Гэртээ moonshine хэрхэн зөв жолоодох вэ: хүчтэй согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх технологи. Moonshine-д юу хэрэгтэй вэ? Гэртээ moonshine болгон нухаш нэрэх алхам алхмаар зааварчилгаа

Өндөр чанартай moonshine авах, мөн эрүүл мэндээ аль болох хамгаалахын тулд та ямар температурт moonshine жолоодохыг мэдэх хэрэгтэй. Moonshine шар айраг исгэх явцад явагддаг бүх химийн процессуудын талаар зөв ойлголттой бол та өөрийн хүлээлтийг хангахуйц өндөр түвшний moonshine үйлдвэрлэх болно.

Moonshine хийх үйл явцын температурын үе шатуудын тайлбарт анхаарлаа хандуулаарай. Ундааны шаардлагатай хэсгүүдийг салгахын тулд та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөв буцалгах цэгийг хадгалах хэрэгтэй. Энэ болон бусад олон сонирхолтой, хэрэгтэй баримтуудыг энэ нийтлэлд толилуулж байна.

Энэ нийтлэлд бид нарийвчлан авч үзэх олон талыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Юуг ч мартаж, тоонд андуурахгүйн тулд тэмдэглэл, тэмдэглэл хөтлөхийг бид танд зөвлөж байна. Энэ нь зааврыг санахад тусалж, үйл явцын аль хэдийн шууд бүртгэлд хандах боломжтой болгодог.

Онолын үндэслэл

Сарны туяа үүсэх магадлал нь ус, спирт, фузелийн тос нь өөр өөр буцалгах цэгтэй байдаг тул тодорхойлогддог. Ус 100 градус, спирт 78.3 градуст буцалж, fusel oil-ийн ууршилт 85 градусаас эхэлдэг. Эдгээр гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь анхны бүтээгдэхүүнд байдаг тул сарны гэрэл дэх буцалгах цэг нь 78-аас 95 градусын хооронд хэлбэлздэг. Анхны бүтээгдэхүүнд илүү их спирт байх тусам анхны буцалгах цэг 78 хэмд ойртдог.

Өндөр чанартай moonshine авахын тулд нэрэх явцад 78-93 градусын температурыг хадгалах шаардлагатай. Энэ хүрээнд нухаш нэрэх ёстой.

Moonshine хэвээр Mash нэрэх температурын нөхцөл

Эхний шат

Бид moonshine-д нухашаа байрлуулж, халааж эхэлнэ. Нухсан махыг 68-70 градус хүртэл халаасны дараа түүнээс хөнгөн хортой фракцууд ууршиж эхэлдэг: метилийн спирт, цууны альдегид гэх мэт. Үйл явцын эхлэл нь архины үнэр, сарны туяаны анхны дуслууд гарч ирснээр дохио өгдөг.
Энэ нь "первач"-аас ялгарч эхэлдэг бөгөөд үүнийг хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш, энэ нь үүссэн сарны гэрлийн хамгийн хортой хэсэг болох "толгой" юм. Энэ нь согтуу байх ёсгүй, гэхдээ үүссэн согтууруулах ундааны үндсэн хэсгээс салгаж, зөвхөн техникийн зориулалтаар ашиглах ёстой.

70 градус хүртэл, Mash хамгийн их дулаанаар халаана. Гэхдээ 80 градусын температурт ойртох үед нухаш хөргөгчинд орохоос сэргийлж халаалтын эрчимийг бууруулдаг. Энэ нь moonshine амтыг ихээхэн доройтуулж болзошгүй юм.

Сарны гэрлийн "бие" -ийг олж авах.

"Толгой" таслагдсаны дараа та архи цуглуулах сав суулгаж, сарны гэрэл дэх температурыг 85-90 градус хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв алембик нь термометрээр тоноглогдоогүй бол нэрэх процессыг дараахь тохиолдолд зогсооно.

Сарны туяагаар шингээсэн цаас нь өвөрмөц цэнхэр өнгөтэй шатдаг.
Brag нь 83 градусын температуртай бөгөөд үйлдвэрлэсэн архины хэмжээ тэг болж буурдаг.
Үүссэн ундааны хүч 30 хэмээс доош унах болно.
Процессын төгсгөл.

Үндсэн "бие" -ийг хүлээн авсны дараа нухашанд бага хэмжээний архи үлддэг боловч хортой бодисууд нь бүтээгдэхүүнтэй хамт ордог. 95 хэмээс дээш температурт гаргаж авсан согтууруулах ундааг "сүүл" гэж нэрлэдэг. Энэ нь тусад нь цуглуулж, нухсан шинэ багцын хүчийг нэмэгдүүлэхэд ашиглагддаг.

Нухсан хэсгийг бутархай болгон салгах өөр нэг арга бий. Энэ нь ус нь согтууруулах ундаанаас илүү өндөр температурт хөлддөг гэсэн баримт дээр суурилдаг. Энэ бол маш урт арга бөгөөд энэ нь таныг цэвэр, хортой бодисоос ангид байлгах боломжийг олгодоггүй.

Тиймээс, хэрэв та өөрийн гараар бэлтгэсэн өндөр чанартай хүчтэй ундаанд дуртай бол сайн хийсэн сарны гэрэл хэрэглэх хэрэгтэй.

www.chzda.ru

Нухсан нэрэх температурын үе шатууд

1. Дэгдэмхий бутархайг сонгох (1-р цэг).Махны температур 65-68 ° C хүрэхэд хөнгөн хортой фракцууд (метилийн спирт, ацетальдегид, формац этилийн эфир, цууны метилийн эфир болон бусад) ууршиж эхэлдэг. Согтууруулах ундааны үнэр, өтгөрүүлсэн шингэний анхны дусал гарч ирнэ.

Хүмүүст үүссэн сарны гэрэл нь "первак" эсвэл "первач" гэж нэрлэгддэг бөгөөд хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь хортой хольц бөгөөд уух нь аюултай. Хортой хольцын өндөр агууламжаас болж первач хурдан хорддог боловч хэрэглээний үр дагавар нь гунигтай байдаг. Сонгодог нэрэлтийн хувьд энэ анхны фракцыг "толгой" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг "таслагдсан" - тусдаа саванд цуглуулж, дараа нь зөвхөн техникийн хэрэгцээнд ашигладаг.

Температур нь 63 ° C хүрэх хүртэл нухаш хамгийн их дулаанаар халааж, дараа нь халаалтын хурд огцом буурч 65-68 ° C хүртэл жигд байна. Хэрэв та энэ мөчийг алгасах юм бол халуун нухаш нь хөргөгчинд болон бусад хэсгүүдэд орж болно. Үүний үр дүнд ундаа нь fusel өнгө олж авах бөгөөд чанар нь мэдэгдэхүйц доройтох болно. Нөхцөл байдлыг 20 градус хүртэл шингэлсний дараа moonshine-ийн хоёр дахь нэрэх замаар засч залруулна.

Үүлэрхэг сарны шалтгаан нь нухашыг буруу нэрэх явдал юм

2. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг авах (2-р цэг).

"Толгой" -ын гаралт зогсоход та уурын зуухыг (хэрэв байгаа бол) сольж, сарны гэрэл цуглуулах савыг сольж, халаагчийн хүчийг аажмаар нэмэгдүүлж, нухашыг нэрэх эхлэлийн температурт 78 хэм хүртэл авчрах хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа, энэ нь сарны туяаны загвараас шалтгаална, үндсэн бүтээгдэхүүний гаралт эхэлнэ.

Аажмаар, нухашны температур нэмэгдэж, гаралтын эрч хүч буурах болно. Холимог 85 ° C хүртэл халаахад moonshine цуглуулах нь зогсдог. Энэ мөчөөс эхлэн fusel тос ууршиж, сарны туяаг үүлэрхэг болгож, чанар нь муудаж эхэлдэг.

Хэрэв термометр байхгүй бол дараахь тохиолдолд үндсэн бүтээгдэхүүний сонголтыг зогсооно.

сарны гэрэлд дэвтээсэн цаас цэнхэр дөлөөр шатахаа больсон;
83 градусын температурт гаралт тэг болж буурдаг;
сарны цайз 40 хэмээс бага байна.

3. Сүүлийн бутархайг сонгох (3-р цэг).

Брага нь этилийн спиртийн тодорхой концентрацийг хадгалдаг боловч илүү их эсвэл бага цэвэр хэлбэрээр согтууруулах ундаа авах боломжгүй болно. Тиймээс 85 ° С ба түүнээс дээш температурт нэрмэлийг тусдаа саванд цуглуулдаг. Энэ нь цайзыг нэмэгдүүлэхийн тулд нухсан шинэ хэсэгт нэмж болох "сүүл" гэж нэрлэгддэг гурав дахь үүлэрхэг хэсэг юм.

Сарны гэрэл авах өөр нэг арга бол хөлдөөх явдал юм. Бага температурт ус архинаас хурдан хөлддөг. Уг процесс нь уламжлалт нэрэхтэй харьцуулахад цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд үр ашиггүй боловч сонирхлын үүднээс үүнтэй танилцахыг зөвлөж байна. Видео дээр дэлгэрэнгүй.

alcofan.com

Нэрэлтийн процесс ба шаардлагатай температур

Хортой хольц, тааламжгүй үнэргүй болор тунгалаг сарны гэрэл авахын тулд өндөр чанартай сарны гэрэл худалдаж авах нь хангалтгүй юм. Энд үйл ажиллагааны зөв дараалал, оновчтой температурыг хадгалах зэрэг нь маш чухал юм. Эдгээр нь гэрийн шар айрагны хамгийн чухал үе шатууд юм. Та туршилт хийж болно, гэхдээ нэрэх технологийг ажиглахгүйгээр хамгийн сайн анхдагч wort (маш) ч гэсэн муу сарны гэрэл болж хувирна.

Тиймээс, согтууруулах ундааг өндөр чанартай нэрэх шаардлагатай процедурыг анхаарч үзээрэй.

Юуны өмнө, moonshine олборлож эхлэхийн тулд та Mash бэлтгэх хэрэгтэй. Нухаш хийх тоо томшгүй олон жор байдаг. Энэ бүхэн эцэст нь авахыг хүсч буй амтаас хамаарна. Мөн жор нь өөрөө moonshine нэрэхээр шийдсэн зүйлээс хамаарна.
Санаж байх ёстой гол зүйл бол хэрэв та өөрөө исгэх боломжтой байгалийн гаралтай эмийг хэрэглэхээр шийдсэн бол чихэртэй чанамал, зөгийн бал, алим - мөөгөнцөр хэрэггүй болно.
Хэрэв та элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хэрэглээтэй уламжлалт аргаар явахаар шийдсэн бол шаардлагатай хувь хэмжээ, жорыг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй.

Усны сонголт нь маш чухал юм - цоргоны шингэнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: исгэх үйл явцад сөргөөр нөлөөлж болох ус шүлтлэг тэнцвэр, хатуулаг, эрдэс бодис, химийн бодис агуулаагүй байна. Ямар ч тохиолдолд усыг буцалгаж болохгүй - та исгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүх хүчилтөрөгчийг түүнээс зайлуулах болно.

Зөвлөмж: цэвэр, илүү тохиромжтой булаг эсвэл артезиан ус, мөн худгаас ус худалдаж аваарай.

Аз болоход одоо маш олон тооны ханган нийлүүлэгчид байгаа бөгөөд та хамгийн ойрын дэлгүүрт ямар ч төсөвт тохирсон усны сонголтыг сонгох боломжтой.

Хамгийн хялбар нухаш хийх жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 кг элсэн чихэр;
5 литр ус (температур 40 хэмээс ихгүй),
дарагдсан мөөгөнцрийн 100 гр эсвэл хуурай - 20 гр

Та хүссэн бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой, гол зүйл бол пропорцийг хадгалах явдал юм.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд та элсэн чихэрийг усанд уусгах хэрэгтэй: хэрэв та үүнийг хийхгүй бол энэ нь ёроолд суурьшиж, уусахгүй, исгэх процессыг өдөөхгүй.

Өөр нэг саванд ус, мөөгөнцөр, 2 tbsp холино. л. элсэн чихэр, 2 цагийн турш дулаан газар тавьж, исгэлэн зуурмагийг үе үе хутгана.
Мөөгөнцөр амьдралд ирэхэд та бүх найрлагыг исгэх процесс явагдах саванд холих хэрэгтэй.
Шилэн шил нь шинж чанарын хувьд хамгийн төвийг сахисан материал учраас шилэн сав авахыг зөвлөж байна.

Бүх найрлагыг нь хольсны дараа хурууны үзүүрийг зүүгээр цоолсны дараа ердийн эмнэлгийн бээлийийг саванд хийнэ.

Moonshine нэрэх температур

Та тохиромжтой дулаан, харанхуй газрыг сонгох хэрэгтэй. Сарны нэрэх температур 20-35 ° C-ийн хооронд байх ёстой.

Исгэх үйл явцыг байнга хянаж байх нь чухал юм - хэт халсан үед ашигтай бодис алдагдах магадлалтай.

3-10 хоногийн дараа нухаш нь сарны гэрэл болгон нэрэхэд бэлэн болно. Нухсан махны бэлэн байдлыг бээлийээр тодорхойлох нь маш энгийн: хэрэв энэ нь хөөрсөн хэвээр байвал исгэх процесс явагдаж байна, хэрэв хийсвэл нухаш бэлэн болно.

Дууссан нухашыг хүлээн авсны дараа бид нэрэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Нэрэх үйл явц нь спирт, ус, fusel oil-ийн буцалгах цэгүүдийн зөрүү дээр суурилдаг. Усны буцалгах температур 100 ° C, харин архи 78.3 ° C-т буцалгана. Үүний дагуу архи, усны холимог буцалгах цэг нь энэ хүрээний дундаж байх болно, энэ нь бүгд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаанаас хамаарна. Өндөр чанартай moonshine нэрэхийн тулд халаалтын процессыг үе шаттайгаар хийх ёстой бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Эхний алхам бол нухашыг хөнгөн хольцыг буцалгах цэг хүртэл, тухайлбал 65-68 хэм хүртэл халаах явдал юм. Температурын хяналтыг термометр ашиглан хийх ёстой, гэхдээ хэрэв энэ төхөөрөмж байхгүй бол та өөрөө тодорхойлж болно: бага зэрэг архины үнэр гарч, хөргөгчийн ханан дээр конденсац илэрч, сарны анхны дусал гарч ирнэ. гарах цэгээс. Энэ үе шатанд халаалтын үйл явц юугаар ч хязгаарлагдахгүй, учир нь бидний хүлээн авсан зүйл бол хамгийн хортой, хэрэглэхэд тохиромжгүй бүтээгдэхүүн болох первач юм.

Гэхдээ үүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй, учир нь первач нь ацетонтой маш сайн хувилбар бөгөөд жишээлбэл, гал тогооны тос арилгагч болгон ашиглаж болно.

Эхний шатнаас хоёр дахь шат руу шилжих нь хамгийн чухал, учир нь первакийг шавхсаны дараа хөнгөн хольцыг эрчимтэй ялгаруулж эхэлдэг. Энэ үеэс эхлэн согтууруулах ундааны буцалгах цэгт тохирсон 78 ° C-ийн хоёр дахь чухал мөч хүртэл хольцыг аль болох жигд халаах шаардлагатай. Нэрэлтийн бүх хугацаанд 78-83 хэмийн температурын харьцангуй бага температурт халаалтын хурдыг чадварлаг тэнцвэржүүлэх шаардлагатай. Үгүй бол нухаш гадагшлах эсвэл холбох хоолой нь бялуугаар бөглөрөх болно.

Урвуу хамаарал

Температур нэмэгдэхийн хэрээр буцалгах цэг бага тул архины хэмжээ тогтмол буурч, ус ихсэж, бүх хольц хурдан буцалгаж эхэлнэ гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Дараа нь бид гуравдахь үе шатанд ойртох бөгөөд үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй - 85 хэмээс дээш температурт fusel тосыг эрчимтэй ялгаруулж эхэлдэг - сарны гэрэл дэх туйлын хүсээгүй бодисууд нь амт, аюулгүй байдлын хувьд чанарыг нь улам дордуулдаг.

Цаасан цаасны тусламжтайгаар сарны гэрэл бэлэн болсныг олж мэдэх боломжтой - та үүнийг чийгшүүлж, гал асаах хэрэгтэй. Хэрэв цэнхэр дөлөөр шатаж байвал нэрэлтийг үргэлжлүүлнэ. Хэрэв энэ нь анивчихаа больсон бол та процессыг дуусгаж болно.
Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол - анхны түүхий эдийг сонгохоос эхлээд нэрэх явцад температурын горимыг ажиглах хүртэл сарны гэрэл бэлэн болно.
Мөн бэлэн moonshine юу хийх нь танд хамаарна. Та үүнийг цэвэр хэлбэрээр ашиглаж болно - энэ ундааг "бяцхан цагаан" гэж нэрлэдэг. Та үүнийг торхонд хийхийг шаардаж болно, энэ тохиолдолд та өөрийн коньяк, ром, тэр ч байтугай виски нэрэх боломжтой болно.

Мөн та цэвэр согтууруулах ундаа авах боломжтой залруулах процессыг эхлүүлж болно. Энэ нь илүү төвөгтэй, үнэтэй тоног төхөөрөмж шаарддаг нь үнэн.

Moonshine нэрэх нь сэтгэл хөдөлгөм, бүтээлч үйл ажиллагаа юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн түүний хэрэглээнд хариуцлагатай хандах нь чухал юм. Архинд хэт их донтох нь гунигтай үр дагаварт хүргэдэг гэдгийг санаарай.

samogonhik.ru

Эхний нэрэх

Бүрэн бэлтгэсэн нухаш нь нэрэх шоо руу цутгаж байна. Эхний нэрэлтийн зорилго нь согтууруулах ундааг бусад бодисоос ялгах явдал юм. Процесс нь бага дулаанаар явагддаг. Уг ундааны бүх гаралтыг бутархай хэсгүүдэд хуваадаг бөгөөд бид үүнийг "толгой", "бие", "сүүл" гэсэн нийтлэг нэрээр нэрлэх болно. Зарцуулсан элсэн чихэр тутамд эхний 50 грамм ундааг тусдаа саванд цуглуулж, татан буулгах эсвэл техникийн хэрэгцээнд ашигладаг. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг хэрэглэх ёсгүй, учир нь тэдгээр нь эрүүл мэндэд аюултай.

Дараа нь элсэн чихэрээс өндөр чанарын moonshine авах шаардлагатай "бие" - үнэндээ түүхий архи - сонгох хэрэгтэй. Нэрэлтийн хүч 40 градусаас доош унах үед сонголтыг зогсоох хэрэгтэй. Хүч чадлыг тодорхойлохын тулд та архины тоолуур ашиглаж болно, эсвэл та ардын аргыг хэрэглэж болно - халбагаар согтууруулах ундаа шатаж л байвал сонгон шалгаруулалтыг үргэлжлүүлж болно.

Эхний нэрэлтийн төгсгөлд "сүүл" -ийг тусдаа саванд цуглуулж, мөн хангалттай хэмжээний fusel тос агуулсан. Гэсэн хэдий ч энэхүү нэрмэл нь "толгой"-оос ялгаатай нь аюултай биш бөгөөд ундаа үйлдвэрлэдэг шаргуу сарнайчид үүнийг дараагийн нухаш руу хийнэ - энэ нь түүнийг илүү хүчтэй болгодог.

цэвэрлэгээ

Энэ үе шат нь хоёр дахь нэрэхээс өмнө бөгөөд түүний зорилго нь ундааг хортой хольцоос зайлуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд нүүрс, калийн перманганат болон бидний аль хэдийн бичсэн бусад аргуудын тусламжтайгаар moonshine-ийг цэвэршүүлдэг. Танд хамгийн үр дүнтэй мэт санагдаж буй аргыг сонгоод үргэлжлүүлээрэй, харин ундааг 15-20 градусын хүчээр усаар шингэлэхээ бүү мартаарай.

Хоёр дахь нэрэлт

Цэвэрлэсний дараа нэрэх шоо руу түүхий спиртийг асгаж, бага дулаанаар нэрэх ажлыг эхлүүлнэ. Өмнөх нэрэлтийн нэгэн адил эхний 50 грамм элсэн чихэр тус бүрийг тус тусад нь авч, дотоод хэрэглээнд бүү ашигла - эрүүл мэнд нь илүү үнэтэй байдаг. Дараа нь нэрмэлийн хүч нь 40 хэмээс доош унах хүртэл авна. Үнэндээ энэ бол зөвхөн шингэлэх шаардлагатай бэлэн ундаа юм.

Хоёрдахь нэрэлт нь зөвхөн бэхжүүлэхээс гадна хортой, үнэртэй хольцыг зайлуулах зорилготой юм.

Нухаш нэрэхээ хэзээ зогсоох вэ

Нэрэлтийн процесс хэзээ зогсохыг тодорхойлох хэд хэдэн арга байдаг:

1) Хамгийн энгийн нь нэрэх шооноос бүх спиртийг авахын тулд архины амтыг мэдрэх хүртэл нухашыг жолоодох явдал юм. Тиймээс бид амталж, шийдвэр гаргадаг.
2) Бид цаасан салфеткийг дуслын нэрмэлээр чийгшүүлж, галд оруулахыг оролддог: хэрэв хурдан гал авалцвал сонгон шалгаруулалтыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй, хэрэв шатахгүй бол архи аль хэдийн гарч ирсэн бөгөөд процессыг зогсоож болно.
3) Хэрэв та нэрэх куб дахь термометртэй бол бид 96 хэмийн температурыг тодорхойлдог тул сарны гэрэл дэх fusel хольцын агууламжийг хязгаарладаг. Энэ мөч нь 40% -ийн хүч чадалтай хөргөгчөөс сарны гэрэл гарахтай тохирч байна.

Сарны нэрэхийг нэрэх шоо дахь температураар хянах нь сарны туяанд агуулагдах спирт тус бүр нь тодорхой буцалгах цэгтэй тохирч байгааг бид мэднэ.

Доорх хүснэгтээс авсан өгөгдлийг.

Термометрээр нэрэх процессыг хянах

Доод температур шингэн (°C)	Архины агууламж куб (°C)	Архины агууламж сонголтоор (°С)
88	21,9	68,9
89	19,1	66,7
90	16,5	64,1
91	14,3	61,3
92	12,2	57,9
93	10,2	53,6
94	8,5	49,0
95	6,9	43,6
96	5,3	36,8
97	3,9	29,5
98	2,5	20,7
99	1,2	10,8
100	0,0	0,0

Шингэрүүлэх, тунгаах

Үйл явцыг дуусгах энэ үе шатанд moonshine-ийг хүссэн хүч чадлаар шингэлнэ. Одоо бүх зүйл бэлэн болсон, гэхдээ хүсэл зоригоо нударгаараа цуглуулж, бага зэрэг тэвчээртэй байж, сарны тосыг шилэнд хийнэ, харанхуй сэрүүн газар 3-4 хоног байлгана. Үүнээс эхлэн ундаа нь илүү зөөлөн, тэнцвэртэй болж, найз нөхөд, хамаатан садныхаа хамт түүний амтыг үнэлэх боломжтой болно.

russiansmoke.rf

Нэрэлтийн температурын үе шатуудын бүдүүвч дүрслэл

Нэрэлтийн температурын үе шатуудыг авч үзье. Эхлээд схемийн дагуу график зуръя:

Таны харж байгаагаар Цельсийн градусыг энэ диаграммд заагаагүй - энэ бүхэн нь үнэндээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш байгаатай холбоотой юм. "Сарны гэрэлтэгчдэд зориулсан гарын авлага" -аас 63-65 хэмд гэрлийн фракцууд буцалж эхэлдэг гэдгийг уншихын тулд тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй, 78 ° -аас 85 ° хүртэл бие нь явдаг - үүнийг цуглуулах шаардлагатай, 85 ° -аас дээш - сүүл - Та тэднийг ууж чадахгүй - инээдтэй. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь бодисын цэвэр буцалгах цэгүүд юм.

Жишээлбэл, этилийн спирт 78.4°-т, ус 100°-т буцалж байвал тэдгээрийн хольц нь харьцаанаас хамааран 78.4° + 100°-ийн "холимог" температурт буцалгана!!! Уусмал дахь ус, спиртийг хамт буцалгаж, ууршуулна! Дараах схем нь практик хэрэглээнд илүү шударга байх болно.

Нэрэлтийн температурын үе шатууд

Одоо шууд алхамууд:

Эхний шатанд бид толгойг нь салгах хэрэгтэй - энэ нь "первач" гэж нэрлэгддэг - дэгдэмхий фракцууд, уух зүйл биш, тэр ч байтугай нунтаглахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь ацетальдегид, формамик этилийн эфир, цууны метилийн эфир, метилийн спирт агуулдаг.

Мөн бусад шавар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хамгийн их гал дээр хөргөгчнөөс эхний дусал гарч ирэх хүртэл нухашыг халаана. Дараа нь гэрлийн фракцуудын буцалгах цэгт жигд хүрэхийн тулд халаалтын хурдыг огцом бууруулах шаардлагатай. Үгүй бол нухаш огцом буцалгах болно (мөн энэ тохиолдолд хөөсөрч эхэлнэ) мөн асгарч эхэлнэ. Мөн уурын усан онгоц байхгүй тохиолдолд энэ нь хөргөгчинд унаж, moonshine-ийн чанарыг алдагдуулна.

Энэ үед толгойн цуглуулга байдаг. Хэрэв термометр байхгүй бол хөргөгчнөөс бүтээгдэхүүний эхний дусал гарч ирсний дараа дулааныг багасгахад хангалттай. Хүлээгдэж буй moonshine гарцын 5 орчим хувийг сонгох хүртэл бид хүлээж байна. (Өөр өөр эх сурвалжид энэ үзүүлэлт 3% -иас 10% хүртэл хэлбэлздэг - гэхдээ энэ нь таны сарны туяаг юунд зориулж нэрэх, мөн хэдэн нэрэх хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна). Хүлээгдэж буй moonshine-ийн эзлэхүүний 5% нь бутны нийт эзэлхүүний ойролцоогоор 1% байна.

толгойнууд

Өөрөөр хэлбэл, бид нэрэх шоо руу 5 литр нухаш асгаж, ~ 1 литр сарны гэрэл авна гэж найдаж байгаа бол эхний 50 грамм нэрэх нь маш "толгой" болно. Тэдгээрийг цутгаж эсвэл зөвхөн техникийн зориулалтаар ашиглаж болно.

78 хэм хүрч (эсвэл 5% -ийн эзэлхүүнтэй болоход) халаалтыг зогсоохгүйгээр бид дараахь үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг - хэрэв байгаа бол уурын зуухыг сольж, сарны гэрэл цуглуулах аяга тавагыг өөрчилдөг. Дараа нь хоёр дахь шат эхэлнэ.
Температурын хоёр дахь шат нь үндсэн бүтээгдэхүүн болох moonshine-ийг шууд авах явдал юм. Нэрэлтийн "бие" эсвэл "зүрх" гэж нэрлэгддэг. Бид нэрэлтийг 95-96 хэмийн температурт хийдэг - энэ үе шатанд үүнийг өндөр өсгөх нь зохисгүй юм - "сүүл" - fusel тос агуулсан фракцууд явах болно.
Үүний дагуу нэрэх температурыг тогтоосон хязгаарт байлгаагүй эсвэл нэрэх гаралт бараг зогссон даруйд бид аяга таваг дахин сольж, "сүүл" цуглуулж эхэлдэг. Термометр байхгүй тохиолдолд та "бие" -ийн нэрэх төгсгөлийг дараах байдлаар шалгаж болно - нэрмэлд дэвтээсэн цаас нь цэнхэр дөлөөр асахгүй.

Гурав дахь шатанд бид температурыг 100 ° хүртэл өсгөх замаар сүүлийг сонгоно. Энэ фракцид fusel oil-ийн өндөр агууламжаас гадна этилийн спирт бас агуулагддаг тул сайн үрэхгүй байхын тулд нухашны дараагийн хэсэгт сүүл нэмж, хүч чадлыг нь нэмэгдүүлэх боломжтой.

samogonka.org

Брага дахь согтууруулах ундааны буцалгах цэг өөр боловч оновчтой горимыг хадгалах нь хамаагүй гэж бүү бодоорой. Температурын горимыг дагаж мөрдөх нь өндөр чанартай moonshine авах үйл явцын чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг гэж тооцогддог.

Нухсан боловсорч гүйцэх явцад температур нь бараг гол үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ дүрэм нь нэрэлтэд мөн хамаарна. Нухсан исгэх үед энэ нь дулааныг үүсгэдэг бөгөөд тодорхой температурын түвшинг хадгалах нь исгэх үйл явц болон түүхий эдийн чанарт шууд нөлөөлнө.

Нухсан дахь архины буцалгах цэг

Жолоо барих явцад зэрэглэлийг сонирхлын үүднээс хэмждэггүй - тэд "сүүл", "толгой" -ыг таслахад тусалдаг.

Сарны гэрлийн исгэх температур нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг бөгөөд хамгийн оновчтой үзүүлэлт нь 25-28 градус байна. Гэхдээ мөөгөнцөр нь амьдралын явцад, өөрөөр хэлбэл элсэн чихэр шингээж, архи болж хувирах үед дулаан ялгаруулдаг гэдгийг мартаж болохгүй.

Moonshine-д зориулсан Брагаг хэд хэдэн дүрмийн дагуу бэлтгэдэг. Гэхдээ өндөр чанартай нэрэх нь ч гэсэн температурын горимыг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд өндөр гүйцэтгэлтэй сарны гэрэл болж хувирахгүй.

Тиймээс, температурыг хадгалах зөвлөмж, эсвэл чанарын wort хийх дүрэм:

"Зөв" нухаш нь 25-26 градусын температурт исгэдэг. Хэрэв температур 30 градус хүртэл нэмэгдвэл санаа зовох зүйл байхгүй.
Температурыг 17-18 градус хүртэл бууруулах нь мөөгөнцрийн "унтах" шалтгаан болдог. Исгэх үйл явц зогсох боловч дахин үргэлжлүүлж болно.
Температур нэмэгдэхэд бичил биетүүд ажиллахаа больж, тэд зүгээр л үхэж, исгэх процессыг үргэлжлүүлэх боломжгүй болно. Брага асгаж, шинийг тавих хэрэгтэй болно.

Нэрэгч дэх градусыг хянахын тулд тэд нухсан савыг термометрээр тоноглож, горимыг хянадаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн өрөөний температурт төдийгүй улирал дээр анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй юм.

Moonshiners зөвлөж байна:

Хэрэв гадаа, дотор нь сэрүүн байвал нухаш руу бага зэрэг мөөгөнцөр нэмэх нь дээр - энэ нь исгэх процессыг хурдасгахад тусална. Гэхдээ хариуд нь ундаа нь өвөрмөц үнэртэй байх бөгөөд үүнийг сарны гэрэлтэх шинж тэмдэг гэж үзэж болно.
Өрөөний температур тогтвортой, дулаахан, ноорог байхгүй бол та пропорцийг бага зэрэг өөрчилж, бага зэрэг мөөгөнцөр нэмж болно. Энэ нь исгэх үйл явцад мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй, гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах болно.
Moonshine нь аквариум халаагуур ашиглахад нөлөөлж болох боловч исгэж хэт халах ёсгүй, учир нь энэ нь сайн зүйлд хүргэхгүй. Температур 40 градус хүртэл өсөхөд бичил биетүүд үхдэг, энэ үйл явц эргэлт буцалтгүй байдаг. Хэрэв мөөгөнцөр зүгээр л "ичээнд орсон" бол температурын өсөлт нь тэднийг сэргээхэд тусална.

Температурын хүснэгт

Mash бэлтгэх явцад туслах температурын хүснэгт.

Танкны температур 30 хэмээс дээш гарах үед асуудал эхэлдэг. Энэ шалтгааны улмаас та дэглэмийг сайтар хянаж, шаардлагатай бол градусыг бууруулах эсвэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь эцсийн дүндээ өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гаргах бөгөөд зохих ёсоор нэрэх үед тааламжтай, зөөлөн спирт болж хувирна.

Mash нэрэх: горимын үйл явц, засвар үйлчилгээ

Нухсан махыг нэрэх температур нь шууд чухал юм. Заагчийг ердийн термометр ашиглан хянадаг. Нэрэгч нь янз бүрийн төхөөрөмжөөр тоноглогдсон бөгөөд нэрэх шооноос уншилт авах замаар куб дахь температурыг хянадаг. Зэрэг нь бутархай нэрэлтийг хийж, нэг буюу өөр фракцын сонголтыг цаг хугацаанд нь дуусгахад тусалдаг.

Ууршилтыг хэд хэдэн үе шатанд хуваадаг. Нэг температурт ус, нөгөө температурт архи ууршиж, fusel тос гурав дахь температурт буцалж эхэлдэг.

Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах, согтууруулах ундааг fusel спиртээс салгаж, сайн сарны туяа авахын тулд үзүүлэлтүүдийг хянах нь тусална.

Үйл явцыг хэд хэдэн үе шатанд хувааж болно:

Эхний шат: бид индикаторыг 63-68 градусын түвшинд байлгадаг.
Бид зэрэглэлийг 78 болгож нэмэгдүүлнэ.
85 градус - бид "сүүл" хэсгийг сонгож эхэлдэг.

Хэрэв нэрэгч болон нэрэх шоо руу цутгаж байгаа нухаш нь 65-67 градус хүртэл халсан бол fusel тос, спиртийн ууршилт эхэлнэ. Эрхэм хүндэт галт усны анхны дуслууд гарч ирнэ. Гэхдээ үүнийг уухыг зөвлөдөггүй. Хүмүүс ийм сарны туяаг первак гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг өндөр чанартай, хүчтэй гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ энэ хольцыг moonshine гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм.

Первак нь метилийн спиртээс ацетон хүртэл асар их хэмжээний хольц агуулдаг. Ийм ундаа хурдан хордуулдаг, хүнд хордлого үүсгэдэг, бөөр, элэгийг хүчтэй "цохидог". Первак уух нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд үүнийг тусдаа саванд цуглуулж, зөвхөн техникийн хэрэгцээнд ашигладаг.

Нэрэгчдийн дунд первакийг "толгой" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг огтолж, ашигладаггүй тул хэрэглэх боломжгүй. Нийт эзлэхүүний хувь хэмжээгээр первакийн хэмжээ 8-10% орчим байна.

Заагч нь 63 градус хүртэл өсөхөд халаалт хамгийн их температурт хүрч, дараа нь градус буурч, энэ үед температур ойролцоогоор 64-68 градус байх ёстой. Хэрэв индикатор буурахгүй бол асуудал гарч ирнэ: нухаш нь хөргөгч болон нэрэгчийн бусад хэсгүүдэд орж, сарны гэрэл нь эцсийн эцэст их биений өвөрмөц үнэр, үүлэрхэг өнгө олж авах болно. Хуурай уурын зуухтай нэрэгч ашигласан ч энэ нь архины амт, үнэрийг муудахаас аврахгүй.

Дахин нэрэх нь нөхцөл байдлыг засахад тусална: энэ нь moonshine-ийн чанарыг эрс сайжруулж, амт, үнэрт нөлөөлнө.

Дараа нь бид шинэ үе шат руу шилжиж байна - гол сарны цуглуулга. Хатаагчийг солихыг зөвлөж байна. Та үүнийг зүгээр л арилгаж, хүйтэн усаар зайлж, дараа нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг цуглуулах савыг орлуулж болно. Үүний зэрэгцээ температурыг 78 хэмд байлгадаг бөгөөд яг энэ мөчид архи идэвхтэй ууршиж эхэлдэг. Конденсат (хүйтэн ус ба архины уурын мөргөлдөөн) нь нэрмэлийг салгах үйл явц эхэлдэг.

Үзүүлэлт нь 78 градус хүрэхэд "бие" гэж нэрлэгддэг хуваарилалт эхлэх бөгөөд үүнийг залгихад ашиглаж болно.

Аажмаар температур нэмэгдэж, үүнтэй зэрэгцэн бүтээгдэхүүний гарц буурна. Шингэнийг 85 градус хүртэл халаахад fusel oils ялгарч эхэлдэг. Үндсэн бүтээгдэхүүнд fusel oil орох нь түүний чанарыг өөрчилдөг: сарны өнгө нь үүлэрхэг болж, тааламжгүй, хурц үнэртэй болно.

Гэсэн хэдий ч нэрэх үйл явц үүгээр дуусдаггүй. Бид "сүүл" сонгох гэж нэрлэгддэг гурав дахь шат руу шилждэг.

85 градус ба түүнээс дээш температурт тодорхой хэмжээний согтууруулах ундаа нь сууринд үлддэг. Гэхдээ энэ нь маш жижиг тул цэвэр эсвэл харьцангуй цэвэр хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжгүй болсон. Энэ шалтгааны улмаас сарны туяачид сүүлчийн хэсгийг сонгоход шилжинэ.

"Сүүл" гэж нэрлэгддэг фракц нь бага хүч чадалтай, хурц үнэртэй байдаг. Ийм сарны гэрэл үүлэрхэг байх бөгөөд энэ нь түүний эргэлзээтэй чанарыг илтгэнэ.

Тийрэлтэт онгоцонд цайз 20 градус хүртэл буурах хүртэл нэрэгч нь "сүүл" өгдөг. Дараа нь энэ фракцыг цуглуулах ажлыг зогсоож, нэрэлтийг дуусгана. Үүн дээр moonshine үйл явцыг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болно.

Мөн нэрэхээс өөр сонголт байдаг - энэ нь хөлдөх явдал юм. Процесс нь маш их хөдөлмөрлөдөг боловч нэлээд сонирхолтой юм. Гол нь ус нэг хэмд хөлддөг, нөгөө температурт архи хөлддөг. Хөлдөлтийн нөлөө бага боловч сонирхлын үүднээс та оролдож болно.

Термометргүйгээр нэрэх

Ихэнхдээ зөв хэрэгсэл нь гарт байдаггүй. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас температурыг хэмжих боломжгүй бол та нэрэгчийн туршлагыг ашиглаж, зарим шинж тэмдэг илэрвэл үндсэн бүтээгдэхүүнийг сонгохоо зогсоож болно.

"Бие"-ийг сонгохоо хэзээ зогсоох вэ:

Өндөр чанартай moonshine сайн шатдаг, дөл нь жигд, өнгөөр ялгаатай. Архинд дэвтээсэн цаас, салфетка муу шатаж, унтарвал сарны гэрэл цуглуулахаа болих хэрэгтэй.
Температур 83 градус хүрэхэд нэрмэлийн гаралт нь зүгээр л буурахгүй, харин тэг хүртэл буурдаг, өөрөөр хэлбэл бүрэн зогсдог.
Тийрэлтэт онгоцон дахь цайз 40 хэмээс доош унах эсвэл ойролцоогоор энэ хязгаарт ормогц үндсэн фракцын цуглуулга зогсоож, "сүүл" -ийг сонгож эхэлдэг гэдгийг олон сарны гэрэлчид мэддэг.
Та өөр арга хэрэглэж болно - зүгээр л сарны туяаг үнэрлээрэй. "Толгой" ба "сүүл" хоёулаа нэлээд хурц үнэртэй байдаг бөгөөд үүнийг үндсэн хэсгийн талаар хэлэх боломжгүй юм.

Зарим тохиолдолд эхний нэрэлтийг фракц болгон хуваахгүйгээр хийдэг бөгөөд дараа нь нэрэх явцад нухашны температур онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Гэхдээ дахин боловсруулахдаа та градусыг дагах хэрэгтэй болно, эс тэгвээс энэ нь moonshine чанар, түүний амт чанар гэх мэт нөлөөлнө.

Гэртээ согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхдээ бүх нарийн ширийн зүйлийг хянаж, үйл явцыг хянах нь зүйтэй. Хэрэв та ямар нэг зүйлийг алдсан бол чанар муутай бүтээгдэхүүнтэй болно. Гэсэн хэдий ч бараг ямар ч алдаа засч залруулж болно.

Moonshine хийх үйл явцын температурын үе шатуудын тайлбарт анхаарлаа хандуулаарай. Ундааны шаардлагатай хэсгүүдийг салгахын тулд та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөв буцалгах цэгийг хадгалах хэрэгтэй. Энэ болон бусад олон сонирхолтой, хэрэгтэй баримтуудыг энэ нийтлэлд толилуулж байна.

Онолын үндэслэл

Өндөр чанартай moonshine авахын тулд нэрэх явцад 78-93 градусын температурыг хадгалах шаардлагатай. Энэ хүрээнд нухаш нэрэх ёстой.

Moonshine хэвээр Mash нэрэх температурын нөхцөл

Эхний шат

70 градус хүртэл, Mash хамгийн их дулаанаар халаана. Гэхдээ 80 градусын температурт ойртох үед нухаш хөргөгчинд орохоос сэргийлж халаалтын эрчимийг бууруулдаг. Энэ нь moonshine амтыг ихээхэн доройтуулж болзошгүй юм.

Сарны гэрлийн "бие" -ийг олж авах.

Хэрэв алембик нь термометрээр тоноглогдоогүй бол нэрэх процессыг дараахь тохиолдолд зогсооно.

Сарны туяагаар шингээсэн цаас нь өвөрмөц цэнхэр өнгөтэй шатдаг.
Brag нь 83 градусын температуртай бөгөөд үйлдвэрлэсэн архины хэмжээ тэг болж буурдаг.
Үүссэн ундааны хүч 30 хэмээс доош унах болно.
Процессын төгсгөл.

www.chzda.ru

Нухсан нэрэх температурын үе шатууд

Хүмүүст үүссэн сарны гэрэл нь "первак" эсвэл "первач" гэж нэрлэгддэг бөгөөд хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь хортой хольц бөгөөд уух нь аюултай. Хортой хольцын өндөр агууламжаас болж первач хурдан хорддог боловч хэрэглээний үр дагавар нь гунигтай байдаг. Сонгодог нэрэлтийн хувьд энэ анхны фракцыг "толгой" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг "таслагдсан" - тусдаа саванд цуглуулж, дараа нь зөвхөн техникийн хэрэгцээнд ашигладаг.

Үүлэрхэг сарны шалтгаан нь нухашыг буруу нэрэх явдал юм

2. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг авах (2-р цэг).

Хэрэв термометр байхгүй бол дараахь тохиолдолд үндсэн бүтээгдэхүүний сонголтыг зогсооно.

сарны гэрэлд дэвтээсэн цаас цэнхэр дөлөөр шатахаа больсон;
83 градусын температурт гаралт тэг болж буурдаг;
сарны цайз 40 хэмээс бага байна.

3. Сүүлийн бутархайг сонгох (3-р цэг).

Сарны гэрэл авах өөр нэг арга бол хөлдөөх явдал юм. Бага температурт ус архинаас хурдан хөлддөг. Уг процесс нь уламжлалт нэрэхтэй харьцуулахад цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд үр ашиггүй боловч сонирхлын үүднээс үүнтэй танилцахыг зөвлөж байна. Видео дээр дэлгэрэнгүй.

alcofan.com

Нэрэлтийн процесс ба шаардлагатай температур

Тиймээс, согтууруулах ундааг өндөр чанартай нэрэх шаардлагатай процедурыг анхаарч үзээрэй.

Юуны өмнө, moonshine олборлож эхлэхийн тулд та Mash бэлтгэх хэрэгтэй. Нухаш хийх тоо томшгүй олон жор байдаг. Энэ бүхэн эцэст нь авахыг хүсч буй амтаас хамаарна. Мөн жор нь өөрөө moonshine нэрэхээр шийдсэн зүйлээс хамаарна.
Санаж байх ёстой гол зүйл бол хэрэв та өөрөө исгэх боломжтой байгалийн гаралтай эмийг хэрэглэхээр шийдсэн бол чихэртэй чанамал, зөгийн бал, алим - мөөгөнцөр хэрэггүй болно.
Хэрэв та элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хэрэглээтэй уламжлалт аргаар явахаар шийдсэн бол шаардлагатай хувь хэмжээ, жорыг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй.

Зөвлөмж: цэвэр, илүү тохиромжтой булаг эсвэл артезиан ус, мөн худгаас ус худалдаж аваарай.

Хамгийн хялбар нухаш хийх жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 кг элсэн чихэр;
5 литр ус (температур 40 хэмээс ихгүй),
дарагдсан мөөгөнцрийн 100 гр эсвэл хуурай - 20 гр

Та хүссэн бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой, гол зүйл бол пропорцийг хадгалах явдал юм.

Хоол хийх үйл явц

Өөр нэг саванд ус, мөөгөнцөр, 2 tbsp холино. л. элсэн чихэр, 2 цагийн турш дулаан газар тавьж, исгэлэн зуурмагийг үе үе хутгана.
Мөөгөнцөр амьдралд ирэхэд та бүх найрлагыг исгэх процесс явагдах саванд холих хэрэгтэй.
Шилэн шил нь шинж чанарын хувьд хамгийн төвийг сахисан материал учраас шилэн сав авахыг зөвлөж байна.

Moonshine нэрэх температур

Та тохиромжтой дулаан, харанхуй газрыг сонгох хэрэгтэй. Сарны нэрэх температур 20-35 ° C-ийн хооронд байх ёстой.

Исгэх үйл явцыг байнга хянаж байх нь чухал юм - хэт халсан үед ашигтай бодис алдагдах магадлалтай.

Дууссан нухашыг хүлээн авсны дараа бид нэрэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Гэхдээ үүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй, учир нь первач нь ацетонтой маш сайн хувилбар бөгөөд жишээлбэл, гал тогооны тос арилгагч болгон ашиглаж болно.

Урвуу хамаарал

Цаасан цаасны тусламжтайгаар сарны гэрэл бэлэн болсныг олж мэдэх боломжтой - та үүнийг чийгшүүлж, гал асаах хэрэгтэй. Хэрэв цэнхэр дөлөөр шатаж байвал нэрэлтийг үргэлжлүүлнэ. Хэрэв энэ нь анивчихаа больсон бол та процессыг дуусгаж болно.
Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол - анхны түүхий эдийг сонгохоос эхлээд нэрэх явцад температурын горимыг ажиглах хүртэл сарны гэрэл бэлэн болно.
Мөн бэлэн moonshine юу хийх нь танд хамаарна. Та үүнийг цэвэр хэлбэрээр ашиглаж болно - энэ ундааг "бяцхан цагаан" гэж нэрлэдэг. Та үүнийг торхонд хийхийг шаардаж болно, энэ тохиолдолд та өөрийн коньяк, ром, тэр ч байтугай виски нэрэх боломжтой болно.

samogonhik.ru

Эхний нэрэх

Дараа нь элсэн чихэрээс өндөр чанарын moonshine авах шаардлагатай "бие" - үнэндээ түүхий архи - сонгох хэрэгтэй. Нэрэлтийн хүч 40 градусаас доош унах үед сонголтыг зогсоох хэрэгтэй. Хүч чадлыг тодорхойлохын тулд та архины тоолуур ашиглаж болно, эсвэл та ардын аргыг хэрэглэж болно - халбагаар согтууруулах ундаа шатаж л байвал сонгон шалгаруулалтыг үргэлжлүүлж болно.

цэвэрлэгээ

Хоёр дахь нэрэлт

Хоёрдахь нэрэлт нь зөвхөн бэхжүүлэхээс гадна хортой, үнэртэй хольцыг зайлуулах зорилготой юм.

Нухаш нэрэхээ хэзээ зогсоох вэ

Нэрэлтийн процесс хэзээ зогсохыг тодорхойлох хэд хэдэн арга байдаг:

1) Хамгийн энгийн нь нэрэх шооноос бүх спиртийг авахын тулд архины амтыг мэдрэх хүртэл нухашыг жолоодох явдал юм. Тиймээс бид амталж, шийдвэр гаргадаг.
2) Бид цаасан салфеткийг дуслын нэрмэлээр чийгшүүлж, галд оруулахыг оролддог: хэрэв хурдан гал авалцвал сонгон шалгаруулалтыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй, хэрэв шатахгүй бол архи аль хэдийн гарч ирсэн бөгөөд процессыг зогсоож болно.
3) Хэрэв та нэрэх куб дахь термометртэй бол бид 96 хэмийн температурыг тодорхойлдог тул сарны гэрэл дэх fusel хольцын агууламжийг хязгаарладаг. Энэ мөч нь 40% -ийн хүч чадалтай хөргөгчөөс сарны гэрэл гарахтай тохирч байна.

Доорх хүснэгтээс авсан өгөгдлийг.

Термометрээр нэрэх процессыг хянах

Доод температур шингэн (°C)	Архины агууламж куб (°C)	Архины агууламж сонголтоор (°С)
88	21,9	68,9
89	19,1	66,7
90	16,5	64,1
91	14,3	61,3
92	12,2	57,9
93	10,2	53,6
94	8,5	49,0
95	6,9	43,6
96	5,3	36,8
97	3,9	29,5
98	2,5	20,7
99	1,2	10,8
100	0,0	0,0

Шингэрүүлэх, тунгаах

russiansmoke.rf

Нэрэлтийн температурын үе шатуудын бүдүүвч дүрслэл

Нэрэлтийн температурын үе шатуудыг авч үзье. Эхлээд схемийн дагуу график зуръя:

Нэрэлтийн температурын үе шатууд

Одоо шууд алхамууд:

Мөн бусад шавар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хамгийн их гал дээр хөргөгчнөөс эхний дусал гарч ирэх хүртэл нухашыг халаана. Дараа нь гэрлийн фракцуудын буцалгах цэгт жигд хүрэхийн тулд халаалтын хурдыг огцом бууруулах шаардлагатай. Үгүй бол нухаш огцом буцалгах болно (мөн энэ тохиолдолд хөөсөрч эхэлнэ) мөн асгарч эхэлнэ. Мөн уурын усан онгоц байхгүй тохиолдолд энэ нь хөргөгчинд унаж, moonshine-ийн чанарыг алдагдуулна.

толгойнууд

78 хэм хүрч (эсвэл 5% -ийн эзэлхүүнтэй болоход) халаалтыг зогсоохгүйгээр бид дараахь үйлдлүүдийг гүйцэтгэдэг - хэрэв байгаа бол уурын зуухыг сольж, сарны гэрэл цуглуулах аяга тавагыг өөрчилдөг. Дараа нь хоёр дахь шат эхэлнэ.
Температурын хоёр дахь шат нь үндсэн бүтээгдэхүүн болох moonshine-ийг шууд авах явдал юм. Нэрэлтийн "бие" эсвэл "зүрх" гэж нэрлэгддэг. Бид нэрэлтийг 95-96 хэмийн температурт хийдэг - энэ үе шатанд үүнийг өндөр өсгөх нь зохисгүй юм - "сүүл" - fusel тос агуулсан фракцууд явах болно.
Үүний дагуу нэрэх температурыг тогтоосон хязгаарт байлгаагүй эсвэл нэрэх гаралт бараг зогссон даруйд бид аяга таваг дахин сольж, "сүүл" цуглуулж эхэлдэг. Термометр байхгүй тохиолдолд та "бие" -ийн нэрэх төгсгөлийг дараах байдлаар шалгаж болно - нэрмэлд дэвтээсэн цаас нь цэнхэр дөлөөр асахгүй.

samogonka.org

Эхний нэрэхээс өмнө ч гэсэн нухаш нь зөв байх ёстой бэлтгэх. Доор тайлбарласан процессууд нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт эерэг нөлөө үзүүлдэг тул тэдгээрийг үл тоомсорлож болохгүй.

Хийг арилгах

Исгэх үйл явц дуусахад нухаш үлдэнэ зарим нүүрстөрөгчийн давхар исэл. Нэрэх явцад нэмэлт даралт үүсч, нэрмэлийн хамт нухсан нулимахад хүргэдэг. Энэ нь ундааны үүлэрхэг байдалд хүргэдэг.

Нэмж дурдахад анхны фракцаас олон хортой нэгдлүүд нэрмэлд орох болно. Тиймээс нэрэхээс өмнө нүүрстөрөгчийн давхар ислийг арилгах.

Хэрэв та зүгээр л исгэх савыг нээлттэй орхивол нухаш исгэлэн болж хувирдаг, учир нь энэ нь хүчилтөрөгч орох болно. Энэ нь чанар муудаж, moonshine-ийн ургац буурахад хүргэнэ.

Хий тайлах хэд хэдэн батлагдсан аргууд байдаг:

Механик. Энэ арга нь нухашыг хэдэн минутын турш эрчимтэй холих явдал юм. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хольцыг барих тусгай цорго бүхий өрөм юм.
Температур. Нухсан махыг металл саванд хийж, 50º температурт хурдан халаах шаардлагатай. Халах үед хийн бөмбөлгүүд дээшилж, хөөс үүсэх болно. Хөөс арилах үед процессыг дуусгах ёстой.

Чухал!Хийг тайлахын өмнө тунадасаас нухашыг зайлуулахаа мартуузай. Хоолойг ашиглан өөр саванд хийнэ. Үүнийг хий тайлах аргаас үл хамааран хийх ёстой.

Гэрэлтүүлэх

Энэ бол вандуй цэвэрлэх хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг юм. Хийг тайлсны дараа нэмнэ бентонит, энэ нь тунгаах нь нухашыг илүү ил тод болгодог.

Бентониттэй хамт олон хортой нэгдлүүд ёроолд тогтдог бөгөөд энэ нь сарны үнэр, амтанд муугаар нөлөөлдөг.

Бентонит нь нунтаг цагаан шавар. Гоо сайхны арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн болгон эмийн санд худалдаалж байна. Нүүрний маскыг нунтагаар хийдэг.

Та бентонитоор хийсэн муурны хогийг ашиглаж болно.

Энэ нь дүүргэгчийг сонгох нь зүйтэй төрөл бүрийн будагч бодис, амт оруулагчийг нэмэлгүйгээр. Эхлээд та дүүргэгч мөхлөгүүдийг нунтаг болгон нунтаглах хэрэгтэй.

Цагаан шавар нунтаг нь тодорхой хэмжээгээр нэмнэ 10 литр нухаш 1 халбага. Бентонит нэмэхийн өмнө 0.5 литр усанд сайтар холино.

Нэмсний дараа исгэх савыг сайтар хааж, нэг өдрийн турш үлдээнэ. Хэрэв 24 цагийн дараа нухаш арилаагүй бол 50º температурт халаахыг зөвлөж байна, дараа нь дахин хамгаалах хэрэгтэй. Найрлага нь ил тод болсон үед та анхааралтай байх хэрэгтэй тунадасаас гадагшлуулнахоолойгоор. Дараа нь цаасан шүүлтүүрээр дамжуулна. Үүний дараа та нэрэлтийг эхлүүлж болно.

Брагагийн температур

Wort-ийн бүх дүрэм журам, цэвэрлэгээг дагаж мөрдсөн байсан ч нэрэх температурын горимыг зөрчих замаар moonshine муудаж болно.

Брагагаас бүрддэг ус, спирт болон бусад нэгдлүүдээс. Ус буцалгах цэг нь 100º байна. Этилийн спирт 78.3 хэмд буцалгана. Энэ нь нухаш 73º-аас 100ºС-ийн температурт буцалгана. Ашигтай хэсгийг 78-83º хэмд авна.

Архи, уснаас гадна найрлагад янз бүрийн хольц агуулагддаг. Тэд 65º температурт ууршиж эхэлдэг. Энэ температурт эхний фракцын сонголт эхэлдэг. Энэ нь залгихад зориулагдаагүй нэгдлүүдээс бүрдэнэ. Энэ фракц үнэ цэнэтэй 78º температурт хүрэхээс өмнө авна. Үүний дараа түүхий архины сонголт эхэлдэг.

Температур 83 хэмээс дээш гарахад та үндсэн хэсгийг сонгохоо зогсоох хэрэгтэй. Үүний дараа эцсийн фракц гарч ирдэг бөгөөд энэ нь эхнийх шиг олон хортой нэгдлүүдийг агуулдаг. Энэ нь тусдаа саванд авч, нухсан дараагийн нэрэх ашиглаж болно.

Moonshine дахь температурын горим нь маш чухал юм. Гэхдээ термометрээр тоноглогдоогүй бол яах вэ? Энэхүү хэмжих төхөөрөмжийг ашиглах хэрэгцээг бараг арилгадаг аргууд байдаг. Гэсэн хэдий ч байх ёстой нухашыг хүссэн нэрэх температурыг ажигла.

Mash-аас moonshine хэрхэн зөв зайлуулах вэ: эхний нэрэх

Анхны тээвэрлэлтийн тухай асуултад сарны гэрэлтэгчдийг хоёр лагерьт хуваадаг. Зарим нь анхны нэрэх явцад үүссэн архи гэж үздэг бутархай хэсэг болгон хуваах нь утгагүй. Бусад нь эсрэгээрээ зөвлөгөө өгдөг эхлэл ба төгсгөлийн хэсгүүдийг үндсэн хэсгээс тусгаарла. Хоёр аргыг авч үзье:

Хурдан нэрэх

Брагаг хурдан буцалгана. Сонголт нь анхны фракцыг салгахгүйгээр шууд эхэлж, тийрэлтэт онгоцонд 5º хүртэл үргэлжилнэ. Энэ тохиолдолд процесс хамгийн их хүчээр явагдана.

тэмдэглэл. Цайзыг тусгай төхөөрөмжөөр жижиг саванд (шилэн туршилтын хоолойд) хэмжинэ. спирт хэмжигч.

Нэрмэлийн хүчийг хэмжихдээ түүний температур 30ºС-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс уншилт буруу болно.

Бутархай

Энэ аргын тусламжтайгаар нухашыг өндөр дулаанаар 65º температурт хүргэнэ.

Анхны фракц нь олж авсан нийт нэрэлтийн ойролцоогоор 10% байна. Тэр эмэгтэйд байгаа хүчтэй тааламжгүй үнэр, бага хүч чадал.

Үнэр нь бүрэн арилах хүртэл үүнийг сонгох шаардлагатай. Дараах нь ашигтай хэсэг юм ( бие). Та хуучин найдвартай аргыг ашиглан хүчийг шалгаж болно.

Хэд хэдэн дусал нэрмэлийг халбагаар хийгээд гал тавих.

Хэрэв шингэн нь цэнхэр дөлөөр асдаг бол энэ нь ашигтай хэсгийг цуглуулж эхэлнэ гэсэн үг юм. Цайз 30º-аас доош унах үед биеийг сонгохоо зогсоох хэрэгтэй.

Болгоомжтой!Архи нь шатамхай шингэн гэдгийг санах нь зүйтэй. Болгоомжгүй харьцах нь гал түймэр гарах, заримдаа дэлбэрэлт үүсгэдэг.

Болгоомжтой байгаарай! Спирттэй савыг гал, халуун объектын дэргэд бүү орхи.

Moonshine руу нухаш хэрхэн нэрэх вэ: хоёр дахь нэрэлт

Нэрэх аргаас үл хамааран эхний нэрэлтийн дараа энэ нь зайлшгүй шаардлагатай шингэлэхүүссэн спиртийг 20-30º, болгоомжтой болгоно шүүлтүүр.

Шүүлтүүр

Цэвэрлэхэд хамгийн тохиромжтой нүүрс. Идэвхжүүлсэн нүүрсний шахмалыг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч модны нүүрс нь нэмэлт хольц агуулаагүй тохиолдолд тохиромжтой байдаг.

Шүүлтүүрийг хийхийн тулд лонхны дээд хэсгийг хүзүүгээр нь тасдаж, хүзүүндээ хөвөн дэвсгэр тавьж, нүүрс хийнэ.

Нэрмэлийн шүүлтүүрт тохиромжтой ус цэвэршүүлэх зориулалттай нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр. Энэ нь нэмэлт заль мэхийг шаарддаггүй бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг.

Сарны туяа цэвэрлэх өөр нэг үр дүнтэй туслах хужир. 25º хүч чадалтай 3 литр шингэрүүлсэн нэрмэлийн хувьд нэг халбага сод хангалттай. Уусмалыг сайтар хольж, дараа нь нэг өдрийн турш үлдээнэ.

Дараа нь хольцыг сайтар асгаж авна. Содын гол хэсэг нь доод хэсэгт үлдэх ёстой. Дараа нь нэрмэлийг цаасан шүүлтүүрээр дамжуулж, хоёр дахь нэрэлт рүү илгээнэ.

Хоёр дахь нэрэлт

Хоёрдогч нэрэлтэд фракц нь заавал хийх журам. Процесс нь дээр дурдсантай бараг ижил байна. Хоёрдахь нэрэлтийг эхнийхээс ялгах цорын ганц зүйл бол урсгал дахь цайз, энэ үед ашигтай хэсгийг сонгохоо зогсоох шаардлагатай. Цайз 40º-ээс доош унах үед хоёр дахь нэрэх явцад үндсэн фракцын сонголтыг зогсоох шаардлагатай.

Нэрсний дараа цэвэршүүлэх

Энд үйлдвэрлэгчдийн санал бодол бас өөр байна. Хоёр дахь нэрэлтийн дараа moonshine цэвэрлэхийг зөвлөдөггүй гэж олон сарны хүмүүс үздэг. Ашигтай хэсгүүдээс хортой фракцуудыг сайтар салгахад хангалттай.

Баримт нь өндөр бат бэхийн хувьд fusel тос болон бусад хортой хольцыг ялгаж салгах нь нэлээд асуудалтай бөгөөд нэрмэлийг эцсийн шатанд 40º-ээс багагүй шингэлж болно.

Гэхдээ дахин цэвэрлэхийг дэмжигчид бас байдаг. Энэ тохиолдолд ундааны өнгө, ил тод байдалд нөлөөлөхгүй цэвэршүүлэх аргыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ үе шатанд цэвэрлэхийн оронд ашиглах нь илүү тохиромжтой тэсвэр тэвчээр. Гэхдээ үүнээс өмнө нэрмэлийг усаар зөв шингэлэх шаардлагатай.

Усаар шингэлэх

Сарны хамгийн оновчтой хүч нь 40-45º байна. Нэрсний дараа түүний хүч нь 70º-аас их байна. Ийм ундаа уух нь тийм ч таатай биш бөгөөд үүнийг шингэлэх нь зүйтэй. Үүний тулд тэд ихэвчлэн ашигладаг гэр ахуйн архины тоолуур.

Согтууруулах ундааг шингэлэхдээ тусгай удирдамжаар удирдуулах нь дээр Фертманы ширээ. Согтууруулах ундааг зөв шингэлэхийн тулд усны зөв хэмжээг тодорхойлоход тусална.

Үүнээс гадна дурдах нь зүйтэй усны чанар. Архи, согтууруулах ундааг нэрмэл усаар шингэлэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь төвийг сахисан бөгөөд амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй. Та мөн булгийн эсвэл худгийн усыг ашиглаж болно. Хэрэв ийм ус авах боломжгүй бол цоргоноос суурин болон буцалсан ус хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Толгой ба сүүлний хэрэглээ

Өмнө дурьдсанчлан, сүүл, толгой нь хүний эрүүл мэндэд хортой олон нэгдлүүдийг агуулдаг. Тэднийг залгих нь маш аюултай. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг эдийн засагт ашиглах боломжтой.

Сүүлийг ихэвчлэн ашигладаг янз бүрийн төрлийн дусаах бэлдмэлийг бэлтгэхүрэлтийн хувьд. Дараагийн нэрэх үед тэдгээрийг нухаш руу нэмж болно. Энэ нь үйлдвэрлэсэн архины хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч нэрэхийн тулд хаягдлыг ашиглахгүй байхыг зөвлөдөг сарны хүмүүс байдаг. Эцсийн фракцуудыг тогтмол хэрэглэснээр их хэмжээний fusel тос нь сарны гэрэлд ордог гэж тэд үзэж байна.

Толгойнуудыг ашигласан зөвхөн техникийн зорилгооржишээ нь толбо арилгах эсвэл уусгагч хэлбэрээр. Анхны фракцууд хүртэл тохиромжтой байдаг гал асаах.

Хэрэгтэй видеонууд

Сарны гэрэл болгон бутыг зөв нэрэх, видеог хоёр хэсэгт хуваана.

Нухсан махыг нэрэх үйл явц, фракц сонгох, харна уу:

Эхний нэрэх, асуултын хариулт:

Moonshine руу хоёр дахь нэрэх технологи, moonshine-ийн талаархи асуултын хариулт:

Энэ нийтлэлд гэртээ хийсэн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх гол онцлогуудыг авч үзсэн. Хэрэв та дээрх бүх дүрэм, зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл moonshine-ийн чанар үргэлж дээр байх болно.

Гэхдээ хамгийн сайн чанартай байсан ч хэтрүүлэн уух нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс та бага хэмжээгээр уух хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн хувьд алимны өгөөштэй сарны туяа бэлтгэхээр шийдсэн бөгөөд нэгэн зэрэг мөөгөнцрийг 2 гидромодуль - 1 кг дээр туршихаар шийдсэн. элсэн чихэр 5 л хүртэл. ус болон 1-ээс 4. Энэ нийтлэлд би сэдвээр ердийн асуултуудад хариулахыг хичээх болно -?

Moonshine хэрхэн жолоодох, алимтай чихрийн нухаш

Найрлага:

Элсэн чихэр - 6 кг.,
Ус - 15 литр, 12 литр,
Мөөгөнцрийн Бекмая - 120 гр.,
Анхилуун алим - 1.2 кг.

Мөөгөнцрийн туршилтын хувьд би хоёр нухаш бэлтгэхээр шийдсэн: эхнийх нь 3 кг элсэн чихэр, 15 литр ус (гидравлик харьцаа 1-ээс 5), хоёр дахь нь - 3 кг. элсэн чихэр, 12 литр. ус (гидро модуль 1-ээс 4). Тиймээс би мөөгөнцрийг янз бүрийн гидравлик модуль дээр туршихаар төлөвлөж байсан.

Элсэн чихрийн нухаш бэлтгэх нь "төөрөгдөл"-өөс эхэлдэг бөгөөд үүний тулд та төлөвлөсөн элсэн чихрийн 30% -ийг авч, нухаш тус бүрт төлөвлөсөн усны 70% -д уусгах хэрэгтэй. Манай тохиолдолд эхний хувилбарын хувьд энэ нь 1 кг элсэн чихэр, 10.5 литр юм. ус, хоёр дахь нь - 1 кг. элсэн чихэр, 8.4 литр. ус. Усны нэг хэсгийг халааж, бид элсэн чихэр уусгаж, холино, температур нь ойролцоогоор + 30С байх ёстой.

Дараа нь та мөөгөнцрийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Тус тусад нь бид бүлээн усанд хэдэн чимх элсэн чихэр нэмж, мөөгөнцрийг усны гадаргуу дээр жигд цацна. Ус ба мөөгөнцрийн харьцаа нь 10-аас 1. Мөөгөнцрийн жингийн хувьд: хуурай - 1 кг тутамд 20 г. элсэн чихэр, дарагдсан - 1 кг тутамд 100 гр. элсэн чихэр, соёлын - зааврын дагуу, согтууруулах ундааны хүлцэл. Мөөгөнцөр нэмэхдээ тэдгээрийн дуусах хугацаа, хадгалах нөхцлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөр "эхэлж" байх үед grater дээр гурван алим, бид 1 кг хүлээлттэй нухаш тус бүрт нэмнэ. элсэн чихэр 200 гр алим. Энэ тохиолдолд алим нь мөөгөнцрийн өгөөш болж, сарны гэрэлд хөнгөн жимсний амт өгөх арга болдог.

Мөөгөнцөр хөөсөрч эхэлмэгц нухсан дээр нэмээд сайтар хольж, дулаан газар хэдэн цаг байлгана. Хүчтэй исгэж эхлэхэд бид үлдсэн элсэн чихэрийг бүлээн сироп хэлбэрээр усаар нэмж, усан битүүмжлэлд хийнэ. Исгэх температур 25-30С, нухашыг өдөрт хэд хэдэн удаа хутгах шаардлагатай. Аль аль нь Mash Би 4.5 хоногийн турш исгэсэн. Гидрометрийн заалт тэг байна.

Брагагийн гэрэлтүүлэг

Брагаг хэрхэн гэрэлтүүлэх вэ? Хэд хэдэн сонголт байдаг: эхнийх нь нухаш хөргөх, хоёр дахь нь бентонитоор тодруулах явдал юм. Өвөл, хүйтэн жавартай байсан тул би хоёуланг нь гудамжинд гаргаж, нэг өдөр үлдээв. Тодруулга хийхээс өмнө алимны массыг нухашнаас нь салга. Бүрэн, илүү сайн тодруулахын тулд нухашыг 2-3 хоногийн турш хүйтэнд үлдээхийг зөвлөж байна.

Нэг өдрийн дараа би нухашыг гэртээ авчирч, мөөгөнцрийн тунадасыг хөндөхгүйн тулд хоолойгоор сайтар шавхав. Тодруулсны үр дүнд би 1-ээс 5-ын гидромодультай нухаш илүү сайн гэрэлтдэг байсан бөгөөд 1-ээс 4-ийн гидромодультай нухаш хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана гэж би хэлж чадна.

Би ердийнхөөрөө хоёр нэрэлтийг хийдэг. Эхнийх нь түүхий архины сонголт, хоёр дахь нь бутархай юм. Хоёр шар айрагны эхний нэрэлтийн дараа би 36% -ийн хүч чадалтай 9,2 литр түүхий спирт авсан нь маш сайн гарц юм. Түүхий архи нь ойролцоогоор 4-5% -ийн цайз хүртэл сонгогдсон.

Бутархай нэрэлтийн дараа би 3.2 литр архи авсан - 87%. Би толгойн фракцуудыг дусал дуслаар авсан, ойролцоогоор чихрийн нухаш нь үнэмлэхүй спиртийн 5-7%, миний хувьд 250 мл байсан. Сүүлний фракцыг тийрэлтэт онгоцонд 75% -ийн дараа авч эхэлсэн. Нэрэлтийн явцад би дараа нь царс модны чипс дээр нэрэхийн тулд алимны анхилуун үнэртэй жижиг хэсгүүдийг тусгайлан авсан. Үндсэн бүтээгдэхүүний хүч чадал нь таны төхөөрөмжийн загвараас шууд хамаарна.

Сарны туяаг усаар хэрхэн шингэлэх вэ?

Олон жилийн настай асуулт гарч ирдэг - Архи, согтууруулах ундааг усанд асгах уу, эсвэл эсрэгээрээ, үүний тулд би "Архи ба согтууруулах ундааны технологи" номноос иш татах болно. Боловсрол, практик гарын авлага, х.

"Ус-спиртийн хольцыг дараах байдлаар бэлтгэнэ: тооцоолсон хэмжээний спиртийг эхлээд холигч саванд хийнэ (хөнгөн шингэн хэлбэрээр - илүү хүнд устай аяндаа холих нөлөөг олж авах), дараа нь зөөлрүүлсэн ус; нэг төрлийн холимог авах хүртэл устай архи холино; дээж авч, доторх цайзыг тодорхойлох; дууссан ангилан даралтын саванд шахагдана. Хэрэв цайз өгөгдсөнөөс хазайвал засч, дараа нь дахин холино."

Үүний дагуу би архи руу ус хийж, сайтар хольсон. Би архины тооцоолуурын холбоосыг өгдөг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та согтууруулах ундааг хүссэн хэмжээгээр шингэлж болно.

Шингэрүүлэх усыг сайтар цэвэршүүлсэн байх ёстой, дотооддоо үйлдвэрлэсэн савласан ус надад маш тохиромжтой. Ашигт малтмалын, худгийн ус нь тохиромжгүй, их хэмжээний давс, эрдэс бодис агуулдаг тул үүлэрхэг нөлөө үзүүлдэг тул ядаж ахуйн шүүлтүүрээр дамжуулж, хэд хэдэн удаа буцалгахыг зөвлөж байна.

Сарны туяаг нүүрсээр цэвэршүүлэх

Би сарны туяаны хэсгийг 63% хүртэл шингэлж, 1 литр тутамд 12-13 г хүлээлттэй царс модны чипс асгаж, хоёр дахь хэсгийг нүүрсээр цэвэрлэхээр шийдсэн бөгөөд үүнийг 42% хүртэл шингэлсэн.

Ундны хэмжээгээр аль хэдийн шингэлсэн moonshine нүүрсээр цэвэрлэх шаардлагатай. Би BAU-A брэндийн нүүрсийг 1-3 tbsp тооцоогоор хэрэглэдэг. л. 1 литр тутамд нэрэх, би бас 2 tsp нэмсэн. нэрмэлийг зөөлрүүлэхийн тулд 1 литр тутамд фруктоз. Бид нүүрс, фруктозыг унтаж, 10 минутын турш сайтар хольж, эрчимтэй хольж, нэг цагийн дотор хэд хэдэн удаа. Дараа нь бид нүүрсний том хэсгүүдээс самбайгаар (4-6 давхарга), дараа нь жижиг хэсгүүдээс хөвөн ноосны тусламжтайгаар шүүнэ. Хэрэглэхийн өмнө цэвэршүүлсэн сарны туяаг хэдэн өдрийн турш шилэн аяганд хийх нь дээр, амт нь илүү зөөлөн, тааламжтай болно. Алимны өгөөштэй сарны туяа зөөлөн гарч ирдэг, энэ нь тааламжтай согтуу, амьсгалахад хөнгөн жимсний анхилуун үнэртэй байдаг.

Бекмая мөөгөнцрийн тестийг нэгтгэн дүгнэвэл:

1. Маш сайн исгэх чадвар, 1-ээс 4 гидравлик модулийг ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь исгэх савны эзэлхүүнийг хэмнэдэг.
2. Исгэх явцад хүчтэй хөөсөрч болохгүй,
3. Исгэх явцад дунд зэргийн үнэртэй,
4. Mash-ыг тодруулах тохиолдолд - гаралтын үед маш сайн moonshine.

Доорх нь алимтай чихрийн нухашны жишээг ашиглан гэртээ сарны гэрэл хийх тухай видео клип бөгөөд энэ видео нь эхлэгчдэд зориулсан дэлгэрэнгүй зөвлөмж, зөвлөмж, ердийн асуултын хариултыг агуулдаг.