Prunes бүхий үхрийн махны шөл алхам алхмаар жор. Prunes болон сонгино бүхий үхрийн махны шөл Prunes бүхий үхрийн махны хамгийн амттай жор

Энэхүү жороор үхрийн махыг ямар ч хоолны заль мэх, онцлог шинж чанаргүйгээр хамгийн энгийн аргаар чанаж болгосон. "Онцлох зүйл" нь зөвхөн хоол хийх явцад махны хэсгүүдийг чихэрлэг чавгагаар дүүргэдэг бөгөөд энэ нь тавагны ерөнхий амт "найрлагад" амжилттай нийцэж, амтыг гайхалтай нөхдөг.

Удаан хугацаагаар жигнэх үед махыг хатуу байдлаас үл хамааран уураар жигнэж, сайхан үнэрээр ханаж, гайхалтай зөөлөн амттан болж хувирдаг. Prunes бүхий шарсан үхрийн мах нь уламжлалт болон бусад олон махан хоолонд маш сайн сонголт юм.

Найрлага:

• үхрийн махны нухаш - 500 гр;
• prunes - 200 гр;
• чийдэн - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 1-2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 3-4 tbsp. халбага;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Prunes нь махыг хэрхэн шөл болгох вэ

1. Том хайруулын тавган дээр үнэргүй ургамлын тосыг халаана. Сонгино жижиг шоо болгон хувааж, халуун гадаргуу дээр тараана. Хутгаж, дунд зэргийн халуунд хуурна.
   
2. Миний үхрийн мах, хуурай, дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэсэг болгон хуваасан. Бид зөөлрүүлсэн сонгино руу ачаална. Махнаас ялгарах бүх "шүүс" ууршихад улаан лоолийн оо нэмээд хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар холино.
   
3. Махыг бүрэн шингэнээр бүрхэж, ердийн ундны усаар хийнэ. Бид идэвхтэй буцалгахыг хүлээж, дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Бид махыг нэг цаг орчим буцалгана - энэ хугацаанд үхрийн махны хатуу утаснууд ихээхэн зөөлрөх ёстой. Дараа нь маханд урьдчилан угаасан prunes нэмээд холино. Хатаасан жимсээр чанаж болгосоны ачаар үхрийн мах нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг амттай байдаг.
   
4. Бид махыг бүрэн зөөлрүүлж, чанаж болгосон болтол нь чанаж иднэ. Энэ нь 10 минутаас хагас цаг хүртэл үргэлжилж магадгүй - энэ бүхэн үхрийн махны "нас" -аас хамаарна. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө махыг prunes, давс, газрын чинжүү, хэрэв хүсвэл бусад амтлагчаар цацна. Энэ тохиолдолд та нунтагласан шанцайгаар зөвлөгөө өгч болно - түүний халуун ногоотой үнэр нь хоолыг төгс нөхөх болно. Хэмжээг нь бүү хэтрүүлээрэй: чимх хангалттай байх болно.
   
5. Үхрийн махны шөлийг чавгатай, хүссэн хачираараа үйлчилж болно. Даршилсан өргөст хэмх ба/эсвэл шинэхэн ургамлыг амттай хоолонд дагалдан сонгоорой.
   

Prunes бүхий шарсан үхрийн мах бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Энгийн үхрийн целлюлозоос ч та чавга, ногоо, халуун ногоотой шөлөөр чанаж идвэл аманд уусдаг шүүслэг хоол авч болно. Хүн бүр ийм үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг санаж байх нь гарцаагүй - олон хүн илүү ихийг хүсэх тул бага зэрэг хоол хийхээ мартуузай. Prunes нь үхрийн маханд хөнгөн утаатай амтыг өгдөг бөгөөд түүний чихэрлэг исгэлэн тэмдэглэл нь махны амтыг төгс онцолдог. Хүйтэн байсан ч гэсэн хоол нь амттай, дур булаам байдаг тул та үүнийг аялалд эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явах боломжтой. Залуу түгалын мах авахыг хичээ, эс тэгвээс та хуучин махыг зөөлөн болтол дор хаяж 2 цагийн турш чанах хэрэгтэй болно.

Найрлага

• 0.5 кг үхрийн мах
• 150-200 гр чавга
• 0.5 tsp давс
• 3 чимх нунтагласан хар чинжүү
• 2 tbsp. Буцалж буй ус
• 2 лаврын навч
• 1 чийдэн
• 1 лууван
• 50 мл ургамлын тос

Үхрийн махыг чавгатай хэрхэн яаж жигнэх вэ

1. Зах зээл эсвэл дэлгүүрт анхилуун үнэртэй ягаан үхрийн махыг сонгоё, шар өөхтэй хар улаан мах худалдаж авахгүй байхыг хичээгээрэй - энэ нь насанд хүрсэн амьтных байсан. Үхрийн махны нухашыг зайлж, хальс, судсыг нь тайрч, дунд шоо болгон хуваана. Бид ургамлын тосыг тогоо эсвэл саванд халааж, жижиглэсэн махаа хийнэ. 15 минутын турш хуурч ав. Энэ хугацаанд мах нь шүүс ялгарах болно - энэ нь уурших ёстой.

2. Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж, том зүсмэл болгон хуваасан. Мах алтан царцдастай болмогц хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг нэмж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол дахин 5 минутын турш хуурч ав.

3. Буцалж буй ус хийнэ, давс, газрын хар чинжүү, булан навч нэмнэ. Савны агуулгыг буцалгаад галыг багасгаж, шингэний түвшинг ажиглаж, 1 цаг орчим буцалгана. Хэрэв ууршвал бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ.

4. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа бид prunes угааж: тамхи татдаг эсвэл хатаасан, саванд нэмнэ. Хутгаж, дахин 20 минут буцалгана. Хэрэв та эрт prunes нэмбэл будаа болж хувирна!

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

- үхрийн мах - 500-600 гр.,
- чавга - 150 гр.,
- сонгино - 1 толгой,
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp.,
- ургамлын тос - 3-4 хоолны халбага,
- ус эсвэл шөл - 250-400 мл.,
- давс, халуун ногоо - амсах болно,
- Лаврын навч,
- анхилуун чинжүү вандуй.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

1. Сонгиноыг хальсалж, зайлж угаана. Шоо шоо болгон хайчилж, үнэргүй ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Алтан хүрэн хүртэл жижиглэсэн сонгино хуурч ав.




2. Үхрийн махыг сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд (ойролцоогоор 2-3 см) хуваана. Сонгинотой холино. Шингэнийг уурших хүртэл дунд зэргийн халуунд буцалгана.




3. Улаан лоолийн оо, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ. Махны хэсгүүдийг сайтар хольж, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болго.




4. Махыг таглаж, хайруулын тавган дээр ус эсвэл шөл хийнэ. Бага зэрэг давс. Үхрийн мах зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана (ойролцоогоор 1 цаг ба түүнээс дээш).






5. Prunes-ыг зайлж, бэлтгэсэн махтай холино. Сайн хутгаад дахин 15-20 минут буцалгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.




6. Үхрийн махны төгсгөлд prunes, давс, чинжүү нь өөрийн үзэмжээр. 5 минут буцалгаад дулаанаас нь салга.




7. Халуунаар үйлчил. Халуун ногоо, чидуны тос бүхий чанасан будаа нь тавагны хувьд төгс төгөлдөр юм.

Сайхан хооллоорой!

Та махыг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Дүрмээр бол энэ нь тусад нь шарсан, дараа нь зузаан ханатай хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд шилжүүлж, удаан гал дээр удаан хугацаагаар буцалгана. Өнөөдөр би бүх хоол хийх процессыг нэг саванд, тухайлбал хайруулын тавган дээр хийхийг санал болгож байна. Тиймээс бүх хүнсний шүүс, амт, үнэр нь бэлэн хоолонд шууд орох бөгөөд энэ нь том давуу тал юм.

Prunes бүхий хайруулын тавган дээр чанаж болгосон үхрийн махны шөл нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд гурилын шүүс нь хилэн бүтэцтэй байдаг. Ерөнхийдөө ийм мах нь баярын найранд ч тохиромжтой. Ямар ч хачиртай халуунаар үйлчил.

Ингээд эхэлцгээе!

Жорны жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнээ бэлдье.

Махыг урсгал усаар зайлж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосоор сайтар халсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч, үе үе хутгана.

Хайруулын процесстой зэрэгцэн хүнсний ногоо бэлтгэнэ. Бид тэдгээрийг цэвэрлэж, таслав. Сонгино - хагас цагираг, лууван - урт саваа. Хэрчсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, 2-3 минутын турш хуурч ав.

Дараа нь prunes, давс, газрын хар чинжүү, маханд амтлагч нэмнэ. Халуун ногооны амтыг гаргахын тулд 1 минутын турш хутгаж халаана.

Нэн даруй улаан буудайн гурил нэмээд дахин холино.

Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалсан усаар дүүргэнэ.

Өндөр дулаан дээр шингэнийг дахин буцалгаад, хамгийн бага дулаанаар хийж, тагийг нь таглаад махыг хатуу байдлаас хамааран 45-50 минутын турш жигнэнэ.

Ингээд л амттай, зөөлөн үхрийн мах бэлэн боллоо.

Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон prunes бүхий үхрийн махны шөлийг ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ. Нухсан төмс нь хачир шиг сайхан байдаг. Сайхан хооллоорой!

Дүрмээр бол, гэрийн эзэгтэй тус бүр нь том хэмжээний тавган бүтээгдэхүүнийг нэн даруй чанаж, дараа нь шаардлагатай хэмжээгээр халаахад туслах хэд хэдэн жортой байдаг. Энэ нь ялангуяа өдөр бүр зуухны дэргэд зогсож чаддаггүй эмэгтэйчүүдэд маш тохиромжтой. Эдгээр хоол нь махан бөмбөлөг, байцаатай ороомог, махан бөмбөлөг гэх мэт. Бид таны жагсаалтад өөр нэг амттанг нэмж, гэр бүлдээ зориулж prunes бүхий шөл хийхийг санал болгож байна. Ийм амттангийн жор нь хялбар бөгөөд ойлгомжтой байдаг.

Шаардлагатай найрлага

Юу худалдаж авах шаардлагатай вэ? Prunes бүхий шөлийг ихэвчлэн байшинд байдаг бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Хоол хийх үйл явц хурдан биш гэдгийг бид нуухгүй. Гэхдээ хэрэв бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан зөв боловсруулсан бол та бизнесээ үргэлжлүүлж, зөвхөн үе үе зууханд ойртох боломжтой болно. Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:

• буцалсан ус (өрөөний температурт хөргөсөн) - 1.5 аяга;
• улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага;
• шинэ үхрийн нухаш (та тугалын мах авч болно) - 700-800 гр;
• дунд сонгино - 3-4 ширхэг;
• лууван тийм ч том шүүслэг биш - 2 ширхэг;
• prunes - 200 гр;
• булан навч, яншуй, анхилуун чинжүү, давс болон бусад халуун ногоо - амсах болно;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 4 хоолны халбагын (найрлагыг хайруулын хувьд).

Таны харж байгаагаар бүтээгдэхүүн худалдан авахад ямар ч асуудал гарахгүй. Гэсэн хэдий ч зарим нарийн мэдрэмжүүд байдаг бөгөөд амттан нь маш сайн болж хувирахын тулд тэдгээрийг санаж байх ёстой.

Махыг хэрхэн сонгох вэ?

Prunes бүхий шөлийг маш амттай, зөөлөн болгохын тулд үхрийн махыг сонгохдоо нухацтай хандах хэрэгтэй. Целлюлозыг илүүдэл өөх тосгүйгээр авах нь зүйтэй. Бүх хэсэг нь ижил улаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд хэрэв сүүдэр нь жигд бус байвал махыг дахин дахин хөлдөөж, гэсгээх хэрэгтэй. Мөн энэ нь бэлэн тавагны амтанд маш муу нөлөө үзүүлэх болно. Шилэн утаснууд нь хангалттай нягт сүлжмэл байх ёстой. Та мөн түгалын мах худалдаж авч болно, дараа нь хоол хийх хугацаа багасах боловч амт нь үүнээс дордохгүй.

Prunes бүхий үхрийн махны шөл: алхам алхмаар жор

Дүгнэлт

Танай өрхийн бүх гишүүд энэ бол маш "амттай" жор гэж дуу нэгтэй хэлэх нь гарцаагүй. Prunes бүхий махны шөл нь гайхалтай зөөлөн, шүүслэг бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Prunes нь амтыг өвөрмөц болгож, амтат хоолонд бага зэрэг исгэлэн, нэгэн зэрэг чавганы амтат амтыг нэмдэг. Надад итгээрэй, та энэ хоолыг нэгээс олон удаа хийхийг хүсэх болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй практик, ялангуяа том гэр бүлд тохиромжтой.