Усан дээр нимгэн бин. Усан дээр бин хоол хийх - амт бүрийн энгийн жор

Дахин би усан дээрх хуушуурын тухай бичихээр шийдлээ. Үнэн хэрэгтээ Shrovetide удахгүй ирэх бөгөөд энэ нь 3-р сарын 4-өөс 10-ны хооронд бүтэн долоо хоног үргэлжилнэ. Түүнийг насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч хайрладаг. Эцсийн эцэст та амралтаараа янз бүрийн амттан, амттангаар хооллож болно гэдэг нь хоосон зүйл биш юм. Мөн энэ өдрийн гол хоол бол бин юм. Тэд яагаад шатаасан болохыг та мэдэх үү? Яагаад гэдгийг би хэлж чадна. Би өөрийгөө, эс тэгвээс эмээ маань надад ингэж хэлдэг байсан байх. Тэд нар шиг харагдаж, жигнэх тусам хавар хурдан ирж, дулаан өдрүүд ирэх болно. Мөн нар бидэнд гэрэл, дулаан, амьдралыг өгдөг. Бидний асуултын хариулт энд байна.

Үнэн хэрэгтээ, энгийн үгээр хэлбэл, Shrovetide бол та маш их идэж болох цорын ганц баяр бөгөөд үүнийг нүгэл гэж үзэхгүй. Үүнийг дуусгасны дараа долоон долоо хоногийн агуу мацаг барилт ирдэг. Гол зугаа цэнгэл бол баяр ёслол, чарга унах, айлгах явдал юм.

Shrovetide-ийн бүхэл бүтэн долоо хоногийн туршид олон төрлийн бин жигнэж, олон янзын жор хэрэглэдэг. Аль нь хийгдсэнийг би зөвхөн таамаглаж байна, тэд байж болох юм. Энэ нь ямар жор, хэн дуртай, тэр ийм жигнэхээс хамаарна. Миний бодлоор гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хоол хийх арга барилтай байдаг. Би дахиад хэдэн анхны жор нэмэхийг хүсч байна. Танд таалагдах байх гэж бодож байна.

Тэднийг зөв хооллохын тулд зохих аяга таваг байх ёстой.

1. Зуурсан гурил зуурахын тулд гүн аяга (аяга) хэрэгтэй.

2. Бүх бөөгнөрөл нэг дор тасрахын тулд хутгагчаар зуурах нь илүү зөв юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв танд байхгүй бол хумсны тусламжтайгаар, гэхдээ ямар ч тохиолдолд халбагаар та бүх бөөгнөрөлийг таслахгүй.

3. Хуучин цагийн (Зөвлөлтийн) хайруулын таваг, хүнд жинтэй байх нь дээр. Энэ нь хуушуур шарахад маш тохиромжтой бөгөөд засвар үйлчилгээ их шаарддаггүй. Энэ нь зузаан ёроолтой, температурыг сайн барьдаг. Хэрэв танд байхгүй бол хөнгөн цагааныг дахин зузаан ёроолтой ашиглаж болно, учир нь нимгэн нь халах үед амархан гажигтай, гэмтдэг. Хуушуурын тогоо бас байдаг, тал нь намхан, бариул нь урт, хуушуур хийхэд маш сайн.

Мэдээжийн хэрэг, бин хийх сонголтууд өөр өөр байдаг. Өндөггүй өндөг ч байдаг, энэ нь гол төлөв Лент дээр зуурсан гурилаа хийдэг.Би зөвхөн нэг зүйлийг хэлье, би зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээрээс сайтар салгаж, задрахгүй, өөрөөр хэлбэл зуурах зорилгоор нэмнэ. . Мөн амт нь өөр юм.

Найрлага:

Өндөг - 2 ширхэг.
ус - 0.5 литр.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Давс - 0.5 халбага.
Гурил - 1-1.5 аяга.
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

1. Зуурах савандаа элсэн чихэр, давс хийж, өндөгийг нь хугална. Элсэн чихэр уусах хүртэл бүгдийг нь хутгана.

3. Аажмаар гурил нэмээд бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл зуурна. Та зуурсан гурил хийх хэрэгтэй.

Хэрэв та бинкийг илүү зөөлөн, амттай болгохыг хүсвэл гурилыг шигших ёстой.

4. Савыг тосоор тосолж, сайтар халаана. Зуурмагийг хийнэ, бүхэл бүтэн хавтгайд тараана. Эхлээд бид нэг талдаа жигнэх болно.

Тэднийг цөцгийн тос эсвэл чанамалаар тосолж, үйлчил.

Нүхтэй усанд нимгэн бин яаж хоол хийх вэ?

Гэрт сүү, kefir байхгүй бол энэ жорыг чанаж болно. Тэд зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Усан дээрх бин хийх хамгийн чухал бүрээ бол тэдгээрийн дотор ямар ч дүүргэгчийг (элэг, татсан мах, зуслангийн бяслаг, элэг) боож болно. Мөн чихэрлэг (өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал) хийж, цайвар улайлт хүртэл бүх талаас нь шарсан.

Найрлага:

Гурил - 250 гр.
ус - 0.5 литр.
Өндөг - 2 ширхэг.
Давс - 0.5 халбага
Сод - 0.5 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Нимбэгийн хүчил - чимх
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага.

1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил, сод нэмнэ. Хэрэглэсэн бүх найрлагыг хумсны эсвэл холигчоор холино.

2. Дараа нь усаар хийнэ, энэ нь дулаан эсвэл өрөөний температурт байх ёстой. Бид дахин зуурна.

3. Бид шигшсэн гурилыг нийт масс руугаа илгээж, бүх бөөгнөрөл алга болтол холигчоор холино.

4. Газрын тосоор ижил зүйлийг хий. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь шингэн цөцгий шиг болж хувирах ёстой.

5. Сойз ашиглан хайруулын тавгаа ургамлын тосоор тосолж, нэн даруй халаана. Энэ жороор зуурсан гурилыг дусаах хүртэл хүлээх шаардлагагүй.

Хуушуур бүрийг жигнэсний дараа хайруулын тавган дээр тослох нь дээр. Дараа нь тэдгээрийн дотор олон нүх гарах болно.

6. Хоёр талдаа нүхтэй нимгэн бин жигнэж, нэн даруй цөцгийн тосоор тосолно.

Сайхан хооллоорой!

Өндөггүй мөөгөнцөртэй усан дээр сэвсгэр бин

Энэ жор нь хамгийн гол нь туранхай бинтэй холбоотой гэж би бодож байна. Гэхдээ өндөг нэмээгүй ч тэд хагардаггүй, маш зөөлөн байдаг. Энэ бүхэн хуурай мөөгөнцрийн ачаар юм.

Найрлага:

Гурил - 2 аяга.
Ус - 200 мл
давс - 0.5 tsp.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Хуурай мөөгөнцрийн - 1.5 tsp.
Ургамлын тос 2 tbsp. халбага.

1. Гурилыг зуурсан гурилаа хийж эхлэх саванд шигшинэ.

2. Бид тэнд бас элсэн чихэр, давс, хуурай хурдан мөөгөнцөр илгээдэг. Бид усыг асгаж, энэ нь 40 ° дулаан байх ёстой.

Дашрамд хэлэхэд бид хуурай мөөгөнцөрийг авдаг. Хэрэв та тэдгээрийг дарсан бол 3 дахин их.

3. Бидний найрлагад ургамлын тос нэмээд холигчоор холино.

4. Зуурмагийг таглаад дулаан газар тавь. Бид 2-3 дахин нэмэгдэхийг хүлээж байна.

5. Ус (ойролцоогоор 90 °) халааж, зуурсан гурилаа хутгаад шингэн цөцгий шиг болтол хийнэ.

6. Бид мөн 15 минутын турш амрааж, бин жигнэж эхэлнэ.

7. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж, тосоор тосолж, шингэн массыг бүхэлд нь хавтгай дээр асгаж, цайвар улайлт хүртэл хоёр талаас нь жигнэх хэрэгтэй.

Тиймээс бид үлдсэн бингийг хуурч ав.

Рашаантай амттай, нимгэн бин хийх жор:

Энгийн байдлаараа гайхагдсан өөр нэг амттай сонголт. Гэхдээ зарим жорын нэгэн адил зуурсан гурилыг эхлүүлсний дараа дусаах ёстой. Хамгийн багадаа 20-25 минут.

Найрлага:

Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 200 гр.
Ашигт малтмалын ус - 1.5 аяга.
Давс - 1 tsp
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
Сод - 0.5 tsp.
Уксус - унтраах зориулалттай.
ургамлын тос - 3 tbsp. л.

1. Өндөгийг саванд хийж, рашаан асгаж, давс, элсэн чихэр, цуу, дарсан сод нэмнэ.

2. Холигчийг аваад бүгдийг сайтар хутгана. Дараа нь тос асгаж, дахин холино. Холимогийг таглаад 15 минут амраана.

3. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хайруулын тавган дээр халааж, тосолж, хоёр талд нь бин жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жорын дагуу ямар ч дүүргэлт нь амттай болж хувирсан тул бин дотор ороож болно.

Хуушуураар дүүргэх энгийн бөгөөд амттай жор:

Хуушуурын олон жор аль хэдийн байгаа тул би алдартай болсон хамгийн амттай дүүргэгчийг бичихийг хүсч байна.

Тахианы мах дүүргэх:

Тахианы хөх - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгий - 70 гр.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

1. Тахианы хөхийг 2х2 см хэрчиж, хутгагчаар нунтаглана. Үүнийг аяганд хийнэ.

2. Сонгинотой ижил зүйлийг хий. Бид мах руу илгээдэг.

3. Мөн бид тэнд цөцгий, давс, чинжүү илгээдэг. Бүх найрлагыг нь хутгана.

Эхний дүүргэлт бэлэн боллоо. Бид үүнийг хуушуураар боож өгнө. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг та энэ нийтлэлээс харж болно, гэхдээ бид эдгээр жоруудад анхаарлаа хандуулахгүй.

Өндөг, ногоон сонгино дүүргэ:

Цөцгийн тос - 30 гр.
Сонгино - 1 баглаа.
чанасан өндөг - 5 ширхэг.

1. Сонгиногоо маш нарийн хэрчиж тавган дээр тавина.

2. Өндөгөө ижил аргаар нунтаглаж, сонгино дээр нэмнэ.

3. Хайлсан цөцгийн тосыг ижил найрлага, давс руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Хуушуураар боож өгнө.

Улаан загас (хулд) бяслагаар дүүргэх:

Түрс бүхий цөцгий бяслаг - 1 жижиг лонхтой.
Салмон - 200 гр.
Ногоон сонгино - 100-200 гр.

1. Эхлээд хуушуурыг цөцгийтэй бяслагаар тосолно. Дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгино, дээр нь нэг хэсэг загас тавь.

2. Уутанд боож, дээр нь огтлоогүй сонгинотой холбоно.

Сонгино урагдахгүйн тулд хэдэн секундын турш халуун усанд дүрж болно.

Зуслангийн бяслаг бүхий амтат дүүргэлт:

Зуслангийн бяслаг - 3-4 tbsp. халбага (бүрэн).
Ваниллин - 1 уут.
Элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага.

1. Гэрийн бяслаг, ваниллин, элсэн чихэр холино.

Бүх масс нь нэгэн төрлийн байхын тулд хутгагчаар холихыг зөвлөж байна.

2. Манай хольцыг бин дээр тарааж, булангаар нь боож өгнө.

Ингээд л энэ жор бэлэн боллоо.

Жимс жимсгэнэтэй амттай дүүргэлт:

Бөөрөлзгөнө - 0.5 tbsp.
Үхрийн нүд - 0.5 tbsp.
Нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. л.

1. Таваганд бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нунтаг холино.

2. Хуушуурын ирмэг дээр шингэнгүй жимсийг болгоомжтой байрлуулж, хоолойгоор боож өгнө.

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг хугацаа хязгаарлагдмал тул та өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай зүйлээр зугаацуулахыг хүсч байвал гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлээ амттай, хүн бүрийн дуртай хуушуураар хооллохыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь маш олон жор байдаг. Бүх төрлийн дүүргэгчтэй усан дээрх бин нь ямар ч баярын ширээн дээрх гол амттан болох үед энэ сэдэв нь Shrovetide-ийн өмнөх өдөр онцгой хамааралтай болно.

Масленица долоо хоног дууссаны дараа нэн даруй Их Ортодокс мацаг барилт хүчин төгөлдөр болж, мах, загасны бүтээгдэхүүн, түүнчлэн цөцгийн тос, сүү, өндөг идэхийг хориглодог. Гэхдээ хэрэв та баярын дараа тэр даруй амттай хуушууртай салах ёс гүйцэтгэхийг хүсэхгүй байгаа бөгөөд хатуу хориг байгаа нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй бол усанд нарийн, анхилуун үнэртэй бин хийх нууцыг задлах хэрэгтэй болно. жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүрт тохиромжтой.

Усан дээрх сонгодог бин

Энгийн бин нь маш их найрлага шаарддаггүй бөгөөд тэдгээрийг үргэлж богино хугацаанд бэлтгэх боломжтой, ялангуяа үнэгүй минутууд маш их дутагдаж байвал. Бидний олонх нь хоол хийх сонгодог хувилбарт дассан бөгөөд гол найрлага нь сүү юм. Энэ найрлагыг энгийн усаар сольж, амтат хоол хийх сонгодог жорыг ашиглан сүү, kefirгүйгээр бин хийхийг зөвлөж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

Бид хоол хийх процессыг эхлүүлнэ:

Зуурмагт бөөгнөрөл байгаа нь бин хийх явцад гардаг гол алдаа юм. Ийм тохиолдлоос зайлсхийхийн тулд гэрийн эзэгтэй гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, бүх найрлагыг нь сайтар хутгана. Хэрэв хүсвэл холигч ашиглаж болно.

Усан дээрх бин - видео

Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж, үлдсэн зуурсан гурилаас бин бэлтгэх хэрэгтэй. Усан дээрх ийм гурилан бин нь амтаараа бидний багаасаа дассан сүүтэй бүтээгдэхүүнээс огтхон ч ялгаатай байдаггүй.

Усан дээр Сагаган бин

Усанд хуушуур хийхэд ердийн гурил хэрэглэх шаардлагагүй. Өмнө нь бидний өвөг дээдэс овъёосны гурилан дээр бин чанаж байсан бол одоо улаан буудай, Сагаган хоёуланг нь хэрэглэж, амны хөндийн амттан хийх шинэ сонирхолтой жоруудыг бий болгож байна.

Усан дээрх Сагаган нимгэн бин нь үнэхээр хөнгөн бөгөөд агаартай байдаг, үүнээс гадна ийм хоол нь бусад гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл бөгөөд шингээхэд хялбар байдаг. Хоол хийх үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь анхилуун үнэртэй, амттай гар хийцийн бингаар танд таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

500 мл ус;
1 аяга Сагаган гурил;
2 тахианы өндөг;
амтлахын тулд элсэн чихэр, давс.

Сагаган бин хоол хийх:

Нээлттэй бин "Нэмэлт зөөлөн"

Усан дээрх задгай бинкийг бага хэмжээний сүү нэмсэнээр бэлтгэдэг. Үүний үр дүнд та маш зөөлөн, зөөлөн бин "a la lace" авах бөгөөд энэ нь амттай хоолонд хайхрамжгүй дурлагчдыг орхихгүй.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл:

Өөхгүй хуушуурын бүх ашиг тус

Агуу Ортодокс Мацаг барилтыг дагадаг хүмүүс амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, түүнчлэн өндөг, сүү идэхийг хориглодог. Гэсэн хэдий ч бин хийх сонгодог жор нь эдгээр орц найрлагыг агуулсан байдаг тул мацаг барих үеэр олон хүн дуртай хоолоо хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй болдог. Өөрийнхөө амтыг үл тоомсорлохгүйн тулд та ямар ч хориотой бүтээгдэхүүн агуулаагүй усан дээр наасан бин хийж болно.

Ийм бин нь "ах нар"-аас огт өөр зүйл биш юм - бидний сүү эсвэл kefir нэмээд бэлтгэдэг өндөгтэй сонгодог бин. Тэд бас дур булаам харагддаг, ижил нарийн амттай байдаг, гэхдээ сонгодог хувилбараас ялгаатай нь ийм хоолыг Их Ортодокс Лентийн үеэр ухамсрын мэдрэмжгүйгээр идэж болно.

Сүүгүй усан дээрх бин нь жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүрийн хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх бөгөөд лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст маш сайн сонголт байх болно.

Ашигт малтмалын усан дээр лентен бин

Рашаан усанд амттай задгай бин хийхийн тулд та дараахь найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.

нэг аяга карбонатлаг рашаан;
1.5 аяга гурил;
1/2 tsp давс;
3 tsp Сахар;
2 tbsp. л. ургамлын тос.

Бүх хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

Мөөгөнцөртэй туранхай бин

Мөөгөнцөрөөр чанаж болгосон усан дээр наасан бин нь маш агаартай, гайхалтай амттай болдог. Тэдгээрийг жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Хоол хийх бүх үйл явц нь ердийн бин бэлтгэхээс арай өөр бөгөөд дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

Марокко бин

Хэрэв та сонгодог хоол хийх хувилбаруудаас аль хэдийн уйдаж байгаа бол манна гурилтай Марокко бинт таалагдах нь дамжиггүй.

Танд хэрэгтэй бүх зүйл:

Бэлтгэл:

Аливаа гэрийн эзэгтэй ямар ч онцгой бэрхшээлгүйгээр усанд бин жигнэх боломжтой бөгөөд танилцуулсан жорууд нь амны хөндийн амттанг хайрлагчид бүгдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Бид Shrovetide-д бэлдэж байна! Би ихэвчлэн хоол хийдэг, гэхдээ өмнө нь сүүгүйгээр усанд хийж болно гэж бодож байгаагүй. Төсөөлөөд үз дээ, энэ нь маш тохиромжтой, төсөвтэй, та дэлгүүрт очих шаардлагагүй, бэлэн байгаарай, танд зөвхөн ус хэрэгтэй болно.

Усан дээр хуушуур хийх олон жор байдаг, би амттай бин хийх гол батлагдсан жор дээр анхаарлаа хандуулах болно.

Дашрамд хэлэхэд, хуушуурын талаархи нийтлэлүүдийг уншина уу:,.

Усан дээр амттай, зөөлөн бин хийх нууцууд

Хуушуурын зуурмагийг усанд хийхэд хамгийн чухал зүйл бол ус нь өрөөний температурт байх ёстой. Халуун ус хэрэгтэй жороос бусад тохиолдолд хүйтэн биш.
Та ямар төрлийн бин жигнэхийг хүсч байгаагаас хамааран элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тодорхойлно: чихэрлэг эсвэл үгүй.
Жоронд заасан гурилын хэмжээ нь заримдаа таны шаардлагатай хэмжээнээс өөр байж болно. Тиймээс зуурсан гурилыг байнга хутгаж, бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмаг нь шингэн kefir шиг болоход хангалттай гурил байдаг. Энэ нь гурил нь өөр, өөр чанартай байдагтай холбоотой.
Зуурмагийн төгсгөлд бид үргэлж ургамлын тос нэмнэ.
Савыг сойзоор тосол (энэ нь тосны хэмжээг багасгахад тусална) зөвхөн эхний бин хийхээс өмнө, учир нь бид зуурсан гурилдаа тос нэмдэг тул бин нь хайруулын тавган дээр наалдахгүй. Дараа нь бид шаардлагатай харагдана: хэрэв бин хайруулын тавган дээрээс муу хөдөлж эхэлбэл дахин тосоор тосолж болно.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө анхаарах ёстой бүх үндсэн зарчмуудыг энд оруулав. Хэрэв та тэдгээрт наалдвал бөөн хуушуур байхгүй болно!

Өндөг, гурилтай усанд бин хийх хамгийн хялбар жор

Энэ бол усанд болон өндөгтэй бин хийх сонгодог бөгөөд хамгийн энгийн жор юм. Найрлагын хэмжээ нь хамгийн бага, үр дүн нь гайхалтай: нимгэн, нарийн, цоолсон, маш амттай!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 1 л;
өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 250 гр;
сод - 0.5 tsp;
элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд;
нэг чимх давс;
ваниллин;

Бэлтгэл:

Бид өрөөний температурт ус авдаг.
Бид дотор нь өндөг эвддэг.
Бид содыг цуугаар унтрааж, ус руу нэмнэ.

Үүнийг цуугаар бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс бин нь исгэлэн болно.

Давс, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сайтар цохино.

Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны амтаас хамаарна.

Гурилыг шигшиж, жигд болтол бүгдийг дахин холино.
Дараа нь зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмээд 15 минут байлгана.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол бин жигнэх.

Өндөггүй усанд нүхтэй нимгэн бин

Усан дээр, өндөггүй - маш сайн туранхай бин. Хуушуурын маш сайн жор, зөвхөн Shrovetide-д төдийгүй Лентт!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

ус - 400 мл;
гурил - 8 халбага;
элсэн чихэр - 2 халбага;
нэг чимх давс;
сод - 0.5 tsp;
алимны цуу - 1 халбага;
ургамлын тос - 2 халбага.

Бэлтгэл:

Бид ургамлын тосноос бусад бүх найрлагыг холино.

Амтат хуушуур хийж байгаа бол аль болох их элсэн чихэр хийнэ.

Төгсгөлд нь ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа хутгаад урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жигнэж эхэлнэ.

Хуушуурын гурилыг усан дотор хэрхэн яаж хийх вэ

Ихэнхдээ хуушуурын гурил үйлдвэрлэгчид багц дээр бин хийх жор бичдэг боловч усан дээрх жор ихэвчлэн байдаггүй тул энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

бин гурил - 1 шил;
буцалсан ус - 1.5-2 аяга;
элсэн чихэр - 2 халбага;
давс - нэг чимх;
сод - 0.5 tsp;
ургамлын тос - 2 халбага.

Бэлтгэл:

Бид зуурсан гурил зуурах гурил, аяга хийнэ. Түүнд буцалсан ус хийнэ, зуурсан гурил жигд байхын тулд байнга хутгана.
Бид содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ, холино.
Ургамлын тос асгаж, дахин өөрчил.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа жигнэх.

Мөөгөнцөртэй усан дээр бин

Олон хүмүүс мөөгөнцрийн бин заавал бин шиг зузаан болно гэж боддог, гэхдээ үгүй, тэд нимгэн, цоолсон байна!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

буцалсан ус - 2 шил;
гурил - 2.5 аяга;
элсэн чихэр - 2 халбага;
давс - шивнэх;
хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл:

Бид бүлээн ус авч, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмээд хольж, мөөгөнцөр хавдах хүртэл үлдээнэ (ихэвчлэн 5-10 минут болдог).

Чухал! Ус нь дулаан байх ёстой

Гурилыг мөөгөнцөртэй усанд шигших. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд сайтар холино.
Бид зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 2 цагийн турш дулаан газар гүйлгэ.
Энэ хоёр цагийн турш зуурсан гурилаа хоёр удаа хутгана.
Бид урьдын адил халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх болно.

Хэрэв та хүсвэл хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор тосолж болно, би үүнийг хоёр шалтгаанаар хийдэггүй: 1 - Би дургүй, 2 - энэ нь тавагны илчлэгийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс би ихэвчлэн хоёр таваг хуушууртай байдаг - надад болон бусад гэр бүлийнхэнд.

Одоо та усны нүхэнд хэрхэн амттай бин хийхийг мэддэг болсон!

Сайхан хооллоорой!!!

Өвөл дөнгөж эхэлж байгаа юм шиг санагдаж байна. Тэгээд сая шинэ жил, зул сарын баярыг тэмдэглэв. Гэхдээ тун удахгүй, аль хэдийн хоёрдугаар сард бид өвлийг үдэх болно. Эцсийн эцэст, тэр үед л хамгийн хөгжилтэй баяр эхэлдэг.

Уламжлал ёсоор Масленица долоо хоног 7 хоног үргэлжилдэг. Баярыг долоо хоногийн турш өргөн дэлгэр, хөгжилтэй байдлаар тэмдэглэдэг! Мөн энэ өдрүүдэд хамгийн чухал амттан бол хуушуур юм. Өөрөөр хэлбэл, баяр нь зөвхөн хөгжилтэй төдийгүй "амттай" юм.

Та бүхний мэдэж байгаагаар бин нь Нарыг илэрхийлдэг. Нутгаа дулаацуулж, ичээнээс нь сэрээхийг бид бүгд хүлээж байна. Тиймээс, бид эдгээр бяцхан "нар" -ыг баярын бүх долоо хоногт жигнэхийг хичээдэг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай жортой бөгөөд үүний дагуу гэр бүлдээ бэлддэг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш гэдгийг хэлэх ёстой. Тодорхой ур чадвар, туршлага шаардлагатай. Мөн танд сайн жор хэрэгтэй. Бүх залуу гэрийн эзэгтэй нар эдгээр бүх ур чадвар, чадвартай байдаггүй. Бидний даалгавар бол тэдэнд энэ талаар туслах явдал юм.

Бид аль хэдийн бэлдсэн. тэдгээрийг орчин үеийн болон эртний янз бүрийн жорын дагуу бэлтгэсэн. Өөр нэг нь тэд нимгэн, нарийн шатаасан. Олон хүмүүсийн хайрыг үл тоомсорлосонгүй. Өнөөдөр би тэдгээрийг энгийн усанд хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Усан дээрх бин - нүхтэй нимгэн бин хийх энгийн сонгодог жор

Ийм бин нь Оросын "Эрт боловсорч гүйцсэн" эсвэл "Скородумки" нэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Та тэдгээрийг сүү, усанд хийж болно.

Мөн бид өнөөдрийн зарласан сэдвийн дагуу тэдгээрийг бэлтгэх болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

ус - 1 литр
гурил - 0.5 кг
өндөг - 3-4 ширхэг
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
давс - 1 tsp
нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp
сод - чимх
ургамлын тос - 5-6 tbsp. халбага + хайруулын тос

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, сод, нимбэгийн хүчил зэрэг бүх найрлагыг нэг дор нэмнэ. Хэрэв бэлэн бүтээгдэхүүн чихэрлэг биш бол зөвхөн хоёр халбага элсэн чихэр хэрэглэж болно.

Хэрэв та тэдгээрийг илүү амттай болгохыг хүсч байвал гурав, дөрвөн халбага хоёуланг нь авч болно.

2. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг дор хутгана. Үүний тулд хумсны хумс ашиглах нь дээр. Эсвэл та холигчийг бага хурдтайгаар ашиглаж болно.

3. Усыг урьдчилан бэлтгэ. Үүнийг буцалгаж, тасалгааны температурт хөргөнө, эсвэл бага зэрэг дулаахан байвал илүү сайн байх ёстой. Дараа нь үүссэн хольц дээр нэмнэ. Та бүгдийг нэг дор асгаж болно, гэхдээ та зөвхөн хагасыг нь эсвэл бага зэрэг асгаж болно.

4. Шигшүүрээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ.

Үүнийг хийх ёстой. Энэ үйл ажиллагааны явцад гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд энэ нь илүү нарийн бэлэн бүтээгдэхүүн авах боломжтой болгодог.

Агуулгыг хутгана. Мөн энд энэ нь зүгээр л үүрэг гүйцэтгэх болно, та бүх ус асгасан, эсвэл зөвхөн нэг хэсгийг нь. Хэрэв та бүгдийг нэг дор асгавал холиход илүү хэцүү байх болно. Бөөгнөрөл үүсч, эвдрэх шаардлагатай. Тиймээс, хэрэв та зуурсан гурилыг халбагаар хутгавал зөвхөн хагасыг нь эсвэл бага зэрэг хийнэ. Дараа нь гурилаа хийж хутгасны дараа бусад бүх зүйлийг нэмж болно.

Хэрэв та холигч эсвэл хумсны хэрэглэдэг бол бүх усыг нэг дор асгаж болно. Механик арга нь бөөгнөрөлийг хурдан арилгахад тусална.

5. Ургамлын тос нэмээд дахин холино. Үр дүн нь өтгөн kefir, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл шингэн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил байх ёстой.

Ийм туршилтыг удаан хугацаагаар зогсоох шаардлагагүй. Тиймдээ ч эрт боловсорч гүйцдэг.

6. Хайруулын тавган дээр нэн даруй халаана, эсвэл бүр илүү сайн хоёр. Тэднийг силикон сойз эсвэл хагас хальсалж төмс ашиглан ургамлын тосоор тосолно. Мөн нүхтэй нимгэн бин жигнэх.

Өөрийнхөө амтанд нийцүүлэн "ичих"-ийг сонго. Бүтээгдэхүүн нь цайвар өнгөтэй байж болно, эсвэл идээлж болно. Илүү их хайртай хүн аль хэдийн байдаг. Миний хувьд тэд дунд зэргийн "сархай" хамгийн шилдэг нь. Тэд хоёулаа үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг.

Зуурмагийн дараагийн хэсэг бүрийн өмнө та хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосоор тосолж болно. Тиймээс бэлэн бүтээгдэхүүн нь илүү их нүхтэй, илүү сайхан ичих болно.

Би шатаасан хэсэг бүрийг цөцгийн тосоор тослох дуртай. Дараа нь тэдгээрийг халуун цайгаар угааж идээрэй. Мөн хэн нэгэн сүү уух дуртай.

Ийм бин нь янз бүрийн тэжээллэг дүүргэгчтэй хоол хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, та хийх үед, эсвэл түрстэй. Энэ тохиолдолд зуурсан гуриланд сүү шаардлагагүй. Дууссан хоол нь аль хэдийн маш амттай болсон.

Мөн хөргөгчинд сүү байхгүй байх тохиолдол гардаг. Халуухан, халуухан, бяцхан "нарны" халуунд - өө, чи яаж хүсч байна, гэхдээ түүний араас дэлгүүр рүү гүйх нь ан биш юм. Дараа нь энэ арга нь аврах ажилд ирдэг. Мөн бид орцонд сүү, kefir хэрэглээгүйг хэн ч анзаардаггүй.

Бүлээн сүү, усанд зуурсан гурилаар бин хийх амттай жор (самар гурил нэмсэн)

Энэ нь ихэвчлэн хэнийг ч хайхрамжгүй орхидоггүй маш амттай жор юм. Хүн бүр ийм гайхалтай амтыг олж авах боломжийг олгодог ямар төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигладаг талаар асуудаг.

Энд үнэхээр ийм бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг. Энэ бол самрын гурил юм.

Бидэнд хэрэгтэй:

ус - 100 мл
сүү - 1 шил
өндөг - 2 ширхэг
гурил - 0.5 аяга
цардуул - 1 tbsp. халбага
хушга цөм - 2/3 аяга
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага + хоол хийх тос
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
давс - 0.5 tsp
сод - 0.5 tsp

Бэлтгэл:

1. Самарыг гурил болгон нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд та хутгагч ашиглаж болно.

2. Өндөгийг аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор цохино.

4. Гурил, сод, цардуулыг хольж, бүгдийг нь шигшүүрээр шигших. Ямар ч цардуул хэрэглэж болно - төмс, эрдэнэ шиш хоёулаа. Мөн хоёр дахь нь хэрэглэхэд илүү тохиромжтой, энэ нь гурилыг илүү хөнгөн, агаартай болгодог.

Мөн содыг жигд нунтагаар бүрэн сольж болно. Гэхдээ сод шиг 0.5 халбага биш, харин нэг халбага авна.

5. Чөлөөт урсгалтай хольцыг шингэн хольц руу хутгаж, зуурсан гурил зуурна. Та үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийж болно, эсвэл бага хурдтай ажиллахдаа холигч ашиглаж болно.

6. Дараагийн алхам бол үүссэн самрын гурилыг шингэн бүрэлдэхүүнд нэмнэ. Тэгээд дахин холино. 15-20 минутын турш зогсоод исгэж идээрэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг цогц болгон холбох шаардлагатай.

7. Савыг сайтар халааж, тосоор тосолно. Жижиг ёроолтой диаметртэй хайруулын таваг ашиглах нь дээр. Энэ нь хуушуурыг эргүүлэхэд хялбар болгодог. Жижиг хэмжээтэй бүтээгдэхүүнийг жигнэж, хоёр талд нь хуурч ав. Хурдны хувьд та хоёр хайруулын тавган дээр нэг дор жигнэх боломжтой.

8. Зуурмагийн шинэ зуурмагийн өмнө хайруулын тавган дээрх ёроол болон хажуу талыг тослох.

Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг цөцгий, эсвэл элсэн чихэртэй цөцгийтэй цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Энэ бол бид цөцгий авах болно. Хэрэв та түүнд жимс нэмбэл энэ нь маш амттай болно! Эсвэл бэлэн амттан дээрээ зөгийн бал асгаж болно. Мөн энэ нь тэднийг илүү амттай болгоно.

Хушганы оронд та хайруулын тавган дээр хатаасан газрын самар, бүйлс эсвэл энэ бүтээгдэхүүний бусад сортуудыг ашиглаж болно.

Мөн тэд цагаан будааны гурилаар ийм бин бэлтгэдэг.

Нүхтэй, ус, өндөгтэй зузаан нимгэн бин - алхам алхмаар жор

Энэхүү жорыг чихэрлэг болон чихэрлэг бус бүтээгдэхүүнийг аль алиныг нь бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хэдийгээр тэд нарийхан болж хувирдаг ч тэдгээр нь нэлээд нягт юм. Тиймээс тэдгээр нь бүх төрлийн дүүргэгчийг бооход маш сайн байдаг.

Бидний өнөөдрийн жор усан дээр байдаг, гэхдээ та сүүтэй хоол хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

ус - 500 мл
гурил - 1.5 - 2 аяга
өндөг - 2 ширхэг.
давс - 0.5 tsp
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага (чихрийн хувьд - 3 хоолны халбага)
ванилийн сахар - 0.5 tsp (чихэрлэг бүтээгдэхүүний хувьд)
хайлсан цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Бэлтгэл:

1. Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой аяганд хоёр өндөгийг хугална.

Давс, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгана.

Та аль хэдийн ойлгосноор, хэрэв та чихэрлэг бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал 3 tbsp элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. халбага, дээр нь ванилийн сахар.

2. Саванд ус хийнэ. Үүнийг түүхий болон чанасан аль алинд нь хэрэглэж болно. Хэрэв ус нь өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг дулаан байвал илүү сайн байх болно.

Холимогийг хумсны тусламжтайгаар үргэлжлүүлэн хутгана. Бид дээд талд нь жижиг бөмбөлөг бүхий нэгэн төрлийн масс хэрэгтэй болно.

3. Хоёр аяга гурил бэлтгэ. Хэрэв та 300 мл-ийн шилтэй бол нэг ба хагас шил хэрэгтэй болно. Хэрэв энэ нь бага бол, үүний дагуу бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно.

Ямар ч тохиолдолд үүнийг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Мөн шигших юм бол илүү дээр юм. Зуурсан гурил зуурахдаа үүнийг үргэлж хийх ёстой.

Гурил нэмэхдээ хутгана. Үүний тулд та холигч ашиглаж болно, гэхдээ хумсны нь бас ажиллах болно. Хэрэв та үүнийг хийвэл хольц нь нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй болвол бүх зүйл сайхан болно.

Хэрэв тийм биш бол холигчийг аваад цохино.

4. Зуурмаг нь нэлээд шингэн байх ёстой. Айраг шатаасан сүү, эсвэл kefir, эсвэл шингэн цөцгий гэх мэт. Нимгэн байх тусам улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүн нь нимгэн болно. Гэсэн хэдий ч гурил хангалтгүй, зуурсан гурил нь хэтэрхий нимгэн байвал бэлэн бингийг эргүүлэхэд хэцүү байх болно. Тэд зүгээр л урах болно.

5. Бид цөцгийн тостой хэвээр байна. Үүнийг эхлээд хайлуулах шаардлагатай болно. Дараа нь хольц руу хийнэ. Дахин хутгаж, зуурсан гурилаа 5-10 минут байлгана.

Газрын тос нь нарийн амт, тааламжтай үнэрийг өгдөг. Тиймээс үүнийг үргэлж нэмэхийг зөвлөж байна.

6. Савыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар дулаацуулж, ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй - доод ба хажуугийн аль алинд нь. Та силикон сойз эсвэл хуучин аргаар хальсалсан төмсний хагасыг ашиглаж болно. Зуурсан гурилаа шанагаар бэлтгэсэн гадаргуу дээр хийнэ. Үүнийг сайтар дулаацуулах ёстой гэдгийг сануулъя.

Зуурсан гурилаа асгахад тэр даруй шүүрч авах ёстой. Энэ нь гадаргуугийн урвуу тал дээр шингэн массыг хальсаар бүрхсэн мэт бараг агшин зуурт бүрхэгдсэн гэсэн үг юм. Бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүл. Хэрэв та халааж, хайруулын тавган дээр сайтар тосолсон бол үүнийг хийхэд хялбар байх болно.

Нийтдээ хоёр талдаа жигнэх хугацаа 2 минутаас ихгүй болно. Бүтээгдэхүүнийг хүчтэй "ичих" шаардлагагүй. Тэд нүдэнд тааламжтай байх ёстой бөгөөд бор болтол нь жигнэх ёсгүй.

7. Зуурмагийн шинэ багц бүрийн өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхэх нь дээр. Ажлын гадаргууг хөргөхгүйн тулд галыг том байлга.

8. Бэлэн болсон зуушнуудаа овоолон тавган дээр тавиад хурдан хөргөхгүй. Та тус бүрийг цөцгийн тосоор тосолж болно.

Хэрэв та дараа нь цөцгий, эсвэл жимсээр үйлчилвэл тэдгээрийг энэ хэлбэрээр үлдээж болно.

Өндөггүй энгийн туранхай тортой бин (цай дусаасан)

Би өөр нэг сонирхолтой жорыг та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна. Үүнд бид зөвхөн ус төдийгүй цайны навчийг ашиглах болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

ус - 500 мл
гурил - 8-9 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
давс - 0.5 tbsp. халбага
ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
сод - 0.5 tsp
нимбэгний шүүс - 1 tsp
хар цайны уут - 1 ширхэг

Бэлтгэл:

1. Цайны уутыг шилэнд хийж, 200 мл буцалж буй ус хийнэ. 5 минутын турш эгц байлгана. Өнгө нь цаг тухайд нь гарч ирэхийн тулд үе үе дээш доош хөдөлгөнө. Дараа нь уутыг нь салга.

2. Аяга бэлтгэж, түүнд цай хийнэ. 300 мл хүйтэн ус нэмнэ.

3. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

4. Гурилыг шигшиж, үүссэн шингэн хольц дээр нэмнэ. Агуулгыг халбагаар эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Та исгэсэн шатаасан сүүтэй төстэй нэгэн төрлийн шингэн масс авах хэрэгтэй.

5. Ургамлын тосонд хийнэ. Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, найрлагад нэмнэ. Бүгдийг хутгаад дахин хумсны тусламжтайгаар хутгана. 5-10 минут байлгана.

6. Дараа нь хайруулын тавган дээр халаана. Хэрэв түүний гадаргуу зөвшөөрвөл та тосыг тосгүйгээр жигнэх боломжтой. Үгүй бол хайруулын гадаргууг бага хэмжээгээр тослох хэрэгтэй, ядаж эхний ээлжинд.

7. Бэлэн болсон хуушуурыг овоолон нугалав. Тэд нэхсэн тор, нимгэн, нүхтэй, бага зэрэг алтан өнгөтэй болжээ. Энэ цай исгэх нь үүнд хувь нэмэр оруулсан! Аль аль нь амттай, үзэсгэлэнтэй!

Цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил. Хэн илүү хайртай.

Нүхтэй мөөгөнцрийн бин, өндөггүй усан дээр

Нүхтэй бол та мөөгөнцрийн туранхай зуурмагаас бин хийж болно. Найрлагад сүү, өндөг байхгүй. Мөн бидний бяцхан "нар" маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Мөн тэднийг туранхай ширээн дээр сайн хүлээж авах болно. Үнэхээр Масленицагийн дараа Их Лент эхэлнэ.

Бидэнд хэрэгтэй:

ус - 1 литр
гурил - 300 гр
шинэ мөөгөнцөр - 15 гр
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
давс - 1 tsp
ургамлын тос - 50 мл

Бэлтгэл:

1. Том аяга эсвэл сав руу ус хийнэ. Илүү сайн өргөж, зуурахын тулд дулаан байх ёстой. Тэнд шинэхэн түүхий мөөгөнцөр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Бөөгнөрөл үлдэхгүй байхыг зөвлөж байна.

2. Саванд давс, элсэн чихэр хийнэ, уусах хүртэл хутгана.

3. Гурилаа шүүж, аажмаар холимогт нэмнэ. Бид хоёроос бага шил хэрэгтэй болно. Нэг шил нь 160 грамм агуулдаг гэдгийг санаарай, бидэнд зөвхөн 300 хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд гурил нэмэхдээ үүссэн тууштай байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мөн нэмж нэмэх нь үнэ цэнэтэй эсэхийг тодорхойлох. Зуурмаг нь хангалттай нимгэн байх ёстой.

Энэхүү зуурмаг нь маш нимгэн, үзэсгэлэнтэй эцсийн бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжийг олгодог. Хэрэв бид ийм зүйл авахыг хүсвэл хэт их гурил нэмэх шаардлагагүй болно.

Агуулгыг хутгах хамгийн сайн арга бол хумсны юм. Дотор нь бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй.

4. Ийм тууштай болмогц та ургамлын тос нэмж болно. Энэ нь бас холилдсон байх ёстой. Мөн та дусаах зуурсан гурилаа орхиж болно. Үүнийг дулаан газар тавьж, таг эсвэл алчуураар таглах нь дээр. Туршилтын ойртох хугацааг 30-40 минутаар тодорхойлж болно. Хэрэв та сайн шинэ мөөгөнцөртэй бол энэ нь юм.

Үгүй бол та цагийг хагасаар нэмэгдүүлэх боломжтой.

Бидний харж байгаагаар, тэр ч байтугай шаардахгүйгээр гадаргуу дээр жижиг бөмбөлөгүүд гарч эхэлсэн. Энэ нь мөөгөнцөр ажиллаж эхэлсэн гэсэн үг юм.

5. Хуваарьт хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил нэмэгдэж, хэмжээ нь нэг хагасаас хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Энэ нь бас бага зэрэг өтгөрдөг. Та жигнэж эхэлж болно.

6. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, дараа нь зуурсан гурилыг нимгэн давхаргаар хийнэ.

Та аяга таваг тослох шаардлагагүй, бид үүнийг найрлагад нь аль хэдийн оруулсан байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хайруулын тавган дээр маш сайн жигнэхгүй бол ... дараа нь та гадаргууг тослох боломжтой. Наад зах нь эхний хуушуурын хувьд, та бүхний мэдэж байгаагаар бөөгнөрсөн байж болно.

7. Хайруулын тавган дээр цутгах бүрийн өмнө зуурсан гурилыг хутгана. Манай бүтээгдэхүүнийг хэт улайхаас сэргийлэхийн тулд нимгэн давхаргад хийнэ, цаг хугацаанд нь эргүүлээрэй.

Таны харж байгаагаар хуушуур нь нимгэн, нүхтэй, маш үзэсгэлэнтэй болсон. Тэгээд мэдээж амттай. Тэгээд өөрөөр байж болохгүй!

Сүү, буцалж буй устай Custard бин

Би өөрөөсөө "Яагаад энэ жорны дагуу хамгийн их" цоолсон "хуушуур авдаг вэ?" Гэсэн асуултыг би өөрөөсөө олон удаа асуусан юм. Тэгээд би хэзээ ч хариулт олсонгүй. Би энэ жортой анх танилцахдаа түүгээр хоол хийхээс айж байсныг санаж байна. Би зүгээр л бүрэлдэхүүн хэсгүүд дээр буцалж буй ус асгаж, бүгдийг нь хаях юм шиг санагдсан.

Гэхдээ бүх зүйл шал өөр болж хувирав! Бүх зүйл хамгийн дээд түвшинд болсон.

Бидэнд хэрэгтэй:

буцалж буй ус - 250 мл
халуун сүү - 500 мл
гурил - 320 гр (250 мл-ийн 2 шил)
өндөг - 3 ширхэг
ургамлын тос - 1 tbsp. халбага
цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
давс - 1 tbsp. слайдгүй халбага

Бэлтгэл:

1. Холигч саванд шигшүүрээр шигшсэн гурил, давс, элсэн чихэр холино.

2. Сүү нэмнэ. Энэ нь халуун эсвэл хүйтэн байх ёсгүй. Үүний хамгийн тохиромжтой температур бол өрөөний температур юм. Энэ нь та үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч өндөг шиг.

Зуурсан гурилын шингэн бүрэлдэхүүнийг хуурай хэсэгтэй хольж, дотор нь нэг ч бөөгнөрөл үлдэхгүй. Энд хурд чухал. Зуурах ажлыг хурдан хийх ёстой.

3. Дараа нь бүх өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, бүх массыг бүхэлд нь хутгана.

4. Энэ үе шатанд хамгийн сүүлчийн найрлага нь буцалж буй ус байх болно. Шууд хамгийн дажгүй. Үүнийг аяганд хийнэ, мөн хумсны тусламжтайгаар зоригтой хутгана.

Дараа нь савыг таглана. Таг, алчуур эсвэл наалдамхай хальс нь үүнийг хийх болно. Энэ байрлалд дор хаяж 30 минут байлгана.

5. Энэ хугацаанд зуурсан гурилыг дусааж, хөргөнө. Мөн та хайлсан цөцгийн тос, ургамлын тос асгаж болно.

Нэмсэн цөцгийн тос нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, зөөлөн, маш тааламжтай үнэр, амттай болгодог.

6. Хуушуурыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Та үүнийг тосгүйгээр хийж болно. Хэрэв таны хайруулын таваг зөвхөн жигнэхэд ашиглагддаг.

Хэрэв тийм биш бол та тосоор тосолж, дулаацуулж, дараа нь жигнэж эхэлнэ.

Рашаан, сүүтэй маш нимгэн төгс бин хэрхэн хоол хийх тухай видео

Амттай, зөөлөн бинкийг рашаан усаар бэлтгэж болно. Мөн бид үүн дээр дараагийн хоёр жороор хоол хийх болно.

Анхны жорыг уншихаас залхахгүйн тулд би видео оруулахаар шийдсэн. Түүнээс гадна тэр маш сайн!

Таны харж байгаагаар энэ нь маш энгийн! Мөн энэ нь ямар амттай болж хувирав! Зүгээр л хуруугаа долоо!

Тиймээс эрүүл мэнддээ зориулж хоол хийж идээрэй!

Оргилуун ус, гурилтай нимгэн амттай бин

Энэ жорын хувьд зуурсан гурил зуурахын тулд маш их карбонатлаг савласан ус хэрэглээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй:

оргилуун ус - 500 мл
гурил - 250 гр
давс - 0.5 tsp
элсэн чихэр - 1-2 tbsp. халбага
ургамлын тос - 75 мл

Бэлтгэл:

1. Холигч гүн гүнзгий савыг бэлтгэ. Үүн дээр гурил шигшиж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холих.

2. Зуурахдаа холигч хэрэглэх нь илүү сайн бөгөөд хялбар байдаг. Хэдийгээр тийм биш бол энэ нь огт асуудал биш юм. Зуурахад бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Мөн ус бэлтгэ. Өрөөний температурт, эсвэл бүр бага зэрэг дулаахан байх нь дээр. Ийм усаар бэлэн бүтээгдэхүүн илүү нарийн байх болно.

3. Нэг гараараа савнаас усаа аажмаар асгаж, нөгөө гараараа хутгана. Бүх бөөгнөрөлийг амархан эвдэхийн тулд бүх шингэнийг нэг дор асгаж болохгүй.

Масс бүрэн нэгэн төрлийн болсон үед та үлдсэн бүх усыг асгаж болно. Дараа нь дахин хутгана.

Зуурмаг нь шингэн цөцгий шиг болж хувирна.

4. Ажлын хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Дахин хутгана. Найрлагыг нь тараахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

5. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр сайн халаана. Түүний ажлын гадаргуу нь маш халуун байх ёстой. Мөн тосыг нэмэлт хэсэг болгон тосолж, дулаацуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тамхи татаж эхлэх хүртэл биш юм.

6. Хагас шанага зуурсан гурилаас бага зэрэг цуглуулж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр нөгөө тал руугаа эргүүлж, массыг нимгэн давхаргад тараана.

Үүнийг хийхдээ бүү эргэлз. Хуушуурын зузаан нь бүхэлдээ үүнээс хамаарна. Хэрэв та тэдгээрийг нимгэн дуртай бол, дараа нь бага зуурсан гурил асгаж, хайруулын тавган дээр эргүүлэх цаг байна.

7. Ирмэгүүд нь бага зэрэг хатаж, цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх. Бүтээгдэхүүний харагдах тал дээр зуурсан гурил үлдэх ёсгүй. Таны харж байгаагаар энэ нь үзэсгэлэнтэй жижиг нүхээр хучигдсан байдаг.

Энэ нь бүтээгдэхүүнийг нөгөө тал руу нь эргүүлэх цаг болсон гэсэн үг юм. Бид тэнд 20-25 секунд эсвэл бүр бага хугацаанд жигнэх болно. Хугацаа нь таны таваг хийсэн материал, жигнэх галаас хамаарна.

8. Бүх хуушуурыг ийм байдлаар жигнэх хэрэгтэй. Та хайруулын тавган дээр тос түрхэж болохгүй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг илүү үзэсгэлэнтэй болгохыг хүсч байвал түүнийг бага зэрэг тослох боломжтой.

9. Дээрээс нь овоолох нь дээр. Тиймээс тэд илүү удаан хөргөж, эрт хатахгүй.

Та ямар ч зүйлээр үйлчилж болно, ядаж л ингэж идэж болно, өөрөөр хэлбэл өөрийн үзэмжээр. Тэд сул биш, харин нягт болж хувирдаг. Тиймээс дотор нь дүүргэж бооход нэлээд тохиромжтой. Эсвэл та зүгээр л зөгийн бал, цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Халуун цай эсвэл сүүтэй бол амттай байх болно!

Эдгээр нь бидний өнөөдрийн жор юм. Бид энгийн ус, рашаан, буцалсан ус, тэр ч байтугай цайны навчийг ашиглан тэдэн дээр амттай амттан жигнэсэн. Бид өндөгтэй, өндөггүй шинэхэн, мөөгөнцрийн бин хоёуланг нь авсан. Мөн энгийн гурилаас гадна самрын гурил хэрэглэдэг жор байдаг.

Өөрөөр хэлбэл, өнөөдөр бид энэ сэдвээр маш их мэдээлэл авсан гэдэгт би итгэдэг. Мөн танд хэрэгтэй гэж найдаж байна!

Хуушуур жигнэж, гэр бүлээ баярлуулаарай.

Сайхан хооллоорой!

Шарсан хуушуурт дургүй хүн нэг ч байхгүй. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш олон найрлага шаарддаггүй. Өндөгтэй хамгийн түгээмэл нь нимгэн, эмзэг байдаг. Тэдгээрийг тусад нь хоол болгон бэлтгэж болно, чанамал, хадгалдаг гэх мэт. Эсвэл тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно: мөөг, зуслангийн бяслаг, мах эсвэл бусад. Тиймээс тэдгээрийг эхлүүл эсвэл зүгээр л зөгийн балаар цайгаар үйлчил. Мөн бид энэ талаар жороороо туслах болно. Тэдгээрийн аль нэгийг нь сонгоод, хоолны дуршил, төсөөллөө үзүүлээд дараа нь ширээн дээр үйлчилж, гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулаарай. Усан дээр хоол хийж, ажилдаа орцгооё.

Жор дугаар 1: нимгэн бин

Үүнд: буцалсан ус - 600 мл, өндөг - гурван ширхэг, гурил - 190 грамм, ургамлын тос - нэг халбага, хайруулын тавган дээр бага зэрэг, нэг чимх давс.

Өндөгийг давс, усаар хутгана. Үргэлжлүүлэн цохих зуураа нэг халбага гурилыг аажмаар оруулна. Зуурмаг дээр ургамлын тос нэмээд дахин сайтар холино. Найрлаганд агуулагдах тос нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлнэ. Эцэст нь та нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Хайруулын тавгийг сойзоор тосол. Бид үүнийг сайтар халааж, нимгэн зуурсан гурилыг асгаж, бин хуурна. Өндөгтэй бүгдийг нь чанаж байхад тал нь алга болчихсон байхад айлынхан чанамал хийж, цайгаар угааж иддэг байсан. Зүгээрээ, одоо бид танд өөр нэг жор хэлэх болно.

Жор дугаар 2: хамгийн зөв

Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар хуушуурыг өндөр чанартай усанд хийж чаддаггүй байсан. Заримдаа тэд бага зэрэг "резин" байсан. Гэхдээ туршилт хийж байж бид зөв арга замыг олж авсан. Тэгээд одоо өндөгтэй усан дээр бин маш амттай гарч ирдэг. Тиймээс доорх жорыг хараарай. Бид сайн наалддаггүй бүрээстэй тогоо ашиглахыг зөвлөж байна.

Бидэнд хэрэгтэй: хагас литр ус, гурван өндөг, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс, нэг халбага жигд нунтаг, нэг хагас шил гурил, гурван хоолны халбага ургамлын тос.

Элсэн чихэр, давс, өндөгийг саванд хийнэ, сэвсгэр болтол нь цохино. Энэ нь ойролцоогоор таван минут болно. Бид усны гуравны нэгийг авч, шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хамт саванд хийж, зуурсан гурилыг бүхэлд нь холигчоор хутгана. Хэрэв та бүх усыг нэг дор асгавал зуурсан гурилын бөөгнөрөлийг задлахад хэцүү байх болно. Одоо асгаж, цөцгийн тосоор ижил зүйлийг хийж, хутгана. Зуурмаг нь нэлээд шингэн болж хувирдаг, гэхдээ иймээс бин нь маш нимгэн байх болно. Одоо бид усанд хуурч эхэлдэг бол эхнийх нь хайруулын тавган дээр тос түрхэхийг зөвлөж байна. Сүүлчийн хуушуурыг хуурч дуусаад саванд хийж, тагийг нь таглана. Тэд илүү зөөлөн, амттай болж хувирах болно.

Жор дугаар 3: хамгийн энгийн

Өөр нэг жор.

Зургаан нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй: гурван өндөг, хоёр халбага нунтаг элсэн чихэр, хоёр ба хагас шил бүлээн ус, хоёр шил дээд зэргийн улаан буудайн гурил, нэг халбага ургамлын тос, хоолны давс.

Ингээд бид дахин усан дээр хуушуур хийж байна. Фото зураг, жор нь бүх зүйлийг зөв хийхэд тусална. Түүнээс гадна ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд хялбар аргуудын нэг юм. Бүлээн усанд нунтагласан элсэн чихэр, чимх давс хийнэ. Бүх зүйл бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана. Өндөгийг холигчоор цохиж, гурил нэмж, хуушуур хэрэглэж болно, эсвэл энгийн, хамгийн дээд зэрэглэлийн бялууг хэрэглэж болно, бөөгнөрөл нь уусах хүртэл бүгдийг дахин цохино. Нэг халбага тос хийнэ, сайтар холино. Зуурмаг нь зузаан байх ёсгүй, бидэнд устай, хэрэв ямар нэгэн зүйл байвал усаар шингэлнэ. Бид гахайн өөхөөр тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Жор дугаар 4: сод ба цуутай

Мөн дахин - усан дээр, учир нь тэдгээр нь kefir эсвэл сүүгээр чанаж болгосон хүмүүсээс ялгаатай биш юм.

Найрлага: хоёр аяга гурил, нэг өндөг, энгийн ус - хоёр шил, элсэн чихэр - хоёр хоолны халбага, хүнсний сод - хагас халбага, ургамлын тос - хоёр хоолны халбага, давс.

Өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Нэг аяга ус хийнэ, сайтар холино. Уксустай дарсан содыг нэмнэ. Гурил хийнэ, сайтар холино, та үүнийг холигчоор хийж болно. Энэ нь өтгөн зуурсан гурил болж хувирдаг бөгөөд бид усаар шингэлж, байнга хутгаж үлдсэн хэвээр байна. Бараг хамгийн төгсгөлд тос нэмээд дахин холино. Савыг ямар ч өөх тосоор тосолж, халааж, бин жигнэх. Энэхүү жороор хуушуур бүрийн өмнө тослохыг зөвлөж байна. Үйлчлүүлээрэй, дүүргэгчээр дүүргэж эсвэл үүнтэй адил, жишээлбэл, сааталтай. Сайхан хооллоорой!

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан зөвлөмж: өндөгтэй усанд бин хэрхэн зөв хуурах вэ

Ийм олон зөвлөмж байдаг бөгөөд бид голыг нь сонгосон.