Kreminis grybų vištienos padažas. Kaip virti vištieną su grybais kreminiame padaže. Kepta vištiena su grietinėle, kiaulienos grybai orkaitėje

Auksinės vištienos šlaunelės tirštame grietinėlės grybų padaže, su nuolatiniu česnako ir keptų grybų aromatu – patiekalas, kurio tiesiog negalite nepamėgti!

Kas gali būti geriau nei labai skanus ir paprastas receptas, tinkantis prie bet kokio garnyro: makaronų, ryžių, bulvių košės, daržovių? Vištiena kreminiame grybų padaže kaip tik toks receptas. Ne daugiau nei 25 minutės ir turėsite nuostabius pietus ar vakarienę ant stalo.

VIŠTIENOS PASLAPTIS KREMININGE GRYBŲ PADAŽE

Šio vištienos kreminiame grybų padaže recepto gudrybė yra vištienos kepimas. Būtinai palikite tarpą tarp vištienos filė. Jei negalite to padaryti, tada vištieną geriau kepti keliomis partijomis. Šis kepimas suteiks vištienai gražią aukso rudą spalvą.

Ypatingo pagyrimo nusipelno ir kreminis grybų padažas vištienai. Mano nuomone, tai pats geriausias padažas prie vištienos. Recepte turiu pievagrybių, bet ar verta sakyti, kad miško grybai padažo skonį padarys ryškesnį ir sodresnį?

Jei po ranka neturite rozmarino, tiesiog pakeiskite jį baziliku arba raudonėliu.

KAIP GAMINTI VIŠTĄ KREMINE GRYBŲ PADAŽE:

Vištienos šlauneles nuplaukite, pašalinkite odą ir riebalų perteklių. Įdėkite juos į gilų dubenį ir sumaišykite su česnaku, rozmarinu, druska ir pipirais.

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.

Vienas iš skaniausių antrųjų patiekalų derinių – vištiena su grybais grietinėlės padaže. Galite valgyti kaip atskirą patiekalą arba, pavyzdžiui, su garnyru: ryžiais, grikiais, spagečiais ar makaronais. Šiam patiekalui neatsispiria nė vienas iš namiškių. Galite pašalinti arba pridėti bet kokius recepto ingredientus, kad jis būtų tradiciškai naminis.

Vištiena su grybais grietinėlės padaže yra labai aromatingas ir švelnus patiekalas dėl grybų ir grietinėlės derinio. Jis gali būti paruoštas ne tik paprastomis dienomis, bet ir švenčių dienomis, patiekiamas ant ryškaus patiekalo, pakeis bet kurį stalą.

Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.

Kepta vištiena su grybais kreminiame padaže

1. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais;
2. Nuplaukite ir susmulkinkite žaliuosius svogūnus;
3. Keptuvėje pakepinkite grybus ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Kepkite, kol išgaruos visa drėgmė;
4. Jei buvo pasirinktos šlaunelės, tada mėsą reikia atskirti nuo kaulų. Vištienos mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Jei filė, pagardinkite prieskoniais, suberkite smulkintą česnaką ir palikite marinuotis;
5. Vištienos gabalėlius sudėkite į serviravimo indą, ant viršaus dėkite svogūnus ir grybus. Pabarstykite sūriu;
6. Grietinę atskieskite nedideliu kiekiu vandens ir užpilkite ant vištienos.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir įdėkite į ją formą. Po pusvalandžio vištiena grietinėlėje su grybais bus paruošta. Belieka viską apibarstyti kapotomis žolelėmis. Tie, kurie mėgsta sočiai pavalgyti, pagal šį receptą gali paruošti bulves kaip garnyrą.

Troškinta vištiena su kiaulienos grybais kreminiame padaže

Ingridientai:

• 700 g vištienos šlaunelių;
• Grietinė arba majonezas;
• Svogūnai;
• 300 ml vištienos sultinio arba vandens;
• 15 ml sojos padažo;
• kiaulienos grybai - 300 gr;
• Prieskoniai vištienai;
• Lydytas sūris – 200 gr.

1. 1. Vištienos šlauneles nuplaukite, kiekvieną padalinkite į gabalus ir įberkite druskos. Suberkite prieskonius, taip pat kelis šaukštus majonezo ir sojos padažo. Viską gerai išmaišykite, palikite taip valandą;

1. 1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, paauksuokite augaliniame aliejuje keptuvėje;
   2. Porcini grybus nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į svogūnų apkepą. Kepkite ant stiprios ugnies, sumažinkite dujų kiekį ir šiek tiek troškinkite;

1. 1. Įkaitinkite katilą, supilkite į jį alyvuogių aliejų. Ant dugno dėkite vištienos šlauneles, ant viršaus dėkite keptus grybus ir svogūnus;

1. Suberkite lydytą sūrį, šiek tiek pasūdykite ir užpilkite verdančiu vandeniu;
2. Uždarykite katilą dangčiu ir palaukite, kol užvirs. Tada sumažinkite dujas ir troškinkite 20-30 minučių.

Vištiena bus labai švelni dėl kreminio grybų padažo.

Vištienos filė su grybais kreminiame padaže receptas

Šį patiekalą galima virti ant viryklės keptuvėje arba kepti orkaitėje.

Ingridientai:

• Vištienos filė – apie 1 kg;
• riebi grietinėlė - 200 ml;
• Grietinė;
• Vanduo;
• Grybai (austriukai) – 300 gr;
• Prieskoniai;
• Sviestas (neužteptas) sviestas.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė nuplaukite, tada padalinkite į dalis. Filė perpjauname išilgai, padarome kišenes. Pagardinkite prieskoniais, įberkite druskos ir pipirų. Vištienos filė kruopščiai įtrinkite tiek išorę, tiek vidų. Palikite taip 1 valandą;
2. Austrių grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite svieste iki auksinės spalvos. Įpilkite 20 ml grietinės, išmaišykite ir leiskite užvirti;
3. Užpildykite marinuotas kišenes grybais ir sudėkite į gilią keptuvę. Supilkite grietinėlę, įberkite šiek tiek druskos ir užpilkite stikline vandens.

Vištienos filė turi būti troškinama 20 minučių, kol ji bus prisotinta grybų skonio ir taps labai minkšta. Jei pageidaujate, galite virti ryžius kaip garnyrą prie gatavo patiekalo. Į lėkštę dedame kauburėlį ryžių, šalia dedame vištieną su grybais, ant viršaus užpilame padažo iš indo.

Vištiena su grybais kreminiame česnakų padaže

Ingridientai:

• 2 vnt. vištienos krūtinėlės;
• 0,4 kg pievagrybių;
• 0,3 l grietinėlės 22% riebumo;
• Prieskoniai;
• Sviestas (neužteptas) sviestas.

Virimo būdas:

1. Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, pakepinkite, kol suminkštės;
2. Kol grybai kepa, vištienos krūtinėles reikia supjaustyti vidutinio dydžio 2-3 cm griežinėliais;
3. Sudėkite vištieną į grybus, viską išmaišykite. Troškinkite, kol vištienos mėsa taps blyški. Supilkite grietinėlę, pagardinkite, pabaigoje įberkite druskos;
4. Česnaką nulupkite, supjaustykite peiliu arba perspauskite per spaudą. Sudėkite į keptuvę, išmaišykite.

Padažui sutirštėjus, vištieną ir grybus galima nukelti nuo viryklės. Dėl česnako ir grietinėlės derinio gatavas patiekalas yra labai švelnus. Galima patiekti su mėgstamu garnyru arba tiesiog ant salotų lapų.

Makaronai su vištiena ir grybais kreminiame padaže

Kvapus ir sotus patiekalas, patiksiantis vyriškajai pusei.

Ingridientai:

• Makaronai arba įprasti spagečiai – 0,5 kg;
• 1 svogūnas;
• Česnakai;
• Sviestas (neteptas) sviestas;
• Vištienos filė – apie 700 g;
• 300 gramų bet kokių grybų;
• Šiek tiek žalumos;
• 100 ml – 20% grietinėlės;
• saulėgrąžų aliejus (augalinis);
• Prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Filė nuplaukite, supjaustykite vidutiniais kubeliais, apkepkite aliejuje;
2. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite;
3. Į keptuvę, kurioje anksčiau buvo kepama mėsa, sudėkite svogūną ir pakepinkite. Įpilkite šiek tiek sviesto ir troškinkite;
4. Nulupkite česnaką, perbraukite per česnako presą ir suberkite į svogūną;
5. Jei pasirinkimas krito ant pievagrybių, tada juos reikia supjaustyti griežinėliais, mažesnės veislės karstų pjaustyti nereikia. Sudėkite į svogūną, tada troškinkite 10 minučių. Būtina, kad beveik visas skystis išgaruotų;
6. Kol troškinasi griežinėliais pjaustyti grybai, reikia išvirti makaronus arba spagečius. Kad spagečiai nesumirktų padaže, juos reikia šiek tiek pavirti, įdėti šiek tiek sviesto ir maišyti, kol išsilydys;
7. Šiuo metu grybai bus paruošti, sudėkite į juos vištienos filė, tada supilkite grietinėlę. Leiskite troškintis 7 minutes, įberkite druskos ir pipirų.

Patiekalas paruoštas! Patiekite porcijomis lėkštėje, papuoštą žolelių šakele.

Vištiena su bulvėmis ir grybais grietinėlės padaže

Labai sotus ir skanus patiekalas, dažniausiai patiekiamas pietums.

Ingridientai:

• 300 g vištienos krūtinėlės;
• Bulvės - 500 gr;
• Grybai – 0,2 kg;
• grietinė - 200 ml;
• Džiovinti krapai;
• Daržovės ir sviestas;
• Vanduo;
• Svogūnai.

1. Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite plokščiais griežinėliais;
2. Keptuvėje svieste pakepinkite susmulkintus grybus, suberkite smulkintą svogūną, išmaišykite ir leiskite šiek tiek pravėsti;
3. Bulves nulupkite ir gerai nuplaukite, supjaustykite plokščiais apskritimais, druska ir pipirais;
4. Į katilo dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, o dabar jį reikia išdėlioti sluoksniais: pirmiausia pusę grybų, tada pusę bulvių, ½ dalį sutepkite grietine, tada pakartokite sluoksnius. Ant viršaus užpilkite visą likusią grietinę ir paskirstykite. Ant viršaus pabarstykite džiovintų krapų. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų viršutinį bulvių sluoksnį. Troškinkite 20-30 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies.

Patiekalas paruoštas! Dėkite porcijomis į lėkštes ir galite pradėti valgyti. Gero apetito!

Nenaudokite šaldytos vištienos kepimui, kitaip mėsa pasirodys sausa ir kieta.

Svogūnus galite pakeisti purpuriniais, skonis nepasikeis, tačiau pasipildys spalvinga spalvos nata.

Grybai turi būti susmulkinti prieš pat kepimą, kitaip jie patamsės.

Kad grietinėlė nesustingtų verdant, druską įberkite tik virimo pabaigoje.

Kad česnakas nesugadintų grybų ir vištienos skonio, jį reikia įdėti įpusėjus virti.

Mėgstantys neįprastus derinius gali pabandyti į bet kurį receptą įpilti 100 ml baltojo vyno ir šiek tiek medaus. Tai suteiks patiekalui įdomų skonį.

Recepte nurodytą grietinėlę galima pakeisti pienu.

Kepant galima uždėti sluoksnį plonais griežinėliais pjaustytos citrinos.

Marinuojant vietoj majonezo galite naudoti kefyrą, šis būdas tinka tiems, kurie palaiko sveiką mitybą.

Skanaus!

Vištienos patiekalai reguliariai pasirodo ant daugumos žmonių pietų stalo. Ir tai nenuostabu. Juk šis produktas yra nebrangus, o jį paruošti galima įvairiai. Šiandien siūlome apsvarstyti tokį patiekalą kaip vištienos filė grybų padaže. Apžvelgsime keletą jo paruošimo receptų.

Vištienos filė kreminiame grybų padaže

Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, pasirodys labai švelnus, sultingas ir, žinoma, skanus. Pabandykite pagaminti vieną kartą, ir jūsų šeima vėl ir vėl paprašys juos palepinti šia vištiena.

Ingridientai

Šio patiekalo recepte naudojami šie produktai: vištienos filė - 450 g, alyvuogių aliejus ir sojos padažas - po 1 šaukštą, grybai - 150 gramų, 35% grietinėlė - du šaukštai, pusė šaukšto miltų, vištienos sultinys - 150 ml, pusė svogūnų, druskos ir pipirų.

Virimo procesas

Taigi, pradėkime gaminti vištienos filė su grybų padažu. Šiame procese nėra nieko sudėtingo, todėl net nepatyrusi namų šeimininkė gali su tuo susidoroti. Pirmiausia vištienos filė turi būti nuplaunama, išdžiovinta, supjaustyta mažais gabalėliais ir šiek tiek pamušta. Po to mėsą pasūdykite, pipiruokite, sudėkite į dubenį ir supilkite alyvuogių aliejaus ir sojų padažo mišinį. Paliekame vištieną kuriam laikui. Dabar pagaminkime padažą. Smulkiai supjaustykite svogūną, o grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę ir dėkite ant jos susmulkintą filė. Kepkite gabaliukus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite mėsą į kitą dubenį. Toje pačioje keptuvėje porą minučių pakepinkite svogūną. Po to sudėkite grybus ir kepkite ant silpnos ugnies apie ketvirtį valandos. Tada įberkite druskos, pipirų ir miltų, išmaišykite. Supilkite sultinį ir grietinėlę. Dar kartą išmaišykite, uždenkite dangčiu ir užvirkite. Tada sudėkite filė gabaliukus į padažą ir troškinkite apie 20 minučių. Tai viskas! Skanus patiekalas paruoštas! Vištienos filė galite patiekti grybų padaže su bulvių koše, keptomis bulvėmis ar spagečiais. Gero apetito!

Vištienos filė grybų padaže lėtoje viryklėje

Jei namuose turite šį nuostabų virtuvės padėjėją, tikriausiai jau išmokote su juo gaminti daugybę patiekalų. Šiandien mes papildysime multicooker receptų knygą. Taigi, šį įrenginį siūlome paruošti vištienos filė su grybų padažu. Patiekalas pasirodys labai sultingas ir tiesiog ištirps burnoje.

Produktai

Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikės ingredientų iš šio sąrašo: vištienos filė - 350 gramų, česnakai - trys gvazdikėliai, 250 gramų grybų, 250 gramų grietinės 15 procentų riebumo, garstyčios - pora šaukštelių, alyvuogių aliejus - du šaukštai , pipirų ir druskos pagal skonį.

Instrukcijos

Norėdami pradėti, nuplaukite filė ir grybus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, o grybus – plonais griežinėliais. Beje, šiam patiekalui ruošti dažniausiai naudojami pievagrybiai. Tačiau galite naudoti ir kitus grybus, pavyzdžiui, austrių grybus.

Į multivarkos dubens dugną supilkite aliejų ir sudėkite vištienos gabalėlius. Jei nerimaujate dėl savo sveikatos, geriausia naudoti alyvuogių aliejų. Bet apskritai šiam patiekalui ruošti tinka bet koks kitas patiekalas. Taigi, po to pasirinkite funkciją „Kepimas“ ir 15 minučių įjunkite multivarką. Kepkite filė, nepamirškite jos periodiškai maišyti. Po 7-8 minučių į multicooker puodą suberkite česnaką ir grybus. Druskos ir pipirų. Toliau maišydami kepame produktus. Po to įpilkite grietinės ir garstyčių. Įjunkite troškinio režimą ir kepkite patiekalą 10 minučių. Po to galima patiekti vištienos filė. Puikiai dera su įvairiais garnyrais. Ir jei pirmuoju variantu siūlėme patiekti su spagečiais ar bulvėmis, tai šiuo atveju galite virti grikius ar ryžius.

grietinėlės sūrio padaže

Atkreipiame jūsų dėmesį į kitą šio patiekalo paruošimo variantą. Jei norite juo palepinti savo buitį, tuomet pasirūpinkite, kad virtuvėje būtų šių ingredientų: 600 gramų vištienos filė, 300 gramų šviežių pievagrybių, 150 gramų sūrio (reikėtų rinktis gerai tirpstantį produktą), 500 ml 20 procentų grietinėlės, druskos ir pipirų, taip pat šiek tiek augalinio aliejaus. Iš nurodyto komponentų skaičiaus turėtumėte gauti patiekalą, skirtą 5-6 porcijoms.

Grybus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Dabar pereikime prie mėsos. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį sutrinkite trintuvu. Į gilią keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir leiskite įkaisti. Po to kepkite grybus, kol susidarys auksinė pluta. Perkelkite juos į dubenį. Toje pačioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos apkepkite vištienos filė gabaliukus. Tada į mėsą suberkite grybus, pasūdykite, supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies. Kai masė šiek tiek sutirštės, reikėtų dėti daugiau druskos, pipirų ir prieskonių pagal savo skonį. Kai padažas užvirs, į keptuvę suberkite tarkuotą sūrį ir viską gerai išmaišykite. Kai sūris išsilydys, galite išjungti ugnį. Vištienos filė grybų padaže su sūriu paruošta! Galite patiekti ant stalo.

Vištienos filė šoninės ir grybų padaže

Kviečiame išbandyti skanų patiekalą pagal šį receptą. Norėdami tai padaryti, jums reikės tokių produktų kaip vištienos filė - keturi gabalėliai, 4 juostelės šoninės, stiklinė grietinės, švieži grybai - 100 gramų ir sultinio kubelis.

Virimo procesas yra visiškai paprastas. Pirmiausia filė nuplaukite ir kiekvieną gabalėlį apvyniokite šoninės juostele. Tada kepkite juos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Grybus nuplaukite ir supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Mes siunčiame juos į keptuvę su filė. Kepkite dar apie septynias minutes. Užpildykite stiklinę vandens ir sudėkite sultinio kubelį. Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Po to į ingredientus supilkite grietinę, užvirkite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Mūsų patiekalas paruoštas patiekti. Jei norite, galite papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Vištiena su grybais kreminiame padaže yra švelnus ir sotus patiekalas, be to, jame mažai kalorijų. Ir jūs galite jį paruošti įvairiais būdais.

Vištiena su kreminiu padažu su grybais – puikus pasirinkimas sveikiems ir sotiems pietums ar šeimos vakarienei.

Reikalingi produktai:

• česnako skiltelė;
• 0,5 kg vištienos filė;
• prieskoniai pagal skonį;
• grietinėlė - 200 mililitrų;
• 200 gramų grybų;
• vienas mažas svogūnas.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite gabalėliais, nusiųskite į keptuvę ir padėkite į gražią aukso rudą spalvą. Po to suberkite susmulkintą vištienos filė, suberkite prieskonius ir palaikykite ant ugnies dar apie septynias minutes.
2. Grybus supjaustome griežinėliais ir dedame į likusius ingredientus. Viską kartu pavirti dar porą minučių ir supilti grietinėlę.
3. Po penkių minučių išjunkite ugnį, suberkite prieskonius, susmulkintą česnaką ir palikite indą šiek tiek prieš patiekiant.

Klasikinis julienne receptas

Vištienos filė su grybais iš esmės yra julienne.

Ruoškime šį patiekalą pagal tradicinį receptą.

Reikalingi produktai:

• 200 mililitrų grietinėlės;
• 0,3 kg filė;
• 20 gramų sviesto;
• prieskoniai pagal skonį;
• 100 gramų sūrio;
• 0,3 kg grybų;
• didelis šaukštas miltų;
• lemputė.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustome smulkiais gabalėliais, grybus griežinėliais, o vištieną gerai nuplauname ir suverčiame vidutinio dydžio kubeliais, pabarstome prieskoniais.
2. Paruoštus vištienos gabaliukus kepkite ant stiprios ugnies, kol apskrus.
3. Tą patį darome su svogūnais ir grybais, tada deriname su vištiena.
4. Į švarią ir sausą keptuvę suberkite miltus, minutę pakepinkite, tada supilkite sviestą ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
5. Tada supilkite grietinėlę, pasūdykite ir virkite, kol masė pasidarys pakankamai tiršta. Sumaišykite jį su įdaru.
6. Užpildome specialias julienne formeles, užkandį apibarstome tarkuotu sūriu ir pašauname į orkaitę 15 minučių, įjungiame 200 laipsnių kaitrą.

Su kiaulienos grybais grietinėlės padaže

Vištiena su kiaulienos grybais yra nepaprastai sultingas ir švelnus patiekalas.

Reikalingi produktai:

• 40 gramų sviesto;
• 0,3 litro grietinėlės;
• 0,5 kg vištienos filė;
• 0,3 kg kiaulienos grybų;
• prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, apkepkite keptuvėje – visas skystis turi išgaruoti.
2. Į juos suberkite nuplautą ir kubeliais pjaustytą vištienos filė, pagal skonį pabarstykite prieskoniais ir gerai apkepkite. Vištiena turi tapti balta.
3. Supilkite grietinėlę ir sumažinkite ugnį – ji neturi užvirti. Kepkite patiekalą maždaug septynias minutes, kol sutirštės.

O įdėjus dar šiek tiek tarkuoto sūrio, gaunamas tikras kreminis sūrio padažas, kuris patiekalą padaro ypač apetitą.

Gaminimas iš vištienos filė su pievagrybiais

Reikalingi produktai:

• 200 gramų pievagrybių;
• prieskoniai;
• filė - 500 gramų;
• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• kremas – nedidelė pakuotė.

Virimo procesas:

1. Mėsą gerai nuplauname, pašaliname nuo jos visą perteklių. Filė supjaustoma nedideliais kubeliais ir dedama į keptuvę kepti.
2. Grybus taip pat susmulkiname ir iš karto dedame į vištieną.
3. Grietinėlę sumaišykite su pasirinktais prieskoniais ir išspaustu česnaku, gerai išmaišykite ir užpilkite ant vištienos.
4. Patiekalą virkite apie 10 minučių, įjungdami ant silpnos ugnies.

Pievagrybiai nėra patys kvapniausi grybai. Todėl įdėjus keletą iš anksto išmirkytų ir išvirtų miško grybų patiekalas įgaus ypatingo, grybo kvapo.

Grietinės padaže su grybais

Reikalingi produktai:

• 0,6 kg bet kokių vištienos dalių;
• prieskoniai pagal skonį;
• grybai - 0,3 kg;
• lemputė;
• mažas indelis grietinės.
• 200 mililitrų grietinėlės.

Virimo procesas:

1. Pasirinktas vištienos dalis nuplauname, dedame į keptuvę ir kepame ant stiprios ugnies kelias minutes, kol mėsa taps auksinės spalvos.
2. Į kitą keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir susmulkintus grybus ir kepkite, kol iškeps – turi dingti visas skystis. Tada supilkite šį mišinį į vištieną.
3. Grietinę sumaišykite su grietinėle, pagardinkite prieskoniais, šiuo padažu užpilkite vištieną. Kai prasidės virimo procesas, sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite indą apie 15 minučių.

Kaip virti patiekalą lėtoje viryklėje?

Reikalingi produktai:

• 0,4 kg grybų;
• prieskoniai pagal skonį;
• vištienos mėsa - 0,5 kg;
• lemputė;
• 0,2 litro grietinėlės.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais, o grybus – smulkiais plonais griežinėliais. Sudėkite daržoves į multicooker dubenį ir 35 minutėms įjunkite „Kepimo“ režimą.
2. Kai produktai pasieks norimą būseną, sudėkite gabalėliais supjaustytą vištieną ir palaukite, kol baigsis programa.
3. Į ingredientus įpilkite grietinėlės, pagal pageidavimą įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių, išmaišykite ir 30 minučių perjunkite prietaisą į „Troškinimo“ režimą.

Reikalingi produktai:

• 0,1 litro grietinėlės;
• 0,7 kg vištienos;
• prieskoniai pagal jūsų skonį;
• 300 gramų grybų;
• vienas mažas svogūnas;
• kietas sūris - 50 gramų.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite nedideliais kvadratėliais, o grybus – plonais griežinėliais. Sudėkite ingredientus į karštą keptuvę iki auksinės rudos spalvos.
2. Vištieną kruopščiai įtrinkite prieskoniais ir palikite juose bent 10 minučių, kad išmirktų. Tada sudėkite mėsą į kepimo indą.
3. Ant viršaus preparatus apibarstome keptomis daržovėmis, tarkuotu sūriu ir viską užpilame grietinėle, atskiesta nedideliu kiekiu vandens.
4. Kepkite 30 minučių, įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.

Variantas su pridėtu česnaku

Reikalingi ingredientai:

• 0,4 kg grybų;
• trys skiltelės česnako;
• 0,6 kg vištienos;
• lemputė;
• 0,2 litro grietinėlės;
• prieskoniai

Virimo procesas:

1. Pirmiausia į keptuvę su aliejumi suberkite gabalėliais supjaustytą česnaką, šiek tiek pakepinkite ir išimkite. Ten taip pat griežinėliais dedame susmulkintus svogūnus ir grybus. Laikykite ant ugnies, kol taps auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite vištieną, suberkite prieskonius ir apkepkite mėsą – ji turi apskrusti.
3. Supilkite turinį su grietinėle ir palaukite, kol prasidės virimo procesas. Sumažinkite kaitrą ir toliau troškinkite apie 15 minučių.

Prieš patiekiant, geriausia leisti patiekalui šiek tiek pastovėti.

Virtą vištieną su grybais padaže galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba su garnyru. Puikiai dera su makaronais, bulvių koše ar ryžiais.

Paprastas ir nepaprastai skanus patiekalas – vištiena kreminiame padaže su grybais. Šiame patiekale puikiai dera švelni vištienos filė ir pievagrybiai, įvynioti į kvapnų kreminį padažą.

Paruošimas užtruks labai mažai laiko, todėl savo šeimą galėsite pavaišinti nuostabia vakariene net ir eilinę darbo dieną. Grietinėlėje troškinta vištiena pasirodo skani ir sultinga. Kaip garnyras prie vištienos su grybais kreminiame padaže tinka ryžiai, bulvių košė, makaronai.

Informacija apie skonį Pagrindiniai paukštienos patiekalai

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 400 g;
• Pievagrybiai – 250 g;
• Grietinėlė 10% – 300 ml;
• Svogūnas – 1 svogūnas (didelis);
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 70 ml;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Malti juodieji pipirai arba pipirų mišinys – 1/4 šaukštelio;
• maltas muskatas - 0,5 šaukštelio;
• Miltai - 1 šaukštelis.

Kaip virti vištieną su grybais kreminiame padaže

Vištienos krūtinėlę nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite odą ir kaulus, kad gautumėte filė. Nereikėtų apsiriboti tik krūtine, galite naudoti ir „raudoną“ mėsą, pjaustydami ją nuo paukščio šlaunų.

Vištienos mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais – kubeliais su 2,5-3 cm krašteliu arba maždaug 1 cm storio juostelėmis.

Jei naudojate šviežius pievagrybius, juos reikia kruopščiai nuplauti, perpjauti per pusę, o po to kiekvieną pusę supjaustyti 1,5–2 mm storio griežinėliais. Jei turite šaldytų grybų, pirmiausia juos atitirpinkite, o tada supjaustykite.

Arba vietoj pievagrybių tinka austrės, baravykai ir kiaulytės.

Svogūną perpjaukite išilgai į 4 dalis ir susmulkinkite peiliu. Galutinis rezultatas bus ketvirčio žiedo griežinėliai.

Į gilią keptuvę ar puodą supilkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų (kukurūzų aliejus savo aromatu nustelbs patiekalo skonį). Tada sudėkite vištienos gabalėlius. Įjunkite viryklės degiklį iki maksimalios ugnies ir greitai apkepkite filė, kol švelniai apskrus.

Nenukėlus nuo ugnies į vištieną suberkite svogūną. Sumaišykite. Neuždenkite dangčiu.

Virimo metu grybai išskirs sultis, tik tada, kai jos visiškai išgaruos, patiekalą reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Suberkite miltus ir muskato riešutą. Maišykite, kol sausi ingredientai gerai pasiskirstys, kad ateityje nesusidarytų miltų gumuliukų. Po to į mišinį įpilkite grietinėlės ir uždenkite dangčiu.

Virkite tiesiog 3 minutes po užvirimo ir išjunkite ugnį. Padažas turėtų šiek tiek sutirštėti.

Kreminė vištiena su grybais paruošta patiekti!

Garnyrui galite paruošti, pavyzdžiui, virtus trumpagrūdžius ryžius. Sakyti, kad skanu, lyg nieko nepasakytum! Išbandykite ir įvertinkite patys. Vos 20 minučių ir 6-8 porcijos skanaus patiekalo bus paruoštas!

Teaser tinklas

Vištiena su grietinėle, grybais ir sūriu

Sūris yra universalus produktas. Jis gali pakeisti bet kurį patiekalą, suteikdamas pikantiškumo. Priklausomai nuo to, kokia sūrio rūšis buvo pasirinkta, patiekalas bus aštresnis, sodresnis arba neutralesnis, pieniškas. Pavyzdžiui, Cheddar ir Dor Blue yra sūriai, turintys aktyvių skonio savybių. Tačiau Mozzarella yra grynesnio, kreminio skonio. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlė su grietinėle ir grybais sužibės visiškai naujais skoniais, kai į šį patiekalą įdėsite sūrio.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 500 g;
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.;
• Grybai (pievagrybiai arba austrių grybai) – 200 g;
• Sūris (kietas, tirpstantis) – 200 g;
• Grietinėlė (15%) – 200 ml
• Petražolės, krapai - pagal skonį;
• Druska, 4 pipirų mišinys - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo odos ir kaulų. Kruopščiai nuplaukite mėsą. Vištieną supjaustykite graikinio riešuto dydžio gabalėliais.
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek aliejaus, sudėkite vištieną ir kepkite ant stiprios ugnies. Svarbiausia yra nemaišyti mėsos pirmosiomis minutėmis, palaukite, kol pluta sustings.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite daržoves į keptuvę su vištiena. Toliau kepkite keptuvėje, intensyviai maišydami.
4. Grybus nuplaukite, kad pašalintumėte smėlį, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į keptuvę.
5. Kai visi ingredientai apkeps, į keptuvę supilkite grietinėlę. Kiek įmanoma sumažinkite ugnį ir pradėkite gesinti.
6. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
7. Grietinėje pasūdykite ir pipiruokite vištieną bei suberkite tarkuotą sūrį. Patiekalą reikia troškinti dar 5 minutes, kol sūris visiškai ištirps.
8. Išjunkite viryklę ir į patiekalą įberkite šviežių kapotų žolelių.

Kepta vištiena su grietinėle, kiaulienos grybai orkaitėje

Vištieną grietinėlėje tinka ne tik troškinti keptuvėje ar puode, bet ir troškinti orkaitėje. Tokiu atveju padažas pasirodo tirštesnis ir sodresnis. Ir visi patiekalo ingredientai yra kruopščiai prisotinti kreminio aromato. Vištiena su grietinėle ir grybais iškepa greitai ir valgoma su kaupu. Pabandykite vietoj tradicinių pievagrybių ir austrių grybų naudoti tauriuosius kiaulienos grybus – tokio patiekalo skonis pradžiugins net išrankiausius gurmanus.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - pusė kilogramo;
• Grietinėlė (15%) – 200 g;
• Svogūnai - pora gabalėlių;
• Porcini grybai (džiovinti) - 50 g;
• Česnakai - pora gvazdikėlių;
• Muskato riešutas, rozmarinas - žiupsnelis;
• Druska, pipirai - pagal skonį;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
2. Nuplaukite vištieną, pašalinkite odą ir smulkius kaulus. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais.
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Pakepinkite svogūnus, tada vištieną.
4. Paimkite karščiui atsparią formą ir patepkite ją plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Į keptuvę sudėkite svogūną ir vištieną.
5. Džiovintus kiaulienos grybus užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite gerai išbrinkti. Iš gauto sultinio kiaurasamčiu atsargiai išimkite grybus.
6. Smulkiai supjaustykite kiaulienos grybus ir sudėkite į keptuvę ant vištienos ir svogūnų.
7. Paimkite kelis šaukštus sultinio, likusio po grybų. „Vandenį“ reikia gerti atsargiai, kad nesusirinktų smėlio, o tai visada nutinka po džiovintų grybų. Sultinį supilkite į naują dubenį, įpilkite grietinėlės.
8. Gautą kreminį grybų padažą pasūdykite, pipiruokite, suberkite išspaustą česnaką ir prieskonius.
9. Padažu užpilkite vištienos gabalėlius su svogūnais ir grybais.
10. Vištienos krūtinėlės patiekalą kepkite orkaitėje ne žemesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas yra mažiausiai 40 minučių. Pasirengimas patikrinti mediniu pagaliuku.

Patarimas:

Vištieną grietinėlėje su grybais galima virti ne tik ant viryklės – dujinės ar elektrinės. Multicooker puikiai susidoros su troškinimo procesu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia naudokite režimą „Kepimas“, kad apkeptumėte reikiamus ingredientus, tada užpilkite grietinėlės padažu, o tada nustatykite režimą „Troškinys“ ir kepkite patiekalą dar 30–40 minučių.

Vietoj grietinėlės kaip padažą galite naudoti kitus pieno produktus:

• Tai gali būti grietinė, kuri patiekalui suteiks lengvo rūgštumo. Norėdami tai padaryti, grietinę reikia praskiesti vandeniu, įberti druskos ir kitų prieskonių.
• Galima naudoti ir pieną, bet tada geriau iš jo gaminti Bešamelį. Dideliame kiekyje sviesto įkaitinkite miltus, supilkite pieną, pašildykite padažą, gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.

Jei jūsų šeimoje vištienos krūtinėlė laikoma per sausa ir liesa mėsa, naudokite bet kurią kitą vištienos dalį. Pavyzdžiui, galite atskirti šlaunį ar koją nuo kaulų. Bus labai skanu, jei naudosite „baltos“ ir „raudonos“ mėsos mišinį.

Šventiniam stalui vištieną grietinėlėje galima paruošti su trupučiu „paslapties“. Į kreminį padažą galite įpilti šiek tiek sauso baltojo vyno. Termiškai apdorojant alkoholis išgaruos, o tada patiekalas gaus tik taurius vyno aromatus. 200 gramų grietinėlės reikia ne daugiau kaip 3 šaukštų baltojo vyno.

Prie grietinėlės vištienos dera įvairūs garnyrai. Beje, tuos pačius garnyrus galima ruošti ne tik atskirai nuo pačios vištienos krūtinėlės, bet ir kartu su ja. Gausite variacijų troškinimo orkaitėje tema.

Tai gali būti šios parinktys:

• Makaronai (makaronus išvirti lukštų, spiralių, mažų vamzdelių pavidalu iki al dente, dėti ant vištienos sluoksnio su grybais ir svogūnais, o tada viską užpilti padažu ir kepti);
• Ryžius (ilgagrūdžius ryžius išvirkite iki pusiau išvirtų, dėkite ant vištienos sluoksnio su grybais ir svogūnais, taip pat galite įdėti patroškintų tarkuotų morkų, ant viršaus užpilkite grietinėlės ir kepkite);
• Grikiai (virkite grikius, kol pusiau iškeps, dėkite į pirmą sluoksnį, o ant viršaus dėkite vištieną, grybus ir svogūnus, užpilkite padažu ir kepkite).