Сармис хадгалах хамгийн сайн арга. Дараагийн ургац хураалт хүртэл шинэхэн байлгахын тулд сармисыг хэрхэн яаж хадгалах вэ. Хадгалалтын асуудал ба шийдэл

Жилийн туршид гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд шаардлагатай хүнсний ногоо цуглуулахыг хичээдэг. Энэ үзэгдэл нь бие махбодид витамин, эрдэс бодис шаардлагатай байдагтай холбоотой юм. Өвлийн улиралд шинэ бүтээгдэхүүн байхгүйгээс энэ эрэлт нэмэгддэг.

Өвлийн улиралд шинэ ногооны үнэ маш өндөр байдаг бөгөөд чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авах магадлал маш бага байдаг.

Сармистай сүлжих

Нөөц хадгалах

Банкны хадгалалт

Гайхамшигт тос

Гурилын найрлага

Давстай сармис

Газрын тосны зүсмэлүүд

Энэ арга нь тансаг хоол, амтат хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Эхлээд та сармисыг хумс болгон хувааж, хальслах хэрэгтэй. Бид шилэн савыг авч, ариутгаж, хатаана. Савыг хатааж байх үед савны эзэлхүүнтэй тэнцүү ургамлын тос бэлтгэ. Бид тосыг амтлахын тулд сонгодог. Бүтэн зүсмэлүүд эсвэл зүсэж, энэ нь тохиромжтой байх тул саванд хийж, тосоор дүүргэнэ. Мөн амт нэмэхийн тулд янз бүрийн халуун ногоо, хатаасан ургамал нэмж болно. Зөв цагт та эдгээр зүсмэлүүдийг гаргаж, тансаг амтыг мэдрэх болно. Үлдсэн тосыг салат амтлагч болгон ашиглаж болно.

Сармис давс

Хөлдөж байна

Дарсанд даршилсан сармис

Даршилсан сармис

• 0.5 литр цуу;
• 0.2 литр ус;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• амтлах халуун ногоо.

Гүрж хэлээр сармис

Сармис - хадгалах нарийн ширийн зүйлс

Тодорхойлсон сармисыг хадгалах ийм арга нь хавар хүртэл шинэхэн, шүүслэг хэвээр байх боломжийг олгодог - яг л газраас ухсан мэт.

Даавуун уутыг дотроос нь нойтон давсаар арчиж эсвэл ханасан давсны уусмалд дэвтээнэ. Хатсаны дараа сармисаа дотор нь хийж, боохгүйгээр агуулахад хийнэ.

Давс нь булцуунд өвөлждөг хортон шавьжид хортой нөлөө үзүүлдэг бөгөөд мөөгөнцөр, ялзрах бактери үржихээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна давс нь агаараас илүүдэл чийгийг шингээдэг.

Энэ бол бүх нууц!

Энэ нь зөвхөн сармисыг хадгалах арга биш, магадгүй бусад бэлдмэлүүдийг ч бас хадгалах арга зам гэж би бодож байна.

Сармис хөгц

Сармисыг хадгалахад тавьснаас хойш 2-3 сарын дараа бид хумсны шүүслэг эдэд сэтгэлээр унасан цайвар шар толбо гарч ирснийг бид гэнэт анзаарсан бол бид яах ёстой вэ? ..

Мөн зарим шүд нь зөөлөрч, хөгц цайвар ногоон цэцэглэж бүрхэгдсэн болохыг харж болно. Өвчин нь дотоод шүдэнд хурдан тархаж, харанхуйлж, хатаж, сүйрч эхэлдэг бөгөөд хуурай хайрсны доороос ногоон-цэнхэр спорын масс асгардаг. Сармис нь тоос болж, сонгино нь хоосон мэт харагдана.

Энэ нь ингэж л илэрдэг сармисын гацуур хөгц ялзрах (пенициллиз).Мөөгөнцрийн өвчин нь өндөр чийгшил, агаарын өндөр температурт хөгждөг.

Гэмтсэн, хөлдөөсөн чийдэнгүүд хамгийн түрүүнд өвддөг тул нөөцөө илүү олон удаа шалгаж үзээрэй!

Хэрэв та сармисаа дээрх байдлаар хадгалдаг бол ийм өвчин гарах ёсгүй гэж би бодож байна.

Хэрэв өөр хэн нэгэн сармисыг муутгахгүйн тулд хадгалах нарийн ширийнийг мэддэг бол бичээрэй!

Сармис хадгалах - ерөнхий мэдээлэл

Сармис хадгалах олон янзын арга байдаг.

Намрын сүүлээр толгойг нь гялгар уутанд хийж, боож, хэд хэдэн давхар сонинд боож, хэсэг газарт булна.

Бүтэн өвлийн сармис: гэртээ ургацаа хэрхэн хураах, бэлтгэх, хадгалах

Хүйтэн цаг агаар ирэхэд энэ газрыг улаан лоолийн оройгоор бүрхээрэй. Үнэн бол ийм сармисыг зөвхөн цас хайлж, толгойг нь ухаж болох хаврын улиралд ашиглах боломжтой боловч шинэхэн, амттай байх болно.

Хананд нүхтэй ердийн илгээмжийн хайрцагт давсны давхаргыг хийнэ, толгойн эгнээ тавьж, дээр нь давс хийнэ. Дараа нь толгойн эгнээг доош нь тавиад дахин давс нэмнэ - гэх мэт хайрцагны дээд талд хийнэ. Ийм нөхцөлд сармис нь хавар хүртэл шүүслэг хэвээр байх болно.

Хэрэв та сармисаа 18-25 хэмийн температуртай гал тогооны өрөөнд хадгалвал Ямар ч тохиолдолд гялгар уутанд хийж болохгүй: толгой нь амьсгал боогдуулж, дүр эсгэж, ялзардаг.. Сармисыг тасалгааны температурт хуурай сонгины хальсаар цацсан зузаан даавуун уутанд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.Энэ нь хуурай шигшсэн модны үнс эсвэл хуурай модны үртэсэнд сайн хадгалагддаг.

Даршилсан сармис болон бусад сармисны жор энд байна.

Өвлийн улиралд сармисыг гэртээ хэрхэн хадгалах вэ

Жилийн туршид гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд шаардлагатай хүнсний ногоо цуглуулахыг хичээдэг. Энэ үзэгдэл нь бие махбодид витамин, эрдэс бодис шаардлагатай байдагтай холбоотой юм. Өвлийн улиралд шинэ бүтээгдэхүүн байхгүйгээс энэ эрэлт нэмэгддэг. Өвлийн улиралд шинэ ногооны үнэ маш өндөр байдаг бөгөөд чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авах магадлал маш бага байдаг.

Сармистай адил хувь тавилан хамаарна. Энэ нь бие махбодийг янз бүрийн вирусын эсрэг тэмцэхэд шаардлагатай олон витамин агуулдаг.

Гэртээ удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой хамгийн түгээмэл сармис бол хаврын сармис юм.

Өвлийн улиралд сармисыг хэрхэн хадгалахаа мэддэггүй хүмүүс хүлэмжинд ургасан хүмүүсээр тасалдаж, бүх ашигтай шинж чанараа алддаг. Хотын орон сууцанд зохих ёсоор хадгалахын тулд агаарын чийгшил 80% -иас ихгүй, температур нь 0 градус орчим байх нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай.

Сармистай сүлжих

Зөв хадгалахын тулд та үүнийг цуглуулах эсвэл өвстэй хамт худалдаж авах хэрэгтэй. Үүнээс pigtails үүсгэ. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 1 метр юм. Үүнийг сэрүүн, харанхуй газар өлгө. Орон сууцанд хадгалах хамгийн тохиромжтой зай нь дотоод хананд наалдсан хэрэглээний өрөө эсвэл шүүгээнд байдаг.

Нөөц хадгалах

Хэрэв танд ийм өрөө байхгүй бол хуучин нейлон оймсонд хадгалж болно. Оймсонд хийхээсээ өмнө хатаана. Хатаасан сармисыг оймсонд хийж, хумс дээр өлгө. Өвлийн улиралд гэртээ үүнийг цонхны тавцан дээр хийх нь дээр.

Банкны хадгалалт

Зөв, өндөр чанартай хадгалахын тулд та шилэн лонхтой ашиглаж болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол гурван литрийн лааз юм. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг сайтар зайлж, ариутгаж, сайтар хатаана. Хэрэв сармис нойтон байвал сайтар хатаана. Бид нарны шууд тусгалд хүрэх газар хоёр долоо хоногийн турш агааржуулалт сайтай газар үлдээдэг. Дараа нь саванд сайтар хийж, Nylon тагийг нь таглана.

Гайхамшигт тос

Энэ арга нь хальсгүй сармисыг зөв хадгалахад тусалдаг. Энэ аргын хувьд бид ургамлын тос хэрэгтэй. 1 литр тос аваад, саванд хийнэ, хийн дээр хийнэ. Шатаагчийн хүчийг дунд байрлалд оруулаад тосыг 1 цаг буцалгана. Үүн дээр 20 дусал иод нэмнэ. Тосыг хөргөсний дараа хөвөн арчдас эсвэл даавуунд хэрэглэж, сармисаа тосолно. Бүх тослог сармисаа цонхны тавцан дээр тос бүрэн шингэтэл нь тавь. Ийм хадгалалтыг битүүмжлэлгүй хуванцар уут эсвэл хайрцагт хийж болно.

Гурилын найрлага

Энэ аргад хуванцар эсвэл металл таглаатай бүх төрлийн лааз хэрэгтэй болно. Угаах, ариутгах, сайтар хатаана. Шаардлагатай хэмжээний сармисыг лонхтой саванд хийж гурилаар бүрхэнэ. Та үүнийг бүрэн хамрах ёстой. Гэхдээ үүнээс өмнө гуриланд шавьж байхгүй эсэхийг шалгаарай. Энэ аргыг хэрэглэснээр гурилыг гурилд оруулах дуртай хорт шавжнаас ангид байлгахад тусална. Тагийг нь таглаатай лонхтой таглаад харанхуй газар тавь.

Давстай сармис

Давс нь байгалийн хадгалалтын бодис учраас сармисыг хадгалж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд агааржуулалтын нүхгүй нягт хаалттай сав эсвэл хайрцаг авах хэрэгтэй. Бид хагас см орчим давсаар дүүргэдэг. Дараа нь сармисыг давхаргад хийнэ. Дээрээс нь дахин давс хийнэ. Бид энэ процедурыг савны дээд талд гүйцэтгэдэг. Бид хоосон зай байхгүй, сармис нь давсаар сайтар хучигдсан эсэхийг шалгаарай. Хамгийн гол нь сүүлчийн давхарга нь давс юм. Бид савыг харанхуй өрөөнд байрлуулна. Энэ аргын давуу тал нь чийг эсвэл ус ихсэх эсэргүүцэл юм.

Газрын тосны зүсмэлүүд

Энэ арга нь тансаг хоол, амтат хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Эхлээд та сармисыг хумс болгон хувааж, хальслах хэрэгтэй. Бид шилэн савыг авч, ариутгаад хатаана. Савыг хатааж байх үед савны эзэлхүүнтэй тэнцүү ургамлын тос бэлтгэ. Бид тосыг амтлахын тулд сонгодог. Бүтэн зүсмэлүүд эсвэл зүсэж, энэ нь тохиромжтой байх тул саванд хийж, тосоор дүүргэнэ.

Өвлийн улиралд сармисаа хэрхэн зөв хадгалах вэ

Мөн амт нэмэхийн тулд янз бүрийн халуун ногоо, хатаасан ургамал нэмж болно. Зөв цагт та эдгээр зүсмэлүүдийг гаргаж, тансаг амтыг мэдрэх болно. Үлдсэн тосыг салат амтлагч болгон ашиглаж болно.

Сармис давс

Энэ арга нь сармисыг олон төрлийн амтлагч болгон хадгалах явдал юм. Хоол хийхийн тулд та үүнийг бага зэрэг хатааж, бүх боломжит аргаар нунтаглах хэрэгтэй. Үүн дээр нэг нэгээр нь ямар ч халуун ногоо, хатаасан ургамал нэмнэ. Сайн хутгаж, сайтар битүүмжилсэн саванд хийнэ. Ийм амтлагчийг таган дор хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

Хөлдөж байна

Зөвхөн хөлдөөх нь хүнсний ногооны бүх химийн процессыг бүрэн зогсоодог тул сармисыг хадгалах хамгийн энгийн бөгөөд зөв арга юм.

Энэ арга нь цэвэр хуванцар хөлдөөгч сав, тусгай тугалган цаасыг шаарддаг. Бид тэнд сармисаа хальсалж, хальслаагүй, аль болох бага температурт тавьдаг. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь савлах нь илүү практик юм.

Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас дээрх аргууд танд тохирохгүй бол сармисаа зөв хадгалах илүү боловсронгуй аргуудыг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь ийм арга нь тансаг хоолонд дуртай, орон сууцнаасаа хүнсний ногоо хадгалахыг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой.

Дараах аргууд нь янз бүрийн аяганд зориулж сармисыг хадгалах, бэлтгэхэд чиглэгддэг.

Дарсанд даршилсан сармис

Хальсалсан шүдийг хэт нарийн биш хүзүүтэй саванд хийнэ. Үүнийг ямар ч дарсаар дүүргээд хөргөгчинд хийнэ. Сармисыг хэрэглэх хүртэл савыг хаалттай байлгах хэрэгтэй. Энэхүү сармис-дарсны маринад нь чамин хоолны дурлагчдын хувьд сайн хувцаслах болно. Гэхдээ үйлдвэрлэсэн маринад нь хурц эсвэл хурц амтыг мартаж болохгүй.

Даршилсан сармис

Хуурай сармисыг үндэснээс нь хальсалж, нэг өдрийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Усанд угааж байхдаа та дараахь харьцаагаар маринад хийх хэрэгтэй.

• 0.5 литр цуу;
• 0.2 литр ус;
• Улаан манжингийн шүүс 0.2 литр;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• амтлах халуун ногоо.

Бид сармисыг сайтар ариутгасан лонхтой саванд хийж, бэлтгэсэн маринадаар дүүргэнэ. Өрөөний температурт 30 хоног байлгаад ууж болно.

Гүрж хэлээр сармис

Хүйтэн усаар дүүргэж, 4 хоногийн турш исгэлэн байлгана. Үүний дараа бид усыг сольж, ижил тооны өдрийн турш явна. Дараа нь бид үүнийг саванд хийж, өргөст хэмхийг хадгалахад адилхан халуун ногоотой амтлагчаар дүүргэнэ. 1 литр ус, 2 хоолны халбагын цуу дээр үндэслэн лонхтой уусмалаар дүүргэнэ. Бид савыг хааж, харанхуй газар үлдээнэ. Сарын дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.

Эдгээр бүх аргууд нь сармисыг гэртээ зөв хадгалах, цаашдын хэрэглээнд чиглэгддэг.

Сармисыг хэрхэн хадгалах вэ.

Сармис удаан хугацаанд шинж чанараа алдахгүйн тулд хэрхэн зөв хадгалах вэ?

Энэ ногоо нь чийгнээс маш их айдаг тул хуурай, чийггүй, сэрүүн газар, модон хайрцаг эсвэл торон уутанд хадгалах ёстой. Сармисыг сонгино шиг сүлжсэн сүлжих боломжтой. Тохиромжтой температурт (+ 1 + 3 градус) удаан хугацаанд шүүслэг, шинэлэг хэвээр байх болно.

Сармис хадгалах олон арга бий.Үүнийг хатаасны дараа манай зарим цэцэрлэгчид хальс нь цайвар хүрэн өнгөтэй болтол зуухны хоолойд тамхи татдаг. Тэд ийм сармисыг 5-р сар хүртэл сайн хадгалдаг бол амт нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Бусад нь үүнийг хийдэг. Ургац хураалтын дараа сармисны толгойг ердийнх шигээ хатааж, ишийг нь тайрч, үндсийг нь асаасан лаа дээр шатаадаг. Ийм аргаар бэлтгэсэн сармисыг дараагийн ургац хураах хүртэл хадгална.

Зарим цэцэрлэгчид өвлийн сармис нь удаан хугацааны туршид шинэлэг хэвээр үлдэж, чанараа алддаггүй гэж маргадаг, хэрвээ та үүнийг парафин "кафтан" -д хийвэл та үүнд их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно.

Үүнийг дараах байдлаар хийнэ: сайн хатаасан сармисны эрүүл толгойг торонд хийж, дараа нь нэг эсвэл хоёр минутын турш ууранд хайлуулсан парафинд дүрнэ. Парафины үлдэгдэл урсаж, сармис дээр нимгэн хальс үүсэх үед үүнийг хадгалахаар зайлуулна.

Бидний олонхи нь амжилттай хотын орон сууцанд сармис хадгалахөрөөний температурт. Та савыг авч, ёроолд нь 2-3 см-ийн давхаргад том ширхэгтэй давс асгаж, дээр нь сармисны толгойг хийж, ижил зузаантай давсны давхаргыг дахин хийнэ. Дээд эгнээ давсаар хучигдсан байх ёстой, гэхдээ үргэлж хуурай байна.

Та өөр зүйл хийж болно: болгоомжтой хатаасан сармисны толгойг даавуун уутанд хийж, уяж, гялгар уутанд хийж, нээлттэй үлдээгээрэй. Ийм багцыг тагтны хаалганы дэргэд байлгах боломжтой болно. Мөн ядаж бага зэрэг сармис хадгалахыг хичээ. Надад итгээрэй, энэ сармис нь ямар ч ширээ засах болно, маш сайн зууш. Залхуу байж болохгүй, сармисны амтлагч хий - энэ нь витамин, сэтгэл санааг хоёуланг нь бий болгоно.

Өвлийн улиралд сармис хадгалахад яагаад хатаж, алга болдог вэ?

Сармисыг салшгүй, өндөр чанартай хадгалах нь олон зүйлээс шалтгаална: боловсорч гүйцсэн сортын сонголт, газар тариалангийн тариалалтын арга техник, цаг тухайд нь хураах, хадгалах нөхцөл зэргээс хамаарна. Сүүлд нь анхаарал тавих цаг нь болсон.

Үнэн хэрэгтээ сармисын хадгалалтын алдагдал нь зайлшгүй юм.

Гэртээ өвлийн улиралд сармисаа хэрхэн хадгалах талаар хамгийн сайн сонголт хийх нь: хөргөгчинд эсвэл саванд уу?

Үнэхээр ч тэр амарч байсан ч хуванцар бодис хэрэглэж амьдарч, амьсгалсаар байна. Өөр нэг зүйл бол тэд амьдралын үйл явцад хэр хурдан ордог. Бага температурт тэд удааширдаг бөгөөд энэ нь сармис бага зэрэг хатдаг гэсэн үг юм.

Үүний хамгийн оновчтой температур нь -1-ээс +3 хэм хүртэл (агаарын чийгшил 70-85%) байна. Энэ горимд хатаах нь зөвхөн 10-15% байх болно. Хэрэв температур нэмэх 15-20 градус ба түүнээс дээш байвал шүд илүү идэвхтэй хатаж, сармисны алдагдал 30-50% хүртэл нэмэгддэг.

Сармисыг хэрхэн хадгалах вэ: батлагдсан аргууд. Сармисыг давсанд хэрхэн хадгалах вэ

Сармисыг хэрхэн хадгалах вэ: батлагдсан аргууд - Ширээн дээр

Өвлийн улиралд сармисыг хэрхэн хадгалах вэ: ерөнхий зарчим

Сармисыг хадгалахын өмнө зөв цаг, цаг агаарт зөв хурааж авах нь чухал юм. Хуурай цаг агаарт хуурай цаг агаарт боловсорч гүйцсэн сармисыг бүхэлд нь, хагараагүй толгойтой нь ухаж авахыг зөвлөж байна гэж Lady.tochka.net бичжээ.

Сармисыг ухаж авсны дараа хэрхэн хадгалах вэ? Сармисыг хурааж авсны дараа хоёр долоо хоногийн турш сүүдэрт эсвэл халхавч дор хатаана. Дараа нь газрын үлдэгдлийг зайлуулж, иш, үндсийг нь тайрч, үндэсийн үлдэгдлийг гал дээр шатаа.

Сармисыг сайтар ангилж, эргэлзээтэй толгой, хумсыг хаяж, муудсан, гэмтсэн, толбо, хонхорхой, хоосон байна.

Хуурай болсны дараа сармисыг картон эсвэл модон хайрцаг, хуванцар сав, зэгсэн сагс, даавуун уут, тэр ч байтугай шилэн саванд хийж жижиг хэсгүүдэд тарааж болно.

Сармисыг хаана хадгалах вэ? Хамгийн сайн нь - харанхуй, хуурай, сэрүүн газар 2 хэмээс 5 хэм хүртэл температурт, агаарын чийгшил 70-80% байна. Хамгийн сайн нь зоорь, хонгил, амбаар, тагтан дээрх хайрцаг эсвэл хөргөгч байх болно.

Хадгалах явцад та сармисаа муудуулахгүйн тулд түүний нөхцөл байдлыг хянах хэрэгтэй. Муудсан сармис нь тааламжгүй үнэртэй байдаг. Зөөлөн, хорчийсон эсвэл толботой шүд, бүхэл бүтэн булцуу гарч ирж болно. Согогтой толгойг нийт массаас сонгох хэрэгтэй.

Хуучны хэв маягаар өвлийн улиралд сармисаа хэрхэн хадгалах вэ

Сармисын хатаасан толгойг ишээр сүлжсэн хэлхээ эсвэл сүлжсэн байна.

Дараа нь сармисны багцыг задгай газар, сэрүүн, харанхуй, хуурай газар өлгөж, өвөл хүртэл хадгална.

Сармисыг ургамлын тосонд хатахгүйн тулд хэрхэн хадгалах вэ

Сармисны хумсыг хальсалж, муудсан эсвэл гэмтсэн хэсгийг нь салга.

Сармисыг ариутгасан лонхтой болгон хуваа.

Сармис дээр ургамлын тос асгаж, таглана.

Сармистай лонхтой савыг хөргөгчинд эсвэл зооринд илгээнэ.

Сармисыг давсанд хэрхэн хадгалах вэ

Сармисны хальсгүй толгойг бүхэлд нь цэвэр саванд хийнэ.

Сармисыг том ширхэгтэй давсаар өгөөмрөөр цацна.

Савыг таглаатай таглаад сэрүүн газар илгээнэ үү.

Соёолсон сармисыг хэрхэн хадгалах вэ

Сармис нь ихэвчлэн өндөр температур эсвэл чийгшилээс болж нахиалж эхэлдэг. Үүнээс болж сармис нь үнэ цэнэтэй шинж чанар, шүүслэг чанараа алддаг. Соёолсон сармисыг удаан хадгалахгүй, гэхдээ та үүнийг дор хаяж богино хугацаанд хадгалж болно.

Үүнийг хийхийн тулд сармисны нахиа нь таслагдах ёстой бөгөөд сармисыг өөрөө сэрүүн, харанхуй, хуурай газар шилжүүлэх хэрэгтэй.

Шинэ нахиа гарч ирэхийг анхаарч, ийм сармисыг цаг тухайд нь хэрэглээрэй.

Сармисыг амтлагч болгон хэрхэн хадгалах вэ

Та мөн сармисаа жижиглэсэн хэлбэрээр хадгалж, хоол хийх явцад амтлагч болгон ашиглаж болно. Сармисыг хадгалах ийм арга нь ирээдүйд цэвэрлэх, шахах, түүнчлэн угаах хэрэгсэлд цаг хэмнэх боломжийг олгоно.

Сармисны амтлагч - Орц:

1 кг сармис

200 мл ургамлын тос,

нэг чимх нунтагласан чинжүү

2 халбага давс.

Сармисны амтлагч - бэлтгэл:

Сармисыг хальсалж, хумсны ёроолыг таслана.

Ургамлын тосыг кальцижуулж, хөргөнө.

Сармисаа нунтаглана.

Хөргөсөн тосыг асгаж, давс, халуун ногоо нэмээд хутгана.

Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Хальсалсан сармисыг хэрхэн хадгалах вэ

Сармис нь амт, тэжээллэг чанараараа алдартай тул баярын болон өдөр тутмын хоолонд ихэвчлэн нэмдэг. Гэхдээ үүнийг цэвэрлэхэд тохиромжгүй байдал нь хэнийг ч энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалздаг.

Тиймээс хэд хэдэн толгойг нэгэн зэрэг боловсруулах нь илүү хялбар бөгөөд ингэснээр шаардлагатай бол шүдийг ашиглах боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд хальсалж сармисыг хэрхэн удаан хугацаагаар хадгалах вэ гэдэг асуулт гарч ирдэг бөгөөд ингэснээр муудахгүй байхын тулд бэлтгэх бүх хүчин чармайлтыг тэг болгож бууруулна.

Энэ нийтлэлээс уншина уу:

Сармисыг хальсгүйгээр хэрхэн хадгалах талаар сурахаасаа өмнө ерөнхий удирдамжийг унших хэрэгтэй. Тэд ажлын хэсгийг алдах эрсдэлгүйгээр хамгийн сайн үр дүнд хүрэхэд тань туслах болно.

Хадгалах явцад хальсгүй сармисны хумс мууддаггүйн тулд дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай.

1. Эхэндээ ялзрах, механик гэмтэл, бусад төрлийн эвдрэлгүй, өндөр чанартай сармисыг хураана.
2. Эхний шатанд муудсан хумсыг илрүүлэхийн тулд аль хэдийн бэлтгэсэн хоолыг тогтмол шалгаж үзээрэй. Тэднийг харамсахгүйгээр хаяснаар та бүхэл бүтэн хуулбарыг ч хадгалах боломжтой.
3. Хадгалах нөхцлийг ажиглаарай, гол нь температурын горим юм. Сармисыг агааргүй дулаан өрөөнд (жишээлбэл, гялгар уутанд) хадгалснаар конденсац үүсэх хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь хөгц үүсэх, ургахад хүргэдэг.

Хальсалсан сармис хадгалах жор

Сармисны хумсыг амт, тэжээллэг чанараа алдалгүйгээр хадгалах олон жор байдаг.

Гурил дахь сармис

Сармисыг бэлтгэсэн ариутгасан жижиг хэмжээтэй саванд хийнэ, ингэснээр савны дунд хүрнэ. Дээрээс нь гурил цацаж, бид хортон шавьж байгаа эсэхийг урьдчилан шалгадаг. Бид ариутгасан таглаатай лонхтой таглаад хуурай газар (хөргөгчинд биш) хадгална.

Давстай сармис

Давсны хадгалалтын шинж чанарыг эрт дээр үеэс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж ирсэн. Давсалсан дүүргэгчээр бүрхэгдсэн сармис нь бүх шим тэжээл, шинэлэг байдлыг хадгалах болно. Хүнсний ногоо байрлуулах савны хувьд та зөвхөн лонхтой төдийгүй хуванцар савыг ашиглаж, сайтар угааж болно.

Савны ёроолд нэг сантиметр давсны давхарга хийнэ, дээр нь бид бэлтгэсэн сармисаа тавина. Дээрээс нь давс хийнэ, дараа нь сармис, дараа нь савыг дүүргэх хүртэл давхаргыг ээлжлэн хийнэ. Хоолоо давсны сүүлчийн давхаргаар цацаж дууссаны дараа тагийг нь таглаж, хөргөгчийг ашиглахгүйгээр хуурай газар тавь.

Сармис хөлдөөгчид

Мөнгө хэмнэх өөр нэг найдвартай арга бол бүтээгдэхүүнийг хурдан хөлдөөх явдал юм. Сармисыг илүү сайн хадгалахын тулд хөлдөөгчид зориулсан тусгай уут хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол тугалган цаас эсвэл хуванцар савыг ашиглаж болно, гэхдээ маш бага эзэлхүүнтэй.

Бид сармисны хумсыг бэлтгэсэн уут, саванд хийж эсвэл тугалган цаасаар боож өгнө. Бид тэдгээрийг хөлдөөгчийн хамгийн бага температуртай хэсэгт тавьдаг. Хэрэглэхийн өмнө бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс нэгийг нь гаргаж аваад зүгээр л гэсгээдэг.

Хальсалсан сармисыг хэрхэн хадгалах талаар хэд хэдэн жор дундаас та бүтээгдэхүүнийг чадварлаг бэлтгэхийн тулд нэгийг нь сонгож болно.

Гэртээ сармисаа хэрхэн хадгалах вэ

Үүнийг нэг удаа хэрэглэсний дараа бүх өвлийн улиралд хэрэглэхэд бэлэн болсон амтлагч байгаа эсэх талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Батлагдсан 10 арга - Flowertimes.ru

Сармисыг өөрийн гэсэн газартай бараг бүх хүн тарьдаг. Энэ бол маш ашигтай, орлуулшгүй хүнсний ногоо юм. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй ардын анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Тиймээс, сармисын сайн ургац ургуулсан тул та үүнийг хадгалахыг хичээх хэрэгтэй. Маш олон удаа, буруу хадгалсан бол сармис соёолж эхэлдэг, эсвэл эсрэгээрээ бараг бүрэн хатаж эхэлдэг. Би үүнийг энгийн орон сууцанд хэрхэн хадгалах талаар сурмаар байна, ингэснээр үргэлж бэлэн байдаг.

Та ургац хураалтаас эхлэх хэрэгтэй. Сармисыг цаг тухайд нь цуглуулж, хэсэг хугацаанд хатааж, дараа нь хадгалахад зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой.

Сармис хураах

Өвөл (өвөл) тарьсан сармисыг 8-р сарын эхний өдрүүдэд эсвэл 7-р сарын сүүлээр хурааж авах ёстой. Хэрэв сармисыг хавар (хавар) тарьсан бол түүнийг цуглуулах хамгийн тохиромжтой цаг бол зуны төгсгөл юм.

Энэ үйл явцын хувьд хуурай, нартай өдрийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд сэрээ нь цэцэрлэгжүүлэлтийн хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл байх болно. Сармисыг ухаж, иштэй толгойг нь газраас сэгсэрч, хатаахын тулд газар дээр нь тавьдаг. Таван өдрийн турш нарлаг газар эсвэл агааржуулалт сайтай газар хатаана.

Хатаах үйл явц нь тайрах эсвэл том хайч ашиглан илүүдэл иш, үндсийг таслах замаар дуусгавар болно. Ишийг арав гаруй сантиметр, үндэс нь ойролцоогоор гурван миллиметр үлдээх ёстой.

Сармисыг удаан хугацаагаар хадгалахад бэлтгэх

Сармис хадгалах олон арга бий. Хамгийн гол нь хүнсний ногоог зөв бэлтгэх явдал юм. Үүнийг цаашид боловсруулж болно, эсвэл боловсруулахгүйгээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч боловсруулсан сармисны толгой нь удаан үргэлжилдэг.

Сармисыг шаардлагатай хугацаанд хатаах боломжгүй эсвэл хатаах явцад наранд хэт их өртсөн тохиолдолд сармисыг боловсруулах шаардлагатай. Мөн бороотой, хүйтэн цаг агаарт ухсан бол. Хэрэв та цэвэрлэх, хатаах бүх үе шатыг зөв дагаж мөрдсөн бол боловсруулалт хийхгүйгээр дараагийн шат руу шилжиж болно.

Сармис боловсруулах нь гурван хэсгээс бүрдэнэ.

• Сармисын толгой дээрх үлдсэн үндсийг гал дээр шатааж байх ёстой - энэ нь тэдний цаашдын соёололтоос сэргийлнэ.
• Сармисын толгой бүрийг тусгайлан бэлтгэсэн уусмалд дүрнэ (дөрвөөс таван зуун грамм ургамлын тосыг хоёр цагийн турш галд шатааж, арван дусал иодоор холино) - энэ нь янз бүрийн өвчнөөс зайлсхийх, хөгц мөөгөнцөрөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусална.
• Сармисын толгойг сайтар хатаана (наранд эсвэл агаарт).

Сармисыг хэрхэн хадгалах вэ: батлагдсан аргууд

Хавар тарьсан сармис нь дулаан өрөөнд (хорин хэм хүртэл) сайн хадгалагдана. Намрын улиралд тарьсан өвлийн сармисыг хүйтэн өрөөнд (цельсийн нэгээс гурван хэмээс илүүгүй) хадгална.

Ихэнхдээ зуны оршин суугчид болон цэцэрлэгчид ургацын хэмжээг анхаарч хадгалах газрыг сонгодог. Жижиг ургацыг орон сууцанд хадгалах боломжтой. Ихэвчлэн нэг их зүйл хэрэггүй, зөвхөн аяга тавагны нэмэлт эсвэл амтлагч болгон ашигладаг. Хэрэв та том гэр бүлтэй бөгөөд хүн бүр сармисанд дуртай бол ургац нь нэг хайрцгаас давсан бол та зоорь эсвэл тагт ашиглах хэрэгтэй болно.

Хадгалах газар нь сармисны хувьд тийм ч чухал биш юм. Өрөө нь сэрүүн (цельсийн гурван хэмээс гурван хэм хүртэл), чийглэг (наян хувь хүртэл) байх ёстой. Сармисын их хэмжээний ургацыг картон, модон эсвэл зэгсэн саванд хийнэ.

Хэрэв танай гэр бүлд бага хэмжээний сармис хангалттай байвал орон сууцанд сармис хадгалах хэд хэдэн аргын аль нэгийг хэрэглээрэй. Үүнийг хадгалахад бидний өдөр тутмын амьдралын объект, материалыг ашигладаг.

Сармисыг гахайн сүүл, баглаа болгон хадгалах

Сармисын хатаасан ишийг толгойнхоо хамтаар нягт сүлжсэн сүлжсэн, шүүгээнд (эсвэл өөр хуурай, харанхуй, сэрүүн өрөөнд) таазнаас өлгөдөг. Хадгалах энэ арга нь гэртээ орон зайг хэмнэлттэй ашиглах боломжийг олгодог боловч өндөр чанартай нэхэх ажлыг бий болгоход тодорхой хугацаа шаардагдана.

Сармисыг торонд хадгалах

Сармисыг том эсүүдтэй Nylon тор руу цутгаж, өмнөх аргын адил таазанд ойртож өлгөдөг.

Эдгээр хоёр аргын сул тал нь сармис ургаж, хатах чадвартай байдаг. Тиймээс та үе үе ангилж, муудсаныг нь арилгах хэрэгтэй болно.

Сармисыг давсанд хадгалах

Савны хувьд та ариутгасан шилэн сав (3 литрийн багтаамжтай) эсвэл агаар солилцох жижиг нүхтэй жижиг модон хайрцаг авч болно.

Савны ёроолд та хоёр см-ийн давхрагатай давс асгаж, дараа нь бараг орой хүртэл сармисаар дүүргэж, сармисны толгойн хоорондох бүх хоосон зайг давсаар дүүргэх хэрэгтэй. Дээд талд нь савны ёроолтой адил давсны давхарга хэрэгтэй.

Хайрцагт сармисаа давхаргаар хийх хэрэгтэй - сармисны давхарга, дараа нь давсны давхарга гэх мэт дүүргэх хүртэл. Энэ сармис нь өвлийн турш сайн хадгалагдах болно.

Сармисыг гурилаар хадгалах

Энэ арга нь таглаатай савыг ашиглах явдал юм. Доод талд нь та гурилын жижиг давхарга асгаж, дараа нь сармисны толгойг аль болох нягт хийж, өмнө нь гурилаар эргэлдүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь дахин гурилын давхаргаар хучиж, таглана. Гурил нь илүүдэл чийгийг сайн авдаг тул сармис нь зун хүртэл шинэхэн хэвээр байх болно.

Сармисыг ариутгасан саванд хадгалах

1 литр эсвэл 2 литр шилэн лонхтой бэлтгэж, ариутгаж, сайтар хатаана. Ийм бэлтгэсэн саванд сармисыг нэмэлт дүүргэгчгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой гэж тэд хэлэв.

Сармисыг үнсэнд хадгалах

Сармисыг үнсэнд хадгалах нь давс, гурилын аргатай төстэй. Картон хайрцаг аваад үнсний давхарга, сармисны давхаргыг ээлжлэн хэвтүүлнэ. Дээд ба доод давхарга нь заавал үнс байх ёстой. Хайрцагыг гал тогооны өрөөнд хүртэл хадгалах боломжтой.

Сонгины хальсанд сармисыг хадгалах

Сармис нь сонгины хальсанд сайн хадгалагддаг. Хадгалах савны хувьд та ямар ч хайрцаг, хайрцаг, тэр ч байтугай жижиг уут авч болно. Мөн бүх зүйлийг илүү өндөр газар хадгалах нь дээр.

Сармисыг хүнсний хальсанд хадгална

Энэ кино нь сармисны толгойг хатаахаас сэргийлнэ. Тэдгээрийг хүнсний хальсаар сайтар боож, тус бүрийг давхар давхаргаар бүрхэх хэрэгтэй.

Сармисыг парафинд хадгалах

Ердийн парафины лаа авч, усан ваннд хайлуулна. Та сармисны толгой бүрийг халуун парафинд дүрж, илүүдэл шингэнийг урсгах хэрэгтэй. Парафиныг тохируулсны дараа та бүх сармисыг жижиг картон хайрцаг эсвэл сагсанд хийж болно.

Хадгалах энэ арга нь чийгийг ууршуулахыг зөвшөөрдөггүй, учир нь энэ нь сармисны гадаргууг бүхэлд нь хамарсан хамгаалалтын хальсанд саад болдог. Үүнээс гадна хальс нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг хүнсний ногоо руу нэвтрүүлэхийг зөвшөөрөхгүй.

Сармисыг даавуун уутанд хадгалах

Цүнх нь ямар ч байгалийн материалаар хийгдсэн байх ёстой. Үүнийг маш их ханасан давсны уусмалд хэдэн минут байлгана. Үүнийг сайтар хатаана. Сармисаар дүүргэж, хадгалах явцад уяж болохгүй.

Ийм аргаар боловсруулсан уут нь сармисыг хөгц, янз бүрийн өвчнөөс хамгаалах болно.

Бид сармисаа өвлийн турш шилэн саванд хадгалдаг

Шинэ сармисыг дараагийн ургац хураах хүртэл хадгалах нь ургахаас илүү хэцүү гэдэгтэй ямар ч тариалагч санал нийлэх болно. Үнэн хэрэгтээ энэ булцуут соёл нь удаан хугацаагаар хэвтэх чадваргүй, хурдан хөгцөрч, ялзарч, хавар ойртох тусам соёолж, хатаж эхэлдэг. Өвлийн улиралд сармисны толгойг хадгалахын тулд гэрийн эзэгтэй нар юу бодож олдоггүй вэ. Шилэн саванд хадгалах гэх мэт хуучин, сайн батлагдсан аргуудаас эхлээд харьцангуй шинэ аргыг хэрэглэдэг.

Сармис хураах

Сармисны аюулгүй байдалд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг, үүнд зөв (цаг тухайд нь) хураах, хадгалахад бэлтгэх зэрэг орно. Сармисны толгой нь бүх өвөл хэвтэж, ялзрахгүй байхын тулд сармисыг хэт боловсорч гүйцэхгүй байхын тулд цаг тухайд нь ухах шаардлагатай. Энд аль сортыг хэзээ ухаж авахыг мэдэх нь чухал юм.

Сармис бол өвөл (намрын улиралд тарьсан), хавар тарьдаг хавар гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үүний дагуу ургац хураах хугацаа нь хоёр сортын хувьд өөр өөр байдаг. Өвлийн сармисыг 7-р сарын сүүлээр ухаж авдаг. Түүний боловсорч гүйцсэн гол шинж тэмдэг нь шарласан доод навч, түүнчлэн сум дээрх хагарсан үрийн хонхорцог (туршлагатай цэцэрлэгчид сармисны толгойн боловсорч гүйцсэн хугацааг тодорхойлохын тулд хэд хэдэн сум үлдээдэг).

Хаврын сармисны ургац хураах хугацааг иш нь хонхойж, хатаж, шүдийг бүрхсэн хайрс сийрэгжих зэрэг шинж тэмдгүүдээр тодорхойлдог. Дүрмээр бол энэ нь зуны төгсгөлд тохиолддог бөгөөд 8-р сарын сүүлээр сармисын толгойг цэцэрлэгээс гаргаж авдаг.

Сармис хураах хугацаа маш хязгаарлагдмал гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Цаг хугацаанд нь ухаж авахгүй бол хэт боловсорч, ашиглах боломжгүй болно.

Булцуу нь хэт боловсорч гүйцсэн гэдгийг дараахь шинж тэмдгээр таньж болно.

• толгой нь тусдаа шүд рүү амархан сүйрдэг;
• масштаб нь бүрэн хагарсан;
• үндэс хэсэгт залуу үндэс ургаж эхлэв.

Цэцэрлэгээс сармисыг зайлуулахын өмнө зарим бэлтгэл ажлыг хийх шаардлагатай: ухахаас 2-4 долоо хоногийн өмнө усалгааг зогсоож, булцуунаас хөрсийг бага зэрэг сэгсэрнэ - энэ нь тэдний боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах болно. Ургац хураалтыг хуурай, боломжтой бол дулаан цаг агаарт хийдэг. Толгойг нь хүрз эсвэл цэцэрлэгийн сэрээгээр ухах нь хамгийн сайн арга юм. Шүдийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хадгалалтыг уртасгана. Өглөө орой болтол булцууг цэвэр агаарт хатааж, ургац хураах ажлыг эхлүүлэхийг зөвлөж байна.

Хадгалах бэлтгэл

Ухсан сармисыг гараараа газраас хальсалж, ишний хамт цэцэрлэгийн орон дээр шууд эгнээнд байрлуулж, цааш хатаах хэрэгтэй. Ургамлыг 4-5 хоногийн турш тэднээс ашигтай бодис хүлээн авахын тулд ишийг үлдээдэг. Зарим цэцэрлэгчид цэцэрлэгт толгойгоо хэдэн өдрийн турш хатааж орхидог бөгөөд ийм булцуу нь ялзрахад илүү тэсвэртэй болж, удаан хадгалагдах боломжтой байдаг. Бусад нь нэн даруй хурааж, халхавч дор эсвэл дотор нь хатаахыг зөвлөж байна.

Сармисны булцууг хэрхэн хатаахыг та өөрөө шийдэж болно. Хэрэв цаг агаар халуун байвал ургацаа боловсорч гүйцэхийн тулд цэцэрлэгт үлдээж болно, гэхдээ наранд түлэгдэхгүйн тулд толгойг нь навчаар бага зэрэг хучих хэрэгтэй. Хэрэв агаар сэрүүн эсвэл бороо орох боломжтой бол толгойг нь дотор нь хатаах нь дээр, гэхдээ хуурай, агааржуулалт сайтай байх ёстой.

Дотор сармисны булцууг цаг агаарын байдлаас шалтгаалан 2-3 долоо хоног хатаана. Хальслах масштаб нь тэдний бэлэн байдлыг гэрчилж байгаа бөгөөд энэ үед нимгэн, бага зэрэг ил тод болох ёстой. Одоо булцууг иш, үндэснээс нь таслах хэрэгтэй. Энэ процедурыг тайрах эсвэл хайч ашиглан гүйцэтгэдэг. Үндэс нь 3 мм, иш нь 5-10 см хүртэл тайрагдана.

Булцууг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд та дараахь зүйлийг хийж болно.

• толгой тус бүрийн үндсийг ил гал дээр бага зэрэг шатаах (гал, зуух, асаагуур ашиглан) - энэ нь шүдийг соёололтоос сэргийлнэ;
• булцууг тосоор ариутгана (0.5 литр наранцэцгийн тосыг сайтар халааж, түүнд 10 дусал иод нэмж, бүгдийг нь хольж, дараа нь сармисны толгойг тосонд дүрж, дараа нь наранд хатаана) хөгц, ялзрах.

Ургац хураалтыг цаг тухайд нь хурааж авсан тохиолдолд эдгээр үйл ажиллагаа нь шаардлагагүй бөгөөд дараа нь сармисны толгойг хатаах нь бүх дүрэм журмын дагуу хийгддэг. Гэхдээ булцуу нь бага зэрэг боловсорч гүйцсэн эсвэл бороотой цаг агаарт ухсан тохиолдолд эдгээр энгийн журам нь нэмэлт хамгаалалт болж, бүтээгдэхүүний хадгалалтыг уртасгах болно.

Видео "Сармисыг хэрхэн ухаж, хадгалах вэ"

Энэ видео нь сармисыг хураах хугацааг хэрхэн тодорхойлох, яагаад муу хадгалагддаг, хадгалалтын чанарыг хэрхэн нэмэгдүүлэх зэрэг асуултуудад хариулт өгөх болно.

Яагаад банк гэж?

Сармисыг удаан хугацаагаар хадгалах гол нөхцөл бол агаар, бичил биетний хүртээмжийг зогсоох явдал юм. Ийм нөхцлийг зөвхөн ариутгасан саванд хийж болох бөгөөд банк нь үүнд тохиромжтой. Ариутгаж, дараа нь хатаасан саванд сармисны хумс нь хатаж, амтаа алдалгүйгээр бүх өвлийн улиралд үлдэнэ.

Хадгалах дүрэм

Өмнө дурьдсанчлан, юуны түрүүнд лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй - ариутгаж, сайтар хатааж (арчиж), дотор нь чийг үлдэхгүй.

Сармисны булцууг саванд хадгалах хэд хэдэн арга байдаг.

Эхний бөгөөд хамгийн хялбар нь. Бүхэл бүтэн толгойнууд нь ямар ч хэмжээтэй бэлтгэсэн саванд нугалж, Nylon тагийг нь тагладаг. Сэрүүн газар ийм бүтээгдэхүүнийг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой.

Хоёр дахь арга зам. Ишнээс нь тайрсан сонгиноыг давхаргаар нь саванд хийж, тус бүрийг гурилаар цацна. 2-3 см-ийн зузаантай эцсийн давхарга нь дээд талд цутгаж, булцууг бүрэн бүрхэж, улмаар агаарыг толгойд хүрэхээс сэргийлнэ. Мэдээжийн хэрэг гурилын дээд давхарга гэмтээгүй бол энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг.

Гурав дахь зам. Толгойг нь өмнөх аргын адилаар лонхтой болгон нугалж, гурилын оронд давхаргыг давсаар цацна. Давс нь бүтээгдэхүүнийг төгс ариутгаж, тодорхойгүй хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.

Дөрөвдүгээр арга. Толгойг нь шүдэнд нь задалж, цэвэрлэж, саванд хийж, наранцэцгийн тосоор дүүргэх хэрэгтэй. Эцэст нь савыг бага зэрэг сэгсэрч, тос жигд тархаж, хумс бүрийг хамарна. Хэрэв хүсвэл саванд давс, ургамал, чинжүү нэмж болно - тэдгээр нь зөвхөн хумс төдийгүй тосонд анхны амтыг өгөх бөгөөд дараа нь салат хувцаслахад ашиглаж болно.

Тав дахь арга.

Өвлийн улиралд сармисаа хэрхэн хадгалах вэ

Ийм аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг Газар дундын тэнгисийн хоолонд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь хальсалсан шүдийг дарсаар асгах явдал юм, цагаан, улаан эсэх нь хамаагүй. Та ийм ажлын хэсгийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Хамгийн сүүлийн арга бол зургаа дахь зам юм. Шүдийг жижиглэсэн, эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар мушгих хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн саванд сайтар хийж, дээр нь ургамлын тосны нимгэн давхарга хийнэ. Та мөн ажлын хэсгийг хөргөгчинд хадгалж, бүтээгдэхүүн нь муудаж болзошгүй гэж айхгүйгээр шаардлагатай бол хэрэглэх хэрэгтэй.

4-6-р аргууд нь хальсалж сармисыг хадгалахад оршино гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг гүйцэтгэхэд илүү төвөгтэй байдаг, гэхдээ дараа нь ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд маш тохиромжтой байдаг.

"Сармисыг саванд хадгалах үр дүнтэй арга" видео

Сармис нь зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн биш ч гэсэн энэ нь маш их алдартай бөгөөд ямар ч зуслангийн байшингаас олж болно. Өсөн нэмэгдэж буй соёл нь онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй тул хүн бүр ийм ажлыг даван туулж чадна. Гэхдээ сармис тарихаасаа өмнө өвлийн улиралд эсвэл бүр дараа зун хүртэл хадгалагдахын тулд хэрхэн зөв хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй.

Сармисыг хадгалахад илгээхээсээ өмнө эхлээд зохих ёсоор хурааж авах ёстой. Тарих, хураах хугацаа нь сармисны төрөл зүйлээс хамаарна. Ургац хураах ажлыг нарлаг цаг агаарт, бороо орохгүй үед хийдэг. Хэрэв та цуглуулах хугацааг алдвал бүтээгдэхүүний чанар муудаж, удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй болно.

Онцлог шинж чанарууд

Намрын улиралд тарьсан сармисыг зуны улиралд наймдугаар сард хураахад бэлэн болсон бөгөөд хаврын ургацыг намар ойртуулахаар төлөвлөж байна. Эдгээр мөрүүдийг алгасахгүй байх нь чухал.

Газар ухаж авсны дараа ургацыг нарны туяа унах агааржуулалттай газар байрлуулах ёстой. Тэнд 5 хоногийн турш хатах болно. Хэрэв цаг агаар үүлэрхэг бол чийг орохгүйн тулд сармисыг халхавчны доор байрлуулж болно.

Хамгийн гол нь түүнийг сайн агааржуулалтаар хангах явдал юм.Хатаах төгсгөлд толгойнууд нь хайчаар таслагдана. Энэ нь толгойноос богино зайд иш, үндсийг зайлуулдаг. Тэд 2 см-ээс ихгүй байх ёстой.Өвөлжилтийн явцад толгой нь ялзарч эхэлдэг тул иш, үндсийг бүрэн таслахыг зөвлөдөггүй.

Хэрэв толгойг хадгалахад зохих ёсоор бэлтгэсэн бол тэдний ирээдүйн хувь заяаны талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Соёлыг удаан хугацаагаар хэвтүүлэхийн тулд хадгалахын өмнө зөв боловсруулах нь чухал бөгөөд энэ нь удаан хэвтэх боломжийг олгоно. Хадгалах явцад өвчний илрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та толгойг тос, иодын уусмалаар эмчилж болно. Энэ хольцыг эхлээд буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь сармисыг энэ уусмалд дүрж, наранд сонсдог.

Хэрэв цэцэрлэгч сармисыг хурааж авсны дараа хангалттай хуурай гэдэгт эргэлзэж байвал эсвэл чийгтэй цаг агаарт ухсан бол соёлыг хадгалахаас өмнө урьдчилсан боловсруулалт хийх шаардлагатай. Энэ нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй ч сармисыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой болно.

Сармисыг хадгалахын өмнө толгой бүрийг гэмтсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Илэрсэн үед ийм сорьцыг эрүүл хүмүүст халдварлуулахгүйн тулд арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа л материалыг агуулахад хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээс гадна хадгалах нөхцөл нь адил чухал юм. Туршлагатай цэцэрлэгч нь зарим шинж тэмдгээр сармисны ялагдалыг тодорхойлж чадна. Тэдгээрийн дотор:

1. сонгины зүсмэлүүд нойтон;
2. сармисаас ялгарах тааламжгүй үнэр;
3. шүдийг дарахад энэ нь дамждаг.

Ийм шинж тэмдэг бүхий толгойг илрүүлэх үед тэдгээрийг яаралтай арилгах шаардлагатай.

Хэрэв ургамлыг хуурай цаг агаарт ухаж, урьдчилан сайтар хатаавал хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Хаврын сармис удаан үргэлжилж болох ч жижиг толгойтой байдаг.

Хэт халалт нь чийдэнг сүйтгэж болзошгүй бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг шууд нөлөөлдөг. Боломжтой бол сармисаа зооринд хийнэ. Үүнийг тагтан дээр хадгалж, чийгшил, температур нэмэгдэхгүйн тулд өрөөг үе үе агааржуулах боломжтой.

Материал өндөр чийгшилд өртөх үед энэ нь соёолж эхлэх бөгөөд чийг дутагдвал хатах болно. Мэргэжилтнүүд чийгийг 80% хүртэл байлгахыг зөвлөж байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний шинж чанарыг алдахгүй байх боломжийг танд олгоно. Хэрэв агаарт нэвтрэх нь сармисаар хязгаарлагдах юм бол хатаж эхлэх бөгөөд үүн дээр эмгэг төрүүлэгч микрофлор ​​гарч ирж болно.

Үүнийг 300-400 гр картон хайрцаг, модон хайрцаг, сагс, уутанд хийж хадгалах шаардлагатай. Мөн сармис нь хөлдөх дургүй тул хөлдөөгчид хийж болохгүй.

Батлагдсан аргууд

Гэртээ өвлийн улиралд хальсалж сармисыг янз бүрийн аргаар хадгалах боломжтой бөгөөд тус бүр нь давуу болон сул талуудтай байдаг. Дүрэм, зөвлөмжийн дагуу шинэ ургац хураах хүртэл худал хэлж болно. Та мөн өт хорхойд өртөөгүй, хальс нь байгалийн төрхтэй байх ёстой.

Та бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн газар хадгалах боломжтой:

1. хөргөгчинд;
2. зооринд;
3. агааржуулалттай, хуурай өрөөнд;
4. тагтан дээр.

Эдгээр газруудад хадгалах хугацаа нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш боловч үүнтэй зэрэгцэн зарим хадгалалтын нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд эхлээд сармисыг хатаахыг зөвлөж байна. Нойтон ногоо ялзарч, янз бүрийн өвчинд нэрвэгддэг. Хадгалах газар хэт хуурай байх ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь толгойд сөргөөр нөлөөлж, тэдгээрийг бүрэн хатаана.

Бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаанд гурван үндсэн хүчин зүйл нөлөөлдөг.

1. чийгшил;
2. температур;
3. агаар нэвтрэх.

Сармисыг хадгалахын өмнө сайтар ялгаж, өвчний шинж тэмдэг бүхий бүх толгойг зайлуулах шаардлагатай. Хадгалахад эвдэрсэн толгойг бүү ашигла, шүд нь сүйрч, ялзрах, хөгц үүсэх шинж тэмдэг илэрдэг. Хэрэв ийм эмгэг илэрсэн бол та сармисаа хаяж болохгүй, та үүнийг хамгийн богино хугацаанд хоолны хоол хийх эсвэл ээрэх зориулалтаар ашиглаж болно. Бусад бүх толгойг хадгалах боломжтой.

Хөргөгчинд

Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах оновчтой арга биш, ялангуяа өмнө нь боловсруулаагүй бол. Ердийн хөргөгчинд чийгшил ихэсдэг бөгөөд энэ нь сармисанд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн зохих чийгшил байх ёстой. Хадгалах өөр сонголт байхгүй бол та дараах хадгалах нөхцлийг дагаж хөргөгчийг ашиглаж болно.

1. Сармисыг хөргөгчинд удаан байлгахын тулд агаар орохгүй уутанд хийх ёстой.
2. Хөргөгчинд сармисыг өмнө нь хальслаагүй бол 2 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно.
3. Залуу бүтээгдэхүүнийг сараалжтай, хөлдөөгчид хөлдөөж болно.
4. Шүд нь хальсалж, тосоор дүүргэж, дараа нь бүтээгдэхүүнтэй савыг дунд тавиур дээр байрлуулна. Энэ тохиолдолд тариалагч шинэхэн сармис, тосонд дэвтээсэн аль алиныг нь хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Сармис муудаж эхэлснийг анзаарсан тохиолдолд энэ үйл явц нь бүх нөөцийг бүрэн гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сараалжтай бүтээгдэхүүн бэлтгэж болно. Энэ арга нь олон давуу талтай бөгөөд бүтээгдэхүүн дэх бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах боломжийг олгодог.

Та grater дээр шүдээ үрж, эсвэл мах бутлуурын дотор мушгих хэрэгтэй. Масс давсалсан, дараа нь таглаатай саванд хийнэ. Савыг доод тавиур дээр хөргөгчинд хийнэ. Мөн шаардлагатай бол сараалжтай массыг хөлдөөж болно.

Хэрэв хадгалалтыг хөлдөөгчид хийж байгаа бол энэ нь целлюлозын бүтцэд бага зэрэг нөлөөлнө, гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд (нэг жил орчим) шүүслэг байлгах боломжийг олгоно.

Банкуудад

Сармисыг шилэн саванд хийж, ямар ч зүйлээр хучдаггүй. Эхлээд та толгойг илүүдэл хальснаас цэвэрлэж, гэмтсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв та саванд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмээгүй бол сармис сайн өвөлждөг, энэ нь соёолж, хатахгүй. Хэрэглэхийн өмнө савыг хатааж, ариутгахыг зөвлөж байна.

Цүнхэнд

Үүний тулд зөвхөн байгалийн материалаар хийсэн уутыг ашиглах нь зүйтэй. Мөн хадгалалтын бүх хугацаанд уутанд хийсэн сармисыг бохирдсон сорьцыг тодорхойлохын тулд ялгах шаардлагатай. Сармис ялзрах, түүнчлэн үүн дээр өвчин гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага агууламжтай давсны уусмалд урьдчилан дэвтээж болно. Үүний дараа сармис хатаж, уутанд хийнэ.

Сүлжмэл хэлбэрээр

Энэ бол хамгийн эртний хадгалах арга бөгөөд өмнө нь хатаасан ургамлын сүлжсэн сүлжмэлийг нэхэх явдал юм. Гэхдээ хадгалах энэ арга нь эзэмшигчээс тодорхой ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаг, учир нь хүн бүр ийм сүлжихийг зөв нэхэж чаддаггүй.

Үр дүнтэй ижил төстэй хадгалах арга бол сармисыг торонд хадгалах явдал юм. Эдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авч болно. Бүтээгдэхүүнийг 2-3 кг торонд хийж, таазанд түдгэлзүүлсэн байна. Хадгалах явцад эвдэрсэн, ялзарч буй толгойг тодорхойлохын тулд үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Энэ нь бусад толгойг гэмтээхгүй байх болно.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах өөр олон арга байдаг бөгөөд энэ нь өвлийг сайн даван туулж, чанараа алдахгүй байх болно. Та хоолоо нэмж хадгалах боломжтой:

1. Давс... Энэ нь сармисыг чанараа алдалгүйгээр өвөлжүүлэхэд тусална. Хальсалсан сармисыг саванд хийж, давсаар их хэмжээгээр цацаж, дээрээс нь 1-2 см-ээр бүрхэнэ.
2. Мук... Энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг муу хатаасан тохиолдолд илүүдэл чийгийг арилгахад тусална. Хоолны ёроолд та гурилын давхаргыг асгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь өмнө нь гурилаар цацаж байсан толгойнуудыг тавина. Дээрээс нь энэ бүхэн таглаатай хаалттай бөгөөд бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хавар болтол шинэлэг байдлаа алдахгүй.
3. Үнс... Боломжтой бол үнсэнд хоол хүнсээ хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд доод талыг нь бүрхэхийн тулд жижиг давхаргад хайрцагт хийнэ. Сармисын толгойнууд дээр нь овоолсон байна. Мөр бүрийг үнсний давхаргаар нэмж цацаж, бүрэн бүрхэх ёстой. Ингэснээр гал тогооны өрөөнд ч сармисаа хадгалж болно.
4. Сонгины хальс... Хэрэв сонгины хальс их байвал хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хальстай хольсон сармисыг уутанд хийж, агуулахад өлгөдөг.
5. Наалдах хальс.Агаар орохгүйн тулд толгой бүрийг хоёр давхаргаар полиэтиленээр боож өгөх шаардлагатай. Энэ нь булцууг хатаахаас хамгаалахад тусална.
6. Парафин дотор... Лаа хайлж, сармисын толгойг үүссэн уусмал руу дүрнэ. Үүний үр дүнд тэдгээрийн дээр хамгаалалтын хальс үүсдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнээс чийгийг ууршуулахгүй бөгөөд шүдэнд бактери орохоос сэргийлнэ.
7. Үртсэн дотор... Давс эсвэл үнсний оронд шинэ модны үртэс хэрэглэж болно. Тэдгээрийг шилмүүст модноос сонгох нь зүйтэй. Мөн сармисаа модон хайрцагт хийж, нарнаас хол хүйтэн газар авч явах нь чухал.
8. Банкуудад... Өөр нэг арга бол сармисны толгойг энгийн шилэн саванд хадгалах бөгөөд толгойг нь байрлуулж, юу ч цацдаггүй. Энэ тохиолдолд сармис нь чанараа алдалгүйгээр өвөлждөг. Энэ нь соёолж, хатахгүй.

Давстай

Үртсэн дотор

Сармисыг мөн хатаасан хэлбэрээр хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд та шүдээ тайрч, 60 градусын зууханд хатааж, дараа нь жижиг үр тариа авахын тулд хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн хольцыг саванд хийнэ, шүүгээнд хийнэ. Та таглаатай битүүмжилсэн хуванцар савыг ашиглаж болно.

Сармисны хандмал нь өвлийн улиралд сармисыг хадгалах хамгийн сайн сонголт бөгөөд үүнийг зөвхөн хоолны зориулалтаар төдийгүй эмийн зориулалтаар ашиглаж болно. Хэрэв гэрийн эзэгтэй ийм хэрэгцээтэй байгаа бол өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг сайн, витаминаар баялаг эм нь гэртээ үргэлж бэлэн байдаг бол сармис хадгалах ийм аргыг ашиглах нь зүйтэй.

Хандмалын жор:

1. 300 гр сармисны хумсыг хүртээмжтэй байдлаар буталж, дараа нь саванд хийж 1-2 цагийн турш үлдээнэ.
2. Сармисын өгсөн шингэнийг савнаас гаргаж авдаг. Үүний үр дүнд энэ нь ойролцоогоор 200 мл болж хувирах ёстой. Ийм шингэнийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, тэнцүү хэмжээгээр согтууруулах ундаагаар дүүргэнэ.
3. Үр хольцыг 10 хоногийн турш хадгалж, үе үе хутгана.
4. 10 хоногийн дараа тунадасыг шингэнээс салгаж, шилэн саванд хийнэ. Ийм савыг наранд хүрэх боломжгүй харанхуй газар байрлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та урьдчилан боловсруулсан эмийн савыг ашиглаж болно.

Ийм хандмалыг ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бөгөөд ханиад болон бусад өвчнийг эдгээдэг.

Хамгийн оновчтой нөхцөл

Хаврын бүтээгдэхүүнийг дулаан газар, өвлийн бүтээгдэхүүнийг сэрүүн газар хадгалах боломжтой. Эхний хувилбарт температур +17 - +21 градус, хоёр дахь нь +3 хүртэл байх ёстой. Практикт хадгалах нөхцлийг сонгох нь хурааж авсан ургацын хэмжээнээс хамаарна. Энэ бүтээгдэхүүн нь үндсэн бүтээгдэхүүнээс илүү амтлагч тул ихэвчлэн бага зэрэг шаарддаг бөгөөд энэ нь орон сууцанд сармисыг тайван өвөлжүүлж, их зай эзэлдэггүй.

Хэрэв ургацын хэмжээ хангалттай том бол түүнд зориулж бүхэл бүтэн тагт хуваарилж болох бөгөөд үүнийг эхлээд дулаалах хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд үр тариаг сагс эсвэл модон хайрцагт хадгалахыг зөвлөж байна, үүнийг +3-аас -5 хүртэлх температуртай, 80% хүртэл чийгшилтэй сэрүүн өрөөнд байрлуулна. Зарим мөчид зоорьтой бол тэнд сармис хадгалах боломжтой. ГОСТ-ийн дагуу температур нь ийм хязгаартай тохирч байх ёстой бөгөөд энэ нь сармисыг удаан хугацаанд хадгалах баталгаа болдог.

Хадгалах хугацаа:

1. газар - 2 сар;
2. модны үртэс, давс, гурил, парафин, уутанд - 5 сар;
3. тосонд - 3 сар;
4. хөргөгчинд - 3 сар;
5. банкинд - 3 сар.

Туршлагатай цэцэрлэгчид гэртээ сармис хадгалах бүх аргыг практик дээр туршиж үзсэн тул тэдний бүх давуу болон сул талуудыг аль хэдийн мэддэг болсон. Хэрэв энэ асуудалд ур чадвар байхгүй бол та мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжтэй танилцах хэрэгтэй. Хадгалах аливаа сонголтыг практикт хэрэгжүүлэхийн өмнө эхлээд ургацаа зөв хурааж, бэлтгэх шаардлагатай.

Зуны төгсгөлд сармисыг ухаж, хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна, энэ нь толгойд сөргөөр нөлөөлдөг. Газраас ухсаны дараа нарны доор хатаана. Хэрэв цаг агаар бороотой бол сармисыг агааржуулалт сайтай газар эсвэл дээврийн өрөөнд халхавч дор байрлуулна. Уг процедурын үр дүнд хальс нь хатаж, чийгийн шинж тэмдэг үл үзэгдэх болно.

Бэлтгэсэн булцууг шинэчилж, хальсалж, үндсийг нь таслав. Дээр дурдсан аргуудын аль нэгээр нь сармисыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд толгой бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор иодоор урьдчилан боловсруулж, температур, чийгшлийг тогтмол байлгах шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүнийг гэртээ зөв хадгалах шаардлагатай. Өвлийн улиралд нэг шүд нь бүхэл бүтэн ургацыг багтаах хангалттай зайтай бол орон сууцанд амархан хадгалагддаг.

Өвлийн сорт нь илүү муу хадгалагддаг тул ургац хураалтын дараа шууд ашиглахыг хичээдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хаврын сармис нь хадгалахад тохиромжтой. Энэ нь хүйтэн, дулаан хадгалах аргыг хоёуланг нь тэсвэрлэдэг.

Дээрх аргуудын тусламжтайгаар сармисыг гэртээ сайн хадгалж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр аргуудтай танилцсаны дараа өөртөө хамгийн оновчтой сонголтыг сонгох боломжтой. Энэ нь сармисыг бүх өвлийн улиралд хэвтэх, муудах, амтаа алдахгүй байх боломжийг олгоно.

Өвлийн улиралд хадгалах үед сармис нахиалж эхэлбэл энэ нь өрөөнд маш их чийгшил, өндөр температуртай гэсэн үг юм. Эдгээр үзүүлэлтүүдийг багасгах шаардлагатай боловч үүнтэй зэрэгцэн суулгацын хөгжлийг сэргээх боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Иймд хамгийн өндөр хөгжсөн шүдийг эхний ээлжинд сонгон хэрэглэж, бусдад халдварлуулахгүй байх хэрэгтэй.

Хэрэв сармисыг бэлтгэх явцад сонгон шалгаруулалтыг буруу, чанар муутай хийсэн бол богино хугацааны дараа энэ нь муудаж эхлэх бөгөөд энэ нь эрүүл сармисанд сөргөөр нөлөөлнө. Тиймээс хадгалахад илгээсэн ургацыг үе үе шалгаж, өртсөн сорьцыг цаг тухайд нь устгах нь чухал юм. Материал дээрх хальсанд тодорхой согог байгаа нь үр нь зарим эмгэгтэй болохыг илтгэж магадгүй тул дараагийн улиралд ашиглах боломжгүй юм.

Эдгээр цэгүүдийг мэдсэнээр гэрийн эзэгтэй бүр энэ бүтээгдэхүүнийг орон сууц эсвэл улс орондоо хадгалах хамгийн сайн аргыг сонгох боломжтой болно. Хотын орон сууцанд сармисны толгойг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд дээрх бүх зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Хэрэв та ядаж нэг хүчин зүйлийг үл тоомсорловол энэ нь бүхэл бүтэн ургацад сөргөөр нөлөөлж, үр дүнд нь бүрэн алдагдах болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та өмнө нь судалж үзсэнийхээ дараа энэ асуудалд анхааралтай хандах хэрэгтэй.

Сармисыг хэрхэн хадгалах тухай мэдээллийг дараагийн видеоноос үзнэ үү.

Зуны улирал ард хоцорч, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хурааж авлаа. Цэцэрлэгчдийн хувьд яаралтай асуулт тулгардаг: энэ нь ялзрахгүй, мууддаггүй, соёолж, хатахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ. Жишээлбэл, сармис. Өвлийн улиралд энэ нь олон үнэтэй эмийг сольж чаддаг бөгөөд энэ нь гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бараг өдөр бүр бид үдийн хоол хийхдээ янз бүрийн аяганд нэмдэг, учир нь энэ нь тэдэнд халуун ногоотой амт өгөхөөс гадна бидний эрүүл мэндийг дэмждэг. Бид зарим нууцыг хуваалцаж, сармисыг хэрхэн зөв хадгалах талаар танд хэлэх болно.

Сармисыг гэртээ хадгалахын тулд тэмдэглэгээ хийх

Энэ ногоог хамгийн удаан хадгалах рекорд эзэмшигч гэж нэрлэж болно. Тодорхой нөхцлөөс хамааран энэ нь өвлийн турш төгс оршдог бөгөөд бид дараагийн ургац хураах хүртэл ашиглах боломжтой.

Урт хугацаанд хадгалах хүнсний ногоог хэрхэн бэлтгэх вэ

Сармисыг сайн хадгалахын тулд та үүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Ургац хураах явцад аль хэдийн өндөр чанартай хадгалахад шууд нөлөөлөх чухал зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Хадгалах хугацааны туршилтанд тэнцээгүй сармисыг хатааж, хөлдөөж, даршилж, давсалж болно.

Аль сармисыг удаан хугацаагаар хадгалахад илүү дээр вэ - зун эсвэл өвөл

Зуны сортууд нь өвлийн сортуудаас илүү өндөр чанартай байдаг. Энэ нь бүрхүүлийн хэмжээнээс шалтгаална: өвлийн ургацанд тэдгээр нь хамаагүй бага байдаг тул чийг алдагдах үед энэ нь хурдан хатаж, өндөр чийгшил, агаарын температурт хөгц, ялзарч эхэлдэг. Тиймээс өвлийн сармисны ургацын нэг хэсгийг намрын тариалалтад зарцуулж, нэг хэсгийг нь боловсруулж, бага хэмжээгээр нөөцөлж, эхний ээлжинд хэрэглэдэг. Ихэвчлэн өвлийн ургацыг шинэ жил хүртэл сайн хадгалж, дараа нь соёолж, муудаж эхэлдэг.

Өвлийн сармисыг хаврын сармисаас ялгах нь маш энгийн: өвлийн булцуу нь дунд нь хуурамч иштэй, зуны улиралд огт байдаггүй.

Өвлийн сармис (зүүн талд) хаврын сармисаас (баруун талд) хүчтэй цөмтэй, хумсны тоо, хэмжээ, байршлаараа ялгаатай байдаг.

Хадгалах нөхцөл

Сармисыг хадгалахад нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүд нь:

• температур. Өвлийн сармисыг хадгалах оновчтой температур нь -2-аас +2 градус байна. Илүү өндөр температур нь жимс соёолоход хүргэдэг. Бага температурт энэ нь хөлдөх болно. Температурын мэдэгдэхүйц хэлбэлзэл нь сармис нь амт, ашигтай шинж чанараа алдахад хүргэдэг. Хавар нь илүү өндөр температурт (гэхдээ +20 хэмээс ихгүй) хадгалагдаж болно;
• агаарын чийгшил. Энэ нь 80% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Өндөр чийгшил нь шүдийг ялзрахад хүргэдэг. Хадгалах газар хэт хуурай, өөрөөр хэлбэл агаарын чийгшил 50% -иас бага байвал сармис хатаж эхэлнэ;
• гэрэлтүүлэг. Ургацыг харанхуй газар хадгалах нь дээр. Гэрэлд хадгалахдаа толгойг нарны шууд тусгалд оруулахгүй байх нь чухал;
• агаар нэвтрэх. Хэт их агаар орох нь толгойг хатаах хандлагатай байдаг тул хүнсний ногоог задгай саванд эсвэл хайрцаг, даавуун уутанд хадгалах нь дээр.

Сармисаа хаана, юунд хадгалах боломжтой

Зоорь эсвэл подвалд

Эдгээр өрөөнүүд нь хүнсний ногоо, түүний дотор сармисыг хадгалахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Зоорь эсвэл подвалыг хүнсний ногоо хадгалах улиралд бэлтгэх хэрэгтэй.Үүнийг хийхийн тулд тэд энд цэвэрлэгээ хийж, мэрэгч, шавж, хөгц байгаа эсэхийг шалгаж, эдгээр асуудлыг арилгахын тулд зохих арга хэмжээ авдаг: хавх, хавх тавих, агааржуулалтын дутагдлыг засах, мөөгөнцөр болон бусад эмгэг төрүүлэгч бактерийг эмчлэх. Хонгилд хадгалах арга:

Хэрэв зооринд байгаа температур +2 хэмээс хэтрэхгүй бол ийм нөхцөлд жижиглэсэн түүхий, хатаасан, түүнчлэн тосолсон сармис сайн хадгалагдах бөгөөд бэлтгэх аргуудыг бид доор тайлбарлах болно.

Видео: сармиснаас гахайн сүүлийг хэрхэн яаж нэхэх вэ

Орон сууцанд

Хотын орон сууцанд хаврын сармисыг илүү сайн, удаан хадгалдаг.Хэрэв та энэ сортыг зөвхөн хувийн хэрэгцээнд зориулж ургуулсан бол түүний эзлэхүүн нь ихэвчлэн тийм ч чухал биш тул эзэддээ төвөг учруулахгүй, их зай эзэлдэггүй. Үүнийг сүлжих эсвэл нейлон оймсонд өлгөж, гал тогооны тавиур дээр хайрцагт хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, сармистай сүлжих нь гал тогооны өрөөний дотоод заслыг төгс чимэглэдэг.

Гоо сайхны хувьд өвс, хатаасан цэцэгсийг сармисны сүлжих хэлбэрээр сүлжсэн байж болох бөгөөд дэлбээ нь өнгө алддаггүй, сүйрдэггүй, жишээлбэл, мариголд, эрдэнэ шишийн цэцэг.

Банкуудад

Олон гэрийн эзэгтэй нар шилэн савыг хадгалахад ашигладаг. Алхам алхмаар хавчуурга хийх үйл явц нь дараах байдалтай байна.

1. Банкуудыг сайтар угааж, хатаана.
2. Хатаасан, ангилсан сармисыг бүхэлд нь толгойтой саванд хийж эсвэл хумс болгон задалж болно.
3. Дүүргэгдсэн лаазыг таглаагүй, хуурай, харанхуй газар байрлуулна.

Лаазанд байрлуулсан сармис нь антисептик, чийг шингээгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг том ширхэгтэй давсаар цацаж болно. Энэ тохиолдолд лаазны ёроолд эхлээд давсны давхарга асгаж, дараа нь сармисны давхарга тавьж, дахин давс цацаж, лаазны дээд хэсэгт давтаж, асгах ажлыг давтан хийнэ. Толгой эсвэл шүдний хоорондох бүх цоорхойг давс асгарсан эсэхийг шалгах нь чухал юм.

Дүүргэсэн лаазыг цаасан эсвэл даавуун салфеткагаар хучиж, харанхуй газар хадгалж болно.

Зарим цэцэрлэгчид давсны оронд сармисыг гурил эсвэл үнсээр цацахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь илүүдэл чийгийг маш сайн шингээж, 5-6 сарын турш өндөр чанартай ургац хураах боломжийг олгодог.

Видео: лонхтой хүнсний ногоо боловсруулах, хадгалах

Цүнхэнд

Сармисыг эхлээд өндөр концентрацитай давсны уусмалд дүрж, дараа нь хатаавал маалинган уутанд сайн үлдэх болно. Давстай дэвтээсэн даавуу нь эмгэг төрүүлэгч бактериудад саад болдог тул хүнсний ногоог ийм савлагаатай 5 сар орчим ямар ч асуудалгүй хадгална.

Та сармисыг нэвчилтгүй даавууны уутанд жижиг хэсгүүдэд хадгалж болно. Энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа 3 сар хүртэл буурах боловч сонирхолтой хатгамал эсвэл аппликейшн бүхий анхны цүнх нь гал тогооны өрөөнд таны ажлын байрыг чимэглэх болно.

Цүнхийг ямар ч байгалийн материалаар оёж болно

Парафин дотор

Энэ аргын мөн чанар нь дараах байдалтай байна.

Сармисыг сайтар ороосон хүнсний хальс ашиглан ижил төстэй үр дүнд хүрч болно. Хэрэв толгойг сайтар хатааж, эмгэг төрүүлэгч бактерийн нөлөөнд автаагүй бол толгойг 6 сар хүртэл хальсанд хадгална.

Хатаах

Сармисыг удаан хугацаагаар хадгалах энгийн бөгөөд найдвартай арга бол хатаах явдал юм. Үүнийг цахилгаан хатаагч эсвэл зууханд хийж болно:

Хатаасан сармисыг нунтаг сармис хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хуурай ялтсуудыг хутгагч эсвэл энгийн зуурмаг ашиглан буталж, бага хэмжээний давстай хольж, хадгалах зориулалттай жижиг шилэн саванд хийнэ. Энэ аргын давуу талууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• сармисны нунтаг хадгалах зай багатай;
• хоол бэлтгэхдээ сармисыг хальсалж, цавчихад цаг зарцуулах шаардлагагүй болно;
• болгоомжтой хаалттай саванд ийм бүтээгдэхүүнийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Сармисны нунтаг нь амтаа хадгалж үлдэх боловч шинэхэн бүтээгдэхүүний зарим ашигтай чанарыг алддаг. Энэ нь хатаасан сармисны цорын ганц боловч мэдэгдэхүйц сул тал юм.

Давсаас гадна та хатаасан ургамал, чинжүү, паприка зэргийг бэлэн нунтаг болгон нэмж болно - үр дүнд нь та өөрийн үйлдвэрлэсэн анхны амтлагчийг авах болно.

Логгиа дээр

Хэрэв таны хотын орон сууц дулаалгатай тагт эсвэл логгитай бол тэдгээрт заасан аргаар бэлтгэсэн сармисаа хадгалах боломжтой. Үүний зэрэгцээ нарны туяанаас хамгаалах, харанхуй тунгалаг даавуугаар бүрхэх, шаардлагатай температурын горимыг хангах нь чухал юм.

Хадгалахын тулд та тусгай хайрцаг барьж, хөөс, тугалган цаасаар бүрхэж, нарны гэрэл, хүйтнээс хамгаалж болно.

Та өөрийн гараар хүнсний ногоо, түүний дотор сармис хадгалах тагтан дээр жижиг зоорь барьж болно

Хөргөгчинд

Шинэ сармисыг хөргөгчинд хадгалах хамгийн том асуудал бол чийгшил юм. Ихэнх тохиолдолд хүнсний ногоо чийгтэй байдаг тул хөргөгчинд хадгалах хамгийн дээд хугацаа 2-3 сараас хэтрэхгүй байна. Хумсыг гэмтээхгүйн тулд хатаасан сармисыг цаас эсвэл маалинган уутанд хийж, давс эсвэл сонгины хальсаар цацна. Та хөргөгчийн хаалган дээр хамгийн сайн байрлуулсан хавтгай шилэн савыг сав болгон ашиглаж болно.

Та бага хэмжээний сармисыг хөргөгчинд 2-3 сарын турш хадгалж болно

Татсан сармисыг хадгалах

Сармисны массыг амт, ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаагаар - 2-3 сар хадгалдаг боловч түүний давуу тал нь сармис үргэлж гарт байдаг бөгөөд үүнийг нэмэлт боловсруулалтгүйгээр чанаж болгосон аяганд нэмж болно.

Газрын тос дүүргэлтэнд

Мөн тосонд дэвтээсэн сармисыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай.

Ийм аргаар бэлтгэсэн сармисны хадгалах хугацаа 3 сар хүртэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь шинж чанараа алддаггүй бөгөөд сармисны фитонцидийн ачаар тос нь тааламжтай үнэрийг олж авдаг бөгөөд шөл, сүмс, салат зэрэг янз бүрийн хоол хийхэд ашиглаж болно.

Хөлдөж байна

Сармисыг хөлдөөх талаар янз бүрийн санал бодол байдаг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ аргыг идэвхтэй ашиглаж, магтдаг. Бусад нь хөлдөөх үед бүтэц, амт нь өөрчлөгддөг тул үүнийг хэрэглэж болохгүй гэдгийг онцолж байна. Та бүхний мэдэж байгаагаар бүх зүйл зөвхөн хувийн туршлагаас суралцдаг тул бид хөлдөөх жор өгөх болно, та тэдгээрийг ашиглах эсэхээ шийднэ.

Хадгалах явцад ямар асуудал үүсч болох вэ

Сармисыг хадгалахад ихэвчлэн асуудал гардаг бөгөөд энэ нь дүрэм журмыг дагаж мөрдөх, боломжит хувилбаруудыг тодорхой үнэлж, хүнсний ногоог хадгалах хамгийн тохиромжтой аргыг сонгох замаар урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Үзүүлсэн хүснэгт нь мэдээллийг цэгцлэх, болзошгүй асуудлууд, хадгалалтын алдааны илрэлийн гадаад шинж тэмдгүүдийг шийдвэрлэхэд тусална.

Хүснэгт: Хадгалалтын алдаа хэрхэн илэрдэг

Асуудал	Яагаад үүсдэг вэ	Шийдэл
Багасч байна	Сармисыг хатаах нь зохисгүй нөхцөл байдлаас болж үүсдэг. Өрөөн доторх агаар хэт хуурай, дулаан байдаг тул чийгийн ууршилт эрчимтэй явагддаг. Үүний үр дүнд lobules үрчлээтэж, жингээ хасаж, хэврэг болдог.	Сармисыг 50-80% -ийн чийгшил, хадгалах оновчтой температураар хангах; толгойг наалдсан хальс эсвэл парафины давхаргаар хамгаалах аргыг сонгох; Хэрэв "хуурай" хадгалах аргыг ашиглах боломжгүй бол сармисны хумсыг цавчих, тосоор дүүргэх эсвэл сармисны нунтаг бэлтгэх
Мөөгөнцөр эсвэл ялзрах
	Хангалттай агаар нэвтрэхгүйгээр битүү саванд хадгалах	Түүхий сармисыг шилэн саванд хадгалахдаа тагийг нь таглаж болохгүй; хайрцагт хадгалах үед сармисыг нэг давхаргад байрлуулах нь дээр; картон, фанер, модон сав нь агааржуулалтын нүхтэй байх ёстой
	Сармис муу хатсан эсвэл хөлдсөн байв	Хадгалахад бэлтгэх дүрмийг дагаж мөрдөх, ялангуяа өндөр чанартай хатаах
Соёололт	Өндөр чийгшил, температурт хадгална	Дээр дурдсан хадгалах шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлэх; Хадгалахаасаа өмнө сармисны ёроолыг лаа, асаагуур эсвэл хийн шарагчаар шатаа Харамсалтай нь зүсмэл дэх суулгацын хөгжлийг бүрмөсөн зогсоох боломжгүй болж, тэд хүч чадал олж, эхийн хумснаас шүүсийг гаргаж авах тул ийм толгойг боловсруулахад илгээх эсвэл нэн даруй идэх хэрэгтэй.
Шүдний шаргал	Тохиромжгүй хадгалах нөхцөл	Дээр дурдсан хадгалалтын шаардлагатай нөхцлийг хангах
	Хүнсний ногоо нь мөөгөнцрийн өвчинд нэрвэгддэг	Гэмтсэн, халдвар авсан булцууг илрүүлэхийн тулд хадгалахад зориулж тавьсан толгойг заавал шалгах; системчилсэн шалгалт. Хэрэв халдвар авсан шүд илэрвэл тэр даруй хадгалалтаас гаргаж, толгойг бүхэлд нь устгана

Хэрэв хадгалалтын явцад чанар муутай сонгон шалгаруулалт явуулж, мөөгөнцөр, бактерийн халдвартай толгойнууд агуулахад орсон бол богино хугацааны дараа тэд муудаж, ялзарч, хамгийн чухал нь эрүүл сармисыг эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр халдварлуулж эхэлнэ. . Тиймээс удаан хугацаагаар хадгалахаар илгээсэн ургацыг үе үе шалгаж, халдвар авсан булцууг цаг тухайд нь арилгах, устгах нь чухал юм. Өвчтэй толгой байгаа нь үр нь бохирдсон байж болзошгүй гэсэн дохио тул түүнийг халдваргүйжүүлэх үр дүнтэй, зохих арга хэмжээ авах шаардлагатай.

Сармис хадгалах явцад илэрдэг мөөгөнцөр ба бактерийн өвчний шинж тэмдэг: гэрэл зураг

Хадгалах явцад халдвар авсан толгой нь зөөлөн, устай болж, ягаан өнгөтэй болдог Шүдэнд тоос шиг хар бүрхүүл үүсдэг Толгой дээр цайвар шар эсвэл хүрэн усан толбо гарч ирдэг (ихэвчлэн гаднах хайрс ба ёроолд), эцэст нь хөхөвтөр ногоон хөгцөөр бүрхэгдсэн байдаг. Ногоон мөөгөнцөрт өртөхөд сармисны хумс унтарч, дээр нь шар өнгийн толбо гарч ирдэг. Умайн хүзүүний ялзрал нь сармисын толгойн ёроолд саарал бүрхүүл хэлбэрээр илэрдэг.

Сармисыг хадгалах янз бүрийн арга байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр нөхцөл байдал, гүйцэтгэлийн хувьд хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжтой болно. Хэрэв арвин ургац хураах үед хэд хэдэн аргыг нэг дор ашиглавал байшинд үргэлж анхилуун үнэртэй ногоо байх болно.

Евгений Седов

Гар зөв газраас ургавал амьдрал илүү хөгжилтэй байдаг :)

Хүний биед сармисны ашиг тус маш их байдаг: энэ нь дархлааны системийг гаднаас вирусээс хамгаалдаг; Энэ нь холестерины түвшинг бууруулах, зүрх, цусны судсыг эдгээх зорилгоор хоолны дэглэмд нэмдэг. Гэрийн нөхцөлд сармис нь ямар ч хоолыг амтлагч зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо юм. Ялзрах, хатахаас сэргийлэхийн тулд сармисаа бүтэн жилийн турш гэртээ хэрхэн зөв хадгалах талаар суралцаарай.

Сармисыг хадгалахад бэлтгэх

Өвөл, хаврын сармис байдаг: эхнийх нь намар, хоёр дахь нь хавар тарьдаг. 7-р сарын дундуур хурааж авсан өвлийн жимсийг нэн даруй хэрэглэж, 8-р сарын сүүлээр ухсан хаврын жимсийг гэртээ удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай. Энэ бүтээгдэхүүнд онцгой хүндрэл байхгүй. Хүнсний ногоо бүх өвөл үйлчлэхийн тулд үүнийг зөв хураах нь чухал юм.

1. Булцууг цаг агаар хуурай, наргүй үед сэрээ эсвэл хүрзээр хураадаг.
2. Дараагийн хоёр долоо хоногт толгойг нь гадаа сүүдэрт хатаана.
3. Үүний дараа ургамлыг наалдсан шорооноос цэвэрлэж, үндсийг нь хутгаар тайрч, галд шатааж, ишийг нь арилгана. Тэр даруй толгойг нь ялгаж авдаг - хоосон, ялзарсан, гэмтсэн булцуу эсвэл бие даасан хумсыг хаядаг.

Сармисыг өвлийн улиралд гэртээ хадгалах

Хүнсний ногоо хадгалах хамгийн сайн нөхцөл бол хуурай, харанхуй, сэрүүн, хамгийн бага чийгшил юм. Үүний тохиромжтой газар бол зоорь, хонгил, амбаар юм. Та сармисыг өвлийн улиралд орон сууцанд тагтан дээр хайрцаг, хөргөгчинд хадгалж болно. Хаврын жимс нь өвлийнх шиг сонгомол биш бөгөөд өрөөний температурт 20˚С хүртэл аюулгүй хадгалагддаг. Хамгаалах газрын гол зорилго бол булцууг чийг, чийг, хөгц, тэдгээрийг устгах хүчин зүйлээс тусгаарлах явдал юм. Хүнсний ногоо хадгалахын тулд дараахь зүйлийг хэрэглэнэ.

• гурван литрийн лааз;
• хүнсний хальс;
• маалинган уут;
• оймс;
• хүнсний ногооны (маалинган эсвэл наранцэцгийн) тос;
• тугалган цаас;
• модны үртэс хайрцаг;
• давстай сав;
• боодол хэлбэрээр өлгөөтэй байна.

Сармисыг хавар хүртэл сүлжих эсвэл баглаагаар хэрхэн яаж хадгалах вэ

Өвлийн улиралд ургамлыг хадгалах энэхүү "хуучин" арга олон зууны турш байсаар ирсэн. Түдгэлзүүлсэн ногоо бага зай эзэлнэ; гал тогооны дотоод заслыг нөхөж чаддаг. Хатаасан толгойг сүлжих эсвэл боодолтой байлгахын тулд ишийг нь салгадаггүй. Сүлжмэлийг үүссэн гогцооноос түдгэлзүүлж, twine нь жигд болгоход ашиглагддаг. Толгойн ишийг олсоор боож боодол үүсгэдэг бөгөөд энэ нь мөн дэгээ дээр хадгалагддаг.

Сармисыг шилэн саванд эсвэл модон хайрцагт хадгалах

Хотын орон сууцанд сармисаа гурван литрийн багтаамжтай саванд эсвэл жижиг модон хайрцаг (эсвэл гутлын хайрцаг) дотор хадгалж болно. Хамгийн гол нь зөв ургац хурааж, муудсан ургамлыг хаяж, дараа нь бүтээгдэхүүнд тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм. Толгойнууд нь удаан хугацаанд хэвээр үлдэх хэд хэдэн арга байдаг:

• Ариутгасан сав. Хатаасан толгойг саванд хийж, өмнө нь цэвэрлэсэн зүсмэлүүдэд хуваана. Савыг онгорхой орхиж, харанхуй, хуурай газар байрлуулна.
• Давс. Үүнийг хийхийн тулд та сав, хайрцаг эсвэл хайрцаг авч болно. Аргын мөн чанар нь дараах байдалтай байна: бүх талаас ургамлын толгой нь илүүдэл чийгийг шингээдэг давсаар хүрээлэгдсэн байх ёстой. Булцуу, давс нь хуурай байх ёстой. Эхлээд хайрцаг эсвэл хайрцагны дотор 2-3 см давсны давхарга асгаж, сармисаа тавиад дахин давсны давхаргаар дүүргэнэ. Таг нь жижиг нүхтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр ногоо хатахгүй, харин амьсгалах болно. Савтай бол илүү хялбар байдаг: та бүх толгойг тэнд тавьж, дотор нь давс асгах хэрэгтэй. Савыг нээлттэй орхи.
• Сонгины хальс. Толгойг нь хальсаар бүрхсэний дараа тэдгээрийг хуурай газар байрлуулна. Ингэснээр тэд удаан хугацаанд хадгалагдах болно.
• Үнс. Энд зарчим нь давстай адил юм: үнс, сармис давхаргыг ээлжлэн солино. Та тэдгээрийг хайрцаг эсвэл хайрцаг дотор бөглөх хэрэгтэй.
• Гурил. Энэ бүтээгдэхүүнийг лонхтой эсвэл савны ёроолд 2-3 см-ийн давхаргаар хучиж, дээр нь өмнө нь гурилаар салгасан сармисыг тавьдаг. Дараа нь тэд түүнтэй унтаж, сармисны толгойг удаан хугацаагаар хадгалдаг.

Тор эсвэл даавуун уутанд хийнэ

Сармисыг даавуун уут эсвэл торонд хэрхэн зөв хадгалах вэ? Байгалийн материалаар хийсэн маалинган уутыг ширээний давсны төвлөрсөн уусмалд дэвтээж, дараа нь хатаахыг зөвшөөрнө. Даавуунд шингэсэн давс нь бактери нэвтрүүлэх эрсдлийг бууруулж, толгойг өндөр чийгшилээс хамгаалдаг. Сармисыг өвлийн улиралд хадгалахын тулд бүтээгдэхүүнийг торонд хадгалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хатаасан толгойг тэнд тавьж, дараа нь торыг дэгээ эсвэл улаан лиш дээр өлгөх хэрэгтэй.

Сармисыг хөргөгчинд хадгалж болох уу?

Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тохиромжтой газар юм. Хөргөгч нь бага температурыг хадгалж, харанхуйг баталгаажуулж, чийгшлийг хамгийн бага хэмжээнд байлгадаг. Өвлийн жимс нь орон сууцанд хэвтэж болох боловч тогтвортой дулаанаас болж амьдрал нь богиносно. Толгойг нь цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хувааж, ариутгасан саванд хийж, дараа нь хөргөгчинд илгээнэ. Цаасан уутыг бас ашигладаг - хумс болгон хуваасан хатаасан ногоо тэнд сайн хадгалагддаг. Та сонгино дээр давс нэмж болно. Энэ аргын ачаар ургамал нь шинж чанар, гадаад төрхийг нь удаан хугацаанд хадгалах болно.