Хальс жирэмслэх боломжтой юу? Хясааг гэртээ хэрхэн зөв хооллох вэ: хэзээ идэж болох вэ, яагаад. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ямар хор хөнөөлийг нууж байна

Далайн гаралтай олон төрлийн амттан байдаг. Өнөөдөр супермаркетуудын тавиур, захын лангуун дээр бид махыг олж авдаг хавч, сам хорхой, дун, хясаа, далайн амьтан, хавчболон бусад олон.

Хясаа болон хавч хэлбэртүүд нь жирэмсэн үед хүнсний нэмэлт тэжээл болдог. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс бие махбодид ордог: уураг, олон ашигтай ул мөр элемент, омега-3 ханаагүй тосны хүчил. Зарим төрлийн далайн хоол, тэдгээрийн ашиг тус, биед үзүүлэх хор хөнөөлийг авч үзье.

Сам хорхой

Ашиг тус:

• Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой найрлага юм. Сам хорхой нь үнэ цэнэтэй уургийн хангамж... Тэд цайр, иод, кали, хүхэр, омега-3 ханаагүй хүчил (тэдгээр нь хэвийн, үс, хумсыг бэхжүүлж, арьсны байдлыг сайжруулдаг) зэрэг ул мөр элементийн асар их нөөцтэй байдаг.
• Сам хорхой эрсдэлийг бууруулах.

нэмэлтээрСам хорхойд мөн провитамин А, витамин А, бараг бүх В бүлэг, С, Д, Е витаминууд агуулагддаг.

Хор хөнөөл:

Хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл бие нь уураг, металлаар ханаж болно. Мөн сам хорхой цацраг идэвхт бодисыг шингээхжирэмсэн эмэгтэйн биед сөргөөр нөлөөлдөг далайн уснаас.

Жирэмсэн үед сам хорхой идэхийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.

далайн амьтан

Ашиг тус:

• Тэд цусан дахь холестериныг бууруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Эдгээр нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сайнаар нөлөөлж, ходоодны шүүс ялгарахаас болж хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.
• C, B1, B2, B6 болон макро шим тэжээл агуулсан эерэгээр нөлөөлдөгэхийн эрүүл мэндийг хэвийн хэмжээнд байлгах (зэс, цайр, селен, магни, иод, кали, фосфор гэх мэт).

Хор хөнөөл:

далайн амьтан үүсгэж болно болон хүргэж байна... Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо нухацтай хандах хэрэгтэй.

Хавч

Ашиг тус:

• Хавч нь өөх тос багатай, уураг ихтэй байдаг.
• Тэдний найрлага дахь олон ханаагүй тосны хүчил (Омега-6 ба Омега-3). үүсэхээс сэргийлж чадна.

чухалХавч нь B болон PP бүлгүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг хамгаалахаас гадна сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, урам зориг өгөх болно.

Наймаалж

Ашиг тус:

• Наймаалжны мах нь далайн амьтантай төстэй. Гэхдээ энэ нь илүү өөх тос (10% хүртэл), өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг.
• Энэ нь уураг ихтэй мах бөгөөд илчлэг багатай байдаг -аас илүү сайн шингэдэг.

Хор хөнөөл:

Далайн хоол нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг, заримдаа эрүүл мэндийн ноцтой асуудлаас зайлсхийхэд тусалдаг, гэхдээ та тэдгээрийг буруугаар ашиглах ёсгүй гэдгийг бүү мартаарай. Жирэмсэн эмэгтэй далайн хоол хэрэглэх нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдтэй хамгийн сайн тохирдог, энэ нь харшлын урвалын асуудлыг арилгах, эрүүл мэндийг хадгалахад тусална.

Эмэгтэй хүн жирэмсэн байхдаа идэж буй хоол хүнс, хэрэглэж буй эм, арьсандаа түрхсэн химийн бодисууд хүртэл хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тиймээс жирэмсэн үед далайн хоол идэх нь аюулгүй юу гэж олон хүн гайхаж байна.

Мөнгөн усны хэрэглээтэй холбоотой санаа зовнилоос болж жирэмсэн эмэгтэйчүүд хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой хэд хэдэн далайн хоол байдаг. Аз болоход, бүрэн болгосон хавч нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч гэсэн дунд зэрэг идэхэд аюулгүй байдаг.

Жирэмсэн үед хавч идэх нь зөв үү?

АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) болон Байгаль орчныг хамгаалах агентлагийн (EPA) 2017 оны удирдамжийн дагуу чанасан хавч нь жирэмсэн үед идэх хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм.

Гэхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүд түүхий хавчнаас татгалзах нь дээр. Түүхий хавч идэх нь зөвхөн жирэмсэн эмэгтэйчүүд төдийгүй өндөр настан, хүүхдүүдэд хоолны хордлого авах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Би жирэмсэн үед хуурамч хавч идэж болох уу?

Хуурамч хавчаар ихэвчлэн зөвхөн чанаж болгосон байдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг ашиглахаасаа өмнө бусад хүмүүс байгаа эсэхийг тодруулах нь маш чухал юм.

Хуурамч хавч нь ихэвчлэн жинхэнэ хавчнаас хямд байдаг бөгөөд поллок, өндөгний цагаан, хиймэл амт, элсэн чихэр агуулдаг. Энэ хослол нь хавч шиг амттай байж болох ч хавч шиг тэжээллэг биш юм.

Загварласан хавч нь омега-3 тосны хүчлээр бага байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа жирэмсэн үед ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч илчлэг, уургийн агууламжийн хувьд дуураймал хавч нь жинхэнэтэй төстэй юм.

Жирэмсэн үед ямар далайн хоол идэж болох вэ, алийг нь идэхээс татгалзах нь дээр вэ?

Далайн хоол бол омега-3 тосны хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар долоо хоногт хамгийн багадаа 250 грамм загас идэх нь омега-3 тосны хүчлээр баялаг бөгөөд өсч буй хүүхдэд ашигтай байдаг. Эдгээр давуу талууд нь дутуу төрөх эрсдлийг бууруулж, тархи, харааны зөв хөгжлийг агуулдаг.

• Хавч
• Цэнгэг усны форел
• Хэддок
• Саида
• Салмон
• Хумс
• Сам хорхой

Мөн жирэмсэн эмэгтэйчүүд дараах төрлийн загаснаас долоо хоногт 1 порц идэж болно.

• Цэнхэр загас
• Чилийн далайн басс
• Махи Махи
• Snapper
• Кафельник
• Туна (албакор, цагаан эсвэл шар-ногоон)

Дээр дурдсан далайн хоолыг хоол хийх нь ялангуяа жирэмсэн үед хоолны хордлогын эрсдлийг бууруулахад маш чухал юм.

Зайлсхийх ёстой далайн хоол

Жирэмсний үед ихэвчлэн түүхийгээр үйлчилдэг далайн хоол идэхээс зайлсхий. зэрэг аяганд хамаарна сашими, түүхий хясаа, хясаа, цевиче, нудрах, туна татар эсвэл карпакчио.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд мөнгөн усны өндөр агууламжаас зайлсхийх хэрэгтэй. Мөнгөн усны агууламж өндөртэй зарим төрлийн загас энд байна.

• Макрел
• Акул
• Сэлэм загас
• Марлин
• Атлантын том толгой
• Туна (том нүдтэй)

Эрсдэл ба сэрэмжлүүлэг

Загас, далайн хоолыг түүхийгээр нь хэрэглэх нь хоолны хордлого үүсгэдэг, учир нь хоолонд Salmonella болон Vibrio vulnificus нян агуулагддаг. Хоолны хордлогын шинж тэмдгүүд орно бөөлжих, суулгах, ходоод өвдөх.

Түүхий хоолтой холбоотой эрсдэлээс гадна далайн хоол, загасыг бэлтгэхдээ урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай. Хавч, загас эсвэл ямар ч түүхий мах идэхэд хүнсний аюулгүй байдал, зохих ёсоор бэлтгэх нь амин чухал юм.

Хүмүүс амьд хавчийг агааржуулалт сайтай саванд, шинэхэн хавчийг хөргөгчинд 4 хэмээс бага температурт эсвэл мөсөн дээр сайтар савлаж хадгалах хэрэгтэй. Хадгалах сав нь агаар нэвтрэхгүй байх ёстой.Түүхий хавчаар хоол хийхдээ түүхий болон чанасан далайн хоолыг тус тусад нь хайчлах тавцан, зуух, сав суулга дээр хадгална.

Үүнээс гадна, мөнгөн усны урагт үзүүлэх сөрөг нөлөөг мартаж болохгүй, энэ нь мэдрэлийн эмгэг, төрөлхийн гажиг үүсгэдэг. Эрүүл хүүхэд төрүүлэхийн тулд мөнгөн ус ихтэй загаснаас зайлсхий.

Загас нь зөвхөн амттай бүтээгдэхүүн төдийгүй витамин, эрдэс бодис, ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Түүний хэрэглээ нь жирэмсэн эхийн биеийг хүүхдийн бүрэн хөгжилд шаардлагатай бүх зүйлээр хангахад тусалдаг гэдгийг мэддэг. Гэхдээ жирэмсэн үед бүх загас адилхан ашиг тустай байдаггүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Энэ бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, төрөл, түүнчлэн бэлтгэх аргад хязгаарлалт тавьдаг. Жирэмсэн үед загас идэх үндсэн дүрэм, түүний ашигтай шинж чанар, болзошгүй эсрэг заалтуудыг авч үзье.

Загасны ашигтай шинж чанаруудын талаар олон хүн боддоггүй, гэхдээ энэ нь үнэхээр өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Үүнд:

• D, A, B бүлгийн витаминууд;
• амархан шингэцтэй амьтны уураг;
• фосфор;
• фтор;
• цайр;
• кальци;
• селен;
• магни.

Үүний ачаар ясыг бэхжүүлж, витамины дутагдлаас зайлсхийх, дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Гэхдээ загас болон зарим далайн хоолонд агуулагдах гол үнэ цэнэ нь омега-3 хүчил, тухайлбал докозагексаены хүчил (DHA) ба эйкозапентаенийн хүчил (EPA) агуулагдах явдал юм.

Эдгээр бодисууд нь төрөөгүй хүүхдийн тархи, төв мэдрэлийн тогтолцоог хэвийн болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Жирэмслэлтийн үед загас, далайн хоол тогтмол хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдийн төрсөн хүүхдүүд үе тэнгийнхнээсээ сэтгэцийн хөдөлгөөний хөгжлөөр түрүүлж, оюун ухаан өндөр байдаг нь батлагдсан. Тиймээс, хэрэв та хүүхдээ сургуульд сайн сураасай гэж хүсч байвал түүнийг төрөхөөс нь өмнө хоол тэжээлд нь анхаарал тавих нь зүйтэй.

Жирэмсэн үед ямар загас идэх ёстой вэ?

• форел;
• хулд загас;
• нөхөр;
• сардин загас;
• herring;
• сагамхай;
• хөвөн загас;

Гэхдээ хамгийн их ашиг нь тамхи татдаггүй, давсалсан биш, харин тугалган цаасаар жигнэх эсвэл уураар жигнэх нь хамгийн их ашиг тустай гэдгийг санаарай. Заримдаа та лаазалсан хоолыг төлж чаддаг ч тэдгээр нь сайн чанартай байх ёстой.

Ямар төрлийн загас идэж болохгүй вэ?

Байгаль орчны бохирдол нь бүх амьд организмд нөлөөлж байна. Экологийн энэ нөхцөл байдал нь гол мөрөн, далайн амьдралд хүнд металл, диоксин, мөнгөн ус хуримтлагдахад хүргэдэг. Эдгээр нэгдлүүдийн хамгийн их хэмжээ нь урт насалдаг махчин загасанд хуримтлагддаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хориглосон төрлүүд нь:

• туна загас;
• сэлэм загас;
• акул;
• halibut;
• хөх загас;
• хааны макрель.

Хорт бодис нь өөхөнд хуримтлагдах хандлагатай байдаг тул өөрийгөө болон төрөөгүй хүүхдээ хамгаалахын тулд туранхай загасыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Эрт үе шатанд сагамхай элэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хүүхдийн оюун ухааны хөгжилд эерэгээр нөлөөлж, эхийн эрүүл мэндийг сахихад тусалдаг витамин, иод, ханаагүй тосны хүчлүүдийн дээд хэмжээг далайн загаснаас олдог. Тиймээс боломж байгаа бол олж авсан нь дээр.

Гэхдээ улаан, хар түрсийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалахын тулд түүнд нэмсэн хадгалалтын бодисууд нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд хорт хавдар үүсгэдэг. Мөн дун болон бусад нялцгай биетүүдийг идэх нь зохимжгүй, учир нь тэдний амин чухал үйл ажиллагааны явцад тэд их хэмжээний усыг шүүж, хортой бодисыг шингээдэг.

Жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд хавч, сам хорхой, хавч зэрэг далайн хоол байж болно. Тэжээллэг чанар, ашигтай микроэлементийн хэмжээгээрээ далайн загаснаас дутахгүй. Маринад болон лаазалсан хоолонд нэмсэн бодисууд нь ургийн хөгжилд саад учруулж болзошгүй тул чанасан хэлбэрээр идэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв та далайн хоолыг тогтмол идэж чадахгүй эсвэл хаанаас ч худалдаж авах боломжгүй бол голын загас тэдний зохистой хувилбар болох болно. Мэдээжийн хэрэг, омега-3, иодын агууламжийн хувьд үүнийг далайн хоолтой харьцуулах боломжгүй ч олон тооны үнэ цэнэтэй микроэлементүүд (фосфор, цайр, фтор гэх мэт) байдаг. Хамгийн гол нь итгэмжлэгдсэн дэлгүүрт загас худалдаж аваад өндөр чанартай дулааны боловсруулалтанд оруулах явдал юм.

Хоол хийх дүрэм

Дээр дурдсанчлан, жирэмсэн үед загасыг уураар жигнэх эсвэл тугалган цаасаар жигнэх нь илүү ашигтай байх болно. Үүнийг тосонд шарахыг зөвлөдөггүй, бүтээгдэхүүний өөхний агууламж огцом нэмэгдэж, элэг, ходоод гэдэсний замд хэт их ачаалал үүсгэдэг.

Загасны дулааны боловсруулалтыг 10 минутын дүрмийн дагуу гүйцэтгэдэг. Энэ нь 2.5 см зузаантай загас тутамд 200 ° C-т 10 минут хоол хийх шаардлагатай гэсэн үг юм. Хэрвээ хоол хүнс хөлдөөсөн бол хоол хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагатай.

Хэр их хэрэглэх вэ?

Гэсэн хэдий ч хэрэв та бага зэрэг идэхийг хүсч байвал өөрийгөө үгүйсгэх ёсгүй. Загас, далайн хоол хүнс хэрэглэхэд энэ нормоос хэтэрсэн нь жирэмсэн эмэгтэйн биед үзүүлэх сөрөг нөлөөг батлах мэдээлэл байхгүй байна.

Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Ирээдүйн эхэд олон тооны өвчин туссан тул далайн хоол, загасны хоол нь эсрэг заалттай байж болно. Хүнсний харшилтай тохиолдолд та тэдгээрээс татгалзах хэрэгтэй бөгөөд бөөрний үйл ажиллагааны хэвийн бус байдал нь уургийн хүнсний хэмжээг хязгаарлах шинж тэмдэг юм.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд хоол тэжээлийн талаар хэтэрхий болгоомжтой ханддаг, учир нь энэ нь хүүхдийн зөв төлөвшил, хөгжилд хичнээн чухал болохыг мэддэг. Уургийн агууламж өндөртэй хүүхэд төрүүлэхийг хүлээж байгаа эмэгтэйн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг нь далайн хоол юм. Энэ нь хүний ​​эд эс, эрхтэн, тогтолцооны барилгын материал гэдгээрээ алдартай. Бүх далайн хоолыг жирэмсэн эхчүүдэд зөвшөөрдөггүй. Нийтлэл нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд дун хэрэглэхийг зөвшөөрдөг эсэх талаар асуултанд гэрэл тусах болно.

Ашиг тус

Жирэмсэн эмэгтэйн хоол тэжээл нь хүүхдийн сайн өсөлтийн чухал хэсэг юм. Хоолны дэглэмийг аль болох олон янзаар хийхийг хичээх хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг эрүүл, тэнцвэртэй байлгахыг зөвлөж байна. Ирээдүйн ээжийн цэсэнд далайн хоол байх ёстой.

Шувууны өндөгнөөс илүү уураг агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд дун хэрэгтэй байдаг. Бүтээгдэхүүний эерэг шинж чанар нь өөх тосгүй байх явдал юм. Энэ нь илүүдэл жинтэй эхчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд дун идэж болно, гэхдээ далайн эрэг дээр биш, далайн хоол дулаахан, хадгалалт нь хууль тогтоомжид нийцдэггүй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд тосонд дун идэж болох уу?Гэрийн хийсэн далайн хоол идэх нь дээр, дараа нь бэлтгэсэн тавагны шинэлэг байдал, чанарыг бие даан хянаж болно.

Худалдагч нь эрүүл мэндийн дэвтэргүй тул далайн хоол зарахаас өмнө гараа угааж чаддаггүй тул ариун цэврийн стандартыг санах шаардлагагүй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд дун хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч хэвийн хэмжээнд - 150-200 гр. ашигтай байхад хангалттай.

Хор хөнөөл

Дулааны боловсруулалтанд ороогүй нялцгай биетүүд нь хортой бичил биетүүдийг агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд бэлэн дун идэх шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хор хөнөөлгүй болгохын тулд та 15-20 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Мөн зарим өвчний улмаас далайн хоол хэрэглэхийг хориглодог эмнэлгийн эсрэг заалтууд байдаг.

• жирэмсэн эмэгтэй элэгний өвчтэй;
• шээсний систем, бөөрний өвчин байдаг;
• хоол боловсруулах замын өвчин эсвэл цочмог хэлбэрийн архаг өвчин.

Хэрэв та далайн хоолыг дунд зэрэг идвэл бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж чадна.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэж, сонгосноор та хордлого, таагүй байдлаас өөрийгөө хамгаалж чадна.

Долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа хоолны дэглэмийг оруулаад далайн хоолыг тунгаар нь идэх нь дээр. Далайн дун нь эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглаж болно, тэд хүнсний ногоотой сайн нийлдэг. Бүтээгдэхүүнийг чанаж, шатаасан, шарсан байж болно. Хясааг боломжийн хүмүүс эсвэл далайн ойролцоо амьдардаг хүмүүс иддэг, учир нь эдгээр нь үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ та тэдгээрийг дор хаяж хааяа ашиглах хэрэгтэй.

Ирээдүйн эхийн хоолны дэглэмд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хүүхэд төрүүлэх сайн үндэс суурь болно. Хамгийн гол нь хэзээ зогсоохоо мэдэж, шим тэжээлээр хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.