Уурын омлет хоол хийх. Хүүхдэд зориулсан уурын омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - жор. Хүүхдэд зориулсан гайхалтай сонголт

Өглөөний цайнд юу хийх вэ, хурдан бөгөөд амттай

Омлет шиг танил хоол хийж үзээрэй, гэхдээ зөвхөн уураар. Таны авах онцгой давуу талуудаас гадна энэ нь таныг гайхалтай нарийн амтаараа гайхшруулах болно!

20 минут

184 ккал

4/5 (2)

- Төв Европоос ирсэн эртний сонгодог хоол. Зарим мэдээллээр бол үүнийг Австри улсад зохион бүтээсэн бөгөөд түүнд их хэмжээний хуучирсан талх нэмсэн байна. Омлетын гарал үүслийн өөр нэг хувилбар: Эзэн хаан Франц Иосеф 1-ийн тусгай жорын дагуу 19-р зуунд Венийн тогооч үүнийг зохион бүтээжээ. Дэлхийн бүх хоолонд олон төрлийн омлет байдаг: Италид - фриттата, Испанид - тортилла, Японд цагаан будаа, далайн хоол нэмсэн ому-будаа, ому-соба байдаг. Францад үүнийг бидний дассан бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр бэлтгэдэг: омлет дээр ус ч, сүү ч, гурил ч нэмдэггүй, энэ нь бүтээгдэхүүний дэмий орчуулга мэт харагдаж байна - хэрэв омлет аль хэдийн үзэсгэлэнтэй бол яагаад энэ бүгдийг нэмж оруулав. ? Өндөгнөөс хийж, өтгөрмэгц шууд гуурсан хоолой руу өнхрүүлдэг.

Уурын омлетын ашиг тус

Омлетыг хайруулын тавган дээр чанаж, уутанд хийж, богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд та үүнийг тусгай саванд ч биш, харин аяганд хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг уураар жигнэж болно - үр дүн нь ямар ч байсан гайхалтай!

"Цэвэр" омлет дахь калорийн тоо тэнцүү байна 100 грамм тутамд 184 ккал... Гэхдээ хоолонд бусад бүтээгдэхүүнийг нэмснээр энэ үзүүлэлт нэмэгддэг.

Омлет нь ашигтай бодис агуулдаг: кальци, төмөр, лецитин, кали, селен, лютеин, түүнчлэн A, D, B2, B12, B6, B9, E витаминууд. Омлет нь дархлааг бэхжүүлж, булчин, толгой өвдөхөд тустай. мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг ... Кальцийн өндөр агууламжтай тул омлет нь шүд, яс, хумсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Уурын омлет нь хүүхдүүдэд зориулсан өглөөний цай юм

Омлет идэх насны доод хязгаар хэд вэ? Өндөгний цагаан, үнээний сүүг нярай хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул нэг нас хүрээгүй хүүхдэд омлет хэрэглэх талаар хоёрдмол утгагүй санал байдаггүй. Гэхдээ жилийн дараа - омлет, тэр ч байтугай уураар жигнэх нь зөвхөн боломжтой төдийгүй хүүхдүүдэд өгөх шаардлагатай. витамины эх үүсвэрмөн шим тэжээлээр баялаг тэнцвэртэй өглөөний цай эсвэл өдрийн хоол... Уурын омлет гэдэг ойлголт нь энэ хоолыг уураар жигнэх гэсэн үг бөгөөд та үүнийг зуух, олон тогоо, давхар зууханд хийж болно. Уурын омлет бэлтгэхэд хэдэн минут шаардагдах нь хаана хоол хийхээс хамаарна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд 15-20 минут болно.

Давхар зууханд бэлтгэсэн омлет нь шарсанаас илүү эрүүл төдийгүй илүү амттай байдаг. Энэ нь илүү зөөлөн, шүүслэг болж, хоол хийхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн хоолны дэглэмд омлет, түүнчлэн бүх шинэ бүтээгдэхүүнийг аажмаар оруулж, харшлын урвалаас зайлсхийхийн тулд хүүхдийн хариу үйлдлийг хянах шаардлагатай. Үүний дараа, эсрэгээр, та энэ хоолыг төрөлжүүлж, лууван, цуккини эсвэл бууцай нэмж болно.

Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгийг маш сайн орлуулж болно: 1 тахианы өндөг нь 4 бөднө шувууны өндөгтэй тэнцэнэ. Уурын омлетыг уурын тогоо эсвэл олон тогоонд хийж болно. Эдгээр сонголт бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул бид уурын омлетыг уураар жигнэх хоёр жорыг доороос санал болгож байна.

Удаан агшаагчаар жигнэсэн омлет

Бид танд уурын омлет хийх жорыг толилуулж байна.

Найрлага

Бэлтгэл... Эхлээд өндөгийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Тахианы баас нь өндөгөнд наалддаг бөгөөд маш хортой байдаг. Хэрэв ус хангалттай биш бол өндөгийг савангаар угаах нь утгагүй юм. Гэхдээ дараа нь та тэдгээрийг урсгал усаар зайлах хэрэгтэй.

1. Өндөгийг аяганд хийж, хутгагч эсвэл хутгагчаар 20 секундын турш цохино. Энэ нь бас байж болно хийх ба гараар ердийн сэрээтэй.
2. Одоо бага зэрэг давс нэмээд дахин хутгана.
3. Дараа нь сүү нэмээд гурав дахь удаагаа 20 секундын турш цохино.
4. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, омлет хольцыг нэмээд 20 минутын турш уурын зуухыг асаана.

Та ийм омлетыг цэцэг хэлбэрээр бага зэрэг тансаг амттангаар үйлчилж болно, түүний ишийг ямар ч ногоон ургамлаас барьж болно - яншуй эсвэл dill. Хэрэв гар хийцийн өндөгнөөс омлет хийх боломжтой бол дэлгүүрийн өндөгнөөс илүү эрүүл байхаас гадна омлетын өнгө нь маш үзэсгэлэнтэй шар өнгөтэй, амт нь илүү баялаг байх болно.

Омлет бол өглөөний цайны амттай хоол юм. Энэ нь хайруулын тавган дээр шарсан, зууханд жигнэх, эсвэл уураар жигнэх боломжтой. Хүүхдийн цэсийн тухайд та үргэлж эрүүл хоол хүнс, хоол хийх аргыг сонгодог.

Өнөөдөр би хүүхдэд уурын омлет хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Орц найрлага нь маш энгийн бөгөөд омлетыг илүү шүүслэг болгохын тулд сүүнээс гадна би бас ус нэмнэ. Хоол нь амттай, зөөлөн, сүвэрхэг болж хувирдаг.

Маш цөөхөн хүн ийм өглөөний цайнаас татгалзах болно, би үүнд итгэлтэй байна. Оролдоод үз!

Өндөг, сүү, ус, чимх давс, цөцгийн тос зэргийг ашиглан хүүхдэдээ уурын омлет хийж өгнө.

Өндөгийг сүү, ус, давстай холино.

Бүгдийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Мөөгөнцөрийг нимгэн цөцгийн тосоор тосолж, өндөг-сүүний хольцыг хийнэ. Хоол хийх явцад омлет сайн өсдөг тул цагаан тугалга нь зөвхөн хагасаар дүүрэн байх ёстой.

Савыг уурын саванд хийж, савыг таглаж, омлетыг 20 минутын турш жигнэнэ.

Уурын зуухны тагийг онгойлгосны дараа омлет тунах болно. Гэхдээ түүний бүтэц нь нарийн, сүвэрхэг хэвээр байх болно.

Хүүхдэд зориулсан амттай уурын омлет бэлэн боллоо. Бага зэрэг хөргөөд дулаанаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Уурын омлет нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөг хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн нэг настай хүүхдийг хооллоход, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын архаг өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд ашиглагддаг - нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, ходоодны шархлаа. Уурын омлетт өндөгний тавагны бүх ашигтай бодисууд - В, А, Д, Е бүлгийн витаминууд, лютеин, лизин, аргинин, аспартик, фолийн хүчил болон бусад бодисууд аль болох ихээр хадгалагддаг.

Уурын бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэгч, хорт бодис агуулаагүй, холестерин, илчлэг ихтэй тул 45-аас дээш насны хүмүүсийн таргалалт, эрт хөгшрөлт, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой. Зөв зохистой хооллолтын үндэс болгон омлет нь жингээ хасах уургийн хоолонд ихэвчлэн байдаг.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

• Сүүг тахианы шөл эсвэл буцалсан усаар сольж болно.Энэ нь сүүний уургийн үл тэвчих шинжтэй хүмүүст хамгийн их хамааралтай.
• Таваг дээр аль хэдийн таваг дээр амтлагч нэмнэ.Хэрэв та омлетыг хоол хийхээсээ өмнө их хэмжээний халуун ногоотой цацвал халуун уур нь ихэнх хэсгийг саармагжуулж, амт нь алдагдах болно.
• Хатуу хоолны дэглэмийн хувьд уургийн омлет хоол хийх хэрэгтэй.Жин хасах хоолны дэглэмийн идэвхтэй үе шат болон цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед ташуурдуулсан уургийн таваг нь илүү зөөлөн хоол өгөх болно.
• Давхар бойлерт жигнэх үед шингэний түвшинг шалгана.Усны түвшний үзүүлэлтгүй нэгжид хорин минут тутамд түүний байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай. Мөн усан ваннд хоол хийхдээ мөн адил хийхийг зөвлөж байна.

Уурын омлетын илчлэгийн агууламж 136 ккал байдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөө, үдээс хойш хоолонд жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд нэг таваг оруулахыг сайшааж байна.

Давхар бойлерт

Сонгодог жор

Давхар зууханд омлет хийх жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно: үүн дотор хөнгөн, агаартай омлетыг хайруулын тавган дээр уураар жигнэж өгдөг. Хоолны таваганд шарсан хиам, хиам, халуун ногоотой бяслаг оруулах нь заншилгүй боловч өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, уурын лууван тохиромжтой байх болно. Давхар зууханд чанасан өндөг хийхдээ жороос сүүг хас.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - хагас шил;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг давс, сүүтэй холино.
2. Холимогийг тосолсон саванд хийнэ, машинд буулгаж, хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Уурын омлетыг уурын зуухгүйгээр яаж хийх вэ? Усан банн зохион байгуул: зузаан ёроолтой саванд ус (хагас хүртэл) хийнэ, өндөгний масстай аяга тавиад тагийг нь таглаад 25-35 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Омлетад зориулж металл хэлбэрийг авч, тосоор урьдчилан тослох нь дээр. Анхаарах зүйл: аяганы ёроол нь усны гадаргуу дээр хүрэх ёстой, үүнд живэх ёсгүй.

Уурын зуухгүй уурын омлет нь таваг жигд халдаг тул зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд бага температурын нөлөөгөөр (100 хэмээс ихгүй) бүх ашигтай бодисууд шинж чанараа хадгалах болно.

Гялгар ууттай уурын омлет хийхэд хялбар байдаг: омлетны хольцыг түүн рүү хийнэ, сайтар боогоод буцалсан устай саванд хийнэ. Омлетаа 15 минут буцалгаад уутыг нь хайчилж аваад үйлчилнэ.

Махтай

Уурын омлет хийх жорыг зураг дээрх шиг татсан эсвэл нилээд жижиглэсэн сонгино, талхны үйрмэгээр нэмж оруулахыг хориглодоггүй. Хоолны амтыг алдалгүйгээр үхрийн махыг чанасан тахианы хөх эсвэл туранхай гахайн махаар сольж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• үхрийн мах - 200 гр;
• сүү - хагас шил;
• цөцгийн тос - нэг халбага;
• халуун ногоо, давс.

Бэлтгэл:

1. Махаа буцалгаад хутгагчаар нунтаглана.
2. Халуун ногоо, давс, өндөг, сүү холино.
3. Омлет хольцын гурав дахь хэсгийг давхар бойлерийн аяганд хийж, хатууртал 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Хольцын гуравны нэгийг махтай хольж, эхний давхаргад хийнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.
5. Үлдсэн хольцыг холимог дээр хийнэ, зөөлөн болтол дахин 10 минутын турш жигнэх. Омлет үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Үр дүн нь ходоодонд амттай, амттай махтай омлет бөгөөд үдийн хоолонд хоёр дахь хоолоор үйлчилж болно. Хэрэв цаг хугацаа дуусвал бүх найрлагыг хольж, нэг давхаргад жигнэх боломжтой - энэ нь хоолны дуршилтай, гэхдээ бага боловсронгуй байх болно. Омлетыг олон тогоонд жигнэхийн тулд жор дээр заасан хоол хийх цагийг жигнэх эсвэл олон тогооч тохиргоог ашиглана уу.

Олон тогооч дотор

"Уур" горимын ачаар олон тогооч дахь уурын омлет нь усан ваннаас дутахгүй агаартай, амттай болдог. Хоол хийхэд танд хоол хүнс, хэлбэр (нэгжийн аяганаас бага хэмжээтэй), уураар жигнэх мах шарах хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөр нь металл, керамик, хуванцар, шил байж болно. Хоол хийх явцад тагийг нь таглах шаардлагагүй. Уурын уургийн омлетыг удаан агшаагчаар бэлтгэхийн тулд 2 дахин их өндөг хэрэгтэй болно: уурагыг шараас нь салгаж, сүүн бүтээгдэхүүн (кефир, цөцгий, сүү) -ээр хутгаж, жортой ижил аргаар хооллоорой.

Танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• сүү - хагас шил;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг давс, сүүтэй жигд болтол нь авчирна. Улаан лоолийг нэмээд дахин хутгана.
3. Хайруулын тавган дээр нимгэн цөцгийн тос түрхээрэй.
4. Олон тогоочийн аяганд нэг аяга ус хийнэ, төмөр тавиур болон омлет хольцтой хэлбэрийг дотор нь хийнэ.
5. Steam дээр 20 минутын турш жигнэх. Мөөгөнцөрийг хөргөсний дараа дээрээс нь доош нь эргүүлж, хөнгөн сэгсрэх хөдөлгөөнөөр омлетыг тавган дээр тавина.

Хэрэв таваг танд хэтэрхий цайвар санагдаж байвал ногоон вандуй, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй. Та мөн хүнсний ногоо, мөөг, чанасан махыг удаан агшаагчаар хоолны омлет дээр нэмж болно. Multicooker-д "Steam" горим байхгүй тохиолдолд ижил хоол хийх цагтай "Steaming" эсвэл "Baking" горимоор сольж болно.

Уураар жигнэх өндөгийг удаан агшаагчаар жигнэхийн тулд өндөгийг хөгц рүү хийж, давс хийж, бие биентэйгээ холилгүйгээр 7-10 минутын турш машин руу илгээнэ.

Одоо та омлетыг хэрхэн уураар жигнэхээ мэддэг болсон - та давхар бойлер, удаан агшаагч эсвэл усан ваннд ашиглаж болно - ямар ч тохиолдолд хоол нь дур булаам, зөөлөн, хоолны дэглэмтэй байх болно. Уурын хоол хийх жорыг анхаарч үзвэл гэр бүлээ эрүүл, амттай хооллох нь үргэлж хялбар байдаг.

Уураар жигнэсэн омлет бол Францаас гаралтай тэжээллэг өндөгний хоол юм. Ходоод гэдэсний өвчтэй, хоолны дэглэм барьдаг, мөн нэг наснаас эхлэн хүүхдийг хооллоход хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь хоолны дэглэм барьдаггүй, бүрэн эрүүл хүн энэ хөнгөн, эрүүл хоолоор өөрийгөө эрхлүүлж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Омлет нь A, D, E, B бүлэг, фолийн хүчил, лютеин, лизин гэх мэт витаминаар баялаг. Хоол хийх технологийн ачаар энэ хоол нь хорт хавдар үүсгэгч бодис, холестерин, калори агуулдаггүй.

Сонгодог жор бол хамгийн энгийн зүйл юм. Энэ нь тусгай найрлага, гал тогооны тоног төхөөрөмж шаарддаггүй. Ийм омлет бэлтгэх хоёр арга бий.

• 8 тахианы өндөг;
• 2 tbsp. сүү;
• давс.

Хоол хийх явц:

1. Өндөгийг сэрээ, давстай сүүтэй холино.
2. Эхний хоол хийх аргын хувьд сав, хавтгай ёроолтой коландыг авна. Саванд ус хийнэ, энэ нь коландын ёроолд хүрч болохгүй, буцалгаад авчрах, коланд суурилуулах, өндөгний масстай аяга тавина. Бид бүтцийг бүхэлд нь таглаад 20-25 минутын турш хооллоорой.
3. Хоёр дахь арга нь арай хялбар юм. Бид сав авч, түүнд ус хийнэ, түүний түвшин омлет хийх тавагны дунд хүрэх ёстой. Бэлтгэсэн өндөгийг хоол хийх саванд хийнэ, саванд хийж, ижил аргаар 20-25 минут буцалгана.

Лактоз үл тэвчих, эсвэл зүгээр л туранхай омлет идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж бид усанд уурын омлет хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

• 6 уураг;
• 100 мл ус (чанасан);
• давс;
• хэвийг тослох зориулалттай тос.

Хоол хийх явц:

1. Бид өндөгийг цагаан, шар болгон хуваадаг. Бид шарыг хойш нь тавиад, тэдгээр нь бидэнд ашиггүй болно, цагааныг хумсны болон давсаар хүчтэй хөөс болгон хутгана.
2. Үүссэн хольцонд ус нэмээд дахин цохино.
3. Хэлбэр, тосоор тосолно.
4. Өндөгний хольцыг хэвэнд хийнэ, 10-20 минутын турш давхар зууханд хийнэ.

Та чанасан омлет дээр жижиг зүсмэл цөцгийн тос хийж болно, энэ нь хурдан хайлж, амттай нарийн хальс үүсгэх болно.

Attuale.ru дээр дэлгэрэнгүй уншина уу: Аспарагус энэ юу вэ? Аспарагус хийх 8 жор

Үүнээс өмнө бид энгийн жорыг үзсэн боловч хүнсний ногоо нэмсэн уургийн омлетыг уураар жигнэх боломжтой.

Найрлага:

• 4 өндөг;
• 1/2 tbsp. сүү;
• давс;
• 1 tbsp. жижиглэсэн ногоо (ямар ч).

Хоол хийх явц:

1. Өмнөх жор шиг өндөгний цагааныг шараас нь салга.
2. Уураг, сүүг сайтар холино, давс.
3. Уурын савны ёроолд нэг аяга жижиглэсэн ногоо хийнэ, дээрээс нь сүү-уургийн хольцоор дүүргэнэ. Бид холино.
4. Бид төхөөрөмжийг асааж, таймерыг 20 минутын турш тохируулна. Уурын зуух нь хоол хийж дуусгах дохио өгөхөд бараг бэлэн омлетыг хольж, дахин асаагаад таймерыг өөр 10 минутын турш тохируулна.
5. Бэлэн таваг тавган дээр тавьж, ургамлаар үйлчил.

Уураар жигнэх олон тогооч омлет хийх жор

Удаан агшаагчтай омлетыг уураар жигнэх жор нь давхар бойлер шиг энгийн байдаг. Гэхдээ бид улаан лоольтой хоол хийх болно.

Найрлага:

• 6 өндөг;
• 250 мл. сүү;
• 1 улаан лооль;
• 1 tsp цөцгийн тос;
• давс.

Хоол хийх явц:

1. Өндөгийг давс, сүүтэй холино.
2. Миний улаан лооль, дунд шоо болгон хуваасан. Хэрэв та хүсвэл улаан лоолийг цайруулж, хальсалж болно.
3. Сүү, өндөгний массыг жижиглэсэн улаан лоольтой холино.
4. Жижиг жигд тавагыг тосоор тосолно.
5. Олон тогоочийн аяганд нэг аяга ус хийнэ, сараалж, дотор нь ирээдүйн омлет бүхий сав суулгана.
6. Бид олон тогоочийг хааж, "Steam" горимыг эхлүүлж, таймерыг 20 минутын турш тохируулна.
7. Бид бэлэн омлетыг хөргөхөд бага зэрэг хугацаа өгдөг бөгөөд үүний дараа бид хэлбэрийг эргүүлж, бэлэн хоолыг тавган дээр амархан арилгадаг.

Богино долгионы зууханд

Хэрвээ хоол хийх цаг байхгүй ч өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай оройн хоолоор зугаацуулахыг хүсч байвал богино долгионы зууханд омлет хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг том шилэн богино долгионы аяганаас эхлээд энгийн аяга хүртэл ямар ч сав суулга ашиглаж болно.

Найрлага:

• 4 өндөг;
• 4 tbsp. л. сүү;
• 100 гр бяслаг (ямар ч);
• 100 гр хиам;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх явц:

1. Бид 2 аяга авч, тус бүрдээ 1 өндөг хийж, давс, чинжүү, сүүтэй сэрээтэй холино.
2. Нь grater дээр гурван бяслаг.
3. Хиамыг жижиг шоо болгон эсвэл grater дээр гурваар нь хайчилж ав.
4. Аяга бүрт бид 1-2 tbsp хийнэ. л. бяслаг, хиам, холино.
5. Бид аягануудыг богино долгионы зууханд хийнэ, та таглах шаардлагагүй, таймерыг 1 минутын турш тохируулна уу. Хугацаа дуусмагц сэрээгээр хольж, өндөгнүүд нягт болтол дахин 1-2 минут байлгана.
6. Бид бэлэн омлетыг аяганд шууд ширээн дээр тавьдаг бөгөөд хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Attuale.ru дээр дэлгэрэнгүй уншина уу: Энгийн сэндвич - 18 амттай хурдан жор

Мөөгтэй уурын омлет

Өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо төрөл бүрийн зүйл нэмэхийн тулд та мөөгтэй амттай уурын омлет бэлтгэж болно. Энэ зорилгоор ямар ч мөөг хийх болно, гэхдээ хамгийн хямд, анхилуун үнэртэй мөөг нь champignons юм.

Найрлага:

• 5 өндөг;
• 1.5 tbsp. л. Эрдэнэ шишийн гурил;
• 5 шампиньон;
• 2 tbsp. л. вандуй;
• 1 tbsp. л. шар буурцаг сумс (заавал биш);
• амт нь давс, чинжүү;
• 125 мл. ус.

Хоол хийх явц:

1. Бид мөөгийг цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Бэлтгэсэн мөөгийг коланд руу хийнэ, 10 минутын турш уураар жигнэнэ.
3. Өндөгийг ус, давс, чинжүү, гурил, соустай холино.
4. Бид мөөгийг омлет аяга руу шилжүүлж, вандуй нэмж, бэлтгэсэн өндөгөөр дүүргэнэ.
5. Бид 30 минутын турш ууранд илгээнэ.

Улаан лооль, бяслагтай жор

Энэхүү хоол нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог. Илчлэг багатай хоолны дэглэмийн үед янз бүрийн хоолны дэглэмд тохиромжтой.

Найрлага:

• 4 тахианы өндөг;
• 1 tbsp. сүү;
• 1 улаан лооль;
• 100 гр бяслаг;
• давс.

Хоол хийх явц:

1. Миний улаан лооль, дунд шоо болгон хуваасан. Хэрэв та хүсвэл улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь авч болно.
2. Нь grater дээр гурван бяслаг.
3. Сүү, өндөг, давсыг холино.
4. Өндөгний хольцыг улаан лооль, бяслагтай хольж, хөгц рүү хийнэ.
5. Бид омлетыг давхар бойлер эсвэл усан ваннд хийж, зөөлөн болтол хагас цаг орчим хооллоорой.

Уураар жигнэх омлетын нарийн мэдрэмж

1. Аливаа омлетын гол дүрэм бол сүү, өндөгний зөв харьцаа юм. Тодорхой тооны өндөгний хувьд хэр хэмжээний сүү шаардагдахыг тооцоолохын тулд та өндөгний хальсны хагасыг хэмжих сав болгон ашиглаж болно. 1 өндөгний хувьд сүүгээр дүүрэн бүрхүүлийн 2 талыг авна.
2. Омлет хийх өндөг нь шинэхэн байх ёстой. Тэднийг нураасны дараа 5 хоногоос илүүгүй хугацаа өнгөрөх ёстой. Та шинэхэн биш өндөг авч болно, гэхдээ тэд улам дордох болно, таваг нь бага сэвсгэр болж хувирна.
3. Хөргөсөн омлет бүтээгдэхүүнийг бөөгнөрөлгүй холих нь дээр.
4. Омлетыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Холигч нь энэ зорилгод тохиромжгүй, учир нь энэ нь сайн өсдөггүй, хэтэрхий нэгэн төрлийн масс үүсгэдэг.
5. Сүүтэй ташуурдсан өндөгийг нэн даруй давхар бойлер эсвэл бусад хоол хийх төхөөрөмж рүү илгээдэг. Бэлтгэсэн хольц удаан зогсох тусам улам дордох болно.
6. Омлет дээр хэт олон нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмж болохгүй, энэ нь сүр жавхлант ихээхэн нөлөөлдөг. Нэмэлт бага байх тусам илүү агаартай.
7. Бэлэн омлет живэхээс сэргийлэхийн тулд хоол хийх явцад масс нь зузаан болох хүртэл тагийг нь авч болохгүй, хоол хийж дууссаны дараа өөр 5 минутын турш. Температурын гэнэтийн өөрчлөлт нь аягыг "үлээдэг".