Խնձորի նրբաբլիթի բաղադրատոմսը. Առողջ խնձորի նրբաբլիթներ՝ բաղադրատոմս և լուսանկար. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով և տեսանյութով

Նրբաբլիթները պատրաստվում են շատ պարզ, և այս խնդիրը սկսնակ տնային տնտեսուհիների ուժերի սահմաններում է։ Իսկ արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ, թե ինչպես կարող եք պարզ բաղադրիչներից և պարզ ձևով ստեղծել աներևակայելի համեղ և օրիգինալ ուտեստ։ Այսպիսով, ալյուրը մաղեք խորը ամանի մեջ, մաղի մեջ նաև անմիջապես ավելացրեք սոդա, փխրեցուցիչ և աղ։ Այս ամենը մաղելուց հետո շաքարավազ էլ ենք գցում։

Այժմ չոր բաղադրիչները խառնել իրար, ապա կոտրել հավի ձվերը, լցնել կաթը։

Այնուհետեւ ավելացնել խնձորի սոուսը եւ, իհարկե, աղացած դարչինը։ Խնձորի և դարչինի համադրությունը հիանալի խոհարարական լուծում է, որը նրբաբլիթներին կտա անհավատալի բուրմունք և համ։ Բովանդակությունը հարումով լավ հարում ենք միատարր զանգված ստանալու համար։ Նրբաբլիթի խմորի խտությունը հիշեցնում է հաստ թթվասեր։

Դե, վերջում խնձորը մաքրում ենք, քսում ենք խոշոր քերիչով, իսկ հետո ավելացնում խմորին։ Խառնել մինչև հարթ լինի, և արդեն կարող եք տապակել մեր նրբաբլիթները։

Տապակը դնել կրակի վրա և թող տաքանա։ Բլիթների և սովորական նրբաբլիթների հիմնական տարբերությունն այն է, որ դրանք թխվում են չոր տապակի մեջ։ Շատ կարևոր է նաև, որ կրակը փոքր լինի, ուստի նրբաբլիթները կեփվեն նուրբ և փափուկ։ Այսպիսով, հիմա խմորը դնում ենք թավայի վրա, պետք չէ այն թիակով հարթեցնել, խմորն ինքնին ճիշտ ձևով կտարածվի։ Նրբաբլիթների չափը որոշեք ինքներդ, բայց, որպես կանոն, դրանք մեծ բլիթներ չեն։

Եփել մի կողմից մի քանի րոպե։ Չտապակած կողմի վրա պետք է անցքեր առաջանան, որից հետո կարող եք բլիթները շրջել մյուս կողմը։ Նրբաբլիթները եփելիս աճում և դառնում են ավելի փարթամ: Արդյունքում ստանում ենք խնձորով գեղեցիկ, բերանից ջրող, բուրավետ և նուրբ բլիթներ։

Խնձորով նրբաբլիթները հյութալի, բուրավետ և համեղ խմորեղեն են։ Սա ֆրիթերի տեսակ է։ Նրբաբլիթները հաստ փոքր բլիթներ են, որոնք ավանդաբար մատուցվում են թխկու օշարակի հետ:

Խնձորով բլիթներ պատրաստելու լուսանկարներով բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Խմորը հունցվում է թարմ կամ թթվասերով, կեֆիրով, մածունով կամ թթվասերով։ Ալյուրը պետք է լինի ամենաբարձր կարգի։ Այն պետք է մաղել՝ թթվածնով հագեցնելու համար։ Բացի ալյուրից և կաթնամթերքից, օգտագործվում է նաև ձու։ Խմորը հունցվում է մինչև հաստ թթվասերի խտությունը։ Այն առանց գնդիկների և միատարր խտության պատրաստելու համար այն հարում են հարիչով կամ բլենդերով։ Սոդան կամ փխրեցուցիչը շքեղություն կհաղորդեն նրբաբլիթներին: Դուք կարող եք անել առանց նրանց: Դրա համար ձվերը բաժանվում են դեղնուցների և սպիտակուցների: Վերջիններս հարում են խիտ փրփուրի մեջ և ներարկվում խմորի մեջ։

Խնձորները լվանում են, կեղևազերծում և քերում կամ մանր կտրատում։ Պտուղը խմորին ավելացնում են հում վիճակում կամ նախապես լցնում են կարագի ու շաքարավազի մեջ մինչև փափկի: Խմորը խառնել խնձորի հետ։ Վերցրեք մի փոքր չափաբաժին գդալով, խմորը լցրեք տաք տապակի մեջ և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շրջեք և բերեք պատրաստության։ Նրբաբլիթները հաստ են, ուստի պետք է թխել միջին ջերմության վրա։ Բարձր ջերմության վրա նրանք արագ այրվում են և մնում հում ներսում: Համի համար խմորին ավելացվում է վանիլ կամ այլ բուրավետիչ: Դարչինը հատկապես լավ է համադրվում խնձորի հետ։

Խնձորի բլիթների բաղադրատոմսը լուսանկարով հեշտ է կատարել նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար:

Բաղադրիչներ

Ծառայություններ: - +

սեղանի աղ 3 գր
հավի ձու 1 հատ
Apple 2 հատ
շաքարավազ 100 գր
բուսական յուղ20 մլ
կաթ 230 մլ
խմոր թխում փոշի1 տուփ
ալյուր 130 գր

Կալորիաներ: 172,32 կկալ

Սպիտակուցներ: 3,57 գ

Ճարպեր: 4,02 գ

Ածխաջրեր: 30,46 գ

1 ժամ. 10 րոպե Տեսանյութի բաղադրատոմս Տպել

Խնձորով պատրաստի նրբաբլիթները դրվում են ճաշատեսակի վրա և մատուցվում խտացրած կաթի, օշարակի կամ ջեմի հետ։ Բլիթները թխում ենք չոր տապակի մեջ կամ ներքևը բուսայուղով թեթևակի քսում ենք։ Սա զգալիորեն կնվազեցնի ճաշատեսակի կալորիականությունը: Նրբաբլիթները պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան նրբաբլիթները: Մատուցման համար կարող եք պատրաստել խնձորի թփինգ։ Դրա համար պտուղը կտրատում են բարակ շերտերով և եփում կարագի ու շաքարավազի հետ մինչև փափկի, համեմված համեմունքներով կամ վանիլով:

Այս համեղ ամերիկյան նրբաբլիթները՝ հյութալի խնձորի միջուկով և դարչինի համով, անպայման կուրախացնեն ձեզ և ձեր ընտանիքին նախաճաշին:

Բլոկ՝ 1/9 | Նիշերի քանակը՝ 325

Խնձորի նրբաբլիթները աներևակայելի համեղ և պարզ խմորեղեն են։ Այս նրբաբլիթները շատ փափուկ և գեղեցիկ են։ Բաղադրության մեջ հայտնված խնձորները դրանց հյութեղություն և քնքշություն են հաղորդում։ Բլիթներ պատրաստելը իսկական հաճույք է: Փորձիր!

Բլոկ՝ 2/4 | Նիշերի քանակը՝ 237

Ինչպես պատրաստել փափուկ բլիթներ կեֆիրի վրա խնձորով

Բոլորը գիտեն այս շատ համեղ փոքր հաստ ամերիկյան նրբաբլիթները։ Նրանք հաճախ պատրաստվում են նախաճաշին, քանի որ դրանք ոչ միայն համեղ են ու հագեցնող, այլեւ բավականին արագ եփում։

Այսպիսով, նման նրբաբլիթների խմորը պատրաստվում է ընդամենը 5 րոպեում, ինչը կարևոր է հատկապես առավոտյան։ Ծառայել դրանք թխկու օշարակով կամ մեղրով, թարմ հատապտուղներով կամ շաքարի փոշիով շաղ տալ:

Եկեք այսօր պատրաստենք խնձորի բլիթներ։ Նրբաբլիթները համեղ են, փափուկ, փափուկ և հյութալի։ Ցանկության դեպքում խմորին կարելի է ավելացնել աղացած դարչին կամ վանիլային շաքար։

Բլոկ՝ 2/3 | Նիշերի քանակը՝ 606

Բաղադրությունը:

Վարսակի ալյուր - 100 գրամ
Ջուր - 200 միլիլիտր
Կաթ - 50 միլիլիտր
Ձու - 2 հատ
Խնձոր - 2 հատ
Ցորենի ալյուր - 3 tbsp. գդալներ (ամբողջ հացահատիկ)
Ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ
Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Աղ - 0,5 թեյի գդալ
Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
Աղացած դարչին - 0,5 թեյի գդալ
Վանիլի էքստրակտ - 0,5 թեյի գդալ
Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ

Մատուցումներ՝ 2

թաղամաս՝ 3/4 | Նիշերի քանակը՝ 1412
Աղբյուր՝ https://povar.ru/recipes/poleznye_pankeiki_s_yablokom-67036.html

Խոհարարության քայլեր

Բարի ախորժակ!

թաղամաս՝ 4/4 | Նիշերի քանակը՝ 732
Աղբյուր՝ https://rutxt.ru/node/11315

Ինչպես պատրաստել «Խնձորի բլիթներ» քայլ առ քայլ լուսանկարով տանը

Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք 140 մլ կեֆիրն ու 1 ձուն։ Հարում ենք հարումով, մինչև բաղադրիչները միանան։

Խմորի չոր և հեղուկ մասերը միացնում ենք և խառնում, միայն մինչև ապրանքները միանան։ Կարևոր է խմորը երկար չխառնել։

1,5 միջին չափի խնձոր, կեղևազրկված և քերած խոշոր քերիչով։ Պատրաստի խնձորները խառնել խմորի մեջ: Կրկին նշենք, որ խմորը չի կարելի երկար հունցել, այլ միայն միացնել բաղադրիչները։

Խմորը մի փոքր գնդիկավոր կլինի։

Տապակը տաքացնում ենք միջին կրակի վրա և քսում ենք շատ բարակ շերտով արևածաղկի ձեթով (ընդհանուրը աշխատանքի մեջ օգտագործել 15 գրամ ձեթ)։ Մեջտեղում լցնում ենք մի լիքը ճաշի գդալ խմոր և տալիս կլոր ձև։

Եփել միջին ջերմության վրա՝ ծածկված, մինչև խմորի վրա փուչիկներ հայտնվեն։ Սա մի քանի րոպե է տևում:

Նրբաբլիթը դարձրեք երկրորդ կողմը և եփեք կափարիչի տակ ևս 1,5-2 րոպե մինչև եփվի։

Խնձորի նրբաբլիթները պատրաստ են մատուցման։

թաղամաս՝ 3/3 | Նիշերի քանակը՝ 1164
Աղբյուրը՝ https://webspoon.ru/receipt/yablochnye-pankejjki

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով և տեսանյութով

Նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ, բլիթներ... Ինչքա՜ն երջանկություն և ուրախություն այս խոսքերում: Տաք, բուրավետ, շոգից շողացող, կարմրավուն մթերքները չեն կարող չուրախացնել թխելու սիրահարներին, այդ թվում՝ ինձ:

Վերջերս, ընդհանրապես, ուրախանում եմ թթու կաթով, որից կարելի է արագ ինչ-որ բան թխել թավայի մեջ։ Բայց որքան հաճախ եք եփում, այնքան ավելի բազմազան եք ցանկանում, ուստի այսօր մենք թխում ենք դժվարին բլիթներ՝ խնձորով: Բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, ինչ դասականը, բայց տարբերությունն ակնհայտ է ճաշակի մեջ. խնձորի բլիթները ավելի նուրբ և փափուկ են լրացուցիչ բաղադրիչի շնորհիվ:

Դրանք նաև լավագույնս մատուցվում են թթվասերի, մեղրի կամ մուրաբայի հետ, այս դեպքում՝ խնձորի մուրաբա, կարող եք ինքներդ պատրաստել խնձորի թփինգ ճաշատեսակի համար կամ պարզապես մատուցումը զարդարել թարմ խնձորով։ Նրբաբլիթների այս տարբերակը շատ լավ է ամառ-աշուն՝ խնձորի բերքահավաքի սեզոնին։ Բայց խանութից գնված մրգերից կարելի է նաև համեղ ուտեստ պատրաստել։

Բաղադրիչները պատրաստ են։ Եկեք սկսենք պատրաստել խնձորի բլիթներ:

Խնձորը մաքրել և կտրատել:

Անմիջապես խառնել ալյուրը սոդայի հետ և խառնել։

Ձուն կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ։

Հարումով հարում ենք մի քանի րոպե մինչև հարթ լինի։

Կեֆիրը լցնել ձվերի վրա, տեղափոխել քերած խնձորը:

Ալյուրը խառնել և մաղել սոդայի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնել դարչին։ Խառնել մինչև հարթ լինի։

Եփելու վերջում զանգվածի մեջ լցնել բուսական յուղ։

Նրբաբլիթների համար խմորը ստացվում է հաստ թթվասերի պես խտությամբ։ Չոր տապակի մեջ երկու կողմից մանր բլիթներ ենք թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Խնձորի նրբաբլիթները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!

թաղամաս՝ 5/9 | Նիշերի քանակը՝ 1830
Աղբյուրը՝ https://www.iamcook.ru/showrecipe/16400

տապակած բլիթներ

Այժմ դուք պատրաստ եք սկսել տապակել նրբաբլիթները։ Տապակելու ենք չոր տապակի մեջ՝ առանց ձեթ ավելացնելու։

Խմորը ճաշի գդալով քսել եմ տապակի վրա։ Տապակել նրբաբլիթները միջին ջերմության վրա 2 րոպե մի կողմից, 2 րոպե մյուս կողմից: Նրբաբլիթները շրջեք մյուս կողմից, երբ խմորը վերևից մի փոքր չորանա, և փոքր փուչիկները սկսեն հայտնվել:

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ կեֆիրի վրա խնձորով բլիթների բաղադրատոմսը: Ինչպես միշտ, ես անհամբեր սպասում եմ ձեր տեսանյութերին ձեր YouTube ալիքում, և ես սիրով կպատասխանեմ ձեր բոլոր հարցերին:

Եվ մաղթում եմ ձեզ լավ տրամադրություն և բարի ախորժակ:

տպել բաղադրատոմսը

Բլիթներ խնձորով

Բաղադրիչներ

5 հատ. խնձոր
7 ճ.գ պրեմիում ցորենի ալյուր
1 բաժակ կեֆիր
2 ճ.գ Սահարա
0,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ
0,5 ճ.գդ սոդա
4 ճ.գ բուսական յուղ
1 հատ. ձու

թաղամաս՝ 4/4 | Նիշերի քանակը՝ 1776

Նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ, բլիթներ... Այնքա՜ն երջանկություն ու ուրախություն այս խոսքերում: Տաք, բուրավետ, շոգից շողացող, կարմրավուն մթերքները չեն կարող չուրախացնել թխելու սիրահարներին, այդ թվում՝ ինձ:

Բաղադրիչները պատրաստ են։ Եկեք սկսենք պատրաստել խնձորի բլիթներ:

Խնձորը մաքրել և կտրատել: