Как да обработваме дървесина и дъски, за да не изгният - защита от гниене, противопожарна защита, народни методи. Грижа за дъската за рязане – толкова ли е важно как да третираме дъските за рязане

Дъските за рязане на дърво са известни със своята издръжливост и затова се използват широко в кухнята при рязане и приготвяне на храна. За удължаване на такъв живот дъска за рязане, на първо място, той трябва да бъде подготвен за работа чрез импрегниране с масло. Това ще предотврати повреда на дъската по време на употреба. След това плочата трябва редовно да се почиства и смазва отново, когато старата импрегнация се износи. Освен това по време на работа с дървена дъска за рязане трябва да се избягват някои неща, например не се препоръчва да се реже месо върху нея, тъй като това може да доведе до замърсяване на повърхността му с патогенни бактерии.

Стъпки

Част 1

Подготовка на дървена дъска за рязане за употреба

Вземете малко вазелин.Най-добрият начин да наситите дървена дъска за рязане е да използвате вазелин. Това ще предотврати напукването на дървото с течение на времето. Можете да закупите вазелин онлайн, в местния универсален магазин или дори във вашата аптека.

Намажете дъската с масло.Преди да намажете дъската с масло, уверете се, че е напълно чиста. Подсушете го със суха хартиена кърпа. След това нанесете върху хартиени кърпи за ръцещедро количество масло. След това внимателно избършете повърхността на дъската с хартиена кърпа, като разнесете маслото върху нея на тънък слой.

Оставете олиото да попие.Поставете дъската някъде, където няма да бъде нарушена, като напр Кухненски шкаф... Оставете маслото да насити добре повърхността на дървото, оставяйки дъската сама за една нощ.

• Ако трябва да използвате дъската в същия ден, оставете маслото да се накисне поне за няколко часа.

1. Отстранете излишното масло.Дъската може да се почувства мазна или лепкава след накисване с масло. Ако дъската залепне, вземете хартиена кърпа и избършете излишното масло.

   • След отстраняване на излишното масло, дървената дъска за рязане е готова за употреба.

Част 2

Правилна грижана дъската за рязане

1. Почиствайте дъската за рязане след всяка употреба.Дървените дъски за рязане никога не трябва да се оставят настрана за по-късно почистване. През това време остатъците от храна и патогените могат да проникнат в самата дървесина. Не забравяйте да почистите дървената дъска веднага след употреба. Винаги мийте дъската само на ръка. Дървените дъски за рязане не трябва да се мият съдомиялна.

   Изсушете правилно дъската си за рязане.Не поставяйте дъската за рязане да изсъхне на една страна в отцедника за съдове. Вместо това просто го поставете на равна повърхност. Ако поставите дъската за рязане отстрани, за да изсъхне, с течение на времето тя ще започне да се огъва в една посока.

   Смазвайте редовно с масло.Проверявайте дъската с водни капки на всеки няколко седмици. Ако на повърхността остане вода, дъската не се нуждае от смазване. Ако водата се абсорбира, е необходимо дъската да се третира с още един слой вазелин и след това да се остави да престои една нощ, за да поеме маслото.

част 3

Нежно боравене с дъската за рязане

Не мийте дъската си за рязане в съдомиялна машина.Дървените дъски за рязане са изключително чувствителни към вода. При никакви обстоятелства не трябва да се поставя дървена дъска за рязане в съдомиялната машина. Трябва да се мие изключително ръчно.

Инструкции: обработка на дървена дъска за рязане с минерално масло.

Дървена дъска за рязане е предназначена за кълцане на различни хранителни продукти: месо, риба, зеленчуци и други. Обикновено за производството на дъски за рязане се използва пореста естествена дървесина. Най-популярните видове са захарен клен, череша, ясен и черен орех. За съжаление, тези дървесни видове са много добри в абсорбирането на миризми и бактерии, които са на повърхността на храната. Ако обработката на дървена дъска за рязане се извършва с правилните вещества: например масло, тогава дъската ще бъде перфектно защитена от различни микроби и мухъл. Ето една от инструкциите за грижа за дъската за рязане:

1. Изплакнете дъската за рязане под течаща вода, ако е била използвана преди. Избършете повърхността на дъската за рязане с кухненска кърпа и я оставете да изсъхне напълно

2. Намокрете кухненска кърпа с бял оцет. Използвайте тази кърпа, за да избършете цялата повърхност на дървената дъска за рязане. Оцетът дезинфекцира повърхностите на дъската за рязане нежно и безопасно. След като избършете добре, оставете дъската за рязане да изсъхне напълно.

3. Можете да използвате минерално масло, но само това, което се нарича хранително. Не използвайте минерално масло без рецепта. Преди да третирате дъската с масло, трябва да я загреете. Изсипете 1 чаша от продукта и поставете в микровълновата. Загрейте минералното масло микровълнова печкав рамките на 10-15 секунди.

4. Навлажнете ъгъла кухненска кърпав минерално масло и избършете повърхностите на дъската за рязане.

5. Дайте време на дъската за рязане да изсъхне. Повторете процедурата за почистване с масло още веднъж.

6. Продължете да повтаряте процедурата за покриване на дъската за рязане с минерално масло. Оставете дъската да изсъхне между третиранията. Когато дъската за рязане вече не абсорбира минералното масло, отстранете останалото със суха кухненска кърпа.

Дървото е един от най-разпространените строителни материали в света. Широко се използва както за строителството на сгради, така и за интериорна декорация, благодарение на своята здравина, издръжливост и отлични естетически характеристики. След това естествен материал, той е податлив на биоразграждане от влага и микроорганизми, поради което е важно да се предотврати гниенето. Как и каква е обработката на дървесина от гниене?

Причини за гниене

Основният враг на дървесината са гъбичките, които причиняват гниенето му. „Замърсяване“ може да възникне в резултат на неправилно съхранение и транспортиране. Провокира активното възпроизвеждане на микроорганизми цял комплектсъпътстващи фактори:

1. Висока влажност на въздуха - до 90%.
2. Кислородна стагнация.
3. Излагане на влага.
4. Спадане на температурата и замръзване.
5. Дългосрочен контакт с почвата.

Гъбички по дърво

Предотвратяване на гниене на дървесината

Има много превантивни мерки за предотвратяване на появата на мухъл още преди началото на строителството. Тъй като съдържанието на влага в дървото след сечта варира от сезон на сезон, то трябва да се суши в естествени условия най-малко 1 година.

Съществуват редица методи за предотвратяване на биоразграждането и отрицателно въздействиевлага:

1. Хидроизолация.
2. Оцветяване със специални съединения.
3. Хидроизолация на покрива.
4. Топло и пароизолация.

Основата за конструкция, изработена от дърво, винаги трябва да се намира над нивото на земята, също така е необходимо да се оборудва дренажна система и сляпа зона. Градина в близост до къщата с високи дърветаТова е лоша идея, тъй като те ще пречат на естественото сушене.

Също така, за предотвратяване на гнилостни процеси, е необходимо къщата да се инспектира всяка година. Ако се открият признаци на гъбички, материалът трябва да се вземе за проба, за да се определи съдържанието на влага и плътността му.

Превантивните мерки са важни, тъй като много физически показатели намаляват в дървесината, засегната от гъбички: тя става до 30 пъти по-малко твърда, 3 пъти по-малко плътна. Всичко това води до изкривяване отвори за прозорци, движението на стените, до разхлабването на конструкцията.

Ако биоразграждането е започнало, то може да бъде овладяно с специални средства- както магазинни, така и народни.

Антисептици

Ако вече се е появила мухъл, антисептичните средства могат да помогнат за предотвратяване на растежа му. Те инхибират растежа на гниещи микроорганизми върху дървени повърхности.

Днес магазинът обикновено има какво да избира от антисептици.

Когато избирате конкретен инструмент, трябва да обърнете внимание на показатели като възможна вредаза хора и животни, антикорозионни свойства и влияние върху качеството на дървесината.

Всички антисептици са условно разделени на 3 групи:

1. Водоразтворими продукти.
2. Мазен.
3. Пастообразен.

Водоразтворими антисептици

Най-често срещаното импрегниране е натриев флуорид. Неговата популярност се обяснява с набор от значителни предимства:

• висока ефективност;
• добра проникваща способност;
• липса на неприятна миризма.

Натриевият флуорид не влошава естетическите свойства на дървото и не причинява корозия на металните части, които влизат в контакт с него. За да се предпази дървото от гниене, често се използват и BBK-3 и GR-48.

BBK-3 е разтвор на боракс и борна киселина... Той е относително безопасен за хора и животни, а също така има отлична проникваща способност.

GR-48 е лекарство на базата на пентахлорфенол. Той предпазва плоскостите не само от негативните ефекти на влага и биоразграждане, но и от сини петна.

Често се използват средства, които съдържат няколко активни вещества наведнъж - например HChC на базата на хромов пик и цинков хлорид. Това импрегниране обаче има 2 съществени недостатъка: токсичност и възможността за оцветяване на дървото.

Мазни и пастообразни антисептици

Мазен антисептицисе смятат за най-мощните по рода си. Използват се за защита дървени стениот негативните ефекти на влагата и почвата. Масленото импрегниране обаче има и два сериозни недостатъка: неприятна миризмаи способността за оцветяване на дърво в тъмнокафяво.

Пастовите антисептици се състоят от три основни компонента:

1. Водоразтворим антисептик.
2. пълнител.
3. Глина или битум като свързващо звено.

Органично разтворимите антисептици са агенти като PL, съдържащи пентахлорфенол и петролни продукти. Въпреки това, поради високата си токсичност, те се използват рядко.

Използването на органично разтворими антисептици е оправдано за третиране на дървесина, когато е изложена на влага, за да се избегне изсъхване. Използвайки тези инструменти, трябва да се погрижите за личната защита: ръкавици и респиратор.

Как да приложите импрегниране върху дърво

За третиране на дърво с антисептичен състав се използват различни методи. Повечето ефективен начинпотапянето на материала във вани с активно вещество... Единственият недостатък на метода е неговата висока цена.

Вторият метод е импрегниране с помощта на автоклави. Този метод се основава на експозиция високо налягане, което насърчава дълбокото абсорбиране на състава в материала.

Често върху дъските се нанасят специални пасти - те имат добра проникваща способност и ефективно предпазват материала от гъбички. Често антисептиците се нанасят с ролки, четки или просто се напръскват от бутилка със спрей.

Нанасяне на антисептик с четка, както и бутилка със спрей

Винаги е необходимо съставът да се нанася върху суха повърхност, която не е покрита с лак или емайл, тъй като в тези случаи продуктът не може да се абсорбира.

Първата стъпка е да се обработят области, където гниенето вече е започнало. Това обикновено са строителни краища и разфасовки. Най-добре е процедурата да се извършва при температура от +20 до +25. Ако температурата падне под +5, антисептичната обработка няма да даде резултат.

Народни средства за импрегниране

Ако гниещият процес не е имал време да нарасне силно, народните средства ще помогнат за предотвратяване на по-нататъшно унищожаване на дървото:

1. Силикатно лепило.
2. Сода и оцет.
3. Разтвор на калиев дихромат.
4. Меден сулфат.
5. Смола.
6. Сол и борна киселина.

Най-лесният начин е да използвате силикатно лепило. Необходимо е да се разреди с вода и полученият разтвор да се нанесе върху зони, където се наблюдава биоразграждане. Можете също да третирате местата на гниене със сода, а отгоре поръсете с оцет от бутилка със спрей.

Калиевият дихромат се използва чрез смесване в равни пропорции със сярна киселина. Полученият състав трябва да се обработва не само за дъски на улицата, но и до 50 см от почвения слой.

Друг ефективен удобен инструментза предотвратяване на гниене на дървесината - меден сулфат... За да приготвите състава, вземете 100 g от веществото на 10 литра вода.

За външна обработкаможе да използвате смола, както и смес от 1 кг сол и 50 г борна киселина, които се разбъркват в 5 л вряща вода. Такъв състав трябва да се нанесе върху дървото няколко пъти, като се изчака няколко часа, така че продуктът да има време да се абсорбира.

Финландска обработка

Финландският метод е специален начин за обработка на дървесина, за да се предпази от влага и гниене. Ще ви е необходим набор от съставки:

• сол;
• брашно;
• вода;
• гасена вар;
• мастилен камък.

Такъв състав остава върху материала много дълго време, без да се отмива с вода. Въпреки безопасността на метода, се препоръчва да се използва само за защитно лечениедърво, предназначено за огради и покриви.

Изброените съставки трябва да се смесят до консистенция, напомняща заквасена сметана, а по-голямата част от сместа трябва да е на базата на брашно и вода. След старателно смесване съставът трябва леко да се затопли на слаб огън и когато се затопли, трябва бързо да го нанесете върху дъските.

След изсъхване на първия слой е необходимо материалът да се обработи отново. Ако съставът е изстинал до този момент, ще трябва да го загреете отново.

Добър ден, скъпи читатели на този блог!

Как да подготвим дървена дъска за рязане за употреба? Колко са задали този въпрос?

Моят собствен опит и изучаването на много противоречива информация по този въпрос в Интернет ме подтикна да напиша тази статия.

Дъските за рязане са разходни материали... Техните работни условия са много тежки по дефиниция. Можете, разбира се, да не правите нищо и веднага да пуснете дъската за работа. Но няма да продължи дълго, 6-12 месеца. И малко качество дървени дъскине са евтини...

Много от вас са чували и чели това дървени съдовенакиснете в растително масло преди употреба. Най-често препоръчват слънчоглед, маслина, ленено семе, палма, гроздови семки, коноп, тик и други подобни.

Искам да предупредя всички, които искат да използват този метод!

Импрегнирането на дърво с растително масло е един от най-старите методи за обработка на дърво. Това е правено от незапомнени времена, но този метод има два съществени недостатъка за съвременен жителметрополис.

Факт е, че растителните масла

Те изсъхват дълго време и запазват течливостта си, "оцветявайки" други предмети, с които влизат в контакт;

Маслото в порите на дървото ще стане гранясало и продуктът ще има богат, но неприятен букет от миризми, от които е почти невъзможно да се отървете.

Така че, за да се увеличи продължителността на живота, да се увеличи стабилността на дъската, да се предпази от бактерии и да се даде красива външен виддъските за рязане препоръчват обработка минерално масло. Минералното масло е продукт на рафинирането на нефт, няма нито вкус, нито мирис.

Можете да закупите минерално масло, подходящо за хранителни цели, в магазини, продаващи дървени дъски за рязане, видях в IKEA. Но най-достъпното минерално масло се продава във всяка аптека - това е вазелин.

Така че нека започваме! Измийте дъската и я подсушете. Прокарайте ръката си по дъската, ако изглежда груба, третирайте дъската с плитка шкурка №№ 600, 400.

Минералното масло трябва просто да се изсипе върху дъска за рязане и да се разтрие по цялата повърхност с мека кърпа или ръка. Необходимо е да се обработят всички повърхности на дъската, включително страничните. Не се страхувайте да "излеете" маслото - дървото ще поеме толкова, колкото е необходимо.

Нова дъска трябва да се обработва няколко пъти (от два до пет с почивка от около 6 часа между третиранията). Отстранете маслото, което не е попило в крайния слой, с хартиена кърпа.

Може би след първия слой масло дървесните влакна ще се издигнат. Обърнете ги с фина шкурка No 600-400.

По-усъвършенстван и "дълготраен" метод за третиране на дъската е да се покрие със смес от вазелиново масло и пчелен восък. Пригответе сместа на водна баня: загрейте вазелиновото масло, сложете в него парченца пчелен восък в съотношение 1 част восък / 4 части масло.
Охладете сместа и нанесете върху дъската от всички страни с четка или кърпа, полирайте с чиста суха кърпа.
Можете да закупите естествен восък от познати пчелари, на пазари за мед, в онлайн магазини, продаващи съставки за сапун и козметика.

Около 3 пъти годишно импрегнирането на плоскостта с минерално масло трябва да се повтаря. По този начин могат да бъдат обработени всякакви дървени прибори. Следователно маслото, което сте купили, няма да бъде пропиляно.

В заключение бих искал да посъветвам тези, които намират описания от мен метод за труден, иновация - прости гъвкави силиконови дъски за рязане. Те са леки, не се хлъзгат, измиват се добре, не абсорбират миризми, не цапат от сока на плодове и зеленчуци, не притъпяват ножовете. Удобно е да ги съхранявате, като просто ги навиете в тръба. Те често се наричат ​​режещи килими, а не дъски.

Силиконовите подложки за рязане са много удобни за приготвяне на голямо разнообразие от ястия; идеален за разточване и рязане на тесто.

Измийте ги топла водас течен перилен препарат на ръка с меки гъби; не използвайте абразивни почистващи препарати. Всички силиконови продукти могат да се мият в съдомиялна машина. Издържат на температури от -40 до +230 градуса.

Вие сте горд собственик на прекрасна дървена дъска за рязане. Дойде времето да се научим как да се грижим за нея, за да удължим живота й с много години. Правилната грижа за вашата дъска за рязане ще предотврати образуването на пукнатини, мухъл и микроби. и няма значение, нова дъскаили стар.

Когато купувате нова дъска за рязане, незабавно намажете дървената повърхност с масло, за да я предпазите от влага, бактерии и миризми на храна. Тази процедура трябва да се повтаря редовно, докато маслото изсъхне. Маслото запълва порите на дървото и предотвратява навлизането на течности и хранителни частици.

Какъв вид масло мога да използвам?

Всяко масло, което отговаря на две изисквания, е подходящо: безопасност за хората (за поглъщане) и устойчивост на разваляне при стайна температура. Моля, имайте предвид, че растителното масло (например слънчогледово и зехтин) не отговаря на второто изискване, тъй като те се влошават с течение на времето, независимо от степента на тяхното пречистване. Дъска за рязане, напоена с такова масло, след 1-2 години придобива лоша миризмагранясало развалено масло. Невъзможно е да се отървете от тази миризма и дъската ще трябва да бъде изхвърлена.

Минерално масло

Най-добре е да се използва за профилактика минерално масло, което можете да закупите в нашия магазин. Минералното масло е без мирис и вкус. Той е абсолютно безопасен за хората.

Избършете дъската с минерално масло и оставете да се накисне, след което отстранете останалото масло със суха, чиста кърпа. Не се страхувайте да нанесете твърде много масло – в този случай колкото повече, толкова по-добре. Избършете дъската си поне веднъж месечно.

Пчелен восък

Пчелният восък често се добавя към минерално масло, за да добави тялото. От векове восъкът е бил използван като уплътнител за защита от влага в кошници, текстил, съхранение на храни и други бързоразвалящи се стоки и грижа за дървесината. Восъкът повишава устойчивостта на влага (въпреки че все още не е водоустойчив на дърво) и помага да се предпази дъската за рязане от износване и вода. Восъкът остава на повърхността, запълвайки порите и пукнатините, докато маслото се абсорбира в дървото и не може да създаде такива защитен филм... Слой восък предотвратява навлизането на влага, бактерии и частици мръсотия дървена повърхност... Освен това, след третиране с восък, дъската става гладка и приятна на допир, придобива деликатен и приятен аромат.

В нашия магазин можете да закупите и мехлем от пчелен восък и минерално масло за дъски. По консистенция е подобен на маслото. Нанесете слой мехлем върху дъската, разтрийте я със суха кърпа, след това оставете да изсъхне за известно време и след това полирайте дъската до блясък.

Други средства

За профилактика можете да използвате редица растителни масла, които имат много висока цена, но, разбира се, са полезни за здравето. Кокос и ленено маслосъдържат голям бройнаситени мазнини, така че да не се развалят с години. Не е необходимо да се съхраняват в хладилник, но трябва да се избягва пряка слънчева светлина.

Дезинфекция

Всички дъски за рязане, независимо от вида им, изискват редовно почистване и дезинфекция. По-долу са дадени някои от препоръчителните опции за поддръжка на дъска за рязане.

Топла вода + перилен препарат

Научните изследвания показват, че това е най-оптималният метод за дезинфекция за всяка дъска за рязане.

Може да се използва всеки препарат на базата на повърхностноактивни вещества, като препарат за миене на съдове или течен сапун. Дезинфектантите на базата на повърхностноактивни вещества премахват всяко замърсяване заедно с бактерии и в същото време са абсолютно безопасни за хората. Важен фактор е, че тези продукти не корозират металите.

Процедурата за почистване е малко по-различна за големи и малки дъски за рязане. Ако дъската се побира в мивка, почистете я с препарат и топла водапочукайте, след това изплакнете и избършете.

Не можете да поставите голяма дъска в мивката и да я измиете под течаща вода, така че тя трябва да се почиства по същия начин, както напр. маса за вечеря- с помощта на влажна гъба и перилен препарат... Не забравяйте да избършете дъската на сухо в края и да се уверите, че под дъската няма останала влага (особено ако няма крака).

НИКОГА не потапяйте дървена дъска за рязане в мивка, пълна с вода, и не мийте в съдомиялна машина. Водата ще проникне в порите на дървото и след изсъхване дъската ще започне да се напуква. Изключение правят таблата от композитни материалиили водоотблъскващо дърво (хевея).

оцет

След употреба дъската за рязане може да се избърше с безцветен трапезен оцет. Оцетната киселина, намираща се в хранителния оцет, ефективно убива болестотворните бактерии (Ешерихия коли, салмонела и стафилококус ауреус). Хората, които са алергични към други дезинфектанти, предпочитат оцет.

Оцетът се съхранява удобно в бутилка със спрей. Това ще ви позволи лесно да почиствате и дезинфекцирате повърхността на дъската. След като завършите дъската, оставете я да изсъхне добре.

За съжаление, оцетната киселина разгражда мазнините, включително тези, които се намират в маслата за профилактика на дъски. Ето защо, след като използвате оцета, препоръчваме повторно третиране на повърхността на дъската с минерално масло или мехлем.

Водороден пероксид

Водородният пероксид е ефективно средство за борба с бактериите по повърхността на дъската за рязане. Дъската първо трябва да се измие добре (пероксидът е неефективен върху замърсена повърхност) и след това да се избърше с кърпа, напоена с 3% разтвор на водороден прекис (ако е необходимо, можете да го разредите с вода).

Препарат за почистване на вана

Повечето ефективни средствадезинфекция - хлор. то еза почистващите препарати за вани и тоалетни, както и за избелващи средства. Работата с тях изисква изключително внимание и предпазни средства, тъй като не трябва да се допуска контакт с очите и лигавиците.

Бъдете изключително внимателни! Носете гумени ръкавици и очила при работа. Добра вентилациязадължително поради неприятна миризма.

Разредете препарата във вода (една чаена лъжичка на литър вода). За да действа ефективно дезинфекционният разтвор, повърхността трябва да е чиста. Изсипете разтвора върху дъска, изчакайте няколко минути, след това изплакнете обилно и подсушете на въздух или използвайте хартиени кърпи.

НИКОГА не комбинирайте почистващи препарати на базата на хлор с други (това ще създаде токсичен хлороформ, ако се комбинира с оцет). Те също са изключително корозивни, така че дръжте ножовете си далеч.

• За да премахнете миризмата на чесън, лук или риба, има три лесни начини: лимон, едра сол и сода. Разтрийте нещо върху повърхността на дъската, изчакайте няколко минути, изчеткайте останалото, изплакнете и подсушете дъската.
• Винаги почиствайте добре дъската след рязане на риба, месо и дивеч.
• Дръжте дъската си суха, докато не я използвате. Без влага бактериите умират за няколко часа. По повърхността на дъската не трябва да има влага и течности от всякакъв вид дълго време... Ако дъската няма крака и я съхранявате хоризонтално на плота, винаги се уверете, че под дъската не се събира вода.
• Не оставяйте дъската за рязане близо до източник на топлина (печка, радиатор), освен ако не е монтирана необходимата изолация. Високите температури са противопоказани за твърда дървесина.
• Не пробивайте дъската, не шлайфайте дупки и не повреждайте по друг начин повърхността, без да обработвате повторно дървото.
• Не използвайте само едно място на повърхността за рязане. Разпределете работата по цялата дъска, за да осигурите равномерно износване.
• Не използвайте заточен нож - той може да разцепи дърво.
• Не мийте ножове, вилици или други прибори върху работната повърхност на дъската за рязане.

Видео