کراکرها را در چه دمایی باید خشک کنید؟ طرز تهیه کراکر در خانه. دستور پخت کراکرهای خوشمزه با سیر در فر

کراکر نه تنها یک محصول عالی برای رفع گرسنگی است، بلکه افزودنی خوبی برای غذاهای آشنای روزمره است. یک سوپ یا سالاد استاندارد با افزودن این لذیذ طعم جدیدی به خود می گیرد و زن خانه دار را به یک استاد آشپزی واقعی تبدیل می کند.

امروزه به راحتی می توانید کراکر با هر طعم و ادویه ای بخرید، اما چرا این کار را انجام دهید اگر می توانید آنها را در خانه تهیه کنید و علاوه بر صرفه جویی در بودجه خانواده، به ایمنی محصول نیز اطمینان پیدا کنید، زیرا تمام مواد تشکیل دهنده آن گذشته است. از طریق دستان شما

به نظر می رسد که تهیه کراکر فقط به خشک کردن تکه های نان محدود نمی شود. متخصصان باتجربه نکاتی را ارائه می دهند که به شما کمک می کند از غذاهای لذیذ غیرقابل خوردن و غیرجذاب جلوگیری کنید. توصیه ها:

• خشک شدن نان قهوه ای خیلی بیشتر از نان سفید طول می کشد، بنابراین نمی توانید آنها را همزمان بپزید. برخی از قطعات یا خیلی خشک یا برعکس، داخل آن مرطوب خواهند بود.
• دمای ایده آل فر 120 درجه سانتیگراد است. روند پخت و پز حداقل 45 دقیقه طول می کشد، اما کراکرها قطعا نمی سوزند، و هم زدن و چرخاندن لازم نیست.
• قوام سرخ شده متوسط ​​به شرح زیر حاصل می شود: ورقه پخت با محصول در فر قرار می گیرد، به مدت 15 دقیقه تا 200 درجه گرم می شود، سپس محتویات برگردانده می شوند و دوباره برای همان مدت زمان در آنجا قرار می گیرند.
• اگر در طول فرآیند پخت و پز از روغن آفتابگردان استفاده نشده باشد، کراکرها را می توان با خیال راحت در کیسه های کاغذی و کیسه های پارچه ای نگهداری کرد. با گذشت زمان، نان خشک شکل خود را از دست می دهد و خرد می شود. اما نان خوری فوق العاده ای ایجاد می کند.

ساده ترین دستور غذا

بیایید مثالی از یک دستور العمل ساده ارائه دهیم که حتی خانم های خانه دار تازه کار نیز می توانند از پس آن برآیند.

اجزاء:

• یک قرص استاندارد نان چاودار؛
• 40 گرم روغن نباتی؛
• ادویه جات ترشی جات (مجموعه کاملاً فردی است)؛
• نمک (نصف قاشق چایخوری، اما بیشتر یا کمتر، بسته به ذائقه مجاز است).

زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.

محتوای کالری در هر 100 گرم از 335 کیلو کالری تجاوز نخواهد کرد.

طرز تهیه کراکرهای خوشمزه از نان در فر:

طرز تهیه کروتون سفید از نان

بیشتر اوقات دلیل درست کردن کروتون از نان مقدار اضافی آن است که نمی توانستید بخورید، اما حیف است که آن را دور بریزید. با این حال، می توانید از محصول تازه ای که مخصوص این کار خریداری شده است، برای تهیه غذای لذیذ استفاده کنید. بیایید هر دو گزینه را در نظر بگیریم.

اجزاء:

• نان استاندارد - یک قطعه؛
• پاپریکا آسیاب شده برای طعم دادن (در صورت تمایل می توانید از ادویه های دیگر استفاده کنید)؛
• نمک (به صورت جداگانه).

زمان پخت 20 دقیقه خواهد بود.

محتوای کالری - 390 کیلو کالری.

روش:

• نان به مکعب هایی با ضلع یک سانتی متر بریده می شود.
• لازم نیست از پوسته نان استفاده کنید، این برای همه نیست.
• نمک و ادویه ها را به کاسه با نان اضافه کنید، مخلوط را به آرامی با دست خود مخلوط کنید.
• دمای فر را روی 250 درجه تنظیم کنید؛
• مکعب ها را در یک ورقه پخت قرار دهید و کراکرها را در فر قرار دهید. اگر نان تازه بود، زمان پخت حدود 15 دقیقه خواهد بود؛ اگر نان برای چند روز دراز کشیده باشد، تایمر نباید از 12 دقیقه تجاوز کند.
• پس از خاموش کردن فر، در را کمی باز کنید و اجازه دهید کراکرها تا دمای قابل قبولی خنک شوند (با خیال راحت می توانید آنها را با دستان خود کنترل کنید). به این ترتیب خشک شدن انجام می شود و ظرافت تمام شده ترد می شود.
• می توان از یک نان کهنه استفاده کرد، اما قبل از پخت و پز باید مطمئن شوید که هیچ اثری از کپک روی آن ظاهر نشده است، در غیر این صورت ظرف تمام شده غیر قابل خوردن می شود.

طرز تهیه کراکر با سیر در فر

یک غذای بسیار خوشمزه که می توان آن را به صورت خالص خورد یا به عنوان پرکننده سوپ یا آبگوشت استفاده کرد.

عناصر:

• نان چاودار (به طور انحصاری) - نان؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری (بیشتر یا کمتر به مزه)؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان - 75 گرم؛
• پنج حبه متوسط ​​سیر.

زمان پخت از 70 تا 100 دقیقه خواهد بود.

محتوای کالری - حدود 380 کیلو کالری.

روش پخت و پز:

• سیر با استفاده از یک پرس معمولی سیر پوست کنده و فشرده می شود.
• روغن در ظرف عمیقی با حجم کافی ریخته می شود، سیر و نمک به آن اضافه می شود. مخلوط به خوبی مخلوط شده است.
• نان بریده شده به مکعب یا نوار در یک کاسه قرار می گیرد و مخلوط به سرعت مخلوط می شود.
• فر تا 120 درجه گرم می شود ، سپس کراکرهای آینده که به طور مساوی روی یک ورقه پخت قرار می گیرند به داخل فر می روند.
• زمان پخت بسته به خشکی مورد نظر از 60 تا 90 دقیقه متغیر است. کراکرها هر 30 دقیقه مخلوط می شوند و بر می گردند.
• بهتر است از نان کمی خشک شده استفاده کنید که حداقل سه روز از عمر آن گذشته باشد.

طرز تهیه کروتون سیر با پنیر و سبزی در فر

نسخه دیگری از میان وعده مورد علاقه شما که لذت زیادی را برای همه در خانه به ارمغان می آورد.

اجزاء:

• پنج حبه سیر؛
• یک قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده؛
• پنیر رنده شده (پارمزان توصیه می شود) - از 100 تا 200 گرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• یک قرص نان سفید یا نان؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

زمان پخت و پز - 20 دقیقه.

محتوای کالری - 390 کیلو کالری.

مراحل آماده سازی:

• سیر را ریز خرد کرده یا از طریق پرس رد کنید.
• نان را به مکعب برش دهید (برای نان سفید، نی بهترین راه حل نیست).
• روغن را در ماهیتابه بریزید، سیر، نمک، فلفل، جعفری را اضافه کنید.
• خمیر حاصل را حدود یک دقیقه گرم کنید و مدام هم بزنید.
• در یک ظرف عمیق، نان را با ماکارونی مخلوط کنید، سپس مکعب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و فقط سپس ورق پخت را در آنجا قرار دهید.
• بعد از 7 دقیقه، کراکرها را با پنیر پارمزان رنده شده روی یک رنده ریز بپاشید و مکعب ها را مخلوط کنید.
• مایه را به مدت 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید.
• در را کمی باز کنید، حرارت را خاموش کنید و بگذارید کراکرها به طور طبیعی تا دمای معمولی خنک شوند.

کروتون های شیرین از نان سفید در فر

اگر کراکرهای نمکی برای بزرگسالان مناسب تر است، می توان با خیال راحت این شیرینی را به کودکان داد. دستور پخت کراکر با شکر و شیر را در نظر بگیرید.

عناصر:

• یک قرص نان؛
• یک قاشق غذاخوری پودر قند (اگر شیرینی دوست دارید بیشتر)؛
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نیم لیتر شیر

زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.

محتوای کالری - 411 کیلو کالری.

نحوه پختن:

• نان را به برش هایی با ضخامت حدود یک سانتی متر تبدیل کنید (در همه جا یک و نیم سانتی متر توصیه می شود، اما شما آن را با خط کش نمی برید).
• شیر را در یک بشقاب عمیق بریزید؛
• یک طرف یک تکه نان را در شیر مرطوب کنید تا با آن اشباع شود، اما خیس نباشد.
• طرف دیگر را در پودری که قبلاً در یک بشقاب کوچک ریخته شده آغشته کنید.
• برش را می توان به این صورت خشک کرد یا به مکعب برش داد.
• تمام نان های آماده شده به این ترتیب را در یک ردیف روی یک ورقه پخت قرار دهید که قبلاً با روغن نباتی چرب شده است.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت را در آنجا قرار دهید.
• بسته به میل خشک کردن از 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. هرچه بیشتر باشد، لایه نرم کمتری به داخل خواهید رسید.

چگونه و برای چه مدت می توانید کراکرهای خانگی را ذخیره کنید؟

هیچ چیز پیچیده ای در مورد فناوری ذخیره سازی کراکر وجود ندارد. در اینجا چند قانون وجود دارد:

• کراکر و نان تازه به طور جداگانه ذخیره می شوند.
• بهتر است محصول را در کیسه کاغذی یا کیسه پارچه ای قرار دهید.
• کراکرها تمیزی، خنکی و رطوبت کم را دوست دارند.
• هنگامی که میگ ها یا سایر حشرات ظاهر می شوند، کراکرها دور ریخته می شوند.

در مورد تاریخ انقضا چطور؟

در خانه، بدون بسته بندی وکیوم، عمر مفید کراکر پخته شده در فر 60 روز است.

اگر ظاهر غیرقابل شک است، می توانید یک ماه دیگر از آنها استفاده کنید، اما این در معرض خطر و خطر خود شما است. در صورت استفاده از پنیر یا شیر، مدت زمان ماندگاری به 10 روز کاهش می یابد.

دستور پخت کراکرهای خوشمزه از فر در ویدیوی بعدی است.

تقریبا همه عاشق کروتون های قهوه ای طلایی خوشمزه هستند. غذای ترد می تواند یک میان وعده باشد، سپس کروتون ها با آبجو، سوپ سرو می شوند یا به عنوان افزودنی به سالاد استفاده می شوند. و کراکر وانیلی شیرین با کشمش یا دانه خشخاش با چای، شیر یا قهوه سرو می شود.

البته امروزه چنین خوراکی لذیذی با هر طعمی را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد، اما اگر کروتون ها را خودتان در فر تهیه کنید بسیار خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود. علاوه بر این، آنقدر ساده است که حتی یک کودک می تواند با این کار کنار بیاید.

از هر نانی می توانید کروتون در فر درست کنید. اصلا فرقی نمی کند سفید باشد یا سیاه، تازه یا دیروز. تنها شرط استفاده از نان بیات این است که هیچ اثری از کپک روی آن نباشد.

بنابراین، چگونه می توان کراکر را در فر درست کرد؟ نان را مکعبی خرد می کنیم. اگر قصد داریم از کروتون در سالاد استفاده کنیم، مکعب ها را کوچک کنید. اگر فقط قصد خوردن آن ها را داریم بهتر است مکعب هایی با ضخامت حدود 2-2.5 سانتی متر درست کنیم در مدتی که نان را برش می زنیم فر را روشن کرده تا گرم شود و ترموستات را روی 180 درجه قرار می دهیم. مکعب های نان را روی یک ورقه پخت بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید. زمان بستگی به این دارد که کراکرهایی که می خواهید چقدر ترد و قهوه ای شوند. کراکرهای ساده به این صورت تهیه می شود اما برای جذابیت بیشتر طعم آنها می توانید از انواع چاشنی ها استفاده کنید.

به عنوان مثال، اگر تصمیم دارید کروتون های مرزه را در فر بپزید، قبل از قرار دادن ورقه پخت با حبه های نان در فر، باید آنها را با نمک ریز آسیاب شده، فلفل سیاه، پاپریکا خشک یا کاری بپاشید. ادویه ها را می توان مطابق با ذائقه شما انتخاب کرد. اما اگر قصد دارید کراکرهای شیرین برای چای درست کنید، باید به محض اینکه از فر بیرون آوردید، پودر قند (می توانید آن را با شکر وانیلی یا دارچین مخلوط کنید) روی کراکرهای آماده بپاشید.

یا می توانید تخیل خود را نشان دهید و کروتون های سیر معطر را در فر تهیه کنید که به جای پامپوشکی سنتی سرو کنید. برای نصف نان سفید (یا مشکی، به دلخواه) به نصف لیوان روغن گیاهی نیاز دارید. البته بهتر است روغن زیتون مصرف کنید، اما این روغن را در یک کاسه بریزید، چند حبه سیر را در آن فشار دهید، سبزی های خشک را اضافه کنید و نمک اضافه کنید. گیاهان خشک می تواند هر چیزی باشد - شوید، جعفری، ریحان. یا می توانید یک مخلوط آماده، به عنوان مثال، "گیاهان پروانسالی" یا مجموعه ای از ادویه های ایتالیایی را مصرف کنید. تکه های نان را در روغن معطر بغلتانید (برای تهیه این غذا، نان را خیلی ریز نبرید). مکعب های نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید و داخل فر بگذارید. بپزید تا قهوه ای شوند و به اندازه کافی سفت شوند.

می توانید این میان وعده را با پنیر نیز درست کنید. برای این کار باید کراکرهای تقریباً تمام شده را با پنیر که باید روی بهترین رنده رنده شوند بپاشید و فقط چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر شروع به ذوب شدن کند.

باید گفت که کروتون های دسر نه تنها از کروتون های ترد شیرین که در زیر آورده شده اند تهیه می شوند، بلکه مانند کوکی ها پخته می شوند.

بنابراین، سه عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با یک لیوان شکر و یک قاشق چایخوری نمک بزنید، یک لیوان خامه ترش و یک لیوان کشمش به مخلوط اضافه کنید (می توان آن را با آجیل یا دانه خشخاش جایگزین کرد). یک قاشق چایخوری (بدون اسلاید) نوشابه را با همان مقدار آرد مخلوط کرده و به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید. 4-4.5 فنجان دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر نسبتاً سفتی تهیه شود. اجازه دهید حدود سی دقیقه استراحت کند، سپس آن را به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید و نوارهای درازی به شکل باگت فرانسوی درست کنید. آنها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و در دمای دویست درجه بپزید تا پخته شوند.

سپس آن ها را از فر خارج کرده و کمی خنک کنید تا نسوزند و به صورت ورقه ای به صورت ورقه های باریک برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و دوباره در فر قرار دهید تا کراکرها خشک و قهوه ای شوند. کروتون های تمام شده را با پودر قند بپاشید و خنک کنید و برای چای سرو کنید.

حتی صرفه جوترین زن خانه دار هم هر از گاهی با نان نخورده سر می زند. می توان از آن برای تهیه یک میان وعده عالی برای آبجو، کروتون برای سوپ، یا یک ماده اضافی برای سالاد استفاده کرد. چگونه انجامش بدهیم؟ کراکرها را خشک کنید. اما خانم های خانه دار تازه کار ممکن است ندانند که نان را چه مدت و در چه دمایی در فر نگه دارند تا خوشمزه و ترد شود. چگونه کراکرها را به درستی خشک کنیم؟ بیایید آن را بفهمیم.

آماده سازی

هنگام تهیه کراکر، مهم نیست که از چه نوع نانی استفاده می کنید: سفید، خاکستری، سیاه، تازه یا کهنه. نکته اصلی این است که بدون قالب است. در طول خشک شدن، قطعات بریده شده تا 2/3 رطوبت خود را از دست می دهند. و از آنجایی که نان سیاه حاوی مایعات بیشتری است، خشک شدن آن کمی بیشتر از نان سفید طول می کشد.

روش های زیادی برای تهیه کراکر وجود دارد. آنها را می توان به طور طبیعی، در فر و مایکروویو، با اضافه کردن ادویه و نمک، با یا بدون خیساندن قبل، خشک کرد. انتخاب کدام یک از گزینه های ذکر شده به شما بستگی دارد.

در فر

برای تهیه لقمه های ترد در فر به روش زیر عمل کنید.

1. تصمیم بگیرید که برای چه هدفی به کراکر نیاز دارید. اگر برای سالاد است، نان را به مکعب های کوچک برش دهید. برای میان وعده های آبجو بهتر است مکعب ها درست کنید و برای کروتون ها بهتر است قطعات بزرگتر تهیه کنید.
2. نان آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را در فری که از قبل با دمای 180+ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.
3. نان خشک شده را از فر خارج کرده و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود.

این یک گزینه ساده برای ساخت کراکر است. علاوه بر این، هر زن خانه دار با در نظر گرفتن ترجیحات و تخیل خود عمل می کند. اگر نان را به عنوان غذای لذیذ برای چای خشک می کردند، می توان آن را با پودر قند پاشید. این کار را بلافاصله پس از خارج کردن ظرف از فر انجام دهید. نمک و ادویه ها را باید قبل از رفتن به فر روی مواد خام بپاشید.

برای دوستداران گل گاوزبان با آرد سوخاری، دستور تهیه آن در سس سیر را پیشنهاد می کنیم.

1. نان سفید یا سیاه را بردارید و آن را به قطعات کوچک اما نه خیلی کوچک برش دهید.
2. 0.5 قاشق غذاخوری را در یک کاسه کم عمق بریزید. روغن زیتون. 3-4 حبه سیر را در آن فشار دهید و سبزی های خرد شده را اضافه کنید.
3. قطعات خرد شده را در مخلوط بغلتانید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به روش بالا بپزید تا پخته شوند.

در مایکروویو

همچنین می توانید کروتون نان را در مایکروویو درست کنید. با این حال، هنگام انتخاب این گزینه خشک کردن، باید بسیار مراقب باشید. همیشه خطر پیروی نکردن از فرآیند و پختن بیش از حد یا حتی سوختن کامل خوراکی های آتی وجود دارد.

1. نان را به قطعات مساوی برش دهید و در یک بشقاب قرار دهید.
2. ظرف را در مایکروویو قرار دهید. حالت خشک کردن را انتخاب کنید. این کار را با دقت انجام دهید، زیرا احتمال سوختن قطعات کار زیاد است. با قدرت فر بالا، سعی کنید تایمر را بیشتر از 2-3 دقیقه تنظیم نکنید.
3. بعد از خاموش شدن فر، کراکرها را بردارید و آماده بودن آنها را بررسی کنید. اگر به اندازه کافی خشک نشدند، آن ها را برگردانید و دوباره به مدت 2 تا 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در طول خشک کردن، از دستگاه عامل دور نشوید و مطمئن شوید که محصول نسوزد. در غیر این صورت، داخل مایکروویو شما با یک پوشش زرد پوشیده می شود که شستن آن دشوار است.

اکنون می دانید که چگونه کراکرها را به درستی در خانه خشک کنید. اگر کراکر زیادی دارید، آنها را در یک ظرف خشک و بدون هوا در مکانی خنک و تاریک و به دور از بوهای شدید نگهداری کنید. با این حال، بهتر است از غذاهای تازه تهیه شده استفاده کنید. بنابراین، سعی کنید تا آنجا که می توانید کراکر را در یک زمان بپزید.

طرز تهیه کراکر خانگی: لذت ترد!

برای تهیه مکعب ها، میله ها یا برش های ترد معطر در خانه، می توانید از هر نان یا رول یک روزه یا حتی تازه استفاده کنید.

از فرورفتگی های فلزی استفاده کنید تا خانواده یا مهمانان خود را با شکل اصلی کراکرهایی که با دستان خود تهیه شده اند شگفت زده کنید.

چگونه کراکرها را در فر خشک کنیم

تکه های ترد طعم دار تهیه شده از نان یا رول های بیات را می توان به روش های مختلفی استفاده کرد: با چای خورده شود، به سالاد، سوپ یا آبگوشت اضافه شود.

برای اینکه چنین محصولات پخته شده با ارزشی را دور نریزید، محبوب ترین روش های پخت کراکر در فر را بررسی کنید.

محصولات در صورت چاشنی شدن خوشمزه تر می شوند: خیساندن بهترین گزینه است، زیرا این تنها راهی است که ادویه ها به طور یکنواخت جذب می شوند.

کراکرها را در چه دمایی باید در فر خشک کنید؟

این موضوع تفاوت های ظریف خاص خود را دارد، زیرا هر نوع نان به طور متفاوتی خشک می شود.

در هر صورت، برش ها، مکعب ها یا چوب ها را باید چندین بار در طول پخت برگردانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.

بنابراین، دمای مطلوب فر برای کراکر این است: برای نان سفید - 170 درجه؛ از خاکستری یا سبوس - حداکثر 180 درجه؛ از سیاه - 180 درجه؛ از یک نان - 170 درجه.

کراکرهای خوشمزه در خانه - اسرار آشپزی

آشپزها با خوشحالی برخی از اسرار خود را برای زنان خانه دار فاش می کنند تا بتوانند خانواده خود را با یک غذای جدید شگفت زده کنند.

به عنوان مثال، قبل از ساخت کراکر خانگی، مهم است که با چند نکته آشنا شوید:

اگر نان خیلی مرطوب است، در حین خشک شدن در فر را باز نگه دارید. این به تبخیر سریعتر رطوبت اضافی کمک می کند.

وقتی گیاهان را به عنوان چاشنی اضافه می‌کنید، غافل نشوید، زیرا ادویه‌ها به منظور افزایش طعم و مزه غذا هستند، نه اینکه آن را تحت تأثیر قرار دهند.

شایان ذکر است که سیر با شوید خشک ترکیب نمی شود.

اگر کروتونی درست می‌کنید که به مواد اضافی برای سوپ یا سالاد تبدیل می‌شود، به ترکیب ادویه‌هایی که در کروتون‌ها و ظرف آماده‌شده است فکر کنید.

گزینه های زیادی برای روغن نباتی برای سس وجود دارد، به شرطی که آن را نجوشانید.

خردل، کنجد، بادام زمینی یا زیتون مناسب هستند.

فوراً از تکه های نان چاشنی شده با کره استفاده کنید، زیرا پس از نگهداری طولانی مدت، چربی های چند غیر اشباع موجود در ترکیب به ترکیبات شیمیایی مضر تبدیل می شوند.

اگر کروتون ها را خودتان در فر درست کردید، اما تصمیم گرفتید آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید و انتظار دارید که ترد و خوش طعم باقی بمانند، پس از پخت، قطعات را در یک ظرف شیشه ای در بسته قرار دهید.

اگر نان بیات پیدا نکردید و نمی‌خواهید کراکر را از نان سفید خشک کنید، می‌توانید ریشه کرفس را سرخ کنید و هر ساقه را به مکعب‌های کوچک برش دهید.

دستور پخت کراکر در فر

هر زن خانه دار صرفه جویی قبلاً راهی برای دور انداختن نان بیات پیدا کرده است - خشک کردن آن.

گزینه های زیادی برای این کار وجود دارد که با چه ادویه هایی می توان این کار را انجام داد، زیرا بسیاری از مردم دوست دارند ترکیبات طعم را آزمایش کنند.

دستور پخت مناسبی را برای تهیه کروتون در فر انتخاب کنید تا بتوانید از محصولات ترد به عنوان افزودنی برای هر غذا استفاده کنید.

1. کراکر نان قهوه ای در فر

مکعب های چاودار معطر و ترد را می توان برای هر چیزی که می خواهید استفاده کرد: به عنوان یک میان وعده با آبجو یا به عنوان یک ماده اضافی برای بسیاری از سالادها یا به عنوان پیش غذا.

کراکرها در فر از نان سیاه مانند عکس معطر و زیبا می شوند، اگر همه کارها را مرحله به مرحله انجام دهید، همانطور که در دستور العمل توضیح داده شده است. این روش را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید برای مدت طولانی به دنبال آن بگردید.

محصولات:

1. نمک (خوب) - به مزه

2. نان سیاه - 1 عدد.

3. روغن نباتی - 45 میلی لیتر.

4. ادویه جات ترشی جات، گیاهان خشک - اختیاری

طرز تهیه کراکر از نان سیاه در فر:

یک قرص نان چاودار کهنه را به صورت چوب، نوار یا مکعب برش دهید و ضخامت هر تکه نباید از 1 سانتی متر بیشتر باشد.

نصف کره را در یک کیسه پلاستیکی بریزید، برش های خرد شده را در آنجا اضافه کنید، نمک اضافه کنید و در صورت تمایل ادویه یا مخلوطی از ادویه ها را اضافه کنید.

روغن نباتی باقی مانده، کمی نمک، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و لبه های کیسه را در دست خود جمع کنید.

آن را با دست دیگر خود نگه دارید، محتویات کیسه را به آرامی اما شدید تکان دهید تا پانسمان حاصل روی هر بلوک یا مکعب پخش شود.

ورق پخت را با یک تکه کاغذ روغنی بپوشانید، یک لایه از قطعه کار را بریزید. محصولات را در فری قرار دهید که دمای آن قبلاً به 180 درجه رسیده است.

کراکرها را بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

2. کراکر نان سفید در فر

آن دسته از کراکرهایی که در هر فروشگاهی به فروش می رسند، مواد مفید کمی برای بدن انسان دارند.

اگر می‌خواهید خانواده‌تان تا حد امکان غذای «سالم» بخورند، سعی کنید کراکرها را در فر با نان سفید خشک کنید.

محصولات خانگی مانند عکس زیبا به نظر می رسند و حتی خوش طعم ترین ها از طعم تنقلات با پنیر قدردانی می کنند.

محصولات:

1. نمک - به مزه

2. سیر - 2 حبه

3. روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

4. نان - 400 گرم.

5. پنیر - 100 گرم.

طرز تهیه کراکر نان سفید در فر:

نان را به مکعب های کوچک برش دهید. هر نوع پنیر را رنده کنید. سیر را با چاقوی تیز یا با استفاده از پرس سیر خرد کنید.

کمی نمک اضافه کنید، سپس با قاشق آن را خرد کنید تا ادویه آب آن خارج شود. مخلوط حاصل را روی مکعب های نان بریزید، کاملاً مخلوط کنید تا همه محصولات به طور یکنواخت خیس شوند.

یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و میان وعده های ترد آینده را در یک لایه قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید، در دمای 180-200 درجه بپزید تا یک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر شود.

شایان ذکر است که در ابتدای پخت، محصولات باید مرتباً هم زده شوند تا پنیر ذوب شده روی هر حبه نان پخش شود.

3. کراکر با سیر در فر

چنین تنقلاتی جایگاه افتخاری را در آشپزخانه زنان خانه دار به دست آورده است، زیرا می توان آنها را در چند دقیقه آماده کرد و سپس به عنوان یک میان وعده اضافی برای اولین دوره استفاده کرد.

سوخاری با سیر در فر دارای عطر و طعم مطبوعی است که عامل اصلی برای خوش خوراک هاست.

این دستور غذا را برای خود ذخیره کنید تا مجبور نباشید به نحوه پردازش سریع نان بیات فکر کنید.

محصولات:

1. روغن زیتون - 60 میلی لیتر.

2. نان یا نان باگت - 1 عدد.

3. نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه

4. سیر - 4 حبه

طرز پخت کراکر با سیر در فر:

فر را از قبل روشن کنید و دما را روی 190 درجه تنظیم کنید. ورقه پخت را بیرون بیاورید و روی آن کاغذ بپوشانید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید.

ادویه را نباید بیشتر از 30 ثانیه سرخ کرد، بلکه تفت داد. تکه های نان خرد شده را با مخلوط سیر و کره مخلوط کنید، چند دقیقه بگذارید تا زمان جذب سس داشته باشد.

مکعب های نان را در یک لایه روی کاغذ قرار دهید و ورقه پخت را در فر قرار دهید. نان چاشنی شده را خشک کنید تا هر کراکر قهوه ای طلایی شود.

4. کراکر چاودار در فر

چنین تنقلاتی می توانند به عنوان یک غذای مستقل با آبجو خدمت کنند یا یک افزودنی عالی برای گل گاوزبان غنی باشند.

قبلاً نان را خشک می کردند تا دور نریزند، اما امروزه کراکر چاودار با سیر در فر درست می شود تا از طعم آن لذت ببرند.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را آماده کنید و همه چیز را مرحله به مرحله همانطور که در دستور غذا نوشته شده است انجام دهید.

محصولات:

1. روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

2. سیر خشک - 1 قاشق چایخوری

3. نمک، ادویه ها - به مزه

4. نان چاودار – 0.6 کیلوگرم.

5. سیر تازه - 2 حبه

طرز پخت کراکر چاودار در فر:

پوسته نان را برش دهید، خرده نان را به مکعب برش دهید. قطعه کار را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. محصولات را با سیر خشک و نمک بپاشید.

برای جلوگیری از آسیب رساندن به تنقلات آینده، باید ظروف را تکان دهید. روی حبه های نان روغن بریزید و سیر تازه له شده را اضافه کنید.

دوباره کاسه را تکان دهید. کراکرها را در فر از قبل گرم شده به مدت حداکثر 15 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.

5. کروتون سزار در فر

بسیاری از خانم های خانه دار که علاقه مند به تهیه غذای رستورانی در منزل هستند به طرز تهیه کراکر در فر از نان علاقه مند هستند.

مکعب های ترد یک ماده اضافی برای بسیاری از غذاها هستند: آبگوشت، سالاد و غیره.

به عنوان مثال، خشک کردن آرد سوخاری سزار در فر حتی برای یک آشپز تازه کار دشوار نخواهد بود، زیرا یک دستور العمل مرحله به مرحله در دسترس است.

محصولات:

1. سیر - 3 حبه

2. ریحان خشک، گیاهان پرووانسال - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

3. نان سفید کهنه – 0.5 کیلوگرم.

4. روغن نباتی – 0.25 فنجان

5. کره - 0.25 فنجان

طرز تهیه کروتون سزار در فر:

نان را به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی، کره ذوب شده را مخلوط کنید، سیر له شده و سایر چاشنی ها را به مخلوط اضافه کنید.

محصولات را بریزید، هم بزنید تا با این سس اشباع شوند. در دمای 200 درجه به مدت حداکثر 10 دقیقه یا تا زمانی که میان وعده ها قهوه ای طلایی شوند بپزید.

تکه های ترد تمام شده را وقتی کاملا خنک شدند استفاده کنید.

6. کراکر با نمک در فر

این دستور غذا توسط کسانی که دوست دارند یک میان وعده در طول روز بخورند قدردانی خواهد شد.

شایان ذکر است که کراکرهای خانگی با نمک در فر فواید بسیار بیشتری نسبت به مواد افزودنی مضر مواد غذایی برای بدن به ارمغان می آورند.

در صورت تمایل می توانید مکعب های نان را نه تنها با نمک و فلفل، بلکه با چاشنی های دیگر با طعم های مختلف مانند بیکن، پنیر و غیره مزه دار کنید.

محصولات:

1. نمک - 5 گرم.

2. نان سفید - 1 عدد.

3. ادویه ها - به طعم و میل

طرز پخت کراکر با نمک در فر:

نان را به شکل چوب، برش یا مکعب برش دهید. دقت کنید که قطعات خیلی ضخیم یا نازک نباشند، زیرا ممکن است کاملا خشک نشوند یا حتی نسوزند.

کراکرهای آینده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و کمی با آب معمولی بپاشید. نمک و ادویه بپاشید، اما زیاده روی نکنید.

خمیر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای مطلوب را تنظیم کنید - حدود 150 درجه. خشک کنید، هر از گاهی هم بزنید تا به رنگ طلایی در بیایند.

7. کراکرهای شیرین از یک نان در فر

اگر نان کهنه (یا حتی نان تازه) دارید، برای دور ریختن آن عجله نکنید. با طرز تهیه کراکرهای شیرین در فر آشنا شوید تا خانواده خود را با یک غذای جالب جدید شگفت زده کنید.

حبه های شکر ترد آغشته به خامه ترش به عنوان افزودنی به چای یا قهوه عالی هستند. شایان ذکر است که به جای نان می توانید از نان با هر نوع پر کردنی استفاده کنید.

محصولات:

1. خامه ترش - 200 گرم.

2. نان (یا نان) - 200-300 گرم.

3. شکر - 1.5 فنجان

طرز تهیه کراکر شیرین از نان در فر:

نان را به ورقه های نه چندان ضخیم برش دهید، سپس هر برش را طوری برش دهید که مربع های زیادی به دست آید.

به مقدار لازم شکر و خامه ترش را در بشقاب های عمیق مختلف بریزید. ابتدا هر میان وعده شیرین آینده را در خامه ترش آغشته کنید، سپس بلافاصله در شکر بغلتانید.

مکعب ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید، اما آنها را با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید. شیرینی را در دمای حدود 200 درجه بپزید.

بعد از 5 دقیقه دستگاه را خاموش کنید، محصولات را پس از خنک شدن کامل سرو کنید.

کراکر در فر نه تنها یک میان وعده عالی برای الکل سبک یا درست مانند آن است، بلکه یک مکمل جهانی برای پیش غذای سرد و اولین غذای گرم است. نیازی به خرید کراکرهای فروشگاهی، پر از حروف "E" روی بسته نیست، زیرا می توانید بدون هیچ مشکلی نان را با ادویه جات خشک کنید و فقط با یک اجاق خانگی مسلح شوید.

کراکر نان قهوه ای در فر

ما پیشنهاد می کنیم طبق معمول با یک دستور العمل کلاسیک پایه کراکر شروع کنید که از نان تیره با اضافه کردن حداقل ادویه به شکل نمک و فلفل تهیه می شود.

نیازی به حفظ لیستی از مواد نیست، فقط نان سیاه را به ورقه های کوچک برش دهید، سپس روی این برش ها کره گیاهی یا آب شده بریزید و خوب مخلوط کنید. به لطف روکش کره، کراکرها بعد از پخت ترد می شوند. سینی فر را با تکه های نان یک لایه در فر قرار دهید و به مدت 12 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید و تا نیمه بچرخانید. کراکر داغ را به مزه مزه دار کنید.

کروتون سیر در فر - دستور پخت

برای اینکه به کروتون ها طعم سیری بدهید، اما خودتان را از خوردن تکه های سیر تازه سوخته نجات دهید، می توانید از همتای خشک و پودر شده آن استفاده کنید.

عناصر:

• یک قرص نان سفید؛
• - 65 میلی لیتر؛
• سیر خشک - 1 1/2 قاشق چایخوری.

آماده سازی

نان سفید را به مکعب های متوسط ​​تقسیم کنید. در این دستور بهتر است از نانی که تازه نیست استفاده کنید. مکعب های نان را با کره بپاشید، سیر خشک شده و کمی نمک بپاشید، سپس روی یک ورقه پخت بمالید. کراکرها را در دمای 180 درجه حدود 12 دقیقه بپزید، اما مراقب آنها باشید، زیرا زمان پخت مستقیماً با اندازه تکه های نان تعیین می شود.

کروتون نان سفید در فر

برای دستیابی به طعم های پیچیده تر، از چندین نوع مختلف ادویه استفاده کنید. ایده یکی از ترکیبات را در زیر شرح خواهیم داد.

عناصر:

• یک قرص نان سفید؛
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• زیره آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 15 میلی لیتر.

آماده سازی

مکعب های نان سفید را در یک کاسه عمیق قرار دهید. ادویه های موجود در لیست را جداگانه مخلوط کنید. کره را روی نان بریزید، هم بزنید و سپس مخلوط ادویه و نمک را اضافه کنید (برای اینکه بهتر بچسبد). پس از توزیع قطعات روی پوست، آنها را به قهوه ای 200 درجه بفرستید.

کراکر پنیر خانگی در فر

این کروتون‌ها شبیه ساندویچ‌های پنیر کوچک هستند که پس از خشک شدن، به یک افزودنی ایده‌آل برای سوپ‌ها یا همراه با غذا تبدیل می‌شوند.

عناصر:

• - 1 کامپیوتر.؛
• کره - 65 گرم؛
• سیر خشک - 2 قاشق چایخوری؛
• پیاز خشک - 2 قاشق چایخوری؛
• جعفری خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• پارمزان رنده شده - 55 گرم.

آماده سازی

نان باگت را به برش های مساوی تقسیم کنید و هر دو طرف را با کره آب شده بمالید. پیاز خشک را با سیر و جعفری ترکیب کنید و سپس تکه های نان را از دو طرف با این مخلوط مزه دار کنید. مقدار کمی پنیر رنده شده را در یک طرف بپاشید، سپس همه چیز را زیر گریل قرار دهید تا دو طرف آن قهوه ای شود.

عناصر:

آماده سازی

کره را ذوب کرده و با سبزیجات تازه خرد شده مخلوط کنید. برش های پنیر را روی نان تست شده قرار دهید و تکه های نان را کنار هم قرار دهید. نان را از هر دو طرف زیر گریل بگذارید تا خشک و ترد شود، سپس کره آب شده را با قلم مو بمالید و به صورت مکعبی برش دهید.