Morkų salotos: receptas, gaminimo ypatybės ir rekomendacijos. Morkų salotos

Morkos – bene viena populiariausių šakniavaisių mūsų šalyje. Jis buvo plačiai naudojamas kulinarijoje kelis tūkstančius metų.

Kaip žinote, morkas jie pradėjo valgyti dar senovėje. Nuo tada ši oranžinė daržovė nepaliko mūsų stalo. Įvairios morkų salotos yra ypač skanios ir sveikos.

Morkų salotos

Morkų salotos – neįprastai sveikas, dietinis ir, svarbiausia, nebrangus patiekalas. Beta karotino, kuris organizme virsta vitaminu A, kiekio rekordininke laikomos morkos. Tačiau pilnai karotenas pasisavinamas tik kartu su riebalais, todėl morkų salotas rekomenduojama pagardinti augaliniu aliejumi arba grietine.

Morkų salotos – nauda

Morkų salotos yra naudingos virškinamajam traktui, pažeidžiant mineralų apykaitą, vitaminų trūkumą ir žemą hemoglobino kiekį. Taip pat morkos pasižymi ryškiomis antioksidacinėmis savybėmis, todėl reguliarus morkų salotų vartojimas padės sumažinti vėžio riziką.

Iš morkų galite pasigaminti daug įvairių salotų. Dera su daržovėmis (agurkais, ridikėliais, žaliaisiais žirneliais, kopūstais), ir su vaisiais (apelsinais, obuoliais), netgi su mėsa ir jūros gėrybėmis. Štai keletas sveikų ir skanių morkų salotų receptų.

Korėjietiškos morkų salotos

Sudėtis: 500 g morkų, 500 g svogūnų, 1 šaukštelis. actas, 4 skiltelės česnako, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus, raudonieji pipirai ir druska. Morkas sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui. Tada įpilkite pipirų ir šiek tiek cukraus. Svogūnus pakepinkite aliejuje, tada supilkite aliejų į stiklinę, atvėsinkite ir supilkite actą. Gautu aliejumi užpilkite morkas ir suberkite išspaustą česnaką.

Morkų salotos su obuoliais ir riešutais

Sudėtis: 50 g morkų, 40 g obuolių, 20 g graikinių riešutų, petražolės, 10 g citrinos sulčių, 5 g sviesto, 10 g medaus. Morkas sutarkuokite, obuolį smulkiai supjaustykite, sutrinkite ir riešutus lengvai apkepkite aliejuje. Viską išmaišykite, supilkite medų, petražoles ir citrinos sultis.

Morkų ir agurkų salotos

Sudėtis: 4 morkos, 1 agurkas, pusė stiklinės grietinės, krapai, petražolės, žalieji svogūnai, druska ir citrinos rūgštis. Morkas sutarkuokite, agurkus supjaustykite juostelėmis. Daržoves pagardinkite grietinės ir kapotų žolelių padažu. Pagardinkite druska ir įberkite žiupsnelį citrinos rūgšties.

Rytietiškos morkų salotos

Ingredientai: 400 g morkų, 1 šaukštelis. imbiero, 3 v.š. augalinio aliejaus, česnako skiltelės, 1 čili pipiro, 1 arb. cukraus, po 2 šaukštus grūstų žemės riešutų ir citrinos sulčių, druskos, pipirų, kalendros. Susmulkintą česnaką, imbierą ir pipirus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite citrinos sulčių ir cukraus. Gautu padažu užpilkite plonomis juostelėmis supjaustytas morkas. Suberkite riešutus ir marinuokite 30 minučių. Tada papuoškite kalendros lapeliais.

Morkų salotos su kopūstais

Ingredientai: 2 morkos, pusė kopūsto, 2 obuoliai, 5 šaukštai grietinės, petražolės, druska, cukrus, raugintų kopūstų agurkas. Obuolius ir morkas sutarkuoti, suberti smulkiai supjaustytą kopūstą ir grietinę. Pagardinkite sūrymu, įberkite druskos, cukraus, petražolių ir pipirų.

Morkos – tikras lobis žiemos sezonu. Ši daržovė ilgai išlaiko savo šviežumą, joje yra daug būtinų mikroelementų. Nepaisant saldumo, žalios morkos gali būti laikomos dietiniu maistu. Geriausia, kad visos morkose esančios maistinės medžiagos pasisavinamos kartu su riebalais. Be to, šią daržovę sveikiau vartoti susmulkintą. Pasirinkite bet kurį iš receptų arba išbandykite juos visus – šios salotos yra skanios ir sveikos.

Lengvos salotos su kopūstais

Kartu su kita „žiemine“ daržove, kopūstais, morkos sudaro puikų duetą. Tokias salotas galima ruošti beveik kiekvieną dieną, papildant jomis bet kokį karštą patiekalą.

Ingridientai:

• 3-4 vidutinės morkos;
• pusė mažo kopūsto;
• žalumynai;
• druskos;
• daržovių aliejus

Pirmiausia teisingai supjaustykite kopūstą. Norėdami tai padaryti, perpjaukite šakutes per pusę ir ilgu aštriu peiliu supjaustykite aplink kelmą plonais griežinėliais. Nupjovę reikiamą kopūstų kiekį, susmulkinkite jį peiliu, antru delnu spausdami ant viršaus. Žiemą kopūstai retai būna sultingi, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai atsiminkite salotų dubenyje rankomis. Po to galite pridėti tarkuotų morkų ir žolelių. Į salotas galite įdėti šiek tiek svogūnų, tačiau tokiu atveju salotų negalima ilgai laikyti. Pagardinkite salotas nerafinuotu augaliniu aliejumi.

Morkų salotos su kiaušiniu

Ingridientai:

• 3-4 morkos;
• 2-3 kietai virti kiaušiniai;
• pora skiltelių česnako;
• žalumynai;
• druskos;
• poros šaukštų jogurto ar grietinės

Lengvos salotos, kurios puikiai numalšina alkį. Daugelis žmonių žino, kad morkos mėgsta riebius padažus. Tačiau maistinėms medžiagoms ištirpinti pakaks net 10% pieno riebalų. Išvirkite kiaušinius. Kad gaminant jie nesutrūkinėtų, į vandenį įberkite šaukštą druskos arba šiek tiek acto. Virkite kiaušinius, kol jie „kietai išvirs“ apie 10 minučių. Iš karto po virimo įmuškite kiaušinius į šaltą vandenį, kad būtų lengviau nulupti. Ta pačia tarka sutarkuokite morkas ir kiaušinius, į salotas supilkite grietinės užpilą su druska. Jei reikia nekaloringo varianto, grietinę ar jos dalį pakeiskite natūraliu jogurtu. Sudėkite susmulkintą česnaką.

Originalios salotos su razinomis

Ingridientai:

• 2-3 morkos;
• pusės stiklinės razinų;
• kelių šaukštų alyvuogių aliejaus;
• šaukštas skysto medaus;
• šaukštas citrinos sulčių;
• prieskoniai

Morkas sutarkuokite stambia tarka. Razinas nuplaukite verdančiu vandeniu ir palikite karštame vandenyje, kol suminkštės. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir medaus padažu. Jei neturite skysto medaus, galite šiek tiek pašildyti kristalinį medų. Tačiau nepamirškite, kad vandens, į kurį įdėjote indelį su medumi, temperatūra neturi viršyti 60 laipsnių. Į salotas įberkite mėgstamų prieskonių, tokių kaip juodieji pipirai, paprika ir cinamonas.

Puff salotos

Ingridientai:

• 2-3 morkos;
• 3 virtų kiaušinių;
• kietasis sūris;
• pusės mažo svogūno;
• 1-2 bulvių;
• česnako skiltelė;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos;
• keli šaukštai naminio majonezo

Nebijokite majonezo, nebent, žinoma, kalbame apie gamykloje pagamintą padažą su kenksmingų priedų priedais. Alyvuogių aliejų sumaišykite su garstyčiomis, kiaušiniais ir citrinos sultimis. Šį padažą geriausia naudoti tą pačią dieną. Sluoksniuotas salotas patogu patiekti naudojant specialią cilindro formą. Jei neturite, sudėkite į stiklinį salotų dubenį ar net stiklines. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, taip pat virtus kiaušinius. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais išvirtas bulves. Suberkite smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį ir susmulkintą svogūną. Išsaugokite vieną trynį, kad papuoštumėte salotų dugną. Į morkas įpilkite česnako. Sudėkite visus sluoksnius, kai kuriuos patepkite naminiu majonezu.

Morkos laikomos viena įperkamiausių ir sveikiausių daržovių. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jį galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Todėl net ir žiemą juo galima papildyti vitaminų trūkumą. Jis įtrauktas į daugelį patiekalų, nuo sriubų iki naminių ruošinių. Be to, iš jo galite pasigaminti į morkas panašių užkandžių, apie kuriuos ir bus kalbama šiandieniniame straipsnyje.

Pagrindiniai principai

Kadangi gaminimas užtrunka tam tikrą laiką, žalios šakniavaisinės daržovės naudojamos daugeliui greitai paruošiamų morkų salotų. Jie pjaustomi peiliu, bet dažniausiai apdorojami trintuvu.

Dėl to, kad ši daržovė neišskiria daug sulčių, patiekalus iš jos galima sūdyti gaminant, o ne prieš patiekiant. Dažnai į morkų salotas dedama sūrio, riešutų, kiaušinių, žolelių ir prieskonių, kurių receptas greičiausiai atsidurs jūsų asmeninio kulinarinio sąsiuvinio puslapiuose. Ši šakninė daržovė puikiai dera su paukštiena, mėsa, dešrelėmis, žuvimi ir jūros gėrybėmis. Dažnai tokiuose užkandžiuose yra daržovių ar konservų.

Užpilui dažniausiai naudojamas augalinis aliejus, majonezas, grietinė ar visokie padažai. Saldūs užkandžiai pilami su sirupais, natūraliu medumi ar jogurtais. Norėdami gauti sodresnių morkų salotų, jų paruošimo receptas apima acto arba citrinos sulčių pridėjimą.

Korėjietiški prieskoniai dažnai naudojami kaip tokių užkandžių pagardai. Net vienas žiupsnelis tokio mišinio suteikia patiekalui ryškų, sodrų skonį ir aromatą. Jei salotų receptas reiškia česnako buvimą, rekomenduojama jį susmulkinti grūstuvėje arba perspausti per spaudą. Dėl šios priežasties iš skilčių išsiskiria daugiau eterinių aliejų.

Kai kuriose morkų salotose yra riešutų. Jei tinkamu metu šio ingrediento neturėjote po ranka, vietoj jo galite naudoti sezamo, moliūgų ar saulėgrąžų sėklas. Beje, prieš dedant į patiekalą juos galima lengvai apkepti.

Korėjietiška versija

Taikant žemiau aprašytą technologiją, gaunamas gana aštrus užkandis. Jis turi subtilų aromatą ir gali būti malonus šeimos patiekalo priedas. Norėdami paruošti aštrias korėjietiškų morkų salotas, kurių receptas reiškia, kad yra tam tikras ingredientų rinkinys, iš anksto eikite į parduotuvę ir nusipirkite viską, ko jums reikia. Po ranka turėtumėte turėti:

• Šaukštelis druskos.
• Kilogramas morkų.
• Šaukštas cukraus.
• Penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus.
• Pora šaukštų 9% acto.
• Stambiai malti raudonieji pipirai.

Norėdami gauti skanesnių morkų salotų, receptą galite papildyti šviežia kalendra ir trupučiu česnako.

Proceso aprašymas

Iš anksto nulupta ir nuplauta šakninė daržovė trinama ant specialios trintuvės arba supjaustoma ilgomis plonomis juostelėmis. Į gautą masę dedamas cukrus, druska ir actas. Viską švelniai išmaišykite rankomis ir padėkite į šoną. Paprastai pakanka penkiolikos minučių, kad morkos išmirktų.

Po ketvirčio valandos stambiai malti raudonieji pipirai siunčiami į būsimą užkandį ir vėl gerai išmaišomi. Šio prieskonio kiekis priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Jei norite aštrių morkų salotų, pagal receptą galima įberti daugiau pipirų. Priešingu atveju jo kiekį galima saugiai sumažinti.

Po to beveik gatavas patiekalas užpilamas pašildytu, bet neužvirintu augaliniu aliejumi ir gerai išmaišomas. Jei norite, į salotas suberkite susmulkintą česnaką ir palikite per naktį kambario temperatūroje. Ryte užkandžių dubenį įdėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami salotas pabarstykite pjaustyta kalendra.

Konservuotų kukurūzų variantas

Pagal šį receptą gaunamos labai skanios ir sočios morkų salotos, kurios paruošiamos taip paprastai ir greitai, kad po varginančios darbo dienos jas galima pagaminti be problemų. Tai gali tapti ne tik visaverčiu užkandžiu, bet ir maloniu daugelio pagrindinių patiekalų priedu. Norint sukurti tokias salotas, nereikia brangių ar ribotų produktų. Visus reikalingus komponentus galima laisvai įsigyti bet kurioje artimiausioje parduotuvėje. Šį kartą jūsų šaldytuve turėtų būti:

• Trys morkos.
• Šimtas penkiasdešimt gramų kieto sūrio.
• Saldžiųjų konservuotų kukurūzų skardinė.
• Dvi skiltelės česnako.
• Pora pakelių krekerių.
• Majonezas.

Sekos nustatymas

Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir sudėkite į dubenį. Ten dedamas susmulkintas česnakas ir kukurūzai, iš kurių prieš tai nupilamas visas skystis. Po to tarkuotas sūris ir majonezas siunčiami į būsimas morkų salotas.

Skrebučiai dedami į dubenį su užkandžiu prieš pat naudojimą. Priešingu atveju jie įsigers į majonezą, taps minkšti ir netraškūs. Šių salotų ypatumas tas, kad į jas nereikia berti papildomos druskos. Jis yra beveik visuose patiekalo komponentuose. Paprastai tai yra daugiau nei pakankamai.

Dietos variantas

Šiame patiekale nėra kaloringų ingredientų. Todėl tie, kurie seka savo figūrą, gali drąsiai ją valgyti. Iš kelių nebrangių, lengvai prieinamų maisto produktų galima greitai paruošti morkų salotas. Dietinis receptas apima tam tikro ingredientų rinkinio naudojimą. Jums reikės:

• Morkos.
• Česnako skiltelė.
• Šaukštas alyvuogių aliejaus.
• Vienas graikinis riešutas.

Norint pagaminti nekaloringas morkų salotas (receptas su česnaku), šakniavaisį reikia nulupti, nuplauti ir įtrinti. Tada į jį įpilama smulkintų riešutų ir alyvuogių aliejaus. Susmulkinti česnakai siunčiami į beveik gatavą patiekalą, o indų turinys kruopščiai sumaišomas. Iš karto po to prie stalo patiekiamas dietinis užkandis.

Dešros sūrio pasirinkimas

Naudodami žemiau aprašytą technologiją galite greitai paruošti aštrias ir burnoje tirpstančias morkų salotas su česnaku ir majonezu. Šio patiekalo receptas geras, nes jam nereikia retų brangių produktų. Jis gali būti naudojamas ne tik kaip savarankiškas užkandis, bet ir kaip priedas prie mėsos ar žuvies. Norėdami paruošti šias nuoširdžias vitaminų salotas, jums reikės:

• Pora morkų.
• Trys šimtai gramų dešros sūrio.
• Keturios skiltelės česnako.
• Majonezas.

Dešros sūris apdorojamas stambia tarka ir dedamas į didelį dubenį. Morkos nulupamos, nuplaunamos tekančiu vandeniu ir susmulkinamos. Patogiau tai padaryti ta pačia trintuve. Taip paruošta šakninė daržovė derinama su sūriu ir česnaku, perleidžiamu per specialų presą. Visa tai pagardinama majonezu, sumaišoma ir patiekiama ant stalo.

Morkos – karotino šaltinis, kuris, patekęs į mūsų organizmą, virsta vitaminu A. Tik dviejuose šakniavaisiuose yra jo paros dozė. Visi žino, kad vitaminą A mėgsta mūsų akys: jis naudingas esant regėjimo sutrikimams ir puikiai palaiko šį organą. Be to, morkos turi daugybę naudingų savybių: valo kraują, palaiko imunitetą, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, kovoja su mikrobais, padeda sumažinti kraujospūdį, yra naudinga sergantiesiems diabetu, taip pat naudinga inkstams ir kepenims. .

Manoma, kad vaisiai, sveriantys iki 150 gramų, yra naudingesni. Todėl, rinkdamiesi morkas virimui, atkreipkite dėmesį į mažesnius egzempliorius. Jie ne tik sveikesni, bet ir saldesnio skonio. Didelės morkos gali pasirodyti visiškai neskanios ir vandeningos.

Gaminant iš morkų reikia nepamiršti, kad vitaminas A yra tirpus riebaluose, todėl jį būtina valgyti su sviestu ar grietine, kitaip jis nepasisavins.

Galite ne tik dėti į sriubas, pagrindinius patiekalus ir įvairius padažus bei užkandžius, bet ir paruošti šviežias ir maistingas salotas iš morkų. Variantų yra tikrai daug, o ką pridėti prie šios oranžinės spalvos daržovės – spręsti jums. Kiekvienam skoniui yra receptas.

Kaip pasigaminti morkų salotas – 15 veislių

Vienos populiarių žieminių morkų salotų, kurios pradžiugins jus ir jūsų namiškius. Virimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Ingridientai:

• Morkos - 4 vnt.
• Obuolys - 1-2 vnt.
• Razinos pagal skonį
• Grietinė - 100 ml
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis
• Cukrus - 2 šaukštai

Virimo būdas:

Iš anksto nuplaukite razinas ir pamirkykite šiltame vandenyje 20-15 minučių.

Nulupkite morkas ir obuolius. Obuoliai su šerdimi.

Obuolį ir morką supjaustykite mažomis juostelėmis.

Galite naudoti stambią tarka. Taip bus patogiau ir ploniau.

Salotas pagardinkite grietine, cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis.

Neįprastas derinys, kuriame gausu vitaminų.

Ingridientai:

• Morkos - 200 g
• Apelsinai - 1 vnt.
• Riešutas - 100 g
• Grietinė - 200 g
• Džiovinti abrikosai - 200 g
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

Morkas sutarkuoti.

Nuluptą apelsiną išardykite griežinėliais ir supjaustykite griežinėliais. Pridėti į morkas.

Nuplaukite džiovintus abrikosus ir užpilkite vandeniu 20-25 minutes,

Džiovintus abrikosus supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į salotas.

Pagardinkite cukrumi ir grietine, papuoškite smulkintais graikiniais riešutais.

Išsamiau:

Aštrių salotų receptas per 20 minučių. Skanu ir sotu, be to, sveika!

Ingridientai:

• Korėjos morkos - 300 g
• Marinuoti grybai - 250 g
• Konservuoti žalieji žirneliai - 100 g
• Virta kiauliena (galite paimti karbonatą) - 150 g
• Striukės bulvės - 2 vnt.
• Majonezas - 150 g
• Pipirai

Virimo būdas:

Medaus grybus nuplaukite kiaurasamtyje.

Virtą kiaulieną supjaustykite plonomis juostelėmis.

Nuluptos bulvės, supjaustytos juostelėmis.

Korėjietiško stiliaus morkas, bulves, virta kiauliena, medaus grybus, žirnius be skysčio suberti į vieną dubenį ir išmaišyti, pagardinti majonezu.

Papuoškite žolelėmis pagal pageidavimą.

Labai paprastos ir gerai žinomos salotos. Jo gaivus skonis kupinas vitaminų. Ir nepaisant lengvo paruošimo ir nedidelio ingredientų kiekio, neturėtumėte to pamiršti. Pradžiuginkite savo namus sveiku užkandžiu

Ingridientai:

• Švieži kopūstai - 600 g
• Morkos - 3 vnt.
• Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Citrinų sultys - 2 šaukštai
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Druska - 1 šaukštelis
• Žalieji pasirinktinai

Pridėkite salotų komponentų pagal savo skonį.

Virimo būdas:

Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka arba susmulkinkite virtuviniu kombainu.

Kopūstą smulkiai supjaustykite juostelėmis.

Sumaišykite morkas ir kopūstus.

Atskirame dubenyje pasigaminkite užpilą: sumaišykite citrinos sultis, aliejų, garstyčias, cukrų ir druską.

Pagardinkite salotas ir papuoškite žolelėmis.

Išsamesnis gaminimo procesas ir patarimai čia:

Korėjietiškos morkos yra žinomos visiems ir mėgstamos daugelio. Šį patiekalą be didelio vargo galite paruošti savo virtuvėje.

Ingridientai:

• Morkos - 1 kg
• Česnakai - 1 skiltelė
• saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukštai.
• Stalo actas 9% - 4 šaukštai
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 šaukštelis
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis
• Malti pipirai - 1 šaukštelis
• Raudoni aštrūs malti pipirai - 1 šaukštelis
• Gvazdikėliai (pumpurai) - 3 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.

Virimo būdas:

Morkas nulupkite ir sutarkuokite.

Jei turite virtuvinį kombainą, galite juo pasinaudoti morkas susmulkindami ilgais siūlais.

Nuluptą česnaką sutrinkite česnako spaudoje.

Sumaišykite česnaką, morkas ir visus likusius ingredientus.

Įdėkite į patogų indą, prispauskite prie dugno ir uždėkite presą ant viršaus.

Morkas 3 dienas laikykite vėsioje priespaudoje.

Tada sudėkite į stiklainius ar konteinerius.

Neįprastas patiekalas, kuris savo skoniu pradžiugins kalmarų mėgėjus. Beje, jie puikiai dera su aštriomis morkomis.

Ingridientai:

• Kalmarai - 3 vnt.
• Morkos - 5 vnt.
• Kalendra
• Pipirai
• Cukrus
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sojų padažas
• Saulėgrąžų aliejus

Virimo būdas:

Išvirkite kalmarus.

Atminkite, kad kalmarai virti netrunka! Nepraleiskite akimirkos, kai jos nustos būti minkštos.

Morkas sutarkuokite ir suberkite į smulkiai supjaustytus kalmarus.

Sudėkite susmulkintą svogūną.

Suberkite kalendrą ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Leiskite salotoms sėdėti. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Daugiau informacijos rasite čia:

Aštrios morkos – tai ne tik korėjietiškos morkos. Šis salotų variantas patiks česnako mėgėjams ir gali tapti net stalo puošmena.

Ingridientai:

• Morkos - 500 g
• Česnakai - 1 skiltelė
• Sojų padažas - 50 ml
• Agurkai - 200 g
• Sezamas - 20 g
• Šviežias imbieras - 1 šaukštelis
• Sezamo aliejus - 40 ml

Virimo būdas:

Morkas sutarkuoti.

Agurką supjaustykite juostelėmis ir suberkite į morkas.

Smulkiai supjaustykite česnaką.

Imbierą sutarkuokite smulkia tarka.

Imbierą ir česnaką sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite aliejaus ir sojos padažo.

Sumaišykite morkas ir agurką, užpilkite padažu. Palikite pastovėti 1 - 1,5 valandos.

Papuoškite sezamo sėklomis.

Šis patiekalas patiks aštraus skonio mėgėjams. Pikantiškas baklažanų skonis kartu su aštriomis morkomis gali būti visavertis patiekalas iškylai ar šventinei vakarienei. Tai ypač pradžiugins vyrus. Jį paruošti lengva ir greita.

Ingridientai:

• Morkos - 6 vnt.
• Baklažanai - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Saulėgrąžų aliejus
• Prieskoniai

Virimo būdas:

Morkas sutarkuoti.

Baklažanus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite.

Atskirai pakepinkite svogūnus.

Smulkiai supjaustykite česnaką.

Sumaišykite visus ingredientus.

Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Išsamesnį gaminimo procesą ir šefo patarimus galite pamatyti čia:

Jį paruošti lengva ir greita. Dažniausiai šis derinys ruošiamas ne su morkomis, o su burokėliais. Tačiau morkų salotos yra skanios. Ir tai niekuo nenusileidžia mums visiems pažįstamoms salotoms su burokėliais.

Ingridientai:

• Morkos - 300 g
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Majonezas - 3-4 šaukštai
• Pipirai

Virimo būdas:

Morkas sutarkuokite stambia tarka.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į morkas.

Pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.

Labai švelnios ir maistingos salotos. Puikus pasirinkimas sveikai vakarienei.

Ingridientai:

• Morkos - 5 vnt
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

Morkas smulkiai sutarkuokite.

Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite. Sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite, sumaišykite su morkomis.

Pagardinkite grietine, druska ir pipirais.

Daugiau informacijos:

Ridikėliai yra žinomi dėl savo naudingų savybių. O jo derinys su morkomis paverčia patiekalą tikru vitaminų ir maistinių medžiagų sandėliu.

Ingridientai:

• Morkos - 3 vnt.
• Ridikėliai - 3 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Majonezas - 3 šaukštai
• Citrinų sultys - 2 šaukštai
• Pipirai

Galite naudoti grietinę. Tada salotos pasirodys lengvesnės ir šviežesnės.

Virimo būdas:

Ridikėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į tarkuotas daržoves.

Apšlakstykite citrinos sultimis ir padėkite į šaldytuvą apie 30 minučių.

Prieš patiekdami pagardinkite majonezu. Jei norite, papuoškite žolelėmis.

Toks patiekalas yra visiškai nepriklausomas. Morkų ir kiaulienos derinys suteikia mėsai gaivų skonį, o salotos yra labai sočios ir maistingos.

Ingridientai:

• Morkos - 1 kg
• Svogūnai - 200 g
• Kiauliena - 150 g
• Sezamas - 10 g
• Juodasis pipiras
• paprika
• Daržovių aliejus
• Cukrus
• Sojų padažas - 20 g

Virimo būdas:

Kepkite kiaulieną supjaustytą plonais kubeliais.

Pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, pakepinkite su kiauliena.

Morkas smulkiai sutarkuokite, įberkite sojos padažo, druskos, raudonųjų ir juodųjų pipirų.

Virkite sirupą iš 2 šaukštų. vandens ir 1 valg. Sachara.

Morkas ir kiaulieną sumaišykite su svogūnais, supilkite sezamo sėklas ir cukraus sirupą.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir sudėkite į salotas.

Sumaišykite visus ingredientus.

Morkos puikiai dera su džiovintais abrikosais, ypač jei įdedate šiek tiek citrinos.

Ingridientai:

• Morkos - 1 vnt.
• Džiovinti abrikosai - 100 g
• Citrina - 0,5 vnt.
• Grietinė - 100 g
• Cukrus pagal skonį

Virimo būdas:

Džiovintus abrikosus nuplaukite ir pamerkite į šiltą vandenį 20-25 min.

Džiovintus abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais.

Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su džiovintais abrikosais.

Smulkiai supjaustykite citriną ir sumaišykite su džiovintais abrikosais ir morkomis.

Pagardinkite salotas cukrumi ir grietine.

Jei norite, papuoškite žolelėmis.

Morkos turi nuostabią savybę derinti su bet kuo ir vis tiek būti skanios. Kitas salotų variantas yra jų derinys su sūriu. Tokį patiekalą paruošti neužtruks ilgai, tačiau jis pasirodys skanus.

Ingridientai:

• Morkos - 3 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Sūris - 250 g
• Majonezas - 150 g
• Pipirai

Virimo būdas:

Morkas ir sūrį sutarkuokite ant trintuvės.

Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į morkų sūrį.

Jei norite, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais. Papuoškite žolelėmis.

Daugiau informacijos:

Su morkų salotomis galite eksperimentuoti be galo. Jis gali sujungti visiškai skirtingus komponentus. Būk saldus ir būk sūrus. Bet visada pasirodo skanu ir sveika.

Ingridientai:

• Morkos - 500 g
• Konservuoti žirneliai - 300 g
• Fetos sūris - 200 g
• Pistacijos - 100 g
• Lapiniai špinatai - 2 saujos
• Mėtų - 2-3 šakelės
• Citrinos sultys (pusės citrinos)
• Šviesus medus - 1 valgomasis šaukštas
• Alyvuogių aliejus

Šiame recepte pistacijų naudoti nereikia.

Virimo būdas:

Morkas supjaustykite mažomis juostelėmis. Dėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 30 min.

Žirnius nuplaukite kiaurasamtyje ir suberkite į morkas.

Citrinos sultys, medus, 1 a.š. sumaišykite aliejų. Šiuo padažu pagardinkite karštas morkas.

Mėtų ir špinatų lapelius susmulkinkite. Susmulkinkite pistacijas. Viską sudėkite į salotas.

Fetą sumalkite gabalėliais ir suberkite į patiekalą.

Daugeliui gali atrodyti, kad morkos yra labai paprastas produktas, iš kurio galima pagaminti nedidelį kiekį patiekalų. Jei sujungsite vaizduotę ir išradingumą, tada receptų asortimentas su morkomis gali būti gerokai išplėstas, o tai nustebins net tikras gurmanas.

Morkos labai naudingos, turinčios daug vitaminų ir medžiagų, reikalingų mūsų organizmui. Ji turi labai subtilų ir malonų skonį, verta pagrindinio vaidmens patiekale. Morkos yra tikras atradimas tiems, kurie nori numesti svorio ir gyventi sveiką gyvenimo būdą. Jūsų dėmesiui pristatome keletą skanių ir sveikų patiekalų.

Skanios salotos su morkomis, česnaku ir sūriu

Šios salotos patiks visiems šeimos nariams. Šis paprastas ir sotus patiekalas yra puikus šaltų užkandžių pasirinkimas. Paruošti tokias salotas nebus sunku. Reikalingas labai minimalus gaminių kiekis, visi jie yra prieinami ir nėra brangūs už kainą.

Sudedamųjų dalių sąrašas nėra ilgas, mums reikia:

• morkos (rinkitės sultingas)
• sūris, tiks kas tik patinka
• česnakai, jei mėgstate aštrumą, tai imam daugiau
• majonezo, galite nusipirkti arba pasigaminti naminio.

Paruošti salotas neužtrunka ilgai.
Imame nuplautas ir nuluptas morkas, tiek, kiek gaminsite šį patiekalą. Morkas reikia sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti mažomis juostelėmis.

Į tą patį dubenį įtrinkite kietąjį sūrį.

Imame kelias skilteles aromatinio česnako, susmulkiname arba suspaudžiame. Jei mėgstate aštriau, česnako kiekį padidinkite.

Į salotas įdėkite kelis šaukštus majonezo.

Stengiamės, jei druskos nepakanka, įberiame druskos.
Paruoštas salotas pamirkome kelioms valandoms šaltai.

Galite patiekti su žolelėmis ir citrina.
Verta paruošti tokias salotas ir įvertinti jų skonį!

Morkų humusas

Ši neįprasta humuso versija turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės pastaboje. Morkų humusas yra mažai kaloringas, sotus ir lengvas, sveikas ir lengvai paruošiamas. Aromatiniai prieskoniai su česnaku patiekalui suteikia pikantiškumo. Tai bus puikus priedas prie tortilijų, sumuštinių, traškios duonos ir skrebučio. Humusas yra plastiškas ir priima bet kokių prieskonių bei aromatinių priedų skonį. Išbandykite ir galime drąsiai teigti, kad patiekalo skonis nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• 700 g morkų
• Apie 300 g žiedinio kopūsto
• Alyvuogių aliejus (galima pakeisti augaliniu) 4 valg. l.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukštai. l
• česnako (4 skiltelės)
• Vanduo 3 šaukštai
• Prieskoniai
• Maltos kalendros - 0,5-1 šaukštelis
• Kajeno pipirai - pagal skonį
• Skrudintos sezamo sėklos - 1-2 žiupsneliai

Maisto gaminimas:

Gerai nuplautas ir nuluptas morkas supjaustykite kubeliais, kubeliais, apskritai, kaip jums patinka. Žiedinio kopūsto nepjaustome, o išardome į žiedynus. Išimame kepimo skardą, padengiame kepimo popieriumi. Išvirtas daržoves sudėkite ant kepimo skardos. Česnako skilteles suvyniokite į foliją ir sudėkite su daržovėmis.

Jis patiekalui suteiks subtilaus aromato, kurį pajusite išėmę kepimo skardą. Apšlakstykite augaliniu arba alyvuogių aliejumi, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų bei kitų prieskonių pagal skonį. Į orkaitę dedame kepimo skardą su daržovėmis, kurią įkaitiname iki 200 laipsnių. Kepkite apie valandą, kol daržovės taps minkštos ir auksinės rudos spalvos.

Kai daržovės iškeps, suberkite jas į gilų indą, užpilkite porą šaukštų alyvuogių arba rafinuoto aliejaus, citrinos sulčių, kelis šaukštus atšaldyto virinto vandens. Visus ingredientus sumalkite blenderiu.

Nepamirškite pridėti druskos ir kajeno pipirų bei kalendros. Kruopščiai sumaišykite visą dubenėlio turinį.

Prieš patiekdami pabarstykite humusą sezamo sėklomis ir įvairiomis žolelėmis, tiks kalendra.

Labai skanus ir sveikas patiekalas. Pabandyk tai!

Morkų užkandis su krienais

Pavargote galvoti, ką gaminti ir patiekti? Šis užkandis jums padės. Tai bus puikus priedas prie mėsos patiekalų, o jį galite tiesiog uždėti ant duonos. Užkandžiui – tiek. Svarbiausia, kad paruošimui naudojami produktai yra prieinami ir nebrangūs.

Paruošti užkandį yra visiškai lengva ir paprasta.

Mums reikia šių produktų:

• dvi morkos (geriau vidutinio dydžio),
• 3-4 šakelės šviežių petražolių,
• krienai (būtent šiam užkandžiui imame kreminį) 2 šaukšteliai,
• aliejaus (alyvuogių arba rafinuoto) 2 v.š. l.,
• erškėtuogių sirupo 1 a.š. l.,
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Taigi, pereikime tiesiai prie maisto gaminimo. Morkas reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti. Tada sutarkuokite (smulkiai).

Į morkas įberkite kapotų petražolių ar bet kokių kitų žalumynų pagal skonį.

Atidėkite morkų dubenį į šalį ir pradėkite ruošti padažą. Jį virti visai nėra sunku. Sumaišykite erškėtuogių sirupą, alyvuogių aliejų (jei ne, naudokite augalinį aliejų), kreminius krienus, druską ir pipirus.

Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Į morkas supilkite padažą ir išmaišykite.

Patiekalą galite patiekti keliais būdais: dėkite ant duonos riekelių, į salotų dubenį. Kaip priedą galite sutarkuoti obuolį (gana).

Išbandykite skaniai!

Varškės užkandis su morkomis

Nėra laiko gaminti? Šis greitas užkandis patiks ne tik jums, bet ir visiems šeimos nariams. Neįprastas varškės ir morkų derinys nepaliks abejingų.

Pirkinių sąrašas:

• Varškė 100 g
• Morkos 100 g
• Prieskoniai
• Majonezas

Ruošdami šį užkandį galite eksperimentuoti. Patiekalui tinka paprastos morkos, korėjiečių kalba, aštrios. Pagal skonį naudokite ir prieskonius. Galite pridėti žolelių ir graikinių riešutų.
Šis užkandis turėtų būti vadinamas penkių minučių užkandžiu, nes jis paruošiamas labai greitai.
Sumalkite morkas (bet kurią pasirinktą) trintuve,

įdėti varškės. Į morkas įpilkite labai mažai augalinio aliejaus, majonezo. Varškę sutrinkite su morkomis.

Patiekite su paplotėliu, duona, skrebučiais.

Papuoškite žolelėmis ir suberkite susmulkintus pušies riešutus.

Užkandis paruoštas. Pabandyk tai!

Skanūs morkų traškučiai orkaitėje

Tokius užkandžius neabejotinai įvertins vaikai. Skanūs, sveiki ir maistingi traškučiai – puiki alternatyva bulvių traškučiams.

Ingredientų sąrašas:

• Morkos
• Alyvuogių aliejus (arba rafinuotas) 50 ml
• Prieskoniai

Traškučiams ruošti geriau imti ne per sultingas morkas, kad morkos greičiau išdžiūtų orkaitėje. Morkos turi būti didelės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Morkas kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite jį plonais griežinėliais ir

sumaišykite su augaliniu aliejumi.

Morkas išklojame ant kepimo skardos (ant kepimo skardos būtinai išklokite pergamentą) vienu sluoksniu, atskirai vieną nuo kitos.

Kepkite traškučius, kol jie visiškai išdžius, jei reikia, apverskite.

Traškučiai yra paruošti. Čia galite eksperimentuoti – dėkite pipirų, aromatingų prieskonių.
Trauk savo sveikatai!

Paprastos virtų burokėlių ir morkų salotos

Per Gavėnią tokios salotos bus idealus patiekalas prie stalo. Gaminti galėsite bet kada, tiks ir kasdieniniam, ir šventiniam stalui. Paprasta paruošti, nekaloringa. Puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sveiką gyvenimo būdą.

Reikalingų produktų sąrašas:

• virtų burokėlių 1 vnt.
• virtos morkos 1 vnt.
• garstyčių pupelių 1,5 arb
• žalių svogūnų (galima pakeisti svogūnais)
• druskos,
• rafinuotas aliejus 0,5 a.š. l.

Taigi, pradėkime ruošti šį visiškai nepretenzingą patiekalą. Morkas išvirkite iš anksto

ir burokėliai.

Išvirtas daržoves nulupkite ir nuplaukite. Rekomenduojama jį supjaustyti mažais kubeliais.

Smulkiai supjaustykite žaliųjų svogūnų plunksnas ir suberkite į salotų dubenyje esančias daržoves. Jei labai mėgstate žalumynus, tuomet dėkite – krapų, petražolių ir pan. Suberkite garstyčių pupeles ir druską. Sumaišykite salotų dubenėlio turinį.

Pabarstykite smulkintais graikiniais arba pušies riešutais, kad paįvairtumėte.

Atkreipkite dėmesį į tokių salotų receptą. Valgyk savo sveikatai!

Kepenų salotos su morkomis, svogūnais ir pupelėmis

Tokios aštrios salotos tikrai numalšins alkį. Idealiai tinka kaip užkandis. Be jokios abejonės, kiekviena šeimininkė atkreips dėmesį į šį patiekalą. Salotose naudojami tik sveiki produktai.

Virimo procesas.
Patiekalui imame vištienos kepenėles (jos švelnesnės), bet tai nebūtina, galima imti bet kokias pagal savo skonį. Vištienos kepenėles kruopščiai nuplauname, išimame venas.

Kepenėles, pieną ir miltus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, įberkite šiek tiek druskos.

Iš gautos masės kepkite kepenėlių blyną,

bet neapsunkink.

Supjaustykite morkas ir nusiųskite į keptuvę.

Ten įpilkite druskos, prieskonių, sviesto. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Nepamirškite išmaišyti. Norėdami neįprasto skonio, pabarstykite konjaku. Toje pačioje keptuvėje, neišimdami sviesto, pakepinkite svogūną, prieš tai susmulkintą. Galima paimti bet kokį lanką (baltą, mėlyną, geltoną).
Kepenėlių blyną pjaustykite kaip norite, parodykite fantaziją, bet taip, kad gabaliukai nebūtų dideli.

Sumaišykite visus ingredientus,

pridėti majonezo

ir konservuotų pupelių.

Tikra uogienė. Gero apetito.

Kiaulienos kepenėlių salotos su morkomis ir svogūnais

Šios maistingos salotos yra puikus sprendimas kiekvienai šeimininkei. Kepenys yra labai naudingos savo sudėtimi. Salotos gaminamos iš nebrangių produktų, o skonis maloniai nustebins. Tokias kiaulienos kepenėlių salotas būtinai paruoškite šventei – nustebinkite svečius. Galime užtikrintai pasakyti, kad šis patiekalas užims lyderio poziciją jūsų kasdieniame meniu.

Norėdami pagaminti salotas, mums reikia:

• kiaulienos kepenys 500 g,
• šviežios morkos 240 g,
• svogūnai 250,
• rafinuotas arba alyvuogių aliejus 5-6 v.š. l.,
• česnakai 2 dantys,
• druskos ir pipirų,
• majonezo.

Šių neįprastų salotų paruošimo procesas:

Pats pirmas dalykas – pasirūpinti kepenimis. Gerai išskalaujame, pašaliname visas plėveles, indus, kanalus ir vėl gerai išskalaujame. Kad kepenėlės būtų minkštesnės, pamirkykite piene (nebūtina). Tiesą sakant, nebūtina virti su kiaulienos kepenėlėmis, galite naudoti vištienos ar jautienos kepenėles.

Kepenėles kepkite apie 40 minučių ant vidutinės ugnies, priklausomai nuo gabalėlio dydžio. Svogūnus supjaustykite žiedais (galite paimti mėlyną arba raudoną), morkas sutarkuokite.

Morkas su svogūnais pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Iš anksto išvirtos ir atšaldytos kiaulienos kepenėlės, supjaustytos kubeliais arba juostelėmis.

Susmulkintas kepenėles, keptas daržoves, druską, pipirus, česnaką ir majonezą (geriau pasigaminti patiems), gerai išmaišyti.

Salotas puošiame įvairiomis žolelėmis, galima įdėti citrinos griežinėlį.

Kvapios ir maistingos salotos su kepenimis yra paruoštos. Gero apetito.

Paprastos ir skanios morkų salotos su česnaku, kiaušiniu ir majonezu

Tokios salotos neabejotinai papuoš ne tik šventinį stalą, bet ir kasdienį. Paprasta ir lengva paruošti. Jūsų svečiai tikrai įvertins šių salotų skonį.

Ingridientai:

• Morkos 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis 1 vnt.
• Razinos (be kauliukų) 1 a.š l
• Česnakas 1 skiltelė
• Majonezas 1 a.š l.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį

Kaip gaminti:

Morkas reikia nulupti ir nuplauti. Iš anksto išvirkite vištienos kiaušinį. Razinas nuplauname, jei tau atrodė, kad jos šiek tiek išdžiūvo, tada 10 minučių pamerkiame į šiltą vandenį. Leiskite razinoms šiek tiek išdžiūti

Morkas supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.

Virtą vištienos kiaušinį supjaustykite plonomis juostelėmis. Salotų dubenyje sumaišykite morkas ir kiaušinį.

Ten išspauskite česnaką ir suberkite razinas.

Jei reikia, įpilkite majonezo, prieskonių ir druskos.

Viską kruopščiai išmaišykite.

Salotos paruoštos! Gero apetito.

Paprastos baltųjų ridikėlių ir morkų salotos

Šios salotos patiks bet kuriuo metų laiku. Puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos ir sveiko gyvenimo būdo.

Salotoms paruošti reikalingi produktai:

• baltieji ridikai 1 vnt.,
• morkos 1 vnt.,
• pora skiltelių česnako
• graikinis riešutas 5 vnt.,
• sulčių 1 a.š
• citrinos žievelės 0,5 šaukštelio,
• druskos ir pipirų,
• rafinuoto aliejaus 2 v.š.

Virimo procesas:

Ridikėlius ir morkas nuplaukite ir nulupkite. Tada viską sutriname ant trintuvės.

Sumaišykite dubenyje.

Graikinius riešutus susmulkinkite į didelius trupinius ir išdžiovinkite ant kepimo skardos.

Česnaką išspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite. Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir šiek tiek žievelės. Riešutus ir česnakus siunčiame į salotų dubenį.

Pasūdykite pipirus, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

Salotas geriausia patiekti po kelių valandų, kai išmirksta.
Kaip alternatyvą sviestui galite įdėti majonezo (geriausia naminio).

Jei norite aštresnių salotų, imkite juodąjį ridikėlį.