Хүнсний тариалангийн дэлхийн үйлдвэрлэл Үр тарианы тариалангийн талбай одоо ойролцоогоор 650 сая га буюу нийт тариалсан талбайн 45 хувийг эзэлж байна. Зарим оронд энэ хувь хэмжээ хамаагүй өндөр байдаг. Орос, Их Британи, Франц, Итали, АНУ-д үр тариа нийт тариалсан талбайн 50-60 хувийг эзэлдэг; Польш, Унгар, Румынд - 60-65, Германд - 70 орчим, Вьетнамд - 80, Японд - 90 гаруй хувь.

Үр тарианы тариалалтын талбайн бүтэц Хамгийн том тариалсан талбайг улаан буудай (215 сая га), цагаан будаа (155 сая), эрдэнэ шиш (140 сая га) гэсэн гурван үндсэн ургац эзэлдэг.

Амарант (Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus) Дэлхий дээр 65 төрөл, 900 орчим төрлийн амарант байдаг. ОХУ-д 17 төрлийн амарант ургадаг бөгөөд эдгээрээс хамгийн түгээмэл нь дээш өргөгдсөн амарант буюу энгийн амарант, сандралдсан амарант, эсвэл час улаан, хар хүрэн, гурван өнгийн амарант, сүүлт амарант юм. 8 мянган жилийн турш Амарант нь шош, эрдэнэ шишийн хамт Өмнөд Америк, Мексикийн гол ургацын нэг байсан ("Ацтекийн улаан буудай", "Инка талх"). Испани Америкийг байлдан дагуулсны дараа энэ соёл мартагдсан. Ази тивд амарант нь Энэтхэг, Пакистан, Балба, Хятадын уулархаг овгуудын дунд үр тариа, хүнсний ногооны тариалангийн хувьд түгээмэл байдаг.

Нэг наст өвслөг ургамал болгон тариалдаг. Иш нь энгийн бөгөөд салаалсан байдаг. Навчнууд нь ээлжлэн, бүхэлдээ (ромбоид, юлдэн эсвэл өндгөвч), ёроолд нь иштэй сунадаг. Ховилтой, жижиг үзүүртэй хуудасны дээд хэсэг. Суганы цэцэг нь баглаа боодолтой; өтгөн spicate panicles цуглуулсан орой. Нэг наст ба хоёр наст төрөл байдаг. Жимс нь хайрцаг юм. Нэг ургамал хагас сая хүртэлх жижиг үр тариа (1000 ширхэг жинтэй 0.4 гр) үйлдвэрлэдэг. Ургамал бүхэлдээ ногоон өнгөтэй, ихэвчлэн ягаан-улаан өнгөтэй байдаг.

Амарант нь Өмнөд Америкаас (анхдагч генийн төв) гаралтай бөгөөд түүний төрөл зүйл, сорт, хэлбэр нь хамгийн олон ургадаг. Тэндээс Хойд Америк, Энэтхэг болон бусад газруудад нэвтрүүлсэн. Хойд Энэтхэг, Хятад улсууд хэлбэржүүлэх хоёрдогч төв болсон бөгөөд одоо олон төрлийн амарант амьдардаг. Испаничууд Амарант үрийг Европ руу авчирч, анх гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тарьж ургуулж, 18-р зуунаас эхлэн тариалж эхэлсэн.Амарант үрийг үр тариа, тэжээлийн ургамал болгон хадгалдаг; 16% уураг, 5-6% өөх тос, 55- харин амарант төрөл зүйл нь ихэвчлэн 62% цардуул, пектин, микро болон макро элементүүд байдаг. Хөндлөн тоос хүртэх замаар тэд Амарант уургийн үнэ цэнэтэй лизиныг шинж чанараараа алдаж, үржил шим нь улаан буудайн уургаас хоёр дахин их бөглөрдөг. дэлхий.

Амарант үр тарианы амт, үнэр нь самартай төстэй байдаг; тэд маш тэжээллэг байдаг. Амарант уургийн талаас илүү хувь нь тэнцвэртэй амин хүчлийн найрлагатай альбумин ба глобулин юм. Амарант цардуулыг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, шар айраг болон бусад технологийн үйлдвэрлэлд ашигладаг. Хойд болон Өмнөд Америк, Хятад, Зүүн өмнөд Азийн зах зээл дээр та вермишель, паста, чипс, жигнэмэг, маффин, вафли, ундаа, хүүхдийн хоол зэрэг 30 гаруй төрлийн амарант бүтээгдэхүүнийг олж болно. Үрийн хальснаас гаргаж авсан байгалийн пигментүүд нь соус, ундаанд сайхан бараан өнгө, тааламжтай амтыг өгдөг. Амарантын залуу навчнууд нь бууцайтай төстэй бөгөөд шинэхэн, халуун хоол хийхэд ашигладаг. Хатаасан навчийг мөн хоолонд хэрэглэдэг. Амарант нь хавдрын эсрэг шинж чанартай бөгөөд үүнийг XXI зууны гайхамшигт ургамал гэж нэрлэдэг.

Dagussa Eleusina coracana (Eleusine coracana) Олон наст өвслөг ургамал. Үндэс нь утаслаг байдаг. Навчнууд нь нарийн, урт, бие биентэйгээ давхцаж, хүчтэй хавтгай бүрээстэй байдаг. Цэцэг нь 3-9 мөчрөөс бүрдсэн далдуу модны саравч бөгөөд дээр нь хоёр хүйстэн цэцэгтэй 2 эгнээ байрладаг. Жимс нь цагаанаас хар улаан хүртэл дугуй хэлбэртэй жижиг нүцгэн эсвэл бүрхэвчтэй кариопсис юм.

Хойд Африк, Энэтхэгийн зарим хэсэгт дагусса нь үр тарианы чухал ургац юм. Дагуссын үр тарианаас гурил, үр тариа, шар айраг авдаг. Дагусса бол бэлчээр, хадлангийн ургамал юм. Энэ нь олон наст ургамал хэлбэрээр хөгждөг боловч нэг наст байдлаар илүү олон удаа тариалдаг. Энэ нь ганд тэсвэртэй, хөрсөнд үл нийцэх, өндөр ургацтай.

Эрдэнэ шиш (Zea mays L.) Эрдэнэ шишийг 7-12 мянган жилийн өмнө орчин үеийн Мексикийн нутаг дэвсгэрт тариалалтад нэвтрүүлсэн. Орчин үеийн Оаксака, Пуэбла мужуудын нутаг дэвсгэрээс таримал эрдэнэ шишийн үрийн хамгийн эртний олдворууд нь МЭӨ 4250, 2750 онуудад хамаарах болно. д. Тэр үеийн эрдэнэ шишийн толгой нь орчин үеийн сортуудаас 10 дахин бага байсан бөгөөд урт нь 3-4 см-ээс хэтрэхгүй байв.

Эрдэнэ шиш нь 3 м ба түүнээс дээш өндөрт хүрдэг нэг наст өвслөг ургамал юм. Эрдэнэ шиш нь 100-150 см-ийн гүнд нэвтэрч сайн хөгжсөн ширхэгт үндэстэй, ишний доод зангилаанд агаарын тулгуур үндэс үүсч, ишийг унахаас хамгаалж, ургамлыг ус, шим тэжээлээр хангадаг. Иш босоо, 7 см хүртэл диаметртэй. Навч нь том, шугаман юлдэн хэлбэртэй, 10 см өргөн, 1 м урттай. Тэдний тоо 8-аас 42 хүртэл байдаг. Ургамал нь ижил хүйстэн цэцэгтэй нэг төрлийн ургамал юм: эрэгчин нь найлзууруудын орой дээр, эмэгчин нь навчны суганд байрладаг том саравчуудад цуглуулагддаг.

Ургамал бүр нь ихэвчлэн 1-2 чихтэй байдаг, ховор байдаг. Кобын урт 4-50 см, диаметр нь 2-10 см, жин нь 30-аас 500 грамм байна. Чих нь навч шиг боодолтой нягт хүрээлэгдсэн байдаг. Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэлбэр нь маш өвөрмөц юм: улаан буудай, хөх тариа болон бусад олон таримал үр тарианых шиг сунасан биш, харин шоо эсвэл бөөрөнхий хэлбэртэй, бие биентэйгээ нягт дарагдсан, босоо эгнээнд голын гол дээр байрладаг. Нэг коб нь 1000 хүртэл үр тариа агуулж болно. Үр тарианы хэмжээ, хэлбэр, өнгө нь янз бүрийн сортуудад өөр өөр байдаг; үр тариа нь ихэвчлэн шар өнгөтэй байдаг, гэхдээ улаавтар, нил ягаан, хөх, тэр ч байтугай бараг хар үр тариа бүхий эрдэнэ шиш байдаг.

Эрдэнэ шишийн сортууд. ОХУ-д 350 гаруй эрлийз, шугам эрдэнэ шишийг бүсчилсэний 114 нь үр тарианы, 136 нь бүх нийтийн хэрэглээний, 42 нь даршны зориулалттай. Гол эрлийзүүд: Almaz, Barbados, Belozerny 1 MV, Galina, Eurostar, K 180 SV, Cascade 195 SV, Collective 181 SV, Краснодар 194 MV, Krasnodar 200 MV, Kuban 247 MV, Libero, Newton SV14s, , Ross 191 MV, SZTK 191 гэх мэт RME-ийн дагуу - эрт боловсорч гүйцсэн - Воронежская 80; дунд эрт - эрлийз Буковинский 3 (Bukovinsky ZTV).

Орос улсад эрдэнэ шиш нь хоёр үндсэн газар тариалан эрхэлдэг: үр тарианы хувьд эрдэнэ шишийг ихэвчлэн хойд хэсэгт тарьдаг. Кавказ, Нижневолжский, Төв Хар дэлхийн бүс нутгуудад тариалалтын талбай 720 мянган га, ургац 3.25 т / га; Дарш, ногоон тэжээлийн зориулалтаар эрдэнэ шишийг бараг хаа сайгүй тариалж, хойд бүс болон бусад хойд бүс нутгийг эс тооцвол 3 сая га талбайтай, 17 ц/га ургац авчээ.

Могар Италийн үстэй (Setaria italica) Могар нь өвсний овгийн (Poaceae) нэг наст таримал ургамал юм. Чанараараа шар будаатай төстэй хүнсний болон тэжээлийн ургамал. Ургамлыг мөн Кавказын нэрээр gomi гэж нэрлэдэг. Хадлан, ногоон тэжээл, дарш, үр тариа, үр тарианы зориулалтаар тариалдаг.

Могар нь Азийн орнуудад зэрлэг ургадаг. Субтропик, сэрүүн уур амьсгалтай орнуудын соёлд үүнийг тэжээл (ногоон тэжээл, хадлан, дарш, үр тариа), хүнсний (үр тариа) ургамал болгон ургуулдаг. Хуучин ЗСБНХУ-ын нутаг дэвсгэрт малын тэжээлийн зориулалтаар гол төлөв Хойд Кавказ, Баруун Сибирь, Казахстан, Ижил мөрний бүс нутагт тариалсан. Могар нь ганд тэсвэртэй, халуунд тэсвэртэй. Могар нь хогийн ургамалгүй сул хөрсөнд сайн ургадаг, намаг хөрсийг тэсвэрлэдэггүй. Ургамал нь ихэвчлэн талбайгаас хогийн ургамал хэлбэрээр тархдаг бөгөөд бусад үр тарианы тариалангийн дунд, замын хажуу, суурин газруудад олддог.

Овъёос (Авена) нэг наст өвслөг ургамал. Цэцэглэлт нь хоёр, гурван цэцэг бүхий том, бага зэрэг унжсан спикелетуудаас тогтсон үйрмэг юм. Өндгөвч орой дээр үсэрхэг; pinnate гутаан доромжлол нь сууринаас эсвэл спикелетийн дундаас цухуйдаг. Жимс нь кариопсис бөгөөд савхин цэцгийн хайрсаар сайтар ороож, ихэнх тохиолдолд уртааш ховилтой байдаг.

Энэ төрөлд 40 хүртэлх зүйл багтдаг бөгөөд ихэвчлэн Хуучин дэлхийн сэрүүн уур амьсгалтай орнуудад тархсан, Хойд болон Өмнөд Америкт маш цөөхөн зүйл байдаг. Эдийн засгийн үүднээс авч үзвэл овъёосны хамгийн чухал төрөл бол овъёос (Avena sativa), эсвэл тэжээлийн овъёос, эсвэл энгийн овъёос тариалах явдал юм.

Овъёос нь Монгол болон Хятадын зүүн хойд мужуудад ургадаг. Үүнийг улаан буудай, арвайгаас хожуу боловсруулж эхэлсэн - МЭӨ 2-р мянганы үеэс. Энэ нь үр тарианы ургацыг бөглөрүүлсэн боловч тариаланчид үүнтэй тэмцэх гэж оролдсонгүй, тэр үед ч түүний тэжээлийн гайхалтай шинж чанарууд мэдэгдэж байсан. Газар тариалан хойд зүгт хөгжихийн хэрээр овъёос илүү халуунд дуртай бичээсийг сольсон. Европт овъёосны анхны ул мөр одоогийн Швейцарь, Франц, Дани улсын нутаг дэвсгэр дэх хүрэл зэвсгийн үеийн суурингаас олджээ. МЭӨ 4-р зуунд амьдарч байсан Грекийн эмч Диехсийн тэмдэглэлд энэ соёлын тухай бичгээр иш татсан байдаг. Эртний германчууд овъёос тарьж, түүгээр будаа чанаж байсан гэж Ахлагч Плиний бичжээ. Энэ тохиолдолд Ром, Грекчүүд энэ соёлыг зөвхөн амьтдад тохиромжтой гэж үздэг тул тэднийг шоолж байв. Галений хэлснээр овъёосыг Энэтхэгт бас тарьсан. Диоскоридууд үүнийг дурьдаад зогсохгүй эмнэлгийн практикт хэрэглэж байсан.

Англо-Саксоны Англид 779 овъёос өргөн ургуулсан тухай баримтат нотолгоо байдаг. Олон зууны турш овъёос, ус, давс зэргээс бүрдсэн тортилла нь Их Британи, ялангуяа Шотландын ард түмний гол хоол байв. Энэ нь хүйтэн, чийглэг уур амьсгалтай нөхцөлд сайн ургац авдаг цорын ганц үр тариа юм. Уэльс, Ирландад овъёосны бялуу бас алдартай байсан. Орос улсад овъёос нь хамгийн чухал үр тарианы нэг байв. Олон зууны турш овъёосны будаагаар хийсэн хоол нь Оросын хүн амын ердийн хоол байсаар ирсэн. Оросын кисселийг овъёосоор хийсэн.

Овъёосны хамгийн том ургац нь Орос (дэлхийн 20 орчим хувь) болон Канадад байдаг. Овъёос бол Польш, Финлянд, Беларусь улсын гол үр тарианы нэг юм. Овъёос нь ихэвчлэн Орос, Беларусь, Казахстан, Баруун болон Зүүн Сибирийн бүс нутгуудад chernozem бус бүс нутагт тархсан. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд орчин үеийн технологи ашиглан үр тарианы ургац нэг га-аас 50-55 центнер ба түүнээс дээш, сортын талбайд 65-80 центнерд хүрч байна.

Paisa, Blackberry, Япон шар будаа (Echinochloa frumentacea) Ширхэг үндэс нь сайн хөгжсөн нэг наст ургамал. Иш нь шулуун, ёроолдоо салаалсан, 50175 см өндөр, сайн навчтай. Навч нь хавтгай, 2-4 см өргөн. Цэцэглэлт - олон конус өтгөн сармисууд. Caryopsis зууван эсвэл өргөн зууван хэлбэртэй, 1.7-3.5 мм урт, гялалзсан ногоон эсвэл үнс саарал өнгийн леммагаар хүрээлэгдсэн байдаг. 1000 үрийн жин 2-3.5 гр.

Зэрлэг байгальд паиса Хятад, Солонгос, Японд түгээмэл байдаг. Орос улсад энэ нь Алс Дорнодод хогийн ургамал хэлбэрээр олддог. Хүнс, тэжээлийн ургамал болгон тариалах талбай: Ази - Хятад, Солонгос, Япон, Энэтхэг (Гималайд 2500 м-ээс дээш өндөрт), Цейлон; Өмнөд Африк; Америк (АНУ); Австрали. Орос улсад паисаг ногоон масс, үр тарианы зориулалтаар ихэвчлэн Алс Дорнодод ургадаг. Сортууд байдаг: Пауз, Перспектив, Удалая, Уссурийская, Эврика.

Жижиг үр тариа нь шар будаа төрлийн үр тариа үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь Азийн ядуучуудын хоол юм. Алс Дорнодод Солонгосын хүн ам талхны үйлдвэр болгон ашигладаг. Үр тариа нь согтууруулах ундаа, мал (гахай) болон шувууны тэжээлд тохиромжтой. АНУ-д тэжээлийн хувьд жилд 8 ургац өгдөг. Paisas ЗХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр 19-р зууны сүүл - 20-р зууны эхэн үед гарч ирэв. Дайны дараах жилүүдэд ЗСБНХУ-д паизаг тэжээлийн ургамал болгон Беларусь, Украйн, Волга, Хойд Кавказ, Төв Азийн соёлд судалжээ. Туршилтын тариалалт нь ургамал нь ногоон масс, өвс, үрийн өндөр ургац өгдөг болохыг харуулсан бөгөөд тэдгээр нь соёлд нэвтрүүлсэн Суданы өвс, сорготой бараг ижил байв. Дарш, сүрэлийн тэжээллэг чанар нь шар будаа, овъёостой харьцуулахад тэжээлийн нэгжээр өндөр, шингэцтэй уургаар бага байдаг. Алс Дорнодод паиса нь өсөн нэмэгдэж буй улиралд хоёроос дөрвөн зүслэг өгдөг.

Spelled (Triticum Dicoccum) Spelled нь хагас зэрлэг улаан буудайн сорт, бүр нарийн яривал хугарамтгай иштэй, хальслаг үр тариа бүхий улаан буудайн бүлэг юм. Энэ нь үтрэмгүй хальс, чихний эмзэг байдал, тоосгон улаан өнгөтэй, мадаггүй зөв байдлаараа ялгаатай. Гарал үүслийн газар нь Газар дундын тэнгис. Энэ нь Эртний Египет, Эртний Израиль, Армен, Вавилон болон бусад газарт өссөн. Хожим нь үүнийг хатуу улаан буудай (Triticum durum) орлож, одоогоор дэлхийн тариалангийн талбайн багахан хувийг эзэлдэг.

Үсгийн хамгийн эртний олдворууд нь МЭӨ 6-5 мянган жилийн түүхтэй. д. одоогийн баруун Жоржиа мужийн нутаг дэвсгэрт, Арарат нурууны хөндийд байрладаг. Хожмын олдворууд: Болгар - МЭӨ 3700 он д. , Польш, өмнөд Швед - МЭӨ 2500 -1700 он д. Орчин үеийн Оросын нутаг дэвсгэр дээр үүнийг Дагестан, Татарстанд тариалж байна.

Шар будаа (Panicum) Шар будаа нь нэг наст өвслөг ургамал юм. Урт мөчиртэй, сарнисан баг цэцэгтэй. Жимс нь үнэгүй үр тариа юм. Ази, Америк, Африк, Европт 442 төрлийн шар будаа, Орост энэ ургамлын 8 зүйл ургадаг. Бусад үр тарианы дотроос шар будаа нь тэсвэртэй, хуурай хөрсөнд ургахад тохиромжтой, халуунд сайн тэсвэртэй байдаг. Байгальд шар будаа нь хогийн ургамал эсвэл тэжээлийн өвс юм. RME дахь шар будаа сортууд: Казанское 430, Казанское 176.

Үр тариа авахын тулд голчлон ердийн шар будаа (Panicum miliaceum) тарьдаг бөгөөд энэ нь одоогоор зэрлэг байгальд мэдэгддэггүй. МЭӨ III мянганы үеэс Хятад болон Монгол, Европ, Хойд Африкт газар тариалангийн ургамал болгон тариалж ирсэн. Энэ хавар халуунд дуртай, ганд тэсвэртэй, халуунд тэсвэртэй ургамал. Шар будаа үр тарианаас үр тариа (шар будаа), гурил авдаг. Үр тариа, хальс, сүрэл зэргийг малын тэжээл болгон ашигладаг.

30150 см өндөртэй нэг наст өвслөг ургамал. Иш нь босоо, хөндий эсвэл хийсэн. Үтрээ нь үндсэндээ бараг хуваагдсан, ихэвчлэн орой дээр нь юлдэн чихтэй; хэл нь 0.5-2 (3) мм урт, хальслаг, ихэвчлэн нүцгэн байдаг. Навч 3-15 (20) мм өргөн, ихэвчлэн хавтгай, шугаман эсвэл өргөн шугаман, нүцгэн эсвэл үсэрхэг, барзгар. Үндэс систем нь фиброз юм. Ерөнхий баг цэцэг нь шулуун, шугаман, гонзгой эсвэл өндгөвч хэлбэртэй, 3-15 см урттай, нийлмэл өргөстэй, 5-10 мм урт, чөлөөтэй, зузаан, дээр нь бага зэрэг үсэрхэг, зууван эсвэл гонзгой, гүн ховилтой. Ургамал нь хавар эсвэл өвөл юм.

Улаан буудай нь анхны гаршуулсан үр тарианы нэг байв. Археологичдын олж илрүүлсэн эртний зулзагануудын дүн шинжилгээ нь 10,200-6,500 жилийн өмнө улаан буудайг аажмаар гаршуулж байсныг харуулж байна - урсгахад тэсвэртэй генийг агуулсан үр тарианы хувь хэмжээ аажмаар нэмэгджээ. Таримал улаан буудайн тархалтыг МЭӨ 9-р мянганы үед аль хэдийн тэмдэглэсэн байдаг. д. тэр Эгийн бүс нутагт гарч ирэх үед. Улаан буудай МЭӨ 6000 жилийн дараа Энэтхэгт хүрчээ. д. , мөн Этиоп, Иберийн хойг, Британийн арлууд - МЭӨ 5000 оноос хойш. д. Мянган жилийн дараа Хятадад улаан буудай гарч ирэв. Улаан буудайг гаршуулах нь өөр өөр бүс нутагт тохиолдсон байж магадгүй гэж үздэг ч зэрлэг улаан буудай хаа сайгүй ургадаггүй бөгөөд Ойрхи Дорнодоос өөр хаана ч эрт гаршуулж байсан археологийн нотолгоо байхгүй байна.

Түүхээс харахад улаан буудайн үйлдвэрлэлийн хамгийн чухал бүс нутаг нь хуучин ЗХУ-ын нутаг дэвсгэр байв. Одоо Канад, Хятад хоёр удирдагчийн төлөө тэмцэж байна. Европын холбоо болон Канад улсууд экспортын хэмжээгээрээ маш ойрхон байгаа бөгөөд одоогоор хоёрдугаар байрын төлөө өрсөлдөж байна. Түүнчлэн Австрали, Аргентины экспортын хэмжээ өндөр байгаа нь анхаарал татаж байна. Аргентин нь Латин Америкийн бүс нутаг, ялангуяа Бразил руу экспортлоход голлох үүрэг гүйцэтгэдэг. Алжир, Бангладеш, Чили, Колумб, Индонез, Иран, Мексик, Шри-Ланк зэрэг улсын үр тарианы импорт дэлхийн улаан буудайн худалдааны дөрөвний гурвыг бүрдүүлдэг. Эдгээр импортын дийлэнх хувийг АНУ бүрдүүлдэг. АНУ-д үйлдвэрлэсэн улаан буудайн бараг тал хувийг хэрэглэж, үлдсэнийг нь экспортолдог.

Улаан буудайг зөөлөн, хатуу гэж хуваадаг. Английн улаан буудайг (T. turgidum) хатуу сорт, Польшийн улаан буудайг (T. polonicum) зөөлөн сорт гэж үздэг. Зөөлөн улаан буудай нь хатуу улаан буудайг бодвол илүү богино салаатай байдаг. Хатуу буудай 5, зөөлөн буудай 6 төрөлтэй. Эхний төрөлд зөөлөн хаврын сортын улаан буудай, хоёрдугаар ангилалд хатуу хаврын сортын улаан буудай орно. Цаашид ангилбал: 3-р зэрэг - хаврын зөөлөн цагаан үр тариа, 4-р ангилал - өвлийн зөөлөн улаан тариа, 5-р анги - өвлийн зөөлөн цагаан үр тариа, 6-р анги - өвлийн хатуу улаан тариа. Нэгдүгээр зэрэглэлийн улаан буудайнд хамгийн хатуу шаардлага тавьдаг, учир нь үүнээс өндөр чанарын дээд зэргийн гурил, гоймон үйлдвэрлэдэг.

- 1-р ангийн улаан буудай нь бусад үр тарианы хольцыг 10% -иас ихгүй агуулж болно; - улаан буудайн үр тарианы жин 750 г/л-ээс багагүй байх; - нэгдүгээр зэрэглэлийн улаан буудайн чийгийн дээд хэмжээ 14.5% -иас хэтрэхгүй; - үр тариа нь сул, нялцгай биетэй байх ёсгүй, энэ параметрийг тодорхойлохын тулд 1-р ангиллын улаан буудайд 70% -иас хэтрэхгүй байх ёстой шилэн чанар гэсэн нэр томъёог ашигладаг; - нэгдүгээр зэрэглэлийн улаан буудайн уургийн массын хувь нь дор хаяж 15% байх ёстой.

Сортуудын тархалтын талбай: Безостая-1 - Хойд Кавказ, Мироновская - Төв Хар дэлхийн бүс нутаг, Черноземийн бус бүс, Волга муж, Хойд Кавказ, Ростов, Волгоград муж, Краснодар, Ставрополь хязгаар, Буриадын Бүгд Найрамдах Улс; Краснодар - Ростов муж, Краснодар хязгаар. ; Кавказ - Краснодар хязгаар, Дагестан; Дон нугастай - Ростов муж. , Краснодар хязгаар, Халимаг; Альбидум 114 - Самара муж , Бүгд Найрамдах Татарстан, Мари Эл, Чуваш, Мордов, Башкир.

RME-ийн дагуу бүсчилсэн сортууд Өвлийн улаан буудай - Ульяновск; Горковская 52. Хаврын улаан буудай - Эх оронч, Московка.

Өндөр, эрчимтэй газар тариалангийн технологийг ашиглан үр тариа тариалахдаа ургамлын өсөлт, хөгжлийг илүү нарийн хянах шаардлагатай. Үүнтэй холбогдуулан XX зууны хоёрдугаар хагаст. манай улсад Куперман Фаина Михайловнагийн удирдлаган дор органогенезийн 12 үе шатыг боловсруулсан. Дэлхий ертөнц Fix, Zadoksa (Z) эсвэл Naun (Feekes, Zadoks, Naun) системийг ашигладаг. Баруун Европт энэ зорилгоор 9 макрофаз, 99 микрофазыг багтаасан ВВСН олон улсын кодыг боловсруулсан. Энэ нь орчин үеийн компьютер, мэдээллийн технологийг ашиглан ургамлын өсөлт хөгжилтийг хянах боломжтой болгодог (Шпаар Д. нар, 1993).

Буудайн организмогенезийн хөгжлийн үе шат ба үе шатууд: I – ялгагдаагүй өсөлтийн конус; II - үндсэн ишийг зангилаа ба завсрын зангилаа болгон ялгах (ишний навчны үндэс үүсэх эхлэл); III - өсөлтийн конусын дээд хэсгийн сегментчилэл ба анхан шатны бүрхэвч навч (бракта) үүсэх; IV - spikelet булцуу үүсэх эхлэл; V - spikelets дахь цэцэг үүсэх; VI - антерс (микроспорогенез) ба пистиль (макроспорогенез) үүсэх; VII - үр хөврөлийн эсүүд үүсэх (гаметогенез), баяжуулалтын бариулын сегментүүдийн уртын өсөлт, спикелет, цэцгийн салст бүрхэвчийн эрхтнүүд; VIII - ээмэг; IX - цэцэглэх, бордох, зигот үүсэх; X - үр тариа үүсэх; XI - сүүн боловсорч гүйцэх (шим тэжээлийн хуримтлал); XII - лав боловсорч гүйцсэн (шим тэжээлийн бодисыг нөөцөд шилжүүлэх) ба үр боловсорч гүйцсэн (F. M. Kuperman-ийн дагуу).

Цагаан будаа (Oryza) Будаа нь нэг болон олон наст өвслөг ургамал юм. Цагаан будааны иш нь нэг метр хагас хүртэл өндөр, навч нь нэлээд өргөн, хар ногоон, ирмэгийн дагуу барзгар байдаг. Ишний дээд хэсэгт spikelets үймээн гарч ирдэг. Зөгий нь хайрсаар нягт хучигдсан байдаг.

Энэ нь голчлон Ази, Африк, Америк, Австралийн халуун, субтропик бүсэд ургадаг. Халуун, субтропик, сэрүүн бүсийн дулаан бүс нутагт тариалангийн газар тариалангийн хувьд нэг наст будаа (Oryza sativa) тарьдаг бөгөөд энэ нь хамгийн эртний хүнсний ургацын нэг юм. Түүнийг гаршуулах ажил 9 мянган жилийн өмнө болсон. Африкт Африк эсвэл нүцгэн будаа (Oryza glaberrima) бас ургадаг. Африкийн нутгийн хүн ам зэрлэг ургадаг олон төрлийн цагаан будааны үр тариагаар хооллодог, гол төлөв толбо (Oryza punctata) болон богино хэлтэй будаа (Oryza barthii). Цагаан будааны талбайг үр боловсорч гүйцэхээс өмнө усаар дүүргэж, нарны шууд тусгалаас хамгаалахаас гадна хогийн ургамлыг устгах нэг арга хэрэгсэл болдог. Талбайг зөвхөн ургац хураах үед шавхдаг.

Улсаар цагаан будааны үйлдвэрлэл (сая тонн, 2010) БНХАУ 197.2 Энэтхэг 120.6 Индонез 66.4 Бангладеш 49.3 Вьетнам 39.9 Мьянмар 33.2 Тайланд 31.5 Филиппин 15.7 Бразил 11.3 АНУ 11.0 02 Камбо 10.02.

Тариалах хөх тариа, таримал хөх тариа (Secale cereale) Хөх тариа нь нэг буюу хоёр наст өвслөг ургамал юм. Хөх тариа нь 1-2 м-ийн гүнд нэвтэрдэг ширхэгт үндэстэй тул хөнгөн элсэрхэг хөрсийг сайн тэсвэрлэдэг, физиологийн өндөр идэвхжилтэй тул бага зэрэг уусдаг нэгдлүүдээс хөрсний ашигтай бодисыг хурдан шингээж авдаг. Хөх тарианы тариалалтын эрч хүч өндөр байдаг - ургамал бүр 4-8 найлзуурыг үүсгэдэг бөгөөд таатай нөхцөлд 50-90 хүртэл байдаг.

Хөх тарианы иш нь хөндий, 5-6 зангилаатай, шулуун, нүцгэн эсвэл чихний доор зөвхөн сэвсгэр байдаг. Ишний өндөр нь ургах нөхцөл, сортоос хамааран 70-180-200 см (дунджаар 80-100 см) хооронд хэлбэлздэг. Навчнууд нь ишний хамт өргөн шугаман, хавтгай, саарал саарал өнгөтэй. Иш нь дээд хэсэгт баг цэцэгтэй байдаг - нэг сунасан, бага зэрэг унжсан нарийн төвөгтэй чихтэй. Чих нь хэврэг биш, хүчтэй тэнхлэгтэй, сегментүүдэд хуваагддаггүй, 5-15 см урт. Caryopsis нь гонзгой, хажуу тийшээ бага зэрэг шахагдсан, дунд хэсэгт нь дотоод талдаа гүн ховилтой; боловсорч гүйцсэний дараа энэ нь spikelet-ээс унадаг. Хөх тарианы үр тариа нь хэмжээ, хэлбэр, өнгөөр ​​ялгаатай байдаг. Өнгөний хувьд үр тариа нь цагаан, ногоон, саарал, шар, хар хүрэн өнгөтэй байдаг.

Өнөөдөр хөх тариаг голчлон Герман, Польш, Скандинав, Орос, Хятад, Беларусь, Канад, АНУ-д тариалж байна. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр энэ нь ихэвчлэн ойн бүсэд ургадаг. Хөх тарианы тариалалтаар Польш, Орос, Герман тэргүүлдэг.

Соргум (Соргум) Соргоны эх нутаг нь Экваторын Африк, хоёрдогч тархалтын төвүүд нь Энэтхэг, Хятад, Энэтхэгт соргог МЭӨ 3-р мянганы үеэс ургуулж ирсэн. д. , Хятад, Египетэд - МЭӨ II мянганы үеэс. д. 15-р зуунд соргог Европт, 17-р зуунд Америкт авчирсан. Академич Н.И.Вавиловын хэлснээр шар тарианы соёл нь Африк, Хятадаас гаралтай бөгөөд түүнийг таримал ургамлын гарал үүслийн бие даасан төв гэж үздэг байв. Н.И.Вавилов Энэтхэгийг шар тарианы хоёрдогч төв гэж нэрлэсэн бөгөөд энэ нь хамгийн чухал үр тарианы нэг юм.

Сорго бол хаврын тариалалт юм. Термофиль чанар, ганд тэсвэртэй, давсны эсэргүүцэл зэргээрээ ялгаатай. Төрөл бүрийн хөрсөнд амархан дасан зохицдог. Сорго нь 0.5 м (одой хэлбэрээр) 7 м (халуун орны хэлбэрээр) хүртэл шулуун өндөр иштэй. Соргоны үндэс систем нь хөрсөнд 2-2,5 м гүн нэвтэрдэг.

Сорго нь Ази (ихэвчлэн баруун өмнөд хэсэгт), Африк (экватор ба өмнөд), Өмнөд ба Хойд Америк, Европ (тивийн өмнөд хэсэгт), Австралид ургадаг эсвэл тариалдаг 50 орчим таримал болон зэрлэг зүйлтэй. Сорго нь Оросын өмнөд хэсэгт, Украины тал хээрийн бүсэд, Молдав улсад ургадаг.

Дэлхийн соргогийн үйлдвэрлэл жилээр мянган тонн. (FAOSTAT) Улс АНУ Нигер Энэтхэг Мексик Аргентин Судан Хятад Этиоп Австрали Бразил 1985 28 456 4 911 10 197 6 597 6 200 3 597 5 696 1 369 268 1995 11 6147 2 450 4 854 1,141 1,273 277 2005 9,848 8,028 8,000 6,300 2,900 2,600 2,593 1,800 1,748 1,530

Төв Америк дахь сорго тарианы талбай Сорго үр тариаг үр тариа, гурил, цардуул болгон боловсруулж, зэгсэн эдлэл, цаас, сүрэлээр шүүр хийдэг. Ногоон масс нь дарш руу явдаг, гэхдээ ямар ч биш, учир нь олон төрлийн соргогийн залуу ургамал хортой байдаг.

Чумиза, хар будаа, capitate шар будаа (Setaria italica subsp. italica) Чумиза нь тэжээлийн болон үр тарианы ургамал юм. Нэг наст өвслөг ургамал. Хятад, Япон, Солонгос, Монгол, Энэтхэг болон Украин, Беларусь, Гүрж, Казахстан, Оросын Алс Дорнод зэрэг хэд хэдэн оронд тариалж байна. Chumiza нь халуунд тэсвэртэй, ганд тэсвэртэй. Хүнсний зориулалтаар үр тариа хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс үр тариа, гурил хийдэг. Мөн үр тариаг мал аж ахуйд малын тэжээлд ашигладаг. Тэд бас өвсөөр хооллодог. Мөн ногоон тэжээл хэрэглэдэг. Чумиза - тотьны хоол, амттан.

Арвай (Hordeum) Арвай нь нэг, хоёр, олон наст өвслөг ургамал юм. Урт оройн нийлмэл баяжуулалтанд 3-2 ширхэг баглаа боодол цуглуулсан нэг цэцэгтэй. Кариопсис нь ихэвчлэн бүрхүүлтэй хайрстай нийлдэг, өргөн ховилтой байдаг.

Арвай бол хамгийн эртний таримал ургамлын нэг юм. Улаан буудайн нэгэн адил Ойрхи Дорнодод дор хаяж 10 мянган жилийн өмнө тариалж байжээ. Зэрлэг арвай (H. vulgare) баруун талаараа Крит, Хойд Африкаас зүүн талаараа Төвдийн уулс хүртэл өргөн уудам нутагт ургадаг. Палестинд үүнийг 17 мянган жилийн өмнө идэж байжээ. Таримал арвайн хамгийн эртний жишээ нь Сириэс олдсон бөгөөд керамикийн өмнөх үеийн хамгийн эртний неолитын соёлын нэгэнд хамаарна. Энэ нь мөн хамгийн эртний Египетийн булш, нуурын овоолгын үлдэгдэл (чулуу ба хүрэл зэвсгийн үед) олддог. Төв Европт Дундад зууны үед арвайн соёл нь бүх нийтийнх болсон. Арвай нь Азиас Сибирь эсвэл Кавказаар дамжин Орос руу нэвтэрч, бусад үр тариа тариалах боломжгүй эсвэл хэцүү байсан газруудад хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд маш чухал ач холбогдолтой байсаар ирсэн.

Арвайн үр тариа нь цэцгийн хальснаас чөлөөлөгдсөн буталсан арвайн үр тариа юм. Арвайн үр тарианы давуу тал нь сувдан арвайгаас ялгаатай нь өнгөлдөггүй тул илүү их эслэгтэй байдаг. Арвайн үр тариа нь хальсалж, өнгөлсөн эсвэл өнгөлгөөгүй бүхэл арвайн үр тариа юм. Арвай нь өнгө, хэлбэрийн хувьд голын сувдтай төстэй (ердийн Оросын сувд, Украины сувд - сувд) учраас нэрээ авсан. Арвайн гурилыг арвайн будаа хийхэд хэрэглэдэг.Арвайн гурилын онцлог нь холестеролыг бууруулах үйлчилгээтэй, уураг, цардуулын харьцаа сайн, провитамин А, В витамин, ул мөр агуулсан их хэмжээний полисахарид b глюкан агуулдаг. элементүүд: кальци, фосфор, иод, ялангуяа их хэмжээний цахиурын хүчил.

Арвайн жилийн ургац (хамгийн их үйлдвэрлэгч орнууд) (сая метр тонноор) Улс 2009 2010 2011 Герман 12, 3 10, 4 8, 7 Франц 12, 9 10, 1 8, 8 Украин 11, 8 8, 5 9, 1 Орос 17.9 8.4 16.9 Испани 7.4 8.2 8.3 Канад 9.5 7.6 7.8 Австрали 7.9 7.3 8.0 Турк 7.3 7.2 7.6 Их Британи 6.8 5.3 5.5 АНУ 5.0 3.9 3.47, 8113, Дэлхийн үйлдвэрлэл

30 төрлийн арвай мэдэгдэж байна. Арвайн хамгийн түгээмэл сортууд нь: Wiener - Хар дэлхийн бус бүс нутаг, Урал, Сибирь, Алс Дорнод; Москва - Хар дэлхийн бус бүс нутаг, Баруун Сибирь; Өмнөд - Ижил мөрний бүс, Хойд Кавказ; Донецк - Төв Хар дэлхийн бүс нутаг, Волга, Баруун Сибирь, Хойд Кавказ, Урал; Омск - Волга муж, Баруун Сибирь, Урал. RME дагуу - Хаврын арвайн Wiener сорт.

Фонио (өлсгөлөн будаа, Rosichka, Digitaria exilis) Фонио бол Африкийн хамгийн эртний үр тариа юм. Үр тариаг үр тариа, шар айраг хийх эсвэл нунтаглаж, бусад үр тарианы гурилтай хольж, орон нутгийн хоол хийхэд ашигладаг. Ногоон масс, сүрэл нь малын тэжээлд ашиглагддаг. Үр тарианы ургацын хувьд фонио нь Сенегалаас Камерун хүртэлх Баруун Африкийн хуурай саваннад ургадаг. Гвиней, Нигерийн хуурай бүс нутагт энэ нь хүнсний гол ургац юм. Суданы бүсэд энэ нь гол бүс биш бөгөөд жилд 400 мм-ээс их хур тунадас ордог бүс нутагт өргөн тархсан байдаг. Ургац багатай - 0.6 -0.8 ц/га, дээд тал нь - 1 ц/га.

Фонио нь 300 орчим зүйл багтдаг Digitaria төрөлд багтдаг. Digitaria exilis Stapf. - Гвинейгээс гаралтай үр тарианы гол зүйл. Энэ нь нэг наст эгц, намхан хэмжээтэй (40-50 см), бутлаг (20-50 иштэй) төгсгөлийн далдуу модны олон ишт сарвуутай ургамал юм. Үр тариа нь маш жижиг, хальслаг, саарал өнгөтэй. 1000 үр тарианы жин - 0.50.6 гр.

Teff (Eragrostis tef) Энэ бол нэг наст, өвслөг, хүчтэй бутлаг, өөрөө тоос хүртдэг ургамал юм. Ишний өндөр нь 4060 см хүрдэг.Баг цэцэг нь урт, сул, унжсан, хүчтэй мөхлөгт үймээн самуун юм. Жимс нь маш жижиг, хальслаг, цагаан (цагаан teff) эсвэл улаан хүрэн (улаан teff) үр тариа юм. 1000 үр тарианы масс нь 300 мг орчим байдаг. Теффийн үр тариа нь төмрөөр баялаг. Тэдэнд улаан буудайн үр тарианаас 2.4-4.8 дахин их байдаг.

Теффийн эх орон нь Этиоп улс бөгөөд энэ нь үр тарианы гол ургац хэвээр байгаа бөгөөд нийт тариалангийн талбайн 30 орчим хувийг эзэлдэг. Тефф бол далайн түвшнээс дээш 2500 м өндөрт, заримдаа түүнээс дээш өндөрт ууланд тарьдаг уулын ургамал, ялангуяа улаан теф юм. Цагаан теф нь ихэвчлэн далайн түвшнээс дээш 1700-2000 м-ийн өндөрт ургадаг. Теффийг гол төлөв Этиоп, Эритрейд тариалдаг. Африкийн бусад орнуудад бага хэмжээгээр ургадаг. Энэ үйлдвэрийг Энэтхэг, Австрали, Өмнөд Африк, Орос, Украинд нэвтрүүлсэн. Саяхан АНУ-д тариалах туршилтууд хийгдсэн.

Этиоп улсад нунтагласан теффийн үрийг хавтгай талх хийхэд ашигладаг. Талхыг улаан буудайн гурил, тефийн холимогоор хийдэг. Африкийн бусад орнуудад энэ ургамлыг тэжээлийн ургамал болгон тариалдаг. Ногоон масс болон teff сүрэл нь малын сайн тэжээл юм. Тефф үр тариа нь эдгээх шинж чанартай байдаг - энэ нь цусны найрлагыг сэргээдэг бөгөөд энэ нь төмрийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.

Нийгэм-эдийн засгийн хөгжлийн түвшин, онцлогоос хамааран улс орнуудын төрөл зүй.

Засгийн газрын хэлбэр, засаг захиргаа-нутаг дэвсгэрийн бүтцийн дагуу улс орнуудын төрөл.

Дэлхийн хүн амын нөхөн үржихүй, түүнийг тодорхойлох хүчин зүйлүүд.

Дэлхийн хүн амын байршил, орчин үеийн шилжилт хөдөлгөөний үйл явц.

Дэлхий дээрх хотжилтын үйл явц: шалтгаан, асуудал, хөгжлийн хэтийн төлөв.

Дэлхийн эдийн засгийн хөгжлийн үзүүлэлт, үзүүлэлтүүдийн систем.

Дотоодын нийт бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэлийн макро эдийн засгийн хамгийн чухал үзүүлэлт болох: тодорхойлох арга, орон зайн ялгаа.

Худалдан авах чадварын паритет дахь дотоодын нийт бүтээгдэхүүний олон улсын харьцуулалт. Нэг хүнд ногдох ДНБ-ий түвшингээр улс орнуудын хуваарилалт.

Дотоодын нийт бүтээгдэхүүн ба үндэсний нийт орлогын үзүүлэлтүүдийн ялгааны мөн чанар, орон зайн онцлог.

Хүний хөгжлийн индекс. Хүний хөгжлийн түвшингээр улс орнуудын бүлэг.

Дэлхийн эдийн засаг нь дэлхийн супер системийн хувьд. Дэлхийн эдийн засгийн хөгжлийн үндсэн үе шатууд.

Дэлхийн эдийн засгийн хөгжлийн үе шатууд. Аж үйлдвэрийн дараах үеийн үндсэн шинж чанарууд.

Дэлхийн эдийн засгийн мөчлөгийн хөгжил. Дэлхийн эдийн засгийн хямрал.

Дэлхийн эдийн засгийн хөгжлийн 1-3 мөчлөгийн онцлог (д.Н. Кондратьевын дагуу).

Дэлхийн эдийн засгийн хөгжлийн 4-6 мөчлөгийн онцлог (д.Н. Кондратьевын дагуу).

Дэлхийн эдийн засгийн дэлхийн урьдчилан таамаглах загварууд.

Эдийн засгийг интернационалчлах, даяаршлын үндсэн шинж чанарууд.

Нээлттэй эдийн засаг ба чөлөөт худалдааны тухай ойлголт. Интернационалчлах үйл явцад үндэсний эдийн засгийн оролцооны түвшингийн үзүүлэлтүүд.

Дэлхийн худалдааны гол чиг хандлага. Дэлхийн худалдааны холбоо.

ҮДК, дэлхийн эдийн засгийн тогтолцоог хөгжүүлэхэд тэдний үүрэг. TNK-ийн төрөл ба үнэлгээ.

Интеграцийн холбоо, холбоодын төрлүүд.

Олон улсын байгууллагууд ба тэдгээрийн орчин үеийн ертөнцөд гүйцэтгэх үүрэг.

Олон улсын газарзүйн хөдөлмөрийн хуваарийн онолын хөгжил (А. Смит, Д. Рикардо, Хекшер-Олин, М. Портер, П. Кругман нарын онолууд).

оруулсан хувь нэмэр n. Баранский, ба. Витвер, Ю. Саушкина, өө. Богомолов MRT-ийн онолд. Олон улсын хөдөлмөрийн хуваагдлын хүчин зүйлүүд.

Олон улсын мэргэшил, хамтын ажиллагааны тогтолцоо.

Шинжлэх ухаан, технологийн дэвшил, шинжлэх ухаан, технологийн хувьсгал. Хугацаа нтр.

Улс орны шинжлэх ухааны хөгжлийн түвшинг тодорхойлох үзүүлэлтүүд.

Дэлхийн эдийн засагт аж үйлдвэрийн үүрэг. Нутаг дэвсгэрийн үйлдвэржилтийн түвшний үзүүлэлтүүд.

Дэлхийн аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн байршлын хүчин зүйлс, салбар, нутаг дэвсгэрийн бүтэц.

Байгалийн баялгийн ангилал, эдийн засгийн үнэлгээ, хуваарилалт. Ашигт малтмалын нөөцөөр улс орон, бүс нутгаар хангалт.

Дэлхийн уул уурхайн салбарын газарзүй, хөгжлийн онцлог.

Түлш эрчим хүчний цогцолбор, түүний бүтэц. Түлшний нөөцийн нөөц, баланс, дэлхийн хэрэглээний бүтэц.

Баялгийн баазын газарзүй, дэлхийн газрын тосны салбарын хөгжлийн онцлог.

Нөөцийн баазын газарзүй, дэлхийн хийн аж үйлдвэрийн хөгжлийн онцлог.

Дэлхийн нүүрсний салбарын түүхий эдийн баазын газарзүй, хөгжлийн онцлог.

Дэлхийн цахилгаан эрчим хүчний салбар, түүний бүтэц, өнөөгийн байдал, дулааны эрчим хүчний хөгжлийн хэтийн төлөв.

Дэлхийн цахилгаан эрчим хүчний салбар, түүний бүтэц, өнөөгийн байдал, усан цахилгаан станцын хөгжлийн хэтийн төлөв.

Дэлхийн цахилгаан эрчим хүчний салбар, түүний бүтэц, өнөөгийн байдал, цөмийн энергийн хөгжлийн хэтийн төлөв.

Дэлхийн хар металлургийн түүхий эдийн бааз, үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүн ба түүний зорилго, үйлдвэрлэлийн газарзүй.

Дэлхийн төмөр, гангийн үйлдвэрлэл, тэдгээрийн хэрэглээ, худалдааны байршлын хэв маяг, онцлог.

Дэлхийн өнгөт металлургийн түүхий эдийн баазын газарзүй, хөгжлийн онцлог.

Дэлхийн хөнгөн цагааны үйлдвэрлэлийн газарзүй.

Механик инженерийн үндсэн салбаруудын газарзүй. Шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлийн механик инженерийн бүтцийн өөрчлөлтөд үзүүлэх нөлөө.

Дэлхийн тээврийн инженерийн хөгжлийн газарзүй, онцлог.

Дэлхийн машин механизмын үйлдвэрлэлийн газарзүй, хөгжлийн онцлог.

Дэлхийн цахилгаан, электрон үйлдвэрлэлийн газарзүй, хөгжлийн онцлог.

Химийн үйлдвэрийн түүхий эдийн бааз, салбарын бүтэц, бүтээгдэхүүн.

Химийн үйлдвэрүүдийн хөгжил, байршил дахь бүтцийн болон нутаг дэвсгэрийн өөрчлөлт.

Дэлхийд азот, фосфор, калийн бордооны дэлхийн үйлдвэрлэлийн газарзүй.

Дэлхийн хөнгөн үйлдвэрийн газарзүйн бүтэц, онцлог.

Дэлхийн хүнсний үйлдвэрийн газарзүй, бүтэц.

Хөдөө аж ахуй, түүний бүтэц. Хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн бүсийн мэргэшил.

Дэлхийн үр тарианы эдийн засаг: дэлхийн үйлдвэрлэл, худалдааны газарзүй.

Газар тариалангийн үйлдвэрлэлд техникийн (элсэн чихэр, эслэг, тос) болон өдөөгч үр тариа (цай, кофе, какао): дэлхийн үйлдвэрлэл, худалдааны газарзүй.

Дэлхийн мал аж ахуйн хөгжлийн газарзүй, онцлог.

Үйлчилгээний салбарын хөгжилд бүтцийн болон нутаг дэвсгэрийн өөрчлөлт. Үйлчилгээний олон улсын худалдаа.

Дэлхийд авто зам, төмөр зам, дамжуулах хоолойн хөгжлийн газарзүй, онцлог.

Дэлхийн агаар, далай, дотоод усны тээврийн газарзүй, хөгжлийн онцлог.

1. Дэлхийн үр тарианы эдийн засаг: дэлхийн үйлдвэрлэл, худалдааны газарзүй.

Үр тарианы үйлдвэрлэл: нийт 2 тэрбум 75 сая тонн.

Дэлхийн гол ургацанд дараахь зүйлс орно.

1. Улаан буудай; 2. Цагаан будаа; 3. Тэжээлийн үр тариа; 4. Арвай; 5. эрдэнэ шиш; 6. хөх тариа; 7. Овъёос.

20-р зууны хоёрдугаар хагаст ихэнх улс оронд үр тарианы үйлдвэрлэл нэмэгдсэн нь тариалангийн талбайн өсөлтөөс бус харин ургац нэмэгдсэнтэй холбоотой байв. "Ногоон хувьсгал" нь 60-80-аад оны үед Латин Америк, Азийн хэд хэдэн оронд үр тарианы аж ахуйг хөгжүүлэх, ургац, ургацыг нэмэгдүүлэхэд шинэ түлхэц өгсөн. Азийн үүрэг ихээхэн өссөн. Баруун Европын орнуудаас Франц, Герман ялгардаг.

Нэг хүнд ногдох үр тарианы үйлдвэрлэл: Канад (2100 кг/1 хүн), Австрали (1300 кг/1 хүн), АНУ (1250 кг/1 хүн), Франц (1000 кг/1 хүн), Орос (650 кг/1 хүн) ) .

Дэлхийн үр тарианы зах зээл дээр улаан буудай, эрдэнэ шиш, будаа зэрэг гол түүхий эд байдаг.

I. БУДАЙ - сэрүүн бүсийн хамгийн алдартай, эртний (эх нутаг - Баруун Ази) тарианы соёл, одоо дэлхий даяар өргөн тархсан.

Улаан буудай тариалах 2 бүс - Хойд (ТУХН-ийн орнууд, Хятад, Канад, Казахстан, АНУ) болон Өмнөд (Аргентин, Австрали, Өмнөд Африк).

Үр тарианы ихэнх хэсгийг зөөлөн улаан буудайн сорт (талх жигнэхэд ашигладаг) эзэлдэг. Зөөлөн өвөлтэй бүс нутагт өвлийн улаан буудай зонхилдог; эх газрын уур амьсгалтай бүс нутагт - хавар.

АНУ-д - нийт ургацын 4/5 нь өвлийн улаан буудайд ногдож байна.

Ургамлын улаан буудай (гоймон үйлдвэрлэхэд ашигладаг) - Өмнөд Европ, Хойд Америк, ТУХН-ийн орнуудад (Казахстан).

Улаан буудайн үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгчид (Нийт 556 сая тонн):

1) Хятад - 86100 мянган тонн; 2) Энэтхэг - 65130 мянган тонн; 3) АНУ - 63 мянган тонн.

II.БУДАА - Өмнөд болон Зүүн өмнөд Азиас гаралтай бөгөөд бүх тивд тархсан боловч цагаан будааны тариалалт Азид хамгийн их төвлөрсөн хэвээр байна. Будаа нь дулаан, чийг, үржил шимт хөрсөнд маш их шаарддаг. Энэ нь гол төлөв халуун орны болон субтропикийн усалгаатай газарт ургадаг.

Гол ургац нь Энэтхэг, Хятад, Бангладеш, Индонез, АНУ юм.

Нийт цуглуулга - 590 сая тонн

Азийн орнууд дэлхийн цагаан будааны ургацын 9/10 хувийг авдаг. Тэргүүлэгчид: 1. Хятад (198 сая тонн; дэлхийн ургацын 1/3); 2. Энэтхэг (121 сая тонн); 3. Индонез; 4. Бангладеш; 5. Вьетнам; 6. Тайланд.

III. CORN бол Хойд Америкийн төрсөн газар юм; халуун орны уур амьсгалын дулаан, гэрэлд дуртай, хөрс шаарддаг соёл. Нийт цуглуулалт 640 сая тонн.

Эргээд 30-аад онд. АНУ-д эрдэнэ шишийн өндөр ургацтай сортуудыг үржүүлсэн.

Тэргүүлэгчид: АНУ, Хятад, Бразил, Мексик, Франц

1. Газар тариалангийн үйлдвэрлэлд техникийн (элсэн чихэр, эслэг, тос) болон өдөөгч үр тариа (цай, кофе, какао): дэлхийн үйлдвэрлэл, худалдааны газарзүй.

ТООСТНЫ СУУРЬ ТАРИМАЛЫН ҮЙЛДВЭРЛЭЛИЙН ГАЗАР ЗҮЙ.

Үүнд: шар буурцаг, наранцэцэг, газрын самар, хөвөн, маалинга, рапс, кастор шош, олив, чидун гэх мэт.Дэлхийн ургацын хэмжээ 300 сая тонн байна.

Шар буурцаг: АНУ, Бразил, Аргентин, Хятад.

Дайны дараах эхний жилүүдэд шар буурцгийн ургацын талаас илүү хувийг Азиас, үлдсэнийг нь Хойд Америкаас авдаг байсан бол хожим нь шар буурцгийн үйлдвэрлэл Хойд Америк руу шилжсэн.

НАРАНЦЭЦЭГ: Орос, Украин, Өмнөд Европын орнууд, АНУ, Аргентин, Хятад.

Энэ нь хээр, ойт хээрийн бүсийн ердийн ургамал юм. Энэ нь өндөр уян хатан чанартай тул цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд тариалах боломжийг олгодог.Дэлхийн нийт ургацын 70 орчим хувь нь ОХУ-д төвлөрдөг.

Наранцэцэг нь Шинэ ертөнцөөс ирсэн боловч 18-р зуунд аль хэдийн бий болсон. Орост таримал тосны үйлдвэр болгожээ.

Одоогийн байдлаар Өмнөд Европын хамгийн том наранцэцгийн талбай нь Румынд байдаг. Зүүн өмнөд болон зүүн Европт наранцэцгийн эрчимтэй тариалалт нь Өмнөд Америкт, ялангуяа Аргентинд 1 сая гаруй га талбайд тариалагдахад нөлөөлсөн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

САМАР: Бразил, Энэтхэг, Хятад, Баруун Африк.

Өнөө үед дэлхийн газар тариалангийн олон бүс нутагт газрын самар тариалж байгаа бөгөөд тархалтын талбай нь асар том юм. Энэ нь зөвхөн халуун орны болон субтропикийн орнууд төдийгүй сэрүүн уур амьсгалтай зарим улс орнуудыг хамарсан өргөн бүс юм - 47 ° N хүртэл. Ш. (жишээ нь Канад).

Хавар дулаан, зун халуун, намар урт, дулаан, харьцангуй хуурай газар газрын самар сайн ургадаг.

Өнөөдөр самрын хамгийн том үйлдвэрлэгч бол Хятад улс бөгөөд одоо газрын самрын талбай, хураалтаараа дэлхийд тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг (дэлхийн хальсгүй самрын ургацын 38 гаруй хувийг эзэлдэг). Хоёрдугаар байрыг Энэтхэг (17.5%) эзэлж байна. Мөн эхний дөрөвт Нигери, АНУ багтжээ. Дөрвөн улс нийлээд дэлхийн ургацын 70 гаруй хувийг хангадаг. Тэдний араас Индонез, Судан, Сенегал тус бүр бараг 1 сая тонн цуглуулдаг.

Хөвөн үрийн тос: Энэтхэг, Пакистан, Хятад, АНУ, Узбекистан.

Маалингын тос. Соёлын бүс нь дэлхийн бараг бүх улс орнуудыг хамардаг. Түүний өмнөд хил нь халуун орны бүсэд (Ява арал) байрладаг бөгөөд хойд хэсэг нь 66 ° N-т оршдог. Ш. Газрын тосны маалингын ургац нь Өмнөд, Төв, Баруун Ази, түүнчлэн Хойд, Төв, Өмнөд Америкийн дулаан, хуурай уур амьсгалтай бүс нутагт хамгийн түгээмэл байдаг.

ЧИХЭРИЙН СУУРЬ ҮЙЛДВЭРЛЭЛИЙН ГАЗАР ЗҮЙ.

Чихрийн гол ургац бол чихрийн нишингэ, чихрийн нишингэ юм.

Жилд элсэн чихрийн үйлдвэрлэл -168 сая тонн (40 хувийг экспортолдог).

Чихрийн нишингийн төрсөн газар бол Энэтхэг юм. Үүнийг 8-9-р зуунд Европт авчирсан. Субтропик, халуун орны бүсийн өвслөг, олон наст ургамал. Гол тариалангууд нь Ази, Өмнөд Америкт төвлөрдөг. 20-р зууны хоёрдугаар хагаст чихрийн тариалангийн тархалтад мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарсан: Ази, Өмнөд Америкийн эзлэх хувь нэмэгдэж, Хойд Америкийн эзлэх хувь буурчээ. болон Төв Америк.

Эдүгээ чихрийн нишингийн тариалалтын талбайн хэмжээгээр Энэтхэг, Хятад, Египет, Кот-д'Ивуар, Танзани, Мадагаскар, Куба, Мексик, Бразил, Аргентин, Колумб, Австрали зэрэг улсууд тэргүүлж байна.Сүүлийн жилүүдэд зарим хөгжиж буй орнууд, тухайлбал Кот d "Зааны Ясан, Бенин, Того, Танзани, Шри-Ланка зэрэг улсууд чихрийн нишингийг амжилттай тариалж эхэлсэн бөгөөд элсэн чихрийн импортыг бууруулж, зогсоосон.

Чихрийн нишингийн жилийн ургац - 1 тэрбум 340 сая тонн (нойтон жин).

Чихрийн нишингийн үйлдвэрлэлд тэргүүлэгчид:

1) Бразил - 390 сая тонн; 2) Энэтхэг - 290 сая тонн; 3) Хятад-100 сая тонн

17-р зууны сүүлээр чихрийн нишингэээс элсэн чихэр гарч ирэв. Чихрийн манжин нь газрын дундад тэнгисийн хөнгөн, чийгэнд дуртай ургамал бөгөөд хөрсөнд маш их эрэлт хэрэгцээтэй, бордоонд хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Чихрийн манжинг дэлхийн 30 гаруй оронд тариалж байна. Манжин тариалж буй орнуудад: Орос, АНУ, Франц, Их Британи болон бусад орно.

Чихрийн манжингийн соёл нь гол төлөв Европт төвлөрсөн бөгөөд тариалангийн талбайн 80% нь энд байрладаг.

Дэлхийн чихрийн нишингэ тариалсан талбай нь 9 сая га, ОХУ-д 1.0 сая га талбайг төвлөрүүлж, 20 орчим сая тонн үндэс үр тариа үйлдвэрлэдэг.

19-р зууны эхээр чихрийн нишингийг албадан гаргаж эхлэв. Одоо Европт чихрийн нишингэ 40%, нишингэ 60% байна.

Жилд 235 сая тонн чихрийн нишингэ тариалдаг.

Чихрийн манжин үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгч: Франц, АНУ, Герман, Хятад, Орос

Дэлхийн зах зээлд үр тарианы үндсэн төрлүүд нь улаан буудай, арвай, овъёос, эрдэнэ шиш, будаа, Сагаган, вандуй юм. Одоогийн байдлаар дэлхийн үр тарианы зах зээлийг АНУ, Канад, Австрали, Аргентин, ЕХ гэсэн таван гол экспортлогч хянаж байна. Гол "таван" экспортлогчдын үр тарианы экспортын нийт санал нь дэлхийн худалдааны нийт хэмжээний 84 гаруй хувийг эзэлж байна. Үр тарианы зах зээлд тэргүүлэх байр суурийг АНУ эзэлж байгаа бөгөөд энэ нь худалдааны нийт хэмжээний 28%, Канад - 17%, Австрали, ЕХ - тус бүр 15%, Аргентин - 11% байна.

Хөдөө аж ахуйн сайд Алексей Гордеевын хэлснээр, 2008 оны 6-р сарын байдлаар Орос улс улаан буудайн экспортын хэмжээгээр дэлхийд 3-р байранд орж, үр тариа үйлдвэрлэгч тэргүүлэгч таван орны нэг болжээ.

АНУ бол үр тарианы хамгийн том экспортлогч юм. АНУ-ын нийт талбайн гуравны нэг нь хилийн чанадад борлуулах зорилгоор тариалсан байна. АНУ-ын үр тарианы дунд эрдэнэ шиш, улаан буудай тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг бөгөөд үүний нэлээд хэсгийг экспортолдог.

АНУ эрдэнэ шишийн үйлдвэрлэлээр тэргүүлсээр ирсэн. Тэнд бараг хаа сайгүй эрдэнэ шиш ургадаг: тариалсан талбай нь 28.6-35.0 сая га. Ургац нь 9-10 тонн/га байна. АНУ 267.5-331.2 сая тонн эрдэнэ шиш үйлдвэрлэдэг нь дэлхийн эрдэнэ шишийн ургацын тал хувийг эзэлдэг. 44.5-61.9 сая тонныг экспортолж байгаагийн дийлэнх нь дотоодын хэрэгцээнд буюу 230.7-261.7 сая тонн байна. 0.3-0.5 сая тонн хүртэл импортолдог. Ачаалах нөөц - 33.1-45.5 сая тонн.

Улаанбуудайн тариалсан талбай нь 18.9-22.5 сая га. Нэг га-гаас дунджаар 3 тонн ургац авдаг. Ингээд 49.2-68.0 сая тонныг үйлдвэрлэж байна. Түүгээр ч зогсохгүй хагасыг нь (24.7-34.4 сая тонн), нөгөөг нь дотоодын хэрэгцээнд зориулж, 28.6-34.3 сая тонныг экспортолж байна. 3.0-3.3 сая тонныг импортолж байна. Ачаалах нөөц 8.3-17.8 сая тонн байна.

Канад

Канад бол үр тарианы экспортлогч (энэ нь улаан буудай, хөх тариа, овъёос, арвай, эрдэнэ шиш, Сагаган зэрэг бүх гол үр тарианд хамаарна) бөгөөд дэлхийн үр тарианы зах зээлийн гол тоглогчдын нэг юм. Үүнтэй холбоотойгоор үр тарианы импорт ач холбогдолгүй байна.

Дунджаар улаан буудай тариалсан талбайн хэмжээ 8.6 - 11.0 сая га байна. Ургац жилээс жилд харилцан адилгүй, 1.8-2.9 тонн/га байна. Дунджаар улаанбуудайн нийт хураасан хэмжээ 16.2-28.6 сая тонн, экспортод 9.4-19.4 сая тонн байна. Импортын хэмжээ 0.2-0.4 сая тонн байна. 6.3-9.0 сая тонныг дотоодын хэрэглээнд зарцуулж байна. Улсын хэмжээнд улаан буудайн нөөц 4.8-9.7 сая тонн байна.

Арвай нь бас экспортын чухал ургамал юм. Арвайн тариалалтын талбай 3.2-4.6 сая га. Ургац нь 2.2-3.4 тн/га хооронд хэлбэлзэж байгаа нь 7.5-13.2 сая тонн арвай авах боломжтой. Тус улс 0.4-3.0 сая тонн экспортолдог. Импорт нь ач холбогдол багатай. Энэхүү үр тарианы улсын дотоодын хэрэглээ 7.9-11.6 сая тонн байна. Ачаалах нөөц - 1.5-3.4 сая тонн.

Манай улсын хэмжээнд эрдэнэ шишийн үйлдвэрлэл дунджаар 8.8-11.6 сая тонн байгаа нь энэ ургацын дотоодын хэрэглээг тэр бүр нөхөж чаддаггүй, 10.3-13.8 сая тонн байдаг тул дутагдаж байгаа эрдэнэ шишийг импортоор авдаг.

Австрали

Египет(Зөөлөн буудайн хамгийн том импортлогч - 7.3-8.2 сая; импортын бүтцэд эрдэнэ шишийн эзлэх хувь дунджаар 4.1-5.3 сая тонн).

Тунис(буудайн импорт 1.1-1.4 сая тонн, арвай 0.5-0.9 сая тонн);

Саудын Араб(дэлхийн хамгийн том арвай импортлогч - ойролцоогоор 7.3 сая тонн) гэх мэт.

Ази Номхон далайн орнууд:

Хятад(6.7 сая тонн хүртэл улаан буудай импортолсон);

Япон(Үр тарианы импортын жилийн хэмжээ ойролцоогоор 25 сая тонн, үүний 66% эрдэнэ шиш, 21% улаан буудай, 6% арвай, 3% будаа (хальслаагүй), 1% хөх тариа, 0.5% овъёос) гэх мэт.

2009 оны 5-р сарын 4-нд Олон улсын үр тарианы зөвлөл (IGC) 2009/2010 оны улиралд дэлхийн үр тарианы нийт ургацын төлөвийг нэмэгдүүлсэн. Үр тарианы ургац энэ улиралд 1,727 сая тонн буюу 1,784 сая тонн ургац хураан авсаны дараа түүхэндээ байгаагүй хоёр дахь дээд ургац болно гэж үзэж байна.Түүнчлэн энэ улирлын дэлхийн худалдааны таамаглалыг 230 сая тонн болгон нэмэгдүүлсэн байна.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар дэлхийн үр тарианы худалдааны үнэлгээ өсөх болсон гол шалтгаан нь Египет, Иран, Пакистан зэрэг орнууд Хар тэнгисийн үр тарианы импортыг нэмэгдүүлсэнтэй холбоотой. IGC-ийн мэдээлснээр 2008/2009 онд дэлхийн улаан буудайн худалдаа 122 сая тонн, эрдэнэ шиш 79 сая тонн болж, 2007/08 оны дээд амжилтаас 22 саяар буурчээ. Тэжээлийн үйлдвэрлэгчдийн эрэлт ихтэй, хэд хэдэн оронд үйлдвэрлэл буурсантай холбоотойгоор энэ улиралд арвайн худалдаа 23 хувиар нэмэгдэж, 19 сая тоннд хүрнэ гэж найдаж байна.

2009/2010 оны улиралд дэлхийн үр тарианы худалдааны идэвхжил нь ЕХ болон Африкийн зарим орнууд, Иран, Туркээс импортын үр тарианы эрэлт буурсантай холбоотойгоор IGC-ийн урьдчилсан таамаглалаар буурна.

Материалыг нээлттэй эх сурвалжаас авсан мэдээлэлд үндэслэн бэлтгэсэн

Төслийн талаарх мэдээллийг үзэх

Та хэн нэгнээс бүтээгдэхүүн, үйлчилгээ худалдаж авахдаа түүнд хөгжлийн мөнгө өгдөг, түүнийг санхүүжүүлдэг (тусламж). Худалдан авахгүйгээр - тус болохгүй (санхүүжүүлэхгүй). Оросын бараа, үйлчилгээг худалдаж авснаар та Оросын ард түмэнд тусалж байна. Хэрэв та Оросын ард түмний нэг хэсэг бол энэ нь танд үндэслэлтэй юм.

Дмитрий Мезенцев

RUSSKIYSOYUZRF-д бүртгүүлнэ үү @russkii_souz

Таны нэмсэн мэдээлэл нь манай сонгон шалгаруулах шалгуурыг хангасан байх ёстой

• Оросын үйлдвэрлэгчид- эдгээр нь Оросын үйлдвэрлэлийн эзэд бөгөөд өөрийн улсын нутаг дэвсгэр дээр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг, тэнд бүртгэлтэй, Оросын ажилчдын хөдөлмөрийг ашигладаг. Үүний дагуу тэд Оросын бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Оросын өмчлөгчид эсвэл үйлдвэрлэлийн хамтран эзэмшигчид, үйлдвэрлэлийн явцад гадны ямар нэг зүйлийг ашиглах (хамтрагчид, ажилчид, нутаг дэвсгэр гэх мэт) хэсэгт байрлуулсан "Оросын оролцоотой үйлдвэрлэл". Үүний дагуу тэд Оросын оролцоотой бараа бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
• Оросын худалдагчид-Эдгээр нь орос ажилчдын хөдөлмөрийг ашиглаж, Оросын бараа эсвэл Оросын оролцоотой бараа зардаг Оросын бизнес эрхлэгчид юм. Дэлгүүрт Оросын бараа бүхий дор хаяж нэг тавиур байгаа бол дэлгүүрийг каталогт байрлуулж, эдгээр барааг сурталчлах боломжтой.
• Оросын үйлчилгээОросын ажилчдын хөдөлмөрийг ашиглаж, боломжтой бол Оросын барааг ашиглахыг эрэлхийлдэг Оросын бизнес эрхлэгчид олгодог.

Мөн заавал шалгаарай

Аль тариаланч тариалахаа шийдэхдээ хоёр үндсэн шалгуурыг баримталдаг - талбай дээрээ нэг буюу өөр төрлийн ургамлыг ургуулах бодит чадвар, тэдгээрийн ашигт ажиллагаа. Эхний шалгуурыг цаг уурын нөхцлөөс эхлээд аж ахуйн нэгжийн техникийн тоног төхөөрөмж хүртэл янз бүрийн хүчин зүйлсийн хослолоор тодорхойлно. Хоёрдахь шалгуурыг голчлон зах зээлийн нөхцөлөөр тодорхойлдог. Эдгээр хоёр шалгуурыг үндэслэн үр тариа, түүнчлэн зарим үйлдвэрлэлийн үр тариа нь Орос улсад тариалахад хамгийн тохиромжтой байдаг.

Орчин үеийн Орос улсад үр тарианы ач холбогдол

Дэлхийн газар тариалангийн үйлдвэрлэл нь үр тарианы бүлэгт суурилдаг бөгөөд энэ нь салбарын үйлдвэрлэлийн арслангийн хувийг эзэлдэг. Энэ утгаараа Орос улс үл хамаарах зүйл биш юм. Манай орны хувьд жилдээ тариалсан талбайн тал орчим хувийг улаан буудай, хөх тариа, арвай болон бусад үр тарианы зориулалтаар хуваарилдаг нь өөрөө энэ бүлгийн ургамал чухал болохыг харуулж байна.

Оросын тариаланчдын дунд үр тарианы ийм түгээмэл байдал нь зөвхөн цаг уурын тохиромжтой нөхцлөөр тайлбарлагддаг бөгөөд энэ нь тэднийг улс орны нэлээд хэсэгт амжилттай ургуулах боломжийг олгодог төдийгүй эдгээр ургамлын эдийн засгийн чухал ач холбогдолтой юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Орос хүн бүр жилд 120 кг талх, гоймон иддэг. Мөн манай иргэд үр тариа их иддэг. Жингийн хувьд эдгээр бүтээгдэхүүн нь дундаж оросуудын хэрэглэдэг бүх бүтээгдэхүүний дөрөвний нэгээс гуравны нэгийг эзэлдэг. Тиймээс үр тариа нь манай эх орончдын хоолны дэглэмийн үндэс суурийг бүрдүүлдэг тул Оросын үр тарианы дотоодын эрэлт хэрэгцээ байнга өндөр байдаг.

Мөн үр тариа нь газар тариалантай нягт холбоотой мал аж ахуйн салбарт чухал ач холбогдолтой юм. Олон тооны малын тэжээлд мөн их хэмжээний үр тариа агуулагддаг. Жишээлбэл, тариалсан арвайн 70 орчим хувь, овъёосны бараг бүх хэсгийг фермийн малыг тэжээхэд ашигладаг. Үр тарианы томоохон нийлүүлэлтгүйгээр мал аж ахуй эрхлэгчид одоогийн ашиг шимийн түвшинд хүрч чадахгүй.

Дээр дурдсан бүх зүйл нь үр тариа тариалах зориулалттай их хэмжээний тариалангийн талбайг хуваарилах нь объектив хэрэгцээ юм. Хүнсний үйлдвэр, мал аж ахуй аль алинд нь эдгээр бүтээгдэхүүн маш их хэрэгтэй байна. Улаан буудай, хөх тариа эсвэл арвай тариалсан Оросын тариаланч ургасан ургацаа амархан зарж чадна гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж болно.

ОХУ-ын гол үр тарианы тойм

Оросын фермерүүд дараахь ургацыг тариалах чиглэлээр мэргэшсэн.

ОХУ-ын хамгийн чухал хөдөө аж ахуйн ургамал бол улаан буудай юм. Тус улсын тариалангийн талбайд жил бүр 45-50 сая тонн улаан буудайн үр тариа тариалдаг бөгөөд үүний ач холбогдлыг үнэлж баршгүй. Нэгдүгээрт, гурилыг талх, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг гурилаар хийдэг - Оросын хүний ​​хувьд бараг ариун бүтээгдэхүүн юм. Гурилыг гоймон, чихэр үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Архи, шар айраг үйлдвэрлэхэд ч энэ үр тариа ихэвчлэн ашиглагддаг. Эцэст нь хэлэхэд, улаан буудайн тэжээлийн сортуудыг малын тэжээлийн холимогт оруулдаг. Олон газар тариаланчдын үзэж байгаагаар улаан буудай нь Оросын газар тариалангийн үйлдвэрлэлийн хамгийн ашигтай үр тариа юм, учир нь энэ нь нэлээд өндөр ашиг орлоготой, цаг агаарын нөхцөлд харьцангуй мадаггүй зөв, ургахад хялбар байдаг.

Хоёр дахь хамгийн их ургасан ургац бол арвай юм. Цаг агаарын янз бүрийн нөхцөлд тэсвэртэй байдлын маш сайн үзүүлэлтүүд нь түүнд маш их алдартай болсон. Арвай нь маш хатуу бөгөөд мадаггүй зөв байдаг тул энэ нь мөнх цэвдгийн бүс хүртэл улсын бараг бүх бүс нутагт ургадаг. Оросын тариачдын тариалсан арвайн үр тарианы 30 орчим хувийг хүнсний үйлдвэрт ашигладаг. Ялангуяа шар айраг, сувдан арвай, арвайн үр тариа үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүд эдгээр бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Арвайн үлдсэн 70% нь фермийн малд тэжээгддэг.

Тариалангийн үйлдвэрлэлд ямар төрлийн үр тариа байдаг талаар ярихдаа хөх тарианы талаар бүү мартаарай. Түүхээс харахад хөх тариа ("хар") талхыг Орос хэлээр талх гэж нэрлэдэг байв. Өнөөдөр энэ нь "цагаан" улаан буудайн алдар нэрээс хамаагүй доогуур байгаа тул хөх тариа аажмаар ач холбогдлоо алдаж, тариалах талбай нь тогтмол буурч байна. Үүнээс гадна, хөх тарианы үр тариа хямд, тиймээс ашиг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч хөх тарианы эрэлт хүнсний үйлдвэрлэл, архи, мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд чухал хэвээр байна.

Овъёос бол Оросын улаан буудай сайн ургадаггүй бүс нутагт чухал ургац юм. Энэ нь голчлон тэжээлийн зориулалтаар ургадаг боловч ургацын зарим хэсэг нь үр тарианы үйлдвэрлэлд ордог.

ОХУ-д эрдэнэ шиш, шар будаа, Сагаган, будаа болон бусад үр тариа тариалсан боловч хамаагүй бага хэмжээгээр ургадаг. Эрдэнэ шиш, шар будаа нь тэжээл, хүнсний тариалангийн аль алинд нь ашиглагддаг. Сагаган будаа, будаа нь бараг зөвхөн үр тарианы үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.

Аж үйлдвэрийн ургацын ач холбогдол

Техникийн түүхий эдийг олж авахын тулд ургуулсан хөдөө аж ахуйн ургамал гэж ерөнхийд нь үйлдвэрийн газар тариалан гэж нэрлэдэг. Ийм ургацын сонгодог жишээ бол маалинга бөгөөд үүнээс утас (нэхмэлийн үйлдвэрлэлийн түүхий эд), хүнсний бус ургамлын тосыг олж авдаг. Гэсэн хэдий ч олон төрлийн үйлдвэрлэлийн үр тариаг хүнсний ургамал болгон тарьж болно. Жишээлбэл, төмс нь хүнсний ногооны гол ургац, цардуулын эх үүсвэр юм. Тиймээс газар тариалангийн үйлдвэрлэлийг хүнсний болон үйлдвэрийн газар болгон хуваах нь нэлээд болзолтой юм.

Үйлдвэрийн боловсруулалтын үр дүнд олж авсан техникийн түүхий эдийг хүнсний бус бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглах шаардлагагүй гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Ихэнх тохиолдолд хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн ургацаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд тодорхой амт эсвэл бусад чанарыг өгөхөд ашиглагддаг. Жишээлбэл, чихрийн нишингэ, чихрийн нишингэ зэргээс гаргаж авсан элсэн чихэр нь түгээмэл амтлагч байдаг бол олон арван ургамлаас гаргаж авсан ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр шарах, салат хийх болон бусад хоол хийхэд ашигладаг.

Дүрмээр бол үйлдвэрлэлийн үр тариа тариалах нь үр тариа тариалахаас илүү төвөгтэй үйлдвэрлэлийн ажил юм. Энэ бүлгийн ургамлууд нь цаг агаарын нөхцөл байдал, хөрсний шинж чанарыг илүү шаарддаг тул ОХУ-д тариалсан үйлдвэрийн ургамлын жагсаалт нэлээд бага байдаг. Мөн цэвэрлэх үйл явц нь тодорхой техникийн хүндрэлтэй холбоотой байдаг, учир нь тусгай ургац хураах машин шаардлагатай байдаг. Эцэст нь талбайгаас цуглуулсан ургамлыг зохих ёсоор боловсруулах ёстой. Үр тариаг гурил болгон тээрэмдэх нь маш энгийн техникийн ажил боловч нишингэ элсэн чихэр, маалингаас утас болгон боловсруулахад илүү их хүчин чармайлт, өртөг өндөртэй технологи шаардагдана.

Аж үйлдвэрийн ургамал тариалахад ямар бэрхшээл тулгардагийг тооцвол үр ашиг өндөртэй байх цорын ганц шалтгаан нь ойлгомжтой. Хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүдийг ийм эрэлт хэрэгцээтэй, хурдан ургамлыг ургуулахад түлхэж байгаа нь сайн ашиг олох хэтийн төлөв юм.

ОХУ-ын гол аж үйлдвэрийн ургацын тойм

Энэ бүлэг нь хэд хэдэн дэд бүлэгт нэгтгэгдэж болох нэлээд өргөн хүрээний ургамлыг хамардаг.

• ээрэх;
• тосны ургамал;
• сахароз;
• будах;
• резинэн ургамал.

Өнөөдрийг хүртэл ОХУ-ын газар тариалангийн үйлдвэрлэл нь элсэн чихэр, тосны ургамал, хүнсний бус ээрэх тариалалтад голчлон анхаарч ирсэн. Үүний зэрэгцээ, тосны ургамлын дэд бүлэг нь хамгийн өргөн тархсан байдаг. Энд мэдээж наранцэцэг анхны хийл тоглодог. Энэ бол Оросын бүх аж үйлдвэрийн тариаланд хуваарилагдсан талбайн гуравны хоёрыг эзэлдэг хүн юм. Наранцэцгийг ургамлын тосоор ургуулдаг бөгөөд энэ нь дотоодын хоол хийхэд бүхэлдээ давамгайлдаг. Бид Оросын ургамлын тосны ердөө 10 орчим хувийг өгдөг шар буурцаг, рапс, гич, маалингын буржгар зэрэг бусад тосны үрийг илүү бага хэмжээгээр тарьдаг.

Дэлхий дээрх элсэн чихэр агуулсан гол ургац бол чихрийн нишингэ боловч манай улсад түүнийг тариалахад бүрэн тохирсон уур амьсгалтай бүс нутаг байдаггүй. Үүний зэрэгцээ Оросын нутаг дэвсгэрийн нэлээд хэсэг нь чихрийн нишингэ тарихад тохиромжтой - дэлхийн 2-р элсэн чихэр агуулсан үйлдвэр. Элсэн чихэр нь зөвхөн цай, кофены амтат нэмэлт биш бөгөөд энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлийн стратегийн түүхий эд юм. Энэ нь зөвхөн чихэр, чихэрлэг ундаа үйлдвэрлэхэд төдийгүй гурилан бүтээгдэхүүнээс жимсний шүүс хүртэл бусад бэлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Зарим элсэн чихэр нь химийн үйлдвэрт ашиглагддаг.

ОХУ-ын газар тариалангийн үйлдвэрлэлийн ээрэх аж үйлдвэрийн үр тариа нь дэлхийн ургацын дөрөвний гурвыг манай улсад ургадаг шилэн маалингаар төлөөлдөг. Маалингын хувьд зун нь нэлээд сэрүүн, бороотой байдаг Хар дэлхийн бус бүсийн нөхцөл нь ердөө л тохиромжтой. Маалинганаас гаргаж авсан эслэгийг маалинган даавуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь асар их хүч чадал, сэтгэл татам төрхөөрөө ялгагдана. Маалинган утас нь хөвөн, ноосноос илүү бат бөх гэж тооцогддог. Зөвхөн торго нь энэ асуудалд маалинган даавуутай өрсөлдөж чадна.