Žingsnis po žingsnio klasikinio barščio su vištiena receptas. Kaip virti barščius su vištiena Klasikinis barščių su vištienos krūtinėlė receptas

Tradiciniai barščiai – bene geriausia, ką galima pasiūlyti pietums. Puikus pirmasis patiekalas su standartiniu produktų rinkiniu niekada nenuobodžiauja, greitai pasisotina, sušildo ir tinka net šventinei vakarienei. Sultinio, kaip ir prieskonių rinkinio, tirštumą galima nesunkiai reguliuoti savarankiškai, o standartinį receptą – pagal savo pageidavimus.

Šiandien mes išsamiai apžvelgsime, kaip virti barščius su vištiena. Pagrindinis recepto pranašumas yra paruošimo greitis, palyginti su jo analogu naudojant mėsos sultinį. Dėl to gausime sodrų, patrauklų ir be rūpesčių pirmąjį patiekalą. Taigi, paruošime nuostabius barščius su vištiena pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Ingredientai 3 litrų puodui:

• vištiena (sriubos rinkinys) - 300-400 g;
• burokėliai - 1 vidutinio dydžio;
• morkos - ½ vnt .;
• svogūnas - 1 maža galva;
• kopūstai - 100-150 g;
• česnakai - 2-3 skiltelės (galima ir daugiau);
• bulvės - 1-2 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukrus (nebūtina) - 1 arbatinis šaukštelis;
• actas 9% (nebūtina) - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
• švieži krapai - 4-5 šakelės;
• augalinis aliejus (daržovėms kepti) - 2-3 šaukštai. šaukštai.

Barščiai su vištiena receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

1. Norėdami virti barščius, galite naudoti vištienos kojas, sparnelius, krūtinėlę arba paimti paprastą sriubos rinkinį (kaip mūsų pavyzdyje). Nuplovę ir supjaustę mažais gabalėliais, užpilkite paukštį vandeniu. Laukiame, kol užvirs, verdame apie pusvalandį, o tuo tarpu paruošiame viską, ko reikia: stambia tarka sutarkuojame nuluptas morkas, susmulkiname kopūstą.
   
2. Nuimkite lukštus ir peiliu atsargiai supjaustykite nedidelį svogūną. Nuplovę ir nulupę bulves supjaustykite kubeliais. Nupjovus sluoksnį žievelės, trys dideli žali burokėliai.
   
3. Pirmiausia į verdantį vištienos sultinį supilkite bulves.
   
4. Tada į keptuvę suberkite susmulkintus kopūstus (jei mėgstate barščius su traškiais kopūstais, įpilkite į sultinį į virimo pabaigą). Skystį dar kartą užvirinkite ir virkite be druskos, kol daržovės suminkštės (apie 15-20 min.).
   
5. Tuo pačiu gaminame burokėlių užpilą. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, porą minučių pakepinkite svogūną, nepamirškite pamaišyti. Toliau suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite keptuvės turinį 3-5 minutes.
   
6. Tada sudėkite burokėlius ir pagardinkite pomidorų pasta. Norėdami sustiprinti skonį, jei norite, į apkepintas daržoves galite įberti šaukštelį cukraus ir užpilti actu. Daržovių „mišinį“ išmaišykite, iš keptuvės įpilkite 1-2 kaušelius vištienos sultinio. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių (kol burokėliai bus paruošti).
   
7. Tirštą burokėlių užpilą perkeliame į sultinį su jau minkštais bulvių kubeliais ir kopūstais. Virkite barščius ant silpnos ugnies apie 10 minučių, neleiskite smarkiai užvirti! Pabaigoje įberkite druskos, pipirų, gausiai įmeskite smulkiai supjaustyto ar išspausto česnako, suberkite žalumynus.
   
8. Aromatinius barščius su vištiena nukėlus nuo ugnies, leiskite pastovėti po dangčiu bent 15 minučių.
   

Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir sudėkite į keptuvę su vandeniu. Kai vanduo pradės virti, nugriebkite putas. Virkite valandą.

Kol verda sultinys, nuplaukite kopūstą ir supjaustykite kubeliais.

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais.

Papriką nuplaukite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais.

Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite.

Tą patį darome su burokėliais.

Nulupkite česnaką ir išspauskite per spaudą.

Į sultinį supilkite kopūstus ir bulves.

Keptuvėje augaliniame aliejuje 10 minučių troškinkite padažą - burokėlius, morkas, svogūnus, papriką ir česnaką.

Tada į keptuvę supilkite pomidorų pastą, granuliuotą cukrų ir actą, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 5-10 minučių. Tada į sultinį įpilkite kepsnio. Tuo tarpu krūtinėlę išimkite iš sultinio, atskirkite nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais ir vėl sudėkite į sriubą.

Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.

Sriubą pasūdykite, įberkite maltų pipirų ir juodųjų pipirų žirnelių, suberkite žoleles. Barščiams užvirus, virkite dar penkias minutes.

Barščius geriausia patiekti su grietine ir juoda duona.

Gero apetito, mūsų vištienos barščiai yra paruošti!

PS: Galiausiai pasidalinsiu su jumis nedideliu papildymu. Bet kokie barščiai puikiai dera su šviežio česnako skoniu, todėl rekomenduoju sutrinti į sriubos dubenį arba tiesiog valgyti kaip užkandį.

Barščiai su vištiena – sotus, bet lengvas pirmasis patiekalas visai šeimai. Vištienos mėsa, skirtingai nei kiauliena, yra lengviau virškinama ir greičiau iškepa. Šiuos barščius galima paruošti per 40 minučių. Su sąlyga, kad visi procesai vyks lygiagrečiai. Burokėlių troškinimas su morkomis ir svogūnais, vištienos sultinio paruošimas ir bulvių virimas jame neužims daug laiko. Rezultatas – ryškus patiekalas mėgstantiems valgyti namuose.

Ingridientai:

• vanduo – 4 l;
• vištiena - 300 g;
• burokėliai – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 4 vnt.;
• kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l4
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• krapai - 20 g.

Paruošimas

Tinka bet kokia vištienos mėsa: krūtinėlė, šlaunelė, kulšelė. Galite iš karto nupjauti nuo kaulo arba paruošti sultinį su visais gabalėliais, o tada jį išimti ir išardyti į pluoštus.

Patogu krūtinę perpjauti 2-3 centimetrais.

Mėsą sudėkite į keptuvę su šaltu vandeniu ir virkite 20 minučių. Dėl to gauname mėsos sultinį ir virtą vištieną.

Daržoves išvalome ir nuplauname.

Į sultinį sudėkite bulves ir įjunkite vidutinę ugnį. Uždenkite dangteliu. Virkite 20 minučių.

Šiuo metu sutarkuokite morkas, burokėlius ir supjaustykite svogūnus.

Paruoštas daržoves sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir padėkite ant viryklės. Įjunkite ugnį ir maišydami kepkite 15 minučių. Tada supilkite pomidorų pastą, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.

Paruoštą padažą perkelkite į keptuvę su vištiena ir bulvėmis. Virkite 10 minučių, įberdami druskos ir prieskonių. Proceso metu turite išbandyti, kas atsitiko. Užpilas juk irgi buvo pasūdytas. Todėl svarbu atspėti su prieskoniais ir nepersistengti.

Gatavus barščius uždenkite vištiena ir pabarstykite šviežiomis arba šaldytomis kapotomis žolelėmis.

Palikite 10 minučių.

Tada supilkite į porcijomis lėkštes. Galite pabarstyti smulkintu česnaku arba pasiūlyti česnakinių kukulių, krekerių, skrebučių.

Nuo seno buvo paprotys, kad raudonieji barščiai valgomi su česnaku ir lašiniais. Vištienos barščius galima valgyti tiesiog su duona ir grietine. Jis bus mažiau kaloringas, bet ne mažiau skanus.

Barščiai yra pagrindinis ukrainiečių virtuvės patiekalas ir kiekviena šeimininkė bent kartą gyvenime yra virusi ukrainietiškų barščių. Klasikinio barščių recepto nėra, nes kiekviena šeimininkė jį koreguoja pati. Vieni barščius verda su burokėliais, o kiti – visai be jų. Barščius galima pagardinti pomidoru, arba pomidorų pasta, sultinį galima virti su jautiena, kiauliena ar vištiena, taip pat galima pasigaminti ir visiškai liesus barščius. be sultinio, su grybais ir pupelėmis. Viskas priklauso nuo gastronominių pageidavimų, o man atrodo, kad barščiai. Nepriklausomai nuo gaminimo būdo ir ingredientų, barščiai visada išlieka neįtikėtinai skanus ir ne mažiau aromatingas pirmasis patiekalas.

Taip pat barščiai iš prigimties yra labai sveiki, nes pagrindiniai šio patiekalo ingredientai yra daržovės, kuriose yra didžiulis kiekis vitaminų ir mineralų, kurių reikia žmogaus organizmui normaliam funkcionavimui. Ukrainietiški barščiai – puikus sprendimas šeimos vakarienei, kai prie vieno stalo susirenka visa šeima, pamaloninkite savo šeimą ir draugus šiuo ypatingu ir labai skaniu patiekalu.

Ukrainietiškiems barščiams paruošti reikia 90 min. Gausime 6 porcijas.

Ingridientai:

1. Vištienos sparneliai – 6 vnt.;
2. Bulvės – 4 vnt.;
3. Kopūstas – 0,5 vidutinio dydžio šakutės;
4. Burokėliai – 1 vnt.;
5. Morkos - 1 gabalas;
6. Svogūnai - 1 vnt;
7. Česnakai - 3 gvazdikėliai;
8. Pomidorų pasta - 100 gramų;
9. krapai - 15 gramų;
10. Augalinis aliejus - 60 ml;
11. Druska - pagal skonį;
12. Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Barščiai su vištiena: klasikinis receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Pirmiausia turime virti sultinį. Sultiniui išsirinkau vištienos sparnelius, užpyliau vandeniu ir verdau 60 min. Apskritai, žinoma, jei norite, kad jūsų barščiai būtų sveiki, tada vištiena turėtų būti naminė, tačiau ji turi savų privalumų - greitai iškepa ir jos mėsa yra švelnesnė nei paukštiena; .

Taigi, sultinys yra paruoštas. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Sudėkite bulves į sultinį ir padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais.

Burokėlius sudėkite į svogūnus ir morkas ir pakepinkite.

Nulupkite česnaką, naudodami spaudą, išspauskite jį į keptuvę su svogūnais, morkomis ir burokėliais.

Užpilą pakepinti, kol išgaruos skystis, užpilą supilti į barščius. Įberkite druskos. pipirai ir žalumynai.

Štai ir viskas, mūsų nuostabūs ukrainietiški barščiai su vištiena yra paruošti. Pakvieskite savo šeimą ir draugus prie stalo, gero apetito)!

O antram galima virti vištienos guliašą. ir gausite sočius, skanius, nebrangius pietus. Visa tai galima paruošti iš vienos nedidelės vištienos ir pamaitinti 5-6 asmenų šeimą.

vtarelochke.ru

Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Oho, kokie šalčiai atėjo į mūsų centrinę federalinę apygardą. Sniego beveik nėra, o daugiau nei 20 laipsnių šalčio buvo labai nemaloni staigmena. Tokiu oru siela reikalauja kažko karšto. Taigi, šiandien šildome barščiais. Ir aš jums siūlau klasikinių barščių receptą, tą patį.

Bendras gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

• - burokėliai (2 vnt.);
• - vištienos kojos (2 vnt.);
• - morkos (1-2 vnt.);
• - kopūstas (0,5 mažos galvutės);
• - bulvės (4-5 vnt.);
• - pomidorų pasta (2 šaukštai);
• - česnakai (2 skiltelės);
• - actas (1 valgomasis šaukštas);
• - lauro lapas, druska pagal skonį;
• - želdiniai;
• - daržovių aliejus.

Daugeliui ruošiant barščius kyla problemų dėl spalvos: vietoj gražių raudonų barščių jie pasirodo šviesiai rožiniai. Iš pradžių taip nutiko ir man. Žemiau atskleisiu porą paslapčių, kaip išvirti barščius, kad jie būtų ryškiai raudoni.

Virkite sultinį iš vištienos kojelių (apie tai parašyta čia). Kol verda sultinys, paruoškite daržovių užpilą.

Trys morkos į trintuvą.

Kai sultinys beveik paruoštas, supilkite į jį kopūstą ir virkite apie 10 minučių. Svarbu kopūstą virti be burokėlių, kitaip barščių spalva nebus tokia gražiai raudona.

Į barščius galima dėti ir morkų.

Tuo tarpu pasirūpinkime burokėliais. Susmulkinkite ant rupios trintuvės.

Dedame į keptuvę, supilame pomidorų pastą ir troškiname augaliniame aliejuje apie 10 minučių Svarbu: įpilame vieną šaukštą acto (jei reikia, skiesti vandeniu tokiu santykiu, kaip parašyta ant pakuotės). Tai būtina ir tam, kad mūsų klasikiniai barščiai išlaikytų gražią raudoną spalvą. Actą galima pakeisti citrinos rūgštimi.

Pridėti į sriubą. Bulvės taip pat. Virkite 10 minučių.

Suberkite džiovintas žoleles, česnaką ir, jei reikia, pasūdykite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite troškintis dar 15-20 minučių.

Mūsų nepaprastai skanūs ir gražūs barščiai yra paruošti! Gero apetito.

33recepta.ru

Barščių receptas su vištiena žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Receptą su nuotraukomis rasite žemiau.

Šiandien mūsų meniu yra klasikinis rusų ir ukrainiečių virtuvės patiekalas: sotūs raudonieji barščiai su burokėliais. Taip pat skanu! Kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių, kaip paruošti skanius barščius. Taigi, aš atskleidžiau savo paslaptis, aprašiau visas barščių ruošimo proceso subtilybes, todėl įrašas pasirodė labai didelis. Tačiau mano lyrinės nukrypimai ir žingsnis po žingsnio nuotraukos turėtų praskaidrinti skaitymo procesą

Skanių barščių receptas yra gana paprastas, tačiau jis turi savo subtilybių, be kurių sriuba tikrai pasirodys gana valgoma, bet ne tokia skani! Nors barščių receptas paprastas, pats gaminimo procesas yra gana daug darbo reikalaujantis. Geriau, jei virtuvėje jums padės mylimas vyras ar vaikai, sesuo, brolis, draugė ar draugas

Taip, barščius galite virti naudojant skirtingus sultinio pagrindus: kiaulienos ar jautienos šonkauliukus, vištieną, bet kokį sriubos rinkinį. Bet aš mieliau virti barščius iš vištienos sriubos (nepainioti su viščiukais broileriais!) Paprastai sriubiniai viščiukai yra daug mažiau mėsingi nei viščiukai broileriai, bet sultinys iš tokių viščiukų pasirodo puikus! Toliau aprašysiu sultinio ruošimo subtilybes. O štai barščiams reikalingų produktų rinkinys:

• ½ vištienos sriubos (tai vištiena, o ne viščiukas broileriai) arba iš anksto virtas sultinys;
• baltagūžiai kopūstai, maždaug trečdalis vidutinės kopūsto galvos;
• bulvės, 3-5 vidutiniai gabalėliai;
• svogūnas 1 galva;
• 1 vidutinio dydžio morka ir tokie patys burokėliai;
• pora pomidorų arba pomidorų pastos (2 šaukštai);
• augalinis aliejus kepimui;
• 2-3 skiltelės česnako, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Auksinio sultinio virimas

Pirmiausia reikia išvirti sultinį. Kadangi ją gaminsime iš sriubos vištienos, o ji, žinoma, turi gana kietą mėsą, kepsime, kol mėsa suminkštės. Apie 1,5 valandos. Sušaldytą arba atšaldytą vištieną nuplaukite po čiaupu. Pusę vištienos sudėkite į 4,5 litro puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždedame ant ugnies. Kai vanduo keptuvėje užvirs 5 minutes, išjunkite ugnį. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir sudėkite vištieną. O dabar, atkreipkite dėmesį, pirmoji skanių barščių paslaptis: išpilkite vandenį iš keptuvės, mums jo nebereikės. Vištieną nuplaukite antrą kartą ir padėkite į keptuvę.

Vėl užpilkite šaltu vandeniu ir uždėkite maksimalią šilumą. Kai vanduo vėl užvirs, ugnį galima sumažinti. Dabar belieka virti mūsų vištieną apie valandą ant silpnos ugnies. Po valandos išjunkite ugnį. Sugauname vištieną ir dedame į atskirą lėkštę. Kai šiek tiek atvės, mėsą reikia atskirti nuo kaulų ir supjaustyti gabalėliais. Paruoštą sultinį perkoškite per smulkų sietelį. Neišsigąskite, kad sultinio virimo procesas yra toks ilgas. Rezultatas jus džiugins! Auksinis ir sodrus sultinys! Tokiu būdu galite virti sultinį iš bet kokios mėsos.

Daržovių ruošimas

Dabar, kai sultinys yra paruoštas, galite pradėti nuo daržovių. Ir čia jums prireiks mėgstamų padėjėjų pagalbos. Nuspręskite patys, kam deleguoti atsakingą kopūstų pjaustymo ir bulvių lupimo misiją Tada supjaustome bulves dideliais gabalais. Pirmiausia į sultinį įpilkite kopūstų ir padėkite keptuvę ant maksimalios ugnies.

Kai mama ruošia barščius, pirmiausia deda bulves, o paskui – kopūstus. Žinau, kad daugelis žmonių tai daro. Taip bet kam patinka. Aš mėgstu barščius, kad bulvės nebūtų per daug išvirtos, o kopūstai, priešingai, būtų minkštesni. Pažiūrėkite patys, ką dėti pirmiausia – bulves ar kopūstus

Kai tik sultinys su kopūstais užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite pjaustytas bulves.

Ruošiame kepti skanius barščius

Savarankiškai arba nenuilstančių pagalbininkų rankomis smulkiai supjaustykite svogūnus. Įdėkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant mažos ugnies ir sudėkite svogūną. Kol svogūnai kepa iki gražiai auksinės spalvos, pradėkime nuo morkų. Ją reikia nulupti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. Sudėkite morkas į šiek tiek auksinius svogūnus.

Burokėliai, kaip ir morkos, nulupami ir susmulkinami. Burokėlius galite sutarkuoti arba supjaustyti plonomis juostelėmis. Tai, ką mėgstate, pridėkite burokėlių į morkas ir svogūnus.

Vienas pagrindinių skanių barščių komponentų yra pomidorų pasta arba pomidorai. Jei vasara, tada būtų nuodėmė nenaudoti šviežių pomidorų. Kai lauke toli vasara, į barščius mieliau dedu natūralią pomidorų pastą (be krakmolo ir kitų cheminių priedų, pagaminta pagal GOST). Į keptuvėje apkeptas daržoves įdėkite porą šaukštų pomidorų pastos.

O dabar, dėmesio, antroji skanių barščių paslaptis: kad barščiai būtų ryškiai raudoni, į keptuvę su burokėliais ir kitomis daržovėmis reikia įpilti arbatinį šaukštelį 6% acto rūgšties arba šaukštą citrinos sulčių. Rūgštis neleis raudoniems burokėlių ir pomidorų pigmentams sunaikinti aukštoje temperatūroje.

Paskutinis skanių barščių ruošimo etapas

Į sutrintas ir švelniai keptuvėje troškintas daržoves dedame mūsų keptą iš keptuvės ir susmulkintą vištienos mėsą (kuri buvo atskirta nuo vištienos paruošus sultinį).

Leiskite visiems barščių ingredientams kartu troškintis apie penkias minutes ir išjunkite ugnį. Dabar galite pasūdyti mūsų barščius ir pridėti prieskonių pagal skonį. Aš dažniausiai dedu sausų maltų baltųjų pipirų, kvapiųjų pipirų ir paprikos mišinį. O dabar, atkreipkite dėmesį, trečioji skanių barščių paslaptis: smulkiai supjaustytą česnaką suberkite pačioje barščių gaminimo proceso pabaigoje. Išmaišykite, paimkite mėginį ir uždarykite dangtį.

Aš dažniausiai leidžiu barščiams pailsėti ir uždengęs dangtį 20-30 minučių mirkyti česnako aromate. Praėjus šiam terminui, galite padengti stalą ir pakviesti šeimos pagalbininkų vakarienės ar pietų. Patiekite skanius barščius su šviežia kaimiška grietine! Skanūs sodriai raudoni barščiai nepaliks abejingų! Gero apetito, mieli skaitytojai.

O jei jūsų apetito netenkina vien barščiai, tai pagrindiniam patiekalui siūlau puikų klasikinės rusiškos virtuvės patiekalą – švelnius naminius vištienos kotletus. keptas orkaitėje su daržovėmis ant šono Malonus skonis garantuotas!

Visiems įdomi tavo nuomonė!

Kiti skanūs receptai

Pirmiausia mėsą reikia nuplauti ir supjaustyti mažais gabalėliais. 5 komentarai apie šį žingsnį Mėsa supjaustoma, taip pat galite pridėti žingsnį, kur ji dedama virti sultiniui - kitaip kas nors.

Vištienos makaronų sriuba yra labai populiarus patiekalas visame pasaulyje. Brazilija, Jamaika, Kinija, Korėja, Australija, Rusija, Pietų Afrika, visos šios šalys vištienos sriubas ruošia pagal savo receptus. Rusijoje.

Pagrindinis vištienos sriubos su koldūnais receptas ir jos variantai. Ši sriuba yra klasika. Subtilus skaidrus sultinys, aromatinga mėsa ir nedideli, gerai iškepę tešlos gabaliukai – skanu! Vištienos sriuba su.

Jei turite klausimų, pasiūlymų ar pageidavimų, susisiekite su mumis šiais kontaktais:

Strochenovskio juosta, 25a, iš. 35

fotorecepti.ru

Klasikiniai barščiai

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti klasikinius barščius su nuotraukomis

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Po 5 minučių kopūsto virimo į indą suberkite bulvių kubelius ir viską kartu virkite ant silpnos ugnies 15 min.

Dabar reikia paruošti padažą.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite, šią daržovę sudėkite į keptuvę su svogūnais, išmaišykite ir kartu patroškinkite daržoves.

Tada į keptas morkas ir svogūnus supilkite pomidorų pastą, užpilkite trupučiu sultinio ir dar kelias minutes troškinkite daržoves.

Tada supilkite padažą į barščius, pasūdykite, pipiruokite ir virkite dar tris minutes. Tai viskas, pagardinkite patiekalą aromatingomis šviežiomis žolelėmis ir pakvieskite visus prie stalo, klasikiniai barščiai paruošti!

Video receptas Barščių klasika

Klasikiniai ukrainietiški barščiai

Taip pat siūlome paruošti klasikinius ukrainietiškus barščius. Šį patiekalą paruošti labai paprasta ir paprasta!

mėsa - 300 gramų;

bulvės - 3 gabalėliai;

burokėliai - 1 gabalas;

kopūstai - 200 gramų;

morkos - 1 vnt;

česnakai - 2 skiltelės;

pomidorų pasta - 3 šaukštai;

lauro lapas - 3 vnt;

petražolės, krapai - pagal jūsų skonį;

druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Dabar pradėkime dirbti:

Pirmiausia pagaminkite sultinį. Į keptuvę supilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir užvirinkite skystį.

Mėsą kruopščiai nuplaukite ir nusiųskite į verdantį vandenį. Suberkite lauro lapą, druską, juoduosius pipirus ir susmulkintą česnaką. Mėsos gaminį kepkite valandą.

Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją, perkelkite į švarią lėkštę ir atvėsinkite. Tada atvėsusį mėsos gaminį padalinkite į mažus gabalėlius. Mėsos gabaliukus sudėkite atgal į sultinį.

Tada reikia pjaustyti kopūstą.

Bulves ir kopūstus sudėkite į sultinį su mėsa ir kartu virkite.

Dabar reikia nulupti morkas, burokėlius ir svogūnus. Morkas ir burokėlius sutarkuokite, svogūną supjaustykite griežinėliais.

Dabar turėtumėte įdėti keptuvę ant ugnies ir pašildyti augalinį aliejų. Sutarkuotas daržoves ir svogūnų žiedus sudėkite į keptuvę su aliejumi, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir kartu troškinkite 5 minutes.

Paruoštą padažą sudėkite į indą su būsimais barščiais. Čia įpilkite pomidorų pastos, pasūdykite, pipiruokite maistą ir virkite dar 10 minučių.

Susmulkinkite krapus ir petražoles, barščius pabarstykite žolelėmis ir išjunkite ugnį. Štai ir viskas, šie barščiai patiekiami su grietine ir juodos duonos riekelėmis!