Вандуй будаа хэрхэн хоол хийх вэ. Нэвчихгүйгээр вандуй будаа. Утсан махтай будаа хийх энгийн жор

Вандуй будаа... ЗХУ-ын нийтийн хоолны газруудад байнга олддог хоол нь үргэлж хоолны дуршилтай, алдартай байсан. Удаан хугацаа шаардагдах боловч бэлтгэхэд маш хялбар будаа. Хоол нь боломжийн, эрүүл. Гайхамшигтай, гайхалтай, гайхалтай амттай байхын тулд вандуй будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг төгс болгохын тулд ямар нууцыг мэдэх ёстой вэ? Вандуйны амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд та юу хийж чадах вэ?

Хариулт нь энгийн - вандуйн будаа хийх жорыг манай сонголтыг үзээрэй!

Энгийн вандуй будаа (үндсэн жор)

Үндсэн жорыг эзэмшсэний дараа та туршилт хийж, шинэ зүйлийг туршиж, гэнэтийн хослолуудыг олж, нэмэлт бодисоор бүх хүчээ дайчлан "тоглох" боломжтой.

Найрлага ба бэлтгэл

• 1 аяга хуурай вандуй;
• амтлах давс.

Вандуйг угааж, дор хаяж 5 цагийн турш дэвтээнэ.
1: 2 харьцаатай ус нэмээд буцалгаад дараа нь галыг багасгаж, хөөсийг нь салгаж, давс нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн болтол (40 минут орчим) буцалгана.
Будаагаа төмс нухагчаар нухаж, халуунаар үйлчил.

Шөлтэй вандуй будаа

Энэ төрлийн бараг сонгодог - баялаг будаа, зөөлөн мах, анхилуун үнэртэй далай, амтат сүүдэртэй далай. Маш энгийн, гэхдээ тод, баялаг хоол.

Жорны найрлага

• 1 аяга хуурай вандуй (бүрсэн вандуй нь илүү тохиромжтой);
• 300 гр чанасан мах;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• амт нь давс, чинжүү;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос.

Шөлтэй вандуй будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Дэвтээсэн вандуйгаа 1:2 харьцаатай усаар дүүргээд буцалгаад хөөсөө аваад галаа багасгаад давс нэмээд зөөлөн болтол жигнэх - вандуйг хэр сайн дэвтээсэнээс хамаарч 30-60 минут болно. .

Энэ үед хүнсний ногоог хальсалж, луувангаа үрж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд нэг нэгээр нь хуурна. Бүгдийг нэг хайруулын тавган дээр хийж, шөл нэмээд дахин хуурч ав.

Бэлэн болсон будаагаа бутлагчаар нухаж, хүнсний ногоо, шөлтэй холино. Хэрэв хүсвэл газрын хар чинжүү, ургамал нэмнэ.

Цөцгийтэй вандуй будаа

Цөцгий нь вандуйд маш сайн нэмэлт юм: будаа нь торгомсог, зөөлөн, бараг тансаг болгодог.

Вандуй будаа хийх жорны найрлага

• 1 аяга хуурай вандуй (илүү зохимжтой бүрхүүлтэй);
• 1 лууван;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино;
• 100 мл өөх тос багатай цөцгий;
• амтлах давс;
• хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос.

Цөцгийтэй вандуйн будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Дэвтээсэн вандуйг 1: 2 харьцаатай усаар дүүргэж, чанаж болгоно. Ус буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хөөсийг үе үе арилгана.

Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоог хальслаарай. Лууванг үрж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, алтан болтол нь хуурч ав. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж, карамель болтол нь хуурна. Хүнсний ногоог хольж, бага зэрэг ус нэмээд бага зэрэг буцалгана.

Вандуй бэлэн болтол будаа чанаж, дулааныг нэмэгдүүлж, хүчтэй хутгаж, усыг бага зэрэг ууршуулна, хоёроос гурван минут хангалттай.

Будаагаа галаас аваад кремээ хийгээд нухагчаар нухаш хийнэ.
Будаагаа тавган дээр тавиад дээр нь ногоо нэмнэ.

Амттан вандуй будаа

Хачирхалтай нь, вандуйн будаа нь амттан хэлбэрээр маш сайхан харагддаг. Хүүхдэд зориулсан вандуйн будаа хийх энэ жорыг туршаад үзээрэй, гар хийцийн чанамал халбагаар үйлчил: Энэ хоолыг үнэлнэ гэдэгт би итгэлтэй байна!

Найрлага:

• 1 аяга вандуй;
• 1 tsp. зөгийн бал;
• 1/4 tsp. давс;
• амтлах элсэн чихэр;
• 30 гр цөцгийн тос.

Дэвтээсэн вандуйг 1: 2 харьцаатай усаар дүүргэж, давс нэмнэ.
Элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тос нэмээд нунтаглагчаар вандуйг нухаш болгоно.
Саатал, хатаасан жимс, ташуурдсан чавга зэргээр үйлчил.

Таны вандуй хоол хийх сав нь зузаан ханатай байх ёстой бөгөөд ингэснээр будаа удаан хугацаагаар хоол хийх явцад шатахгүй.

Вандуйг нэвт норгох урт үйл явц нь вандуйн будаа харьцангуй хурдан хоол хийх гол түлхүүр юм. Хамгийн сайн сонголт бол шошыг 10 цаг орчим усанд дэвтээнэ, дараа нь хоол хийх хугацаа 30 минут болно. Та вандуйг нэвт норгох тусам хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр илүү их ус нэмэх хэрэгтэй.

Вандуйг дэвтээж байхдаа усыг хагас цаг тутамд нэг цаг тутамд сольж байгаарай - энэ нь ирээдүйн будаа нь хоол боловсруулахад хялбар бүтээгдэхүүн болж, буурцагт ургамал хэрэглэхэд тааламжгүй гаж нөлөөг багасгах болно.

Хэрэв вандуй чанаж байх үед ус буцалсан боловч будаа хараахан бэлэн болоогүй бол буцалж буй ус нэмнэ - эс тэгвээс таваг нь хайруулын тавагны хананд наалдаж, сайтар шатаж болно.

Дууссан будаа илүү зөөлөн болгохын тулд ердийн төмс нухагч хэрэглээрэй: энэ нь дутуу болгосон хэсгүүдийг нухаж, вандуйг гэрийн хоол хийх шилдэг бүтээл болгон хувиргах болно.

Хэрэв та будааны амтыг илүү хүчтэй, баялаг болгохыг хүсч байвал хоол хийх хоёр дахь хагаст бага зэрэг махан шөл нэмнэ үү - энэ нь вандуйд үндсэн бүтээгдэхүүний амтыг онцлон тэмдэглэх онцгой хязгаарлалттай тэмдэглэл өгөх болно.

Хоол хийж дууссаны дараа та хайруулын тавган дээр хэдэн хумс сармис хийж болно, үүнийг зүгээр л арилгаж болно - будаа нь илүү анхилуун, баялаг болно.

Хагас халбага элсэн чихэр нь будаагаа амттан болгон хувиргахгүй, харин вандуйны амтыг илүү бүрэн дүүрэн, тодоор харуулах болно.

Вандуй будаа нь мөөгтэй сайн зохицдог: бага зэрэг шарсан цөцгийн тос эсвэл энгийн шампиньонууд - мөн ширээн дээр та зүгээр л хажуугийн таваг биш, харин тансаг бүрэн дүүрэн тавагтай байх болно.

Бага хэмжээний үрж жижиглэсэн бяслагаар вандуйн будааны амтыг төрөлжүүлэхийг хичээ - давсалсан фета бяслаг, ердийн "Орос" эсвэл хөгшин "Пармезан" нь аяганд гайхалтай сүүдэр нэмэх болно!

Зөвхөн вандуйн будаа биш ...

Вандуй будаа, түүний бэлтгэлийн онцлог, нийтлэг сортуудын тухай яриа "ерөнхий аялал"гүйгээр дуусахгүй. Уйтгартай, үнэн, гэхдээ маш боловсролтой.

Вандуй, шош, сэвэг зарам, буурцаг зэрэг нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний тусгай бүлэгт багтдаг - буурцагт ургамлын бүлэг. Эдгээр нь алдартай үр тарианы үр тарианаас хоёр дахин их уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь эдгээр ургамлуудад онцгой ач холбогдол өгдөг нь дамжиггүй. Буурцагт ургамлууд нь уураг, амин хүчлүүдтэй маш сайн харьцдаг тул устай төгс харилцан үйлчилж, түүний даралт, хүч чадлын дор ус өгдөг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг автоматаар амархан шингэцтэй хоол болгодог.

Вандуй нь зөвхөн вандуйн будаа төдийгүй маш сайн материал юм. Тэд үүнээс амттай котлет хийдэг. Бусад буурцагт ургамал, хүнсний ногоотой хослуулан тэд гайхалтай чуулга үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагддаг.

Хачирхалтай сонсогдож байгаа ч вандуй нь амтат хулуу, шүүслэг сонгино, тод лууван, исгэлэн алим, улаан манжин, шаржигнуур байцаатай төгс зохицдог. Энэ нь баялаг шөл, гайхамшигтай вазелин, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүнд маш сайн дүүргэлт хийдэг. Шөл, салат, шарж, шарсан мах, хиам, кассерол, талх - үнэндээ вандуй хэрэглэдэг маш олон жор байдаг, ямар ч гэрийн эзэгтэй нарын өдөр тутмын ердийн урын сан нь ердийн вандуйтай будаагаар хязгаарлагддаг. Харамсалтай юм.

Вандуй бол зөвхөн манай улсад төдийгүй амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Арабын орнууд, Энэтхэг, Латин Америкт буурцагт ургамал нь хоолны дэглэмийн үндэс суурийг бүрдүүлдэг - энд янз бүрийн амтлагчтай усанд нухсан төмс, вандуйны будаа нь үндэсний амттан юм. Тэд их хэмжээний уураг, дунд зэргийн калорийн агууламжтай (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 80 калори) дуртай байдаг. Энэ нийтлэлд бид вандуйн будаа (вандуйны будаа) хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно, мөн вандуйны будаа хурдан хийж, хоолыг илүү эрүүл, ер бусын болгох зарим нууцыг задлах болно.

Хүн бүр багаасаа л вандуйн будааны амтыг мэддэг.

Вандуй нь бүхэлдээ, хуваагдмал, ногоон, шар өнгөтэй байж болно. Бүхэл бүтэн, хальсгүй төрөл нь илүү эрүүл боловч та тэвчээртэй байх хэрэгтэй - бэлтгэхэд илүү их хугацаа шаардагдах бөгөөд хоол хийхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ.

Хэрэв танд дэвтээлгүй вандуйн будаа хэрэгтэй бол дэлгүүрт хальсалсан (жижиг хагас хэлбэрээр) худалдаж аваарай. Энэ нь бүхэлдээ илүү сайн өнгөлж, илүү хурдан зөөлрүүлдэг. Хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө 1-2 цагийн турш дэвтээвэл таваг нь нухаш шиг харагдах болно.

Та будаагаа ногоон, шар хоёрын хооронд сонгож байна уу? Тэдний тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж ижил боловч амт, тууштай байдал нь өөр өөр байдаг. Ногоон сорт нь зөөлөн, зөөлөн бөгөөд илүү хурдан буцалгана. Шар сортууд нь илүү их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд илүү хатуу байх болно.

Зөв хоол хийх зарчим

Үүлэрхэг шингэн алга болтол вандуйг ангилж, угаах хэрэгтэй (5-6 шил ус шаардлагатай). Энэ нь нунтаг тоосыг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь таваг нь гашуун амтыг өгдөг. Үүнээс гадна, хэрэв та буурцагт ургамлыг угаахгүй бол таваг нь наалдамхай нухаш болж хувирдаг.

Вандуйг дэвтээсэн байх шаардлагагүй (дээр дурдсанчлан энэ нь сонгосон буурцагт ургамлын төрлөөс хамаарна). Гэхдээ хэрэв та үүнийг усанд байлгавал энэ будаа хамгийн хурдан чанаж чадна. Хамгийн тохиромжтой нь та бүтээгдэхүүнийг 4-5 цагийн турш хаван үлдээх хэрэгтэй. Үүнийг 10 цагаас илүү байлгахгүй байх нь дээр (энэ нь зөөлөрч, нухаш болно).

Вандуйтай будаа хэр удаан хоол хийх нь таны сонгосон жор, хэр их будаа хийхээр шийдсэнээс хамаарна. Экспресс сонголт нь 40 минут, илүү урт нь 1.5-2 цаг шаардагдана.

Үр дүн нь вандуйны чанараас хамаарна

Хоол хийх жор нь зузаан ханатай таваг ашиглах гэсэн заль мэхийг агуулдаг. Вандуй будаа хүчтэй шатдаг тул зузаан ёроолтой цутгамал тогоо, тогоонд хийх нь зөв юм. Та дэгдээхэйгээ хоол хийхэд авч болно. Байнга хутгах замаар бага дулаанаар хоол хийх - энэ нь шатаахаас хамгаална.

Лентен сонголт

Энгийн бөгөөд амттай жор - туранхай вандуй будаа. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 500 гр буталсан сорт, ногооноос илүү сайн.
• 2 дунд хэмжээний сонгино.
• 2 дунд улаан лооль, боловсорсон боловч хатуу.
• 1.5 халбага давс.
• 3 tbsp. ургамлын тос халбага.

Зарим хүмүүс зурагтай жорыг үзэх нь илүү хялбар байдаг гэдгийг бид мэддэг тул бид үйл явцыг тайлбарлаж, алхам алхмаар зураг нэмэх болно.

1-р шат: угааж, дэвтээнэ , усыг 5 хүртэл удаа өөрчлөх.

2-р шат: 1.5 см хүртэл усаар дүүргээд галд хийнэ. Тагийг нь хагас задгай 2-3 цагийн турш хооллоорой. Шошийг шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй.

3-р шат: Сонгино хуурч, дараа нь арьсгүй улаан лоолийг нэмнэ.

4-р шат: Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө хайруулын тавган дээр тавиад давс, перец нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.

Энэхүү хоол нь анхилуун үнэрийг бүрэн илчилж, хоол хийснээс хойш маргааш нь өтгөрч, баялаг болдог.

Сонгинотой вандуй будаа нь янз бүрийн ногоотой сайн зохицдог. Жишээлбэл, олон хүмүүс мөөгтэй вандуйн будаа дуртай байдаг - та шампиньон, болетус, порчини мөөг, chanterelles зэргийг ашиглаж болно.

Мах иддэг хүмүүст зориулсан хоол хийх арга

Сонгодог жор бол мөөг, махтай вандуйн будаа юм. Энэхүү амттай хоол нь бүрэн дүүрэн байдаг (100 грамм тутамд 287 калори илчлэг), тиймээс таныг дүүргэхийн тулд жижиг хэсгүүд хэрэгтэй болно.

Нэг цаг хагасын дотор хийсэн. Та вандуйн будаа нэлээд энгийн аргаар хоол хийж болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр ясгүй гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах (гахайн өөх эсвэл утсан махтай вандуйн будаа бас амттай).
• 1.5-2 аяга вандуй
• 1 дунд лууван
• 1 дунд сонгино
• 300 гр мөөг
• Provencal ургамлын холимог 1.5 халбага
• 0.5 халбага нунтагласан паприка
• 1 tbsp. оливын тос халбага
• Давс.

Жорыг алхам алхмаар тайлбарлая. Вандуйг угааж, усанд дэвтээнэ (30-50 минут). Махаа 2,5х2,5 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавиад оливын тосоо халаана. Махаа хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шаргал болтол нь хуурна. Хүнсний ногоо бэлтгэх: сонгино, лууваныг хальслаарай. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино шоо болгон хувааж, мөөгийг тууз болгон хайчилж ав. Маханд хүнсний ногоо нэмээд буцалгаад хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш махыг хооллоорой. Паприка, Provensal ургамлын холимог, давс цацна.

Махыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр шилжүүлж, үр тариа нэмээд 1.5 см өндөрт ус нэмнэ. Чанасан амттай хоол нэг цаг хагасын дараа бэлэн болно. Хэрэв та гал дээр удаан хугацаагаар байлгавал нухаш гарна.

Вандуйтай будаа бэлэн болсон үед та цөцгийн тосоор амталсан ямар ч ногооноор үйлчилж болно. Вандуй будааны жорыг ямар ч ногоогоор нэмж болно - улаан лооль, хаш, цуккини, сонгино, луувангаар хийж болно. Махыг загасаар сольж болно (дараа нь таваг нь хоолны дэглэм байх болно), филеийг яснаас нь сайтар салга.

Энэ хоол хүүхдэд тохиромжтой юу?

Эцэг эхчүүд хүүхдүүд хэдэн настайгаасаа вандуйтай будаа хийж болох, хүү, охин нь цэцэрлэгт хоол хийх нь аюултай эсэхийг мэдэхийг хүсч магадгүй юм. Буурцагт ургамлыг 1.5-аас доош насны хүүхдэд өгч болохгүй, учир нь энэ нь хүүхдийн ходоодонд шингэхэд хэцүү байдаг. Нэмж дурдахад, гэдэс дотрыг өдөөх нь нялх хүүхдэд үргэлж тустай байдаггүй, ялангуяа хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай байдаг.

Олон хүмүүс буурцагт ургамлыг сайн тэсвэрлэдэггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Эхний удаа та вандуйн будаа ердийнхтэй адил хэмжээгээр усанд чанаж идэх хэрэгтэй, гэхдээ бяцхан биеийн хариу үйлдлийг ойлгохын тулд хүүхдэд хоёр халбага өг. Хэрэв бүх зүйл хэвийн бол дууны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Цэцэрлэгт та хүүхдэдээ ийм хоол өгч байгаагүй гэдгээ анхааруулж болно - ингэснээр багш нар хүүхдийг танихгүй хоол идэхийг албадахгүй байх болно.

Дашрамд хэлэхэд, хэрэв таны хүүхэд ердийн хувилбарыг идэх дургүй бол та вандуйн будаа махны шүүсээр хийж болно - үүнийг туршиж үзсэн тул хүүхдүүдэд энэ сонголт илүү таалагддаг бөгөөд насанд хүрэгчид үүнийг дуртайгаар иддэг.

Хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэх талаар хэд хэдэн нууц

Амтат вандуйтай будааг энгийн эсвэл анхны аргаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар хэдэн жор хуваалцъя.

• Хэрэв та вандуйн будаа хурдан хоол хийх шаардлагатай бол та дараах заль мэхийг ашиглаж болно: хутганы үзүүрээр усаар дүүргэсэн үр тарианд сод нэмнэ. 15 минут байлгаад сайтар зайлж угаана. Үүний дараа таваг бэлтгэхийн тулд хагас цаг шаардагдана.
• Зууханд байгаа вандуйн будаа нь илүү анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг тул үүнийг туршиж үзээрэй. Энэ нь ердийн жороор хийгдсэн (ижил найрлагатай, ижил харьцаатай), зөвхөн вандуйн будаа саванд хийж, дараа нь 160 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.
• Хэрхэн хурдан хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй байна уу? Богино долгионы зууханд вандуйн будаа бол таны аврал юм. Буурцагт ургамлыг хоол хийхэд тохиромжтой горимд хагас цагийн турш тохируулна.
• Та хэт давсалсан уу? Зүгээр дээ, засах боломжтой. Та давсгүй нэмэлт хэсгийг хоол хийж, дараа нь хэт давсалсан тавагтай хольж болно. Процедурын цаг байхгүй бол давсгүй илүү сонгино, лууваныг хуурч, хутгана. Сонгино, лууван нь вандуйтай сайн зохицож, аяганд чихэрлэг амт нэмнэ.

Тиймээс бид амттай вандуй будаа бэлтгэхэд туслах заль мэхийг тайлбарласан. Хэрэв танд юу хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх дуртай бол бид видеог үзэхийг зөвлөж байна.

Вандуй нь асар их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Эрт дээр үеэс Орост түүнд онцгой ханддаг байв. Шөл, үр тариа, бялуу нь ширээн дээр тавьдаг уламжлалт хоол юм. Бид вандуйн будаа хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно, мөн та вандуйн будаа ямар ашиг тустай, түүнд ямар бодис агуулагддагийг олж мэдэх болно.

Вандуйны будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ?

Вандуй будаа нь биеийн эрүүл мэндэд шаардлагатай витамин, амин хүчил, төрөл бүрийн эрдэс бодис, антиоксидант агуулдаг. Энэ нь уураг, эрдэс давс, байгалийн эслэг агуулдаг. Вандуйгаар хийсэн будаа нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй тул идэвхтэй амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүс, мөн спортоор хичээллэдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай. Биеийн тамирын дасгал хийсний дараа зарцуулсан хүч чадал, энергийн илчлэгийг сэргээхийн тулд вандуйн будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнд агуулагдах хүнсний ногооны уураг нь булчингийн өсөлтөд тусалдаг ба будаа нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, махыг төгс нөхдөг. Та зүгээр л вандуйн будаа хэрхэн хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй.

Вандуй будааны ашиг тус

Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь түүний эдгээх шинж чанарт оршдог. Вандуйтай будаа идэх нь өтгөн хатах, хоолны дуршил буурахад тусалдаг. Цус багадалт, даралт өөрчлөгдөх, цус багадалттай хүмүүст хэрэгтэй. Вандуйны будаа дахь антиоксидантууд нь арьсны өвчинд тустай. Будаа тогтмол хэрэглэвэл арьсыг эрүүл, залуу байлгахад тусалдаг. Вандуй бол дүүргэгч хоол юм. Өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс ангижрахын тулд багахан хэсэг нь хүнд хангалттай.

Вандуй будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Би танд эртний эрүүл хоол бэлтгэх нууцыг хэлэх болно. Бидэнд вандуй (буталсан үр тариа) хэрэгтэй болно - 0.5 кг, хоёр жижиг сонгино, давс. Хэрэв та буталсан вандуйгүй бол бүхэл бүтэн вандуй хэрэглэж болно, гэхдээ тэдгээрийг илүү удаан болгосон байх ёстой. Хоол хийхээсээ өмнө шөнө дэвтээсэн нь дээр. Бид үр тариа угааж, ангилдаг. Вандуйг паалантай саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэж үр тариаг 2 см-ээр бүрхэж, зууханд тавиад буцалгаад, дараа нь багасгаж, бага дулаанаар 1.5 цагийн турш хооллоорой, байнга хутгана. Хоол хийх явцад ус нь вандуйд шингэдэг тул би хайруулын тавган дээр байнга ус нэмдэг бөгөөд энэ нь үр тарианы түвшингээс үргэлж 2 см өндөр байдаг. Энэ тохиолдолд будаа нь илүү хурдан чанаж, буцалгаж, бөөгнөрөлгүй болно. Хоол хийх төгсгөлд давсалж, дараа нь зуухнаас гаргаж ав. Сонгино авч, хальсалж, нилээд цавчих, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Будаа дээр нэмээд сайтар холино. Модон халбагаар будаа зуурч, үйлчил.

Махтай вандуй будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Вандуйг урьдчилан бэлтгэ (шөнийн турш дэвтээнэ). Шаардлагатай: вандуй 200 гр, үхрийн мах 200 гр, 1 лууван, 1 сонгино, туранхай тос, амтлагч халуун ногоо. Бид махыг авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хуурч ав. Нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино нэмээд хольж, хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Үүний дараа вандуй нэмээд усаар дүүргэнэ - өмнөх хувилбар шиг. Будаагаа нэг цагийн турш чанаж, байнга хутгахаа бүү мартаарай. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө яншуй эсвэл килантрогаар чимэглээрэй. Амтат будаа нь шинэхэн ногоон вандуйгаар хийгдсэн. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа багасч, вандуйг дэвтээх шаардлагагүй болно. Вандуйг 1: 1 харьцаатай усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь чанаж, давс, цөцгийн тос нэмнэ.
Вандуй будаа бэлтгэх энэ сонголт нь Сагаган будаатай сайн нийцдэг бөгөөд энэ нь хоолыг сайжруулж, илүү амттай болгох боломжийг олгодог. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийх төгсгөлд бага зэрэг Сагаган нэмж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ. Шинэ ногоо, ургамлаар үйлчил.

Вандуй будааны хор хөнөөл

Вандуй будаа нь нялхас хөгшид хүртэл бүх насны хүмүүст хэрэгтэй. Гэхдээ эсрэг заалтууд байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд вандуйн будааны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Хоол боловсруулах эрхтний асуудлаас зайлсхийхийн тулд ахмад настнуудад үүнийг хоолны дэглэмд байнга оруулах ёсгүй. Будаа идэх нь бөөрний цочмог үрэвсэл эсвэл хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин хүндэрсэн хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул энэ хоолыг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь илүүдэл холестерин, тулай, цусны эргэлт муутай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Мах, утсан хиам, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, ус, сүүтэй хайруулын тавган дээр эрүүл вандуйн будаа хийх алхам алхмаар жор

2018-03-27 Юлия Косич

Зэрэг
жор

17211

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

14 гр.

9 гр.

Нүүрс ус

36 гр.

315 ккал.

Сонголт 1: Саванд вандуй будаа хийх сонгодог жор

Вандуйгаас будаа бэлтгэх нь урт бөгөөд хэцүү байдаг гэж үздэг. Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Тиймээ, дараа нь жигд чанаж бэлтгэхийн тулд үр тариа шөнөжингөө усанд үлдээх нь дээр. Гэхдээ вандуй дусаах нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Энэ нь гал тогооны өрөөнд 40 минутаас илүүгүй хугацаанд вандуйн будаагаа саванд хийж иднэ гэсэн үг.

Найрлага:

• бүтэн шил хуурай вандуй;
• нэвт норгох ус;
• хоол хийх зориулалттай хоёр шил шүүсэн ус;
• амтлах давс;
• 35 грамм цөцгийн тос.

Саванд вандуй будаа хийх алхам алхмаар жор

Шар хуваасан вандуйг шигшүүр эсвэл коланд руу хийнэ. Хүйтэн усан дор угаана.

Дараа нь үр тариагаа аяга руу шилжүүлнэ. Вандуйг шингэнд бүрэн дүрэх хүртэл шүүсэн хүйтэн усаар хийнэ. Тагийг нь таглахын тулд.

Дор хаяж 2 цаг (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой) үлдээгээрэй. Тодорхой хугацааны дараа үүлэрхэг усыг зайлуулна. Хавдсан үр тариаг саванд хийнэ.

Одоо хоёр аяга ус хийнэ. Хүчтэй гал дээр идэвхтэй хөөсийг авчирна.

Дараагийн алхамд температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тагийг нь таглаагүй, вандуйны будаа саванд хагас цаг орчим хооллоорой.

Дашрамд хэлэхэд, хоол хийх төгсгөлд таваг давслах нь дээр. Энэ тохиолдолд вандуй сайн буцалгана.

Үр тариа задарч, сэвсгэр, гетероген будаа үүсэх үед галыг унтраа.

Дотор нь анхилуун үнэрт тос шиднэ. Бүрэн уусах хүртэл хумсны эсвэл урт шүдтэй сэрээгээр цохино.

Жигнэмэг эсвэл нимгэн croutons-тай халуунаар үйлчил. Ийм будаа хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Үзүүлсэн будаа хоол хийх хугацаа ихээхэн ялгаатай байж болно. Энэ нь үр тариа усанд үлдэх хэдэн цагийн тооноос хамаарна. Хэрэв бүхэл шөнө бол 20 минут хангалттай. Гэхдээ хэдхэн цагийн дараа вандуйг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана (40 минут хүртэл).

Сонголт 2: Саванд вандуй будаа хийх хурдан жор

Хэрэв үр тариа өөрөө дор хаяж хоёр цагийн турш жигнэх шаардлагатай бол вандуйн будаа хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэ бол энгийн! Хуурай хуваасан вандуйг зайрмаг эсвэл шинэхэнээр солино.

Найрлага:

• хоёр шил хөлдөөсөн вандуй;
• нэг шил шүүсэн ус;
• амт нь том ширхэгтэй давс;
• будаа болгон цөцгийн тос.

Саванд вандуй будаа хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Хөлдөөсөн ногоон вандуйг нарийн шигшүүрээр хийнэ. Үүнийг аяга дээр тавь. Үр тариа бүрэн үлдэхийн тулд хүйтэн усаар хийнэ.

2-4 минутын дараа шингэнийг зайлуулна. Вандуйг саванд хийнэ. Нэг аяга ус хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Дунд зэргийн (хамгийн багадаа ойр) дулаанаар дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана. Энэ хугацаанд үр тариа маш зөөлөн болж, ус нь гуравны хоёроор буцалгах ёстой.

Ийм зүйл тохиолдоход зуухаа унтраа. Амт нь цөцгийн тос нэмнэ. Уусах хүртэл хэдэн секунд хүлээнэ үү.

Сүүлчийн шатанд вандуйны будаа харьцангуй гөлгөр болтол нь усанд дүрэх хутгагч ашиглан нунтаглана. Дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэг эсвэл царцдастай хивэгтэй талхаар нэн даруй үйлчил.

Хэрэв та энэ хоолыг зуны улиралд бэлтгэж байгаа бол шинэхэн вандуйнаас хоол хийж болно. Түүнээс гадна хонхорцог цэвэрлэхэд хэдэн минут шаардагдана. Гэхдээ энэ тохиолдолд буцалгах хугацааг 10 минутаар нэмэгдүүлэх нь чухал бөгөөд процесс нь өөрөө хаалттай таган дор хамгийн сайн хийгддэг.

Сонголт 3: Хайруулын тавган дээр утсан хиамтай вандуй будаа

Олон тооны бүтээгдэхүүн вандуйд тохирохгүй. Тиймээс бие даасан хачирыг ихэвчлэн хамгийн бага найрлагатай бэлтгэдэг. Гэхдээ хатаасан вандуйны амтыг үнэхээр гаргаж чаддаг утсан хиам байдаг. Бид эдгээр жороор будаагаа бэлтгэхэд ашиглах болно.

Найрлага:

• нэг шил шар хуваасан вандуй;
• хоёр шил хүйтэн ус;
• 25 грамм цөцгийн тос;
• 205 грамм тамхи татдаг хиам;
• бага зэрэг давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хагарсан үр тариаг зайлж угаана. Тэдгээрийг гүехэн саванд хийж, тэр даруй цэвэршүүлсэн усаар хийнэ. Гал тогооны тавцан дээр хэдэн цаг (удах тусмаа сайн) байлгана.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө шингэнийг зайлуулна. Хавдсан үр тариаг тохиромжтой саванд хийнэ.

Хоёр аяга бүтэн ус хийнэ (шүүсэн). Хутгаж, өндөр дулаан дээр буцалгана.

Тэр даруй дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Дөрөвний нэг цагийн турш хайруулын тавган дээр вандуй будаа буцалгана.

Дараа нь бага зэрэг давс нэмнэ. Цэвэрхэн жижиг шоо болгон хуваасан утсан хиамыг хая.

Мөн нэг хэсэг цөцгийн тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Хүссэн тууштай байдалд хүргэж, шарагчийг унтраа. Нэн даруй халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл жигнэмэг эсвэл croutons нэмнэ.

Хиамыг зүсэхээс өмнө сайтар угааж байх ёстой. Үүнээс гадна, хэрэв хамгаалалтын бүрхүүл байгаа бол түүнийг арилгахаа мартуузай. Хиамны хэлбэр (тойрог эсвэл шоо) -ын хувьд энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна.

Сонголт 4: Саванд махтай вандуй будаа

Цөцгийн тос шиг будааг махаар муутгахад хэцүү байдаг. Ялангуяа энэ нь туранхай гахайн мах бол анхилуун үнэрт сонгинотой шарсан мах юм. Бид энэ сонголтыг дор хаяж нэг удаа туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Та харамсахгүй!

Найрлага:

• 215 грамм туранхай гахайн мах;
• жижиг сонгино;
• нэг шил хуваасан вандуй;
• цэвэршүүлсэн тосны амттан халбага;
• хоол хийх хоёр шил ус (хүйтэн);
• давс / халуун ногоо "гахайн маханд".

Алхам алхмаар жор

Угаасан шар вандуйгаа тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ. Үр тариаг бүрэн бүрхэх ёстой хүйтэн ус нэмнэ.

Хэдэн цагийн дараа гахайн мах (туранхай) болон сонгиноыг хальслаарай. Эхнийх нь жижиг шоо болгон хайчилж, хоёр дахь нь нилээд цавчих.

Одоо вандуйн доороос шингэнийг зайлуулна. Хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Шүүсэн сэрүүн усыг нэн даруй нэмнэ.

Савны агуулгыг өндөр дулаанаар буцалгана. Дараа нь температурыг бууруулж, буцалгах процессыг үргэлжлүүлнэ.

Үүний зэрэгцээ халсан тосонд мах, сонгино хуурч ав. Хутгаж, ойролцоогоор 9-10 минутын турш хооллоорой. Гахайн махыг бүрэн чанаж болгосон байх ёстой.

Зөөлөн чанасан вандуйн будаа руу цөцгийн тостой хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүчтэй холино.

Савыг таглаатай таглаад таваг 5-10 минутын турш исгэж өгнө. Заавал croutons эсвэл давсалсан жигнэмэгээр үйлчил.

Гахайн махнаас гадна гахайн мах эсвэл үхрийн махыг будаагаар хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Та мөн тахианы булан эсвэл туулайн мах авч болно. Ямар ч тохиолдолд энэ найрлагыг бүрэн болгосон хүртэл сонгино эсвэл бусад ногоотой хамт хуурах нь чухал юм.

Сонголт 5: Саванд сүү, хулуутай вандуй будаа

Хэрэв та хулууны амтанд дургүй бол энэ ногоогоор вандуйн будаа хийж үзээрэй. Өнөөдрийн хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг усны хувьд бид үүнийг шинэ хүйтэн сүүгээр солихыг санал болгож байна.

Найрлага:

• нэг шил ногоон хуваагдсан вандуй;
• амтлах давс;
• нэг аяга ус (шүүсэн);
• нэг шил шинэхэн сүү;
• 105 грамм шинэ хулуу;
• амт нь газрын чинжүү;
• будаа болгон цөцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хатуу ногоон вандуйг сайтар угаана. Үр тариаг саванд хийж, буцалж буй усаар хийнэ. Хагас цагийн турш (шингэн хөргөх хүртэл) үлдээгээрэй.

Энэ хугацаанд хулууг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Угаах.

Одоо ногоон вандуйнаас усыг зайлуулна. Дахин угаана. Хулууны шоо дөрвөлжин үр тариа нэмнэ. Нэг аяга шүүсэн ус нэмнэ.

Найрлагадаа давс нэмээд буцалгаад температурыг дээд зэргээр тохируулна.

Дараа нь дулааныг багасгана. Ирээдүйн вандуйны будаа 12-13 минутын турш буцалгана.

Ус бүрэн ууршиж, үр тариа, хулуу зөөлөн болмогц нэг аяга сүү хийнэ. Халбагаар холино.

Өөр 10-15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Төгсгөлд нь газрын чинжүү нэмээд цөцгийн тос нэмнэ.

Усанд дүрэх хутгагч ашиглан вандуйны будаа нь жигд тууштай болтол нь саванд нухаш хийнэ. Хуучирсан талхнаас өөрийн гараар худалдаж авах эсвэл урьдчилан хийж болох жигнэмэгээр цацна.

Заасан үйлчлэх аргаас гадна үүнийг өөр аргаар хийх нь бүрэн боломжтой юм. Жишээлбэл, хулууг тусад нь буцалгаж, жижиг шоо болгон хувааж болно. Мөн энэ хэлбэрээр хутгагч руу вандуйны нухаш нэмнэ. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно.

Сонголт 6: Саванд вандуй, хүнсний ногооны будаа

Сүүлчийн сонголтын хувьд бид хэд хэдэн өөр өөр хүнсний ногоо агуулсан будаа жор үлдээсэн. Бид тэдгээрийг урьдчилан шарахыг санал болгож байна. Гэхдээ хэрэв та Лентийг дагаж мөрдвөл (тос хэрэглэхийг хориглоно) нилээд жижиглэсэн жимсийг уурын вандуйтай хамт буцалгана.

Найрлага:

• нэг шил хуурай шар вандуй;
• амтлах давс;
• цэвэршүүлсэн тос (хайруулын хувьд);
• сонгино;
• жижиг цуккини;
• дунд зэргийн лууван;
• "Хүнсний ногооны хувьд" амтлагч;
• жижиг улаан чинжүү (хонхны чинжүү);
• хоёр хагас шил ус.

Алхам алхмаар жор

Хуурай вандуйг саванд хийнэ. Шүүсэн усаар дүүргэнэ. Шөнийн цагаар таглаатай эсвэл тохиромжтой хавтгай тавагтай таглаад орхихыг зөвлөж байна.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүх ногоог хальслаарай. Угаах, иш, "өгзөг" болон хуваалтаас авсан хэсгүүдийг зайлуулна.

Цэвэр найрлага: zucchini, сонгино, чинжүү, лууваныг нилээд цавчих.

Ердийн хайруулын тавган дээр бага зэрэг шингэн тос халаана. Бэлтгэсэн ногоогоо дотор нь хийнэ.

Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг давсалж, "Хүнсний ногооны хувьд" халуун ногоо нэмнэ. Холих. Ойролцоогоор 5-7 минутын турш хуурч ав.

Энэхүү хоолны процесс явагдаж байх үед хавдсан вандуйн доороос шингэнийг зайлуулна. Үр тариа угааж, хайруулын тавган дээр ус нэмнэ.

Ирээдүйн будаа буцалгаад авчирна. Шатаагчийн дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул. 25 минутын турш вандуй буцалгана.

Энэ хугацаанд үр тариа бараг бүрэн "тарагдах" болно. Үүний дараа хайруулын тавган дээрээс шарсан ногоо нэмнэ. Холих. Дахин хэдэн минут буцалгана. Хайруулын тавган дээр вандуйн будаа нэн даруй үйлчил.

Бид хэд хэдэн хүнсний ногоог нэг дор хэрэглэж байгаа тул вандуй хоол хийх усны хэмжээг бага зэрэг багасгах нь дээр. Хайруулын явцад үүссэн ногооны шүүс нь алдагдсан шингэний хэмжээг нөхөх болно. Хүнсний ногооны жагсаалтын хувьд та аюулгүйгээр өргөжүүлж эсвэл өөрчилж болно.

Алхам 1: Вандуйгаа угаана.

Та бүхний мэдэж байгаагаар вандуй нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд хатаасны дараа хатаасан вандуйд ч хүний ​​биед ашигтай бодисууд үлддэг тул долоо хоногт ядаж нэг удаа вандуйн будаа бэлтгэх хэрэгтэй. Шаардлагатай хэмжээний вандуйг авч, нарийн тортой коланд хийж, хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

Алхам 2: вандуйг дэвтээнэ.

Та хэзээ ч ийм энгийн бөгөөд илэн далангүй будаа идэж байгаагүй. Гэхдээ энэ хоолонд бага зэрэг сул тал бий, будаа нь сайхан болж хувирахын тулд вандуйг дэвтээсэн байх ёстой. Тиймээс, коландаас вандуйг гүн гүнзгий аяганд хийж, ердийн урсгалтай хүйтэн усаар дүүргэж, вандуйг бүрхэж, түүнээс 10-12 сантиметр өндөр байх болно. Чанартай, амттай вандуйн будааны гол нууц бол вандуйг удаан дэвтээнэ төдий чинээ сайн буцалгаж, вандуйн будаа нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Тиймээс, вандуй, эсвэл нэвт норгох шөнө, өдөр эсвэл оройн цагаар будаа чанаж идээрэй, гэхдээ хэрэв танд цаг байхгүй бол вандуйгаа дор хаяж дэвтээж болно. 2 цаг. Ойролцоогоор 1 цагУсны гадаргуу дээр бөмбөлөг, хөөс гарч эхлэх бөгөөд усыг зайлуулж, вандуйг хүйтэн усаар шинэ хэсгүүдээр дүүргэнэ.

Алхам 3: вандуйг чанаж болгоно.

Вандуй суусны дараа тэд хавдаж, хэмжээ нь ойролцоогоор нэмэгдэв 2 удаа,Бараг бүх усыг шингээж авсны дараа үлдсэн усыг хайруулын тавган дээрээс зайлуулж, вандуйг коланд руу хийж, урсгал усаар дахин зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний цэвэр, нэрмэл ус асгаж, хайруулын тавган дээр тавиад дунд түвшинд асаана. Ус буцалгасны дараа зуухны температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, вандуйг чанаж болгоно 25-30 минут.Савны ёроолд шатахгүйн тулд будаагаа хоолны халбагаар үе үе хутгана. Усны гадаргуу дээр хөөс гарч ирвэл нүхтэй халбагаар зайлуулна. дамжуулан 30 минутТа будаагаа амтлахын тулд давсалж болно, энэ найрлагатай болгоомжтой байгаарай, вандуй будаа нь давслахад хялбар байдаг. Будаа хоол хийх нь вандуйг хэр удаан дэвтээсэнээс хамаарна. Сайн дэвтээсэн вандуй дотор нь хурдан буцалгана 25-30 минутХэрэв вандуйг бага дэвтээсэн бол будаа чанаж болно 30-аас 50 минут хүртэл. Зөв чанаж болгосон вандуй нь салж, зөөлөн, будаа шиг тууштай байх ёстой, жижиг дутуу болгосон хатуу хэсгүүдгүй. Хоолны халбагаар будаагаа хутгана, хэрвээ вандуй буцалгаад бутарч эхэлбэл энэ нь таны будаа бараг бэлэн болсон гэсэн үг бөгөөд үүнийг цавчих, цөцгийн тосоор амтлах цаг нь болсон бөгөөд ингэснээр бүрэн бэлэн болно.

Алхам 4: вандуйн будаа цавчих, амтлана.

Чанасан зөөлөн вандуйг төмс нухагчаар зөөлөн болтол нь нунтаглана. Вандуйтай будаагаа шаардлагатай хэмжээний цөцгийн тосоор амталж, холимогийг халбагаар жигд болтол хутгана. Дараа нь шанага ашиглан будаагаа тавган дээр асгаж, маш сайн хоол идээрэй!

Алхам 5: вандуйн будаагаар үйлчил.

Вандуй будаа нь халуунаар үйлчилж, цөцгийн тосоор амталж, гүн гүнзгий тавган дээр тавьдаг. Витамин, шим тэжээлээр баялаг энэхүү гайхалтай хоол нь шарсан хиамны маш сайн хачир байх болно. Котлетны хачир хийхэд тохиромжтой. Шарсан сонгино, лууван, шаржигнуур зэргийг амтлах нь сайхан байх болно. Ямар ч хачир түүнд тохирох болно! Амттай, үнэтэй биш, зүгээр л амттай! Сайхан хооллоорой!

- – Хэрэв та үнэхээр вандуйтай будаа амтлахыг хүсч байгаа ч удаан дэвтээж амжихгүй байгаа бол бүх зүйлийг тойрон эргэлдэж, вандуйгаа сайтар зайлж, буцалж буй усанд 40-50 минутын турш жигнэнэ. Халуун усыг 15 минут тутамд сольж, дараа нь вандуйг урсгал усаар дахин зайлж, дээрх жор дээр тайлбарласны дагуу чанаж болгоно.

- – Маш өтгөн будаатай бол буцалсан халуун усаар хүссэн хэмжээндээ шингэлээд цөцгийн тосоор амтлана.

- – Вандуйтай будаа нь зөвхөн усанд биш, үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, ногооны шөл гэх мэт ямар ч төрлийн шөл хийж болно.

- Та будаагаа хүнсний ногоо, махан хоолонд хэрэглэх дуртай амтлагч, тухайлбал нунтагласан хумс, маржорам, анхилуун чинжүү, кориандра болон бусад олон амтлагчийг хэрэглэснээр илүү баялаг, илүү гүн амтыг өгөх боломжтой.