Как да направите омлет буен и висок: съвети и рецепти. Как да приготвим омлет с мляко в тиган

Когато сте изправени пред остър проблем с липсата на време и в същото време трябва да приготвите вкусно и питателно ястие от наличните продукти, рецептите за омлет с мляко ще дойдат на помощ. Готвенето ще отнеме само 10-15 минути, а с помощта на въображение и добавяне на допълнителни продукти към рецептата можете не само да получите здравословна закуска, но и да изпитате истинско удоволствие от апетитно ястие.

Студентски омлет
Това е най-лесното и бързо за приготвяне ястие. За студентски омлет ще ви трябва:

яйца - 4 бр.;
мляко - 3/4 супени лъжици;
сол на вкус.

Ред за готвене

Изсипете млякото в дълбока купа, добавете яйцата и сол.
Разбийте сместа с бъркалка до получаване на хомогенна консистенция.
Изсипете олиото в тавата и го разпределете равномерно по дъното и вътрешните стени на тавата с четка за сладкиши.
Сложете тигана на огъня. Когато олиото се сгорещи, изсипете яйчено-млечната смес и покрийте с капак.
Гответе омлета на силен огън за 3 минути. След това намалете огъня и запържете още 5 минути.
Отворете капака. Поставете чиния с размера на тигана върху съда за готвене и обърнете омлета върху него. След това внимателно го върнете в тигана, вече пържената страна нагоре.
Продължете да готвите без капак на среден огън за още 5 минути.

Омлет под зелени с лук и домати
Приготвянето на това ястие ще отнеме не повече от 15 минути, а продуктите, използвани в рецептата, обикновено се предлагат в кухнята на всяка домакиня. Необходими съставки:

яйца - 5 бр.;
мляко - 1/2 супена лъжица;
домат - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
магданоз;
сол на вкус.

Ред за готвене

Измийте зелените и доматите. Нарежете на ситно магданоза, нарежете лука на половин пръстени, а доматите на тънки филийки.
Намажете вътрешността на тавата с олио. Поставете съдовете на голям огън и запържете лука до светло златисто кафяво.
Сложете доматите в тигана, посолете и запържете с лука за още 5 минути.
Разбийте яйцата с млякото, добавете сода бикарбонат и сол.
Изсипете сместа в тиган със зеленчуци. Поръсете зелените отгоре, покрийте и оставете да къкри на среден огън за 7 минути.

Омлет на търговец
Рецептата за такова ястие изисква наличието на допълнителни съставки, а именно твърдо сирене и шунка; следователно може да се наложи да посетите магазина преди готвене, но резултатът ще оправдае всички разходи и очаквания. Списък на необходимите продукти:

яйце - 6 бр.;
мляко - 1 супена лъжица;
твърдо сирене - 100 г;
шунка - 100 г;
масло - 30 г;
зелена ябълка - 1/2 бр.;
магданоз;
сода за хляб - на върха на ножа;
сол на вкус.

Ред за готвене

Нарежете шунката на малки кубчета.
Разтопете маслото в тиган и намажете с него стените на тигана.
Запържете шунката до златисто кафяво.
Настържете ябълката на ситно ренде, след като я обелете от кожата.
Разбийте млякото с яйцата, солта и содата, като към сместа добавете настъргана ябълка.
Изсипете разбитата маса в тигана, покрийте съдовете с капак и оставете да се вари на слаб огън за 6-8 минути.
Настържете сиренето и поръсете върху омлета. Покрийте тигана с капак и продължете да готвите на слаб огън още 3 минути.
Преди сервиране поръсете готовия омлет със ситно нарязани билки.

Има много рецепти за омлет. Можете да измислите своя собствена; важно е да изберете правилните съставки, така че да се комбинират успешно на вкус с изпечената яйчно-млечна смес.

Омлет- уникално френско ястие, приготвено от леко разбити яйца, пържени в тиган. Първоначално това ястие се приготвяше във Франция, но скоро се разпространи по целия свят и почти всяка страна има свое собствено разнообразие.

Може ли дете да има омлет?

Омлет може да се яде както от възрастен, така и от дете от една година. Това ястие често се приготвя в детските градини, а децата много го обичат, защото е много вкусно!

Калории за омлет.

В 100 грама продукт:

Съдържание на калории - 184 Kcal *

*може да варира в зависимост от броя на съставките.

Как да сготвим омлет? Готвене на омлет.

За да приготвим омлет в тиган, се нуждаем от следните съставки:

Пилешки яйца (броят зависи от размера на тигана, обикновено от 4 до 8 броя);

Мляко или сметана (3-4 супени лъжици на яйце);

Масло (от 100 до 150 грама);

Сол/Черен пипер (по избор, за подобряване на вкуса)

1. В дълбока купа разбийте яйцата и ги разбъркайте добре, докато се появи добра пяна. По-добре е жълтъците да се разбиват отделно, белтъците поотделно. За да направите омлетът по-ситен, можете да добавите брашно.

2. Добавете мляко или сметана към получената смес и разбъркайте добре.

3. Посолете или добавете черен пипер по ваш вкус.

4. Загрейте тиган на горещ котлон. След загряване добавете маслото.

5. Изсипете цялото приготвено по-рано съдържание и намалете котлона на котлона наполовина.

6. Когато краищата на омлета побелеят, свалете огъня до минимум.

7. Чакаме няколко минути - и ястието е готово!

Снимка на омлет.

ВИДЕО. Как да сготвим омлет?

Колко време се готви омлет?

Омлетът се готви за 10-40 минути, в зависимост от вида на омлета.

Омлет във фурната.

1. В дълбока чиния разбийте 6 пилешки яйца.

2. Добавете 300мл мляко и разбъркайте добре.

3. Посолете (0,5 ч.ч.), добавете щипка сода и разбъркайте до гладкост.

4. Загрейте фурната на 200 градуса.

За да направите ястието ни високо, използвайте малка тава за печене.

5. Намажете формата с масло, изсипете нашата маса в нея и я поставете във фурната.

6. След 30-40 минути, когато омлетът стане златисто кафяв, можете да го извадите от фурната.

ВИДЕО. Омлет във фурната.

Омлет в микровълновата.

Това е най-бързият и лесен начин да приготвите омлет за дете, много вкусна и засищаща закуска за младо тяло!

За една порция ще ви трябва:

2 пилешки яйца;

150 мл мляко;

Шипка сол.

1. Разбийте яйцата в дълбока купа и ги разбийте с бъркалка.

2. Добавете млякото и разбъркайте добре. Сол на вкус.

3. Изсипете масата в съд, подходящ за микровълнова фурна.

4. Поставете в микровълновата за 5 минути, на максимална мощност.

Ястието е готово!

Омлет в мултикукър Редмънд.

Мултикукър Редмънд- уникален инструмент за приготвяне на обилен и много вкусен омлет!

1. Вземете 4 яйца, 100-150 гр. заквасена сметана и разбийте добре.

2. За да стане омлетът по-ситен и вкусен, предлагаме да добавите нарязани на кубчета шунка и домати (можете да го нарежете както желаете).

3. Сол или черен пипер на вкус.

4. Дъното на купата трябва да бъде намазано с масло, след което поставете пълнежа на дъното и го напълнете с нашата маса.

5. На мултикукъра задайте режим "Печене" и интервала от време - 25 минути.

Полезни съвети:

Не бързайте да отваряте мултикукъра веднага след готвене, оставете ястието да престои още 5 минути в апарата;

Вместо шунка и домати можете да добавите други продукти по ваш вкус.

Омлет на пара.

Най-нежният омлет се получава, разбира се, в двоен котел! Този омлет не съдържа излишни калории и винаги ще радва както възрастни, така и деца с вкуса си!

Съставки:

6 пилешки яйца;

Чаша мляко;

Шипка сол;

Масло.

1. Разбийте яйцата заедно с млякото. Не използвайте миксер или блендер, в противен случай омлетът няма да се получи.

2. Сол на вкус.

3. Намажете купата на двойния котел с масло и изсипете масата в нея.

4. Включете уреда за пара и изчакайте 20 минути.

Нашето ястие е готово, можете да го сервирате на масата, като първо го украсите със зеленина или настъргано сирене!

Варен омлет.

варен омлет- много интересно ястие, защото се оказва много пищно и с необичаен вкус.

Съставки:

2 пилешки яйца;

2/3 чаша мляко;

Сол пипер;

1. Разбийте яйцата с миксер, докато се появи пяна. Добавете сол на вкус.

2. Добавете млякото и разбийте отново до гладкост.

3. Взимаме 2 торби за печене и изсипваме нашата маса там. Когато връзвате, оставете малко свободно място в чантата.

4. Спускаме торбата във вряща вода. Не покривайте с капак и гответе на среден огън.

5. След 20 минути омлетът е готов. Можете просто да го поставите от опаковката в купа с подходящ размер. Омлетът не трябва да залепва по торбата.

Рецепта за омлет в детската градина.

Всички помнят този детски омлет, който ни сервираха в детската градина. Рецептата му е толкова проста, колкото винаги и може да се приготви само за 30-40 минути.

Съставки за 6 порции:

10 избрани яйца;

0,5 литра мляко;

1 ч.л сол;

Изцедете маслото.

1. Изсипете млякото в дълбока купа.

2. Добавете яйцата и солта. Разбъркайте добре, но не разбивайте.

3. Намажете форма за печене с масло.

4. Изсипете нашата маса във формата и поставете във фурната. Загрейте фурната на 200 градуса.

5. Печете 30-35 минути. Първите 15-20 минути не отваряйте фурната, за да не развалите ястието.

Омлетът е готов! Нарежете го на парчета и можете да започнете вкусна вечеря.

Видове омлети.

Първоначално това ястие се приготвяше във Франция, но скоро се разпространи по целия свят и почти всяка страна има свое собствено разнообразие.

В допълнение към готвене, има и разновидности, защото можете да добавите всякакви съставки към обикновен омлет. У дома можете да готвите: омлет със сирене, омлет с наденица, омлет със зеленчуци, омлет с гъби, омлет със сирене и наденица, омлет с картофи, омлет със захар, омлет с чесън, омлет с хляб, омлет с ябълки, омлет със спанак, бъркани яйца с мляко.

За да направите омлет наистина великолепен, не е достатъчно за приготвянето му да използвате само разбита яйчно-млечна смес. Омлетът може да се окаже великолепен, но само по време на готвене и след като се премести в чиния, най-вероятно ще потъне, ще стане плосък и не толкова апетитен. За да избегнете това, можете да прибегнете до някои трикове, например да добавите малко мая или сода. Тези, които не искат да използват тези съставки в омлет, могат да използват друга „тайна“ съставка – брашното. Но бъдете внимателни и не злоупотребявайте с него - достатъчно е само малка щипка брашно, за да „закрепи“ всички продукти с високо качество и да му позволи да запази формата на ястието след приключване на процеса на готвене.

Така че, за да направим вкусен омлет, се нуждаем, разбира се, от яйца и мляко. В зависимост от вашите вкусови предпочитания можете да добавите сирене, наденица, домати и др.

Съвет. Препоръчително е да използвате мляко, затоплено или поне на стайна температура, в никакъв случай не вземайте мляко направо от хладилника.

Трябва да се има предвид, че колкото повече пълнеж се използва като основа за омлет, толкова по-малко пухкав и ефирен ще се окаже, тъй като теглото на хранителната маса ще го „издърпа“ надолу.

Сега остава да се запасим с всички необходими „инструменти“ за готвене: имаме нужда от дъска за рязане, нож, бъркалка и, разбира се, тиган (за предпочитане с незалепващо покритие).

Рецепта за пухкав омлет на тиган

Тази рецепта е доста проста, но в същото време омлетът се оказва ефирен, лек и питателен. За да го приготвим, се нуждаем от следните съставки:

3 доста големи пилешки яйца;
50 мл мляко;
2 супени лъжици лъжици брашно;
сол, черен пипер на вкус;
масло.

На първо място, трябва да разбиете яйцата в доста дълбока купа, след това добавете сол и черен пипер там, разбийте леко. Изсипете млякото в яйчената маса на малка струя, като я бъркате с бъркалка. Поръсете брашното. След това пристъпваме към старателно разбъркване на яйчено-млечната маса, докато стане гъста и абсолютно хомогенна.

В загрят тиган разтопете маслото, намажете с него стените на тигана и внимателно изсипете масата в него. Дръжте на среден огън, докато се втвърди напълно.

Съвет. Ако масата се окаже твърде много и не се втвърдява по никакъв начин, наклонете леко тигана, така че течната част от стъклената маса да е надолу и задръжте още няколко минути.

Остава само внимателно да прехвърлите готовото ястие в чиния и можете да го сервирате на масата. Добър апетит.

Омлет с мляко и сирене: видео

Стъпка по стъпка рецепти за най-деликатния омлет с мляко и сирене, зеленчуци, домати, колбаси и боб на пара и в тиган, в бавна готварска печка, микровълнова печка и фурна

2019-03-15 Юлия Косич и Алена Каменева

Оценка
рецепта

1822

Време
(мин.)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

8 гр.

12 гр.

въглехидрати

2 гр.

163 ккал.

Вариант 1: Класическа рецепта за млечен омлет

Вкусна закуска или лека закуска може да се приготви за броени минути, отличен вариант е омлет с мляко, рецепта със снимка ще ви помогне визуално да оцените процеса и да видите крайния резултат. Омлет винаги може да се приготви с различни добавки, в чист вид той винаги се оказва невероятно вкусен, нежен и питателен.

Днес предлагам да добавите малко сирене, но ако не харесвате сирене, не го добавяйте. Можете да сервирате омлет на масата просто с филийка хляб, намазана с масло, можете да го поднесете със зеленчукова салата, с колбаси или гарнитура по избор. Така че, ако тепърва започвате кулинарното си пътешествие, тогава няколко прости рецепти няма да ви навредят, защото дори и в такива опции трябва да спазвате някои правила.

Съставки:

Мляко - 50 мл
Пилешки яйца - 2 бр.
Сол, черен пипер - на вкус
Масло - 1 супена лъжица.
Твърдо сирене - по желание.

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки според списъка. Вкарайте няколко големи пилешки яйца в дълбока купа или купа. Веднага пригответе бъркалка или малка вилица.

Изсипете буквално 50 мл мляко в купа с яйца. Именно това количество мляко ще бъде напълно достатъчно за няколко пилешки яйца.

С помощта на бъркалка комбинирайте млякото и яйцата и ето един много важен момент - не е нужно активно да разбивате съставките, тук трябва да действате с плавни и небързани движения, така че съставките просто да станат едно цяло. Добавете също щипка смлян пипер и сол към омлетната смес, разбъркайте отново леко.

Загрейте малко масло в тиган, след което изсипете омлетната смес в тигана и покрийте с капак.

Ако желаете, натрошете омлета с чипс сирене, за да направите това, настържете твърдо сирене на най-малкото ренде. Печете омлета под капак за 4-5 минути. След готвене, веднага сервирайте омлета на масата.

Добър апетит!

Вариант 2: Бърза рецепта за млечен омлет в микровълнова фурна

Микровълновата е удобна, защото можете да хвърлите омлет вътре и да се занимавате с работата си. Това е удобно, когато няма много време за приготвяне на закуска сутрин. Имате ли тази кола? След това се научаваме как да създадем омлет в микровълновата печка.

Съставки:

5 средни яйца;
105 грама (3,2%) мляко;
щедра щипка сол;
масло за мухъл.

Как бързо да сготвим омлет с мляко

Избършете стъклена или метална купа до сухо. Разбийте всички яйца възможно най-внимателно.

Веднага се налива около половината от студеното мляко. Добавете сол. Смесете съставките с бързи движения. Сместа трябва да е хомогенна.

Намажете две специални форми с масло (меко) масло. Това гарантира, че закуската не загори.

Вътре се изсипва разбитата маса. Слагаме омлета с мляко в микровълновата.

Изпечете лека, ефирна закуска за 6-7 минути. Мощност - 800. Готовият омлет ще се окаже силен и мек без намек за воднист.

Ако машината ви няма ръчна настройка на мощността, гответе в режим „Мулти готвене“ и следете състоянието на яйчената смес. След като го приготвите, ще знаете как да го направите правилно.

Вариант 3: Омлет с мляко и сирене

Сиренето може спокойно да се нарече идеалният продукт за всяко ястие на базата на яйца. Така че защо не опитаме да приготвим омлет с твърдо сирене днес.

Съставки:

3 яйца;
средна щипка сол;
75 грама мляко;
течно рафинирано масло;
45 грама сирене "Руско";
малко черен пипер.

Как да готвя

Смесете пресни яйца с охладено мляко. Разбийте съставките в купа с бързи активни движения, като добавите черен пипер и фина сол.

В същото време сложете тиган на котлона. Включете средна температура.

Загрейте плоско дебело дъно, намажете с рафинирано (без мирис) масло.

Внимателно напълнете тигана с яйчената смес, като първо го разклатите.

Пригответе ястие за закуска за няколко минути. През тези моменти настържете леко замразеното сирене.

Поръсете бъдещия омлет с мляко с стърготини. Да се покрие с капак.

Незабавно намалете огъня. Продължете да печете на най-ниската степен за още 6-8 минути. Не отваряйте капака.

Вариант 4: Омлет с мляко и домати

Домати, босилек и бъркани яйца - какво би могло да бъде по-добре, за да започнете нов работен ден? Ето защо следващата рецепта ще включва тези продукти.

Съставки:

2 средни пресни домата;
3 яйца;
65 грама мляко;
подправки / сол (всички на вкус);
за пържене на течно масло;
босилек за поръсване

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте доматите (пресни, средни). Потопете в тенджера, където първо трябва да заври вода.

След няколко минути извадете доматите с решетъчна лъжица. Прехвърлете в много студена вода, където е желателно да поставите кубчета лед.

След като изчакате минута, вземете плодовете. Лесно отстранете кожата с нож. Нарежете на кубчета. Освен това нарежете пресен босилек (важно е да изплакнете и попиете листата му).

Оставете доматите настрана и разбийте всички яйца в купа. Изсипете фината сол. Незабавно добавете млякото.

Желателно е ръчно да убиете посочените съставки. След като сте получили хомогенно съдържание на съда, поставете тигана върху горелката.

При средна температура загрейте вътрешната повърхност. Намажете с масло.

Изсипете течната смес в тавата. Разпределете бързо кубчетата домати. Поръсете с босилек.

Ако можете да замените чери доматите с обикновени домати, направете го. В същото време ще бъде достатъчно да ги измиете и да ги нарежете на две равни части. Бланширането е по избор. Така ще сервирате по-атрактивна закуска. Вкусът обаче няма да се промени много.

Вариант 5: Омлет с мляко и наденица

Ако допускате висококалорични храни в диетата си, опитайте да приготвите нежен омлет с колбаси. Между другото, ако всичко е направено в разумни граници, тогава такава закуска понякога може да се сервира за тези, които следят отблизо фигурата.

Съставки:

45 грама пушена наденица;
75 грама средно маслено мляко;
малко количество сол;
3 яйца;
за олио за пържене;
няколко клона копър.

Как да готвя

Отрежете няколко резена от пръчка пушена наденица (трябва да излязат около 45 г). Освобождаване от черупката. Нарежете сравнително ситно.

Изплакнете копър (три или четири стръка). Изтръсквайки течността, нарежете.

Сега разбийте млякото, солта и пресните яйца в съд.

Загрейте (среден огън) тиган на котлона. Намажете дъното с масло.

В това време хвърлете наденицата в хомогенна яйчена смес. Разбъркайте за последен път. Изсипете в горещ тиган.

Поръсете със сушен копър. След няколко (2-3) минути затворете капака.

Незабавно намалете огъня на горелката. Продължете да готвите омлета с мляко за още 5-7 минути.

Що се отнася до вида наденица, използвайте този, който имате. Не е необходимо да го купувате специално за приготвяне на закуска. Между другото, пушеният сорт може да бъде заменен с варен ("Доктор" или "Аматьор"). Също така е позволено да се вземат всякакви колбаси.

Вариант 6: Омлет с мляко и зеленчуци на фурна

Омлетът не трябва да се готви изключително в тиган. Така процесът може да се прехвърли в конвенционална фурна. Но за да разнообразите закуската, предлагаме да добавите няколко зеленчуци към омлета.

Съставки:

средни картофи;
малък лук;
малък сладък пипер;
3-4 клона магданоз;
3 яйца;
75 грама прясно мляко;
лъжица (десертно) масло;
сол;
вода за готвене на картофи.

Стъпка по стъпка рецепта

Поставете измити картофи с люспи в купа. Хвърлете сол. Добавете вода. Сварете "в униформа", което отнема около 25-26 минути.

Готова коренова култура да се охлади. Отстранете кората. Направете същото и с лука. Отрежете горната част на чушката. Изчистете бариерите.

Настържете сварените картофи. Нарежете лука. Пиперът се нарязва на тънки парчета или малки квадратчета.

Смесете всички зеленчуци. След това разбийте пилешките яйца, фината сол и охладеното мляко до гладкост.

Намажете добре формата с олио. Поръсете зеленчуци. Напълнете с течна смес. Поръсете (обилно) с нарязан магданоз.

Поставете бъдещия омлет с мляко върху решетката във фурната. Печете закуската за 15-19 минути. Необходимата температура е 180 градуса.

Преди да изпратите детайла във фурната, пробийте съдържанието на формата с бамбуков шиш. Така яйчената смес се разпределя равномерно между зеленчуците. По отношение на последното. Можете да променяте състава им по ваш вкус. Основното нещо е да сварите тези, които нямат време да се приготвят за четвърт час, през който омлетът ще се пече.

Вариант 7: Омлет със задушено мляко и билки

Тези, които са на диета не за да отслабнат, а за да подобрят здравето си, не трябва да избират. Продуктите от "стоп списъка" са забранени и няма опции. Именно за такива гастрономи сме подготвили диетичен омлет на пара с билки.

Съставки:

няколко клона от различни зелени;
75 грама мляко;
малко сол;
три пресни яйца;
пергаментово масло.

Как да готвя

Постелете тава за печене с тънък пергамент. Необходимо е, за да не се разлее яйчената смес.

Намажете листа с масло. Сложете тенджера с вода на огъня. Там може да се добави лавров и други подправки за вкус.

Докато течността заври, разбийте солта с млякото и яйцата.

Изсипете нарязаните зеленчуци (копър, босилек и магданоз) в напълно хомогенна нежна смес.

След като разбъркате отново, изсипете в съд с пергамент. Поставете върху бълбукаща вода.

Задушете омлета с мляко за 14-17 минути. Изключете котлона веднага щом се втвърди.

Всяко ястие, приготвено на пара, няма коричка. За това всъщност го правят по този начин. Следователно омлетът ще остане бял, а готовността трябва да се определи от втвърдената структура.

Вариант 8: Омлет с мляко и брашно в бавна готварска печка

Много готвачи не обичат да добавят брашно към омлет. Въпреки това, тази съставка ще осигури силна структура. А добавянето на сода ще осигури разкош. Да опитаме!

Съставки:

лъжица (десертно) брашно;
парче масло;
5 яйца;
фина сол;
125 грама мляко;
Газирани напитки;
магданоз (сушен или пресен)

Стъпка по стъпка рецепта

Подсушете купата на мултикукъра. Смажете долната и долната вътрешна повърхност. Поставете в колата.

В купа или дълбока чиния разбийте добре млякото със солта и яйцата.

Сега бързо пресейте лъжица брашно. Въведете сода. Не спирайте да смесвате. В края добавете нарязан магданоз.

Незабавно изсипете съдържанието на купата в купата. Затворете капака.

Включете необходимия в този случай режим "Печене". Време за пълно готвене - 20-22 минути.

След като изключите мултикукъра от електрическата мрежа, оставете омлета с мляко настрана за половин час, без да отваряте капака. След това можете спокойно да го вземете, без да се страхувате, че деликатната закуска ще се разпадне.

С лек и изключително нежен омлет е по-добре да сервирате зелен чай или чаша прясно изцеден сок. Освен това е допустимо да допълните предястието с дресинг от настъргано сирене и заквасена сметана.

Вариант 9: Пикантен омлет с мляко и боб

Пикантни бобови гювечи, мнозина веднага ще припишат южноамериканския регион. Може би правят нещо подобно. Въпреки това нашата закуска е много популярна в еврейската кухня. И точно този вариант на омлета сме оставили за накрая.

Съставки:

консерва боб (кисели, в доматен дресинг);
7 яйца;
малко фина сол;
5 г чили;
малка чушка;
175 грама мляко;
масло;
бахар.

Как да готвя

Измийте сладките и лютите чушки. Почистете от семките и преградите. Нарежете и двете на ситно.

Изсипете сол и бахар в купа. Разбийте всички яйца. Разклатете енергично.

Добавете половин чаша мляко. Продължете да смесвате.

Сложете нарязана чушка и чили в сместа.

Намажете обилно кръгла тава (без дръжка) с олио. Изсипете боба от консерва в доматения дресинг.

Изсипете течна смес веднага. Надупчете боба на много места с шиш. Важно е да направите това, така че яйчната маса с подправки да се разпредели равномерно между зърната.

Сложете омлета с мляко и боб във фурната. Печете обилна закуска за 22-24 минути. През това време яйцата ще "грабнат". Охладете омлета директно във фурната преди сервиране. След това го нарежете на порции и сервирайте с чай.

Предлагаме да използвате мариновани зърна, тъй като суровият боб се готви много време. Но ако имате време, пригответе тази съставка сами. Когато станат меки (след няколко часа), запържете във всеки кетчуп със сол и захар.

Вариант 10: Оригиналната рецепта за омлет с мляко

Омлетът се смята за идеалната закуска в много световни кухни. Което не е изненадващо, защото това ястие е невероятно леко. И това е много важно за първото хранене, когато тялото все още не се е събудило напълно. Нека се научим как да готвим основно ястие за всички начинаещи готвачи заедно.

Съставки:

2 средни (пресни) пилешки яйца;
за пържене на течно масло;
сол на вкус;
55 грама мазно мляко;
черен (креда) пипер на вкус;
нарязани зелени за сервиране.

Стъпка по стъпка рецепти за омлет с мляко

Счупете внимателно пресни яйца с нож. Изсипете съдържанието в купа. Дъските са високи.

Разбийте първата съставка до пяна и пълно смесване на жълтъка и протеина.

На последния подготвителен етап добавете фина сол и ароматни подправки на вкус.

Поставете тиган с тежки страни на среден огън. Когато дъното е горещо, намажете с олио. Една чаена лъжичка е достатъчна.

Все още разбърквайки основата на омлета, изсипете в тавата.

Гответе няколко (2-3) минути. След това покрийте с капак. Намалете температурата до минимум.

Омлетът се задушава с млякото за още 6-7 минути. Сервирайте веднага, поръсено с нарязани билки.

За да проверите готовността, набодете средата на масата с клечка за зъби. Ако повърхността му остане чиста, огънят може да бъде изключен. Но като допълнение, не забравяйте да сервирате филийка хляб, парче прясно масло и чаша зелен чай с омлет.

Приготвянето на великолепен, вкусен омлет за закуска е мечтата на всяка домакиня! И почти всеки знае, че най-лесният начин да го направите е във фурната. Но какво да кажем за тези, които (по различни причини) нямат възможност да използват фурната? Много просто: гответе не по-малко вкусен и пухкав омлет с мляко в тиган! За да научите как да направите всичко правилно и да не превеждате продукти напразно, прочетете по-долу в нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Информация за вкус Ястия с яйца

Съставки за тиган 22 см:

яйца (средни, C1) - 5 бр.,
мляко - 150 мл,
сол на вкус,
масло - малко парченце на вкус.

Как да приготвим омлет с мляко в тиган

Като цяло няма трудности в процеса на приготвяне на омлет. Цялата тайна се крие в идеалното съотношение мляко и яйца и температурата на нагряване на котлона (тигана). Тъй като сместа за омлет се приготвя доста бързо, веднага слагаме тигана на котлона да се загрее. Най-добрият вариант би бил да използвате тежък чугунен тиган - той произвежда най-великолепните и порести омлети. Но ако няма такъв, изберете който и да е с дебели стени и незалепващо.

Сега измийте яйцата и разбийте едно по едно в дълбока купа. Посолете ги и разбъркайте леко с бъркалка (или вилица). Разбийте леко, за това не е необходимо да използвате миксер или блендер.

Ако планирате да овкусите омлета с подправки/подправки, ние също ги добавяме на този етап.

До този момент тиганът трябва да е горещ. Взимаме парче масло, намазваме обилно стените и дъното на тигана с него, оставяме останалото масло да се разтопи. Омлетът много обича маслото, затова е нежелателно да го заменяте с маргарин или намазка.

Веднага след като маслото се разтопи напълно, разбъркайте яйцата с млякото с бъркалка (вилица) и изсипете омлетната смес в тигана.

Веднага покрийте тигана с капак. Добре е капакът да е прозрачен, за да можете да наблюдавате процеса на готвене. Защото отваряйки го дори за секунда, омлетът веднага ще падне. Веднага щом забележите, че стените на омлета са „хванати“, превключваме нагряването на минимум. Ако се ръководите от времето, тогава даваме на омлет около 2 минути. загряваме на максимум, след което превключваме на минимум и задържаме още 5 мин. След това можете да изключите котлона и внимателно да извадите омлета, като все пак го оставите покрит. Още 5-10 мин. дръжте омлета под капака, след което можете да го отворите.

Докато омлетът, приготвен в млякото изстине, той ще „седне” доста, но все пак ще остане доста великолепен. Извадете го внимателно от тавата и сервирайте. По желание при сервиране на топъл омлет можете да го овкусите с друго парче масло, да го поръсите с билки или да поднесете със зеленчукова салата. Всъщност всички добавки са изключително за вашия вкус! Добър апетит!