چگونه می توان یک تجارت را از ابتدا با فروش سبزیجات و میوه ها شروع کرد. تجارت میوه و سبزیجات: محل فروش یا فروشگاه

فروش سبزی و میوه- یکی از ایده های تجاری از ابتداهر چند جدید نیست اما این مزیت آن نیز است ، زیرا نیازی به پیروی از راه بی شکست نیست. علاوه بر این ، این یکی از معدود طاقچه های سیستم تجاری است که به یک تاجر تازه کار اجازه می دهد تا با زنجیره های خرده فروشی بزرگ رقابت کند.

مزایای مغازه فروش سبزی و میوه

سوپر مارکت ها سبزیجات و میوه ها را به مقدار زیاد خریداری می کنند ، بنابراین محصولات نارس هستند ، که بر طعم آنها تأثیر زیادی می گذارد. یک مغازه کوچک می تواند هر روز میوه و سبزیجات تازه بخرد ، به این معنی که چنین کالاهای با کیفیت بالا به سرعت خریداری می شوند. در عین حال ، از دست دادن مغازه های کوچک با سازماندهی صحیح خرید و فروش کمتر از 15، ، اما بیشتر از 20 نخواهد بود. اما این فقط یک طرف است - یک طرف مثبت.

انتخاب مکان برای سازماندهی یک نقطه ممکن است مشکل ساز شود. فروش سبزیجات و میوه ها... شما به یک فضای خرده فروشی حداقل 45 متر مربع نیاز دارید. متر لازم است 2-3 اتاق اضافی تهیه کنید تا بتوانید کالاهای فاسدشدنی را مرتب کنید. ایجاد یک سیستم تهویه خوب ضروری است.

بهتر است غرفه را در مناطق مسکونی در فاصله ای از فروشگاه های بزرگ خرده فروشی و سوپر مارکت ها قرار دهید.

برای توسعه موفقیت آمیز کسب و کار ، ارائه امکان فروش محصولات مرتبط مهم است ، زیرا در تابستان تقاضا برای محصولات میوه و سبزی کاهش می یابد. در این زمان ، می توانید خرید آب میوه و نوشیدنی های تازه را به مشتریان پیشنهاد دهید.

یکی دیگر از ویژگی های فروشگاه ، که سبزیجات و میوه ها را به فروش می رساند ، ممکن است پیاده سازی باشد.

این امر مستلزم یافتن کشاورزان و خرید میوه و سبزیجات از آنها است. درست است ، شما باید اسنادی را تأیید کنید که ایمنی محصولات کشاورزی را از نظر محتوای مواد مضر در آنها تأیید می کند.

افتتاح فروشگاه

برای افتتاح یک فروشگاه ، باید یک کارآفرین فردی را ثبت کنید ، از SES ، بازرسی تجارت دولتی ، نظارت آتش نشانی دولتی و نظارت الکترونیکی برای انجام تجارت مجوز بگیرید.

از آنجا که سبزیجات و میوه ها یک محصول "دمدمی مزاج" هستند ، توصیه می شود که با تامین کنندگان قرارداد صالح تنظیم کنید ، که شامل یک بند برای بازگشت بخشی از کالاهای فروخته نشده می شود. بهتر است چندین سال با عمده فروشان قرارداد ببندید و برای خرید مستقل سفر کنید. در این صورت ریسک خرید محصولات غیر مایع به حداقل می رسد.

یکی از راههای کاهش تلفات ناشی از فساد محصولات ، کاهش به موقع قیمت کالاهایی است که شروع به خراب شدن می کنند.

بهتر است قیمت را پایین بیاورید و میوه و سبزیجات را حتی بدون حاشیه تجاری بفروشید تا اینکه متحمل ضرر شوید.

خرید خود به حمل و نقل دائمی نیاز دارد. این نکته ی مهمی است. اگر ماشین ندارید ، می توانید آن را اجاره کنید. شما مجبور خواهید بود اغلب برای خریدها سفر کنید. برای کاهش هزینه ها ، نیاز به مطالعه دقیق تقاضا برای سبزیجات و میوه ها است. برخی از آنها تقاضای زیادی دارند ، برخی دیگر مورد توجه حلقه باریکی از خریداران هستند.

به عنوان مثال ، بعید است که میوه های عجیب و غریب برای ساکنان مناطق مسکونی جالب باشد.

اگر فروشگاه در یک مرکز خرید واقع شده باشد ، فرصتی برای فروش اقلام عجیب و غریب گران قیمت وجود دارد. غرفه های میوه و سبزیجات که به مدت طولانی کار کرده اند می توانند در انتخاب صحیح مجموعه کمک کنند. اگر آنها بتوانند روی آب بمانند ، همه کارها را درست انجام می دهند.

کافی است مجموعه ای از چندین مغازه یا غرفه میوه فروشی و سبزیجات را مشاهده کنید تا متوجه شوید کدام کالاها بیشترین تقاضا را دارند. با داشتن اطلاعات تحلیلی ، می توانید حجم مورد نیاز خریدها را برنامه ریزی کرده و مصرف سوخت را برای یک ماه محاسبه کنید.

هر کسب و کاری با شروع می شود. چنین طرحی به شما امکان می دهد تا خطرات و دوره بازپرداخت فروشگاه را توسط محاسبه کنید فروش سبزی و میوه... لازم است مقدار حاشیه تجاری مورد نیاز را با در نظر گرفتن پرداخت برای حامل های انرژی ، پرداخت مالیات ، پرداخت دستمزد به کارکنان و خرید سوخت برای حمل و نقل محاسبه کنید. حاشیه تجارت میوه و سبزی از 30 درصد شروع می شود و به 250-300 می رسد. دوره بازپرداخت چنین مغازه ای می تواند بین 6 تا 18 ماه متغیر باشد.

تجهیزات خرید

تجهیزات اصلی فروشگاه ویترین ، قفسه و یخچال یا فریزر برای محصولات یخ زده است. این گزینه دیگری برای یک محصول همراه است که به کاهش خطرات فصلی تقاضا کمک می کند. برای رقابت با سایر فروشگاه ها ، به مجموعه ای متنوع نیاز دارید. مغازه فروش میوه و سبزیجات باید حداقل 35 قلم کالا داشته باشد.

هجوم خریداران و بر این اساس ، بیشترین درآمد چنین فروشگاهی در ماه دسامبر به ارمغان می آورد. در این دوره ، فرصتی برای کسب بیش از 200 هزار روبل وجود دارد. در ماه های باقی مانده ، سود حدود 100 هزار روبل خواهد بود.

نکته بسیار مهم نمایش کالا است. ارزش استفاده از دانش در مورد تأثیر روانی رنگ بر روحیه و فعالیت خرید مصرف کنندگان برای ارائه دانش است. هرچه طراحی محوطه و ویترین جذاب تر باشد ، خریداران بالقوه بیشتری از فروشگاه جذب خواهند شد. بنابراین ، لازم است به چیزهای کوچک مانند لوازم جانبی در قالب سبدهای حصیری ، گلدان یا "دسته گل" میوه اهمیت دهید.

فروش سبزی و میوهتجارت ساده است ، اما نمی توان گفت که ساده است. اگر بتوانید به سطح سوددهی برسید و سرپا باشید ، می توانید به فکر افتتاح زنجیره ای از فروشگاه ها باشید.

موفق باشی!

یکی از سودآورترین گزینه ها برای ایجاد مشاغل شخصی شما باز کردن نقطه ای برای فروش سبزیجات و میوه ها است. به منظور اطمینان از موفقیت این تعهد ، یک طرح تجاری برای فروشگاه مواد غذایی ایجاد می شود که شامل داده های اساسی در مورد مراحل افتتاح و توسعه پروژه است.

از کجا شروع کنیم

اولین قدم در توسعه طرح تجاری برای فروشگاه میوه و سبزیجات ، یافتن تامین کننده است: مهم این است که محصولات خریداری شده از کیفیت بالایی برخوردار باشند. بهتر است یک فروشگاه کوچک تاسیس کنید که فقط سبزیجات طبیعی بفروشد. این به خاطر این واقعیت است که مردم سعی می کنند محصولات خوشمزه و سالم را خریداری کنند که بدون افزودنی های ویژه رشد می کنند. این امر محبوبیت مغازه های کوچک فروش سبزیجات و میوه های تازه را توضیح می دهد.

مجموعه ای کوچک از کالاها با افزایش قیمت جبران می شود. مزیت یک کسب و کار این است که می توانید با افزایش دستمزد خود از 30 به 250 درصد ، قیمت تعیین کنید. در صورت آسیب دیدن کالاها یا خرید ضعیف از یک نوع خاص ، می توانید قیمت را تغییر داده و خسارت را جبران کنید.

ابتدا شما نیاز دارید:

• اخذ مجوز از آتش نشانی ؛
• تهیه اسنادی که به ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک ارائه می شود.

دریافت مدارک و مجوزها معمولاً 2-3 ماه به طول می انجامد. هنگامی که یک طرح تجاری برای یک فروشگاه مواد غذایی تهیه می شود ، هزینه هایی که برای تجهیزات صرف می شود نیز در نظر گرفته می شود. هزینه تقریبی مجموعه تجهیزات حدود 5 هزار دلار است:

• ترازو ؛
• ویترین ها ؛
• لاری؛
• اسلاید ؛
• یخچال ، فریزر

هنگام برنامه ریزی به چه نکاتی توجه کنیم

به منظور تهیه صحیح یک برنامه تجاری برای یک فروشگاه مواد غذایی ، باید جزئیات مهم را با دقت در نظر بگیرید. اولین قدم این است که در مورد محل فروش فروشگاه فکر کنید. بهترین گزینه خرید (اجاره) محل در منطقه مسکونی است: بنابراین فروشگاه شما نزدیک اکثر خریداران خواهد بود ، زیرا تعداد کمی از مردم خرید سبزیجات دور از خانه را راحت می دانند.

منطقه نیز باید در نظر گرفته شود. حداقل اندازه اتاق باید 50 متر مربع باشد. قیمت اجاره 1-2.5 هزار دلار در ماه است.

فروشگاه باید دارای فضاهای زیر باشد:

• اتاق ابزار؛
• حمام ؛
• اتاق خرید ؛
• انبار.

تشکیل مجموعه به تدریج انجام می شود تا پول زیادی برای محصولاتی که برای فروش نیستند خرج نکنید. اگر سبزیجات عجیب و غریب را در یک منطقه مسکونی می فروشید ، به احتمال زیاد آنها محبوب نخواهند بود.

برای اینکه بدانید بیشتر چه چیزی خریداری می شود و مجموعه استاندارد باید چگونه باشد ، ارزش بازدید از سایر خواربارفروشی هایی را دارد که مدت هاست فعالیت می کنند. تعداد گونه های فروخته شده نباید کمتر از 70 عدد باشد.

یک کارآفرین باید بفهمد چگونه از رقبا پیشی بگیرد. شما نباید یک فروشگاه را در کنار سایر فروشگاه های مشابه باز کنید ، اما سودآور است - در کنار یک مغازه خواربار فروشی که در فروش همه محصولات غذایی ، به جز سبزیجات ، تخصص دارد.

انتخاب کارکنان

هنگام انتخاب ، باید توجه ویژه ای به جامعه پذیری آنها داشت. این به این دلیل است که مشتریان معمولی معمولاً افراد مسنی هستند که دوست دارند هنگام انتخاب محصول صحبت کنند. اما توجه به هر مشتری نباید از مسئولیت ها منحرف شود و سرعت کار را کاهش دهد.

فروشنده باید فضایی دلپذیر و پذیرا را برای همه بازدیدکنندگان ایجاد کند. اگر کارکنان شرایط توصیف شده را برآورده کنند ، تقریباً همه خریداران می توانند دائمی شوند.

همچنین استخدام بارگیر و حسابدار ضروری است. یک تا سه نفر برای موقعیت فروشنده استخدام می شوند. صندوق دستمزد ماهانه حدود 1000 دلار خواهد بود.

خرید کالا

ابتدا باید چندین گزینه را در نظر بگیرید و بیش از یک تامین کننده را انتخاب کنید. این به شما امکان می دهد کیفیت محصول را تعیین کنید و دریابید که هزینه سبزیجات در کجا بیشترین سود را دارد. تنها پس از چند خرید متوجه خواهید شد که با چه کسی بهتر است به طور مداوم کار کنید.

هزینه های روزانه برای خرید سبزیجات تقریباً 10-15 هزار روبل خواهد بود که باید در برنامه تجاری فروشگاه مواد غذایی نیز ثبت شود. این محصول همیشه باید تازه باشد ، زیرا بسیاری از میوه ها و حتی سبزیجات دوام زیادی ندارند.

به طور خلاصه ، می توانید حجم کل سرمایه گذاری - حدود 22 هزار دلار را بدست آورید. اما بسته به مجموعه برنامه ریزی شده و هزینه اجاره یک فضای خرده فروشی می تواند تفاوت قابل توجهی داشته باشد.

تجارت از ابتدا - نحوه نوشتن طرح کسب و کار: ویدئو

میوه ها و سبزیجات هرگز محبوبیت خود را از دست نخواهند داد. به هر حال ، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند و حتی یک غذای مصرف کننده مدرن بدون سبزیجات کامل نیست. میوه همیشه به عنوان تزئین میز جشن در نظر گرفته شده است. در زمستان آنها به دلیل محتوای بالای ویتامین خود بسیار مورد توجه قرار می گیرند. تقاضای زیادی برای این محصولات همیشه وجود داشته است. اما برای راه اندازی کسب و کار در این جهت ، باید نکات مهمی را بیاموزید. نکته اصلی این است که میوه ها و سبزیجات به سرعت خراب می شوند و یک تاجر تازه کار نیز با تعداد زیادی رقبا در بازار فروش روبرو می شود ، بنابراین باید برای برخی مشکلات آماده باشید.

چشم اندازهای توسعه تجارت سبزیجات

اولین چیزی که یک کارآفرین تازه کار در هر زمینه ای با آن روبرو می شود رقابت است. خیلی ها فقط این را قبول ندارند. در فروش سبزیجات و میوه ها رقبای کافی وجود دارد. سوپر مارکت ها ، مغازه های کوچک و غرفه های بازار سبزیجات وجود دارد. اما این دلیلی برای توقف نیست. سوپرمارکت ها همیشه سبزیجات تازه و با کیفیت نمی فروشند ، بازار مملو از محصولات بدون گواهینامه است. اگر تصمیم جدی برای شروع این تجارت دارید ، یک برنامه تجاری مناسب شما را به موفقیت می رساند.

ما باید بفهمیم چرا مردم از سوپر مارکت ها دیدن می کنند. بسیاری از کیفیت کالا راضی نیستند ، بسیاری از مجموعه. شایان ذکر است که فقدان جایگزین ها مردم را به سوپر مارکت سوق می دهد. بسیاری از محله های شهر به سادگی عاری از مغازه ها و مغازه های خواربارفروشی هستند ، بنابراین خریداران چاره ای ندارند جز اینکه به نزدیکترین سوپرمارکت بروند و به آنچه در آنجا ارائه می شود بسنده کنند.

کارآفرینان باتجربه می توانند با اطمینان بگویند که فروش میوه و سبزیجات یک تجارت سودآور است. حتی معمولی ترین خواربار فروشی نیز می تواند درآمد خوبی ایجاد کند. نکته اصلی این است که مکان آن را به درستی انتخاب کرده و مجموعه ای از کالاها را متناسب با تقاضا انتخاب کنید.

چندین گزینه برای تجارت میوه و سبزیجات وجود دارد:

• غرفه تجاری متخصص در فروش میوه و سبزیجات ؛
• سبزی فروشی ؛
• فروش عمده سبزی و میوه ، تحویل به مشتریان.

نوع فعالیت ممکن است به عوامل مختلفی بستگی داشته باشد: وسایل در اختیار یک تاجر تازه کار ، رقابت در منطقه ، تقاضا برای محصول پیشنهادی.

نحوه انتخاب نوع فعالیت:

• پایگاه عمده فروشیافتتاح آن فقط در حضور یک یا چند وسیله نقلیه باری و همچنین در اختیار داشتن اتصالات لازم و پایگاه انباشته مشتریان امکان پذیر است.
• خرید یا دکه.بهینه ترین گزینه برای مبتدیان. اگر کارآفرین محل اختصاصی خود را برای فروشگاه دارد یا فرصت اجاره آن را دارد ، می توانید یک فروشگاه باز کنید.
• پیشخوان.این گزینه برای کسانی است که سرمایه زیادی ندارند. در این حالت ، بهتر است از چند نوع میوه یا سبزیجات شروع کنید و با توسعه کسب و کار و افزایش درآمد ، می توانید دامنه را افزایش دهید.

اما قوانین را فراموش نکنید. هرگونه تجارت باید توسط مقامات خاصی مجاز باشد ، کالا باید دارای کلیه مجوزهای لازم باشد و کارآفرین همیشه باید کل بسته اسناد را داشته باشد. در غیر این صورت ، چنین شرکتی بسته می شود و صاحب آن جریمه می شود.

عمده فروشی میوه و سبزیجات

راه اندازی یک تجارت با تجارت عمده فروشی سودآورترین راه حل نیست. برای انجام این کار ، باید چندین محل را اجاره کنید که به عنوان انبار برای محموله های بزرگ کالا عمل می کنند:

• خرید تجهیزاتی که به شما امکان می دهد محصولاتی را که به سرعت خراب می شوند ذخیره کنید.
• تمام اسناد لازم را پر کنید ؛
• تحویل به موقع سفارشات به مشتریان

همه اینها نیاز به سرمایه گذاری نسبتاً بزرگی دارد. اما علاوه بر پول ، ارتباطات گسترده ای نیز برای ایجاد پایگاه مشتری در اینجا مورد نیاز است. اگر مشتریان کمی وجود داشته باشد ، کالاها خراب می شوند و این باعث خسارت زیادی می شود.

اگر قبلاً تصمیم گرفته اید عمده فروشی کنید ، بهتر است از سیب زمینی شروع کنید. این نه تنها محبوب ترین محصول است ، بلکه محصولی است که می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود و خراب نشود. در حالی که میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب کمی ذخیره می شوند و به تجهیزات مخصوص ذخیره سازی نیاز دارند. علاوه بر این ، سیب زمینی به اندازه مثلاً آناناس به مجوز و گواهی نیاز ندارد.

کارآفرینی که تصمیم گرفته است یک مغازه خواربار فروشی باز کند با سه مشکل اصلی روبرو است:

1. مقدمات نیاز به بازخرید یا اجاره دارد ، و علاوه بر این ، لازم است حق تجارت در این اتاق را در این یا آن محصول به دست آورید.
2. پول نقد داشته باشید ، حداقل مبلغ آن نباید کمتر از 500 هزار روبل باشد.
3. انعقاد قرارداد با عمده فروشان برای عرضه محصولات.

مساحت کل محل فروشگاه مواد غذایی باید حداقل 60 متر مربع باشد. متر ، جایی که 30 متر مربع متر برای یک فضای خرده فروشی و 30 برای یک انبار اختصاص داده شده است.

مجموعه فروشگاه نباید محدود به کالاهایی باشد که در نزدیکترین انبار سبزیجات هستند. شما باید لیست تامین کنندگان را گسترش دهید ، کالاهایی را انتخاب کنید که در منطقه شما بسیار رایج نیستند و کالاهایی که تقاضا برای آنها بیشتر است.

در بسیاری از شهرها تجارت در غرفه های خیابانی گسترده است. اینها پیشخوان های تجاری هستند که دائماً مکان خود را تغییر می دهند. این نوع تجارت در فصل گرم خوب است. مردم مشتاق خرید میوه و سبزیجات تازه هستند و فروشنده در خیابان راحت است. در زمستان ، سبزیجات و میوه ها یخ می زنند ، خریداران از کالاهای یخ زده راضی نیستند و فروشنده به طور جدی سلامتی خود را به خطر می اندازد.

برخی از کارآفرینان در تابستان آنقدر درآمد کسب می کنند که می توانند در زمستان یک مغازه خیابانی را ببندند. اما این نوع تجارت بسیار بی ثبات است و درآمد ثابت نیست.

با این نوع تجارت می توانید کسب و کار خود را شروع کنید. بنابراین ، می توانید با تقاضا آشنا شوید ، مقداری سرمایه بدست آورید ، که می تواند برای توسعه یک تجارت بزرگ هزینه شود. بهتر است با بی تکلف ترین سبزیجات شروع کنید: هویج ، سیب زمینی ، سیب. می توان مجموعه را به تدریج گسترش داد.

بسیاری از شرکت های بزرگ در حال حاضر با چنین مغازه های خیابانی شروع به کار کرده اند.

طرح تجاری برای افتتاح فروشگاه

• ثبت

اول از همه ، شما باید خود را به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت کنید. در اداره مالیات ، باید بیانیه ای درباره مالیات ساده شده بنویسید. علاوه بر این ، تعدادی سند دیگر مورد نیاز است ، به عنوان مثال:

1. مجوز SES ؛
2. اجازه نظارت دولتی ؛
3. وضوح نظارت الکترونیکی ؛
4. مجوز بازرسی تجارت دولتی برای انجام تجارت.

قبل از افتتاح یک فروشگاه ، باید دریابید که چه محصولاتی بیشتر در بین مصرف کنندگان محبوب هستند ، تقاضای سبزیجات و میوه ها در یک منطقه یا منطقه معین چیست. همچنین لازم است دریابیم آیا فروشگاه آینده دارای رقبای اصلی جهت تجارت و سیاست قیمت گذاری آنها است. آماده سازی و تجهیز محل ، خرید وسایل نقلیه و استخدام کارمند.

• مقدمات

محل فروش میوه و سبزیجات باید با جهت آن مطابقت داشته باشد. باید سبک ، خشک ، دمای مطلوب را حفظ کرده و به خوبی تهویه شود. علاوه بر طبقه معاملاتی ، فروشگاه باید چندین اتاق مفید دیگر نیز داشته باشد:

1. برای طبقه بندی سبزیجات ؛
2. برای مرتب سازی میوه ها ؛
3. انبار با تمام تجهیزات لازم ؛
4. اتاق ابزار.

بهتر است فروشگاه خود را در مکانی قرار دهید که افراد بیشتری در آن زندگی می کنند ، اما فروشگاه های کمتری ساخته می شوند. باز کردن یک خواربار فروشی در نزدیکی یک سوپر مارکت یا روبروی یک فروشگاه رقیب منطقی نیست.

• تحویل

معمولاً سبزیجات در زایمان نقش دارند. قراردادهای تهیه میوه و سبزیجات با آنها منعقد می شود. بسته به محتوای قرارداد ، پایگاه مستقیماً با فرکانس خاصی ، معمولاً هفته ای یکبار ، به فروشگاه تحویل می دهد. تعداد تحویل ها می تواند بلافاصله مورد توافق قرار گیرد ، یا می توانید مقدار کالاهای مورد نیاز را قبل از هر بار تحویل مشخص کنید. گزینه دوم بسیار سودآور است ، زیرا هر بار فروش برخی از میوه ها و سبزیجات متفاوت است.

کارآفرینان باتجربه با پایه ها موافقت می کنند تا بتوانند برخی از کالاهای آسیب دیده را به آنها بازگردانند. این به شما امکان می دهد کمی پس انداز کنید.

یکی از گزینه های عرضه ، خرید مستقیم از مزارع است. اما اینها باید مزارع با تمام گواهی ها و گواهی های لازم برای محصولات خود تأیید شوند. در حضور این اسناد ، کارآفرین مسئولیت کیفیت کالا را کاملاً سلب می کند.

در هر دو مورد ، همه چیز بستگی به قیمت ها و کالاهایی دارد که عرضه کنندگان ارائه می دهند. بهتر است به طور همزمان چندین سال با آنها قرارداد ببندید. سودآور است در واقع ، اگر قیمت ها همچنان در حال افزایش باشند ، بسیاری از قراردادها نشان می دهد که کارآفرین تنها با یک قیمت خاص کالاها را خریداری می کند.

بهتر است برای انتخاب کالا به تنهایی به پایگاه بروید.

• حمل و نقل

حمل و نقل یکی از نکات اصلی هنگام شروع این تجارت است. هنگام برخورد با میوه ها و سبزیجات ، باید بدانید که اینها محصولاتی هستند که عمر طولانی ندارند. بنابراین ، شما نباید آنها را به تن خریداری کنید. بهتر است کالاها را اغلب ، اما در مقادیر کم حمل کنید. این مشکل است ، اما پیشخوان فروشگاه شما همیشه تازه ترین میوه ها و سبزیجات را دارد. این واقعیت مطمئناً خریداران را جذب خواهد کرد.

برای تحویل کالا باید فکری کرد. برخی از محصولات بیشتر خریداری می شوند ، مانند هویج ، سیب زمینی ، سیب و برخی دیگر کمتر و کمتر ، مانند کیوی. بسیاری از محصولات مورد نیاز فصلی هستند ، مانند نارنگی و آناناس. گروهی از میوه ها و سبزیجات "برای آماتور" وجود دارد ، چنین محصولاتی به ندرت یا تقاضا در منطقه خاصی خریداری نمی شوند.

• خطر

همیشه در تجارت ، به ویژه برای مبتدیان ، خطری وجود دارد. همچنین در فروش میوه و سبزیجات وجود دارد:

1. خشک کردن کالا ؛
2. تکان دادن محصولات ؛
3. پوسیدگی ، می تواند تا 15 go افزایش یابد ؛

در حین حمل و نقل ظروف ، شیشه های شیشه ای می توانند شکسته شوند ، که منجر به آسیب محصول و تلفات شما می شود.

• پرسنل و تجهیزات

از بین کارکنان فروشگاه ، باید موارد زیر را داشته باشید:

1. یک مجری ؛
2. یک کارگر که می تواند کالاها را تخلیه کند ، میوه ها و سبزیجات را مرتب کند.
3. راننده ، برای صرفه جویی در هزینه ، کارآفرین می تواند به عنوان راننده کار کند.

بسته به رشد کسب و کار ، کارکنان نیز باید تکمیل شوند.

تجهیزات باید از کیفیت بالایی برخوردار بوده و همیشه در شرایط کار خوب باشند:

1. ویترین های حوزه فروش ؛
2. قفسه و پیشخوان برای نمایش محصول ؛
3. سبد ؛
4. یخچال برای ذخیره کالاهای "دمدمی مزاج" ؛
5. ویترین با یخچال برای محصولات یخ زده ؛
6. ترازو

برای اینکه یک فروشگاه رقابتی باشد ، مجموعه آن نباید بدتر از فروشگاه های دیگر باشد. یک فروشگاه خوب از 35 تا 65 نام کالای مختلف در مجموعه خود دارد.

چه باید باشد:

1. سبزیجات تازه: سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، سیر ، بادمجان و غیره ؛
2. میوه های تازه: پرتقال ، سیب ، موز ، کیوی و غیره.
3. میوه های خشک: آلو ، زردآلو خشک و غیره ؛
4. سبزیجات و میوه های یخ زده ؛
5. میوه های عجیب و غریب: انبه ، آووکادو ، آناناس و غیره ؛
6. سبزیجات و میوه های کنسرو شده ؛
7. آب میوه ها ؛
8. اب.

همچنین بستگی به میزان مطلوب بودن کالا دارد. مشتریان با طراحی زیبا از ویترین مغازه ، میوه ها و سبزیجات تازه و زیبا ، رنگ های روشن در ردیف های اول جذب می شوند.

• سود

البته تجارت میوه و تره بار یک تجارت سودآور است. تقاضا برای آنها هرگز کاهش نمی یابد. تنها نکته منفی فصلی است. در تابستان ، تقاضا برای میوه و سبزیجات کاهش می یابد. این به این دلیل است که بسیاری از کلبه های تابستانی خود را دارند ، جایی که در تابستان به ویتامین های خانگی بسنده می کنند. این باید پیش بینی شود و برای این دوره از خود در برابر تلفات قابل توجه محافظت کنید. بهتر است مقدار محصولات عرضه شده را کاهش داده و در صورت امکان ، قیمت را کاهش دهید.

• هزینه ها

درآمد روزانه یک مغازه خیابانی می تواند از 6 هزار روبل تا 21 هزار روبل متغیر باشد. یعنی حدود 55 هزار روبل در ماه. از این پول ، می توانید بلافاصله 7 ded را کسر کنید ، که به دستمزد فروشنده می رسد. میانگین نشانه گذاری برای یک محصول 50 درصد ارزش عمده فروشی آن است. علامت گذاری بیشتر منطقی نیست ، زیرا قیمت ها در شهر تقریباً یکسان است ، خریداران بلافاصله متوجه تفاوت می شوند. کالاهای خراب تقریباً 15 of از کل موجود است که هزینه ها را نیز شامل می شود. یک فضای خرده فروشی باید اجاره شود و این 1.5 هزار روبل دیگر است. و یک نوع دیگر از هزینه ها که نمی توان از آنها اجتناب کرد - مالیات ، حدود 2.5 هزار روبل.

بر اساس این محاسبات ، می توان نتیجه گرفت که برای افتتاح یک مغازه سبزیجات ، یک کارآفرین باید حداقل 100 هزار روبل داشته باشد.

خرید کنید

بسته به منطقه ، اجاره اتاق 13-15 هزار روبل هزینه خواهد داشت. تعمیر ، گران ترین بخش ، از 500 تا 700 هزار روبل. خرید و نصب تجهیزات لازم - 250 هزار روبل. هزینه محصول 150-200 هزار روبل است. حاشیه در این مورد بستگی به محصول دارد و می تواند بین 40 تا 250 range متغیر باشد. چنین مشاغلی پس از 6 ماه کار نتیجه خواهد داد.

همه میوه ها و سبزیجات در یخچال خوب نگهداری نمی شوند. به عنوان مثال ، موز در یخچال به سرعت با لکه های سیاه پوشانده می شود و خیار مرطوب می شود. بنابراین ، این غذاها بهتر است در دمای اتاق در ظروف جداگانه نگهداری شوند. با استفاده از این ذخیره سازی ، آنها می توانند چندین روز بدون از دست دادن شکل خود دروغ بگویند.

همه میوه ها و سبزیجات دیگر سرد شدن را به خوبی تحمل می کنند. اما در عین حال ، شما باید رژیم دما را رعایت کنید ، که نباید از +8 تا +13 درجه فراتر رود.

سبزیجات نباید در یخچال باز نگهداری شوند. باید در پارچه نخی پیچیده شود و سپس در فویل یا پلی اتیلن پیچیده شود. در این شکل ، سبزیجات را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد.

سیب زمینی و هندوانه نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. این محصولات فضای زیادی را اشغال می کنند و در محیط سرد و تاریک احساس فوق العاده ای دارند.

بسته به حساسیت ، انواع توت ها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند. توت فرنگی ، تمشک ، توت سیاه و غیره. می تواند بیش از یک روز در یخچال دراز بکشد. به عنوان مثال گیلاس های قوی تر حدود سه روز دوام می آورند.

پیاز و سیب زمینی را در کنار هم قرار ندهید ، این باعث فساد سریع می شود.

• یک گوجه فرنگی ؛
• خیار ؛
• پیاز سیر ؛
• نارنجی؛
• نارنگی ؛
• لیمو.

همانطور که می بینید ، شروع یک تجارت میوه و سبزیجات چندان دشوار نیست. فروشگاه با چنین تمرکز هرگز بدون مشتری نمی ماند. البته ، این تجارت دارای اشکالاتی است ، اما با یک برنامه تجاری هوشمند ، هیچ یک از این موارد مهم نیست. در این تجارت ، شما باید بازار ، تقاضا ، قیمت ها را به خوبی مطالعه کنید. مهم است که ویژگی های محصول را در نظر بگیریم. میوه ها و سبزیجات به سرعت خراب می شوند ، به این معنی که برای جلوگیری از ضررهای جدی ، باید کالاها را در حداقل مقدار خریداری کنید. بهتر است یکبار دیگر به پایگاه بروید تا کیلوگرم کالا را دور بریزید.

مهم است که میوه ها و سبزیجات را به درستی ذخیره کنید. ذخیره نامناسب یا مجاورت نیز به سرعت منجر به فساد می شود. همه این نکات باید در نظر گرفته شود.

شروع به خریدهای بزرگ برای مبتدیان توصیه نمی شود. ارزش آن را دارد که با انواع مختلفی از میوه ها و سبزیجات شروع کنید ، و با توسعه تجارت ، امکان افزایش دامنه وجود دارد. شما نباید میوه و سبزیجات عجیب و غریب بخرید ، چنین محصولی در روزهای تعطیل تقاضا دارد و در روزهای عادی تقاضا برای سیب زمینی و هویج معمولی وجود دارد.

فروش سبزیجات و میوه ها شغلی است که با تقاضای مداوم برای کالاها و سودآوری بالا مشخص می شود. حتی در شرایط بحرانی ، مردم برای غذا پول پیدا می کنند و سعی می کنند در مصرف ویتامین ها صرفه جویی نکنند. علاوه بر این ، افتتاح چنین شغلی بسیار آسانتر از افتتاح یک تجارت کامل است.

هنگام باز کردن حتی یک فروشگاه کوچک برای فروش سبزیجات و میوه ها ، به اسناد و مدارک نیاز دارید:

• نتیجه خدمات دولتی نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک (حداکثر 5000 روبل) در محل ؛
• قرارداد نگهداری تجهیزات فروشگاه

دامنه و فصلی بودن

ابتدا تصمیم بگیرید که آیا میوه و سبزیجات باز می کنید یا فقط یک چادر کوچک ، شاید حتی یک چادر. مجموعه کالاها به این بستگی دارد. نکته اصلی این است که محبوب ترین محصولات را به مشتریان ارائه دهیم.

اگر فضا یا تجهیزات اجازه می دهد ، یک تجارت سبزیجات باید وسیع ترین محدوده ممکن را داشته باشد. علاوه بر این ، این مجموعه بستگی به این دارد که آیا شما سبزیجات و میوه های وارداتی را معامله خواهید کرد و همچنین به فصلی بودن آن بستگی دارد:

1. زمستان.تقاضا برای محصولات وارداتی خیلی زیاد نیست ، اما میوه ها ، به ویژه نارنگی ، درآمد ایجاد می کنند.
2. بهار... اینها بیشتر محصولات گلخانه ای یا وارداتی هستند: میوه ها - موز ، کیوی ، انبه ، نارگیل. سبزیجات - کلم ، چغندر ، پیاز ، سیب زمینی ، هویج. در بهار ، هزینه به طور متوسط ​​60 increases افزایش می یابد.
3. تابستان.زمان برای مجموعه بسیار وسیعی از کالاها (به ویژه نیمه دوم تابستان) است. تقریباً می توانید همه سبزیجات ، مقدار زیادی میوه (توت فرنگی ، سیب ، گلابی ، خربزه ، هندوانه ، آلو و غیره) بفروشید.
4. فصل پاییز... این زمان رسیدن همه سبزیجات ، برخی میوه ها مانند انگور ، پرتقال است.

اطلاعات کمی در مورد محصولات و انواع مختلف مطالعه کنید تا بتوانید چیزی را به خریداران توصیه کنید ، همچنین قوانین ذخیره سازی ، زمان برداشت را بدانید ، که در طی آن می توانید کالا را با هزینه کم خریداری کنید.

اماکن و تجهیزات تجاری

فضاهای مورد نیاز

کارشناسان می گویند اگر چند فروشگاه کوچک (حداکثر 5 قطعه) داشته باشید ، فروش میوه به عنوان یک تجارت سودآورتر است. شما می توانید آنها را با یک انبار عمده فروشی تکمیل کنید. اگرچه با افتتاح فروشگاه هنوز دردسر کمتری وجود خواهد داشت.

مکانی را انتخاب کنید که در آن جریان مداوم مردم وجود داشته باشد ، اما لازم نیست بازار باشد. مساحت محوطه تا 60 متر مربع است که از آن حدود 20 متر مربع است. متر زیر انبار (درجه حرارت در تابستان - تا 8 درجه سانتیگراد ، در زمستان - کمتر از 0 درجه سانتیگراد) ، اتاق ابزار. در ابتدا می توانید از یک گاراژ معمولی و خنک استفاده کنید. اگر هنوز مطمئن نیستید که می توانید این تجارت را مدیریت کنید ، چادر را انتخاب کنید (20 متر مربع کافی است)

برای باز کردن چادر میوه و سبزیجات به وسیله نقلیه تحویل مواد غذایی نیاز دارید.

تجهیزات

یکی از مزایای این تجارت ، فروش ارزان یا توقف است.

شاید گرانترین خرید یک ماشین باشد ، بدون آن فروش تجارت سبزیجات و میوه ها غیرممکن است. در مرحله اولیه ، همان غزال می تواند یک فروشگاه خرده فروشی در بازار باشد و پس از جمع آوری پول ، یک چادر و سپس یک فروشگاه بخرید. به عنوان مثال ، ممکن است حتی یک شرکت تابعه نیز افتتاح کنید.

کارکنان

هنگام اجرای طرح تجاری سبزیجات ، به انتخاب پرسنل توجه ویژه ای داشته باشید:

• 2 فروشنده (حقوق + درصد فروش) ؛
• کارگر طبقه بندی مواد غذایی ؛
• لودر ؛
• راننده برای حمل و نقل ؛
• حسابدار ورودی

تامین کنندگان

ما خرید از 2-3 تامین کننده را توصیه می کنیم. با فروش خوب ، باید کالاها را با حداقل 10،000 روبل خریداری کنید. در یک روز. محصول خود را با دقت انتخاب کنید ، همیشه باید تازه باشد. در نزدیکترین روستاها به دنبال تامین کنندگان باشید: کالاها با هزینه بسیار کمتری نسبت به عمده فروشان (بازارها ، بازارها) تازه هستند ، اما حتماً برای بررسی محصولات ، مدارک درخواست کنید.

با این وجود ، شما باید با عمده فروشان برخورد کنید - میوه ها و سبزیجات عجیب و غریب را از آنها بخرید. تنظیم قرارداد فروش را فراموش نکنید.

همکاری طولانی مدت با تأمین کنندگان کلید موفقیت در تجارت است. این از کیفیت ، قیمت قابل قبول صحبت می کند و همچنین تأخیر کالا را حذف می کند.

خطرات و مزایا

خطرات عبارتند از:

• پوسیدگی کالا ، می تواند به 15 reach برسد ، اما عجله نکنید که همه چیز را دور بیندازید ، برخی از محصولات هنوز هم می توانند با تخفیف فروخته شوند.
• خشک کردن کالا ؛
• فروشندگان ناشایست که می توانند نه تنها شما ، بلکه خریداران را نیز فریب دهند.
• عدم رعایت تمام استانداردهای بهداشتی ، اعم از کالا و محل ، فروشندگان ، خودرو ، کوچکترین تخلف جریمه ای در بر خواهد داشت.

تجارت میوه یک مسیر عالی در زمینه غذاهای سالم است که هر ساله طرفداران بیشتری پیدا می کند.

دارایی، مالیه، سرمایه گذاری

محاسبات مالی را در برنامه تجاری خود لحاظ کنید.

خروجی خرده فروشی کوچک:

• درآمد در روز - 6،500 - 20،500 روبل ؛
• درآمد در ماه - حدود 52،000 روبل ؛
• حقوق فروشنده - 7 of از عواید ؛
• حاشیه محصول - 50؛ ؛
• حذف کالاهای آسیب دیده - 15 ؛
• اجاره محل تجارت - 1500 روبل ؛
• مالیات - 2500 روبل.

سرمایه گذاری اولیه حدود 100000 روبل است.

هزینه های یک فروشگاه کوچک:

• اجاره - 13000 روبل ؛
• تعمیرات - حدود 700،000 روبل ؛
• خرید تجهیزات - 250،000 روبل ؛
• خرید کالا - 160،000 روبل ؛
• حاشیه - 40 - 250 depending بسته به نوع محصول.

بازپرداخت مشاغل - 6 ماه.

ویدئو: نحوه نگهداری صحیح میوه ها و سبزیجات

ایده های تجاری برای فروشگاه های سودآور

تجارت گوشت تازه همیشه در صدر است. گوشت یک محصول ضروری است و افراد زیادی هستند که دوست دارند از گوشت تازه لذت ببرند. سودآوری - 30.

در کشور ما علاقه مندان زیادی به باغداری و باغ سبزیجات وجود دارد. آنها هر سال بیشتر و بیشتر دچار مشکل می شوند ، بنابراین انواع مختلفی از دانه ها را در اختیار آنها قرار دهید.

یک فروشگاه خرده فروشی با حداقل سرمایه گذاری و پتانسیل عالی است. طیف کمی از محصولات می توانند درآمد پایداری را برای شما فراهم کنند.