Бидний ихэнх нь жимсний ундаа гэдэг үгээр юуг илэрхийлдэг вэ? Бага зэрэг исгэлэн жимсний шүүс үү? Гэхдээ энэ ундаа нь анх харахад харагдахаас хамаагүй илүү төвөгтэй, сонирхолтой юм. Морзе бидний өвөг дээдсийн цангааг тайлсан!

Морз- Оросын хамгийн эртний ундаануудын нэг бөгөөд үүнийг "Домострой" -оос олж болно. Уг ундааны нэр нь "зөгийн балтай ус" гэсэн утгатай "мурса" гэсэн үгнээс гаралтай. ОХУ-д бэлтгэхийн тулд зэрлэг жимсийг эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бөгөөд зөвхөн өвөрмөц амт, үнэрээрээ төдийгүй эмийн шинж чанараараа алдартай, учир нь тэдгээр нь органик хүчил, витамин, эрдэс давс, пектин агуулдаг.

☀ Жишээлбэл, лингонберсний шүүс нь ханиадны үед тустай, цангааг сайн тайлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.

☀ Цангис жимснээс - халуун бууруулах үйлчилгээтэй, биеийн аяыг нэмэгдүүлж, хоолны дуршил нэмэгдүүлнэ.

☀ Blackberry - ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, тоник, тайвшруулах үйлчилгээтэй.

☀ Нэрс - нүдэнд тустай, ходоод, гэдэс муутай хүүхдэд сайн.

Жимсний ундааг хэд хэдэн төрлийн жимс, түүнчлэн хүнсний ногоо (манжин, лууван ...) -аас бэлтгэж болно. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, ногооны шүүсний холимогоос жимсний ундаа хийх олон жор байдаг бөгөөд энэ нь ашигтай бөгөөд маш сонирхолтой юм. амт. Мөн бид энэ амттай ундаа бэлтгэхээс өмнө олж мэдээрэй гэрийн эзэгтэйн зарим нууц:

✵ ямар ч жимсний ундаанд нэг зүсэм нимбэг, жүрж эсвэл сараалжтай нимбэгний хальс хийж болно;

✵ Элсэн чихрийн оронд зөгийн бал нэмж болно. Зөвхөн ямар ч тохиолдолд эмийн шинж чанараа алдахгүйн тулд буцалгаж болохгүй. Зөгийн балыг бүлээн аяга жүүсээр уусгаж, зөвхөн дараа нь бэлэн хөргөсөн жимсний ундаанд нэмнэ;

✵ Жимсний ундааг лонх эсвэл аяганд хийж өгнө. Өвлийн улиралд дулаахан, зуны улиралд мөсөөр үйлчлэх нь заншилтай байдаг;

Цангис, lingonberry, үхрийн нүд эсвэл бөөрөлзгөнө шүүс

Цангис жимс - 125 гр., эсвэл lingonberries 150 гр., эсвэл үхрийн нүд - 150 гр., эсвэл бөөрөлзгөнө - 170 гр., Элсэн чихэр 120 гр., Ус - 1 литр.

Ангиж, угаасан жимсээ буцалж буй усанд хийж, 5-8 минутын турш бага зэрэг буцалгана. Жимс жимсгэнэ барьж эсвэл коланд руу "хаягдан" шахаж ав. Шахсан шүүс, шөлийг хольж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Хөлдөөсөн жимсний ундаа

Үхрийн нүд -100 гр, гүзээлзгэнэ - 100 гр, lingonberries - 2 хоолны халбага, элсэн чихэр-100 гр, ус 1 литр.

Жимсээ угааж, шилэн аяганд хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хэдэн гаа навч нэмж болно. Тагийг нь таглаад алчуураар боож өгнө. Үүнийг 3 цагийн турш исгэж, дараа нь бид жимсийг бутлана. Одоо та целлюлозыг шүүж, халбагаар шахаж болно. Декантер руу хийнэ.

Алим-цангис жимсний шүүс

500 гр алим, 200 гр цангис, 4 tbsp. халбага элсэн чихэр, 200 мл ус, хутганы үзүүр дээр ваниллин

Угаасан, хальсалж алимыг grater дээр нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж ав. Элсэн чихэр (2 хоолны халбагын) шүүс рүү хийнэ, буцалгаад, нарийн шигшүүрээр эсвэл бяслагаар шүүж, тунадасыг сэгсрэхгүйгээр зөөлөн, өөр аяганд хийнэ.

Цангис жимсний шүүсийг ижил аргаар бэлтгэ.

Шүүсийг хольж, хүйтэн буцалсан ус хийнэ, ваниллинд хийнэ, та амт нь илүү элсэн чихэр нэмж болно.

Rosehip, алимны жимсний ундаа

Сарнай хонго 80 гр, исгэлэн алим 500 гр, ус 1 литр, элсэн чихэр 100 гр эсвэл зөгийн бал, нимбэг, жүржийн хальс 80 гр, нимбэгний шүүс (эсвэл хүчил) амсах болно.

Хальсалсан сарнай, алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн ус нэмээд хэдэн минут буцалгаад, шүүнэ.

Бэлэн шөлөнд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, бага зэрэг нимбэг эсвэл жүржийн хальс, нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Интоорын жимсний ундаа

интоор - 200 гр, ус - 1 литр, элсэн чихэр -120 гр.

Интоорыг угааж, үрийг нь салгаж, жимсийг модон үртэс (эсвэл модон халбагаар) нухаж, шүүсийг нь шахаж, шилэн саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хийнэ. Шөлийг халуун усаар асгаж, 10-15 минут буцалгасны дараа шүүнэ. Үүссэн шөл рүү хөргөсөн шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана.

Зөгийн балтай цангис жимсний шүүс

1 литр ус, 1 шил цангис, 2 tbsp. зөгийн бал халбага

Ангиж, угааж, хальсалж цангис жимсгэнэ нухаж, ус нэмээд 5-10 минут буцалгана. Шөлийг шүүж, 1-2 цаг байлгана. Тусдаа шилэнд бага зэрэг бүлээн шөл хийж, зөгийн балаа хутгаж, хөргөсний дараа жимсний ундаа нэмнэ.

Barberry жимсний ундаа

1 литр ус, хатаасан barberry 200 гр, элсэн чихэр 100 гр, амсах болно ваниллин.

Barberry халуун усаар хийнэ, жимс нь зөөлөн, омог хүртэл хоол. Шөл рүү элсэн чихэр хийнэ, буцалсан усаар шингэлсэн ваниллин нэмнэ. Бүгдийг хольж, хөргөнө.

Viburnum жимсний ундаа

500 мл ус, 400 гр viburnum, 300 гр элсэн чихэр.

Жимсийг сайтар угааж, ишийг нь авч, шигшүүрээр арчина. Хүйтэн буцалсан усаар нухаш хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.

Дулаанаас нэн даруй аваад шүүж, хөргөгчинд хийнэ.

Нэрс жимсний ундаа

4 аяга ус, 7 шил нэрс, 100 гр элсэн чихэр.

Нэрсийг ангилж, угааж, нухаж, шүүсийг нь шахаж, шилэн саванд хийнэ, таглаад сэрүүн газар тавина. Шөлийг халуун усаар (3 аяга) хийнэ, 10-12 минут буцалгаад шүүнэ, шөлийг шүүстэй хольж, 1 стакан усанд чанаж болгосон чихрийн сироп нэмнэ.

Lingonberry-манжингийн шүүс

3 литр ус, lingonberries 1 кг, манжин 1 кг, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал 1 шил.

Угаасан ангилсан lingonberries-аас шүүсийг шахаж, харанхуй сэрүүн газар тавь. Целлюлозыг 1 литр усанд буцалгаж, шөлийг шүүж, целлюлозыг шахаж авна. Манжин хальсалж, сараалжтай, үлдсэн усаар буцалгаж, дараа нь шүүсийг шахаж ав.

Манжингийн шүүсийг lingonberry шүүстэй хольж, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад хөргөнө.

Алим-луувангийн шүүс (эсвэл цангис-лууван)

4 аяга ус, 4-5 исгэлэн алим (эсвэл 1 стакан цангис), 500 гр лууван, элсэн чихэр амсах болно.

Алимыг нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж, бяслагаар шүүнэ. Алимны помацыг усаар асгаж, буцалгаад, шүүнэ. Лууванг сараалж, бяслагаар шүүсийг шүүнэ.

Шингэнийг хольж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

Цангис жимсний шүүс нь витамины агуулах юм. Цангис жимсний шүүсний жорыг хайртай хүмүүсийнхээ дархлааг анхаарч, биеийн галбираа хянаж, зүгээр л сайхан галбиртай байлгадаг хүн бүр хэрэглэж болно. Компот, жимсний ундаа, хоргүйжүүлэх коктейль ... Цангис жимсээр хамгийн амттай ундааг хэрхэн бэлтгэх, ямар найрлага нэмэхэд ашигтай болохыг бид танд хэлэх болно.

Зах зээл дээр ихэвчлэн зарагддаг шинэхэн жимснээс хамгийн амттай цангис жимсний шүүс бэлтгэх нь дээр. Технологийн хувьд ямар ч бэрхшээл байхгүй.

Гэхдээ цангис жимс нь төмрөөр ямар ч холбоо барих үед шим тэжээлийн арслангийн хувийг нэн даруй алддаг.

Тиймээс, та үүнийг зөвхөн модон зуурмагаар нунтаглаж, хуванцар коланд эсвэл бяслагаар шахаж, паалантай, наалддаггүй бүрээстэй (эсвэл исэлддэггүй хайлшаар хийсэн) шанагатай хоол хийх хэрэгтэй.

2 шил ундааны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• цангис жимс - 200 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр (3 халбага);
• ус - 700 мл.

Жимсийг угааж, бага зэрэг хатааж, модон эсвэл чулуун зуурмагаар нунтаглаж, бяслаг эсвэл коландаар шахаж ав. Бялууг усаар дүүргэж, шанагаа зууханд хийж, буцалгаад авчирна. Ус бага зэрэг буцалгаж эхэлмэгц бид галыг хамгийн бага хэмжээнд шилжүүлж, хамгийн багадаа 10 минут буцалгана. Энэ үед бүх талстыг уусгахын тулд шүүсийг элсэн чихэртэй холино.

Бялууг чанаж байсан морсыг шүүж, өрөөний температурт хөргөнө. Одоо шүүсийг элсэн чихэртэй нимгэн урсгалаар асгаж, сайтар холино. Ундаа бэлэн боллоо! Энэхүү жимсний ундаа нь хамгийн "амьд" болж хувирдаг - боловсруулалт нь зөөлөн бөгөөд жимсний бүх үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалдаг. Ийм жимсний ундаа нь томуугийн бичил биетнийг хурдан "үхэж", нэгээс хоёр хоногийн дотор ханиадны үед хүнийг хөл дээр нь тавьдаг гэж эмч нар хэлдэг.

Хөлдөөсөн жимсээр хоол хийх

Хөлдөөсөн жимсээр хийсэн цангис жимсний шүүс нь ерөнхийдөө шинэхэн жимснээс дутахгүй. Цангис жимс нь хөлдөөх, ялангуяа цочирдох үед үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалдаг. Хэрэв таны ойр дотны хэн нэгэн найтааж эхэлбэл тэр даруй супермаркет руу цангис жимс худалдаж аваад эдгээх ундаа бэлдээрэй.

Шаардлагатай найрлага:

• 400-500 гр цангис жимс;
• 2 литр ус;
• нэг аяга элсэн чихэр.

Хэрэв та чихэрлэг ундаанд дургүй бол элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Жимсээ гэсгээлгүй шанаганд хийнэ. Элсэн чихэрээр дүүргэж, шүүс гарч иртэл модон бутлахаар бутлана. Усаар дүүргэ. Бид зуухаа тавиад гадаргуу дээр гэрлийн бөмбөлөг гарч иртэл халаана.

Та ундааг буцалгаад авчрах боломжгүй - хүчтэй дулааны боловсруулалт нь цангис жимсний витаминыг устгадаг. Компотыг сайтар дулаацуулж, дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулахад хангалттай.

Бид 20 минутын турш буцалгаад, дараа нь бид жимсний ундаа шүүж, хөргөнө. Та ундааг маш үр дүнтэйгээр үйлчилж болно: аяганы ирмэгийг хоолны сойзоор тосолж, дараа нь нунтагласан элсэн чихэрээр дүрнэ. Бид сүрэлээр уудаг!

Олон тогооч дотор

Цангис жимсийг Америкт биширдэг - тэд хаа сайгүй ургадаг бөгөөд Чикагогоос Канад хүртэлх хойд хэсгийг бүхэлд нь дүүргэдэг. Америкчууд цангис жимсний сүмс хийх дуртай байдаг бөгөөд жимсний ундааг ихэвчлэн олон тогоонд чанаж хийдэг: төхөөрөмж нь жимс нунтаглахад "зовоохгүй", харин хэдхэн минутын дотор ундаа бэлтгэх боломжийг олгодог.

Бидэнд хэрэгтэй: нэг шил цэвэр цангис, хагас шил элсэн чихэр, гурван шил ус.

"Америк маягийн" олон тогоонд хоол хийх:

1. Олон аягатай ёроолд жимсээ тавь.
2. Бид бүх зүйлийг элсэн чихэрээр дүүргэдэг.
3. Усаар дүүргэ.
4. Бид "хоол хийх" горимыг асаах эсвэл үнэгүй горимыг 10 минутын турш тохируулна. Энэ нь жимсний ундаа бүрэн бэлэн болоход хангалттай.

Процессын төгсгөлд олон тогоочийг унтрааж, шингэнийг шүүж, саванд хийнэ, хөргөнө. Шударга ёсны үүднээс бид ундаа нь ердийн жимсний ундаанаас илүү компот шиг харагддаг гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Хэдийгээр энэ нь гайхалтай амттай!

Алимны ундаа

Алим-цангис жимсний ундаа нь таныг бүгчим халуунаас юу ч аврахгүй мэт санагдах зуны халуун өдөр цангааг төгс тайлдаг. Хэдхэн балга компот танд удаан хүлээсэн сэрүүн мэдрэмжийг төрүүлэхийн зэрэгцээ танд хүч чадал өгөх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нэг шил цангис (түүхий эсвэл хөлдөөсөн);
• 2 чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 2 литр ус.
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал амсах болно (бид 0.5 аяга нэмэхийг зөвлөж байна).

Цангис жимсийг элсэн чихэрээр нунтаглана. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, жимсэнд нэмнэ. Жимс, жимсгэний хольцыг усаар дүүргэ. Бид гал тавьж, шанагаа сайн дулаацуулдаг. Ундаа буцалгаж эхэлмэгц бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 30 минутын турш буцалгана. Жимс-алимны хольцыг шүүж, саванд хийнэ, хөргөнө. Гаа навчаар чимэглэсэн шилэн аяганд үйлчил.

Цангис, цагаан гааны үндэснээс жимсний ундаа

Цангис болон цагаан гааны хослолыг хоргүйжүүлэх шинэлэг дэглэмийг дэмжигчид бүгд дэмжинэ.: хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүчтэй цэвэрлэх нөлөөтэй өвөрмөц нэгдэл үүсгэдэг. Зүгээр л цагаан гаа болгоомжтой байгаарай, энэ нь маш "тод" бөгөөд зөвхөн цангис жимсний байгалийн амтлагчийг нарийн онцлон тэмдэглэх ёстой.

Хоргүйжүүлэх коктейль бэлдье:

• цагаан гааны үндэс - 5 гр;
• 200 гр цангис;
• зөгийн бал - 3 халбага;
• ус - 1 л.

Цангис жимсийг зөгийн балтай хольж нунтаглаж зөгийн балтай жимсний нухаш хийнэ. Бүгдийг усаар дүүргээд зууханд бага зэрэг халаана. Халуун ундаанд гурван нилээд сараалжтай цагаан гаа. Бид тагийг нь сайтар таглаж, нуруу нь халуунд бүрэн "нээгдэж", үнэр, эдгээх шинж чанарыг нь ундаа руу шилжүүлдэг.

Бид уухыг шаарддаг. Бид шүүдэг. Өндөр коктейлийн аяганд үйлчил. Энэ ундаа өглөө уух нь сайн байдаг - энэ нь эрч хүч өгдөг. Цангис жимсний чанамалтай шууд ууж болно - энэ нь ходоод гэдэсний замыг төгс цэвэрлэх болно.

Сарнай хонготой эрүүл цангис жимсний шүүс

Цангис болон сарнай хонго нь витамин С-ийн хоёр эх үүсвэр юм. Мөн улаан жимсний холимогтой ундаа нь кофеноос дордохгүй, харин биед хор хөнөөл учруулахгүй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: нэг шил цангис, хагас шил сарнай хонго, хагас шил элсэн чихэр, нэг хагас литр ус.

Ундаа хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Хуурай сарнайн дээр буцалж буй ус хийнэ.
2. Бид халуун саванд хэдэн цагийн турш шаарддаг.
3. Цангис жимсийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
4. Бяслагны даавуугаар шүүсийг шахаж ав.
5. Сарнайн шөлийг шүүнэ.
6. Үүн дээр цангис жимсний шүүс нэмнэ.
7. Бид холино.

Ундаа бэлэн боллоо! Та үүнийг бүлээн, хүйтэн ууж болно - өөрөө сонго. Энэ нь ямар ч байдлаар амттай байдаг. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна: ингэснээр витамин илүү хурдан шингэдэг.

Зөгийн балтай хоол хийх жор

Зөгийн бал хэт их халааж болохгүй гэдгийг санаарай.

Халуунд түүний бүх шинж чанар устаж, зөвхөн амтлаг чанар л үлддэг.

Нэг аяга цангис жимс, 1.5 литр ус, 2-3 tbsp бэлтгэ. хонгор минь.

Цангис жимсний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Цангис жимсийг зөгийн балаар нунтаглаж шүүсийг нь ялгаруулна.
2. Халуун усаар дүүргэнэ (35-40 градус).
3. сайтар холино.
4. Бид таган дор 60 минутын турш шаарддаг.

Жимсний ундааг шүүж, саванд хийнэ, гаа эсвэл шанцай модоор чимэглэсэн өндөр шилэн аяганд хийнэ.

Ашигтай шинж чанарууд

Морз бол байгаль өөрөө цангис жимсэнд өгсөн бүх ашиг тусын шууд "өв залгамжлагч" юм. Бактерийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай тул эдгээгчид үүнийг ургамлын гаралтай антибиотик гэж нэрлэдэг. Жимс жимсгэнэ нь цангис жимсний хүчиллэгийг зөөлрүүлдэг фруктоз, глюкоз, сахароз агуулдаг тул хэрэв хүсвэл үүнийг түүхийгээр нь ч идэж болно (хэдийгээр энэ хоол хүн бүрт тохиромжгүй байдаг).

Органик хүчил нь хүмүүст хамгийн их ашиг тусаа өгдөг:

• оксалик;
• бензойн;
• алим;
• гликолик;
• Лимон;
• cchona.

Цангис жимсний хувьд тэдгээр нь тэнцвэртэй бөгөөд бие махбодид бүрэн шингэдэг. Жимс жимсгэнэ нь ховор В9, түүнчлэн төмөр, магни, кали, мөнгө зэрэг витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.

Хавангаас жирэмсэн үед цангис жимсний шүүс

Эмч нар жирэмсэн үед жимсний ундаа уухыг зөвлөж байна- ундаа нь бага зэрэг дэвтээсэн нөлөөтэй бөгөөд илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг. Хаван, ялангуяа жирэмсний хожуу үед преэклампси (даралт ихсэх, дутуу төрөх аюултай) өдөөдөг.

Үзэгдэх хаван нь өдөрт нэг литр цангис жимсний шүүсээр арилдаг бөгөөд урьдчилан сэргийлэхийн тулд өглөө, оройд хоёр шил уухад хангалттай. Хүүхэд төрөхөөс өмнө (37 долоо хоногийн дараа) 2-3 хоногийн шил хангалттай байх болно.

Цангис жимсэнд жирэмсэн эхийн судасны ханыг бэхжүүлж, цусны найрлагыг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулдаг флавоноид, антиоксидантуудын агууламж хэмжээнээс доогуур байна. Мөн энэ нь ургийн хөгжилд таатай байдаг.

Цистит нь цангис жимсний шүүсийг циститэнд хэрэглэнэ

Цангис жимсний шүүс нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчний эмчилгээнд заавал ордог. Байгалийн антисептикийн хувьд эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгаж, хүний ​​шээсний бүтцийг богино хугацаанд хамгийн сайн үр дүнд хүргэдэг.

Морс нь циститийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг, ялангуяа өвчин дөнгөж мэдрэгдэж эхэлсэн эхний үе шатанд.

Гүйлтийн хэлбэр, цангис, мэдээжийн хэрэг эмчлэхгүй, гэхдээ эмийн эмчилгээний тусламжтайгаар эмч нар өдөрт нэг эсвэл хоёр шил цангис жимсний шүүс уухыг зөвлөж байна.

Хөхөөр хооллох үед жимсний ундаа ууж болох уу?

Залуу эхчүүд төрсний дараа цангис жимсний шүүс уухаас айдаг тул жимс нь бүх улаан ногоо, жимс жимсгэнэтэй адил хүүхдэд харшил үүсгэдэг гэж үздэг. Гэхдээ цангис жимс нь тааламжтай үл хамаарах зүйл болж хувирдаг. Энэ жимс нь харшилтай гэж тооцогддог бөгөөд хөхүүл эхчүүдэд зөвшөөрдөг.

Хөхөөр хооллох үед жимсний ундаа:

• сүүг витамин, микроэлементээр баяжуулдаг;
• хөхүүл эхийн ханиадны эрсдлийг бууруулдаг;
• томуугийн үед эмгэгийн анхны шинж тэмдгүүдээс эмгүйгээр арилгадаг;
• эхийн ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулдаг (хэрэв та шүүлтүүргүйгээр жимсний ундаа ууж, жимс жимсгэнэтэй хамт).

Эрүүл жимс нь маш амттай байдаг: хөнгөн гашуун тэмдэглэл, нарийн ширхэгтэй амтлагч, амтлагч нь ундааг зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй сэтгэл татам болгодог. Хүүхдүүд ч гэсэн жимсний жимсний ундааг дуртайяа уудаг, ялангуяа тэд баян бол. Цангис жимстэй танилцаж, компот, жимсний ундаа хийж болно. Таны хайртай хүмүүс эрүүл энх, аз жаргалтай байх болтугай.

Жимсний ундааг өнгөрсөн мянганы сүүлээс хойш чанаж болгосон. Энэхүү гайхамшигтай ундааны зохион бүтээгчид нь Румынчууд гэж үздэг.

Тэд гартаа байгаа жимсээ зуурч, ус, зөгийн бал нэмээд чихэрлэг амттай болгосон.

Энэ найрлагатай учраас энэ нэр гарч ирэв.

Румын хэлнээс орчуулсан "мурс" нь "зөгийн балны ус" гэсэн утгатай.Цаг хугацаа өнгөрөхөд "u" нь "o" -ээр солигдож, ундаа нь жимсний ундаа гэж нэрлэгддэг болсон.

Үүнийг хэзээ ч цангааг тайлагч гэж төсөөлж байгаагүй. Жимсний ундааг үргэлж эдгээх гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд биеийн хүчийг сэргээх, шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлийг хангахад ашигладаг. Хэрэв та зөгийн балны төлөө элсэн чихэрээс татгалзвал энэ ашиг тус бүр ч нэмэгдэнэ.

Гэхдээ жимсгэний ундаа хамгийн алдартай хэвээр байна. Эдгээр нь витамин, эрдэс давсаар баялаг бөгөөд их хэмжээний пектин, В, С, А бүлгийн витаминууд, магни, кальци, фосфор гэх мэт бодис агуулдаг.

Шидэт жимсний ундааг тогтмол хэрэглэх нь бүх систем, эрхтнүүдийн ажлыг хэвийн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Тайлбар нь энгийн.

Зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд калийн нэгдлүүдийг хангалттай хэмжээгээр хангах нь маш чухал юм.

Үүнтэй холбогдуулан жимсний ундаа нь хөлстэй хамт кали дээр суурилсан эрдэс бодисыг биеэс угааж байх үед халуунд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Энэ ундаа нь үнэхээр ид шид юм.

Магадгүй бидний өвөг дээдсийн урт наслалтын нууц нь үүнд оршдог, учир нь тэд үүнийг өдөр бүр их хэмжээгээр уудаг байсан.

Ихэнхдээ Орос улсад жимсний ундааг цангис, lingonberries, нэрсээс бэлтгэдэг байв.

Шинээр түүж авсан жимсээ ангилж, шигшүүрээр үрж, зууханд хэсэг хугацаанд асгаж, үржүүлсэн шүүсийг целлюлозын хамт зооринд хэд хоногийн турш зайлуулна.

Үүний дараа тэд шүүж, уусан.

Өнөөдөр техник нь бараг өөрчлөгдөөгүй.

Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүрт гал тогооны "туслах" байдаг ч жимсийг гараар нунтаглах нь зүйтэй.

Ингэснээр тэд бага гэмтэж, илүү ашигтай бодисыг хадгалж, маш их хүсэл эрмэлзэлтэй хүнд өгдөг гэж үздэг.

Морс бол хэн ч хийж чадах ундаа юм. Уламжлал ёсоор зэрлэг жимсийг үүнд ашигладаг бөгөөд энэ талаар цангис жимсийг хамгийн алдартай гэж үздэг. Дараах байр суурийг lingonberries, viburnum, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, нэрс гэх мэт эзэлдэг. Илүү олон удаа жимсний ундааг алим, жүрж, лийрээр хийдэг боловч хамгийн амттай нь хосолсон сонголтууд юм.

Хэрэв өмнө нь зөвхөн шинэхэн хураасан жимсийг ундаанд хэрэглэдэг байсан бол өнөөдөр хөлдөөсөн сонголтыг бас ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээр нь ашиг тус багатай ч мэдээжийн хэрэг.

Жимсний ундааг хэрхэн зөв хийх вэ: батлагдсан жор

Жимсний ундаа бэлтгэх арга нь стандарт юм.

Жимс жимсгэнэ ангилж, шаардлагатай бол хальсалж, нухашыг шигшүүрээр арчиж, үүссэн нухашыг буцалсан эсвэл цэвэршүүлсэн усаар хийнэ.

Холимогийг бага дулаанаар буцалгаад нэн даруй галаас зайлуулна. Жимсний ундаа өгдөггүй. Үйлчлэхээсээ өмнө шүүсэн байх ёстой. Үүний дараа зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг амтлахын тулд нэмж, дахин боловсруулах боломжтой материалыг бялуу эсвэл бусад гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг.

Тэд жимсний ундааг бүлээн, хөргөсөн хэлбэрээр уудаг. Бэлэн ундаанд нимбэг, жүржийн зүсмэлийг нэмж болно.

Заримдаа хялбаршуулсан хувилбарыг бас ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, сараалжтай жимс, усны хольцыг буцалгаад авчирдаггүй, харин зүгээр л элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольж, шүүж, үйлчилнэ. Энэхүү ундаа нь шим тэжээлээр баялаг боловч бэлтгэлийн дараа шууд уух ёстой.

Жимсийг исэлддэггүй саванд хийж, гараар түлхэгч ашиглан цавчих шаардлагатай. Холигч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хоол хийх цагийг ихээхэн хурдасгадаг боловч ийм байдлаар жимс нь маш их гэмтсэн тул шим тэжээлийн хэмжээг бууруулдаг гэж үздэг.

Одоо байгаа бүх жимсний ундааны жоруудын дунд цангис, lingonberry нь хамгийн алдартай, ашигтай гэж тооцогддог.

Цангис жимсний шүүс бэлтгэхийн тулд танд нэг фунт жимс, 2 аяга ус, 100 грамм элсэн чихэр (эсвэл 5-7 хоолны халбага зөгийн бал) хэрэгтэй.

Цангис жимсийг ангилж, хүйтэн усаар зайлж, паалантай саванд модон халбагаар болгоомжтой шилжүүлнэ.

Усаар хутгасны дараа целлюлозыг арилгахын тулд коланд эсвэл шигшүүрээр нугалав.

Үүссэн шүүсийг лонхонд хийнэ, хэрэглэхийн өмнө элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Хүйтэн ууна.

Уг ундаа нь зөвхөн цангааг тайлахаас гадна дархлааг нэмэгдүүлэхээс гадна олон өвчнийг (ялангуяа ханиад, амьсгалын замын цочмог вируст халдвар, тонзиллит, цусны даралт ихсэх, эмэгтэйчүүдийн өвчин) эмчлэхэд ашигладаг.

Анхаар!

Жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд чанасан эсвэл өмнө нь цэвэршүүлсэн ус хэрэглэдэг. Үгүй бол ундаа нь хөөсөрч, зарим ашиг тусаа алддаг.

Lingonberry шүүс бэлтгэхийн тулд танд 2 аяга шинэхэн түүсэн жимс (хэдийгээр хөлдөөсөн жимсийг зөвшөөрдөг), нэг литр ус, хагас шил элсэн чихэр эсвэл дөрөвний нэг шил зөгийн бал хэрэгтэй болно.

Lingonberries нь ангилж, угааж, зуурч, шилэн саванд хийж, нэг өдрийн турш үлдээнэ.

Шүүсийг шүүсний дараа целлюлозыг халуун усаар асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Дахин шүүж, хөргөж, үүссэн шүүс, элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) хольж, үйлчил. Lingonberry шүүсийг маш сайн хадгалдаг боловч цангис жимсний шүүсээс ялгаатай нь үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг халаахыг зөвлөж байна.

Интоорын бөөрөлзгөнө шүүс нь өмнөх жоруудаас багагүй ашигтай, маш амттай болж хувирдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та нэг аяга жимс, нэг нимбэг, 2 литр ус, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр зэргийг амтлах хэрэгтэй.

Интоорыг хальсалж, бөөрөлзгөнөтэй хольж, элсэн чихэрээр бүрхэж, хольж, нэг өдрийн турш хүйтэн газар тавина. Дараа нь үүссэн шүүсийг шахаж, үлдсэн целлюлозыг усаар асгаж, бага дулаанаар буцалгана. Шүүсний дараа олж авсан шүүс, шөлийг хольж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Хүйтэн үйлчил.

Бөөрөлзгөнө-гаа жимсний ундаанд цэвэршүүлсэн амт.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 шил бөөрөлзгөнө, нэг нимбэгний хальс, нэг баглаа гаа, хагас шил элсэн чихэр, нэг литр ус хэрэгтэй болно.

Бөөрөлзгөнө шигшүүрээр арчиж, шүүсийг шүүж, паалантай саванд хийнэ. Сэрүүн газар нэг өдөр байлгана, гэхдээ хөргөгчинд биш. Целлюлозыг нэг литр усаар хийнэ, гаа, нэг нимбэгний хальс нэмээд бага дулаанаар буцалгаад 7-10 минут буцалгана. Дараа нь хөргөж, шүүнэ. Шүүс болон үүссэн шөлийг хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн!

Хэрэв та нимбэгээ зайлж, дараа нь 3-5 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Тиймээс амт нь илүү баялаг үнэрийг олж авах бөгөөд шүүс нь илүү боловсронгуй, зөөлөн амттай болно.

Дархлаа, артерийн болон гавлын дотоод даралттай холбоотой асуудалтай хүмүүст үхрийн нүднээс илүү эм олох нь дээр. Улаан, хар нь өөр өөр шинж чанартай гэдгийг санаарай. Хар үхрийн нүд нь витамин С, улаан үхрийн нүд нь А аминдэмийн хэмжээгээр тэргүүлдэг бөгөөд энэ нь илүү шүүслэг байдаг.

Жимсний 150 грамм жимсний ундаа бэлтгэхийн тулд 120 грамм элсэн чихэр, нэг литр ус хэрэгтэй болно.

Жимс жимсгэнэ ангилж, шилжүүлж, шүүс нь илүү сайн гарахын тулд та бага зэрэг ус нэмж болно. Шүүсийг хөргөгчинд хийж, целлюлозыг нэг литр усаар асгаж, 5 минут буцалгана. Шөлийн дараа хагас цагийн турш шаардаж, шүүж, элсэн чихэр нэмээд шүүстэй холино. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Компот гэж юу вэ, энэ нь ямар ашигтай вэ

"Компот" гэдэг нь францаар "холимог" гэсэн утгатай. , гэхдээ энэ ундааг нэг төрлийн жимснээс бэлтгэж болно.

Хоол хийхэд шинэ, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан найрлагыг ашигладаг.

Тэд компотыг халуун, хүйтэн аль алинд нь уудаг.

Тэдгээрийг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэж, ирээдүйд ашиглахаар хурааж авдаг.

Анх удаа компотыг Францад бэлтгэсэн боловч энэ улсад бидний дассан дүр төрх тийм ч сайн байдаггүй. Шар айраг нь нэлээд зузаан бөгөөд жимсний нухаштай төстэй.

Компотын ашиг тус нь тэдгээрийг бэлтгэхэд ашигладаг жимсний ашиг тусаас хамаарна. Тоорын ундаа нь аяыг нэмэгдүүлэх, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахыг зөвлөж байна.

Хамгийн багадаа цангис жимс агуулсан компот нь дархлааг нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөг боловч гастрит, элэгний асуудалд эрс эсрэг заалттай байдаг. Чавга нь цус багадалтаас ангижрахад тусалдаг ба тулай өвчнийг намдааж өгдөг ч үүнтэй зэрэгцэн хий үүсэх өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Та өдөр бүр, өдөр бүр компот ууж болно. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн энэ ундаа нь таргалалт, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг гэж боддог. Яахав, ямар нөхцөлд болдог нь ойлгомжтой. Харин боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэвэл ходоодны хүчиллэг ихсэж, хэт боловсорсон жимс хэрэглэвэл хүнд хордлого авч болно.

Компотыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Олон хүмүүс ямар ч жимс нь компот хийхэд тохиромжтой гэж андуурдаг.

Түүний хувьд төлөвшөөгүй эсвэл эсрэгээр хэт боловсорсон жимс, нөхцөлгүй гэж нэрлэгддэг жимсийг ашигладаг.

Гэсэн хэдий ч дүрэм журмын дагуу зөвхөн боловсорч гүйцсэн найрлага нь ундаанд тохиромжтой бөгөөд энэ нь эвдэрч гэмтээгүй, тэр ч байтугай ялзралын шинж тэмдэггүй байдаг.

Нэн даруй хэрэглэх компотыг стандарт схемийн дагуу бэлтгэдэг.

• нэг фунт жимс, 6-10 хоолны халбага элсэн чихэр зэргийг 3-4 литр усанд (ашигласан найрлагын амтат чанараас хамаарч) нэмж, бага дулаанаар 5 минут буцалгасны дараа чанаж болгоно.

Энэ бол үндэс суурь юм. Дараа нь та өөрийн сонголт дээр тулгуурлан бүтээх хэрэгтэй. Заримдаа та элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Шаардлагатай бол зөгийн бал нэмж чихэрлэг амттай болгох боломжтой бөгөөд зарим жимс нь маш амттай тул чихэрлэг зүйл огт хэрэггүй болно.

Өвлийн бэлтгэлтэй холбоотой компотын жор нь мөн адил төстэй юм.

Цэвэр, ангилсан жимсийг буцалсан усаар дүүргэсэн бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Тэдний тоо дур зоргоороо байж болно, ¼ эсвэл бүтэн банк.

15-30 минутын дараа лаазнаас шингэнийг шавхан, буцалгаад дахин лааз руу хийнэ. Та дахин хагас цаг хүлээх хэрэгтэй. Шингэнийг зайлуулж, нэг литр усанд 200 грамм элсэн чихэр нэмээд буцалгасны дараа сироп дээр жимс хийнэ. Лаазыг өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилдөө боож, хөргөнө.

Компотыг хадгалахын тулд сэрүүн газар тавьсны дараа. Хэрэв жимс нь хальслаагүй бол ундааг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй, харин үр байхгүй бол хадгалах хугацаа гурав дахин нэмэгддэг.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг дараах компот жоруудаас олж болно.

Одоо та жимсний ундаа ба компот хоёрын хооронд ямар ялгаа байдгийг мэдэж байгаа боловч тэдгээрийн хооронд ижил төстэй зүйл байсаар байна. Бэлтгэхэд хялбар, жинхэнэ амт, байгалийн жимс, жимсгэний хэрэглээ, түүнчлэн бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь нэг болон хоёр дахь хувилбарт хамаарна.

Ундаа хоорондын ялгааг мэддэг байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг дэлгүүрт сонгох хэрэгтэй.

Найрлага, дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй.

Жимсний ундаа нь удаан хугацаагаар хадгалагдах боломжгүй, нухаш, жимсний хэсэг агуулаагүй болно.

Компот нь эсрэгээрээ жимсний хэсгүүдийг ч хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд хадгалах хугацаа нь илүү урт байдаг.

Витаминтай ундаа ууж, эрүүл мэнд, гэр бүлийнхээ эрүүл мэндийг анхаарч үзээрэй, эцэст нь бид амттай жимсний ундаа хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан видеог үзэхийг урьж байна.

Одоо бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, зөгийн балтай цангис жимсний шүүс хийх тухай видеог үзээрэй.


Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод дарна уу Ctrl + Enter.

Шүүс, жимсний ундаа, амттан хийх ундаа ... Эрүүл мэндэд тустай ийм ундааг хэрхэн сонгох вэ?

Хүйтэн ундаа

Дэлгүүрт үргэлж тод, баялаг амттай ундааны өргөн сонголттой байдаг. Гэхдээ тэд үргэлж цангаагаа тайлж чаддаггүй, үүнээс гадна ашигтай байж, байгалийн витаминаар тэжээж чаддаггүй.

Би энэ бүх "хими" -ийг энгийн жорын дагуу гэртээ бэлтгэсэн ундаагаар солихыг илүү олон удаа хүсч байна. Ийм ундаа нь бага наснаасаа амьсгалдаг: ил тод саванд хийсэн гар хийцийн нимбэгний ундаа, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн вазелин (хар, ногоон, улаан), хүнсний ногоо, сүүн коктейль, мэдээжийн хэрэг жимсний ундаа, компот.

Эдгээр ундаа нь худалдаж авсан ундаанаас юугаараа ялгаатай нь ойлгомжтой. Гэхдээ тэд бие биенээсээ юугаараа ялгаатай вэ? Энэ нийтлэлд бид жимсний ундаа нь компотоос юугаараа ялгаатай болохыг ярих болно.

Жимсний ундаа ба компот: ялгаа

Цангаагаа тайлахын тулд компот, жимсний ундаа хэрэглэж болно. Эдгээр ундааны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Тэд хэрхэн бэлтгэж, найрлагад нь юу багтсаныг харцгаая.

Жимсний ундаа нь элсэн чихэр нэмсэн усаар шингэлсэн байгалийн шүүсээр хийсэн зөөлөн ундаа юм. Жимсний ундааг янз бүрийн жимс, жимсгэнээс нэг төрлийн болон холимогоор бэлтгэдэг. Жимсний ундаа хийх усыг зөвхөн буцалгана. Элсэн чихэр нь шингэлж, бүрэн уусгахын тулд халаана. Аль болох олон витаминыг хадгалахын тулд шүүсийг зөвхөн хөргөсөн сироп дээр нэмэх хэрэгтэй. Амтыг сайжруулахын тулд целлюлозыг эхлээд усанд буцалгана. Жимсний ундааг хөргөсөн хэлбэрээр уух нь дээр, та лонхтой нимбэг эсвэл жүрж нэмж болно.

Жимсний ундаа нь компотоос хэрхэн ялгаатай болохыг харцгаая.

Компот бол жимс, жимсгэнээр хийсэн амттан юм. Энэ нь лаазалсан биш, харин ариутгасан (хэрэв ирээдүйд ашиглахаар хурааж авсан бол) үнэ цэнэтэй юм. Элсэн чихэргүйгээр хурааж авах боломжтой. Компот нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн ундаа гэж тооцогддог. Компот нь жимсний ундаа, тэр ч байтугай жүүсээс ялгаатай нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй тул хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний хурцадмал үед ч ууж болно. Хатаасан жимсний компот нь ялангуяа сайн байдаг. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог.

Уг ундаанд байгалийн жүүс байгаа нь жимсний ундааг компотоос ялгаатай болгодог.

Жимсний ундаа, компот хоёулаа витаминаар баялаг. Жимсний ундааны үнэ цэнэ нь түүнд байгалийн шүүс агуулагддаг бөгөөд компот нь богино хугацааны дулааны боловсруулалтанд ордог бөгөөд энэ нь жимс, жимсгэний витаминыг хадгалдаг. маш их төвлөрсөн учраас витаминаар баялаг. Үүнээс гадна, хэрэв та хатаасан жимсэнд сарнайн хонго нэмбэл витамин С-ээр баяжуулж болно.

Шүүс

Одоо компот, жимсний ундаа, жүүс зэргийг харцгаая, эдгээр ундааны ялгаа нь юу вэ.

Гэрийн шүүс нь шинэхэн шахсан, чанаж болгосон хоёр төрлийн амттай байдаг. Шинэхэн шахсан шүүсийг жимс, жимсгэнээс шүүс шахагчаар дамжуулж хийдэг. Ийм байгалийн шүүсийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж болно. Үлдсэн бялууг усаар шингэлж, шүүж, дараа нь элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл халааж, шүүс нэмнэ. Лаазанд хийнэ, ариутгана.

Шүүсийг амттай болгохын тулд зөвхөн өндөр чанартай түүхий эдийг үйлдвэрлэхэд ашиглах ёстой.

Үүнээс гадна шүүсийг зөвхөн жимс, жимсгэнээс бэлтгэдэг. Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог бас ашигладаг.

Байгалийн шингэрүүлээгүй шингэн бүтээгдэхүүн нь шүүсийг жимсний ундаа, компотоос ялгаатай болгодог. Онолоос практик руу шилжье.

Хоолны жор

Компот ба жимсний ундааны хооронд ямар ялгаа байгааг ойлгохын тулд бид эдгээр ундааг бэлдэж, амтлах болно.

• Хатаасан жимсний компот. Дөрвөн литр ус буцалгаж, нэг аяга элсэн чихэр, угаасан хатаасан жимс хийж, буцалгаад авчрах, уусвэрийг татах үлдээх хэрэгтэй. Та амтлахын тулд ямар ч саатал бага зэрэг хийж болно. Хөргөсөн компотыг уух нь дээр.
• Энэ нь амттай болж хувирдаг бөгөөд Нэгдүгээрт, нимбэгний хальсыг дөрвөн литр усанд буцалгаж, нэг аяга элсэн чихэр, дараа нь жижиглэсэн rhubarb ишийг нэмж, зөөлөн, сэрүүн хүртэл дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.
• Улаан улаалзганы жимсний ундаа. 250 грамм угаасан жимсийг шүүс шахагчаар дамжуулна. Үлдсэн целлюлозыг нэг литр усаар шингэлж, хагас шил элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, шүүж, хөргөж, шахсан шүүс нэмнэ. Үүссэн жимсний ундааг хөргөнө.

Таны харж байгаагаар сүүлчийн ундаа нь байгалийн шүүсийг агуулдаг. Энэ нь жимсний ундааг компотоос ялгаатай болгодог зүйл юм.

Ямар ч тохиолдолд таны ширээн дээр эдгээр ундааны аль нэг нь байвал таны бие шаардлагатай хэмжээний витаминыг хүлээн авах болно. Үүнээс гадна эдгээр ундаа нь таны цангааг тайлах эсвэл амттан болгон хэрэглэхэд таатай байдаг.

Бүлэг:
Хүйтэн ундаа
3-р хуудас

ТЭНГЭР

Морс бол усаар шингэлж, элсэн чихэрээр амталсан шүүсээр хийсэн ундаа юм.

Аливаа жимсний ундаанд та нимбэгний зүсмэл, жүрж эсвэл сараалжтай нимбэгний хальс хийж болно.

Жимсний ундаа нь лонх эсвэл аяганд үйлчилдэг. Өвлийн улиралд дулаахан, зун нь мөсөөр үйлчилдэг заншилтай.

Манай жорын тусламжтайгаар та гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах олон амттай, олон төрлийн ундаа бэлтгэх боломжтой болно гэж найдаж байна.

Төрөл бүрийн жимснээс жимсний ундаа

Жимсний ундаа нь улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө болон бусад жимсээр хийгдсэн байдаг. Ангилсан, цэвэрхэн угаасан жимсээ саванд хийж, дээр нь ус хийнэ. Савыг хүчтэй гал дээр тавьж, жимс нь тэсрэх хүртэл буцалгана. Дараа нь бүх зүйлийг маалинган салфеткааар шүүж, тусдаа саванд хийнэ.
Үлдсэн целлюлозыг салфеткагаар шахаж ав.
Үүссэн шүүсийг буцалсан усаар шингэлж, элсэн чихэрээр амталж, дараа нь лонхтой эсвэл саванд хийнэ, хөргөнө.

алимны шүүс

Найрлага :
200-250 гр исгэлэн алим, 1/2 шил элсэн чихэр, 1 литр ус.

Бэлтгэл

Алимны шүүсийг хоёр аргаар бэлтгэж болно.
1. Алимыг угааж, хэрчиж, саванд хийж, ус нэмж, гал дээр тавиад 10 минут буцалгаад дараа нь шүүнэ. Үүссэн шөлөнд элсэн чихэр нэмээд 1-2 минут буцалгаад хөргөнө.
2. Алимнаас шүүсийг шүүс шахагчаар шахаж эсвэл бэлэн шүүсийг авч, буцалсан ус, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ.

Алим-цангис жимсний шүүс

Найрлага :
500 гр алим, 200 гр цангис, 4 tbsp. халбага элсэн чихэр, 200 мл ус, нэг халбаганы үзүүр дээр ваниллин.

Бэлтгэл

Угаасан, хальсалж алимыг grater дээр нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж ав. Элсэн чихэр (2 хоолны халбагын) шүүс рүү хийнэ, буцалгаад, нарийн шигшүүрээр эсвэл бяслагаар шүүж, тунадасыг сэгсрэхгүйгээр зөөлөн, өөр аяганд хийнэ.
Цангис жимсний шүүсийг ижил аргаар бэлтгэ.
Шүүсийг хольж, хүйтэн буцалсан ус хийнэ, ваниллинд хийнэ, та амт нь илүү элсэн чихэр нэмж болно. Хүйтэнд тавь.
Мөсөн шоо бүхий саванд үйлчил.

Rosehip, алимны жимсний ундаа

Найрлага :
Сарнай хонго 80 гр, исгэлэн алим 500 гр, ус 1 литр, элсэн чихэр 100 гр эсвэл зөгийн бал, нимбэг, жүржийн хальс 80 гр, нимбэгний шүүс (эсвэл хүчил) амсах болно.

Бэлтгэл

Хальсалсан сарнай, алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн ус нэмээд хэдэн минут буцалгаад, шүүнэ.
Шөл рүү элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, бага зэрэг нимбэг, жүржийн хальс, нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Зөгийн балтай цангис жимсний шүүс

Найрлага :
1 литр ус, 1 шил цангис, 2 tbsp. зөгийн бал халбага.

Бэлтгэл

Ангиж, угааж, хальсалж цангис жимсгэнэ нухаж, ус нэмээд 5-10 минут буцалгана. Шөлийг шүүж, зөгийн бал нэмнэ. 1-2 цаг шаардана.
Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Интоорын жимсний ундаа

Найрлага :
2 литр ус, 2 шил интоор, 1 шил элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Интоорыг зайлж, үрийг нь авч, нухсан. Суллагдсан шүүсийг шилэн саванд хийнэ, сайтар таглаад хүйтэнд хийнэ. Интоорыг халуун усаар хийнэ, 10 минут буцалгана.
Шөлийг шүүж, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад хөргөж, шүүстэй холино.

Жүрж эсвэл нимбэгний шүүс

Найрлага :
1 литр ус, 1 жижиг жүрж эсвэл нимбэг, 120-130 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Жимсээ зайлж, grater дээр цавчих, шүүсийг шүүнэ (та жүржийн шүүсийг эхлээд цавчихгүйгээр шахаж, дараа нь хальстай хамт нилээд цавчих боломжтой). Шөлийг халуун усаар асгаж, 10-15 минут буцалгасны дараа халаалтыг зогсоож, 25-30 минут байлгана.
Шөлийг шүүж, массыг шахаж ав.
Шөлөндөө элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгаж, шүүс нэмээд хөргөөд үйлчилнэ.

Тарвас жимсний ундаа

Тарвасыг хайчилж, целлюлозыг авч, үрийг нь авч, шүүсийг шахаж ав. Шүүсийг гал дээр тавьж, байнга хутгаж, 1.5 цагийн турш чанаж, шүүнэ. Шүүсэн шүүс рүү тарвасны целлюлозын хэсгүүдийг (3: 1 харьцаатай) нэмээд дахин 2 цагийн турш хооллоорой, байнга хутгана.
Шүүс өтгөрч эхэлмэгц дулаанаас салгаж, зогсоод саванд хийнэ.

Barberry жимсний ундаа

Найрлага :
1 литр ус, хатаасан barberry 200 гр, элсэн чихэр 100 гр, амсах болно ваниллин.

Бэлтгэл

Barberry халуун усаар асгаж, жимс нь зөөлөн, омог хүртэл хоол. Шөл рүү элсэн чихэр хийнэ, буцалсан усаар шингэлсэн ваниллин нэмнэ.
Бүгдийг хольж, хөргөнө.

Lingonberry жимсний ундаа

Найрлага :
1 литр ус, lingonberries 2 аяга, элсэн чихэр 1/2 аяга.

Бэлтгэл

1. Lingonberries-ийг ангилж, угааж, нухаж, шүүсийг нь шахаж, саванд хийж, таглаж, харанхуй сэрүүн газар тавина. Помацыг халуун усанд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Дулаанаас аваад шүүнэ. Шөлийг бага зэрэг хөргөж, өмнө нь гаргаж авсан шүүстэй хольж, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
2. Та lingonberry шүүсийг өөр аргаар чанаж болно. Модон үртэсээр буталсан цагаан гаагаа элсэн чихэрээр таглаад 2-3 цаг байлгаад сиропоо шавхан сэрүүн газар тавина. Шөлийг усаар асгаж, 5-7 минут буцалгасны дараа халааж, шүүж, нимбэгийн хүчил, өмнө нь олж авсан сиропыг шөл рүү нэмнэ.
Хутгаж, хөргөж үйлчил.

Улаан улаалзганы жимсний ундаа

Найрлага :
1 литр ус, 250 гр жимс, элсэн чихэр 125 гр.

Бэлтгэл

Жимсээ ангилж, зайлж, коланд руу хаяж, зэвэрдэггүй ган халбагаар нухаж, шүүсийг нь шахаж ав. Помацыг усаар хийнэ, буцалгана, шүүнэ.
Шөл рүү элсэн чихэр хийж, хөргөж, шүүс нэмнэ.

Viburnum жимсний ундаа (сонголт 1)

Найрлага :
500 мл ус, 400 гр viburnum, 300 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Жимсийг сайтар угааж, ишийг нь авч, шигшүүрээр арчина. Хүйтэн буцалсан усаар нухаш хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.
Дулаанаас нэн даруй аваад шүүж, хөргөгчинд хийнэ.

Viburnum жимсний ундаа (сонголт 2)

Найрлага :
1 литр ус, 1 / 3-1 / 2 шил viburnum шүүс, амт нь элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Шүүсийг буцалсан халуун устай хольж, элсэн чихэр нэмээд 3-5 цаг байлгана.
Хүйтэн үйлчил.

Зөгийн балтай Viburnum жимсний ундаа

Найрлага :
1 литр ус, 1/2 шил viburnum шүүс, 100 гр зөгийн бал.

Бэлтгэл

Зөгийн балыг усанд уусгаж, шүүсээр хийнэ, холино.
Хүйтэн үйлчил.

Бөөрөлзгөнө шүүс

Найрлага :
1 л ус, 400 гр бөөрөлзгөнө, 3-4 tbsp. халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Жимсийг хальсалж, хүйтэн буцалсан усаар зайлж, модон халбагаар зуурч, шүүсийг шахаж авна. Помацаас декоциний бэлтгэж, шүүж, элсэн чихэр нэмнэ.
Хөргөсөн шөл рүү шахсан шүүс хийнэ.

Нэрс жимсний ундаа

Найрлага :
4 аяга ус, 7 аяга нэрс, 1/2 аяга элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Нэрсийг ангилж, угааж, нухаж, шүүсийг нь шахаж, шилэн саванд хийнэ, таглаад сэрүүн газар тавина. Шөлийг халуун усаар (3 аяга) хийнэ, 10-12 минут буцалгаад шүүнэ, шөлийг шүүстэй хольж, 1 стакан усанд чанаж болгосон чихрийн сироп нэмнэ.
Хөргөсөн жимсний ундаагаар үйлчил.

Сиропоос хийсэн жимсний ундаа

Найрлага :
1 литр буцалсан ус, 180-200 мл жимс, жимсгэний сироп, нимбэгийн хүчил эсвэл амт нь шүүс.

Бэлтгэл

Жимс, жимсгэний сироп руу буцалсан ус нэмээд хутгана. Хэрэв ундаа хэт чихэрлэг байвал нимбэгийн хүчил эсвэл исгэлэн шүүс нэмнэ.

Жимсний чанамал ундаа

Найрлага :
1 аяга жимсний чанамал, 1/4 аяга исгэлэн шүүс эсвэл 1 нимбэг, 1 литр буцалсан ус.

Бэлтгэл

Сааталыг буцалсан халуун усанд уусгаж, сэрүүн, исгэлэн шүүсээр (илүү зохимжтой нимбэг) амтлана.
Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил.

Манжин жимсний ундаа