Kaip atsikratyti ropės kartumo. Dar kartą apie ropę. Mano mažos bulvių riaušės. Ropių kulinarinės savybės

„Senelis pasodino ropę ...“ Kas iš mūsų neprisimena šių žodžių iš senos vaikų pasakos? Tuo tarpu tikrai daugelis, ypač iš jaunų piliečių, ne tik nežino šios žemiškos dovanos skonio, bet ir blogai įsivaizduoja, kaip ji atrodo.

Tačiau Rusijoje iki Jekaterinos II laikų (kai į Rusiją buvo atvežtos bulvės) ropė buvo vienas pagrindinių mūsų protėvių stalų maisto produktų.

Ši šakniavaisinė turi ne tik geltoną spalvą (tačiau yra ir kitų spalvų veislių), bet ir pagal įvairių mineralų bei vitaminų kiekį yra tikrai „auksinis“ lobis. Pagal fosforo kiekį ropė lenkia ridikėlius ir ridikėlius. Jame taip pat yra kalio, kalcio, magnio, geležies, natrio, sieros, nedidelio kiekio mangano ir jodo. Jame yra visas žmogaus organizmui būtinų mineralinių druskų rinkinys, suteikiantis jam gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, sieros druskos valo ir dezinfekuoja kraują, skaido inkstų ir šlapimo pūslės akmenis. Jie teigiamai veikia infekcijas, odos ligas ir bronchitą. Ropėse yra magnio. Todėl ropė yra profilaktinė savybė prieš vėžį. Magnis, beje, padeda kaulų audiniams kaupti kalcį, kuris yra labai svarbus skeleto vystymuisi ir stiprinimui, ypač besivystančiame vaikų ir paauglių organizme. Ir vyresnio amžiaus žmonėms, kurių kaulai pradeda silpti, šis veiksnys yra labai svarbus.

Ropėje taip pat yra nedidelis kiekis arseno ir rubidžio druskų, jis (ir burokėliai) yra unikalus pašarinis augalas, kuriame šie du naudingi elementai yra kartu. Šios druskos ropėms suteikia profilaktinių savybių nuo raupsų. Jie taip pat užkerta kelią tuberkuliozei. Rubidžio buvimas daržovių augaluose žymiai padidina jų gydomąsias savybes. Bendrasis biologinis įstatymas, naudojamas homeopatijoje, teigia, kad nuodai mažomis dozėmis gali veikti kaip vaistas. Nors grynas arsenas yra mirtinas nuodas, vis dėlto jo druskos, esančios ropėse, gerai įsisavinamos žmogaus organizme ir prisideda prie jo stiprinimo.
Ropė garsėja analgeziniu, žaizdų gijimu, diuretiku, antiseptiniu ir priešuždegiminiu poveikiu. Jis turi gerų baktericidinių savybių, todėl, nepaisant to, kad ropėje yra krakmolo ir sacharozės, ši daržovė praktiškai nepablogėja nuo atmosferos ir puvimo bakterijų poveikio. Dėl to jis dezinfekuoja skrandį, padeda stiprinti regėjimą ir lytinę funkciją, tirpdo šlapimo rūgštį, neutralizuoja kraujo rūgštingumą ir stiprina kaulus, dantis, plaukus, nagus. Ropė suteikia elastingumo raumenų audiniui ir yra gera profilaktika nuo odos ligų. Žmonėms, turintiems spuogų ant veido, taip pat egzemai, patariama kasdien suvalgyti bent po vieną ropę, kuri suteiks organizmui sieros druskų poreikį ir padės atsikratyti tokių negalavimų. Dėl šio augalo baktericidinių savybių maistas, gaminamas su ropėmis, išlieka daug ilgiau.

Mūsų auksinėje ropėje taip pat gausu karotino, B grupės (B1, B2), C vitaminų, yra nedidelis kiekis vitamino PP, garstyčių eterinio aliejaus ir kitų medžiagų. Beje, vitamino B trūkumas yra vienas iš priešlaikinio senėjimo, žilimo ir plaukų slinkimo veiksnių. Ropėse esantys vitaminai prisideda prie organizmo gynybos augimo, užkerta kelią infekcinėms ligoms, nes šios aukštos temperatūros ligos dažnai atsiranda dėl vitamino C trūkumo. Remiantis vitamino C koncentracija ropių šaknyse, ši daržovė užtikrintai lenkia visų rūšių šakniavaisius, įskaitant morkas ir burokėlius. Štai kodėl ropė yra geras profilaktinis ir terapinis vaistas nuo peršalimo. Neapdorotos ropės yra šiek tiek karčios. Tačiau kartumą galima pašalinti, jei prieš vartojimą vaisiai nuplikomi verdančiu vandeniu.

Taip pat naudinga valgyti virtas ropes sergant ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, be to, tai stiprina regėjimą. Sergant gripu ir virusinėmis plaučių ligomis, naudinga duoti pacientui gėrimą, pagamintą iš ropių. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovę smulkiais gabalėliais, užpilkite 100 g jų 1 litru pieno ar vandens, užvirinkite, įpilkite šiek tiek cukraus ir gerkite kelis šaukštus per dieną. Sirupą taip pat galite gaminti tiesiai iš ropių sulčių. Nupjaukite ropės „kepurėlę“, padarykite įdubimą šaknies viduryje, supilkite į ją granuliuotą cukrų. Po kurio laiko cukrus sugeria sultis ir virsta tirštu sirupu. Vaikai mėgsta šį sirupą, ir tai jiems labai padeda. Arba kitu būdu. Ropės praleidžiamos per sulčiaspaudę, į gautas sultis įpilama cukraus (1: 1), uždedama ant silpnos ugnies ir, maišant šaukštu, sultys sutirštėja iki vidutinio tirštumo. Vaikams ir suaugusiems, kenčiantiems nuo kaulų ir dantų minkštėjimo, naudinga gerti po 1/2 stiklinės ropių sulčių 2–3 kartus per dieną, pridedant 1 šaukštą medaus.

Ropė yra puikus atsikosėjimą skatinantis vaistas ir labai padeda nuo kosulio, ypač sauso kosulio, tonzilito, astmos ir kokliušo. Tokiais atvejais gerai gerti pašildytas šviežias ropių sultis (1–2 šaukštus 3–4 kartus per dieną), įpilti į jas medaus pagal skonį, taip pat valgyti virtų ir virtų ropių. Sergant astma, ūminiu laringitu, lydinčiu stiprų kosulį ir užkimus balsui, ruošiamas toks vaistas: 2 šaukštus susmulkintų ropių šakniavaisių užpilama stikline verdančio vandens, virinama 15 minučių, filtruojama ir paimama 1. /4 puodelio 4 kartus per dieną arba stiklinę naktį. Šiltas ropių nuoviras skalaujamas dantų skausmu, gerklė - krūtinės angina. Tai taip pat labai naudinga pašalinant įtrūkimus odoje, sergant niežais ir podagra.

Bet kokios formos ropė stiprina organizmo atsparumą daugeliui ligų, malšina sąnarių skausmus, apsaugo nuo mažakraujystės (mažakraujystės), padeda sumažinti kraujospūdį, stiprina gimdą ir reprodukcinę sistemą. Sergant podagra, ropės užvirinamos, trinamos ir tepamos ant skaudamų vietų. Esant nušalimams, įtrinkite šviežias ropes, sumaišykite košę su žąsų taukais (2: 1) ir patrinkite nušalimo vietas. Esant odos uždegimams, navikams, pūliniams, furunkuliams, įvairių kūno dalių nušalimams, padeda ropių pasta. Jis ruošiamas taip: šakniavaisiai išverdami, supjaustomi smulkiais gabalėliais, minkomi, užtepami ant pažeistų vietų ir tvirtinami tvarsčiu. Ta pati pasta užtepama už ausų, kai atsiranda srautas ir atsiranda ūmus dantų skausmas. Ropės kompresai ar kompresai atveria pūlinius ir sumažina navikus.

Dėl mažo kiekio medžiagų, tokių kaip krakmolas (8, riebalai (8, cukrus (7,5 ir baltymai (2, ropės neprisideda prie žmonių nutukimo)))), tačiau gerai numalšina alkį ir suteikia organizmui reikiamų jėgų, padeda stiprinti Tai naudinga žmonėms, turintiems antsvorio, tačiau žalias ropes reikia kramtyti labai atsargiai, kad neapsunkintų skrandžio, nes net ir nedidelis cukraus kiekis gali išprovokuoti fermentaciją.

Taip pat reikia prisiminti, kad sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, taip pat ūminiu gastritu, enterokolitu, cholecistitu ir hepatitu nerekomenduojama valgyti žalių ropių. Kai kurie ekspertai taip pat mano, kad ropė draudžiama pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Tačiau šiuo klausimu yra ir visiškai priešingas požiūris. Jos šalininkai mano, kad, nepaisant ropėje esančio cukraus, jį naudinga valgyti sergant cukriniu diabetu. O ypač naudinga gerti ropių sultis. Pridedame, kad šiuo klausimu dar nėra sutarimo.

Ploni jauni ropių ūgliai, kuriuose yra daug mikroelementų geležies, kalcio ir sieros, taip pat turi naudingų savybių. Be to, juose yra daugiau kalcio nei karvės piene. Valgant jaunas ropių viršūnes, organizme atsiranda diuretikų reakcija. Jį taip pat naudinga valgyti kaip šakniavaisį sergant mažakraujyste, artritu, akių ligomis, siekiant užkirsti kelią kepenų, tulžies pūslės ir latakų ligoms, infekcinėms ir odos ligoms, taip pat užkirsti kelią spuogų ir pūlinių atsiradimui. ant odos.

Šiuolaikinės sulčiaspaudės leidžia išgauti sultis iš ropių. Jis turi vidurius laisvinantį poveikį, didina seksualinę potenciją, naikina daugelį ligas sukeliančių mikrobų ir virusų. Šias sultis naudinga gerti sergant ARVI, gerklės skausmu, sausu kosuliu, gydant krūtinės anginą ir astmą, sulaikant šlapimą. Ropės sultys geriamos sergant ūminiu laringitu (1 valgomasis šaukštas 3-4 kartus per dieną). Esant stipriam kosuliui, į sultis pridedama medaus, jie taip pat geria 1-2 šaukštus 3-4 kartus per dieną. Norėdami padidinti maistines ir gydomąsias ropių sulčių savybes, geriau į jas įpilti kopūstų, saldžiųjų pipirų, špinatų ir petražolių sulčių. O ropių, morkų, salierų ir citrinų sulčių mišinį labai naudinga gerti sergant plaučių uždegimu.

Taigi, turėdama vertingų maistinių savybių, ropė padeda išvengti daugelio ligų arba pasveikti, taip pat atsigauti nuo bendro fizinio nuovargio ir numesti svorio.

Mūsų protėviai labai gerbė šią kultūrą. Todėl, net jei laikote save sveiku žmogumi, rekomenduojame kuo dažniau valgyti ropes. Tuomet visus metus jausite jo stebuklingąsias savybes.

Įdarytos ropės, keptos orkaitėje
Ropė - 500 g, sūris - 200 g, krapai (šviežios žolelės) - 30 g, petražolės arba salierai (šviežios žolelės) - 30 g, grietinė - 100 g

Ropes nuplaukite, nulupkite (labai plonai!), Viduryje padarykite įdubą - puodelį, užpildykite įdaru. Įdarytas ropes išdėliokite ant riebalais išteptos skardos, įpilkite grietinės ir kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių. Patiekite karštą.
Ropės įdaras: sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės, nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite, pridėdami grietinės. Įdarui vietoj sūrio galite naudoti fetos sūrį.

Ropė grietinėje
Ropė - 1 kg, aliejus - 3 šaukštai. l., miltai - 2 šaukšteliai, 1 stiklinė pieno, grietinė - 3 šaukštai. l., druska ir petražolės pagal skonį.

Ropes nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį, įpilkite 1/2 stiklinės vandens, 1 valg. šaukštą sviesto, šiek tiek druskos, uždėkite ant ugnies ir užvirkite, tada toliau virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Tuo pačiu metu paruoškite pieno padažą. Į gatavą pieno padažą įpilkite grietinės, išmaišykite, užpilkite ant jų ropes ir toliau virkite ant silpnos ugnies dar 15-20 minučių. Patiekite kaip atskirą patiekalą arba garnyrą prie ančių, kiaulienos ar avienos kepsnio, pabarstykite petražolėmis.

Medžiaga iš natūralios medicinos svetainės

Virtuvėje yra vandens nuotėkis, vonios kanalizacija yra užsikimšusi, ar jums reikia įrengti tualetą, kriauklę ir dar daugiau? Visos šios problemos reikalauja skubių sprendimų. Profesionalios santechnikos paslaugos jums padės! Paskambinti santechnikui į namus Maskvoje iš mūsų įmonės reiškia nebrangiai ir laiku gauti aukštos kokybės santechnikos paslaugas.

Nežinote, kaip paskambinti santechnikui namuose? Skambinkite mums! Skambinantis santechnikas pas jus atvyks per 30 minučių visiškai nemokamai. Palikite prašymą ir tikėkitės santechniko.

Kaip išspręsti santechnikos problemas?

Yra trys santechnikos problemos sprendimo variantai: darykite tai patys, susisiekite su būsto biuru arba paskambinkite santechnikui savo gyvenamojoje vietoje iš mūsų įmonės. Pirmasis, žinoma, yra labiausiai biudžetinis pasirinkimas. Tačiau tam reikia suprasti šią sritį, turėti laisvo laiko, taip pat specialių įrankių ir atsarginių dalių prieinamumą. Antrasis variantas sukelia daug nepatogumų. Komunalinių paslaugų darbuotojas gali ateiti pas jus tik darbo valandomis, o tai gali nesutapti su jūsų. O jei vakare, naktį, savaitgalį ar atostogų metu turite force majeure aplinkybių? Pavyzdžiui, nutekėjęs kanalizacijos vamzdis, užsikimšusi nuotekų sistema, neveikia tualeto bakas ir dar daugiau? Yra išeitis - susisiekite su mumis ir skubiai užsisakykite santechnikos paslaugas! Mes dirbame visą parą, be pertraukų ir savaitgalių, o per trumpą laiką mūsų specialistas bus prie jūsų durų. Santechnikos paslaugos teikiamos atidžiai laikantis atitinkamų norminių dokumentų. Skambinti santechnikui namuose Maskvoje su garantija už atliktus darbus. Skubus santechnikos remontas, montavimas ir išmontavimas iš rinkos lyderių!

Esame profesionalų komanda, daugelį metų dirbame santechnikos paslaugų rinkoje. Mūsų darbuotojai yra kvalifikuoti specialistai, puikiai išmanantys tiek santechnikos, tiek kanalizacijos sistemas, tiek naujausios kartos santechniką. Mūsų meistrai aprūpinti viskuo, ko reikia, o tai leidžia užtikrinti santechnikos įrangos aptarnavimo, diagnostikos ir remonto greitį. Mūsų Maskvos santechnikos avarinė tarnyba nedelsdama ateina pas jus ir kokybiškai išsprendžia santechnikos problemas visą parą.

Santechnikos paslaugas teikiame ne tik daugiabučių namų savininkams, bet ir privataus sektoriaus savininkams. Mūsų profilis taip pat yra autonominės šildymo sistemos išdėstymas. Atsižvelgdami į individualias konstrukcijos ypatybes, esame pasirengę pasiūlyti įvairius racionalaus būsto šildymo problemos sprendimus.

Mūsų siūlomos paslaugos:

• kanalizacijos vamzdžių klojimas / keitimas / valymas;
• vandens šildytuvo, katilo ir šildymo radiatorių montavimas;
• filtravimo sistemų ir siurbimo įrangos montavimas;
• plastikinių ir metalinių-plastikinių vamzdžių laidai;
• sifono, smulkių arba šiurkščių filtrų keitimas;
• karšto ir šalto vandens tiekimo skaitiklių montavimas;
• buitinių prietaisų prijungimas prie vandens tiekimo ir kanalizacijos;
• santechnikos įrangos išmontavimas ir kt.

Santechnikos paslaugos iš mūsų yra geriausias sprendimas jums!

Santechnikos paslaugos - profesionalų darbas

Bet kokiam santechnikos darbui reikalingas profesionalus požiūris. Kaip rodo praktika, mėgėjiški veiksmai gali tik pabloginti situaciją. Nebūtina savarankiškai įrengti, pavyzdžiui, vandens šildytuvo. Katilus ir katilus montuojame laikydamiesi šios įrangos saugos ir eksploatavimo taisyklių.

Ar jums reikia atlikti kolektorių prijungimą prie polipropileno vandens tiekimo vamzdžių ar pakeisti bateriją šildymo sezono įkarštyje? Jokių problemų, paskambinkite mums! Vamzdžių šaldiklio pagalba visus darbus atliksime greitai ir efektyviai, neišleisdami vandens.

Taip pat montuojame sūkurines vonias ir sūkurines vonias. Ši veikla, kaip taisyklė, yra susijusi su išmontavimo darbais, prijungimu prie kanalizacijos ir vandens tiekimo. Mūsų patyrę meistrai, atsižvelgdami į žinias, naujas technologijas ir modernias priemones, visada ras praktiškiausią sprendimą jūsų situacijai. Dujotiekio užsikimšimo atsiradimas yra priežastis paskambinti santechnikui namuose.

5 priežastys, kodėl turėtumėte rinktis mus:

• mes teikiame visas santechnikos paslaugas;
• garantuojame darbo kokybę ir efektyvumą;
• vykdome savo įsipareigojimus;
• išduodame garantiją ir dokumentinę ataskaitą;
• į kiekvieną užsakymą kreipiamės individualiai.

Straipsnyje bus pasakojama apie tai, kaip ropė yra naudinga, ir bus pasiūlyti keli jo paruošimo receptai.

Ropė - iš pradžių rusiškas ir populiarus maisto produktas, išsiskiriantis ne tik maitinimu, bet ir maloniu skoniu. Deja, ropės ant šiuolaikinių stalų nėra taip dažnai ir mažai žmonių žino, kad yra keletas šios šakniavaisių veislių ir veislių, kurios yra labai naudingos žmonėms.

ĮDOMU: Ropė yra kopūstų „tolimas giminaitis“ ir prieš pasirodant ant stalų bulvėms, žmonės daugiausia valgė ropes.

Ropės pranašumai:

• Ši šakninė daržovė yra pilna vitaminų ir mineralų
• Ropė laikoma unikalia, nes joje yra tokia medžiaga kaip „gliukorafaninas“ - ji turi savybę slopinti vėžio ląsteles ir geba kovoti su diabetu.
• Ropėse yra rekordinis vitamino C kiekis, kuris pagerina žmogaus imuninę sistemą.
• B grupės vitaminai ropėse padeda žmogui pagerinti medžiagų apykaitą, stiprina visas organizmo sistemas.
• Ropėje taip pat yra vitamino A, kuris teigiamai veikia regėjimą, plaukus, odą ir nagus.
• Ropes galima valgyti tiek žalias, tiek virtas (garuose, virtas, keptas).
• Ropė yra pagrindinis vaistinių užpilų ir kompresų ruošimo ingredientas.
• Reguliariai vartodami ropes, rūpinatės virškinimo organais, atkuriate žarnyno veiklą ir gerinate skrandžio veiklą.
• Ropė yra dietinis maisto produktas, todėl gerai kovoja su antsvorio problemomis.
• Šakniavaisiai padeda pagerinti visus medžiagų apykaitos procesus organizme.
• Šviežių šaknų daržovių sultys turi keletą unikalių savybių: raminantis (atpalaiduoja raumenis ir nervų sistemą), atsikosėjimą skatinantis (padeda kovoti su skrepliu ir lengvai pašalina gleives iš bronchų), skausmo malšintojas (malšina sąnarių, uždegiminius skausmus), diuretikas (padeda pašalinti vandens perteklių iš organizmo).
• Kaip kompresai naudojamos šviežios ropės sultys ir virtos šakniavaisinės košės.
• Ropė naudojama sezoniniams peršalimams ir virusinėms ligoms gydyti.
• Gydymui galite naudoti ne tik šakniavaisius, bet ir ropių lapus, iš kurių galite gaminti priešuždegiminius nuovirus.

Kaip ir kiek virti paruoštas ropes ir pašalinti kartumą?

Jei nuspręsite pirmą kartą virti ropę, turėtumėte žinoti jos kepimo ypatumus, nes tokios taisyklės padės padaryti šakniavaisį minkštą, skanią ir užkirsti kelią kartumui gatavuose patiekaluose. Ropės virimo laikas ir būdas priklauso nuo to, kokio recepto laikotės.

Kaip paruošti ropę kepimui:

• Kruopščiai nuplaukite šakniavaisį tekančiu vandeniu, nuplaukite visą likusį dirvožemį ir nešvarumus.
• Pašalinkite lapkočius ir lapus (jei yra)
• Nulupkite ropes

Ropių kepimas puode:

• Į puodą supilkite vandenį ir palaukite, kol užvirs
• Nuluptas ropes pamerkite į verdantį vandenį
• Šakninę daržovę išvirkite (didelę supjaustykite į kelias dalis)
• Virimo laikas - 25 minutės
• Jei ropes smulkiai pjaustote, virimo laikas yra 15 minučių.
• Šakniavaisių pasirengimas tikrinamas peiliu ar šakute.

Ropių virimas daugiafunkcinėje viryklėje (dvigubas katilas):

• Supilkite vandenį į daugialypės terpės dubenį (iki pusės)
• Nuluptas ropes supjaustykite į keletą dalių
• Šakniavaisių gabaliukus pamerkite į verdantį vandenį
• Laikykite ropes režimu „Virimas“ arba „Garinimas“ - 20 minučių
• Jei norite, galite pridėti prieskonių pagal skonį

SVARBU: Kai kurios ropių veislės gali turėti kartumo, kuris pasireiškia ruošiant patiekalus. Tai labai sugadina skonį ruošiant, pavyzdžiui, sriubas. Manoma, kad kartumą nuo šakniavaisių galite pašalinti prieš rūkymą 5-10 minučių nuplikydami ropes verdančiu vandeniu.

Virta ropė: kaip lengva virti?

Ropių salotos su morkomis ir obuoliais: receptas

Savo dienos racioną galite paįvairinti šviežiomis salotomis ne iš kopūstų ir daržovių, o iš ropių. Šio patiekalo receptas yra labai paprastas, jį nesunkiai galima priskirti kasdieniam maistui, kuris yra itin sveikas ir maistingas žmonėms. Salotos, pagamintos iš šviežių ropių, joms paruošti užtruks mažiausiai laiko (ne ilgiau kaip 5 minutes). Patiekalas turi labai sultingą ir gaivų skonį, jame nėra griežtumo.

Ko reikia salotoms:

• Ropė - 2 mažos šaknys (iš anksto patikrinkite vaisių sultingumą).
• Morkos - 1 arba 2 vnt. (priklausomai nuo jūsų pageidavimų, jūs negalite pridėti).
• Žalias arba rūgštus obuolys - 1 kompiuteris. (didelis)
• Actas - 1 valgomasis šaukštas (galite naudoti vyną, obuolį ar bet kurį kitą).
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas (galite naudoti saulėgrąžas, sėmenis, sezamą: ką tik turite).
• Prieskoniai ir bet kokie priedai pagal skonį
• Citrinos sulčių - 1/2 šaukštelio

Kaip tai padaryti:

• Nuluptas ropes reikia stambiai sutarkuoti, tas pats daroma su morkomis ir obuoliais.
• Visi ingredientai turi būti dedami į vieną didelį dubenį.
• Salotas apšlakstykite sultimis ir actu
• Įpilkite mėgstamų prieskonių ir aliejaus, viską gerai išmaišykite šaukštu ir patiekite salotas.

Ropių salotos su morkomis ir česnakais: receptas

Šios salotos turi malonų aštrų skonį dėl česnako ir lengvumo, nes jas sudaro paprasti ir dietiniai ingredientai.

Ką turėtumėte turėti:

• Ropė - 2 mažos šaknys
• Morkos - 2 vnt. (vidutinio dydžio, neprivaloma)
• Česnakai - kelis dantis pagal jūsų pageidavimus
• Lengvas majonezas - kelis šaukštus (dietinis arba neriebus).
• Citrinos sulčių - 1-2 šaukštelio (negalima pridėti ar pakeisti actu).
• Prieskoniai ar druska pagal jūsų skonį(galite pridėti bet kurį).

Kaip gaminti:

• Visos daržovės turi būti iš anksto nuluptos; jei yra pažeidimų, jos išpjaunamos.
• Ropės ir morkos įtrinamos ant rupios trintuvės ir supilamos į salotų dubenį (dubenį).
• Česnakai praeina per traiškymą arba įtrinami ant smulkios trintuvės, dedami į salotų dubenį.
• Viskas pagardinta sultimis, prieskoniais ar druska (naudokite tai, kas jums patinka).
• Pagardinkite keliais šaukštais. majonezas (tais atvejais, kai nevalgote majonezo, jį galima pakeisti grietine).

Kaip virti ropių tyrės sriubą?

Kiaušinių sriuba yra malonios tekstūros ir švelnaus skonio patiekalas. Galite pagaminti sous tyrę iš paprastų ingredientų, pradžiugindami artimuosius neįprastu receptu.

Ko tau reikia:

• Ropė- 1 nedidelė šakninė daržovė
• Morkos- 1 kompiuteris. (mažas)
• Lemputė- 1 kompiuteris. (mažas)
• Cukinijos - 500 g (galima pakeisti cukinijomis)
• Bulvės - 2-3 vnt. (ne didelis)
• Pienas (2,5-3,2%)- 250-300 ml. (bet koks)
• Vanduo- 150-200 ml. (sutelkti dėmesį į sriubos konsistenciją)
• Druska ir prieskoniai - pagal savo pageidavimus

Kaip tai padaryti:

• Tokiam patiekalui geriausia naudoti saldžią ropės veislę. Jei bijote, kad šakniavaisiai suteiks kartumo, prieš kepdami pirmiausia nuplikykite verdančiu vandeniu.
• Visi ingredientai turi būti supjaustyti kubeliais ir virti (vandens ir pieno kiekis nurodytas recepte).
• Virkite visus ingredientus, kol suminkštės (apie pasirengimą galite sužinoti dūrę ant šakutės ar peilio).
• Pabaigoje viską reikia sutrinti trintuvu iki vientisos konsistencijos, ir tik tada pagal skonį pridėti mėgstamų prieskonių.

Garinta ropė: receptas lėtoje viryklėje

Tikrai esate girdėję tokį posakį: „lengviau nei troškinta ropė“. Ji neatsirado veltui, nes šią šakniavaisį išgaruoti išties neįtikėtinai lengva, ypač naudojant šiuolaikinę virtuvės įrangą ir prietaisus.

Kaip tai padaryti:

• Kiekvienoje daugialypėje viryklėje yra papildomas perforuotas dangtelis arba tinklelis, skirtas virimui garuose.
• Ropes reikia nuplauti ir nulupti, supjaustyti kubeliais ir išdėlioti ant tinklelio.
• Supilkite vandenį į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite „Steamer“ režimą.
• Užvirus vandenį, ropes troškinkite lygiai 2 minutes, patiekdami pabarstykite druska ir prieskoniais.

Košė su ropėmis lėtoje viryklėje: kaip virti?

Ką reikia turėti:

• Vanduo - 300-350 ml. (galima pakeisti pienu)
• Ropė - 300–350 g (būtinai saldus)
• Ryžiai - 100–120 g (ilgagrūdžiai, bet ne virti garuose)
• Sviestas - 1-2 t. L. (galima naudoti bet ką)
• Prieskoniai arba cukrus - neprivaloma

Kaip gaminti:

• Šviežias ropes reikia nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
• Po to šakniavaisį keletą minučių (iki 10 minučių) reikia laikyti keptuvėje po uždarytu dangčiu aliejuje.
• Po tokio troškinimo šakniavaisiai turėtų tapti minkšti ir lengvai sutrinti.
• Troškintos ropės tyrė pilama į puodą, pilami ryžiai ir pilamas vanduo, košė verdama tol, kol ryžiai iškepa ir, jei pageidaujama, galima įberti bet kokių sūrių ar saldžių prieskonių.
• Tokią košę galite patiekti su gabalėliu sviesto.

SVARBU: Tokią košę su ropėmis galite virti vandenyje arba piene.

Ropė, kepta orkaitėje su sūriu: kaip virti?

Ko tau reikia:

• Ropė - 1 šakninė daržovė (vidutinio dydžio)
• Sultinys - 1 stiklinė (galite naudoti bet kurią: daržovių, mėsos, vištienos).
• Riebus sūris - 50 g (tinka 45-50% rusų)
• Kremas - 100-120 ml. (riebus 25-35%)
• Grietinė - 100 g (riebalai 25–30%)
• Miltai - 1-2 šaukštelio
• Bet kokie prieskoniai pagal skonį

Virimas:

• Ropės pirmiausia turi būti virtos šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tam nuluptus ropes reikia supjaustyti mažais griežinėliais.
• Ropės griežinėlius sudėkite į kepimo indą ir gausiai apibarstykite sūriu.
• Ant viryklės virkite sultinį ir grietinėlės įdarą su miltais, kruopščiai sumaišykite plaktuvu iki vientisos masės.
• Į šį įdarą (jau šiek tiek atvėsusį) įpilkite sviesto ir grietinės, paruoštą įdarą pagardinkite ropėmis.
• Patiekalą nusiųskite į orkaitę ir laikykite ten iki auksinės rudos spalvos (pakanka maždaug 20–25 minučių, kai vidutinė temperatūra yra 160–180 laipsnių).

Kaip paruošti ropės uogienę?

SVARBU: Yra nuomonė, kad ropių uogienė yra ne tik skanus preparatas, bet ir labai sveikas.

Kaip pasiruošti:

• Šakniavaisius reikia nulupti
• Ropę supjaustykite į keletą dalių
• Ropės minkštimą reikia išmirkyti (pirmiausia naudokite šaltą sūdytą vandenį, o paskui karštą - tai padės pašalinti kartumą).
• Tada ropės griežinėlius reikia supilti į dubenį ir užpilti vandens ir medaus mišiniu (nuo 1 iki 4). Įsitikinkite, kad skystis visiškai dengia ropes.
• Po to padėkite šį indą (su medaus sirupu) ant ugnies ir virkite, prisukdami iki silpnos būsenos.
• Tris kartus užvirinkite ropes
• Tada sirupą nusausinkite ir šakninių daržovių gabaliukus perkelkite į kitą puodą.
• Ropę užpilkite medumi taip, kad apsemtų 3-4 šakniavaisio pirštus.
• Užvirinkite uogienę ir tada galėsite ją išsaugoti.
• Šaukštą medaus ropės griežinėlių supilkite į stiklainius, kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais (pavyzdžiui: gvazdikėliais, vanile, muskato riešutu, cinamonu ar imbieru).

Kaip paruošti ropės garnyrą?

Ką reikia turėti:

• Ropė - minkštimas 1 kg.
• Sviestas - 50-60 g.
• Cukrus - 0,5-1 šaukštelio
• Druska - pora žiupsnelių

Kaip gaminti:

• Ropes nuplaukite tekančiu vandeniu
• Nulupkite ropes
• Ropę supjaustykite griežinėliais
• Supilkite skilteles į puodą ir užpilkite vandeniu
• Užvirkite
• Įpilkite šiek tiek druskos ir cukraus
• Virkite, kol suminkštės
• Nusausinkite vandenį, pabarstykite prieskoniais (žolelėmis, prieskoniais)
• Patiekite kaip garnyrą (tinka prie mėsos)

Daržovių troškinys su ropėmis: receptas

Ko tau reikia:

• Ropės minkštimas - 400-500 g (pageidautina saldus)
• Bulvės - 1 kg. (bet kokia rūšis: balta, geltona, rožinė)
• Kopūstai - 400-500 g (balti kopūstai, stambiai supjaustyti)
• Lemputė - 1-2 vnt. (mažas)
• Pomidoras (arba pomidorų pasta) - keli vaisiai (arba keli šaukštai).
• Morkos - 1-2 vnt. (vidutinis)
• Sauja česnako - pagal pageidavimą
• Mėsa (kiauliena arba jautiena) - 400 g (galite pasigaminti liesą troškinį).
• Prieskoniai (laurai, džiovintos žolelės arba pipirų mišiniai)

Kaip gaminti:

• Ropę reikia nulupti ir supjaustyti griežinėliais, tada nuplikyti verdančiu vandeniu.
• Daržoves galite troškinti lėtoje viryklėje arba puode. Jei gaminate troškinį su mėsa, jį reikia supjaustyti kubeliais ir šiek tiek patroškinti aliejuje.
• Po to mėsa supilama į puodą, į ją dedamos daržovės (pageidautina supjaustyti vienodai).
• Pilama pomidorų pasta ir vanduo (galima naudoti sultinį), dedama prieskonių.
• Troškinkite patiekalą apie 40–60 minučių.

Kaip virti keptas ropes?

Ko tau reikia:

• Ropė - 1 šakniavaisių galvutė
• Lemputė - 1 didelė galva
• Prieskoniai pagal skonį
• Gabalėlis sviesto

Kaip gaminti:

• Ropes reikia nuplauti ir nulupti
• Jis turi būti supjaustytas mažais griežinėliais.
• Ropės griežinėlius sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu
• Verdančiu vandeniu ropes virkite apie 3-4 minutes.
• Tada nusausinkite vandenį.
• Įkaitinkite aliejų ir įmeskite ropes į keptuvę
• Šakniavaisius pagardinkite pagal skonį
• Skrudinkite iki auksinės rudos spalvos

Kaip virti įdarytas ropes?

Ko tau reikia:

• Ropė - keletas mažų šakniavaisių
• Malta mėsa arba vištiena - 200-300 g (iš bet kokios mėsos).
• Lemputė - 1 galva (maža)
• Prieskoniai savo nuožiūra
• Kietas sūris, riebus - 50 g (bet koks)
• Česnakai - 1-2 dantys

Kaip gaminti:

• Moliūgų galvutes reikia nuplauti ir išvalyti
• Įdėkite galvas į didelį puodą ir užpilkite vandeniu
• Vanduo turi būti stipriai sūdytas.
• Virkite galvas 15-20 minučių ant vidutinės ugnies
• Po to ropę šiek tiek atvėsinkite.
• Šaukštu išimkite ropės vidurį (minkštimą)
• Supjaustykite svogūną, sumaišykite su mėsa ir pagardinkite
• Ropes įdarykite malta mėsa ir uždenkite sūrio griežinėliu
• Ropės dedamos ant kepimo skardos ir dedamos į orkaitę
• Krosnies galvutę reikia kepti apie pusvalandį 180-190 laipsnių temperatūroje.

Kaip virti vištienos ropes vazonuose? Kaip virti ropę su mėsa?

Ką reikia turėti:

• Vištiena (bet kurios dalies mėsa, galite naudoti bet kurią kitą mėsą) - 600-700 g (filė yra gera).
• Ropė - 200-250 g šakniavaisių minkštimo
• Saldzioji paprika - 1 kompiuteris.
• Lemputė - 1 galva (maža)
• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai (negalite pridėti)
• Riebi grietinė - 200-250 l. (25–30%)
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai (pagal skonį)
• Prieskoniai neprivalomi

Kaip gaminti:

• Ropę ir papriką supjaustykite griežinėliais (tokio paties dydžio), stambiai supjaustykite svogūną.
• Krūtinę arba vištienos mėsą supjaustykite kubeliais, proporcingais daržovėms.
• Įdėkite daržoves į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite keletą minučių (turėtų pasirodyti pirmoji auksinė pluta - tai yra 5-6 minutės).
• Po to į keptuvę įpilkite mėsos ir pakepinkite jas kartu su likusiais ingredientais 3-5 minutes.
• Visus ingredientus supilkite į puodus, užpilkite vandeniu (jis turėtų padengti daržoves ir mėsą).
• Ant viršaus uždėkite pomidorų pastos ir šaukštą grietinės, prieskonių ir truputį sutrintų česnakų.
• Orkaitėje puodus laikykite 200–220 laipsnių temperatūroje 20 minučių, o paskui 10–15 minučių, sumažindami lygį iki 50–60 laipsnių.

Kaip virti ropių patiekalus vaikams?

Ropės tyrė:

• Nedidelę ropės galvutę reikia nuplauti ir išvalyti
• Ropes supjaustykite griežinėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje
• Virimo laikas - 20-25 minutės
• Nusausinkite ir supilkite ropės gabaliukus į maišytuvo stiklinę
• Sutarkuokite ropes (tai užtruks apie 2 minutes)
• Gatavą tyrę pagardinkite sviestu

Ropės sriuba:

• Ropes reikia nuplauti ir nulupti
• Ropę smulkiai supjaustykite kubeliais
• Ropę nuplikykite verdančiu vandeniu, palikite kelias minutes pastovėti (verdančiame vandenyje).
• Po to ropes nusiųskite į puodą (su verdančiu vandeniu arba sultiniu)
• Suberkite tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus (galima naudoti cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius).
• Sriubą pagardinkite druska ir pagal skonį

SVARBU: Ropes vaikams reikia virti garuose, lėtoje viryklėje, kepant ar verdant.

Vaizdo įrašas: "10 unikalių gydomųjų ropių savybių. Trys garuose virtų ropių kepimo būdai. 7 ropių receptai."

Ropę galima pagrįstai vadinti Rusijoje auginamų daržovių pasėlių pirmtaku. Kada jis pasirodė, sunku pasakyti, bet manau, kad daug nesuklysime, jei pradėsime ieškoti jo pėdsakų žemės ūkio atsiradimo laikotarpiu.

Ropė ilgą laiką buvo laikoma iš pradžių rusiška daržove. Greičiausiai rusų prioritetas jai paaiškinamas didžiąja šio produkto svarba senovės Rusijos gyventojų mityboje. Senovės graikai ropes žinojo dar senovėje, tačiau jie ją vertino daug žemiau nei, pavyzdžiui, burokėlių lapai. Kai šventyklose atnešė aukų dievui Apolonui, jie nešė burokėlius ant sidabrinės lėkštės, o ropės - alavinį indą.

Senovės persai ropes laikė vergų maistu. Egiptiečiai piramidžių statytojams šėrė ropes, o romėnams pavyko užauginti didžiulius ropių vaisius. Kiti egzemplioriai pasiekė svaro svorį.

Prieš bulvių atsiradimą ropės buvo dažnas svečias ant Europos tautų stalų. Šios kultūros nepretenzingumas leido jai persikelti toli į Europos šiaurę. Pavyzdžiui, žinoma, kad anksčiau Švedijos ir Norvegijos valstiečiai bažnyčiai padovanojo dešimtadalį savo ropių derliaus.

Tačiau nė vienas žmogus nevertino ropės taip, kaip rusai. Iki XVII amžiaus Rusijoje jis atliko tą patį vaidmenį kaip ir bulvės. Jie sėjo ropes visur, net Valaame ir Solovetskio salose. Sklypai, kuriuose nukrito šie pasėliai, nuo neatmenamų laikų buvo vadinami pakartotiniais. Jie dažnai minimi istorinėse kronikose ir metraščiuose, pardavimo laiškuose.

Kaip jau minėta, ropė yra labai nepretenzingas ir vaisingas pasėlis. Ta proga žmonės sudėjo tokią patarlę: „Žemėje yra trupinių, o iš žemės - pyragai“.

Ropė turi puikų gebėjimą ilgai laikyti, todėl ropė nepaliko Rusijos stalo beveik ištisus metus. Be to, tiek turtingi, tiek neturtingi, pavyzdžiui, Maskvos kunigaikštystės gyventojai kasdien įjungdavo savo meniu.

Patarlės išliko iki šių dienų: „Lengviau nei troškinta ropė“, „Pigiau nei troškinta ropė“. Jie atsirado tais senais laikais, kai ropė kartu su duona ir javais buvo pagrindinis maisto produktas ir buvo gana pigi.

Nuo tada, kai bulvės tvirtai užėmė dominuojančią vietą Rusijos laukuose, ir tai buvo XIX amžiaus viduryje, ropė pamažu palieka mūsų stalą.

Keista, kad mūsų amžininkai užfiksavo faktą, kad pirmapradis rusiškas produktas, kuris šimtus metų maitino visus šalies gyventojus, buvo klasifikuojamas kaip egzotiškas. Bet kuris vaikas šiandien gali atskirti bananą nuo apelsino, tačiau jis nežino, kaip atrodo ropė - pasaka, apie kurią jam kasdien pasakoja močiutė. Ir ne kiekviena šiuolaikinė močiutė turėjo laikyti šį „molinį pyragą“ rankose.

Nei valgomajame, nei kavinėje, nei restorane negalima paragauti ropių patiekalų. Net ir šiuolaikiniame visų viešojo maitinimo įmonių receptų rinkinyje, kuriame yra daugiau nei 1100 patiekalų ir produktų, ropė yra tik vieno recepto.

Naudingos ropės savybės

Ir rašyti šias eiles verčia ne „raugintas patriotizmas“. Faktas yra tas, kad ropė turi daug labai naudingų savybių. Jame, pavyzdžiui, yra iki 9% cukraus. Romane „Ievos“ V. Belovas mini kaimo delikatesą - džiovintą ropę. Tikrai šiuolaikiniai vaikai taip pat neatsisakytų šio maisto, o daugelis norėtų jo netgi saldumynų. Džiovintų ropių skonis artimas džiovintiems vaisiams, tačiau daugelį jų pranoksta savo specifiniu aromatu.

Būtent ropė buvo pagrindinė profilaktinė priemonė, išgelbėjusi daugelį valstiečių vaikų nuo tokių ligų kaip rachitas, trapūs kaulai, blogas kraujas ir tt Retą daržovę pagal kalcio kiekį galima palyginti su ropėmis (jos lapais). Štai kodėl ropių lapų sultys rekomenduojamos tiems žmonėms, kuriems reikia kalcio. Pavyzdžiui, Anglijoje ropių, morkų ir kiaulpienių lapų sulčių mišinys laikomas efektyviausiu būdu sustiprinti dantis ir visus kūno kaulinius audinius.

Ropės lapai ir kalis neatimami. Jų sultys, sumaišytos su salierų ir morkų sultimis, padeda sumažinti organizmo rūgštingumą.

Ropėje ir jos lapuose taip pat yra vitaminų C, PP, provitamino A (geltonų veislių). Šiuo atžvilgiu ropė visada buvo svarbus vitaminų šaltinis, ypač šiaurinių šalies regionų gyventojams.

Liaudies medicinoje ropių nuovirai buvo naudojami kaip veiksmingas atsikosėjimą skatinantis ir diuretikas. Taip pat buvo manoma, kad jie tinka kosuliui sergant lėtiniu bronchitu.

Virta ropės košė buvo naudojama kaip kompresas sergant sąnarių artritinėmis ligomis, o vonios buvo gaminamos iš skystų koncentruotų nuovirų.

Štai ką V.A. Levšinas: „Ropės šaknis yra kieta, atveria gimdą ir yra gana maistinga. Sultys iš šviežių ropių, sutarkuotos, išspaustos ir virtos su cukrumi, yra tikra priemonė nuo skorbuto burnoje; tepant ant patinusių ir kraujuojančių dantenų, jos išgydomos per dvi dienas. Sergant krūties ligomis ir kosuliu, labai gydomos sultys iš ropių ruošiamos taip: keletą šviežių ropių reikia supjaustyti griežinėliais, o paprastame, moliniame naujame puode, padarydami pabarstų gardelę, uždėkite ropės griežinėlių sluoksnį ir pabarstykite su smulkiu cukrumi. Ant šio sluoksnio atskirkite daugiau drožlių, pridėkite daugiau ropių skiltelių, taip pat pabarstykite cukrumi ir tęskite taip, kol puodas bus pilnas. Tada, uždėję dangtelį, ištepkite jį išilgai siūlės ir padėkite laisvai dvasiai nakčiai. Puodo apačioje kaupiasi sultys, kurias reikia išgerti po pusę šaukštelio ryte ir vakare.

Ilgos ropės sultys silpnina, ramina vidinį jaudulį ir gyvūnų skausmą “.

Vien to pakanka, kad suprastume, kokį vertingą produktą apleidžiame.

Ropių kulinarinės savybės

Ropių kulinarinės savybės taip pat puikios. Tai universalus ir labai technologiškas produktas. Jį galima virti, kepti, įdaryti ir pan.

Anksčiau įprastas patiekalas, ypač tarp Rusijos šiauriečių, buvo ropės troškinys, vadinamasis „ropė“.

Ropė yra labai sultingas produktas, galbūt net sultingiausias iš visų kitų gumbų. Šis turtas jau seniai pastebėtas tarp žmonių ir yra plačiai naudojamas kulinarijos tikslais.

„Ropė užvirinama„ iki galo “, - rašė D.V. Kanshin, - ir yra mirkomas ir sumaišomas su tuo, kas yra virti, todėl jam ypač turėtų būti skirta vieta su troškiniu, su troškinta antimi ir pan., Be to, jis sugeria šios mėsos sultis ir tarnauja, kaip korekcija dėl per didelio jų naudojimo, nes labai virintoje formoje jis lengvai virškinamas “.

Šiandien net daugeliui virėjų šis teiginys skamba kaip apreiškimas. Tuo tarpu ropė tikrai turi savybę įmirkyti produktą su jo sultimis, su kuriomis ji yra garinama, kepama ar troškinama. Tačiau tuo pačiu metu ji pati sugeria kitų produktų sultis ir aromatą. Ropė puikiai dera su rūkyta ir sūdyta mėsa.

Dar kartą turime stebėtis savo protėvių išmintimi. Iš tiesų, nesant šaldytuvų, rūkyta ir sūdyta mėsa buvo vartojama maiste daug didesniais kiekiais nei sultinga šviežia. Druska stipriai dehidratuoja mėsą ir čia praverčia sultingos ropės.

Kai kurios namų šeimininkės, žinoma, tos, kurios susidūrė su ropėmis, mano, kad iš jo pagaminti patiekalai yra šiek tiek kartaus skonio. Tačiau mes nepritariame šiai nuomonei, nes specifinį ropės skonį priskiriame jo pranašumams, o ne trūkumams.

Tačiau tiems, kurie turi kitokią nuomonę, siūlome pasinaudoti patarimais, kuriuos surinkome iš senų kulinarinių knygų. Ir susideda iš to. Norint pašalinti kartumą nuo ropės, rekomenduojama jį nuplauti, keletą minučių pavirinti ir tada nulupti.

Tikrai rusų liaudies virtuvė žino daug įvairių ropių patiekalų. Tai užkandžiai, pirmieji patiekalai ir begalė nepriklausomų antrųjų patiekalų, garnyrų ir net desertų. Paprastai juos visus lengva paruošti ir tam nereikia daug laiko.

Ropė yra labai sveika ir patenkinanti šakninė daržovė.

Deja, pasirodžius bulvėms, ropės pradėtos naudoti daug rečiau, nors jos yra naudingesnės ir mažiau kaloringos.

Verta išmokti ropių patiekalų naudos ir paprastų receptų, kad pajustumėte nepakartojamą jo skonį ir paįvairintumėte savo ir artimųjų mitybą.

Ropės savybės, apie kurias pamiršome:

• vėžio prevencija;
• kepenų valymas;
• sumažinti cholesterolio kiekį;
• širdies ligų prevencija;
• virškinimo sistemos palaikymas;
• svorio metimas;
• užkirsti kelią ląstelių DNR pokyčiams;
• artrito prevencija;
• kataraktos prevencija;
• kaulų augimas ir priežiūra.

Šią daržovę reikia valgyti reguliariai. Tačiau yra paslapčių, kaip jį paruošti ir pasirinkti.

Ruošiamės ir renkamės teisingai, suprantame svarbius niuansus

Ropės receptų nėra taip mažai, kaip atrodo. Norėdami būti tikri, kad patiekalas pasiteisins, bet kokiame recepte galite tiesiog pakeisti bulves ropėmis.

Ropę galima naudoti sriuboje, košėje, pagrindiniuose patiekaluose, desertuose, taip pat žaliai. Nepaisant to, kad tai gana patenkinta daržovė, tai yra dietinis produktas, todėl galite nebijoti priaugti antsvorio valgydami vietoj bulvių.

Netinkamai prižiūrint auginant šakniavaisį, jis gali kartotis. Kad taip neatsitiktų, būtina tinkamai patręšti augalą, stebėti dirvą. Negalima laistyti per daug ir per mažai. Po laistymo šlapias vietas apibarstykite sausa žeme.

Patarimai, kaip virti ropes, kad nesijaustų kartaus skonio: jei vis dėlto atsitiko taip, kad vaisiai išaugo kartūs, prieš naudojimą rekomenduojama juos supjaustyti mažais kubeliais, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 10-15 min. uždarytas dangtis. Tada išleiskite vandenį ir galite tęsti tolesnį virimą.

Norėdami pasirinkti tinkamą šakniavaisį parduotuvėje ar rinkoje, turite jį pasiimti ir apytiksliai įvertinti svorį. Jis turi žymiai viršyti vizualinį produkto svorį. Jei jis minkštas, jame gali atsirasti tuštumų (tai gali atsitikti dėl netinkamos priežiūros auginimo metu). Be to, renkantis geriau pasiimti vaisių, kurio stiebai ne mažesni kaip 15 cm.

Sąrašas, ką galima pagaminti iš geltonos ropės, yra gana ilgas. Iš jo verta pasirinkti skaniausius ir sveikiausius receptus.

Kaip virti ropes orkaitėje - nereikia jokio mokymo

Garintas

Norėdami virti garintas ropes, turite paimti keraminius indus, įdėti vieną daržovę, supjaustytą griežinėliais, apskritimais ar kubeliais, užpilti 3-4 šaukštus vandens, druskos pagal skonį. Jei imsite daugiau vandens, tada šakniavaisiai nebus nei virti garuose, nei virti. Šakniavaisius būtina kepti orkaitėje 180 ° temperatūroje 1-1,5 valandos.

Paprastas virimo procesas telpa į dvi nuotraukas:

Iškepė

Norėdami paruošti keptą šakniavaisį, jums reikia šių ingredientų:

• ropės - 2 gabalėliai;
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• druska;
• česnako;
• Lauro lapas;
• džiovintos žolelės;
• pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Kepti šakniavaisį orkaitėje paprasta:

1. Visas daržoves reikia supjaustyti pakankamai dideliu kubeliu, įdėti į kepimo rankovę, įberti prieskonių, užpilti augaliniu aliejumi.
2. Tvirtai suriškite maišelį ir keliose vietose pradurkite.
3. Kepkite 220 ° temperatūroje 1 valandą.

Patiekdami papuoškite žolelėmis. Vėl galite supjaustyti žiedais:

Kaip virti multivarke: be garinimo

Virti ropę multivarke yra labai paprasta.

Nulupkite ir supjaustykite daržovę. Į daugiafunkcę viryklę supilkite 3 puodelius vandens. Šakniavaisius sudėkite į garinimo indą. Įjunkite režimą „Garintos daržovės“.

Sriubos tyrė yra skani ir greita: net meistras įvertins

Kreminė

Ingridientai:

• ropė - 2;
• bulvės - 1;
• svogūnas - 1;
• česnako;
• grietinėlė arba riebus pienas - 200 ml;
• druska pipirai.

Receptas:

1. Nulupkite ropes ir bulves, supjaustykite ir virkite.
2. Supjaustykite svogūną ir česnaką, nusiųskite į mišinį.
3. Virkite 15 minučių, kol ropės iškeps.
4. Pagardinkite druska, pipirais, įpilkite grietinėlės ar pieno, sumaišykite maišytuvu ir vėl uždėkite dujas 2-3 minutes.
5. Patiekite su žolelėmis.

Sūris

Ingridientai:

• ropė - 2;
• morkos - 1;
• svogūnas - 1;
• Čederio sūris - 200 gr;
• saliero stiebas - 1;
• paprikos - 1;
• sviestas;
• saulėgrąžų aliejus;
• baltos duonos skrebučiai;
• prieskoniai.

Daržoves nulupkite, savavališkai supjaustykite, sudėkite į verdantį vandenį, virkite apie 25 minutes. Svogūną nulupkite, savavališkai supjaustykite ir troškinkite svieste, kol suminkštės. Nusiųskite svogūną, tarkuotą sūrį į daržoves ir, nenusausindami vandens, sumaišykite maišytuvu iki kreminės konsistencijos. Virkite dar porą minučių. Siųskite salierus ir pipirus į įkaitintą aliejų 10-15 minučių (kol suminkštės). Sriubą patiekite dalimis, pabarstykite pipirais, salierais ir skrebučiais.

Virkite žalias ropes, kad neįžeistumėte nė vieno vitamino

Neapdoroti patiekalai iš ropės tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Galite gaminti įvairius patiekalus: saldus, sūrus, aštrus. Lengviausias virimo receptas yra supjaustyti daržoves į ploną plastiką, druską. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir valgykite. Taip pat galite supjaustyti juostelėmis, pavyzdžiui, gruzdintomis bulvytėmis, ir pamerkti į cukrų, medų, druską ir kitus priedus.

Tačiau yra dar vienas būdas valgyti žalias ropes kaip salotas.

Vitaminų salotos, visi bus patenkinti

Produktai:

• ropė - 1;
• špinatai;
• kalendra, petražolės;
• obuolys - 1;
• Sezamų aliejus;
• Obuolių actas;
• mandarinas - 1/2;
• Čili pipirai.

Šį patiekalą iš ropės labai lengva paruošti. Nulupkite jį ir obuolį, supjaustykite plonais mažais plastikais. Įpilkite žalumynų. Padažui sumaišykite sezamo aliejų, medų, kapotą čili pipirą, obuolių actą. Išspauskite sultis iš mandarino, sutarkuokite žievelę ir nusiųskite į padažą. Pagardinkite salotas prieš pat patiekimą.

Palikite česnako salotas vėlesniam laikui

Produktai:

• ropė - 1;
• morkos - 1;
• česnako;
• majonezas.

Kaip greitai ir skaniai paruošti šias ropių salotas:

1. Daržoves nulupkite ir sutrinkite trintuve.
2. Sumaišykite su majonezu.
3. Papuoškite pagal savo skonį.

Galite naudoti kaip nepriklausomą patiekalą arba tepti ant duonos ar skrebučių.

Paprasti receptai: virkite, kepkite, virkite

Košė

Košę su ropėmis galima virti įvairiai: saldžiai, aštriai, su daržovėmis ir tt Kiekvienas iš šių būdų yra įdomus savaip. Virimo prasmė visais atvejais yra panaši. Pirmiausia reikia troškinti supjaustytą ropę 10 minučių atskirai, tada įpilti sorų ir bet kokių daržovių, prieskonių ar grybų pagal skonį (brokolius, grybus, paprikas, rozmarinus ar tiesiog cukrų) ir virti, kol suminkštės.

Virta ropė

Ropės virti labai paprasta: nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, nusiųskite į verdantį vandenį, pasūdykite, uždenkite ir virkite 15–25 minutes. Noras išbandyti šakute, turėtų būti lengva įlipti ir išlipti.

Keptas

Keptų ropių virimas:

1. Supjaustykite daržovę kaip gruzdintas bulves, virkite 3 minutes.
2. Perkoškite, dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
3. Kepkite 5 minutes, tada sudėkite svogūną ir kepkite dar 10 minučių, kol suminkštės.

Tokio patiekalo skonis nenusileidžia keptoms bulvėms, nors jis turi nemažai privalumų, kalbant apie naudą.

Kaip virti daržoves vaikams: receptai mamoms visame pasaulyje

Mažiausias kiekis šios daržovės gali būti siūlomas kūdikiui nuo 6 iki 7 mėnesių, bet tik virtas / keptas, daugiausia kaip sriubos komponentas. Pirmą kartą pakanka į indą įdėti nedidelį gabalėlį ir pamatyti, kaip vaikas į tai reaguoja. Palaipsniui tokios rimtos daržovės dalį galima padidinti iki 50 g.

Tyrelė

Ropių tyrę galima naudoti kaip patiekalą vaikams nuo vienerių metų. Kaip jį paruošti:

1. Daržovę nulupkite, supjaustykite savavališkai.
2. Virkite, kol suminkštės, apie pusvalandį.
3. Įtrinkite bulvių košę, pagardinkite krūties arba karvės pienu.

Į šią tyrę galima dėti bet kokių daržovių.

Salotos

Šis receptas tinka vyresniems vaikams.

Ingridientai:

• 1 ropės;
• obuolys - 1;
• morkos - 1;
• cukraus ar medaus;
• augalinis arba alyvuogių aliejus.

Ropę, morką ir obuolį nulupkite, smulkiai sutarkuokite, pagardinkite aliejumi. Įpilkite medaus arba cukraus pagal skonį. Šiose salotose yra daug vitaminų.

Mėsos patiekalai - nuoširdus stebuklas

Patiekalai iš ropių dera prie mėsos.

Mėsa vynu

Produktai:

• ropė - 2;
• morkos - 1;
• kiauliena - 400 gr;
• Didelis obuolys;
• sausas baltas arba pusiau sausas vynas - 200 gr;
• obuolių sultys - 150 gr;
• razinos - 30 gr;
• kalendra, petražolės.

Kaip paruošti patiekalą:

1. Ropę ir morkas nulupkite, smulkiai supjaustykite, nusiųskite troškintis aliejuje 10 minučių.
2. Kiaulieną supjaustykite kubeliais, nusiųskite į daržoves. Troškinkite 10 minučių.
3. Supilkite vyną, palikite dar 10 minučių.
4. Supilkite obuolių sultis ir įpilkite razinų.
5. Po poros minučių įpilkite obuolių ir žolelių.
6. Troškinkite 5-7 minutes, nukelkite nuo ugnies, patiekite karštą.

Ropė įdaryta mėsa

Produktai:

• ropė - 4;
• maltos avienos - 300-400 gr;
• svogūnas - 1;
• duonos trupiniai;
• prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

1. Nulupkite ropę, atsargiai šaukštu ištraukite vidurį, nepažeisdami sienų.
2. Maltą mėsą pakepinkite iki pusės iškepusios su svogūnais.
3. Nusiųskite duonos trupinius į maltą mėsą, sumaišykite, įdarykite daržoves.
4. Padėkite ant folijos, pabarstykite džiūvėsėliais.
5. Kepkite 180 ° 30 minučių.

Kaip įdarą galite naudoti ne tik maltą mėsą, bet ir keptus grybus ar saldų įdarą. Vaizdo įraše pasakojama apie maisto gaminimą su grybų įdaru:

Guliašas

Ingridientai:

• kiauliena - 400 gr;
• ropė - 2;
• svogūnas - 1;
• morkos - 1;
• saldžiosios paprikos - 1;
• Šerio vynas - 100 gr.

Kiaulieną supjaustykite į įkaitintą keptuvę 15 minučių. Sudėkite nuluptas, stambiai supjaustytas daržoves. Po pusvalandžio suberkite šerį, papriką, prieskonius, troškinkite 20-30 minučių. Išjunkite šilumą, uždenkite ir uždenkite, palikite 2 valandas. Patiekite su žolelėmis.

Įvairiname meniu, stipriname kulinarinius šarvus

Kreminė tyrė su vaisiais

Ingridientai:

• ropė - 1;
• pienas - 200 gr;
• sviestas;
• džiovinti abrikosai;
• „Apple“.

Šakniavaisius nulupkite, supjaustykite savavališkai, troškinkite su pienu 30-40 minučių. Įtrinkite aliejumi. Garintus džiovintus abrikosus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Supjaustykite obuolį plonais griežinėliais. Prieš patiekdami įpilkite džiovintų abrikosų ir obuolių.

Azu

Azu yra tradicinis totorių patiekalas, pagamintas iš jautienos arba ėrienos, su bulvėmis ir marinuotais agurkais. Ir mūsų versijoje nėra mėsos. Šį patiekalą galima drąsiai vadinti troškinta ropė.

Ingridientai:

• ropė - 2;
• morkos - 1;
• bulvės - 1;
• marinuoti agurkai - 1;
• Bulgarijos pipirai - 1/2;
• prieskoniai pagal skonį.

Daržoves nulupkite, supjaustykite kubeliais. Ropę ir svogūną sudėkite į įkaitintą keptuvę, nuolat maišykite. Po poros minučių suberkite morkas ir kepkite dar 10 minučių.

Įdėkite likusius ingredientus, išmaišykite, troškinkite 15 minučių.Jei reikia, užpilkite trupučiu vandens, druskos, pipirų, išmaišykite, troškinkite, kol suminkštės. Šį patiekalą galima palyginti su daržovių troškiniu, tačiau sudėtingesniu.

Draniki

Ingridientai:

• ropė - 2;
• bulvės - 2;
• svogūnas - 1;
• kiaušinis - 1;
• miltai;
• druska pipirai;
• daržovių aliejus.

Visas daržoves nulupkite ir sumalkite mėsmale. Viską sumaišykite, druską ir pipirus. Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą į karštą aliejų. Jei norite, galite kepti tik ropes, be bulvių, taip pat labai skanu.

Chafanas

Produktai:

• ropė - 1;
• burokėliai - 1;
• mėsa - 300 gr;
• morkos - 1;
• agurkas - 1;
• Bulgarijos pipirai - 1;
• druska pipirai.

Visas daržoves supjaustykite juostelėmis. Supilkite ropę labai karštu aliejumi. Marinuoti burokėlius ir morkas obuolių acte. Smulkiai supjaustykite mėsą, pakepinkite. Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus. Padažas gali būti bet kokio skonio.

Vaistai: jie taip pat turi vietą gyvenime

Naudojant ropę, yra keletas naudingų liaudies vaistų tam tikroms ligoms gydyti:

1. Šviežiai spaustos sultys padeda atsikratyti skreplių. Gerkite 100 gramų 3 kartus per dieną. ant tuščio skrandžio.
2. Virta ropės tyrė padeda sergant artritu ir kitomis sąnarių ligomis. Užtepkite tyrės kompresą ant skaudamų vietų.
3. Sergant ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, jie geria šakniavaisių nuovirą.
4. Jei sumaišysite virtą ropę su žąsų taukais (2: 1), tada šis tepalas padės nušalti. Jis lokaliai taikomas nušalimo vietoms.
5. Norėdami numesti svorio, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šakniavaisį su sūriu.

Yra keletas kontraindikacijų, todėl prieš vartojimą rekomenduojama pasitarti su specialistu.

Dabar jūs žinote, ką galite padaryti su ropėmis. Gero apetito ir gydymo!