Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käsesauce. Blumenkohl in cremiger Sauce: Kochmethoden In Sauce gebackener Blumenkohl

Ich schlage vor, dass Sie eine sehr interessante Beilage probieren: gebackener Blumenkohl in einer dicken Käsesauce. Dieses Gericht ist eine Art Kompromiss zwischen gesunden Gemüsebeilagen und herzhaften, schweren, aber leckeren Aufläufen.

Das Rezept für dieses Gericht ähnelt, so seltsam es auch klingen mag, dem Rezept für traditionelle Makkaroni und Käse, nur dass wir anstelle von Nudeln Blumenkohl verwenden, was die Menge an Kohlenhydraten im Gericht deutlich reduziert. Ich warne Sie jedoch: Käse und Butter verschwinden nirgendwo; diese Beilage kann nicht als besonders diätetisch bezeichnet werden.

Gesamtkochzeit - 0 Stunden 55 Minuten
Aktive Kochzeit - 0 Stunden 20 Minuten
Kosten – sehr wirtschaftlich
Kaloriengehalt pro 100 g - 94 kcal
Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Zutaten:

Blumenkohl – 1 kg
Butter – 55 g
Weizenmehl - 30 g
Senfpulver- 2 TL. (oder 2 EL Senf)
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Muskatnuss – 2 Prisen (optional)
Milch – 500 ml
Halbhartkäse – 160 g
Petersilie - 3 EL. (in Scheiben geschnitten, zum Servieren)

Vorbereitung:

Schalten Sie zunächst den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad C aufzuheizen. Schneiden Sie die Blätter vom Blumenkohlkopf ab und schneiden Sie den harten Stiel heraus. Wir zerlegen in kleine Blütenstände. Normalerweise entferne ich die harten „Stängel“ nicht, sondern füge sie zusammen mit den Blütenständen hinzu, aber ohne sie sieht das Gericht natürlich ordentlicher und eleganter aus. Sie können sie beiseite legen und zum Beispiel für eine pürierte Suppe verwenden.

Blumenkohl muss in kochendem Salzwasser 6-7 Minuten gekocht werden, damit er seine Form behält, aber etwas weicher wird. Sie können den Kohl auch dämpfen, dies dauert jedoch etwas länger, etwa 10 Minuten.

Dann müssen Sie das Wasser abgießen und die Kohlblütenstände auf einem Handtuch verteilen, um sie so gut wie möglich zu trocknen.

Während der Kohl kocht, können Sie den Käse reiben. Die gesamte Käsemenge auf einer groben Reibe reiben.

Um die Soße zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze.

Dann bereiten Sie den Schneebesen vor und fügen das Mehl hinzu (ich verwende ein Sieb, da mein Mehl klumpig ist, aber das ist nicht nötig), sofort mit dem Schneebesen umrühren und eine Minute braten. Das Mehl nimmt eine bräunliche Färbung an.

Senfpulver, ein paar Prisen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.

Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie die Sauce mit einem Schneebesen weiter, damit das Mehl keine Klumpen bildet. Anschließend Salz zur Soße geben und unter Rühren mit einem Löffel leicht gurgeln lassen. Die Soße sollte merklich eindicken.

Geben Sie nach und nach den geriebenen Käse in Handvoll hinzu und rühren Sie nach jeder Handvoll um, damit der Käse Zeit zum Schmelzen hat. Achtung, Sie müssen nicht den gesamten Käse hinzufügen, es sollte eine Handvoll übrig bleiben, um das Gericht vor dem Backen zu bestreuen.

Die fertige Käsesoße sollten Sie abschmecken und bei Bedarf zusätzlich salzen oder pfeffern.

Legen Sie die gekochten Blumenkohlblütenstände in eine Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von ca. 2 Litern (ich verwende eine normale gusseiserne Bratpfanne).

Mit dem restlichen Käse bestreuen und 30–35 Minuten backen, bis die Soße zu köcheln beginnt und die Ränder des Kohls goldbraun sind. Das fertige Gericht mit Kräutern garnieren und servieren.

Es gibt nicht viele Rezepte zum Kochen von Blumenkohl, und heute zeige ich Ihnen eines davon. - ein einfacher und sehr leckerer Auflauf, der zudem recht schnell zubereitet ist.

Blumenkohl für dieses Gericht kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Die Zubereitung erfolgt auf die gleiche Weise, der einzige Unterschied besteht in der Kochzeit und ein wenig im Geschmack. Heute kochen wir gefrorenen Kohl.

• 2 Beutel mit 400 g gefrorenem Blumenkohl oder 1 frischer Kopf mit einem Gewicht von etwa 1 kg
• 80 g Butter (50 g für die Soße + 10 g zum Einfetten der Pfanne + 20 g Streusel darüber)
• 1,5 Tassen Milch
• 2 EL. Mehl mit einer kleinen Rutsche
• 130-150 g geriebener Käse
• 1 EL. l. Semmelbrösel
• 1/4 TL. Curry
• 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

In einem weiten Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und den gefrorenen Kohl hineingießen.

Nach dem erneuten Kochen die Pfanne eine Minute lang auf dem Feuer lassen, das Wasser abgießen und den Kohl abkühlen lassen. Wenn Sie den Kohl länger kochen, wird er zu weich und wird beim weiteren Kochen zu Brei. Nach dem Abkühlen große Blütenstände in kleinere trennen.

Wenn Sie frischen Blumenkohl verwenden, müssen Sie ihn zunächst in kleine Blütenstände zerlegen, in kochendes Salzwasser geben und nach dem erneuten Kochen nicht länger als 4-5 Minuten kochen, damit der Kohl nicht gar ist.

Jetzt bereiten wir die Käsesauce zu. Reiben Sie zunächst den Käse auf einer groben Reibe.

Dann in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze 50 g Butter schmelzen und 2 EL hinzufügen. l. Mehl mit einer kleinen Rutsche, etwa so:

Butter gründlich mit Mehl vermischen.

Die Milch in kleinen Portionen dazugießen und dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

Wenn wir die gesamte Milch einfüllen, erhalten wir diese ziemlich flüssige Soße:

Zum Kochen bringen und geriebenen Käse hinzufügen.

Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und mit Curry, Pfeffer und Salz abschmecken.

Mischen und erhalten Sie diese Soße:

Im Grunde haben wir eine Béchamelsauce mit Käse gemacht. Diese Sauce, mit oder ohne Käse, passt perfekt zu den meisten Aufläufen, einschließlich unseres Blumenkohlauflaufs mit Käsesauce.

Die Soße mit dem Blumenkohl in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Sie können es auch anders machen: Geben Sie zuerst den Kohl in eine Auflaufform und gießen Sie dann die Soße darüber. Ich habe beides gemacht und keinen großen Unterschied festgestellt. Hier kommt es vor allem darauf an, dass der Kohl nicht verkocht wird.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Den Kohl in die Pfanne geben und leicht mit Semmelbröseln bestreuen. Die restliche Butter darauf verteilen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie der Meinung sind, dass genügend Öl in der Schüssel ist, können Sie diesen Schritt überspringen.

Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kohl 35–40 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Blumenkohl in Käsesauce ist fertig. Besonders lecker schmeckt es, solange es noch warm ist.

Wenn Ihnen dieser Auflauf nicht sättigend genug erscheint, probieren Sie einen Kohlauflauf mit Hühnchen. Anstelle von normalem Kohl können Sie auch Blumenkohl verwenden.

Ich verabschiede mich für heute von Ihnen. Habt alle einen schönen Tag und gute Laune. Allzeit viel Spaß beim Kochen!

Lustiges Video darüber, wie Hunde auf Zaubertricks reagieren:

Schauen Sie sich diese „köstlichen“ Seiten an:

20 Bewertungen auf

Ich liebe Blumenkohl in allen Formen. Ich habe diesen Auflauf mit Käsesauce noch nicht probiert, aber ich bin mir sicher, dass er köstlich ist! Meistens mache ich es paniert und wenn Sie mich nicht aufhalten, kann ich alles auf einmal essen.

Es ist köstlich, ich kann es nur wärmstens empfehlen, es auszuprobieren. Wie schnell Sie geantwortet haben, ich war noch dabei, den Artikel zu bearbeiten, und ich sehe, dass es bereits eine Rezension gibt!

Was machst du?! Ich wollte gerade schließen und kam versehentlich herein. Sehen Sie, wie pünktlich es ist?! Das liegt daran, dass ich Blumenkohl so sehr liebe!

Und ich beschloss, für die Nacht Gleichgesinnte zu besuchen. Und das ist so lecker. Normalerweise koche ich Blumenkohl in Tomaten, aber in Käsesoße habe ich ihn noch nicht probiert. Es muss köstlich sein. Danke Lenochka!

mmm) Es stellt sich fast heraus, dass es Fondue ist!)))

Ich liebe Blumenkohl auch sehr, ich mache ihn normalerweise mit Sauerrahm, mit Käsesauce habe ich ihn noch nicht probiert, aber es kommt noch mehr, ich habe viele Blumenkohlsämlinge gesät! Lena, danke für das wunderbare Rezept!

Prost, Mash, ich hoffe es gefällt dir.

Die Soße, die wir über den Kohl gießen, ist der Bechamelsoße sehr ähnlich, nur ohne den Käse und die Gewürze sind anders. Ich denke, das wird ein köstlicher und zarter Auflauf!

Blumenkohl in Käsesauce kann nicht anders, als köstlich zu sein, wenn Sie mit Herzblut dabei sind und diese Zutaten verwenden.

Blumenkohl ist in jeder Form gut und in dieser Form noch besser. Ich liebe diesen Kohl sehr und friere ihn in großen Mengen für den Winter ein – er ist eine ausgezeichnete Beilage im Winter.

Ich mag Blumenkohl wirklich, aber ich habe ihn in dieser Soße noch nicht probiert, ich muss ihn unbedingt machen!

Außerdem liebe ich Blumenkohl sehr. In irgendeiner Form. Und auf jeden Fall in dieser Soße...Danke für dein Rezept.

Ein tolles Blumenkohlrezept, das sich hervorragend zum Abendessen eignet ... lecker und gesund! Ich habe das Rezept in mein Notizbuch geschrieben; Rezepte mit Gemüse gefallen mir sehr gut. Danke, Elena.

Blumenkohl in Käsesauce ist ein Gericht, das schneller gegessen als zubereitet wird. Nun, es ist so lecker.

Ich habe es heute gemacht – sehr lecker! Ich hatte Zucchini und Auberginen. Die Zucchini hatte viel Saft...aber das hat dem Gericht keinen Abbruch getan. Danke für das Rezept! Viel Spaß beim kreativen Kochen!

Es tut mir leid))) in der vorherigen Rezension ging es um gebackene Auberginen mit Tomaten)))

Olya, es ist okay, danke für das Feedback.

Wunderbares Rezept! Herzlichen Dank! Ich werde auf jeden Fall Blumenkohl mit Käsesauce machen! Sehr ansprechendes Rezept! Yum Yum!)))

Danke für das Rezept! Das erste Mal habe ich solchen Kohl im Urlaub in der Türkei gegessen. Ich bin immer noch beeindruckt. Jetzt kann ich das zu Hause machen.

Es ist Herbst und Märkte und Gemüseläden erfreuen mit einer Fülle an frischem Obst und Gemüse. Dies ist eine gute Zeit, um Ihren Körper vor dem langen Winter mit nützlichen Substanzen und Vitaminen zu sättigen. Wenn Sie etwas Leichtes, Leckeres und Gesundes möchten, ist Blumenkohl in cremiger Sauce die perfekte Wahl. Jeder kennt die Vorteile dieses Gemüses, aber nicht jeder weiß, dass Blumenkohl auch äußerst lecker sein kann. Die Hauptsache ist, es richtig vorzubereiten und keine Angst vor Experimenten zu haben.

Blumenkohl passt sehr gut zu Sahnesauce und ergibt ein ungewöhnlich saftiges und harmonisches Gericht. Wenn Sie ein Fan dieser schneeweißen Schönheit sind, die voller Vitamine steckt, die für ein normales menschliches Leben notwendig sind, dann werden die vorgeschlagenen Rezepte Ihre Gefühle noch einmal bestätigen. Sie mögen keinen Blumenkohl, weil Sie ihn für geschmacklos halten? Dann müssen Sie es nur noch mit den folgenden Rezepten zubereiten, die Sie buchstäblich zum Verlieben bringen werden.

Gebackener Blumenkohl in cremiger Sauce mit Käse

Du musst nehmen:

• Kohl – 500 g
• Sahne – 1 Glas
• Käse – 150 g
• Eier – 2 Stk.
• Olivenöl – 20 ml
• getrocknetes Basilikum – 0,5 Teelöffel
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack
• Provenzalische Kräuter – 5-7 g

Die Kohlblütenstände 10 Minuten kochen, die Eier mit geriebenem Käse verquirlen und mit der Sahne vermischen. Den Kohl auf eine gefettete Auflaufform legen, mit Pfeffer, Salz und Kräutern bestreuen. Gießen Sie die cremige Mischung über den Kohl und stellen Sie ihn für 10 Minuten in den Ofen, bis er köstlich gebräunt ist.

Gebackener Blumenkohl mit Schinken in Sahnesauce

Ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht, das sich hervorragend als komplettes Mittag- oder Abendessen eignet.

Zutaten:

Den Schinken in Scheiben schneiden, den Kohl in Röschen teilen. Kochen Sie die Hauptzutat des Gerichts 5 Minuten lang und legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Petersilie hacken und darüber streuen. Als nächstes kommt eine Schicht Schinken. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum und Koriander würzen. Sie können auch andere Gewürze verwenden; glücklicherweise verträgt sich Blumenkohl damit. Das Gericht 15 Minuten im Ofen backen, dann mit geriebenem Käse bestreuen, die Hitze auf Maximum erhöhen und weitere 3-5 Minuten im Ofen lassen.

Blumenkohl in würziger Sahnesauce

Knusprig gebratener Kohl, zarte cremige Sauce mit würzigen Noten, frische Kräuter ... Gibt es etwas Besseres als dieses wunderbare Gericht? Um seinen ganzen Charme zu genießen, müssen Sie es unbedingt kochen.

Komponenten:

• Blumenkohl – 1 Stk.
• Sahne – 150 g
• Sauerrahm – 100 g
• Knoblauch – 1 Kopf
• Pflanzenöl - 50 ml
• scharfe Paprika – 5 g
• schwarzer Pfeffer und Salz – je 3 g
• Koriander – 1 Teelöffel
• Maismehl – ​​150 g
• Eier – 2 Stk.
• Petersilie oder Koriander – zum Servieren

Den Knoblauch hacken, alle Gewürze und einen Löffel Wasser hinzufügen und gründlich vermischen. Fügen Sie hier Sahne und Sauerrahm hinzu. Den in Röschen geteilten Blumenkohl 10 Minuten kochen, dann die verquirlten Eier und das Salz hinzufügen. Tauchen Sie jeden Blütenstand in Mehl und braten Sie ihn einige Minuten in Öl. Den vorbereiteten Kohl mit würziger Sahnesauce übergießen und mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen.

Der Herbst ist eine Zeit, in der Sie sich jeden Tag frisches Obst und Gemüse gönnen können. Und angesichts der einzigartigen Eigenschaften einiger von ihnen wäre es dumm, diese Chance nicht zu nutzen. Es gibt viele sehr gesunde Gemüsegerichte, die unter anderem durch die Einfachheit ihrer Zubereitung überzeugen. Dazu gehört zweifelsohne auch die cremige Soße. Es gibt Dutzende verschiedener Rezepte, die die Technik zur Herstellung dieser kulinarischen Meisterwerke beschreiben. Um dies zu bestätigen, können wir einige der interessantesten Optionen in Betracht ziehen.

Klassischer Weg

Typischerweise wird Blumenkohl als komplettes Frühstück oder leichtes Abendessen verwendet. Besonders geschätzt wird sie von Vegetariern und Liebhabern gesunder Ernährung. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten: 600 Gramm Blumenkohl, 20 Gramm Mehl, 1 Zitrone, Salz, 300 Milliliter Sahne, etwas Zucker und 30 Gramm Butter.

Blumenkohl in Sahnesauce zuzubereiten ist denkbar einfach:

1. Zunächst muss das Hauptprodukt verarbeitet werden. Dazu sollte es von Blättern befreit und für einige Minuten in einen mit Wasser, Essig und Salz gefüllten Topf gelegt werden. Dieser Vorgang ist notwendig, um mögliche Insekten zu entfernen.
2. Zum Arbeiten benötigen Sie separate Blütenstände, daher muss der Kohlkopf sorgfältig zerlegt werden. Dies kann von Hand erfolgen.
3. Anschließend muss der Kohl in einem Topf mit kochendem Salzwasser gekocht werden.
4. Danach müssen die Blütenstände in ein Sieb gelegt werden, damit das gesamte Wasser abfließen kann.
5. Um die Soße zuzubereiten, braten Sie zunächst das Mehl in einer trockenen Pfanne an.
6. Nach und nach Sahne hinzufügen und umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
7. Zucker, Butter, Salz und ein kleines Stück Zitrone hinzufügen (dieses muss ganz zum Schluss entfernt werden). Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren.
8. Nach Zugabe von 3 Teelöffeln Zitronensaft gilt die Sauce als fertig. Es bleibt nur noch, es über den gekochten Kohl zu gießen.

Das Gericht ist sehr zart und die leichte Säure der Sauce verleiht ihm eine besondere Pikantheit.

Ursprüngliche Ergänzung

Blumenkohl in Sahnesoße besteht im Wesentlichen nur aus gekochten Gemüsestücken, die mit einer speziell dafür zubereiteten Masse bestreut werden. Es ist die Zusammensetzung der Mischung, die dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Es kann nach Belieben angepasst werden. Liebhaber scharfer Gerichte können eine Option verwenden, die Folgendes erfordert: 500 Gramm gefrorener oder 1 Kopf frischer Blumenkohl und nur etwas Salz.

Für die Soße benötigen Sie: 400 Milliliter Sahne (15 %), frische Gurke, Salz, einige Kräuter (Basilikum, Dill), 3 Knoblauchzehen und gemahlenen Pfeffer (schwarz und rot).

Die Arbeit erfolgt in vier Phasen:

1. Kochen Sie den Kohl zunächst in leicht gesalzenem Wasser nur 7 Minuten lang. Es kann zunächst in Blütenstände zerlegt werden, dies ist aber auch später möglich.
2. Lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie den Kohl ab.
3. Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie zunächst den Knoblauch durch eine Presse pressen, die Gurke fein hacken und die Kräuter hacken. Danach müssen alle Zutaten gründlich vermischt werden.
4. Gießen Sie die vorbereitete Mischung über die abgekühlten Kohlblütenstände.

Scharfe Soße verleiht dem frischen Gemüse einen angenehmen Geschmack und ein originelles Aroma.

Multicooker-Rezept

Mit der nötigen Ausrüstung können Sie jedes Gericht zubereiten. Für moderne Hausfrauen ist das kein Problem. Heutzutage verfügt fast jedes Zuhause beispielsweise über einen Multikocher. Damit lässt sich ganz einfach saftiger und aromatischer Blumenkohl in einer cremigen Sauce zubereiten. Das Rezept beinhaltet in diesem Fall die Verwendung der folgenden Komponenten: für 0,5 Kilogramm Blumenkohl - 30 Gramm Mehl und die gleiche Menge Butter, 4 Nelken, 0,5 Tassen Sahne und doppelt so viel Milch, 75 Gramm Käse, 3 schwarze Pfefferkörner, eine Prise Muskatnuss und 10 Gramm Salz.

Alle Aktionen müssen in einer bestimmten Reihenfolge ausgeführt werden:

1. Zunächst müssen Sie den Kohl in die Multicooker-Schüssel auf den Rost legen und ihn im Modus „Dampf“ 20 Minuten dort belassen.
2. Sahne und Milch in einen Topf geben und aufkochen, dabei Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelken hinzufügen. Danach müssen Sie sie 15 Minuten lang stehen lassen, damit sich die Milchprodukte mit den Aromen der Gewürze sättigen können. Am Ende muss die Komposition gefiltert werden.
3. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Butter schmelzen, mit Mehl vermischen und dann die resultierende homogene Masse zur Milch geben und zum Kochen bringen.
4. Geriebenen Käse in die noch heiße Masse geben und die restlichen Zutaten nach Rezept dazugeben. Das Ergebnis sollte eine adstringierende, leicht dickflüssige Masse sein, ähnlich einem Grießbrei.
5. Zum Schluss den Kohl in eine Schüssel geben und großzügig mit der vorbereiteten Soße übergießen. Danach müssen Sie nur noch den Modus „Backen“ einstellen und die Zeit für 35-40 Minuten notieren.

Zarter Kohl mit angenehm cremiger Tönung kann als eigenständiges Gericht oder beispielsweise als gute Beilage zu Fleisch verwendet werden.

Nudeln mit Kohl in Soße

Es gibt eine sehr interessante Art, Blumenkohl in einer cremigen Sauce zusammen mit Nudeln in einer Pfanne zu kochen. Produkte, die Sie benötigen: 400 Gramm Kohl, 150 Milliliter Milch (oder Sahne), Salz, 300 Gramm Nudeln (Nudeln), 90 Gramm Mehl, 40 Gramm Butter, 100 Gramm Käse und Kräuter.

Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach:

1. Kochen Sie zunächst die Nudeln in Salzwasser.
2. Auch der Kohl muss gekocht werden. Darüber hinaus muss das Wasser auch salzig sein.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl darin 30 Sekunden anbraten.
4. Fügen Sie Milch (Sahne) hinzu, mischen Sie gründlich und erhitzen Sie die resultierende Mischung mindestens eine Minute lang.
5. Salz hinzufügen, geriebenen Käse dazugeben und warten, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
6. Die Blumenkohlnudeln in die Pfanne geben, gut vermischen und die Zutaten zusammen einige Minuten erhitzen.

Beim Servieren sollte das zubereitete Gericht mit Kräutern dekoriert werden. Nach Belieben können Sie noch etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.

Backen im Ofen

Blumenkohl in einer cremigen Sauce im Ofen ist nicht weniger lecker. Außerdem ist die Zubereitung viel schneller und einfacher. Zunächst müssen Sie wie gewohnt die notwendigen Zutaten vorbereiten: für 0,5 Kilogramm Blumenkohl - 80 Gramm Milch, 30 Gramm Hartkäse, einen Esslöffel Mehl, 20 Gramm Butter und die gleiche Menge Sauerrahm, Salz und Semmelbrösel.

Alles geht ganz einfach:

1. Den bis zur Hälfte gekochten Kohl auf ein zuvor großzügig mit Butter eingefettetes Backblech legen.
2. Separat das Mehl in einer Pfanne anbraten, Milch dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen.
3. Die resultierende Masse salzen und dann saure Sahne und etwas vorgeriebenen Käse hinzufügen. Die Mischung sollte unter Temperatureinfluss leicht eindicken.
4. Gießen Sie die vorbereitete Soße über den Kohl, streuen Sie Käse darüber und beträufeln Sie ihn leicht mit Öl. Anschließend 20 Minuten im Ofen backen.

Danach kann der aromatische Kohl als Beilage oder eigenständiges Gericht serviert werden.

Herzhaftes Abendessen

Blumenkohl mit Sahnesauce kann ein komplettes Abendessen sein, wenn er zusammen mit Fleisch und anderem Gemüse gekocht wird. Das ist nicht schwer. Sie müssen nur Folgendes zur Hand haben: einen großen Kohlkopf, 750 Gramm Kartoffeln, 2 Eier, 100 Gramm Schinken, ein volles Glas Sahne, einen Esslöffel gehackte Petersilie, 50 Gramm geriebenen Käse, Salz, einen Teelöffel aus getrockneten Gewürzen und gemahlenem Pfeffer.

Das Kochen beginnt mit der Verarbeitung der Produkte:

1. Zunächst müssen die gewaschenen Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Dann müssen Sie sie 5 Minuten lang in Salzwasser kochen und dann in ein Sieb geben, damit das Wasser abtropfen kann.
2. Den Schinken ebenfalls vorsichtig in Scheiben schneiden.
3. Den Kohl in kleine Röschen teilen.
4. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
5. Fetten Sie die Form ein und legen Sie die Zutaten schichtweise hinein: Kartoffeln – Kohl – Gemüse – Schinken.
6. Eier mit Sahne schlagen, pfeffern, salzen und die resultierende Mischung über die Produkte gießen.
7. Käse darüberstreuen und 35 Minuten backen.

Das Gericht ist lecker, aromatisch, aber sehr kalorienreich. Wer auf sein Gewicht achtet, sollte dies berücksichtigen. Andere können sich ohne Angst amüsieren.