Iš braškių galite gaminti įvairius žiemos desertus. Viena iš daugelio mėgstamų uogienių derina kvapnų ir sveiką skanėstą bei paprastą receptą. Todėl kiekviena šeimininkė nori jį pamatyti ant savo stalo šaltomis žiemos dienomis. Be to, braškių uogienę galima ruošti bet kokiu būdu, priklausomai nuo recepto, pavyzdžiui, duonos mašinoje, lėtoje viryklėje, klasikiniu būdu, pridedant želatinos ir pan.

Puikiai tinka kepti su braškių uogiene

Būtinai įpilkite braškių uogienės į bet kokius kepinius, nesvarbu, ar tai pyragai, bandelės ar suktinukai. Receptas skanus. Tiršta uogienė leis tai padaryti, skirtingai nei skysta uogienė, kuri ištekės.

Taip pat galite naudoti kaip ingredientą tešlai minkyti. Dėl klampios konsistencijos jį galima naudoti daugelyje receptų.

Gardi braškių uogienė suteiks malonių prisiminimų apie šiltą vasarą žiemą, kai taip trūksta švelnios saulės. Labai patogu, kad jį ruošiant nereikia kruopščiai atrinkti uogų, nes jas dar reikia pjaustyti ir ilgai virti.

Kaip pasigaminti braškių uogienę žiemai?

Kad desertas būtų sveikas, turėtumėte pasirinkti tinkamą kepimo indą. Nereikėtų naudoti aliuminio ir vario keptuvių, nes braškėse esanti vaisių rūgštis reaguos su metalu. Jūs nenorite, kad nė vienas iš jų būtų jūsų uogienėje.

Rinkitės nerūdijančio plieno konteinerius ar emaliuotus indus, tačiau pastariesiems dažnai viskas prilimpa prie dugno, bet dažnai maišant galima nepridegti. Taip pat geriau nenaudoti metalinių šaukštų aplinkai nekenksmingiausia medžiaga.

Bankai turi būti pasiruošę iš anksto, juos reikia sterilizuoti ir išdžiovinti. Kartu su įprastais tinka europietiški stiklainiai, tačiau kad uogienė nesiliestų su metalu, o dangtelius užsandarintumėte, naudokite pergamentą. Jį reikia padėti po jais.

Prieš naudojimą braškes išrūšiuojame, pašalindami sugedusias ar sužaliavusias, nuplėšiame stiebą ir kelis kartus nuplauname. Tai galite padaryti po tekančiu vandeniu arba baseine. Vaisius sumalkite iš anksto, naudokite trintuvą arba mėsmalę, tinka ir sietelis.

Klasikinis braškių uogienės receptas žiemai

Šis receptas yra pats paprasčiausias ir jį gali atlikti net naujokė namų šeimininkė.

Šiek tiek laiko ir kantrybės – skanus desertas paruoštas!

Receptas reikalauja minimalių ingredientų:

• Du kilogramai uogų ir cukraus.

Paruošimas:

Penkių minučių receptas

Čia jums reikės kantrybės, nes teks padirbėti. Tačiau rezultatas puikus. Uogienė išlaiko daugiau vitaminų, nes terminis apdorojimas trunka mažiau laiko, taip pat aromatas ir graži išvaizda. Reikalinga:

• Kilogramas uogų ir cukraus.
• Ant peilio galo yra citrinos rūgšties.

Paruošimas:

1. Uogas nuvalome arba tiesiog susmulkiname peiliu ir dedame į nedidelį indelį. Sumaišykite ir sumaišykite su cukrumi.
2. Stiklainiai jau turėtų būti sterilūs ir po ranka, nes greitai jų prireiks. Geriau paimti 200 gramų tūrį, kad porcija tik tilptų.
3. Į paruoštą keptuvę supilkite tyrę su cukrumi ir užvirinkite. Po to virkite 5 minutes.
4. Citriną sudėkite į švarų ir sausą stiklainį, supilkite išvirusią uogienę ir iš karto susukite.
5. Visas kitas porcijas ruošiame lygiai taip pat.
6. Po kelių dienų skani braškių uogienė taps tiršta ir gali būti laikoma šaldytuve iki žiemos.

Receptas su želatina

Braškių uogienė žiemai paruošiama greitai ir yra garantija, kad ji gerai sutirštės. Nereikėtų manyti, kad želatina sugadins desertą, visai ne, tik pridės norimo tirštumo.

Jums reikia paimti:

• Kilogramas braškių,
• Stiklinė cukraus
• Pakelis (20 gramų) želatinos.

Kaip gaminti:

1. Galbūt pastebėjote, kad pagal šį receptą reikia mažiau cukraus. Tai nėra klaida; želatina atlieka pagrindinį tirštiklio vaidmenį. Virimo principas yra panašus į aukščiau aprašytus receptus. Taigi.
2. Nuplaukite ir apdorokite uogas, pašalinkite stiebus. Tada sumalkite arba sumalkite.
3. Visus ingredientus iš karto dedame į kepimo indą ir įjungiame temperatūrą, laukiame, kol užvirs. Retkarčiais pamaišykite, kad braškių uogienė nesudegtų.
4. Kai tik mišinys pradeda virti, sumažinkite ugnį ir maišydami virkite 2 minutes.
5. Patikrinkite braškių uogienės tirštumą; Jei jis išlaiko formą, tada uogienė yra paruošta ir gali būti susukta. Verta prisiminti, kad želatina vėsdama linkusi tirštėti.

Duonkepės receptas

Šis variantas patogus, nes tinka šeimininkėms, kurios nemėgsta stovėti prie viryklės, bet mieliau užsiima įdomesniais dalykais, kol kažkas gamina. Reikia kaupti atsargas:

• Kilogramas uogų.
• Cukrus 1,5 kg.
• Sultys iš pusės citrinos.

Kaip pasiruošti Braškės duonos mašinai:

1. Nuplaukite uogas ir pašalinkite kotelį. Šis receptas leidžia apsieiti be sietelio ar kitų indų, tereikia jį supjaustyti į kelias dalis.
2. Į dubenį įpilkite uogų ir cukraus, įpilkite citrinos sulčių. Būtina suteikti uogienei gražią spalvą. Uždarykite duonos gaminimo aparatą ir nustatykite rodyklę į „Jam“ arba „Jam“ režimą.
3. Tai viskas, dabar nuo jūsų niekas nepriklauso, dabar reikia pasitikėti išmaniosiomis technologijomis. Ji gali susitvarkyti maždaug per valandą. Nenusiminkite, jei laikui bėgant uogienė pasirodys šiek tiek skystoka, ji įgaus norimą konsistenciją.

Receptas su pektinu

Šis braškių uogienės gaminimo būdas žiemai nereikalauja daug laiko. Pektino dėka uogienė greitai įgaus norimą tirštumą, vadinasi, išliks daugiau vitaminų, dėl kurių iš tikrųjų visa tai pradėjome.

Ko jums tam prireiks:

• Kilogramas braškių.
• Cukrus - pusė kilogramo.
• Pektinas – pakuotė.
• Šaukštelis citrinos sulčių.

Paruošimas:

1. Uogas nuplauname ir apdorojame. Šlifuojame bet kokiu būdu savo nuožiūra.
2. Užpildykite indą braškių mišiniu ir įpilkite pektino. Kruopščiai išmaišykite.
3. Įjunkite vidutinę ugnį ant viryklės ir palaukite, kol užvirs.
4. Sumažinkite temperatūrą iki žemos ir suberkite cukrų.
5. Mes nuolat trukdome.
6. Virimas tęsiamas 5 minutes, pabaigoje įpilant citrinos sulčių. Nereikia pridėti paskutinio, jei nenorite.
7. Uogienę iš karto nukėlus nuo ugnies sudėkite į stiklainius ir užsukite dangtelius.

Braškių uogienę galima ruošti ne tik žiemai, bet ir naudoti kaip vasaros desertą. Norėdami gauti didžiausią naudą, nepalikite ant ugnies ilgiau nei 10 minučių. Palikite šiek tiek laiko visiškai atvėsti ir supilkite į stiklainius. Nuostabias saldžias braškes galite laikyti šaldytuve. Desertas nėra pakankamai tirštas, bet padėjus į vėsią įgaus reikiamos konsistencijos.

Taigi braškių uogienė, skirtingai nei konservai, turi gerą klampią struktūrą, leidžiančią be problemų užtepti ant bandelės ar skrebučio. Be to, jo skonis yra puikus ir turi nuostabų aromatą!

24.05.2017 23 585

Braškių uogienė, receptas žiemai – kaip greitai ir paprastai paruošti puikų skanėstą?

Jei planuojate gaminti skanią braškių uogienę, šis receptas žiemai bus geriausias jos ruošimo variantas, kurio skonis bus ryškus ir galiojimo laikas bus ilgas. Galite naudoti tiek tradicinį gaminimo būdą, tiek pridedant želatinos ar pektino, be to, daugeliui šeimininkių virtuvėje nepamainomas dalykas pasirodė multivarkas, su kuriuo galite pasigaminti skanų delikatesą.

Klasikinis braškių uogienės receptas žiemai - paruoštas pagal standartus

Braškių uogienė yra neįtikėtinai aromatingas delikatesas, kurį žiemai gali paruošti bet kuri šeimininkė, sugaišdama mažiausiai pastangų ir laiko. Braškių uogienė, kurios receptas žiemai gana paprastas, šiandien apima įvairius gaminimo būdus. Pažintį pradėkime nuo klasikinio recepto – tokį receptą naudojo mūsų močiutės ir prosenelės. Taigi, kaip pasigaminti braškių uogienę? Gana lengva ir paprasta net naujokė namų šeimininkė gali lengvai susidoroti su šia užduotimi:

• Sudėtis: 2 kg braškių, 2 kg granuliuoto cukraus
• Paruošimo laikas: 1–1,5 val
• Virimo laikas: 4,5–5 valandos

Braškes reikia kruopščiai išrūšiuoti, atsargiai atskirti stiebus, pašalinti supuvusius, gerai nuplauti ir leisti išdžiūti. Braškėms išdžiūvus, uogas reikia susmulkinti. Tirščiausia braškių uogienė išeis, jei naudosite smulkų sietelį ir per jį perkošite braškes.

Bet pirmiausia sumalkite mėsmale arba naudokite maišytuvą, kad gautumėte vienalytę konsistenciją. Dabar galite paimti smulkų sietelį ir sutrinti masę – procesas nėra greitas, tačiau tirštikliai nereikalingi. Turite laiko ir norite gauti uogienę be sėklų, tada šis būdas jums tiks. Daugelis namų šeimininkių tiesiog sumala mėsmale, taip sutaupydami brangų laiką.

tirštos braškių uogienės receptas – nuotraukoje

Gautą braškių tyrę dėkite į dubenį, kuriame bus ruošiama uogienė. Supilkite granuliuotą cukrų, gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai tik uogų masės paviršiuje pradeda atsirasti pirmieji burbuliukai, šilumą reikia sumažinti. Būsimas uogienė turi virti pusvalandį, tada nukelti nuo viryklės ir leisti atvėsti.

cukraus pridėjimas uogienei - nuotraukoje

Procedūrą kartojame dar du kartus, t.y. reikia palaukti kol atvės ir vėl leisti užvirti. Per šį laiką braškių uogienė įgaus norimą konsistenciją. Po trečio virimo karštas desertas išpilstomas į stiklainius, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti ir uždaryti metaliniais dangteliais. Braškių uogienė, kurios receptas žiemai itin paprastas, paruoštas! Dabar stiklainius reikia suvynioti ir palaukti, kol visiškai atvės, o tada galima juos paslėpti sandėliuke.

Braškių uogienė, penkių minučių receptas, greita ir paprasta

Patyrusios šeimininkės mieliau ruošia braškių uogienę be virimo, šis variantas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau turi didelių privalumų - penkių minučių uogienė išlaiko daug daugiau vitaminų, šviežių uogų aromato ir gražiai atrodo. Norėdami paruošti penkių minučių braškių uogienę žiemai, mums reikės:

Penkių minučių braškių uogienė – nuotraukoje

• 1 kg šviežių braškių
• 1,2 kg granuliuoto cukraus
• žiupsnelis citrinos rūgšties

Uogos turi būti paruoštos taip pat, kaip aprašyta pirmame recepte. Nuplautas ir džiovintas braškes sumalkite bet kokiu jums patogiu būdu ir sumaišykite su cukrumi.

Tada paimkite švarų reikiamo tūrio stiklainį (geriau rinkitės mažus indus, kad ateityje būtų lengva ir paprasta išimti), užpildykite gautu uogų ir cukraus mišiniu, tada supilkite į puodą, leiskite užvirti ir virkite 5 minutes. Iš anksto paruošto sterilaus indelio apačioje ant peilio galo uždėkite citrinos rūgšties, supilkite į ją išvirusią uogienę ir susukite.

Taip daroma ir su likusia uogų mase. Citrina šiuo atveju yra visiškai nekenksminga, priešingai, ji padarys desertą skanesnį ir leis spalvai išlikti ryškiai ir sodriai. Atkreipkite dėmesį, kad braškių uogienė, receptas žiemai, vadinamas penkių minučių uogiene, sutirštės per 2–3 dienas.

Braškių uogienė su želatina – ar suges laikant?

Turiu pasakyti, kad kiekviena moteris virtuvėje turi savų paslapčių, tai galioja ir braškių uogienės gaminimui, kai kurias papasakosime dabar. Braškių uogienė su želatina – šio recepto paslaptis ta, kad desertas taps šimtu procentų tirštas. Želatina praktiškai neturi įtakos skoniui, todėl reikia paruošti:

Braškių uogienė su želatina – nuotraukoje

• 1 kg uogų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 20 g želatinos

Skirtumas tarp recepto ir tradicinio metodo yra mažesnis cukraus kiekis. Granuliuotas cukrus uogienei ne tik suteikia saldumo, bet ir leidžia sutirštėti, mūsų atveju želatina atlieka tirštiklio vaidmenį.

Priešingu atveju uogienės gaminimo principas yra toks pat kaip ir klasikiniame recepte. Uogas rūšiuokite, nuplaukite, supuvusias pašalinkite, nuplėškite stiebus ir leiskite išdžiūti. Braškes sutrinkite blenderiu arba pertrinkite per sietelį (kas patogiau).

Gautą tyrę supilkite į kepimo indą, suberkite cukrų ir želatiną. Virinama maišant. Užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite uogienę dar 5-8 minutes, kol pasieksite norimą konsistenciją. Karštą desertą sudėkite į sterilius stiklainius ir uždarykite. Daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių dažnai domisi, kiek laiko galima laikyti braškių uogienę su želatina - dvejus metus, ne ilgiau.

Ar delikatesas, pagamintas iš lėtos viryklės, toks pat skanus? Patikrinkime!

Kitas įdomus virimo būdas – braškių uogienė lėtoje viryklėje. Receptą įvertins tie, kurie neturi noro ir laiko stovėti virš keptuvės ir žiūrėti, kad nepridegtų. Norėdami paruošti vitaminus žiemai, jums reikės:

• 1 kg uogų
• 1,5 stiklinės smėlio
• 2 valg. šviežiai spaustų citrinų sulčių

Uogos ruošiamos tradiciniu būdu, tačiau tokiu atveju jų nereikia nušluostyti, užteks stambias pjaustyti peiliu.

braškių įkėlimas į lėtą viryklę – nuotraukoje

braškių uogienė lėtoje viryklėje – nuotraukoje

Sudėkite uogas į multivarkinio indą, apibarstykite smėliu, supilkite citrinos sultis (jų reikia spalvai), uždarykite prietaisą ir nustatykite režimą „Uogienė“ (arba Jam, priklausomai nuo modelio).

Dabar išmanioji mašina viską padarys už jus. Kai kuriuose multicookeriuose laikmatis nustatomas automatiškai, kitose gaminimo laiką reikia nustatyti patiems. Norint paruošti skanų braškių uogienę lėtoje viryklėje, pakaks valandos. Atkreipkite dėmesį, kad skystą uogienę pilsite į paruoštus stiklainius, kurie sutirštės tik po poros dienų.

Kaip pasigaminti braškių uogienę su pektinu?

Braškių uogienė su pektinu paruošiama daug greičiau nei pagal klasikinį receptą, o tai reiškia, kad vitaminai geriau išsilaiko. Paruošimui imame:

braškių uogienė su pektinu – nuotraukoje

• 1 kg uogų
• 0,5 kg smėlio
• 1 pakelis pektino
• 1 šaukštelis citrinos sulčių

Paruoštas uogas reikia susmulkinti ir sudėti į kepimo indą. Įpilkite ten pektiną ir gerai išmaišykite. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite temperatūrą, suberkite cukrų ir maišydami virkite 5 minutes. Baigiant virti į indą įpilti citrinos sulčių, supilti į sterilius stiklainius ir uždaryti metaliniais dangteliais.

Dabar žinote kelis braškių uogienės gaminimo būdus, o kurį naudoti – nuspręskite patys! Tačiau galite būti tikri, kad bet kokį būdą pasirinksite, skonis bus puikus!

Sveiki, draugai!

Atėjo laikas marinuotiems agurkams ir ruošiniams. Tai reiškia, kad vasara įsibėgėja ir galima skinti uogas ir jas virti. Taip ir padarysime šiandien, būtent siūlau pasigaminti braškių uogienę. Neseniai jau gaminome kažką tiršta ir skanaus, bet taip ir nepasiekėme. Todėl greitai pasitaisome ir vos per trumpą laiką galėsite pasigrožėti preparatais, kuriuos paskui su malonumu gurkšnosite žiemą.

Todėl nusprendžiau dar kartą padaryti šį straipsnį įdomų ir įvairų. Jame rasite receptų nuo paprastų iki sudėtingų. O jei mėgstate kepti penkias minutes, tai toks kulinarinis stebuklas čia taip pat bus išsamiai aprašytas.

Apskritai tokios uogienės labai šauniai atrodo ne tik stiklainyje, bet ir ant bet kokių kepinių, ar tai būtų net paprasta šviežia duona. Mano vaikai mielai valgo su arba. Kokias tradicijas turite, ką dažniausiai naudojate?

Galite iškepti dar vieną kalną vaflių suktinukų ir sutepti juos tokiu skanėstu, apskritai yra daugybė variantų, kad ir ką sakytumėte - tai puikus desertas, skirtas saldiems konditerijos gaminiams patepti.

Ir žinote, svarbiausia, kad ši braškių uogienė išverda gana greitai, o be to, yra virimo galimybių net ir be virimo.

Trumpai tariant, visas procesas susideda iš to, kad pirmiausia turėsite išrūšiuoti sultingus ir prinokusius uogų vaisius, tada juos sumalti ir apibarstyti granuliuotu cukrumi. Galite virti emaliuotame dubenyje, puode ar net lėtoje viryklėje. Ir dėkite įvairių tirštiklių arba galite apsieiti be jų.

Pasirinkite jums patinkantį gaminimo būdą, nes kad ir kurį pasirinktumėte, bet kokiu atveju jis pasirodys nepaprastai skanus ir nepaprastai gražus! Na, kimbam prie darbo.

Nepamirštamai skanu ir aromatinga – štai kas iškart ateina į galvą perskaičius šį pavadinimą. Bet tai tiesa, nes šis desertas sužavės savo aromatu ir grožiu.

Ar tu žinai? Žodis džemas visuose žodynuose reiškia želė pavidalo masės reikšmę. Taip atsitinka dėl to, kad mišinys virinamas beveik per pusę.

Arba reikia dėti įvairių tirštiklių, pavyzdžiui, agaro-agaro ar želatinos, populiariausio ir pažįstamo ingrediento, pavyzdžiui, želatinos. Tačiau atminkite, kad taip yra ne visada. Galite virti įprastu būdu, bet dabar pamatysite patys, kokiu būdu.

Mums reikės:

• braškės - 1 kg
• cukrus - 800-1000 g (priklausomai nuo veislės)
• šviežia citrina - 0,5 vnt.

Etapai:

1. Visas dideles ir mažas uogas nuplaukite kiaurasamčiu, tada išimkite jas nuo uodegų. Paimkite aštrų peilį ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Ar tu žinai? Toje citrinoje yra daug pektino, vadinasi, ji prisideda prie gatavo produkto tirštėjimo.

Cukrus dažniausiai dedamas santykiu 1:1, bet jei uoga pati per saldi, galima įberti 800 g smėlio.

3. Išmaišykite šią masę ir palikite parą pailsėti. Per tą laiką išsiskirs sultys.

4. Ant viryklės pastatykite metalinį indą ir užvirinkite paruoštą mišinį.

5. Jei matote putas, būtinai atsargiai jas pašalinkite kiaurasamčiu. Virkite apie pusvalandį, nuolat maišydami ant silpnos ugnies.

Svarbu, jei jo neišimsite, uogienė bus drumsta, o konsistencija bus nešvari.

6. Ir tada, naudodami elektrinį prietaisą, šiek tiek atvėsusią masę sutrinkite panardinamuoju blenderiu.

7. Ir vėl, atvėsusį iki kambario temperatūros, užvirkite.

8. Galima virti ilgiau, bet tik tada liks labai mažai naudingų medžiagų. Galite patikrinti tankį, nuleisdami konfigūrą ant lėkštės. Jei esate viskuo patenkinti, supilkite į sterilius stiklainius.

9. Uždarykite dangteliais, kad susidarytų vakuumas. Nuleiskite dangtelius žemyn ir uždenkite antklode. Kai stiklainiai atvės, nuneškite į rūsį. Tai gana gintaro ir šiek tiek rubino spalvos. Gero apetito!

Braškių uogienė su želatina

Manau, kad kiekvienas iš jūsų bent kartą gyvenime želė pirkote parduotuvėje, o gal pasidarėte patys. Bet manau, kad sutiksite su manimi, kad naminiai ruošiniai visada skanesni. Be to, jei imate savo sodo uogas, o ne atvežtines. Net nedrįsčiau virti iš parduotuvinių.

Šioje virimo technologijoje daroma prielaida, kad želatina bus dedama į beveik paruoštą braškių masę, nes pačioje uogoje yra nedidelis kiekis pektino, tai yra, želė panašios medžiagos, todėl ji nėra labai jautri tirštėjimui. Tai reiškia, kad turime padėti jam tai padaryti.

Naudokite tik vieną maišelį ir šiandien galėsite palepinti savo šeimą šiuo ryškiu ir šauniu skanėstu. Ir kokie laimingi bus vaikai, jie tiesiog rėks ​​iš džiaugsmo.

Mums reikės:

• Viktorija arba braškė - 1,2 kg
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• želatina – 1 pakelis 20 g
• citrinos rūgštis, neprivaloma, ant peilio galo

Etapai:

1. Nuo braškių nuplėškite visus stiebus, bet prieš tai darydami gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada nedelsdami sudėkite į maišytuvo arba virtuvinio kombaino dubenį.

Dėmesio! Jei tokių elektros prietaisų neturite, tuomet naudokite įprastą bulvių grūstuvę ir tiesiog sutrinkite uogas.

2. Bet kokiu atveju turėtumėte matyti vienodos konsistencijos braškių masę. Tada supilkite į sietelį ir šaukštu gerai perkoškite, kad visos sėklos liktų ant paviršiaus. Taip, tai šiek tiek reikalauja darbo jėgos, bet jūs galite tai padaryti, jei nenorite praleisti šios procedūros.

3. Dabar granuliuoto cukraus eilė, supilkite jį ir išmaišykite.

4. Tada uždėkite puodelį ant ugnies ir nustatykite degiklio greitį, jis turėtų būti minimalus. Išmaišykite, kad niekas nesudegtų. Kai tik po virimo ant paviršiaus atsiranda putų, nuimkite jas šaukštu. Virkite 5 minutes.

5. Tada išjunkite ugnį ir atvėsinkite uogienę. Ir tada pamirkykite želatinos pakelį stiklinėje, darykite taip, kaip aprašyta instrukcijoje. Paprastai reikia užpilti šaltu vandeniu ir palaukti, kol išbrinks. Tada reikia šiek tiek pasukti mikrobangų krosnelėje, kad šis gabalėlis išsilydytų ir virstų skysčiu.

6. Uogienė atvėsusi paruduoja, vėl dėkite ant viryklės ir užvirkite, o tada supilkite paruoštą želatiną. Be to, tai reikia daryti maža srovele ir nuolat maišyti turinį keptuvėje. Pamatysite, kad masė sutirštės prieš akis. Galite susitarti dėl testo, užlašinti lašą ant lėkštutės ir ištirti šį lašą, jis neturėtų plisti.

Svarbu! Įpylus želatinos, uogienės virti nereikia, supilkite, išmaišykite ir išjunkite viryklę.

7. Išpilstykite į sterilius stiklainius ir užsukite metaliniais dangteliais. Apverskite stiklainius ir leiskite jiems visiškai atvėsti po antklode. Laikyti sandėliuke arba šaldytuve. Jūsų žiemos skanėstai paruošti. Valgykite savo sveikatą ir paimkite mėginį dabar. Gero apetito!

Skanus ir tirštas braškių uogienė namuose

Ši uoga, jei valgysite šviežią, visada turi saldžiarūgštį skonį, atitinkamai, kai versite uogienę, ji bus būtent tokia. Iš tikrųjų tai puiku! Gurmanai sušuks „Oho“, o namų ūkio nariai – „Šaunu!

Be to, jūs galite patys reguliuoti gatavo produkto konsistenciją, ty kuo ilgiau delikatesas verda, tuo masė bus tankesnė.

Saunus! Beje, galima žaisti ir su skoniais, dėti įvairių ingredientų, tokių kaip kakava, nuplautų lapų, apelsinų ir kitų vaisių.

Virsime pagal šį receptą 3 kartus po penkias minutes.

Mums reikės:

Etapai:

1. Viktorijos uogas nuplaukite tekančiu švariu vandeniu. Tada nuimkite stiebus ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

2. Apie 1 kg Viktorijos supilkite į puodą ir pabarstykite cukrumi. Išmaišykite šaukštu ir palikite stovėti dvi valandas, kol vaisiai išskirs raudonas sultis.

3. Kai tik laikas pasibaigs, įpilkite citrinos rūgšties ir panardinamuoju trintuvu sutrinkite iki norimos būklės.

4. Padėkite indą ant ugnies, nuolat maišykite, kol pasirodys burbuliukai. Virinama 5 minutes. Retkarčiais nugriebkite susidarančias putas. Išjunkite ir palikite, kol visiškai atvės.

5. Atlikite šį darbą dar 2 kartus, ty virkite tris kartus kiekvieną kartą penkias minutes intensyvaus virimo.

Paruoštą karštą uogienę supilstykite į švarius, sterilizuotus indus ir sandariai uždarykite užsukamaisiais dangteliais arba naudokite sujungimo raktą.

Viktorijos uogų uogienė be virimo

O, tiesa, koks jis nepaprastai skanus, o taip pat galite išsaugoti stiklainį mėgstamos braškių uogienės, kad vėliau galėtumėte pavaišinti visus artimuosius ir draugus. Galų gale, kai jį atidarysite, greičiausiai negalėsite jo sustabdyti.

Vienintelis dalykas – šią uogienę geriausia laikyti šaldytuve. Na, o šis filmas iš YouTube viską papasakos plačiau.

Braškių uogienė - receptas be želatinos su pektinu

Štai dar vienas pažįstamas, bet tuo pačiu ir paprastas variantas, kuris padės paruošti šį desertą neprarandant spalvos. Išeina ryškus ir stulbinančiai gražus. O pati konsistencija tiršta ir tampri, man tikrai patinka!

Ir dar vienas privalumas, toks skanėstas pakelia nuotaiką visiems – ir suaugusiems, ir vaikams. Patogu semti šaukštu arba dėti į pyragėlius, nes nesiskirsto per sienas. Nuostabu!

Taip pat galiu pasakyti, kad tai labai greitas uogienės su braškėmis variantas, pavyzdžiui, šiandien pirkote šią uogą turguje, nespėjote visko suvalgyti ir nusprendėte pasigaminti tokį ruošinį stalui.

Patarimas! Šį konfigūrą gaminkite iš nedidelių uogų kiekių, todėl jis gana greitai iškepa ir geriau išvirs. O vaisiai išlieka ryškesni, sodresnės spalvos ir išlaiko puikų skonį.

Mums reikės:

• granuliuotas cukrus - 700 g
• braškės - 1 kg
• pektinas - 1 pakuotė (skaitykite instrukcijas ir proporcijas)
• sviestas - 15 g
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai arba citrinos rūgštis - ant peilio galo

Etapai:

1. Iš anksto paruoškite sterilius stiklainius arba bent jau išplaukite juos su soda. Braškes nuplaukite ir pasverkite, nuimkite stiebus. Atidžiai apžiūrėkite ir pašalinkite sugedusias uogas.

Tada trintuvu sutrinkite į košę. Pasirodo, kvapnus. Galite būti kūrybingi ir pridėti vanilės ar kito ingrediento.

Po šio užtepimo uogienė turi mažų inkliuzų ir vėl šiek tiek pajusite visas uogas, tarsi sutrintumėte.

2. Supilkite visą skystį į puodą su braškių gabalėliais, dalis išvirs, dalis išliks nepažeista. Įjunkite ugnį iki vidutinio intensyvumo. Maišydami užvirinkite uogų tyrę. Kai tik tai atsitiks, įpilkite pektino.

Prieš pradedant virti, įpilkite gabalėlį sviesto, šis veiksmas padės sumažinti putų susidarymą. Tai jokiu būdu neturi įtakos skoniui.

3. Virkite ant mažos ugnies 3-5 minutes, kol pasidarys norima konsistencija. Viskas priklauso nuo braškės, jos vandeningumo ir saldumo. Tą pačią akimirką (kai tik viskas užvirs) įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.

Įdomus! Citrinų sultys prideda skonio, o skonis nėra toks jaudinantis.

4. Uogienei pilti galite naudoti specialius piltuvus arba įprastą šaukštą. Pripildykite talpyklas iki kakliuko ir uždarykite susuktais dangteliais. Apverskite ir palikite atvėsti. Išėjo du 500 ml stiklainiai. Viską padaryti prireikė 25 minučių.

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti braškių uogienę žiemai

Jei norite sutaupyti laiko arba neturite didelio baseino, tai gali padėti kitas pagalbininkas, vadinamas multivarku. Jame gaminti maistą kaip niekad malonu; tai galite padaryti net savo vasarnamyje.

Be to, jums reikia tik dviejų ingredientų. Tai taip pat daug lengviau, nei manote.

Mums reikės:

• braškės - 0,5 kg
• cukrus - 0,4 kg

Siūlau susipažinti su nuosekliu vadovu pažiūrėjus šį vaizdo įrašą.

Braškių želė su agaru-agaru

Manau, kad šis variantas patiks daugeliui. Juk dabar toks ingredientas kaip agaras parduodamas visur, nueik į bet kurį prekybos centrą ir kabo ant prekystalio. Taip, aš tikriausiai tavęs laukiau, ah-ha.

O tiems, kurie dar nežino, pasakysiu, kad tai galite pamatyti gaminant želė saldainius arba gaminant zefyrus, taip pat zefyrus, dažnai įsmeigiamas norint pasiekti norimą efektą. Tai nekenksminga ir nekelia pavojaus sveikatai.

Ši medžiaga pirmą kartą buvo išrasta Japonijoje iš dumblių, o vėliau pradėta gaminti visur.

Ir, kaip matote šioje nuotraukoje, ji turi daug privalumų ir naudingų savybių, todėl verta pabandyti.

Mums reikės:

• Braškės - 500 g
• Cukrus - 200 g
• Agaras-agaras – 1 pakelis apie 10 g
• Vanduo - 0,5 šaukštai.

Etapai:

1. Visas uogas nuplaukite rankomis, nuimkite uodegas. Galite padėti visam skysčiui nutekėti, tam naudokite kiaurasamtį.

Tada sutrinkite trintuvu iki purios masės. Suberkite cukrų ir išmaišykite.

2. Virkite storasieniame puode arba dubenyje ant silpnos ugnies (15 minučių po užvirimo) ir periodiškai pamaišykite medine mentele. Tuo tarpu agarą praskieskite vandenyje, darykite viską pagal instrukcijas, o tada supilkite į verdančią masę ir troškinkite dar 10 minučių.

Paruoštą konfigūraciją sudėkite į švarius stiklainius ir uždenkite dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje arba šaldytuve.

Braškių uogienės su sveikomis uogomis receptas Penkios minutės

Žinau, kad kuo paprastesnis receptas, tuo labiau norisi jo imti ir išbandyti. O jei tai patikrinta laiko, tai juo labiau. Nemanau, kad dabar niekas nežino apie tokį gaminimo būdą kaip 5 minutės, nes daugelis perėjo prie jo.

Taip yra dėl to, kad daugeliui svarbu labiau išsaugoti visus vitaminus ir kitas vertingas medžiagas. Juk kuo mažiau laiko verdame, tuo mūsų paruošimas tampa naudingesnis.

Mums reikės:

• braškės - 4 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.

Etapai:

1. Taigi, paruoškite, kaip visada, viską, ko reikia darbui.

2. Raudonus vaisius nuplaukite ir nuimkite nuo jų kotelius. Atidžiai apžiūrėkite visas supuvusias ar supelijusias uogas.

4. Nustatykite minimalų nustatymą ir virkite maždaug penkias minutes. Jei matote putas, nedelsdami paimkite jas kiaurasamčiu ir nuimkite.

5. Padėkite dubenį su skanėstu ant stalo ir leiskite jam atvėsti, nepamirškite šio veiksmo atlikti su silikoninėmis pirštinėmis, kad nenudegtumėte.

Atvėsus vėl užvirinkite ir virkite 5 minutes. Tada atvėsinkite ir vėl virkite tiek pat minučių.

7. Sutrintas virtas braškes sudėkite į uogienę, kai jos dar per karštos, į sterilizuotus stiklainius. Uždarykite dangtelius ir apverskite stiklainį į kitą pusę. Apvyniokite jį antklode ir palikite „naktinį sargybos režimą“. Tada laikykite jį jums patogioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, tai yra ten, kur vėsu ir negauna saulės spindulių.

8. Kaip matote, konfigūracija pasirodė tiršta ir labai skani, ją įvertins ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Puikus pasiruošimas vasarai!

Taigi, gana paprastai ir nesunkiai galite pasigaminti tokią braškių uogienę jau šiandien ir beveik iš karto tokiu skanėstu pamaloninti artimuosius arba pasiruošti žiemai. Bet kokiu atveju niekas tikrai nebus prieš! Valgyk į sveikatą, aš vienu metu galiu suvalgyti 8 šaukštus, o tu?

Linkiu, kaip visada, puikios dienos, saulėto oro ir pozityvaus nusiteikimo. Rašykite komentarus ir pasidalykite savo patirtimi bei nuomone. Ate!

Pagarbiai Jekaterina Mantsurova

Derliaus nuėmimo sezono metu daugelis namų šeimininkių užsiima naminiais preparatais, kad galėtų sukaupti vitaminų ateičiai. Pavyzdžiui, iš sodo braškių jie gamina konservus, kuriuose gausu jodo, kalio, antioksidantų ir magnio. Braškių uogienės gaminimo receptas paprastas, jo skoniu galėsite mėgautis iki pavasario.

Kaip pasigaminti braškių uogienę

Šis nuostabus desertas gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba naudojamas ruošiant neįprastus kepinius. Braškių uogienė yra ryškaus skonio ir aromato, teigiamai veikia žmogaus organizmą, mėgstama suaugusiems ir vaikams. Svarbu atskirti šį produktą nuo uogienės. Jei nežinote, kaip virti braškių uogienę, nepamirškite, kad svarbu išlaikyti uogų formą. Paruošimo procese tirštos konsistencijos išgauti galima naudoti ir stingdančius agentus.

Kaip pasigaminti braškių uogienę? Svarbu atrinkti šviežiausias, nepernokusias uogas. 1 kilogramui braškių reikia paimti tiek pat cukraus, kad produktą būtų galima laikyti ilgiau. Galima ruošti uogienę su medumi (panašia proporcija). Norėdami patikrinti konservavimo pasirengimą, šiek tiek produkto užmeskite ant lėkštutės. Jei kompozicija išlaiko formą ir neišsiskleidė, tuomet desertą galima dėti į stiklainius.

Jei jums įdomu, kaip pasigaminti braškių uogienę, atsižvelkite į šiuos svarbius dalykus:

1. Nenaudokite aliuminio arba vario keptuvių.
2. Stiklainiai ruošiniams laikyti gerai išplauti ir sterilizuoti.
3. Braškės nulupamos ir nuplaunamos.

Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Šis receptas jums patiks, jei po ranka turėsite virtuvės pagalbininką – multivaryklę. Tai palengvins braškių skanėstų paruošimą, net jei dar niekada to nedarėte. Apsirūpinkite šiais produktais:

• sodo braškės - 1 kg;
• pektinas - 1 paketėlis;
• cukrus - 200 g.

Virimo etapai:

1. Rinkitės tik geriausias uogas be įdubimų, pelėsio ar puvinio.
2. Nuimkite stiebus ir nuplaukite braškes po tekančiu vandeniu.
3. Didelius vaisius supjaustykite gabalėliais, o mažus galite palikti sveikus.
4. Įdėkite braškes į indą, pabarstykite pektinu ir švelniai išmaišykite.
5. Perkelkite uogų masę į multicooker dubenį.
6. Įjunkite "sriubos" režimą, maišykite mišinį, kol užvirs.
7. Įpilkite cukraus praėjus 5 minutėms po virimo.
8. Periodiškai nugriebkite susidariusias putas.
9. Vėl užvirus, uogas pavirti dar 10 min.

Tradicinė braškių uogienė žiemai

Lengviausias būdas paruošti skanų desertą būsimam naudojimui yra klasikinis receptas. Norėdami paruošti, paimkite:

• braškės - 2 kg;
• cukrus - 2 kg.

Kaip teisingai pasigaminti braškių uogienę:

1. Uogas sutrinkite sieteliu arba blenderiu.
2. Uogų tyrę sumaišykite su cukrumi.
3. Leiskite mišiniui virti.
4. Kai mišinys užvirs, sumažinkite temperatūrą.
5. Atvėsinkite kompoziciją.
6. Padėkite jį atgal ant viryklės.
7. Kai mišinys užvirs, virkite keletą minučių.
8. Leiskite gaminiui atvėsti.
9. Supilstyti į stiklainius.

Kaip pasigaminti braškių uogienę su želatina

Norėdami gauti klampią konsistenciją, daugelis namų šeimininkių nori gaminti produktą su želatina. Dėl to desertas neišsiskleis ir tinka gražiems ir skaniems kepiniams paruošti. Jums reikės šių produktų:

• sodo braškės – 1,5 kg;
• citrinos sultys - 1 šaukštas;
• cukrus - 1,5 kg;
• tirštiklis agaras-agaras (arba želatina) – 1,5 arb.

Kaip paruošti konservus namuose:

1. Pasirinkite prinokusius vaisius ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Dideles braškes perpjaukite pusiau.
3. Uogas apibarstykite cukrumi.
4. Kepkite skanėstą trimis porcijomis.
5. Nuolat maišykite mišinį ir nuimkite visas putas.
6. Išjunkite viryklę, mišinį šiek tiek atvėsinkite, o uogas susmulkinkite trintuvu.
7. Vėl užvirkite, virkite 7 minutes.
8. Kad desertas būtų tirštas, į kompoziciją įpilkite želatinos (iš anksto pamirkykite vandenyje).
9. Kai kompozicija užvirs, įpilkite paruošto tirštiklio ir citrinos sulčių.
10. Virkite mišinį 5 minutes.
11. Atvėsinkite, supilkite į stiklainius.

Kaip pasigaminti braškių uogienę Penkios minutės

Pagal šį receptą produktas pasirodo gražus ir kvapnus. Dėl trumpo terminio apdorojimo uogose išlieka daug vitaminų. Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• šviežios uogos - 1 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• citrinos rūgštis - 2 g.

Kaip gaminti:

1. Sodo braškes nuvalykite ir sumaišykite su cukrumi atskirame dubenyje.
2. Stiklainius (0,2 litro tūrio) išplaukite ir sterilizuokite.
3. Į nedidelį puodą supilkite 1 puodelį saldžios tyrės.
4. Užvirus, mišinį virkite 5 minutes.
5. Paimkite paruoštą stiklainį.
6. Įpilkite citrinos rūgšties.
7. Supilkite gatavą produktą ir susukite indą.

Braškių uogienė su pektinu

Ko jums reikės:

• šviežios uogos - 2 kg;
• šviežiai spaustų obuolių sulčių – 2 v.š.;
• cukrus - 1 kg;
• pektinas - 2 paketėliai.

Kaip gaminti:

1. Atskirkite uogas nuo stiebelių, nuplaukite ir nusausinkite.
2. Žaliavą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
3. Blenderiu, šakute ar sieteliu sutrinkite uogas į tyrę.
4. Viską sudėkite į deserto ruošimo indą.
5. Į uogas įpilkite pektino, išmaišykite mišinį.
6. Virkite ant vidutinės ugnies.
7. Kad desertas nepridegtų, mišinį nuolat maišykite.
8. Kai mišinys užvirs, supilkite obuolių sultis ir cukrų.
9. Virkite 10 minučių.
10. Paruoškite indą: nuplaukite, išgarinkite.
11. Sudėkite gatavą produktą į stiklainius.
12. Susukite dangtelius.

Vaizdo įrašas: tiršta braškių uogienė

Ar prisirinkote vaisių, uogų ir nusprendėte žiemai pasigaminti skanios uogienės? Paprasti tokių saldžių gaminių receptai, kuriuos išbandė daugybė namų šeimininkių, su nuotraukomis ir nuosekliomis instrukcijomis, padės jums pasiruošti. Naudojant išsamius receptus su nuotraukomis, namuose greitai ir lengvai pasigaminsite saldžių skanėstų iš uogų, vaisių ir net daržovių, o uogienė išeis tiršta ir lygi.

Skanūs naminiai uogienės yra sveikas skanėstas prie arbatos, paruoštas pyragų įdaras ar gardžių desertų ingredientas. Šiame skyriuje pateikiami geriausi receptai, kuriuos gali valdyti patyrusios namų šeimininkės ir pradedantiesiems.

Geriausi receptai su nuotraukomis

Paskutinės pastabos

Vyšninė slyva priklauso slyvų šeimai ir atrodo labai panaši į jas. Vaisių spalva gali būti labai įvairi: geltona, bordo, raudona ir net žalia. Vyšnių slyvų viduje yra didelis kaulavaisis, kurį daugumoje veislių labai sunku atskirti nuo minkštimo. Vaisių skonis gana rūgštus, tačiau tai netrukdo iš jų paruošti nuostabius desertinius patiekalus. Vienas iš jų – uogienė. Šiandien pabandysime suprasti visas šio skanėsto ruošimo namuose proceso subtilybes.