Cukinijų ir moliūgų apkepas. Moliūgų ir cukinijų blynai, skaniausi cukinijų ir moliūgų blynai orkaitėje

Auksinis ruduo atėjo į savo jėgą, tačiau ryškių ir sultingų daržovių įvairovė vis dar džiugina mus savo gausa. Siūlau greitą ir paprastą moliūgų ir cukinijų blynų receptą. Juos galima paruošti pusryčiams ar užkandžiams.

Naudokite bet kokią cukinijų veislę, galite imti ir jaunas, ir brandesnes. Mano virtuvėje guli didelė cukinija, neturėčiau jos išmesti. Išploviau, nulupau ir gaminau sočius blynus.

Moliūgų ir cukinijų blynams paruošti mums reikės cukinijų, moliūgų, miltų, kiaušinio, druskos, svogūnų, maltų pipirų, žolelių, augalinio aliejaus.

Moliūgą ir cukiniją kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Pašalinkite žievelę ir sėklas. Jaunoms cukinijoms to daryti nereikia.

Abu ingredientus sutarkuoti stambia tarka arba perpilti per virtuvinį kombainą. Sudėkite į gilų dubenį.

Nulupkite svogūną. Supjaustykite mažais griežinėliais. Jei norite, galite pridėti česnako skiltelę. Sumaišykite visas daržoves.

Į moliūgų-cukinijų mišinį įmuškite vištienos kiaušinius ir vėl išmaišykite.

Suberkite kvietinius miltus. Išmaišykite.

Iš žalumynų imkite petražoles arba krapus. Jūs neprivalote jo pridėti, jei jums tai nepatinka. Nuplaukite ir išdžiovinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Smulkiai supjaustykite ir suberkite į tarkuotas daržoves. Pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Išmaišykite.

Patogioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite šaukštus tešlos. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Iškeptus moliūgų ir cukinijų blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad neliktų aliejaus, ir patiekite iškart karštus.

Gero apetito!

Moliūgų ir cukinijų blynai – skanus ir sveikas rytojus, dėl kurio net vaikai nesijaudins.

INGRIDIENTAI

• Tarkuotas moliūgas - 1,5 stiklinės
• Tarkuotos cukinijos – 1,5 stiklinės
• Žalieji svogūnai - 4 ankštys (smulkiai supjaustyti)
• Bazilikas - 2 šaukštai. (smulkiai supjaustyta)
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kvietiniai miltai - ½ puodelio
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus

GAMYBA

1. Sudėkite visus ingredientus į gilų dubenį. Pagal skonį pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Sumaišykite, kad gautumėte vienodą konsistenciją.
2. Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
3. Iš gautos masės rankomis darome plokščius pyragus. Įdėkite juos į įkaitintą keptuvę 2-3 minutėms, tada apverskite ir dar 2-3 minutes kepkite iš kitos pusės, kol taps auksinės rudos ir traškios.
4. Tą patį darome su likusiu mišiniu.
5. Gatavus moliūgų ir cukinijų blynus padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad atsikratytumėte aliejaus.
6. Patiekite karštą arba šaltą su šlakeliu grietinės arba čili padažo.
7. Iš gautų maišos rudų atspalvių galima pagaminti daržovių mėsainį. Norėdami tai padaryti, ant bandelės su sezamo sėklomis dėkite salotų, pomidorų, sūrio ir cukinijų blynelius, apteptus grietine. Gero apetito!

Moliūgų ir cukinijų blynų receptas

INGRIDIENTAI

• Tarkuotos cukinijos – 2 vnt.
• tarkuotas moliūgas – 400 g.
• Kvietiniai miltai - ½ puodelio
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Daržovių aliejus
• Baltasis actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• vyšniniai pomidorai
• Žalieji svogūnai (smulkinti) - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.

GAMYBA

1. Sutarkuotą cukiniją suspauskite rankomis, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Cukiniją ir moliūgą sudėkite į gilų dubenį. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir 1 kiaušinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Sumaišykite iki vientisos masės.
2. Į didelę keptuvę supilkite augalinį aliejų. Alyvos storis turi būti apie 5 mm. Padėkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę dėkite šaukštą cukinijų mišinio ir šaukštu nuspauskite. Taip likusį mišinį paskleiskite ant keptuvės ploto ir kiekvieną blyną kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Iš viso turėtų būti apie 16 vienetų.
3. Gatavus moliūgų ir cukinijų blynus dėkite ant popierinės servetėlės ​​5-10 minučių. Tada perkelkite į lėkštę.
4. Tuo tarpu į keptuvę supilkite šaltą vandenį (aukštis nuo dugno - 8 cm). Įpilkite 2 šaukštelius. baltojo acto ir druskos. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Į verdantį vandenį įmuškite 1 kiaušinį. Švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir virkite 3-4 minutes.
5. Kiaušiniu išimkite kiaušinį ir padėkite ant lėkštės. Tą patį darome su likusiais kiaušiniais.
6. Vyšninius pomidorus ir svogūnus perpjaukite per pusę ir sudėkite į blynus. Supilkite alyvuogių aliejų ir likusį actą ant mūsų patiekalo viršaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite blynus su salotomis ir plaktais kiaušiniais.

Cukinijų, moliūgų ir šoninės kepiniai

INGRIDIENTAI

• Šoninė – 4 griežinėliai smulkiai supjaustyti
• Kvietiniai miltai - 1 puodelis
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Pienas - ½ pieno
• maltas karis - 1 šaukštelis.
• tarkuotas moliūgas – 200 g.
• Tarkuotos cukinijos – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 2 ankštys (smulkiai supjaustyti)
• Daržovių aliejus

GAMYBA

1. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įdėkite šoninę: kepkite 3–4 minutes, kol taps traškūs. Kai paruošta, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius. Galiausiai smulkiai supjaustykite šoninę.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinį, pieną ir kario miltelius. Plakite iki vientisos masės. Sudėkite moliūgą, cukiniją, svogūną ir šoninę. Ir vėl sumaišykite.
3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Iš gautos masės imame 1 a.š. ir dėkite ant įkaitintos keptuvės. Kepkite 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Taip pat pakepinkite likusį mišinį. Į lėkštę išdėliokite gautus cukinijų, moliūgų ir šoninės blynus. Patiekite su salotomis ir grietine. Gero apetito!

0 balsų

Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Jei daržovė subrendusi, pirmiausia nuimkite šiurkščią žievelę ir išimkite sėklas. Sutarkuotas cukinijas sudėkite į gilų dubenį ir palikite 15-20 minučių, kad išsiskirtų sultys.

Moliūgą nulupkite ir išimkite sėklas. Sutarkuojame taip pat, kaip ir cukiniją, vidutine tarka.

Cukiniją išspauskite arba suberkite į sietelį. Jei paliksite visas sultis, į tešlą teks berti daug miltų ir blynai nebus tokie minkšti. Į cukinijas suberkite tarkuotą moliūgą ir įmuškite vieną didelį kiaušinį.

Nuluptas česnako skilteles sutarkuojame smulkia tarka arba perbraukiame per presą ir kartu su smulkintomis žolelėmis dedame į daržoves.

Druska ir pipirai pagal skonį. Viską kruopščiai išmaišykite.

Miltus persijokite ir suberkite į pagrindinį mišinį.

Tešla nėra labai tiršta, o dėl tarkuotų daržovių ne visai vienalytė. Todėl kiekvieną kartą prieš dedant blynus ant keptuvės, tešlą reikia išmaišyti.

Padėkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant viryklės ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Moliūgų ir cukinijų blynus apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kiekvienam blynams reikia maždaug vieno šaukšto tešlos.

Paruoštus moliūgų ir cukinijų blynus dėkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu. Palikite 5-7 minutes, kad rankšluostis sugertų šiek tiek aliejaus ir jie taptų mažiau riebūs.

Po to dar šiltus blynus patiekiame ant stalo kartu su grietine ar mėgstamu padažu.

Gero apetito!

Daržovių apkepas – viena populiariausių temų. Moliūgų moliūgų blynus pagaminti paprasta, bet sveika. Juk jie iškepa labai greitai, todėl juose išlieka daugiausia vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Jie gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras. Šis patiekalas tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Daržovių blynai ruošiami, dažniausiai karštoje keptuvėje arba blynų keptuvėje, su nedideliu kiekiu aliejaus. Todėl jie pasirodo auksinės rudos spalvos ir su traškia pluta. Jei norite išvengti didelio aliejaus kiekio, galite kepti specialioje keptuvėje su nepridegančia danga. Iškepus blynus galima dėti ant servetėlės, kad nuvarvėtų aliejus.

Bet kokių rūšių blynus patartina virti prieš pat valgį. Priešingu atveju po kurio laiko jie praranda patrauklią išvaizdą, o skonis tampa kitoks.

Bet kokios daržovės yra maistas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Cukinijos yra labai paplitęs lengvo ir subtilaus skonio kulinarinis produktas. Iš jų gaminama daugybė skanių ir sveikų patiekalų, įvairiais deriniais. Moliūgas yra dar sveikesnis ir savaip skanesnis produktas. Tai viena pigiausių daržovių.

Moliūgų sėklos taip pat naudingos, jei jas išdžiovinate, o paskui kramtote kaip įprastas saulėgrąžas. Kaip daugelis žino, ne visi jį valgo su malonumu. Todėl virėjams ir šeimininkėms dažnai tenka ieškoti įvairių sprendimų, kurie privers valgyti išrankiausius žmones. Moliūgų ir cukinijų derinys gali atnešti daug sveikų ir malonių skonio pojūčių. Vienas iš variantų – cukinijų-moliūgų blynai, kuriuos lengvai ir greitai pasigaminsite namuose.

Ingridientai

1. Mažas moliūgas – 0,5 vnt.;
2. Vidutinės cukinijos – 2 vnt.;
3. česnako skiltelės – 2 vnt.;
4. Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
5. Sūris - 50 g;
6. Petražolės - 1 krūva;
7. Miltai - 5 šaukštai. l.;
8. Muskato riešutas, pipirai, druska - pagal skonį.

Cukinijų ir moliūgų blynai: receptas

Pradedant ruošti blynus, pirmiausia reikia paruošti daržoves. Kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite. Nulupkite česnako skilteles. Sumuškite kiaušinį ir supilkite į tinkamą indą. Sūrį nupjaukite, paruoškite miltus ir prieskonius.

Nulupkite moliūgą nuo sėklų ir nulupkite. Kartais moliūgas kepamas, kad būtų minkštesnis. Bet jūs galite jį naudoti neapdorotą. Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės. Susmulkinkite česnaką ir tada moliūgą. 2/3 cukinijų sutarkuokite stambia tarka, o likusią dalį. Cukinijos – vandeningas produktas. Todėl geriau juos sutarkuoti atskirai, o tada išspausti sultis ir tik tada sumaišyti su likusiais ingredientais. Galima ir kita, patogia tvarka. Tai nepakeis skonio rezultato ir naudos. Kruopščiai išplakę kiaušinį užpilkite juo tarkuotas daržoves ir sūrį. Susmulkinkite petražoles ir supilkite į gautą mišinį. Druskos, pipirų, įberkite muskato riešuto ir išmaišykite.

Į gautą mišinį suberkite miltus, vienu metu maišydami, kol masė taps klampi kaip grietinė.

Į kepimo indą (blynų keptuvę, keptuvę ir pan.) supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Dėkite į keptuvę, formuokite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tai pats paprasčiausias blynų gaminimo receptas.

Improvizacija su blynais

Tiesą sakant, ingredientus galima keisti pagal savo skonį. Juk maisto gaminimas – puiki kūrybinių minčių ir improvizacijų išbandymų poligonas. Pavyzdžiui, į moliūgų – moliūgų blynelius, be pagrindinių ingredientų, galima dėti morkų, kurios yra ne mažiau sveikas produktas.

Kai kurie žmonės prideda avižų sėlenų, razinų, varškės ir pieno. Kai kurie žmonės prideda obuolių ar kitų vaisių. Prieskoniams, be druskos ir pipirų, dedama cukraus, cinamono, vanilino, muskato riešuto ir kt. Tai kiekvieno gaminančiojo skonio reikalas. Taip pat į tešlą galite įpilti rūgpienio ar kefyro. Kartais pridedama kepimo miltelių

Sveiki cukinijų ir moliūgų blynai (vaizdo įrašas)

Blynus galima patiekti su grietine. Mėgstantiems saldumynus galite valgyti su kondensuotu pienu ar uogiene. Gero apetito!

Cukinijų ir moliūgų blynų receptas (nuotrauka)

Daržovių kepiniai dažnai nepelnytai paliekami namų šeimininkių pro akis, tačiau skirtingi ir vienodai skanūs blyneliai iš bulvių, cukinijų ir moliūgų jums įrodys, kad jie itin skanūs. Visų šių patiekalų ruošimo receptų patrauklumas yra tas, kad kotletai visada pasirodo švelnūs ir neįtikėtinai sotūs. Į tešlą įmaišę įvairių prieskonių išgausite svaiginantį aromatą. Tokie blynai bus puikus sprendimas kasdieniams pusryčiams, nes visos šios interpretacijos paruošiamos pakankamai paprastai ir greitai.

Skanūs bulviniai blynai

Bulviniai blynai yra nepaprastai kvapnūs ir skanūs, kurių paruošimui reikalingi patys prieinamiausi ingredientai.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai

Norėdami iškepti tokius skanius blynus, jums reikia:

• bulvės - 700 g;
• miltai – 2 v.š. l.;
• svogūnas - 1 galva;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas

Bulvinių blynų gaminimo esmė tiesiog paprasta. Su tokiu kepimu keptuvėje nekils jokių sunkumų, net jei dar tik įvaldysite šį receptą.

1. Ką daryti pirmiausia? Visus produktus, kurių jums prireiks ruošiant daržovių traškučius, rekomenduojama iš karto paruošti.

1. Tada turėtumėte nedelsdami paruošti bulvių faršą. Gumbai turi būti išvalyti ir kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada turėsite paimti trintuvą su mažomis ląstelėmis. Ant jo reikia sutarkuoti visas paruoštas daržoves.

1. Gautus bulvių traškučius reikia išspausti tiesiai rankomis, tačiau nereikėtų persistengti. Į gautą „maltą mėsą“ reikia pridėti svogūnų, kurie taip pat buvo anksčiau nulupti ir sutarkuoti ant smulkios trintuvės.

1. Į masę įmušamas kiaušinis. Kompozicija turi būti pagardinta pasirinktais prieskoniais pagal pageidavimą. Mišinį taip pat reikės pasūdyti. Kompozicija kruopščiai sumaišoma.

Į pastabą! Jei mėgstate prieskonius, bet nežinote, ką pridėti prie bulvinių blynų „maltos mėsos“, pirmenybę teikite maltiems juodiesiems pipirams. Jis, beje, čia. Taip pat galite pridėti džiovintų krapų ar baziliko.

1. Į mišinį pridedami miltai. Masė išmaišoma.

1. Belieka kepti bulvių kukulius. Norėdami tai padaryti, paimkite keptuvę ir padėkite ją ant viryklės. Į jį pilamas augalinis aliejus ir pašildomas. Norint išvengti nemalonaus apkarstančio kvapo, optimalu naudoti išgrynintą versiją. Bulviniai blynai kepami iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Dėl to jie turėtų pasirodyti auksiniai iš abiejų pusių.

1. Norėdami pašalinti aliejaus perteklių, gatavus trupinius reikia perkelti į popierines servetėles.

Tai viskas! Taip išeina neįtikėtinai skanūs bulviniai blynai.

Sotūs cukinijų blynai

Dar vienas puikus pasirinkimas daržovių kepimui – cukinijų blynai. Jie pasirodo labai maistingi ir švelnūs. Tiesiog išbandyk tai!

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 3.

Ingridientai

Štai ko jums reikia norint paruošti šiuos nuoširdžius pyragus:

• svogūnas - ½ vnt.;
• cukinijos – 150 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• morkos - 30 g;
• miltai - 3,5 šaukštai. l.;
• žalumynai - 1 krūva;
• druska - 1 žiupsnelis;
• rafinuotas augalinis aliejus - kepimui;
• pipirai - ant peilio galo;
• mėtų - 1 šakelė.

Virimo būdas

Sotūs cukinijų blynai pasirodo nepaprastai skanūs ir skanūs. Galite patiekti su vaisių konfigūrais arba lengvai sūdyta lašiša. Tai pasirodys vienodai skanu!

1. Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus.

1. Cukinijas reikia išvalyti ir nuplauti. Ją reikia sutarkuoti.

1. Tada sutarkuokite nuluptas morkas vidutine arba smulkia tarka.

1. Smulkiausia trintuve su „spygliukais“ susmulkinkite nuluptą svogūną.

1. Visų rūšių daržovių ruošinius reikės sujungti į bendrą dubenį. Mišinį reikia pasūdyti ir praskiesti pipirais, kad būtų pikantiškumas. Čia taip pat įmušamas kiaušinis. Kompozicija maišoma, po to į ją reikia įpilti miltų. Viskas vėl kruopščiai sumaišoma.

1. Turėsite nuplauti žalumynus ir iškratyti visą drėgmės perteklių. Jis turėtų būti toliau džiovinamas, o po to jį reikia paversti mažais trupiniais. Susmulkinti žalumynai supilami į daržovių tešlą.

1. Gauta kompozicija sumaišoma. Jis turi būti padalintas į 3 lygias dalis. Paimkite keptuvę. Jis turi būti šildomas augaliniu aliejumi. Ant jo uždedami 3 pjovimo žiedai. Kiekviename iš jų yra sava daržovių masės dalis.

1. Žiedai atsargiai nuimami, o cukinijų blynai kepa toliau.

1. Blynai turi būti kepti iš abiejų pusių.

Į pastabą! Kad cukinijų blynai būtų tobuli, juos reikia pašauti į orkaitę 10 minučių, įkaitintą iki 180 laipsnių. Tada daržovės pasirodys neprilygstamai švelnios ir sultingos.

Spurgas galite patiekti su grietinės creme fraiche ir apelsinų uogiene. Taip pat siūloma skanėstą papuošti mėtų lapeliais.

Sveiki moliūgų blynai

Ne mažiau apetitą kelia moliūginiai blynai. Be to, ši parinktis turi ir unikalių privalumų, nes daržovėje yra rekordinis vitaminų kiekis.

Virimo laikas – 15 minučių.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai

Moliūgų blynams kepti reikia:

• kiaušinis – 2 vnt.;
• moliūgas - ½ kg;
• miltai - 150 g;
• kukurūzų miltai - 50 g;
• kmynų – 1 žiupsnelis;
• čiobreliai ir krapai - po 1 šakelę;
• kepimo milteliai - ant peilio galo;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas

Pagaminti moliūgų blynus labai paprasta.

1. Pirmiausia reikia nulupti moliūgą ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Jie įdedami į mikrobangų krosnelę 5 minutėms. Galite virti juos 10 minučių.

1. Supjaustytos daržovės sutrinamos trintuve.

1. Į minkštimą dedami kepimo milteliai, džiovinti kmynai, druska, kiaušinis ir abiejų rūšių miltai. Viskas sumaišoma.

1. Krapai susmulkinami, nuo čiobrelių nuimami lapai. Visa tai išdėliojama tešloje.

1. Belieka moliūgų blynus kepti keptuvėje, lengvai pateptoje bekvapiu augaliniu aliejumi.