Хөлдөөсөн хясаа мөөгний жороор хийсэн хоол. Хясаан мөөгний шилдэг жор: энгийн бөгөөд амттай. Хясаан мөөг ургуулах хамгийн хялбар арга

"Чимээгүй агнуур"-ыг хайрлагчдын дунд хясаа мөөг нь бусад жимсний биеэс ялгаатай нь хамгийн амттай, тэжээллэг гэж тооцогддог. Тэдний найрлагад эдгээр мөөг нь махтай төстэй бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүнтэй адил бараг л уураг агуулдаг. Үүнээс гадна, хясаа мөөгний хоол нь маш сайн чанартай байдаг. Тэд маш амттай, анхилуун үнэртэй тул та дахин дахин хоол хийхийг хүсдэг.

Хясаан мөөгний калорийн агууламж нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд 100 гр шинэ мөөг тутамд ойролцоогоор 36-42 ккал байдаг. Жингээ хасах эсвэл өөрийн дүр төрхийг дагахаар шийдсэн хүмүүс хясаа мөөг нь бурханлаг хишиг юм. Эдгээр жимсний биетүүдийн ашиг тус нь удаан хугацааны ханасан мэдрэмжээр илэрхийлэгддэг.Мөөг нь удаан хугацаанд шингэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршил буурахад нөлөөлдөг. Энэхүү цатгалан мэдрэмж нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст сайн хөшүүрэг болдог.

Нэмж дурдахад, хясаа мөөгийг хоол хүнсэнд тогтмол хэрэглэснээр (долоо хоногт 2-3 удаа) бие дэх холестерины хэмжээ буурч, даралт хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг. Эдгээр мөөг нь цацраг идэвхт бодисоос биеийг сайн цэвэрлэдэг.

Хэрэв та хясаа мөөгийг зөв чанаж чадвал амт чанараараа тэд порцин мөөгөнд ч буухгүй. Зөвхөн хясааны мөөгийг чанаж, давсалж, шарсан, исгэж, даршилсан, хөлдөөж болно. Зарим нь гэртээ хясаа мөөгнөөс ямар хоол хийж болно гэж сэжиглэдэггүй. Эдгээр амттай жимсний бие нь шөл, сүмс, салат, пицца, махан бөмбөлөг, жигнэмэг хийхэд тохиромжтой. Тэд далайн хоол, хүнсний ногоотой хослуулсан мах, шувууны амтыг төгс онцолж өгдөг. Үнэхээр хясаа мөөг бол бүх талаараа түгээмэл мөөг юм.

Бид танд талархах болно хясаа мөөг хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Төмс, бяслаг бүхий хясаа мөөгтэй хоол

Зууханд шатаасан төмс, бяслаг бүхий хясаа хоол нь амттай, гайхалтай үнэртэй байдаг. Тиймээс эдгээр найрлагаас хийсэн Casserole нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.

хясаа мөөг - 1 кг;
төмс - 700 гр;
сонгино - 3 ширхэг;
мөөгний шөл - 2 tbsp.;
хатуу бяслаг - 300 гр;
тос 9% өөх тос - 2 tbsp.;
хуурай цагаан дарс - ½ халбага;
сармисны хумс - 5 ширхэг;
ургамлын тос;
давс;
самар - нэг чимх;
газрын хар чинжүү - 1 tsp.

Хясаан мөөгийг тус тусад нь мөөг болгон хувааж, шороо, мицелийн үлдэгдлийг тасдаж, цоргоны доор угааж, 15 минут буцалгана.

Мөөгнөөс усыг colander-ээр зайлуулж, бүх шингэнийг шавхаж, хөргөж, том хэсэг болгон хуваана. 2 tbsp үлдээгээрэй. бидний хоолонд хэрэгтэй мөөгний шөл.

Булцуунаас хальсыг авч, цоргоны доор зайлж, нимгэн цагираг болгон цавчих.

Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, хэсэг болгон хувааж, цардуулын ихэнх хэсэг нь гарч ирэхийн тулд хүйтэн усанд хийнэ. Үүнийг хийснээр төмс нь илүү амттай, бүтэц нь илүү тааламжтай болж хувирна.

Сармисыг хальсалж, хальсыг нь аваад жижиг шоо болгон цавчих.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, хөргөгчинд таваг тавина.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн хясаа мөөгийг хийж, 5-7 минут хуурч, нүхтэй халбагаар салгаж тусдаа саванд хийнэ.

Хайруулын тавган дээр илүү их ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн сонгино цагираг нэмээд зөөлөн болтол 5 минутын турш хуурна. Нүхтэй халбагаар тосгүй сонгино сонгоод мөөг рүү илгээнэ.

Бүлээн шөлөнд цөцгий, хуурай цагаан дарс, самар, бага зэрэг давс, жижиглэсэн сармис, газрын хар перц зэргийг холино.

Жигнэмэгийн таваг эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэн тавагыг ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр давхарлан тавь.

Энэ нь иймэрхүү харагдах болно: эхлээд төмсний давхарга, дараа нь сонгинотой мөөг, одоо байгаа найрлагаас давхаргыг дахин давтана. Төмсний давхарга бүрийг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Цөцгий, шөл, дарсны бэлтгэсэн соусыг хэвэнд хийнэ.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, дотор нь савыг хийнэ.

Жигнэсэн тавгийг тугалган цаасаар хучиж, 1 цаг 20 минутын турш жигнэх.

Жигнэх процесс дууссаны тухай дохионы дараа хэлбэрийг зууханд 15 минутын турш үлдээгээрэй.

Хясаан мөөг, төмстэй таваг модон хусуураар тавган дээр тавиад үйлчил.

Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь жижиглэсэн яншуйгаар чимэглэж болно.

Хясаан мөөгний хоолны жор (зурагтай)

Би танд алхам алхмаар зураг бүхий хясаа мөөгний хоолны жортой танилцахыг хүсч байна. Энэ сонголт нь хүнсний ногооны цайвар уургаар ханасан хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд таны бие дэх бодисын солилцоог хэвийн болгохоос гадна гэмтсэн эсийн бүтцийг сэргээх боломжийг олгоно.

Алимтай хясаа мөөгний хоолны таваг нь тэжээллэг чанар сайтай, шингэц сайтай, маш сайн амттай байдаг.

хясаа мөөг - 700 гр;
алим (илүү зохимжтой исгэлэн) - 4 ширхэг;
оливын тос;
гурил - 2 tbsp. л.;
мөөгний шөл - 1 tbsp.;
өөх тосгүй цөцгий - 200 мл;
давс;
cilantro ногоон;
нунтагласан цагаан чинжүү - ½ tsp.

Хясаан мөөгийг хальсалж, чийгтэй хөвөн арчиж, том хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй давсалсан усанд хийж 10 минут буцалгана. Дараа нь 1 tbsp үлдээж байхад нь colander дамжуулан ус зайлуулах. мөөгний шөл.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, мөөгний хэсгүүдийг хийж, 10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

Алимыг хальсалж, голыг нь аваад том шоо болгон хуваана. Мөөг дээр нэмээд 10 минут буцалгана.

Мөөгний бүлээн шөлийг гурилтай хольж, бөөнөөр нь сайтар хутгаж, мөөг, алим дээр хийнэ.

Цөцгий нь цагаан чинжүү, жижиглэсэн килантро, шаардлагатай бол давстай холино.

Энэ цөцгий соустай мөөгийг асгаж, буцалгаад авчирна. 10 минутын турш буцалгаад, хааяа тагийг нь нээж, хутгана.

Хясаан мөөг, алим нь амттай хослуулсан бөгөөд хоолны дэглэмийн бүх хугацаанд зөв хооллолтыг зохион байгуулахад тусалдаг гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Ногоон вандуй, ургамал бүхий хясаа мөөгний хоёр дахь хоол

Хясаан мөөгний хоолны дэглэмийн хоол, илчлэг багатай үндсэн хоолыг бусад жорын дагуу бэлтгэж болох бөгөөд үүнийг доороос харж болно.

Хэдийгээр гол найрлага (хясаа мөөг) нь илчлэг багатай ч түүнд нэмж оруулах хоол нь мөн бага илчлэг байх ёстой. Доорх видеоны дагуу бид хясаа мөөгтэй хоол хийхийг санал болгож байна.

хясаа мөөг - 500 гр;
ногоон вандуй - 200 гр;
ногоон сонгино - 100 гр;
цөцгий (өөх тосгүй) - 150 мл;
дилл ба яншуй - 1 баглаа;
шинэ улаан лооль - 3 ширхэг;
ус;
газрын хар чинжүү - 1 tsp;
паприка - 1 tsp
давс.

Хясаан мөөгийг мицелиас сайтар цэвэрлэж, бие даасан мөөг болгон хувааж, чийгтэй хөвөн арчиж, том шоо болгон хуваасан.

Ногоон сонгино хайчилж, мөөгтэй хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цөцгий хийнэ, бага зэрэг ус нэмээд сонгинотой мөөг хийнэ.

Хаалттай таган дор 10 минутын турш шөл хийж, ногоон вандуй нэмнэ.

Давсыг амталж, нунтагласан улаан чинжүү, хар перцээр цацаж, 10 минут буцалгаад галыг унтраа.

5-7 минут байлгана, тагийг нь нээж, жижиглэсэн яншуй, dill нь цацаж.

Хэсэгчилсэн ялтсуудыг байрлуулж, тус бүрт нь хэдэн зүсмэл шинэ улаан лооль хийнэ.

Даршилсан хясаа мөөгний энгийн хоол

Даршилсан хясаа мөөгний таваг нь мөөгний цэвэршүүлсэн халуун ногоотой амтыг хайрладаг хүмүүст таалагдах болно.

хясаа мөөг (даршилсан) - 700 гр;
ногоон сонгино - 50 гр;
цөцгий - 1 tbsp .;
сармис - 3 хумс;
dill - 1 баглаа;
орегано - чимх.

Бид салатыг зөв бэлтгэхэд туслах гэрэл зураг бүхий хясаа мөөгний энгийн алхам алхмаар жорыг санал болгож байна.

Даршилсан хясаа мөөгийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, зүсэж хувааж, гал тогооны цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана.

Салатны аяганд хийж, жижиглэсэн сармисны хумс, жижиглэсэн dill, ногоон сонгино, хуурай орегано нэмнэ.

Цөцгийтэй улирал, сайтар хольж, ширээн дээр тавина.

Энэ хоолонд чанасан төмс эсвэл Сагаган будаа төгс тохирно.

Хясаан мөөг ба тахианы хоол: Жулиен

Хясаан мөөг нь өөрөө маш амттай, эрүүл мөөг бөгөөд хясаа мөөг, тахианы махаар хийсэн хоол нь хоёр дахин амттай, илүү тэжээллэг байдаг.

чанасан тахианы мах - 500 гр;
хясаа мөөг (шарсан) - 500 гр;
сүү - 100 мл;
цөцгий - 200 мл;
цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
гурил - 2 tbsp. л.;
хатуу бяслаг - 200 гр;
давс;
газрын хар чинжүү.

Хясаан мөөг, тахианы махаар хоол хийх нь үндсэн найрлагыг урьдчилан бэлтгэсэн тул танд их цаг зарцуулахгүй.

Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг цөцгий хүртэл хуурч, цөцгийн тос нэмнэ.

Сүүг асгаж, буцалгаад, цөцгий нэмж, хольж, галыг унтраа.

Цөцгий нэмээд хольж, 5 минут байлгана.

Хэсэг болгон хуваасан тахианы махыг жигнэх саванд хийнэ.

Дээрээс нь мөөг тавьж, давс, чинжүү, цөцгий сумс хийнэ.

Дээрээс нь сараалжтай хатуу бяслаг цацаж, зууханд хийнэ. 180 ° C-т 15-20 минутын турш жигнэх.

Төмстэй хатаасан хясаа мөөгний таваг

Хатаасан хясаа мөөгтэй хоол нь өвлийн улиралд, дэлгүүрт ороход хүйтэн эсвэл зүгээр л хүсэлгүй, олон тооны мөөг байдаг үед маш их хамааралтай байдаг.

Хатаасан хясаа мөөгнөөс ямар хоол хийж болох вэ? Бид оройн хоолонд зориулж цэвэршүүлсэн, анхилуун үнэртэй хоол хийх жорыг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь үдшийг "амттай" өнгөрөөхөд тань туслах болно.

хатаасан хясаа мөөг - 70 гр;
төмс - 1 кг;
сонгино - 3 ширхэг;
сармисны хумс - 4 ширхэг;
цөцгий - 3 tbsp. л.;
улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
махны шөл - 1 tbsp.;
ургамлын тос;
давс;
газрын чинжүү хольц - 1 tsp;
ногоон (ямар ч) - 50 гр.

Хатаасан хясаа мөөгийг 3-4 цагийн турш сүүнд дэвтээж, шоо болгон хуваана.

Тэднийг буцалж буй усанд хийж, 30 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо хайчилж ав: сонгино - шоо болгон, төмс - нимгэн мод болгон.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино, "алтад" хийнэ.

Мөөгийг буцалж буй уснаас нүхтэй халбагаар аваад сонгино дээрээ нэмээд 15 минут хуурна.

Махны шөлөнд улаан лоолийн оо, цөцгий, шоо дөрвөлжин сармис, чинжүү хольцыг холино.

Мөөг дээр соус хийнэ, 5 минут буцалгана.

Төмсөө өөр хайруулын тавган дээр алтан болтол нь 15 минут хуурч, мөөгөндөө нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, 15 минутын турш буцалгана.

Шөлний төгсгөлд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, 5 минутын турш исгэж өгнө.

Хясаан мөөгтэй рестораны хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ийм хоолыг ихэвчлэн өндөр түвшний үйлчилгээтэй тусгай байгууллагуудаас олж болно. Гэсэн хэдий ч, хясаа мөөгний ийм рестораны хоолыг зөвхөн мэргэжлийн гал тогооны өрөөнд төдийгүй гэртээ бэлдэж болно. Бид таны хоолны цэсийг засах боломжтой ер бусын, сонирхолтой хоол бэлтгэхийг санал болгож байна.

хясаа мөөг - 400 гр;
ногоон шош - 200 гр;
тахианы булан (чанасан) - 300 гр;
ургамлын тос;
өргөст хэмх (даршилсан) - 6 ширхэг;
сонгино - 3 ширхэг;
майонез;
паприка - 1 tsp

Хясаан мөөг, тахианы булан, ногоон шоштой хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Алхам алхмаар жорыг дагаж, та хоолоо гайхалтай амттай, шүүслэг болгох боломжтой болно.

Ногоон шошыг хэдэн минут буцалгаж, усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Чанасан тахианы буланг тууз болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

Нүхтэй халбагаар махыг тосноос нь салгаж, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд төмөр тавиур дээр тавь.

Үлдсэн тосонд сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Шарсан сонгино, чанасан шош, махыг хольж, жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмээд майонезаар амтлана.

Паприкагаар цацаж, сайтар хольж, салат аяганд хийнэ.

Тугалын мөр бүхий хясаа мөөгний хоёр дахь хоол хийх жор

Бид алхам алхмаар зурагтай хясаа мөөгний рестораны хоол хийх өөр жорыг санал болгож байна. Ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр байтугай эхлэгч ч гэсэн гал тогооны өрөөндөө амархан хоол хийж чадна. Хясаан мөөгний хоёр дахь тавагны жорыг 4 нэгжээр бэлтгэсэн боловч хэрэв та илүү олон уригдсан зочинтой бол пропорцийг нэмэгдүүлээрэй.

ясгүй тугалын мөр - 1 кг;
хясаа мөөг - 1 кг;
хушга тос - 4 tbsp. л.;
цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
хуурай цагаан дарс - 8 tbsp. л.;
махны шөл - 150 мл;
hazelnuts (газар) - 5 tbsp. л.;
цөцгий - 100 мл;
давс;
газрын хар чинжүү - 1 tsp;
лаврын ба эстрагон ногоон - 1 баглаа.

Хоёр төрлийн тосыг хольж, нэг гүн хайруулын тавган дээр халаана.

Тугалын махыг хэсэг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Мөөгийг шоо болгон хувааж, маханд нэмж, цагаан дарстай махны шөл хийнэ. Тагийг нь таглаад 2 цаг орчим буцалгана.

Хайруулын тавган дээр нунтагласан самар, цөцгий нэмээд холино.

Тагийг нь таглаагүй бага дулаанаар 30 минут буцалгана.

Амт нь давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмээд 5 минут буцалгана.

Та энэ рестораны хоолыг чанасан төмсөөр үйлчилж болно.

Төмс, дун бүхий хясаа мөөг

Бид энэ анхны, амттай жорыг далайн хясааны мөөгний зурагтай хоол хийхийг санал болгож байна. Энэхүү амттан нь таны романтик үдшийг гайхалтай болгож, зочдод зориулсан найрыг мартагдашгүй болгоно.

хясаа мөөг - 400 гр;
төмс - 6 ширхэг;
дун - 200 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
цөцгий - 300 мл;
хатуу бяслаг - 300 гр;
гурил - 3 tbsp. л.;
цөцгийн тос - 4 tbsp. л.;
давс;
газрын чинжүү хольц - 1 tsp.

Хясаан мөөг, төмс, дунтай хоол нь үндсэн найрлагыг тусад нь цөцгийн тосоор шарсан тохиолдолд амттай болно.

Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн мод болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тосонд хуурч ав.

Хясаан мөөгийг салгаж, хөлний доод хэсгийг тайрч, урсгал усаар зайлж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Алтан өнгөтэй болтол тосонд хуурч, тусдаа саванд хийнэ.

Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хувааж, цөцгийн тосонд зөөлөн болтол хуурч, хясаа мөөгтэй холино.

Хуурай хайруулын тавган дээр гурилаа хуурч, цөцгийн тос нэмээд 2-3 минутын турш хуурна.

Цөцгийд юүлж, бөөгнөрөлийг нь сайтар хувааж, буцалгаад зуухнаас гарга.

Сонгинотой мөөгийг бэлтгэсэн соусанд хийж, жигд саванд хийнэ. Дээрээс нь чанаж болгосон дун хийж, давс хийж, газрын чинжүүний холимогоор цацна.

Сараалжтай хатуу бяслагны сүүлчийн давхаргыг цацаж, зууханд хийнэ.

180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.

Энэ хоолыг бие даасан хоол болгон үйлчилж болно, учир нь энэ нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Санал болгож буй жорын дагуу дор хаяж нэг удаа хоол хийхийг оролдсоны дараа амтат хясаан мөөгтэй хоол нь ямар ч баярын ширээний онцлох тэмдэг болно. Үүнээс гадна, ийм гайхалтай хоолоор та гэр бүлээ ядаж өдөр бүр тэжээж чадна, тэд таныг дахин дахин хоол хийхийг хүсэх болно.

Хясаан мөөг нь улам бүр түгээмэл болж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр мөөг нь маш олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, түүнчлэн уураг агуулдаг. Хясаан мөөгнөөс юу хоол хийх вэ? Хамгийн хялбар сонголт бол тэдгээрийг даршилж эсвэл шарсан мах юм. Хэрэв та оролдвол та зууханд амттай котлет хийх эсвэл мөөгийг жигнэх боломжтой.

Хясаан мөөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Үүнд хэцүү зүйл байхгүй. Мөөгийг бэлтгэж, дуртай амтлагчаараа амталж, ургамлын тосонд хуурна.

Тэмдэглэл дээр! Хясаан мөөг нь нарийн бүтэцтэй тул тэдгээрийг гэмтээхгүйн тулд сайтар угаах хэрэгтэй.

Найрлага:

1 кг хясаа мөөг;
4-5 хумс сармис;
цэвэршүүлээгүй ургамлын тос;
давс;
газрын чинжүү;
яншуй.

Хоол хийх:

Цөцгийтэй хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзье. Мөн ийм мөөгний хажуугийн таваг болгон нухсан төмс эсвэл будааны будаа сонго.

Найрлага:

0.5 кг хясаа мөөг;
¾ st. цөцгий;
өндөг;
50 гр бяслаг;
Дилл;
2-3 tbsp. л. шүүсэн ус;
давс;
газрын чинжүү;
цэвэршүүлээгүй ургамлын тос.

Хоол хийх:

Тэмдэглэл дээр! Хясаан мөөгийг төмстэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Мөөг, төмсийг тусад нь хуурч, шоо болгон хуваасан. Дараа нь хоёр найрлагыг нэгтгэж, та амттай бүрэн хоол авах болно.

Шарсан хясаа мөөг - тансаг зууш

Зууханд шатаасан мөөгийг халуун хоолны өмнө хоолны дуршил болгон өгдөг. Та тэдгээрийг янз бүрийн салатанд нэмж болно. Хэрвээ хясаа мөөгийг тусад нь өгч байгаа бол килантро модны мөчрөөр чимэглээрэй. Энэ өвс нь аяганд өвөрмөц амт өгөх болно.

Найрлага:

200 гр хясаа мөөг;
50 мл оливын тос;
давс;
газрын чинжүү;
килантро.

Хоол хийх:

Анхаар! Хясаан мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Ердийн ногооны шөл буцалгаж, түүнд шарсан мөөг нэмнэ. Энэ хоол нь цөцгийтэй хамт үйлчлэх ёстой.

Мөөгний ер бусын котлетууд

Хоёр дахь удаагаа хясаа мөөгнөөс юу хоол хийх талаар бодож байна уу? Махны бөмбөгийг хуурч ав. Надад итгээрэй - тэдгээр нь амт, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжаараа махан биетэй харьцуулахад муу биш юм.

Найрлага:

0.5 кг хясаа мөөг;
2 зүсмэл талх;
өндөг;
½ st. цөцгий;
1 ст. л. майонез;
1-2 хумс сармис;
давс;
газрын чинжүү;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хоол хийх:

Хясаан мөөгийг зөв даршилж авах

Хясаан мөөгийг даршилж бэлтгэх нь амархан. Хамгийн гол нь тэд маргааш бэлэн болно.

Найрлага:

2 кг хясаа мөөг;
Хуурай dill иш 0.2 кг;
20 хар чинжүү;
15 хумсны үр;
4 tbsp. л. давс;
2-3 tbsp. л. дарсны цуу;
2 tbsp. л. Элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Хясаан мөөг, бидний ширээн дээр ховор зочид, гэхдээ дэмий хоосон. Мөөгийг эрт дээр үеэс Хятад, Японд мэддэг байсан бөгөөд тэдгээрийг эрүүл, амттай хоол гэж хүндэтгэдэг байв.

Эдгээр нь хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай маш их эдгээх, шим тэжээлийг агуулдаг.

Үүнээс гадна, мөөгийг гэртээ амархан ургуулж, эмийн бэлдмэл бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон үйлчилдэг.

Товч тодорхойлолт

Мөөг нь Pleurotaceae гэр бүлд хамаардаг.

Модлог гаралтай ургамлын үхсэн үлдэгдэл дээр боловсруулах.

Целлюлоз нь тэдний өсөлт, тэжээлд шаардлагатай байдаг тул зөгийн бал мөөгний дэргэд унасан мод эсвэл хуучин хожуул дээр суурьшдаг.

Байгальд тэд Европ даяар сэрүүн уур амьсгалтай, ой мод, газар тариалангийн талбайд байдаг.

Тэд нэг "гаралтын" хэсэгт хэд хэдэн хэсэг нь овоолон ургадаг. Гаднах төрхөөрөө тэд үл анзаарагдам байдаг бөгөөд ихэвчлэн хэн ч тэдэнд анхаарал хандуулдаггүй, идэшгүй мөөг гэж андуурдаг.

Хясаан мөөг нь хуурамч ахтай, хортой шинж чанартай, эрүүл мэндэд аюултай.

Хортой хясаа мөөг нь илүү нягт арьсан малгайгаараа ялгагдана, гэхдээ энэ нь ховор тохиолддог тул санаа зовох хэрэггүй.

Химийн найрлага

Мөөгний найрлага нь мах, мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамгийн ойр байдаг.

Полисахарид, эрдэс бодис (фосфор, зэс, төмөр, кальци, кобальт, селен болон бусад) их хэмжээгээр олдсон.

Мөөг нь В, Е витамины эх үүсвэр бөгөөд нэн ховор витамин D2 бөгөөд байгалийн антибиотик, антиоксидант болж, хорт хавдар, үрэвслийн процесс үүсэхээс сэргийлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хясаан мөөг нь маш амттай, тэжээллэг байдаг. Мөөгний тэжээллэг чанар нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 40 ккал, түүхий, 70 ккал, чанаж болгосон.

Тэд өлсгөлөнг бүрэн хангадаг боловч илчлэг багатай тул жин хасах хоолны дэглэмд ашигтай бүтээгдэхүүн болдог.

Ардын анагаах ухаанд тэдгээрийн дараахь эдгээх шинж чанарыг ашигладаг.

Мөөгний өвөрмөц байдал нь юуны түрүүнд чадвартай холбоотой байдаг хорт хавдрыг эсэргүүцэх.

Энэ өмчийг 1997 онд Японы эмч нар албан ёсоор нотолсон.

Нэмж дурдахад, мөөг нь цацраг идэвхт бодис, цацрагийн өвчний үед биед сайн нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Өнөөдөр далайн хясааны мөөгөнцөр дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүн, эм нь эдгээр өвчнийг хэрэглэхийг зөвлөдөг жагсаалтад албан ёсоор багтсан болно.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Мөөгний гол асуудал нь шингээлт, шингэц муутай хитин ихтэй байдагтай холбоотой юм.

Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг өндөр температурт (чанасан, чанасан, шарсан) ашиглан боловсруулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах чадварыг 60-70% нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Өөр нэг асуудал бол хордлогын эх үүсвэр болдог муудсан мөөг идэх аюултай холбоотой юм.

Мөөг хэрэглэхийг хориглоно 12-аас доош насны хүүхдүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд.

Юуг анхаарах вэ

Хэрэглэхийн өмнө та хясаа мөөгийг хэрэглэх онцлог шинжийг мэдэх хэрэгтэй.

Уламжлалт анагаах ухааны жор

Уламжлалт анагаах ухаан эрт дээр үеэс хясаан мөөгийг өвчнийг эмчлэхэд зориулсан эмийн бүтээгдэхүүн бэлтгэх үндэс болгон ашиглаж ирсэн.
Үндсэн жорыг авч үзье.

Гипертензитэй.
Хоол хийхдээ 4-5 дунд хэмжээний хясааны мөөг авч, 1 шил архи эсвэл архи хийнэ.
Харанхуй газар 2 долоо хоног байлгана, үе үе сэгсэрнэ.

Үүний дараа хандмалыг самбайгаар шүүж, хэд хэдэн удаа шилжүүлнэ. Өдөрт 2 удаа, 2 сарын турш хоолны өмнө 1 халбага ууна.
Дараа нь 6 сарын завсарлага аваад курсээ дахин давтана.

Атеросклерозтой.
Хоол хийхдээ залуу, хүчтэй мөөгийг сонгож, угааж, дараа нь гаднах бүрхүүлээс цэвэрлэж, буцалж буй усанд 1 минут буцалгана.

Үүний дараа тэдгээрийг жигд болтол зуурч, хоолны өмнө өдөрт хоёр удаа хагас халбага хэрэглэнэ.
Сургалт 1 сар үргэлжилнэ. Та зургаан сарын дараа давтаж болно.

Буурсан шархны хувьд.
Хоол хийхэд 300 гр жижиглэсэн мөөг, нэг шил архи хэрэгтэй болно.
Найрлага нь саванд хийж, нягт хаалттай байна.

Харанхуй, сэрүүн өрөөнд 10 хоног байлгана, үе үе сэгсэрнэ.
Дараа нь самбайгаар шүүж, буцалсан усаар 1-ээс 1 хүртэл шингэлнэ.

Цэвэршсэн шарх, түлэгдэлтийг эмээр угаана (энэ нь гэртээ хэрхэн эмчлэх талаар хуудсан дээр бичсэн).
Уг хандмал нь ариутгах, цэвэрлэх үйлчилгээтэй.

Дархлааны төлөө.
Мөөгний нунтаг хийнэ.

Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг өөдөсөөр ороож, нунтаглаж, дараа нь үүссэн зутанг жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад - нэг эсвэл хоёр сантиметрээр тараана.

Жигнэмэгийн хуудсыг 40-60 градусын температурт 10 цагийн турш зууханд хийнэ.

Үе үе мөөгийг зайлуулж, хэдэн минутын турш агааржуулж, дараа нь зууханд хийнэ.

Бүрэн хатах хүртэл үүнийг үргэлжлүүлээрэй.
Масс, эзэлхүүнийг анхныхаас 10-15% хүртэл бууруулна.

Зөв чанасан мөөг нь эвдрэх ёстой, гэхдээ сүйрч болохгүй.
Өнгө нь цайвар хэвээр байгаа бөгөөд үнэр нь шинэхэн мөөг шиг тааламжтай байдаг.

Хясаан мөөгийг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, үүссэн нунтаг нь нягт хаалттай шилэн саванд хадгалагддаг.

Өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас халбага ууна. Уг процедурыг 2 долоо хоногийн турш хий.

Дараагийн удаа зургаан сарын дараа давтаж болно.
Энэхүү хэрэгсэл нь бие махбодийг ашигтай бодисоор хангаж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Төмстэй шарсан хясаа мөөг.

0.5 кг мөөг,
төмс 1 кг,
нум () 1 ширхэг,
амтлах давс, халуун ногоо.

Хясаан мөөгийг эхлээд шарсан байна, учир нь тэд төмстэй харьцуулахад илүү удаан хоол хийдэг. Эхлээд тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Мөөгэнд агуулагдах шингэнийг ууршуулахын тулд тагийг нь нээлттэй хуурч ав.

15-20 минутын дараа жижиглэсэн сонгино, төмс нэмнэ.

Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана. Давс, халуун ногоо, ургамлыг хүссэнээр нэмнэ.

Өлсгөлөнг хангадаг амттай, эрүүл хоол, илчлэг багатай. хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн.

Хясаан мөөгний шөл.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Эхлээд мөөгийг угааж, тагийг нь хөлөөс нь салга.

Одоо бид лууван, тунхууны зүсэж, мөөгтэй хамт устай саванд хийнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, тагийг нь нээлттэй нэг цагийн турш хооллоорой.
Шөл чанаж байхад зуурсан гурилаа бэлтгэ:

гурил, өндөг холино
амт нь давс нэмнэ.

Зуурмагийг 15 минутын турш дусаах ёстой бөгөөд дараа нь өнхрүүлж, өөр 15 минутын турш үлдээнэ.

Дараа нь гоймон авахын тулд нилээд цавчих. Зэрэгцээ хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо (лууван, сонгино, өргөст хэмх) хуурч ав.

Энэ үед тунхууны болон луувантай мөөгийг аль хэдийн чанаж болгосон байх ёстой. Тэдэнд шарсан ногоо, төмс нэмнэ.

Төмс бэлэн болтол хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, шөлийг дахин 5-10 минут исгэж байлгана. Ногоон болон халуун ногоо () амтанд нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо.

Хясаан мөөг нь эрүүл бөгөөд тэжээллэг мөөг юм. Хэрэв та хүсвэл өөрийн гэсэн байшин, зуслангийн байшинтай бол өөрөө ургуулж болно, эсвэл хясаа мөөг ихтэй ойгоос түүж болно.

Тэднээс эдгээх ундаа бэлтгэж, бие даасан хоол болгон хэрэглэдэг.

Бүх мөөг нь хүнд хоол болж, шингээхэд хэцүү байдаг тул үүнийг буруугаар ашиглахгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та тэдгээрийг байнга, их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулалтыг гэмтээж болно.

Хясаан мөөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар видеог үзнэ үү.

Хотын оршин суугчид ойгоос мөөгийг бие даан түүх боломж байдаггүй бөгөөд тэд үүнийг ойлгодоггүй. Мөөг идэхийг хүссэн тохиолдолд супермаркетуудаас, жишээлбэл, хясаа мөөгийг худалдаж авдаг. Хэрэв гэрийн эзэгтэй ойн мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бол энэ нь тэднээс амттай хоол хийх болно гэсэн үг биш юм. Тиймээс бид ихэнх хүмүүс хясаа мөөг худалдаж авахдаа яаж хоол хийхээ мэддэггүй гэдгийг олж мэдсэн. Үнэн хэрэгтээ энэ төрлийн мөөгийг цэвэрлэх шаардлагагүй, зөвхөн угаах хэрэгтэй. Тэд бас бусдаас өөр дулааны боловсруулалт хийдэг. Тиймээс, хясаа мөөг худалдаж авахаасаа өмнө тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхийг урьдчилан мэдэж аваарай.

Энэ төрлийн мөөгийг бэлтгэх, хураах хэд хэдэн арга байдаг:

Даршилах;
Хамгаалалт;
шарсан мах;
шөл;
Зууханд жигнэх;
Ил гал дээр шарах;
давслах;
Гал унтраах.

Дулааны боловсруулалтанд бэлтгэхээс гадна хясаа мөөг болон энгийн зэрлэг мөөг бэлтгэхэд хэд хэдэн ялгаатай байдаг.

Зүсэх - энэ нь хоол хийхээс өмнө хийгддэг, дараа нь биш.
Хясаан мөөгийг шампиньон шиг хуурч, жигнэхээс өмнө буцалгах шаардлагагүй.
Энэ нь урсгал усаар угаана, гэхдээ хоол хийхээс өмнө хэзээ ч дэвтээдэггүй.
Таваг нь бага зэрэг чийгтэй байсан ч түүнд хордох боломжгүй юм.
Мөөгний тод үнэр, амтгүй.

Тэгэхээр та хясаа мөөг худалдаж авсан. Үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалж, амттай хоол авахын тулд эдгээр мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хоол хийх үндсэн технологи байдаг бөгөөд та өөрийн амтыг харгалзан дараа нь төрөлжүүлж болно. Хэрэв та хясаа мөөгийг үндсэн хоол болгон хоол хийхийг хүсвэл амтыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд төгсгөлд нь чимх хуурай шаазан мөөгний нунтаг цацаж болно гэдгийг анхаарна уу.

Даршилсан хясаа мөөг - энэ амттай хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Технологи нь:

Мөөгийг зайлж, ус зайлуулах алчуур дээр тавь.
Мицелийн хамт хөлний доод хэсгийг хайчилж ав (энэ мөөгний хөл нь өөрөө идэж болно, мөн дээд сэнсний хэсэг).
Шаардлагатай бол хайчилж ав. Хэрэв та бүхэл бүтэн хясаа мөөгийг даршилж авахыг хүсвэл мөөгийг бие биенээсээ тусгаарлах ёстой.
Саванд ус аваад галд хийнэ. Буцалсны дараа давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, халуун ногоо, хүчил эсвэл цуу нэмнэ. 3-5 минутын дараа л мөөг шиддэг. Хоол хийхэд 10-20 минут шаардагдана. Цаг хугацаа нь хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна. Галыг унтрааж, лонхтой руу мөөгний хамт marinade хийнэ, тагийг нь хаа. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Хясаан мөөгийг хадгалах

Та даршилсантай ижил алхмуудыг давтаж, зөвхөн төгсгөлд нь буцалж буй маринадыг мөөгний хамт лонхтой, таглаа руу асгаж, бөглөөгүй, харин өнхрүүлээрэй. Хэрэв танд салатанд зориулж хясаа мөөг хэрэгтэй бол хадгалах явцад хүчил, цуугүйгээр хийж болно. Тэдгээрийг marinade-аас гаргаж аваад нэмсэн давсны хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Давсгүй хувилбарыг бэлтгэхийн тулд өнхрөхөөс өмнө ариутгах хэрэгтэй.

шарсан

Бид дээр дурдсантай ижил аргаар хясаа мөөгийг бэлтгэдэг. Энэ мөөг нь нэг онцлог шинж чанартай: та үүнийг халуун хайруулын тавган дээр хаясны дараа маш их хэмжээний ус гарч ирнэ. Тиймээс та жижиг хэсгүүдэд шарсан мах хийх хэрэгтэй.

Гал унтраах

Бүх зүйл хайруулын тавган дээр байгаатай адил, зүгээр л нэг удаа мөөгийг их хэмжээгээр шидээд сулласан шингэнд бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө жижиглэсэн сонгино, цөцгий нэмнэ. Амт нь нилээд жижиглэсэн ургамал нь цацаж.

Зууханд жигнэх

Хясаан мөөгийг зайлж, шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Том хэсэг болгон хайчилж эсвэл сарвуугаараа үлдээгээрэй. Давс, чинжүү, холино. Гүн саванд хийнэ, дээр нь ургамлын тос хийнэ, холино. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 15-20 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Ил гал дээр шарж байна

Сүүлийн цэгээс бусад бүх зүйл өмнөх жортой яг ижил аргаар хийгддэг. Бэлтгэсэн хясаан мөөгөө мах шарах дээрээ тавиад мах шарахдаа хийнэ. Шатаахгүйн тулд тал бүр дээр 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх нийт хугацаа нь дулаанаас хамааран ойролцоогоор 20 минут байна.

Одоо та хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд эдгээр мөөгний амттай хоолоор гэр бүлээ баярлуулж чадна.

Та амттай мөөгтэй хоол хийхийг хүсч байгаа ч аль мөөгийг илүүд үзэхээ мэдэхгүй байна уу? Хясаан мөөгийг анхаарч үзээрэй. Тэд яагаад сонирхолтой байдаг, тэдний тусламжтайгаар жинхэнэ амттанг хэрхэн бүтээх талаар бид танд хэлэх болно.

Хясаан мөөгний алдар нэр нь шампиньон эсвэл бусад "эрхэм" мөөгтэй харьцуулахад бага байдаг. Хясаан мөөг нь ихэвчлэн байгальд байдаг бөгөөд хүн төрөлхтөн их хэмжээгээр тариалдаг, хямдхан боловч хоолны жороор ховор байдаг. Мөөгний ийм шударга бус байдлын гол шалтгаан нь хоол хийх нөхцөлд мэдрэмтгий байдаг. Гэсэн хэдий ч зохих ёсоор чанаж болгосон хясаа мөөг нь маш сайн амт, баялаг үнэр, шүүслэг, зөөлөн бүтэцээрээ ялгагдана. Бид энэ мөөгийг хоол хийх энгийн бөгөөд сонирхолтой жор бэлтгэсэн.

Чанартай бүтээгдэхүүн сонгох

Хясаан мөөгийг хоол хийхээсээ өмнө зах руу явах эсвэл дэлгүүрт очих хэрэгтэй. Энэ үе шатанд зөв технологи ашиглан ургуулсан шинэ, байгалийн мөөгийг сонгох нь чухал юм. Үүний гол шалгуур бол хясааны мөөгний өнгө юм - малгайны дээд ба доод гадаргуу дээр толбогүй, саарал эсвэл саарал-цэнхэр өнгөтэй байх ёстой. Шар эсвэл цайвар хүрэн мөөгийг лангуун дээр удаан байлгасан тул хатуу, гашуун болно.

Хясаан мөөгийг бүхэлд нь, угаагаагүй хөргөгчинд хадгална. Шилэн эсвэл хуванцар аяганд давуу эрх олгох - металл, тэр ч байтугай пааландсан мөөг нь сайн нийлдэггүй. Хоол хийхээс өмнө хясаа мөөгийг тасалгааны температурт усаар зайлж, хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваахад хангалттай.

Хясаан мөөгийг хоол хийх - гурван энгийн жор

Хясаан мөөг нь маш ашигтай бөгөөд үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь кали, төмөр, фосфор, витамин B1, B2, D, уураг, амин хүчлүүд, мөн ходоод, гэдэсний ажилд сайнаар нөлөөлдөг эслэг агуулсан байдаг. Бүтээгдэхүүнд хортой ханасан өөх тос байдаггүй.

Калорийн агууламж 100 гр мөөг тутамд 30-40 ккал хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь махны илчлэгийн агууламжаас тав дахин бага юм. Тиймээс хясаа мөөг нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш сайн сонголт юм. Тэдгээрийг хатааж, давсалж, даршилж болно, гэхдээ хэрэв та хясаа мөөгийг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийх талаар сонирхож байгаа бол бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтыг илүүд үзэх нь дээр.

Анхилуун үнэрт мөөгний шөл

Хясаан мөөгний үндсэн дээр та амттай, тэжээллэг эхний хоол хийж болно. Жор нь энгийн бөгөөд сонгодог хоол, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

хясаа мөөг - 200 гр;
ус эсвэл ногооны шөл - 800 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
гоймон - 75 гр;
цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
dill, яншуй (үндэс ба ургамал) - амсах болно;
давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно.

Яншуй үндэс, лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Хүнсний ногоог ус эсвэл тахианы шөлөнд 5-7 минут буцалгаж, дараа нь сайтар угаасан мөөгийг нэмж, 10-15 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, тусдаа саванд гоймонг бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь гоймоныг буцалж буй шөлтэй саванд хийж, давсалж, чинжүүтэй болгож, шинэ ургамал нэмнэ.

Шөлийг халуунаар үйлчилж, хэсэгчилсэн ялтсууд руу хийнэ. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэг эсвэл чанасан өндөг нэмж, жижиг шоо болгон хувааж болно.

Цөцгийтэй шөлтэй мөөг

Цөцгийтэй хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултын хариулт нь маш энгийн бөгөөд тэдгээрийг бусад анхилуун үнэртэй найрлагатай бага дулаанаар буцалгана. Хоол нь маш амттай, шүүслэг байдаг. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

хясаа мөөг - 400 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий 15% - 100 мл;
ургамлын тос - 1-2 tbsp. л.;
шинэ ургамал - нэмэлт.

Мөөгийг угааж, бүх илүүдэлээс цэвэрлэж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Хясаан мөөгний эзэлхүүний талаас илүү хувийг алдаж, шарсан байхад бэлэн байгаарай. Бүх савааг сэрээгээр хатгаж, 10-15 минутын турш гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Сонгиноыг хальсалж, тууз болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, удаан гал дээр тавьж, ургамлын тосоор хийнэ. Сонгино алтан шаргал өнгөтэй болоход хясаа мөөг тавьж, таваг 15 минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь хольцыг давсалж, чинжүүтэй болгож, тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш гал дээр байлгана. Мөөг нь хатахгүйн тулд тагийг нь үе үе нээ. Шаардлагатай бол ¼ аяга бүлээн ус нэмнэ.

Бүрэн бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө аяганд цөцгий нэмнэ. Та илүү давс, чинжүү нэмэх шаардлагатай эсэхийг шалгаарай. Цөцгий буцалгаж эхлэхэд галыг унтрааж, хэрэв хүсвэл шинэ ургамал нэмнэ. Шарсан хясаа мөөгийг төмс эсвэл бусад хачиртай халуунаар, мөн хүйтэн амтлагчаар үйлчилж болно.

Хүнсний ногоотой шарсан хясаа мөөг

Хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногоо, хясаа мөөг нь өдөр тутмын хоолны дэглэм, баярын ширээнд тохиромжтой гайхалтай, маш сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

хясаа мөөг - 400 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
дунд хэмжээний төмс - 8 ширхэг;
лууван - 2 ширхэг.;
ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно;
ногоон сонгино, яншуй, dill - амсах болно.

Угаасан, хальсалж мөөгийг гурван хэсэгт хуваана. Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал болтол хуурна. Цагираг болгон хуваасан лууван, мөөгийг тарааж, дунд зэргийн халуунд 10-15 минут хуурч ав - энэ хугацаанд хясааны мөөгний хэмжээ багасч, бага зэрэг шарсан байх ёстой. Дараа нь хольцыг давсалж, чинжүүтэй болгож, хаалттай таган дор бага дулаанаар 5-10 минут буцалгана.

Төмс угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тос, бага зэрэг давсалсан тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байна. Баарны ирмэг дээр алтан царцдас гарч эхэлмэгц тэдгээрийг гүн гүнзгий аяга руу шилжүүлнэ. Сонгино, луувантай бэлэн хясаа мөөгийг тэнд нэмж, бүх найрлагыг нь сайтар холино. Хоолоо шинэхэн ургамлаар дүүргэ.

Хүнсний ногоотой хясаа мөөгийг ширээн дээр халуунаар, нийтлэг аяганд хийж эсвэл хэсэгчилсэн таваг дээр тарааж өгдөг. Сүүлчийн тохиолдолд та шинэ өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл шанцайны ургамал бүхий таваг нэмж болно.

Видео заавар

Хясаан мөөг бэлтгэх олон арга бий. Хэрэв та ямар нэг анхны зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байгаа ч бүтэлгүйтэх вий гэж айж байгаа бол хясаа мөөгийг хэрхэн хоол хийх талаар видеог үзээрэй.

Туршилт хийхээс бүү ай, жор дээр өөрийн гэсэн зүйлийг авчир, учир нь энэ бол төгс хоол хийх цорын ганц арга зам юм.

Хясаан мөөг нь хоол хийхэд хялбар бүтээгдэхүүн боловч тогоочоос тодорхой онолын мэдлэг шаарддаг. Хоол хийх нийтлэг алдаанаас зайлсхийхэд туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Эхний гарч ирсэн мөөгийг бүү худалдаж ав - хэд хэдэн цэгийг тойрон очиж, хамгийн сайныг нь сонго.
Хоол хийхээс өмнө мөөгний хэт хатуу хэсгийг хөлнийх нь ёроолд ав;
Хутга эсвэл сэрээгээр цоолсон хясаа мөөг нь илүү шүүслэг, зөөлөн болно;
Ургамлууд, халуун ногоо зэргийг зөв хэрэглэх - тэдгээр нь хэт их байх ёсгүй. Хясаан мөөг нь сонгино, яншуй, дилл, сармис, түүнчлэн килантро, паприкатай сайн нийлдэг. Чамин ургамал нь зөвхөн тавагны амтыг улам дордуулдаг.

Энд тайлбарласан жоруудаас гадна хясаа мөөгийг амттай нухаштай шөл, олон салат хийхэд ашиглаж болно. Үүнээс гадна, нимгэн өргөн давхаргад хуваасан, ургамлын тосонд шарсан хясаа мөөг нь сайн зууш байх болно. Энэ нь бараг мах шарах боловч хоолны дэглэм, цагаан хоолтон юм.

Бид танд хоолны дуршил, хоолны шинэ амжилтыг хүсэн ерөөе!