Төмсний цардуулыг хэрхэн яаж авах вэ. гар хийцийн цардуул төмсний цардуулыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та хааяа вазелин чанаж, өөрөө нарийн боов хийдэг бол цардуул гэх мэт найрлага хэрэгтэй болно. Эхний тохиолдолд энэ нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг, хоёрдугаарт гурилан бүтээгдэхүүн (бялуу, бялуу) сэвсгэр, үйрмэг болгодог. Та энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг бараг ямар ч хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно. Гэхдээ үүнийг гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш, үүнээс гадна санхүүгийн ямар ч хөрөнгө оруулалт хийхгүйгээр, бие махбодийн зардал гаргахгүйгээр.

Жишээлбэл, хэрэв та хоол хийхээр шийдсэн бол (төмсний хуушуур) эсвэл замдаа гар хийцийн төмсний цардуул хийж яагаад болохгүй гэж. Эцсийн эцэст, жижиглэсэн ногооноос наалдамхай цардуулын зутан үлдэх бөгөөд үүнийг ашиглаж болно, өөрөөр хэлбэл бараг юу ч үгүй ​​ашигтай бүтээгдэхүүн хийх боломжтой. Энэ нь зөвхөн зайлж, хатаахад л үлддэг. Мөн ийм цардуулын чанарт эргэлзэх зүйл алга, учир нь энэ нь хамгийн байгалийн бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг.

Төмсний цардуулыг өөрийн гараар хийхийн тулд та ямар ч төмс (залуу, үзэсгэлэнтэй, хөгшин, аль хэдийн ялзарсан, зөөлөн эсвэл бүрэн хатсан, бүхэлд нь эсвэл гэмтсэн, хөлдсөн эсвэл шинэхэн ухсан) ашиглаж болно.

Найрлага:

• Тиймээс, цардуул бэлтгэхийн тулд танд түүхий төмс, grater, хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хутга хэрэгтэй болно.

• 2 кг-аас. төмсийг 80 гр цардуулын дарааллаар олж авдаг.

• Цардуул бэлтгэх хугацаа ерөнхийдөө 2-3 хоног байна. Хоол хийх процесс өөрөө 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Гэртээ цардуулыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Төмсөөс хальсны нимгэн давхаргыг арилгаж, гэмтэл, ялзарсан газрыг хайчилж ав.

Хэрэв та төмсний бин хоол хийх гэж байгаа бол булцууг дунд эсвэл жижиг эстэй grater нь нунтаглана. Эсвэл баншны чихмэл хийж байгаа бол нарийн эсвэл дунд сараалжтай мах бутлуурыг хэрэглээрэй. Хэрэв та хуушуур, банш хийх бодолгүй байгаа бол жижиглэсэн төмс ашиглан төмсний будаа хийж болно.

Үүссэн массыг түүхий төмс шигшүүрээр хийж (энэ тохиолдолд colander нь тохиромжгүй) шахаж ав.

Үүний үр дүнд хуурай төмсний массаас гадна та хүрэн шингэн авах болно.

Арван минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь сайтар шавхана - ёроолд нь цөцгий өнгөтэй тунадас байх болно, энэ нь үнэндээ цардуул юм.

Үүнийг цоргоны хүйтэн усаар дүүргээд сайтар хольж, савны ёроолд дахин буулгана.

Ус тунгалаг болж, тунадас нь цасан цагаан болтол процедурыг 2-3 удаа давтана.

Тавиурыг илгэн цаас эсвэл зузаан даавуугаар доторлоорой. Тунадасыг уснаас зайлуулж, илгэн дээр тараана. Өрөөний температурт хатаана.

8-10 цагийн дараа аль хэдийн хэсэгчлэн хатаасан цардуулыг гараараа жижиг хэсэг болгон зуурч, бүрэн хатаана.

Энэ нь хоёроос гурван өдөр шаардагдана (энэ процесс явагдах өрөөний чийгшилээс хамаарч).

Сайн хатаасан цардуулыг түлхэгчээр нунтаглаж эсвэл зөвхөн вазелин хийхэд ашиглах гэж байгаа бол өнхрөх зүүгээр алхаарай - үлдсэн бөөгнөрөл нь усанд амархан уусна.

Хэрэв та үүнийг жигнэмэг дээр нэмэх шаардлагатай бол кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаг болгон нунтаглахаас залхуурах хэрэггүй.

Хадгалахын тулд бэлтгэсэн төмсний цардуулыг хуурай саванд хийж (энэ нь шилэн сав эсвэл хуванцар сав байж болно), тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Нунтаг чийгэнд орохоос сэргийлж зөвхөн хуурай халбагаар шүүнэ.

Ийм бүтээгдэхүүний чанар эргэлзээтэй байж болох уу?

Хүндэтгэсэн, Ирина Калинина.

ЦАРДАЛ БА ТҮҮНИЙ ШИНЖ. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн дэх цардуулын агууламжийг тодорхойлох. Гэртээ цардуул авах.

Цардуул бол ихэнх ургамлын үндсэн бодис юм. Энэ нь ногоон ургамлын эсэд үүсч, үр, булцуу, булцуу зэрэгт хуримтлагддаг. Мөн цардуул нь хүнсний гол хэсэг юм. Хүний биеийн хувьд цардуул нь нүүрс усны гол нийлүүлэгч бөгөөд хүнсний хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Ферментийн нөлөөн дор цардуул нь амьд организмын үйл ажиллагаанд шаардлагатай энерги ялгаруулж, эсэд нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус болж исэлддэг глюкоз болж хувирдаг. Мөн цардуул ба түүний уламжлалыг цаас, нэхмэл эдлэл, цавуу, эмийн үйлдвэрлэлд ашигладаг. Дэлхий дээрх цардуулын гол эх үүсвэр нь үр тариа: будаа, улаан буудай, эрдэнэ шиш; төрөл бүрийн үндэс үр тариа, түүний дотор төмс.

Үүний дагуу хүнсний үйлдвэрт төмс, эрдэнэ шиш гэх мэт өөр өөр төрлийн цардуулыг үйлдвэрлэдэг: Миний ажлын зорилго бол төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн дэх цардуулын агууламжийг судалж, гэртээ цардуул авах явдал юм.

ТУРШИЛТ 1: Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн дэх цардуулын агууламжийг тодорхойлох Туршилтын зорилго: Сонгосон хүнсний бүтээгдэхүүнд цардуул байгаа эсэхийг эмпирик байдлаар тодорхойлох. Төхөөрөмж ба тоног төхөөрөмж: 1) Иодын уусмал. 2) Пипетк. 3) Бүтээгдэхүүн: цагаан талх, төмс, банана, алим, сонгино. Туршлагын тодорхойлолт 1: Цардуулын чанарын хариу урвал нь иодын уусмалд үзүүлэх химийн урвал бөгөөд энэ үед бүтээгдэхүүнд цардуул байгаа тохиолдолд иод өнгө нь өөрчлөгдөж, цэнхэр өнгөтэй болдог. Мөн цардуул их байх тусам өнгө нь илүү хүчтэй болно. Туршилтын явцад дараах үр дүнг авч, зураг болон хүснэгтэд үзүүлэв.

Үр дүнгийн хүснэгт: No. jhgjg H 1. Цагаан талх ++ Хүчтэй 2. Төмс ++ Хүчтэй 3. Гадил + Дунд 4. Алим + Сул 5. Булцуут сонгино - Сөрөг дугаар Бүтээгдэхүүний нэр Цардуул байгаа эсэх Урвалын зэрэг Жич: "+ " - урвал эерэг, "++" нь хүчтэй эерэг хариу үйлдэл, "-" нь сөрөг хариу үйлдэл юм. Apple Цагаан талх Сонгины харьцуулалт

Туршлага 2: Гэртээ цардуул авах: Ажлын зорилго: Гэртээ цардуул авах. Төхөөрөмж ба тоног төхөөрөмж: 1) Төмсний булцуу. 2) Ус. 3) Металл сараалжтай. 4) аяга. 5) самбай. 6) тугалган цаас. Процедур 2: Гэртээ төмсний цардуул авах нь маш энгийн. Үүний тулд хамгийн чухал зүйл бол ус, төмс юм.

1) Төмсийг хальсалж, сайтар угааж байх ёстой. 2) Мөн булцууг жижиг нүхтэй grater дээр нунтаглаж, үе үе усаар grater услах. Сараалжтай нухаш аажмаар усанд хуримтлагдана.

3. Бүх төмс нухсан бол нэн даруй өргөн пааландсан аяга руу нугалсан cheesecloth дамжуулан шүүж, цардуул ёроолд суурьших хүртэл зогсож байх ёстой. 4. Үүний дараа усыг сайтар шавхаж, цэвэрхэн хийнэ. Цардуулыг дахин тунгаана. Тиймээс хамгийн цэвэр цардуулыг авах хүртэл 2-4 удаа давтана. Тэр болгонд ус хэрхэн гэрэлтэж байгааг гэрэл зургаас харж болно.

5. Түүхий цардуулыг уснаас шахаж, тугалган цаасан дээр нимгэн давхаргаар тараана. 6. Дулаан зууханд 40 градусаас ихгүй температурт хатаана, эс тэгвээс цардуул нь зуурмаг болж хувирна. Та үүнийг зүгээр л халуун батерей дээр хатааж болно.

Цардуулын хуурайшилт нь хүрэхэд тодорхойлогддог, энэ нь хуурай юм шиг боловч хүрэхэд түүхий болж хувирдаг. Усны 40 хүртэлх хувь нь цардуулыг шингээж, хуурай харагдуулдаг. Хэрэв цардуул хуурай бол түүнийг нунтаглах эсвэл гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх шаардлагатай бол энэ нь үйрмэг болно. Үүссэн цардуул нь шаргал өнгөтэй байж болно. Сонирхолтой баримт бол нэг хувин түүхий төмсөөс 1-1.5 кг хүртэл сайн цардуул авах боломжтой юм. ДҮГНЭЛТ: Туршилтын үр дүнд би гэртээ цардуул авсан нь ашигтай практик ур чадвар юм. Би цардуул гэх мэт бодисын шинж чанарыг харж, судалж үзсэн. Би янз бүрийн бүтээгдэхүүн дэх түүний агуулгын түвшинг тодорхойлж сурсан. Ихэнх цардуул цагаан талх, төмсөнд агуулагддаг болохоос сонгинод огт байдаггүй нь тогтоогдсон.

Төмсний цардуул бол алдартай бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь хоол хийх, гоо сайхан, анагаах ухаанд хэрэглэх боломжийг олгодог шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байхын тулд бид гэртээ төмсний цардуулыг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно.

Төмсний цардуулыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв та өөрийн гараар цардуултай нунтаг хийхийг хүсч байвал зөв жимс сонгох, жорыг дагаж мөрдөх, үйлдвэрлэлд ихэвчлэн хийдэг бүх алхмуудыг хийх нь чухал юм.

Төмсийг хэрхэн сонгох вэ

Гэртээ төмсний цардуулыг энэ бодисыг их хэмжээгээр агуулсан жимсээр хийдэг - 20-25% ба түүнээс дээш. Энэ үзүүлэлтэд үндэс үр тарианы төрөл зүйл нөлөөлдөг. Хамгийн их цардуултай сортууд бол Лорх, Волтман болон бусад.Тэдгээрээс их хэмжээний эцсийн бүтээгдэхүүн гаргаж авдаг.

Цардуул ихтэй төмсийг зөв сонгохын тулд эх ургацыг хагас болгон хувааж, энгийн туршилтуудыг хийдэг.

• Булцууны зүслэгээр алгаа үрнэ. Хэрэв цардуул ихтэй бол нунтаглах нөлөө нь арьсанд мэдрэгддэг;
• Зүссэн төмсийг агаарт 20-30 минут байлгана. Чийг уурших үед зүссэн гадаргуу дээр цардуултай хальс үүсдэг. Энэ нь илүү хурдан гарч ирэх тусам булцуунд илүү ашигтай бодис байдаг.

Төмс сонирхогчид тэмдэглэж байна: бор арьстай төмсний булцуунд цардуулын агууламж өндөр байдаг. Ийм эх үр тариа хоол хийх явцад хурдан сүйрдэг. Энэ нь маш сайн нухаш болдог.

Муудсан, хөлдөөсөн төмсөөс цардуул авч чадахгүй. Үүнд агуулагдах ашигтай бодисууд нь усанд уусдаг элсэн чихэр рүү ордог. Жижиг үндэс үр тариа үүнд тохиромжгүй. Ийм төмс нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд цардуулын агууламж 8-10% байдаг.

Төмсний цардуул нь хоол боловсруулахад чухал үүрэгтэй хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор нүүрс ус, уураг, сахарид гэх мэт сул цагаан амтгүй нунтаг нь ашигтай эрдэс бодис агуулдаг: кальци, кали, фосфор.

Гэртээ цардуулыг хэрхэн яаж хийх вэ

Гэртээ төмсний цардуулыг хэрхэн яаж хоол хийх жор нь энгийн боловч үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаг, урт байдаг.

Ажлын хувьд танд аяга таваг, гал тогооны хэрэгсэл хэрэгтэй болно.

• 2 гүн аяга;
• илгэн цаас эсвэл цэвэр даавуугаар доторлогоотой тавиур;
• хурц хутга;
• жижиг эсүүдтэй grater;
• шигшүүр.

Та өөрийн гараар цардуул хийхээсээ өмнө эцсийн бүтээгдэхүүний гарцын хувийг олж мэдэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн 2 кг үндэс үр тарианаас 80-85 г-аас ихгүй цагаан нунтаг авдаг. Гэртээ хоол хийхэд 100 гр цардуул 2.5-2.8 кг төмс боловсруулдаг.

Түүхий эдийг бэлтгэх хугацаа - 30-40 минут, хатаах - 3 хүртэл хоног. Үйл явцыг илүү хурдан болгохын тулд өрөөнд хамгийн оновчтой температур, чийгшлийг бий болгох хэрэгтэй.

Түүхий эд бэлтгэх

1. Төмсний жимсийг сайтар угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрдөг.
2. Хальсыг нь хайчилж, гэмтлийг арилгана.
3. Цэвэр булцууг grater дээр rubbed эсвэл мах бутлуурын дотор жижиглэсэн байна.
4. Үр хольцыг шигшүүрээр шүүнэ.
5. Шингэнийг саванд 20-30 минутын турш үлдээж, тунадас нь ёроолд нь тогтоно.
6. Дараа нь шингэнийг сайтар зайлуулж, савыг суурин массаар хүйтэн усаар дүүргэнэ. Шинэ тунадас үүсэхийг хүлээж байна. Савны ёроолд цэвэр, цагаан бодис авахын тулд алхмуудыг аль болох олон удаа давтана.

Чанасан түүхий эдээс гэртээ цардуулыг хэрхэн яаж хийх вэ ? Үүнийг хийхийн тулд хатаах аргыг хэрэглэнэ. Масс нь илгэн цаас эсвэл цэвэр даавуугаар хучигдсан тавиур дээр жигд давхаргад тараагдана. Нимгэн байх тусам чийг хурдан ууршиж, цагаан нунтаг үүснэ.

Цардуулыг хатаах нь өрөөний температурт чийгшил багатай өрөөнд хийгддэг. Эдгээр нөхцөл нь төмсний түүхий эдээс чийгийг ууршуулах үйл явцыг ихээхэн хурдасгах болно. 8-9 цагийн дараа бөөгнөрөл үүссэн бол бүтээгдэхүүнийг зуурна. Энэ нь холилдож, тэгшлэв. Чийгийг бүрэн ууршуулах хүртэл ижил төстэй ажиллагааг хэд хэдэн удаа хийдэг. Үүнд 3 хоног шаардлагатай.

Гэртээ төмсний цардуул хийх энгийн жор нь өндөр чанартай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог. Энэ нь амт, үнэргүй цасан цагаан сэвсгэр нунтаг юм. Дууссан хэлбэрээр энэ нь нягт хаалттай саванд хадгалагддаг.

Төмсний цардуулын ашигтай шинж чанарууд

Өндөр цардуултай төмс – хоол хийх, анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнийг олж авах эх үүсвэр.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд вазелин хэлбэрээр хоол тэжээлд цагаан хүнсний нунтаг хэрэглэхийг зөвлөж байна , жимс, жимсгэний шүүс дээр үндэслэн исгэж. Энэхүү хоол нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. Энэ нь хурдан шингэдэг. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар төмсний цардуул дээрх вазелин нь биеэс илүүдэл чийг, хорт бодис, хортой бодисыг зайлуулахад тусалдаг.

Гоо сайхны мэргэжилтнүүд цардуулаас нүүрний маск хийхийг зөвлөж байна. Тэд тослог гялбааг арилгаж, батга, батгааас хамгаалдаг. Өөхний хучуур эдэд зориулсан ийм хэрэгслийг үзүүлэв. Цардуултай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэглэсний үр дүнд арьс толигор, сайхан, эрүүл харагдаж байна.

Цардуулын тусламжтайгаар олон өвчнийг эмчилдэг, ялангуяа дерматологийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь шарх, зүслэгийг төгс эдгээж, өвдөлтийг намдааж, түлэгдэлтийн үед арьсны гэмтлийг хурдан эдгээдэг. Энэ нь экзем зэрэг арьсны өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Цагаан нунтаг нь гадны нөлөөллөөс хамгаалж, ариутгалын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Гэртээ төмсний цардуулыг хэрхэн яаж хийх, хэрхэн ашиглах талаар мэдэх нь түүний хэрэглээний хүрээг өргөжүүлэх боломжийг олгодог. Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь түүний байгалийн байдал, өндөр ашиг тусын талаар эргэлзээ төрүүлэхгүй.

Төмсний цардуул бол өрхөд маш хэрэгтэй зүйл юм. Үүнгүйгээр вазелин хоол хийх нь бараг боломжгүй юм. Энэ нь илүү наалдамхай болж, зуурсан гурилыг нэвт норгохгүй байхын тулд банш, бялуу, бялууг дүүргэхэд нэмнэ. Зуурсан гурилдаа өөрөө хийж, илүү зөөлөн, үйрмэг гарч ирдэг. Энэ нь хүзүүвч, дотуур хувцасыг цардууллах, тэр ч байтугай хүүхэдтэй хөгжилтэй туршилт хийхэд тустай байж болно (иодтой харьцах үед энэ бүтээгдэхүүн цэнхэр өнгөтэй болдог). Үүнийг ховор бараа гэж нэрлэх аргагүй юм: үүнийг бараг бүх дэлгүүрийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болох бөгөөд энэ нь тийм ч их зардал гарахгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та төмсгүй болж байгаа эсвэл ихэвчлэн түүхий төмсөөр чихмэл хуушуур, банш хийдэг бол гэртээ төмсний цардуул хийж сурах хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч сорт, чанарын төмс тохиромжтой, тэр дундаа хөлдөөсөн эсвэл ялзарч эхэлсэн, та идэхээ больсон.

Хоол хийх онцлог

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл төмсний цардуул хийж болно. Энэ үйл явц нь урт боловч хэцүү биш юм. Хоолны мэргэжилтэн маш удаан хугацаанд идэвхтэй ажиллах шаардлагагүй, хэрэв тэр 2 кг төмсөөс цардуул хийвэл ердөө 30-40 минут болно. Үлдсэн хугацаанд цардуулыг түүний оролцоогүйгээр чанаж болгоно. Технологийн үндсэн шинж чанаруудыг мэдэх нь таныг алдаанаас аварч, хэрэглээгээ олох боломжтой чанартай бүтээгдэхүүн авах боломжийг танд олгоно.

• Өмнө дурьдсанчлан, ямар ч чанарын төмс нь цардуулын хувьд тохиромжтой байдаг, гэхдээ хэрэв та ялзарсан эсвэл муудсан төмс хэрэглэдэг бол зөвхөн хальслаад зогсохгүй булцуунаас гэмтсэн хэсгийг тайрч, нүдийг нь арилгах хэрэгтэй. Өндөр чанартай жигд төмсийг угааж, хальсыг нь хүнсний ногооны хальсаар арилгахад хангалттай.
• Дунджаар 1 кг төмсөөс 40 гр цардуул авдаг бөгөөд тодорхой тоо нь төмсний нас, төрөл зүйлээс хамаарна. Залуу булцуунд энэ бодисыг их хэмжээгээр нөөцлөх цаг хараахан болоогүй байгаа тул цардуул авахын тулд боловсорсон төмс ашиглах нь илүү ашигтай байдаг.
• Цардуул бэлтгэхийн тулд төмсийг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хэрэв та үүнээс бин хийхээр төлөвлөж байгаа бол жижиг эсвэл дунд нүхтэй grater ашиглан нунтаглахыг зөвлөж байна. Хэрэв та бялууг нухсан төмс хийх эсвэл хаяхад ашигладаг бол мах бутлуурын тусламжтайгаар төмс цавчих ажлыг хялбарчлах нь зүйтэй юм. Хэрэв та бага зэрэг цардуул авах шаардлагатай бол төмсийг хутгагчаар жижиг шоо болгон хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваах саванд хийж болно.
• Жижиглэсэн төмсийг аль болох бага хэмжээгээр цардуул гаргаж авахын тулд олон удаа угааж, дараа нь шахаж авдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бин хийхдээ төмс ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол энэ арга нь ажиллахгүй, учир нь ядаж зарим цардуулыг төмсөнд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн төмсийг шигшүүр дээр тавьж, шахаж, шахсан төмсний шүүстэй хамт саванд унасан цардуулыг өөрөө угаана.
• Цардуул нь угааж, ус асгаж, хур тунадасыг хүлээж, усыг зайлуулж, усны шинэ хэсгийг хийнэ. Гэхдээ ихэнхдээ энэ аргыг хэрэглэснээр бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулах нь хэцүү байдаг. Дараа нь ёроолд нь нимгэн даавуу тавиад шигшүүрээр шүүж болно.
• Төмсийг угааж, шүүсэн шингэнийг шүүсний дараа олж авсан хуурай үлдэгдэл нь цардуул юм. Өрхийн хэрэгцээнд зориулж нэн даруй ашиглаж болох боловч удаан хугацаагаар хадгалах, нарийн боовны бизнест ашиглахын тулд бүтээгдэхүүнийг хатаах шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд тугалган цаас эсвэл фанер дээр тавьж, хуурай өрөөнд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Цардуул хатсан мэт санагдах үед гараараа буталж, бүрэн хаттал дахин 2-3 хоног байлгана.
• Та мөн зууханд цардуулыг хатааж болно, гэхдээ энэ арга нь зөвхөн зууханд 30-40 градусын температурыг тохируулах боломжтой тохиолдолд л тохиромжтой. Ихэнх зуухнууд ийм бага температурыг хадгалж чаддаггүй бөгөөд илүү өндөр температурт цардуул нь зуурмаг болж хувирдаг.
• Цардуул бүрэн хатсаны дараа та түүн дээр гулсмал зүү өнхрүүлэх эсвэл түлхэгчээр бутлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл задарч, бүтээгдэхүүнийг илүү чөлөөтэй урсгана. Гэрийн цардуулыг чихэр хийхэд хэрэглэхээс өмнө кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах нь гэмтээхгүй.

Цардуулыг битүүмжилсэн саванд хуурай, харанхуй газар хадгална.

Бэлэн цардуул нь цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй байдаг. Эдгээр нь хоёулаа норм юм.

Эдийн засгийн хувьд гар хийцийн цардуулын жор

• төмс - 2 кг;
• ус - хэр их гарах вэ.

Хоол хийх арга:

• Сайн чанарын төмсийг угааж, хальслаарай.
• Үүнийг grater дээр нунтаглана - хамгийн барзгар талдаа, та ихэвчлэн төмсний бин хийхэд төмсийг сараалжтай болгоно.
• Аяга эсвэл жижиг тавган дээр шигшүүр тавиад, дээр нь жижиглэсэн төмс, түүнээс гарсан шүүсийг хөмрүүл.
• Төмсийг шигшүүр дээр 20 минут байлгана, ингэснээр бүх илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, бага зэрэг шахаж ав.
• Төмсийг цэвэрхэн саванд хийнэ. Үүн дээр өндөг, давс, перец, гурил нэмснээр та гахайн гурилын зуурмаг болгон хувиргана.
• Төмсний шингэнийг шавхсан аяганаас усны дээд давхаргыг сайтар зайлуулна. Доод талд нь тунадас харагдах болно, түүний өнгө нь цагаанаас хол байх болно.
• Энэ тунадасыг цэвэр усаар дүүргэ. Цардуул дахин ёроол руу унах хүртэл 15-20 минут хүлээнэ.
• Цардуулаас усыг дахин зайлуулж, цэвэр усаар хийнэ. Хур тунадас цагаан болтол манипуляцийг давтана.
• Шингэнийг нимгэн даавуу эсвэл кофены шүүлтүүрээр цардуулаар шүүнэ.
• Цардуулыг тугалган цаас руу шилжүүлнэ. 8-12 цаг хүлээсний дараа хатаасан цардуулыг хуруугаараа нухаж жижиг бөөгнөрөл болгон хувиргана.
• Цардуулыг 2-3 хоногийн турш хатаана.
• Цардуулыг нунтаглагчаар нухаж, задгай бүтээгдэхүүн хадгалах саванд хийнэ, гал тогооны шүүгээнд хийнэ.

Энэ жор нь цардуул нь төмсний бин хоол хийх үед төмсөөс гадагшлуулсан шингэнээс бэлтгэгддэг тул хэмнэлттэй байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ шингэнээс тунадас гаргаж аваад нунтаг цардуул болгохын оронд зүгээр л асгадаг.

Мах бутлуурын хамт төмсний цардуул

• төмс - 2 кг;
• ус - хэр их гарах вэ.

Хоол хийх арга:

• Төмсийг угааж, хальслаарай. Нүд болон гэмтсэн хэсгийг арилгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.
• Жижиглэсэн төмсийг 1 литр усаар хийнэ. 20 минутын дараа түүнийг хэсэг хэсгээр нь шигшүүрээр шүүж, доор нь саванд хийнэ.
• Төмс дээр дахин ус асгаж, зогсож, ижил хайруулын тавган дээр шүүнэ.
• Хагас цаг хүлээ. Төмсний усыг шавхсан хайруулын тавган дээрээс шингэнийг өөр саванд хийж, даавуугаар дамжуулна.
• Шаардлагатай бол үлдсэн тунадасыг нэг аяга ус асгаж, даавуу эсвэл кофе шүүлтүүр ашиглан дахин шүүж зайлна.
• Тунадасыг фанер дээр тавиад 3 хоногийн турш хатаана.
• Цардуулыг хэсэг болгон хувааж, кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.

Бэлэн цардуулыг зориулалтын дагуу нэн даруй ашиглаж эсвэл саванд хийж болно.

Төмсний цардуул хийх хурдан арга

• төмс - 2 кг;
• ус - хэр их гарах вэ.

Хоол хийх арга:

• Төмсийг хальслахгүйгээр сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар эргүүлнэ.
• Төмс дээр хоёр литр ус хийнэ, шигшүүрээр аяга руу хийнэ. дарна уу. Бялууг хая, энэ нь цаашид хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
• Цардуул ёроолд нь тогтох хүртэл 20 минут хүлээнэ. Үүнээс усыг зайлуулж, цэвэр усаар дүүргэ. Бөс даавуугаар дамжина.
• Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь цардуул хийнэ.
• Зууханд илгээж, доторх хамгийн бага температурыг (40 градусаас ихгүй) тохируулна. Хэдэн цагийн турш хатаана.

Энэ аргыг цаг хугацааны хувьд хэмнэлттэй гэж нэрлэж болох боловч үнийн хувьд биш юм. Энэ нь зөвхөн гэрт нь тохирох гал тогооны хэрэгсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.

Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн өөрийн гараар төмсний цардуул хийж чаддаг. Энэ ур чадвар нь гэр бүлийн төсвөө хэмнэхийг эрэлхийлдэг хүмүүст хэрэгтэй. Төмсөөс цардуул хийх чадвар нь хотоос хол амьдардаг хүмүүст хэрэгтэй байж болох ч вазелин болон бусад хямдхан бүтээгдэхүүнгүйгээр чанаж болохгүй хоолонд дуртай байдаг.

Цардуул нь хүний ​​​​хоол тэжээл дэх эрчим хүчний нэлээд түгээмэл эх үүсвэр юм. Энэ нь зөвхөн төмс төдийгүй бидний өдөр тутам хэрэглэдэг олон хоолонд агуулагддаг. Цардуул нь фотосинтезийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд ургамлын дунд нэлээд өргөн тархсан бөгөөд энэ нь бодисын нөөцийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс цардуулын өндөр агууламж (ойролцоогоор 80%) нь үр тарианы үр тарианы төлөөлөгчдийн найрлагад ажиглагддаг - будаа, улаан буудай, эрдэнэ шишийн үр тариа. Төмсний булцуунд цардуулын агууламж бага байдаг - ойролцоогоор 20%.
Цардуул нь өөрөө цагаан нунтаг бөгөөд халуун усанд уусдаг, хүйтэн усанд уусдаггүй. Үүнийг олж авах нь маш их хөдөлмөр шаарддаг процесс биш юм.
Эхэлцгээе!

Туршилт - өөрийн гараар төмсөөс цардуул авах

Тиймээс туршилтын хувьд хальслах шаардлагатай дөрвөн том төмс хэрэгтэй болно.

Дараа нь бидний төмсийг grater дээр сараалжтай болгоно.

Энэ нь цардуул агуулсан ургамлын эсийг устгадаг.
Нунтагласны дараа төмсний чипсийг бага зэрэг таглах ёстой бүлээн усаар хийнэ.

Цардуул нэн даруй ялгарч эхэлдэг бөгөөд бид үүнийг уусмал руу гараараа бага зэрэг "хусах" хэрэгтэй. Төмсөөс бүх цардуулыг угааж байгаа мэт санагдах үед уусмалыг өөр саванд хийнэ.

Бид гараараа чипсийг шингэнээр нэвтрүүлэхгүй, гэхдээ энэ үе шатанд энэ нь тийм ч чухал биш юм.
Хэдэн удаа бид чипсээ угаана. Энэ нь бидэнд хэрэггүй болсон, та үүнийг ямар нэгэн зүйл хийхэд ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л хаяж болно.
Энэ үе шатанд уусмалыг нэг цаг орчим исгэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр цардуул нь савны ёроолд тогтоно.

Уусмал дахь ус нь төмсөнд агуулагдах бусад органик бодисуудын задралын улмаас бор өнгөтэй болдог.
Цардуул тогтох үед ихэнх усыг зайлуулна.

Саванд үлдсэн уусмалыг шигшүүрээр шүүж, бага хэмжээний усаар угаана.

Цардуул тунадасжихын тулд уусмалыг дахин тунгаана.

Хагас цагийн дараа та туршилтаа үргэлжлүүлж болно. Үүлэрхэг усыг зайлуулж, ёроолд нь хуримтлагдсан цардуулыг нэрмэл усаар угааж, холино.

Цардуулыг дахин тунгаана.

Үүлэрхэг усыг зайлуулж, дахин угаана. Бид гаралт дээр цэвэр бодистой байхын тулд үүнийг хийдэг.
Хоёр дахь процедурын дараа тунадасыг халбагаар энгийн цаасан дээр тарааж, доор нь цаасан алчуур тавьж, хатаана.
Нэг өдрийн дараа цардуул хатаж, бид цагаан шаржигнуур нунтаг авах болно.

Цэвэр бодисын гарц нь 47 грамм байв.

Дүгнэлт

Туршлага нь нэлээд харагдахуйц болсон бөгөөд хүүхдийг том, сонирхолтой шинжлэх ухаан болох химийн чиглэлээр нэвтрүүлэхэд тохиромжтой.
Үүссэн цардуулыг дараа нь хоол хүнсэнд хэрэглэж болно, эсвэл химийн зарим туршилтанд урвалж болгон ашиглаж болно.
Бүх гайхалтай туршилтууд!

Видео: