Вазелин жор. Вазелин - вазелинтай жор. Хэрхэн вазелин хийх вэ. Гэрийн сүүний вазелин

Жимсний вазелин хийх нь хөгжилтэй үйл явц юм! Энэхүү амттай жимс эсвэл жимсгэний амттанг бидний жорын дагуу бэлтгэ.

• Желатин - 1 халбага
• Ус - 1 tbsp. (200 мл)
• Шүүс - 400 мл (хоёр төрлийн шүүс авах нь дээр, тус бүр нь 200 мл)
• Амтлахын тулд элсэн чихэр
• Жимс - нэмэлт

Сайн желатин вазелин хийх хамгийн найдвартай арга бол желатин савлагаа дээрх зааврыг унших явдал юм. Эцсийн эцэст, желатины гель шинж чанар нь үйлдвэрлэгч болон желатины төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, ялтсууд дахь желатин нь нунтаг желатинаас бага гель үүсгэх чадвартай бөгөөд желатин массыг бэлтгэх арга нь үндсэндээ өөр юм.

Энэхүү жор нь тодорхой нунтаг желатины зааврын дагуу ойролцоогоор үнийг санал болгодог.

1 tbsp желатиныг нэг аяга хүйтэн усаар асгаж, хавдахын тулд нэг цаг орчим байлгана.

Дараа нь шүүсийг бэлтгэж, үүний үндсэн дээр вазелин бэлтгэх болно. Шүүсийг савлаж эсвэл гэртээ бэлдэж болно. Шүүсүүдийн төрлийг хослуулах тодорхой хүрээ байхгүй, энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна. Илүү гайхалтай харагдах цорын ганц зүйл бол өнгө нь ялгаатай шүүс байх болно. Гэхдээ хэрэв та нэг төрлийн вазелин хийхийг хүсч байвал энэ асуулт танд санаа зовох хэрэггүй.

Шүүс (энэ тохиолдолд хан боргоцой) саванд хийнэ, тэнд желатин массын талыг нэмнэ. Амт, хэрэв шүүс исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ. Желатин, элсэн чихэр уусах хүртэл шүүсийг халаана. Дараа нь шүүсийг саванд хийнэ, хатуурах хүртэл хөргөгчинд илгээнэ. Та хан боргоцойны давхаргад хан боргоцойны зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг нэмж болно. Энэ нь вазелиныг ил тод аяга эсвэл аяганд хийнэ.

Дараагийн давхаргын хувьд та ижил зүйлийг хийж, интоорын шүүсийг хайруулын тавган дээр асгаж, желатин массын үлдсэн хэсгийг нэмж, желатин уусах хүртэл халаана. Интоорын шүүсийг хан боргоцойны давхарга дээр болгоомжтой хийнэ. Дээд талыг нь жимс, жимсгэнэээр чимэглэж болно.

Желатин вазелин бэлтгэхэд шүүсийг нь ашигласан тэдгээр жимс, жимсгэнэээр чимэглэхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, хан боргоцойны давхаргад хан боргоцойны хэсгүүдийг, интоорын давхаргад интоорыг буулгах нь зүйтэй. Энэ нь зөвхөн амттанг чимэглээд зогсохгүй вазелингийн төрлийг тодорхойлох болно.

Жор 2: лийрийн жимсний вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Та ямар ч төрлийн лийрээс ийм амттан бэлтгэж болно, гэхдээ зөөлөн жимс нь сайн буцалгах тул хамгийн тохиромжтой хэвээр байна. Энэхүү энгийн лийрийн вазелин жороор та элсэн чихэр, желатиныг элсэн чихэрээр (500 грамм) сольж болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна, тэгвэл та вазелинтай нимбэг нэмж болохгүй.

• Лийр - 1 кг
• Элсэн чихэр - 500 грамм
• Хүнсний желатин - 5 грамм
• Нимбэг - 1 ширхэг

Эхлээд та лийр, нимбэгийг зайлж, арчиж, үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй.

Бид лийрийг голоос нь хальсалж, жимсийг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний хамт саванд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар хийнэ.

Лийрийг зөөлөн гал дээр 5-6 минутын турш буцалгаад, дараа нь галыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, шингэнийг буцалгана (лийрийг шүүстэй байх ёстой). Үүний дараа дахин хамгийн бага галыг хийж, лийрийг нимбэгээр 15-20 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүссэн массыг нарийн шигшүүрээр эсвэл тусгай төхөөрөмж ашиглан арчих хэрэгтэй.

Дараа нь желатиныг багц дээрх зааврын дагуу дэвтээнэ. Лийрийн массыг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, хавдсан желатин нэмээд бага дулаанаар хайруулын тавган дээр тавина. Массыг байнга хутгаж, желатиныг бүрэн уусгахын тулд халааж, харин буцалгаад авчрах хэрэггүй. Бид ирээдүйн вазелиныг ариутгасан лонхтой руу юүлж, тагийг нь сайтар таглана.

Бид вазелинтай лонхтой хамт хийж, алчуураар таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ.

Жор 3: өвлийн улиралд шанцайтай алимны вазелин

• дунд зэргийн алим - 10 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 аяга
• шанцай - 1 саваа

Ийм вазелин бэлтгэхийн тулд исгэлэн амттай, хэт чихэрлэг биш, боловсорч гүйцсэн алимыг сонгож, хүйтэн усаар сайтар зайлж, зүслэгийг нь авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, цөмийг нь салгаж ав (та энэ процессыг алгасаж болно). Нимбэгийг зайлж, талыг нь хуваана.

Гүн, тохиромжтой эзэлхүүнтэй (гэхдээ хөнгөн цагаан биш) тавган дээр алимны дөрөвний нэгийг асгаж, нимбэгний хагасыг жижиг саваа анхилуун шанцайтай хамт илгээнэ. Савны агуулгыг усаар хийнэ, ингэснээр шингэн нь жимсний зүсмэлүүдийг бүрэн бүрхэж, буцалгаад алимыг 45-60 минутын турш буцалгана.

Одоо шүүлтүүрийн процесс явагдана. Өөр нэг ижил хэмжээтэй, хөнгөн цагаан бус хайруулын тавган дээр авч, дээр нь бяслаг бүхий том шигшүүр эсвэл коланд хийж, алимтай хайруулын тавган дээрх агуулгыг илгээнэ үү. Дараагийн шөнө буюу ердөө 8 цагийн турш алимыг ингэж дуслаарай.

Ямар ч тохиолдолд алим дээр дарж болохгүй, эс тэгвээс вазелин нь үүлэрхэг байх болно, жимс нь зөвхөн маш хөнгөн, маш зөөлөн холилдож болно. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа та жижиг шилэн савыг ариутгахаар зууханд илгээж, алимны вазелин хийж үргэлжлүүлж болно. Үүний үр дүнд таны масс зураг дээр үзүүлсэнтэй ойролцоо байх ёстой.

Зүгээр дээ, хэрэв шүүсэн шүүс найман цагийн дараа бага зэрэг үүлэрхэг байвал цааш буцалгах үйл явц нь энэ овоохойг даван туулах болно. Бид хайруулын тавган дээр тавьж, өмнө нь олж авсан цэвэр шингэний хэмжээг хэмжсэн: 600 миллилитр шүүсний хувьд та 1 аяга элсэн чихэр хэрэглэх хэрэгтэй.

Саванд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, найрлагыг нь модон халбагаар хольж, халааж, талстыг уусгана. Буцалсны дараа вазелиныг өтгөрч, чанаж болтол нь ойролцоогоор 15-20 минут буцалгана.

Халуун вазелиныг өмнө нь бэлтгэсэн ижил температуртай шилэн саванд хийнэ, герметик байдлаар өнхрүүлж эсвэл ижил ариутгасан таглаагаар чангална. Бүрэн хөргөх хүртэл вазелиныг тасалгааны температурт үлдээж, хатууртал хөргөгчинд хийж, ажлын хэсгийг ижил газар хадгална.

Жор 4, алхам алхмаар: желатинтай алимны вазелин

• алим 500 грамм
• 2.5 аяга ус
• элсэн чихэр ¾ шил
• желатин 15 грамм
• амтлах шанцай

Саванд хагас литр ус хийнэ, тэнд элсэн чихэр нэмээд халааж, халбаганаас сироп аажмаар дуслах хүртэл хутгана.

Бид алимыг угааж, вазелин үүсэхэд шаардлагатай бодисыг агуулдаг тул хальс, үртэй хатуу цөмтэй хамт хэсэг болгон хуваана. Үүний дараа алимыг хагас усаар асгаж, гал дээр тавьж, хагас цагийн турш буцалгасны дараа чанаж болгосон алимыг самбайгаар саванд хийнэ.

Коландыг таглаатай таглаад, бүх шүүсийг хайруулын тавган дээр шавхах хүртэл алимыг хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид энэ шүүсээс вазелин хийдэг. Бид үүссэн шүүсийг хэмжих шил ашиглан хэмждэг. Мөн нэг литр шүүс дээр үндэслэн долоон зуун грамм элсэн чихэр нэмж, бидний жүүсэнд элсэн чихэр нэмээд гал дээр хоол хийхээр тохируулна.

Бид гарч ирсэн хөөсийг зайлуулж, сиропыг хагас цагийн турш хооллоорой. Сиропыг чанаж дуусгахын өмнө бэлэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй: хэрэв дусал тархаагүй, хэлбэрээ хадгалаагүй бол хүйтэн таваг дээр сироп дусаах хэрэгтэй, тиймээс вазелин бэлэн болсон тул саванд хийж болно. .

Жор 5: гар хийцийн жүржийн вазелин

• Жүржийн шүүс - 300 мл
• Элсэн чихэр - 30 гр
• Шуурхай желатин - 8 гр

Жүржийн шүүстэй вазелин хийхийн тулд жагсаалтад байгаа хоолыг бэлтгэ. Би уусдаг желатин ашигласан, хэрэв танд байхгүй бол ердийн желатин ч бас ажиллах болно, гэхдээ энэ нь урьдчилан нэвт норгох шаардлагатай болно.

Жүржийн шүүсийг жижиг саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар халааж, элсэн чихэр уусах хүртэл байнга хутгана. Холимог буцалгаж болохгүй, түүний температур 50 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Шанаганд желатин хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар хутгана.

Желатин уусмагц шанагыг галаас аваад шингэнийг сэрүүн аяганд хийнэ.

Холимог тасалгааны температурт хөргөсний дараа хэсэгчилсэн хэвэнд хийнэ, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4 цагийн дараа жүржийн вазелин бэлэн боллоо! Та шоколад эсвэл кокосоор цацаж ширээн дээр үйлчилж болно.

Жор 6: амттан - коньяктай бөөрөлзгөнө вазелин

Амттай, эрүүл, шүүслэг, анхилуун үнэртэй бөөрөлзгөнө хайрлагчид шинэхэн жимс бүхий бөөрөлзгөнө вазелин хийх жорыг хайрлах болно. Та 2 цаг орчим шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм - шинэхэн жимсээр хийсэн тансаг амттан, коньякаар баяжуулсан тансаг амт, бөөрөлзгөнө жимний анхилуун үнэр, энэ хоол нь тансаг хоолонд дуртай хүмүүст зориулагдсан юм.

• Шинэ бөөрөлзгөнө 150 гр
• желатин 5 гр
• Цагаан талст элсэн чихэр 100 гр
• Нимбэгний шүүс 2 халбага
• Коньяк 1 халбага

Шинэхэн эсвэл гэсгээсэн бөөрөлзгөнө жимсийг сайтар угааж, жимсгэний 2/3-ыг салгаж, өөр саванд шилжүүлж, илүү сайн пааландаж, зуурна. Бөөрөлзгөнө нухаш авахын тулд та жишээ нь гулсмал зүү ашиглаж болно.

Желатиныг 50 мл хүйтэн усаар асгаж, дэвтээнэ.

200-250 мл ус буцалгаж, буцалж буй усанд элсэн чихэр хийж, 10 минут буцалгана. Зөөлрүүлсэн желатин нэмээд бүгдийг нь хольж, дахин буцалгаад, бөөрөлзгөнө хийж, бага дулаанаар эсвэл усан ваннд хийнэ. 30 минутын турш хооллоорой.

Буцалж буй холимогт нимбэгний шүүс, бренди нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Халуун вазелиныг шүүнэ (жишээлбэл, бяслаг эсвэл шигшүүрээр), дараа нь хурдан хөргөнө. Жишээлбэл, та том саванд хүйтэн устай вазелин хийж болно. Вазелиныг хэвэнд хийж хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Жимсний вазелинтай хэлбэрийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бүлээн усанд хийж, бөөрөлзгөнө вазелиныг амттангийн тавган дээр болгоомжтой хийж, бөөрөлзгөнөөөр өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Жор 7: лаазалсан интоорын вазелин

• Лаазалсан интоор 200
• Ус 250 мл
• Элсэн чихэр 100
• Желатин 1 tbsp. буудал
• Интоорын шүүс 1 багц.

Интоорын вазелин хийхийн тулд интоорыг өөрийн жүүс, ус, интоорын шүүс, элсэн чихэр, желатин гэх мэт хоол хүнс хэрэгтэй.

Желатиныг халуун усанд уусгана.

Интоорын шүүсийг саванд хийнэ, бага дулаанаар халаана.

Интоорыг гар хутгагчаар нунтаглана.

Бид цоолбортой интоорыг коландаар арчиж, дээр нь арьсны хэсгүүд үлддэг.

Бид цэвэр нухаштай үлддэг.

Халаасан интоорын шүүстэй саванд интоорын нухаш болон ууссан желатин нэмнэ. Бид халааж, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй.

2/3-ыг шилэн аяганд хийнэ, 1/3-ийг бага зэрэг хөргөөд өтгөрүүлсний дараа холигч шилэнд хийнэ, бид агаартай желатин хөөс авах хүртэл хамгийн өндөр хурдтайгаар цохино. Хөлдөөсөн вазелин дээр хөөс хийнэ. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Бид гаргаж аваад, жимсээр чимэглэж, гэр бүл, найз нөхөддөө сайхан хооллоорой!

Жор 8: агар дээр гүзээлзгэнэтэй гадил жимсний вазелин

Маш сайхан жимсний вазелин, жимсний бялуу амттан.

• боловсорсон банана - 2 ширхэг.
• гүзээлзгэнэ - 300 гр
• агар-агар нунтаг - 1 tsp слайдгүйгээр
• ус - 1 tbsp.
• шинэхэн гаа - цөөн хэдэн навч
• ягаан чинжүү - 3-5 вандуй

Тохиромжтой гүн гүнзгий саванд агар нунтагыг цэвэр хүйтэн усанд дор хаяж 1 цагийн турш дэвтээнэ.

Агарын уусмалыг буцалгаад, байнга хутгах замаар 30 секунд буцалгана. Буцалсан уусмалыг галаас аваад 50-80С хүртэл хөргөнө. Энэ үед жимс, жимсгэний нухаш хийхэд зүгээр л тохиромжтой.

Жимсний гуравны нэгийг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй уртааш зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хоолны цагирагны эргэн тойронд жимсийг зүсмэлүүдээр нь байрлуул.

Чимэглэлийн зориулалтаар зарим жимсээ үлдээж, үлдсэнийг нь гадил жимсний хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Тогтмол хурдан хутгах замаар бэлтгэсэн нухашыг агарын уусмал руу хийнэ (эсрэгээр нь биш!) Дараа нь хольцыг хоолны цагираг руу хийнэ.

Өрөөний температурт вазелиныг хөргөнө (гайхамшиг энд аль хэдийн тохиолдох бөгөөд өмнө нь бүрэн шингэн хольц нь вазелин дотор хатуурах болно), дараа нь бэлэн вазелиныг хөргөгчинд хийж хөргөнө (энэ нь илүү амттай). Дараа нь бөгжийг болгоомжтой авч хая.

Бэлэн болсон вазелин дээр үлдсэн гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг дугуйлан хийж, шинэхэн гаа навч, нунтаг ягаан перцээр чимэж, гүзээлзгэнэ-гадил жимсний амттангаар ширээн дээр тавина. Сайхан хооллоорой!

Жор 9, энгийн: шинэ тоорын вазелин (зурагтай)

Тоор вазелин нь хэдхэн минутын дотор идэж, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах амттай, гайхалтай эрүүл амттан бөгөөд тоорийг "зуны хаан" гэж нэрлэсэн нь дэмий хоосон биш юм. Желатинтай жимсний вазелин хийх энэхүү жор нь хурдан, энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг.

• ус - 600 мл
• шинэ тоор - 2 ширхэг
• желатин - 20 гр
• элсэн чихэр - 3 халбага

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Сэнд баярлалаа
Та энэ гоо сайхныг олж мэдээрэй. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
хаягаар бидэнтэй нэгдээрэй Facebookболон -тай холбоотой

Францын вазелинтай амттан нь дэлхийн хамгийн амттай амттануудын нэг байсаар ирсэн. Бонапарт эхнэртэйгээ хамт оройн хоолны ширээн дээр энэ хоолыг идэв.

Түүнээс хойш хэдэн зуун вазелин амттангийн жор гарч ирсэн бөгөөд сайтХайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд танд хамгийн амттай 5-ыг сонгов.

Вазелин будаатай амттан

Танд хэрэгтэй болно(2 нэгжийн хувьд):

• 4 tbsp. л. агшаасан будаа
• 150 гр зуслангийн бяслаг
• 1 tbsp. л. желатин
• 5 tbsp. л. өөх тос багатай цөцгий (эсвэл сүү)
• 2 tbsp. л. Сахара
• ванилийн сахар
• газрын шанцай

Бэлтгэл:

1. Будаагаа амтат усанд хийж зөөлөн болтол буцалгана. Үр тарианы савлагаа дээр будаа, усны харьцааг зааж өгсөн болно.
2. Желатиныг бага зэрэг бүлээн усанд дэвтээж, хавдаж, дараа нь усан ваннд уусгана.
3. Гэрийн бяслаг, цөцгий (эсвэл сүү), элсэн чихэр, ванилийн сахар, шанцай зэргийг нэгтгэж, хутгагчаар холино.
4. Аарцны масс руу желатин масс, будаа нэмнэ. сайтар холино. Цагаан будааг хутгагчаар урьдчилан жижиглэсэн эсвэл амттангийн бүтэцтэй хэвээр үлдээж болно.
5. Бид массыг хөгц рүү юүлж, хөлдөөхийн тулд хөргөгчинд илгээнэ.
6. Цэлцэгнүүрийг хэвнээс нь амархан салгаж авахын тулд халуун усанд хэдэн секундын турш доош нь доошлуулж, дараа нь эргүүлнэ.
7. Өөрийн дуртай амтат соус, хайлсан шоколад эсвэл чанамалтай амттангаар үйлчил.

Шоколадны вазелин

Танд хэрэгтэй болно:

• 120 гр хар шоколад
• 500 мл сүү
• 10 гр желатин
• элсэн чихэр сонголттой

Бэлтгэл:

1. Эхлээд бид сүүг буцалгах хэрэгтэй.
2. Дараа нь бид желатин авч, бага хэмжээний бүлээн усанд дэвтээж, хавдаж, усан ваннд уусгана.
3. Бэлэн болсон желатиныг сүүнд нэмнэ. Холимог бага зэрэг халааж, хүчтэй хутгана.
4. Хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, сүүтэй холино. Шоколадыг бүрэн уусгах хүртэл нэг төрлийн өнгөтэй массыг олж авах хүртэл хутгана.
5. Холимог хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд илгээнэ. Бэлэн болсон амттанг сараалжтай шоколад эсвэл бүйлсний дэлбээгээр цацаж болно.

Киви ба цөцгий вазелин бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

Бялууны хувьд:

• 400 гр богино жигнэмэг
• 150 гр цөцгийн тос

Би вазелиндаа:

• 2 боодол киви амттай вазелин
• 2 ширхэг. Киви
• 25 гр желатин

II вазелинд:

• 750 гр цөцгий
• 500 мл сүү
• 35 гр желатин
• 200 гр элсэн чихэр

Бэлтгэл:

1. Эхлээд жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон зуурч, дараа нь хайлсан цөцгийн тосоор холино. Зуурмаг нь нэлээд нойтон байх ёстой.
2. Бид хуваасан хэлбэрийн ёроолд хүнсний хальс тавьж, тэнд зуурсан гурилаа хийнэ. Гадаргууг жигд болгохын тулд зуурмаг дээр халбагаар дар. Бид маягтыг хөргөгчинд хийнэ.
3. Бага зэрэг хөргөсөн чанасан сүүн дээр желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
4. Цөцгий элсэн чихэртэй холигчоор хутгана. Холигчийг унтраалгүйгээр желатинтай сүүг нимгэн урсгалтай цөцгий рүү сайтар оруулаарай, ингэснээр желатин нь температурын уналтаас болж бөөгнөрөлгүй болно.
5. Бялууг дээд талд нь хэвэнд хийнэ, бүгдийг нь нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд массыг шүүрэн авах хэрэгтэй.
6. Багц дээрх зааврын дагуу киви амттай вазелин бэлтгэнэ.
7. Киви хальсалж, зүсмэл эсвэл шаантаг болгон хуваасан.
8. Бид хөргөгчнөөс амттантай маягтыг гаргаж аваад вазелин гадаргуу нягтарсан эсэхийг шалгана. Дээрээс нь хөргөсөн ногоон вазелиныг асгаж, киви зүсмэлүүдийг тавь. Бялууг хөргөгчинд хонуулж, өглөө нь бид амттай амттангаар хооллодог.

"Мозайк" вазелин бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• Янз бүрийн өнгийн вазелинтай 4 багц
• 400 мл өтгөрүүлсэн сүү
• 85 гр желатин

Бэлтгэл:

1. Багц дээрх зааврын дагуу вазелиныг бэлтгэ (өөр өөр аяганд), дараа нь шөнө хөлдөөх хүртэл үлдээнэ.
2. Желатиныг бага зэрэг бүлээн усанд дэвтээж, хавдаж, дараа нь усан ваннд уусгана.
3. Желатиныг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж сайтар холино.
4. Өнгөт вазелиныг шоо болгон хайчилж, санамсаргүй байдлаар тохиромжтой хэлбэрт хийнэ, желатинтай өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэнэ. Бид хөргөгчинд хөлдөөхийн тулд орхино.

Зуурмагийг илгэн цаас эсвэл наалдамхай хальсны хооронд байрлуулж, нимгэн давхаргад амархан өнхрүүлж болно. Бид давхаргыг сайтар тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, талыг нь бүрдүүлнэ.

Бид ааруул масс руу элсэн чихэр нэмнэ (шаардлагатай бол). Өндөгтэй нунтаглаж, цардуул нэмнэ.

Бид зуурсан гурилаа хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, дээр нь дүүргэж тараана. Бид 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэж, дараа нь хөргөнө.

Зааврын дагуу вазелин хоол хийх.

Мандариныг хальсалж, шаантаг болгон хуваана. Бид tart гадаргуу дээр зүсмэлүүдийг тарааж, вазелинаар дүүргэнэ. Бид амттанг хатуурах хүртэл хөргөгчинд илгээдэг.

Сонгодог жорыг вазелин бэлтгэхэд ашигладаг хэвээр байгааг та мэдэх үү: жимс эсвэл жимсгэний шүүс, гель үүсгэгч (желатин), элсэн чихэр. Энэхүү дуртай вазелин амттан (gelee) нь Францаас бидэнд ирсэн бөгөөд дэлхийн олон хэл дээр франц нэртэй нийлдэг нэрээ хадгалсаар ирсэн.

Ихэнхдээ гэртээ вазелин хийхийн тулд хуурай найрлагыг хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг бөгөөд жорын дагуу бүлээн ус нэмж, бүрэн уусах хүртэл хутгаж, үүссэн массыг дүрмээр бол хөргөгчинд хөргөнө. Зөвхөн шинэхэн жимс, жимсгэнээс вазелин хийсэн хүмүүс гар хийцийн вазелиныг өөрийн гараар хийхэд маш хялбар гэдгийг мэддэг.

Эхлээд харахад бүх зүйл энгийн бөгөөд бүр энгийн боловч чадварлаг тогооч нар амттангийн гайхамшгийг хэрхэн бүтээхийг мэддэг: вазелиныг сонгодог жороос анхны Панна Котта амттан хүртэл бэлтгэх нь сүү вазелинаас өөр зүйл биш юм. Энэ чиглэлд хоолны төсөөллийг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: жимс, жимсгэнэ, чанамал, сүү, цөцгий, цөцгий, элсэн чихэр гэх мэт. Та гар хийцийн вазелинд яг жорын дагуу элсэн чихэр хийж болно, эсвэл өөрийн амтаас хамааран арай бага / их хэмжээгээр хийж болно. Түүнчлэн вазелин бэлтгэхэд ашигладаг жимс, жимсгэнэ нь фруктоз, глюкозоор ханасан бөгөөд амттан дээр хангалттай чихэрлэг амтыг нэмж чаддаг.

Гэртээ вазелин хийх бүтээгдэхүүн, багаж хэрэгсэл

Аливаа вазелингийн гол найрлага нь гель бүтээгдэхүүн бөгөөд дүрмээр бол энэ нь байгалийн желатин, бага ихэвчлэн агар-агар эсвэл пектин юм. Орчин үеийн желатиныг ихэвчлэн агшин зуурын хэлбэрээр зардаг бөгөөд энэ нь желатины мөхлөгийн хэмжээнээс хамаардаг: том мөхлөгүүдийг бүлээн усанд урьдчилан дэвтээж, бүлээн ус эсвэл жүүс дэх жижиг мөхлөгүүд нь богино хугацаанд хутгахад хурдан уусдаг. Шуурхай желатиныг зүгээр л шингэний гадаргуу дээр цацаж болно, тэр даруй хутгаж болохгүй - живж, бүрэн уусах хүртэл бага зэрэг хутгана.

Агар-агар нь бор замагнаас гаргаж авсан маш ашигтай гель үүсгэгч бөгөөд хүний ​​биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Зөвхөн цаг хугацаа дутмаг байвал үүнийг ашиглахад хэцүү байдаг: төлөвлөсөн вазелин бэлтгэхээс өмнө агар-агарыг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээсэн байх ёстой.

Кондитерийн үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг дараагийн гель үүсгэгч бодис бол жимс, жимсгэний байгалийн ханд болох пектин юм. Үүнийг уутанд савласан хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч, сав баглаа боодол дээр бичсэн зөвлөмжийн дагуу зөвхөн вазелин хийхээс гадна амттай үнэрт байгалийн чанамал хийхэд ашиглаж болно. Үүний ач холбогдол нь желатиныг орлуулагч бөгөөд зарим шалтгааны улмаас зарим хүмүүс үүнийг хэрэглэх боломжгүй байдаг. Пектин вазелин нь нягт багатай боловч илүү эрүүл байдаг.

Вазелинд бэлтгэсэн материалыг хэвэнд цутгаж, өрөөний нөхцөлд эсвэл хөргөгчинд хөргөнө. Сүүлд нь вазелин авах үйл явц илүү хурдан байдаг. Хэрэв бэлэн вазелиныг тавган дээр үзэсгэлэнтэй пирамид хэлбэрээр байрлуулах шаардлагатай бол вазелин хөгцийг богино хугацаанд халуун усанд дүрээд нэн даруй эргүүлээрэй - пирамид хөгцөөс гулсах болно. Буцалж буй устай харьцахаас хагарахгүйн тулд зөвхөн хөгц нь шил байх ёсгүй.

Зуны улиралд жимс боловсорч гүйцсэн үед тэднээс вазелин хийх нь зөвхөн ширээний амттан төдийгүй ирээдүйд ашиглах зориулалттай хоосон зай хэлбэрээр хийх нь зүйтэй. Улаан, хар, цагаан өнгийн бүх төрлийн үхрийн нүдтэй амттан нь ялангуяа сайн байдаг тул энэ нийтлэлд бид гэртээ үхрийн нүдтэй вазелин хийх зарим жорын талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.

Улаан улаалзганы гайхалтай амт, ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй - энэ нь өргөн тархсан, гэхдээ үүнээс маш сайн амттан хийх ямар жорыг бид одоо танд хэлэх болно!

Үхрийн нүд вазелингийн найрлага:

• боловсорсон улаан үхрийн нүд - 150 грамм;
• ундны ус - 600 миллилитр;
• хүссэнээр элсэн чихэр;
• желатин - 2 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Энгийн жорын дагуу улаан улаалзганы вазелиныг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Вазелин дээр нэмэхээсээ өмнө заасан хэмжээний желатиныг хоёр аяга усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ.
2. Үхрийн нүд жимсийг ангилж, сойзноос нь салгаж, урсгал усаар зайлж, илүүдэл чийгийг зайлуулна.
3. Ус урсах үед үхрийн нүдийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл өөр аргаар цавчих ба зэвэрдэггүй ган саванд хийж 1 аяга ус хийнэ.
4. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад, хутгахдаа хольцыг буцалгаад 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
5. Бяслагны даавуугаар чанаж болгосон массыг шүүж, үүссэн шүүсэнд нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд бага дулаанаар буцалгаад буцалж буй хөөсийг арилгана.
6. Шүүстэй чанасан савыг галаас аваад ууссан желатиныг хутгахдаа хийнэ.
7. Вазелин хийх шингэний бүх эзэлхүүнийг бага зэрэг хөргөж, эцсийн хөргөлтөд зориулж бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ.

Цэлцэгнүүр нь бадмаараг өнгөтэй болох бөгөөд та үүнийг шинэ гаа навч эсвэл үхрийн нүдээр үйлчилж чимэглэж болно.

Гэрийн үхрийн нүд вазелин хийх сонгодог жор (дулааны боловсруулалтгүй)

Энэ бол ашиг тус, амьд амтаараа хамгийн тохиромжтой, витамины баялаг найрлага нь түүний бүх хэсэгт агуулагддаг гар хийцийн улаан улаалзганы вазелин хийх жор юм. Хадгалах бодис болгон дулааны боловсруулалтыг их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэрээр солино. Ийм вазелин нь уян хатан чанараараа желатинтай чанасан хувилбараас доогуур байх болно, гэхдээ ашиг тус, үнэр нь ашиг тустай байх болно.

Найрлага:

• боловсорсон улаан үхрийн нүд - 400 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 400 грамм.

Сонгодог жорын дагуу гар хийцийн шинэ улаалзганы вазелиныг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Үхрийн нүдийг ангилж, боловсорч гүйцээгүй жимс, навчийг хальсалж, зайлж, сойзноос нь салга.
2. Бэлтгэсэн үхрийн нүдийг ямар ч аргаар нунтаглаж, жороор заасан элсэн чихэрийг бүхэлд нь асгаж, масс нь нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. 50 мл халуун ус нэмбэл элсэн чихэр хурдан уусдаг.
3. Үүссэн хольцыг амттангийн хэвэнд эсвэл ирээдүйд хэрэглэх саванд хийж, илгэн цаасны доор сэрүүн хуурай газар хадгална.

Ийм амьд вазелиныг сэндвич дээр тарааж болно - үүнээс илүү амттай, эрүүл өглөөний цай гэж байдаггүй, гэхдээ та бяслагтай бялуу хийж, бялууг нь нээж, сүүтэй ундаатай хольж болно.

Желатингүйгээр улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ?

Энэхүү жор нь мөн "амьд" вазелингийн ангилалд багтдаг бөгөөд боловсорсон улаан үхрийн нүдний витаминыг дээд зэргээр хадгалахад туслах болно. Энэхүү жоронд желатин байхгүй байгаа нь байгалийн үхрийн нүд пектин агуулагдах замаар нөхөгддөг.

Найрлага:

• боловсорсон улаан үхрийн нүд - 600 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 400 грамм;
• ундны ус - 100 грамм.

Та улаан улаалзганы вазелиныг желатингүйгээр дараах байдлаар хийж болно.

1. Улаан улаалзганы жимс бэлтгэх (ангилах, сойзноос гаргаж авах, хог хаягдал, боловсорч гүйцсэн жимсийг зайлуулах).
2. Тохиромжтой саванд 100 мл ус хийнэ, бүх үхрийн нүдийг нэмээд жимс нь тэсэрч эхлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой.
3. Галыг унтрааж, жимсээ жижиглэсэн масс хүртэл халаана.
4. Хутгаж байхдаа жижиглэсэн халуун үхрийн нүд рүү жороор олгодог элсэн чихэрийг бүхэлд нь асгаж, дунд зэргийн дулааныг асааж, таван минутаас илүүгүй хугацаанд модон хусуураар байнга хутгах замаар хооллоорой.
5. Бэлтгэсэн массыг байгалийн аргаар хөргөж, бяслагаар шүүж, бэлтгэсэн хэвийг нь дүүргэнэ.

Үлдсэн целлюлозыг вазелин бэлтгэх эсвэл kefir болгон хольж хэрэглэж болно, учир нь энэ нь маш их элсэн чихэр, үнэртэй байдаг.

Цөцгийтэй үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө вазелин хийх зуны жор

Цөцгийтэй шинэхэн хар улаалзганы вазелин хэлбэртэй анхны өнгө, амттай амттан нь ямар ч амтат найрыг чимэх бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах бөгөөд үүнийг гэртээ маш хялбархан бэлтгэх боломжтой.

Найрлага:

• боловсорсон хар үхрийн нүд - 150 грамм;
• шинэхэн бөөрөлзгөнө - 100 грамм;
• хуурай улаан дарс - 50 миллилитр;
• ундны ус - 150 миллилитр;
• байгалийн желатин - 1 уут (15 грамм);
• цөцгий 15% -иас ихгүй - 150 миллилитр;
• амт нь нунтагласан элсэн чихэр.

Зуны жорын дагуу үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө вазелиныг гэртээ дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Үхрийн нүд, боловсорч гүйцсэн шинэхэн бөөрөлзгөнө зэргийг ангилж, цавчихаар бэлтгэ.
2. Желатиныг хавдахын тулд хагас цагийн турш бага зэрэг усанд хийнэ.
3. Жимсийг хэрчиж, шигшүүрээр дамжуулж шүүсийг гаргана.
4. Үүссэн шүүсийг зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хавдсан желатин нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар хийж, байнгын хутгах замаар буцалгаад галаас ав.
5. Шүүсний дараа үүссэн шингэнийг хэвэнд хийнэ, вазелин үүсэх хүртэл хөргөнө.

Энэхүү амттангаар үйлчлэхдээ та хүссэн зүйлээр чимэглэж болно: гаа навч, бүхэл бүтэн жимс, өндөр илчлэг амттанг хайрлагчид ташуурдуулж болно.

Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэтэй вазелин хийх анхны жор

Жимс жимсгэний витамины аварга хар Үхрийн нүд нь амт чанараараа төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэтэй төгс хослуулагддаг. Манай тохиолдолд гүзээлзгэнэ, цагаан дарстай.

Найрлага:

• боловсорсон хар үхрийн нүд - 400 грамм;
• гүзээлзгэнэ - 400 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
• желатин - 1 уут (15 грамм);
• хуурай цагаан дарс - 150 миллилитр;
• нимбэгний шүүс - 2 халбага.

Анхны жорын дагуу үхрийн нүд, гүзээлзгэнэтэй вазелиныг дараах байдлаар хийдэг.

1. Доод тал нь 30 минутын турш хаван үүсэхийн тулд желатиныг урьдчилан дэвтээнэ.
2. Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ зэргийг ангилж, угааж, жижиглэж, шүүсийг шахаж бэлтгэнэ.
3. Үүссэн шүүсэнд нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, цагаан дарс нэмээд дунд зэргийн халуунд хийж, буцалгана.
4. Буцалсан хольцыг галаас аваад хавдсан желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
5. Та вазелин массыг байгалийн аргаар хөргөж, хөгц рүү цутгаж, хөргөгчинд хөргөж болно.

Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэтэй вазелинаар үйлчлүүлэхдээ та хүссэнээрээ (крем, самар, карамель) чимэглэж болно.

Кивитэй чамин үхрийн нүдтэй вазелин

Үхрийн нүдтэй холбоотой жимс, үхрийн нүд, ёшта нь маш их пектин, маш сайн вазелин агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг, ялангуяа хэрэв та түүнд киви нухаш нэмбэл шинэ анхилуун үнэр, исгэлэн байдлыг нэмнэ.

Найрлага:

• боловсорсон gooseberries - 250 грамм;
• боловсорсон киви - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
• желатин - 15 грамм;
• ундны ус - 200 миллилитр.

Чамин жорын дагуу үхрийн нүд, киви вазелиныг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Үхрийн нүдийг ишнээс нь цэвэрлэж, colander дамжуулан урсгал усаар зайлж угаана. Кивиг хальслаарай.
2. Бэлтгэсэн жимс, кивигээ өөрт тохирсон байдлаар, хутгагчаар нунтаглана.
3. Үүссэн нухаш дээр нунтагласан элсэн чихэр, 150 миллилитр ус нэмээд модон хусуураар хутгаж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина.
4. Тогтмол хутгах замаар буцалгаад, дулаанаас аваад хөргөнө.
5. Жимс жимсгэний массыг хөргөхөд урьдчилан дэвтээсэн желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
6. Энэ нь вазелиныг тугалган саванд задалж, эцэст нь хөргөгчинд хөргөхөд л үлддэг.

Ийм вазелинаар үйлчлэхдээ та карамель самар, киви зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Гэрийн өвлийн бөөрөлзгөнө вазелин хийх жор

Энэхүү жорын дагуу вазелиныг бүх улирлын турш бэлтгэх боломжтой боловч өвлийн улиралд зуны мэдрэмж нь зөвхөн хоол хүнс биш байх үед ийм вазелин таны сэтгэл санааг сайжруулах нь гарцаагүй. Та шинэхэн хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөөөс хоол хийх хэрэгтэй.

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 200 грамм;
• ундны ус - 500 миллилитр;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
• желатин - 15 грамм.

Гэртээ бөөрөлзгөнө вазелин хийх өвлийн жорын дагуу дараах байдлаар хооллоорой.

1. Хэрэв желатин нь хурдан биш бол бага хэмжээний бүлээн усанд 30 минутын турш урьдчилан дэвтээнэ.
2. Тохиромжтой саванд шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгана, буцалгаад дунд зэргийн халуунд хийнэ.
3. Буцалсан сироп дээрээ гэссэн бөөрөлзгөнө нэмээд зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгана.
4. Бэлэн болсон бөөрөлзгөнө компотыг шүүж, дэвтээсэн желатиныг байнга хутгах замаар хийнэ, ингэснээр бүрэн уусна.
5. Энэ нь хөгц рүү асгаж, хөргөнө, харин вазелин хөгц дотор та бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө тавьж болно.

Хэдийгээр ийм гоо сайхны вазелин, зуны амьд бөөрөлзгөнө үнэр нь өөрөө сэтгэл татам боловч таны үзэмжээр, ташуурдуулж, карамель самар болон бусад төрлийн буржгараар чимэглэж болно.

Гэрийн гүзээлзгэнэтэй вазелин хийх жор

Энэхүү жорын дагуу вазелиныг шинэ гүзээлзгэнэ болон шинэхэн хөлдөөсөн аль алинд нь бэлтгэж болно. Амттаныг нэмэлт шинэлэг болгохын тулд бага зэрэг гаа (зуны улиралд шинэхэн, өвлийн улиралд хатаасан) нэмэх нь сонирхолтой байж магадгүй юм.

Найрлага:

• шинэ гүзээлзгэнэ - 200 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
• шуурхай желатин - 15 грамм;
• ундны ус 600 миллилитр;
• гаа навч - нэмэлт.

Гэрийн гүзээлзгэнэтэй вазелиныг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Шинэхэн жимсийг ангилж, ишийг нь авч, угааж, зайрмаг гэсгээх хэрэгтэй.
2. Тохиромжтой саванд ус асгаж, хүссэн хэмжээгээр нунтагласан элсэн чихэр хийж, гал дээр тавьж, буцалгаад буцалж буй сироп руу нэн даруй бэлтгэсэн гүзээлзгэнэ нэмнэ, 5-10 минут буцалгахад хангалттай модон хусуураар хутгана.
3. 100 миллилитр бэлэн гүзээлзгэнэтэй компотыг аяганд хийж, бага зэрэг хөргөөд, бүрэн уусах хүртэл байнга хутгах замаар шаардлагатай хэмжээний желатин нэмнэ.
4. Компотыг шүүж, ууссан желатинтай хольж, хөгц рүү хийнэ. Эхлээд тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв ийм вазелиныг шинэхэн гүзээлзгэнэээр хийсэн бол хөгц бүрт иштэй гүзээлзгэнэ, дулаахан вазелин хийж болно. Та өвлийн гүзээлзгэнэтэй вазелиныг өөр зүйлээр чимэглэж болно.

Алдартай интоорын вазелин жор

Энэхүү жорын дагуу амттан нь өвөрмөц үнэр, өнгө, байгалийн интоорын амт, бэлтгэхэд хялбар, найрлагатай, ялангуяа хүүхдүүдэд зориулагдсан байдаг.

Найрлага:

• шинэ боловсорсон интоор - 200 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
• ундны ус - 0.5 литр;
• желатин - 15 грамм.

Интоорын вазелин хийх алдартай жорын дагуу дараах байдлаар хооллоорой.

1. Хэрэв желатин нь том ширхэгтэй байвал хэрэглэхээс нэг цагийн өмнө бага зэрэг усанд дэвтээнэ.
2. Интоорыг ангилж, боловсорч амжаагүй, муудсаныг нь хаяж, сойзноос нь салгаж, үрийг нь хальслаарай.
3. Бэлтгэсэн жимсээ нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, интоорын шүүс алга болохын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.
4. Үүссэн шүүсийг аяганд хийнэ, интоорыг саванд хийж, ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
5. Үүссэн компотыг бага зэрэг хөргөж, хавдсан желатин, интоорын шүүс нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл бүгдийг нь хутгана.
6. Шүүсээ асгаж, интоорыг саванд хийж, асгасан шүүсээ асгаж, бүрэн хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Интоорын вазелин нь дангаараа үзэсгэлэнтэй, харин цөцгий, интоорын чимэглэл нь илүү дур булаам болгоно.

Жимс, жимсгэний цэлцэгнүүр нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр сайн байдаг маш эрүүл, амттай, гоёмсог амттан юм. Хүүхдүүд ялангуяа тэдэнд хайртай. Энд өгсөн жорууд нь хүүхдүүдэд эрүүл, хямдхан амттан өгөхөд тусална. Хэдийгээр вазелин хийх нь тийм ч хэцүү биш ч гэсэн энэ талаар туршлагатай тогооч нарын зарим зөвлөгөө танд хэрэг болно.

Олон хүмүүс "вазелин" гэдэг үгийг медузтай холбодог. Хүйтэн, чичирч - чи яаж баярлах вэ? Та вазелиныг зөвхөн жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс гадна шоколад, тэр ч байтугай шампанскаар хийж болно гэдгийг та мэдэх үү? Тэгээд тэр вазелин бол их хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм байна ш дээ? Зарим эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд желатин нь үе мөчний үрэвсэл болон бусад үе мөчний өвчнөөс хамгаалдаг тул вазелин, тарвага нь бидний биед маш их ашиг тустай гэж үздэг. Энэ нь мөгөөрсний эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Үүнээс гадна желатин нь яс, хумс, үсэнд сайн байдаг. Цэлцэгнүүр хийхэд ашиглаж болох өөр нэг бүтээгдэхүүн болох пектин нь хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулах чадвартай. Мөн агар-агар (далайн ургамлаас гаралтай гель бүтээгдэхүүн) нь гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөдөг, учир нь энэ нь эзлэхүүнээр олон удаа хавагнадаг. Агар агар нь хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Мөн та "медуз" гэж хэлдэг ...

Хэрхэн вазелин хийх талаар хэдэн үг хэлье. Бид бүгдэд танил болсон желатин бол амьтны шөрмөс, яс болон бусад биеийн хэсгүүдийн декоциний шингэцийг шингээж, хатааж, нунтаглах замаар гаргаж авдаг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Желатин нь царцсан мах хийхэд сайн байдаг, гэхдээ вазелин нь бас сайн байдаг, гол зүйл бол бэлтгэх явцад жорыг чанд дагаж мөрдөх явдал юм. Үгүй бол желатин шилжсэн бол модны цавууны амт нь амтанд үүсдэг.

Пектин нь гель хэлбэртэй ногооны бүтээгдэхүүн юм (цагаан хоолтон хүмүүс чөлөөтэй амьсгалдаг). Пектин нь вазелин хийхэд тохиромжтой, амтыг нь хэзээ ч алддаггүй, өндөр температурт маш сайн хатуурдаг. Гэсэн хэдий ч пектинээр хэтрүүлэн хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - ил тод вазелин нь тодорхойгүй болж магадгүй юм. Пектин нь нунтаг эсвэл шингэн хэлбэрээр байдаг. Нунтаг нь зааврын дагуу шингэлж, хүйтэн жимсний нухаш эсвэл шүүстэй хольж, шингэн пектинийг халуун бүтээгдэхүүнд шингэлэхгүйгээр нэмж болно. Та пектинийг өөрөө хийж болно. Жишээ нь, ногоон gooseberries нь хоосон дараах байдлаар бэлтгэсэн байна: тендер хүртэл 200 гр ус gooseberries 1 кг буцалгаж, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Үүссэн нухаш 1 литрт 400 гр элсэн чихэр нэмээд буцалгаад жижиг саванд хийнэ.

Агар-агар бол улаан, бор замаг дээр үндэслэсэн гельжсэн бүтээгдэхүүн юм. Агар-агарын найрлагад голчлон полисахаридууд байдаг - бидний биеийг эрчим хүчээр хангадаг бодисууд. Агар-агар нь амтыг огтхон ч сүйтгэхгүй, хүчтэй вазелин өгч, жимсний хэсгүүдтэй хослуулж болно. Хамгийн гол нь агарын чанар нь янз бүр байж болох тул хэрэглэхийн өмнө гельний шинж чанарыг шалгах явдал юм.

Таны вазелин амттай байхын тулд хэд хэдэн энгийн дүрмийг санах хэрэгтэй.

Вазелиныг хөнгөн цагаан саванд хийж болохгүй, учир нь энэ нь харанхуйлж, тааламжгүй амтыг олж авах болно.
... Желатин асгаж буй тавагны ёроол нь дулаан байх ёстой, эс тэгвээс бөөгнөрөл үүсч болно. Үүнийг халуун усанд хийх нь хамгийн сайн арга юм.
... Вазелин дахь амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг дарс эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно.
... Желатины уусмал бэлтгэхийн тулд желатины 1 хэсэгт 8-10 хэсэг усаар хүйтэн усаар асгаж, хавдахын тулд нэг цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь желатинтай аяга таваг усан ваннд хийж, желатин бүрэн уусах хүртэл халаана. Уусмалыг шүүнэ.
... Хэрэв желатин нунтаг биш, харин цаасан хэлбэрээр байгаа бол эхлээд хүйтэн усаар зайлж, 30-40 минутын турш (желатины 1 хэсэг - 10-12 хэсэг ус) асгаж, дараа нь усыг зайлуулж, шахаж авна. желатиныг илүүдэл чийгээс гаргаж аваад, байнга хутгаж, чанасан сироп болгон нэмнэ. Хавтангууд бүрэн уусах болно.
... Агар агар нь хуудас желатинтай ижил аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд цорын ганц ялгаа нь 2 цагийн турш дэвтээнэ.
... Агарыг желатинаас 2 дахин бага уух хэрэгтэй.

Тэгээд одоо - жор! Тэдгээрийн олон, маш өөр, хамгийн амттай, эрүүл байдаг. Жишээлбэл, та өвлийн улиралд вазелин хийж болно.

Өвлийн улиралд үхрийн нүдтэй вазелин. 1 литр үхрийн жимсний шүүсийг 900-1000 гр элсэн чихэртэй хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 5-10 минут буцалгана.

2 кг бөөрөлзгөнө 2.5 литр усаар хийнэ, 15 минут буцалгаж, шахаж, 1 литр шүүсэнд 1 кг элсэн чихэр нэмээд тавагны ирмэг дээр дусал хатууртал буцалгана.

Өвлийн улиралд чацарганы вазелин.Чацарганы шүүсийг шахаж ав. Шүүс бүрт 600 гр элсэн чихэр авч, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгаад, саванд хийнэ.

Улаан улаалзганы шүүсийг шахаж ав. Жимс Шүүсийг илүү сайн гаргахын тулд та урьдчилан халааж (зууханд, богино долгионы зууханд эсвэл ууранд) хийж болно. Бид авсан шүүсний хэмжээг хэмжиж, ижил хэмжээгээр авна - эзэлхүүнээр! - элсэн чихэр, холино. Дараа нь та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар халаах нь хэн нэгэнд илүү хялбар байдаг, гэхдээ хэн нэгэнд энэ нь витаминыг өрөвдөж, зүгээр л хутгахын тулд элсэн чихэрийг илүүд үздэг. Үүнийг хутгахад удаан хугацаа шаардагдах болно, би танд шууд анхааруулж байна, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Бэлэн болсон вазелиныг лонхтой саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй (таглааг нь хааж болохгүй!), Дараа нь илгэн цаасаар хучиж, уяж, хүйтэнд хадгална. Зүгээр л витамины баяжмал!

Jelly бол зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй гайхалтай амттан юм! Та ил тод вазелин дээр жимс эсвэл жимсний хэсгүүдийг хийж болох бөгөөд инээдтэй судалтай амттанг сүү, өнгөт вазелинаас гаргаж авдаг. Дараагийнхыг цутгахаасаа өмнө өмнөх давхарга бүрийг бүрэн хатууруулахыг хүлээхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс давхаргууд холилдож болно.

Найрлага:
100 гр жимс
3-4 хоолны халбаганууд Сахара,
12-15 гр желатин
½ халбага нимбэгийн хүчил
400-500 гр ус.

Бэлтгэл:
Хагас элсэн чихэртэй жимсийг дүүргэж, 2 цагийн турш сэрүүн газар үлдээж, хэд хэдэн удаа хутгана. Үүссэн шүүсийг зайлуулж, хөргөгчинд хийж, жимс жимсгэнэ халуун усаар асгаж, буцалгаад, 15-20 минутын турш дулаанаас аваад, дусаана. Дараа нь шөлийг шүүж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Урьдчилан бэлтгэсэн желатиныг сиропоор хольж, хутгана, жимс жимсгэнэ, нимбэгийн хүчилээс шүүсийг асгаж, хөгц рүү хийнэ.

Найрлага:
1 нимбэг
1 аяга элсэн чихэр,
25 гр желатин
3 шил ус.

Бэлтгэл:
Саванд ус, элсэн чихэр хийж хутгана, буцалгаад нимбэгний хальс, ууссан желатин нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, халбагаар байнга хутгаж, нимбэгний шүүс нэмээд дулаанаас салгана. Хуудасаар шүүж, хөгц рүү хийнэ, хөргөнө.

Найрлага:
1 жүрж,
½ аяга элсэн чихэр
15 гр желатин
1.5 аяга ус.

Бэлтгэл:
Жүржийг хальсалж, үрийг нь авч, нимгэн дугуйлан болгон хуваана. Хагас элсэн чихэрээр цацаж, шүүс үүсгэхийн тулд 30 минут байлгана. Саванд ус, үлдсэн элсэн чихэр хольж, буцалгаад, ууссан желатин, жүржийн хальс нэмнэ. Байнга хутгах, буцалгаад авчрах, жүржийн шүүс, бага зэрэг нимбэгийн хүчил, омог хийнэ. 1 см зузаантай хэвэнд хийнэ, тогтоно. Хөлдөөсөн давхарга дээр жүржийн зүсмэлүүдийг хийж, үлдсэн вазелин дээр асгаж, хөргөнө. Та ижил аргаар мандарин вазелин хийж болно.

Найрлага:
1 кг тарвас (хагас дунд),
2 tbsp желатин,
500 гр шар тоор
2-3 tbsp нимбэгний шүүс
2 tbsp агч сироп
2 tbsp жүржийн ликёр.

Бэлтгэл:
Желатиныг багц дээрх зааврын дагуу дэвтээнэ. Тарвасыг хагасаар нь зүсэж, ирмэгийг нь зүснэ. Дунд хэсгийг нь зөөлөн арилгаж, целлюлозыг үлдээнэ. Шингэнийг шилэн болгохын тулд тарвасны талыг эргүүлнэ. Тоорыг хальсалж, хальсалж, агч сироп, ликёроор хутгагчаар нухаш болгоно. Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл усан ваннд халааж, нухаштай холино. Холимог хагас тарвасанд хийнэ. Тарвасны махыг шоо болгон хайчилж, тоорын нухаш руу зөөлөн хутгана. Тарвасны хагасыг хуванцар боолтоор боож, 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энгийн тарвас шиг хэрчсэн хэлбэрээр үйлчил.

Найрлага:
4 том шүүслэг лийр,
1 tbsp бөөн агар-агар ширхэгтэй,
90 мл ус,
кардамон, турмерик - амсах болно.

Бэлтгэл:
Лийрийг хальсалж, хутгагчаар нухаш хийнэ. Агар-агарыг усанд уусгаж, буцалгаад 3 минут буцалгаж, байнга хутгана. Лийрний нухаш, буталсан кардамон үр, нэг чимх турмериктай хольж, хэвэнд хийнэ.

Найрлага:
500 мл шатаасан сүү
20 гр желатин
10 tbsp ус,
1 нунтаг халуун шоколад
5 tbsp Сахара.

Бэлтгэл:
Желатиныг хүйтэн усаар асгаж, хавдаж, дараа нь бүрэн уусах хүртэл халаана. Сүүг халааж, элсэн чихэр нэмээд хутгаж, желатин нэмнэ. 100 гр сүү хийнэ, түүнд халуун шоколадны нунтаг хийж, сайтар холино. Шоколадны вазелиныг хэвэнд хийнэ (хагас), хатууруул. Дараа нь үлдсэн сүүний хольцоо шоколадан вазелин дээр асгаж, хөгцийг хөргөгчинд хийнэ.

Шоколадны вазелин

Найрлага:
500 гр сүү
75 гр шоколад
3 tbsp ванилийн сахар эсвэл ердийн элсэн чихэр, нэг чимх ваниллин,
12-15 гр желатин.

Бэлтгэл:
Шоколад, элсэн чихэрийг халуун сүүнд уусгаж, ваниллин, ууссан желатин нэмээд хэвэнд хийнэ, хөргөнө.

Найрлага:
600 мл хүчтэй шинэхэн исгэсэн кофе,
100 гр элсэн чихэр (бороос илүү сайн),
150 цөцгий 35% өөх тос,
4 халбага шоколадны ликёр,
5 навч желатин (эсвэл 25-30 гр желатин нунтаг).

Бэлтгэл:
150 мл кофенд желатин навчийг 30 минутын турш дэвтээнэ. Дараа нь өөр 150 мл кофе, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх хольцыг гал дээр тавьж, желатиныг бүрэн уусгах хүртэл аажмаар халаана. Дулаанаас нь салга. Үлдсэн кофегоо ликёртэй хольж, желатинтай хольж, хэвэнд хийнэ. Хөргөх. Цөцгий нь сэвсгэр болтол нь хутгаж, хөлдөөсөн вазелиныг хэсэгчилсэн ялтсууд дээр тавьж, вазелин дээр цөцгийн тос хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Найрлага:
500 гр kefir,
4 халбага ванилийн сахар, эсвэл ердийн элсэн чихэр, нэг чимх ваниллин,
15 гр желатин.

Бэлтгэл:
Шинэхэн kefir-ийг элсэн чихэр, ваниллинтай хольж, сайтар цохиж, ууссан желатин нэмээд сайтар хутгана. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хөлдөөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ. Тод өнгийн чанамалаар үйлчил.

Цайны вазелин... Хүчтэй цай исгэж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ, дэвтээсэн, ууссан желатин нэмнэ (багц дээрх зааврын дагуу), бага зэрэг хөргөнө. Аливаа жимсийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, таваг эсвэл цагаан тугалга дээр байрлуулж, цай дээр асгаж, хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.

Найрлага:
700 мл шампанск,
75 гр нунтаг элсэн чихэр
3 tbsp ликёр,
Желатин 5 навч.

Бэлтгэл:
Желатиныг эвдэж, аяганд хийж, 4 халбага хийнэ. хүйтэн ус хийгээд 5 минут байлгана. Саванд элсэн чихэртэй 300 мл шампанск хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгана. Дулаанаас нь авч, шингэнтэй хамт желатин нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл хутгана. Хөргөж, үлдсэн шампанск руу хийнэ, хөгц рүү хийнэ.

Цэлцэгнүүрийн тухай ярихдаа түүний "хамаатан" - муссыг дурдах нь зүйтэй. Мосс нь ижил вазелин, зөвхөн ташуурддаг. Желатин хольцыг ташуурдахын өмнө үүнийг хөргөх хэрэгтэй: ирээдүйн мусс бүхий аяга таваг мөс ус, мөс эсвэл цастай саванд хийж, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.

Найрлага:
250 гр алим
¾ шил элсэн чихэр,
15 гр желатин
2.5 шил ус
амсах болно ваниллин.

Бэлтгэл:
Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь авч, халуун усаар бүрхэж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Шүүсийг өөр саванд хийнэ, алимыг шигшүүрээр арчина. Шүүс дээр элсэн чихэр, ууссан желатин нэмээд гал дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана. Хөргөсөн сиропоо гүн гүнзгий саванд хийнэ, алимны соус, бага зэрэг ваниллин нэмээд өтгөн хөөстэй масс үүсэх хүртэл хумсны эсвэл холигчоор хутгана. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хөргөнө. Үүнтэй адилаар та ямар ч жимс, жимсгэнээс мусс хийж болно.

Найрлага:
500 гр шинэ чавга,
5 tbsp Сахара,
2 өндөгний цагаан
10 гр желатин.

Бэлтгэл:
Чавгыг зайлж, үрийг нь авч, бага зэрэг усанд буцалгана. Шигшүүрээр арчиж, нухсан төмсөө хойш тавьж, цэвэрлээгүй үлдэгдэл, үрнээс бага зэрэг усаар декоциний бэлтгэнэ. Шөлийг шүүж, дотор нь хавдсан желатиныг уусгана. Чавганы нухаш руу элсэн чихэр, өндөгний цагаан нэмж, аяга таваг мөстэй устай саванд хийж, хольцыг сэвсгэр болтол нь хутгана. Түүний хэмжээ 2-3 дахин нэмэгдэх ёстой. Үргэлжлүүлэн цохиж, желатины уусмалыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, хөргөнө.

Jelly нь ашигтай, энгийн, үзэсгэлэнтэй юм. Сайхан хооллоорой!

Лариса Шуфтайкина

Гэрэлт, зун, сэргэг, хөнгөн, эрүүл амттан - энэ бүгдийг желатин вазелин жорны талаар хэлж болно. Энэ нь тоо томшгүй олон жимс, жимсгэнээс бэлтгэгдсэн бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн (kefir, цөцгий, зуслангийн бяслаг, сүү) нь суурь болгон ашигладаг. Амттаныг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж эсвэл бялуу хэлбэрээр бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь энэ амттай гоо сайхныг бий болгоход их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд бүх нарийн ширийн зүйлийг доор авч үзэх болно.

Хоол хийхэд хэд хэдэн гель үүсгэгч бодисыг ашигладаг: жимс жимсгэнэ (цитрус жимс, алим) -аас гаргаж авсан пектин, агар-агар - ургамлын гаралтай ижил бодис (замагнаас), амьтны гаралтай түүхий эдээс гаргаж авсан желатин.

Сүүлийнх нь жороор хамгийн их олддог бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс, желатин вазелиныг хэрхэн яаж хийхийг үргэлжлүүлэхээсээ өмнө түүнийг урьдчилан бэлтгэх бүх дүрэм журамтай танилцах хэрэгтэй.

Эхлээд желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс хамаарч усны хэмжээг авна. Желатин хуудсыг маш их хэмжээний усаар асгаж болно, учир нь энэ нь амархан урсдаг. Бүтээгдэхүүний нунтаг эсвэл мөхлөгт шингэнийг ихэвчлэн желатины жингээс 3-5 дахин их хэмжээгээр авдаг.

Хаван үүсэх хугацаа нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байж болно. Энэ асуудалд багцад заасан нэр томъёонд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Чийглэгт дэвтээсэн желатиныг шингэн төлөвт хайлуулж, гель шинж чанараа алдахгүйн тулд буцалгаж болохгүй. Тиймээс хайлах хамгийн сайн арга бол уурын банн эсвэл богино долгионы "Гэсгээх" горим юм. Үүний дараа желатин цаашид хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно.

Желатинтай жимсний шүүс вазелин

Усан үзэм, анар, жүрж, интоор зэрэг баялаг өнгө бүхий нухашгүй жимсний шүүс нь энэ амттанд тохиромжтой. Тэдгээрийг суурь болгон ашиглах нь жимсний баялаг амттай тод амттан авах боломжийг олгодог.

Шүүс, желатин, шингэнээс вазелин хийх жорыг дараахь харьцаагаар авна.

• 500 мл ямар ч жимсний шүүс;
• 100 мл ус;
• шүүс хангалттай чихэрлэг биш бол амтлах элсэн чихэр;
• 25 гр желатин.

Хоол хийх технологи:

1. Өтгөрүүлэгч рүү ус асгаж, савлагаа дээрх зөвлөмжийн дагуу хавдаж үлдээгээрэй.
2. Жимс, жимсгэний шүүсийг амталж, зууханд илгээж, буцалгаад арван минут буцалгана.
3. Хэрэв желатин аль хэдийн хавдсан боловч ус байгаа бол түүнийг сайтар зайлуулна. Халуун шүүсийг галаас аваад желатиныг нь хийж, бүх желатины тоосонцор тарах хүртэл вазелин суурийг хутгана.
4. Бага зэрэг хөргөсөн хольцыг бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн жимсээр чимэглээрэй. Амттаныг хөргөгчинд бүрэн хөлдөөхийг зөвшөөр.

Сааталны жор

Интоор, бөөрөлзгөнө эсвэл бусад чанамал нь зуны шинэлэг амттан болох чанамал вазелиныг бүрдүүлдэг. Бэлтгэх явцад жимс эсвэл бүхэл бүтэн жимсний хэсгүүд байгаа бол амттан дээр амт нэмнэ.

Цэлцэгнүүр хийхэд шаардагдах орцуудын жагсаалт:

• 200 мл чанамал;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 500 мл ус;
• 25 гр желатин.

Явц:

1. Желатиныг савлагаа дээрх зааварт заасны дагуу цаашид хэрэглэхэд бэлтгэнэ (шингэн байдалд шингээж уусгана). Үүнийг бэлтгэхэд шаардагдах усны хэмжээг найрлагын жагсаалтад оруулаагүй болно.
2. Жоронд заасан хэмжээний усаар чанамал хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Дараа нь хольцыг 10 минут буцалгаж, ойролцоогоор 50 градус хүртэл хөргөнө.
3. Сааталны суурь болон шингэн желатиныг нэгтгэж, бүх зүйлийг хэвэнд хийж, хөргөгчинд дөрвөн цагийн турш хатууртал тавина. Мөхөөлдөс эсвэл ташуурдуулж, гаа модны мөчирөөр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй хоол хийх

Цөцгийтэй вазелиныг илчлэг ихтэй амттан гэж тооцдоггүй, учир нь түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран энэ нь тослог гар хийцийн цөцгий биш, харин 15% -ийн өөх тосны агууламжтай дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн юм.

Желатин дээр цөцгийтэй нарийн амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 400 гр өөх тос багатай цөцгий;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 10 гр ванилийн сахар;
• 30 гр желатин.

Үйл ажиллагааны тэргүүлэх чиглэл:

1. Цөцгийд элсэн чихэр илүү хурдан уусч, желатин нь бөөгнөрөхгүйн тулд амттангийн бүх найрлагыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад өрөөний температурт халаана.
2. Цөцгий нь холигчоор сэвсгэр масс болгон хутгаж, аажмаар ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмнэ.
3. Бүх үр тариа сүүн бүтээгдэхүүнд тараагдах үед амтат цөцгийн хоёр халбага бэлтгэсэн шингэн желатинтай саванд хийж, хольж, нийт масстай холино.
4. Цөцгийтэй вазелиныг аяганд хийж, хатууртал хүйтэнд илгээнэ. Зарим вазелиныг какаогаар бор өнгөөр ​​будаж, Зебра бялууг жигнэх үед олон өнгийн зуурсан гурил шиг хэвэнд хийж болно. Та мөн жимс (киви, хан боргоцойноос бусад зүйл) болон вазелиныг ээлжлэн сольж, хальстай амттан хийж болно.

Гэрийн сүүний вазелин

Хамгийн энгийн сүүний вазелин нь зөвхөн гурван найрлага шаарддаг: бэлтгэсэн желатин, сүү, элсэн чихэр. Гэхдээ энэ бага илчлэг амттан нь янз бүрийн амтлагч (ваниль, самар, шанцай), шоколад эсвэл какао, кофе, жимс жимсгэнэ нэмснээр янз бүр байж болно.

Сонгодог гар хийцийн сүүний вазелин авахын тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• 200 мл сүү;
• 4 шар;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 10 гр желатин;
• амт нь нунтаг ваниллин.

Бэлтгэл:

1. Сүүг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Үүний зэрэгцээ шар дээр элсэн чихэр, ваниллин нэмээд нэгэн төрлийн өтгөн масс хүртэл бүгдийг нь нунтаглана.
2. Элсэн чихэртэй шар руу халуун сүү хийнэ, жигд болтол хутгана. Дараа нь хавдсан желатин тавьж, массыг 60 градусаас дээш халаахгүйгээр байнга хутгах замаар бүгдийг нь бага зэрэг халаана.
3. Бэлтгэсэн хуурай саванд халуун сүүний вазелин хийнэ, тасалгааны температурт хүрсний дараа бүрэн тогтворжих хүртэл хөргөгчинд хийнэ.

Вазелиныг аяга, аяга эсвэл хатуурсан бусад хэвэнд хийж болно, эсвэл хөгцийг халуун усанд хэдэн минут дүрээд тавган дээр болгоомжтой авч болно. Энэ нь үр дүнтэй танилцуулга хийх илүү зайг бий болгодог.

Компотоос амттан хэрхэн хийх вэ

Зуны амттан бэлтгэх өвлийн бэлтгэлийг ашиглах тухайд та зөвхөн чанамалаас вазелин төдийгүй компотоос хийж болно. Нэг чимх нимбэгийн хүчил, ваниль эсвэл шанцай нь аяганд онцгой амтыг нэмж өгдөг.

Компот вазелин дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа дараах байдалтай байна.

• 500 мл компот;
• 30 гр желатин.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимс, жимсгэнийг шүүж авахын тулд компотыг шүүнэ. Шаардлагатай хэмжээний шингэнийг асгаж, дээр нь желатин хийнэ. Холимогийг 30 минутын турш дангаар нь үлдээгээрэй.
2. Дараа нь желатинтай компотыг гал дээр тавьж, бүх үр тариа бүрэн уусах хүртэл буцалгахгүйгээр халаана.
3. Цэлцэгнүүр суурийн хагасыг силикон маффины саванд хийнэ, дундуур нь дүүргэж хөргөгчинд илгээнэ.
4. Мөөгөнцөр дэх вазелин хатуурах үед дээр нь компотоос жимс хийж, үлдсэн вазелиныг хийнэ. Бүрэн хатууруулсны дараа хэвнээс нь гаргаж идээрэй.

Кефирийн сонголт

Цөцгий вазелинтай ижил зарчмын дагуу амттанг өөр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болох kefir дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Таваг нь зүгээр л цагаан өнгөтэй байж болно, эсвэл та хүнсний будагч бодис ашиглан үзэсгэлэнтэй олон өнгийн амттан бэлтгэж болно, гэхдээ тэдгээргүйгээр та ваниль-шоколадтай үзэсгэлэнтэй вазелин хийх боломжтой.

Үүнд:

• 1000 мл kefir;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 100 гр нэмэлтгүйгээр хар шоколад;
• 15 гр желатин;
• 3 гр ваниллин.

Алхам алхмаар жор:

1. Кефирийг тасалгааны температурт элсэн чихэр, ванилийн хамт дунд зэргийн хурдтай холигчоор хутгана.
2. Амтат амтлагчийн бүх талстууд хайлж дуусахад бэлтгэсэн желатин нэмнэ. Цэлцэгнүүр суурийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа.
3. Үйлчлэхийн тулд сайхан иштэй дарсны шил ав. Хагас шингэнээр дүүргэхийн тулд тэдгээрийг өнцгөөр хэвтээ байдлаар засаарай. Кефиртэй ванилийн ваниллин хийнэ, хүйтэнд арилгана.
4. Шоколадыг уурын ваннд хайлуулж, хоёр дахь хэсэгт вазелин нэмээд массыг холигчоор хутгана. Цагаан хэсэг нь хатуурсны дараа шилийг босоо байрлуулж, шоколадтай вазелинаар дүүргэж, дараа нь амттан үйлчлэхэд бэлэн болно.

Желатинтай ааруул вазелин

Аарцны вазелиныг зөвхөн ааруул, элсэн чихэр, бэлтгэсэн желатин дээр үндэслэн бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд усанд биш, сүүнд шингээж уусгах нь дээр. Гэхдээ суфле шиг харагдах илүү нарийн ааруултай амттан хийх жор байдаг.

Нарийхан өтгөн амттай ааруул вазелин авахын тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• 900 гр зөөлөн зуслангийн бяслаг;
• 100 мл ванилийн сироп;
• 20 гр ванилийн сахар;
• 16 гр желатин;
• 250 мл хүнд кондитерийн цөцгий.

Желатин, зуслангийн бяслаг вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Аарцыг тохирох хэмжээтэй саванд хийж, ванилийн сироп хийнэ, гөлгөр болтол нь дүрэх хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь бэлтгэсэн шингэн желатин нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар дахин холино.
2. Хөргөсөн цөцгийг ванилийн сахартай тууштай болтол нь хутгана. Цөцгийг хэт их ташуурдуулж, бүх тоосонцорыг уусгахгүйн тулд элсэн чихэрийг кофе бутлуурын дотор нунтаг болгон нунтаглаж болно.
3. Дараа нь хоёр массыг (цөцгий, ааруул) хусуураар зөөлөн холино. Бэлтгэсэн саванд хийж, хатууруулсны дараа та өтгөн ааруулыг амтлах болно.

Гэртээ гүзээлзгэнэ

Гүзээлзгэний улиралд шүүс, бүхэл гүзээлзгэнэээс амттай вазелин хийхийг оролдохгүй байх нь том алдаа болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 550 гр гүзээлзгэнэ;
• 220 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 200 мл хүйтэн ус;
• 15 гр желатин.

Гүзээлзгэнэтэй амттанг дараах байдлаар хоол хийх;

1. Гүзээлзгэнэ, ангилж, ишийг нь авч, зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Нийт жимсний тэн хагасаас шүүсийг шахаж ав.
2. Үлдсэн гүзээлзгэнэ дээр элсэн чихэр хийж, ус нэмээд буцалгаад 3-4 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг шүүж, жимсийг хэвэнд нь зөөлөн байрлуул.
3. Гүзээлзгэнэтэй шөл ашиглан желатин бэлтгэнэ. Сул өтгөрүүлэгчийг гүзээлзгэний шүүстэй хольж, жимсээ асгаж, бүх зүйл хөлдөхийг хүлээсний дараа та амталгаагаа үргэлжлүүлж болно.

Цангис жимснээс алхам алхмаар бэлтгэх

Желатин, цангис жимс бүхий вазелин хийх жор нь зөвхөн маш эрүүл төдийгүй анхны амттан авах боломжийг олгодог. Эцсийн эцэст, үрж жижиглэсэн жимс нь өндөр температурын нөлөөнд автдаггүй, ягаан өнгийн агаартай вазелин хөөс нь хоолыг илүү сонирхолтой болгодог тул цангис жимсний ашиг тус хадгалагдан үлддэг.

Хэрэглэсэн найрлагын харьцаа:

• 160 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн цангис;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 500 мл ус;
• 10 гр желатин.

Хоол хийх алхамууд:

1. Эхлээд желатин дээр 100 мл хүйтэн ус асгаж, дараагийн 30 минутын турш мартаарай.
2. Хэрэв хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол цангис жимсийг гэсгээж, дараа нь зайлж, хатааж, хутгагчаар нухаш болгоно.
3. Үүссэн массыг шигшүүрээр арчина. Үлдсэн 400 мл усаар бялууг асгаж, галд илгээж, нухсан төмс нь бага зэрэг дараа хэрэгтэй болно.
4. Газрын тосны бялууг буцалсан усанд элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хэдэн минут буцалгаж, дулаанаас салгана.
5. Шингэнийг бага зэрэг хөргөхөд хавдсан, хайлсан желатиныг дотор нь хийнэ. Үр хольцыг шигшүүрээр шүүж, цангис жимсний нухаштай холино.
6. Шингэн вазелиныг 2/3-ыг хэсэгчилсэн аяганд хийж, ирмэг дээр хэдэн см нэмэлгүйгээр хөргөгчинд хийж, хатууртал нь илгээнэ.

Энэ тохиолдолд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 150 гр боловсорсон чавганы жимс;
• 100 гр элсэн чихэр (энэ найрлагын хэмжээг хувийн сонголтоор тохируулж болно);
• 600 мл ундны ус;
• 20 гр желатин.

Алхам алхмаар гар хийцийн чавганы желатин вазелин хийх жор:

1. Нүхийг зайлуулсны дараа угаасан чавгыг жижиг хэсэг болгон хувааж, 0.5 литр ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд таван минут буцалгасны дараа бүх зүйлийг зууханд буцалгана.
2. Үлдсэн 100 мл усыг ашиглан желатиныг жороор бэлтгэнэ.
3. Халуун чавганы сиропыг хутгагч саванд хийнэ, нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Дараа нь саванд буцаж ирээд бэлтгэсэн желатинтай холино.
4. Цэлцэгнүүр тасалгааны температурт хөргөсний дараа үүнийг хэсэгчилсэн саванд тарааж, 2-4 цагийн турш хүйтэнд илгээнэ.

Желатинтай интоорын вазелин

Энэхүү амттанг аяганд хийж, цөцгий болон коктейлийн интоороор чимэглэхэд үнэтэй рестораны хоол шиг харагддаг. Та чанамал, жүүс эсвэл компотоос интоорын вазелин хийж болно, мөн улиралд шинэ интоор авч болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 300 гр интоор;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 600 мл ус;
• 20 гр желатин.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гель үүсгэх бүрэлдэхүүн хэсгийг 100 мл усаар асгаж, чийг шингээх хүртэл үлдээнэ. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнээс хамааран хагас цаг хүртэл хугацаа шаардагдана.
2. Үлдсэн ус, элсэн чихрийг зөв нүүлгэн шилжүүлэлттэй саванд хийж хутгаад халаана.
3. Сиропыг буцалгаж байх үед угаасан интоороос үрийг нь салгана. Дараа нь тэдгээрийг буцалж буй элсэн чихрийн уусмалд хийж, арван минут буцалгана.
4. Интоорыг галаас аваад, гөлгөр болтол нь хутгана, хавдсан желатиныг нь хийнэ. Үүний дараа вазелиныг аяганд хийж, хөлдөөхөд л үлддэг.