رژیم درمانی گاستریت حاد در کودکان آیا بزرگسالان مبتلا به گاستریت می توانند غذای کودک بخورند؟ لیست محصولات مجاز

انتصاب یک رژیم غذایی سخت در هنگام تشدید گاستریت مزمن، حتی در بزرگسالان، اغلب باعث واکنش منفی می شود. در مورد کودکانی که توضیح نیاز به تغذیه منطقی برایشان مشکل است، چه می توانیم بگوییم.

والدین با یک کار دشوار روبرو هستند. به هر حال، اگر وعده های غذایی رژیمی باعث طرد شدن و واکنش های استرس در کودک شود، این فقط مشکل را تشدید می کند.

در این میان آمارها حاکی از شیوع گاستریت نوجوانان (کودکان) است. در بین کلیه بیماری های دستگاه گوارش، گاستروودئودنیت مزمن در دانش آموزان جوان تر 45 درصد، در دانش آموزان راهنمایی 73 درصد و در نوجوانان 65 درصد است. در عین حال، کاهش درصد عوارض در بین دانش آموزان گروه سنی بالاتر با تبدیل فرآیند التهابی به بیماری زخم معده همراه است.

کودک مبتلا به التهاب معده چه می تواند داشته باشد؟

1. رعایت رژیم و دفعات وعده های غذایی. وعده های غذایی باید 4-6 بار در روز باشد، نه خیلی زیاد، تا باعث احساس پرخوری نشود. بسیار مهم است که به کودک توضیح دهید که باید به موقع برای ناهار یا یک میان وعده بعد از ظهر از پیاده روی بیاید، تا وعده های غذایی کافی را در مدرسه یا موسسات آموزشی پیش دبستانی ترتیب دهد.
2. حفظ حرارتی، مکانیکی، شیمیایی اندام آسیب دیده. لازم است تمام محصولات حاوی مواد تحریک کننده معده را از رژیم غذایی حذف کنید: غذاهای سرخ شده (از جمله سیب زمینی سرخ کرده)، فست فود، چیپس، ادویه جات، آدامس، آب میوه های ذخیره، مملو از مواد نگهدارنده، طعم دهنده ها، تقویت کننده های طعم. هرگونه نوشیدنی گازدار به دلیل تأثیر منفی دی اکسید کربن بر غشای مخاطی و همچنین شیرینی جات ممنوع است. کیک ها، شیرینی ها، شیرینی ها غذای غیرقابل هضم و سنگین محسوب می شوند و بستنی برای غشای مخاطی حساس خیلی سرد است. بهتر است همه این دسرها را با میوه، ژله، پودینگ، شیرینی، مارشمالو یا مارشمالو و بستنی را با میلک شیک با میوه جایگزین کنید.
3. دادن جذابیت بیرونی و طعم مثبت به غذاهای رژیمی. این امر به ویژه برای کودکان خردسال مهم است که برای آنها مفاهیم "زیبا" و "خوشمزه" در یک سطح است.
4. فراهم کردن ارگانیسم در حال رشد با یک مجموعه کامل از مواد مغذی، مناسب برای نیازهای مربوط به سن. در این مرحله، توصیه های غذایی کلی برای گاستریت برای گروه های سنی مختلف تا حدودی متفاوت است.

تغذیه برای 4-6 سال

در دوره تشدید، رژیم پوزنر شماره 1a توصیه می شود که شامل غذاهای مایع، نیمه مایع، پوره شده است. محتوای کالری روزانه این رژیم در حد پایین تر از حد معمول است، تا معده بیش از حد بارگیری نشود. خوردن به این روش برای بیش از 3 روز نامطلوب است.

پس از اتمام حادترین مرحله بیماری، رژیم غذایی شماره 1b توصیه می شود. اصول اولیه تغذیه (غذای کم گرم خرد شده) ثابت می ماند، رژیم غذایی کمی گسترش می یابد، ارزش انرژی کلی ظروف افزایش می یابد. این رژیم کامل تر و متعادل تر است، بنابراین در صورت لزوم می توان آن را تا یک ماه و نیم رعایت کرد.

پس از شروع بهبودی، یک بیمار کوچک با گاستریت هیپراسید به تدریج به جدول شماره 1 منتقل می شود. کاهش دفعات وعده های غذایی، افزایش محتوای کالری ظروف مجاز است. دیگر لازم نیست همه چیز را به حالت پوره چرخ کنید و گوشت را فقط به صورت چرخ کرده سرو کنید. با این حال، باید به کودک توضیح دهید که نیاز به جویدن کامل غذا دارد و در حین غذا خوردن وقت صرف کنید. غذاهایی که ترشح معده را تحریک می کنند ممنوع هستند (بیشتر سبزیجات خام، میوه ها، شکلات، کاکائو، گوشت های دودی).

اگر اسیدیته شیره معده کاهش یابد (که در سنین پایین بسیار نادر است) ، توصیه می شود کودک را به جدول شماره 2 منتقل کنید ، که شامل استفاده از غذاهای سبک تر و زود هضم (سبزیجات بدون فیبر درشت ، گوشت بدون چربی است). و ماهی).

توصیه های والدین با تجربهبهتر است اهمیت تغذیه سالم را به شیوه ای بازیگوش برای بچه ها توضیح دهید. به عنوان مثال، می توانید یک افسانه در مورد یک معده بیمار بنویسید و اجرا کنید که وقتی شکلات یا کیک برای ملاقات می آید احساس بدی پیدا می کند. و سپس نشان دهید که چگونه معده در جلسه با شیر، سیب زمینی، سیب خوشحال می شود.

محتوای کالری روزانه رژیم شماره 1 برای کودکان 4-6 ساله مبتلا به گاستریت 2084 کیلو کالری، محتوای پروتئین - 71 گرم، چربی - 75 گرم، کربوهیدرات - 281 گرم است.

تغذیه برای 7-10 سال

تمام اصول تغذیه ای که در بالا توضیح داده شد، بسته به شدت علائم گاستریت، برای سنین دبستان و دبیرستان مشابه است.

مشکل دقیقاً در سازماندهی تغذیه رژیم غذایی در یک موسسه آموزشی نهفته است. در هر مورد، موضوع به صورت جداگانه حل می شود.

این امکان برای دانش آموز وجود دارد که غذاهای میز غذایی مناسب را مستقیماً در موسسه آموزشی تهیه کند. این معمولا مستلزم نتیجه گیری یک متخصص اطفال یا متخصص گوارش با توصیه های مناسب است. گاهی والدین ناهار مدرسه را در خانه می پزند.

همه چیز به شرایط غذایی مدرسه بستگی دارد. در هر صورت، باید به کودک خود کلوچه های رژیمی، پای، مارمالاد برای میان وعده بدهید. شما باید بیشتر با ورم معده غذا بخورید و محصولات خریداری شده در کافه تریا مدرسه، به طور معمول، با اصول تغذیه بالینی مطابقت ندارند.

ارزش انرژی در روز برای کودکان 7-10 ساله: 2343 کیلو کالری، پروتئین ها - 82 گرم، چربی ها - 87 گرم، کربوهیدرات ها - 335 گرم.

تغذیه برای 11-15 سال

توضیح دادن نیاز به رژیم غذایی برای نوجوانان حتی دشوارتر از کودکان پیش دبستانی است. اولاً ، در این دوره ، کودکان نمی خواهند "تیم را دفع کنند" ، از جمله در رابطه با تغذیه ، ثانیاً روحیه تضاد و کاهش اختیارات والدین نقش خود را ایفا می کند.

بسیار مهم است که یک نوجوان به دلیل نیاز به رعایت رژیم غذایی احساس ضعف نداشته باشد. به عنوان مثال، می‌توانید چیپس خانگی بدون افزودنی‌های مضر، کوکتل‌های زیبا و خوشمزه میوه و سبزیجات بپزید و ساندویچ‌های نان سوخاری را با مواد غذایی جایگزین همبرگر کنید.

محتوای کالری روزانه برای کودکان 11 تا 15 ساله مبتلا به گاستریت باید با 2800 کیلو کالری، محتوای پروتئین - 96 گرم، چربی - 98 گرم، کربوهیدرات - 384 گرم مطابقت داشته باشد.

مختصری در مورد محصولات مجاز

یک بار دیگر، ما با جزئیات بیشتری در مورد آنچه که می توان و نمی توان با گاستریت نوجوانان خورد.

مجاز:

• سبزیجات، پوره، سوپ غلات؛
• آبگوشت های ضعیف؛
• اکثر غلات (برنج، بلغور، بلغور جو دوسر، گندم سیاه)؛
• پاستا؛
• گوشت بدون چربی (گوشت گاو، مرغ، خرگوش، بوقلمون)؛
• غذاهای دریایی (میگو، ماهی مرکب، سوف، هیک، تیلاپیا، دست و پا کردن، قزل آلا)؛
• سبزیجات فرآوری شده حرارتی (چغندر، خربزه، سیب زمینی، هویج)؛
• میوه های غیر اسیدی (سیب، گلابی، خرمالو، موز)؛
• شیرینی (مارمالاد طبیعی، گل ختمی، موس، ژله)؛
• شیرینی های غیر خوراکی؛
• آبگوشت گل رز، میوه های تازه، آب سبزیجات و اسموتی ها، ژله، چای ضعیف؛
• شیر کامل، محصولات لبنی.

ممنوع:

• پر کردن، سوپ های تند؛
• آبگوشت های غنی؛
• محصولات گوشت چرب (گوشت بره، خوک، اردک) و ماهی (ماهیان خاویاری، ماهی هالیبوت)؛
• برخی از غلات (ارن، ذرت)؛
• گوشت دودی، ماریناد؛
• سبزیجات غیر قابل هضم (شلغم، حبوبات، ذرت، تربچه، پیاز تازه و سیر)؛
• میوه های ترش (مرکبات، انار، انگور)؛
• کیک، شیرینی، بستنی، چیپس، شکلات؛
• آب گاز، قهوه، کاکائو، چای سیاه دم کرده.

نمونه های منو

چندین گزینه منو را برای کودکان در سنین مختلف در نظر بگیرید.

برای 5 سالگی

صبحانه:بلغور جو دوسر در شیر با برش های سیب.

ناهار:چیزکیک با خامه ترش کم چرب.

شام:سوپ خامه کدو تنبل، جوجه تیغی از گوشت گوساله و برنج، مخلوط خورشتی گل کلم و کلم بروکلی، ژله سیب.

عصرانه:کروتون با پنیر نرم، نوشیدنی گل رز.

شام:پای ماهی پخته شده با هیک، مارمالاد، چای بابونه.

قبل از خواب:یک لیوان شیر.

برای 10 سالگی

صبحانه:فرنی سمولینا روی آبگوشت میوه.

ناهار:کاسه پنیر کوتیج با خرمالو.

شام:سوپ نودل شیر، تیلاپیا زیر کت سیب زمینی، کمپوت میوه خشک بدون توت.

عصرانه:پای سیب بدون چربی، چای ضعیف.

شام:قایق کدو سبز با گوشت چرخ کرده بدون چربی، ژله میوه، آب کدو تنبل.

قبل از خواب:میلک شیک موز.

برای 13 سالگی

صبحانه:فرنی گندم سیاه با کدو تنبل.

ناهار:مانیک، چای رقیق شده

شام:سوپ سبزیجات با کوفته گوشت گاو، پاستا با فیله مرغ در سس خامه ای، ژله میوه و توت.

عصرانه:چیپس سیب زمینی طبیعی، اسموتی میوه.

شام:ماهی مرکب خورش شده با سبزیجات، گل ختمی وانیلی، چای گیاهی.

قبل از خواب:یک لیوان ریاژنکا

همه چیز برای بچه ها خوشمزه است

ما به شما دستور العمل هایی از منوی کودکان را می آوریم که می توانند برای کودکان و نوجوانان لذت ببرند.

مشاورهبرای کودکان کوچکتر، به طراحی زیبای ظروف توجه ویژه ای داشته باشید: با گیاهان تزئین کنید، شکل ها را از سبزیجات جدا کنید، چهره های خنده دار را روی ساندویچ ها بکشید.

تیلاپیا زیر کت سیب زمینی

شما نیاز خواهید داشت:

• 6 عدد فیله تیلاپیا؛
• 6 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 خیابان ل خامه ترش بدون چربی؛
• 60 گرم پنیر ملایم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 خیابان ل روغن زیتون.

آشپزی:

1. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. نمک، خامه ترش، تخم مرغ را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. پنیر را درشت رنده کنید.
4. فیله تیلاپیا را نمک بزنید، روغن بپاشید، روی یک ورقه پخت قرار دهید.
5. مخلوط سبزیجات را روی هر ماهی بگذارید و کمی فشار دهید.
6. روی هر تکه پنیر بپاشید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهید، درجه حرارت - 180 درجه.

چیپس سیب زمینی طبیعی

عناصر:

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 شاخه شوید؛
• 2 شاخه جعفری.

برنامه عملیاتی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به برش های نازک برش دهید. سیب زمینی ها باید از گونه های نه خیلی آبکی و با محتوای زیاد ماده خشک انتخاب شوند.
2. سبزی ها را ریز خرد کنید.
3. سیب زمینی نمک، شوید را با جعفری، روغن زیتون اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
4. برش های سیب زمینی را روی یک صفحه قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
5. بسته به درجه خشک شدن دلخواه، 15 تا 30 دقیقه بپزید.
6. با خامه ترش کم چرب سرو کنید.

هنگامی که یک کودک مشکلات سلامتی دارد، برای والدین مهم است که نه تنها از همه توصیه‌ها برای درمان و تغییر سبک زندگی پیروی کنند، بلکه مراقب وضعیت عاطفی پسر یا دختر خود نیز باشند. برای اینکه نیاز به رعایت رژیم غذایی بر وضعیت روحی و روانی کودک تأثیر منفی نگذارد، مهم است که یاد بگیرید غذاهای مجاز را به طور خوشمزه طبخ کنید و آنها را اشتها آور ارائه دهید.

ویدیوی مفید

ما به شما پیشنهاد می کنیم که راز چیزکیک های ایده آل را از دستور تهیه ویدیویی بیاموزید.

پس از عادی شدن شرایط، رژیم غذایی می تواند به تدریج گسترش یابد. و در تمام موارد مشکوک بهتر است با پزشک مشورت شود. او به شما در انتخاب یک رژیم غذایی کمک می کند و توصیه می کند که چه غذاهایی را می خواهید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

گاستریت حاد (التهاب مخاط معده) می تواند در کودکان به دلیل اختلالات شدید خوردن رخ دهد: مصرف غذاهای بی کیفیت، مصرف مقادیر زیادی از چرب یا خشن، غذاهای غنی از فیبر (میوه های نارس، توت ها)، اختلالات خوردن، خوردن. غذای عجولانه یا خشک گاستریت حاد با حالت تهوع، گاهی اوقات استفراغ، آروغ زدن، درد، احساس سنگینی در ناحیه اپی گاستر ظاهر می شود. بهترین دارو برای OH پرهیز از مصرف غذا در روز اول است. در همان زمان، مخاط ملتهب معده استراحت می کند، که نوعی اقدام محافظتی است، زیرا ترشح شیره های گوارشی در طول فرآیند التهابی به شدت کاهش می یابد. فقط لازم است در این دوره اغلب و در بخش های کوچک به کودک چای گرم و ضعیف، آب جوشانده، جوشانده های ضعیف گیاهان بدون قند، محلول گلوکز 5٪ در ترکیب با نمک فیزیولوژیک (محلول نمکی 0.9٪) داده شود. مقدار کل مایعات بر اساس میزان تشنگی در بیمار تعیین می شود. فردای آن روز بعد از ناشتا، جوشانده میوه و سبزی و غلات، جوشانده گل محمدی مجاز است. از روز سوم بیماری، کودک به غذای مایع منتقل می شود: آبگوشت بدون چربی ضعیف با کراکر سفید یا سوپ پوره لزج، ژله، غلات مایع. فقط از روز چهارم غذاهای بخار گوشت (کوفته، کوفته)، ماهی آب پز، پودینگ های مختلف در رژیم غذایی گنجانده شده است. در روز پنجم، می توانید از سوپ شیر، مرغ آب پز (بدون پوست)، غلات غلیظ تر و پوره سبزیجات (سیب زمینی، هویج) در رژیم غذایی خود استفاده کنید. سپس کودک به تدریج به یک رژیم غذایی معمولی مطابق با سن منتقل می شود و روش های پردازش آشپزی محصولات را گسترش می دهد. غذاهای بخارپز با غذاهای آب پز جایگزین می شوند، به جای ژله، پوره میوه های تازه، آب میوه، سیب های پخته شده می دهند. برای پیشگیری از گاستریت مزمن به مدت چند هفته، غذاهای تند و شور و غذاهای چرب سخت هضم باید از رژیم غذایی کودکی که از OH بهبود یافته است حذف شود. گاستریت مزمن عمدتا در کودکان پیش دبستانی و مدرسه رخ می دهد. در هپاتیت مزمن، غدد معده که اسید هیدروکلریک، پپسین و مخاط تولید می کنند تحت تأثیر قرار می گیرند. در نتیجه فعالیت معده مختل می شود. علاوه بر این، نقض می تواند دو نوع باشد: در یک مورد، سطح اسید هیدروکلریک افزایش می یابد (CH با افزایش فعالیت ترشحی)، در مورد دیگر کاهش می یابد (CH با کاهش فعالیت ترشحی). تظاهرات اصلی گاستریت مزمن درد در ناحیه اپی گاستر است، اغلب پس از غذا خوردن، همراه با سوزش سر دل یا آروغ زدن اسید همراه با افزایش اسیدیته شیره معده، حالت تهوع، از دست دادن اشتها و آروغ زدن با هوا - با اسیدیته کم. لازم به ذکر است که در شرایط التهاب و آتروفی مخاط معده، ظرفیت جذب آن افزایش می یابد. در همان زمان، مولکول های بزرگ مواد مغذی شروع به جذب می کنند که منجر به مسمومیت و آلرژی بدن می شود. در کودکان، وضعیت عمومی سلامت بدتر می شود، آنها به سرعت خسته می شوند، آلرژی های غذایی ظاهر می شوند یا تشدید می شوند. با هپاتیت مزمن با عملکرد ترشحی طبیعی یا افزایش یافته معده، کودک باید 6-7 بار در روز در بخش های کوچک غذا بخورد، در نتیجه اسید هیدروکلریک آزاد که معده را تحریک می کند، زمان تشکیل نمی دهد. در عین حال، غذاها و غذاهایی که دارای اثر تحریک کننده موضعی بر روی مخاط ملتهب معده هستند و همچنین دارای اثر آب میوه قوی هستند از رژیم غذایی کودک بیمار حذف می شوند: گوشت، ماهی، سبزیجات قوی، به ویژه قارچ، آبگوشت، آب کلم، گوشت و ماهی سرخ شده، سبزیجات و میوه جات خام، خیار شور، ماریناد، گوشت دودی، تنقلات تند، سوسیس، کنسرو، پیاز تازه، تربچه، شلغم، تربچه، فرنی گندم، نان سیاه، پای، شیرینی، شیرینی سرد و نوشیدنی های گازدار، بستنی، توت ترش و میوه ها. ظروف از محصولات آب پز تهیه می شوند و به صورت پوره داده می شوند. گوشت و ماهی را در دو آب می جوشانند و از چرخ گوشت رد می کنند، غلات و سبزیجات را می مالند. محصولات با ارزش برای تغذیه چنین بیمارانی شیر (3-4 لیوان شیر گرم برای کاهش اسیدیته محتویات معده)، پنیر دلمه، تخم مرغ است. چربی ها نباید در رژیم غذایی آنها محدود شود، اما غذاهای حاوی کربوهیدرات های ساده (قند، شیرینی) در رژیم غذایی این گونه کودکان باید تا حدودی کاهش یابد. از سبزیجات خام فقط از هویج رنده شده و گوجه فرنگی ریز خرد شده چاشنی شده با خامه ترش یا روغن نباتی و همچنین سبزیجات خام و ریز خرد شده مجاز است. سبزیجات باقیمانده را باید آب پز کرد و از آنها سالاد تهیه کرد، البته بدون افزودن پیاز. اولین دوره ها به صورت سوپ پوره سبزیجات (به جز کلم) روی آب غلات یا سوپ شیر با پوره غلات یا رشته فرنگی با سبزیجات تهیه می شود. برای تهیه غذای دوم از مرغ، گوشت گاو بدون چربی، ماهی، آب پز یا بخارپز استفاده می شود. برای بهتر شدن طعم بعد از جوشیدن، می توان آنها را کمی در فر پخت. برای تهیه دوره دوم، از تخم مرغ، پنیر، خامه ترش، خامه استفاده می شود. به عنوان غذاهای جانبی برای غذاهای گوشتی و ماهی، می توانید پوره سیب زمینی و هویج، گل کلم آب پز، چغندر، کدو و کدو تنبل خورشتی یا پوره شده، و همچنین رشته فرنگی آب پز، ورمیشل، غلات را ارائه دهید. دومی نیز به عنوان یک غذای مستقل برای صبحانه یا شام داده می شود. غذاها با کره یا روغن نباتی چاشنی می شوند، می توانید از سس های خامه ترش و شیر استفاده کنید. برای صبحانه و شام، علاوه بر غذاهای فوق، بخارپز کردن انواع پودینگ، املت، کاسرول و همچنین فرنی شیر توصیه می شود. از محصولات نان، از نان گندم سفید کهنه (دیروز)، کراکر سفید، کلوچه های نان نان، بیسکویت استفاده می کنند. غذا برای کودکان مبتلا به هپاتیت مزمن با ترشح طبیعی یا افزایش معده، مطلوب است که کمی نمک مصرف شود و ادویه جات ترشی جات باید به طور کلی حذف شود.

بسته به سن کودک، توصیه می شود در رژیم غذایی روزانه 650-800 میلی لیتر شیر، 35-50 گرم کره، 25 گرم روغن نباتی، 50-60 گرم شکر، 110-120 گرم شیر تازه مصرف شود. میوه، 140-210 گرم سیب زمینی، 90-140 گرم سبزیجات، 55-85 گرم غلات (از جمله ماکارونی)، 150-250 گرم نان گندم (از جمله انواع محصولات نانوایی). پنیر کوتیج 3-4 بار در هفته، 45-65 گرم در روز داده می شود، در روزهایی که غذاهای کشک در منو وجود ندارد از پنیر ملایم استفاده می شود. پنیر معمولاً رنده شده به کره اضافه می شود و یک ساندویچ برای صبحانه یا شام آماده می شود (نرخ هفتگی 45-55 گرم).

در طول دوره تشدید هپاتیت مزمن با عملکرد ترشحی طبیعی یا افزایش یافته معده در هفته اول، 6-8 بار در روز به کودک غذا داده می شود و حجم کل و مجموعه محصولات آن را کمی کاهش می دهد. اساس رژیم غذایی در آغاز تشدید هپاتیت مزمن شیر است که حجم آن به 1 لیتر در روز افزایش می یابد. همچنین می توانید از خامه، تخم مرغ آب پز یا به شکل املت بخار (1-1.5 عدد در روز)، کره (15-25 گرم در روز)، پنیر له شده (30-45 گرم در روز)، مخاطی استفاده کنید. سوپ غلات له شده، فرنی شیر له شده، پودینگ بخارپز، سوفله گوشت و ماهی و هش از محصولات آب پز، کراکر سفید، مقدار کمی میوه تازه (برای تهیه ژله). نمک کمتری به غذا نسبت به غذاهای سالم اضافه می شود. چنین رژیمی (رژیم شماره 16 را در زیر ببینید) برای یک کودک بیمار به مدت 1-2 هفته تجویز می شود. اما از آنجایی که نزدیک به فیزیولوژیک است و تقریباً به طور کامل نیازهای بدن کودک به پروتئین، چربی و کربوهیدرات را برآورده می کند، در صورت روند بهبودی آهسته (این را با درد مداوم، سوزش سر دل و سایر اختلالات نشان می دهد)، می توان آن را افزایش داد. برای یک هفته دیگر از هفته سوم یا چهارم درمان، منوی یک کودک بیمار به تدریج گسترش می یابد، تعداد تغذیه به 5-6 کاهش می یابد و محتوای کالری رژیم روزانه افزایش می یابد. در تغذیه، به تدریج حجم شیر را کاهش دهید و محتوای کره، پنیر را افزایش دهید. روغن نباتی، نان گندم کهنه، سبزیجات آب پز، میوه های تازه غیر اسیدی، کمپوت میوه های خشک به رژیم غذایی وارد می شود. تمام غذا به صورت پوره داده می شود. سپس به مدت 12-6 ماه کودک باید همان غذاها و ظروف را بخورد، اما بدون مالش و آسیاب مکانیکی تیز پخته شده باشد. چند بار در هفته، می توانید نان های بدون چربی خوب پخته شده، چیزکیک با پنیر، پای با سیب، گوشت یا ماهی آب پز، تخم مرغ بخورید. استفاده از سس شیر به عنوان آبگوشت (بدون تفت دادن آرد) با افزودن کره، خامه ترش و همچنین سس های میوه و شیر-میوه منع مصرف ندارد. در زیر منوهای یک روزه مثالی برای کودکان مبتلا به CG با عملکرد ترشحی طبیعی یا افزایش یافته معده در طول تشدید (رژیم غذایی شماره 16؛ جدول 20) و بدون تشدید (رژیم شماره 1 پوره شده و شماره 1 غیر خالص شده) آمده است. جدول 21).

جدول 20. منوی هفت روزه تقریبی برای کودک مبتلا به تشدید گاستریت مزمن با ترشح طبیعی یا افزایش یافته یا مبتلا به زخم معده یا اثنی عشر (رژیم غذایی شماره 16)

تغذیه	نام ظرف	سرو، گرم، میلی لیتر
بعد از خواب 20-30 دقیقه قبل از غذا
اولین صبحانه	پودینگ ماهی پوره سیب زمینی مایع
ناهار	ژله شیر
20-30 دقیقه قبل از ناهار
	سوپ شیر جو دوسر خامه ای کتلت گوشت بخارپز فرنی برنج له شده بوسه از میوه های خشک کراکر نان سفید
	خامه کشک
	فرنی شیر گندم سیاه پوره شده تخم مرغ نرم کراکر نان سفید

جدول 21. منوی تقریبی یک روزه کودک مبتلا به گاستریت مزمن با ترشح طبیعی یا افزایش یافته یا زخم معده یا اثنی عشر، در مرحله تشدید محو شدن (رژیم غذایی شماره 1) و در دوره بدون تشدید (پاک کردن) رژیم شماره 1)

تغذیه	پوره رژیم شماره 1	رژیم شماره 1 بدون له	سرو، گرم، میلی لیتر
بعد از خواب 20-30 دقیقه قبل از غذا	دم کرده بومادران، بابونه و چنار	دم کرده بومادران، بابونه و چنار
اولین صبحانه	املت بخار طبیعی پوره هویج قهوه جایگزین با شیر نان سفید با کره	املت بخار طبیعی سالاد هویج پخته شده با روغن نباتی قهوه جایگزین با شیر نان سفید با کره
ناهار	سیب پخته شده با شکر	سیب پخته شده با شکر
20-30 دقیقه قبل از ناهار	آب کلم یا سیب زمینی	آب کلم یا سیب زمینی
	سوپ شیر برنج کتلت گوشت بخارپز پوره سیب زمینی کمپوت میوه خشک، رنده شده نان سفید	سوپ شیر برنج کتلت گوشت بخارپز پوره سیب زمینی کمپوت میوه خشک نان سفید
	کلوچه ها	کلوچه ها
	چای با شیر نان سفید با کره و پنیر رنده شده	فرنی بلغور جو دوسر شیر "هرکول". چای با شیر نان سفید با کره و پنیر

در صورت عدم تحمل شیر باید از رژیم غذایی حذف شود. در این مورد، مقدار پروتئین مورد نیاز با افزایش سن با افزایش سایر محصولات حاوی پروتئین (گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر دلمه) و گنجاندن محصولات دارویی خاص حاوی مقدار افزایش یافته پروتئین (پروتئین انپیت) جبران می شود. و در صورت عدم تشدید بیماری در طی یک سال، کودک می تواند به رژیم غذایی معمول منتقل شود. V.G. لیفلیاندسکی، وی. زاکروسکی

medbe.ru

رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان: چه چیزی باید تغذیه شود، تغذیه مناسب

در پایان قرن بیستم، به طور کلی پذیرفته شد که گاستریت فقط در بین دانش آموزان و همچنین در بزرگسالان شایع است. اما امروزه موارد ایجاد التهاب معده در کودکان نیز ثبت می شود: هر روز تعداد آنها بیشتر و بیشتر می شود. بیشتر در سنین پایین تر، بیماری به دلیل تغذیه ناسالم و احساسات منفی که به دلیل مشکلات در مهدکودک یا مدرسه ایجاد می شود، پیشرفت می کند. گاستریت می تواند هم در نوجوانی و هم در یک سالگی رخ دهد. به عنوان یک قاعده، گاستریت نیز در بین دانش آموزان رایج است. کمبود وقت برای استراحت و غذا بر روی کار معده تاثیر می گذارد. علاوه بر این، در بسیاری از مدارس غذا به اندازه کافی خوب نیست، که کودک ترجیح می دهد از میان وعده های دیگر استفاده کند. بنابراین، امروزه ورم معده اغلب در سن 10 سالگی رخ می دهد.

در هنگام ورم معده، کودکان اغلب اشتهای خود را از دست می دهند و خوردن غذا باعث ناراحتی می شود. همچنین، درد در هنگام گرسنگی مشاهده می شود، آنها در شکم موضعی هستند. گاهی اوقات ممکن است علائمی مانند آروغ ترش و سوزش سر دل وجود داشته باشد. علاوه بر این، گاستریت با افزایش سطح اسیدی شیره معده مشخص می شود که باعث سایر مشکلات سلامتی می شود. در این رابطه، بسیاری از والدین این سوال را دارند که چه چیزی را تغذیه کنیم؟

با علائم گاستریت، باید با یک متخصص گوارش مشورت کنید. بر اساس داده های به دست آمده از معاینه، او درمان را تجویز می کند. درمان گاستریت به روش های مختلفی از جمله با کمک رژیم غذایی انجام می شود. به ویژه، تغذیه مناسب از ایجاد عوارض در معده جلوگیری می کند و همچنین نکته مهمی در پیشگیری از گاستریت است.

اصول رژیم درمانی

در مورد گاستریت، توصیه می شود نه تنها با یک متخصص گوارش، بلکه با یک متخصص تغذیه نیز تماس بگیرید تا او آنچه را که می توان خورد، تجویز کند. رعایت یک رژیم غذایی خاص مهم است. و این نه تنها در مورد دوره های تشدید بیماری صدق می کند. همانطور که تمرین نشان می دهد، کودکانی که از تغذیه مناسب پیروی می کنند کمتر مستعد سوء هاضمه هستند. شما باید حداقل 5-6 بار در روز غذا بخورید، در حالی که غذا خوردن باید در زمان تعیین شده برای این کار انجام شود. کودک باید دو صبحانه مقوی بخورد، ناهار، چای بعد از ظهر و شام. این اولین اصل درمان رژیم غذایی است.

اصل دوم این است که همه محصولات باید تازه باشند و به روش خاصی تهیه شوند. خوردن غذاهایی که چند روز پیش پخته شده ممنوع است. در طول پخت و پز، نمی توانید مواد افزودنی مختلف غذایی مصنوعی را به غذا اضافه کنید. می توانید آنها را با هر محصول طبیعی جایگزین کنید: میوه ها، سبزیجات یا گیاهان. بخار آب مفیدترین روش برای طبخ غذا در نظر گرفته می شود، همچنین می توانید غذا را با حرارت ملایم با اضافه کردن آب بپزید یا از فر استفاده کنید. اما در این فرآیند باید مراقب باشید تا پوسته روی غذا ظاهر نشود.

هنگام پخت انواع سوپ، بهتر است از جوشانده لزج استفاده شود. دیواره های اپی گاستر را می پوشاند و بر کار معده تأثیر می گذارد. برای سوپ، انواع مختلف غلات و سبزیجات عالی هستند. به عنوان پرکننده، استفاده از خامه یا کره توصیه می شود. به طور طبیعی تغذیه کودک با گوشت مجاز است و با رژیم غذایی، غذاهای گوشتی مجاز است. در این مورد، ارزش آن را دارد که چگونه آن را طبخ کنید. اگر گوشت نرم است باید آب پز شود اما انواع سفت فقط هنگام پختن گوشت چرخ کرده، کوفته یا کوفته باید استفاده شود.

ماهیت اصل سوم رژیم درمانی این است که غذاهای سالم باید در رژیم غذایی گنجانده شود. فرنی های مخاطی به طور مطلوب بر روی بدن کودک مبتلا به گاستریت تأثیر می گذارد. جو، برنج و گندم سیاه در میان آنها متمایز است: پختن این نوع با هم مضر نخواهد بود. بلغور جو دوسر را فراموش نکنید، به خصوص در ترکیب با شیر برای بدن بسیار مفید است.

همچنین خوردن سبزیجات برای کودک مفید خواهد بود. آنها را می توان هم به صورت تازه و هم پخته به شکل سوپ سرو کرد. نکته اصلی این است که همه سبزیجات شسته شوند. پزشکان توصیه می کنند برخی از سبزیجات را با اسفنج بشویید. در 2 سالگی، مطلوب است که آنها را به صورت پوره سرو کنید.

تغذیه برای التهاب اپی گاستر شامل هر گونه غذای کنسرو شده، غذاهای سرخ شده، نوشیدنی های قوی و همچنین غذاهای حاوی قند است. علاوه بر این، همه سبزیجات را نمی توان خورد، بنابراین کلم سفید، تربچه و لوبیا را باید حذف کرد. رژیم غذایی برای گاستریت در کودک امکان حضور نخود فرنگی را فراهم می کند، اما فقط به شکل پوره سیب زمینی.

در منوی کودک مبتلا به گاستریت، بیشتر محصولات باید سبزیجات، تازه یا پخته باشند. اما در صورت تشدید بیماری، نمی توانید سبزیجات خام مصرف کنید. ماندن در رژیم غذایی ارزشش را دارد تا زمانی که به طور کامل بهبود پیدا کنید.

رژیم درمانی برای گاستریت حاد

رژیم غذایی برای التهاب حاد به منظور تسهیل کار معده تجویز می شود. یک رژیم غذایی خاص یک نکته مهم در درمان محسوب می شود. غذای کودک باید تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش داشته باشد و باعث تحریک مخاط معده نشود. پزشکان توصیه می کنند روزهای اول درمان سعی کنید غذا نخورید. این قانون برای کودکان زیر 8 سال اعمال نمی شود. فقدان غذا به غشای مخاطی اجازه می دهد تا بدون قرار گرفتن مداوم در معرض هیچ عامل تحریک کننده ای به حالت عادی بازگردد.

هنگامی که بیماری شروع به تظاهر روشن تر از قبل کرد، بیمار باید به رژیم غذایی آب پایبند باشد. این با این واقعیت توضیح داده می شود که در شکل حاد التهاب اپی گاستر، کودکان ممکن است حالت تهوع یا استفراغ را تجربه کنند که به همین دلیل مقدار کافی مایع از دست می رود. این خطر کم آبی بدن را به همراه دارد، بنابراین کودکان باید مقدار زیادی آب بنوشند.

در اولین بخش از روز، به کودک توصیه می شود رژیم غذایی حاوی آب و چای را به شدت رعایت کند. گاهی اوقات می تواند حدود شش ساعت طول بکشد، به خصوص برای کودکان زیر 7 سال. در این مدت باید به کودک چای سرد داده شود، اما نه غلیظ. آب باید بجوشد. شما نمی توانید آب میوه بخورید. در صورت بروز کم آبی، کودک باید محلول های خاصی مصرف کند. پزشک مقدار دقیق مایع را تجویز می کند و وضعیت فعلی بدن بیمار را ارزیابی می کند.

بعد از دوازده ساعت خوردن غذای مایع مجاز است. معمولاً توسط سوپ های مخاطی مختلف نشان داده می شود که اجزای آن باید خرد شوند. در صورت وجود دل درد در بین علائم بیمار، مصرف سیب زمینی مخصوصاً پوره سیب زمینی برای او منع مصرف دارد. پس از 3-4 روز، کودک می تواند شروع به خوردن غذاهای گوشتی بخار پز شود. پس از یک یا دو روز دیگر، وعده های غذایی با افزودن شیر و همچنین میوه ها و آب میوه ها در رژیم غذایی گنجانده می شود.

هنگامی که گاستریت حاد به طور کامل درمان شد، کودک باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کند. بنابراین در رژیم غذایی او نباید غذاهای چرب، تند و شور وجود داشته باشد. متخصصان تغذیه معتقدند که جدول شماره 1 برای بدن در این دوران مناسب است.

جدول شماره 1

هنگامی که علائم گاستریت ناپدید می شوند، پزشکان توصیه می کنند که به جدول شماره 1 پایبند باشید. این رژیم وجود نمک خوراکی را در غذا به حداقل می رساند و همچنین غذاهایی را که می تواند به اندام های دستگاه گوارش آسیب برساند را از منو حذف می کند. غذا خوردن باید به صورت جزئی انجام شود: حداقل پنج بار در روز، بخش های کوچک. برای کودکان، این رژیم ضرری ندارد، بلکه به بهبودی کامل کمک می کند.

در صبح، کودکان باید چای ضعیف خنک شده بنوشند. املت را باید بدون افزودن روغن، فقط بخارپز بپزید. نان سفید خشک مجاز است. پس از مدتی فرنی شیر یا برنج با اضافه کردن مقدار کمی کره سرو می شود. از نوشیدنی های شیر یا کاکائو توصیه می شود.

ناهار شامل انواع سوپ سبزیجات پخته شده در آبگوشت لزج است: آنها نباید حاوی کلم سفید باشند. کودکان مبتلا به گاستریت مجاز به تغذیه تخم مرغ آب پز هستند. می توانید غذاهای گوشتی مخصوصا کتلت بخارپز را نیز سرو کنید، می توانید با آنها پاستا بپزید. چای نباید قوی باشد. میان وعده بعد از ظهر از میوه ها و محصولات کشک تشکیل شده است.

برای شام، کودک باید سبزیجات را به شکل پوره سیب زمینی بخورد. مرغ باید آب پز شود و پوست آن جدا شود. یک تکه نان دیروز مجاز است.

اگر درد شروع به بازگشت کرد، کودک باید به جدول شماره 1a بچسبد. تقریباً با جدول شماره 1 تفاوتی ندارد، اما یک تفاوت وجود دارد. جدول شماره 1a هر گونه سبزی و میوه را از رژیم غذایی حذف می کند.

رژیم غذایی برای گاستریت مزمن

متخصصان تغذیه توجه ویژه ای به شکل مزمن گاستریت دارند. اعتقاد بر این است که هنگام انتخاب رژیم غذایی، باید توانایی معده برای تشکیل اسید را در نظر گرفت. دو نوع التهاب وجود دارد: در یکی از آنها اسیدیته زیاد و در دیگری کم است. در صورتی که کودکی از ورم معده با سطح اسیدی پایین رنج می برد، معده او به سختی می تواند با مقدار زیادی غذا کنار بیاید، در این صورت، غذاهایی که زمان زیادی برای هضم طول می کشد باید از منو حذف شوند. تغذیه برای گاستریت باید کار اندام های گوارشی را تسهیل کند و همچنین ترشح شیره معده را تقویت کند.

در حین گاستریت با افزایش ترشح، معده، برعکس، اسید هیدروکلریک بیش از حد تولید می کند. هدف اصلی رژیم درمانی خنثی کردن اثرات منفی شیره معده بر بدن است. مهم است که غذاهای خشن را از رژیم غذایی حذف کنید، نان، سبزیجات در بین آنها متمایز هستند و غذاهای سرخ شده نیز نباید مصرف شوند. آن دسته از محصولاتی که باعث ترشح اسید می شوند نیز ممنوع هستند، یعنی نوشیدنی های گازدار، آبگوشت گوشت و ادویه جات ترشی جات. خوردن ظروف با درجه حرارت بالا ممنوع است تا آسیب بیشتری به دستگاه گوارش وارد نشود، اما نباید خیلی سرد باشند. دمای قابل قبول حداقل 20 و بیش از 40 درجه در نظر گرفته می شود.

گاستریت با اسیدیته کم

تغذیه کودک مبتلا به ورم معده باعث حذف غذاهای تند، سرخ شده و شور، هر گونه کنسرو، نوشیدنی های گازدار، قهوه، میوه ها و سبزیجات خام می شود. در عین حال، سوء تغذیه نباید مجاز باشد. غذا باید در ساعت معینی سرو شود تا دردی در ناحیه شکم وجود نداشته باشد.

به عنوان یک قاعده، یک متخصص تغذیه ابتدا یک رژیم غذایی برای 9 روز اول تجویز می کند. منو باید شامل غذاهای گوشتی و ماهی باشد، اما بدون چربی. پخت غذا به روش بخارپز، خورش یا پخت توصیه می شود. سبزیجات و میوه ها باید به دقت پردازش شوند، کودک نباید آنها را خام بخورد.

اگر گاستریت در کودکان با افزایش ترشح مشخص شود، پزشک رژیم غذایی حاوی غلات مخاطی و سبزیجات حاوی مقداری فیبر را تجویز می کند. هنگامی که علائم بیماری حادتر است، کودک از خوردن سبزیجات خام منع می شود. توصیه می شود آنها را در فر یا به صورت پوره سیب زمینی بپزید. علاوه بر غلات مخاطی و غذاهای سبزیجات، خوردن نان دیروز، سوپ های مختلف، ماکارونی کوچک، گوشت و ماهی بدون چربی، تخم مرغ آب پز، اما حداکثر سه بار در هفته، املت بخارپز، نخود فرنگی، انواع توت های غیر اسیدی مجاز است. ، ظروف حاوی شیر. از نوشیدنی ها، آب میوه های شیرین، کمپوت، شیر و چای ضعیف خنک مجاز است.

افزودن محصولاتی به منو که می تواند اثربخشی رژیم درمانی را کاهش دهد یا به وخامت وضعیت کودک کمک کند ممنوع است. در این میان نان پخته شده، هر نوع غذای پرچرب، ادویه تند، سس مایونز، قارچ، لوبیا، غذاهای دودی، کنسرو، برخی از انواع سبزیجات، میوه های بیش از حد ترش و شیرینی ها متمایز است. نوشیدن چای قوی، قهوه و آب گازدار نامطلوب است.

چرا رژیم غذایی خوب است

رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان یک راه ضروری در مبارزه با بیماری ها در نظر گرفته می شود، اما قبل از اینکه رژیم غذایی کودک را به طور اساسی تغییر دهید، باید برای معاینه کامل به متخصص گوارش مراجعه کنید و پس از آن رژیم غذایی مناسب تجویز می شود.

یک رژیم غذایی سالم نه تنها به طور موثر با اختلال در کار دستگاه گوارش مبارزه می کند، بلکه بدن را از پیشرفت بیشتر بیماری محافظت می کند. در این راستا لازم است هر پدر و مادری عادت درست غذا خوردن را از دوران کودکی در کودک ایجاد کند. امروزه گاستریت یکی از شایع ترین بیماری ها محسوب می شود، بنابراین مهم است که از پیشرفت آن از قبل جلوگیری شود.

gastrotract.ru

درمان گاستریت در کودکان: تغذیه و رژیم غذایی

با تمام آسیب شناسی های دستگاه گوارش در کودکان 5-10 ساله، یک اصل اصلی تغذیه وجود دارد: در طول روز، غذا در بخش های کوچک و مکرر مصرف می شود. استثنا پانکراتیت حاد است (گاهی اوقات نیز کوله سیستیت، علائم آن درد حاد و استفراغ است) که در آن بیمار باید سه تا پنج روز کاملاً گرسنه بماند. درمان ناشتا التهاب لوزالمعده و علائم دردناک را تسکین می دهد.

به طور طبیعی، محصولاتی مانند چیپس، شکلات، نوشابه، آجیل، ساندویچ با مافین تازه برای یک کودک بیمار منع مصرف دارد. اگر یک بیمار بزرگسال بتواند آنها را رد کند، برای کودک دشوار است که توضیح دهد رژیم غذایی چقدر برای سلامتی مهم است. بنابراین، لازم است که با او آرام و مطمئن صحبت کنید، چند مثال قابل درک و غیره بیاورید.

خود رژیم غذایی در کودکان درمان اصلی است و در نسخه بزرگسالان تفاوت کمی با آن دارد. غذا باید نرم و گرم بماند (نه کمتر از دمای اتاق، اما نه داغ)، فیبر درشت و غذای جامد منع مصرف دارد. غذاهای تند و ادویه جات ممنوع است. چرب، سرخ شده، دودی برای معده سمی خواهد بود. دستور العمل برای غذاهای بخارپز و پخته شده را می توان در هر سایت آشپزی یافت.

شیرینی های شیمیایی، آب میوه ها، میوه ها (به جز سیب های پخته شده) و نوشیدنی های میوه ای تولید شیره معده را تحریک می کنند. این برای اندام آسیب دیده کودک مضر است. بسیاری از مردم فکر می کنند که مرباهای خانگی، مارینادها، غذاهای کنسرو شده سالم هستند. این درست نیست. برای معده، آنها در واقع تفاوت چندانی با آنهایی که در فروشگاه خریداری می شود ندارند و برای سلامتی مضر هستند. شما می توانید آنها را فقط برای کسانی که مشکلی با دستگاه گوارش ندارند و سپس در مقادیر محدود استفاده کنید.

قانون مهم دیگری که درمان بر آن استوار است: رژیم غذایی برای ورم معده باید متعادل باشد، بیشتر حاوی غذاهای خورشتی و بخارپز باشد. چای و قهوه غلیظ نباید نوشیده شود. استفاده از نمک را محدود کنید، اما در حد معقول (عدم مصرف نمک یا شکر به عواقب بدی منجر می شود). جویدن آدامس باعث ایجاد عوارض جدی گاستریت می شود.

رژیم غذایی برای گاستریت در کودک

رژیم غذایی برای التهاب مخاط معده در کودکان 3 تا 10 ساله "جدول شماره پنج" است که برای چندین دهه ثابت شده است. فرنی ها، کتلت های بخارپز (بسیاری از دستور العمل ها برای غذاهای بخارپز بسیار جالب هستند)، سالادهای سبک و سیب های پخته شده همه از دوران کودکی برای ما شناخته شده بودند: اغلب آنها در آسایشگاه ها به این ترتیب تغذیه می شدند. چنین رژیم غذایی صرفه جویی به عنوان یک درمان، همچنین برای کوله سیستیت، پانکراتیت مزمن استفاده می شود. به طور کلی، همه کودکان باید به منظور پیشگیری از این طریق غذا بخورند.

اما در مورد گاستریت، تغذیه به دلیل تفاوت در اشکال التهاب، ویژگی های خاص خود را دارد: اسیدیته معده می تواند کم و زیاد باشد.

گاستریت با اسیدیته بالا

علائم این نوع آسیب شناسی آروغ ترش، درد است. در این صورت لازم است تولید شیره معده کاهش یابد. دارو به اندازه رژیم غذایی مهم نیست. غذاهای زیر باید از رژیم غذایی حذف شوند:

• با فیبر درشت (تربچه، ماهی با غضروف، موسلی، گوشت با رگه، شلغم و روتاباگا، نان "خاکستری" (با سبوس)؛
• مرکبات؛
• قهوه؛
• الکل؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• نان سیاه؛
• کلم (تازه، سفید)؛
• سس ها؛
• قارچ.

دمای محصولات نباید بیش از 50-60 درجه باشد، اما سرد (زیر 16-20 درجه) نباشد. منوی نمونه برای ورم معده با اسیدیته بالا در کودکان (دستور العمل هایی از دوران کودکی ما):

1. گندم سیاه، بلغور جو دوسر؛
2. خرگوش لاغر؛
3. ماهی رودخانه؛
4. شیر خانگی آب پز؛
5. اسفناج، کدو سبز، کدو تنبل، هویج و چغندر (که دستور العمل های سالاد عالی)؛
6. سیب پخته شده، تمشک؛
7. چای بابونه (قوی نیست).

گاستریت با اسیدیته کم در کودک

با این آسیب شناسی، علائم به شرح زیر است: درد دردناک، غذا به آرامی و ضعیف هضم می شود، کیفیت کافی ندارد. به منظور افزایش تولید مواد لازم در معده، نوشیدن آب Essentuki-17 قبل از غذا (از 9 تا 11 سالگی)، مصرف مقداری آهسته (نیم ساعت) و خوردن میوه های پخته در همان زمان.

چای با شکر برای این بیماری مجاز است به رژیم غذایی وارد شود. می توانید شیر تخمیر شده را نیز بنوشید، اما شیر معمولی ممنوع است.

ویدئو "گاستریت: علل، علائم و درمان. رژیم غذایی برای ورم معده

رژیم غذایی تقریبی کودک

نه تنها برای بیماری های دستگاه گوارش در کودک، بلکه به منظور پیشگیری از آنها، کودکان 5-10 ساله باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنند.

تغذیه صحیح یک بیمار کوچک درمان اصلی چنین بیماری هایی است. به طور طبیعی، در مدرسه با دوستان، کودک هنوز هم احتمالا نان ها و شکلات می خورد، اما حداقل در خانه، منوی صرفه جویی صحیح در انتظار او خواهد بود.

رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان با جزئیات بسیار شرح داده شده است. یک متخصص تغذیه، یک متخصص پوست (در نهایت، سوء تغذیه باعث ایجاد بثورات روی پوست می شود)، یک متخصص گوارش به شما در مورد تغذیه مناسب توصیه می کند. در اینجا پایان نامه های اصلی آمده است:

• محصولات گوشتی مجاز هستند: گوشت خوک بدون چربی، گوشت گاو، خرگوش، مرغ. غذاهای چرب، سوسیس، کنسرو و غیره. اکیدا ممنوع هستند؛
• نان را باید چاودار خرید، گاهی سیاه. نان بلند، پای و کلوچه، پای خانگی و فروشگاهی، شیرینی - نمی توانید بخورید.
• ماهی مجاز است فقط بدون چربی بپزد (جوش، پخت).
• سوپ ها نباید چرب باشند. سبزیجات، گل گاوزبان، بدون سرخ کردن - می توانید (دستور العمل هایی در هر کتاب آشپزی یا اینترنت وجود دارد).
• همچنین تغذیه: خامه و شیر چرب، پنیر لپه چرب و شیر پخته تخمیر شده، پنیر چرب (یا خیلی شور) ممنوع است. سایر محصولات لبنی را می توان در حد اعتدال به وعده های غذایی اضافه کرد یا جداگانه مصرف کرد.
• سفیده تخم مرغ یک آلرژن قوی است، بهتر است از آن خودداری کنید.
• از شیرینی ها، فقط مارمالاد مجاز است (1-2 قطعه در روز، نه بیشتر)، میوه های خشک و کمپوت از آنها (ازوار)، چای با شکر؛
• قهوه، کاکائو، چای غلیظ و نوشیدنی های سرد، و همچنین نوشابه و آب شیرین اکیدا ممنوع است.

برخی از انحرافات از رژیم غذایی توصیه شده در کودکان از سن 10 سالگی در دوره های بدون تشدید و برای مدت کوتاه (نیم روز، حداکثر در روز) مجاز است. نه تنها وضعیت اندام های دستگاه گوارش به تغذیه بستگی دارد، بلکه به ترکیب خون، سلامت قلب، پوست، ریه ها و همچنین وجود آلرژی های شدید بستگی دارد. درمان تمام این آسیب شناسی ها در کودک در هر سنی بسیار دشوارتر از رژیم درمانی در مراحل اولیه گاستریت است.

ویدئو "با گاستریت در کودک چه کنیم"

برای درک چگونگی درمان این بیماری، باید با ماهیت و علل اولیه آن آشنا شوید. ویدیوی زیر به شما در این امر کمک می کند.

lechimdetok.ru

رژیم غذایی برای ورم معده در کودکان

رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان کمتر از درمان مهم نیست. گاستریت می تواند حاد یا مزمن باشد. این بیماری پسران و دختران 5 تا 12 ساله را درگیر می کند. در این زمان، تمام سیستم های بدن کودک رشد شدیدی دارد، بنابراین کودک ممکن است در برابر بیماری های مختلف آسیب پذیر باشد. در دوران بلوغ، گاستریت اغلب در دختران ایجاد می شود. شاید این به دلیل تغییر ساختار پس زمینه هورمونی و احساسات بیش از حد باشد.

گاستریت حاد به التهاب مخاط معده اشاره دارد. علل این بیماری می تواند بسیار باشد. اصلی ترین آنها عبارتند از:

• سوء استفاده از مواد غذایی ناسالم؛
• وعده های غذایی نامنظم (دوره های زمانی طولانی بین وعده های غذایی)؛
• استفاده منظم از غذاهای تند؛
• مصرف داروهایی که دیواره های معده را تحریک می کنند؛
• مسمومیت شیمیایی؛
• عفونت با هلیکوباکتر پیلوری (هلیکوباکتر پیلوری)؛
• فعالیت بدنی بیش از حد و موقعیت های استرس زا.

گاهی اوقات گاستریت در پس زمینه آلرژی یا سایر بیماری ها رخ می دهد. هلیکوباکتر پیلوری یک میکروارگانیسم مارپیچی شکل است که وارد معده یا دوازدهه می شود و نه تنها باعث گاستریت، بلکه سایر بیماری های جدی نیز می شود.

شرح علائم گاستریت دوران کودکی

علائم بیماری به نوع و میزان آسیب به دیواره های معده بستگی دارد. علامت اصلی درد است. با گاستریت، کودکان درد در قسمت بالای شکم را تجربه می کنند. شدت درد به درجه فرآیند التهابی بستگی دارد، بنابراین درد می‌تواند خفیف، دردناک، شدید یا بسیار قوی باشد.

علاوه بر تظاهرات درد، گاستریت با سنگینی در معده، احساس پری و فشار ناخوشایند همراه است. چنین تظاهراتی می تواند هم جدا شود و هم همزمان با درد ترکیب شود. گاستریت همچنین خود را نشان می دهد:

• آروغ زدن
• بوی بد دهان؛
• حالت تهوع؛
• استفراغ؛
• افزایش دمای بدن؛
• یبوست
• کم خونی
• مدفوع مایع؛
• رنگ پریدگی پوست

نشانه بیماری وجود پلاک روی زبان به رنگ سفید مایل به خاکستری با بوی نامطبوع است. کودک ممکن است غذا را امتناع کند، عمل کند. در گاستریت حاد، دمای بدن می تواند تا 39 درجه افزایش یابد. کم خونی در این بیماری به دلیل سوء جذب مواد مغذی رخ می دهد. علاوه بر رنگ پریدگی، بی حالی، خستگی در پس زمینه مسمومیت عمومی بدن وجود دارد.

سوزش سر دل در کودک با خم شدن یا فعالیت بدنی تشدید می شود. برخی از کودکان از احساس سوزش در سرتاسر مری شکایت دارند. هنگام پریدن، دویدن، علاوه بر دل درد، درد نیز تشدید می شود.

بر خلاف گاستریت حاد، گاستریت مزمن از این نظر متفاوت است که علائم چندان واضح نیستند. با این شکل از بیماری، دوره های تشدید و بهبودی مشاهده می شود. برخی از کودکان تقریباً هیچ شکایتی ندارند.

گاهی اوقات آروغ زدن، سنگینی و درد غیر قوی مشاهده می شود. گاستریت مزمن می تواند از حاد ایجاد شود، به خصوص اگر درمان کامل نشده باشد.

گاستریت در کودکان چگونه درمان می شود؟

درمان بیماری پس از تشخیص تجویز می شود که شامل سونوگرافی حفره شکمی، فیبروگاسترودئودنوسکوپی و آزمایش خون است. پس از تشخیص و تایید بیماری، لازم است بلافاصله اقدامات درمانی آغاز شود. در درمان گاستریت حاد تجویز کنید:

• ضد اسپاسم؛
• آنزیم ها:
• داروهایی که فعالیت ترشحی معده را کاهش می دهند.
• جاذب ها؛
• محافظ های گوارشی

گاستریت حاد نیاز به یک رژیم غذایی سخت دارد. در ابتدای درمان، شستشوی معده لازم است. برخی از پزشکان توصیه می کنند که در روز اول از خوردن غذا خودداری کنید. از آنجایی که گاستریت مزمن می تواند توسط پاتوژن هلیکوباکتر پیلوری ایجاد شود، درمان آنتی بیوتیکی لازم است.

برای درد، ضد اسپاسم نیز تجویز می شود. علاوه بر رژیم غذایی، نوشیدن آب معدنی (Borjomi، Truskavets Essentuki) به کودک توصیه می شود.

هر نوع بیماری را نمی توان درمان کرد مگر اینکه رژیم غذایی را رعایت کنید. بنابراین، مادران باید به رژیم غذایی کودک توجه زیادی داشته باشند. با بهبودی، رژیم غذایی را می توان با غذاهای مختلف پر کرد.

هنگام انتخاب محصولات، لازم است اسیدیته معده را در نظر بگیرید. یا زیاد است یا پایین. آنچه با اسیدیته کم مجاز است با اسیدیته بالا ممنوع است.

اصول اولیه تغذیه

در رژیم درمانی، چندین اصل وجود دارد که والدین باید در نظر بگیرند. کودکانی که مبتلا به این یا آن شکل گاستریت تشخیص داده شده اند باید همزمان غذا بخورند. وعده های غذایی باید مکرر باشد و وعده های غذایی باید کم باشد. غذا در طول روز به 5-6 وعده غذایی تقسیم می شود: 2 وعده صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام. این اولین اصل تغذیه مناسب است.

اصل دوم، انتخاب محصولات تازه و روش تهیه آنها است. به کودک بیمار غذایی که چند روز در یخچال مانده است ندهید. در طول پخت و پز، افزودن افزودنی های مصنوعی و تقویت کننده های طعم، چاشنی های تند توصیه نمی شود. شوید، جعفری، برگ بو را می توان به سوپ اضافه کرد. شما باید برای یک زوج غذا بپزید. می توانید غذاهای پخته یا خورش ها را روی حرارت ملایم میل کنید. اگر ظرف در فر پخته شده و پوسته ای تشکیل شده است، باید آن را جدا کنید. سوپ ها با جوشانده لزج تهیه می شوند که خاصیت پوششی دارد. سوپ ها را می توان با غلات، سبزیجات مختلف تهیه کرد و با خامه یا کره چاشنی کرد.

بهتر است گوشت مرغ، خرگوش یا گوساله جوان بخرید. از مصرف گوشت و ماهی چرب خودداری کنید. گوشت سفت را در چرخ گوشت بچرخانید و کتلت یا کوفته بخارپز درست کنید.

اصل سوم به ترکیب محصولات سالم مربوط می شود. با این بیماری، پختن فرنی توصیه می شود. خوردن جو، برنج، فرنی گندم سیاه برای کودک مفید خواهد بود. بلغور جو دوسر و فرنی بلغور را می توان در شیر پخت. از سبزیجات مجاز است:

• کدو سبز؛
• هویج؛
• سیب زمینی؛
• گل كلم؛
• چغندر;
• كدو حلوايي.

همه سبزیجات باید لطیف باشند و به صورت کامل سرو شوند. برای بیماران کوچک بهتر است سبزیجات پخته شده را به صورت پوره پاک کنند. به کودکان مبتلا به گاستریت غذای خیلی سرد یا گرم ندهید. در دوره تشدید گاستریت مزمن، دادن سبزیجات و میوه های خام ممنوع است. سیب ها را باید در فر بپزید. دکتر و دانشمند Manuil Isaakovich Pevzner رژیم غذایی خاصی را برای کودکان مبتلا به گاستریت ایجاد کرد. برای بیماری های دستگاه گوارش، رژیم های غذایی "جدول شماره 5" و "جدول شماره 1" نشان داده شده است.

خوردن چه چیزی با ورم معده ممنوع است؟

بیماری های دستگاه گوارش مستلزم حذف از منوی غذاهای سرخ شده، تند، شور، ترش است. به کودک خود نان تازه، کیک خامه ای، نان و سایر شیرینی های تازه ندهید. پنکیک، پنکیک، پنکیک ممنوع است. از محصولات لبنی، مجاز به خوردن خامه ترش تازه، کفیر غیر اسیدی، کاسه پنیر لپه کم چرب است. از مصرف پنیرهای چرب و تند خودداری کنید. شما نمی توانید سوپ را روی آبگوشت های تند و غنی از گوشت و ماهی های چرب بپزید. املت سرخ شده، تخم مرغ سفت آب پز ندهید. اگر فرزندتان املت را دوست دارد، آن را بخارپز کنید. تخم مرغ آب پز را می توان ۲ تا ۳ بار در هفته داد.

دادن ترشی سبزیجات، تربچه، پیاز خام، سیر، ترب کوهی ممنوع است. خیارهای تازه باید پوست کنده شوند تا کودک پوست سفت نخورد. با ورم معده نباید توت ها و میوه های ترش و نارس به کودک خود بدهید. اسید مخاط آسیب دیده معده را بیشتر تحریک می کند و روند بهبودی را به تاخیر می اندازد.

بوسه های توت های غیر اسیدی یا موس تاثیر خوبی بر کار معده دارند. در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک می توانید عسل بدهید. از نوشیدنی ها استفاده از میلک شیک، چای ضعیف، کاکائو دم کرده در شیر مجاز است. آب معدنی باید بدون گاز باشد.

مراقبت از کودکان در زمان بیماری نیازمند توجه، تلاش و زمان است.

بنابراین، به محض بهبودی کودک، والدین باید مراقب پیشگیری از بیماری باشند تا از عودهای مکرر جلوگیری شود.

این بدان معناست که تغذیه سالم باید به یک هنجار در خانواده تبدیل شود.

به کودک خود توضیح دهید که چرا نباید چیپس، کراکر و فست فود بخرید. نوشیدنی های گازدار شیرین نیز بسیار مضر هستند. شما نمی توانید بین وعده های غذایی استراحت طولانی داشته باشید. کودک باید به طور منظم به خوردن ادامه دهد. در مدرسه برای او ساندویچ پنیر تهیه کنید، در حالی که از استفاده از گوشت های دودی خودداری کنید. اگر ورم معده ناشی از استرس باشد، باید محیط عاطفی سالمی برای کودک فراهم کرد.

آخرین به روز رسانی مقاله: 2018/04/10

در یک موسسه پزشکی کودکان، شما همیشه می توانید تعداد زیادی از کودکان کوچک را در صف مراجعه به متخصص گوارش ببینید. چرا گاستریت در این خرده ها رخ می دهد؟ چگونه ورم معده در کودکان را درمان کنیم؟ و برای جلوگیری از این بیماری چه اقداماتی باید انجام داد؟ گاستریت در کودک اغلب در سنین مدرسه خود را نشان می دهد، زمانی که دانش آموز با تعداد زیادی از افراد در تماس است، همیشه درست غذا نمی خورد و استرس را تجربه می کند.

متخصص اطفال، متخصص گوارش

سطح داخل معده با یک غشای مخاطی پوشیده شده است. و گاهی اوقات غشای مخاطی در فرآیند التهابی نقش دارد. به این فرآیند گاستریت می گویند.

اشکال گاستریت

این بیماری بر اساس معیارهای مختلفی طبقه بندی می شود. امروزه پزشکی بین چند نوع گاستریت تمایز قائل می شود. علائم و درمان برای هر نوع متفاوت است. به همین دلیل است که در صورت مشکوک به بیماری لازم است با یک متخصص مشورت کنید.

1. با توجه به سیر بیماری، گاستریت کودکان به گاستریت حاد و مزمن تقسیم می شود.

2. انواع گاستریت با ترشح اسید:

• گاستریت با اسیدیته بالا؛
• گاستریت با تولید اسید کم؛
• گاستریت با ترشح طبیعی

مشترک در همه اشکال علائم گاستریت در کودک:

1. دردبه عنوان یک قاعده، کودکان مبتلا به گاستریت درد در قسمت بالای شکم (نزدیک معده) دارند. شدت درد به میزان التهاب و آستانه درد هر کودک بستگی دارد. بنابراین، درد ممکن است خفیف، نه شدید یا خیلی شدید باشد.
2. سنگینی و ناراحتی در شکم.این به عنوان یک علامت مجزا و همراه با درد رخ می دهد.
3. سوزش سردل.در کودکان با کج شدن بدن و فعالیت بدنی افزایش می یابد. این علامت به صورت احساس سوزش در ناحیه بالای معده و پشت سینه ها توصیف می شود. برخی از کودکان ممکن است احساس سوزش در تمام مسیر مری تا سطح گلو را تجربه کنند و به دنبال آن طعم ترش در دهان ایجاد شود.
4. آروغ زدن و رفلاکس.در این حالت کودک بوی نامطبوعی در دهان دارد.
5. کم اشتهایی و امتناع از خوردن.
6. تهوع و استفراغ.هر دوی این مظاهر یا مکمل یکدیگر هستند یا به طور جداگانه ظاهر می شوند.
7. نقض فرآیندهای گوارشی.به دلیل ورم معده، مرحله اول فرآوری غذا مختل می شود. این منجر به اختلال در تمام مراحل فرآیند گوارش می شود. کودک نفخ، اسهال یا یبوست، کم خونی، هیپوویتامینوز و سایر علائم سوء جذب مواد مغذی دارد.
8. تغییرات خارجیرنگ پریدگی پوست، زبان با پوشش مایل به خاکستری یا سفید ممکن است به طور غیرمستقیم نشان دهنده وجود گاستریت با اختلال در هضم باشد.

علائمی که این بیماری را مشخص می کند بسیار گسترده است. اما علائم خاصی وجود دارد که نشان دهنده ایجاد یک فرم خاص است.

علائم شکل حاد گاستریت در کودک:

1. درد شکم. هم درد شدید اسپاسمیک و هم درد مداوم قابل مشاهده است.
2. سوزش سر دل، گاهی رفلاکس اسید بعد از غذا خوردن.
3. حالت تهوع مکرر، استفراغ. استفراغ بوی ترش می دهد. گاهی اوقات کودک صفرا می کند.
4. ترشح بیش از حد بزاق یا خشکی دهان.
5. اختلال صندلی. به صورت یا ظاهر می شود.
6. ضعف بدن که با سرگیجه و سردرد همراه است.
7. عرق کردن شدید.
8. فشار خون پایین و تاکی کاردی (ضربان قلب سریع).

علائم شایع گاستریت مزمن

گاهی اوقات علائم این نوع ضعیف بیان می شود. بنابراین به تمام علائم توجه کنید:

ویژگی های تظاهرات شکل آتروفیک گاستریت:

1. در پیش زمینه، سندرم دردناک نیست، اما سوء هاضمه به شکل سنگینی در شکم، نقض فرآیند گوارش و جذب مواد مغذی است.
2. شکل آتروفیک گاستریت، وضعیت عمومی کودک را مختل می کند، باعث کم خونی و هیپوویتامینوز می شود.

علائم گاستریت با اسیدیته بالا، زمانی که ترشح بیش از حد معده رخ می دهد:

1. درد علامت اصلی است. ممکن است با غذا یا فعالیت بدنی کودک تحریک شود.
2. سوزش سر دل و آروغ ترش.
3. وضعیت کودک به طور کلی به ندرت مختل می شود.

• گاستریت عفونی؛

همه نمی دانند که گاستریت یک بیماری مسری است. قبلاً اعتقاد بر این بود که همه انواع این بیماری عفونی نیستند. همانطور که اخیراً مشخص شد، این گفته صحت ندارد. با التهاب یا عفونت در بدن کودک، واکنش آلرژیک و گاستریت ممکن است رخ دهد.

به نوبه خود، گاستریت عفونی در کودکان توسط باکتری ها یا ویروس ها ایجاد می شود.

هلیکوباکتر پیلوری (H. Pylori).این یک علت شایع گاستریت است. در بروز گاستریت مزمن، نقش هلیکوباکتر پیلوری به طور دقیق ثابت شده است. این میکروارگانیسم فقط می تواند در معده با اسیدیته بالا وجود داشته باشد.

بنابراین، این باکتری تنها در صورت افزایش تولید شیره معده و اسید هیدروکلریک عامل گاستریت مزمن است. التهاب هلیکوباکتر پیلوری با کاهش فعالیت ترشحی معده غیرممکن است.

گاستریت ویروسی در کودکان- این التهاب سطح مخاطی معده ناشی از عفونت های ویروسی مانند سیتومگالوویروس، تبخال و غیره است.

• سوء تغذیه کودک؛

در حالت ایده آل، همه نوزادان باید تغذیه شوند. اما گاهی اوقات مادر نمی تواند به نوزادش شیر بدهد. و اگر بتوانید فوراً مخلوطی را پیدا کنید که برای کودک شما مناسب است، خوب است.

سال اول نوزاد بیشترین مسئولیت را دارد. تغییرات مکرر در شیر خشک نوزاد، انتخاب اشتباه غذای کودک، معرفی نابهنگام یا نادرست محصولات اضافی - همه اینها اثر خود را بر جای می گذارد. با توجه به اینکه دستگاه گوارش کودک هنوز نارس است، بار جدی می شود.

علاوه بر این، در سنین بالاتر، وعده های غذایی نامنظم، امتناع از اولین وعده غذایی، میان وعده به جای یک وعده غذایی کامل، رژیم غذایی فاقد مواد مغذی، غذاهای بسیار گرم یا، برعکس، خیلی سرد، مسیر مستقیمی برای پیشرفت بیماری است.

به یاد داشته باشید که شکلات، کلوچه و حتی کارامل ساده به گاستریت کمک می کنند. پزشکان کودکان ارائه هرگونه شیرینی به کودکان را حداقل تا سه سالگی منع می کنند. این در مورد کوکی ها نیز صدق می کند. استثنا به ویژه برای کودکان خردسال تهیه شده است.

• موقعیت های استرس زا؛

گاستریت اغلب به دلیل استرس ایجاد می شود. استرس در زندگی کودک کمتر از بزرگسالان نیست. و گاهی حتی بیشتر.

از جمله رایج ترین استرس ها در کودکان می توان به نقل مکان به شهر دیگر، نقل مکان به یک موسسه آموزشی جدید، ظاهر برادر یا خواهر کوچکتر، روابط نامطلوب بین فردی در مهدکودک یا مدرسه اشاره کرد. استرس شدید به ویژه برای آن دسته از کودکانی که والدین آنها اغلب با یکدیگر فحش می دهند.

و یک عامل مهم دیگر را فراموش نکنید. کودک در تلویزیون چه چیزی را تماشا می کند؟ چه بازی هایی انجام می دهد؟ و چند بار در روز؟ به یاد داشته باشید که حتی کارتون ها و افسانه های خوب در حجم زیاد تأثیر بسیار جدی بر سیستم عصبی کودکان می گذارد.

• مسمومیت غذایی؛

سموم اثر مخربی بر روی پوشش معده دارند و التهاب آن را تحریک می کنند. و التهاب معده است.

کیفیت محصولات کودکان را به دقت کنترل کنید. به تاریخ ساخت و شرایط نگهداری دما توجه کنید.

• سایر بیماری ها؛

گاهی اوقات گاستریت در نتیجه بیماری های موجود دوران کودکی مانند هپاتیت، کوله سیستیت رخ می دهد.

بنابراین، اگر خرده های بدن منبع عفونت مزمن - نفریت، سینوزیت، پوسیدگی دندانی داشته باشد - خطر گاستریت به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

علاوه بر این، گاستریت می تواند به دلیل وجود ژیاردیا و سایر کرم های روده در بدن کودک ایجاد شود. آنها به شدت به مخاط معده آسیب می رسانند و باعث تحریک و التهاب می شوند.

• داروها؛

گاستریت می تواند عوامل دارویی مختلفی ایجاد کند. داروها اغلب باعث تحریک و التهاب شدید مخاط معده می شوند. بعید است که یک بار مصرف دارو منجر به ورم معده شود. اما استفاده سیستمیک از برخی داروها می تواند باعث التهاب مخاط معده شود.

با این حال، در برخی موارد نمی توان از این امر اجتناب کرد. به عنوان مثال، زمانی که کودکی بیمار می شود و نیاز به یک دوره درمانی با برخی از داروهای تهاجمی دارد. پزشک باید خطر گاستریت را در نظر بگیرد و سعی کند از آن جلوگیری کند. اما اغلب این والدین هستند که مقصر چنین گاستریت هستند.

اغلب، بزرگسالان کودک را به تنهایی درمان می کنند و بدون مشورت با پزشک داروهای خاصی به او می دهند. و در نتیجه طبیعی - توسعه گاستریت. تمام داروها باید فقط توسط متخصص اطفال تجویز شود.

• عوامل ژنتیکی

مشخص است که بسیاری از بیماری ها ارثی هستند. گاستریت نیز از این قاعده مستثنی نیست. در صورتی که مادر، پدر یا یکی از نزدیکترین بستگان کودک مبتلا به گاستریت باشد، تنها به کوچکترین جنبه تحریک آمیز نیاز است (مثلاً یک اشتباه کوچک در رژیم غذایی) و ورم معده بلافاصله خود را نشان می دهد.

علائم بالینی و شکایات کودک، پزشک یا والدین را به فرض وجود گاستریت سوق می دهد. از آنجایی که یک بیماری خطرناک تر معده یا سایر اندام ها را می توان تحت پوشش گاستریت معمولی پنهان کرد، چنین کودکی نیاز به تشخیص دقیق و مشاهده دقیق دارد.

چگونه می توانید تشخیص دهید که فرزندتان گاستریت دارد؟

روش های مورد استفاده برای درمان گاستریت بسته به جنبه هایی که باعث این بیماری شده است متفاوت است. بنابراین، درمان گاستریت مزمن ممکن است کمی با درمان گاستریت حاد متفاوت باشد، زیرا علل آنها معمولاً متفاوت است.

از آنجایی که گاستریت مزمن توسط باکتری هلیکوباکتر پیلوری ایجاد می شود، درمان شکل مزمن باید با هدف از بین بردن باکتری انجام شود.

از طرف دیگر، گاستریت حاد معمولاً نتیجه مسمومیت غذایی یا استفاده بیش از حد از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی است. اکثر پزشکان مصرف داروهایی را برای تنظیم اسید معده توصیه می کنند تا علائم بیماری تحت کنترل باقی بماند.

داروهایی که بخشی از درمان گاستریت هستند:

1. آنتی اسیدها برای خنثی کردن اسیدهای معده.
2. داروهایی برای مسدود کردن اسیدها و بهبودی
3. آنتی بیوتیک برای از بین بردن باکتری هلیکوباکتر پیلوری.
4. داروهایی برای کاهش تولید اسید

چگونه و چگونه اشکال مختلف گاستریت در کودک را درمان کنیم؟

رژیم درمانی گاستریت حاد شامل چندین مرحله است:

1. شستشوی معده با استفاده از پروب یا نوشیدن آب فراوان همراه با تحریک بیشتر استفراغ.
2. استفاده از جاذب ها (کربن فعال، Smecta، Enterosgel).
3. مصرف آنتی اسیدها (ونتر، آلماگل، فسفالوژل، ماالوکس).
4. با یک دوره طولانی روند التهاب، کاهش تولید اسید معده توصیه می شود (فاموتیدین، رانیتیدین).
5. داروهای آنزیمی (کرئون، پانکراتین).
6. غذای رژیمی. محصولات ملایمی که مخاط معده را تحریک نمی کنند.
7. با درد شدید، داروهای ضد اسپاسم (بارالگین، پاپاورین، نو-شپا) نشان داده می شوند.

هرگز به تنهایی به کودک خود دارویی ندهید. درمان دارویی باید منحصراً تحت نظارت دقیق یک متخصص انجام شود. و البته فقط با نسخه. بنابراین، پزشکان ترجیح می دهند ورم معده کودکان را در بیمارستان درمان کنند.

درمان گاستریت در کودک بستگی به این دارد که دقیقاً چه چیزی باعث این بیماری شده است. درمان موفقیت آمیز زمانی امکان پذیر است که علل آن از بین برود. در غیر این صورت بیماری عود خواهد کرد.

اما مقررات کلی وجود دارد که برای همه موارد مرتبط است. در صورت عدم رعایت آنها، درمان موفقیت آمیز نخواهد بود.

فضای روانی

به یاد داشته باشید که همه انواع استرس حاصلخیزترین خاک برای ورم معده هستند. بنابراین، این استرس ها باید از بین بروند. ایجاد راحت ترین شرایط روانی برای کودک ضروری است.

گاستریت بدون تغییر رژیم غذایی کودک قابل درمان نیست. با پزشک خود صحبت کنید. این به شما کمک می کند تا منوی مناسب برای کودک خود را انتخاب کنید.

در هر شکلی از گاستریت دوران کودکی، اهمیت ویژه ای به تغذیه رژیمی داده می شود. طول مدت درمان به شدت بیماری و مدت دوره بدون عود فرآیندهای مزمن بستگی دارد.

نکات تغذیه ای برای کودکان مبتلا به گاستریت:

این مشکل بسیاری از والدین را نگران می کند که فرزندشان با اضافه وزن و گاستریت مزمن غذا را برای مدت طولانی محدود می کند و نمی تواند آن را از دست بدهد. این سوال برای کسانی که با فرم حاد گاستریت وزن کم می کنند نیز صدق می کند، اما پس از مدتی به شدت چاق می شوند.

منوی نمونه برای یک روز:

هنگامی که کودکی مبتلا به گاستریت تشخیص داده شد (و مهم نیست به چه شکلی)، ناراحت نشوید و نترسید که یک زندگی کامل و سالم به پایان رسیده است. فقط مرور اصول تغذیه و میزان فعالیت بدنی در خانواده زمان بر است.

چگونه از گاستریت پیشگیری کنیم؟ پیشگیری از گاستریت در کودکان:

1. باتری ها و اقلام مشابه را دور از دسترس کودکان قرار دهید. باتری های دکمه ای به راحتی بلعیده می شوند و می توانند آسیب های جدی ایجاد کنند. تمام باتری ها و مصنوعات سمی را دور از دسترس کودکان قرار دهید. برای محافظت از کودکان در برابر اشیاء خطرناک از قفل کودک استفاده کنید.
2. غذاهایی که باعث تحریک می شود به کودک خود ندهید. غذاهایی مانند پرتقال و سایر مرکبات می توانند باعث سوزش یا حتی درد شوند. به کودک خود انواع غذاهای سالم بدهید. به عنوان مثال: میوه ها (نه مرکبات)، سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب، لوبیا، نان غلات کامل، گوشت بدون چربی و ماهی. فرزندتان را تشویق کنید که وعده های غذایی کوچک بخورد و همراه غذا آب ننوشد. اجازه ندهید کودک 3 ساعت قبل از خواب غذا بخورد.
3. در اطراف کودک سیگار نکشید. نیکوتین و سایر مواد موجود در محصولات تنباکو می توانند علائم را تشدید کرده و باعث آسیب ریه شوند.
4. به کودک خود کمک کنید تا آرام شود و استرس را کاهش دهد. فشار عصبی می تواند میزان اسید معده را افزایش دهد و گاستریت را بارزتر کند.

بنابراین، هنگامی که کودک مبتلا به گاستریت تشخیص داده می شود، ناخوشایند است، اما کشنده نیست. درمان باید به طور جامع مورد توجه قرار گیرد. علاوه بر داروها، کودک باید به شدت از رژیم غذایی پیروی کند. این امر از بروز حملات درد جلوگیری می کند و بهبودی مخاط را تسریع می کند.

(4 رتبه بندی، میانگین: 4,75 از 5)

قوانین عمومی

در شرایط مدرن، بیماری های دستگاه گوارش، که فقط برای بزرگسالان مشخص بود، در کودکان شروع به مشاهده شد. اغلب شروع بیماری در سنین پیش دبستانی رخ می دهد. برای کودکان غیر معمول نیست گاستریت, ازوفاژیتو دئودنیتو تعداد کودکان مبتلا به آنها افزایش یافته است. اگر زودتر ازوفاژیت فرسایشیبه عنوان یک بیماری "بزرگسال" در نظر گرفته شد و برای کودکان معمولی نیست، اکنون اغلب در کودکان مدرسه ای و پیش دبستانی تشخیص داده می شود. یکی از ویژگی های مهم بیماری های گوارشی در کودکان ماهیت ترکیبی است، زمانی که چندین بخش از دستگاه گوارش در این فرآیند درگیر می شود.

گاستریت حادکه با استفاده از محصولات بی کیفیت همراه است، مسمومیت با مایعات خانگی (اغلب در کودکان زیر یک سال با مصرف تصادفی مواد شوینده مختلف)، به سرعت پیش می رود، بی توجه نمی ماند و اغلب نیاز به بستری شدن در بیمارستان دارد. از ویژگی های بیماری های مزمن معده در کودکان ماهیت کم علامتی و پاک شده دوره است و این امر تشخیص آنها را پیچیده می کند.

دلایل هماهنگی فرآیند عبارتند از:

• رژیم غذایی ناسالم و عادات غذایی نادرست. اغلب نسبت فست فود در رژیم غذایی کودکان افزایش می یابد. خانواده ها همیشه به تغذیه سالم توجه کافی ندارند. اگر به کودک یک کاسه سوپ و یک همبرگر پیشنهاد دهید، انتخاب او به دومی بستگی دارد. کودک از سنین پایین به غذاهایی با محتوای زیاد تقویت کننده های طعم، چربی ها، قند عادت دارد: نوشیدنی های گازدار، آبمیوه های حاوی مواد نگهدارنده، سوسیس، محصولات نیمه تمام، کیک های خامه ای، شیرینی های نگهداری طولانی مدت. همه این محصولات بر وضعیت مخاط معده تأثیر منفی می گذارند.
• نقض رژیم غذایی، که برای عملکرد هماهنگ دستگاه گوارش بسیار مهم است. خوردن همزمان به اندام های گوارشی می آموزد که ریتم خاصی از ترشح آنزیم ها، آب میوه ها، کار همزمان و هضم موثر غذا را انجام دهند. در غیاب رژیم، سیستم گوارش نمی تواند به طور کامل با محصولات دریافتی مقابله کند، به خصوص اگر حاوی غذاهای سرخ شده یا چرب باشد.
• عفونت هلیکوباکتر پیلوری به طور کلی پذیرفته شده است که این عفونت مستعد یک فرآیند التهابی مزمن است. این باکتری در کودکان تا یک سال و بالاتر شناسایی می شود. عفونت کودکان از والدین رخ می دهد و درمان نیاز به تجویز اجباری درمان ضد هلیکوباکتر دارد.
• استرس و اضطراب، اضطراب، اضافه بار در مدرسه و کمبود خواب.
• تغییرات هورمونی در دوران بلوغ

در گاستریتکودک در قسمت بالای شکم درد دارد. کودکان خردسال نمی توانند محل درد را نشان دهند، اغلب آنها وضعیت خود را به عنوان "درد معده" توصیف می کنند. در برخی از کودکان این علامت چندان مشخص نیست و حالت تهوع، کم اشتهایی و استفراغ غالب است.

بچه های بزرگتر ممکن است از آن شکایت کنند سوزش سردل، آروغ زدن ترش یا با طعم ناخوشایند. ممکن است ضعف عمومی وجود داشته باشد و خواب آلودگیو سوء هاضمه (اسهال، نفخ). در یک دوره مزمن، توسعه می یابد ویتامینوز.

درمان گاستریت مزمن و گاسترودئودنیت شامل مصرف داروهای ضد اسید، ضد هلیکوباکتر و داروهای ضد ترشح است. درمان تغذیه ای گاستریت در کودکان به عنوان روش اصلی توانبخشی شناخته می شود.

غذای کودک باید به وضوح سازماندهی شود:

• غذا خوردن در یک برنامه ثابت
• استفاده از محصولات تازه و طبیعی که در منزل یا در واحد غذای مهدکودک تهیه می شود.
• طبخ غذا مطابق با اصول رژیم غذایی. برای این بیماری توصیه می شود طبق نشانه ها - به شکل پوره - به صورت جوشاندن، خورش و بخارپز پخته شود. این باعث حفظ مکانیکی و شیمیایی مخاط می شود.
• رژیم غذایی را متنوع کنید - محصولات با منشاء حیوانی و گیاهی را شامل شود تا کودک تمام اجزای لازم را دریافت کند.
• ایجاد یک روال روزانه - درس، دایره های اضافی، استراحت و بازی در هوا.
• در پخت و پز از حداقل نمک و شکر استفاده کنید.
• حذف آب میوه های شیرین، فست فود، شیرینی، شکلات، شیرینی، محصولات نیمه تمام، نان سیاه، گوشت دودی، غذاهای چرب و تند، قارچ، قهوه، کاکائو، سس ها، سس کچاپ، سرکه، سس مایونز و ادویه های مختلف از رژیم غذایی حذف می شوند. .

غذا با توجه به ترکیب و کمیت همه اجزاء باید پاسخگوی نیازهای بدن و مطابق با استانداردهای سنی باشد. بسته به مرحله فرآیند، از جیره هایی استفاده می شود که در آنها میزان صرفه جویی مکانیکی و شیمیایی به طور متوالی کاهش می یابد.

در دوره تشدید، در صورت وجود چنین نیازی، کم هزینه ترین درمان برای کودکان تجویز می شود. رژیم شماره 1A. در این دوره، غذا فقط به صورت مایع یا ماسی داده می شود. مقدار غذای مصرفی در یک وعده به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. استفاده از نان و هر گونه سبزی ممنوع است. از آنجایی که محدودیت های غذایی قابل توجهی وجود دارد و متعادل نیست، فقط برای 3-4 روز قابل استفاده است.

کودک می تواند استفاده کند:

• سوپ های مخاطی (جوشانده های بلغور، بلغور جو دوسر یا بلغور برنج) با اضافه کردن یک تخم مرغ زده شده، خامه، کره.
• گوشت، مرغ و ماهی به صورت پوره سیب زمینی، چندین بار از چرخ گوشت رد شده و با آب جوش به حالت خمیری در می آید.
• شیر، سوفله کشک تازه بخارپز، خامه در ظرف ها.
• املت بخارپز و تخم مرغ نرم.
• فرنی پوره شده مایع (برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر) در شیر یا فرنی ساخته شده از آرد غلات با شیر، کره یا خامه.
• بوسه هایی از توت های شیرین و ژله میوه های پوره شده شیرین.
• آب رقیق شده (هویج، سیب، کدو تنبل)، چای ضعیف، جوشانده های گیاهی.

در هنگام فرونشست مظاهر گاستریتکمتر منصوب شد رژیم 1B. سوپ های پوره شده و فرنی های شیر پوره شده، سبزیجات و میوه های پوره شده به رژیم غذایی وارد می شوند. غذاهای گوشتی و ماهی با کوئنل ها و کتلت های بخارپز شده تقویت می شوند. به طور کلی میزان غذای مصرفی در روز افزایش می یابد. در چنین غذایی کودک می تواند تا یک ماه باشد. در طول دوره بهبودی و بهبودی، انتقال به جدول اصلی توصیه می شود که در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

این رژیم‌ها جایگزین یکدیگر می‌شوند و توصیه می‌شود از سه ماهگی تا یکسالگی رعایت شوند. با این حال، حتی یک نسخه گسترش یافته از تغذیه کودک نباید حاوی گوشت بره، گوشت خوک، انواع گوشت های دودی، کنسرو گوشت، ماهی و سبزیجات، قارچ، محصولات شیرینی پزی آماده با مواد نگهدارنده و رنگ باشد.

محصولات تایید شده

رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان شامل استفاده از موارد زیر است:

• گوشت و مرغ بدون چربی. برای پخت و پز می توانید از گوشت گاو، گوساله، مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. بیشتر غذاها از گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده تهیه می شود - سوفله، پاستا، کوفته، زرازی، کوفته، کوفته. گوشت نرم را می توان به صورت تکه ای و همچنین با استفاده از فویل در فر پخت.
• سوپ روی آب سبزیجات یا آب که به آن بلغور جو دوسر، بلغور، گندم سیاه، غلات و برنج اضافه می شود.
• سوپ ها را می توان پاک کرد یا نه، سبزیجات ریز خرد شده را می توان به آنها اضافه کرد. برای بهبود طعم، اولین دوره ها با خامه طعم دار می شود، یک تخم مرغ زده شده و کره اضافه می شود، کوفته یا گوشت آب پز رول شده اضافه می شود.
• ماهی به شکل محصولات خرد شده بخارپز یا خورشتی: کوفته، کوفته، کوفته، ماهی کلوخه. برای پخت و پز، من از ماهی های کم چرب رژیمی (پیک، سوف پایک، هیک، ماهی کاد، پولاک، پولاک، یخ، سفیدک آبی) استفاده می کنم.
• سیب زمینی، نخود سبز جوان، هویج، کدو سبز، کدو تنبل - آنها به شکل پوره سیب زمینی با افزودن خامه و کره تهیه می شوند.
• نان گندم خشک، کراکر نان سفید، شیرینی بدون چربی با پنیر یا سیب.
• سس های خانگی - شیر، خامه ترش یا خامه.
• غلات و آرد از گندم سیاه، بلغور جو دوسر، بلغور، برنج، که از آن فرنی بسته به ترجیح کودک با شیر یا آب تهیه می شود.
• شیر، پنیر نیمه مایع غیر ترش، سوفله پنیر، ژله شیر. کودک در صورت تحمل خوب می تواند شیر گرم بنوشد.
• تخم مرغ آب پز یا املت بخارپز.
• ژله توت و ژله، سیب پخته که بعد از پخت می توان آن را با عسل آبیاری کرد.
• کره.
• چای ضعیف با شیر، آب توت رقیق شده، آب هویج و کدو تنبل.

جدول محصولات مجاز

	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
کدو سبز	0,6	0,3	4,6	24
گل كلم	2,5	0,3	5,4	30
سیب زمینی	2,0	0,4	18,1	80
هویج	1,3	0,1	6,9	32
چغندر	1,5	0,1	8,8	40
كدو حلوايي	1,3	0,3	7,7	28
میوه
زردآلو	0,9	0,1	10,8	41
موز	1,5	0,2	21,8	95
شلیل	0,9	0,2	11,8	48
هلو	0,9	0,1	11,3	46
سیب	0,4	0,4	9,8	47
توت ها
توت فرنگی	0,8	0,4	7,5	41
تمشک	0,8	0,5	8,3	46
غلات و غلات
گندم سیاه (زمین شده)	12,6	3,3	62,1	313
آرد سمولینا	10,3	1,0	73,3	328
تکه های جو دوسر	11,9	7,2	69,3	366
برنج سفید	6,7	0,7	78,9	344
آرد و ماکارونی
رشته فرنگی	12,0	3,7	60,1	322
محصولات نانوایی
خرده نان سفید	11,2	1,4	72,2	331
قنادی
مربا	0,3	0,2	63,0	263
ژله	2,7	0,0	17,9	79
گل ختمی	0,8	0,0	78,5	304
مرنگ ها	2,6	20,8	60,5	440
چسباندن	0,5	0,0	80,8	310
کوکی های ماریا	8,7	8,8	70,9	400
مواد اولیه و چاشنی ها
عسل	0,8	0,0	81,5	329
قند	0,0	0,0	99,7	398
سس شیر	2,0	7,1	5,2	84
محصولات لبنی
شیر	3,2	3,6	4,8	64
کرم رنگ	2,8	20,0	3,7	205
خامه ترش	2,8	20,0	3,2	206
شیر دلمه شده	2,9	2,5	4,1	53
پنیر و پنیر دلمه
پنیر دلمه	17,2	5,0	1,8	121
محصولات گوشتی
گوشت گاو آب پز	25,8	16,8	0,0	254
جگر گاو	17,4	3,1	0,0	98
زبان گوشت گاو آب پز	23,9	15,0	0,0	231
گوشت گوساله آب پز	30,7	0,9	0,0	131
خرگوش	21,0	8,0	0,0	156
پرنده
مرغ آبپز	25,2	7,4	0,0	170
بوقلمون	19,2	0,7	0,0	84
تخم مرغ
تخم مرغ	12,7	10,9	0,7	157
روغن ها و چربی ها
کره	0,5	82,5	0,8	748
گیلاس	0,2	99,0	0,0	892
نوشیدنی بدون الکل
آب معدنی	0,0	0,0	0,0	-
قهوه با شیر و شکر	0,7	1,0	11,2	58
چای سیاه با شیر و شکر	0,7	0,8	8,2	43
آب میوه و کمپوت
آب زردآلو	0,9	0,1	9,0	38
آب هویج	1,1	0,1	6,4	28
اب کدو	0,0	0,0	9,0	38

محصولات کاملاً یا جزئی محدود شده

یک استثنا مورد نیاز است:

• ارزن، جو مروارید، جو ذرت، بلغور، زیرا درشت و سخت هضم هستند.
• آبگوشت، چربی حیوانی، غذاهای سرخ شده، گوشت های چرب، سوسیس و کالباس، ترشی و ترشی سبزیجات، گوشت دودی، گوشت خشن و سبزیجات خشن، قارچ.
• غذاهای محرک (پیاز، سیر، زنجبیل، تربچه، تربچه)، حبوبات و کلم که حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و باعث نفخ می شوند.
• نوشیدنی های شیر ترش، آب میوه های اسیدی رقیق نشده که می توانند غشاهای مخاطی را تحریک کنند.
• نوشیدنی با گاز، کاکائو، کواس، چای قوی.
• فلفل و ادویه جات، سس تند، سس کچاپ، سس مایونز، سرکه به عنوان بخشی از غذاها.

جدول محصولات ممنوعه

	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
سبزیجات حبوبات	9,1	1,6	27,0	168
سوئدی	1,2	0,1	7,7	37
کلم	1,8	0,1	4,7	27
کلم ترش	1,8	0,1	4,4	19
پیازچه	1,3	0,0	4,6	19
پیاز	1,4	0,0	10,4	41
خیارها	0,8	0,1	2,8	15
کنسرو خیار	2,8	0,0	1,3	16
تربچه سفید	1,4	0,0	4,1	21
شلغم	1,5	0,1	6,2	30
کنسرو گوجه فرنگی	1,1	0,1	3,5	20
ترب کوهی	3,2	0,4	10,5	56
اسفناج	2,9	0,3	2,0	22
خاکشیر	1,5	0,3	2,9	19
قارچ
قارچ	3,5	2,0	2,5	30
غلات و غلات
بلغور ذرت	8,3	1,2	75,0	337
جو مروارید	9,3	1,1	73,7	320
بلغور ارزن	11,5	3,3	69,3	348
بلغور جو	10,4	1,3	66,3	324
قنادی
آب نبات	4,3	19,8	67,5	453
بستنی
بستنی	3,7	6,9	22,1	189
کیک ها
کیک	4,4	23,4	45,2	407
مواد اولیه و چاشنی ها
خردل	5,7	6,4	22,0	162
زنجبیل	1,8	0,8	15,8	80
سس گوجه	1,8	1,0	22,2	93
مایونز	2,4	67,0	3,9	627
فلفل سیاه زمینی	10,4	3,3	38,7	251
تند	2,0	0,2	9,5	40
محصولات لبنی
کفیر	3,4	2,0	4,7	51
محصولات گوشتی
گوشت خوک	16,0	21,6	0,0	259
ژامبون	22,6	20,9	0,0	279
سوسیس و کالباس
سوسیس با/خشک شده	24,1	38,3	1,0	455
سوسیس و کالباس	10,1	31,6	1,9	332
سوسیس و کالباس	12,3	25,3	0,0	277
پرنده
مرغ دودی	27,5	8,2	0,0	184
اردک	16,5	61,2	0,0	346
اردک دودی	19,0	28,4	0,0	337
غاز	16,1	33,3	0,0	364
ماهی و غذای دریایی
ماهی خشک شده	17,5	4,6	0,0	139
ماهی دودی	26,8	9,9	0,0	196
کنسرو ماهی	17,5	2,0	0,0	88
روغن ها و چربی ها
چربی حیوانی	0,0	99,7	0,0	897
چربی آشپزی	0,0	99,7	0,0	897
نوشیدنی بدون الکل
کواس نان	0,2	0,0	5,2	27

* داده ها در هر 100 گرم محصول است

منوی تغذیه برای ورم معده در کودکان (رژیم غذایی)

اساس رژیم، بسته به شدت تشدید و توصیه های پزشک، غذاهای پوره یا پوره شده نیست: غلات، سوپ، گوشت و ماهی. با ورم معده، اگر کودک قبلاً غذاهای لبنی را به خوبی مصرف کرده باشد، اغلب می توانید سوپ شیر و غلات بپزید.

می توانید سوفله (گوشت یا ماهی)، املت، پودینگ، فرنی تخم مرغ، سس را بخارپز کنید. محصولات لبنی و غذاهای تخم مرغ ترجیح داده می شوند زیرا پروتئین آنها راحت تر هضم می شود.

هر روز می توان تخم مرغ و پنیر را وارد منو کرد. برای تغذیه مداوم در طول دوره بهبودی، کودک می تواند گوشت و کوفته ماهی، کوفته، سوفله و زرازی (با پوره سیب زمینی) بخارپز یا خورشتی بپزد. غذاهای ماهی یا گوشت باید دو بار در روز مصرف شود.

مزایا و معایب

بررسی ها و نتایج

برای کودکانی که تشخیص داده شده است گاستریت، تغذیه رژیمی در درمان این بیماری از اهمیت بالایی برخوردار است. بازخورد والدین گواه بر ضرورت و اثربخشی آن است. جدول اصلی را می توان برای مدت طولانی انجام داد، زیرا شامل مقدار مورد نیاز پروتئین، چربی و کربوهیدرات های پیچیده است. والدین باید دستور العمل هایی را برای آن دسته از غذاهای رژیمی انتخاب کنند که برای فرزندشان قابل قبول تر است، با در نظر گرفتن ترجیحات او.

تنها مشکل، نبود محصولات قنادی کارخانه‌ای در رژیم غذایی است که حاوی چربی‌های ترانس، مواد نگهدارنده، تقویت‌کننده طعم و رنگ‌های غذایی است. می توانید آنها را با شیرینی های خانگی کم چرب جایگزین کنید: بیسکویت، کلوچه، کلوچه، حداقل حاوی مواد شیمیایی نخواهند بود.

• «... کودکی در 4 سالگی با استفراغ و کم اشتهایی دچار اختلال شد. هر چه او می خورد - حالت تهوع، و سپس استفراغ. آنها معده را بررسی کردند، یک اسکن سونوگرافی انجام دادند - کبد و پانکراس بزرگ شدند. تا اینکه در گاستریت متوقف شد. قبل از آن دخترم سوسیس، مایونز، کلوچه با رنگ و شکلات نمی خورد. میتونم بگم 70 درصد براش جدا پختم. غذا تقریباً رژیمی بود: سوپ، فرنی 2 بار در روز، گوشت آب پز، آب تصفیه شده خریداری شده، کشک و آب میوه برای غذای کودک. او به مهد کودک می رود - برای بچه ها غذا وجود دارد. شیرینی می خورد، اما در حد معقول. من نمی دانم چرا این اتفاق افتاد. تا سن 8 سالگی هر بهار و پاییز در بیمارستان بستری می‌شد، جایی که رژیم غذایی سخت و دارو وجود داشت. در خانه تمام این سال ها در دیگ دوبل آشپزی می کردم. در دو سال گذشته هیچ چیز او را آزار نداده است.
• «... دخترم 9 ساله به دلیل FGDS مبتلا به گاستریت مزمن قسمت پروگزیمال معده بود. آنها آزمایشی برای هلیکوباکتر انجام دادند - چندین برابر بیشتر از حد معمول. بلافاصله رژیم شماره 5 و درمان به مدت 2 هفته تجویز شد. من شروع به استفاده از یک اجاق گاز آهسته کردم، که در آن بلافاصله سبزیجات، مرغ یا بوقلمون، املت پخته شده، بیسکویت را پختم. سوپ ها به روش معمول پخته می شدند. پس از 2 هفته، وضعیت به طور قابل توجهی بهبود یافت - حالت تهوع و درد وجود نداشت و اشتها نیز بهبود یافت. هنگام تکرار آزمایشات برای باکتری، پاسخ در محدوده طبیعی بود. رژیم به مدت 2 ماه رعایت شد. در حال حاضر دکتر در دوره پاییز و بهار رژیم غذایی کم تری را توصیه می کند، در صورت وجود درد، پس از مصرف De-nol و Lansoprozol. همه چیز باید انجام شود، زیرا کودک تنها 9 سال دارد و تمام زندگی او در پیش است.
• «... مشکلات معده با پسرم از کلاس پنجم ابتدایی شروع شد، زمانی که حجم کار زیاد شد و او مجبور شد تا سه ساعت در مدرسه بماند. در مدرسه، غذا در بوفه خشک است، او نمی خواهد با خود غذا ببرد. حتی اگر آن را مصرف کردم، باز هم سوپ یا غلات گرم نیست. صبح هم بد غذا خوردن زمانی که دکتر تغذیه رژیمی را توصیه کرد به درستی گفت. در روزهایی که پسر در خانه است (تعطیلات یا تعطیلات)، او موفق می شود درست غذا بخورد و رژیم را دنبال کند و بلافاصله بهبودی مشاهده می شود. همچنین مهم است که او استراحت کند، خوب بخوابد و عجله نداشته باشد. او از خوردن فرنی شیر، کاسه پنیر، کیک پنیر در آرام پز و سوفله لذت می برد. من کتلت بخار درست می کنم، اما برای آنها سس بشامل یا خامه ترش تهیه می کنم - این به طور قابل توجهی طعم را بهبود می بخشد. سوپ ها را در آب می پزم و سرخ نمی کنم. در این دوره، تمام خانواده به تغذیه مناسب پایبند هستند.

قیمت رژیم

این غذا از نظر محتوای غذایی مقرون به صرفه است و قیمت چندانی ندارد. هزینه یک رژیم غذایی هفتگی 1500-1600 روبل است.

توجه داشته باشید! اطلاعات مربوط به رژیم های غذایی در سایت یک مرجع کلی است که از منابع در دسترس عموم جمع آوری شده است و نمی تواند مبنایی برای تصمیم گیری در مورد استفاده از آنها باشد. قبل از استفاده از رژیم، حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

بسیاری از بیماری ها در دنیای مدرن "جوانتر" هستند، از جمله گاستریت - التهاب مخاط معده. اما در درمان بیماری های دستگاه گوارش، کودک تفاوت های ظریف مهم خود را دارد، به ویژه در مورد تغذیه.

علت این بیماری در دوران کودکی چیست؟ لحظات تحریک آمیز:

• عدم رعایت رژیم و کیفیت تغذیه؛
• غذا با عجله بدون جویدن مناسب؛
• خوردن خشک (خوردن سبزیجات و میوه های خام)؛
• فواصل طولانی بین وعده های غذایی؛
• استرس فیزیکی و عاطفی (موقعیت های استرس زا، تجربیات).

با این عوامل نامطلوب، کودک با شروع تحصیل مواجه می شود که رژیم غذایی عمومی و غذایی زیر پا گذاشته می شود و والدین دیگر مانند گذشته قادر به کنترل رژیم غذایی فرزند دلبند خود نیستند.

نقش تعیین کننده را می توان ایفا کرد:

• استعداد ارثی به بیماری های دستگاه گوارش؛
• عفونت (به عنوان مثال، ناشی از باکتری هلیکوباکتر پیلوری)؛
• گاستریت حاد درمان نشده با گذار به یک دوره مزمن.

فرم حاد یا مزمن؟

تشخیص "گاستریت" بیماری های دوره های مختلف را ترکیب می کند: به شکل حاد یا مزمن.

گاستریت حاد با بدتر شدن ناگهانی سلامت کودک، همراه با استفراغ مکرر یا مکرر، درد در معده، تب احتمالی، از دست دادن اشتها و ضعف ظاهر می شود. تشخیص والدین - "چیزی خورد" تا حدی درست است. "چیزی" ممکن است خوش خیم باشد، اما برای سن یا حجم، غذای حاوی عوامل بیماری زا یا سموم غذایی نامناسب باشد. رویکرد معقول والدین به درمان به کودک کمک می کند تا برای همیشه از شر این بیماری خلاص شود. مراجعه به موقع به پزشک، رعایت شرایط و حجم درمان تضمین کننده بهبودی سریع بدون رفتن به یک دوره مزمن است.

گاستریت مزمن یک تغییر مداوم در مراحل بهبودی و تشدید است. هدف از درمان طولانی‌تر کردن دوره‌های محو شدن علائم بیماری (بهبود) و به حداقل رساندن تشدید (عود) است.

نقض عملکرد تشکیل اسید

در دوره مزمن، تظاهرات بیماری به تغییرات التهابی در مخاط محدود نمی شود و نقض عملکرد اسید تشکیل معده نیز شناسایی می شود.

بنابراین طبقه بندی گاستریت با توجه به درجه اسیدیته ظاهر شد:

• با ذخیره شده (عادی)؛
• با افزایش (هیپراسیدوز)؛
• با کاهش (هیپواسیدوز).

برای یک کودک در سن دبستان بسیار دشوار است که احساسات خود را توصیف کند. از شکایات، یکی توجه را به خود جلب می کند - "معده درد می کند". چه نوع دردی است: درد، موضعی، منتشر، ترکیدن، ارزیابی آن دشوار است. درد به طور مداوم 2 تا 3 ساعت پس از صرف غذا همراه با حالت تهوع، آروغ زدن و گاهی اوقات استفراغ رخ می دهد.

یک پزشک با تجربه قبل از معاینه ممکن است به نوع گاستریت کودک مشکوک شود: با افزایش یا کاهش اسیدیته.

برای گاستریت هایپراسید، درد با معده خالی و پس از مصرف غذاهای چرب و سرخ شده، غذاهای ترش و تند معمول است. اشتها حفظ می شود، اما کودک دچار تحریک پذیری بیش از حد، سوزش سر دل، آروغ ترش و تمایل به یبوست می شود.

با گاستریت هیپو اسیدی، اشتها بدتر می شود، درد به طور منظم بعد از غذا ظاهر می شود، کودک نگران حالت تهوع، گاهی اوقات استفراغ، احساس سنگینی در شکم، آروغ زدن با بوی نامطبوع تخم مرغ های فاسد، شل شدن دوره ای مدفوع و افزایش خستگی است.

معاینه به شناسایی اسیدیته شیره معده و میزان آسیب به غشای مخاطی کمک می کند. کار بعدی چیه؟ درمان شود! و اگر پزشک مسئولیت درمان دارویی را بر عهده بگیرد، والدین مسئولیت دارند که تغذیه رژیم غذایی خاصی را برای کودک فراهم کنند.

جداول رژیم غذایی طبق پوزنر

پیروی طولانی مدت از رژیم غذایی کودک اغلب باعث ایجاد اضطراب در والدین می شود. چه چیزی را تغذیه کنیم، چگونه بپزیم، مصرف چه غذاهایی اکیدا ممنوع است؟ لازم نیست به چیزی فکر کنی مدتها پیش مانویل پوزنر همه را در قفسه ها، یا بهتر بگوییم - روی میزهای رژیم غذایی قرار داد.

یک پزشک برجسته روسی با در نظر گرفتن مرحله بیماری، دوره و نقض عملکرد اسیدسازی، 15 جدول غذایی منحصر به فرد برای هر بیماری دستگاه گوارش ایجاد کرده است. بیش از 100 سال است که پزشکان و بیماران با قدردانی از کار او استفاده می کنند.

جداول غذایی شماره 1، 1a، 1b، 2 برای رژیم درمانی گاستریت در نظر گرفته شده است:

• شماره 1 - با گاستریت مزمن با اسیدیته بالا بدون تشدید (برای 6-12 هفته).
• شماره 1a - در فرم حاد گاستریت و مزمن در طول دوره تشدید (تا زمانی که تظاهرات بالینی مشخص بیماری ناپدید شود).
• شماره 1b - در مرحله بهبودی ناپایدار (تا زمانی که وضعیت سلامتی به طور کامل عادی شود)
• شماره 2 - در درمان ورم معده با کاهش اسیدیته.

اصول رژیم غذایی

هدف جداول رژیم غذایی به حداقل رساندن تحریک بیشتر مخاط معده و کاهش بار بر روی عملکردهای ترشحی آن است. "غذا باید کم باشد - از نظر حرارتی، مکانیکی و شیمیایی" - این عبارت به عنوان یک اصل به طور مکرر توسط متخصصان تغذیه و متخصصان اطفال هنگام تجویز درمان تکرار می شود. به عبارت دیگر:

• غذا فقط گرم سرو می شود.
• محصولات تحریک کننده مستثنی هستند: تند، چرب، ترشی، شور، ترش، گازدار و دودی.
• غذاهای غیر قابل هضم ممنوع هستند: حبوبات، قارچ ها، گوشت های چرب یا سیخ دار، میوه هایی با پوست متراکم.
• آبگوشت های غنی از سبزیجات، گوشت و ماهی منع مصرف دارد.

در مقابل پس زمینه درمان، لازم است رژیم روزانه با استراحت کامل شبانه، 6 وعده غذایی در روز به شدت ساعتی (هر روز در همان زمان) و فضای روانی مطلوب در طول وعده های غذایی به شدت رعایت شود.

رژیم غذایی برای گاستریت حاد

در گاستریت حاد سخت ترین جدول شماره 1a اختصاص داده می شود. در طی 2-3 روز کودک 6 بار در روز وعده های کوچک غذا دریافت می کند. محتوای کالری چنین رژیم درمانی از 2000-2200 کیلو کالری در روز تجاوز نمی کند. این امر با کاهش میزان کربوهیدرات، چربی و تا حدی پروتئین در رژیم غذایی حاصل می شود.

سبزیجات و میوه ها به شکل طبیعی، محصولات لبنی، محصولات آردی، ادویه جات ترشی جات، سس ها، ادویه ها، قهوه و نوشیدنی های گازدار از فهرست حذف می شوند.

غذاهای بخارپز سر میز بچه ها سرو می شود یا با پخت و پز با محدودیت نمک تهیه می شود:

• سوپ های لزج ساخته شده از برنج، بلغور یا بلغور جو دوسر با خامه یا کره؛
• گوشت آب پز از انواع کم چرب، عبور از چرخ گوشت (گوشت گوساله، مرغ، خرگوش)؛
• ماهی آب پز یا سوفله بخار از ماهی بدون چربی (به جای گوشت)؛
• املت بخارپز شده با شیر؛
• فرنی های له شده با قوام مایع از برنج، بلغور جو دوسر، بلغور یا گندم سیاه روی آب با افزودن خامه و شیر؛
• ژله بر اساس شیر یا میوه، چای با افزودن شیر، آبگوشت گل رز، شیر کم چرب گرم.

منوی نمونه برای رژیم شماره 1a

با کاهش علائم حاد، طیف غذاها با انتقال به جدول شماره 1b گسترش می یابد.

رژیم غذایی در مرحله بهبودی ناپایدار

غذاهای رژیمی جدول شماره 1b به عادی سازی بیشتر مخاط معده کمک می کند و برای یک دوره 5-7 روزه تجویز می شود. غذاهای اسیدی (مارینادها، میوه ها و انواع توت ها)، آبگوشت های غنی و کلم سفید از رژیم غذایی حذف می شوند - قوی ترین محرک ترشح آب معده.

غذا به صورت مایع و مخلوط با بخارپز یا جوشاندن تهیه می شود. کتلت بخار، کراکر گندم در لیست غذاها ظاهر می شود و به جای سوپ لزج، سوپ له شده سرو می شود. ارزش انرژی به دلیل محدودیت کربوهیدرات ها تا حدودی کاهش می یابد، اما در عین حال عملاً با هنجار 2600 کیلو کالری مطابقت دارد.

منوی نمونه برای رژیم شماره 1b

رژیم غذایی برای گاستریت مزمن

مرحله بعدی رژیم درمانی جدول شماره 1 است که حاوی هنجار فیزیولوژیکی چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها است. محتوای کالری آن 2800 کیلوکالری است و ظروف آن تأثیر متوسطی روی مخاط معده دارند. رژیم غذایی یکسان باقی می ماند - تا 5-6 بار در روز در فواصل 3-4 ساعت برای 4-6 هفته یا بیشتر.

جدول شماره 1 شامل خورش ها و غذاهای پخته نمی شود. طیف محصولات موجود در منو با نان سفید خشک، رشته فرنگی گندم دوروم، بیسکویت، کفیر غیر اسیدی، پنیر و ماست، سس خامه ترش، ماهی آب پز یا بخار پز و غذاهای گوشتی (فیله، کتلت و کوفته)، پخته شده در حال گسترش است. میوه ها یک بار در هفته، کیک های خانگی مجاز است - پای با مربا یا پر کردن گوشت.

منوی نمونه برای رژیم شماره 1

رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته کم

جدول رژیم غذایی شماره 2 طبق گفته Pevzner برای حل دو مشکل طراحی شده است - محافظت از مخاط معده از اثرات تهاجمی غذا و تحریک ترشح شیره معده. محتوای کالری روزانه 3000-3100 کیلو کالری برای 5 وعده غذایی در روز محاسبه می شود.

این منو امکان حضور آبگوشت های کم چرب "قوی" با مواد استخراجی، انواع توت ها و میوه ها با طعم ترش و شیرین، گل کلم و کلم سفید، محصولات شیر ​​ترش، مرکبات، کاکائو را فراهم می کند. لیست روش های پخت و پز گسترش یافته است - غذاهای سرخ شده بدون نان مجاز است.

منوی نمونه برای رژیم شماره 2

گاستریت مزمن به صورت فصلی تشدید می شود. بدون اشتباه محسوس در تغذیه، کودک ممکن است عود بیماری را در پاییز و بهار تجربه کند. برای پیشگیری از آنها، دوره های پیشگیرانه رژیم درمانی 3-4 هفته ای (مرتبط با شکل گاستریت) در دوره پاییز و بهار انجام می شود.

در کودکان، گاستریت مزمن معمولاً با اسیدیته طبیعی یا با افزایش آن رخ می دهد. بنابراین اغلب در رژیم درمانی از جدول شماره 1 مطابق با پوزنر استفاده می شود که منوی هفته را می توان چیزی شبیه به این تهیه کرد:

تغذیه برای گاستریت حاد (OG)

گاستریت حاد (التهاب مخاط معده) می تواند در کودکان به دلیل اختلالات شدید خوردن رخ دهد: مصرف غذاهای بی کیفیت، مصرف مقادیر زیادی از چرب یا خشن، غذاهای غنی از فیبر (میوه های نارس، توت ها)، اختلالات خوردن، خوردن. غذای عجولانه یا خشک

گاستریت حاد با حالت تهوع، گاهی اوقات استفراغ، آروغ زدن، درد، احساس سنگینی در ناحیه اپی گاستر ظاهر می شود.

بهترین دارو برای OH پرهیز از مصرف غذا در روز اول است.

در همان زمان، مخاط ملتهب معده استراحت می کند، که نوعی اقدام محافظتی است، زیرا ترشح شیره های گوارشی در طول فرآیند التهابی به شدت کاهش می یابد.

فقط لازم است در این دوره اغلب و در بخش های کوچک به کودک چای گرم و ضعیف، آب جوشانده، جوشانده های ضعیف گیاهان بدون قند، محلول گلوکز 5٪ در ترکیب با نمک فیزیولوژیک (محلول نمکی 0.9٪) داده شود. مقدار کل مایعات بر اساس میزان تشنگی در بیمار تعیین می شود.

فردای آن روز بعد از ناشتا، جوشانده میوه و سبزی و غلات، جوشانده گل محمدی مجاز است. از روز سوم بیماری، کودک به غذای مایع منتقل می شود: آبگوشت بدون چربی ضعیف با کراکر سفید یا سوپ پوره لزج، ژله، غلات مایع.

فقط از روز چهارم غذاهای بخار گوشت (کوفته، کوفته)، ماهی آب پز، پودینگ های مختلف در رژیم غذایی گنجانده شده است. در روز پنجم، می توانید از سوپ شیر، مرغ آب پز (بدون پوست)، غلات غلیظ تر و پوره سبزیجات (سیب زمینی، هویج) در رژیم غذایی خود استفاده کنید. سپس کودک به تدریج به یک رژیم غذایی معمولی مطابق با سن منتقل می شود و روش های پردازش آشپزی محصولات را گسترش می دهد. غذاهای بخارپز با غذاهای آب پز جایگزین می شوند، به جای ژله، پوره میوه های تازه، آب میوه، سیب های پخته شده می دهند.

برای پیشگیری از گاستریت مزمن به مدت چند هفته، غذاهای تند و شور و غذاهای چرب سخت هضم باید از رژیم غذایی کودکی که از OH بهبود یافته است حذف شود.

تغذیه برای گاستریت مزمن (XT)

گاستریت مزمن عمدتا در کودکان پیش دبستانی و مدرسه رخ می دهد. در هپاتیت مزمن، غدد معده که اسید هیدروکلریک، پپسین و مخاط تولید می کنند تحت تأثیر قرار می گیرند. در نتیجه فعالیت معده مختل می شود.

علاوه بر این، نقض می تواند دو نوع باشد: در یک مورد، سطح اسید هیدروکلریک افزایش می یابد (CH با افزایش فعالیت ترشحی)، در مورد دیگر کاهش می یابد (CH با کاهش فعالیت ترشحی).

تظاهرات اصلی گاستریت مزمن درد در ناحیه اپی گاستر است، اغلب پس از غذا خوردن، همراه با سوزش سر دل یا آروغ زدن اسید همراه با افزایش اسیدیته شیره معده، حالت تهوع، از دست دادن اشتها و آروغ زدن با هوا - با اسیدیته کم.

لازم به ذکر است که در شرایط التهاب و آتروفی مخاط معده، ظرفیت جذب آن افزایش می یابد. در همان زمان، مولکول های بزرگ مواد مغذی شروع به جذب می کنند که منجر به مسمومیت و آلرژی بدن می شود. در کودکان، وضعیت عمومی سلامت بدتر می شود، آنها به سرعت خسته می شوند، آلرژی های غذایی ظاهر می شوند یا تشدید می شوند.

با هپاتیت مزمن با عملکرد ترشحی طبیعی یا افزایش یافته معده، کودک باید 6-7 بار در روز در بخش های کوچک غذا بخورد، در نتیجه اسید هیدروکلریک آزاد که معده را تحریک می کند، زمان تشکیل نمی دهد.

در عین حال، غذاها و غذاهایی که دارای اثر تحریک کننده موضعی بر روی مخاط ملتهب معده هستند و همچنین دارای اثر آب میوه قوی هستند از رژیم غذایی کودک بیمار حذف می شوند: گوشت، ماهی، سبزیجات قوی، به ویژه قارچ، آبگوشت، آب کلم، گوشت و ماهی سرخ شده، سبزیجات و میوه جات خام، خیار شور، ماریناد، گوشت دودی، تنقلات تند، سوسیس، کنسرو، پیاز تازه، تربچه، شلغم، تربچه، فرنی گندم، نان سیاه، پای، شیرینی، شیرینی سرد و نوشیدنی های گازدار، بستنی، توت ترش و میوه ها.

ظروف از محصولات آب پز تهیه می شوند و به صورت پوره داده می شوند. گوشت و ماهی را در دو آب می جوشانند و از چرخ گوشت رد می کنند، غلات و سبزیجات را می مالند.

محصولات با ارزش برای تغذیه چنین بیمارانی شیر (3-4 لیوان شیر گرم برای کاهش اسیدیته محتویات معده)، پنیر دلمه، تخم مرغ است.

چربی ها نباید در رژیم غذایی آنها محدود شود، اما غذاهای حاوی کربوهیدرات های ساده (قند، شیرینی) در رژیم غذایی این گونه کودکان باید تا حدودی کاهش یابد.

از سبزیجات خام فقط از هویج رنده شده و گوجه فرنگی ریز خرد شده چاشنی شده با خامه ترش یا روغن نباتی و همچنین سبزیجات خام و ریز خرد شده مجاز است. سبزیجات باقیمانده را باید آب پز کرد و از آنها سالاد تهیه کرد، البته بدون افزودن پیاز.

اولین دوره ها به صورت سوپ پوره سبزیجات (به جز کلم) روی آب غلات یا سوپ شیر با پوره غلات یا رشته فرنگی با سبزیجات تهیه می شود. برای تهیه غذای دوم از مرغ، گوشت گاو بدون چربی، ماهی، آب پز یا بخارپز استفاده می شود.

برای بهتر شدن طعم بعد از جوشیدن، می توان آنها را کمی در فر پخت. برای تهیه دوره دوم، از تخم مرغ، پنیر، خامه ترش، خامه استفاده می شود. به عنوان غذاهای جانبی برای غذاهای گوشتی و ماهی، می توانید پوره سیب زمینی و هویج، گل کلم آب پز، چغندر، کدو و کدو تنبل خورشتی یا پوره شده، و همچنین رشته فرنگی آب پز، ورمیشل، غلات را ارائه دهید. دومی نیز به عنوان یک غذای مستقل برای صبحانه یا شام داده می شود. غذاها با کره یا روغن نباتی چاشنی می شوند، می توانید از سس های خامه ترش و شیر استفاده کنید.

برای صبحانه و شام، علاوه بر غذاهای فوق، بخارپز کردن انواع پودینگ، املت، کاسرول و همچنین فرنی شیر توصیه می شود. از محصولات نان، از نان گندم سفید کهنه (دیروز)، کراکر سفید، کلوچه های نان نان، بیسکویت استفاده می کنند.

غذا برای کودکان مبتلا به هپاتیت مزمن با ترشح طبیعی یا افزایش معده، مطلوب است که کمی نمک مصرف شود و ادویه جات ترشی جات باید به طور کلی حذف شود.

بسته به سن کودک، توصیه می شود در رژیم غذایی روزانه 650-800 میلی لیتر شیر، 35-50 گرم کره، 25 گرم روغن نباتی، 50-60 گرم شکر، 110-120 گرم شیر تازه مصرف شود. میوه، 140-210 گرم سیب زمینی، 90-140 گرم سبزیجات، 55-85 گرم غلات (از جمله ماکارونی)، 150-250 گرم نان گندم (از جمله انواع محصولات نانوایی). پنیر کوتیج 3-4 بار در هفته، 45-65 گرم در روز داده می شود، در روزهایی که غذاهای کشک در منو وجود ندارد از پنیر ملایم استفاده می شود. پنیر معمولاً رنده شده به کره اضافه می شود و یک ساندویچ برای صبحانه یا شام آماده می شود (نرخ هفتگی 45-55 گرم).

در طول دوره تشدید هپاتیت مزمن با عملکرد ترشحی طبیعی یا افزایش یافته معده در هفته اول، 6-8 بار در روز به کودک غذا داده می شود و حجم کل و مجموعه محصولات آن را کمی کاهش می دهد. اساس رژیم غذایی در آغاز تشدید هپاتیت مزمن شیر است که حجم آن به 1 لیتر در روز افزایش می یابد.

همچنین می توانید از خامه، تخم مرغ آب پز یا به شکل املت بخار (1-1.5 عدد در روز)، کره (15-25 گرم در روز)، پنیر له شده (30-45 گرم در روز)، مخاطی استفاده کنید. سوپ غلات له شده، فرنی شیر له شده، پودینگ بخارپز، سوفله گوشت و ماهی و هش از محصولات آب پز، کراکر سفید، مقدار کمی میوه تازه (برای تهیه ژله). نمک کمتری به غذا نسبت به غذاهای سالم اضافه می شود.

چنین رژیمی (رژیم شماره 16 را در زیر ببینید) برای یک کودک بیمار به مدت 1-2 هفته تجویز می شود. اما از آنجایی که نزدیک به فیزیولوژیک است و تقریباً به طور کامل نیازهای بدن کودک به پروتئین، چربی و کربوهیدرات را برآورده می کند، در صورت روند بهبودی آهسته (این را با درد مداوم، سوزش سر دل و سایر اختلالات نشان می دهد)، می توان آن را افزایش داد. برای یک هفته دیگر

از هفته سوم یا چهارم درمان، منوی یک کودک بیمار به تدریج گسترش می یابد، تعداد تغذیه به 5-6 کاهش می یابد و محتوای کالری رژیم روزانه افزایش می یابد. در تغذیه، به تدریج حجم شیر را کاهش دهید و محتوای کره، پنیر را افزایش دهید. روغن نباتی، نان گندم کهنه، سبزیجات آب پز، میوه های تازه غیر اسیدی، کمپوت میوه های خشک به رژیم غذایی وارد می شود. تمام غذا به صورت پوره داده می شود.

سپس به مدت 12-6 ماه کودک باید همان غذاها و ظروف را بخورد، اما بدون مالش و آسیاب مکانیکی تیز پخته شده باشد. چند بار در هفته، می توانید نان های بدون چربی خوب پخته شده، چیزکیک با پنیر، پای با سیب، گوشت یا ماهی آب پز، تخم مرغ بخورید. استفاده از سس شیر به عنوان آبگوشت (بدون تفت دادن آرد) با افزودن کره، خامه ترش و همچنین سس های میوه و شیر-میوه منع مصرف ندارد.

در زیر منوهای یک روزه مثالی برای کودکان مبتلا به CG با عملکرد ترشحی طبیعی یا افزایش یافته معده در طول تشدید (رژیم غذایی شماره 16؛ جدول 20) و بدون تشدید (رژیم شماره 1 پوره شده و شماره 1 غیر خالص شده) آمده است. جدول 21).

جدول 20. منوی هفت روزه تقریبی برای کودک مبتلا به تشدید گاستریت مزمن با ترشح طبیعی یا افزایش یافته یا مبتلا به زخم معده یا اثنی عشر (رژیم غذایی شماره 16)

تغذیه	نام ظرف	سرو، گرم، میلی لیتر
		3-6 ساله	7-10 ساله	11-14 ساله
بعد از خواب 20-30 دقیقه قبل از غذا
اولین صبحانه	پودینگ ماهی پوره سیب زمینی مایع
ناهار	ژله شیر
20-30 دقیقه قبل از ناهار
	سوپ شیر جو دوسر خامه ای کتلت گوشت بخارپز فرنی برنج له شده بوسه از میوه های خشک کراکر نان سفید
	خامه کشک
	فرنی شیر گندم سیاه پوره شده تخم مرغ نرم کراکر نان سفید

جدول 21. منوی تقریبی یک روزه کودک مبتلا به گاستریت مزمن با ترشح طبیعی یا افزایش یافته یا زخم معده یا اثنی عشر، در مرحله تشدید محو شدن (رژیم غذایی شماره 1) و در دوره بدون تشدید (پاک کردن) رژیم شماره 1)

تغذیه	پوره رژیم شماره 1	رژیم شماره 1 بدون له	سرو، گرم، میلی لیتر
			3-6 ساله	7-10 ساله	11-14 ساله
بعد از خواب 20-30 دقیقه قبل از غذا	دم کرده بومادران، بابونه و چنار	دم کرده بومادران، بابونه و چنار
اولین صبحانه	املت بخار طبیعی پوره هویج قهوه جایگزین با شیر نان سفید با کره	املت بخار طبیعی سالاد هویج پخته شده با روغن نباتی قهوه جایگزین با شیر نان سفید با کره
ناهار	سیب پخته شده با شکر	سیب پخته شده با شکر
20-30 دقیقه قبل از ناهار	آب کلم یا سیب زمینی	آب کلم یا سیب زمینی
	سوپ شیر برنج کتلت گوشت بخارپز پوره سیب زمینی کمپوت میوه خشک، رنده شده نان سفید	سوپ شیر برنج کتلت گوشت بخارپز پوره سیب زمینی کمپوت میوه خشک نان سفید
	کلوچه ها	کلوچه ها
	چای با شیر نان سفید با کره و پنیر رنده شده	فرنی بلغور جو دوسر شیر "هرکول". چای با شیر نان سفید با کره و پنیر

در صورت عدم تحمل شیر باید از رژیم غذایی حذف شود. در این مورد، مقدار پروتئین مورد نیاز با افزایش سن با افزایش سایر محصولات حاوی پروتئین (گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر دلمه) و گنجاندن محصولات دارویی خاص حاوی مقدار افزایش یافته پروتئین (پروتئین انپیت) جبران می شود. و در صورت عدم تشدید بیماری در طی یک سال، کودک می تواند به رژیم غذایی معمول منتقل شود.

V.G. لیفلیاندسکی، وی. زاکروسکی

والدین اغلب نمی توانند بفهمند چه اتفاقی برای فرزندشان می افتد. او بد غذا می خورد، دائما از درد شکایت می کند، تحریک پذیر است. بنابراین، در اولین علائم گاستریت، باید به پزشک مراجعه کنید. گاستریت حتی در کودکان دو ساله نیز ممکن است رخ دهد.با این حال، اغلب در کودکان 5-6 ساله و 9-12 ساله رخ می دهد. شایع ترین علل گاستریت آلرژی، استرس مداوم، عفونت و سوء تغذیه است. از آنجایی که سیستم گوارش نوزادان هنوز به طور کامل رشد نکرده است، قادر به هضم انواع خاصی از غذاها نیست. علاوه بر این، محصولات بی کیفیت برای کودکان بسیار مضر هستند، آنها مخاط معده را تحریک می کنند که می تواند باعث گاستریت شود.

تغذیه مناسب برای ورم معده در کودکان

با ورم معده، کودکان باید یک رژیم غذایی متعادل در مقادیر کم مصرف کنند.در طول روز، کودک باید تا شش بار غذا بخورد. تنقلات نباید مجاز باشد، کودک باید به طور منظم در یک زمان خاص غذا بخورد. همچنین باید مطمئن شوید که کودک پرخوری نمی کند. در طول روز، کودک نیاز به نوشیدن مایعات فراوان دارد. بهتر است آب معدنی غیر گازدار را ترجیح دهید.در این مقاله می توانید اطلاعات بیشتری در مورد تغذیه برای ورم معده بخوانید.

عوارض گاستریت در کودکان

1. شما باید با ترسیم یک برنامه روزانه برای کودک شروع کنید.
2. در طول روز، کودک باید 5-6 بار غذا بخورد.
3. وعده های غذایی باید در دمای اتاق باشد. هرگز به کودک غذای سرد یا گرم ندهید.
4. محصولات نباید حاوی مواد مضر باشند. کودک باید محصولات تازه و باکیفیت مصرف کند.
5. در منوی کودک باید غذاهای آب پز و به شکل پوره سیب زمینی را بگنجانید.چنین غذایی راحت تر هضم می شود، بنابراین معده را تحریک نمی کند. در این پست می توانید اطلاعات بیشتری در مورد منو بخوانید.
6. لازم است غذاهای چرب، تند و شور، نوشیدنی های گازدار را از برنامه غذایی کودک حذف کنید.
7. باید مطمئن شوید که کودک غذا را به طور کامل می جود. کودک باید ظرف 15-20 دقیقه بخشی از ظرف را بخورد. برای تبدیل شدن به "تغذیه مناسب برای ورم معده" حتما بخوانید.

تغذیه مناسب برای ورم معده در کودکان پیش دبستانی

منوی گاستریت در کودکان

قبل از تهیه منو، باید محصولاتی را که باعث گاستریت شده اند تعیین کنید، آنها باید از منو حذف شوند. در رژیم غذایی کودک، شما باید فقط محصولات باکیفیت و تازه را بگنجانید. غذا باید سبک، خوب خرد شده باشد.خوردن غذای جامد و خشن برای کودکان توصیه نمی شود، مخاط معده را به شدت تحریک می کند. باید به غذاهایی که بخارپز شده، در فر و ظروف آب پز شده ترجیح داده شود. مقاله تغذیه درمانی ورم معده را حتما مرور کنید.

چه چیزی برای ورم معده مفید است و چه چیزی مضر است

هنگام تهیه منویی برای کودکان مبتلا به گاستریت، باید غذاهای سالم را در نظر بگیرید و غذاهای مضر را حذف کنید.

محصولاتی که باید در منوی کودک مبتلا به گاستریت گنجانده شود:

1. سوپ ها بهتر است آنها را در آب سبزیجات بپزید. برای تهیه سوپ، می توانید غلات، ماهی، گوشت مصرف کنید. سوپ نباید چرب باشد.برای کودکان مبتلا به گاستریت می توان سوپ شیر تهیه کرد.
2. محصولات لبنی. به کودکان می توان شیر، ماست، پنیر داد. لبنیات باید با محتوای چربی کم مصرف شود. شما همچنین می توانید انواع کاسه های پنیر دلمه را بپزید، فرنی شیر را بپزید.
3. کاشی. آنها باید در رژیم غذایی کودکان مبتلا به گاستریت گنجانده شوند. اولویت دادن به بلغور جو دوسر، برنج و فرنی گندم سیاه ضروری است.آنها را می توان در شیر پخت و عسل، میوه های خشک، دارچین را اضافه کرد.
4. میوه. شما می توانید فقط میوه های شیرین بیان را در برنامه غذایی کودک قرار دهید. قبل از سرو، میوه ها باید پوست گرفته شوند.
5. سبزیجات. می توانید سیب زمینی، گل کلم، هویج و چغندر را در برنامه غذایی کودک خود بگنجانید. توصیه می شود سبزیجات را به شکل پوره سیب زمینی بپزید. در این شکل هضم و هضم آنها راحت تر است.
6. گوشت. فقط گوشت های بدون چربی را می توان در رژیم غذایی کودک گنجاند. این می تواند گوشت مرغ، گوشت گاو، خرگوش باشد. از گوشت بهتر است کتلت های بخارپز را بپزید.گوشت آب پز را می توان فقط به صورت خرد شده برای کودک سرو کرد.
7. نان. شما فقط می توانید نان سفید کهنه، کراکر مصرف کنید.
8. یک ماهی. برای کودکان، شما باید فقط ماهی بدون چربی مصرف کنید. غذاهای ماهی را می توان آب پز و بخار پز کرد. به هیچ وجه نباید ماهی سرخ شده را در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید.می توانید مقاله ویژه ما "تغذیه برای دستور العمل های گاستریت" را مشاهده کنید.

به طور خلاصه: "وضعیت معده، زخم معده و روده چگونه ظاهر می شود"

محصولاتی که نباید در منوی کودک مبتلا به گاستریت گنجانده شوند:

• نان سیاه؛
• کنسرو گوشت و ماهی؛
• سبزیجات (کلم سفید، پیاز، تربچه، سیر)؛
• بستنی؛
• نوشیدنی های سرد و گازدار؛
• محصولات شکلاتی

منوی نمونه برای ورم معده در کودکان:

• صبحانه: فرنی شیر و کاکائو.
• صبحانه دوم: آب یک نان کهنه.
• ناهار: سوپ سبزیجات و کمپوت.
• میان وعده: کروتون سفید با شیر.
• شام: ماهی آب پز با سبزیجات و پنیر دلمه با چای.

التهاب مخاط معده مستلزم رعایت قوانین تغذیه است. رژیم غذایی برای گاستریت در کودکان باید توسط متخصص گوارش به دقت مورد بررسی قرار گیرد. اگر واکنش های نوجوان را نسبت به برخی غذاها نادیده نگیرید و درمان را به موقع شروع کنید، می توانید با آسیب شناسی کنار بیایید. مهم ترین نکته در مبارزه با ورم معده، تغذیه مناسب و متعادل است که از بروز این بیماری در کودکان سالم جلوگیری می کند.

ویژگی های بیماری

در بیشتر موارد، آسیب شناسی دوران کودکی در سال های مدرسه ظاهر می شود، زمانی که والدین دیگر نمی توانند آنچه را که در طول روز مصرف می شود، پیگیری کنند. اغلب، گاستریت در یک کودک به دلیل رژیم غذایی ناسالم رخ می دهد. تنقلات خشک یا خوردن مقدار زیادی از میان وعده ها بر دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد. یکی دیگر از دلایل این بیماری می تواند استرس باشد. بارهای در مدرسه یا مهدکودک، مشکلات با جامعه، سازگاری با محیط جدید - همه اینها بدن را در معرض حملات روزانه از جمله معده قرار می دهد.

رژیم غذایی برای گاستریت حاد

روند التهابی باعث بدتر شدن سلامت کودک می شود، گرفتگی معده، استفراغ، اغلب افزایش دمای بدن و ضعف عمومی وجود دارد. غذای کودک در این زمان باید تا حد امکان متعادل باشد اما بهتر است در روزهای اول از خوردن غذا خودداری کنید. این برای کودکان زیر 8 سال اعمال نمی شود. در گاستریت حاد نباید از آب غافل شد. نوشیدن آب زیاد به دفع سموم مضر از بدن کمک می کند. برای جلوگیری از تحریک معده، منو باید شامل سوپ هایی از سبزیجات رنده شده باشد. ظرف بعد از 12 ساعت مصرف می شود. بعد از 4 روز می توانید گوشت را بخارپز کنید. و پس از چند روز، دادن میوه به کودک، همچنین بدون ترس از وارد کردن آب میوه و شیر در رژیم غذایی جایز است.

با گاستریت مزمن چه چیزی بپزیم؟

سازمان بدن کودک نازک است.

برای این شکل از بیماری، مرحله بهبودی و مرحله تشدید تلفظ می شود. هدف جلوگیری از عود مکرر بیماری و طولانی شدن مرحله بهبودی است. اگر گاستریت حاد به طور کامل درمان نشود، اغلب این شکل از بیماری را می توان به دست آورد. تغذیه در این زمان به میزان اسید تولید شده توسط معده بستگی دارد. منوی گاستریت مزمن با اسیدیته کم باید شامل غذاهای بخارپز، خورشتی یا پخته باشد. نادیده گرفتن غذاهایی که هضم آنها طولانی است و کار دستگاه گوارش را با مشکل مواجه می کنند ضروری است.

با اسیدیته بالا در رژیم غذایی کودک باید حداقل فیبر و کربوهیدرات و حداکثر غلات وجود داشته باشد. اگر غذاهای گوشتی و ماهی سرو می شود، نباید چربی زیادی داشته باشند. سبزیجات بهتر است پخته و له شوند. در این صورت ویتامین ها حفظ می شوند و معده بدون مواد محرک احساس راحتی می کند. شما می توانید تخم مرغ آب پز را در منو وارد کنید، مصرف را به 3 وعده در هفته کاهش دهید. املت بخارپز نیز قابل قبول است. می توانید کمپوت، آب، چای بنوشید.

صرف نظر از نوع و شکل گاستریت، باید به موقع با پزشک مشورت کنید که پس از یک سری معاینات، نتیجه گیری درستی در مورد سلامت کودک انجام دهد. خوددرمانی غیر قابل قبول است.

نمی توان گفت که منوی غذای کودک مبتلا به گاستریت بسیار محدود است. اما تعدادی از محصولات وجود دارد که استفاده از آنها باید به صفر برسد. علاوه بر این، نه تنها برای بیمار، بلکه برای یک کودک سالم نیز مفید است. محصولات ممنوعه شامل موارد زیر است:

• شکلات، کیک، شیرینی؛
• چای ضعیف با افزودن شیر در pH بالا؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• سبزیجات شور و شور؛
• پنیرهای سخت، شور و تند؛
• ادویه ها؛
• گوشت سرخ شده، ماهی و سیب زمینی؛
• نان چاودار و تازه پخته شده؛
• مرکبات؛
• آب گوشت چرب

منوی نمونه

همه افراد خانواده باید درست غذا بخورند.

تغذیه کودک طبق رژیم ضروری است. غذا خوردن باید حداکثر 5-6 بار در روز در فاصله زمانی یکسان باشد. باید در وعده های کوچک غذا بخورید. پرخوری حتی برای نوجوانان سالم مضر است. منوی گاستریت سرشار از دستور العمل هایی برای غذاهای بخارپز یا پخته شده در فر است. غذا تمام خواص مفید خود را حفظ خواهد کرد. فقط هنگام پخت باید از ظاهر شدن پوسته جلوگیری کرد.

غذاهای جدول شماره 1 با هدف به حداقل رساندن آسیب به دیواره های معده است، بنابراین غلات و پوره سیب زمینی غالب هستند:

• صبحانه 1. بلغور جو دوسر، املت بخارپز، چای با شیر.
• صبحانه 2. سیب پخته شده.
• شام. سوپ سبزیجات، پوره کدو تنبل، گوشت مرغ آب پز، ژله میوه.
• چای بعد از ظهر. بیسکویت، آبگوشت گل رز.
• شام. فرنی گندم سیاه روی آب، ژله، سوفله ماهی.

با تشدید، رژیم غذایی کمی تغییر می کند، اما تفاوت های ظریف وجود دارد. نوشیدن باید به 1.5 لیتر در روز محدود شود. پزشکان همچنین مصرف بیشتر غذاهای مایع یا نیمه مایع را توصیه می کنند. جدول رژیم غذایی شماره 1a به شکل زیر خواهد بود: