Was tun, damit die Marmelade dick wird? Was tun, wenn die Marmelade flüssig wird? Empfehlungen

Wenn Sie keine Ahnung haben, was Sie tun müssen, um die Marmelade dicker zu machen, sollten Sie diese Veröffentlichung lesen. Es beschreibt ausführlich, wie man aus aromatischen Beeren und Früchten dickflüssige Marmelade herstellt.

Was kann ich tun, damit die Marmelade dicker wird? Um Geld zu sparen, versuchen viele Hausfrauen, köstliche Beeren und aromatische Früchte für den Winter zuzubereiten. Dabei ist es ihnen egal, ob sie sie in ihrem Ferienhaus angebaut oder auf dem Markt gekauft haben.

Offenbar haben sie eine Angewohnheit aus der Vergangenheit: Rücklagen für die Zukunft zu bilden. Und wenn die Familie groß ist und der Bedarf an Süßigkeiten groß ist, dann ist dies die beste Möglichkeit, Ihrer Familie das ganze Jahr über den Verzehr ihrer Lieblingsspeisen zu ermöglichen, ohne das Budget zu belasten. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die mehrere kleine Kinder haben. Denn letztere brauchen Kohlenhydrate, um aktiv zu sein und das, was ihnen in der Schule geboten wird, voll wahrzunehmen.

Für eine kleine Familie mit drei oder vier Personen, bei der die überwiegende Mehrheit Erwachsene sind, ist es jedoch mittlerweile viel rentabler, Marmeladen und Konfitüren im Laden zu kaufen, wenn der Bedarf dafür entsteht. In diesem Fall können Sie die günstigsten Optionen wählen und diese häufig kaufen. Oder gönnen Sie sich gelegentlich eine solche Süße und kaufen Sie Ihre bevorzugten, aber teuren Sorten. Aber wenn die Hausfrau eine Methode wählt, Marmelade selbst zuzubereiten, muss sie wissen, wie man sie kocht, damit sie dick wird.

Es gibt mehrere Methoden, die kombiniert werden können:

• Sie sollten die gleiche Menge Zucker wie Beeren einnehmen, also eins zu eins;
• die Marmelade lange kochen;
• Fügen Sie den Beeren und dem Kristallzucker kein Wasser hinzu.
• Gelatine oder Agar-Agar hinzufügen;
• Kochen Sie die Beeren vor dem Kochen in der Mikrowelle.
• Lassen Sie den Sirup abtropfen und kochen Sie die Fruchtstücke in einer kleinen Menge, bis sie vollständig gar sind.

Wenn man die oben Punkt für Punkt aufgeführten Methoden betrachtet, ist es erwähnenswert, dass Marmelade beispielsweise aus Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren ziemlich dick ausfällt, wenn man ein Kilogramm Beeren und die gleiche Menge Kristallzucker nimmt. In diesem Fall sollten Sie die Beeren zunächst einfach mit Zucker bedecken und etwa drei Stunden oder länger stehen lassen. Die Hauptsache ist zu warten, bis der Saft aus den Beeren austritt. Und danach sollten Sie die Marmelade bei schwacher Hitze mehrere Stunden kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Um das Thema fortzusetzen, was zu tun ist, um die Marmelade dicker zu machen, ist zu beachten, dass die süße Köstlichkeit aus Äpfeln, Birnen, Himbeeren oder Blaubeeren länger als die Standardzeit gekocht werden muss – drei bis vier Stunden. Dann fällt es sehr dick aus. Der Grad des Letzteren lässt sich jedoch kaum vorhersagen, und zwar aus dem einfachen Grund, dass verschiedene Beeren- und Obstsorten eine unterschiedliche Saftigkeit haben. Und verschiedene Öfen haben unterschiedliche Leistung und damit Heizleistung.

Deshalb sollten Sie sich bei der Zubereitung von Marmelade auf Ihren Geschmack verlassen und den süßen Sud während der Zubereitung aufmerksam beobachten. Um köstliche Marmelade in größeren Mengen zuzubereiten, fügen viele Frauen der Mischung aus Zucker und Beeren Wasser hinzu. Wenn Sie jedoch eine dicke, süße Köstlichkeit zubereiten möchten, sollten Sie darauf verzichten, die Bestandteile der Marmelade mit Flüssigkeit zu verdünnen. In diesem Fall ist es notwendig, alle im vorherigen Absatz beschriebenen Manipulationen durchzuführen, und dann wird die gesunde, hausgemachte Füllung für Kuchen und andere hausgemachte Backwaren genau die Konsistenz haben, die benötigt wird.

Einige moderne Hausfrauen, die nicht genau wissen, wie man dicke Marmelade macht, stellen gewöhnliche Marmelade her. Die Zubereitung erfolgt folgendermaßen: Die Bestandteile der zukünftigen Süßigkeit werden aussortiert, gewaschen und anschließend im Verhältnis eins zu eins mit Zucker bestreut und drei bis vier Stunden lang aufgegossen. Danach werden sie etwa genauso lange gekocht und abkühlen gelassen. Als nächstes sollte der resultierende Sirup durch ein Käsetuch oder ein Sieb filtriert und erneut erhitzt werden.

Anschließend wird verdünnte Gelatine oder Agar-Agar hinzugefügt und noch einige Minuten gekocht. Während der Sirup noch flüssig ist, sollte er in saubere, mit heißem Dampf behandelte Gläser abgefüllt und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank gestellt werden. In etwa zwölf Stunden ist es verzehrfertig. Fortgeschrittene Küchendamen, die sich mit Haushaltsgeräten auskennen, haben eine andere Art erfunden, Marmelade zuzubereiten, die dick ausfallen sollte. Dazu geben sie die Beeren in einen Glasbehälter und garen sie zwei bis fünf Minuten in der Mikrowelle.

Und erst danach Zucker hinzufügen und die Pfanne mit den Marmeladenzutaten auf den Herd stellen. Als Ergebnis dieser Maßnahmen wird der Saft aus den Beeren in der Mikrowelle verdampft, anschließend wird dicker Zucker hinzugefügt und für eine lange Zeit erhitzt. Unternehmungslustige Besitzer ihrer Sommerhäuser und Gärten versuchen, alle Bestandteile der Marmelade zu nutzen, so dass mehrere Produkte in großen Mengen produziert werden. Dazu nehmen sie gleiche Mengen Beeren und Zucker und kochen sie wie üblich zwei Stunden oder länger über dem Feuer und lassen erst dann den Sirup abtropfen, um daraus Fruchtsaft zu machen.

Die restliche Marmelade wird für den Winter in Gläser abgefüllt. Manchen gelingt es auch, Sirup aufzurollen, um in den Winterferien daraus leckere Getränke zuzubereiten. Daraus ergibt sich die Schlussfolgerung, dass Sie sich an die oben aufgeführten Regeln halten und sich auf Ihre Intuition verlassen müssen, damit die Marmelade dick wird.

Sobald Sie eine süße Köstlichkeit in der gewünschten Konsistenz gekocht haben, können Sie sich an den gesamten Entstehungsprozess erinnern und anschließend Ihre eigene, unverwechselbare Formel für eine dicke und schmackhafte Marmelade entwickeln. Die Hauptsache ist, während des gesamten Garvorgangs Fantasie zu zeigen und äußerst konzentriert zu sein. Dickflüssige Marmelade kann nicht nur als Ersatz für Schokolade, Süßigkeiten und Kekse zu Tee und Kaffee verwendet werden, sondern auch als köstliche Füllung für hausgemachte Kuchen.

Apfel- oder Birnenmarmelade passt beispielsweise perfekt zu einem süßen Kuchen oder Blätterteig-Käsekuchen. Sogar Shortbread-Kekse können mit Marmelade dekoriert werden, was ihren großartigen Geschmack ergänzt.

Jedes mit Marmelade gefüllte Gebäck ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Doch bei der Zubereitung eines solchen Desserts sind viele Hausfrauen damit konfrontiert, dass die Marmelade ausläuft. Außerdem ist es nicht so wichtig, ob kleine Brötchen oder eine herzhafte süße Torte zubereitet werden.




Zu den Nassfüllungen gehören neben Marmelade auch Marmelade und frisches Obst. Diese Zutaten bereiten unerfahrenen Hausfrauen Probleme in der Küche. Überschüssiger Saft kann selbst das köstlichste Dessert so unansehnlich aussehen lassen, dass Sie es einfach nicht essen möchten. Daher ist die Frage, was der Marmelade hinzugefügt werden soll, damit sie nicht aus den Kuchen oder Torten ausläuft, sehr relevant.

Für das oben beschriebene Problem gibt es mehrere Lösungen:
Sie müssen nichts hinzufügen, sondern nur weniger Füllung hinzufügen. Dies ist jedoch keine sehr vorteilhafte Option, da sich eine solche Ersparnis nicht positiv auf den Geschmack auswirkt;
Die Füllung muss mit einem feuchtigkeitsabsorbierenden Produkt eingedickt werden. Aber was sollte man der Marmelade hinzufügen, um sie zu verdicken, damit sie den Geschmack des Produkts nicht beeinträchtigt? Aktuelle Optionen werden im nächsten Abschnitt dieses Artikels besprochen;

Was man der Marmelade hinzufügen sollte, damit sie nicht ausläuft. Aktuelle Tipps:
1. Kochen Sie die Marmelade einige Stunden vor der Zubereitung des Desserts etwas auf und fügen Sie Grieß hinzu. Nehmen Sie einen Esslöffel Müsli pro Glas Marmelade. Dies ist auch eine gute Lösung, wenn Sie nach einer Antwort auf die Frage suchen, was man der Marmelade hinzufügen soll, damit sie sich nicht ausbreitet. Bei Marmelade wird jedoch pro Glas des Produkts ein Teelöffel Grieß eingenommen. Dieses Geheimnis wird Ihnen helfen, mehr Füllung zu schaffen.

Beachten Sie! Bei der Verarbeitung von Konfitüre oder Konfitüre ist es wichtig, dass diese zuerst abkühlt. Erst abgekühlt kann es als Füllung bei der Zubereitung verschiedener Backwaren verwendet werden.

2. Sie können Marmelade oder Marmelade mit Beeren- oder Fruchtgelee verfeinern. Nehmen Sie pro Glas Füllung einen Esslöffel Gelee. Es wäre sehr ungewöhnlich, es zu Backwaren hinzuzufügen.
3. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Weizenmehl oder sogar Maismehl hinzuzufügen. Das Verhältnis entspricht dem Standard, wenn pro Glas dieser Art von Füllung ein Esslöffel einer der aufgeführten Zusatzzutaten eingenommen wird.




4. Als Verdickungsmittel können Sie normale Haferflocken verwenden. Sie werden in einem Standardverhältnis eingenommen: ein Esslöffel Flocken pro Glas Marmelade.
5. Alternativ können Hausfrauen Mais- oder Kartoffelstärke verwenden, um die Konsistenz zu erhöhen. Viele moderne Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass es besser ist, sich für Maisstärke zu entscheiden. Durch die Zugabe von Stärke erhalten Sie hervorragende Backergebnisse.
6. Eine weitere Möglichkeit, Marmelade zum Andicken hinzuzufügen, sind Semmelbrösel. Kaufen Sie am besten kein gekauftes Produkt, sondern stellen Sie Ihre Cracker selbst her. Dazu müssen Sie ein gutes weißes Brötchen nehmen, es in ziemlich große Stücke schneiden und auf einem Backblech trocknen. Anschließend fein mahlen.
7. Anstelle von Crackern können Sie auch gemahlene Kekse verwenden. Nehmen Sie dazu normale Kekse ohne Zusatzstoffe und zerdrücken Sie diese mit einem Nudelholz auf einem Schneidebrett fein und fein. Am besten wählen Sie Cracker und immer ohne zusätzliche Aromen oder Salz.




All diese Optionen helfen, wenn die Hausfrau nach Möglichkeiten sucht, um zu verhindern, dass die Marmelade aus dem Kuchen ausläuft. Wenn jedoch ein Teil der Füllung auf dem Backblech landet, ist es schwierig, ihn abzuwaschen. Deshalb sollten Torten und Desserts mit feuchter Füllung immer auf speziellem Backpapier gebacken werden.
Bei der genauen Entscheidung, was zur Marmelade hinzugefügt werden soll, damit diese nicht aus den Torten ausläuft, muss die Wahl zugunsten der vorhandenen Zutat getroffen werden. Im Laufe der Zeit können Sie jede der Optionen ausprobieren und entscheiden, was Ihnen am besten gefällt und im Einzelfall geeignet ist.

Lassen Sie selbstgemachte Backwaren immer lecker sein und lassen Sie die Füllung nicht beim Kochen, sondern beim Aufsaugen des fertigen Produkts herausfließen!

Eingedickte, feste Marmelade Es wird sehr oft beim Backen zu Hause verwendet, daher interessieren sich viele Hausfrauen für die Frage, wie man es zubereitet. Dieser Leckerbissen kann ganze Beeren und Fruchtstücke enthalten. Sie können Marmelade dieser Konsistenz erhalten, wenn Sie einige Regeln beachten.

Eingedickte, feste Marmelade: ein paar wichtige Regeln.

Zunächst müssen Sie auf die Zuckermenge achten, die Sie der Marmelade hinzufügen. Je mehr es ist, desto dicker wird das Werkstück. Zu wenig Zucker kann das Produkt verderben. Um dicke Marmelade zuzubereiten, ist es besser, sehr saftige Beeren zu nehmen, die lange kochen. Während des Kochens verdampft überschüssige Flüssigkeit und die Beeren und Früchte werden gut in Zuckersirup eingeweicht.

Die nächste Schwierigkeit, mit der Hausfrauen bei der Zubereitung dicker Marmelade konfrontiert sind, besteht darin, dass sie braun wird. Um dies zu verhindern, müssen Sie es rechtzeitig vom Herd nehmen. Dies sollte erfolgen, sobald es anfängt dunkel zu werden. Ein weiteres kleines Geheimnis bei der Herstellung dicker Marmelade ist die Zugabe von Zitrone. Dies muss am Ende des Garvorgangs erfolgen.

Wenn Früchte oder Beeren beim Kochen viel Saft produzieren, lassen Sie ihn in einen separaten Behälter abtropfen. Dadurch wird die Garzeit deutlich verkürzt. Um Marmelade zuzubereiten, ist es notwendig, einen breiten und niedrigen Behälter zu verwenden, damit die Flüssigkeit so schnell wie möglich verdunstet.

Auch spezielle Marmeladenverdickungsmittel tragen dazu bei, dass die Marmelade dick und schön wird. Für ein Kilogramm Rohstoffe benötigen Sie 4-5 Gramm Pektin. Wenn Sie Marmelade aus sauren Früchten herstellen, müssen Sie mehr Pektin hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs sollte trockenes Pektin hinzugefügt werden. Anschließend lässt man die Marmelade 1 bis 5 Minuten köcheln. Die Wirkung von Pektin zeigt sich erst nach dem Abkühlen der Marmelade.

Eingedickte, feste Marmelade aus Erdbeeren.

Zutaten:

Zucker – 1,8 Kilogramm
- frisch gepflückte Erdbeeren – 1,5 Kilogramm

Vorbereitung:

1. Erdbeeren waschen und Stiele abtrennen.
2. Trocknen Sie die Erdbeeren etwas ab, indem Sie sie auf einer Serviette verteilen.
3. Bestreuen Sie die vorbereiteten Beeren mit Zucker und stellen Sie sie fünf Stunden lang auf die unterste Schiene des Kühlschranks.
4. Stellen Sie den Behälter mit den Erdbeeren auf den Herd und kochen Sie die Marmelade in 4-5 Portionen.
5. Die Marmelade bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Marmelade nicht in der Schüssel um. Sie können die Schüssel nur in verschiedene Richtungen neigen. Lassen Sie die Marmelade fünf Minuten nach dem Kochen 5 Minuten kochen und stellen Sie sie zum Abkühlen für einige Stunden in den Raum.
6. Wiederholen Sie den Garvorgang noch 4-5 Mal.
7. Die heiße Marmelade in Gläser füllen.

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Süße hausgemachte Zubereitungen sind eine ideale Füllung zum Backen. Schwierigkeiten können nur durch ihre zu flüssige Konsistenz entstehen. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Marmelade mit verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen andicken können, ohne ihren Geschmack zu beeinträchtigen.

Warum muss man Marmelade andicken?

Zu flüssige Füllung tritt aus den Pasteten aus, auch wenn Sie die Ränder fest zusammendrücken. Sie macht den Tortenteig feucht und feucht im Geschmack. Manche versuchen, dieses Problem zu lösen, indem sie weniger Marmelade verwenden, aber in diesem Fall wird das Gericht trotzdem weniger appetitlich.

Am besten ist es, die Marmelade oder Konfitüre auf die gewünschte Konsistenz einzudicken.

Video „Marmelade mit Gelatine“

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie in kürzerer Zeit köstliche dicke Marmelade zubereiten.

Bewährte Methoden

Schauen wir uns an, wie man aus halbflüssigen Zubereitungen eine geeignete Füllung zum Backen herstellt.

Grieß

Es eignet sich gut zum Abfüllen, da es den ursprünglichen Geschmack des Produkts nahezu nicht beeinflusst. Grieß wird in einer Menge von etwa 1 TL hinzugefügt. pro Glas oder 300 g Marmelade, Konfitüre oder Konfitüre mittlerer Dicke. Wenn das Werkstück sehr flüssig ist, kann die Grießmenge auf 2 EL erhöht werden. l.

Um diese Füllung zuzubereiten, gießen Sie die Marmelade in einen Topf, fügen Sie Grieß hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es dann 15 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit nimmt das Getreide überschüssige Feuchtigkeit auf und quillt auf. Anschließend den Topf auf schwache Hitze stellen. Rühren Sie den Inhalt regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. 2 Minuten nach dem Kochen die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Stärke

Maisstärke wird zum Andicken von Marmelade in ungefähr den gleichen Anteilen verwendet – ein Teelöffel pro Glas. Wenn Sie jedoch mit einem sehr flüssigen Werkstück arbeiten, müssen Sie die Menge vorsichtiger erhöhen, auf nicht mehr als 2 TL. Andernfalls wird der stärkehaltige Geschmack deutlich ausgeprägter.

Stellen Sie den Topf mit der benötigten Menge Marmelade auf das Feuer. Der bereits heißen Zubereitung muss Stärke zugesetzt werden. Danach können Sie den Topf sofort vom Herd nehmen oder noch 1-2 Minuten stehen lassen.

Bitte beachten Sie, dass die Füllung mit Stärke nach dem Abkühlen vollständig eindicken kann und im heißen Zustand flüssig erscheinen kann. Wenn Sie einen Kuchen backen, müssen Sie das Pulver nicht direkt zur Marmelade geben, sondern ein wenig auf den Teig streuen.

Mehl

Damit die mittelflüssige Marmelade ausreichend eindickt, fügen Sie etwa 1 EL Mehl hinzu. l. pro Glas Zubereitung, falls erforderlich - 2 EL. l.

Das Rezept lautet wie folgt: Stellen Sie den Topf mit der Zubereitung auf ein kleines Feuer und warten Sie, bis es zu kochen beginnt. Geben Sie dann nach und nach Mehl hinzu. Die Marmelade muss ständig gerührt werden, damit sich darin keine Klumpen bilden. Sie können anhand des Auges beurteilen, wie viel Mehl Sie hinzufügen müssen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Andere Methoden

Um zu verhindern, dass sich der Stau ausbreitet, können Sie andere Mittel anwenden:

1. Semmelbrösel: 1-2 EL. l. für ein Glas Marmelade. Sie können ein im Laden gekauftes Produkt verwenden oder die weißen Brötchenscheiben selbst trocknen und mahlen. Anstelle von Crackern können Sie im gleichen Verhältnis auch geschmacksneutrale Cracker verwenden. Um feine Krümel zu erhalten, zerdrücken Sie diese mit einem Nudelholz.
2. Gelee: 1 EL. l. pro Glas. Nachdem Sie das Pulver in das Werkstück gegossen haben, rühren Sie es gründlich um und lassen Sie es quellen. Die empfohlene Haltezeit sollte in der Anleitung angegeben werden. Dieses Produkt kann die Füllung nicht nur dicker machen, sondern ihr auch einen reichhaltigeren Geschmack verleihen.
3. Haferflocken: 1 EL. l. pro Glas. Sie müssen zunächst in einer Kaffeemühle gemahlen und dann zu kalter Marmelade hinzugefügt werden.

Um schließlich eine ziemlich dicke, flüssige Marmeladenfüllung zu erhalten, können Sie diese bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Diese Methode muss mit Vorsicht angegangen werden: Aufgrund der Zusammensetzung des Werkstücks kann es zu Verbrennungen kommen.

Zukünftig können Sie bei der Zubereitung der Marmelade selbst spezielle Verdickungsmittel mit Pektin verwenden.

Wählen Sie den Zusatzstoff, der Ihrem Geschmack am angenehmsten ist, berechnen Sie die Proportionen sorgfältig, damit die Füllung nicht ausläuft und die Backwaren schön und appetitlich werden.

Um leckere und gesunde Marmelade zuzubereiten, müssen Sie mehrere Nuancen berücksichtigen: Garzeit, Süße und Dicke. Wenn die Marmelade nicht ausreichend gekocht ist, beginnt der Fermentationsprozess, und wenn sie zu lange gekocht ist, bleiben keine nützlichen Substanzen mehr übrig.

Die Konsistenz der Marmelade ist nicht nur für den persönlichen Geschmack wichtig, sondern auch für die Verwendung des fertigen Produkts als Füllung. Wenn Sie beispielsweise Kuchen oder andere Süßwaren zubereiten, ist es vorzuziehen, dicke Marmelade zu wählen, damit sie nicht ausläuft und der Teig weich wird.

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Vorbereitung

Um die Marmelade dicker zu machen, müssen Sie Folgendes beachten:

• Früchte, die für die Herstellung von Marmelade bestimmt sind, müssen gehackt und mehrere Stunden lang stehen gelassen werden, um den Saft freizusetzen.
• Sehr saftige Beeren können in einem Mixer gemahlen (durch einen Fleischwolf gehen, mahlen) und in einem Sieb abtropfen gelassen werden;
• Überschüssiger Saft muss abgelassen werden (Sie können ihn trinken, Kompott zubereiten usw.), sodass nur der für die Marmelade erforderliche Teil übrig bleibt. Es reicht aus, dass der Saft die in den Marmeladenbehälter gegebenen Früchte oder Beeren fast bedeckt.
• Am Ende des Garvorgangs die in einem Mixer gehackte Zitrone hinzufügen. Es fördert auf natürliche Weise die Gelierung des Produkts;
• Sie müssen die Marmelade in einem niedrigen, aber breiten Gefäß kochen. Dadurch entsteht eine größere offene Oberfläche, sodass Feuchtigkeit schneller verdunsten kann.
• Zucker erhöht das Sirupvolumen um etwa 60 % (d. h. wenn Sie 1 kg Zucker hinzufügen, erhalten Sie 600 ml Sirup);
• Damit die Marmelade nicht zu flüssig wird, sollte bei jedem Kochen nach und nach in kleinen Portionen Zucker hinzugefügt werden. So erreichen Sie die gewünschte Konsistenz und verhindern zudem, dass die Marmelade zu süß wird.

Eindickung des fertigen Produkts

Sollte sich herausstellen, dass die Marmelade zu flüssig ist, kann das fertige Produkt auf verschiedene Arten eingedickt werden:

• Die Marmelade abseihen. Der Sirup kann separat gekocht und in der erforderlichen Menge über Beeren oder Früchte gegossen werden, und der Rest des Sirups kann für andere Zwecke verwendet werden – Kompott kochen, Birnen einlegen, über Eis gießen usw.;
• Pektin hinzufügen. Dieses Produkt trägt dazu bei, dass die Marmelade dicker wird (sie wird wie Marmelade oder Gelee sein);
• Semmelbrösel (oder Vanillekrümel) hinzufügen und eine Weile ruhen lassen. Diese Methode eignet sich zum Eindicken unmittelbar vor der Verwendung und eignet sich gut für die Herstellung von mit dickflüssiger Marmelade gefüllten Torten oder Kuchen;
• Fügen Sie eine kleine Portion Stärke oder Mehl hinzu. Es ist wichtig, es mit der Pulvermenge nicht zu übertreiben – beim Abkühlen wird die Marmelade viel dicker als im heißen Zustand.