Naminis elektrinis vaisių džiovintuvas, surinktas savo rankomis. Skalbinių džiovyklės: rinkitės montuojamas ant lubų arba ant grindų, surinkite pagal instrukcijas, pasigaminkite savo vaisių džiovyklą „pasidaryk pats“

Skaitymo laikas ≈ 4 minutės

Džiovintos daržovės ir vaisiai turi puikių savybių kaip vitaminų papildai šaltuoju metų laiku. Šis derliaus nuėmimo būdas leidžia beveik visiškai išsaugoti visus vertingus elementus. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip savo rankomis pasidaryti džiovyklą daržovėms ir vaisiams.

Džiovintuvų tipai daržovėms ir vaisiams

Prieš pradėdami kurti šį dizainą, turite suprasti džiovintuvų tipus ir jų veikimo principą. Maistui džiovinti reikia dviejų sąlygų. Vienas iš jų yra apie 40 ºС šilto temperatūros režimo sukūrimas, kai prasideda drėgmės išgaravimas iš produktų. Antra sąlyga – sukurti ventiliaciją, kad iš mūsų spintos laiku pasišalintų drėgmės perteklius.

Norėdami užtikrinti šias sąlygas, galite suprojektuoti naminę vaisių ir daržovių džiovyklę naudodami elektrinius ventiliatorius ir šildytuvus. Tokio tipo džiovinimo spintos yra brangesnės ir sunaudoja elektros energiją, kuri šiais laikais yra brangi.

Ekologiškesnis ir ekonomiškesnis variantas – vaisiams ir daržovėms skirta saulės džiovykla. Projektavimas veikia naudojant saulės spindulių šilumą ir nereikalauja jokių papildomų energijos šaltinių.

Saulės vaisių džiovyklės veikimo principas

Mūsų džiovyklą sudarys medinė spinta su sekciniais padėklais vaisiams ir daržovėms bei šildoma dalis, dengta stiklu ir išdėstyta kampu spintelės atžvilgiu. Toks išdėstymas yra pats optimaliausias ir leidžia pasukti visą konstrukciją saulės spindulių kryptimi.

Montavimo veikimo principas yra toks. Pagal fizikos dėsnius karštas oras po kaitinimo dalies stiklu pakyla aukštyn ir praeina per grotelių padėklus su produktais. Pro specialias šonines angas konstrukcijos viršuje, drėgmės perteklius iš džiovyklės pašalinamas oru.

Taigi natūrali oro cirkuliacija vyksta kartu su šildymo ir vėdinimo efektu. Šis dizaino modelis suteikia visas būtinas sąlygas kokybiškam gaminių džiovinimui.

Gamybos procesas

Daržovių ir vaisių džiovyklos statybą pradedame savo rankomis nuo medinės spintelės karkaso. Padėklų, kuriuos galima įdėti į vidų, skaičius priklausys nuo konstrukcijos aukščio. Spintelės matmenis galima pasirinkti pagal jūsų pageidavimus, atsižvelgiant į padėklų plotį ir ilgį.

Kaip medžiagą rėmui naudojame medines sijas. Spintos galines ir šonines sienas padengiame dailylentėmis arba fanera. Padėklai taip pat pagaminti iš medinio rėmo ir metalinio tinklelio. Vietoj metalinių grotelių galite naudoti įprastus tinklelius nuo uodų.

Spintelę statome ant ilgų kojelių, kurios tvirtai tvirtinamos skersinių medinių skersinių pagalba. Tada pereiname prie šildymo dalies išdėstymo. Tam nuverčiamas medinių trinkelių karkasas, kuris montuojamas kampu į spintą ir tvirtinamas prie skersinio konstrukcijos galinėje dalyje.

Kaitinimo elemento dugnas gali būti pagamintas iš metalo lakšto arba medinės faneros. Ant dugno galite padėti gėrimų skardines, kad oras dar labiau įkaistų. Rėmo viršų padengiame stiklu.

Paskutinis džiovyklės gamybos etapas – vėdinimo mazgų ir spintos stogo konstrukcija. Spintelės viršuje prikalta fanera su 8 apvaliomis skylutėmis priekyje ir gale. kiekvienoje pusėje, kur išeis drėgni garai.

Konstrukcija iš viršaus padengta stogu iš faneros arba metalo lakštų. Po to pagaminamos spintelės durelės, kurios turėtų užtikrinti, kad mūsų džiovintuvas sandariai užsidarytų. Norint sukurti dar didesnį šiltnamio efektą, gaminį galima nudažyti juodais dažais.

Vadovaudamiesi šiomis instrukcijomis galite lengvai sukurti ekonomišką džiovinimo spintos versiją, kuri naudoja nemokamą saulės energiją. Straipsnyje buvo pateikti visi pagrindiniai klausimai, kaip pasigaminti veiksmingą vaisių ir daržovių džiovyklę, užtikrinančią visų naudingų mikroelementų ir vitaminų išsaugojimą.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip savo rankomis pasidaryti vaisių džiovintuvą

Seniausias vaisių ir daržovių konservavimo būdas yra džiovinimas. Iš pradžių jis buvo gaminamas tik saulės spindulių pagalba, tačiau dabar tam naudojami specialūs įrenginiai – saulės ar infraraudonųjų spindulių džiovintuvai. Juos galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Pažiūrėkime, kaip tai padaryti žemiau.

Koks čia įrenginys?

Šiuolaikinės džiovyklos yra labai įvairios, tačiau dažniausiai jas sudaro kelios tinklinės dėžės, išdėstytos viena ant kitos. Prietaisas uždaromas dangteliu, kurio viduryje yra anga drėgnam orui išeiti. Padėklas turi paprastą elektros variklį. Jis šildo įeinančias oro mases, kurios vėliau nukreipiamos į darbo kamerą ir veikia sudedamąsias dalis.

Ruošiniuose suaktyvinami medžiagų apykaitos procesai, kurie pagreitina džiūvimą. Kaitinant, drėgmė iš vaisių išgaruoja, o galutinis jų drėgnumas vidutiniškai siekia 5-8%. Kad vaisiams staigus atviro oro srautas nepaveiktų, pirmiausia rekomenduojama juos supjaustyti ir padėti ant padėklų, o po 3-4 dienų tiesiog laikyti džiovykloje.

Apskritai, norint džiovinti maistą, reikia dviejų sąlygų:

sukurti šiltos temperatūros režimą, kuriame prasidėtų drėgmės išgarinimo iš vaisių ir daržovių procesai (apie 40 laipsnių);
sukurti ventiliaciją, per kurią drėgmė būtų laiku pašalinta iš talpyklos.

Norėdami savo rankomis surinkti bet kokio tipo džiovintuvą, turite vadovautis šiais kriterijais. Pradedantieji gali pradėti nuo saulės įrenginių, o labiau patyrę gali susitvarkyti ir infraraudonųjų spindulių džiovintuvų surinkimą.

Saulės rąstų džiovintuvas

Tai ekonomiškiausias variantas, nes dizainas veikia naudojant saulės spindulių šilumą ir nereikalauja jokių papildomų energijos šaltinių. Tokią džiovyklę galite surinkti iš medinės spintelės, kurioje bus sekciniai padėklai vaisiams ir daržovėms. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ką jums reikia padaryti.

Surinkimas

Saulės konstrukcijai surinkti reikės medinių sijų, kurių matmenys 50x50 mm, tačiau jų plotis ir ilgis gali būti keičiami pagal savo poreikius. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad viduje esančių padėklų skaičius priklausys nuo konstrukcijos aukščio.

Galite pagaminti medinę džiovintuvą pagal šias instrukcijas:

Sujunkite sijas, kad sukurtumėte būsimos džiovintuvo kontūrą. Iš viso reikės trijų tokių grandinių, o viena iš jų bus naudojama kaip durys.
Nustatykite būsimų lentynų kampą. Padėklai turi būti išdėstyti tinkamu kampu, kad spinduliai gerai įkaitintų ruošinius, kai spintelė yra stačiu kampu saulei. Kampą galima nustatyti eksperimentiškai, nes jis priklauso nuo metų laiko ir gyvenamosios vietos. Norėdami tai padaryti, pastatykite rėmą saulėje ir sekite jo šešėlį. Ją pakreipiant svarbu nustatyti momentą, kada susilieja dviejų kontūrų šešėliai. Šiuo metu pritvirtinkite lygį prie šoninės sienelės ir pieštuku pažymėkite būsimų lentynų vietą.
Siūkite šonines ir galines sienas naudodami fanerą arba pamušalą. Be to, prie galinės sienelės verta pritvirtinti ploną metalinį lakštą, kuris padidins džiovintuvo šildymą.
Sukonstruoti vėdinimo blokus. Viršutinėje ir apatinėje konstrukcijos dalyse iš priekio ir galo prikalkite fanerą, kurioje padaryti apvalias skylutes, po 8 gabalus iš abiejų pusių, kad būtų užtikrintas šlapių garų išėjimas. Uždenkite skylutes tinkleliu nuo uodų, kad į vidų nepatektų vabzdžiai.
Konstrukcijos vidų nudažykite juodai, kad džiovykloje sukurtumėte šiltnamio efektą, kuris pagreitins vaisių ir daržovių džiūvimą.
Sumontuokite lentynas. Laisvai oro cirkuliacijai konstrukcijoje turi būti naudojamos tinklinės medžiagos. Šiems tikslams geriausia naudoti tinklelį nuo uodų, kuris tvirtinamas prie rėmo.
Pastatykite spintelę ant ilgų kojelių, kurios tvirtinamos skersiniais mediniais skersiniais.
Priekinę rėmo dalį uždenkite skaidria medžiaga, pro kurią gali prasiskverbti saulės spinduliai ir paveikti vaisius. Šiems tikslams galite naudoti skaidrų šiferį, korinį polikarbonatą arba stiklą. Norėdami dar geriau šildyti, pirmiausia galite įdėti gėrimų skardines spintelės apačioje.
Uždenkite spintelės viršų stogu, pagamintu iš faneros arba metalo lakštų, o tada padarykite duris, kad sandariai uždarytumėte konstrukciją. Taigi, atlikdami paprastas manipuliacijas, galite surinkti saulės džiovintuvą.

Kad vaisiai ir daržovės būtų geriau veikiami saulės spindulių džiovinimo metu, konstrukcija turi būti atremta į tam tikrą paviršių. Jei jų nėra, galite naudoti vamzdžius, pritvirtindami juos prie džiovyklės šonų.

Veikimo principas

Surinkta džiovykla veikia taip:

Saulės spinduliai prasiskverbia į konstrukciją per skaidrią dangą ir įkaitina galinį metalinį lakštą.
Temperatūra talpykloje pakyla ir viršija 40 laipsnių, todėl vaisiai pamažu pradeda džiūti.
Drėgmė, kuri ateina iš vaisių ir daržovių, pro vėdinimo langus išleidžiama į lauką, todėl maistas nepelija. Taigi ypatingas dėmesys turi būti skiriamas vėdinimui, kad šaltas oras patektų per apatinę angą, sušiltų ir ištekėtų per viršutinę angą, taip pat pašalintų drėgmę.

Taigi vyksta natūrali oro cirkuliacija, o šildymo ir vėdinimo efektas atsiranda vienu metu. Šis džiovyklės modelis leidžia sudaryti visas būtinas sąlygas vaisiams ir daržovėms džiovinti.

Džiūvimo proceso paspartinti negalima pakėlus temperatūrą iki 50 laipsnių ar aukštesnės, nes taip bus sunaikintas didelis kiekis produktuose esančių vitaminų ir pektinų, dėl to galiausiai sumažės jų maistinė vertė.

Šiame vaizdo įraše namų meistras aiškiai parodo, kaip iš medinių sijų galite surinkti paprastą, bet produktyvią džiovintuvą:

Infraraudonųjų spindulių džiovintuvas su kaitinimo elementais

Šio tipo džiovintuvai skleidžia tam tikro bangos ilgio infraraudonąją spinduliuotę, kurią aktyviai sugeria gaminiuose esantis vanduo, bet nesugeria džiovinamų daiktų audinys. Taigi, žemoje temperatūroje (40-60 laipsnių) pašalinus drėgmę, vaisiuose ir daržovėse išsaugomi vitaminai ir biologiškai aktyvios medžiagos. Be to, net ir po džiovinimo jie išlaiko savo natūralią spalvą ir aromatą.

Įrenginys, kuriame naudojami infraraudonųjų spindulių šildymo elementai, turi šias charakteristikas:

naudingų medžiagų išsaugojimo lygis: 80-90%;
vitaminų praradimo lygis: 5-15%;
ruošinių tūrio sumažinimas: iki 3-4 kartų;
ruošinių masės sumažinimas: 4-8 kartus;

produktų laikymas po džiovinimo: iki 2 metų hermetiškame inde.

Šildymo elemento pasirinkimas

Norint pagaminti tokią džiovyklę, jums reikės infraraudonųjų spindulių kaitinimo elemento lanksčios Mylar plėvelės pavidalu. Jį galima įsigyti radijo turguje. Optimalios šio elemento charakteristikos yra šios:

energijos suvartojimas: 30 W;
maitinimo įtampa: 12 V;
temperatūra infraraudonųjų spindulių paviršiuje: iki 65 laipsnių;
darbinės temperatūros diapazonas: nuo -40 iki 50 laipsnių;
matmenys: 28x20 cm;
svoris: iki 15 g;
Garantinis laikotarpis: 2 metai nuo pirkimo datos;
tarnavimo laikas: 50 metų.

Toks kaitinimo elementas taps infraraudonųjų spindulių džiovintuvo širdimi, kurį galėsite surinkti savo rankomis keliais etapais.

Surinkimas

Konstrukcijos pagrindas yra dvi grotelių plastikinės dėžutės. Optimalus jų ilgis – 48 cm, plotis – 29 cm. Jie turi patogią pradinę formą ir atitinka kaitinimo elementų matmenis. Be to, dėžės pagamintos iš plastiko, todėl su jomis patogu dirbti.

Paruošę kaitinimo elementą ir du stalčius, galite pradėti montuoti džiovintuvą:

Apkarpykite vieno stalčiaus sienelės dalį, nes tai leis išlaikyti optimalų atstumą nuo kaitinimo elemento paviršiaus iki stalčiaus viduje esančių gaminių. Šis atstumas gali būti nuo 7 iki 10 cm.Taigi, jei standartinis šonų aukštis buvo 11,5 cm, tai po apipjaustymo turėtų būti 7-10 cm Taip pat apipjaustykite kampines dėžės atramas. Optimalus ilgis – 13,5 cm.Pagaminta dėžutė vėliau bus pagrindinė (apatinė).
Paimkite antrą dėžutę, kurios šonų aukštis 18 cm. Apkarpykite dalį sienos, bet nelieskite atraminių kampų. Įdėkite ant pagrindinio stalčiaus, kad sukurtumėte kompaktišką ir lengvą rėmą.
Paruoškite infraraudonųjų spindulių šildymo elemento laikiklį. Tam galite naudoti perlenktą 6 mm storio kartoną, nes jis suteiks didesnį standumą. Taigi, išilgai dėžutės kontūro reikia iškirpti tris kartonines pertvaras – viršuje, viduryje ir apačioje.
Paimkite įprastą maistinę foliją ir uždenkite pertvaras taip: apačioje ir viršuje iš vienos pusės, o iš abiejų vidurio. Norėdami pritvirtinti foliją, galite naudoti dvipusę juostą. Folija naudojama kaip atšvaitas, nes ji padeda nukreipti kaitinimo elementų gaminamus infraraudonuosius spindulius į maistą.
Pritvirtinkite kaitinimo elementus prie folijos pertvarų naudodami dvipusę juostą. Atlikite tai taip: pritvirtinkite po 2 elementus prie viršutinės ir apatinės pertvaros (iš viso 4), o prie vidurinės pertvaros – po 2 elementus iš abiejų pusių (iš viso 4). Tokiu atveju visus šildymo elementų laidus reikia padaryti viena kryptimi, kad būtų lengviau prijungti. Šiame etape džiovyklos surinkimas baigtas, tad belieka tik prijungti.

Verta žinoti, kad ant pertvarų gali būti laisvų vietų, kurių nepavyko uždengti kaitinimo elementais. Dėl to nereikia jaudintis, nes infraraudonieji spinduliai šiek tiek pasklinda, todėl jie šildys visą padėklų plotą, tai yra, visi ruošiniai išdžius panašiai.

Ryšys

Surenkant džiovyklą buvo naudojami tik 8 kaitinimo elementai. Kiekvienas iš jų sunaudoja 30 W, tad bendra įrenginio galia siekia 240 W. Be to, reikia atsižvelgti į tai, kad džiovinimui reikės 12 V įtampos. Norint ją užtikrinti, patartina naudoti 220/12 V įtampos ir 250 W galios žeminamąjį transformatorių. Štai jos savybės:

gamintojas: Feron;
įėjimo įtampa: 230 V;
išėjimo įtampa: 12 V;
galia: 250 W;
matmenys: 84x29x42 mm.

Sujungimo stadija reikalauja ypatingo dėmesio, nes jei jungtis yra neteisinga arba nepatikima, prietaisas tiesiog neveiks, o šildymo elementų gedimas gali sugesti žeminančiojo transformatoriaus.

Norėdami tinkamai atlikti visus darbus, pirmiausia turite suprasti šildymo elementų laidų schemą. Kadangi jie turi veikti lygiagrečiai, abu elementus galima sujungti taip:

Džiovintuvo atveju reikės prijungti 8 kaitinimo elementus, kurių kiekvienas poliškumas prijungtas prie transformatoriaus. Todėl tiksli 240 W džiovyklos schema atrodytų taip:

Supratę schemą, galite pereiti tiesiai prie laidų prijungimo vienas prie kito. Tokiu atveju verta naudoti plokščias moteriškas-vyriškas jungtis, nes jų pagalba galite užmegzti kokybišką ryšį be litavimo įgūdžių, tik naudodami reples ir elektros juostą. Be to, su tokia jungtimi vėliau galima išjungti vieną iš šildymo pertvarų, kad veiktų tik viena dėžė. Tai patogu, jei reikia džiovinti tik nedidelį kiekį maisto.

Sujungimo darbai atliekami tokia tvarka:

Sujunkite laidų galus naudodami aukščiau pateiktą schemą ir pritvirtinkite juos prie šildymo elementų su išorine jungtimi.
Be to, pritvirtinkite skirtingų spalvų elektrine juostele, kad išvengtumėte painiavos, kai jungiate moterišką-vyrišką jungtį prie transformatoriaus. Apskritai elektros juosta padės išvengti drėgmės patekimo į jungtis.
Kiekvienam transformatoriaus poliškumui prijunkite 4 jungtis. Norėdami tai padaryti, turite naudoti 4 skirtingų spalvų laidus, kurie palengvins prijungimo procesą. Transformatoriaus jungtį jungiant prie kabelio, kuris bus prijungtas prie 220 V tinklo, reikia elgtis atsargiai.
Dizainas paruoštas, tad belieka surinkti visą sistemą. Norėdami tai padaryti, į rėmą turėsite įstatyti pertvaras: viršutinė - ant viršutinio stalčiaus kaitinimo elementu žemyn, vidurinė - tarp stalčių, apatinė - po antrojo stalčiaus kaitinimo elementu aukštyn.
Prijunkite transformatorių prie tinklo.

Apžiūra

Norėdami patikrinti naminį džiovintuvą, galite naudoti termovizorių, kuris leis aiškiai matyti, kaip įrenginys veikia infraraudonųjų spindulių spektre. Jei pajungimas atliktas teisingai, dešinėje matosi 12 V kaitinimo elementų veikimas.Tokiu atveju nuotraukose bus matyti, kad jie sukuria infraraudonąją spinduliuotę per visą džiovyklės paviršių, kurios reikia džiovinimui. vaisiai ir daržovės.

Naudojant termovizorių taip pat bus galima nustatyti, kiek karšta visa konstrukcija. Įprastai kartoninis atšvaitas įkais iki 34 laipsnių. Tai reikš, kad pagrindinė infraraudonųjų spindulių dalis yra nukreipta teisinga kryptimi, tai yra į gaminius. Pačiame centre konstrukcija gali įkaisti iki 45 laipsnių. Pridėję rankas prie veikiančios džiovyklės, pajusite malonią šilumą. Neturėtų būti nemalonių kvapų.

Siekiant padidinti konstrukcijos efektyvumą, džiovyklos viršuje ir apačioje galite sumontuoti 2-3 cm storio putplasčio sluoksnį, kuris daugiau nei 80-90% nukreiptų infraraudonuosius spindulius į ruošinius.

Naminės džiovyklės iš laužo

Elektrinę džiovintuvą galite surinkti iš senos buitinės technikos. Toliau apsvarstysime įvairius variantus.

Oro gruzdintuvė

Norėdami paversti bet kokios modifikacijos oro gruzdintuvą džiovykle, turite atlikti keletą paprastų manipuliacijų. Instrukcijos atrodo taip:

Nuimkite kepimo skardą nuo viryklės ir ant jos sudėkite daržoves, vaisius, uogas ar grybus.
Nuimkite dangtį su lempute ir ventiliatoriumi nuo gruzdintuvės.
Paimkite aukštą tinklelį iš kepimo skardos rinkinio ir padėkite tiksliai į kepimo skardos vidurį, kol jis turi tvirtai remtis į plieną ir nesisvyruoti.
Uždėkite oro gruzdintuvės dangtį ant tinklelio ir prijunkite prie išleidimo angos.
Atidarykite rankenėlę, kad užblokuotumėte jungiklį.
Padėkite kepimo skardą su oro gruzdintuvės dangčiu ant grindų, taburetės ar stalo. Svarbu užtikrinti saugumą, kad būtų išvengta gaisro. Saugokite užuolaidas, naminius gyvūnus ir vaikus.
Oro gruzdintuvą įjunkite žemoje temperatūroje pagal instrukcijas, tačiau būkite atsargūs, nes karštis bus gana intensyvus.
Nustatykite improvizuotą džiovintuvo laikmatį 60 minučių. Gavę signalą, ruošinį išmaišykite ir po 20 minučių vėl įjunkite. Tęskite, kol produktai visiškai išdžius.

Šaldytuvas

Jei turite seną šaldytuvą ir nežinote, ką su juo daryti, galite lengvai paversti jį džiovintuvu vadovaudamiesi šiomis instrukcijomis:

Išimkite šaldiklį ir kompresorių iš šaldytuvo. Tokiuose įrenginiuose kaip izoliacija paprastai naudojamas dvigubo stiklo langas. Nuimdami jį, turite elgtis atsargiai, pirmiausia mūvėdami storus drabužius ir mūvėkite gumines pirštines.
Apatinėje ir viršutinėje šaldytuvo dalyse padarykite langus, pro kuriuos oro srautai pateks į konstrukciją ir išeis.
Pritvirtinkite duris įprastu kabliu. Jei šiek tiek sulenksite ir padarysite įpjovą, uždarant dureles kuo tvirčiau priglusite prie šaldytuvo, užtikrinant hermetišką korpuso uždarymą.
Apačioje įstatykite ploną metalinį tinklelį.

Grilio grotelės

Primityvus prietaisas gali būti surinktas naudojant grilio groteles. Tęskite tokia tvarka:

Pirmiausia nuimkite vielines rankenas nuo grotelių.

Prie tinklelio pritvirtinkite ventiliatorių su varikliu. Panašų elementą galite gauti iš senos įrangos arba pasigaminti patys. Jei ventiliatoriaus nėra, galite pakeisti dvi 150 W kaitrines lempas. Verta manyti, kad jei naudosite lempas, džiovinimas užtruks šiek tiek ilgiau.

Viršutinėje dėžutės dalyje sumontuokite padėklus, kuriuos paveiks oro srautas iš ventiliatoriaus.

Šildymo plėvelė

Jis naudojamas šildomų grindų įrengimui. Remiantis juo, galite pagaminti paprastą ir ekonomišką džiovintuvą.

Bus reikalingos šios medžiagos:

kaitinimo plėvelė, kurios matmenys 50x100 cm ir galia 110 W;
elektros laidas su kištuku ir jungikliu;
izoliacijos komplektas.

Patyrę specialistai rekomenduoja naudoti bituminę izoliaciją, kuri naudojama infraraudonųjų spindulių grindų įrengimui. Ant šios medžiagos verta kloti PVC izoliaciją, kurią galima įsigyti šildymo plėvelės pardavimo vietose. Apskritai džiovintuvas atrodo taip:

Prijunkite laidą prie šildymo juostos naudodami 2 spaustukus, kilpas ir gnybtų žiedus.
Prijunkite laidus naudodami lituoklį. Litavimo metu po plėvele verta padėti metalinį blokelį, kad ji neperkaistų.

Sujungus laidus galima gauti džiovyklę, kurios temperatūra gali siekti 58 laipsnius, to visiškai pakanka maistui džiovinti. Toks prietaisas yra suvyniotas, todėl jį patogu laikyti ar transportuoti. Šaltuoju metų laiku jis taip pat gali būti naudojamas kaip šildytuvas.

Šiame vaizdo įraše pateikiamos nuoseklios instrukcijos, kaip surinkti elektrinį džiovintuvą naudojant improvizuotas medžiagas:

Kiekvienas namų meistras gali savo rankomis surinkti produktyvią daržovių ir vaisių džiovyklę, o tam naudoti pačias įperkamiausias medžiagas ir įrankius. Yra daug būdų surinkti tokį įrenginį, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau tinkantį variantą.

Susisiekus su

Sodų ir laukų dovanos – tai sveikatai būtinų vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tačiau šviežius vaisius ir daržoves naudojate tik vasarą ir rudenį. Norint naudoti ilgą laiką, būtina produktus apdoroti taip, kad jie neprarastų naudingų savybių ir galėtų būti laikomi gana ilgai. Esant geram derliui, šiuos vaisius reikia išsaugoti. Norėdami tai pasiekti, namų šeimininkės užsiima konservavimu, šaldymu ir džiovinimu. Šių manipuliacijų metu prarandama daug naudingų medžiagų. Įprastas džiovinimas yra ilgas procesas ir ne visada veiksmingas. Todėl ūkiui reikia ir vaisių. Šį paprastą įrenginį galite pasigaminti savo rankomis, su minimaliomis pastangomis ir per trumpą laiką.

Kaip džiovinti vaisius?

Dažniausiai įvairūs gaminiai „išlaiko orą“ saulėje. Naudingos medžiagos išsaugomos, tačiau tai kelia sunkumų, nes kvapas pritraukia muses ir kitus vabzdžius, kurie gali sugadinti maistą. Marlės įvyniojimai ir džiovinimas uždaroje erdvėje be deguonies nepadeda gauti kokybiškų džiovintų vaisių. Apdorojimas cheminėmis medžiagomis gali sugadinti gaminį ir netgi tapti nesaugus vartoti.

Ką naudoja namų šeimininkės?

Parduotuvėse parduodamos džiovinimo spintos yra elektrinės ir infraraudonųjų spindulių. Naminę džiovyklą daržovėms ir vaisiams gali pagaminti namų meistras. Savo rankomis, naudojant įgūdžius ir išradingumą, visiškai įmanoma sukurti reikalingą prietaisą namų ūkiui.

Įrenginių kaina parduotuvėse yra gana didelė. Tačiau jūs ne visada norite išleisti apie 6000 rublių, kad nusipirktumėte tinkamą produktą, todėl jums padės naminė daržovių ir vaisių džiovykla. Savo rankomis per kelias valandas pasigaminsite ne ką prastesnį nei parduotuvėje įsigytą prietaisą, o gautų džiovintų vaisių kokybė bus dar geresnė. Kalbant apie kainą, šis įrenginys bus daug pigesnis. Gamybai reikės įvairių turimų medžiagų, įrankių ir senų prietaisų, kurie renkasi dulkes sandėliuke.

Kaip tai veikia

Elektrinė arba infraraudonųjų spindulių džiovinimo spinta veikia tokiu principu, kad iš produktų pašalinama drėgmė, naudojant šilto oro srovę arba specialius spindulius, kurie prasiskverbia 10 mm giliai į vaisių. Tuo pačiu metu gaminiai keičia savo išvaizdą, beveik neprarandant kokybiškos sudėties. Dalis vitaminų prarandama, ypač perdirbant, tačiau apskritai tokius džiovintus vaisius galima ilgai laikyti ir vartoti. Konvekcinės srovės neleidžia vystytis pelėsiui.

Naminio prietaiso veiksmas

Šilto oro pūtimas virš maisto – taip veikia vaisių ir daržovių džiovykla. Savo rankomis galite susidėti dėžutę, įdėti tinklelius su išdėliotais vaisiais ir nukreipti ventiliatorių. Paprastas ir naudingas prietaisas gali padėti perdirbti daugybę vaisių, taip pat mėsos ir žuvies produktus.

Paprasčiausias dizainas

Ištraukti drėgmę iš vaisių galima orkaitėje arba rusiškoje orkaitėje. Tai pati paprasčiausia džiovykla daržovėms ir vaisiams. Galite jį modernizuoti savo rankomis (nuotrauka straipsnyje) ir naudoti žuvies ir mėsos džiovinimui. Kamera sukonstruota be dugno ar dangčio ir gali būti įvairaus tūrio – priklausomai nuo jūsų fantazijos ir derliaus kiekio. Optimalus dizainas yra 60 x 80 x 40 cm.

Vidinėje pusėje yra prikimšti slankikliai padėklams arba traukiamos vielos, jei pakabinama mėsa ar žuvis. Šoniniai kraštai padengti tinkleliu nuo uodų. Pašalinę muses ir kitus vabzdžius, uždarę viršutinį skydelį, įjunkite ventiliatorių, kurį anksčiau įdėjote į rėmo vidų. Tokioje džiovykloje galite greitai išdžiovinti daugybę daržovių, vaisių, taip pat mėsos ir žuvies. Ši kamera gera, nes yra lengvai transportuojama ir gali būti montuojama sodyboje, verandoje ir net balkone. Vidines groteles ar tinklelius galima perkelti arčiau ventiliatoriaus ir reguliuoti džiovinimo laiką.

Kaip pasidaryti infraraudonųjų spindulių džiovintuvą

Infraraudonieji spinduliai ir vaisiai juos gerai ir greitai išdžiovina, o kai kuriais atvejais gali šildyti kambarį. Įsigijus specialią termo plėvelę, iš kurios gaminamos šildomos grindys, išmatavimai 50x100 cm, elektros laidą su kištuku, jungiamuosius gnybtus ir bituminę izoliaciją, nesunkiai susikursite džiovyklą. Didelis pliusas, kad jį lengva neštis ir neužima daug vietos automobilyje. Tokio prietaiso pagalba daržovės ir vaisiai greitai paverčiami sandėliuojamais produktais.

Džiovinimas po saule

Vasarnamiams statoma pati paprasčiausia džiovykla daržovėms ir vaisiams. Savo rankomis, be elektros, naudodami pjūklą, plaktuką, žirkles ir segiklį, galite greitai surinkti šią konstrukciją. Šį naminį fotoaparatą plačiai naudoja vasaros gyventojai.

Pastatote dėžę, kurios matmenys priklauso nuo apdorojamų vaisių tūrio. Padarykite lentynas iš bet kokios medžiagos, kuri turėtų būti gerai vėdinama, ir sumontuokite jas kampu, pirmiausia nustatę maksimalų saulės spindulių poveikį. Uždenkite šonines ir galines sienas dailylentėmis arba fanera. Galinė plokštė turi būti aptraukta metaliniu lakštu, kad oras būtų labiau šildomas. Norėdami sukurti šiltnamio efektą, nudažykite paviršių juodais dažais. Oro cirkuliacijos angas uždarykite marle, kad apsaugotumėte nuo vabzdžių. Padarykite viršutinę plokštę iš skaidraus plastiko arba stiklo.

Šioje vaisių ir daržovių džiovykloje vienu metu telpa daugiau nei 10 kg vaisių. Galite tai padaryti savo rankomis savo vasarnamiui iš laužo medžiagų. Veikia gana paprastai: veikiant saulės spinduliams metalo lakštas ir juodi paviršiai įkaista iki 40-50°C. Taikant šį režimą, vitaminai ir mineralai yra mažiausiai sunaikinami. Drėgmė išgaruoja dėl ventiliacijos angų, todėl gaminiai nepelija.

Jums padės senas šaldytuvas

Senas, neveikiantis šaldytuvas užima daug vietos namuose, kaupia dulkes ir erzina namiškius. Jis dažnai naudojamas šiukšlėms ar nereikalingiems daiktams laikyti. Bet gali pasitarnauti gerai. Tai puiki džiovykla daržovėms ir vaisiams. Savo rankomis iš šaldytuvo, kurio nekęstumėte išmesti, galite pastatyti kamerą, kuri pranoks net parduotuvėje įsigytus prietaisus.

Šaldytuvo skyriuje jau yra grioveliai, o po jais galite sutalpinti savadarbes lentynas, kurioms galite naudoti groteles (nugraužus rankenas replėmis), biuro prietaisus kanceliariniam popieriui laikyti, ar savadarbius padėklus (kiek savo vaizduotė) pagaminta iš vielos, tinklelio ir medinių kaladėlių. Geriau jį pritvirtinti prie lentjuosčių savisriegiais, o ne vinimis, prieš tai sulenkus, kad būtų išvengta delaminacijos ir proveržio.

Šio dizaino kūrimas užtrunka kelias valandas. Būtina atsargiai nuimti šaldiklį, kompresorių ir viršuje išpjauti skylutes priverstinei oro ventiliacijai.

Įsigykite Kinijoje pagamintą elektrinį ventiliatorių ir prijunkite jį taip, kad būtų galima išnešti iš džiovinimo kameros. Kamerai prijungti naudokite angą, likusią išėmus kompresorių. Tokiu atveju būtina užtikrinti gerą lakštų oro srautą su gaminiais. Tai pasiekiama atitinkamu atstumu tarp sienų, padėklų ir ventiliatoriaus – ne mažiau kaip 20 mm.

Daugelis vartotojų palieka teigiamų atsiliepimų apie šią džiovyklę, apie džiovintų vaisių kokybę, o meistrai nuolat tobulina savo naminę kamerą, kad padidintų jos efektyvumą.

Savarankiškai surinkta džiovykla daržovėms ir vaisiams taps nepakeičiamu vasaros gyventojo pagalbininku derliaus nuėmimo ir perdirbimo sezono metu. Pasaulinis tinklas ir liaudies amatininkų patirtis siūlo daugybę tokių projektų, kurių nedidelę dalį rasite čia.

Džiovintuvo pagalba žiemai galite sukaupti skanių ir sveikų mėsos, žuvies, grybų, žolelių, daržovių ir, žinoma, vaisių gaminių.

Niuansai džiovinant vaisius, mėsą ir žuvį

Šviežio maisto džiovinimas arba džiovinimas – vienas iš senovinių ir vis dar populiarių konservavimo būdų. Nuo tada, kai žmonės pirmą kartą galvojo apie maisto ruošimą būsimam naudojimui, buvo sukaupta daug džiovinimo būdų.

Pirmasis ir ankstyviausias tokio paruošimo variantas yra saulės energijos naudojimas. Pagrindinis jo pranašumas laikomas minimaliomis sąnaudomis. Jums reikės nebrangios kepimo skardos medžiagos ir periodiškai maišyti, kad gaminys nesuliptų.

Tačiau yra minusas, kuris iš esmės nuvertina visus šio metodo pranašumus. Reikalingas sklandus, saulėtas oras, o tokių dienų mūsų sąlygomis nėra daug.

Naujesnis, bet ir senovinis metodas yra rusiškos viryklės naudojimas. Viduje suklotos kelios plytos, ant kurių dedama kepimo skarda su žolelėmis, vaisiais, uogomis, grybais ir kitais vaisiais. Arba tie patys gaminiai kabinami kekėmis prie viryklės. Tačiau dabartinėmis sąlygomis ne kiekvienuose namuose yra krosnelė.

Atsiradus dujinėms viryklėms, panašus taupymo principas pradėtas taikyti ir miesto butuose. Į orkaitę įdedama kepimo skarda arba grotelės; procesas vyksta ant silpnos ugnies atidarius dureles. Nepaisant visų privalumų, jūs turite mokėti už dujas, tai nėra per brangu, bet vis tiek yra minusas šeimos biudžetui.

Veiksmingesnis pasirinkimas yra naminis džiovintuvas, surinktas iš turimų priemonių pagal vieną iš patikrintų schemų. Taikant šį metodą pastebima daugybė niuansų, be kurių neįmanoma išsaugoti bet kurio produkto maistinių savybių. Tokiu atveju:

užtikrinamas optimalus temperatūros režimas, kuris pašalina drėgmę iš vaisių, mėsos ar žuvies;
sudaromos sąlygos būtinai oro srautų cirkuliacijai, kuri pašalina drėgmės perteklių džiovinimo kameros viduje;
yra racionalus jo vidinės erdvės organizavimas, leidžiantis teisingai sudėti maksimalų produktų skaičių;
viskas, kas yra konstrukcijos viduje, yra patikimai apsaugota nuo vabzdžių, dulkių ir kitų išorinių veiksnių, galinčių neigiamai paveikti turinį.

Kuriame Didžioji dalis vitaminų ir maistinių medžiagų išlieka, sumažinamas botulizmo, kurio bakterijos dauginasi drėgnoje aplinkoje, pavojus, sumažėja pelėsio atsiradimo rizika.

Džiovinimo įrenginių ypatybės

Norint užtikrinti aukščiau nurodytas sąlygas ir norimą rezultatą, naminis džiovinimo įrenginys turi atitikti tam tikrus techninius reikalavimus:

temperatūra jos viduje turi būti ne aukštesnė kaip 70°C, tai užtikrins maksimalią dehidrataciją, bet neleis perdžiūti;
Kameros tūris turėtų būti skaičiuojamas ne tik nuo derliaus nuėmimui skirtų produktų skaičiaus, būtina atsižvelgti į dalį erdvės laisvai oro cirkuliacijai;
prietaiso konstrukcija turėtų leisti reguliuoti džiūvimo laiką, jei surenkate patys, tai galima pasiekti tiesiog perkeliant kepimo skardas arčiau šilumos ar oro srauto šaltinio.

Esant poreikiui ir esant galimybei įrenginyje gali būti įrengti šildytuvai ir termostatai, elektriniai ventiliatoriai, kita įranga, kuri padarys jo naudojimą efektyvesnį ir patogesnį.

Džiovinimo kamerų tipai

„Pasidaryk pats“ džiovyklės klasifikuojamos taip pat, kaip ir gamykloje pagamintos džiovyklos. Visų pirma, juos reikia suskirstyti į įrenginius, kurie naudoja saulės energijos ir elektros prietaisai su gaubtais ir ventiliatoriais. Pirmieji yra skirtingi

dizaino paprastumas;
surinkimo metu reikalingos minimalios specialios žinios ir patirtis;
ekonomiškas surinkimui ir tolesniam darbui reikalingų medžiagų atžvilgiu.

Nepaisant tokių įrenginių įvairovės, jų dizainas paprastai yra vienodas. Tai įvairių dydžių spintelė, dažniausiai medinė, su ventiliacijos angomis, stiklinėmis sienelėmis aplink perimetrą arba vienoje pusėje, kad šiluma patektų.

Jų kolegos, naudojantys elektrą, turi sudėtingesnį įrenginį.

Pagal veikimo principą jos skirstomos į įprastas elektrines džiovykles, kuriose naudojamas konvekcinis arba infraraudonųjų spindulių šildymo būdas, bei dehidratatorius, kurie atlieka tikslaus temperatūros reguliavimo funkciją, dėl kurios gaminys visiškai išsausėja.

Konvekcinis

Pasirinkus šią parinktį, džiovinimas vyksta nukreipiant šildomo oro srautą. Dizainas suteikia šešėlį, kuris gali būti virš, žemiau arba horizontalioje plokštumoje.

Paprasčiausias būdas pagaminti tokį įrenginį – surinkti kamerą, joje sumontuoti šildytuvą ir šildytuvą. Tačiau apdorojimo kokybė tampa dizaino paprastumo auka. Vaisiai džiovinami iš išorės, išlaikant drėgmę šerdyje.

Jie netinka ilgalaikiam saugojimui, nes greitai supelija ir kelia pavojų užsikrėsti botulizmu.

Šį trūkumą galima sumažinti ilgesniu džiovinimo laiku, tačiau dėl to prarandama didelė dalis naudingų savybių ir padidėja energijos sąnaudos.

Infraraudonųjų spindulių

Šiuose įrenginiuose naudojama infraraudonoji spinduliuotė, kurios poveikis yra kuo artimesnis saulės poveikiui. Poveikis pasireiškia tolygiau, geriau išsilaiko vitaminai ir mikroelementai. Džiovinimo rezultatai geriau tinka ilgam galiojimo laikui.

Tokį įrenginį surinkti yra sunkiau, turėsite pasirinkti tinkamą infraraudonųjų spindulių spinduliuotę ir pasirinkti tinkamą jo išdėstymo schemą.

Dehidratatorius

Išvertus į žmonių kalbą, tokio tipo įrenginiai vadinami dehidratatoriumi. Šių prietaisų konstrukcija skirta maksimaliai pašalinti drėgmę. Nepaisant to, kad tas pats terminas dažnai vartojamas kalbant apie įprastus džiovintuvus, skirtumas tarp jų slypi tuo, kad yra termostatas, kuris kontroliuoja temperatūrą.

Dėl tokių dizaino patobulinimų optimaliomis sąlygomis džiovinimas vyksta per pakenčiamai trumpą laiką. Toks prietaisas geriausiai tinka jautienos, kiaulienos ar žuvies sūdymui.

Rezultatas: maksimaliai be drėgmės, tolygiai išdžiūvęs, galintis išlaikyti vartojimo savybes iki kito derliaus ir ilgiau.

Tačiau norėdami surinkti dehidratatorių savo rankomis, to negalite padaryti improvizuotomis priemonėmis, jums reikės papildomos įrangos.

Reikalingos medžiagos

Turite pradėti gaminti savo džiovinimo įrenginį su brėžiniu ir paruošti reikiamus įrankius. Paprasčiausiam dizainui pakanka apytikslės diagramos, sudėtingesniems reikės išsamiai parengti atskirus įrenginio elementus. Įrankių rinkinys taip pat priklauso nuo projekto sudėtingumo, tačiau greičiausiai sąraše bus reikalingi šie elementai:

metalo pjūklas ir lėktuvas;
įvairių tipų atsuktuvai ir plaktukas;
gręžtuvas ir replės;
lituoklis;
lygis;
teptukas dažymui.

Medžiagos taip pat parenkamos pagal projektą ir pasirinktą įrenginio tipą. Konvekciniam modeliui jums reikės:

rėmo strypai ir faneros lakštai apvalkalams;
tos pačios medžiagos tinka padėklų surinkimui;
smulkus tinklelis;
stogeliai varčioms ir varžtai tvirtinimui;
elektriniai ventiliatoriai su gaubtais arba 150 W kaitrinės lempos;
laidas su kištuku prijungimui prie tinklo.

Tos pačios medžiagos tinka infraraudonųjų spindulių įrenginio korpusui, tačiau vietoj šešėlių ar lempų su ventiliatoriais turėsite įsigyti:

plėvelė, kuri naudojama grindims šildyti;
gnybtai, spaustukai ir tarpikliai;
izoliacija bituminėmis ir PVC versijomis.

Paprasčiausi dizainai surenkami iš minimalaus komponentų rinkinio. Tai tos pačios medinės medžiagos kėbului, be kurių reikės stiklo ar polikarbonato.

Žingsnis po žingsnio džiovinimo spintos statyba

Kadangi saulės ir elektrinės džiovyklos turi nemažai dizaino niuansų, kiekvienos iš jų surinkimo seką reikia apsvarstyti atskirai.

Saulės

Paprasčiausias tokios konstrukcijos variantas susideda iš faneros korpuso su stiklinėmis durelėmis ir lentynomis viduje. Jis montuojamas saulėtoje pusėje kampu, kad šiluma maksimaliai paveiktų vidinę kamerą.

Pirmiausia reikia išpjauti faneros lakštus pagal reikiamus dydžius. Lakštuose, kurie bus viršuje ir apačioje, išpjaunamos ventiliacijos angos.

Toliau surenkama spintelė, jungtys tvirtinamos savisriegiais varžtais, kurie įsukami į strypus. Šoninių sienelių išorėje tvirtinami stelažai, apskaičiuojant spintelės pasvirimo kampą taip, kad vidurdienį saulė kuo labiau uždengtų vidinę ertmę.

Nugarėlė susiūta metaliniu lakštu, kuris sustiprins šiluminį efektą. Vėdinimo angos viršuje ir apačioje uždengtos tinkleliu nuo uodų.

Šoninėse sienelėse iš vidaus savisriegiais varžtais prisukamos lentynų atramos. Jie turi būti pritvirtinti iš anksto apskaičiuotu kampu, atsižvelgiant į spintelės padėtį.

Kai šis darbo etapas baigtas, spintelę galima dažyti. Vidus turi būti nudažytas juodai, kuris kaupia šilumą. Išorinis yra baltas, kuris puikiai atspindi.

Kol dažai džiūsta, galite pradėti montuoti padėklus. Jų karkasas surenkamas iš strypų su privalomu skersiniu viduryje, kuris sustiprins konstrukciją. Kiekvieno padėklo dugnas susiūtas tinkleliu, kuris užtikrins laisvą įkaitinto oro srautą.

Priekinei pusei pagamintas rėmas, kurio matmenys turi atitikti spintos perimetrą. Ant jo pritvirtinamas polikarbonato lakštas arba stiklas.
Kai išorinis rėmas yra paruoštas ir pritvirtintas darbinėje padėtyje, vaisių, daržovių, grybų ir žolelių džiovintuvas yra paruoštas naudoti.

Elektrinis

Norėdami surinkti elektrinę versiją, jums nereikia surinkti spintelės nuo nulio. Puikiai tiks sena arba maža pakankamo dydžio spintelė. Kai kurie meistrai šiems tikslams pritaiko senus šaldytuvus. Apsvarstykime variantą iš spintelės, kaip paprasčiausią darbo sąnaudų atžvilgiu.

Priklausomai nuo ventiliatoriaus vietos, naktinio staliuko viršutinėje arba apatinėje plokštumoje turi būti angos, kuo daugiau angų, tuo geresnė oro srautų cirkuliacija. Jei jo fiksacija numatyta galinėje pusėje, duryse daromos ventiliacijos angos.

Kitame žingsnyje sienas išklojame medžiaga, kuri palaikys temperatūros režimą.

Tada viduje pritvirtiname kreipiklius, ant kurių bus padėklai. Pastarąsias surenkame iš lentjuosčių ir susiuvame tinkleliu nuo uodų.

Galinėje pusėje iškirpome skylę, kurios skersmuo yra ventiliatoriaus šildytuvas arba pora skylių kaitrinėms lempoms. Jei tikimasi infraraudonųjų spindulių šilumos šaltinio, galinę sienelę padengiame iš anksto paruošta plėvele. Maitinimo laidą atsinešame į lauką.

Norėdami įprastą džiovintuvą paversti dehidratatoriumi, į grandinę pridėkite termostatą ir išneškite valdymo elementus į lauką.

Improvizuotą džiovyklę galite uždaryti senomis durelėmis, jei jos nėra arba netelpa, surenkame paprastą rėmą ir uždengiame fanera su daugybe skylių. Nepamirškite įdėti skląsčio arba kabliuko, kad durys neatsidarytų darbo metu.

Po to belieka surinktus padėklus sudėti į kamerą ir aparatą galima laikyti paruoštu bandymui.

Kaip matote, norint savo rankomis pastatyti džiovintuvą, nereikia dėti ypatingų pastangų, o šis įrenginys turi daug privalumų. Džiovyklą galite pasigaminti patys iš laužo, neišleisdami daug pinigų. Pasinaudokite mūsų patarimais ir instrukcijomis ir mėgaukitės vitaminais bet kuriuo metų laiku.

Savo vaisių ir daržovių džiovyklės gaminimas

Vaisiai yra pektinų ir vitaminų šaltinis, kurių vartojimas aprūpina organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis. Tačiau šviežių vaisių galima įsigyti tik šiltuoju metų laiku. Galite paruošti juos žiemai atlikdami tam tikrą apdorojimą, kurį sudaro dvi galimybės. Daržovės ir vaisiai konservuojami arba džiovinami.

Vaisių džiovintuvas yra puikus prietaisas, kurį galite sukurti savo rankomis už minimalias finansines išlaidas.

Šiandien pirmenybė teikiama antrajam metodui. Vaisių džiovintuvas yra puikus prietaisas, kurį galite sukurti savo rankomis už minimalias finansines išlaidas.

Bendra džiovintuvo struktūra

Džiovintuvo veikimo principas yra padidėjusio oro srauto poveikis susmulkintiems vaisiams. Dėl to vaisiuose suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai, išeina drėgmė, jie greičiau išdžiūsta. Yra trijų tipų džiovintuvai, kurių kiekvienas turi savo įrenginį.

Standartinio džiovintuvo dizainą sudaro 4 pagrindinės dalys:

ventiliatorius;
korpusai;
padėklas vaisiams ir daržovėms;
elektrinis variklis.

Saulės džiovyklos veikimas pagrįstas spindulių prasiskverbimu per skaidrią medžiagą ir ant galinės sienelės pritvirtinto lakšto šildymu. Tai prisideda prie temperatūros padidėjimo prietaiso viduje, kai indikatorius gali pasiekti 50°C.

Tokiomis sąlygomis vaisiai ir daržovės išdžiūsta. Dėl geros ventiliacijos lauke pasišalina drėgmė, kuri neleidžia ant vaisių susidaryti pelėsiui.

Šalto oro srautas prasiskverbia iš apatinės konstrukcijos pusės, įkaitina jį korpuse ir išeina per viršutinę angą.

Šią džiovintuvą sudaro:

medinis dėklas;
padėklai traiškiems vaisiams;
skaidrus polikarbonato dangtelis.

Infraraudonųjų spindulių džiovintuvas yra daugiafunkcis, patogus įrenginys. Jį galima suvynioti. Tai labai palengvins įrenginio saugojimą. Jei reikia, jį taip pat galima lengvai transportuoti. Tokio prietaiso potencialas yra 58°C, o tai leidžia gauti aukštos kokybės džiovintus vaisius. Šis prietaisas taip pat sėkmingai susidoros su šildytuvo funkcija.

Tokios džiovyklės konstrukciniai elementai yra šie:

infraraudonųjų spindulių plėvelė;
dėklas iš dėžutės;
transformatorius;
laidai.

Gali kilti abejonių dėl džiovyklės pagaminimo galimybių. Galų gale, jei vaisiai dedami į paprastą palėpę, po tam tikro laiko jie pasieks reikiamą būseną. Ši parinktis nereikalauja pastangų ar finansinių investicijų. Tačiau jis turi ir trūkumą.

Daržovės ir vaisiai tokiu atveju pritrauks vabzdžius. Neįmanoma išvengti šios situacijos, nes norint visiškai išdžiūti, būtinas nuolatinis kontaktas su oru. Atitinkamai, jie negali būti dedami į sandarias pakuotes.

Žinoma, vaisius galite apdoroti specialiu junginiu, kad vabzdžiai prarastų susidomėjimą jais. Tačiau vaisiaus skonio savybės keičiasi. Be to, po tokio apdorojimo vaisiai savo struktūroje išlaiko cheminius komponentus ir jų nebegalima vadinti visiškai saugiais.

Reikalingi įrankiai ir medžiagos

Statybai jums reikės profesionalių įrankių

Yra keletas variantų, kaip sukurti struktūrą. Norėdami gauti įprastą džiovintuvą, turite paruošti:

medžiagų kūnui. Tai gali būti 60 cm x 80 cm dydžio faneros lakštai arba senas šaldytuvas;
metalinis tinklelis;
padėklai;
ventiliatorius su varikliu arba 2 kaitrinėmis lempomis, kurių galia 150 W;
savisriegiai varžtai

Infraraudonųjų spindulių džiovintuvui jums reikės:

elektros laidas su jungikliu ir kištuku;
plėvelė 100 cm x 50 cm, skirta šildomoms grindims;
bitumo ir PVC izoliacija;
2 gnybtai, 2 tarpikliai, 2 spaustukai;
lituoklis;
metalinis strypas.

Saulės džiovintuvas pagamintas naudojant tokias medžiagas ir įrankius kaip:

medinės sijos;
metalo lakštas;
tinklas nuo uodų;
juodi dažai;
polikarbonatas arba stiklas;
pamušalas arba fanera;
šepetys;
savisriegiai varžtai;
lygiu.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip savo rankomis pasidaryti daržovių ir vaisių džiovintuvą

Kiekvienas džiovinimo spintos dizaino variantas turi savo ypatybes, todėl pasirinkti vieną ar kitą dizainą yra visiškai jūsų teisė. Paeiliui apsvarstykime kiekvieno tipo džiovinimo įrenginio konstravimo tvarką.

Reguliarus

Norint sukurti įprastą konstrukciją, pirmiausia reikia paruošti korpusą. Toliau reikia atlikti šias manipuliacijas:

Jei naudojami faneros lakštai, juos reikia sujungti. Šiuo atveju džiovintuvas pagamintas iš senos spintelės. Naudojant šaldytuvą, iš jo pašalinamas kompresorius, šaldiklio skyrius ir stiklo vata. Norėdami atlikti šį darbą, jums reikės guminių pirštinių ir storų drabužių.

Pasirinkite prekę, iš kurios bus gaminama džiovykla

Džiovintuvo korpusą sudaro tik sienos. Nereikia montuoti dangčio ir dugno, nes oro srautas turi laisvai tekėti į konstrukciją ir iš jos. Todėl viršutinėje ir apatinėje kūno dalyse reikia padaryti skylutes.

Ventiliacijos angų darymas

Vietoj dugno naudojamas metalinis tinklelis su mažomis ląstelėmis. Ją galima pakeisti grilio grotelėmis, nuėmus nuo jos rankenas. Arba padarykite dugną iš senų durų.

Viduje sienas išklojame izoliacine medžiaga.

Pritvirtiname kreipiamuosius bėgelius, ant kurių bus tvirtinami padėklai. Jie gali būti pagaminti iš medinių lentjuosčių ir tinklelių nuo uodų.

Mes pritvirtiname ventiliatorius prie korpuso

Sujungiame įrenginį ir išbandome jo funkcionalumą.

Infraraudonųjų spindulių įrenginys

Infraraudonųjų spindulių džiovintuvo surinkimo schema

Tokios džiovyklės sukūrimo procesas yra gana paprastas ir neužims daug laiko. Mylar plėvelė naudojama kaip šildymo elementas. Jums taip pat reikės dviejų grotelių dėžučių, pagamintų iš plastikinės medžiagos. Visi veiksmai susiję su šiais aspektais:

Atraminius kampus ir sienas apipjaustome taip, kad gaminiai nesiliestų su kaitinimo elementu.

Iš kartono iškirpome 3 pagrindus infraraudonųjų dalių laikikliams.

Šildytuvų spinduliuotė sklinda dviem kryptimis. Norėdami nukreipti jį į vaisių, turėtumėte naudoti maistinę foliją, kuri atliks atšvaito funkciją.

Mes klijuojame kartoną.

Šildymo elementai turi būti prijungti prie transformatoriaus. Laidai sujungiami naudojant plokščias jungtis, izoliacinę juostą ir reples. Šis metodas leis jums apsieiti be litavimo.

Laidų kraštai sujungiami ir užspaudžiami jungtimi. Elektrinė juosta padės išvengti drėgmės patekimo.

Prijungus prie transformatoriaus, kiekvienam poliškumui yra 4 jungtys. Patogumui reikėtų naudoti skirtingų spalvų laidus.

Tada surenkama visa sistema.

Transformatorius prijungtas prie tinklo.

Tai užbaigia darbą.

Saulės dizainas

Ši įrenginio versija leidžia naudoti saulės energiją vaisiams džiovinti. Dėl šio natūralaus proceso vaisiai išlaiko visas naudingas savybes. Taigi, konstrukcijos konstrukcija vyksta tokia tvarka:

Sijos sumušamos ir gaunamos trys dalys, iš kurių formuojamas rėmas.

Rėmo surinkimas saulės džiovyklei

Tada montuojamos lentynos. Jie turi būti išdėstyti saulės kryptimi stačiu kampu. Norint teisingai atlikti šį darbą, konstrukcija iš pradžių dedama lauke ir stebimas šešėlio judėjimas.

Lentynų montavimas saulės džiovykloje

Tolesnis žingsnis padės nustatyti vietas, kuriose bus dedamos lentynos. Kūnas pakreipiamas ir stebimas momentas, kada susijungia šešėlių kontūrai. Tada, naudodami lygį, pažymėkite reikiamas vietas būsimos džiovintuvo šonuose.

Šonai ir nugara padengti pamušalo plokštėmis arba fanera. Viršuje ir apačioje paliekamos skylės ir uždengiamos tinkleliu nuo uodų, kad apsaugotų vaisius nuo vabzdžių atakos.

Prie nugaros pritvirtintas metalinis lakštas, užtikrinantis šildymą.

Visos vidinės konstrukcijos pusės yra nudažytos juodais dažais, nes tai prisidės prie šiltnamio efekto susidarymo.

Paskutiniame etape prietaisas yra padengtas polikarbonatu, skaidriu skalūnu arba stiklu.

Uždenkite džiovintuvą polikarbonatu

Džiovintuvas paruoštas naudoti.

Naminės džiovyklės naudojimo taisyklės

Saulės džiovintuvo naudojimo taisyklės susideda iš šių aspektų:

Norėdami gauti džiovintų vaisių, juos reikia supjaustyti mažais gabalėliais, sudėti į padėklus ir sudėti į dėklą.

Neįmanoma iš karto jų paveikti oro srove. Vaisiai ir daržovės prietaise turėtų gulėti 3-4 dienas, tik po šio laiko gali prasidėti džiovinimo procesas.

Viena iš būtinų sąlygų kokybiškam vaisių džiovinimui yra tam tikro temperatūros režimo buvimas struktūroje. Nereikėtų jo kelti per anksti. Norėdami tai padaryti, džiovyklos sienos yra padengtos šilumą izoliuojančia medžiaga. Temperatūros lygis turi būti nuo 40°C iki 50°C ir neviršyti šio skaičiaus. Priešingu atveju vitaminų kiekis vaisiuose žymiai sumažės.

Saulės konstrukcija montuojama nedideliu kampu, kad spinduliai kristų ant konstrukcijos. Norėdami tai padaryti, džiovintuvas yra atremtas į bet kokį tinkamą paviršių. Prie šoninių korpuso dalių galima pritvirtinti metalinius vamzdžius, kurie atliks atramos funkciją.

Lentynoms gaminti rekomenduojama naudoti tinklinę medžiagą, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti visoje džiovykloje. Tiks tinklelis nuo uodų.

Vaizdo įrašas: alternatyvus vaisių džiovyklės konstravimo variantas

Gerai žinoma, kad karščio paveikti vaisiai praranda didelę dalį maistinių medžiagų. Vaisių ir daržovių džiovinimo būdas leis gauti kuo sveikesnius produktus.

Taip jie išsaugo maistinę vertę, laikomi kambario temperatūroje ir užima palyginti mažai vietos. Mes papasakojome, kaip pasigaminti įrenginį, kuris padės paruošti vaisius.

Pasinaudokite mūsų instrukcijomis ir mėgaukitės vitaminais net šaltuoju metų laiku.

Kaip savo rankomis pasidaryti džiovyklą daržovėms, vaisiams, mėsai, grybams, žuviai ir žolelėms

Daržovių ir vaisių džiovinimas yra geras būdas palyginti ilgą laiką išsaugoti jų naudingas savybes. Norėdami greitai ir efektyviai išdžiovinti maistą, techninės įrangos parduotuvėje galite įsigyti dehidratatorių, atitinkantį jo specifikacijas.

Be daržovių ir vaisių ruošimo žiemai, tokiais prietaisais galima džiovinti mėsą, žuvį, ruošti naminius jogurtus. Tačiau parduotuvėje įsigyta džiovykla – gana brangus malonumas. Jei norite, galite sutaupyti pinigų, savo rankomis pagamindami panašų įrenginį iš improvizuotų medžiagų.

Straipsnyje aptariamos džiovyklių galimybės, kurias galite pasigaminti patys su minimaliomis sąnaudomis.

Norint pasigaminti džiovyklę namuose, pagrindinis veiksnys yra tinkamos medžiagos įrenginio korpusui prieinamumas. Šiems tikslams puikiai tinka nereikalingas šaldytuvas.

Parengiamoji veikla

Seno šaldytuvo korpusas yra geras pasirinkimas naminiam elektriniam džiovintuvui. Erdvus ir stabilus, jis vėl bus naudojamas kaip išorinis namų džiovinimo įrangos rėmas.

Norėdami pagaminti dehidratatorių, pirmiausia turite atsikratyti nereikalingų dalių: šaldiklio, kompresoriaus ir radiatoriaus. Išmontavimas turi būti atliekamas labai atsargiai, kad neišsilietų šaldytuvo darbinė medžiaga. Pavyzdžiui, freonas, amoniakas ir SF6 dujos gali būti naudojamos kaip šaltnešis. Šios medžiagos yra nesaugios žmogaus organizmui.

Džiovintuvo surinkimas

Atlikus parengiamąsias priemones, kompresoriaus montavimo vietoje sumontuojamas tinkamo dydžio ventiliatorius. Tinka apie 120-200 cm skersmens ir 18 W galios prietaisas. Jį galima įsigyti specialiai arba išimti iš senos išmetimo sistemos. Ypatinga įrengimo ypatybė yra tai, kad ventiliatorius turi veikti taip, kad priverstų oro mases dehidratatoriaus viduje.

Viršutinėje šaldytuvo dalyje reikia išpjauti skylę 10 cm skersmens vamzdžiui.Tai galima padaryti naudojant namuose turimą įrankį, pavyzdžiui, karūnėlę ar dėlionę.

Ši anga sukurta kaip drėgno oro išleidimo anga. Ant šaldytuvo stogo į jį įdedamas metalinio vamzdžio gabalas (atitinkamo skersmens) arba aliuminio gofravimas.

Pakankamas vamzdžio ilgis yra 2-3 m.

Norėdami greičiau išdžiūti, viršutiniame vamzdžio gale galite sumontuoti nedidelį gaubtą. Ortakio viršus nuo vabzdžių turi būti apsaugotas tinkleliu nuo uodų arba per kelis sluoksnius sulankstytą marlę.

Tam, kad į būsimą dehidratatorių būtų galima sukrauti produktus džiovinimui, šaldymo kameros korpuso šonuose tvirtinamos medinės juostos. Ant jų bus dedami padėklai. Atstumas tarp lentjuosčių yra 10-20 cm.

To pakanka, kad sutalpintumėte įvairias daržoves, vaisius, grybus ir žoleles, tiek susmulkintas, tiek ir visas.

Jei reikia džiovinti didesnius gabalus, tiesiog išimkite papildomus padėklus iš šaldytuvo.

Pažymėtina, kad naudojant šildymo elementus, norint pagreitinti išmetimą, reikės įrengti papildomą ventiliatorių. Jei šie džiovinimo pagreitinimo būdai nereikalingi, tuomet galite išsiversti su paprastu ventiliatoriumi.

Jei pageidaujama, naminę džiovyklę galima patobulinti temperatūros jutiklių pagalba. Be to, turėdami tinkamus įgūdžius, savo patogumui galite aprūpinti įrangą laikmačiu ir kitomis automatizuotomis priemonėmis.

Padėklų gamyba

Padėklus džiovintuvui reikia parinkti arba pagaminti pagal šaldytuvo dydį, kad tarp jų kraštų ir durelių liktų 2 cm tarpas.Tas pat tarpas turėtų būti tarp padėklų ir galinės korpuso sienelės. Tai būtina norint užtikrinti visišką produktų oro srautą visais lygiais.

DIY džiovinimo spinta

Jei namuose neturite nereikalingos įrangos su tinkamu korpusu, džiovinimo spintą galite pasigaminti patys. Darbui jums reikės šių medžiagų:

faneros lakštai;
lentjuostės;
kampai;
folija;
elektrinis šildymo prietaisas;
įprastas ir ventiliatorius;
savisriegiai varžtai

Pirmas žingsnis yra sumontuoti spintos rėmą, tada jis iš visų pusių, išskyrus duris, apklijuojamas fanera ar kita mediena. Galinėje sienelėje galite iš anksto išgręžti skylutes ventiliatoriams montuoti. Durys gaminamos atskirai iš tų pačių medžiagų ir tvirtinamos prie korpuso vyriais. Anksčiau durų paviršiuje buvo išgręžta daugybė 5-10 mm skersmens skylių.

Spintelės vidus išklotas aliuminio folija, o prie jos šoninių sienelių pritvirtintos medinės lentjuostės padėklams.

Kepimo skardos vaisiams ir daržovėms parenkamos taip pat, kaip ir gaminant šaldytuvo džiovyklę. Jų matmenys neturėtų trukdyti laisvai oro cirkuliacijai dehidratatoriaus viduje.

Abu ventiliatoriai montuojami ant galinės spintos sienelės: apatinėje dalyje – šildytuvas, o viršutinėje – įprastas ventiliatorius.

Leidžiamas lygiagretus įrenginių prijungimas, todėl jie veiks nuo vieno jungiklio. Taip pat savo džiovinimo spintelę galite aprūpinti šviestuvais, kurie bus vizualūs jos veikimo indikatoriai.

Saulės dehidratatorių surinkimo galimybės

Saulės dehidratatoriai yra džiovintuvai, kurių veikimui naudojama saulės energija. Jais gerai džiovinti žoleles, vaisius ar daržoves, net žuvį.

Tokie dizainai yra ekonomiškesni, tačiau juos galima efektyviai naudoti tik karštu saulėtu oru.

Galite sukurti labai paprastą dizainą įprastos dėžutės pavidalu arba galite padaryti „pažangesnį“ įrenginį su papildoma įranga.

Paprastas saulės džiovintuvas

Norėdami pagaminti paprastą saulės džiovyklę savo vasarnamiui, jums reikės minimalių medžiagų, įrankių ir laiko. Korpuso surinkimas atliekamas naudojant metodą, panašų į dehidratatoriaus gamybą naminės spintelės pavidalu. Išimtis yra ta, kad nereikia daryti skylių ventiliatoriams ir džiovyklos durelėse.

Viršutinėje ir apatinėje konstrukcijos sienose yra padarytos nedidelės ventiliacijos angos, jose yra tinkleliai nuo uodų. Kitas skirtumas – apatinis paviršius turi būti ilgesnis už viršutinį, taip pasiekiama kampinė durų padėtis. Džiovinimo dėžė turi būti pastatyta ant stovo, pagaminto iš medinių kaladėlių, pagaminto kaip taburetė.

Dėžutės durelės turi būti pagamintos iš skaidrios medžiagos: stiklo, plastiko, plastikinės plėvelės. Jis sumontuotas viršuje kaip rėmas.

Dėžutėje yra lentjuostės kepimo skardoms. Jų skaičius nustatomas pagal pagamintos dėžutės dydį. Nereikėtų palikti mažo atstumo tarp padėklų – tai blogai veikia oro masių cirkuliaciją.

Galų gale belieka pasirinkti arba pagaminti tinkamus padėklus. Po to naminį dehidratatorių galite pastatyti gerai apšviestoje vietoje.

Prietaisas su kolektoriumi

Saulės džiovintuvas su kolektoriumi yra daug darbo reikalaujantis gaminio variantas. Džiovinimo dėžė sukurta beveik taip pat, kaip ir paprasta džiovykla. Tačiau yra keletas reikšmingų skirtumų. Šis dehidratatorius susideda iš 2 dalių: oro šildymo zonos (kolektoriaus) ir maisto džiovinimo zonos. Abiejų sričių priekinė dalis turi būti padengta skaidria medžiaga.

Šildymo zonos apačioje turi būti padarytos skylės laisvam oro srautui. Ant vidinės kolektoriaus sienelės reikia sumontuoti juodai nudažytą aliuminio plokštę. Oras, einantis per šią plokštę, įkais ir per papildomą angą pateks į apatinę džiovinimo zonos dalį. Kylant aukštyn, jis sugeria drėgmę ir išmetimo vamzdžiu išeina į lauką.

Kad džiovykla su kolektoriumi veiktų efektyviai, ji turi būti perkelta taip, kad kolektorius nuolat būtų nukreiptas į saulę. Norėdami to išvengti, galite patobulinti dehidratatorių su papildomais surinkimo įtaisais kiekvienoje pusėje.

Modifikacija su ventiliatoriumi ir termostatu

Norėdami pagaminti saulės džiovintuvą su ventiliatoriumi ir termostatu, turėtumėte paruošti šias medžiagas:

stiklas arba plastikas;
fanera;
kampai, strypai, lentjuostės;
ratai, kurių skersmuo 40-80 mm (kad būtų lengviau perkelti įrenginį);
aliuminio lakštas;
mažas ventiliatorius (skersmuo 120 mm, 12 V);
termostatas;
įtampos stabilizatorius su KR142EN8B mikroschema;
12 V saulės baterija;
tinklas nuo uodų.

Kad būtų lengviau surinkti, turėtumėte vadovautis brėžiniu, kuriame nurodyti gaminio dalių matmenys, kuris pateiktas žemiau.

Pirmiausia reikia surinkti gaminio korpusą iš sijų ir faneros ir jį sandarinti. Tada džiovyklos apačioje montuojami ratai. Jų pagalba produktas lengvai pasisuks saulės link. Galinės džiovyklės durelės pagamintos iš skaidrios medžiagos (stiklo arba plastiko).

Jei laikysitės brėžinyje siūlomų matmenų, tuomet šioje džiovykloje galima sumontuoti 7 padėklus 7 cm atstumu vienas nuo kito. Šiuo tikslu korpuse sumontuotos medinės juostos. Tokio dizaino padėklus tikslinga gaminti iš tinklinės medžiagos ir atraminių lentjuosčių.

Ant kolektoriaus sumontuotas juodai dažytas aliuminio lakštas. Viršutinėje dėžutės dalyje sumontuotas ventiliatorius ir pagal schemą iš ventiliatoriaus, saulės baterijos, įtampos stabilizatoriaus ir termostato surenkama elektros grandinė.

Prijungdami elektros grandinės elementus, turėtumėte vadovautis toliau pateikta schema.

Norint padidinti surinkto saulės energija varomo dehidratatoriaus našumą, jis turi būti pastatytas taip, kad kolektorius ir baterija būtų nukreipti į saulės spindulius.

Infraraudonųjų spindulių dehidratatorius

Gera žolelių, riešutų, grybų ir vaisių džiovykla gali būti pagaminta naudojant infraraudonųjų spindulių lemputę. Darbui jums reikės šių medžiagų ir įrankių:

viela, kurios skersmuo 5-8 mm;
maža kartoninė dėžutė;
folija;
metalinis tinklelis;
lempos laikiklis su tvirtinimo detalėmis;
termometras;
60 W infraraudonųjų spindulių lempa;
atsuktuvas, peilis ir yla;
varžtai, juosta.

Dėžutės vidus padengtas folija ir pagal jos dydį paruošiamos tinklinės lentynos. Vienoje iš žemiau esančių sienų yra padaryta skylė laidui ir ten pritvirtintas lizdas su infraraudonųjų spindulių lempa. Prie vienos iš vidinių dėžutės sienelių pritvirtintas termometras.

Tinkliniai padėklų laikikliai pagaminti iš vielos gabalėlių. Norėdami tai padaryti, turite pradurti dėžutės sienas, suverti vielos gabalus ir pritvirtinti jų galus juostele.

Temperatūrai įrenginio viduje stebėti galite naudoti termometrą. Augalinius produktus rekomenduojama džiovinti 40-50 laipsnių temperatūroje.

Jei džiovyklės viduje temperatūra viršija normą, galite trumpam išjungti lemputę arba palikti pravertą stalčiaus dangtį.

Šio gaminio naudojimas gali būti patogesnis įrengus temperatūros jutiklius. Kuris automatiškai išjungs lempą, kai ji perkais.

Mėsos ir žuvies produktų džiovinimo kamera

Baltyminius produktus galima džiovinti ir džiovykloje. Šis procesas vadinamas džiovinimu. Mėsos ir žuvies sausintuvą galima pagaminti iš plastikinės dėžutės su tinkamo dydžio dangteliu.

Gamybai reikia ventiliatoriaus, vamzdžio ar movos gabalo, srieginių strypų, poveržlių ir veržlių. Yra nemažai vaizdo įrašų, kaip pasidaryti savo spintelę mėsos gaminiams džiovinti.

Labai paprasta surinkimo parinktis pateikiama žemiau esančiame vaizdo įraše.

Jei turite reikalingų komponentų, pasigaminti savo maisto džiovintuvą yra gana lengvas procesas. Gali būti daug daugiau surinkimo variantų, nei aptarta. Viskas priklauso nuo vaizduotės ir galimybių. Taip pat bet kurį savadarbį modelį galima automatizuoti, kad džiovinimo procesas sukeltų kuo mažiau rūpesčių ir praktiškai nereikėtų asmeninio įsikišimo.

„Pasidaryk pats“ elektrinė daržovių ir vaisių džiovykla improvizuotomis priemonėmis

Lietingu oru, kai reikia išdžiovinti derlių, kas gali būti geriau už naminę elektrinę daržovių ir vaisių džiovyklę? Juk džiovinti vaisiai taip gerai žiemą! Taip pat galite virti kompotus ir juos kramtyti. Dalinamės patirtimi, kaip savo rankomis pasigaminti elektrinę džiovintuvą. Tai labai paprastas dizainas, kurį galima naudoti daržovėms, vaisiams ir grybams džiovinti.

Paprasta „pasidaryk pats“ elektrinė džiovykla daržovėms ir vaisiams

Ruduo! Obuoliai ir kriaušės prinokę. Tačiau džiovinti saulėje nebegalima. Šalta, o naktimis vis dar krinta rasa. Kas per dieną išdžiūvo, per naktį vėl susigėrė! Bandėme džiovinti virš dujinės viryklės, bet tūriai nebuvo vienodi. Todėl jie pradėjo rinktis improvizuotas priemones naminiam dehidratatoriui.

Ko reikia džiovinimui? Šiltas oras ir pučiamas, kad išgaruotų. Taip pat reikia padėklų vaisiams išdėlioti ir ventiliatoriaus šildytuvo.

Pirmiausia paėmėme 5 esamas daržovių dėžes 400×300×90 kaip padėklus (kepimo padėklus). Apačioje yra didelės ląstelės, todėl tinklelį nuo uodų nušovėme baldų segtuku:

Šiltas oras turi tekėti per dėžutes iš apačios į viršų. Todėl dėžių šonines sieneles reikia sandarinti. Kai kurios dėžės buvo padengtos maistine plėvele:

Tada nupjauname plėvelę galuose ir surišame paprasta juostele:

Vaisius supjaustome, išdžiovinome...

... ir supratome, kad padėklų nepakanka, todėl nusprendėme įdėti dar 5. Jie buvo padengti pergamentiniu popieriumi iš vidaus, taip pat nušauti segtuku:

Tai yra, jie šiems tikslams naudojo medžiagą, kurią rado namuose. Dėžus montuojame rietuvėje, kad tarp dėžių nepatektų oro:

Pačiame kamino apačioje pastatome šildytuvą su srove aukštyn ir užtikriname oro prieigą prie jo iš apačios. Parduotuvėje rastas šildytuvas su ventiliatoriumi, kurio galia 1000 vatų.

Po kelių džiovinimo priėjome prie šios technologijos:

Daržoves ir vaisius supjaustykite ne didesnėmis kaip 5 mm griežinėliais.
Vaisius ir daržoves dedame ant padėklo ne itin sandariai, kad galėtų praeiti oras.
Periodiškai perstatome dėžes (kartą per valandą):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
Bendras džiovinimo laikas yra 8-10 valandų.
Džiovintuvą sustabdome, kai vaisiai šiek tiek sudrėksta, o vėsdami – sausėja.
Pakrovimas 6-8 kg, išeiga 0,7-1,0 kg. Viskas priklauso nuo vaisiaus kokybės.

Anksčiau pavykdavo išdžiovinti apie kilogramą kriaušių. Turime juos vėlyvą rudenį, neilgai laikosi (Talgar grožis). O šiemet džiovinome net 15 kg. Jie taip išdžiūvo, kad atrodo kaip traškučiai. Juos mielai valgo anūkai ir reikalauja kriaušių traškučių! Taigi mums labai padeda savadarbė elektrinė daržovių ir vaisių džiovykla.

Kaip savo rankomis pasidaryti džiovyklą žuviai, vaisiams, daržovėms, grybams ir uogoms

Ilgalaikiam maisto produktų konservavimui ir saugojimui ateityje, jie naudojasi įvairiais jų apdorojimo būdais - sūdymu, rūkymu, džiovinimu, džiovinimu ir kt.

Dauguma apdorojimo procesų apima džiovinimą oru. Kai kurie produktai, kuriuose yra daug vandens, yra termiškai apdorojami, tai yra, džiovinami aukštoje temperatūroje orkaitėje (kai kurie vaisiai, melionai ir kt.)
Dauguma maisto produktų džiovinami saulėje arba vėjyje (sūdyta mėsa, kumpis, paukštiena, žuvis, daugelis vaisių).

Yra tam tikrų sunkumų ir nepatogumų, susijusių su džiovinimo procesu. Dažnai būna taip: ką tik padėjai maistą išdžiūti, kai staiga dingsta saulė ar nurimsta vėjas, arba staiga pradeda lyti ir visi darbai nukrenta į kanalizaciją. Tačiau didžiausias vasaros blogis siejamas su musėmis, kurios spiečiasi aplink apnuogintą produktą ir labai greitai gali ant jo dėti kiaušinėlius.

Musės yra piktybiniai infekcijos nešiotojai. Musių kontaktas su gaminiais yra nepriimtinas. Būtent todėl, prieš pakabindami į vėją mėsos ir žuvies ruošinius, kai kurie juos suvynioja į marlę, tačiau tai ne visada užtikrina patikimą izoliaciją nuo musių, o esant silpnam vėjui apsunkina džiovinimo procesą.
Žvejai patiria ypatingų sunkumų.

Sėkmingai pagaunant ir pasūdus sugautą žuvį, nerealu kiekvieną žuvį suvynioti į marlę, kad nudžiūtų, o musių sugadinimo tikimybė labai didelė, ypač jei žuvis pleiskanoja.

Bet yra išeitis.
Po daugybės eksperimentų buvo rastas puikus sprendimas.

Savo rankomis pagaminome džiovyklą, primenančią degtukų dėžutę, tiksliau, šios dėžutės dangtelį, bet tik keliasdešimt kartų didesnę.

Džiovintuvo veikimo principas
Prietaisas ir veikimo principas yra labai paprasti. Rėmas gretasienio formos yra pagamintas iš lentjuosčių ir dedamas ant krašto (degtukų dėžutė pilka puse žemyn).

Abu šoniniai paviršiai, taip pat viršutinis ir apatinis kraštai yra padengti vientisa medžiaga (fanera, kartonu, stogo danga, šluoste ir kt.), o viršutinis kraštas yra atverčiamas dangtelis (kaip fortepijono dangtis). Galiniai paviršiai padengti plonu tinkleliu arba marle.

Džiovintuvo viduje išilgai šoninių sienelių ištempti laidai gaminiui pakabinti. Vienoje pusėje, viduje, tiesiai prie marlės, sumontuotas stalviršio kambario ventiliatorius, kurio srovės laidas praleidžiamas per marlę, nepaliekant joje laisvo praėjimo ir išvedamas į elektros lizdą.

Maisto produktai dedami ant metalinių kabliukų ir pakabinami ant įtemptų laidų. Atidžiai patikrinę ir išvarę muses, uždarykite dangtį ir įjunkite ventiliatorių.

Sukurtas intensyvus oro srautas užtikrina gana greitą gaminio džiūvimą laikantis sanitarinių reikalavimų.
Džiūvimo laikas nustatomas eksperimentiniu būdu. Tai priklauso nuo aplinkos temperatūros, jos drėgmės, taip pat nuo džiovinamo gaminio dydžio, drėgmės kiekio ir reikiamo galutinio drėgnumo.

Naminės džiovyklės matmenys

Džiovintuvo matmenys yra savavališki ir priklauso nuo džiovinimui skirto produkto kiekio. Taupant energiją, patartina naudoti ventiliatorius su keliais darbo režimais, kurie taip pat leis keisti vėdinimo režimą džiovykloje.

Džiovintuvą galite montuoti balkone, verandoje, tvarte, po baldakimu, net atvirame ore. Maistą geriausia krauti anksti ryte arba vakare, kai nėra musių. Didesnes gaminių dalis patartina iš pradžių kabinti arčiau ventiliatoriaus, vėliau jas galima sukeisti.

Ilgalaikis tokios džiovyklės naudojimas leido visapusiškai ištirti jos veikimą įvairiomis sąlygomis.

Puikūs rezultatai gauti džiovinant grybus, džiovinant kumpius, virtas dešreles, sūdytas antis ir viščiukus, džiovinant petražolių, krapų, žemų bulvių kekes, bažnytkakles, vaisius, į kepimo skardas supiltus zefyrus ir kt.

Naudingą džiovyklės darbą džiovinant žuvį tiesiog sunku pervertinti.
Manau, kad tokia džiovykla susidomės daug kam, nes jos gamybai panaudota medžiaga yra praktiškai atliekos, darbas paprastas, ventiliatorių galima rasti beveik kiekvienuose namuose, elektros sąnaudos nedidelės, o nauda – didelė.

Naminės džiovyklės brėžinys

Apie obuolių džiovinimą...

Kai kurie skaitytojai tvirtina, kad išdžiovinus obuolius nelieka nei vitaminų, nei naudingų mikroelementų. Ar taip yra? Taip, džiovinant kai kurie dalykai sunaikinami, ypač vitaminas C. Tačiau išsaugoma dauguma naudingų medžiagų: kalio, kalcio, fosforo, geležies ir kt.

Obuolių traškučiai

Vaikystėje kiekvieną vasarą leisdavau su seserimis pas močiutę kaime, ten buvo didelis ūkis: trys karvės, trys veršeliai, kiaulės, vištos. arkliai. O daržai labiau atrodė kaip kolūkio laukai.

Morkų lysvė yra 30 metrų ilgio! Darėme viską, ką liepė – ravėjome, laistėme ir rinkome Kolorado vabalus, bet nesupratome kodėl.

Juokas ir juokas, bet tik būdamas 33 metų, straipsnių „Mano gražioji sodyba“ dėka sužinojau, kodėl reikia kalti bulves... Kai su vyru nusipirkome vasarnamį, uošvė man padovanojo krūvą. knygų apie daržininkystę.

Gavome vasarnamį su keliomis obelimis; Derlius toks didelis, kad jo net negalima nuvežti į miestą.

„Pasidaryk pats“ grybų džiovintuvas

Maisto produktų ilgalaikiam saugojimui ir saugojimui būsimam naudojimui naudojami įvairūs jų apdorojimo būdai – džiovinimas, džiovinimas, rūkymas, sūdymas. Dažnai apdorojimo procesai apima džiovinimą oru.

Kai kurie produktai, kuriuose yra daug vandens, yra termiškai apdorojami, tai yra džiovinami gana aukštoje temperatūroje orkaitėje (melionai, obuoliai, kai kurie vaisiai). Daugelis kitų maisto produktų džiovinami vėjyje ar saulėje (vaisiai, žuvis, paukštiena, kumpis, sūdyta mėsa).

Puiki alternatyva tokiems būdams yra „pasidaryk pats“ grybų džiovintuvas, kurį galima naudoti ir kitiems gaminiams ruošti. Pažiūrėkime, koks patogus šis įrenginys ir kaip galite jį surinkti savo rankomis.

Derliaus nuėmimo sunkumai

Yra tam tikrų sunkumų ir nepatogumų, susijusių su džiovinimo procesu.

Dažnai būna taip: ką tik padėjai maistą džiūti, kai staiga nurimsta vėjas ar dingsta saulė, net pradeda lyti, o visi darbai nukrenta į kanalizaciją. Tačiau didžiausias blogis vasarą siejamas su musėmis.

Jie spiečiasi aplink atvirą produktą ir jums nespėjus mirksėti, deda į jį kiaušinius. Tokiu atveju padės „pasidaryk pats“ grybų džiovintuvas.

Ypatingų sunkumų kyla žvejams, nes gerai sugavus ir pasūdus sugautą žuvį, tiesiog nerealu kiekvieną žuvį suvynioti į marlę, kad išdžiūtų, o tikimybė, kad musės sugadins produktą, ypač jei žuvis sluoksniuota, labai padidėja. . Bet vis tiek yra išeitis.

Po daugybės eksperimentų buvo rastas nuostabus sprendimas – savo rankomis pasidaryti džiovyklą grybams, savo forma primenančią degtukų dėžutes, tiksliau, šios dėžutės dangtelį, tik keliasdešimt kartų didesnę.

Džiovintuvo variantas Nr.1

Džiovintuvo konstrukcija ir veikimo principas gana paprastas. Norėdami atlikti tokį džiovintuvą, turėtumėte:

Iš lentjuosčių padarykite gretasienio formos rėmą.

Padėkite jį ant krašto (degtukų dėžutė pilka puse žemyn).

Iš abiejų pusių, taip pat apatinius ir viršutinius kraštus uždenkite vientisa medžiaga (šluoste, stogo veltiniu, kartonu, fanera). Be to, viršutinis kraštas bus dangtelis ant vyrių, kaip fortepijono dangtis.

Galinius kraštus priveržkite marle arba smulkiu tinkleliu.

Ištempkite laidus išilgai džiovyklės šoninių sienelių, kad pakabintumėte maistą.

Viduje, vienoje pusėje, tiesiai prie marlės, įstatykite stalviršio kambario ventiliatorių ir jo srovės laidą perkiškite per marlę, nepalikdami joje laisvo praėjimo ir išneškite į išleidimo angą.

Įrenginio programa

Maisto produktai turi būti dedami ant metalinių kabliukų ir pakabinami ant įtemptų laidų. Atlikus išsamų patikrinimą ir išvarčius visas muses, uždaromas dangtis ir įjungiamas ventiliatorius.

Džiovinimo grybų džiovyklėje trukmė paprastai nustatoma eksperimentiškai. Tai priklausys nuo aplinkos oro drėgnumo, jo temperatūros, taip pat nuo džiovintų produktų dydžio, jų drėgnumo ir reikiamo galutinio drėgnumo.

Džiovintuvo matmenys gali būti savavališki ir priklausyti nuo džiovinamo produkto kiekio.
Siekiant sumažinti energijos sąnaudas, rekomenduojama naudoti kelis darbo režimus turinčius ventiliatorius, kurie leis keisti vėdinimo režimą džiovykloje.
Tokią džiovintuvą galite įrengti beveik bet kur: verandoje, balkone, po baldakimu ar net gatvėje.
Maistą geriau krauti vakare arba anksti ryte, kai nėra musių.
Didesnes maisto dalis geriau pirmiausia pakabinti arčiau ventiliatoriaus, o tada jas galima sukeisti.

Džiovintuvo variantas Nr.2

Pažvelkime į kitą variantą, kaip savo rankomis virš dujinės viryklės pasidaryti grybų džiovintuvą. Taigi pradėkime:

Darbui mums reikės įvairaus ilgio aliuminio kampų ir vielos tinklelio.
Pirmiausia išmatuokite plokštės matmenis, kad sukurtumėte džiovintuvą, kurį vėliau būtų galima pastatyti ant jos paviršiaus.
Grąžtu arba elektriniu gręžtuvu išgręžkite kampuose skyles, kad jas būtų galima pritvirtinti varžtais ir veržlėmis.
Dabar kalbama apie tinklelį, ant kurio bus dedami grybai. Iškirpkite jį pagal plokštės ir paties rėmo matmenis, su parašte.

Norėdami pritvirtinti tinklelį prie rėmo, naudokite tą patį aliuminio kampą, bet mažesnio dydžio. Turėtų pasirodyti, kad tinklelis būtų uždėtas ant platformos iš rėmo iš apačios ir prispaustas prie viršaus perdengimo plokšte.
Taip pat pritvirtinkite plokštę prie rėmo varžtais per iš anksto išgręžtas skylutes.
Aukštis virš ugnies turėtų būti nustatomas savarankiškai, maždaug 60-70 cm (tiesiog nupjaukite kojas iki reikiamo ilgio).
Sudėkite grybus, įjunkite dujas ir viskas, procesas prasidėjo.

Video medžiaga

Naudingą „pasidaryk pats“ grybų džiovyklės darbą labai sunku pervertinti. Tikrai daugelis susidomės tokia džiovykle, jos gamybai panaudota medžiaga iš tikrųjų yra atliekos, darbas visiškai nesudėtingas, energijos sąnaudos nedidelės, ventiliatorių galima rasti beveik kiekvienuose namuose, o nauda didžiulė .

Džiovintuvas (džiovintuvas) grybams, vaisiams, uogoms, vaistažolėms, žolelėms iš seno šaldytuvo. Kaip išdžiovinti. | DoSam.Ru

Prieš keletą metų pasigaminau paprastą džiovyklę grybams, obuoliams ir pan., ir ji vis dar ištikimai tarnauja. Tačiau jo veiksmingumas man visada atrodė nepakankamas, tiksliau, norėjau jį padaryti dar efektyvesnį.

Ir tada kitą dieną į mano rankas pateko senas šaldytuvas. Ir nusprendžiau iš jos padaryti džiovinimo spintelę su priverstine ventiliacija, kurios dėka džiovinimo ir džiovinimo procesas bus labai greitas, efektyvus ir saugus (kalbant apie musių ir vapsvų, kurios linkusios lankytis apdirbamuose gaminiuose).

Yra žinoma, kad jie netoleruoja skersvėjų.

Pirmiausia iš šaldytuvo korpuso ištuštinkite visą vidinį turinį. Mums reikia tik paties korpuso, dažniausiai metalo. Vienintelis dalykas, kurį reikėtų palikti, yra antspaudas ant durų.

Nuimdami šaldytuvo izoliaciją turėtumėte būti atsargūs, nes greičiausiai tai bus stiklo vata. Kad vėliau neniežtėtų rankos, reikėtų dėvėti storus drabužius ir pirštines, geriausia vienkartines plastikines ar gumines, ištemptas ant medžiaginių. Respiratorius arba tiesiog ant burnos ir nosies užrištas šalikas taip pat būtų gera idėja.

Vidinį korpusą - „lovį“ - galbūt ateityje bus galima kaip nors panaudoti (pavyzdžiui, kaip vežimėlio kėbulą), nors jame yra gana daug skylių. O mums beliko tik metalinė spinta.

Į nišą, kurioje anksčiau buvo šaldytuvo kompresorius, montuojame įprastą išmetimo ventiliatorių. Tiesa, šiuo atveju jis veiks kaip spaudimas. Apskritai, aš čia susidūriau su šiokia tokia dilema.

Formaliai džiovinimui geriau naudoti ištraukiamąjį ventiliatorių, kuris sukurs nedidelį vakuumą džiovinimo kameroje. Kuo mažesnis slėgis, tuo greičiau džiūsta.

Tačiau montuojant ištraukiamąjį ventiliatorių netenkama galimybės naudoti ventiliatoriaus šildytuvą (kuris labai pagreitina džiovinimą), tektų sumontuoti du iš jų arba įrengti atskirą oro šildytuvą.

Todėl kol kas apsistojau ties 125 mm skersmens orapūtės ventiliatoriumi (našumas apie 180 kubinių metrų oro per valandą, 18 W galia).

Galbūt vėliau, kai prasidės "džiovinimo sezonas", pabandysiu jį perjungti į gaubtą ir palyginti rezultatus.

Ventiliatorių specialiai sumontavau ne centre, kad vėliau galėčiau sumontuoti arba antrą ventiliatorių, arba įsirengti šildytuvą (pvz., iš senos skalbimo mašinos džiovyklės).

Šaldytuvo stoge išpjoviau skylę polipropileniniam vamzdžiui ir priklijavau karštais klijais. Jį galima pailginti į viršų įrengiant 2 metrų aukščio vamzdį arba iki 3 metrų ištemptą aliuminio gofrą.

Viršuje bus galima sumontuoti Volpert-Grigorovich išmetimo deflektorių ir tada trauka (ir trauka) bus pasiekta savarankiškai, be ventiliatoriaus. Ši parinktis bus naudinga tiems, kurie turi problemų dėl elektros energijos savo vasarnamyje.

Beje, šaldytuvo korpusą (kiek užteko purškimo) nudažiau matiniais juodais dažais. Dabar pasirodžius saulei korpusas pastebimai įkaista ir net esant įjungtam ventiliatoriui oro temperatūra (išleidimo vamzdyje) yra 5-8 laipsniais aukštesnė už aplinkos temperatūrą (matuojama elektroniniu termometru nuotolinio jutiklyje).

Kad šaldytuvo durys būtų patikimai pritvirtintos, prie jų pritvirtinau įprastą kabliuką. Tokie, kurie dažniausiai naudojami ant buitinių patalpų durų ar vartų. Šiek tiek palenkiau kabliuko galą ir dilde padariau įpjovą.

Dabar, uždarius kabliu, džiovinimo durelės papildomai pritraukiamos prie korpuso, sandarinamos ir fiksuojamos šioje padėtyje. (Aš nesivarginau su skirtingais magnetiniais skląsčiais ar spaustukais.).

Beje, šis seno šaldytuvo (tikro) uždarymo problemos sprendimas gali būti naudingas, jei po susidėvėjusiu durelių sandarikliu prateka oras.

Džiovintuvo vidus yra „standartinis“. Tai lentynos su ištraukiamais plokščiais stalčiais. Dėžučių dugnas tinklinis, pagamintas iš smulkaus tinklelio. Lentynas stalčiams dariau iš siauros lentos. Teko padaryti išpjovą išsikišusiam šaldytuvo kraštui.

Kad džiovinimo procesas būtų efektyvus, konstrukcija turi būti suprojektuota taip, kad visas oras patektų tik per dugną. Lentynų tvirtinimas tiesiai prie šaldytuvo sienelių savisriegiais varžtais.

Pažymėjęs sienos išorę, joje išgręžiau skylutes, per kurias pritvirtinau lentynas savisriegiais varžtais su galvute presinės poveržlės pavidalu.

Turiu pasakyti, kad čia buvau šiek tiek per protingas. Tereikia uždengti durelių įdubą faneros ar plastiko lakštu. Tie. tiesiog padarykite dureles plokščias, kad uždarytos jos būtų viename lygyje su priekine šaldytuvo sienele.

Nutariau pasidaryti garbanotas lentynas, kad stalčiai beveik atsiremtų į duris ir pro juos tekėtų oras. Tuo pačiu metu džiovinimo spintos tūris padidėjo durelių storiu, o darbas reikalavo papildomos valandos ar dviejų... Be to, tam tikrų sunkumų iškilo atidarant dureles - lentynose užkliuvo sandariklis. Turėjau juos įrašyti perkeltine prasme.

Bet kas padaryta, tas padaryta. Jei kas nors kartoja dizainą, į tai reikia atsižvelgti.

Šaldytuvo džiovintuvo bandymas mane visiškai patenkino. Krūva žalių krapų suvyto, kad būtų galima laikyti žiemą, greičiau nei per dieną. Net šiek tiek mėsos išgydžiau (prie alaus).

Mėsa (jautiena, virta ir rūkyta), supjaustyta ilgomis juostelėmis ir įtrinta druska bei pipirais, vos per kelias valandas išdžiovinama iki „gumos“ būklės. Pasirodė kažkas panašaus į biltongą ar sujuką.

Taigi, aš pasiruošęs grybų ir obuolių džiovinimo sezonui!

Taigi, jei aptiksite dėklą iš seno šaldytuvo, praleiskite pusę dienos ir turėsite puikią džiovyklą grybams, obuoliams, uogoms, vaistažolėms ir visokioms vaistinėms žolelėms.