Талхны үйрмэг дээр филе хэрхэн шарах вэ. Талхтай тахианы булан. Тахианы махыг зууханд хийнэ

Талх нарийн боовны тахианы махыг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Энэ нь маш тааламжтай амт, гоо зүйн дүр төрхтэй байдаг. Энэ нь шувууны гулуузны өөр өөр хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн бөгөөд уламжлалт жигнэмэг төдийгүй бусад сонирхолтой найрлагыг талх болгон ашигладаг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид ийм хоол хийх хамгийн анхны жорыг авч үзэх болно.

Доорх зургийг үзүүлсэн шүүслэг талхтай тахианы мах бэлтгэхийн тулд хөлдөөгүй шинэ махыг ашиглахыг зөвлөж байна. Үгүй бол таны хийсэн хоол харьцангуй хатуу бөгөөд тийм ч амттай биш болно. Урьдчилсан бэлтгэлийн хувьд энэ нь шувууны гулуузны сонгосон хэсгээс шууд хамаарна. Хэрэв далавч эсвэл бөмбөрийг зүгээр л угааж хатаавал филеийг нэмэлт хавтан, медал эсвэл тууз болгон хуваасан болно.

Үүний дараа махыг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, шар буурцгийн соус, майонез эсвэл өөр зүйлээр даршилж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрээд талх болгон өнхрүүлнэ. Эдгээр нь зөвхөн уламжлалт жигнэмэг төдийгүй бяслаг, жигнэмэг эсвэл эрдэнэ шишийн ширхэг байж болно. Талхны амтыг төрөлжүүлж, илүү халуун ногоотой болгохын тулд жижиглэсэн хатаасан улаан лооль, самар, төрөл бүрийн чинжүү зэргийг ихэвчлэн нэмдэг. Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр илгээж, бүрэн бэлэн байдалд оруулна.

Талх, гичний marinade

Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд амжилттай талхны тахианы сонголтуудын нэг юм. Аман усалгаатай шаржигнуур царцдасын дор гич-зөгийн балны маринаданд дэвтээсэн зөөлөн мах нуугддаг. Хамаатан садандаа ийм амттай хооллохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр хөргөсөн тахианы булан.
• 1 халбага байгалийн шингэн зөгийн бал.
• 4 халбага. л. чанартай майонез.
• ½ халбага тийм ч халуун биш гич.
• ½ аяга талхны үйрмэг.
• Давс ба цэвэршүүлсэн тос.

Талхтай тахианы махыг булангийн боловсруулалтаар хийж эхлээрэй. Үүнийг угааж, хатааж, өргөн нь хоёр сантиметр урт биш урт тууз болгон хуваасан. Дараа нь махыг зөгийн бал, давс, гич, майонезаас авсан гүн гүнзгий аяганд дүрнэ. Хэсэг хугацааны дараа даршилсан хэсгийг талх хэлбэрээр хийж, халаасан цэвэршүүлсэн тосонд шарна.

Breadcrumbs болон шар буурцагны marinade

Энэхүү хоол нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд булангийн хэсгийг ашигладаггүй, харин тахианы бөмбөрийг бүхэлд нь хэрэглэдэг. Тиймээс тэдгээрийг ямар ч тохиромжтой хачираар нэмж, гэр бүлийн оройн хоолоор үйлчилж болно. Ийм амттан хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 4 шилбэ.
• 2 халбага. л. Шар буурцгийн соус.
• 1 халбага газрын халуун ногоо (turmeric, чинжүү, кориандра, карри, розмарин).
• 2 өндөг.
• Давс.
• 150 мл цэвэршүүлсэн тос.

Угаасан, хатаасан бөмбөрийг шар буурцаг сумс, амтлагч, давстай хольсон аяганд хийнэ. Энэ бүгдийг хүнсний хуванцараар хучиж хөргөгчинд хийнэ. Гучин минутын дараа маринад хийсэн махыг зодуулсан өндөг рүү дүрээд талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд дараа нь дулааны боловсруулалт хийхээр илгээнэ. Талх нарийн боовны тахиаг цэвэршүүлсэн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Хүрэн хүрэн шилбэнүүдийг нэг удаагийн алчуур дээр тавиад л дараа нь үйлчилнэ.

Breadcrumbs болон цөцгий marinade

Энэхүү амттай, маш амттай хоолыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн таны цэсэнд гарч ирэх боломжтой байдаг. Талхтай тахианы махны энэ жор нь тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахтай холбоотой тул танд хэрэгтэй бүх зүйл бэлэн байгаа эсэхийг урьдчилан шалгаарай. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр цөцгий.
• 2 сонгосон өндөг.
• 50 гр талхны үйрмэг.
• Давс, халуун ногоо, цэвэршүүлсэн тос.

Угаасан махыг нимгэн, хэт урт биш тууз болгон хувааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Цөцгий, давс, халуун ногоо зэргийг бас тэнд илгээдэг. Бүгдийг сайтар хольж, дор хаяж хагас цаг байлгана. Тодорхой хугацаа дууссаны дараа даршилсан хэсгүүдийг зодуулсан давсалсан өндөг рүү дүрээд талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халуун цэвэршүүлсэн тосонд шарна.

Эрдэнэ шишийн ширхэг дээр

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, амаар хооллодог хоол нь хөнгөн ногооны салатанд сайн нийцдэг. Тиймээс энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байж болох юм. Гэрийн тэжээвэр амьтдаа амттай хооллохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 тахианы филе.
• Сонгосон өндөг.
• 100 гр эрдэнэ шишийн ширхэг (элсэн чихэргүй).
• Давс, анхилуун үнэртэй ургамал, цэвэршүүлсэн тос.

Тахианы махыг эрдэнэ шишийн хальсаар жигнэхийн тулд угаасан, хатаасан махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь тэдгээрийг халуун ногоооор цацаж, давстай өндөг рүү дүрнэ. Дараа нь хэсэг бүрийг буталсан эрдэнэ шишийн ширхэг болгон өнхрүүлж, халуун тосонд шарна.

Талхны үйрмэг, бяслагны үртсэнд

Энэхүү энгийн боловч сонирхолтой хоол нь хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Тахианы махыг хоёр порц болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр филе.
• 50 гр хатуу бяслаг.
• 2 халбага. л. улаан буудайн гурил, талхны үйрмэг.
• Сонгосон өндөг.
• Давс ба цэвэршүүлсэн тос.

Угаасан филеийг хүнсний хальсаар хучиж, тусгай алхаар зоддог. Ийм аргаар бэлтгэсэн махыг давсалж, гуриланд хийж, зодуулсан өндөг рүү дүрээд зэв, бяслагны үртсийг хольж талхлана. Үүссэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг халаасан цэвэршүүлсэн тосонд шарж, ширээн дээр үйлчилнэ. Хажуугийн тавагны хувьд тэд ихэвчлэн улирлын чанартай шинэ ногоо эсвэл чанасан төмсний салат хэрэглэдэг.

Бяслагны үртэс, шар буурцагны соусанд

Энэхүү амттай хоолыг цагаан шувууны маханд дургүй хүмүүс ч үнэлэх болно. Энэ нь маш амттай, дотроо шүүслэг, гаднаа тааламжтай шаржигнуур болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр хөргөсөн тахианы булан.
• 3 сонгосон өндөг.
• 2 халбага Шар буурцгийн соус.
• 1/3 халбага карри.
• Давс, халуун ногоо, cumin.
• Улаан буудайн гурил, цэвэршүүлсэн тос.

Урьдчилан угааж, хатаасан махыг ойролцоогоор ижил хавтан болгон хувааж, зузаан нь ойролцоогоор долоон миллиметр, давсалж, халуун ногоо цацаж, гурилаар өнхрүүлнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн хэсэг бүрийг шар буурцаг сумс, бяслагны үртэс, амтлагчийн холимогоор дүүргэсэн аяганд дүрнэ. Үүссэн хоосон зайг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээж, зохих хэмжээний ургамлын тосоор тосолж, дунд зэргийн халуунд шарах хүртэл нь шарна. Ийм махыг ямар ч халуун ногоотой соус эсвэл ногооны хачираар үйлчилдэг.

Бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх хэрэгтэй, гэхдээ нөөцөнд ганц тахианы хөх байгаа юу? Үүнийг талхтай болго! Та улаавтар, шаржигнасан үстэй дээлтэй бүхэл бүтэн уулыг амаар дүүргэдэг. Талхтай тахианы махыг хурдан бэлтгэж, зурагтай жор, алхам алхмаар тайлбарыг хавсаргав. Хөхөө хэр нарийн зүсэх тусам тавагны гарц их байх тусам сүрэл чанаж болно, гэхдээ жигнэмэг, өндөгний хэрэглээ нэмэгдэх болно. Энд тахианы махыг 4-5 мм зузаантай ердийн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Орц:

• 1 тахианы хөх (2 филе);
• 3 өндөг;
• талхны үйрмэг (хэр их хэрэгтэй вэ, ойролцоогоор 1 шил);
• халуун ногоо;
• хайруулын тос.

Талхтай тахианы мах хийх

Хөхний хоол хийх нууц

• Та талхны үйрмэг дээр кунжутын үр эсвэл үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмж болно. Царцдас, тахиа нь гайхалтай байх болно!
• Хэрэв ердийн талхны үйрмэг байхгүй бол буталсан жигнэмэг ашиглаж болно. Гэхдээ энэ нь чихэрлэг байх албагүй. Бяслагны жигнэмэг дэх хөх нь ялангуяа амттай байдаг.
• Тахианы мах шарахдаа зөв температурыг "барих" нь чухал юм. Хэрэв тос сайн дулаацаж амжаагүй бол бүтээгдэхүүн үүнийг идэвхтэй шингээж эхлэх бөгөөд энэ нь тослог, амтгүй болно. Хэрэв хайруулын тавган дээрх агууламж хэт халсан бол царцдас хурдан хуурч, харин дотор нь хоол хийх цаг байхгүй болно.
• Царцдасын өнгө нь жигнэмэгээс шууд хамаардаг. Гэхдээ үүнийг хуурай паприка эсвэл турмерик нэмж нэмж болно.
• Хэрэв шар буурцаг сумс, аджика эсвэл майонезаар урьдчилан даршилсан бол филе илүү зөөлөн болно, гэхдээ өндөг рүү дүрэхээс өмнө илүүдлийг нь самнах эсвэл тахианы махыг гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ. Тахианы махыг хүйтэн усаар угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Махны хэсэг бүрийг цавчих алхаар цохиж, эсвэл мах зодох тусгай төхөөрөмж ашиглаарай - тендержүүлэгч (та зүгээр л нэг ширхэг махыг дарахад л болно. , мах сайн даршилж, шүүслэг болно).

Тахианы махны булан дээр амтлагч нэмж 10-15 минутын турш тасалгааны температурт маринад байлгана.

Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг давс нэмээд сэрээгээр сайтар хутгана. Талхны үйрмэгийг тусдаа саванд хийнэ. Махны хэсэг бүрийг өндөг рүү дүрнэ.

Дараа нь тахианы буланг талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

Тахианы мах дотор шарсан байх хугацаатай байхын тулд гал дунд байх ёстой. Тал бүр дээр 3 минут хуурна (алтан хүрэн хүртэл). Хоол хийх хугацаа нь булангийн хэмжээнээс хамаарна.

Тахианы махыг бэлэн болсны дараа илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Хайруулын тавган дээр талхны үйрмэгээр чанаж болгосон шүүслэг, амттай тахианы булан нь гар хийцийн кетчуптэй маш сайн нийцдэг.

Сайхан хооллоорой!

Дэлгэрэнгүй

Ямар ч бүтээгдэхүүнээс олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Тиймээс өнөөдөр бид тахианы махыг төрөлжүүлж, шүүслэг тахианы махыг талхны үйрмэгээр хайруулын тавган дээр хийхийг санал болгож байна. Хоол хийхэд танд талхны үйрмэг, гуя, хөл, хөх зэрэг тахианы хэсэг хэрэгтэй болно.

Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай болж хувирах бөгөөд та нэгээс олон удаа хоол хийхийг хүсэх болно. Та мөн баярын оройн хоолонд тахианы махыг талхны үйрмэгээр чанаж, сайхан зуушаар ширээг төрөлжүүлж болно.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр талхны үйрмэгээр хийнэ

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы хөх - 600-700 гр;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• талхны үйрмэг;
• Улаан буудайн гурил;
• амтлагч, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Булангаа угааж, хатааж, тусгай алхаар бага зэрэг цохино. Шаардлагатай бол хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Хагарсан хазуулсан газар бүрийг давс, хүссэн ургамал, амтлагчаар цацна.

Өндөгийг тус тусад нь саванд хийж, нэг таваг дээр гурил, нөгөө талхны үйрмэг нэмнэ. Одоо бид хэсэг бүрийг гурилаар хийж, дараа нь өндөг рүү дүрээд талхны үйрмэгээр сайтар цацна.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, хэсгүүдийг тавь. Тал бүр дээр царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Тахианы махны бэлэн хэсгүүдийг цаасан алчуур дээр хийж өөх тосыг арилгана.

Тахианы гуяны хайруулын тавган дээр

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы гуя - 1 кг;
• ургамлын тос - шарсан мах;
• талхны үйрмэг.

Маринад хийхэд шаардлагатай найрлага:

• майонез - 3 халбага. л .;
• өндөг - 1 ширхэг .;
• кетчуп эсвэл улаан лоолийн соус - 1 халбага л .;
• гич - 1 халбага. л .;
• нимбэг - ½ ширхэг .;
• сармис - 2-3 хумс;
• амтлагч, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Тиймээс, маринадыг бэлтгэцгээе. Нимбэгний хагасаас шүүсийг саванд хийж өндөг рүү зодоод холино. Дараа нь майонез, кетчуп, гич, татсан сармис, хүссэн амтлагч, давс нэмнэ. Гөлгөр тууштай байдалд хүргэнэ.

Гуяыг угааж, илүүдэл өөхийг таслан аваад бэлтгэсэн маринадыг хийнэ. Махыг 20 минутын турш даршилж үлдээгээрэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.

Гуя бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлээд алтан хүрэн хүртэл хуурна. Шарсан гуяыг бага зэрэг усаар асгаад таван минут орчим буцалгана эсвэл зууханд бүрэн бэлэн байдалд оруулна.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр талхны үйрмэгээр хийнэ

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы хөл - 8-9 ширхэг;
• сармис - 3-4 хумс;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• Улаан буудайн гурил;
• талхны үйрмэг;
• амтлагч, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөлийг сайтар зайлж, саванд хийнэ. Сармис, давс, хүссэн амтлагчаар амталсан сармисаа нэмнэ. Найрлагыг нь хутгаад дор хаяж нэг цаг хэдэн цаг байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа өндөг зодож, гурилыг нэг таваг руу, талхны үйрмэгийг нөгөө рүү хийнэ. Даршилсан хөлийг гурил, дараа нь өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

Хайруулын тавган дээр тос халааж, бага дулаанаар алтан хүрэн хүртэл хөлийг нь хуурна. Бэлэн болсон хөлөө салфетка руу хийж, дараа нь таваг дээр тавиад үйлчил.

Талхны үйрмэг дэх тахианы хөл нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийнэ

Шаардлагатай найрлага:

• тахианы булан - 600 гр;
• гурил;
• талхны үйрмэг;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• амтлагч, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Булангаа зайлж, санамсаргүй хэсэг болгон хувааж, давс, газрын хар чинжүү, халуун ногоо цацна. Өндөгийг аяганд хийнэ. Одоо хэсэг бүрийг гурилаар, дараа нь өндөг рүү, эцэст нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

Ургамлын тосыг жижиглэн хэрчээд амттай болтол нь хуурна. Хэсэг хэсгүүдийг тосонд бүрэн дүрэх ёстой. Тахианы мах бэлэн боллоо, үйлчил.

Сайхан хооллоорой.

Дэлхий дээр өөр юу байдгийг хэлэхэд хэцүү байдаг - өдтэй дэгдээхэй, эсвэл үүнээс хийсэн хоол, тоо тоолох бараг боломжгүй юм. Талхтай тахиа бол өдөр тутмын эсвэл баярын ширээний хамгийн олон зочин юм, учир нь энэ хоол нь зөөлөн мах, амттай шаржигнасан царцдас, үзэсгэлэнтэй дизайнтай байдаг.

Хайруулын тавган дээр талх нарийн боовны тахиа шиг алдартай, энгийн хоолоор эхэлье.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• туранхай тос;
• шувууны филе - 500 гр;
• гурил - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг .;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• розмарин, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Шинэхэн шувууны махыг сайтар зайлж, салфеткааар арчиж, жижиг хэсэг болгон хайчилж, давс, перецээр амтлаарай.
2. Өндөгийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваана. Шарыг аяганд хийж, сэрээтэй холино. Цагаан өнгөтэй болтол нь шаргал өнгөтэй болтол нь цохино. Бид найрлагыг хоёуланг нь нэгтгэж, амтлагч, амтлагчийн хэмжээг өөрийн амтанд нэмнэ.
3. Анхилуун тосыг хайруулын тавган дээр халааж, розмарин цацна. Бидэнд ургамал өөрөө хэрэггүй, зөвхөн үнэрт эфирийн тос хэрэгтэй.
4. Тахианы булангийн хэсэг бүрийг гурилаар жигнэж, өндөгний хольцонд дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Хэсгийг нэн даруй халуун өөх рүү хийнэ.
5. Бэлэн болсон махыг хоёр талт царцдас авах хүртэл хуурна. Илүүдэл илчлэгээс салахын тулд амны хөндийг услах хэсгийг цаасан алчуур дээр тавь.

Таваг халуун хэлбэрээр үйлчилж, шинэ ногоогоор үйлчил.

Зууханд хэрхэн жигнэх талаар

Дараагийн "амттай" жор нь шувууны махыг зууханд халаах хамгийн эрүүл арга дээр суурилдаг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• чинжүү - 6 ширхэг .;
• оливын тос - 230 мл;
• бүхэл бүтэн тахиа;
• өндөгний цагаан - 4 ширхэг .;
• талхны үйрмэг - 100 гр;
• лаврын, яншуй, орегано - хатаасан ургамал;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 60 гр;
• давс, чинжүү, сармис нунтаг.

Хоол хийх журам:

1. Бид шувууны гулуузыг шарагчийн гал дээр боловсруулж, гэдэс дотрыг нь сүүлнээс нь салгаж авдаг. Тахианы махыг сайтар зайлж, 8 хэсэгт хуваана.
2. Бид хальсалж амтат чинжүүг өргөн аяганд хийж, бага зэрэг давс, чинжүү, хоёр амттан халбага хатаасан лаврын болон оливын тос нэмнэ.
3. Үр хольцонд махны хэсгүүдийг хийж, бүгдийг сайтар хольж хөргөгчинд хоёр цаг байлгана.
4. Бид цардуул, уургийг нэг саванд хийж, талхны үйрмэг, хатаасан амтлагч, давс, чинжүү, сармисны нунтагыг өөр саванд хийнэ.
5. Бид тахианы махыг хүйтнээс гаргаж аваад, маринадын үлдэгдлийг бага зэрэг арилгана. Махны хэсгүүдийг өндөгний найрлагад дүрээд дараа нь анхилуун амтлагч, талхны үйрмэгээр талх хийнэ.
6. Бид бэлтгэсэн шувууны хэсгүүдийг утсан тавиур дээр тарааж, оливын тосоор бага зэрэг цацна. Бид бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор нэг цагийн турш 190 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Амттай талхтай тахианы махыг хачир, ногооны хамт үйлчил.

Гэрийн тахианы булангийн боов

Хэдийгээр танилцуулсан таваг нь гадаад нэртэй боловч тахианы булангийн ийм хоолыг оросуудын дуртай хоолны жагсаалтад оруулаад удаж байна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

• туранхай тос - 200 мл -ээс;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• өндөр чанартай гурил - 70 гр -аас;
• тахианы булан - 500 гр;
• бяслаг (илүү тохиромжтой зөөлөн сорт) - 300 гр;
• давс чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид шувууны мах боловсруулж, сайн норгоно. Үүссэн талх нь ягаан царцдас болж, гулуузны хэсгүүдэд үлдэхийн тулд бид үүнийг аль болох сайн хатаана.
2. Тахианы махны буланг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Бид үүнийг бүх төрлийн утаснуудаар хийдэг.
3. Сараалжтай бяслагны үртсийг саванд хийнэ. Тусдаа саванд өндөг зоддог. Давсыг шигшсэн гурилтай холино.
4. Махны хэсгүүдийг сул найрлагад хийж, өндөг, бяслагны үртэс бүхий талх руу дүрээд дараа нь өөх тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн гал дээр хуурна. Халуун гар хийцийн бялуугаар үйлчил.

KFC шиг амттай талхтай тахиа

Kfc тахианы талх гэж юу вэ? KFC нь тусгай царцдаст чанаж болгосон шувууны махнаас төрөлжсөн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Америкийн компаний товчлол юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• туранхай тос;
• өндөг - 4 ширхэг .;
• эрдэнэ шишийн ширхэг - 500 гр;
• тахианы далавч - 15 ширхэгээс;
• халуун ногоо, халуун ногоо.

Үйл ажиллагааны арга:

1. Бид өд байгаа эсэх, арилгахын тулд махан бүтээгдэхүүний "засвар" хийдэг. Бид далавчаа угааж, нэг удаагийн алчуураар арчина.
2. Бид хоосон зайг фаланг болгон хувааж, өргөн аяганд хийж, халуун ногоо, ургамлаар амтлаарай. Бид анхилуун үнэртэй найрлагын нэг хэсгийг талх хийхэд зориулж хадгалдаг. Бид далавчаа энэ хэлбэрээр нэг цагийн турш орхино.
3. Бид ширхгийг уутанд хийж, гулсмал зүүгээр "дамжуулж", нэг төрлийн үйрмэг болгон хувиргадаг. Хэрэв хүсвэл бид энэ процедурыг хутгагч ашиглан хийдэг. Талх нарийн боов амтгүй болж хувирахгүйн тулд жигнэмэг, анхилуун хольцын үлдсэн хэсгийг (хатаасан ургамал, давс, чинжүү) нэмнэ.
4. Өндөгийг аяганд хийж, найрлагад бага зэрэг халуун ногоо нэмээд дараа нь гурилыг шигшинэ. Нэг төрлийн нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах (бинкээс арай нимгэн).
5. Жижиг диаметртэй саванд шинэ тос хийнэ, сайн халаана. Далавчны хэсгийг зуурсан гуриланд дүрээд дараа нь эрдэнэ шишийн талхаар өнхрүүлээд алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд хуурна. Бэлэн хоолоо салфетка дээр үлдээхээ мартуузай. Илүүдэл илчлэгийг бидний гэдэс биш харин өөрсдөө шингээгээрэй.

Энд тахианы талх байна - яг KFC шиг! Энэхүү гар хийцийн хоол нь амт, үнэр, гадаад төрхөөрөө хилийн чанад дахь "ах" -аасаа доогуур биш юм!

Гүн шарсан

Ийм дур булаам хоолыг сонгох эсвэл сэтгэл ханамжаас татгалзах - өөрөө шийдээрэй. Тийм ээ, энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг, гэхдээ энэ нь үнэхээр амттай юм!

Бүтээгдэхүүний багц:

• гүн өөхөнд зориулсан туранхай тос;
• өндөг - 4 ширхэг .;
• тахианы бөмбөр - 12 ширхэг;
• өндөр чанартай гурил - 400 гр;
• өндөр чанартай kefir - 500 мл;
• гич, ганга, орегано, паприка, сармисын ширхэг - бүгдийг нунтаглана.
• давс чинжүү.

Хоол хийх дараалал:

1. Бид шинэ өндөгийг өргөн аяганд хийж, kefir хийнэ, хольцыг хумсаар сайтар сэгсэрнэ.
2. Бид тахианы бөмбөрийг сайн угааж, алчуураар арчиж, исгэсэн сүүний найрлагад дүрнэ. Бид бүтээгдэхүүнийг дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээдэг (шөнийн цагаар илүү тохиромжтой).
3. Гурилыг халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хольж, бүх найрлагыг жигд холино.
4. Marinade -аас бөмбөрийг аваад алчуураар бага зэрэг хатааж, халуун ногоотой гурилаар сайтар өнхрүүлээрэй. Өтгөн царцдас авахын тулд тахианы боловсруулсан хэсгийг самбар дээр 10 минут байлгана. Бид бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хатаах хугацааг өгдөг.
5. Бид талхны үйл явцыг давтаж, дараа нь хөлийг аль хэдийн буцалж буй тос руу буулгана. Тансаг царцдас олж авах хүртэл хэсгүүдийг бага дулаанаар гүн хуурна.

Ийм гайхалтай амттай хоолноос яаж татгалзах вэ?!

Чипсээр боов

Шувууны мах бэлтгэх өмнөх амны усалгааны сонголтуудыг харгалзан үзвэл шаржигнасан шарсан тахиа бол өглөөний цай эсвэл оройн үдэшлэгт хамгийн тохиромжтой хоол юм.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• наран цэцгийн тос;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• тахианы хөх - 1.5 кг;
• төмсний чипс - 300 гр;
• ширээний гич - 20 гр;
• дээд зэргийн гурил (илүү зохимжтой улаан буудай) - 60 гр;
• Болгарын чинжүү жимс - 2 ширхэг .;
• гар хийцийн цөцгий;
• халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Тахианы хөхний бэлхүүсийг хайчилж, махыг зайлж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Гичийг чинжүү, нэг халбага тос, давстай холино. Үр хольцыг тахианы мах руу хийнэ, бүгдийг сайтар хольж, анхилуун найрлагад хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Өндөгийг аяганд сэгсэрч, үйрмэг болгон буталсан чипс нэмнэ.
4. Бид тахианы булангийн хэсгүүдийг өндөгний холимог руу дүрээд хоолны дуршилтай талханд хийж, хайруулын тавган дээр урьдчилан халаасан өөх рүү илгээнэ. Төгс царцдас олж авах хүртэл хооллоорой.
5. Үүний зэрэгцээ, үрнээс чөлөөлөгдсөн чихэрлэг жимсийг нилээд цавчих, зүсмэлүүдийг цөцгий, чинжүү, амтлагчаар амтлаарай.

Ашигласан найрлага:

• туранхай тос;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• тахианы булан - 4 ширхэг .;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• буталсан жигнэмэг - 50 гр;
• бүтэн сүү - 20 мл;
• давс, чинжүү, шувууны амтлагч.

Хоол хийх:

1. Бяслаг нилээд үрж, тохиромжтой аяганд хийж, талхны үйрмэг, сонгосон амтлагчаа нэмнэ. Жижиглэсэн мэргэн нэмж болно. Найрлагыг сайтар холино.
2. Боловсруулсан булангийн хэсгийг хэсэг болгон хуваана.
3. Сүү, өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг чинжүү, давсаар амтлаарай.
4. Бид махны хэсгүүдийг шингэн найрлагад дүрж, бяслагны жигнэмэгээр боловсруулж, халуун тосонд хөөрхөн царцдас хүртэл хуурна.

Шинэхэн ногоотой халуунаар үйлчил.

Талх нарийн боовны тахиа нь олон талт байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Та өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол бэлдэж болно. Бага зэрэг илүү их хүчин чармайлт, өөрсдийн төсөөллөөр бид ямар ч баярын найранд зориулан төгс боловсруулсан хоолны дуршил авах болно.