Pfannkuchen backen ohne. Pfannkuchen ohne Eier: ein Grundrezept. Pfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Pfannkuchen kennt wohl jeder von uns seit frühester Kindheit. Mütter und Großmütter haben sie mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch, Fleisch, Pilzen und anderen Zusatzstoffen zubereitet. Das Rezept für Pfannkuchen beginnt die kulinarischen Versuche jedes Mädchens in der Küche. Was könnte einfacher sein: Eier, Milch, Zucker, Mehl mischen und den Teig in einer Pfanne backen. Es ist nicht notwendig, supergenaue Proportionen einzuhalten, eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur in den Ofen zu stellen. "Wie macht man Pfannkuchen?" - Dies ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes Gericht, aber nur wenige wissen, dass es ohne Eier zubereitet werden kann. Ein Rezept wie dieses ist nützlich für Vegetarier oder diejenigen, denen zu Hause eine Zutat ausgegangen ist. Für diejenigen, die daran interessiert sind, dünne Pfannkuchen in Milch ohne Eier in Milch zuzubereiten, lesen Sie weiter.

Pfannkuchenrezept

2 Tassen Mehl – die Mehlmenge kann je nach Mehlqualität verringert oder erhöht werden. Vor dem Hinzufügen zum Teig muss unbedingt gesiebt werden, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und die Pfannkuchen anschließend zart werden.
1 Liter Milch - ähnlich wie im vorherigen Punkt. Achte auf die Konsistenz des Teigs. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr hinzu. Andernfalls mehr Mehl hinzufügen. Es ist rentabler, Milch in Beuteln für den Teig zu kaufen. Das spart viel Geld im Vergleich zu Milch in Kisten.
3 Esslöffel Zucker - Wenn Sie süße Pfannkuchen mögen, ist es besser, 4-5 Esslöffel hinzuzufügen. Wenn Sie Pfannkuchen in süße Sauerrahm oder Marmelade tauchen möchten, reicht die im Rezept angegebene Anzahl von Löffeln aus.
½ TL Salz (links im Foto) - hinzugefügt, um einen reicheren Geschmack anderer Komponenten zu spüren.
½ TL Soda (rechts im Foto) - Wie Sie wissen, reagiert Soda mit anderen Zutaten im Teig und verursacht die Wirkung von Hefe.
2 EL Pflanzenöl - wird zum Braten von Pfannkuchen benötigt.
50g-60g - Butter. Um Geld zu sparen, können Sie Margarine verwenden. Im Rezept wurden die Pfannkuchen in Öl gebraten, aber der Geschmack ist nicht wahrnehmbar.

Kochmethode

Um Puddingpfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie die Hauptzutaten in einer Schüssel mischen: Mehl, Zucker, Soda und Salz.

Beim Hinzufügen von Mehl können Sie ein Sieb verwenden, aber ein Glas mit Griff ist bequemer.

Milch halbieren. Fügen Sie eine Hälfte zu den Hauptzutaten hinzu. Gründlich mischen. Den zweiten bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Verwenden Sie beim Mischen der Zutaten eine spezielle, auslaufsichere Schüssel. Dies ist ein gewöhnlicher Behälter, der oben mit einem Deckel mit einem Loch bedeckt ist. Wenn Sie den Mixer in das Loch einsetzen und mit voller Leistung einschalten, verteilt sich der Teig nicht in der Wohnung und setzt sich nicht auf der Tapete ab. In unserem Fall wird ein Mixer verwendet. Verwenden Sie das Gerät, das für Sie am bequemsten ist. Wenn weder das eine noch das andere vorhanden ist, können Sie den Teig mit einer gewöhnlichen Gabel kneten. Das einzig Negative ist, dass Sie mehr Zeit verbringen werden. Achten Sie in jedem Fall darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind.

Wenn die Milch zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd. Etwas abkühlen lassen. Fügen Sie unserem Teig heiße Milch hinzu und rühren Sie erneut um. Der Teig sollte wie flüssiger Sauerrahm ausfallen. Durch die Zugabe von heißer Milch wird der Teig klebrig, d.h. die Wirkung der Zugabe von Eiern wird erreicht. Beachten Sie, dass in unserem Rezept keine Eier hinzugefügt werden.

Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen. Um die Zeit zu verkürzen, können Sie die Mikrowelle verwenden. Flüssige Butter zum Teig geben. Schalten Sie den Mixer wieder ein und mischen Sie alles.

Jetzt kommt der längste Moment bei der Herstellung dünner Pfannkuchen. Wir fangen an, sie zu braten. Das Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, können Sie die erste Portion ausgießen. Dazu können Sie eine Schöpfkelle oder einen Löffel (je nach Pfannengröße) verwenden.

Gießen Sie den Teig in einem dünnen Strahl und durch Kippen der Pfanne in verschiedene Richtungen erreichen wir die Verteilung des Teigs über die gesamte Oberfläche.

Wenn der Teig mit kleinen Blasen und dünnen Löchern bedeckt ist - es ist Zeit, auf die andere Seite zu drehen. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze anbraten. Die Pfannkuchen sind dünn und lecker.

Jeden Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.

Wenn Ihnen etwas unverständlich bleibt oder Sie an Ihren Fähigkeiten zweifeln, verwenden Sie das Video unter dem Artikel.

Sie können parallel zur Site kochen und nach dem Moderator wiederholen. Es ist immer einfacher, visuell zu kochen. Es entsteht das Gefühl, dass eine Person neben Ihnen steht und seine Erfahrungen teilt.

Aus der Menge der im Rezept angegebenen Zutaten haben wir so einen schönen Stapel dünner Pfannkuchen erhalten. Jetzt bleibt es nur noch, auf den Balkon zu gehen, ein Glas Marmelade zu holen, das aus dem Sommer zubereitet wird. Wir gießen Erdbeeren in Schalen und füllen die Küche mit dem Duft des Frühlings. Wer behauptet, dass Essen für Vegetarier nicht lecker sein kann, hat noch nie in Milch zubereitete Pfannkuchen ohne Zugabe von Eiern probiert.

Wir laden Familie, Verwandte und Freunde zu einem runden Tisch ein. Wir gießen jedem eine Tasse aromatischen Tee mit schwarzer Johannisbeere ein und genießen hausgemachte Pfannkuchen.

Guten Appetit!

Willst du ein anderes Pfannkuchenrezept ohne Eier? Dann !

Hast du eine Pfannkuchenwoche? Bei uns auch!

Diese zarten Apfelpfannkuchen sind meine neueste Erfindung.

Sie haben 50% weniger Mehl, keine Eier und werden auf Apfelmus geknetet. Solche Pfannkuchen können sowohl dick wie amerikanische als auch dünn sein, wie wir es gewohnt sind.

Die Pfannkuchen sind luftig, porös und sehr lecker!
Ich bin sicher, dass Sie sie mehr als einmal für Ihr Frühstück kochen werden. Lecker mit Honig! Kochen? Lass es uns versuchen!

Wir benötigen: (12 Stück)

1/2 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Mehl

1/4 Teelöffel Backpulver (ich verwende Backpulver)

3 EL. Esslöffel zuckerfreies Apfelmus

1 Teelöffel Apfelessig

3,5-4 EL. Esslöffel Zucker

1 Tasse (250 ml) Mandel- oder andere Milch

Zimt nach Geschmack

Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl.

Mit Mehl, Soda, Zucker mischen. Kombinieren Sie Kartoffelpüree, Essig, Milch.

Den Teig kneten und den Zimt hinzufügen.

Wir fetten die Pfanne nur einmal mit Öl ein und backen unsere Pfannkuchen.

Denken Sie daran, dass die Pfannkuchen umso röter werden, je mehr Zucker sie haben.
Auf einer Holzoberfläche abkühlen lassen, damit die Pfannkuchen überschüssige Feuchtigkeit abgeben können.

Bereit! Mit Honig, Marmelade oder Joghurt servieren!
Guten Appetit!

Meistens wird der Teig für Pfannkuchen ohne Eier auf der Basis von Wasser und Milch hergestellt: So werden sie dünn und zart.

Pfannkuchenrezept ohne Eier

Fastnacht: 7 Rezepte für Pfannkuchen für jeden Tag

Fasching hieß früher „Käsewoche“. Jeder Tag der „Käsewoche“ hat einen eigenen Namen und ist mit bestimmten Ritualen verbunden. Sie möchten wissen, welche Pfannkuchen Sie von Montag bis Sonntag backen und warum?

Was brauchst du:

250 ml Wasser

250 ml Milch

6 EL. Esslöffel Pflanzenöl

20 Art.-Nr. Esslöffel Premiummehl (die Mehlmenge ist speziell in art.löffel angegeben - so bereiten Sie den perfekten Teig für Pfannkuchen zu)

4 EL. Esslöffel Zucker

1 TL Salz

¼ Teelöffel Essig

¼ Teelöffel Backpulver

So machen Sie Pfannkuchen ohne Eier:

Alle notwendigen Zutaten außer Backpulver und Essig in eine tiefe Schüssel geben. Alles glatt rühren.bis die Mischung klumpenfrei ist.
Der Teig sollte sehr flüssig sein. Seien Sie nicht beunruhigt, denn aus einem solchen Teig werden dünne Pfannkuchen erhalten!
Unmittelbar vor dem Braten mit Essig gelöschtes Soda in den Teig geben.
Verwenden Sie zum Backen eine spezielle Pfannkuchenform (Gusseisen oder Antihaftbeschichtung). So lassen sich die Pfannkuchen leichter wenden.
Eine Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten und bei schwacher Hitze erhitzen. Das Öl kann mit Pinsel oder Schwamm aufgetragen werden. Beachten Sie, dass die antihaftbeschichtete Pfanne nur einmal eingefettet werden sollte, kurz vor dem Braten der Pfannkuchen.
Wenn die Pfanne heiß ist, nehmen Sie eine Schöpfkelle und füllen Sie sie mit Teig. Danach den Teig vorsichtig in die Pfanne gießen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Gießen Sie nicht eine große Menge auf einmal ein, sondern nehmen Sie jeweils eine kleine Menge ein.
Lassen Sie den Pfannkuchen 30-60 Sekunden bei schwacher Hitze bräunen. Greifen Sie den Crpe am Rand und drehen Sie ihn um (dafür eignet sich am besten ein Spatel).
Den Pfannkuchen auf der anderen Seite goldbraun braten. Entfernen Sie es und legen Sie es auf einen Teller. Wiederholen Sie diese Schritte, bis der Teig aufgebraucht ist.
Wenn der erste Pfannkuchen nicht klappt, lassen Sie sich nicht entmutigen und machen Sie weiter: Geschicklichkeit kommt mit Erfahrung!
Pfannkuchen ohne Eier sind fertig!

Frühlingsrollen

Wendy Ellen Thomas

Pfannkuchenfüllungen können herzhaft oder süß sein. Einige sind schnell und einfach zuzubereiten, während andere eine Weile dauern können. Fertige Beläge: Honig, Marmelade oder Marmelade mit Beeren. MIT GheePfannkuchen erhalten den "Geschmack der Kindheit".

Herzhafte Pfannkuchen

Dünne duftende Pfannkuchen sind ein Gericht, das in jeder Familie zubereitet wird. Die Einsatzmöglichkeiten sind unendlich vielfältig. Sie werden mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch, Beerenmarmelade oder Honig eingefettet. Gegessen mit Tee, Milch und Kakao. Sie können eine Vielzahl von Füllungen darin einwickeln, wodurch es sowohl zum herzhaften Hauptgericht (mit Fleisch) als auch zu einem süßen Dessert (mit Obst) oder einem leichten Frühstück (mit Hüttenkäse) wird. Wie man Pfannkuchen in Wasser kocht, ohne viel Zeit mit der Vorbereitung zu verbringen, beschreiben wir im Folgenden. Es gibt viele bekannte Teigoptionen – von den einfachsten bis zu den komplexesten mit einer großen Zutatenliste, aber wir haben die interessantesten und leckersten ausgewählt.

Diese Option ist sehr beliebt und viele Hostessen wenden sich an Fasching an sie. Er ist seit seiner Kindheit vertraut und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Pfannkuchen auf dem Wasser bestehen aus:

3 Eier
½ TL Salz
1 EL Zucker
3 Stapel Wasser
2 Stapel Mehl
2-3 St. l. wächst auf. Öle.

Einfache dünne Kuchen sind ganz einfach gemacht: Zuerst befreien wir die Eier von der Schale und treiben sie in einen Behälter zum Mischen des Teigs. Dann Salz und Wasser hinzufügen und mit einem Mixer in den Zustand eines leichten luftigen Schaums bringen. Sobald sich die Mischung zu einem Schaum entwickelt hat, fügen Sie Butter und Mehl hinzu. Nochmals mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Flüssigkeit ohne Klumpen entsteht.

Die Pfannkuchenpfanne gut erhitzen. Zuerst wird empfohlen, die Oberfläche der Pfanne mit Öl einzufetten, dann müssen Sie dies nicht tun - der Teig enthält diese Zutat und die Pfannkuchen kleben nicht.

Teig von ⅔ einer Schöpfkelle in eine vorgeheizte Pfanne geben, sodass er den gesamten Boden des Behälters bedeckt. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten von allen Seiten braten. Sie müssen sich je nach Zustand des Pfannkuchens auf die Bereitschaft konzentrieren - wenn er gebräunt ist und nicht bricht, ist er fertig.

Auf eine Anmerkung. Wenn der Pfannkuchen bricht, versuchen Sie, 1 weiteres Ei und eine Handvoll Mehl in den Teig zu geben. Wenn es beim Braten klebt - noch ½-1 EL. l. Pflanzenöl.

Wie man dicke Pfannkuchen in Wasser macht

Herzhafte, für das ganze Haus herrlich duftende Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern erweisen sich als elastisch genug, damit Sie leicht und schnell Frühlingspfannkuchen daraus spinnen können.

Und wenn Sie eine Süßspeise zubereiten möchten, erhöhen Sie den Zuckeranteil leicht:

Wasser 600 ml
Mehl 300g
Eier 3 Stück
Salz ½ TL
Soda ½ TL.
Zucker 2-3 EL. l.
wächst auf. Öl 1 EL. l.
Zitrone. Säure ½ TL.

Aktionsfolge: Eier in einen breiten Behälter für den Teig geben und mit einem Mixer gut schütteln, bis er glatt ist. Dann etwas Wasser gießen, Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Je steiler der Schaum der Eimasse, desto fluffiger und zarter werden die Pfannkuchen.

Lösen Sie die Säure in einem separaten Glas in 100 ml Wasser auf. Salz, Soda und Mehl getrennt mischen, dann alles miteinander vermischen und erneut mit einem Mixer mischen. 20 Minuten ziehen lassen. Öl hinzufügen, schlagen und mit dem Braten beginnen.

Etwas Teig in eine vorgeheizte, geölte Pfanne geben. Wir warten, bis es oben ausgehärtet ist, und drehen es auf die zweite Seite. Wir legen sie auf eine Schüssel und fetten die Pfannkuchen mit Ghee oder Ghee ein - so verwittern sie nicht und bekommen einen zarten cremigen Geschmack.

Durchbrochene Pfannkuchen mit Eiern

Für durchbrochene Pfannkuchen wird ein klassischer Teig verwendet, der fast jeder Hausfrau bekannt ist, die diesen Leckerbissen mindestens einmal im Jahr für die Maslenitsa-Woche zubereitet.

Durch die Konsistenz sollte ein flüssiger homogener Teig erhalten werden, damit es bequem ist, einen gemusterten Pfannkuchen daraus zu machen:

Wasser 250 ml
Eier 2
Mehl 100-200 gr (je nach Sorte kann das Volumen zunehmen)
Zucker 2 EL. l.
Salz 1 TL
rast. Öl 2 EL. l.

Der Pfannkuchenteig auf Wasser beginnt mit der Zubereitung der Eimasse: Eier in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen. Rühren, Wasser portionsweise einfüllen. Wenn die Eiermischung zu Schaum wird, nach und nach Mehl und Butter hinzufügen und weiter schlagen.

Um durchbrochene Pfannkuchen zuzubereiten, empfehlen wir eine einfache Methode - eine gewöhnliche Plastikwasserflasche mit einem Loch im Deckel. Gießen Sie den Teig in einen Behälter und zeichnen Sie alle Zeichnungen auf eine heiße Pfannkuchenpfanne. Die einfachste Option ist ein Gitter. Sobald der Pfannkuchen darauf gesetzt ist, drehen Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel um, damit die Pfannkuchen gleichmäßig gebacken werden.

Diese köstlichen Pfannkuchen werden mit Marmelade und Schlagsahne großartig aussehen. Zur Geschmackskombination gibt es nichts zu sagen - sie sind perfekt kombiniert. Kann auch mit frischen Beeren ergänzt werden.

Dünne Vanillepudding-Pfannkuchen auf kochendem Wasser

Puddingpfannkuchen sind berühmt für ihre Zartheit und Süße.

Dieses Rezept sollte jeder mindestens einmal ausprobieren:

3 Eier
2 Stapel Mehl
2-3 St. l. rast. Öle
½ TL jeweils. Salz und Backpulver
1 Esslöffel. l. Sahara
1 Stapel. kochendes Wasser
1 Esslöffel. normales Wasser

Bereiten Sie zunächst eine Mischung aus Eiern mit Wasser, Zucker und Salz zu. Im nächsten Schritt das Mehl und das Backpulver durch ein Sieb in einen Rührbehälter sieben und die Eimasse einfüllen. Rühren und langsam mit kochendem Wasser aufgießen. Steiles kochendes Wasser macht die Pfannkuchen elastischer, dünner und leicht zart.

Eine Kelle Teig in eine heiße Pfanne geben und auf dem gesamten Boden verteilen. Wir backen bis sie weich sind. Sie können es übereinander verteilen, jedes mit zerlassener Butter einfetten oder in einer Pfanne zu viert falten und in eine breite Schüssel geben.

Rezept ohne Ei

Ein ganz einfaches Rezept.

Einer seiner Vorteile ist die Geschwindigkeit der Teigzubereitung - nur 5-7 Minuten:

1 Liter Wasser
h. L. Salz
1,5 Stapel. Mehl
½ TL Sprudel
2 EL. l. rast. Öle

Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet: Mischen Sie alle im Voraus zubereiteten Produkte und lassen Sie den Teig 15-20 Minuten ziehen. Es ist besser, den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer zu schlagen. Im letzteren Fall ist es natürlich viel einfacher und schneller, eine gleichmäßige Homogenität zu erreichen.

Eine Pfannkuchenpfanne einfetten und die Pfannkuchen darauf braten. Mit Schokoladenpaste, geriebenen Beeren mit Zucker oder Schlagsahne servieren.

Auf eine Anmerkung. Während des Backens der gesamten Pancakes empfiehlt es sich, die fertigen Pancakes mit einem Deckel abzudecken, damit sie warm bleiben. Diese Methode hilft auch, in einer Pfanne übertrocknete Pfannkuchen weich zu machen.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Diese Pfannkuchen sind eine budgetfreundliche Kochmethode:

Mehl - 1 Stapel.
stark kohlensäurehaltiges Wasser ohne Zusätze - 2 Stapel.
Salz - ½ TL.
wächst auf. Öl - 3 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.

Zunächst sieben wir die Mehlmischung, während wir Salz, Soda und Zucker dazugeben. Das Soda nach und nach einfüllen und mit einem Schneebesen schnell umrühren. Dank des stark kohlensäurehaltigen Wassers knetet der Teig schnell. Öl einfüllen und ein letztes Mal mischen. Der Teig ist sehr dünn.

Die Pfanne mit Öl einfetten und erhitzen. Eine kleine Portion Teig einfüllen und backen. Dank der Soda sind die Pfannkuchen sehr dünn und sprudelnd. Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Füllen - Käse, Ei, Pilze, Fleisch oder Obst. Während des Fastens können sie mit Marmelade oder Honig zum Tee serviert werden.

Auf eine Anmerkung. Wenn Sie zwei Pfannen zum Braten verwenden, werden die Pfannkuchen viel schneller gekocht.

Üppiges Hefepfannkuchen-Rezept

Üppige Pfannkuchen mit Hefe werden im Volksmund königliche genannt. Sie sind aufgrund ihrer Dicke nicht zum Einwickeln der Füllung gedacht, eignen sich aber hervorragend als Dessert zum Tee.

Mehl 500 gr
warmes Wasser 700 ml
Lebendhefe 25 g oder trocken 8 g
Eier 2 Stk.
Zucker 1 EL. l.
Salz 1 TL
Butter 2 EL. l.

Wie man kocht:

Der erste Schritt besteht darin, den Teig zuzubereiten: Wir verdünnen die Hefe in warmem Wasser (200 ml), fügen die Hälfte des Mehls hinzu, kneten es sorgfältig und lassen es 40 Minuten lang unter einem Handtuch liegen, vorzugsweise an einem warmen Ort.
Verteilen Sie das Eigelb und das Weiß in separate Schüsseln, die so groß sind, dass Sie sie bequem verquirlen können. Zucker, Salz und zerlassene Butter zum Eigelb geben. Gut mischen und zum Teig geben. Mit einem Löffel gut vermischen.
Fügen Sie dem Teig das restliche Mehl und heißes Wasser hinzu, jedoch kein kochendes Wasser, 500 ml. Gut umrühren und kurz stehen lassen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß schlagen und zum Teig geben. Ein letztes Mal umrühren und Sie können mit dem Braten beginnen. Die Konsistenz des Teigs wird flüssig und sprudelnd.
Eine Bratpfanne mit etwas Öl einfetten und bei schwacher Hitze erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Teig ein, sodass die Pfannkuchen einen etwas kleineren Durchmesser haben als die Pfanne (ca. 15 cm).

Das Gericht wird üppig und sehr zart. Sie können es mit Honig, hausgemachter Marmelade servieren oder alternativ das Dessert mit Schokoladenpaste einfetten.

Wissen Sie, wie man Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch macht? Wenn Sie noch nie ein solches Dessert zubereitet haben, stellen wir Ihnen das Schritt-für-Schritt-Rezept etwas weiter vor. Wir erklären Ihnen auch, wie man Pfannkuchen ohne Eier mit Milch macht.

Mit diesen Rezepten erhalten Sie mit Sicherheit sehr leckere und sättigende Produkte, die sich perfekt für eine freundliche Familien-Teeparty eignen.

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch backen

Nur wenige wissen es, aber ohne Milch zubereitete Pfannkuchen erweisen sich als nicht weniger lecker als ein ähnliches Dessert, das auf der Basis eines Milchgetränks hergestellt wurde.

Um leckere Pfannkuchen zuzubereiten, brauchen wir also:

Kristallzucker - 1,2 große Löffel;
kaltes Trinkwasser - 600 ml;
weißes Mehl - etwa 1 Tasse (Sie benötigen möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger);
Tafelsoda - ½ kleiner Löffel.

Den Pfannkuchenboden kneten

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sind schnell und einfach zuzubereiten. Bevor Sie mit dem Braten dieser Produkte beginnen, müssen Sie den Boden kneten. Dazu Hühnereier leicht schlagen und dann 450 ml Trinkwasser hineingießen, Kristallzucker, Backpulver und Meersalz hinzufügen. Alle Zutaten werden glatt gemischt. Dann wird Weizenmehl hinzugefügt.

Nachdem er einen ziemlich viskosen Pfannkuchenteig erhalten hat, wird er durch Zugabe des restlichen Trinkwassers leicht verflüssigt.

Übrigens kann die Basis nicht mit einem gewöhnlichen Löffel, sondern mit einem Mixer gemischt werden. Dadurch erhalten Sie einen glatteren, klumpenfreien Teig.

Pfannkuchen in einer Pfanne braten

Pfannkuchen auf Eiern ohne Milch sollten ganz klassisch in einer dickwandigen Pfanne gebraten werden. Ein wenig Öl (Gemüse) wird in das Geschirr gegossen und dann auf dem Herd stark erhitzt. Danach nehmen Sie eine Suppenkelle und schöpfen einen homogenen Teig damit. Dann wird es in eine heiße Pfanne gegossen. Dabei wird das Geschirr sofort in verschiedene Richtungen gekippt.

Nach den beschriebenen Schritten sollten Sie einen ziemlich großen (die Größe eines Topfes) und dünnen Pfannkuchen erhalten. Nachdem Sie gewartet haben, bis die Unterseite braun ist, drehen Sie das Produkt mit einem Spatel um und braten Sie es noch einige Minuten weiter.

Nachdem Sie einen leckeren Pfannkuchen gebacken haben, legen Sie ihn auf einen Teller und fetten Sie ihn heiß mit Speisefett (Butter) ein. In die Pfanne wird die nächste Portion des Teigs gegossen und auf die gleiche Weise gekocht.

Wie und womit auf dem Tisch präsentieren?

Wie Sie sehen können, ist es durchaus möglich zu kochen. Nachdem alle Produkte gebraten sind, werden sie schön auf einem Teller angerichtet und zusammen mit einer Tasse heißem Tee den Familienmitgliedern präsentiert.

Kochen ohne Eier

Wie macht man leckere und befriedigende hausgemachte Pfannkuchen? Milch, Eier, Mehl, Zucker sind die Hauptbestandteile klassischer Produkte. Aber diese Zutaten sind bei weitem nicht immer in Ihrem Kühlschrank zu finden.

Wir haben oben beschrieben, wie man leckere Produkte ohne Milch zubereitet. Jetzt möchte ich dir erzählen, wie du herzhafte Pfannkuchen ohne Eier machen kannst. Dazu benötigen wir die folgenden Produkte:

meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
weißes Mehl - etwa 1 Tasse (Sie benötigen möglicherweise etwas mehr oder weniger);
Tafelsoda oder Backpulver - ein halber kleiner Löffel.

Kneten Sie die Basis

Wie macht man Pfannkuchen mit Milch? Für die Zubereitung klassischer Produkte werden 3 Eier benötigt. Wir haben uns jedoch entschieden, ein Dessert ohne die erwähnte Komponente zuzubereiten. Lösen Sie dazu Meersalz und Zucker in warmer Vollmilch auf und fügen Sie Sonnenblumenöl und Backpulver hinzu (Sie können Branntkalk-Backpulver verwenden).

Nach Erhalt einer homogenen Milchmasse wird nach und nach gesiebtes Mehl hineingegossen. Dadurch entsteht ein ziemlich dickflüssiger Teig. Es sollte nicht zusätzlich verflüssigt werden, da der flüssige Boden ohne Eier am Geschirr haften bleiben und zäh bleiben kann.

Frittiervorgang

Wie im vorherigen Rezept wird für die Pfannkuchen nur eine dickwandige Pfanne verwendet. Erwärmen Sie es gut und fügen Sie dann etwas Öl hinzu (Gemüse, ca. 25 ml). Danach etwas Teig in eine heiße Schüssel geben und gleichmäßig verteilen.

Nachdem Sie den Boden des Pfannkuchens angebraten haben, drehen Sie ihn mit einem Spatel um und kochen Sie ihn noch einige Minuten. Wenn beide Seiten des Produkts gebräunt sind, nehmen Sie es heraus und fetten Sie es mit Speiseöl ein. Danach wird sofort eine neue Teigcharge in die Pfanne gestrichen und auf die gleiche Weise gebraten.

Pfannkuchen auf den Tisch servieren

Es ist zu beachten, dass Pfannkuchen ohne Eier langweiliger sind als Produkte, die mit dem genannten Produkt zubereitet werden. Sie können solche Produkte mit Süßigkeiten auf den Tisch servieren. Am häufigsten werden Pfannkuchen jedoch zusammen mit frischem Honig an die Haushalte präsentiert. Außerdem muss den Familienmitgliedern eine Tasse heißen Tee serviert werden.

Klassische Pfannkuchen backen

Wie werden traditionelle dünne Pfannkuchen hergestellt? Soda, Milch, Eier, Mehl und Wasser sind die Hauptbestandteile solcher Produkte. Wenn Sie sie in den richtigen Proportionen verwenden, erhalten Sie mit Sicherheit ein sehr leckeres und sättigendes Dessert. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir, es selbst zu machen. Dazu benötigen wir folgende Komponenten:

Kristallzucker - 1 großer Löffel;
meersalz - 2/3 eines kleinen Löffels;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.;
Trinkwasser - 200 ml;
Sonnenblumenöl - 3 große Löffel;
warme Vollmilch - 500 ml;
weißes Mehl - etwa 1,6 Tassen (Sie benötigen möglicherweise etwas mehr oder weniger);
Tafelsoda oder Backpulver - 2/3 eines kleinen Löffels.

Pfannkuchenteig herstellen

Wie werden traditionelle hausgemachte Pfannkuchen hergestellt? Milch, Eier, Mehl und Soda werden nicht sofort, sondern abwechselnd gemischt. Zuerst nehmen sie die Eier und schlagen sie in eine tiefe Schüssel. Das Produkt mit einer Gabel leicht verquirlen, warmes Wasser hineingießen und Meersalz, Backpulver und Kristallzucker hinzufügen. Nach dem Mischen der Komponenten Sonnenblumenöl und Weißmehl darauf verteilen. Nach dem Kneten der viskosen Basis wird diese nach und nach mit Trinkwasser verflüssigt. Als Ergebnis solcher Aktionen wird ein ziemlich flüssiger Teig ohne Klumpen erhalten.

Um leckerere und dünnere klassische Pfannkuchen zu erhalten, decken Sie den fertigen Boden mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 15-20 Minuten beiseite.

Wie soll man braten?

Klassische Pfannkuchen in einer Pfanne genauso braten, wie in den beiden vorherigen Rezepten beschrieben.

Nachdem die Produkte beidseitig gebräunt sind, werden sie abwechselnd auf einem flachen Teller ausgelegt und mit Öl eingefettet.

Wir servieren leckere dünne Pfannkuchen zum Familientisch

Wie Sie sehen, ist es nicht schwer, traditionelle hausgemachte Pfannkuchen zuzubereiten. Es empfiehlt sich, sie noch heiß auf den Tisch zu legen. Zusätzlich zu solchen Produkten wird empfohlen, eine Tasse frisch gebrühten Tee sowie Süßigkeiten (z. B. Honig, Marmelade, Keilsirup, Marmelade, Kondensmilch, Beeren, Früchte usw.) zu servieren.

Wenn Sie Lust haben, können dünne hausgemachte Pfannkuchen mit jeder Art von Füllung gefüllt werden. Am häufigsten wird dafür Hackfleisch mit Reis oder süßer Hüttenkäse mit Rosinen verwendet. Nachdem die Pfannkuchen gefüllt sind, werden sie in einen Umschlag gewickelt, in eine gefettete Form gelegt und in den Ofen geschickt. In dieser Form werden die Produkte ¼ Stunde (bei einer Temperatur von 200 Grad) aufbewahrt und dann herausgenommen und zusammen mit Tee oder einem anderen Getränk auf den Tisch serviert.