Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо: өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, манжин, брокколи, хулуу зэргээс амттай бэлдмэл. Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо - зурагтай алхам алхмаар жор

Гэр бүл нь бага байх үед төрөл бүрийн хоосон зай нь тэсрэлттэй явдаг, учир нь зуны бүх өнгийг нэг саванд цуглуулдаг. Өөр нэг давуу тал бол лаазны ихээхэн хэмнэлт бөгөөд жинхэнэ эзэгтэйд үргэлж байдаггүй. Энэ нийтлэлд зөвхөн өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногооны хамгийн сайн, батлагдсан жорыг багтаасан болно.

"Эмээ шиг" өвлийн төрөл бүрийн жор

Бид танд дараах анхны жорыг санал болгож байна.

Найрлага

3 литрт ногдох бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• 1 ширхэг сонгино;
• 1 ширхэг хонхны чинжүү;
• 1 толгой байцаа;
• 1/2 кг улаан лооль;
• 1/2 кг өргөст хэмх;
• 1 ширхэг лууван;

маринадны хувьд:

• 2 tbsp элсэн чихэртэй слайдаар;
• 1 tbsp давсны слайдаар;
• 1 tsp нимбэгийн хүчил;
• 2 шүд. сармис;
• 7 хар чинжүү;
• яншуй;
• 1 булан навч;
• лаврын.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх хийх жор

Хоол хийх заавар

Сав, таглааг ариутгана.
Өргөст хэмхийг угааж, гэзэг хайчилж ав. Тэднийг 10 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Салгаад саванд хийнэ.
Улаан лоолийг ижил усанд 6-7 минутын турш дүрнэ. Мөн өргөст хэмхүүдтэй хамт хэвтэнэ.
Лууванг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
Байцаа угааж, заримыг нь таслана. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Болгарын чинжүүг угааж, үр, целлюлозыг зайлуулж, хуваана.
Улаан лооль, чинжүү, сармис, сонгино, лууван, байцаа зэргийг цайруулсан усанд дүрнэ.
Маринад бэлтгэ.
1.5 литр ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил, алим нэмээд 2 хэсэг болгон хуваасан. Буцалсны дараа саванд хүнсний ногоо руу marinade хийнэ. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.

Ариутгалгүй өвлийн улиралд төрөлжсөн

Өвлийн улиралд төрөлжсөн бүтээгдэхүүнийг ариутгахгүйгээр бэлтгэж болно.

Найрлага

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

улаан лооль өргөст хэмх;

маринадны хувьд:

1 литр ус; 2 хоолны халбага элсэн чихэр; 2 хоолны халбага давс; 1 цайны халбага цуу 9%; гичийн үр 1 халбага; тунхууны навч, үхрийн нүд, интоор; dill баг цэцэг; жижиглэсэн сармис; булан навч; анхилуун чинжүү вандуй.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо бэлтгэх заавар

Улаан лооль, өргөст хэмхийг сайтар угаана.
Савыг ариутгана.
Хүнсний ногоог лонхтой давхаргад хийнэ (1 давхарга - өргөст хэмх).
Давс, элсэн чихэртэй ус буцалгана. Маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. 3 минут байлгаад шингэнийг саванд дахин хийнэ.
Бүх навчийг marinade дээр нэмээд дахин буцалгаад дараа нь шүүнэ.
Лааз бүрт хэд хэдэн амтат чинжүү вандуй, сармис, гич нэмээд буцалж буй маринадаар таглана. Уксус нэмнэ. Тагийг нь таглаад лонхтой савыг боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.

Лаазанд өвлийн улиралд амттай төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмхүүд

Төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх, цэцэгт байцааны өөр жорыг авч үзье.

Найрлага

1 литрт ногдох бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

5 ширхэг жижиг улаан лооль, 3 ширхэг жижиг өргөст хэмх, 180 гр цэцэгт байцаа, 3 ширхэг лууван, 1 ширхэг хонхны чинжүү, 3 ширхэг жижиг сонгино, 3 шүд. сармис, 1 хумс, 3 ширхэг булан навч;

маринадны хувьд:

1 литр ус; 1 халбага. элсэн чихэр; 3 tbsp. ширээний цуу; 2 tsp. давс.

Хоол хийх заавар

Бүх ногоог угааж, хальсалж, бэлтгэ. Перецийг 8 зүсмэл болгон хайчилж ав. Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Сонгино, хумс, лаврушка, сармисаа саванд хийнэ.
Marinade найрлагыг нэгтгэж, бүгдийг нь буцалгана. Бүх ногоог marinade руу илгээж, 3 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Устгаж, цуу нэмээд бүгдийг нь холино.
Бүх ногоог саванд хийж, халуун marinade дүүргэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш буцалж буй усанд ариутгасан байх ёстой. Өнхрүүлж, эргүүлээд бүрэн хөргөнө. Үүнийг зооринд аваач.

Өвлийн улиралд "Төрөл бүрийн өргөст хэмх, хулуу" бэлтгэх

Төрөл бүрийн өргөст хэмх, сквош хийх өөр нэг анхны жорыг үзээрэй!

Найрлага

1200 гр хулуу, 2.5 кг жижиг өргөст хэмх, 2.5 кг жижиг улаан лооль;

дүүргэхийн тулд (10 литр усны хувьд):

60 гр давс; 60 гр элсэн чихэр; 250-300 мл цуу 9%; 6 хумс; 8 амтат чинжүү вандуй; булан навч.

Төрөл бүрийн өргөст хэмх, хулуу бэлтгэх заавар

Бүх ногоог угаана. Өргөст хэмхүүдийн сүүлийг хайчилж, улаан лоолийн ишийг салгана. Жижиг сквошийг бүхэлд нь хэрэглээрэй, 6 см-ээс их диаметртэй бол зүсмэлүүд болгон хуваана.
1 литр лонхтой, таглааг ариутгана.
Хүнсний ногоог ямар ч дарааллаар давхаргаар нь саванд хийж сайхан байрлуул. 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.
Маринадыг тусад нь бэлтгэ.
Дараа нь та хүнсний ногоогоос усыг зайлуулж, буцалж буй marinade-аар асгаж, лонхтой таглааг таглаж, буцалж буй усанд 15 минутын турш ариутгах хэрэгтэй. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.

Улаан лооль, байцаа, өргөст хэмх - Өвлийн улиралд "Төрөлжсөн"

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн зүйл хийх энгийн жор

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага

6 ширхэг өргөст хэмх, 5 ширхэг улаан лооль, 3 ширхэг байцаа, 3 ширхэг дунд сонгино, 3 ширхэг шүд. сармис, 4 ширхэг чинжүү, 5 тойрог цуккини, яншуй, dill, үхрийн нүд навч, булан навч, хар чинжүү вандуй;

маринадны хувьд:

1500 мл ус; 2 tbsp. элсэн чихэр; 2 tbsp. давс; 1 амттан халбага цууны охь.

Хоол хийх заавар

Бүх ногоог угааж, хальслаарай.
Савыг ариутгана.
Сав бүрийн ёроолд та булан навч, чинжүү тавих хэрэгтэй. Тэнд яншуй, dill, үхрийн нүд навч тавь.
Маринадыг буцалгаад саванд хийж тавьсан ногоогоо хийнэ. Банкуудыг 15 минутын турш буцалж буй усанд ариутгасан байх ёстой.
Тагийг нь өнхрүүлээрэй. Эргэж, боож, эцсийн хөргөлтийг хүлээнэ үү. Үүнийг зооринд аваач.
Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд таваг хэрхэн хоол хийх вэ: видео

Энэ видеон дээр бид өвлийн улиралд хүнсний ногооны нэр төрлийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлж өгөх болно, гэртээ ийм анхны оёдол хийх нь хэр хялбар болохыг хүртээмжтэй байдлаар тайлбарлах болно.

Гэртээ өвлийн улиралд бүх төрлийн хоол хийх энгийн жор

Өвлийн улиралд амттай төрөл бүрийн ногоо бэлтгэхийг санал болгож байна. Ийм хоосон зай нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь хэрэглэгдэхүүнийг үргэлж олох болно.

Зарим хүмүүс улаан лоольд илүү дуртай, зарим нь өргөст хэмх эсвэл чинжүүнд дуртай байдаг. Олон төрлийн хүнсний ногоогоор үйлчилсний дараа хүн бүр хамгийн дуртай зүйлээ өөрөө сонгох болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Халуун ногооны тооцоог 3 литрийн 1 лаазанд өгдөг. Хүнсний ногооны тоо дур зоргоороо байдаг, та илүү их, бага зүйлийг нэмж болно.

Өвлийн улиралд хүнсний ногооны таваг бэлтгэхийн өмнө бид аяга таваг бэлтгэх болно. Савыг халуун усаар сайтар угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Доод талд нь дилл шүхэр, яншуй навч, хумс, халуун чинжүү, сармисны цагираг тавь.

Бүх ногоог угааж, хоёр талдаа өргөст хэмхийг тайрч, zucchini зүсмэлүүдийг зүсэж, чинжүүг үрнээс нь чөлөөлж, тууз болгон хуваана. Дараа нь жижиг өргөст хэмхүүдийг дээр нь тавь - 5-7 ширхэг.

Ус буцалгаж, хүнсний ногоо лонхтой хийнэ. Тагийг нь таглаад 20 минут байлгана. Дараа нь саванд ус хийнэ, дахин буцалгаад хоёр дахь удаагаа хийнэ, мөн 20 минутын турш.

Лаазанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Усыг буцаан саванд хийнэ, анхилуун чинжүү нэмээд буцалгаад 3 минут буцалгана. Хүнсний ногоо асгаж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Бид өвлийн улиралд бэлтгэсэн төрөл бүрийн ногоотой лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл "үслэг дээл" дор тавьдаг.

Танд зориулсан сайхан, амттай хоосон зай!

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо нь үргэлж баярын өдөр байдаг, учир нь хамгийн дуртай, амттай ногоог нэг саванд цуглуулдаг. Өвлийн улиралд ийм савыг онгойлгоход зуны халуун өдрүүд шууд санаанд орж, сэтгэл тань дурсамжаас баяр баясгалантай, дулаахан болдог. Тиймээс одоо жилийн турш танд таалагдах шинэ хоосон зайг арчлах цаг болжээ.

Та ямар ногоог хамтад нь хийж болох вэ? Бараг бүх зүйл. Хүнсний ногооны тавагны хамгийн түгээмэл жор бол өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, сармис, ургамал юм. Сквош, цуккини, чинжүү, манжинтай алдартай жор. Бүх төрлийн хөнжил нь үзэсгэлэнтэй, маш амттай, маш их зай хэмнэж, ширээн дээр баярын, тод харагдаж байна.

Нэг саванд хэд хэдэн ногоо нэмж болно. Олон хүмүүс 2-3 бүтээгдэхүүнийг хослуулах нь зүйтэй гэж үздэг, эс тэгвээс ажлын хэсгүүд тэсэрч магадгүй юм. Энэ бол домог юм. Лаазыг зохих ёсоор ариутгаагүй, нян илэрвэл дэлбэрдэг.

Төрөл бүрийн хоосон зайд өтгөн улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, цэцэгт байцаа сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний ногоо хэдий чинээ үзэсгэлэнтэй байна, төдий чинээ витамин, эрүүл бэлдмэл байдаг. Өргөст хэмхүүд нь дүрмээр бол бусад хүнсний ногоогоос илүү олон төрөлд нэмэгддэг. Хүнсний ногоотой хамт лонхтой дээр дараах халуун ногоо нэмнэ: сармис, dill, анхилуун чинжүү, хумс, булан навч, халуун чинжүү. Мэргэжлийн хүмүүс интоор, царс, улаалзганы навчийг төрөл зүйл бэлтгэхдээ хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь өргөст хэмхүүдэд шаржигнуур нэмдэг боловч бусад ногоог нухаш болгон хувиргадаг. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо давсны уусмалд жигд ханасан байхын тулд тэдгээрийг хэд хэдэн газар цавчих нь дээр. Төрөл бүрийн хоосон зайд зориулсан давс нь иоджуулсан биш харин бүдүүн ширхэгтэй байх ёстой. Нимбэгийн хүчил нь нэг бүтээгдэхүүнтэй даршилсан ногоо хийхэд илүү тохиромжтой байдаг тул олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй жор бэлтгэхийн тулд цуу агуулсан жорыг сонгоорой.

Зуны ногооны таваг

Найрлага:

• улаан лооль 400 гр.
• цуккини 300 гр
• лууван 200 гр.
• хонхны чинжүү 2 ширхэг.
• сонгино 2 ширхэг.
• 6 хумс сармис
• яншуй

маринадны хувьд:

• ус 1 л.
• давс 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр 2 tbsp. л.
• цуу 9% 5 tbsp. л.
• хар чинжүү 8 вандуй

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Луувангийн дугуйлан бүхий лууван, улаан лоолийг хальсалж, зүснэ. Жижиг улаан лоолийг бүхэлд нь хэрэглэж болно. Сонгино 4 хэсэг болгон хэрчиж, дараа нь цавчих, Болгарын чинжүүг санамсаргүйгээр цавчих. Хальс, сармисны хумсыг зүсмэл болгон хуваана. Бүх ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, сармисаар цацна. Давхаргын хооронд эсвэл төгсгөлд нь яншуй нэмнэ. Marinade-ийн хувьд бүх найрлагыг нь саванд хийж, буцалгаад цуу нэмээд галыг унтраа. Маринадыг лонхтой саванд хийнэ, таглааг нь өнхрүүлэн, лонхтой хөргөөд хадгална.

Алимны цуутай төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Найрлага:

• улаан лооль 1 кг.
• өргөст хэмх 1 кг.
• нунтагласан элсэн чихэр 100 гр.
• давс 40 гр
• эстрагон ногоон 50 гр.
• сармис 100 гр
• dill 50 гр.
• цэцэгт байцаа 500 гр.
• хар чинжүү
• алимны цуу 100 мл.
• ус 1 л.

Хоол хийх арга:Улаан лооль, өргөст хэмхийг маш том, хатуу биш, ижил хэмжээтэй авах нь дээр. Бид бүх ногоог угааж, дараа нь цавчих. Цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгтэй хуваана. Сармисыг хальслаарай.
Зөвлөмж: Сармис хадгалах явцад хөхрөхгүйн тулд 2-3 цагийн турш дэвтээгээд дараа нь уснаас аваад хальсалж болно. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Үүн дээр чинжүү нэмнэ, үүссэн массыг хүнсний ногоо руу хийж, сармисны хумс нэмнэ. Маринадыг цутгахад бэлтгэ: ус буцалгаад, давс, элсэн чихэр нэмээд 10 минут буцалгана. Дараа нь алимны цуу нэмнэ. Хүнсний ногоог бэлтгэсэн саванд хийнэ. Буцалж буй маринад хийнэ, өнхрүүлж, хөргөнө. Бэлэн лаазыг сэрүүн газар хадгална.

Ургамлын гаралтай төрөл бүрийн ногоо

Найрлага:

• өргөст хэмх
• улаан лооль
• Цагаан байцаа
• лууван
• амтат чинжүү
• сармис
• сонгино
• dill болон яншуй

3 литр давсны уусмалд хадгалсан. банк:

• ус 2 л.
• 4 tbsp. л. Сахара
• 2 tbsp. л. давс
• цуу 9% 0.5 аяга

Хоол хийх арга:Энэ нэр төрлийг бэлтгэхийн тулд та жижиг хатуу улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, лууван, чинжүү, сармис, сонгино, ургамал хэрэгтэй болно. Бүх ногоо, ургамлыг сайтар зайлж угаана. Байцаагаа зүсмэл болгон хайчилж, хальсалж лууваныг шоо болгон хувааж, Болгарын чинжүүг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоо, ургамлыг булан навч, хар чинжүүтэй 3 литрийн ариутгасан саванд хийнэ. Ус буцалгаж, хүнсний ногоо нэмээд 10 минут байлгана. Дараа нь буцалгаад усаа саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Саванд цагаан цуу нэмж, төрөл бүрийн marinade хийнэ. Чанасан таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө.

Өвлийн улиралд даршилсан таваг

Найрлага:

• өргөст хэмх 15 ширхэг.
• улаан лооль
• жижиг сонгины толгой 15 ширхэг.
• цуккини 1 ширхэг.
• цэцэгт байцаа 1 толгой
• жижиг лууван 6 ширхэг.
• жижиг манжин 6 ширхэг.
• селөдерей иш 4 ширхэг.

маринадны хувьд:

• цуу 6% 200 мл.
• ус 2 л.
• нунтагласан элсэн чихэр 2/3 аяга
• булан навч 5 ширхэг.
• улаан лиш 2 нахиа
• хар чинжүү 10 ширхэг.

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоог зайлж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Том өргөст хэмх, манжин, лууваныг хэсэг болгон хайчилж ав. Хатуу ногоог буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Хүнсний ногооны хольцыг лонхтой болгон хуваана. Marinade буцалгаж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Савыг 12-15 минутын турш ариутгаад битүүмжилнэ.

Ер бусын даршилсан таваг

Найрлага:

• цуккини 200 гр.
• лууван 200 гр.
• цэцэгт байцаа 200 гр.
• алим 200 гр.
• хулуу 200 гр.
• амтат чинжүү 200 гр.
• усан үзэм 200 гр.
• амтлах сармис

маринадны хувьд:

• цуу 2 аяга
• нунтагласан элсэн чихэр 1.5 аяга
• ус 2 аяга
• 3/4 аяга ургамлын тос
• давс 4 tbsp. л.
• булан навч, амт нь хар чинжүү

Хоол хийх арга:Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хальсыг нь цэвэрлэж, ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, мөчрөөс нь усан үзэмийг салгана. Жижиглэсэн сармистай хольж, халуун marinade-аар бүрхэнэ. Хөргөсөн хольцыг 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Marinade нь цуу, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос, давс холино. Холимогийг буцалгаж, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо "Банк дахь эрүүл мэнд"

Найрлага:

• лууван 500 гр.
• манжин 500 гр.
• улаан лууван 500 гр.
• өргөст хэмх 500 гр.
• улаан лооль 500 гр.
• сонгино 500 гр.
• цэцэгт байцаа 500 гр.
• янз бүрийн өнгөт амтат чинжүү 500 гр.
• хулуу 500 гр.
• цуккини 500 гр.
• сармис 3 ширхэг.
• халуун чинжүү
• яншуй үндэс ба ногоон

1 литрийн хувьд. маринад:

• ус 1 л.
• цууны мөн чанар 1 tbsp. л.
• нунтагласан элсэн чихэр 6 халбага
• булан навч 3 ширхэг.
• хумс 7 ширхэг.
• гашуун чинжүү 6 вандуй
• анхилуун чинжүү 5 ширхэг.
• давс 4 халбага

Хоол хийх арга:Лууван, манжин, улаан лууванг 2 см-ийн хажуугаар дөрвөлжин хэрчиж, буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Өргөст хэмхийг 2 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, жижиг улаан лоолийг хагасаар нь тайрч ав. Сонгиноыг 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж, сармисыг хумс болгон хувааж, ялтсууд болгон хувааж, цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон хуваана. Болгарын чинжүүг хальсалж, цагираг болгон хуваана. Сквош, хулууг 2 см-ийн талтай дөрвөлжин хэрчиж, ариутгасан хуурай лонхтой ёроолд жижиглэсэн үндэс, яншуй, нэг хэсэг улаан халуун чинжүү хийж, бэлтгэсэн ногоог ээлжлэн давхарлан хэвтүүлнэ. Лаазны агуулгыг халуун marinade хийнэ. 1 литрийн лонхтой 10 минут, 2 литрийн лонхтой 20 минут, 3 литрийн лонхтой 30 минутын турш ариутгана. Лаазыг өнхрүүлж, тагийг нь доош нь эргүүлнэ. Marinade бэлтгэхийн тулд буцалж буй усанд халуун ногоо, цууны охь, элсэн чихэр, давс нэмээд 5 минут буцалгана.

Елена Прокловагийн даршилсан таваг

Найрлага:

• улаан лооль
• жижиг өргөст хэмхүүд
• амтат чинжүү
• лаврын
• хар чинжүү
• кориандра

маринадны хувьд:

• 1 литр ус
• алимны цуу 100 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр 4 tbsp. л.
• давс 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:Ариутгасан 3 литрийн савны ёроолд лаврын таваг, дараа нь улаан лоолийн давхарга, жижиг өргөст хэмхний давхарга тавина. Дээрээс нь хонхны чинжүүг давхарлаж, уртаар нь хэрчиж, дараа нь лаврын чинжүү, кориандра нэмнэ. Хүнсний ногоог давхарлан овоолохдоо савыг дээд тал руу нь дүүргэж, дээр нь маринад хийнэ. Савыг 20 минутын турш ариутгана. Дараа нь ариутгасан таглаатай таглаад, доошоо эргүүлж, боож, бүрэн хөргөнө. Marinade нь ус, алимны цанны цуу, элсэн чихэр, давс нэгтгэж, буцалгаад авчрах.

Ийм холимог найрлага нь таны хадгалалт маш амжилттай байх баталгаа юм: хүнсний ногоо нь амтаараа бие биенээ төгс нөхдөг бөгөөд "Өвлийн ногооны цэцэрлэг" бүхий ийм сав нь маш дур булаам харагдаж байна. Энэ жорны өөр нэг чухал зүйл бол сонгодог marinade юм: ус, давс, цуу.

Үүнийг уламжлалт аргаар өвлийн улиралд лаазалсан ногоо бэлтгэхийг хүсч байгаа тохиолдолд ашигладаг бөгөөд ийм "Өвлийн саванд хийсэн цэцэрлэг" нь маш амттай болж хувирдаг бас нэг шалтгаан юм. За, би чамайг сонирхож байсан уу? Өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо лаазлах уу? Дараа нь миний алхам алхмаар жор "Банкны өвлийн улиралд цэцэрлэгт хүрээлэн" зурагтай жор таны үйлчилгээнд байна!

1 л-д зориулсан найрлага нь:

• 400 гр өргөст хэмх;
• 1-2 жижиг улаан лооль;
• 1-2 жижиг сонгины толгой;
• 1-2 жижиг сквош;
• Жижиг цуккинигийн 1 \ 4-1 \ 3 хэсэг;
• 25 гр давс (1 бүрэн бус халбага);
• 50 гр 9% цуу;
• 450 мл ус;
• 4-5 хумс сармис;
• 1 dill шүхэр;
• 1-2 см хэмжээтэй тунхууны үндэс;
• 4-5 см хэмжээтэй тунхууны навч;
• 1 үхрийн нүд навч;
• 1 интоорын навч;
• 0.5-1 см хэмжээтэй халуун чинжүү.

1 литр саванд хүнсний ногооны нийт жин 600 грамм байна.

Бид өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо хадгалдаг.

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хоёр үзүүрийг нь таслана. Бид улаан лооль, хулуу, zucchini угаана. Сонгино хальслах.

Дилл, интоорын навч, хар үхрийн нүд, тунхууны зэргийг сайтар зайлж угаана. Тунхууны навчийг хэсэг болгон хайчилж ав. Бид тунхууны үндсийг цэвэрлэж, угаана. Бид үүнийг хэсэг болгон хуваасан.

Сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Халуун чинжүүг зайлж, хэсэг болгон хуваана.

Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд хар улаалзганы навч, интоор, тунхууны навчны заасан хэмжээний хагас, dill-ийн шүхрийн хагасыг тавина. Бид халуун чинжүү, тунхууны үндэс, 3 хумс сармисыг тараана.

Дараа нь бид өргөст хэмх болон бусад хүнсний ногоог дээд талд нь нааж, цөөн тооны хоосон зай үлдээхийг хичээдэг. Дээрээс нь 2 хумс сармис, бага зэрэг дилл, тунхууны навч хийнэ.

Маринад хоол хийх. Тооцоолсон хэмжээний усыг буцалгаад давс хийж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Хүнсний ногоотой саванд цуу хийнэ, дараа нь дээд талд нь буцалж буй marinade хийнэ.

Бид лонхтой савыг салфеткатай ёроолтой өргөн саванд хийнэ. Лаазны хүзүүнд хэдэн см хүрэхгүй бүлээн усаар дүүргээд галд хийнэ. Саванд байгаа усаа өндөр дулаан дээр буцалгаад, дараа нь хэт их буцалгахгүйн тулд галыг бага зэрэг багасгаж, 10 минутын турш ариутга.

Ариутгасны дараа бид лонхтой савыг нэг нэгээр нь уснаас гаргаж авдаг (тусгай хавчаараар үүнийг хийхэд тохиромжтой бөгөөд аюулгүй) нэн даруй сайтар битүүмжилнэ - өнхрүүлэн боож эсвэл шураг хийнэ. Бид өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногооны лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дэвтээнэ.

Өвлийн улиралд лонхтой саванд хийх ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт хадгалж болно, гэхдээ үргэлж харанхуй газар.

Бид зөвхөн шинэ өргөст хэмхийг сонгодог, арьс нь бүрэн бүтэн, жижиг хэмжээтэй. Бусад хүнсний ногооны хувьд ч мөн адил. Хэрэв та маш жижиг ногоог хадгалахад ашигладаг бол тэдгээрийг савлахгүйгээр саванд хийж, бөөнөөр нь хийж, савыг хааяа сэгсэрч, илүү нягт овоолох боломжтой. Жижиг ногооны marinade нь бага зэрэг шаардагдах болно. Хэрэв хүнсний ногоо том бол саванд хийх marinade хэмжээ бага зэрэг их байх болно.

Даршилсан таваг нь өвлийн улиралд хоол бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой арга юм. Манай нийтлэлд бид янз бүрийн ногоог хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн marinate

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь хатуу, шаржигнуур юм. Даршилсан сорт бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Лаазыг ариутгахын тулд саванд ус буцалгаж, дээр нь зуухны сараалжыг тавиад, дээр нь урвуу хэлбэртэй савыг тавина. 25 минутын дараа аяга таваг хэрэглэхэд бэлэн болно.
2. Гурван литрийн багтаамжтай саванд арван хар чинжүү, хоёр булан навч, гурван хатаасан лиш цэцэг, хоёр хоолны халбага давс, дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр, хагас аяга 5% цуу авна. Хүнсний ногоогоос та дөрвөн хумс сармис, нэг сонгино (хэрэв та хальсалж, дөрвөн хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй), хагас жижиг лууван (тойрог болгон хуваасан), нэг том хонхны чинжүү (дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав), Сквошыг зүсмэл болгон хуваасан, нэг цуккини дугуйлан, өргөст хэмх болон
3. Бэлтгэсэн найрлагыг лонхтой саванд хийж, буцалж буй усаар дүүргээд дараа нь дөрөвний нэг цагийн турш буцалсан устай саванд аяга таваг буулгана.

Зөвхөн тагийг нь чангалж, лаазыг эргүүлэхэд л үлддэг. Лаазалсан хоолыг дэлбэрэхээс сэргийлэхийн тулд хөнжилөөр боож, хөргөх хүртэл харанхуй газар байрлуулах нь дээр.

өвлийн улиралд төрөл бүрийн

Мөн амтат болон халуун чинжүү, лууван, сонгино, сармисыг амтлах болно. Төрөл бүрийн даршилсан улаан лоолийг өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийг угааж (саванд тохирох хэмжээгээр), ангилж, ишний хажууд шүдний оо ашиглан цоолбор хийнэ.
2. Нэг сонгино, нэг лууваныг хальсалж, цагираг болгон хуваана.
3. Дөрвөн хумс сармисыг хальсалж, бүрэн бүтэн үлдээгээрэй.
4. Нэг хонхны чинжүүг том зүсмэл болгон хайчилж, та үүнийг бүхэлд нь саванд хийж эсвэл зөвхөн хэсгийг нь ашиглаж болно.
5. Бэлтгэсэн ногоо, улаан лоолийг саванд хийнэ. Тэдэнд амт нь таван вандуй, гурван булан навч, тунхууны үндэс хэдэн хэсэг, dill болон тунхууны баг цэцэгтэй мөчир нэмнэ.
6. Ус буцалгаж, дээд тал руу нь саванд хийнэ.
7. Хагас цагийн дараа шигшүүрээр усыг саванд хийнэ.
8. Шингэн дээр 60 грамм давс, 80 грамм элсэн чихэр, төгсгөлд нь 60 мл цуу нэмнэ. Маринадыг буцалгаад, хүнсний ногооны таваг дээр асгаж, савыг өнхрүүлээрэй.

Савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Нэг өдрийн дараа савыг хадгалах сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Ариутгалгүй төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Хэрэв та хүнсний ногоог ариутгахад цаг хугацаа шаардсан процессоос зайлсхийхийг хүсч байвал дараах жор танд таалагдах болно. Мөн төрөл зүйл хийх нь маш энгийн:

1. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, ангилж, ариутгасан саванд хийнэ.
2. Жижиг улаан лоолийг хэд хэдэн газар боловсруулж, цоолж, дараа нь өргөст хэмхүүд дээр тавь.
3. Усанд хоёр хоолны халбага давс, элсэн чихэр хийж, маринадыг буцалгана.
4. Шингэнийг лонхтой руу хийнэ, хэдэн минутын дараа сайтар зайлуулна.
5. Marinade дээр интоор, үхрийн нүд навч, dill шүхэр, булан навч нэмнэ.
6. Бүхэл үр тарианы нэг халбага гич, жижиглэсэн сармис, хэд хэдэн вандуй зэргийг лонхтой болгонд хийнэ.

Буцалж буй маринадыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, лонхтой бүрт нэг халбага цуу хийнэ, дараа нь тагийг нь таглана. Таваг хөргөсний дараа түүнийг сэрүүн газар ав.

Зуны төрөл

1. Хэд хэдэн цэвэрхэн нэг литрийн лонхтой авч, булан навч бүрийн ёроолд, хоёр хатаасан лиш цэцэг, хоёр хар чинжүү, үхрийн нүд навч, хоёр сармис хумс, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Дараа нь хүнсний ногоог давхаргад хийнэ. Нэгдүгээрт, улаан лооль, шаантаг болгон хуваасан, дараа нь өргөст хэмх, сонгино, цагираг болгон бууруулсан байна.
3. Буцалж буй маринадыг лонхтой дээр хийнэ (нэг литр ус, нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр).
4. Аяга тавгийг цэвэр таглаатай таглаад дөрөвний нэг цагийн турш ариутга.
5. Лааз бүрт нэг халбага цуу хийнэ, дараа нь өнхрүүлээрэй.

Лаазалсан хоолыг хөргөх хүртэл эргүүлж, дулаан хувцасаар таглана.

Төрөл бүрийн цэцэгт байцаа

Амттай, анхны амттан нь ямар ч баярын ширээн дээр баяр хөөртэй байх болно. Энэ нь мах, шувууны маханд маш сайн нэмэлт байх болно. Тиймээс, өвлийн улиралд төрөл бүрийн даршилсан:

1. Таван жижиг улаан лооль, гурван өргөст хэмхийг угааж, боловсруулна. 180 грамм цэцэгт байцааг баг цэцэг болгон задалж, гурван жижиг сонгино, гурван хумс сармисыг хальслана. Нэг хонхны чинжүүг найман хэсэг болгон хайчилж, нэг хальсалж лууваныг зүсмэл болгон хуваана. Бид нэг литр саванд шаардагдах хүнсний ногооны хэмжээг зааж өгсөн гэдгийг анхаарна уу.
2. Шилэн савны ёроолд сармис, хумс, сонгино, булангийн навчийг тавь.
3. Нэг литр усанд marinade хийхийн тулд нэг халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага давс холино. Шингэн буцалгахад бэлтгэсэн ногоогоо саванд хийж гурван минутын турш хамт хооллоорой. Эцэст нь гурван халбага цуу нэмээд хутгана, дараа нь бүгдийг нь бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ.
4. Лаазалсан хоолыг таглаатай таглаад арван минутын турш буцалж буй усанд ариутга.

Даршилсан сортыг таглаатай таглаад лонхтой сэрүүн байх үед тэдгээрийг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Төрөл бүрийн хаш

Энэхүү ер бусын хоосон зайг өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь өвлийн салат бэлтгэхэд ашиглаж болно. Даршилсан тавагны жорыг уншаад бидэнтэй хамт хооллоорой.

1. Арван кг шинэ хаш бэлтгэх, угааж, ангилж, ишийг нь таслана.
2. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд хийж, ойролцоогоор найман минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хөргөнө.
3. Нэг килограмм том улаан лоолийг угааж, боловсруулна.
4. Найман лууваныг хальсалж, арван минутын турш хооллоорой.
5. Найман хонхны чинжүү, нэг халуун чинжүү, цавчих, хальс.
6. Сармисын хоёр толгойг хальслаарай.
7. Хөргөсөн хаш хальсалж, ариутгасан лонхтой (зогсож) хийнэ. Тэдний хооронд бэлтгэсэн ногоо, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, түүнчлэн dill sprigs (та тэдэнгүйгээр хийж болно) зуурах.
8. Marinade-ийн хувьд нэг литр ус тутамд хоёр хоолны халбагын давс авна. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан ногоог асгаж, чанасан тагийг нь таглаад 20 минутын турш ариутга.
9. Лааз бүрт цуу нэмээд (гурван литр - 200 мл), өнхрүүлэн, үслэг цуваар бүрхэнэ.

Бэлэн болсон даршилсан тавагыг өвлийн улиралд салат хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог авч, цавчих, шинэ сонгино, сармис, ургамал нэмж, тосоор бүрхэнэ.

Төрөл бүрийн салат

Зуны улиралд та энэ жорын дагуу их хэмжээний хоосон зай хийж, хайртай хүмүүсээ жилийн турш амттай салатаар баярлуулах боломжтой. Мөн баярын өмнөх өдөр таваг бэлтгэж, дараа нь зөв цагт нь нээж, зориулалтын дагуу ашиглах боломжтой. Өвлийн даршилсан таваг хийхэд маш хялбар байдаг:

1. Таван өргөст хэмх, нэг хонхны чинжүү, цэцэгт байцааны нэг жижиг толгой, гурван том лууван, иштэй селөдерей, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Маринадыг саванд хийж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 750 мл усанд нэг халбага давс, дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр холино. Уксусыг шингэний хэмжээгээр авах ёстой, өөрөөр хэлбэл 750 мл. Гэсэн хэдий ч та өөрийн амтанд тохируулан хэмжээг өөрчилж болно.
3. Marinade буцалгаад ирэхэд лууван, селөдерей нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа сонгиноо хайруулын тавган дээр дүрж, хэдэн минутын дараа өргөст хэмх, байцаа, чинжүүгээ дүрнэ.
4. Нэг минутын дараа зуухнаас marinade авч, бүгдийг нь шураг таглаатай лонхтой саванд хийж, сайтар мушгиж, хөнжилөөр хучна.

Даршилсан таваг нь маш исгэлэн болж хувирах тул хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг салат, будаа, гоймон дээр бага хэмжээгээр нэмнэ.

Дүгнэлт

Өвлийн даршилсан таваг нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт юм. Та хүнсний ногоог бэлэн зууш болгон үйлчилж эсвэл шинэ хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.