Жинхэнэ могойн хоол. Утсан могойгоор юу хийх вэ Шарсан могойгоор юу хийх вэ

Могой бол могойтой маш төстэй загас юм. Түүний мах нь маш зөөлөн бөгөөд өөх тос ихтэй байдаг - 25% хүртэл. Тиймээс энэ загаснаас хийсэн хоол нь маш их алдартай бөгөөд түүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Энэ загасыг тамхи татдаг, шарсан, чанаж, шатаасан, буцалгаж болно, амт нь үргэлж гайхалтай байх болно. Гэсэн хэдий ч ихэнх гэрийн эзэгтэй нар могой загасыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэггүй бөгөөд жороор нь ямар ч онцгой бэрхшээл байдаггүй бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэй тэднийг эзэмших болно.

Фламанд могой

Хамгийн алдартай могойн жоруудын нэг бол Фламанд могой юм. Энэхүү жорны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1 кг могой
2 том сонгино
80 грамм цөцгийн тос
125 грамм соррел
250 грамм шинэ бууцай
dill, эстрагон, яншуй
2 өндөгний шар
самар
чинжүү
нимбэгний шүүс.

Эхлээд та могойг цэвэрлэж, дотор талыг нь авч, гулуузыг сайтар зайлж, 5 см орчим хэсэг болгон хувааж, дараа нь саванд тос уусгаж, жижиг шоо болгон сонгино нэмж, шарсан болтол нь хуурна. алтлаг хүрэн. Үүний дараа та сонгины цув дээр могойн хэсгүүдийг тавьж, хайруулын тавган дээр таглаад, галыг багасгаж, загасыг 10 минутын турш буцалгана. Дараа нь бууцай, sorrel болон бусад ургамлыг угааж, гал тогооны алчуураар хатааж, нилээд цавчих ба загастай хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Хоолоо давс, перецээр амталж, бага зэрэг самар нэмж, хэрэв хүсвэл 2-3 хоолны халбага хуурай ширээний дарс нэмж, хайруулын тавган дээр дахин таглаад загасыг 15 минут буцалгаж болно. Одоо тусдаа аяганд та өндөгний шарыг нимбэгний шүүстэй хольж, дараа нь хайруулын тавган дээр асгаж, дор нь галыг нэн даруй унтраа. Ийм аргаар бэлтгэсэн могой загасыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж байх ёстой бөгөөд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нимгэн дугуйланд хэрчсэн нимбэг хэрэглэх нь дээр.

Соустай могой

Могой загасыг соустай бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

могой - 150 гр
сонгино - 10 гр
үндэс - 15 гр
булан навч, давс, анхилуун чинжүү, гашуун чинжүү - амсах болно
сумс - 50 гр.

Могойн арьсыг зайлуулж, дотор талыг нь авч, загасыг усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Үүний дараа бид давсалж, цагаан цуу цацаж, үндэс, халуун ногоотой давсалсан шөлөнд хийж, бага дулаанаар хооллоорой. Хажуугийн таваг болгон төмс чанана. Голланд соус эсвэл майонезаас геркинстэй тусад нь үйлчил. Одоо та могой загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бөгөөд та үүнийг байнга хоол хийж болно.

Загасны хоол нь амттай, эрүүл боловч хамгийн алдартай орц найрлагыг ашиглаагүй бол ер бусын эсвэл бүр чамин байж болно. Жишээлбэл, могойноос сонирхолтой, амттай зүйлийг бэлтгэж болно.

Загас эсвэл могой?

Могой загас нь могойн овогт хамаарах халуун орны загас юм. Нийтдээ арван есөн зүйл байдаг бөгөөд бүгдийг нь хүмүүс хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг. Могойн гайхалтай шинж чанар нь могойг маш санагдуулдаг бөгөөд энэ ижил төстэй байдал нь уртассан бужигнасан биеийн улмаас бий болдог. Энэ нь хажуу талдаа хавтгай, ар талдаа, нөгөө талдаа сүүлний ойролцоо сэрвээтэй байдаг. Толгой нь жижиг, ам нь том бөгөөд жижиг шүдтэй байдаг. Ийм усны оршин суугчийг махчин амьтан гэж үздэг бөгөөд хавч хэлбэрт, дунгаар хооллодог бөгөөд өсч томрох тусам жижиг загас идэж эхэлдэг.

Могой загасыг өндөр үнэлдэг, амттан гэж үздэг бөгөөд хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Нэгдүгээрт, энэ нь ханаагүй тосны хүчил, эрдэс бодис, витамин болон бусад бодис агуулдаг тул гайхалтай ашигтай, тэжээллэг юм. Бүтээгдэхүүний нэг зуун грамм калорийн агууламж 330 орчим калори байдаг бөгөөд энэ нь бусад сорт, тэр ч байтугай махтай харьцуулахад нэлээд их юм. Хоёрдугаарт, могой нь ер бусын баялаг амттай байдаг. Мах нь зөөлөн, тослог, бага зэрэг чихэрлэг байдаг.

Могой загасыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө могой загасыг эмх цэгцтэй болгох хэрэгтэй. Үүний тулд:

Эхлээд загасыг сайтар угаана. Энэ нь таны гараас гулсах тул угаалтуур дахь заль мэхийг хий.
Дараа нь салстыг арилгах хэрэгтэй. Энэ нь маш хэцүү, удаан угааж байгаа боловч та гулуузыг давсаар арчиж, арван тав, хорин минутын турш үлдээж, дараа нь үлдэгдлийг нь угаах замаар үйл явцыг хурдасгаж болно. Хэрэв салиа бүрэн арилаагүй бол могойг том ширхэгтэй давс эсвэл бүр элсээр үрнэ.
Одоо могой загасыг хэрхэн цэвэрлэж сурах цаг болжээ. Загасны зөөлөн махыг амтлахад саад болохгүйн тулд арьсыг зайлуулах шаардлагатай. Тохиромжтой болгохын тулд гулуузыг самбар дээр засаарай (Европын тогооч үүнийг хадаасаар хадахыг зөвлөж байна, гэхдээ та хурц хутга хэрэглэж болно), толгойны эргэн тойронд зүсэлт хийж, арьсыг оймс шиг арилгана.
Загасыг гэдсэнд нь хурц хутгаар зүсэж, тэндээс илүүдэл бүх зүйлийг гаргаж ав.
Загасыг дахин угаана.

Могойн хоол

Могой загасыг яаж хоол хийх вэ? Энэ найрлагад үндэслэсэн олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг доор авч үзэх болно.

Нэг жор

Гайхамшигтай амттай могой загасыг зууханд хийж болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

могойн гулууз;
хагас шил сонгодог шар буурцаг сумс;
50 мл ус;
зөгийн бал нэг халбага;
кунжутын цайны халбага;
чинжүү;
давс.

Хоол хийх:

Эхлээд загасыг бэлтгэ: угааж, салстыг зайлуулж, арьс, гэдэсийг зайлуулна. Одоо гулуузыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.
Маринадын соусыг бэлтгэж эхэл. Шар буурцаг сумсыг усаар хольж, зөгийн бал нэмнэ. Холимогийг гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Маринад дээр кунжутын үр нэмж, жижиглэсэн могой загасыг дүрээд хагас цаг эсвэл нэг цаг байлгана.
Тугалган цаасыг бэлтгэж, дээр нь могойн даршилсан хэсгүүдийг тавиад боож өгнө.
Боодолтой загасыг жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, 190 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ.
Маринадын үлдсэн хэсгийг дахин буцалгаад нэг минут буцалгаж, дараа нь загасны соус болгон үйлчилж болно. Энэ нь маш амттай болж хувирна.

Хоёр дахь жор

Могой загаснаас та нарийхан өтгөн шөл хийж болно. Эдгээр найрлагыг бэлтгэ:

500 гр могой;
1.5 аяга цөцгий;
литр ус;
жижиг чийдэн;
80-90 грамм будаа (ямар ч хийх болно, гэхдээ урт үр тариа нь илүү дээр);
нэг халбага давс (хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчлөх);
бага зэрэг ургамлын тос;
чинжүү болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Заавар:

Могой загасыг анхаарч үзээрэй. Цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэсний дараа махыг дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонгиноыг хальсалж, цавчих эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дээр нь могойтой сонгино хуурна. Алтан царцдас үүсч, сонгино зөөлөн болж эхлэхэд галыг унтраа.
Саванд ус буцалгаж, дотор нь урьдчилан угаасан будаа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Будаа бэлэн болмогц шөлөнд сонгинотой шарсан могой нэмж, мөн цөцгий хийнэ.
Шөлийг таган дор гурван минутын турш чанаж, дараа нь амтлагч, давс нэмээд минутын дараа хайруулын тавган дээр галаас ав.

Гурав дахь жор

Улаан лоольтой могой загасыг жигнэх нь та бүрэн дүүрэн, амны хөндийн халуун хоол авах болно.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1 кг могой загас;
400-500 гр боловсорсон махлаг улаан лооль;
чийдэн;
хоёр буюу гурван хумс сармис;
2/3 аяга дарс (улаан ба цагаан аль аль нь тохиромжтой, гэхдээ хагас чихэрлэг байх нь дээр);
розмарин гэх мэт үнэрт амтлагчийн чимх;
3-4 ст. л. оливын тос;
давс;
чинжүү.

Процессын тодорхойлолт:

Могой загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, дараа нь ямар ч аргаар зүсэх ёстой (гэхдээ хэсэг нь маш жижиг байх ёсгүй).
Сонгино хагас цагираг болгон хувааж болно. Улаан лоолийг ямар ч аргаар, жишээлбэл, хутгагчаар эсвэл зүгээр л хутгаар нилээд цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл сараалжтай болгож болно.
Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Үүн дээр нэг минутын турш сонгино хуурч, дараа нь могой нэмнэ. Гурван минутын дараа улаан лоолийг нэмнэ. Загас тааламжтай сүүдэртэй болохын тулд бүгдийг нь хэдхэн минутын турш хамт хуурна.
Одоо дарс асгаж, давс, амтлагч, чинжүү нэмээд, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, таваг нь арав, арван таван минутын турш бэлэн болтол буцалгана.

Гэртээ могой загасыг хоол хийхэд туслах зөвлөмжүүд, хэрэв төгс биш бол амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй:

Энэ нь таваг нь тааламжгүй амт, түүнчлэн тааламжгүй саарал өнгө өгөх боломжтой тул нялцгай биеийг бүрэн арилгах ёстой.
Хэрэв та далайн загасны үнэрт дургүй бол эхлээд гулуузыг даршилна. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л шинэхэн нимбэгний шүүсээр цацаж, давстай сараалжтай болгоно. Розмарин, лаврын, ганга зэрэг анхилуун үнэрт амтлагч нь эвгүй үнэрийг арилгахад тусална. Гэхдээ тэдний тоо хэтэрхий том байх ёсгүй, эс тэгвээс тэд загасны байгалийн амтыг дарах болно.
Могой загас өөрөө тарган байдаг тул хүнсний ногоо гэх мэт хөнгөн хачиртай хамт хэрэглэх нь дээр.
Дулааны боловсруулалт нь дунд зэрэг байх ёстой бөгөөд хэтэрхий урт нь амтыг улам дордуулж, целлюлозыг тийм ч зөөлөн, шүүслэг биш болгоно.

Хэрэв та могойн хоол идэж үзээгүй бол тэдгээрийн аль нэгийг нь хоол хийхээ мартуузай. Танд таалагдах нь гарцаагүй!

Батгатай чихний хоол хийх сонголтууд.
1) Сонгино, үндэс, яншуй бүхий чих; ногоон сонгино, дилл, халуун ногоотой - давс, лавр, чинжүү.
2) Хүнсний ногоотой болгосон загасны шөл: сонгино, лууван, төмс, шинэ улаан лооль. Загас огтлох. Загасны шөл хийх цаг, амтыг нь шаарддаг.

Шорлог болон грилл дээр могой загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Янз бүрийн төрлийн kebab хийхэд зориулсан могой загасыг огтолж, хэрчдэг. Урьдчилан marination, маринад хийх найрлага. Жор:
1) Хаш, улаан лоольтой могой шорлог.
2) Улаан соус, дарс, халуун ногоо, ургамлаар marinated Shish kebab.

Могойн ер бусын хоол. Утсан могой загастай цагаан будааны гурил гоймон. Загасны гоймонгийн үндсэн жор (хэхэ шиг, гэхдээ цуугүй, чихэрлэг, исгэлэн соустай). Болгарын чинжүү, сармис, цагаан гаа, цагаан эсвэл Савой байцаа, кунжутын үр, кешью бүхий гоймон.

Утсан могой загастай өнхрөх хоол хийх. Урьдчилан давсалж хатаасны дараа загасыг тамхи татах.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэх: дугуй чанасан будаа, өргөст хэмх эсвэл авокадо, шарсан кунжутын үр, бусад халуун ногоо, далайн байцаа. Угсрах - өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх, огтлох. Соустай ширээн дээр үйлчилнэ.

Могой загасыг "суши" хэмээх хоол хэлбэрээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Ерөнхий бэлтгэлийн цэгүүд. Загасыг давсалж, тамхи татдаг. Жор:
1) Цагаан будаа, могой загас, шарсан кунжутын үр, далайн байцааны навчтай суши нигири - нори.
2) Ижил нэртэй бяслаг, давсалсан хулд, шинэ өргөст хэмх бүхий "Филадельфи".

Шарсан могойн хоол хийх хоёр сонголт:
1) Сармис, нимбэг, ургамлын тос, халуун ногоотой нүүрс дээр даршилсан загасыг шарж идэх.
2) Шар буурцаг сумс (загасны амтлагч), гүнжидийн тос (халуун ногоотой болгох), чанасан будаа, цагаан будааны цуу бүхий "унаги" нэртэй могой загасны япон жор.

Тамхины газар дахь могойн хоол. Загас, түлээ, тамхи татах төхөөрөмж бэлтгэх. Чипс дэвтээнэ. Загасыг халуун ногоотой урьдчилан давсалж, шаардлагатай нөхцөлд хатаана. Могой загасыг тамхи татдаг газарт байрлуулах. Температурын хяналт, тамхи татах хугацаа. боловсорч гүйцээд ашиглах.

Бэлтгэл үе шатуудын нарийвчилсан тайлбар - загасыг тамхи татахад бэлтгэх. Модны сонголт, чипс дэвтээнэ. Тамхи татах газрыг зөв бэлтгэх талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ. Хүйтэн утаагаар могойг татах үйл явцын тодорхойлолт. Температурын горим, тамхи татах газар дахь загасны өртөх хугацаа.

Энэ хуудсан дээр таны анхаарлыг могой загасыг толилуулж байна. Могой загасны хоол хийх жор болон бусад төрлийн загаснаас хийсэн хоол хийх жорын жагсаалтыг "" хэсгээс олж болно.

Танд өрсөлдөхүйц үнээр ямар ч зүйлийг худалдаж авахыг зөвшөөрнө үү!

Биднийг дагаарай - тэднээр дамжуулан бид маш олон сонирхолтой мэдээлэл, зураг, видео нийтэлдэг.

Сайтын алдартай хэсгүүд:

Энэ нь жил, сарын цаг хугацаанаас хамааран бүх загас хэрхэн гацаж байгааг ойлгох боломжийг танд олгоно.

Энэ хуудсанд загас барихад зориулсан олон алдартай хэрэгсэл, хэрэгслүүдийн талаар танд хэлэх болно.

Бид амьд, хүнсний ногоо, хиймэл, ер бусын талаар дэлгэрэнгүй тайлбарладаг.

Нийтлэлд та үндсэн төрлүүд, түүнчлэн тэдгээрийг ашиглах тактикуудтай танилцах болно.

Жинхэнэ загасчин болохын тулд бүх зүйлийг сурч, зөв сонголт хийж сур.

Япон хоол

Япончуудыг урт насалдаг гэж бид бүгд мэднэ. Үүнийг янз бүрийн бүтээгдэхүүн, түүний дотор загас дэмждэг. Эдгээр хүмүүс загасыг маш сайн мэддэг бөгөөд үүнээс жинхэнэ хоолны бүтээл хийж чаддаг. Үүний зэрэгцээ тэд далайн хоолыг хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд оруулахыг хичээдэг. Могой загас бол Японы хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Ихэнхдээ энэ нь ороомог хийхэд ашиглагддаг. Тиймээс бид гэртээ ийм амттай ороомог хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг супермаркетаас хялбархан олж болно.

Унаги (сугрем ороомог)

Эдгээр ороомог бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: суши 150 грице, 3 хуудас нори, утсан могой, нэг халбага кунжутын үр, нэг халбага шар буурцаг сумс, ногоон сонгино, васаби, даршилсан цагаан гаа.

Нойтон гараараа будаагаа нориа хуудсан дээр тавь. Энэ нь ойролцоогоор 2/3 зайг эзлэх ёстой. Хуудасны дундуур ногоон сонгино, могойн туузыг тавь. Тусгай цайрын бүрээсийг ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлэн 6-8 хэсэг болгон хуваана. Хоол хийхээсээ өмнө өнхрөх бүрийг шар буурцагны соусаар дусааж, кунжутын үрээр цацна. Цагаан гаа болон васабигаар үйлчил.

европ хоол

Европын хоолонд могойн бялуу хийх жор маш их алдартай.Бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй хэд хэдэн могой загасыг аваад арьсыг нь салгаж, сэрвээг нь авахаа бүү мартаарай. Дараа нь загасыг хэсэг болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тос (30 гр) бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ. Загасандаа лааз, мөөг, халуун ногоо, яншуй, нэг шил Шерри, самар, бага зэрэг ус нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Буцалсны дараа загасыг гаргаж аваад хийсвэр боов дээр өмнө нь бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлнэ. Хайруулын тавган дээр үлдээсэн шингэндээ 30 грамм цөцгийн тос, ижил хэмжээний гурил нэмнэ. Энэ нь соус хийх болно. Соусыг бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, эцэст нь бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлтгэсэн соусаа загасан дээрээ асгаж, дээр нь чанасан өндөгний шарыг үрж, бялууг хийсвэр боовоор бүрхэнэ. Шарсан царцдас хийхийн тулд бялууны дээд хэсгийг өндөгний шараар түрхээрэй. Бялууг 180 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх. Хоолыг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно.

Утсан могойн салат

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 300 гр утсан могой, 2 шинэ өргөст хэмх, нэг Болгарын улаан чинжүү, шанцайны ургамал, кунжут, соклимон, чидун жимсний тос, амтлах халуун ногоо.

Салатыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Могой, хонхны чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Салатны навчийг жижиг хэсэг болгон хайнга урж, бүх найрлагыг нь сайтар хольж, салатанд давс, перец, нимбэгний шүүс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө оливын тосоор дусааж, кунжутын үрээр цацна.

Цагаан дарсанд могой загас

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг килограмм могой, нэг килограмм сонгино, оливын тос, 2 шил цагаан дарс, сармис (3 хумс), шар тос, гурил, амтлагч.

Могойг арьс, гэдэс, яснаас нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана. Сонгины толгойг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хуурч, тэнд загас нэмээд давс, чинжүү, цагаан дарс хийнэ. Дарс буцалгаж эхэлмэгц сармис (сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн) загас руу шиднэ. Бүгдийг хагас цагийн турш буцалгана. Хоол хийхээс таван минутын өмнө загасанд нэг халбага гурил нэмнэ. Цагаан дарсанд могой загас бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө загасыг жижиглэсэн өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Оросын гал тогоо

Могой загас нь зөвхөн гадаадад дуртай амттан биш юм. Орост бид ч бас түүнд хайртай. Эндээс зарим хоол сайн хийж сурсан гэсэн үг. Хамгийн алдартай хоол бол чих юм. Тийм учраас бид үүнийг бэлтгэх болно.

Нэг хагас килограмм жинтэй могой загасыг авч, арьснаас нь хальслаарай. Зарим нь загасны арьсыг зайлуулдаггүй, харин эхлээд сайтар (давстай) цэвэрлэнэ. Үүний дараа дотор талаас нь сайтар гэдсийг нь цэвэрлэж, цэвэрхэн даавуугаар сайтар арчина. Дараа нь саванд ус хийнэ, 2 селөдерей үндэс, яншуй, анхилуун чинжүү, 2 аяга шинэхэн ногоон вандуй, 2 дунд сонгино нэмнэ. Шөл буцалгах үед загасыг хаяж, дор хаяж 45 минутын турш хооллоорой. Дутуу болгосон могой загас маш хортой. Галаас гаргахын өмнө яншуй, булангийн навчийг чихэндээ шидээрэй. Чих бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой.

шарсан могой

Могой бол тослог загас гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс та үүнийг нэг дор их идэж болохгүй, та заавал хачиртай байх ёстой. Тиймээс шарсан могой загасны нухсан төмс эсвэл будаа бэлтгэх хэрэгтэй.

Танд 1 кг жинтэй могой загас хэрэгтэй болно. Уртаар нь хоёр хэсэг болгон хайчилж, дотор талыг нь сайтар тайлж, ясыг нь салгана. Дараа нь загасны соусыг бэлтгэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд шар буурцаг сумс, шар буурцагны оо, цагаан гаа, сармис хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг сайтар хольж, галд хийнэ. Соусыг буцалгаад авчирна. Бэлэн болмогц имугерийг тосолж, загасыг хуурч эхэлнэ. Загасыг хар хүрэн өнгөтэй болтол нь өндөр дулаан дээр шарсан байх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг ургамлаар чимэглээрэй.

Тунхуутай могой

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: хагас кг могой загас, 100 гран, нэг халбага гурил, 3 хоолны халбага ургамлын тос, цуу, давс.

Савыг тосоор тосолж, тэнд урьдчилан сараалжтай тунхууны мах тавина. Загасыг дотор, арьс, яснаас нь цэвэрлэж, дунд хэсэг болгон хувааж, тунхууны орой дээр тавина. Та загасыг эгнээнд байрлуулж болно, гэхдээ эгнээ бүрийг тунхууны цацаж байх ёстой. Могойд давс, цуу, ус нэмээд хагас болтол нь буцалгана. Дараа нь загасны шөлний зарим хэсгийг зайлуулж, түүнд тос, гурил нэмнэ. Соусыг буцалгана. Могойн загасыг хоол хийхээс 15 минутын өмнө түүнд соус нэмнэ. Үйлчлэхдээ яншуй эсвэл шанцайны навчаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Төрөл бүрийн могойн хоолны жагсаалтыг удаан хугацаанд үргэлжлүүлж болно. Үүнийг ямар ч загасны оронд жороор хэрэглэж болно. Энэ нь зүрх сэтгэлтэй, амттай байдаг. Гэхдээ могой загас маш тослог гэдгийг санаарай. Тиймээс хачиртай хамт идэх нь дээр.Хэрэв та түүгээр салат бэлтгэвэл ийм салат үндсэн хоолыг орлуулж болно. Энэ загаснаас аяга таваг бэлтгэхэд анхаарах бас нэг чухал зүйл бол могойн цус нь хортой байдаг. Тиймээс гартаа авахаас зайлсхий.Энэ бүтээгдэхүүнийг туйлын аюулгүй болгохын тулд могой загасыг 45 минутаас багагүй хугацаанд буцалгаж, шарж, чанаж идэх хэрэгтэй. Энэ тухай бүү март! Бүх могойн хоол амттай, үзэсгэлэнтэй байхыг бид хүсч байна.