100 грамм тутамд шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж. Төмсний илчлэгийн агууламж, шатаасан төмсний калорийн агууламж. Жигнэсэн төмс хэдэн калори байдаг

ХИМИЙН БҮРДЭЛ, ХООЛЛОЛТЫН ШИНЖИЛГЭЭ

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, химийн найрлага "Цагаан хальсгүй төмс, шатаасан".

Хүснэгтэд 100 грамм хүнсний хэсэг дэх шим тэжээлийн агууламжийг (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис) харуулав.

Шим тэжээл	Тоо хэмжээ	Норм**	100 гр-д нормын %	100 ккал дахь нормын%	100% хэвийн
Калорийн агууламж	92 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1830 гр
Уураг	2.1 гр	76 гр	2.8%	3%	3619 гр
Өөх тос	0.15 гр	56 гр	0.3%	0.3%	37333 гр
Нүүрс ус	18.98 гр	219 гр	8.7%	9.5%	1154 гр
Хоол тэжээлийн эслэг	2.1 гр	20 гр	10.5%	11.4%	952 гр
Ус	75.43 гр	2273 гр	3.3%	3.6%	3013 гр
Үнс	1.24 гр	~
Витамин
А аминдэм, RE	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	90,000 гр
бета каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 гр
Лютеин + Зеаксантин	30 мкг	~
В1 витамин, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.5%	3125 гр
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	2.6%	4186 гр
В4 витамин, холин	14.4 мг	500 мг	2.9%	3.2%	3472 гр
В5 витамин, пантотеник	0.383 мг	5 мг	7.7%	8.4%	1305 гр
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	11.5%	948 гр
В9 витамин, фолийн хүчил	38 мкг	400 мкг	9.5%	10.3%	1053 гр
Витамин С, аскорбин	12.6 мг	90 мг	14%	15.2%	714 гр
Е витамин, альфа токоферол, TE	0.04 мг	15 мг	0.3%	0.3%	37500 гр
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.5%	4444 гр
Витамин РР, NE	1.528 мг	20 мг	7.6%	8.3%	1309 гр
Бетайн	0.2 мг	~
Макро шим тэжээл
Кали, К	544 мг	2500 мг	21.8%	23.7%	460 гр
Кальци, Ca	10 мг	1000 мг	1%	1.1%	10000 гр
Магни, мг	27 мг	400 мг	6.8%	7.4%	1481 гр
Натри, На	7 мг	1300 мг	0.5%	0.5%	18571 гр
Хүхэр, С	21 мг	1000 мг	2.1%	2.3%	4762 гр
Фосфор, Ph	75 мг	800 мг	9.4%	10.2%	1067 гр
Элемэнтүүдийн ул мөр
Төмөр, Фе	0.64 мг	18 мг	3.6%	3.9%	2813 гр
Манган, Mn	0.189 мг	2 мг	9.5%	10.3%	1058 гр
Зэс, Cu	127 мкг	1000 мкг	12.7%	13.8%	787 гр
Селен, Се	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	1%	11000 гр
Цайр, Zn	0.35 мг	12 мг	2.9%	3.2%	3429 гр
Шингэдэг нүүрс ус
Цардуул ба декстрин	17.99 гр	~
Моно ба дисахаридууд (элсэн чихэр)	1.53 гр	хамгийн ихдээ 100 гр
Глюкоз (декстроз)	0.63 гр	~
Сахароз	0.4 гр	~
Фруктоз	0.36 гр	~
Чухал амин хүчлүүд
Аргинин *	0.103 гр	~
Валин	0.105 гр	~
Гистидин *	0.035 гр	~
Изолейцин	0.068 гр	~
лейцин	0.1 гр	~
Лизин	0.109 гр	~
Метионин	0.032 гр	~
Треонин	0.068 гр	~
Триптофан	0.021 гр	~
Фенилаланин	0.083 гр	~
Чухал амин хүчлүүд
Аланин	0.064 гр	~
Аспартины хүчил	0.49 гр	~
Глицин	0.058 гр	~
Глютамины хүчил	0.358 гр	~
Пролин	0.064 гр	~
Серин	0.076 гр	~
Тирозин	0.049 гр	~
Цистеин	0.025 гр	~
Ханасан тосны хүчил
Ханасан тосны хүчил	0.04 гр	хамгийн ихдээ 18.7 гр
10:0 Capric	0.002 гр	~
12:0 Лаурик	0.005 гр	~
14:0 Нууцлаг	0.002 гр	~
16:0 Пальмитик	0.025 гр	~
18:0 Стеарин	0.006 гр	~
Нэг ханаагүй тосны хүчил	0.003 гр	хамгийн багадаа 16.8 гр
16: 1 Палмитол	0.002 гр	~
18: 1 олейк (омега-9)	0.002 гр	~
Олон ханаагүй тосны хүчил	0.066 гр	11.2-аас 20.6 гр хүртэл	0.6%	0.7%
18: 2 Линолейк	0.049 гр	~
18: 3 Линолен	0.015 гр	~
Омега-3 тосны хүчил	0.015 гр	0.9-аас 3.7 г хүртэл	1.7%	1.8%
Омега-6 тосны хүчил	0.049 гр	4.7-аас 16.8 гр хүртэл	1%	1.1%

Эрчим хүчний үнэ цэнэ Цагаан төмс, хальсгүй, шатаасан 92 ккал байна.

• Том төмс (3 "4-1 / 4" диаметртэй) = 299 гр (275.1 ккал)
• Дунд зэргийн төмс (2-1/4 "3-1/4" диаметртэй) = 138 гр (127 ккал)
• Жижиг төмс (1-3/4 "2-1/2" диаметртэй) = 138 гр (127 ккал)

Анхдагч эх сурвалж: Стандарт лавлагааны USDA үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн сан. ...

** Энэ хүснэгтэд насанд хүрсэн хүний ​​витамин, эрдэс бодисын дундаж нормыг харуулав. Хэрэв та өөрийн хүйс, нас болон бусад хүчин зүйлээс хамаарч нормыг мэдэхийг хүсвэл "Миний эрүүл хооллолт" програмыг ашиглаарай.

Бүтээгдэхүүний тооцоолуур

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Үйлчлэх хэмжээ (г)

ШИМЭЭЛЭЛИЙН ТЭНЦЭЛТ

Ихэнх хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр агуулдаггүй. Тиймээс хүний ​​бие организмын амин дэм, эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахын тулд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм.

Бүтээгдэхүүний калорийн шинжилгээ

BZHU-ИЙН ИЛЧГИЙН ХУВЬ

Уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа:

Уураг, өөх тос, нүүрс усны илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм нь эрүүл хоолны дэглэмийн хэм хэмжээ эсвэл тодорхой хоолны дэглэмийн шаардлагад хэрхэн нийцэж байгааг ойлгох боломжтой. Тухайлбал, АНУ, ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас калорийн 10-12%-ийг уураг, 30%-ийг өөх тос, 58-60%-ийг нүүрс уснаас авахыг зөвлөж байна. Аткинсийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус бага хэрэглэхийг зөвлөдөг ч бусад хоолны дэглэм нь өөх тос багатай байдаг.

Хэрэв нийлүүлснээсээ илүү их энерги зарцуулсан бол бие нь өөх тосны нөөцөө зарцуулж эхэлдэг бөгөөд биеийн жин буурдаг.

Төмс нь Славян хоолны гол орцуудын нэг юм: Орос, Беларусь, Украйн, гэхдээ энэ нь Латин Америкийн түүхэнд буцаж ирдэг. Тэрээр маш сайн амт, ханасан байдал, олон төрлийн хослолыг бий болгох чадвараараа хайртай. Энэ нь мах, загас, шувууны мах, хүнсний ногооны хажуугийн таваг, цөцгийн тос, давс, цөцгийтэй давс болгон ашигладаг. Нарийн нухсан төмсөөс эхлээд нарийн кассерол хүртэл төмс нь олон талт, олон талт байдаг. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас хоолны дэглэмд үүнийг байнга хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэдийгээр залуу төмсний илчлэгийн агууламж тийм ч өндөр биш, жишээлбэл, гоймон, тэр ч байтугай будаа зэрэг үзүүлэлтээс хамаагүй бага байдаг. Энэ тохиолдолд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс төмсөнд хэдэн калори байдаг вэ гэсэн асуултын хариултыг хайх биш, харин бие махбодид шингээх чадвар, бусад бүтээгдэхүүнтэй нийцэх асуудлын талаар хайх хэрэгтэй. Зөвхөн шатаасан, шарсан эсвэл чанасан төмсний илчлэгийн тоо нь тоо хэмжээг хадгалахад хангалтгүй тул эдгээр талыг мөн доор авч үзэх болно.

Төмс нь хэдэн калори байдаг

Залуу төмсний хувьд калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд 77 ккал байх бөгөөд энэ утга нь төрөл зүйлээс хамаарч өөрчлөгдөхгүй. Тэр Адретта, тэр Донецк, тэр Рамсай - тэд бүгдээрээ "жин"-ээрээ адилхан. Энд сонголт нь амт, боловсорч гүйцсэн хугацаа, булцууны хэмжээтэй холбоотой байдаг. Буцалсан залуу төмсний эрчим хүчний үнэ цэнийн дагуу илчлэгийн агууламжийг голчлон нүүрс ус, 85% -д зарцуулдаг. Уураг, өөх тосоос юу ч үлдэхгүй - тус бүр 10% ба 5%. Сүүдрийн дайсан нь энд оршдог: төмс дэх нүүрс ус хурдан байдаг. Хэдийгээр нэр нь тэдгээр нь идэвхтэй задарч, биеэс гадагшилдаг болохыг харуулж магадгүй ч харамсалтай нь энэ нь тийм биш юм. Тэдний өндөр хурд нь цусны урсгал руу орохыг хэлдэг бөгөөд үүнээс болж цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг. Үүнийг өмнөх утга руу нь оруулахын тулд нойр булчирхай нь хангалттай хэмжээний инсулин үйлдвэрлэх шаардлагатай болдог. Биеийн ийм идэвхтэй хариу үйлдэл нь өчүүхэн өөрчлөлтөд шууд хариу үйлдэл үзүүлэхээс өөр аргагүй болдог. Хэрэв тэд хэтэрхий олон удаа, асар их хэмжээгээр тохиолдвол энэ нь түүний хэт ачаалалд хүргэдэг.

Нойр булчирхайг хамгийн бага хэмжээгээр гэмтээж, улмаар зураг нь чанасан хувилбар юм. Хамгийн шилдэг нь, мэдээжийн хэрэг, хальсгүй: "дүрэмт хувцастай" гэж нэрлэгддэг. Ийм аргаар бэлтгэсэн төмсний илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 65 ккал болж буурна. Та цөцгийн тос биш сүүг хамгийн бага хэмжээгээр тослоггүй сүүгээр нухсан төмс хийж болно. Ногоон нэмэх нь сайн хэрэг. Энэхүү үндэстэй хүнсний ногоог уураар эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийхийг зөвшөөрдөг - төмс дэх калорийн тоо өөрчлөгдөхгүй бөгөөд хоол боловсруулах замд үзүүлэх нөлөө нь өөрчлөгдөхгүй.

Гэхдээ шарсан, шарсан, шатаасан дээр бууж өгөх нь дээр. Ялангуяа эхний хоёр. Асуудал нь өөх тос - ургамлын тос, майонез - шатаасан болон шарсан төмсний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Түүгээр ч барахгүй нойр булчирхайн ачаалал нэмэгдэж, энэ нь зөвхөн хөвөгч дүрээс гадна энэ эрхтэнтэй холбоотой ноцтой асуудал үүсгэдэг. Одоогийн байдлаар ходоод гэдэсний замд мэдрэмтгий, цөсний замын өвчтэй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Гэхдээ хоёрдмол утгагүй давуу тал нь төмсний эслэгийн хөнгөн бөгөөд үрэвсэлтэй байсан ч улаан хоолойг гэмтээхгүй, үүний үр дүнд энэ үндэс ногоог гастрит, шархлаа, цочромтгой гэдэс, ходоодны үед ч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Төмсөөр баялаг цардуул нь цагаан будаа шиг идэвхтэй биш ч калийн давсыг биеэс зайлуулдаг. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч цитрус жимсэнд алдагддаг ч гэсэн витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг.

Францын төмсний шүтэн бишрэгчид үүнийг сард хоёроос илүүгүй удаа хэрэглэх шаардлагатай болно: майонез, бяслагны элбэг дэлбэг байдал нь тавагны "жин" болон үр дүнд нь элэг, нойр булчирхайд сайнаар нөлөөлдөггүй. Ийм тослог нэмэлтүүдээр шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж 300 ккал хүрч болно. Хэрэв та түүнд мах нэмж, таваг нь бүрэн хэмжээний тогоо болгон хувиргавал та салат навч идэж, өдрийн турш усалж болно.

Шарсан хоолыг дурдахгүй байх нь дээр. Хэрэв энгийн, бага хэмжээний тосонд төмсний калорийн агууламж 187 ккал, шарсан төмсний хувьд бүгд 400 ккал болно. Энд зурагнаас айх шаардлагагүй, харин бүхэл бүтэн ходоод гэдэсний зам, ялангуяа элэгний хувьд. Ердийн аргаар шарсан бол ачааллыг багасгах боломж байсаар байгаа ч шарсан махыг хориглодог.

Та мөн өргөн хүрээнийхэнд төдийлөн танигдаагүй, гэхдээ тиймээс багагүй амттай, даршилсан залуу төмсийг тэмдэглэж болно. Түүний калорийн агууламж нь 86 ккал-тай ойролцоо бөгөөд энэ нь туранхай байдалд тийм ч муу биш бөгөөд хоол хийх явцад хэрэглэдэг цуу нь өөхөнд сайн нөлөө үзүүлдэг. Калорийн агууламж бага байгаа нь эх ургацыг эхлээд буцалгаж, дараа нь цуу, амтлагчаар боловсруулдагтай холбон тайлбарладаг. Түүнээс гадна, сүүлийн үеийн нөлөөг эрчим хүчний үнэ цэнэд ч харж болно: өөх тосны эзлэх хувь 5% -иас 1% хүртэл буурдаг. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг дахин боловсруулж болно, гэхдээ зууханд хийнэ. Ургамал, бяслагаар тугалган цаасаар урьдчилан даршилсан шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж ердөө 140 ккал болно.

Зураг дагаж байгаа хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх төмс

Төмс нь хэдэн калори байдаг талаар судалгаа хийсний дараа тодорхой болсон тул энэ бүтээгдэхүүнийг илчлэг багатай боловч жингийн хувьд хоргүй гэж нэрлэх боломжгүй юм. Хоол боловсруулах зам, нойр булчирхайд үзүүлэх нөлөөг харгалзан та шарсан төмсийг хасах нь гарцаагүй, мөн аль хослол нь бие махбодь, эв найрамдлыг сүйтгэх болно гэдгийг санаарай. Энэ нь таны дүр төрх, элэгний хувьд шаардлагагүй айдас байхгүй байхад хангалттай юм.

• Төмс, махыг хослуулж болохгүй. Нэг болон нөгөө бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулахад хангалттай жинтэй байдаг: хоёулаа удаан хугацаанд шингэж, удаан хугацаанд ханасан байдаг. Мөн хоёулаа "найзууд байхыг" хүсдэггүй. Төмс дээр цардуултай ногоо биш харин ногоон, сонгино, сармис нэмэх нь дээр - эцсийн эцэст үндэс ногоо өөрөө маш их цардуул агуулдаг.
• Жигнэсэн төмсний хувьд калорийн агууламж нь хоол хийх аргаас хамааран үсрэх болно. Бүх утгаараа хамгийн бага "хортой" - өөх тос нэмэлгүйгээр боловсруулсан. Одоо хүн бүр бага насны дурсамжийг сэргээж, галд төмс жигнэх боломжгүй тул ижил зүйлийг давтаж болно, гэхдээ зууханд. Түүнээс гадна танд ямар ч тос, цөцгий, майонез хэрэггүй. Шаардлагатай бүх зүйл бол жижиг, дунд хэмжээний төмс сонгох, аль болох сайн угаах явдал юм. Гурил, давсыг уутанд хийнэ, дотор нь нойтон, хальсгүй төмс асгаж, холимог нь илүү нягт наалдахын тулд сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн үндэс ногоог шилэн аяганд хийж, урьдчилан халаасан зууханд нэг цагийн турш илгээнэ. Энэ тохиолдолд шатаасан төмсний калорийн агууламж 69 ккал байх бөгөөд амт нь бага наснаасаа шууд байх болно.
• Та мөн төмсийг янз бүрийн аргаар хуурч болно. Teflon эсвэл керамик бүрээстэй хайруулын таваг хэрэглэж, долоон зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд хоёр халбага ургамлын тос нэмэхэд төмсний илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд ердөө 90 ккал байх болно. Бараг 190 ккал-ийн тоотой харьцуулахад мэдэгдэхүйц ялгаа.

Гал тогоо болгонд төмс байдаг байх. Үнэн бол үүнийг ихэвчлэн дутуу үнэлдэг бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ ногоог хэт их илчлэг гэж үздэг тул заримдаа энэ ногоог хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөдөг. Энэ үнэхээр тийм үү, төмс нь калориас өөр зүйл агуулдаггүй гэж үү? Цааш нь олж мэдээрэй.

Тиймээс төмсний илчлэгийн агууламж нь бэлтгэх арга, жоронд орсон найрлагаас шууд хамаардаг. Учир нь төмс нь дүрэм ёсоор цэвэрхэн чанаж болохгүй. Энэ нь тосонд шарсан (ургамлын тос эсвэл бүр дордох нь цөцгийн тос), чанаж дууссаны дараа дахин тос нэмж, мах, бяслаг, цөцгий болон бусад найрлагатай жигнэх. Ерөнхийдөө төмсний илчлэгийн цаана бусад хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нуугдаж байдаг. Гэхдээ төмс нь өөрөө тийм ч өндөр илчлэг биш юм.

100 гр шатаасан ногоо нь ердөө 80 ккал агуулдаг. 100 гр нь жижиг, гэхдээ нэг хэсэг хэвээр байна. Гэхдээ бусад хүнсний ногооны дунд төмсний илчлэгийн агууламж онцгой байдаг. Түүнд илүү олон хоолны хамтрагч байдаг.

Сайн зүйл хаанаас эхэлж, хор хөнөөл хаана төгсдөг вэ? Эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яагаад төмсөнд дургүй байдаг вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цардуулын төмсөнд дургүй байдаг. Мөн дотор нь маш их цардуул байдаг. Цардуул нь шууд глюкоз болж хувирах тааламжгүй шинж чанартай байдаг. Тиймээс зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар та элсэн чихэрийг яг л хазаж болно, үр дүн нь ижил байх болно. Үүнээс гадна цардуул нь шингэхэд хэцүү бөгөөд хоол боловсруулах замыг бохирдуулдаг.

Тэгвэл төмсний ашиг тус хаана нуугдаж байна вэ?

Түүний арьсанд. Хэдийгээр энэ хэсэг нь ихэвчлэн хогийн саванд үлддэг. Хальс нь калийн ихэнхийг агуулдаг. Өвлийн улиралд төмс, байцаа нь витамин С-ийн бараг цорын ганц эх үүсвэр юм (бусад байхгүй бол илүү хүчтэй). Мөн витамин С-ийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалахын тулд төмсийг шатаасан байх ёстой. Энэ нь илчлэг багатай хэвээр байхын тулд та зууханд ногоогоо оливын тос, маш бага хэмжээний давс, чинжүүтэй хамт жигнэх хэрэгтэй.

Чидун жимсний тос нь эрүүл омега-3, омега-6 тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь хүнд хэрэгтэй амин чухал нэгдлүүд юм. Тэд цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, хуучин өөх тосны нөөцийг арилгахад тусалдаг. Энэ утгаараа төмс нь оливын тостой сайн зохицдог.

Цардуулаас хэрхэн ангижрах вэ? Тэгээд тэр тийм аймшигтай гэж үү?

Заримдаа төмсийг бүрэн ялгаварлан гадуурхдаг. Цардуул нь бусад олон жимс, хүнсний ногоонд байдаг. Гэвч зарим нэг шалтгааны улмаас төмс нь үл итгэх байдлыг бий болгодог. Мөн үндэслэлгүй өндөр илчлэг агууламжтай холбоотой байдаг.

Жингээ хасаж буй бүх хүмүүсийн амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд энэ асуудлыг шийдэх нэг сайн арга бий. Төмсөөс цардуулыг нэг удаа, бүрмөсөн угаана. Жигнэхийн өмнө жижиглэсэн ногоогоо хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана. Дараа нь шаантагуудыг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Мөн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Дээрээс нь ногоогоо оливын тосоор цацаж, зууханд хийнэ. Одоо төмсний хачир нь тийм ч аймшигтай биш байх болно. Хэрэв та гэнэт хүсвэл калорийн агууламж нь нэг удаад 100 г төдийгүй 200 ба түүнээс дээш хэмжээгээр идэх боломжийг олгоно.

Зүгээр л харьцуулаарай:

• хальстай чанасан төмс - 66 ккал;
• хальсгүй чанасан төмс (мөн ихэнх шим тэжээл) - 75 ккал;
• арьстай шатаасан төмс - 80 ккал;
• нухаш - 300 ккал;
• Франц шарсан төмс - 400 ккал;
• чипс - 500 ккал.

Таны харж байгаагаар шатаасан төмс нь чанасан төмсөөс муу биш юм. Тэгээд бүр илүү ашигтай. Эцсийн эцэст энэ нь витамин С болон ихэнх шим тэжээлийг хадгалдаг. Хоол хийх явцад тэдгээрийн зарим нь шөл рүү шилждэг. Энэ нь та шатаасан төмс идэж болно, идэх ёстой гэсэн үг юм. Мөн түүний калорийн агууламж тийм ч их биш юм.

Төмс бол Европ, Америкт алдартай бүтээгдэхүүн юм. Тэрээр 16-р зууны төгсгөлд Хуучин ертөнцөд ирсэн. Анх европчууд төмсийг гоёл чимэглэлийн ургамал болгон авч, хортой гэж үздэг байв. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд үүнийг амталсан. Төмс бол бие махбодод шаардлагатай олон төрлийн бодис агуулсан амттай, эрүүл үндэстэй хүнсний ногоо юм. Хоолны практикт олон төрлийн хэрэглээний хувьд төмс нь өрсөлдөгчгүй байдаг. Хамгийн алдартай хоолыг хараад төмсөнд хэдэн калори байдгийг олж мэдье.

Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар

Ургамлаас олддог ихэнх амин хүчлүүд нь төмсний найрлагад, түүний дотор орлуулшгүй байдаг. Өдөр тутмын нормыг чанасан төмс (0.3 кг) идэх нь бие махбодын тэжээллэг нүүрс ус, кали, фосфорын хэрэгцээг хангах болно. Үндэс нь витамин PP, A, E, C, бүлгийн B. Шилэн болон органик хүчлүүдийн агууламжийг анхаарна уу: алим, оксалик гэх мэт.

100 грамм залуу төмсний булцуу нь 20 миллиграмм аскорбины хүчил агуулдаг. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад витамин С-ийн хүчин чадал аажмаар буурдаг. Хавар хүртэл унасан төмс нь аскорбины хүчлийн эхний агууламжийн гуравны нэгийг агуулдаг.

Одоо BJU-ийн агуулгын талаар ярилцъя. 100 грамм төмс (0.4 гр-аас ихгүй) өөх тос багатай байдаг. Уураг - 2 грамм хүртэл. Хамгийн гол нь төмс нь нүүрс ус агуулдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 18.1 грамм. Тэдгээрийг цардуулаар төлөөлдөг. Түүхий эх үр тарианы эзлэхүүний 65%-ийг ус эзэлдэг.

100 грамм төмсний калорийн агууламж

Калорийн хүснэгтэд 100 грамм төмсний эрчим хүчний үнэ цэнэ 80 ккал байгааг харуулж байна. Гэхдээ энэ үзүүлэлтийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж байсан ч өөрчлөгдөхгүй гэдэгт итгэх нь буруу байх болно. Чанасан төмс нь шарсан төмсөөс бага илчлэгтэй бөгөөд энергийн үнэ цэнэ нь чипсээс ч доогуур байдаг. Алдартай төмсний бүтээгдэхүүнд хичнээн калори байдгийг олж мэдэхийг бид танд санал болгож байна.

Түүхий төмсөнд

Төмс нь маш их цардуул агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас энэ үндэстэй хүнсний ногоогоор хоол хийхдээ тос, тахианы мах эсвэл бусад илчлэг ихтэй хоол хүнс нэмдэг тул бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ өндөр байдаг гэж үздэг. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйл өөр байна.

Түүхий төмсний калорийн агууламжийг 100 грамм тутамд 80 ккал гэж тооцдог. Теннисний бөмбөгний хэмжээтэй том төмс 180 грамм жинтэй. Ийм 1 ширхэг нь 150 хүртэл калори агуулдаг. Мөн 1 жижиг төмс 50 гр жинтэй, калорийн агууламж нь 40 ккал байдаг. Хэрэв та тос нэмэхгүйгээр төмс чанаж хийвэл эрүүл хооллолттой болно. Гэхдээ хүнсний ногоотой харьцуулахад төмс илүү илчлэгтэй байдаг. Үндэс ургацын тэжээллэг чанар нь булцуунд агуулагдах цардуулын агууламжаас хамаардаг. Түүний хүчин чадал өндөр байх тусам төмс дэх илчлэг ихтэй байдаг.

Залуу төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 60 ккал байдаг. Энэ ялгааг 25%-иар бага цардуулын агууламжтай холбон тайлбарлаж байна. Залуу төмс нь боловсорч гүйцсэн үндэс ногоотой харьцуулахад илүү их витамин С агуулдаг. Гэсэн хэдий ч дулааны боловсруулалт нь аскорбины хүчлийн 70% -ийг устгадаг. Түүхий төмс нь өтгөн хатах, дотор муухайрах, цээж хорсох зэрэгт тустай гэдгийг анхаарна уу.

Шөлөөр

Шарсан төмс гэх мэт бүтээгдэхүүн ч хүмүүсийн хайрыг татдаг. Түүний калорийн агууламж 103 ккал гэж тооцогддог. Гэхдээ цөөхөн хүн төмсийг таган дор ганцаараа тарчлаадаг тул тавагны илчлэгийн агууламж нэмэлтээс хамаарна. Та дор хаяж сумс, эсвэл илүү сайн - цөөн хэдэн нэмэлт найрлага хэрэгтэй. Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийн хамгийн бага өсөлт нь 10% цөцгий, мөөг (100 грамм тутамд 155 килокалори) юм.

Мах нь чанасан төмсний калорийн агууламжийг 2 дахин ихэсгэдэг. Хоолны дэглэмийн тохиромжтой сонголт бол тосыг цөцгийгүйгээр усанд хийж, нэг дусал ургамлын тос нэмнэ. Сонгино, сараалжтай лууван, мөөг, яншуйгаар чимэглээрэй. Бэлэн болсон тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ 72 килокалори байх болно.

Хальсгүй буцалгана

Одоо чанасан төмсөнд хэдэн калори байдгийг мэдэх цаг болжээ. Буцалгах нь төмс бэлтгэх энгийн арга гэдгийг анхаарна уу. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүний амтат палитр илүү сайн илэрдэг. Хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн ургамлаар үйлчилдэг залуу чанасан төмс маш их алдартай. Хуучин үндэс хүнсний ногоо нь хальсанд чанасан байна. Чанасан төмсний илчлэгийн агууламж 86 ккал, залуу төмсөнд бага илчлэг байдаг - 78 ккал хүртэл.

Чанасан төмс нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ амттай, эрүүл хоол авахын тулд та хоол хийх зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Нэгдүгээрт, төмсийг бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой, ингэснээр үндэс үр тариа жигд буцалгана. Хоёрдугаарт, залуу төмсийг буцалж буй усанд, хуучин төмсийг сэрүүн усанд дүрнэ гэдгийг санаарай. Бүтээгдэхүүнийг шингээх эсвэл дахин хоол хийх нь зохисгүй юм.

Дүрэмт хувцастай

Төмсийг хальслахгүйгээр буцалгаж болно. Хоол хийх энэ аргыг "дүрэмт хувцастай" гэж нэрлэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь хальсгүй чанасан төмсөөс илүү байдаг. Дүрэмт хувцасны төмсний гаднах давхарга нь хүний ​​​​биед үнэ цэнэтэй ул мөр элементийн дийлэнх хэсгийг (кали, магни болон бусад) агуулдаг. Мөн түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 74 ккал байдаг. Таваг хурдан чанаж байна. Хоол хийхээс өмнө төмсийг угааж, тогоо эсвэл саванд хийнэ. Калорийн агууламж багатай тул хоолны дэглэмийн үед хүрэмтэй төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зууханд шатаасан

Мөн шатаасан бүтээгдэхүүн нь маш сайн амттай байдаг. Хальсгүй шатаасан төмсний калорийн агууламжийг 70 ккал, хальстай нь 80 ккал гэж тооцдог. Хоёр дахь сонголт нь илүү ашигтай байдаг. Төмсний хальс нь зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлж, давсны хуримтлал, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг кали агуулсан байдаг. Татсан махаар шатаасан 100 гр бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 160 килокалорид хүрдэг гэдгийг анхаарна уу; мөөгтэй - 125 ккал.

Ургамлын тос / гахайн өөхөнд шарсан

Амттай шарсан шарсан төмс - хэн энэ хоолонд дургүй вэ? Өлсгөлөн гэр бүлийн гишүүдийг хооллох хамгийн хялбар арга бол хайруулын тавган дээр нимгэн зүсмэл төмс хуурах явдал юм. Хүмүүсийн амтыг тэргүүлэх чиглэлүүд өөр өөр байдаг: хэн нэгэн бүтээгдэхүүнийг наранцэцгийн тосонд хуурч идэх дуртай, хэн нэгэн нь энэ зорилгоор гахайн өөх (гахайн өөх) хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Ийм аргаар чанаж болгосон төмсний калорийн агууламж хэд вэ? Наранцэцгийн тос ихтэй шарсан төмс нь 100 грамм тутамд 204 килокалори илчлэгтэй байдаг. Гахайн өөхөнд шарсан ижил хэмжээний бүтээгдэхүүн нь илүү их калори агуулдаг: 212 ккал. Гахайн өөх дээр чанаж болгосон төмсний хамгийн их калорийн агууламж. Энэ нь 225 килокалори илчлэг гэж тооцогддог. Шарсан төмсний талаархи хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал нэгтэй: энэ нь эрүүл хооллолттой ямар ч холбоогүй юм.

Төмсний нухаш

Нухсан төмс нь энэ үндэс ногоог Америкаас импортлох үед Европт хийж эхэлсэн анхны хоолуудын нэг юм. Түүний жор өнөөдрийг хүртэл өөрчлөгдөөгүй байна. Уламжлалт найрлага 3: сүү, төмс, цөцгийн тос. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэсэн 100 грамм тавагны калорийн агууламж 106 килокалорид хүрдэг.

Усан дээрх нухаш нь бага илчлэг агуулдаг - 88.8 ккал. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Хэрэв та өдөр тутмын хоолныхоо калорийн хэмжээг хянаж, жингээ хасах гэж байгаа бол нухсан төмсийг тостой хольж, давсалж болохгүй. Гэсэн хэдий ч төмсийг илчлэг ихтэй махан хоолонд хачир болгон хэрэглэвэл порцны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно.

Шарсан төмсөөр

Шарсан төмсийг үндсэн хоол болгон хэрэглэдэг. Бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй: тууз болгон хуваасан төмсийг 3-4 минутын турш хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг кетчупээр үйлчилж, төмсний амтыг онцолж өгдөг. Энэхүү хоол нь дэлхийн түргэн хоолны газруудад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд Mc'Donalds брэнд юм. McDonald's шарсан маханд хэдэн калори байдаг вэ?

• Жижиг хэсэг - 240 ккал;
• Дундаж хэсэг - 340 ккал;
• Том хэсэг - 440 ккал.

Гэрийн шарсан төмс нь 100 грамм тутамд 400 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын илчлэгийн тавны нэг юм. Шарсан төмсний гол давуу тал нь бүтээгдэхүүн нь хурдан ханаж, хэдхэн минутын дотор өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангадаг явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бараг ямар ч ашигтай шинж чанартай байдаг.

Төмсний чипс дотор

Төмсний чипс нь эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах хэрэгтэй. Энэ нь өөх тос, хүнд нүүрс ус, амт орлуулагч, өнгөний холимог юм. Нимгэн хэрчсэн төмсний зүсмэлүүдийг супермаркетаас худалдаж авч болох чипс хийхэд удаан хугацаагаар зогсоосон. Харин оронд нь эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил, шар буурцагны цардуул хэрэглэдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хольцоос чипс үүсдэг бөгөөд дараа нь чанар муутай өөх тосонд шарсан байна.

Чипс идэх хүсэл нь цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх (мөн зүрх, цусны судасны ноцтой асуудал), чихрийн шижин, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Тэднийг шарсан өөх нь хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэдэг. Цардуулыг өндөр температурт боловсруулахад үүссэн акриламид нь хорт хавдар тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Мөн бүтээгдэхүүн дэх бүх төрлийн хадгалалт нь элэгний байдлыг улам дордуулдаг.

Чипс нь эрүүл биш байж болох ч хор хөнөөлийг нь багасгахыг оролдож болно.

Би тэднийг өөрөө хоол хийх хэрэгтэй. Цэвэр төмсийг хальсалж, тусгай хутгаар зүсэж, тосоор цацаж, жигд хуудсан дээр жигд тараана. Бүтээгдэхүүнийг сайтар халаасан зууханд хийж, дараа нь давс ба / эсвэл халуун ногоо цацна. Ийм чипсийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 520 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэх нь үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

100 гр төмсний аяганд хэдэн калори байдаг

Төмс нь эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглагддаг, энэ нь салат, бүх төрлийн зуушны нэг хэсэг бөгөөд жигнэх зориулалттай дүүргэлт болгон ашигладаг. Тогооч нар энэ бүтээгдэхүүний олон мянган хэрэглээг олж чадна, гэхдээ бид таван алдартай уламжлалт жорын калорийн агууламжийг авч үзэх болно.

• Төмсний бялуу - 208 ккал;
• Төмстэй шарсан бялуу - 253 ккал;
• Махтай чанасан төмс - 132 ккал;
• Мөөгтэй шарсан төмс - 121 ккал;
• Төмстэй банш (100 гр тутамд) - 148 ккал.

Өдөр тутмын хэрэглээ

Төмс нь ялангуяа шарсан эсвэл цөцгийн тос, сүү, хачир зэрэг нэмэлтүүдтэй үед илчлэг ихтэй байдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 300 грамм хүртэл бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 4-өөс илүүгүй удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Төмсний хэрэглээний энэхүү дэглэмийг баримталснаар та төмсөнд агуулагдах бие махбодийн хэрэгцээ, шим тэжээлийг хангаж, илүү их калорийн зардлаар сайжрахгүй.

wjone.ru

зууханд шатаасан төмс хэдэн калори байдаг

1. Заримдаа төмсийг бүрэн ялгаварлан гадуурхдаг. Цардуул нь бусад олон жимс, хүнсний ногоонд байдаг. Гэвч зарим нэг шалтгааны улмаас төмс нь үл итгэх байдлыг бий болгодог. Мөн үндэслэлгүй өндөр илчлэг агууламжтай холбоотой байдаг.

   Жингээ хасаж буй бүх хүмүүсийн амьдралыг хөнгөвчлөхийн тулд энэ асуудлыг шийдэх нэг сайн арга бий. Төмсөөс цардуулыг нэг удаа, бүрмөсөн угаана. Жигнэхийн өмнө жижиглэсэн ногоогоо хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана. Дараа нь шаантагуудыг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Мөн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Дээрээс нь ногоогоо оливын тосоор цацаж, зууханд хийнэ. Одоо төмсний хачир нь тийм ч аймшигтай биш байх болно. Хэрэв та гэнэт хүсвэл калорийн агууламж нь нэг удаад 100 г төдийгүй 200 ба түүнээс дээш хэмжээгээр идэх боломжийг олгоно.

   Зүгээр л харьцуулаарай:

   хальстай чанасан төмс 66 ккал;
   хальсгүй чанасан төмс (мөн ихэнх шим тэжээл) 75 ккал;
   хальстай шатаасан төмс 80 ккал;
   нухаш 300 ккал;
   Франц шарсан төмс 400 ккал;
   чипс 500 ккал.
   Таны харж байгаагаар шатаасан төмс нь чанасан төмсөөс муу биш юм. Тэгээд бүр илүү ашигтай. Эцсийн эцэст энэ нь витамин С болон ихэнх шим тэжээлийг хадгалдаг. Хоол хийх явцад тэдгээрийн зарим нь шөл рүү шилждэг. Энэ нь та шатаасан төмс идэж болно, идэх ёстой гэсэн үг юм. Мөн түүний калорийн агууламж тийм ч их биш юм.



2. 1 кг. зууханд хийсэн төмс нь ойролцоогоор 700-750 ккал агуулдаг. Тиймээс 100 гр. ойролцоогоор 75 ккал.
3. бодисын агуулгын талаар би dietaonline.ru вэбсайттай холбоо барихыг зөвлөж байна

   _____________________________________________________________
   ландшафтын дизайн, цэцэг, фитодизайн, интерьер дизайны шийдэл. 8-916-736-34-72. Людмила

4. 80 ккал, хэрэв юу ч байхгүй бол зүгээр л жигнэх, жишээлбэл, тугалган цаас.

Төмс нь цардуул, элсэн чихэр, эслэг, гайхалтай хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хадгалах бүх нөхцөл хангагдсан байсан ч (агааржуулалт сайтай харанхуй, сэрүүн өрөөнд) төмс нь цаг хугацааны явцад зарим ашигтай шинж чанараа алддаг. Төмс нь өөрөө илчлэг багатай боловч цөцгийн тос эсвэл цөцгий нэмбэл илчлэг ихтэй хоол болдог.

Нэг том шатаасан төмс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Калорийн агууламж (Ккал) -145
Витамин С (мг) 20
Уураг, нийт (г) -3.06
Магни (мг) -39
Өөх тос, нийт (г) -0.5
Фосфор (мг) -78
Нүүрс ус, нийт (гр) -33.63
Кали (мг) -610
Fiber-2.34
Фолийн хүчил (В9 витамин) (мкг) 14.20
Кальци (мг) -7.80
Ниацин (никотиний хүчил) (мг) 2.17
Төмөр (мг) -0.55

info-4all.ru

Ашигтай шинж чанарууд

Төмсний булцуу нь хүний ​​биед ашигтай олон шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлаар баялаг эрдэс бодисууд нь шингээхэд маш хялбар бөгөөд давс нь цусан дахь шүлтлэг тэнцвэрийг зөв хадгалдаг. Энэ нь витамин С, Е, РР, түүнчлэн В бүлгийн витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч удаан хугацаагаар хадгалах үед витамин С-ийн агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг.

Төмсөөр баялаг эслэг нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй тул шархлаа, гастрит өвчний үед чанасан төмс хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна.

Энэ ногоог бас баялаг цардуул нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, хатуурлын эсрэг үйлчилгээтэй. Төмс нь их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулахад тусалдаг. Зүрх судасны систем, бөөрний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс төмсний хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Төмс нь фосфор, калийн давсаар илэрхийлэгддэг ашигт малтмалын орлуулашгүй эх үүсвэр болдог нь маш чухал юм. Булцуу нь хүний ​​биед шаардлагатай кальци, селен, цайр, натри, төмөр, магни, иод агуулдаг.

Хүнсний ногооны "төмс" -ийн олон тооны ашигтай шинж чанаруудын талаар эргэлзэх зүйл алга. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь танилцах дараагийн үе шат болно.

Калорийн төмс

Өөрийн дүр төрхийг хадгалахыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд төмсөнд хэдэн калори байдаг вэ гэсэн асуулт чухал юм. "Төмс" бүтээгдэхүүнийг авч үзье: 100 грамм калорийн агууламж 80-85 ккал байна. Энэ ногоо нь ургамалд байдаг бараг бүх амин хүчлийг агуулдаг. Өдөрт 300 грамм энэ бүтээгдэхүүн нь хүний ​​фосфор, кали, нүүрс усны хэрэгцээг бүрэн хангадаг.

Төмсний тэжээллэг чанар нь түүний төрөл зүйлээс хамаардаггүй гэдгийг анхаарна уу, гэхдээ булцуунд илчлэг нь цаг хугацааны явцад хуримтлагддаг (залуу төмс - бага ккал). Үүний дагуу залуу төмсний илчлэгийн агууламж хуучин төмстэй харьцуулахад бага, 100 грамм тутамд 61 ккал байна. Хоол хийх үед энэ үнэ цэнэ нэмэгдэж, залуу чанасан төмсний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 66 ккал байна.

100 грамм тутамд төмсний калорийн агууламж нь дулааны боловсруулалтаас хамаарч өөрчлөгддөг.

Чанасан төмсний калорийн агууламж

Төмс бол орчин үеийн ертөнцөд хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл хоол юм. Төмсөөс 500 гаруй төрлийн хоол хийж болно гэж алдартай хоолны мэргэжилтнүүд мэдэгддэг. Мөн хоол хийх хамгийн хялбар арга бол зүгээр л буцалгах явдал юм. Нэгдүгээрт, төмсний булцууг хальсалж, угааж, дараа нь давсалсан усанд дүрж, галд хийнэ. Та бүх булцууг хоёуланг нь буцалгаж, хэсэг болгон хувааж болно. Та хальстай эсвэл хальсгүй төмс хийж болно. Буцалсны дараа бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Буцалгах үед хүнсний ногоо нь түүнд агуулагдах макро болон микроэлементүүдийн ихэнхийг хадгалдаг. Чанасан төмсний тэжээллэг чанар нь бага зэрэг буурсан боловч амт нь бүрэн илэрдэг. Чанасан төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 80 ккал байдаг.

Энэ ногооны хамгийн алдартай хоол бол чанасан (цөцгийн тостой) төмс юм. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж нь хэр их тос нэмж байгаагаас хамааран бага зэрэг өндөр байх болно. Олон хүмүүс энэ ногоог хальстай нь буцалгаж, чанасан төмсөнд хэдэн калори байдаг талаар асуудаг. Энэ тохиолдолд тэжээллэг чанар нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 90 ккал байдаг.

Уламжлал ёсоор чанасан төмс нь хүний ​​биед онцгой ашигтай шинж чанартай байдаг гэж үздэг. Бөөр, зүрхний өвчтэй, хавантай хүмүүст чанасан төмс хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна. Ардын эмчилгээний хувьд янз бүрийн хүнд хэлбэрийн бронхитыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нухсан төмсөнд хэдэн калори байдаг

Нухсан төмс бол төмсний булцуугаар хийсэн хүн бүрийн дуртай хоол юм. Маш сайн амтаас гадна бүтээгдэхүүн нь цардуулын өндөр агууламжтай тул дугтуйлах шинж чанартай байдаг. Усан дахь нухсан төмсний бага илчлэг агууламж нь ходоодны салст бүрхэвчэд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул энэ хоол нь ходоодны шархлааны өвчний хоолны ширээний жинхэнэ үндэс болдог.

Нухсан төмсний нийт калорийн агууламж нь бэлтгэх арга, хэрэглээний зорилгоос хамааран өөр өөр байдаг. Усанд чанасан хоосон буталсан төмсний хувилбар нь ахмад настнуудад илүү зориулагдсан байдаг. Бүтээгдэхүүн нь зүрхний булчингийн ажлыг идэвхтэй зохицуулж, үсрэлтгүйгээр тайван хэмнэлийг бий болгодог.

Энгийн нухсан төмс (доор жагсаасан илчлэг) нь тархины бор гадаргыг амин хүчлийн цогцолбороор идэвхжүүлснээр ой санамжийг (богино болон урт хугацааны) бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ хоолны биед үзүүлэх нөлөө нь үнэхээр өвөрмөц юм.

Насанд хүрсэн хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд усанд чанаж болгосон нухаш заавал байх ёстой: бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж ердөө 70 ккал (100 гр). Эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тул хоолыг тураах хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Сүү нэмсэн тавагны тэжээллэг чанар нь 90 ккал (100 гр) юм. Байгалийн цөцгийн тос дахь нухашны калорийн агууламж 110 нэгж (100 гр) хүртэл нэмэгддэг. Эрчим хүчийг багасгахын тулд сүүлчийн орцыг маргаринаар солихыг хатуу хориглоно.

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай нухсан төмс бэлтгэхийн тулд сүү, цөцгийн нэмэлтийг нэгэн зэрэг хэрэглэдэг. Сүү, цөцгийн тос бүхий нухсан төмсний калорийн агууламж ойролцоогоор 120 ккал (100 гр) байдаг. Гэсэн хэдий ч гайхалтай агаартай, нарийн таваг бий болгохын тулд цөцгий нь ихэвчлэн солигддог: бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь 133 нэгж (100 гр) дээр зогсох болно.

Сүү, цөцгийн тостой нухсан төмсний амт, илчлэгийн агууламж өндөр түвшинд байна. Эхний хоолыг хадгалах, хоёр дахь хоолыг багасгахын тулд ургамлын тосоор амтлах (83 ккал - 100 гр) нь хоолны дэглэмийн сайн хувилбар юм.

Шарсан төмсний калорийн агууламж

Төмс хийх өөр нэг түгээмэл арга бол шарсан мах юм. Дэлхийн олон оронд шарсан төмс нь хамгийн алдартай, дуртай хоол юм. Шарсан төмсний тэжээллэг чанар, эрчим хүчний үнэ цэнэ өөрчлөгддөг. Шарсан төмсний илчлэгийн агууламж нь хоолонд наранцэцэг эсвэл цөцгийн тос нэмсэнээр нэмэгдэж, 100 грамм тутамд ойролцоогоор 192 ккал байдаг. бүтээгдэхүүн.

Шарсан төмс нь хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болохгүй. Тосгүй шарсан төмсний илчлэгийн агууламж 20 ккал бага байх болно. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд зүгээр л наалддаггүй хайруулын тавган дээр ашиглах хэрэгтэй.

Төмс дэх хамгийн ашигтай бодисуудын нэг бол цардуул юм. Гэхдээ тогооч нар төмс шарахаас өмнө дэвтээж арилгахыг зөвлөж байна. Цардуул нь төмсийг үйрмэг болгож, жинхэнэ шарсан төмс хийхэд тохиромжгүй болгодог.

Шарсан төмс хийх чухал нууцуудын нэг бол таны шарсан тос юм. Ургамлын тос, цөцгийн тосны холимог нь хоол хийхэд тохиромжтой гэж олон хүн үздэг. Төмс жигд шарсан байхын тулд та зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ашиглах хэрэгтэй.

Шарсан төмсний калорийн агууламж

Нэг аяганд хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг тодорхой хэлж, тухайн тавагны бүх нэмэлт найрлагыг мэдэж болно. Энэ нь хүнсний ногоо, мөөг, мах байж болно.

Жигнэсэн төмс хэдэн калори байдаг

Энэ бол илчлэг багатай төмсний булцууны нэг төрөл юм. Энэ нь цөцгийн тос, бяслаг, мөөг, тахианы мах нэмсэн зууханд чанаж болгосон.

Тос, нэмэлт бүтээгдэхүүнгүй зууханд шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж 77 ккал байна. Хэрэв та хальстай хамт жигнэх юм бол тэжээллэг чанар нь 82 ккал хүртэл өсөх болно.

Жигнэсэн төмсний калорийн агууламжийг багасгахын тулд хурдан чанаж болгосон жижиг булцууг сонгох хэрэгтэй. Жигнэхийн тулд тугалган цаас хэрэглээрэй. Тос, гахайн өөх, майонез, төрөл бүрийн сүмс нэмж болохгүй. Ийм хоол нь хоолны дэглэмд аль болох ойр байх болно.

Шарсан төмсний калорийн агууламж

Энэ ногооны хамгийн өндөр илчлэгтэй хоол бол шарсан төмс юм. Гэрийн хоол хийхэд 100 грамм тутамд шарсан төмсний илчлэгийн агууламж 400 ккал хүртэл байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс үүнийг янз бүрийн түргэн хоолны газруудад хэрэглэдэг.

Жишээлбэл, McDonald's шарсан төмсний калорийн агууламж нь үйлчлэхээс хамаарч 235-505 хооронд хэлбэлздэг. McDonald's-ийн растик төмсний илчлэгийн агууламж 315 ккал байна.

FSC дахь франц шарсан төмсний стандарт порц нь 276 ккал калорийн агууламжтай бөгөөд 3.8 гр уураг, 15.5 гр өөх тос, 30.1 гр нүүрс ус агуулдаг.

Бургер Кингийн шарсан төмс нь хамгийн бага илчлэгтэй байдаг - 203 калори, 3.5 гр уураг, 9.7 гр өөх тос, 24.9 гр нүүрс ус.

www.sportobzor.ru

Орлуулж боломгүй бүтээгдэхүүн

Хүнсний хамгийн чухал бүтээгдэхүүн бол төмс байсаар ирсэн. Үүнийг 17-р зуунд I Петр Орост авчирсан нь мэдэгдэж байна. Энэхүү хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний шим тэжээл, микро болон макро элементүүд, витамин агуулдаг. Энэ нь кальци, магни, натри, кали, төмөр, зэс, цайр, селенээр баялаг. Мөн C, K, E, PP, B зэрэг витаминуудын агууламж нь энэ ногоог зүгээр л орлуулашгүй болгодог.

Үүнээс гадна төмс нь цардуул агуулдаг - ходоод гэдэсний замын өвчний үрэвслийн эсрэг маш сайн бодис юм. Энэ ногоог ханиад, үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зөвлөж байна. Төмсийг бие даасан таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч одоогийн байдлаар олон хүн төмсний илчлэгийн агууламж: чанасан, шарсан, шатаасан гэх мэт асуултанд санаа зовж байна. Мөн хоолны дэглэмийг дэмжигчид түүний өдөр тутмын хэмжээ хэд байгааг олж мэдэхийг оролдож байна.

Калорийн төмс: чанасан, шарсан, шатаасан

Энэхүү үндэс хүнсний ногоог бэлтгэхдээ тавагны илчлэгийн агууламж нь төмс бэлтгэх арга, түүнийг бууруулах эсвэл нэмэгдүүлэх боломжтой янз бүрийн нэмэлтүүдийн хэмжээ зэргээс хамаарна гэдгийг санах нь зүйтэй.
Жишээлбэл, чанасан төмсний илчлэгийн агууламж нь шарсан төмсний калорийн агууламжаас ялгаатай байдаг. Буцалгах нь хоол хийх хамгийн энгийн бөгөөд эрүүл арга гэж тооцогддог. Нэгдүгээрт, төмс угааж, ижил хэсгүүдэд хувааж, дараа нь давсалсан усанд буцалгана. Чанасан төмсний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 85 калори байдаг. 100 грамм хальсалсан шатаасан төмс 80 калори илчлэгтэй байдаг бол хальсалж шатаасан төмс 146 калори илчлэгтэй байдаг. Шарсан төмс нь хамгийн их калори агуулдаг - 285-330 калори байдаг. Мөн 100 грамм чанасан төмс тутамд 270 калори илчлэг байдаг. Хүрэмтэй төмс нь маш ашигтай байдаг. Энэ хоолны калорийн агууламж 66 калори байдаг.

Калори: шарсан төмс

100 грамм шарсан төмс нь 250 калори илчлэг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Гэтэл зарим нэг хайхрамжгүй тогооч нар шарсан төмсөө солилгүй нэг тосонд чанаж иддэг. Үүний үр дүнд төмсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 500 калори хүртэл нэмэгдэх боломжтой! Мөн энэ хоолонд үүссэн хорт хавдар үүсгэгч нь түүнийг маш эрүүл бус болгодог.

Төмс идэх

Нэг хүний ​​өдөр тутмын норм нь 300 грамм төмс юм. Хэдийгээр энэ үндэс ногоо нь маш ашигтай боловч ямар ч хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Хэрэв бид шарсан төмс эсвэл шарсан төмсний тухай ярих юм бол эдгээр хоолыг хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй, учир нь тэдгээрийн илчлэг нь нэлээд өндөр байдаг. Төмсний хэт их хэрэглээ нь алдагдалд хүргэхгүй, харин нэмэлт фунт авах болно. Эцсийн эцэст энэ нь цардуул хэлбэрээр нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Төмсний ашигтай шинж чанарууд

Өмнө дурьдсанчлан, төмс бол нэлээд эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулсан байдаг тул ус, хоолны давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг (калийн өндөр агууламжтай учраас). Төмс нь мэдрэл, булчин, зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь бие дэх усны тэнцвэрийг зохицуулах чадвартай холбоотой юм. Мөн төмсний шүүс нь толгойн өвчин намдаах, шарх эдгээх, өвдөлт намдаах үйлчилгээ үзүүлэх, цусны даралтыг бууруулах чадвар нь үнэхээр өвөрмөц юм.

www.syl.ru

Төмс ямар ашигтай бодис агуулдаг вэ?

Ашигтай, маргаантай элементүүдийг хадгалах нь нэг дор хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаалсан төмс зэрэг нэг ч бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хортой эсвэл ашигтай байж чадахгүй.

• бүтээгдэхүүний нөхцөл, хадгалах хугацаа;
• хоол хийх арга;
• хүнсний ногооны эрт эсвэл хожуу боловсорч гүйцсэн байдал.

Төмсний найрлагад шийдвэрлэх хувь нь цардуултай бодис (25% хүртэл) багтдаг бөгөөд энэ нь өөрөө түрэмгий биш, хэрэв бидний дараа ярих хоол хийх зарим аргууд нь цавуулаг ялгаруулахад өдөөхгүй бол. Бусад хуурай бодисуудад уураг (2.5% хүртэл), өөх тос (0.6% хүртэл), никотиний болон фолийн хүчил, түүнчлэн олон тооны органик (алим, оксалик, нимбэг) орно. Витаминыг B (B1, B2, B6) бүлэг, түүнчлэн K, E, C, H, PP гэж нэрлэдэг. Дараа нь кали, натри, төмөр, иод, магни, зэс, кальци, марганец, цайр, цахиур, хөнгөн цагаан гэх мэт эрдэс давс, ул мөр элемент орно.

Калорийн агууламжийн талаар ярихад төмс нь хэмнэлттэй хүнсний ногоо бөгөөд удаан хадгалагдах тусам дотор нь хүсээгүй нэгж үүсэх магадлал өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ хэлбэрээр ч гэсэн илүүдэл цардуулаас зөв ангижруулж, зөөлөн аргаар чанаж болгосон ч энэ бүтээгдэхүүн нь ашиг тусаас өөр юу ч авчрахгүй. Үүний зэрэгцээ, төмсний өдөр тутмын хэмжээг тухайн хүний ​​наснаас хамааран тогтоов.

• насанд хүрсэн хүн өдөрт 400 гр хүртэл хүнсний ногоо хэрэглэж болно;
• Хүүхдэд зориулсан хязгаар нь 150-200 граммаар хязгаарлагддаг.

Төмс нь бүх цаг үеийн туршид алдартай болж, "хачирны хаан" болсон нь хоосон биш юм. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул ямар ч хэлбэрээр чанаж болгосон төмсөөр ханасан нь удаан үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмж удахгүй гарч ирэхгүй гэсэн үг юм. Уургийн тэжээл нь уурагтай ижил зарчмаар ажилладаг боловч уургийн нэгдлээс ялгаатай нь нүүрстөрөгчийг илүү ихээр хэрэглэдэг.

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн төмсний хэрэглээг өдрийн эхний хагаст, илүүдэл нүүрс усыг дэмий үрэх хангалттай хугацаа хэвээр байгаа бөгөөд өөх тос хэлбэрээр хуримтлагдах эрсдэл эрс багассантай холбон тайлбарлахыг зөвлөж байна.

Төмс хүний ​​биед ямар ач тустай вэ

Төмсийг зөвхөн хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй, тэр ч байтугай хатуу зөвлөдөг өвчин байдаг. Үүнд:

1. Гастрит, шархлаат болон шархлааны өмнөх нөхцөл байдал. Энэ тохиолдолд үндэс ургацын ашиг тус нь ходоодонд тайвширч, цочроодоггүй эслэгийн зөөлөн бүрхүүлийн нөлөөгөөр илэрхийлэгддэг;
2. Биеийн дархлааны систем нь төмсөөр өөрийн ашиг тусыг олж мэдсэн. Энэ нь B, C, PP витаминуудыг төгс шингээдэг бөгөөд энэ нь кали, магни, фосфортой хослуулан цусны судасны нэвчилтийг нэмэгдүүлж, "муу холестерин" (LDL - бага нягтралтай липопротеин) судас, артериудад үлдэхээс сэргийлдэг;
3. Биеийн хүчиллэг орчинд (шүлт хэлбэрээр) төмс нь саармагжуулах нөлөөтэй тул үе мөчний үрэвсэл, бөөр, тулай өвчнийг эмчлэх тусгай хоолны дэглэмд үндэслэдэг.

Хамгийн ашигтай төмс болох түүхий төмсийг хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ гастритын хүчиллэгийг сэргээхийн тулд энэ ногооны шүүсийг цэвэр шингэлээгүй хэлбэрээр авдаг. Хальстай сараалжтай түүхий ногоог ил шарх, трофик шарх, түлэгдэлтийн үед шахах хэлбэрээр хэрэглэдэг. Халуун чанасан, мөн хальстай үрж жижиглэсэн төмс нь нойтон экзем болон бусад ноцтой арьсны өвчинд зориулсан эмнэлгийн боолтны найрлагад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Хачирхалтай нь тэд төмсний тусламжтайгаар жингээ хасдаг. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэм нь зөвхөн залуу эх үрийг ногоон байгууламжгүйгээр хүлээн зөвшөөрдөг. Түүхий залуу төмсний илчлэгийн агууламж боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооныхоос 14 ккал бага, витамин С, калийн агууламж бараг хоёр дахин их байдаг. Цорын ганц "гэхдээ" хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд зөвхөн чанасан ногоо эсвэл уурын өөх тос багатай загасыг төмстэй хамт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Төмс нь биед ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Төмс хоол хийх арга нь түүний ашиг тусыг бууруулж чаддаггүй - анхдагчаар хүнсний ногоо нь үндэс ургацын ерөнхий ашиг тустай бага зэрэг нийлдэггүй бодис агуулдаг - эдгээр нь нитрат ба цардуул юм. Хальсалсан төмсийг хүйтэн усанд 1-2 цагийн турш дэвтээвэл тэднээс хэсэгчлэн ангижрах боломжтой. Урьдчилан буцалгах нь тааламжгүй хүчин зүйлийг арилгахад бага зэрэг нэмэр болно - төмсийг их хэмжээний усанд буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулж, шинэхэн цуглуулж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Худалдан авахдаа хүнсний ногоог онцгой анхаарах хэрэгтэй. Заримдаа, сонгосон эх үр тарианы дунд ч гэсэн та ногоон булцууг олж болно - энэ нь соланин, аюултай хортой нитрат байгааг илтгэнэ. Та ийм төмс идэж болохгүй.

Гэхдээ бүх нитратууд тийм ч тод биш, ихэнх нь гаднах нэр хүндтэй ногооны дор нуугдаж байдаг. Хортой хуримтлалаар ханасан төмс нь хальсыг нь хумсаараа сэгсрэх үед чийгтэй, заримдаа гөлгөр харагддаг. Үүн дээр та бараг үргэлж арилгасан нүдний ул мөрийг харж болно.

Эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигчдийн хувьд франц шарсан төмс, ямар ч тосонд (өөх тос) шарсан махыг хатуу хориглодог гэж үздэг.

Эмнэлгийн мэдээллээс харахад ямар ч төмс хэрэглэх цорын ганц эсрэг заалт бол зөвхөн чихрийн шижин юм.

Төмс дэх цардуулыг хэрхэн яаж арилгах вэ

Төмс дэх цардуулын агууламжийг бууруулах цорын ганц үр дүнтэй арга бол тэдгээрийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Анхны урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөхийн тулд булцууг цардуулаар бага зэрэг "ядуу" болгоход хоёр цаг хангалттай байх болно, харин чихрийн шижин өвчний түүхтэй хүний ​​хувьд процедурыг 8 цаг хүртэл сунгах шаардлагатай болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд төмс нь гликемийн индексийг бууруулдаг (ихэвчлэн 75-85%). Мэдээжийн хэрэг та ийм төмсийг усанд, бага хэмжээгээр, чанасан хэлбэрээр ашиглаж болно.

Төмсний калорийн агууламж

Төмс хэрхэн бэлтгэгдсэнээс үл хамааран хамгийн зөөлөн дулааны боловсруулалт ч бэлэн хоолонд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд дор хаяж 5 ккал нэмнэ. Залуу болон хөгшин ногооны түүхий булцууны калорийн агууламж өөр өөр байдаг.

• боловсорсон төмсний ачаалал 75 ккал;
• залуу төмсний калорийн агууламж - 61 ккал.

Булцууны янз бүрийн сортууд нь өөр өөр илчлэг агуулдаг тул хоёр үзүүлэлт хоёулаа дундаж үзүүлэлт юм.

Чанасан төмс хэдэн калори байдаг

Төмс буцалгах олон арга байдаг, учир нь энэ тохиолдолд нэмэлт найрлагын "жин" хүчин төгөлдөр болно. Энэхүү энгийн хоолны хамгийн түгээмэл сонголтуудын хүснэгтийг доор харуулав.

Амт / ашиг тусын харьцааг хамгийн оновчтой болгохын тулд хоолны дэглэмийн эхэн үеэс эхлэн өөх тосыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасаж хатуу хязгаарлалт хийх ёсгүй. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн харьцаа нь хязгаарлалтыг дагаж мөрдсөн эхний өдрүүдээс байх ёстой бөгөөд ихэвчлэн төмсний тавагны 0.5 кг тутамд 10 г хүнсний ногоо эсвэл амьтны өөх тостой тохирч болно.

Шарсан төмс хэдэн калори байдаг

Нэгдүгээрт, тааламжгүй, гэхдээ маш алдартай - чипс, шарсан төмсний тухай. Эдгээрийг хоёуланг нь байгалийн төмсөөр хийсэн хоол гэж үздэг. Гэхдээ шарсан төмсний хэмжээг дараах үзүүлэлтүүдтэй харьцуулж үзээрэй - үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний 100 грамм уутанд 315 ккал байна!

Одоо ердийн утгаараа шарсан төмсний тухай:

Хоол хийхдээ наалддаггүй тусгай хайруулын таваг ашиглан шарсан махыг илүүдэл өөх тосноос хамгаалж болно. Үүний зэрэгцээ, төмсний шүүслэг чанараа алдахгүй, хатахгүйн тулд шарж эхэлснээс хойш 5-7 минутын дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад энэ хэлбэрээр таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Жигнэсэн төмсний калорийн агууламж

Ашигтай байдлын хувьд "хүрэмтэй" шатаасан төмс нь илчлэг ихтэй боловч чанасан төмсөөс илүү байдаг. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн 100 гр төмсний хувьд 85-92 ккал байдаг. Жигнэсэн төмсний амтыг төрөлжүүлэх уруу таталт нь олон хүнийг хоолонд өндөр чанартай хайлсан цөцгийн тос гэх мэт найрлагыг нэмэхэд хүргэдэг. Энэ нь илчлэгийн хэмжээг 105-108 нэгж болгон нэмэгдүүлдэг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цөцгийн тосны оронд чидун эсвэл наранцэцгийн тос хэрэглэж, эдгээр тоог багасгахыг зөвлөж байна.

Илүү нарийн төвөгтэй шатаасан төмсний тавагны илчлэгийн агууламжийг мэдэх нь ашигтай байдаг. Магадгүй энэ нь жингээ хасах талаар бодож байгаа хүмүүсийг ердийн хоолоо илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Нухсан төмсний калорийн агууламж

Чанасан төмсний нарийн суфле - цэвэршүүлсэн Францаас биш бол энэ хоол хаанаас ирсэн бэ? Аз болоход, нухсан төмс нь үүнийг энгийн хоолны дэглэмээр хоолны дэглэмээс бүрэн хасах тийм ч их хэмжээний калори байдаггүй боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, янз бүрийн "жин хасах" бүтээгдэхүүнийг чанд дагаж мөрддөг хүмүүс энэхүү амттай, нарийн ширхэгтэй бэлэн бүтээгдэхүүнийг мартах хэрэгтэй болно. .

Энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэхэд шаардлагатай гэж үзсэн найрлага нь нухаш дахь илчлэгийн их хэмжээгээр нэмэгддэг. Тиймээс бүрэн чанасан нухсан төмс нь цөцгийн тос, сүүний хэрэглээ гэсэн үг бөгөөд энэ нь нийтдээ 133 ккал байна.

Мэдээжийн хэрэг, дасаагүй хүнд цөцгийн тосгүй нухаш амт нь бага хэмжээний ургамлын тосоор солигдсон ч гэсэн зөөлөн бөгөөд бүдүүлэг мэт санагдах боловч энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг 130 нэгж болгон бууруулна.

Сүүг ердийн буцалсан усаар солих нь энэ үзүүлэлтийг өөр 9 калори (121 нэгж хүртэл) бууруулах болно. Хэрэв хоолны дэглэм нь амин чухал биш бөгөөд зүрх судасны өвчинд яаралтай жин хасахад зориулагдаагүй бол бага зэрэг таашаал авч болно. Нухсан төмсийг нэмэлт амтаар дүүргэж, илүү нарийн, сэвсгэр тууштай болгохын тулд та түүнд түүхий тахианы өндөг хийж болно. Энэ нь ханасан нухсан төмс ба давсгүйжүүлсэн нухсан төмсний хоорондох дундажийг бий болгоно - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 128 ккал.

Дараах видеоноос төмсний ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн талаар олж мэдэх боломжтой.

Орлуулшгүй бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй бөгөөд та төмсгүйгээр бие махбодийг сургаж чадна. Гэсэн хэдий ч танд хор хөнөөл учруулахгүй зүйлээр өөрийгөө боож өгөх шиг амархан зүйл байхгүй бол эрдэс, витамин, амин хүчлүүдийн ийм өвөрмөц хослолыг хоолны дэглэмээс хасах нь юу вэ? Тэнцвэртэй хооллолт, төмсийг хүнсний ногооны уураг, өөр төрлийн нүүрс ус, өөх тосыг боломжийн хэмжээнд тэнцвэржүүлснээр хичнээн олон хүн өөрт хэрэгтэй зүйлээ үгүйсгэж, бүх төрлийн золиослол хийдэг нь гайхах болно.

24.06.17

Анхилуун үнэртэй, тэжээллэг төмс нь ихэнх аяга тавагны гол найрлага юм. Дүрэмт хувцсаар чанаж, чанаж, шарж, зууханд хальсалж, эсвэл мах, ногоотой хамт чанаж болно. Калорийн агууламжийн гол шалтгаан нь булцуугаар баялаг төмсний цардуул юм. Цэсээ сонгохын тулд шатаасан төмс нь маш их эерэг ашиг тус авчрах уу, эсвэл илүүдэл илчлэг нь таныг идэхээ мартахад хүргэх эсэхийг олж мэдье.

Зууханд шатаасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Зууханд шатаасан бүтээгдэхүүн нь анхдагч байсан бүх ашигтай шинж чанар, витаминыг хадгалдаг гэдгийг олон хүн мэддэг. Ийм хоолонд агуулагдах калорийн тоо нь илүү нарийн төвөгтэй жортой хоолноос бага байдаг. Тийм ч учраас бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бараг бүх зүйлийг жигнэхийг санал нэгтэй зөвлөж байна.

Жигнэсэн төмсний жор:

1. Залуу төмсийг сайтар угааж, хатааж, хальстай зүсэж хуваана.

2. Ургамлын тос, сонгино, сармис, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь холино.

3. Массыг жигд хуудсан дээр тавьж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, нэг цагийн турш зууханд хийж, үе үе хусуураар эргүүлнэ.

4. Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар цацаж, үйлчил.

Найрлага:

• Залуу төмс - 1 кг
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 шүд
• Наранцэцгийн тос - 1 халбага
• Ганга - 0.5 tsp
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх хугацаа 1 цаг байх ба 4 нэгж авах боломжтой.

Жигнэсэн төмсөнд хэдэн калори байдаг вэ?

Жигнэсэн төмсний илчлэгийн агууламж нь жоронд ямар нэмэлт орц нэмсэнээс хамаарч хэлбэлздэг гэдгийг таахад хэцүү биш юм. Тиймээс, хэрэв энэ нь бяслаг эсвэл гахайн мах бол тэжээллэг чанар нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэх болно. Ногоон болон хүнсний ногоо нь зөвхөн бүтээгдэхүүний үзэмжийг чимэглээд зогсохгүй илүүдэл илчлэгээс салах болно.

Ургамлын тос хэр их нэмэх, төмс юугаар үйлчлэхээс их зүйл шалтгаална. Энэ нь аль хэдийн нүүрс усаар баялаг тул түүнд элэг эсвэл шинэ ногоо нэмэх нь дээр.

Жигнэсэн төмс (100 грамм тутамд) хэр их калори агуулагддагийг доорх хүснэгтээс харж болно.

Гар дээр байгаа тэмдэгтэй бол та хоолны дэглэмээ үргэлж төлөвлөж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хүнс тааламжтай байх ёстой гэдгийг санаарай, тиймээс та заримдаа жижиг таашаал авч болно.