Salat mit geschälten Garnelen. Fantastische Garnelensalate. Caesar-Salat mit Garnelen

Garnelenfleisch in beliebten würzigen Vorspeisensalaten passt gut zu einer Vielzahl von Gemüse, Früchten, frischen Kräutern, Reis, Fisch und anderen Meeresfrüchten. Für Salate mit Garnelen eignen sich Mayonnaise, pflanzliches Sonnenblumenöl und Olivenöl.

Ein weiterer Vorteil aller Salate mit Garnelen ist ihre Vielseitigkeit und Spielraum für die eigene kreative kulinarische Fantasie. Und jeder solch liebevoll zubereitete Salat mit Garnelen ist es wert, einen Feiertags- und sogar Neujahrstisch zu schmücken.

Bekannte Garnelen, Meereskrebse, bestechen durch ihre wohltuenden Ernährungseigenschaften, da sie eine erhebliche Menge an wertvollem Protein enthalten.

Garnelenfleisch enthält für den Menschen notwendige Mineralien und Vitamine (Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer; Vitamine B und PP). Ein sehr wichtiger Bestandteil ist die Aminosäure Taurin, die die Elastizität von Blutgefäßen und Muskelgewebe aufrechterhält.

Befürworter, die die diätetischen Eigenschaften, die leichte Verdaulichkeit des Produkts und seine positive Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem schätzen, nehmen Garnelenfleisch gerne in ihre Ernährung auf.

Zunächst müssen Sie im Laden rohe gefrorene Garnelen kaufen, deren Gewicht nach dem Schälen um ein Drittel reduziert wird, was im Rezept berücksichtigt werden muss. Entfernen Sie bei großen und mittelgroßen Garnelen vorsichtig das Innere, da es Sand enthält. Rohe Garnelen werden in Salzwasser gekocht und mit Piment und Lorbeerblatt gewürzt. Gekochte geschälte Garnelen müssen nur gewaschen werden.

Wählen Sie alle anderen Produkte – Gemüse, Reis, Obst, Mayonnaise oder Pflanzenöl – gemäß der Zutatenliste nach einem der unten aufgeführten Rezepte aus.

Festlicher Salat mit Garnelen „Caesar“

Für diesen Salat eignen sich große Garnelenarten, Tigergarnelen oder Königsgarnelen. Alle klassischen Zutaten solcher Salate bleiben erhalten: Salat, Croutons, Käse und Ihre persönliche kreative Note.

Zutaten:

Riesengarnelen – 1 Kilogramm;
grüner Salat - 1 Bund;
Hartkäse - 100 Gramm;
Kirschtomaten - 1 Packung;
Weißbrot für Croutons;
Pflanzenöl zum Braten von Crackern;
frischer Knoblauch - 1 Zehe.

zum Tanken:

Olivenöl - 100 Milliliter;
hartgekochte Hühnereier - 3 Stück;
frischer Zitronensaft – 2 Esslöffel;
Senf - 1 Teelöffel;
frischer Knoblauch - 1 Zehe;
gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Bereiten Sie Caesar-Salat mit Garnelen nach dem Feiertagsrezept wie folgt zu:

Weißbrot-Croutons im Ofen auf einem Backblech rösten.
Um Pflanzenöl einen Knoblauchgeschmack zu verleihen, erhitzen Sie es in einer Pfanne und legen Sie eine der Länge nach geschnittene frische Knoblauchzehe hinein, die Sie beim Kochen herausnehmen, legen Sie die Cracker darauf und braten Sie sie unter Rühren an.
Zum Auffrischen lassen Sie die Salatblätter eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen und trocknen sie anschließend mit einem Papiertuch ab.
Geschälte Garnelen in Salzwasser kochen, Brühe abgießen und abkühlen lassen.
Während sie abkühlen, bereiten Sie ein Dressing aus zerstoßenen hartgekochten Hühnereigelb, Senf, gehackten frischen Knoblauchzehen und frischem Zitronensaft zu. Nach Belieben Pflanzenöl, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Garnelen schälen, Käse auf einer feinen Reibe hacken, Kirschtomaten halbieren.
Alles ist fertig und die zerrissenen Salatblätter in eine geeignete Schüssel geben. Tomaten auf die Blätter und Garnelen darauf legen. Mit Croutons belegen, mit Dressingsauce beträufeln und mit geriebenem Käse abschließen.

Es bleibt nur noch, den „Caesar“ mit Garnelen einige Zeit an einem kühlen Ort ziehen zu lassen, und schon können Sie dieses Salat-Meisterwerk auf der festlichen Tafel servieren.

Die Einfachheit eines solchen Salats raubt ihm nicht seine Originalität und sogar Raffinesse. Neben seinem Protein- und Vitaminwert ist es auch sehr malerisch und schmückt mit seinem Aussehen jedes, insbesondere ein festliches Fest.

Zutaten:

gekochte Garnelen - 100 Gramm;
reife Tomaten - 3 Tomaten;
frischer Knoblauch - 0,5 Zehen;
Olivenöl - 40 Milliliter;
natürlicher Honig - 1 Teelöffel;
Zitronensaft - 1 Esslöffel;
Salat, Petersilie – je nach Vorliebe;

Bereiten Sie nach einem einfachen Rezept einen Salat mit Garnelen und Tomaten wie folgt zu:

Rohe Garnelen aus der Schale schälen, abspülen, kochen und abkühlen lassen.
Um die Marinade für den Salat zuzubereiten, müssen Sie das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken; Den Knoblauch hacken und alles in eine geeignete Schüssel geben, dort Honig, eine kleine Menge Olivenöl, Zitronensaft, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles glatt rühren.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Die zerrissenen grünen Salatblätter in eine geeignete Schüssel geben; darauf - gekühlte Garnelen, gehackte Tomaten. Alles mit Marinade übergießen und mit gehackter Petersilie garnieren. Lassen Sie diesen wie jeden Salat vor dem Servieren ziehen.

Exotisches Rezept für Salat mit Garnelen und Avocado

Wenn Sie sich entscheiden, welchen Salat Sie in die festliche Tischkarte aufnehmen möchten, können Sie sich getrost für dieses Rezept entscheiden. Garnelenfleisch in Kombination mit Kaviar macht es sättigend und Avocado sorgt für Raffinesse und Weichheit.

Zutaten:

Garnelen - 400 Gramm;
Lachskaviar – 4 Esslöffel;
Avocado - 3 Stück;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Zitronensaft - 1 Esslöffel;
Zitronenscheiben – zum Dekorieren des Salats;
gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
frischer Dill - 2-3 Zweige.

Nach einem exotischen Rezept bereiten Sie einen Salat mit Garnelen und Avocado wie folgt zu:

Rohe Garnelen waschen und in Salzwasser kochen. Wenn es fertig ist, in ein Sieb geben, abkühlen lassen und schälen.
Bereiten Sie eine Dressingsauce aus einer Mischung aus 3 Teilen Pflanzenöl, 1 Teil Zitronensaft unter Zugabe von gemahlenem Pfeffer und Salz nach Geschmack zu und vermischen Sie alles gleichmäßig.
Waschen Sie die Avocadofrüchte, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel, sodass daraus kugelförmige Stücke entstehen.
Für einen solchen Salat ist eine Schüssel mit transparenten Wänden besser geeignet. Den Salat schichten, beginnend mit den untergemischten Garnelen. Lachsrogen in einer gleichmäßigen Schicht auf die Garnelen legen, die vorbereitete Sauce gleichmäßig darübergießen und mit Zitronenhalbringen und frischen Dillzweigen garnieren. Lassen Sie das zubereitete Gericht ziehen und servieren Sie es gekühlt.

Herbstrezept für Salat mit Garnelen und Brokkoli

Dieses Rezept wird auf jeden Fall diejenigen ansprechen, die gerne Obst und Gemüse zu jedem Salat hinzufügen und gleichzeitig seinen Proteingehalt und sein festliches Aussehen zu schätzen wissen.

Zutaten für Garnelen-Brokkoli-Salat:

Garnelen in der Schale - 400 Gramm;
frischer oder gefrorener Brokkoli – 300 Gramm;
frische Äpfel - 2 Stück;
Dosenananas - mehrere Ringe;
Mayonnaise - 100 Gramm;
Speisesalz - nach Geschmack.

Nach dem Herbstrezept Salat mit Garnelen und Brokkoli wie folgt zubereiten:

Brokkoli kochen, abkühlen lassen. Kleine Blütenstände ganz lassen, große halbieren.
Rohe Garnelen in der Schale 3 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen, dann in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und schälen.
Schneiden Sie die geschälten und entkernten Äpfel in kleine Stücke beliebiger Form. Hacken Sie auch Ananas aus der Dose.
Äpfel und Ananas zu gleichen Teilen mischen, mit etwas Mayonnaise würzen und in der folgenden Reihenfolge in die für den Salat vorbereitete Schüssel geben: Äpfel und Ananas an den Rändern der Schüssel platzieren und Mayonnaise darüber gießen. Brokkoliröschen in die Mitte legen und mit Mayonnaise übergießen. Verwenden Sie die letzte Schicht, um die Garnelen gleichmäßig und schön zu verteilen.

Nach dem Abkühlen kann der resultierende Salat, der Zeit hat, sich vollständig mit allen Säften und Aromen zu sättigen, zur Freude aller am Tisch serviert werden.

Spanisches Rezept für Salat mit Garnelen und Pilzen

Dieses Rezept wurde an der Ostküste Spaniens erfunden und hat sich in unserer Gegend weit verbreitet, weil es sehr lecker ist. Pilze und Garnelen verbinden sich darin perfekt und verschmelzen zu einem exquisiten Aroma.

Zutaten:

große Garnelen - 12 Stück;
Champignons - 500 Gramm;
Hühnereier - 2 Stück;
frischer Knoblauch – 2 Zehen;
Paprika - 1 Stück;
Pflanzenfett;
Weinessig - nach Geschmack;
Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie einen Salat mit Garnelen und Pilzen nach spanischem Rezept wie folgt zu:

Rohe Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und schälen.
Die gekochten Eier schälen und der Länge nach in 4 Stücke schneiden.
Frische Champignons waschen und in nicht ganz kleine Stücke schneiden.
Die Paprika schälen und in Streifen schneiden.
Gehackten Knoblauch in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten und gehackte Pilze dazugeben, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Pilze fertig sind. Den fertigen Braten auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
Alles ist fertig, auch ein passendes Gericht, bei dem Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise anrichten: 1- Garnele; 2 - noch warme gedünstete Pilze; 3 - Paprika; 4 – Geviertelte gekochte Eier schön auf den Salat legen und gleichmäßig mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Essig übergießen.

Dieser Salat wird die anspruchsvollsten Feinschmecker mit seiner Zartheit und dekorativen Wirkung erfreuen, die durch die Salatblätter entsteht, auf denen er ausgelegt ist.

Zutaten:

geschälte Garnelen - 100 Gramm;
Hühnereier - 4 Stück;
Salatkopf - 1 Stück;
frischer Apfel - 1 Stück;
Banane - 1 Stück;
Mayonnaise - 100 Gramm;
Petersilie – ein kleiner Bund;
Zitronensaft - 3 Esslöffel;
Currypulver – 5 Gramm;
Speisesalz und weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Salat mit Garnelen und Eiern wie folgt zubereiten:

Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Den Apfel waschen, trocknen, in 4 Teile schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die geschälte Banane ebenfalls in Würfel schneiden.
Waschen Sie den Salatkopf, teilen Sie ihn in Blätter und trocknen Sie diese mit einem Papiertuch ab.
Spülen Sie die Garnelen mit Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
Legen Sie die Salatblätter auf eine geeignete Platte mit Rand und flachem Boden und legen Sie Garnelen, Eierscheiben und eine Mischung aus gehackten Früchten darauf.
Aus einer Mischung aus Mayonnaise, Zitronensaft, Curry, weißem Pfeffer und Salz eine Dressingsauce zubereiten, gründlich vermischen und über den Salat auf den Blättern gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Lassen Sie den Salat in der Soße und dem Gesamtaroma einweichen, und schon kann diese Schönheit auf dem festlichen Tisch serviert werden.

Rezept für weißen Garnelen- und Kartoffelsalat

Was für einen wohligen Geschmack diese Variante des Garnelensalats hat, der ihm durch Salzkartoffeln und gekochte Eier verliehen wird.

Zutaten:

Garnelen - 1 Kilogramm;
Salzkartoffeln „in der Jacke“ – 500 Gramm;
Kapern - 1/3 Tasse;
Mayonnaise - 150 Gramm;
hartgekochte Hühnereier - 5 Stück;
Petersilie;
Essig und Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie weißen Salat mit Garnelen und Kartoffeln nach einem rustikalen Rezept wie folgt zu:

Nach dem Kochen die aufgetauten Garnelen 15 Minuten lang bei schwacher Hitze in etwas Essig mit Salzzusatz waschen, dann abspülen, leicht abkühlen lassen und schälen, falls sie sich in der Schale befanden.
Die Salzkartoffeln in der Schale schälen und in Würfel schneiden.
Die gekochten Eier aus der Schale schälen und in große Scheiben schneiden, sofort in eine Salatschüssel geben, Kapern, Garnelen und zwei Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, um alles gleichmäßig zu vermischen.
Jetzt müssen Sie nur noch die restliche Mayonnaise über den gesamten Salat gießen, zur Dekoration mit fein gehackter Petersilie bestreuen und eine Weile ziehen lassen, um den köstlichen und sehr eleganten Salat mit Garnelen und Kartoffeln optimal zu servieren.

Ein einfaches Rezept für Salat mit Garnelen und grünen Erbsen

Einfach, lecker und sehr elegant wird diese Salatvariante mit grünen Erbsen, auch in Kombination mit gekochtem Reis, gekochten Eiern und Zwiebeln, Gäste und Gastgeber bei jedem Fest begeistern.

Zutaten:

Garnelen - 600 Gramm;
grüne Erbsen - 100 Gramm;
Hühnereier - 3 Stück;
gekochter Reis - 3 Esslöffel;
Sojasauce - 100 Gramm;
grüne Salatblätter - 50 Gramm;
Zwiebeln - 2 Zwiebeln;
Dill oder Petersilie;
Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie einen Salat mit Garnelen und grünen Erbsen nach einem einfachen Rezept wie folgt zu:

Wenn sich die Garnelen in der Schale befinden, kochen Sie sie, schälen Sie sie und hacken Sie sie mit einem Messer fein.
Reis in Salzwasser kochen, abspülen und abkühlen lassen.
Fein gehackte Zwiebeln 2-3 Minuten in heißem Wasser einweichen, in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abkühlen lassen.
Geschälte gekochte Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Die ersten mit Sojasauce vermahlen, die zweiten fein hacken.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen, die gesalzenen grünen Erbsen gleichmäßig verteilen und mit gehacktem Dill oder Petersilie garnieren.
Lassen Sie den zubereiteten Garnelensalat an einem kühlen Ort ziehen, bevor Sie ihn als schöne und köstliche Feiertagsvorspeise auf den Tisch servieren.

Dank der Einfachheit und Verfügbarkeit der Zutaten kann selbst ein unerfahrener Hobbykoch diesen Salat sogar in einer festlichen Variante zubereiten. Geschmacklos darf es auf keinen Fall sein – die Kombination von Garnelen mit Tomaten, Mais und Paprika unter Beigabe von frischem Knoblauch verleiht ihm auf jeden Fall eine appetitliche Schärfe.

Zutaten:

Garnelen - 200 Gramm;
Dosenmais - 100 Gramm;
frische reife Tomaten - 2 Stück;
Paprika - 1 Schote;
gehackte Frühlingszwiebeln – 3 Esslöffel;
Zwiebel - 1 Stück;
frischer Knoblauch – 2 Zehen;
frische Petersilie – 1 kleiner Bund;
frischer Zitronensaft – 1 Esslöffel;
Olivenöl und Weinessig – jeweils 50 Milliliter.

Bereiten Sie einen Salat mit Garnelen und Dosenmais nach dem Rezept zu:

Bereiten Sie die Garnelen auf bekannte Weise vor, damit sie gekocht und sauber sind.
Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden.
Die gewaschenen und getrockneten jungen Zwiebelfedern fein hacken. Die Paprika fein hacken und schälen.
Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse und die Maiskörner aus der Dose in die für den Salat vorbereitete Schüssel und vermischen Sie alles gleichmäßig.
Zum Anrichten des Salats das Öl mit Essig, Zitronensaft, gehacktem frischem Knoblauch und Speisesalz in einer separaten Schüssel vermischen.
Garnelen zur Salatmischung geben, Dressingsauce dazugeben, alles gleichmäßig vermischen, die Oberfläche glätten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps von Köchen – So bereiten Sie Garnelensalat richtig zu

Am besten schmecken rohe, ungeschälte Garnelen, die am Vortag zu Hause gekocht werden. Kochen Sie die Garnelen, bis sie eine leuchtend orange Farbe annehmen und an der Oberfläche der Brühe schwimmen – innerhalb von fünf Minuten nach dem Kochen.

Zu lange gekochte Garnelen verlieren ihren Geschmack und ihr Fleisch wird zu zäh. Wenn Sie die Garnelen heiß in ein Sieb geben und sie direkt im Sieb für ein paar Sekunden in einen Behälter mit kaltem Wasser stellen, reinigen sie sich besser.

Nachdem Garnelen eine halbe Stunde lang in heißer Brühe mit Gewürzen gekocht wurden, werden sie saftiger und schmackhafter.

Salate sind die Hauptgerichte der Feiertagstafeln. Jede Hausfrau möchte Gäste und Haushaltsmitglieder mit einem neuen leckeren und leckeren Gericht überraschen. Salate mit Garnelen können hierfür eine hervorragende Option sein. Neben ihrem hohen Geschmack sind Garnelen aufgrund ihrer reichhaltigen natürlichen Zusammensetzung auch sehr gesund. Gerichte mit diesen Meeresfrüchten haben eine besondere Schärfe und einen besonderen Geschmack.

Präsentiert für kulinarische Liebhaber die leckersten Garnelensalate. Darunter sind sowohl die beliebtesten als auch die weniger bekannten Rezepte, die Sie mit ihrer Neuheit und ihren unglaublichen Geschmackseigenschaften begeistern werden.

10.

Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: Garnelen (200 Gramm), ein Dutzend Kirschtomaten, eine Gurke und Paprika, Salat. Gewaschenes und getrocknetes Gemüse wird geschnitten und mit gehackten Salatblättern vermischt. Geschälte Garnelen werden etwa 3 Minuten gebraten und zum Gemüse gegeben. Das Gericht wird mit Olivenöl und etwas Zitronensaft gewürzt. Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt. Das Gericht ist sofort nach der Zubereitung verzehrfertig.

9. Salat mit Garnelen und Eiern

Einfach und lecker zubereitet mit folgenden Zutaten: Garnelen (300 Gramm), ein paar Esslöffel Sauerrahm, Eier (3 Stück), 1 Teelöffel Senf. Eier und Garnelen kochen, abkühlen lassen und schälen. Die gehackten Produkte werden mit Senf vermischt, mit Sauerrahm gewürzt, einige Tropfen Zitronensaft und Senf in der angegebenen Dosierung hinzugefügt. Das Gericht nach Geschmack pfeffern und salzen. Die Oberseite ist mit fein gehackten Kräutern dekoriert. Die Zubereitung eines köstlichen Gerichts dauert nicht länger als 20 Minuten.

8. Caesar-Salat mit Garnelen

Caesar-Salat mit Garnelen unterscheidet sich geschmacklich vom üblichen „Caesar“. In Kombination mit Garnelen wird es noch raffinierter. Für das Gericht benötigen Sie: ein halbes Kilogramm mexikanische Garnelen, Croutons, 100 Gramm Käse, Salat. Bereiten Sie zunächst die Garnelensauce aus 2 Esslöffeln Olivenöl und 2 Teelöffeln süßem Senf zu, fügen Sie Knoblauch, Barbecuesauce und Sojasauce hinzu. Tauchen Sie die Meeresfrüchte in die Mischung und geben Sie sie 5 Minuten lang in eine Bratpfanne. Croutons werden aus gewürfeltem Brot hergestellt, das mit Knoblauch gebraten wird. Heiße Croutons werden mit fein geriebenem Käse bestreut. Käsecroutons auf gehackte Salatblätter und dann Garnelen legen. Mit Olivenöl und Limettensaft würzen. Das Gericht ist fertig.

7.

Der nächste ist sehr lecker Salat mit Garnelen und Avocado benötigt: ein halbes Kilogramm Garnelen, Kirschtomaten (200 Gramm), Avocado (1 Stück), Koriander. Avocado wird in kleine Würfel geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt. Kleine Tomaten werden halbiert und mit geschälten, gekochten Garnelen und Avocado vermischt. Aus Olivenöl, 2 EL Limette und 1 EL Koriander eine Soße zubereiten. Den Salat mit der entstandenen Soße würzen. Nach Geschmack werden Salz und Pfeffer hinzugefügt. Es wird empfohlen, das Gericht vor dem Servieren abzukühlen.

6. Salat mit Käse und Garnelen

Köstlich zubereitet mit: einem halben Kilogramm Garnelen, 5 Eiern und 100 Gramm Käse. Meeresfrüchte werden gekocht und gereinigt. Hartgekochte Eier werden in kleine Würfel geschnitten. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben. Die zerkleinerten Produkte werden gemischt, Käse und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugefügt. Nach Belieben können Sie Kräuter und etwas Pfeffer hinzufügen. Das pflegende Produkt ist verzehrfertig.

5.

Exotenliebhaber werden es mögen. Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet: Garnelen (200 Gramm), 100 Gramm Käse, 150 Gramm Dosenananas, Eier (3 Stück) und Salat. Gekochte Eier werden fein gehackt. Ananas werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Garnelen werden in Salzwasser gekocht, dem Sie Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen können. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben. Eine Schicht gehackte Ananas, Eier und Käse auf die Salatblätter legen. Jede Schicht mit Mayonnaise einweichen. Darauf werden Garnelen gelegt, mit Zitronensaft beträufelt und mit Kräutern bestreut. Das Gericht wird zum Einweichen einige Stunden in den Kühlschrank gestellt.

4. Muschel- und Garnelensalat

Das leckerste Salat es klappt Muscheln und Garnelen. Zur Zubereitung benötigen Sie: 300 Gramm Garnelen und die gleiche Menge Muscheln, 100 Gramm Dosenmais, 4-5 gekochte Eier, eine Flasche trockenen Weißwein, eine Zwiebel und Gewürze. Der Wein wird in eine Bratpfanne gegossen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und etwas Salz werden hinzugefügt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht und mit vorbereiteten, gereinigten Meeresfrüchten versetzt. Garnelen und Muscheln in Weinsauce etwa 3 Minuten kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten werden fein gehackt und mit Mais und Meeresfrüchten vermischt. Mayonnaise zum Salat geben, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und mit Kräutern garnieren. Fertig ist ein sehr leckeres und würziges Gericht.

3. Krabbencocktailsalat

Die leckerste Variante wird zubereitet aus: 300 Gramm Garnelen, grünen Äpfeln, Gurken und Karotten. Meeresfrüchte kochen, abkühlen lassen und schälen. Nehmen Sie 2 Äpfel, schälen Sie sie, reiben Sie sie dann auf einer groben Reibe und geben Sie etwas Zitronensaft hinzu. Gurken in einer Menge von 2 Stück werden ebenfalls gerieben. Reiben Sie zwei frische Karotten auf einer feinen Reibe. Wir entfernen überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Gurken, indem wir sie etwas ausdrücken und in eine Salatschüssel geben. Dann Äpfel und Karotten hinzufügen. Die Garnelen werden zuletzt hinzugefügt. Jede Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden. Mit Gemüse und einer großen Garnele belegen. Dem Gericht muss Zeit zum Einweichen gegeben werden. Daher wird es für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt. Danach kann der Salat gegessen werden.

2. Lachssalat mit Garnelen

Das nächste sehr leckere Gericht benötigt man: Etwa 200 Gramm leicht gesalzener Lachs, gekochte und geschälte Garnelen werden im gleichen Verhältnis eingenommen. Darüber hinaus benötigen Sie Gurken (1-2 Stück), Oliven, Salatblätter, Olivenöl und Zitronensaft. Gehackte Oliven werden einige Stunden lang in einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft mariniert. Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten. Gurken werden in kleine Würfel geschnitten und zu den Garnelen gegeben. Den Salat auf eine vorbereitete breite Salatschüssel legen und den gehackten Lachs darauf legen. Die nächste Schicht besteht aus den restlichen Zutaten. Mit der entstandenen Marinade wird das Gericht nach Wunsch mit Oliven und Pfeffer gewürzt. Es bleibt nur noch, das zubereitete Essen zu essen.

1.

- eines der leckersten Gerichte. Für die Zubereitung benötigen Sie: gekochte geschälte Garnelen, 6 gekochte Hühnereier, einen Schmelzkäse und 100 Gramm Kaviar. Käse und Eier werden fein gehackt oder gerieben. Anschließend werden alle Zutaten vermischt und mit Mayonnaise gewürzt. Salz ist möglicherweise nicht erforderlich, da das Wild es in ausreichender Menge enthält. Der Salat kann mit Kräutern garniert werden. Fertig ist ein köstliches Gericht zum Verzehr.

Möchten Sie etwas Scharfes probieren? Wie wäre es mit einem leichten und leckeren Snack, dessen Hauptzutat Meeresfrüchte sind? Habt ihr schon einen leckeren Garnelensalat probiert?

Es ist nicht verwunderlich, dass dieses ungewöhnliche Gericht regelmäßig auf der Speisekarte von Restaurants steht und daher mit einem Feiertag oder einer Feier in Verbindung gebracht wird.

Wenn ich es zu Hause koche, fragt meine Familie, was der Anlass heute ist. Ich liebe es wegen seines geringen Kaloriengehalts, wegen seiner Verwendung in Diätprogrammen und als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Einfache Rezepte für Gerichte mit köstlichen Meeresfrüchteprodukten sind kalorienarm und leicht und vor allem nahrhaft und gesund. Meeresfrüchte sind eine fettarme Proteinquelle. Die im Produkt enthaltenen Mikroelemente sind um ein Vielfaches größer als die von Fleisch.

Salaten mit ähnlichen Zutaten können durch die Zugabe interessanter Dressings unterschiedliche Geschmacksrichtungen verliehen werden. Garnelen passen gut zu verschiedenen Speisen und Gewürzen, sodass Sie eine Vielzahl von Gerichten mit einzigartigen, köstlichen Noten zubereiten können.

Zutaten:

gekochte Garnelen – 100 Gramm;
gekochte Eier – 2 Stück;
Hartkäse – 50 gr.;
Mayonnaise 67 %;
mittelgroße Zitrone;
Salz.

Fortschritt:

Ich schneide die Eier in Würfel und reibe den Hartkäse.
Ich schneide große Meeresfrüchte in zwei Hälften.
Zitronensaft auspressen und mit Mayonnaise vermischen.
Die Mischung über den Salat gießen.

Garnelen werden oft als Dekoration verwendet. Aber ich mag sie als Ganzes; sie erzeugen einen volleren Meeresgeschmack.

Der hastig zubereitete Salat erwies sich als so sättigend und originell, dass nichts anderes nötig war. Dies ist ein toller Snack zu einer Flasche prickelndem Champagner.

Für einen exotisch sortierten Avocadosalat benötige ich:

Garnelen – 0,3 kg;
Salatblätter – 0,2 kg;
Rucola – ein großer Haufen;
Kirschtomaten – 8 Stück;
Avocado – eine;
Olivenöl;
Sojasauce;
Zitronensaft;
Senf;
Salz.

Diese Futtermenge reicht für 2-3 Portionen. Ich verwende seit langem eine praktische und traditionelle Methode zum Garen von Garnelen.

Legen Sie die Kadaver in einen Behälter und fügen Sie kochendes Wasser hinzu.
Lassen Sie das Wasser nach 5 Minuten ab, lassen Sie es abkühlen und reinigen Sie die Meeresfrüchte.
Den grünen Salat gründlich waschen und trocknen. Die Blätter müssen nicht geschnitten werden; um ihre wohltuenden Eigenschaften und Saftigkeit zu bewahren, reißen Sie sie ab.
Rucola kann als ganzes Blatt verwendet werden.
Die Tomaten halbieren.
Schneiden Sie die Avocado in Scheiben.
Die Zutaten vermischen und die Soße hineingießen.
Bereiten Sie die Sauce aus einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce zu. Sie benötigen von jeder Komponente einen Esslöffel. 1 Teelöffel Senf hinzufügen und umrühren.

Sie können Käsechips zur Dekoration verwenden – es wird originell.

Tintenfische haben keinen unangenehmen Fischgeruch. Daher sind sie mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und Gemüse „befreundet“. Eine solche Verbindung verleiht dem fertigen Produkt Pikantheit und Ästhetik.

Zur Vorbereitung müssen Sie eine Reihe von Produkten vorbereiten:

gefrorene Meeresfrüchte (Garnelen) – 250 Gramm;
Tintenfisch – 2 Kadaver;
frische Gurke - eine;
gekochtes Ei - zwei;
Mayonnaise – 80 g;
Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
ein kleiner Bund Petersilie.

Schritt für Schritt kochen:

Gefrorene Garnelen kochen und gründlich schälen.
Tintenfisch putzen, 2-3 Minuten kochen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
Krabbenstäbchen in Scheiben schneiden.
Gurke und Eier hacken.
Alle Zutaten vermischen.
Mit Mayonnaise würzen.
Mit Zitronensaft beträufeln.

Ein nahrhafter und köstlicher Salat, der seinem majestätischen Namen alle Ehre macht.

Die Zusammensetzung der Produkte ist für Könige geeignet:

Tigergarnelen – 0,3 kg;
Tintenfisch – 0,3 kg;
Eier – 6 Stück;
Kartoffeln - 6 Stück;
Käse – 0,2 kg;
roter Kaviar – 0,140 kg;
Mayonnaise – 0,100 kg.

Meeresfrüchte müssen zunächst aufgetaut und dann in Salzwasser gekocht werden.

Geben Sie für den Geschmack einen Zweig Dill in den Kochbehälter. Sie müssen den Tintenfisch 15 Minuten lang kochen und stehen lassen, bis er beginnt, weiß zu werden.

Beim Kochen von Meeresfrüchten kommt es vor allem darauf an, sie nicht zu lange zu garen. Andernfalls wird das Fleisch zäh und gummiartig. Ich nehme die gekochten Meeresfrüchte aus dem Behälter und lasse sie abkühlen.

Schritt-für-Schritt-Schritte:

Den fertigen Tintenfisch in Streifen schneiden.
Die gekochten Eier und Kartoffeln kochen und reiben.
Den Käse reiben.
Ich lege es in Schichten: zuerst Tintenfisch, die nächste Schicht geriebene Eier, dann Kartoffeln und geriebenen Käse.
Die Schichten mit Mayonnaise einfetten, kreisförmig mit gekochten und geschälten Garnelen dekorieren und mit roten Kaviarkörnern bestreuen.

Der Royal Salad wird in einer tiefen Kristallsalatschüssel oder in einer „Eisschale“ serviert.

Für einen echten Urlaub habe ich separate Gerichte für Sie: 13 Rezepte mit Tintenfisch

Das erste Mal habe ich dieses Gericht zum Geburtstag meines Mannes gemacht. Er hat sich in Sea Breeze verliebt und jetzt koche ich es oft.

Paprika – eins;
Eier – 2;
Zwiebel – 1 Kopf;
Oliven – 50 gr;
Garnelen und Tintenfisch – jeweils 100 Gramm;
Mayonnaise – 100 g;
Weichkäse – 50 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Parmesankäse – 50 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Gefrorene Meeresfrüchtezutaten kochen.
Zwiebeln und Paprika hacken.
Die Eier kochen und in Würfel schneiden.
Ich entkerne die Oliven und schneide sie in Scheiben.
Ich rühre alles um und füge Parmesan hinzu.
Weichkäse, Knoblauch und Mayonnaise – Salatdressing.

Sein ansehnliches Aussehen macht es appetitlich und macht Lust, es zu probieren.

Dieser neue Salat hat einen so reichhaltigen Geschmack, dass man sich nicht von ihm losreißen kann. Das Meeresfrüchterezept verwendet Tigergarnelen. Sie sind größer und haben einen saftigeren Geschmack.

Dieser Salat besteht aus folgenden Zutaten:

ein halbes Kilo Tigergarnelen;

3 Tintenfische;
0,100 kg Krabbenstäbchen;
Eier – 5;
Zwiebel - Zwiebel;
Mayonnaise;
Roter Kaviar.

Die Zubereitung eines so reichhaltigen Gerichts besteht aus folgenden Schritten:

Den Tintenfisch putzen und kochen. Meeresfrüchte können nicht zu lange gekocht werden – sie werden „gummiartig“. Schneiden Sie das Produkt in dünne Streifen.
Garnelen kochen, abkühlen lassen und schälen. Supermärkte verkaufen geschälte, aber die Preise sind höher. Jeder wählt nach seinem eigenen Geldbeutel. Am liebsten kaufe ich ungeschälte – wirtschaftlich und hygienisch.
Die Krabbenfleischstangen in Streifen schneiden.
Die Eier kochen und in längliche Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Um die Bitterkeit zu beseitigen, gießen Sie kochendes Wasser über die Zwiebel. Bevor ein Gemüse zu einem Salat hinzugefügt wird, muss es ausgepresst werden.
Die vorbereiteten Produkte mischen, in eine Salatschüssel geben und Mayonnaise hinzufügen. Zur Dekoration Kaviar darüber streuen.

Jeder Tisch, an Feiertagen oder an Wochentagen, wird mit einem Salat mit Meeresfrüchten und Mais geschmückt.

Notwendig:

Garnelen 30 Stück;
Krabbenstäbchen 300 gr;
Dosenerbsen und Mais – je 200-Gramm-Gläser;
Eier 5 Stk.;
Mayonnaise oder Sauerrahm - Verpackung;
Zitronensaft 3 TL;
3 Knoblauchzehen.

Die Salatkomponenten bedürfen keiner weiteren Verarbeitung. Kochen Sie die Eier einfach vorher. Für eine wirkungsvolle Präsentation benötigen Sie ein schönes Glas oder eine Schüssel.

Die gekochten Eier in Würfel schneiden.
Garnelen säubern.
Krabbenstäbchen in Würfel schneiden.
Aus Mayonnaise, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch eine Sauce zubereiten.
Alle Zutaten schichtweise unterheben: Krabbenstäbchen, Mais, Eier, Garnelen, Erbsen.
Bedecken Sie die Schichten mit der vorbereiteten Soße.
Den Salat mit Garnelenschwänzen garnieren.

Ananas ist die am besten geeignete Frucht, die die Gäste bei jedem Fest erfreut. Es passt gut zu verschiedenen Meeresfrüchten, Fleischprodukten und Wurstwaren.

Mein Ananassalat-Rezept benötigt folgende Zutaten:

Hähnchenbrust – 0,5 kg;
Ananas in Dosen - 1 Dose;
marinierte Garnelen – 100 g;
Käse – 200 gr;
Ei - zwei;
Walnuss – 50 g;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz Pfeffer;

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Kochen Sie die Brust, bis sie fertig ist. Abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die erste Schicht auf einen Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Die zweite Schicht besteht aus in Würfel geschnittenen Ananas.
Die dritte Schicht besteht aus Eiern und gehackten Nüssen.
Den geriebenen Käse und die Garnelen darauf verteilen.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Das Gericht wird einfach nach der traditionellen Methode ohne Schichten zubereitet – sehen Sie sich das Video an:

Dieses Meisterwerk duftet nach Frühling, kalorienarm und zart, belebend. Dieses Meeresgemüse passt gut zu frischer Gurke. Manche Hausfrauen verwenden eingelegte Gurken, der Geschmack verändert sich komplett. Aber ich bevorzuge das klassische Rezept.

Um ein einzigartiges Gericht zuzubereiten, nehme ich folgende Zutaten:

Garnelen in Marinade;
Gurke;
gekochte Eier;

Für die Füllung:

Mayonnaise, Sauerrahm;
Knoblauch;
Dill;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Ich bereite den Salat wie folgt zu:

Eier und Käse – auf einer feinen Reibe.
Schneiden Sie die Gurke.
Alles vermengen und verrühren.
Ich mache die Füllung.
Den gehackten Dill in eine Schüssel geben.
Ich vermische alles und gieße die Soße darüber.

Der Salat sollte nach Geschmack gepfeffert und gesalzen werden. Zum Servieren mit Käse bestreuen. Auf die Anzahl der Produkte habe ich bewusst verzichtet, da alles nach Augenmaß erfolgt.

Dieses berühmte Gericht hat einen delikaten Geschmack und eine erschwingliche Zutatenzusammensetzung. Der Salat hat eine Vielzahl von Interpretationen. Das klassische Rezept beinhaltet Hühnchen, aber mit Meeresfrüchten fällt es raffinierter und kalorienärmer aus

Zutaten:

Garnelen – 400 Gramm;
Brot;
normale Tomate – eine oder Kirsche – 5 Stück;
Salatblätter;
Hartkäse – 100 g;
Hühnereier - zwei;
Knoblauch – 2 Zehen;
Olivenöl – 150 ml;
Zitronensaft – 4 EL. l;
Zucker – 1 TL;
Senf – 1,5 Teelöffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochrezept in Etappen:

Croutons vom Laib braten und trocknen.
Kochen Sie die Meeresfrüchte, geben Sie Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner ins Wasser.
Die Soße bereite ich aus weichgekochtem Eigelb zu, vermischt mit Zitronensaft, Olivenöl und Senf. Ich füge geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
Bereiten Sie einen flachen Teller vor und legen Sie Salatblätter darauf. Croutons, Garnelen und gehackte Tomaten darauf legen.
Grüns - nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Garnelen kochen, abkühlen lassen und schälen.
Avocado waschen und schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Arthropoden hinzufügen.
Der Lachs wird in Würfel geschnitten und zum Rest gegeben.
Als nächstes wird es mit Mayonnaise gewürzt.
Die oberste Schicht mit rotem Kaviar dekorieren.

Videorezept für den Neujahrs-Festsalat „Neptun“

Wie man Garnelen richtig und einfach kocht und schält

Heutzutage, wo verschiedene Meeresfrüchte verfügbar sind, weiß nicht jeder, wie man sie richtig für den Verzehr zubereitet. Dieses Unvermögen kann dabei dazu führen, dass im Produkt ein unangenehmer Geruch entsteht.

Wenn eine Garnele in ihrer Schale gekocht wird, behält sie das Maximum an Nährstoffen. Es empfiehlt sich, ungeschälte zu kaufen – das ist sicher und lecker und zudem preiswert.

Um eine frische Garnele zu säubern, müssen Sie zunächst die Schale vorsichtig mit einer scharfen Schere aufschneiden. Die Schnittrichtung verläuft vom Kopf zum Schwanz.
Gekochte sind leichter zu reinigen. Sie benötigen eine Schüssel mit Wasser, mit der Sie klebrige Schuppen und Darmkränze loswerden können. Zuerst wird der Darm entfernt, bei großen Garnelen kann man ihn einfach herausziehen, bei kleinen Garnelen kann man ihn herausschneiden.
Wenn das Rezept es zulässt, ist es besser, den Kopf nicht zu entfernen; er enthält viele nützliche Substanzen, die bei der Wärmebehandlung in das Fleisch gelangen und ihm Weichheit verleihen.
Nehmen Sie die gekochten Garnelen am Kopf und drehen Sie den Bauch nach oben.
Entfernen Sie die Pfoten mit dem Kaviar und den Kopf.
Fassen Sie den Kadaver am Schwanz und entfernen Sie die restliche Schale.
Entfernen Sie bei Bedarf den Schwanz.
Wer regelmäßig solche Meeresfrüchte verzehrt, kann ein Schneidwerkzeug erwerben.
Die Reinigung gefrorener Meeresfrüchte beginnt mit dem Abspülen unter fließendem kaltem Wasser. Anschließend das Produkt auf ein Papiertuch legen und trocknen. Legen Sie die fertigen Kadaver in einen sauberen Behälter und geben Sie Salz hinzu. Spülen Sie das Produkt nach 5 Minuten erneut aus, bis es auftaut. Entfernen Sie nach dem Schneiden der Schale die Platten und Beine und ziehen Sie die Darmvene heraus. Nochmals abspülen und trocknen.

Diese Meeresfrüchte sind mit fast jedem Essen „befreundet“. Dabei kommt es vor allem auf Proportionen und die richtige Technik an.

Garnelensalate erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, da es sich um nahrhafte und köstliche Gerichte handelt.

Sie schmücken jedes Feiertagsfest und werden als Diätnahrung für Menschen verwendet, die Gewicht verlieren. Und sie verleihen einem romantischen Abend zusätzlichen Charme und Charme.

Hallo zusammen. Garnelensalat ist immer schön, lecker und gesund. Dieses Gericht kann und sollte nicht nur für ein festliches Fest zubereitet werden, sondern auch einfach, um sich etwas Leckeres und Schönes zu gönnen. Ich kann auch einen Salat empfehlen oder einen, den wir erst kürzlich zubereitet haben.

Darüber hinaus sind Garnelen ein recht gesundes Meeresfrüchteprodukt, da sie viel Jod, Phosphor, Vitamine und Proteine enthalten, also keine Nahrung, sondern reine Vorteile. Und wenn Sie ein Liebhaber der richtigen und ausgewogenen Ernährung sind, können Sie kein besseres Produkt finden. Ja, im Prinzip weiß jeder, dass es manchmal sinnvoll ist, Meeresfrüchte zu essen, um die Gesundheit zu verbessern.

Garnelen passen zu einer großen Auswahl an Speisen, daher gibt es eine Vielzahl von Rezepten, um daraus Salate zuzubereiten. Heute verrate ich Ihnen einige der beliebtesten Rezepte für die Zubereitung von Salaten auf Garnelenbasis. Wenn Sie also zum Abendessen oder für den Urlaub etwas Leckeres kochen möchten, lesen Sie meine Rezepte und kochen Sie nach Herzenslust.

Der Salat besteht aus nur wenigen Zutaten und ist dadurch sehr leicht. Tolle Idee für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen.

Zutaten:

Garnelen 150 gr.
Kirschtomaten 10 Stk.
Salatblätter 100 gr.
Käsekäse 150 gr.
Naturjoghurt 100 gr.
Zitronenhälfte
Senf 1 Teelöffel
Butter 50-60 gr.
Sojasauce 2 EL. Löffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochvorgang:

Tauen Sie die Garnele auf, säubern Sie sie und denken Sie daran, den dunklen Streifen auf der Rückseite zu entfernen.

Die geschälten Garnelen in Butter leicht anbraten. Garzeit nicht mehr als 3 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach dem Frittieren auf einen Teller geben.

Sie können Feta-Käse verwenden, aber es ist besser, halbharten Käse zu verwenden, der nicht gut schmilzt. Und so den Käse in Würfel schneiden und ebenfalls in einer Pfanne von allen Seiten leicht anbraten.

Als nächstes müssen Sie das Salatdressing vorbereiten. Joghurt, Sojasauce und Senf in einer Schüssel vermischen, vermischen, etwas Zitronensaft dazugeben und nochmals verrühren und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Und wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen.

In eine Schüssel gebe ich Salatblätter, die ich einfach mit den Händen fein zerreiße, in 3-4 Stücke geschnittene Kirschtomaten, gebratene Garnelen und Käsestücke.

Ich mische es sorgfältig und würze es vor dem Servieren mit unserem typischen Dressing, das im Kühlschrank aufgegossen wird.

Das sollten Sie bekommen. Lecker und einfach gesund.

Guten Appetit.

Salat mit Garnelenkäse und Krabbenstäbchen

Dies ist auch ein ziemlich einfach zuzubereitender Salat, der Ihren Feiertagstisch schmücken kann. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich Rezepte für die Zubereitung von Salaten mit Ananaszusatz beschrieben, und wenn Sie Interesse haben, können Sie diesen Hinweis finden, indem Sie auf diesen Link klicken.

Zutaten:

Garnelen 450-500 gr.
Dosenananas 4 Ringe
Äpfel 4 Stk.
Eisbergsalatblätter
Hartkäse 80 gr.
Krabbenstäbchen 250 gr.
Mayonnaise
Ketchup

Kochvorgang:

Waschen Sie die Blätter gut, trocknen Sie sie ab und reißen Sie sie mit den Händen in kleine Stücke. Sie können nach Belieben auch mit einem Messer schneiden.

Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Krabbenstäbchen zu schneiden ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Ich weiß nicht warum, aber es macht mir eine Art ästhetisches Vergnügen.

Wir putzen die Garnelen und legen sie beiseite, da wir sie im Ganzen verwenden werden. Den Apfel schälen und das raue Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Äpfel in kleine Würfel schneiden.

Auch die Ananas muss in kleine Würfel geschnitten werden. Um den Salat noch schmackhafter und aromatischer zu machen, können Sie auch frische Ananas verwenden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise und einer kleinen Portion Ketchup würzen.

Gut vermischen und servieren. Guten Appetit.

Cocktailsalat mit Garnelen und Ananas

Ich schlage vor, dass Sie eine leichte Garnelen-Vorspeise zubereiten. Alles einfacher und leckerer Salat. Es kann auch als Vitamin bezeichnet werden, da es viele Inhaltsstoffe enthält, die für den Körper nützlich sind. Dieser Leckerbissen sieht in kleinen Schüsseln am besten aus.

Zutaten:

Garnelen 500 gr.
Salatblätter 1 Bund
Ananas aus der Dose 1 Glas
1 Dose entkernte Oliven
Selleriestange 1-2 Stk.
Zitronensaft 2 EL. Löffel
Knoblauch 1 Zehe
Naturjoghurt 3-4 EL. Löffel
Senf 1 Teelöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grüns zur Dekoration

Kochvorgang:

Die Garnelen weich kochen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Entfernen Sie unbedingt den dunklen Streifen auf der Rückseite.

Die Selleriestange in dünne Scheiben schneiden.

Öffnen Sie das Glas mit den Ananas, lassen Sie die Salzlösung abtropfen und schneiden Sie die Ringe wie folgt in Würfel.

Wir reißen die Salatblätter mit unseren Händen in kleine Stücke. Normalerweise reiße ich es in Stücke, die man gut essen kann.

Ich schneide die Oliven in Scheiben. Beim Schneiden blieben 2 Stücke mit einem Knochen hängen.

Einmal ist mir sogar ein Zahn an so einem Knochen abgebrochen, aber es stand geschrieben, dass er zu 100 % entnarbt sei. Jetzt schneide ich sie immer oder überprüfe sie einzeln, bevor ich sie in den Salat gebe.

In diesem Stadium können Sie damit beginnen, die Zutaten in die Schüsseln zu geben. Auf den Boden lege ich Salatblätter. Dann verteile ich Garnelen- und Ananasstücke zu gleichen Teilen.

Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung unseres wunderbaren Salatdressings. Es ist ganz einfach zuzubereiten: Nehmen Sie einfach Joghurt oder Mayonnaise, je nachdem, was Sie bevorzugen, fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch und Senf hinzu und vermischen Sie alles gut, und fertig ist unser Dressing.

Gießen Sie das Dressing über unsere Salatschüsseln und stellen Sie sie auf den Tisch. Nach Belieben einen Zweig Dill oder Petersilie zur Dekoration hinzufügen.

Köstlicher Salat mit Garnelen und Avocado in ungewöhnlicher Präsentation

Dieses Gericht wurde von der jüngsten Weltmeisterschaft inspiriert. Genauer gesagt, einer der brasilianischen Fans. Ich beschloss, etwas über die brasilianische Küche zu lernen und fand diesen köstlichen Salat. Der Geschmack ist für einen Amateur sozusagen eher zweideutig, aber meiner Familie gefiel dieser Leckerbissen, also trinkt wer kein Risiko eingeht, keinen Champagner.

Zutaten:

Avocado 2 Stk.
Hähnchenbrust 250 gr.
Bananenhälfte
Limettensaft 1 EL. Löffel
Ein halber Bund Salat
Garnelen ca. 25 Stk.
Sauerrahm 4 EL. Löffel
Sahne 1 EL. Löffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
Eine Prise Zucker
Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

Die Avocado gut waschen, in zwei Hälften teilen und den Kern entfernen.

Wussten Sie, dass Avocado keine Beere, sondern eine Nuss ist? Aber man darf den Knochen nicht essen, weil man sonst vergiftet werden kann.

Jetzt müssen Sie vorsichtig das gesamte Fruchtfleisch aus diesen Hälften entfernen. Das geht ganz einfach mit einem Löffel. Achten Sie darauf, die Schale nicht zu beschädigen, denn hier legen wir den fertigen Salat ab. Werfen Sie auch das Innere nicht weg, es wird uns nützlich sein. Wenn die Stücke zu groß sind, machen Sie sie kleiner.

Hier gibt es übrigens ein Video-Tutorial, wie man eine Avocado ganz einfach schält.

Schneiden Sie die Banane so in Kreise. Wenn Sie möchten, können Sie natürlich auch die ganze Banane schneiden. Daran wird nichts auszusetzen sein.

Die Hähnchenbrust kochen und in Würfel schneiden. Sie können fast jedes Geflügelfleisch verwenden, das Sie finden können, vom Huhn bis zur Gans. Wichtig ist auch, dass das Fleisch nicht zu zäh ist, damit der Salat nicht sehr lecker und überhaupt nicht leicht wird.

Die Salatblätter in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel mit Avocado und Banane geben.

Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung des Salatdressings. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Sahne, Pfeffer und Zucker vermischen. Rühren, bis alles glatt ist. Für etwas Schärfe können Sie etwas getrocknete Chilischote hinzufügen.

Mit der entstandenen Soße unsere Zutaten würzen, gut vermischen und den Salat in unseren ausgefallenen Formen anrichten.

Caesar-Salat mit Garnelen (klassisches Rezept)

Natürlich ist dieser Klassiker eher volkstümlich als kulinarisch. Aber es ist äußerst beliebt. Außerdem kochen wir ausschließlich für uns und unsere Gäste. Und wie die Praxis zeigt, ist dieser Salat nicht schlechter als das Original.

Ungewöhnlicher thailändischer Salat mit Garnelen und Gurke

Was auch immer man sagen mag, Garnelen sind ein eher exotisches Produkt und werden schon seit langem im Ausland zubereitet und wir müssen noch viel lernen. Einmal wurde ich auf einer Dinnerparty mit solch einer Schönheit verwöhnt. Und mir hat das Geheimnis der komplexen Sauce sehr gut gefallen, die im Grunde genommen den ganzen Geschmack dieses Gerichts ausmacht.

Zutaten:

Tigergarnelen 10 Stk.
Fischsauce 25 gr.
Sojasauce 10 gr.
Zitronengras 15 gr.
Koriander 5 gr.
Grapefruithälfte
Chilischote 1 Stück
Gurken 2 Stk.
Rohrzucker 5 gr.

Kochvorgang:

Schälen Sie die Grapefruit und entfernen Sie die Folie von den Segmenten. Es ist notwendig, dass nur ein Zellstoff ohne Filme übrig bleibt.

Die Gurken in große Würfel schneiden. Wenn Sie auf bittere Gurken stoßen, müssen Sie die bittere Schale von ihnen entfernen.

Zitronengras mit einem Messer zerdrücken und grob hacken. Wenn Sie die Stängel dieses Krauts nicht finden können, können Sie sie durch Zitronenschale ersetzen.

Schneiden Sie die scharfe Chilischote in Ringe, aber nur bis zu der Stelle, an der die Samen beginnen. Es besteht keine Notwendigkeit, Samen zu verwenden.

Von der Limette die Schale entfernen. Vor nicht allzu langer Zeit haben wir dieses Gerät zum Entfernen der Schale gekauft, aber auf altmodische Weise können Sie eine feine Reibe verwenden.

Die ganze Zeit über haben wir Produkte vorbereitet, um die geheime Soße zuzubereiten. Jetzt werden wir die Zutaten mischen. Sojasauce und Fischsauce in eine Schüssel geben, Rohrzucker, Limettenschale, Zitronengras, Limettensaft hinzufügen und eine Knoblauchzehe hineinpressen. Lassen Sie die Sauce die Aromen aufnehmen.

Die Garnelen in leicht gesalzenem Wasser genau 1 Minute kochen. Wir legen die Garnelen erst dann ins Wasser, wenn das Wasser kocht. Wir reinigen sie nach dem Kochen entsprechend.

Gurken auf einen Teller legen, Grapefruitmark und Garnelen in Scheiben schneiden, Secret Sauce darübergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Der Salat ist servierfertig. Jetzt haben Sie einen echten Gruß aus Thailand auf Ihrem Tisch.

Garnelen mit Rucola, Kirschtomaten und Mandarinen

Man kann diesen Salat als Neujahrssalat bezeichnen, da Mandarinen kurz vor Neujahr frei erhältlich sind. Die ungewöhnliche Zusammensetzung des Salats verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack.

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchen 200 gr.
Hühnchenkonserven 1 Dose.
Kirschtomaten 150 gr.
Garnelen 1 kg.
Mandarinen 2-3 Stk.
Pinienkerne 50 gr.
Rucola 1 Bund
Mayonnaise zum Dressing

Kochvorgang:

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie geräuchertes Hühnerfleisch. Es spielt keine Rolle, um welchen Teil des Huhns es sich handelt, wichtig ist, dass es geräuchert ist. Sie können auch Truthahn verwenden. Das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden.

Der Einfachheit halber habe ich es sofort in eine Schüssel gegeben. Mais zum Fleisch hinzufügen.

Ich koche und schäle die Garnelen. Die Anzahl der Garnelen können Sie nach eigenem Ermessen wählen. Sie können mehr oder etwas weniger hinzufügen.

Die nächste Komponente sind unsere Kirschtomaten. In 2-3 Teile schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben.

Zum Schluss die Mandarinen schälen und hacken. Natürlich können Sie versuchen, einen ähnlichen Salat aus Mandarinen aus der Dose zuzubereiten, aber meiner Meinung nach sind frische Früchte viel besser als solche aus der Dose.

Mit Mayonnaise würzen, vermischen und mit Pinienkernen bestreuen. Anschließend können Sie den Salat auf dem Tisch servieren. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Pflanzenöl verwenden. Die Vorspeise ist lecker, bunt und sehr schön. Guten Appetit.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung dieser köstlichen Salate auf Garnelenbasis nicht kompliziert. Bereiten Sie diese schönen Salate öfter zu. Und für heute wünsche ich allen Frieden, Güte und mehr Positivität. Tschüss.

Am Vorabend der Feiertage sprechen wir weiterhin darüber, wie Sie Ihr Menü einzigartig, lecker und ohne Folgen für Ihre Figur gestalten können. Salate mit Garnelen eignen sich perfekt für solche Anlässe.

Ein solcher Leckerbissen sieht auf dem Tisch teuer und festlich aus und wird die Bedürfnisse des anspruchsvollsten Feinschmeckers befriedigen und dabei leicht bleiben. Dieser Salat ist eine einfache Möglichkeit, Gäste und Ihren Haushalt mit etwas Außergewöhnlichem zu überraschen.

Wie die meisten anderen Meeresfrüchte haben Garnelen einen ausgezeichneten Geschmack und erhebliche gesundheitliche Vorteile. Ihr Fleisch enthält eine große Menge an essentiellen Aminosäuren und wichtigen Mikroelementen; aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts gehören sie zu den besten Diätprodukten.

Zur Zubereitung werden Garnelen zunächst mariniert, in der Pfanne gebraten oder gekocht. Sie vertragen sich gut mit Salat, Tomaten, Käse und gekochten Eiern. Eine wichtige Rolle spielen Dressings und Saucen, die mit ihrem Geschmack und Aroma das Gericht ergänzen und sättigen.

Tatsächlich ist es nicht schwierig, diese kulinarischen Meisterwerke zu kreieren. Ich möchte Sie auf einige interessante Salatoptionen aufmerksam machen, die eine tolle Ergänzung zur Dekoration des Neujahrstisches sein können.

Garnelen auf einem Bett aus in Orangensaft getränkten Gurken und Salat. Klingt verlockend, oder?! Dies ist ein sehr einfaches und leckeres Gericht! Die Vorbereitung erfordert nur sehr wenig Zeit und Mühe.

Achten Sie auf das Schneiden der Gurke. Es verleiht dem Salat ein luftigeres Aussehen.

https://www.youtube.com/watch?v=-CO3Q2Q9mwk&list=RDQMU2cnBoIzhqI&index=10

Salatgrün (Frisse, Salat, Rucola) – 1 Bund
Große Garnelen – 14 Stk.
Orangen – 1 Stk.
Gurken – 1 Stk.
Limette – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Frischer Basilikum – 1 Zweig
Olivenöl – 4 EL. Löffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ Teelöffel
Meersalz – ¼ Teelöffel

1. Zuerst die Garnelen auftauen und die Schale entfernen.

2. Garnelen marinieren: Limettenschale abreiben und 2 EL Saft auspressen, salzen und pfeffern, 2 EL Olivenöl dazugeben. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles vermischen und einige Minuten stehen lassen.

3. Salatgrün in eine Schüssel geben.

4. Die Gurke mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

5. Drei Orangenschalen und den Saft der Hälfte der Zitrusfrüchte in den Salat geben und vermischen.

6. Garnelen in eine erhitzte Bratpfanne geben.

Auf beiden Seiten braten, bis es vollständig gegart ist.

7. Das Gericht formen: Den Salat auf einen Teller legen und mit fein gehacktem Basilikum bestreuen. Garnelen darauf legen.

Unser Gericht ist fertig!

Garnelen-Avocado-Salat mit leckerem Dressing

Schauen Sie sich dieses einfache und köstliche Rezept an. Dafür können Sie kleine Garnelen nehmen; diese werden bereits gekocht und gefroren verkauft. Das Highlight dieses Salats ist das Dressing, das Senf und Sesamkörner enthält.

Wichtig ist, dass die Avocadofrüchte gut ausgereift sind.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Salatblatt – 1 Bund
Tomaten – 2 Stk.
Eier – 2 Stk.
Avocado – 1 Stk.
Gekochte geschälte Garnelen – 180 gr.

Für die Soße:

Senf – 1/4 EL
Sesam – 2 Esslöffel
Zitronensaft – 1 EL
Olivenöl – 2 Esslöffel
Apfelessig – 1,5 EL
Salz – 0,5 EL

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung von Garnelensalat an:

Guten Appetit!

Garnelen-Eier-Salat – lecker und einfach

Dieser Salat sieht dank der Kombination der gelben, grünen und roten Farben aller seiner Bestandteile hell und farbenfroh aus. Wenn Sie möchten, dass eine farbenfrohe, fröhliche Sommerinsel auf Ihrem Tisch erscheint, dann sind Sie hier genau richtig! Außerdem ist es sehr lecker, kalorienarm und einfach zuzubereiten!

https://www.youtube.com/watch?v=k-pVAWPLIYk

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Garnelen – 150 gr.
Salatblätter – 150 gr.
Kirschtomaten – 6 Stk.
Ei – 2 Stk.
Zitronensaft – 1 Teelöffel
Salz – 1/3 Teelöffel
Hartkäse – 50 gr.

1. Schneiden oder reißen Sie die Salatblätter in große Stücke.

2. Wenn Sie rohe Garnelen genommen haben, kochen Sie diese 5 Minuten in kochendem Wasser und entfernen Sie Kopf und Schale.

3. Die Tomaten vierteln.

4. Die hartgekochten Eier in kleine Stücke schneiden. Zum Salat hinzufügen.

5. Nach Geschmack salzen, Zitronensaft auspressen. Mischen.

6. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und über den Salat streuen.

Alle Zutaten vermischen. Das ist ein so einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Guten Appetit!

Sehr einfacher Salat mit Garnelen und Tomaten

Trotz der Einfachheit dieses Salats erweist er sich als exquisit, hell und frisch. Es ist besser, die Garnelen in einer großen Menge Olivenöl zu braten und dann das Gericht mit diesem Öl zu würzen, dann wird es mit dem Geschmack der Garnelen gesättigt und durchdringt alle anderen Zutaten.

https://www.youtube.com/watch?v=ZrB7wFDWXEI

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Tiger- oder Königsgarnelen – 300 gr.
Kirschtomaten – 300 gr.
Mischung aus Salatblättern – 200–300 g.
Olivenöl – 5 EL. Löffel
Knoblauch – 2 Zehen
Zucker (oder flüssiger Honig) – ½ Teelöffel
Petersilie – 15 gr.
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl – 40 ml.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

1. Die Tomaten halbieren.

2. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie hacken. Alle Produkte vermischen, salzen, pfeffern, Zucker hinzufügen. Gut vermischen und stehen lassen, damit die Zutaten zu interagieren beginnen.

3. Garnelen putzen, salzen und pfeffern. Wir entfernen ihre schwarze Darmvene.

4. Pflanzenöl in eine heiße Pfanne gießen, Garnelen hinzufügen und auf beiden Seiten anbraten.

5. Gießen Sie die vorbereiteten abgekühlten Garnelen in die Tomaten; auf Wunsch können Sie das abgekühlte Pflanzenöl aus der Bratpfanne in den Salat gießen.

6. Salatmischung hinzufügen und vermischen.

Den Salat in eine schöne Schüssel geben und servieren!

Ibiza-Salat mit Garnelen

„Ibiza“ ist ein bezauberndes Fest der Farbe, des Geschmacks und des Aromas! Eine gelungene Produktkombination und die perfekte Soße! Dieser leuchtende, wunderschöne Leckerbissen mit einem ebenso wunderbaren Namen wird mit Sicherheit zu einem Lieblingsstück auf Ihrem Tisch!

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Rohe geschälte Garnelen – 500 gr.
Kleine Kirschtomaten – 300 gr.
Runder Minikäse „Mozzarella“ – 200 gr.
Pinienkerne – 50 gr.
Blattsalat „Rugola“ oder „Mais“ – 200 gr.
Knoblauch – 1 große Zehe
Pflanzen- oder Olivenöl - 2 EL. Löffel
Zitronensaft – 1/2 Teelöffel
Eine Prise Salz

Zum Auftanken:

1 Teelöffel süßer Senf
1 EL. Löffel Zitronensaft
2 EL. Löffel Olivenöl
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Oregano
Ein halber Bund frischer Koriander
Salz nach Geschmack

Garnelensalat mit Mayonnaise

Wer den traditionellen Olivier bevorzugt, aber mit den Zutaten experimentieren möchte, dem dürfte diese Variante auf jeden Fall gefallen. Wir präsentieren Ihnen den Salat „Sailor“. Natürlich, unserer Meinung nach.

https://www.youtube.com/watch?v=EGmB-h9M8kA

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Geschälte gekochte Garnelen – 500 gr.
Dosenmais – 400 gr.
Eier – 3 Stk.
Kartoffeln – 3 Stk.
Rote Zwiebel – 1 Stk.
Gurke – 1-2 Stk.
Mayonnaise – zum Dressing

1. Gekochte Garnelen auftauen, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ruhen lassen.

2. Dann putzen wir sie und schneiden sie in Würfel.

3. Die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken.

5. Die gekochten Eier und die Gurke ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Flüssigkeit aus dem Mais entfernen.

6. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben salzen.

Sie können das Gericht wunderbar auf dem Tisch servieren. Dazu den Salat in eine tiefe Schüssel geben, den Boden mit Frischhaltefolie abdecken und umdrehen.

Köstlicher Garnelen-Avocado-Salat

Ein tolles Gericht in nur 5 Minuten! Ein Salat mit Garnelen, Avocado und Wachteleiern, gewürzt mit Naturjoghurt, kann eine gute Ergänzung für Ihren Neujahrstisch sein. Es ist lecker, sättigend und gesund!

https://www.youtube.com/watch?v=sD_LhUb5qaY

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Rucola – 30 gr.
Avocado – 1 Stk.
Garnelen – 100 gr.
Wachteleier – 3 Stk.
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer – eine Prise
Zitrone – 1 Stk.
Naturjoghurt – 2 EL. Löffel

1. Garnelen in Salzwasser 5 Minuten kochen. Wir reinigen es von der Schale.

2. Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Schale entfernen. In kleine Stücke schneiden.

3. Garnelen, Rucola und Avocado in eine Schüssel geben.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft und Joghurt hinzufügen.

5. Alles vermischen.

6. Wachteleier hart kochen und halbieren.

7. Den Salat auf einen Servierteller legen und die Eier darauf legen. Sie können Ihr Lieblingsgrün hinzufügen.

Caesar mit Garnelen zu Hause

Eine interessante Interpretation des Caesar-Salats mit der gleichnamigen Sauce. Dies ist ein einfaches Rezept für ein echtes Feiertagsgericht! Zarte saftige Garnelen mit aromatischen Knoblauchcroûtons sind etwas! Sobald Sie es vorbereitet haben, werden Sie mit Ihrer Wahl garantiert nichts falsch machen!

https://www.youtube.com/watch?v=OOiQ0sfdmP0

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Salatblätter – 400 gr.
Königs- oder Tigergarnelen – 400 gr.
Wachteleier – 15 Stk.
Kirschtomaten – 400 gr.
Harter Parmesankäse – 150–200 g.
Knoblauch – 2 Zehen
Weißbrot – 1 Stk.
Zitrone – 1 Stk.
Olivenöl
Schwarzer oder farbiger Pfeffer – 10 gr.

Für das Caesar-Dressing:

Olivenöl – 60 ml.
Senf – 2 Teelöffel
Salz – 10 gr.
Parmesankäse – 50 gr.
Sardellen – 3 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Zitrone – 1 Stk.
Ei – 1 Stk.

1. Marinieren Sie die Garnelen: Schälen Sie sie von der Schale, fügen Sie gehackten Knoblauch, Pfeffer, zwei Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl hinzu. Gründlich mischen. Lassen Sie sie marinieren.

2. Bereiten Sie die Soße vor. Mit einem Messer zerdrückten Knoblauch und gehackte Sardellen in die Mixschüssel geben. Fügen Sie ein rohes Ei, einen Teelöffel Zitronensaft, Salz, Senf und fein geriebenen Parmesan hinzu. Olivenöl einfüllen. Die Sauce mit einem Mixer einige Minuten lang glatt rühren.

3. Cracker zubereiten: Weißbrot in Würfel schneiden. Olivenöl in eine Pfanne geben und den durch eine Presse gepressten Knoblauch darin eine halbe Minute anbraten.

Brotscheiben dazugeben und goldbraun braten.

4. Braten Sie die Garnelen in einer Bratpfanne einige Minuten lang an, bis sie knusprig sind. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

5. Eier hart kochen, schälen und halbieren. Wir schneiden auch Tomaten. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe.

6. Die Salatblätter mit einem Messer oder von Hand hacken.

7. Das Gericht formen: Salatblätter hineinlegen, Garnelen, Eier und Tomaten darauf verteilen und Soße in die Mitte gießen. Mit Hartkäse bestreuen. Wir machen das in mehreren Schichten. Cracker darüber streuen.

Sie können das Gericht auf jede andere Art und Weise dekorieren!

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung von Caesar-Salat an:

Guten Appetit!

Salat mit Garnelen und Tintenfisch

Nun, ein sehr Meeresfrüchtesalat: Garnelen, Tintenfisch, Krabbenfleisch. Für alle, die Meeresfrüchte lieben, ist das einfach der Gipfel des Genusses! Köstlich, sättigend und gleichzeitig zart und leicht! Mayonnaise wird auf jedem Teller separat serviert.

Guten Appetit!

Olivier mit Garnelen

Ein sehr originelles Rezept für Olivier-Salat (vom berühmten Koch Hector Jimenos Bravo) – mit Hühnchen, Garnelen und Kapern. Mayonnaise sollte alle Zutaten nur leicht umhüllen. Verwenden Sie einen Backring, um eine schöne Form zu schaffen. Beim Servieren können Sie es mit einer dünnen Gurkenscheibe garnieren. Solch eine interessante Geschmackskombination wird nicht unbemerkt bleiben!

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Kartoffeln – 5 Stk.
Eier – 4 Stk.
Hähnchenbrust – 1 Stk.
Gurken – 2 Stk.
Eingelegte Gurken – 2 Stk.
Garnelen – 250 gr.
Kapern – 2 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack
Mayonnaise – zum Dressing

1. Kartoffeln, Hähnchenbrust und Eier kochen. Abkühlen lassen und die Schale abziehen.

2. Schneiden Sie frische und gesalzene Gurken, Eier, Kartoffeln und Brust in gleich große kleine Würfel, wie es bei Olivier üblich ist.

3. Tauen Sie die Garnelen auf und kochen Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser. Entfernen Sie ggf. Schale und Kopf.

4. Alle Produkte vermischen, salzen, Kapern und Mayonnaise hinzufügen.

5. Zum Servieren können Sie einen Teigring verwenden. Wir legen den Salat in einen Ring, den wir dann entfernen.

Sie können die Oberseite mit Gurken oder Kräutern dekorieren.

Einfaches Rezept für Garnelensalat

Salat mit Garnelen, Avocado und Kirschtomaten. Tipp: Den Rucola besser nicht schneiden, sondern mit den Händen zerreißen. Dies ist ein sehr leckeres, elegantes und wirklich festliches Gericht, das jede Feier schmücken kann!

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Rucola – 100 gr.
Avocado – 1 Stk.
Kirschtomaten – 200-250 gr.
Gefrorene Garnelen – 300 gr.
Salz – eine Prise
Limette – 1 Stk.
Olivenöl – 2 EL. Löffel
Knoblauch – 1 Zehe
Sojasauce – 1 Teelöffel

1. Geschälte Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten. Nach dem Frittieren einen Teelöffel Sojasauce hinzufügen.

2. Entfernen Sie den Kern von der Avocado. Eine reife Avocado wird auf einfache Weise geschnitten: Im Inneren der Hälften werden mit einem Messer Schnitte entlang und quer zur Schale gemacht und anschließend werden die fertigen Würfel mit einem Löffel herausgenommen.

3. Die Tomaten halbieren.

Wir reißen die Salatblätter in Stücke.

4. Für das Dressing den Saft einer halben Limette auspressen, zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Mischen.

5. Rucola, Avocado und Kirschtomaten in eine Schüssel geben. Mit Dressing füllen. Alles mit den Händen oder einem Löffel vermischen.

6. Die gemischten Zutaten auf einen schönen Teller geben und die Garnelen darauf legen.