Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа. Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа: алхам алхмаар зурагтай жор. Сонгодог зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Шарсан цэцэгт байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол юм.Та үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, тэдгээрийн аль нэгийг нь туршиж үзээрэй!

Хамгийн хялбар сонголт: бага зэрэг хугацаа, хажуугийн таваг бэлэн боллоо.

Шарсан цэцэгт байцаа нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

цэцэгт байцааны толгой;
50 миллилитр оливын тос;
хүссэнээрээ халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

Бид байцаагаа сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, дараа нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байхаар жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тэнд баг цэцэг байрлуулж, холино, ингэснээр тэд бүгд зөв хэмжээний тос авах болно.
Бид хүнсний ногоог байнга хутгаж, хүрэн өнгөтэй болтол нь гал дээр байлгана. Сайхан өнгө гарч ирэхэд сонгосон амтлагчаа нэмээд хэдхэн минутын дараа авч болно.

Талхны үйрмэгээр шарсан мах ямар амттай вэ?

Талх цэцэгт байцаа нь бэлтгэхэд хялбар шүүслэг, шаржигнууртай хачир юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

хоёр өндөг;
700 орчим грамм байцаа;
талхны үйрмэг савлагаа;
таны амтанд амтлагч.

Хоол хийх үйл явц:

Энэ сонголт нь урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг. Хүнсний ногоог зайлж, хэсэг болгон хувааж, ус буцалгаснаас хойш 7 минутын дараа зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэт их өртөхгүйн тулд түүний нөхцөл байдлыг хараарай, эс тэгвээс байцаа хэтэрхий зөөлөн, сэтгэл татам биш болж хувирна.
Энэ процесс үргэлжилж байх үед өндөгийг аяганд бага зэрэг цохиж, сонгосон амтлагчтайгаа холино. Та өөрийн амтанд юу ч хийж болно, гэхдээ дор хаяж бага зэрэг давс, хар газрын чинжүү байх нь зүйтэй юм.
Бид чанаж болгосон, зөөлрүүлсэн байцаагаа өндөгний холимог руу дүрж, дараа нь талхны үйрмэгтэй өөр саванд хийж, бүх талаас нь хэсэг хэсгээр нь сайтар бүрхэнэ.
Үүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хийж, хутгахаа бүү мартаарай. Онцлог улаан өнгө гарч ирэх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн долоон минут болдог.

Талх хийсэн

Зуурмагт шарсан цэцэгт байцааг хамгийн бага тос агуулсан хоолны жор гэж үзэж болно. Дээрээс нь энэ бол өндөггүй жор юм.

Энэ хоолны амт нь махнаас илүү байдаг гэж үздэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

150 грамм гурил;
өөрийн үзэмжээр амтлагч;
аяга ус;
600 орчим грамм байцаа.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд зуурсан гурилаа хийж үзье: гурилыг усаар хольж, цөцгийтэй төстэй хангалттай зузаан массыг олж авна. Бид түүнд сонгосон амтлагчаа нэмж, давс, чинжүүгээ мартуузай.
Бид байцааг хэсэг болгон хувааж, чанаж болгосон массаар бүрэн бүрхэж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн болтол нь хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр өндөгтэй

Өндөгтэй цэцэгт байцаа нь оройн хоол эсвэл үдийн хоол болох хоолны дуршилтай хоол юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

хоёр өндөг;
нэг халбага гурил;
хүссэн амтлагч;
хагас килограмм цэцэгт байцаа.

Хоол хийх үйл явц:

Байцааг хэсэг болгон хувааж, халуун, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Үүнийг зөөлрүүлэхэд 10 минут шаардагдана.
Процесс үргэлжилж байх үед та бусад найрлагыг бэлдэж болно. Өндөгийг аяга болгон хувааж, заасан хэмжээний гурил, хүссэн халуун ногоотой холино.
Бид хайруулын тавган дээрээс байцаа гаргаж аваад, бага зэрэг хөргөж, өндөгний хольцоор өнхрүүлж, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоо сайхан улаан өнгөтэй болтол 10 орчим минутын турш хуурч ав.

Хиам

Та хоолоо илүү баялаг, илүү амттай болгохыг хүсч байна уу? Дараа нь та энэ жорын дагуу хиам нэмээд хоол хийх хэрэгтэй.

Хиамтай шарсан цэцэгт байцаа нь хурдан бөгөөд тэжээллэг өглөөний цай юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

200 грамм хиам эсвэл хиам.
хоёр өндөг;
500 грамм байцаа;
нэг халбага гурил;
хүссэнээрээ амтлагч.

Хоол хийх үйл явц:

Бид хүнсний ногоог сайтар угааж, баг цэцэгтэй хувааж, халуун устай саванд хийнэ. Бид буцалгасны дараа 10 минутын турш гал дээр байлгана.
Энэ үед өндөгийг халуун ногоо, гурилтай хольж, сонгосон махан бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Байцаа бэлэн болмогц өндөгний хольцонд хийж, бүх хэсгүүдийг хамарна. Үүний дараа хайруулын тавган дээр 7 минут орчим хуурна.
Бид хиамыг байцаа руу тарааж, хэдэн минутын турш зууханд байлгана.

Цөцгийтэй цуунд

Цэцэгт байцааг илүү зөөлөн, шүүслэг болгох энгийн жор.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

таны амтанд тохирсон халуун ногоо;
чийдэн;
400 орчим грамм цөцгий;
жижиг толгой байцаа.

Хоол хийх үйл явц:

Нэгдүгээрт, бид хоол хийх явцад бага зэрэг зөөлрүүлэх шаардлагатай үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэдэг. Бид халуун усанд хийж, зууханд тав орчим минут байлгаад, гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
Урьдчилан жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч, дараа нь байцааны баг цэцэг нэмж, сонгосон бүх халуун ногоотой амтлагчаар амтлана.

таны амтанд тохирсон амтлагч, гэхдээ давс, хар чинжүү шаардлагатай;
400 орчим грамм жинтэй байцааны толгой;
нэг сонгино;
ямар ч мөөгний 300 орчим грамм.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд хүнсний ногоог сайтар зайлж угаана. Сонгиногоо жижиг дөрвөлжин хэрчиж, тостой халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минут байлгана.
Энэ үед бид байцаа хэсэг болгон хувааж, аль хэдийн халаасан устай саванд хийж, дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд, ойролцоогоор таван минутын турш хооллоорой. Хамгийн чухал зүйл бол бүтээгдэхүүнийг шингээхгүй байх явдал юм!
Сонгино шарсан бол түүнд жижиглэсэн мөөг нэмээд бүх зүйлийг таван минутын турш бэлэн байдалд хүргэнэ.
Дараа нь бид шарсан ногоо руу байцаа тарааж, хольж, давс, газрын чинжүү зэрэг халуун ногоо нэмнэ, ингэснээр таваг нь зөөлөн биш байх болно.
Бид дахин 3-4 минутын турш зууханд байлгаж, энэ хугацааны дараа та үйлчилж болно.

Эмэгтэйчүүд оройн хоолондоо юу хоол хийх, гала хүлээн авалтын үеэр зочдод ямар хачир санал болгох талаар арга хэмжээ болохоос хамаагүй өмнө бодож эхэлдэг.

Бид цэцэгт байцаагаар үйлчлэхийг санал болгож байна, гэхдээ зүгээр л хайруулын тавган дээр шарахаасаа өмнө бидний жорыг уншаарай, та үүнийг хэрхэн амттай, сайхан хоол хийхийг сурах болно.

Энэхүү эрүүл хүнсний ногоогоос нэмэлт энгийн орц найрлагатай ямар гайхалтай анхны баярын хоол хийж болохыг та гайхах болно.

Цэцэгт байцааг хэр их хуурах вэ

Хайруулын тавган дээр байцаа шарахаас өмнө хүнсний ногоо өөрөө зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой.

Юуны өмнө сэрээг ширээний теннисний бөмбөгний хэмжээтэй жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, сайтар зайлж угаана.

Хэрэв та зуурсан гуриланд байцаа хийхээр төлөвлөж байгаа бол баг цэцэгтэй хөлийг харьцангуй урт үлдээж болно. Энэ нь байцааг зуурсан гурил руу дүрж, барихад хялбар болгоно.

Угаалгын дараа байцааны хэсгүүдийг хатааж эсвэл цаасан салфеткаар хатаана. Зөвхөн одоо л та шарж эхлэх боломжтой.
Шинэ байцаа, жижиг баг цэцэг болгон задалж, мэдэгдэхүйц алтан хүрэн царцдас хүртэл 15 минутын турш дунд дулаан дээр цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос шарсан байх ёстой.
Үүний дараа хайруулын тавган дээр таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр байцаа 10 минутын турш харанхуйлна. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө хүнсний ногоог давс нэмээд хар перцээр амтлаарай.

Гэсэн хэдий ч, хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааны хоол хийх сонгодог жор нь баг цэцэгтэй урьдчилан буцалгах шаардлагатай.

Та дараах хоолны схемийн дагуу байцаа маш хурдан буцалгаж болно.

Бид байцаа баг цэцэгтэй буцалж буй давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол 10 минут буцалгасны дараа бид хүнсний ногооны бөөгнөрөлийг коланд руу хаяж, бага зэрэг хатах ёстой.
Энэ хооронд хайруулын тавгаа дунд зэргийн халуунд халааж, нэг хэсэг шар тос хийнэ.
Бага зэрэг давсалсан гурилаар байцаа өнхрүүлж, шарсан хүртэл тосонд хуурч илгээнэ үү.

Талхны үйрмэг дэх цэцэгт байцаа

Найрлага

- 700 гр + -
Талхны үйрмэг- 100 гр + -
- 2 ширхэг. + -
Хатаасан ургамлын холимог (дилл, яншуй, килантро)- 2 tbsp. + -
- 50-80 мл + -
- амт + -
- 2 чимх + -

Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн хуурах вэ

Ийм хоолны дуршилтай, улаан, шаржигнууртай байцааг баярын ширээн дээр хөнгөн зууш болгон тавьж, энгийн хачираар үйлчилдэг, тэр ч байтугай уг тавагыг нарийн төвөгтэй хачирын элемент болгон хийх нь гэм биш юм. Нэг үгээр бол гэртээ ийм амттай хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд бидний алхам алхмаар жорыг ашиглах нь зүгээр л өчүүхэн зүйл юм.

Энэ жороор байцаа бүхэлд нь буцалгана. Бэлтгэсэн сэрээгээ буцалж буй усанд хийж, давс цацаж, зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана.
Чанасан цэцэгт байцаа хөргөж, хатаасны дараа бид үүнийг жижиг баг цэцэгтэй болгон задалдаг.
Жижиг саванд өндөг, давсыг өндөгний цагаан, шар нь жигд болтол нь хутгана.
Тусдаа таваг дээр анхилуун үнэрт ургамлуудыг холино.
Бид шатаагчаа асааж, дулааныг дунджаас арай дээгүүр болгож, хайруулын тавган дээр тос тавьж халаана.

Байцааны бөөгнөрөл бүрийг дүрнэ: эхлээд өндөгний масс, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, халуун тосонд хийнэ.
Алтан, өтгөн царцдас үүсэх хүртэл байцаа шарсан байх шаардлагатай.

Бяслагтай зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Энэ нь магадгүй өөрийн хайртай гэр бүлээ гар хийцийн эрүүл хоолоор тэжээх хамгийн хялбар, хурдан бөгөөд хамгийн сайн арга юм. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд ердөө 15 минут зарцуулагдана. Ямар ч төрлийн байцаанд дургүй байсан ч хүүхдүүд тань үдийн хоол амттай байсан гэж хэлэх нь гарцаагүй.

Найрлага

цэцэгт байцаа (жижиг сэрээ) - 500 гр;
"Орос" бяслаг - 120 гр;
"Нэмэлт" гурил - 120 гр;
Сонгосон өндөг - 1 ширхэг;
Хар чинжүү (нунтаг) - ¼ халбага;
Амтлах давс;
Цөцгийн тос (шар тос) - 100 гр.

Цэцэгт байцааг хэрхэн хуурах вэ

Цэцэгт байцаа бэлтгэх

Миний байцаа, ижил хэмжээтэй мөчир-баг цэцэг болгон хуваасан. Хэрэв цэцэг том бол түүнийг хоёр хувааж болно. Зөвхөн "баглаа" үлдэхийн тулд бид баг цэцэгтэй ишийг бага зэрэг таслав.

Хүнсний ногоог давсалсан усанд буцалгана

Одоо байцаа зөөлөн болтол буцалгаж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, 1 tsp нэмнэ. давс хийгээд буцалгаад авчирна.
Хүчтэй буцалж буй усанд баг цэцгийг буулгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
Үүний дараа шөлөөс байцаагаа нүхтэй халбагаар аваад хавтгай таваг эсвэл хатаах тавцан дээр тавина.

Байцаа дүрэх зуурмагийг хоол хийх

Өндөгийг нэг чимх давстай хутгагчаар эхний хөөс хүртэл цохиж, дараа нь хөндлөнгөөс оролцохоо болихгүйгээр хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Үүний үр дүнд бид бөөгнөрөлгүй зөөлөн зуурмагийг авах ёстой.
Үр масс руу жижиг үртэстэй сараалжтай бяслаг хийж, бүгдийг нь хольж, бага зэрэг давс (бидний байцаа давсалсан усанд чанаж байсныг бүү мартаарай), амт нь чинжүү.

Хайруулын тавган дээр шарсан байцаа

Бид хайруулын тавган дээр тавиад цөцгийн тосыг хайлуулна. Дунд зэргийн халуунд тос дулаармагц байцаа бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Бяслагны масс дахь байцааг нэг талдаа, нөгөө талдаа ичих хүртэл хуурна.

Шарсан баг цэцэгтэй илүүдэл тосыг зайлуулна

Бэлэн байцаагаа цаасан салфетка дээр тавиад үлдсэн тосыг нь аваад таваг руу шилжүүлж, өнгөт хонхны чинжүү, хэрчсэн шинэ ногоогоор чимэглээрэй.

Хэрэв та цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хуурч авахаар шийдсэн бол энэ нь зөвхөн амттай байхаас гадна тавагны дизайнд анхаарлаа хандуулаарай. Та өөрийн гараар байцаа, чидун жимснээс хөөрхөн хурга хийж, хоолны дуршилд анхны тэмдэглэл нэмж болно. Хүн бүр ийм оройн хоолонд сэтгэл хангалуун байх болно, учир нь энэ нь жинхэнэ урлагийн бүтээл байх тул танайх үүнийг таашаалтайгаар идэх болно.

Цэцэгт байцаа нь хоол хийхэд маш их алдартай байдаг. Энэ нь зууханд шатаасан, шарсан, даршилсан, чанаж болгосон өргөн хэрэглэгддэг хүнсний ногоо юм. Бид нийтлэлд цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хуурахыг танд хэлэх болно. Та дэвтэртэй үзэг аваад жороо өөрөө бичиж болно.

Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ

Цэцэгт байцаа нь илчлэг багатай, тэжээллэг хоол юм. Энэ шалтгааны улмаас олон төрлийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь биед шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Цагаан байцаанаас ялгаатай нь түүний найрлага нь илүү баялаг юм. Зөв боловсруулалт хийснээр бүх ашигтай шинж чанарууд нь хадгалагдана. Энэ ногооны үр шимийг хүртэхийн тулд та хоол хийх зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, буцалгах үед энэ нь туйлын амтгүй байдаг. Гэхдээ өөр дулааны боловсруулалт, янз бүрийн найрлагатай хослуулснаар амт нь өөрчлөгддөг. Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай шарсан тухай жортой танилцахаасаа өмнө түүнийг бэлтгэх үндсэн дүрмийг сурах хэрэгтэй.

Ерөнхий дүрмүүд

Хайруулын хувьд шинэхэн болон хөлдөөсөн цэцэгт байцааны аль алиныг нь хэрэглэдэг. Хоол хийхээс өмнө гэсгээхгүй, тэр даруй буцалж буй усанд дүрж, хоёр минут буцалгаж, шинэхэн - 5 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо эрүүл мэндэд тустай байхын тулд чанарт нь анхаарах хэрэгтэй. Зах зээлийн байцаа үргэлж хажуугийн навчтай байдаг. Тэд ногоон, шинэхэн байх ёстой. Толгой дээрх хар толбо нь ялзрах эхний үе шат бөгөөд энэ нь байцаа хурдан ашиглах боломжгүй болгодог.

Олон жорын хувьд цэцэгт байцааг чанаж болгосон. Эхлээд буцалгахгүйгээр хуурч болно, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардагдах болно.

Хэрэв та зуурсан гурил хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол баг цэцэгтэй хөл нь таслагдахгүй. Энэ хэлбэрээр хоол хийх, идэх нь илүү тохиромжтой, мөн баг цэцэгтэй энэ хэлбэр нь гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай харагдаж байна.

Хайруулын явцад та температурыг тохируулах хэрэгтэй. Эхний хэдэн минутанд гал нь хүчтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хэсгүүд нь үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдастай болж, дараа нь багасгаж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ. Энэ бэлтгэл нь 15 минут болно.

Бүтээгдэхүүний гадаад шинж чанар

Хоол хийхдээ цэцэгт байцаа нь зөвхөн амт, ашигтай шинж чанараараа төдийгүй дуртай байдаг. Үүнээс хийсэн аяга таваг нь үзэсгэлэнтэй, анхны бөгөөд энэ нь эргээд ширээ засахад маш их тус болдог.

Ургамлын хоолонд хэрэглэдэг хэсэг нь ишний иш бөгөөд нэг толгойд цуглуулсан хэд хэдэн баг цэцэгтэй байдаг. Тэд тус бүр нь нэг хөлөнд нийлсэн хэд хэдэн зузаан иштэй долгионтой малгай юм. Гаднах төрхөөрөө, бие даасан баг цэцэг нь долгионы мөөгтэй төстэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч ургамлын ийм өвөрмөц бүтэц нь янз бүрийн шавьжийг баг цэцэг хооронд тусгаарлагдсан газарт хэвтүүлэх боломжийг олгодог. Тиймээс, амттай хоол бэлтгэхийн өмнө байцааны толгойг урьдчилан бэлтгэдэг. Зуурмагийг ашиглан ийм үйлдлийн дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.

Хоол хийх хялбар арга

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хуурах вэ? Алхам алхмаар жорыг доор үзүүлэв.

Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Байцааны толгойг давсалсан устай саванд 15-20 минут байлгана. Ус нь хуримтлагдсан нитратыг шингээдэг бөгөөд байцаа цэцэрлэгт байх хугацаандаа шингээж авдаг. Энэ нь мөн дотор нь баригдсан шавжийг гадагшлуулах боломжийг олгоно.
Давсалсан буцалж буй усанд баг цэцэгтэй задалсан байцаа хийж, ойролцоогоор 4 минутын турш хооллоорой. Хэт чанасан бүтээгдэхүүн нь хоолны шинж чанараа алдаж, зөөлөн, амтгүй болдог. Хүнсний ногоог шарж идэх ёстой тул хэтэрхий том баг цэцгийг хагасаар нь хасах нь дээр.
Нүхтэй халбагаар чанасан байцааны хэсгүүдийг аваад зөөлрүүлэхгүйгээр хүйтэн усанд нэг минутын турш дүрнэ. Дараа нь шигшүүр дээр тавиад хатах хүртэл хүлээнэ үү.
Гурилыг шигшиж, бусад их хэмжээний найрлагатай холино. Бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, аажмаар гурил нэмнэ. Үүний зэрэгцээ бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хольцыг үргэлжлүүлэн цохих хэрэгтэй.
Сүүг сайтар хольсон масс руу хийнэ, ингэснээр түүний тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй болно.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайтар халаана.
Зуурмаг болгон хэсэг бүрийг бүх талаас нь дүрнэ. Байцаа нь бин эсвэл котлеттай ижил аргаар шарсан байна. Хэрэв та үүнийг слайдаар асгавал хүссэн үр дүн гарахгүй бөгөөд энэ нь зохих ёсоор шарж болохгүй. Заримдаа хэсэг хэсгүүдийг гурван тал дээр хуурах шаардлагатай болдог, энэ нь бүгд хэлбэрээс хамаарна.

Цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хуурах талаар бодохын өмнө дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: 1 кг байцаа, 4 өндөг, 200 мл сүү, 200 гр гурил, наранцэцгийн тос, шаардлагатай халуун ногоо. Гэхдээ хэрэв та сүүний оронд цөцгий нэмбэл зуурсан гурил нь тодорхой амтыг олж аваад илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Өндөгтэй байцаа

Өндөгтэй цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хуурах вэ? Өглөөний цай бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүйн тулд та баг цэцгийг хагас болгосон болтол нь буцалгаж, хөргөгчинд хадгалж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

өндөг - 2 ширхэг.;
маргарин - 25 гр;
байцаа - 200 гр;
ургамал, давс, ургамал, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Цэцэг бүрийг 4 хэсэг болгон хуваасан. Цөцгийн тос хайлж дуусмагц тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Зуурсан өндөгийг бусад найрлагатай хольж, байцааны хэсгүүдэд жигд хийнэ.
Савыг нэн даруй таглаад зөөлөн болтол дунд зэргийн температурт хуурч ав.
Халуун омлет хэрэглэх нь дээр. Үүнийг цөцгийтэй амтлагчаар амталж болно. Хэрвээ улаан лооль, яншуйны зүсмэлүүдээр гоё сайхан чимэглэсэн бол хоол нь илүү дур булаам харагдах болно.

Хамгийн сайн жор

Хүнсний ногоо, махны хослолоос илүү юу байж болох вэ? Мөн энэ сайхан бүтээгдэхүүнтэй хамт цэцэгт байцааны хоол хийх нь онцгой тохиолдол биш юм. Түүнээс гадна шувууны мах ч тохиромжтой байж болно. Ийм хоол нь гол зүйл бөгөөд маш тэжээллэг байдаг. Ийм хоёр жорыг доор тайлбарлав.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хуурах вэ? Шилдэг жор:

Тахианы махтай байцаа.Тахианы хөхний чанасан, бэлтгэсэн байцаа баг цэцэгтэй тэнцүү хэмжээгээр авч, шоо болгон бууруулсан байна. Гүн хайруулын тавган дээр ийм хоол хийх нь сайн хэрэг. Орцоо халуун тосонд хийж, өндөр дулаан дээр хуурч, төгсгөлд нь бяслаг цацна. Бэлэн хоол нь карри, паприка, газрын чинжүү зэрэг олон төрлийн сүмс эсвэл халуун ногоотой хослуулсан.
Татсан махтай байцаа.Байцааны хэсгүүд нь бага зэрэг шарсан, дараа нь татсан мах тавьж, дунд зэргийн дулаан дээр таваг хоол. Кетчупыг зуухнаас гаргахаас 3 минутын өмнө хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгтэй сонголт

Хэрэв байшинд мөөг байгаа бол цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэр амттай шарсан талаар бодож болно. Ийм хоол хийх жор нь маш энгийн боловч амт нь маш сайн байдаг. Махны нэгэн адил мөөгтэй байцаа нь нэмэлт хоолгүйгээр үйлчилж болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: ургамлын тос, 400 гр мөөг, 800 гр байцаа баг цэцэг, 2 жижиг сонгино, 1 том лууван, 50 мл майонез (цөцгий), газрын хар чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

Мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, бүх шингэн нь гарч ирэх хүртэл өндөр дулаанаар хадгална.
Газрын тос нэмээд нэн даруй сонгино, чанасан байцаатай лууван нэмнэ.
Таваг бэлэн болмогц цөцгий, ууранд хийнэ, өөр 3 минутын турш жигнэж, давсалж, амтлагчаар цацна.

Цөцгийтэй цуунд

Цөцгийтэй хослуулан таваг бэлтгэхийн тулд та байцаа буцалгах шаардлагагүй, харин буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Хурдан бэлдэж байна. Жижиглэсэн байцаа хэсгүүд нь өндөр температурт их хэмжээний тосонд шарсан байна. Тэд амттай, гүн шарсан төмс шиг харагдах ёстой.

Бэлэн хоолыг цөцгий соусаар амталсан бөгөөд тайлбарыг доор өгөв.

Бусад жор

Гар дээр байгаа ямар хоол хүнс дээр үндэслэн та цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай болгох талаар бодож магадгүй юм. Хоол хийх жор дараах байдалтай байж болно.

0.5 кг байцаа баг цэцэг, 1 дунд лууван, 1 сонгино мах бутлуурын дотор мушгина.
Холигч эсвэл хүнсний процессор ашиглан бага зэрэг бяслаг нунтаглаж, холимогт нэмнэ.
2 өндөг зодоод 60 гр гурил хийж хутгаад амтлагчаа нэмнэ.
Үр хольцыг сайтар хольж, үүнээс бин хийж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Хэрэв бид хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа хэрхэн амттай шарсан талаар үргэлжлүүлэн ярих юм бол төмс нэмсэн жор нь сонгодог бөгөөд тохиромжтой сонголт юм. Энэ тохиолдолд үндэс хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл шарсан байх ёстой, дараа нь хүнсний ногоо нэмнэ.

Энэ нь өвлийн улиралд маш их тустай байх болно. Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцааг хэрхэн амттай хуурах вэ? Хэрвээ талхны үйрмэгээр талхалж, шарсан бол энэ нь шаржигнууртай царцдастай гайхалтай хоол болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар татсан махыг хоол хийхдээ хөлдөөсөн баг цэцэг нэмж, котлет хуурдаг. Хэрэв танд өөр хөлдөөсөн ногоо байгаа бол тэдгээрийг хамтад нь хуурч, нэмэлт хоол болгон үйлчилж болно. Бүх төрлийн боолт, кетчуп нь тэдэнд өвөрмөц амтыг өгөх болно.

Соусууд

Бид цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай шарсан болохыг олж мэдэв. Одоо энэ хоолонд зориулсан сүмсийг зөв бэлтгэх талаар ярилцъя. Ийм хоолны бүтээлийн амттай, өвөрмөц үнэр нь ихэвчлэн шарсан байцааг нөхөж чаддаг.

Цөцгийтэй боолт. 200 мл цөцгийн хувьд 2 хумс сармис, жижиглэсэн ургамал, чинжүү, давсны холимог авна. Бүгдийг сайтар хольж, бэлэн хоолыг дүүргэхэд ашигладаг.

Бяслагны соус. 100 мл цөцгий, 60 мл майонез, 20 мл алимны цуу холино. Холимог ташуурдуулж, 200 гр буталсан боловсруулсан бяслаг нэмнэ.

Гичийн соус. 200 мл оливын тосны хувьд 100 мл гич, 50 мл дарсны цуу авна. Давс, перецээ амтлаад соус бэлэн болно. Нэмэлт сонголт болгон үйлчил.

Эцэст нь

Таны харж байгаагаар олон төрлийн аль хэдийн батлагдсан, ер бусын жор байдаг. Хоолны олон эх сурвалжид тэдгээр нь маш их байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн төсөөллийг холбож, цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хуурч болохыг олж мэднэ. Нийтлэлд үзүүлсэн зургууд нь ийм тэжээллэг, амттай хоолыг сайхан зохион байгуулахад тусална.

Цэцэгт байцаа бол хамгийн эрүүл ногоо юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай хэдий ч халуунд ч алга болдоггүй олон витамин, шим тэжээл агуулдаг. Ийм ногоо нь янз бүрийн аяга тавагны үндэс болдог тул олон гэрийн эзэгтэй нар цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Хайруулын хувьд та ногоон, шинэхэн навчтай байцааны шинэ толгойг сонгох хэрэгтэй. Цэцэг дээр хатаасан навч, сэжигтэй цэгүүдтэй байцаа хэрэглэж болохгүй.

Найрлага:

0.650 кг баг цэцэг (цэцэгт байцаанаас);
1-2 хумс сармис (заавал биш)
амтлах давс.

Бэлтгэл:

Цэцэгт байцааны шинэ сэрээ хэсэг болгон (баг цэцэг) ангилж, буцалж буй усанд хийнэ, дахин буцалгасны дараа таван минут байлгана.
Сармисны ялтсуудыг цөцгийн тосоор хуурч ав. Хүнсний ногоо харанхуй болмогц бид үүнийг хаядаг, учир нь бидэнд зөвхөн анхилуун үнэрт тос хэрэгтэй болно.
Зөөлөн ногооны хэсгүүдийг халаасан тос руу хийнэ, хөнгөн царцдас хүртэл хуурна.
Хачир эсвэл зүгээр л сармистай амтлагчаар үйлчил.

Талхны үйрмэгтэй жор

Шарсан шарсан ногоо нь махан хоолтой хачирт тохиромжтой сонголт юм.

Найрлага:

850 гр байцаа баг цэцэгтэй;
115 гр нунтагласан жигнэмэг;
хоёр том өндөг;
амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Өндөгийг жижиг аяганд хийж, давс, чинжүүтэй хамт хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
Бид таван минутын турш баг цэцэгтэй буцалгаж, шигшүүр дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр бүх шингэн алга болно.
Хайруулын тавган дээр тос халааж, хүнсний ногооны хэсгүүдийг авч, өндөгний хольцонд дүрж, хатаасан талхаар цацаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Зуурмаг дахь энгийн жор

Цэцэгт байцааг талхны үйрмэгээр хийж болно, гэхдээ хүнсний ногоо нь сүүтэй зуурсан гуриланд илүү амттай байдаг.

Найрлага:

550 гр баг цэцэгтэй (цэцэгт байцаанаас);
хоёр тахианы өндөг;
115 мл сүү;
110 гр гурил;
халуун ногоо, тос.

Хоол хийх арга:

Давс нэмсэн буцалсан усанд бид таван минутын турш баг цэцэгтэй байлгана. Та байцааг буцалгахгүйгээр хэт чанаж болно, тэгвэл ногоо нь шаржигнуур болж хувирна.
Өндөгийг аяганд хийнэ, халуун ногоо, гурил нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ. Нягт байдлын хувьд талх нь өөх тос цөцгий шиг болж хувирах ёстой.
Зуурсан гуриланд чанасан баг цэцгийг боож, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.

Хайруулын тавган дээр өндөгтэй

Өндөгтэй шарсан цэцэгт байцаа нь зүгээр л амттай биш, тэжээллэг хоол бөгөөд хүн бүр туршиж үзэх ёстой.

Найрлага:

550 гр баг цэцэгтэй;
хоёр түүхий өндөг;
35 гр гурил;
амтлагч, тос.

Бэлтгэл:

Задаргаатай хүнсний ногооны хэсгүүдийг давсалсан усанд хийнэ, таван минут байлгаад коланд руу хийнэ.
Өндөгийг давс, гурил болон бусад амтлагчаар (хэрэв хүсвэл) саванд хийж сэгсэрнэ.
Бид өндөгний холимогт баг цэцэгтэй дүрж, тос нэмсэн хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Хөлдөөсөн байцаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй витамин авахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хөлдөөдөг. Өвлийн улиралд амттай, тэжээллэг хоолонд зориулж цэцэгт байцааг хөлдөөж болно.

Найрлага:

550 гр хүнсний ногооны баг цэцэг;
320 мл ус;
17 гр гурил;
халуун ногоо, тос.

Бэлтгэл:

Бид хөлдөөгчөөс хөлдөөсөн баг цэцгийг гаргаж аваад буцалж буй усанд нэн даруй хийж, 10 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь бага зэрэг хатааж, халуун тос руу хийнэ, гурил, чинжүү цацаж, алтан болтол хуурна.

Махтай

Цэцэгт байцааг ямар ч аргаар чанаж болно. Гэхдээ юуны түрүүнд баг цэцгийг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүнсний ногооны хэсгүүд хатуу, хуурай болж хувирахгүй.

Найрлага:

байцааны жижиг сэрээтэй баг цэцэг;
цуккини ба лууван;
655 гр гахайн мах (туранхай);
чийдэн;
280 гр брокколи;
Дилл;
халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Гахайн махыг нимгэн, хэт урт биш тууз болгон хайчилж ав.
Лууванг жижиг шоо, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй хэрчээд, цуккиниг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Халуун тосонд гахайн махны хэсгүүдийг хуурч ав. Энд шарсан мах шаардлагагүй, гахайн мах шүүс ялгармагц гурван минутын дараа бид том жижиглэсэн сонгино, байцаатай унтдаг.
Дараа нь лууван, цуккини цэцэгт байцаатай хамт тавиад, махыг халуун ногоо, хатаасан ургамлаар амталж, жижиглэсэн диллээр цацна.
Хоол хийх явцад та ямар ч шингэн нэмэх шаардлагагүй, учир нь хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс өгөх тул хайруулын тавган дээрх агуулгыг үе үе хутгана.
Бид таваг 20 минутын турш чанаж, гахайн мах зөөлөн болсон бол та ширээн дээр үйлчилж болно.

Цөцгийтэй соустай

Цөцгийтэй соусын хувьд хүнсний ногооны баг цэцэг нь маш нарийн амттай байдаг. Хэрвээ хүсвэл таваг нь ямар ч нэмэлтээр янз бүр байж болно.

Найрлага:

320 гр шинэхэн баг цэцэг;
Дунд зэргийн өөх тос агуулсан 155 мл цөцгий;
55 гр цөцгийн тос (шатаах);
давс, самар, паприка амсах болно.

Хоол хийх арга:

Хамгийн эхний хийх зүйл бол баг цэцэгтэй, буцалгаад халаасан усанд таван минут байлгаад шар тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Цөцгий нь бүх амтлагч, давстай холилдож, хүнсний ногоо дээр асгаж, таган дор 15 минут буцалгана.
Энэ хоол нь сайн, учир нь үүнийг ямар ч нэмэлтээр төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоо нэмэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, шарсан байх шаардлагатай тахианы хөх .
Та мөн мөөгийг аяганд хийж болно. Тэдгээрийг хүнсний ногоогоор шарсан эсвэл мөөгийг баг цэцэгтэй хамт хөгцөөр хийж, цөцгий асгаж, зууханд жигнэх боломжтой.
Цөцгий нь сараалжтай бяслагтай хольж, хүнсний ногоог өтгөн бяслагны соустай болгож болно.
Та жижиглэсэн сармистай хоолонд халуун ногоотой амт нэмж болно.

Хөлдөөсөн цэцэгт байцааны котлетууд

Бид махны тухай ярихад шууд л бидний өмнө махан бүтээгдэхүүнийг төсөөлдөг. Үнэн хэрэгтээ өнөөдөр цэцэгт байцаагаар хийсэн ногооны котлетыг багтаасан олон жор байдаг.

Найрлага:

өнгөт ногооны сэрээ;
хоёр том өндөг;
том сонгино;
85 гр гурил;
жижиглэсэн ногоон халбага.

Хоол хийх арга:

Урьдчилан баг цэцэгтэй буцалгана, гэхдээ долоон минутаас хэтрэхгүй, ингэснээр хүнсний ногоо буцалгаад будаа болж хувирдаггүй. Илүүдэл шингэнийг тэднээс зайлуулахын тулд бид баг цэцгийг коланд руу тарааж өгдөг.
Жижиг дөрвөлжин сонгиноо тосонд хуурч, ногоогоо нэг их хуурч болохгүй, зүгээр л зөөлөн болгосноор бүх гашуун нь арилж, зөөлөн амттай болно.
Ямар ч цахилгаан хэрэгсэл ашиглах эсвэл баг цэцгийг гараар нунтаглах нь энд гол зүйл бол ногооны нухаш авахгүй байх тул бэлэн бүтээгдэхүүн нь өтгөн, өтгөн болж хувирахгүй.
Шарсан сонгино, халуун ногоо, ургамал, гурилыг жижиглэсэн байцаа руу хийнэ, өндөглөдөг, бүгдийг нь сайтар хутгана. Үүссэн ногооны татсан махыг таван минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр гурил хавагнах болно.
Бид татсан махнаас котлет хийж, цөцгийн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, цаасан алчуур дээр тавиад, хэрэв хүсвэл таваг дээр, хэрэв хүсвэл ургамал, бяслагны үртэсээр чимэглээрэй.

Хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаатай амттай шөл

Цэцэгт байцааны шөл нь хөнгөн оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй илчлэг багатай хоол бөгөөд ялангуяа тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүст таалагдах болно.

Найрлага:

625 гр хүнсний ногооны баг цэцэг;
355 гр улаан лооль;
355 гр цуккини;
155 гр лууван, сонгино;
хоёр хумс сармис;
17 гр улаан лоолийн нухаш;
25 гр цөцгийн тос (шаасан);
нэг халбага элсэн чихэр;
амт нь давс, чинжүү;
ногоон, тос.

Хоол хийх арга:

Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж (grater дээр гурван), шоо болгон сонгино цавчих.
Хайруулын тавган дээр хоёр төрлийн тос халааж, сонгиноо алтан шаргал болтол нь хуурч, дараа нь лууван, хүнсний ногоог таван минутын турш хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн нухаш тавьж, хоёр минутын турш хуурч ав.
Одоо бид zucchini авч, хүнсний ногоо нь залуу бол бид арьсыг орхиж, зүгээр л шоо болгон хувааж, цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Бид улаан лооль руу эргэж, арьсыг нь салгаж, целлюлозыг цавчих, бусад ногоо руу илгээж, хольж, 20 минутын турш буцалгана.
Шөл рүү жижиглэсэн сармисны хумс, бүх халуун ногоо нэмж, таваг өөр 10 минут буцалгахад л үлддэг бөгөөд та дулаанаас салгаж болно. Шөлний амтыг амтлагчаар тохируулж, амтлагчийн хувьд бага зэрэг чинжүү тавьж болно.
Дууссан шөлийг тавган дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шарсан цэцэгт байцаа нь бидний биед амархан хүлээн зөвшөөрөгддөг тул үүнээс аяга таваг өдрийн аль ч цагт идэж болно. Түүгээр ч барахгүй шарсан ч гэсэн биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Цагаан байцаанаас ялгаатай нь цэцэгт байцаа нь хоёр дахин их витамин агуулдаг тул хүүхэд, хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжтой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм ногоог үл тоомсорлодог боловч цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг мэддэггүй.

Өндөгтэй цэцэгт байцаа

Өндөгтэй цэцэгт байцаа нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хурдан бөгөөд амттай болгох хамгийн хялбар арга юм. Энэ хоолыг ямар ч соустай хамт, эсвэл мах, котлетны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Найрлага:

300 гр цэцэгт байцаа;
2 өндөг;
амтлах давс, халуун ногоо;
2 хумс сармис;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид цэцэгт байцааны сэрээ угааж, баг цэцэгтэй болгон задалж, саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгасны дараа 5-7 минутын турш хооллоорой. Цэцэглэлтийн дараа шигшүүр рүү шилжүүлж, хатаана.
Хэрэв давхар бойлер байгаа бол хүнсний ногоог уураар жигнэх нь дээр, ингэснээр илүү их шим тэжээлийг хадгалах болно.
Бид өндөгийг саванд хийж, дарагдсан сармисны хумс, давс, Provencal ургамал гэх мэт халуун ногоо нэмнэ. Гөлгөр болтол сэгсэрнэ.
Одоо өндөгний хольцтой баг цэцэгтэй асгаж, холино.
Дараа нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Эхлээд бэлэн хүнсний ногоог салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг нь салгаад тэр даруй ширээн дээр тавина.
Амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд ногоон навч, цагаан, тунгалаг баг цэцэгтэй дунд зэргийн хэмжээтэй цэцэгт байцааны сэрээ сонгох хэрэгтэй. Байцааны толгой хатуу байх ёстой, гэхдээ хүнд биш.

Бяслагны зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг хурдан бөгөөд амттай хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан мах юм. Ямар ч зуурсан гурилыг бэлтгэж болно, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар бяслагны талханд маш амттай болдог гэдгийг тэмдэглэжээ.

Найрлага:

1 кг цэцэгт байцаа;
1.5 tbsp. л. гурил;
4 тахианы өндөг;
100 гр хатуу бяслаг;
амсах болно яншуй;
амт нь давс, чинжүү;
нунтагласан сармис;
улаан чинжүү;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид цэцэгт байцааны бэлтгэсэн сэрээийг баг цэцэгтэй болгон задалж, давсалсан усанд 5-7 минут буцалгана. Илүүдэл шингэн ногоог орхихын тулд бид үүнийг коланд руу буцааж хаядаг.

Энэ үед бяслаг сараалжтай болгоно. Өндөгийг аяганд хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд сэгсэрнэ.
Үүний дараа бид өндөгний хольц руу бяслаг, нилээд жижиглэсэн яншуй, мөн амт нь паприка, чинжүү, нунтагласан сармисыг илгээдэг.
Гурилаар баг цэцэг цацаж, зуурсан гурил руу шилжүүлж, холино.

Алтан хүрэн хүртэл халуун тос нь хайруулын тавган дээр зуурсан гурил хуурч байцаа.
Буцалсан байцаа сайн хатаасан байх ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил нь баг цэцэгтэй наалдахгүй бөгөөд хайруулын явцад зүгээр л унах болно.

Талхны үйрмэгтэй шарсан цэцэгт байцаа

Та цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр зуурсан гурил болон энгийн талхны үйрмэгээр хурдан бөгөөд амттай хоол хийж болно. Хүнсний ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй шаржигнуур болж хувирдаг.

Найрлага:

цэцэгт байцаа;
талхны үйрмэг;
Лаврын навч;
селөдерей иш;
анхилуун амтлагч;
ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Устай саванд селөдерей ишийг хийж, галд хийнэ.
Хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгасны дараа бэлтгэсэн цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй нэмнэ.
5-7 минутын турш жигнэж, чанаж болтол хэдэн минутын турш чанаж, хүнсний ногоо дээр булан навч, хэдэн вандуй нэмнэ.

Чанасан байцаагаа шигшүүр дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.

Хуурай хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг бага зэрэг хатааж, тусдаа саванд хийнэ.
Одоо бид баг цэцэгтэй бүх шаардлагагүй зүйлийг таслаж, зөвхөн цэцэг үлдээдэг.

Халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь талхны үйрмэгээр цацаж, хольж, хэдэн минут хуурч, та таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

Байцаа бэлтгэхийн өмнө 20 минутын турш давсалсан усанд баг цэцэг дэвтээнэ. Энэ нь баг цэцэг дотор байж болох хүнсний ногоогоос катерпиллар, өтийг арилгах болно. Бүх "урилгагүй зочид" зүгээр л гадаргуу дээр хөвөх болно.

Та хайртай хүмүүстээ цэцэгт байцааны хоол хийж өгдөг үү?
Санал өгөх

Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоотой цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаа нь янз бүрийн ногоотой сайн зохицдог тул та хайруулын тавган дээр эрүүл хоолыг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой. Хүнсний ногоотой чанасан байцаа нь хажуугийн таваг болон бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Найрлага:

700 гр цэцэгт байцаа;
7-8 улаан лооль;
3 сонгино;
2-3 хумс сармис;
1 баглаа яншуй;
амт нь давс, чинжүү;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид өнгөт ногооны баг цэцгийг буцалж буй давсалсан устай саванд дүрнэ. Хүнсний ногоо жигнэсэн хэвээр байх тул бид үүнийг богино хугацаанд, яг 2-3 минутын турш хооллоорой.
Улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих, сонгиноыг жижиг шоо болгон цавчих.

Одоо бид хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино ногоогоо хуурч, дараа нь байцаа тавиад бага зэрэг хуурч ав.
Дараа нь бид улаан лоолийг илгээж, хольж, таган дор 7-8 минутын турш буцалгана.

Дараа нь халуун ногоо, сармис, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд хольж, байцаа бүрэн бэлэн болтол буцалгана.
Хоол хийхэд та хөлдөөсөн байцаа ашиглаж болно, бид тэр даруй хайруулын тавган дээр уутнаас гаргаж авдаг.

Цэцэгт байцааны котлетууд

Cauliflower нь хайруулын тавган дээр хурдан, амттай шарсан cutlets байж болно. Ийм хоол хийж үзсэнийхээ дараа тэдгээрийг энгийн ногоогоор хийсэн гэдэгт итгэхгүй байна. Мөн та ногооны котлетыг зуны улиралд болон бусад аль ч улиралд хоол хийж болно, учир нь цэцэгт байцаа нь жилийн турш дэлгүүрт зарагддаг.

Найрлага:

1 кг байцаа;
2 тахианы өндөг;
100 гр гурил;
Диллийн 3-4 мөчир;
талхны үйрмэг;
амт нь давс, чинжүү;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Шүхэр болгон задалсан цэцэгт байцааны толгойг давсалсан усанд дэвтээж, 2-3 минутын дараа буцалгаад коланд руу хийнэ.

Цэцэг бага зэрэг хөргөсний дараа бид тэдгээрийг гараар эсвэл сэрээгээр сувдан арвайн хэмжээтэй үр тариа болгон задална.

Одоо жижиглэсэн ногоо руу өндөг хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмнэ, хэрэв хүсвэл та бусад халуун ногоо нэмж болно.

Мөн гурил нэмж, хольж, хүнсний ногооны татсан махыг ширээн дээр үлдээхээ мартуузай, ингэснээр гурил наалдамхай болно.
Одоо жигнэмэг, талхны үйрмэгээр хийж, хайруулын тавган дээр халуун тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна.

Хэрэв хүсвэл цэцэгт байцааны татсан маханд сармис нэмж, dill-ийг яншуйгаар сольж болно.

Мөөгтэй цэцэгт байцаа

Та цэцэгт байцааг энгийн бөгөөд хурдан хуурч болно. Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мацаг барьдаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

цэцэгт байцаа;
400 гр мөөг;
амт нь давс, чинжүү;
1.5 tbsp. л. цөцгий;
ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч, аяга руу шилжүүлнэ.

Одоо хайруулын тавган дээр тос нэмж, цэцэгт байцааны баг цэцэг нэмнэ, та эхлээд буцалгах шаардлагагүй. Хутгаж, таган дор 10 минут буцалгана.

Дараа нь байцаа дээр цөцгий, мөөг нэмж, хольж, өөр хэдэн минутын турш хуурч ав.
Дараа нь бид тагийг нь таглаад галыг унтрааж, таваг 10 минутын турш исгэж үлдээнэ

Дараа нь тавган дээр тавиад жижиглэсэн dill цацаж, үйлчилнэ.
Мөөгийг анхилуун үнэртэй болгохын тулд бага хэмжээний тос нэмээд хуурна. Хэрвээ хайруулын тавган дээр сайн байвал тосоо огт хэрэглэх шаардлагагүй тул мөөг нь үнэндээ шарсан, чанаж биш, мөөгний амтыг хадгалах боломжтой болно.

Туркийн жижиглэсэн цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг олон оронд бэлтгэдэг. Энэ ногоог Туркт маш их хайрладаг бөгөөд татсан мах нэмсэн хайруулын тавган дээр шууд шарсан байдаг. Хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг тул бид энэ жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

цэцэгт байцаа;
1 сонгино;
300 гр татсан мах;
2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
давс, хар чинжүү амтлах;
хэрэв хүсвэл улаан чинжүү.

Бэлтгэл:

Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хайруулын хувьд та ямар ч тос хэрэглэж болно, гэхдээ цөцгийн тос дээр илүү амттай болдог.
Дараа нь татсан махыг сонгино ногоонд нэмнэ. Махны дотор талыг амталж авч болно, гэхдээ хэрэв бид Туркийн хоолоор ярьдаг бол энэ улсад маханд чанаж хийдэггүй тул гахайн мах хэрэглэдэггүй.

Сонгино татсан махтай хольж, бараг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Энэ үед цэцэгт байцааны баг цэцгийг гүн хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус хийнэ, тагийг нь таглаад галд хийнэ.

Татсан маханд улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус нэмж, давс, хар, хүсвэл улаан чинжүү нэмээд бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ.

Байцаа зөөлөн болмогц түүнд махны соусыг шилжүүлж, хольж, таган дор 40 минут буцалгана.
Цэцэгт байцааг буцалгахдаа давснаас гадна бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно, энэ нь байцаа цагаан өнгийг хадгалах боломжийг олгоно.

Амттай цэцэгт байцааны бин

Cauliflower бин шарсан байж болно. Хоол нь зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Эрүүл өглөөний цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

250 гр цэцэгт байцаа;
1 хумс сармис;
30 гр гурил;
1 тахианы өндөг;
30 гр бяслаг;
dill ногоон, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй усаар дүүргэж, бага зэрэг давс нэмээд 5 минут буцалгасны дараа хооллоорой.
Дараа нь бид хүнсний ногоог хүйтэн устай аяга руу шилжүүлж, 1 минутын дараа шингэнийг шавхана.
Одоо баг цэцэгтэй жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, нилээд сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн dill, сармис нэмнэ, халуун ногоо, гурил нэмнэ, өндөг нь жолоодох.
Бүх найрлагыг сайтар хольж, халбагаар зуурсан гурилыг халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, цөцгий эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.
Хэрвээ хүсвэл бин нь ногоон вандуй, цуккини эсвэл төмс нэмээд шарсан болно.

Цэцэгт байцааг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй олон төрлийн найрлагатай зууханд жигнэх нь хурдан бөгөөд амттай болно. Өвлийн улиралд эрүүл ногоо идэхийн тулд та үүнийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгийн хүчил нэмсэн усанд баг цэцэгтэй 3 минут буцалгана, ингэснээр хүнсний ногоо харанхуйлахгүй. Дараа нь бид үүнийг хатааж, уутанд хийж, хөлдөөдөг.