شورپا در مولتی اجاق ردموند. شورپا در آهسته پز. دستور العمل کلاسیک برای شورپا بره در یک اجاق گاز آهسته

این نسخه از اولین دوره مورد استقبال دوستداران غذاهای شرقی قرار خواهد گرفت. اجزاء اصلی شورپا در آهسته پزگوشت بره است که طعم خامه ای فوق العاده ای به غذای اصلی می دهد. بهتر است گوشت بره را یک تکه بجوشانید و قبل از سرو به قسمت های مختلف تقسیم کنید. به خاطر داشته باشید که این نوع گوشت برای هضم کاملاً «سنگین» است، بنابراین نوشیدن چای سبز را بعد از خوردن شورپا فراموش نکنید.

عناصر:

• گوشت بره روی استخوان - 400 گرم
• سیب زمینی - 4-5 غده
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه
• آب - 1.5-2 لیتر
• یک پیمانه زیره
• گشنیز تازه برای سرو

سوپ شورپا در آرام پز:

قطعه را بشویید، سپس با یک حوله کتانی یا کاغذی به آرامی ضربه بزنید تا تمام رطوبت اضافی جمع شود. آن را در یک تابه آرام پز قرار دهید. در آب بریزید و حالت "کوئنچ" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید. درب مولتی اجاق باید بسته باشد. آبگوشت تمام شده را می توان با صاف کردن آن از طریق یک الک یا یک تکه گاز در ظرف دیگری ریخت. در صورت تمایل می توان گوشت را جداگانه در بشقاب قرار داد و پس از سرد شدن از استخوان خارج کرد.

سیب زمینی های پوست کنده را به ورقه های بزرگ برش دهید، فلفل را به نوارهای ضخیم تقسیم کنید. پیاز را به قطعات متوسط ​​خرد کنید، هویج پوست کنده و سیر را به صورت حلقه ای تقسیم کنید. گوجه فرنگی ها را با چاقوی تیز به 6 تا 8 ورقه برش دهید.

تمام سبزیجات را در کاسه مولتی پز بریزید و در آبگوشت بریزید. گوشت بره پخته شده را که به قطعات کوچک خرد شده است در ظرفی بریزید و نمک اضافه کنید و حالت را به سوپ یا خورش تغییر دهید و زمان را روی ۱ ساعت تنظیم کنید.

قبل از سرو، هر وعده را با گشنیز خرد شده مزه دار کنید. اگر این سبزی را دوست ندارید، جعفری یا شوید را برای طعم دادن انتخاب کنید.

شورپا واقعی البته کمی متفاوت تهیه شده است. آبگوشت با گوشت و سبزیجات از قبل آماده و پخته شده را مستقیماً در یک بشقاب مخلوط می کنند، سپس به دلخواه با گیاهان و سایر مواد افزودنی چاشنی می کنند. اما این دستور غذا از نظر طعم کم نیست. بنابراین، به محض اتمام فرآیند، می توانید شروع به خوردن کنید.

وعده های غذایی: 4
زمان پخت: 2 ساعت

توضیحات دستور پخت

به هر حال دونباس یک استپ است.
و نه فقط یک استپی، بلکه یک استپی با حرف بزرگ، پهن، بی پایان، صاف مانند یک میز، سوخته از آفتاب جنوب، بی کران و بیکران. به هر حال، استپ در اوکراینی مردانه است. و این درست است، زیرا این بیابان می تواند "آن" باشد - خشک، ناپذیر، بادخیز، هرچند گرم. و استپ قدرت است، قدرت است، عظمت، وسعت و آزادی است.

یکی از غذاهای اصلی و معروف مردم استپ، شورپا معروف است. بله، می دانم که در دهکده شما این کار را انجام ندادند :)، اما اینجا این کار را انجام می دهند.
وسعت دستور العمل های شورپا مانند استپ است: از دانوب تا آلتای. بنابراین در حال آماده سازی نسخه Donbass هستیم.

گوسفند زیادی در دونباس وجود ندارد (اگر به نتایج انتخابات اخیر نگاه نکنید)، اما تعداد زیادی سیب و فلفل شیرین وجود دارد. بنابراین ما از آنها در شورپا استفاده می کنیم.

برای تهیه شورپا در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید:

• گوشت بره، با استخوان مغز، چربی - 500 گرم؛
• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• گوجه فرنگی - 2 کوچک؛
• هویج - 2 کوچک؛
• فلفل شیرین - 2-3 عدد؛
• سیب زمینی (جدید) - 5-6 عدد؛
• سیب - نصف؛
• سبزیجات: جعفری، ریحان، شوید؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز مرحله به مرحله:

ما داریم برای شورپامان غذا جمع می کنیم.

بره را از استخوان جدا می کنیم و نه ریز اما نه خیلی درشت برش می دهیم. اغلب به این روش برش "گولاش" می گویند.
اگر بره شما چرب است، می توانید آن را فوراً داخل آن بیندازید؛ اگر به اندازه کافی لاغر بود، ابتدا تکه های چربی دم چرب را آب کنید. در هر صورت بهتر است کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید.

مولتی پز را در حالت "خورش" به مدت 30 دقیقه روشن کنید و بره را سرخ کنید تا پوسته "کمی گیر کند" - یعنی وقتی گوشت قرمزی نمی بینیم.

پیاز را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. تفت دهید تا پیاز آماده شود، هم بزنید.

هویج، فلفل، گوجه فرنگی درشت خرد شده را اضافه کنید.
10 دقیقه دیگر بجوشانید تا آب گوجه ها آزاد شود. به طور کلی سبزیجات را درشت به شکل شورپا برش می دهند. این یک شرط اجباری است - بدون مکعب یا نی، همه چیز در قطعات بزرگ است.

تقریباً با 3 لیتر آب پر کنید.
نمک و فلفل.

سیب زمینی های درشت خرد شده را داخل آن بریزید.

مولتی پز را به حالت "سوپ" تغییر دهید و به مدت 1 ساعت بپزید. اگر مولتی شما حالت «سوپ» ندارد، می‌توانید آب داغ اضافه کنید و آن را در حالت «خورش» بگذارید یا به حالت «بخار» بروید تا زمانی که بجوشد و سپس دوباره به «خورش» بروید. حالت
در این زمان سبزی ها را خرد کرده و سیب را درشت (دوباره) خرد کنید. 10 دقیقه قبل از پایان پخت آن را در آن بریزید.
سبزی را به شورپا آماده شده اضافه کنید.

شورپا یک سوپ غنی و مغذی ازبکی است. به عنوان یک قاعده، سبزیجات و گوشت را به قطعات بزرگ برش می دهند و ظرف را در یک دیگ با دیواره های ضخیم آماده می کنند.ما به نحوه پخت شورپا بره در اجاق آهسته طبق دستور کلاسیک و موارد دیگر خواهیم پرداخت.

اصول آشپزی

1. گوشت مهم ترین ماده تشکیل دهنده آن است؛ هیچ گونه تنوع گیاهی در این غذا وجود ندارد.
2. شورپا را می توان از گوشت خوک، گوشت گاو یا مرغ تهیه کرد. اما ایده آل ترین گوشتی که مناسب است گوشت بره است.
3. اغلب از تکه های روی استخوان استفاده می شود زیرا نیازی به برش ریز گوشت نیست.
4. این غذا به دو صورت طبخ معمولی یا قبل از سرخ کردن تهیه می شود.
5. برای طعم کامل، از انواع ادویه ها و گیاهان استفاده می شود.

دستور العمل کلاسیک

برای نیم کیلوگرم گوشت بره به محصولات زیر نیاز دارید:

• پنج عدد سیب زمینی متوسط؛
• هویج، پیاز و یک فلفل دلمه ای؛
• سه گوجه فرنگی تازه؛
• چند حبه سیر؛
• 100 میلی گرم روغن آفتابگردان؛
• چند لیتر آب؛
• ادویه جات ترشی جات (برگ لورل، گشنیز تازه، زیره، زیره، فلفل سیاه و قرمز)؛

نحوه درست پخت شورپا بره در آرام پز:

1. ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد.
2. گوشت کاملاً شسته می شود و کاه آن جدا می شود.
3. گوشت بره آماده شده را در یک تکه کامل داخل کاسه مولتی پز قرار می دهیم و با آب داغ پر می کنیم. به مدت یک ساعت در حالت «خورش» بپزید.
4. پس از به صدا درآمدن بوق، درب آن را باز کرده و گوشت را در یک کاسه عمیق قرار دهید و آب گوشت آماده شده را فیلتر کنید.
5. پیاز را حلقه حلقه، فلفل و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و سیر را ریز خرد کنید.
6. روغن در یک کاسه مخصوص ریخته می شود و سبزیجات خرد شده در حالت "پخت" به مدت پانزده دقیقه سرخ می شوند.
7. سیب زمینی ها را پوست کنده و به ورقه های مربع بزرگ برش می دهیم، گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش می دهیم و گوشت را به صورت ورقه های متوسط ​​تقسیم می کنیم. این محصولات با سبزیجات سرخ شده همراه هستند.
8. آب گوشت را داخل کاسه بریزید، ادویه ها و نمک را به سلیقه خود اضافه کنید.
9. به مدت یک ساعت در حالت "سوپ" بپزید.
10. بگذارید نیم ساعت بماند و در بشقاب ها بریزید.

نخود نوعی حبوبات است که نام دیگری دارد - نخود ترکی یا بره.

محصولات مورد نیاز:

• 1/2 کیلوگرم گوشت بره؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• پیاز و هویج؛
• دو گوجه فرنگی بزرگ؛
• سه فلفل دلمه ای (اندازه کوچک)؛
• نخود - 125 گرم؛
• چند لیتر آب؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• ریحان و مرزه.

دستور تهیه شورپا بره در آرام پز:

1. نخود را به مدت پنج ساعت در آب معمولی خیس کنید.
2. گوشت کاملا شسته می شود، در یک کاسه مخصوص قرار می گیرد، نخود به آن اضافه می شود، آب اضافه می شود و به مدت نیم ساعت در حالت "چند پخت" پخته می شود.
3. پیاز را به حلقه های نیمه خرد می کنیم، سبزیجات باقی مانده را به ورقه های بزرگ خرد می کنیم.
4. پس از سیگنال صوتی، درب را باز کنید، کف حاصل را بردارید، سبزیجات خرد شده را داخل آن بریزید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
5. پانزده دقیقه دیگر در همان حالت بپزید.
6. پس از این مدت، حالت را به "گرمایش" تغییر دهید و یک ربع ساعت بگذارید.

با سیب

برای نیم کیلوگرم گوشت بره شما نیاز دارید:

• پیاز و هویج؛
• یک جفت گوجه فرنگی؛
• دو عدد فلفل دلمه ای؛
• شش عدد سیب زمینی متوسط؛
• یک سیب؛
• چند لیتر آب؛
• سرسبزی

دستور العمل مرحله به مرحله برای شورپا بره در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد:

1. گوشت را کاملا شسته، به قطعات بزرگ برش می دهیم، در یک کاسه مخصوص قرار می دهیم، با کمی روغن آفتابگردان پاشیده می شود و در حالت پخت سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.
2. پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه با همان حالت تفت دهید.
3. گوجه فرنگی را به چهار قسمت، سیب و سیب زمینی را - به مکعب، فلفل و هویج - به صورت نوار برش می دهیم. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بریزید و حالت "خورش" را تنظیم کنید.
4. بعد از پانزده دقیقه آب را اضافه کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.
5. یک ساعت دیگر در همان حالت بپزید.

با رب گوجه فرنگی

محصولات مورد نیاز:

• 1/2 کیلوگرم گوشت بره؛
• سه پیاز؛
• 60 گرم رب گوجه فرنگی؛
• یک غلاف کوچک فلفل تند؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم گوشت خوک؛
• سبزیجات (شوید و گشنیز)؛
• یکی دو لیتر آب

چگونه شورپا بره را در آرام پز بپزیم؟

1. گوشت خوک و گوشت شسته شده و به قطعات دلخواه بریده می شوند، پیازها - به نصف حلقه ها، سیب زمینی ها - به برش های بزرگ، سبزی ها - ریز.
2. گوشت خوک را در یک کاسه قرار می دهیم و در حالت سرخ کردنی کاملاً سرخ می شود، فقط باید ترکش باقی بماند، پس از این فرآیند آنها را از بین می برند.
3. گوشت بره را در چربی قرار داده و در همان حالت پخته می شود تا قهوه ای طلایی شود.
4. سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و ده دقیقه سرخ می کنند.
5. بعد از این مدت می توانید پاستا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و ده دقیقه دیگر غذا را تفت دهید.
6. در آب بریزید، ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
7. حالت "Quenching" را تنظیم کنید و یک ساعت بگذارید.
8. وقتی صدای بوق به صدا درآمد، درب آن را باز کنید، سبزی ها را داخل آن بریزید و اجازه دهید ظرف نیم ساعت دم بکشد.

با بادمجان

برای نیم کیلوگرم گوشت بره، محصولات زیر را تهیه کنید:

• فلفل دلمه ای، هویج (2 عدد)، پیاز (2 عدد)، بادمجان؛
• چند حبه سیر؛
• 30 گرم رب گوجه فرنگی؛
• ادویه ها؛
• یک میخک؛
• گشنیز و شوید؛
• یکی دو لیتر آب

شورپا بره در یک اجاق گاز آهسته - آماده سازی مرحله به مرحله:

1. گوشت شسته می شود، در یک کاسه قرار می گیرد، یک پیاز پوست کنده و هویج و همچنین میخک اضافه می شود. در آب بریزید، حالت "آشپزی" را تنظیم کنید و دو ساعت بپزید.
2. وقتی صدای بوق به صدا در می آید، گوشت بیرون کشیده می شود و آبگوشت صاف می شود، در حالی که سبزیجات پخته شده خارج می شوند (به آنها نیازی نخواهیم داشت).
3. آبگوشت صاف شده داخل کاسه ریخته، سبزیجات درشت خرد شده و گوشت ریخته می شود.
4. ظرف نمک زده می شود، ادویه ها اضافه می شود و 30 دقیقه دیگر در همان حالت پخته می شود.
5. قبل از خاموش کردن، سبزی خرد شده و سیر را به سوپ اضافه کنید.

با گل کلم

عناصر:

• 1/4 کیلوگرم گوشت گوسفند؛
• پیاز، هویج، گوجه فرنگی بزرگ و شلغم کوچک؛
• 200 گرم گل کلم؛
• ریحان و ادویه جات ترشی جات؛
• لیتر آب

آماده سازی:

1. مقداری روغن آفتابگردان داخل کاسه بریزید و گوشت خرد شده را در آن قرار دهید. در حالت سرخ کردن، آن را بپزید تا بره طلایی شود.
2. پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
3. بعد از یک دقیقه هویج و شلغم را از قبل خرد شده اضافه کنید و با همان حالت به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
4. گل آذین های گوجه فرنگی و کلم درشت خرد شده را قرار دهید.
5. بعد از سه دقیقه در آب بریزید و ادویه ها و نمک را اضافه کنید.
6. حالت "خاموش" را تنظیم کنید و یک ساعت بپزید.
7. قبل از خاموش کردن، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

با کلم سفید

عناصر:

• 1/2 کیلوگرم گوشت گوسفند؛
• چند لیتر آب؛
• سه عدد سیب زمینی؛
• پیاز، فلفل دلمه ای، هویج؛
• یک جفت گوجه فرنگی کوچک؛
• 100 گرم کلم (سفید)؛
• سرسبزی

فرآیند پخت و پز:

1. گوشت را به ورقه های متوسط ​​برش می دهیم، پیاز را به حلقه های نیمه برش می دهیم.
2. کمی روغن آفتابگردان داخل کاسه بریزید و غذا را در حالت سرخ کردنی قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. در آب بریزید و حالت پخت و پز را برای یک ساعت تنظیم کنید.
4. پس از این مدت، هویج، کلم و فلفل به صورت نوار بریده شده به گوشت ارسال می شود. و همچنین گوجه فرنگی و سیب زمینی - مکعب.
5. سوپ نمک زده و ادویه به آن اضافه می شود.
6. یک ساعت دیگر در همان حالت بپزید.
7. پس از بوق، سبزی خرد شده و سیر را اضافه کنید.

سوپ شورپا معطر در آرام پز

برای یک لیتر آب شما نیاز دارید:

• 1/4 کیلوگرم گوشت گوسفند؛
• 50 گرم رشته فرنگی نازک؛
• پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، سیب زمینی بزرگ؛
• یک جفت گوجه فرنگی کوچک؛
• حبه سیر.

دستور آشپزی برای شورپا در اجاق گاز آهسته:

1. آب را از قبل گرم کنید و گوشت را به قطعات بزرگ برش دهید. در ظرفی بریزید و کمی بیشتر از یک ساعت در حالت پخت بپزید.
2. همه سبزیجات، به جز سیر، به ورقه های بزرگ خرد می شوند. بعد از سیگنال صوتی داخل آبگوشت ریخته و به مدت چهل دقیقه دیگر در همان حالت پخته می شوند.
3. بعد از این مدت نمک، ادویه و رشته فرنگی را اضافه کرده، کاملا مخلوط کنید تا پاستا به هم نچسبد.
4. بعد از پنج دقیقه سبزی خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و خاموش کنید.

1. اگر به جای آب معمولی آب سبزیجات یا قارچ را اضافه کنید، شورپا طعم غیرعادی پیدا می کند.
2. بهتر است گوشت روی استخوان را همراه با چربی بخرید.
3. سوپ را حتماً به مدت نیم ساعت در حالت حرارت قرار دهید تا دم بکشد و تمام طعم خود را نشان دهد.
4. گوشت پخته به طعم اصالت می بخشد؛ قبل از افزودن به جوش، قطعه را به مدت ده دقیقه در فر نگه دارید.
5. می توانید این غذا را با آجیکا، خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

Shurpa (دستور العمل های مولتی کوکر در مقاله انتخاب شده است) بسیار مغذی و غنی است. حتی اعضای حساس خانواده نیز نمی توانند در برابر چنین سوپ معطر مقاومت کنند.

شورپا نوعی سوپ غلیظ و غلیظ است که در آشپزی بسیاری از مردمان شرق و شرق اروپا بسیار رایج است. سوپ شورپا در آرام پزمعلوم می شود بسیار خوشمزه است علاوه بر این، در بیشتر موارد بسیار راحت تر از ایستادن در نزدیکی اجاق گاز است. از آنجایی که می توانید به سادگی حالت مورد نیاز را تنظیم کنید و کارهای خانه خود را انجام دهید. توصیه می شود ابتدا سعی کنید شورپا را به روش معمول تهیه کنید، اما این امکان پذیر نیست، بنابراین ناامید نشوید، زیرا این دستور به شما کمک می کند تا سوپ را حتی برای اولین بار درست کنید. برای تهیه این سوپ معمولا گوشت بره، گاو یا گوساله میل کنید؛ مرغ یا بوقلمون هم مناسب است و همچنین ماهی (اما به ندرت استفاده می شود). استفاده از گوشت اسب، بز یا شکار نیز مجاز است، اما گوشت خوک برای سوپ مناسب نیست.

در نتیجه، شما باید حدود 6 وعده، با ظرفیت مولتی کوکر 4.5 لیتر دریافت کنید.

قطعات مورد نیاز:

• گوشت بره متوسط ​​1 کیلو
• پیاز 1 عدد
• 1 هویج
• فلفل دلمه ای 1-2 عدد
• فلفل چیلی 1 عدد
• سیب زمینی 3 عدد
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق بزرگ
• سبزی 3 شاخه
• سیر 8 حبه.

دستور گام به گام شورپا در اجاق گاز آهسته:

1. بره باید به قطعات نسبتاً بزرگ بریده شود و در یک ظرف چند پز قرار داده شود. بعد، حالت "Steam" را برای تقریبا 20 دقیقه تنظیم کنید و از زمان مشخص شده تجاوز نکنید.
2. در حین پختن گوشت سبزیجات را آماده می کنیم. پیاز را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید، هویج را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید.
3. به محض به صدا درآمدن سیگنال آماده، سبزیجات را اضافه کنید و همان حالت را برای 20 دقیقه دیگر تنظیم کنید. در همین حین در حال آماده سازی سیب زمینی و فلفل هستیم.
4. به محض تمام شدن زمان تنظیم شده، می توانید سیب زمینی را به قطعات بزرگ خرد شده، فلفل دلمه ای مکعبی و فلفل چیلی را به آرام پز اضافه کنید که باید تا حد امکان ریز خرد شود. با ادویه و نمک بپاشید. مقدار کمی آب و رب گوجه فرنگی بریزید. حالت "Soup" را برای نیم ساعت تنظیم کنید.
5. پس از به صدا درآمدن سیگنال، سوپ آماده خوردن است.

به طور سنتی سوپ شورپا در آرام پزدر بشقاب ها بریزید و در هر کدام از آنها مقدار کمی سبزی و سیر خرد شده بریزید. همچنین یک قاشق خامه ترش را فراموش نکنید. سپس می توانید همه عزیزان خود را به سر میز دعوت کنید و با هم این سوپ خوشمزه و غیر معمول را امتحان کنید که تضمینی برای رضایت هر یک از آنهاست. سوپ های خوشمزه و سیر کننده و مهمتر از همه سالم را خودتان تهیه کنید

شورپا غذایی است که از شرق آمده است. این یک سوپ چرب و غنی است که اغلب در هوای تازه در دیگ یا کتری پخته می شود. در طبیعت، یک شهروند مدرن احتمالاً اغلب آشپزی نمی کند، اما حتی در یک آپارتمان، می توانید غذایی تهیه کنید که طعم آن تفاوت زیادی با غذای پخته شده روی آتش نداشته باشد. مطمئناً دلتنگ باد، آتش، خش‌خش و عطر گیاهان می‌شود که انرژی آنها را به غذا نیز می‌آورد، اما از دیدگاه کاملاً رسمی، یک مولتی پز کاملاً قادر به جایگزینی قابلمه، دیگ یا موارد دیگر است. ظروف دیوار ضخیم که برای پختن روی آتش در نظر گرفته شده است.

شورپا سنتی از گوشت بره درست می‌شود، اما این گوشت در همه جا به اندازه شرق محبوب نیست، بنابراین من دستور پخت شورپا را ارائه می‌دهم که برای ساکنان اروپایی اقتباس شده است. قبلاً به شما گفتم که چگونه آشپزی کنید و اکنون نسخه شورپا را روی دنده های خوک در یک اجاق آهسته ارائه خواهم داد. به هر حال، شما می توانید آن را با دستور همکار من مقایسه کنید.

پس بیایید شورپا را در آرام پز درست کنیم...

بیایید دنده گوشت خوک خوب را بگیریم. بیایید آنها را به قطعاتی برش دهیم که قرار دادن آنها در کاسه مولتی کوکر راحت باشد. آنقدر آب بریزید تا سوپ غلیظ و غلیظ شود. برای این مقدار گوشت 2 لیتر آب گرفتم.

هویج ها را به صورت دایره یا مکعب برش دهید. به گوشت اضافه کنید و نمک بزنید. مولتی پز را ببندید و برنامه "خورش" یا "سوپ" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

آب گوشت در حال جوشیدن است، در حالی که سیب زمینی و پیاز پوست گرفته را خرد می کنیم. سیب زمینی ها را بزرگتر از آنچه برای سوپ انجام می دهیم برش می دهیم. پیاز را هم درشت خرد می کنیم مثلا 4 قسمت می کنیم.

بعد از یک ساعت درب مولتی پز را باز کنید. ما یک آبگوشت شفاف گرفتیم. ریشه خشک له شده کرفس را به آن اضافه کنید (اگر ریشه تازه است، بهتر است در همان ابتدا آن را اضافه کنید - به آبگوشت)، سیب زمینی، پیاز، برگ بو. در تابستان، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی اضافی نخواهند بود. ببندید و با همان برنامه حدود نیم ساعت بپزید.

در این مدت گوشت می جوشد تا نرم شود و سیب زمینی ها آماده می شوند. بیایید تلاش کنیم. در صورت لزوم مقداری نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید.

سبزی های موجود را اضافه کنید - شوید، جعفری، پیاز سبز، گشنیز، ریحان.

شورپا در مولتی کوکر آماده است. در کاسه ها بریزید و از سوپ غنی خوشمزه لذت ببرید!

نوش جان!