Kaip pasigaminti skanią moliūgų sriubą. Nustebinkite visus namine moliūgų sriuba: greita, skanu! Europietiški moliūgų sriubų receptai, greiti ir skanūs, sveiki ir sotūs. Vaizdo įrašas, skirtas padėti namų šeimininkėms

Moliūgų sriuba – skanus ir skanus pirmasis patiekalas. Patiekalų iš moliūgų vaisių populiarumas auga, nes jis naudingas ne tik regos organams palaikyti. Sriubos paruošiamos greitai ir yra sveikos visiems be išimties.

Valgydami siūlomus receptus, stebėkite savo sveikatą ir priimkite išvadą. Nėra jokių abejonių, kad moliūgų turtingumas maistinėmis medžiagomis yra tiesiog neabejotinas.

Šiandien sužinosite paprastų ir skanių sveikos sriubos receptų namuose.

Moliūgų sriuba su grietinėle ir skrebučiais

Sužinokite paprastą pirmojo patiekalo receptą, kuris yra sveikas ir skanus.

Paruošimas:

1. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į puodą storu dugnu, užpilkite aliejumi ir padėkite ant ugnies. Troškinkite 2 minutes ant silpnos ugnies.

3. Morkas supjaustykite žiedais arba kubeliais ir suberkite į svogūną, išmaišykite, uždarykite dangtį ir troškinkite dar 3 minutes, kol daržovės suminkštės.

4. Susmulkinkite 2 skilteles česnako. Smulkiai supjaustykite petražoles.

5. Į troškintas daržoves puode suberkite susmulkintą česnaką ir moliūgo kubelius. Į puodą supilkite 0,5 l virinto vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10 minučių.

6. Tuo tarpu gaminkime skanius spirgučius. Paimkite baltą kepaliuką, supjaustykite griežinėliais, nupjaukite pluteles ir suformuokite kubeliais. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių, ant jo suberkite duonos gabalėlius ir pabarstykite druska bei prieskoniais.

Ant viršaus apšlakstykite juos trupučiu alyvuogių aliejaus ir išmaišykite, kad skanūs būtų ir skrebučiai, ir moliūgų sriuba. Kepame 150 C laipsnių orkaitėje, kol paruduos.

7. Į puodą su daržovėmis suberkite petražoles, druską, pipirus ir galite dar dėti maltos kalendros.

8. Naudodami trintuvą, sriubą paverskite tyrine sriuba.

9. Tada supilkite grietinėlę, išmaišykite, paragaukite, užvirkite ir moliūgų sriuba paruošta.

10. Pirmąjį patiekalą supilkite į lėkštę, suberkite spirgučius, papuoškite žolelėmis ir mėgaukitės skoniu.

Mėgaukitės valgymu!

Skani moliūgų sriuba su imbieru

Reikalinga:

• moliūgas - 1 kg
• svogūnas - 1 vnt.
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• tarkuoto imbiero šaknis - 1 arbatinis šaukštelis
• druska - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais: svogūną, česnaką, moliūgą.
2. Lengvai pakepinkite keptuvėje: imbierą, moliūgą, česnaką, svogūną.
3. Tada pasūdykite ir daržovių mišinį užpilkite 1 litru verdančio vandens. Virkite 320 minučių, kol moliūgas iškeps.
4. Leiskite daržovėms atvėsti ir sumalkite jas jums patogiu būdu. Gautą tyrę supilkite atgal į keptuvę, užvirinkite ir patiekite su grietine bei ruginiais krekeriais.

Kaip paruošti vaikišką sriubą su moliūgais ir manų kruopomis

Atminkite, kad dėl didelio karotino kiekio moliūgai yra labai alergizuojantis produktas. Todėl vaikams, turintiems polinkį į alergines ligas, geltonąjį moliūgą reikia duoti labai atsargiai.

Reikalingi produktai:

• moliūgas - 1/2 kg
• pienas - 4 puodeliai
• vanduo - 2 stiklinės
• manų kruopos - 2 šaukštai
• sviestas - 2 šaukštai
• cukrus ir druska - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Moliūgą nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite jį griežinėliais arba kubeliais.
2. Viską sudėkite į puodą storu dugnu, supilkite sviestą ir troškinkite.
3. Tada užpilkite virintu pienu, įberkite druskos, cukraus ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 min.
4. Baigiant virti į moliūgų sriubą supilti 2 stiklines verdančio vandens ir plona srovele suberti manų kruopas.
5. Viską gerai išmaišykite, leiskite užvirti, išjunkite ugnį ir leiskite užvirti.

Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti kreminę moliūgų ir salierų sriubą

Peržiūrėkite šios originalios ir skanios sriubos receptą.

Valgykite ir prisiminkite, kad stiprinate savo organizmą sveikuoju kaliu.

Stary Oskol moliūgų sriuba su soromis

Išsiaiškinkite troškinio receptą pagal seną receptą.

Reikalingi produktai:

• moliūgas - 300 g
• pienas - 1 litras
• soros - 1/4 puodelio
• ghi - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Paruošimas:

1. Moliūgą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Kubelius sudėkite į verdantį pieną arba pieno ir vandens mišinį ir virkite, kol pusiau iškeps.
3. Sausoje keptuvėje įkaitinkite soras, įpilkite šalto vandens ir atskiroje keptuvėje virkite, kol pusiau iškeps.
4. Sumaišykite sriubą su soromis ir medumi ir virkite, kol iškeps.
5. Troškinį pagardinkite aliejumi.

Moliūgų sriuba su bulvėmis

Atraskite bulvių skonį kartu su moliūgu.

Ingridientai:

• kietos žievelės moliūgas - 800 g
• baltos duonos skrebučiai - 250 g
• bulvės - 300 g
• pienas - 4-5 stiklinės
• sviestas - 3 šaukštai. šaukštai
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
• malto cinamono – ant peilio galo
• druska - pagal skonį

Veiksmų planas:

1. Nulupkite moliūgą ir bulves. Bulves supjaustykite gabalėliais.
2. Iš moliūgo išimkite sėklas, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Sudėkite visus gabalus į keptuvę. užpilkite 3-4 stiklinėmis vandens, įberkite druskos, cukraus, sviesto ir virkite ant silpnos ugnies 25-30 min.
4. Tada sudėkite aliejuje pakepintus skrebučius, išmaišykite ir išvirkite.
5. Užvirus nukoškite, tyrę pertrinkite per sietelį, atskieskite karštu pienu iki grietinės konsistencijos ir pagardinkite aliejumi.
6. Sriubą galite šiek tiek pasaldinti cukraus ir cinamono mišiniu.

Dietinė moliūgų sriuba - vaizdo receptas

Peržiūrėkite riebalus deginančios sriubos su daugybe sveikų daržovių receptą.

Šį receptą galima ruošti ištisus metus, jei tik būtų moliūgų.

Visi aptarti receptai naudingi žmogaus organizmui. Į savo racioną įtraukite moliūgų sriubą ir paįvairinkite savo dienos meniu.

Moliūgas yra gražus dekoratyvinis augalas, ir šia "uoga" galite pamaitinti visą šeimą! Ronas Wallace'as, ūkininkas iš Rodo salos, užaugino 2009 svarų sveriančius vaisius ir pasiekė pasaulio rekordą. Jis labiau primena ne valgomą vaisių, o pasakų herojės Pelenės vežimą. Moliūgas geras dėl savo naudingų medžiagų asortimento, įspūdingo dydžio ir skonio. Pietus galite pagaminti tik iš vieno moliūgo! Kulinarine prasme moliūgas yra unikalus ir kartu universalus: iš jo gaminami desertai, užkandžiai, salotos, pagrindiniai patiekalai ir sriubos. Moliūgų sriuba sveika ir maistinga: be to, patiekalas lengvas skrandžiui, todėl ją valgyti gali kiekvienas. Kalbant apie moliūgų sriubos ruošimą, reikia pasakyti, kad visi receptai yra paprasti ir nereikalauja specialaus paruošimo, todėl bet kuri šeimininkė gali susidoroti su šia užduotimi.

Moliūgų sriuba – maisto ruošimas

Vaisius reikėtų rinktis atsižvelgiant į patiekalo ypatybes: pavyzdžiui, jei ketinate patiekti sriubą tiesiai į moliūgą, reikia paruošti vidutinio dydžio vaisių. Be to, reikia pažymėti, kad moliūgas turi būti dedamas į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Rinkitės ryškiai oranžinį, prinokusį moliūgą, kad patiekalas pasirodytų sultingas ir skanus. Moliūgų sriubos pasirodo spalvingos ir ryškios, ypač jei naudojate prinokusius vaisius. Kvapusis sviestinis moliūgas padarys sriubą ypač skanią. Moliūgą galima naudoti žalią arba iškeptą orkaitėje. Vaisiai kepami sveiki arba supjaustyti: taip, pasak kulinarijos specialistų, geriau atsiskleidžia moliūgo aromatas ir spalva.

Moliūgų sriuba – geriausi receptai

1 receptas: kreminė moliūgų sriuba

Šis patiekalas ne tik patrauklios išvaizdos, bet ir stebėtinai sveikas. Pradžiuginkite savo artimuosius neįprasta moliūgų kremine sriuba, tuo pačiu palaikydami organizmą vitaminų sandėliu, kurio taip gausu apelsinų vaisiuose. Šio patiekalo paruošimas užtruks 40 minučių.

Ingridientai:
Moliūgas – 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai – 1 vnt.
Vištienos filė - 250 gr.
Grietinėlė 15% riebumo – 200 ml.
Druska, pipirai - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Zigzago judesiais nupjaukite moliūgo viršūnę ir nuimkite „dangtelį“. Iš vaisiaus išimkite sėklas šaukštu ar peiliu. Dalį moliūgo minkštimo reikia pašalinti, kad sienelės šiek tiek suplonėtų, o minkštimas pravers kiek vėliau.
2. Vištienos filė supjaustykite gabalėliais ir virkite, kol suminkštės mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Iškepus vištieną suberkite morkas ir svogūnus, iš anksto pakeptus saulėgrąžų aliejuje. Į sriubą suberkite moliūgo minkštimą be sėklų ir pagal skonį pasūdykite. Vėl dėkite ant viryklės ir virkite, kol daržovės suminkštės.
3. Paruoštą sriubą perpilkite į moliūgą ir supilkite grietinėlę. Tiesiai į moliūgų „indelį“ trintuvu išplakite kreminę sriubą iki vientisos masės, tada dėkite į mikrobangų krosnelę arba orkaitę ir pakaitinkite, kad moliūgas išleistų šiek tiek sulčių. Į gatavą sriubą galite įdėti gabalėlį sviesto. Sriuba paruošta! Gero apetito!

2 receptas: grietinėlė iš moliūgų sriubos

Šią sriubą galima apibūdinti kaip raminančią ir nuostabią. Puikus pasirinkimas sočiai vakarienei: papildykite patiekalą žaliomis salotomis ir šviežia duona. Sviestiniai moliūgai paprastai yra mažo dydžio ir kietos odos. Muskato riešuto vaisiaus forma primena gilę, bet jei nerandate šios veislės moliūgų, tiks paprasto moliūgo minkštimas. Patiekalui paruošti prireiks apie pusantros valandos.

Ingridientai:
Sviestas – 2 v.š. šaukštai
Porai – 2 vnt.
Svogūnai, smulkiai pjaustyti – 1 vnt.
Bulvės, supjaustytos kubeliais – 1 vnt.
Sviestinis moliūgas – 2 stiklinės minkštimo
Morkos - 1 puodelis smulkiai pjaustytų daržovių
Žalias obuolys, pjaustytas - 1 vnt.
Vištienos sultinys - 1 litras
Sausas baltas vynas - ¼ puodelio
Grietinėlė 10% riebumo - ½ puodelio
Malto muskato riešuto - ¼ šaukštelio.
Žalieji svogūnai - 2 šaukštai. kapotų žalumynų

Virimo būdas:

1. Dideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir suberkite smulkintus porus. Troškinkite, kol porai taps minkšti ir permatomi, apie 5 minutes. Supilkite moliūgą, bulves, morkas, obuolių ir vištienos sultinį ir troškinkite.
2. Užvirus sultinį, ugnį reikia sumažinti iki vidutinės ir uždengti dangčiu. Šioje būsenoje sriuba verdama apie 20 minučių, kol daržovės bus paruoštos.
3. Paruoštą sriubą dalimis sumalkite trintuvu arba švelniai išplakite sriubą tiesiai keptuvėje. Sutrynus sriubą, ji supilama į puodą ir supilama grietinėlė bei vynas. Patiekalą pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu ir troškinkite 5 minutes. Patiekalas patiekiamas karštas, papuoštas smulkintais žaliais svogūnais.

3 receptas: Daržovių sriuba su moliūgu

Labai sveika bemėsė tyrinė sriuba su grietine. Skanu ir paprasta! Sriubą galite sutrinti trintuvu. Sriubos paruošimo laikas yra šiek tiek daugiau nei valanda.

Ingridientai:
Moliūgų minkštimas – 1,2 kg.
Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
Svogūnai – 1 vnt.
Bulvės – 4 vnt.
Morkos – 2 vnt.
Vanduo – 3 stiklinės
Druska, pipirai - pagal skonį
Sultinio kubeliai – 2 vnt.
grietinė - 150 ml.

Virimo būdas:

1. Daržovės – morkas, bulves ir moliūgą supjaustykite stambiais kubeliais. Svogūną reikia pakepinti svieste, kol suminkštės. Sudėkite daržoves ir troškinkite visus ingredientus apie 5 minutes, tada užpilkite vandeniu ir suberkite sultinio kubelius. Sriuba troškinama ant silpnos ugnies puode su uždarytu dangčiu apie 40 minučių.
2. Sriubą sutrinkite trintuvu, atsargiai, kad neaptaškytų. Paragaukite patiekalą pagal skonį, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite grietinę, o tada sriubą šiek tiek pašildykite, bet neužvirinkite. Priešingu atveju grietinė sutirštės.

— Prieš verdant, filė gali būti apkepta aliejuje, kad sriuba įgautų ypatingą skonį, o moliūgų sriubos maistinė vertė priklauso nuo grietinėlės riebumo.

— Jei artimiausiu metu tikitės vakarieniauti, rinkitės šį receptą: jis nereikalauja daug pastangų, o patiekalas pasirodo skanus ir sveikas. Maišytuvą naudokite minimaliu greičiu, kad nesusiteptumėte, o jei neturite įgūdžių ruošti kreminės sriubos, geriau sumalkite ingredientus dalimis.

— Pabaigoje sriubą galite apibarstyti ne žaliais svogūnais, o ruginiais trapučiais arba skrudinta duona su sūriu. Stebėkite gaminimo laiką, kad sriuba anksčiau laiko nevirstų tyrele.

Moliūgų sriuba valgoma visur – Europoje, Azijoje, Amerikoje, Australijoje ir net Afrikoje. Be to, kreminė sriuba dažniausiai ruošiama iš moliūgų.

Šiaurės Italijoje ruošiami įvairūs moliūgų sriubos variantai – su ryžiais, su sūriu, su vynu. Haityje Nepriklausomybės dieną, kuri sutampa su Naujaisiais metais, tikrai patiekiama moliūgų sriuba. Švęsti Heloviną Amerikoje taip pat neapsieina be moliūgų sriubos, nors čia ji ruošiama gana plona. Atvirkščiai, Australijoje iš moliūgų verdama tiršta, į košę panaši sriuba su daug prieskonių. Uzbekistane jums bus pasiūlyta shirkavak – pieno sriuba su moliūgu. Anglijoje į moliūgų sriubą dedama obuolių ir porų, Prancūzijoje – vištienos sultinio ir crème fraîche. Taigi, koks yra geriausias moliūgų sriubos receptas? Išsiaiškinkime!

Moliūgų pirkimas ir kokybės nustatymas

Didžiulis moliūgo dydis ir su juo susiję papročiai bei tradicijos visada žavi. Bet jei norite moliūgą pirkti maistui, o ne pramogai, tuomet rinkitės mažesnį dydį – jis bus saldesnis ir mažiau skaidulinis. Milžiniški moliūgai daugiausia auginami kaip pašarinės gyvulių veislės, be to, 15 kilogramų ir daugiau jų svoris sukelia nepatogumų transportuojant ir laikant. Sutelkite dėmesį į vidutinio dydžio vaisius.

Moliūgo odelė turi būti be defektų (pvz., mėlynių žymių), nesusiraukšlėjusi, o liesti turi būti lygi ir tvirta. Atidžiai apžiūrėkite vaisiaus paviršiaus juosteles – jos turi būti tiesios. Banguotos juostelės gali rodyti nitratų buvimą. Taip pat pašalinkite galimą puvinį.

Pjaustydami moliūgą, nustatykite minkštimo kokybę. Patikrinkite jo tankį, elastingumą ir mėsingumą – visa tai turėtų būti. Minkštimo spalva yra oranžinė, tuo geriau.

Renkantis daržovę, kaip ir perkant melioną ar arbūzą, reikia atidžiai apžiūrėti uodegą (kočioką). Sulaukęs brandos išdžiūsta ir yra vienas iš brandos rodiklių. Kitas brandos rodiklis – žievės sukietėjimas ir aiškiai matomas raštas ant jos.

Moliūgų privalumai

Moliūgų naudingąsias savybes lemia tai, kad jo sudėtyje yra vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, reikalingų normaliam organizmo funkcionavimui. Išsiaiškinkime, kaip moliūgas gali būti naudingas žmonėms.

Kas yra moliūguose:

• yra vitaminų (A, E, C, B grupės, folio rūgšties), mikroelementų (vario, cinko, geležies, kobalto, jodo, mangano, fluoro), makroelementų (kalcio, kalio, magnio, fosforo, natrio);
• daug organinių rūgščių, paprastų cukrų (fruktozės ir gliukozės), maistinių skaidulų (ląstelienos) ir pektinų.

Naudingąsias moliūgų savybes rekomenduojama naudoti tiek ligų profilaktikai, tiek jų gydymo procese. Atminkite, kad moliūgas yra geriausias lėtinių negalavimų gydytojas. Daugelis gydytojų rekomenduoja į kasdienę dietą įtraukti patiekalus iš moliūgų žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

• lėtinės, ūminės inkstų ir urogenitalinės sistemos ligos;
• hepatitas ir kepenų cirozė;
• hipertenzija ir aterosklerozė;
• širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai.

Šios daržovės visai nebūtina vartoti šviežios. Nemažai naudingų moliūgų savybių atsiranda tik po terminio apdorojimo. Taigi, pavyzdžiui, žmonės, sergantys inkstų ligomis, įskaitant ūminį pielonefritą ir inkstų nepakankamumą, turi valgyti moliūgų košę. O jei sergate širdies, kraujagyslių ir kepenų ligomis, geriau valgykite keptą moliūgą arba tokią pat moliūgų košę. Dėl moliūguose esančio geležies moliūgą naudinga valgyti sergant mažakraujyste – virtą moliūgą valgykite 4-5 kartus per dieną po 100 gramų. Sergant tulžies pūslės, kepenų ligomis, į savo racioną įtraukite sveiką moliūgą, per dieną reikia suvalgyti 200–300 gramų cukinijų košės, virto ar kepto moliūgo pavidalu. Neapdorotas moliūgų minkštimas skirtas karieso profilaktikai, regėjimo aštrumui gerinti, karščiavimui mažinti ir net kosuliui gydyti.

Kaip pasigaminti moliūgų tyrės sriubą – 8 skanūs receptai

Moliūgų sriuba su obuoliais, graikiniais riešutais ir pelėsiniu sūriu

Kvapi sriuba su keptais obuoliais, pagardinta šviežiu imbieru, čili pipiru ir maltu cinamonu. Obuolys suteikia patiekalui saldžiarūgštį skonį, o čili – aštrumo. Sriubai nereikia pieno ar grietinėlės, todėl patiks ir vegetarams, ir pasninkantiems (jei nedėsite sūrio). Auksinės, aksominės konsistencijos tyrinė sriuba suteikia sotumo jausmą ir idealiai tinka kaip šildantys lengvi pietūs.

Ingridientai:

• 500 g moliūgų
• 50 g graikinių riešutų
• 50 g mėlynojo pelėsinio sūrio (pavyzdžiui, Dorblue)
• 2 maži arba 1 vidutinis obuolys
• apie 1 litro daržovių sultinio arba vandens
• 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus
• ½ mažo svogūno
• 1 skiltelė česnako
• 3-4 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlis
• 1 nedidelis čili pipiras arba pagal skonį
• ¼ šaukštelio. malto cinamono

Paruošimas

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Susmulkinkite česnaką. Imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Iš čili pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite. Obuolius ir moliūgus nulupkite, išskobkite ir supjaustykite gabalėliais.

Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Sudėkite česnaką, imbierą ir čili pipirą. Kepkite 1 minutę. Sudėkite obuolius ir moliūgą. Kepkite 4-5 minutes, užpilkite 2-3 valg. l. sultinio, druskos ir pipirų, suberti cinamoną, maišant pakepinti dar 3 minutes.

Supilkite daržovių sultinį (arba vandenį), kad daržovės pasidengtų 2 cm. Uždengę troškinkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies, kol moliūgas visiškai suminkštės. Blenderiu sutrinkite sriubą iki vientisos masės ir, jei reikia, įpilkite verdančio sultinio, kad gautumėte norimą konsistenciją. Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje 5-10 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos ir įgaus būdingą aromatą. Skrudintus graikinius riešutus stambiai sukapokite. Dorblu sūrį supjaustykite kubeliais. Prieš patiekdami sriubą apibarstykite graikiniais riešutais ir sūriu.

Kreminė sriuba su moliūgais ir saldžiosiomis bulvėmis

Proporcijos ne pačiai didžiausiai keptuvei:

• viena vištiena
• du litrus vandens
• 500 gramų žalio moliūgo
• 500 gramų žalių saldžiųjų bulvių
• du šaukštai saldaus čili padažo (galima ir daugiau, bet ne mažiau, ši sriuba turi sušildyti iš vidaus).
• druskos pagal skonį

Virimo būdas:

Kreminė moliūgų ir saldžiųjų bulvių sriuba verdama labai labai koncentruotame vištienos sultinyje. Sultinys tiesiai iš visos vištienos. Kuo turtingesnis tuo geriau. Į jį patenka daug mėsos, į ją gali patekti visa vištiena.

Taigi, išvirkite sultinį iš visos vištienos ir dviejų litrų vandens. Išmeskite viską iš sultinio, nuimkite vištienos odą ir ją taip pat išmeskite, išimkite vištienos kaulus ir nusiųskite į odą. Idealiu atveju keptuvėje turėtų likti daug vištienos ir šiek tiek sultinio.

Užvirinkite, suberkite saldžiąsias bulves ir cukinijas. Kuo smulkiau susmulkintos daržovės, tuo greičiau jos iškeps.

Kai moliūgas ir saldžiosios bulvės visiškai suminkštės, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir trintuvu sutrinkite daržoves. Sudėkite visą baltą vištienos mėsą, saldų čili padažą ir sutrinkite trintuvu. Pažiūrėkite į gatavo patiekalo konsistenciją – ar jums tai tinka? Jei atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens, jei per skysta, nuolat maišydami sumažinkite sriubą iki norimos konsistencijos.

Į gatavą sriubą sudėkite tamsią vištienos mėsą, supjaustytą smulkiais gabalėliais – taip skaniau.

Patiekite su moliūgų sėklomis, riebia grietinėle ir šiltais kviečių skrebučiais.

Moliūgų tyrės sriuba su svogūnais

Ingridientai:

• 900 ml daržovių sultinio
• 500 g moliūgo minkštimo
• 1 svogūnas
• 1 mažas bulvių gumbas
• 2 skiltelės česnako
• 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
• čiobreliai
• šviežiai maltų juodųjų pipirų

Virimo būdas:

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol taps skaidrus 1-2 minutes. Moliūgą ir bulves supjaustykite kubeliais, suberkite į svogūną ir kepkite ant silpnos ugnies 2 minutes. Sudėkite susmulkintą česnaką. Daržoves perkelkite į puodą su verdančiu sultiniu ir virkite 25 minutes. Baigiant virti pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Daržoves ir sultinį blenderiu sutrinkite į tyrę, pašildykite sriubą. Tyrės sriubą supilstykite į dubenėlius ir papuoškite čiobreliais.

Moliūgų sriuba su vištiena

Ingridientai:

• Moliūgas - 700 gramų
• Vištienos filė - 400 gramų
• Morkos - 130 gramų (nuluptos)
• Bulvės - 200 g (nuluptos)
• Porai - 100 gr;
• Sultinys - 1-1,5 litro;
• Česnakai - 2-3 g;
• Sūris - 40 gramų (kietos veislės);
• Sviestas - 20-30 gramų;
• Kepalas - 4-5 vnt;
• Druska - pagal skonį;
• pipirai - pagal skonį;
• Citrinų sultys - pagal skonį;
• Grietinė – patiekimui
• Žalumynai – patiekimui;
• Prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Išvirkite vištienos krūtinėlę. Prieskoniai pagal skonį: druska, pipirai, lauro lapas, truputis saliero, petražolės. Virkite apie 15-20 minučių. Supjaustykite morkas, bulves, moliūgą. Į storadugnį puodą sudėkite sviestą ir susmulkintus porus. Lengvai pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas ir pakepinkite dar 1-3 minutes. Supilkite bulves, moliūgą, apie litrą sultinio, kuriame virė krūtinėlė. Virkite 15 minučių, kol moliūgas bus paruoštas. Sudėkite susmulkintą česnaką. Nuimkite nuo ugnies. Sriubai sutrinkite trintuvu. Druskos, pipirų, supilkite citrinos sultis, tarkuotą sūrį, vištienos gabaliukus, išmaišykite ir uždėkite ant silpnos ugnies, vėl užvirkite. Sriubą patiekite su keptais batono kubeliais, žolelėmis ir grietine.

Moliūgų sriuba su braziliška vištiena

Ingridientai:

• 500 g vištienos krūtinėlės
• 800 g moliūgo minkštimo
• 3 pomidorai
• 2 raudonos paprikos
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• prieskoniai

Paruošimas:

Vištienos krūtinėles užpilkite 2 litrais šalto vandens ir virkite su druska, kol suminkštės. Išimkite mėsą, supjaustykite ir vėl sudėkite į sultinį. Sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą. Virkite 40 minučių. Paprikos be sėklų, pomidorai be odelės permesti per mėsmalę. Troškinkite 20 minučių su druska ir sviestu. Sudėkite į sriubą, pagardinkite prieskoniais.

Moliūgų sriuba su migdolais

Paprasta daržovių sriuba, minkšta ir švelni dėl kreminio sūrio (galite naudoti Philadelphia, Buko, Almette ar kitus analogus). Imbiero šaknis patiekalui suteikia šiek tiek pikantiškos natos. Pridėjus pieno produktų svarbu sriubos neužvirti, tik pašildyti, kitaip gali sutirštėti.

Ingridientai:

• 500 g moliūgų
• 600 ml vandens
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto
• ½ a.š. l. alyvuogių aliejus
• 2 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlis
• ¼ šaukštelio. malto imbiero
• 1 apelsinas
• 100 g grietinėlės sūrio
• 30 g migdolų drožlių
• druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Virimo būdas

Imbiero šaknį sutarkuokite smulkia tarka. Migdolų drožles pakepinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Iš apelsino išspauskite sultis.

Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Puode ištirpinkite sviestą, supilkite alyvuogių aliejų, suberkite imbierą, pakepinkite 1-2 minutes ant silpnos ugnies. Suberkite moliūgą, žiupsnelį druskos ir pakepinkite 3 minutes. Pridėti malto imbiero. Supilkite apelsinų sultis ir vandenį, kol skystis apsems moliūgą. Virkite 30 minučių, kol suminkštės. Pridėti grietinėlės sūrio. Gerai ismaisyti.

Blenderiu sutrinkite sriubą iki tyrės. Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Prieš patiekdami pabarstykite migdolais.

Kreminė moliūgų sriuba lėtoje viryklėje

Gydomosios moliūgo savybės žinomos nuo senų senovės – tai vertinga dietinė daržovė, kurioje gausu vitaminų ir mineralinių druskų. Jo pagrindu pagaminta subtili kreminė sriuba yra populiarus patiekalas daugelyje pasaulio nacionalinių virtuvių. Šis patiekalas labai sveikas, lengvai virškinamas, o ryški, linksma spalva papuoš pietų stalą ir tikrai patiks vaikams.

Ingridientai:

• 750 g moliūgų
• 150 g saliero šaknies
• 150 ml vandens
• 100 g svogūnų
• 100 g morkų
• 100 ml grietinėlės 20–33 % riebumo
• 50 ml augalinio aliejaus
• 50 g sviesto
• 10 g česnako
• druska - pagal skonį

Pateikti:

• petražolės (krapai) - pagal skonį

Paruošimas

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Saliero šaknį nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūnus, česnakus ir morkas pakepinkite dubenyje aliejų mišinyje 1-2 minutes. Sudėkite moliūgą, salierą, pakepinkite 1-2 minutes. Supilkite vandenį. Supilkite grietinėlę, įberkite druskos ir virkite 10 minučių 30 kPa slėgiu arba režimu „Sriuba“. Sriubą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Supilkite sriubą į dubenėlius ir, papuoškite žolelėmis, patiekite.

Moliūgų tyrės sriuba su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• 300 g moliūgų,
• 4 bulvės,
• 2 svogūnai,
• 2 skiltelės česnako,
• 1 morka,
• 15-20 g sviesto,
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus,
• 400 ml grietinėlės,
• 350 ml vandens, druskos.

Paruošimas

Daržoves nulupkite ir supjaustykite. Įjunkite multivarką režimu „Kepimas“. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite, bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į lėtą viryklę, įpilkite vandens ir druskos. Režimą „Kepimas“ įjunkite iki galo, 1 valandai įjunkite „Troškinimo“ režimą, po to gatavą sriubą sutrinkite trintuvu. Į tyrę supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Jei sriuba tiršta, įpilkite virinto vandens.

Sveikos moliūgų sriubos paruošiamos labai paprastai ir greitai, o dėl to ant jūsų stalo turėsite lėkštę ugningos apelsinų skanios sriubos, turtingos vitaminais ir mineralais. Moliūgų sriubai moliūgo minkštimą supjaustykite nedideliais kubeliais ir išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Jei jums sunku nulupti šviežio moliūgo odelę, galite virti moliūgą neluptą. Iškepus moliūgui žievelę bus lengviau nuimti ir ištrinsite sriubai. Gatavą moliūgų sriubą galite pagardinti savo nuožiūra. Moliūgas draugauja su juodaisiais pipirais, muskato riešutu, galima pagardinti imbiero ir česnako mišiniu, įdėti šviežių prieskonių – rozmarino šakelę, šalavijų ir lauro lapelius. Beje, beta karotinas, kurio moliūguose gausu, yra riebaluose tirpi medžiaga, o norint geriau įsisavinti, į patiekalus iš moliūgų patartina dėti sviesto ir pieno. Todėl į sriubą galite įpilti grietinėlės, kuri suteiks naujo skonio ir naudos.

Skiltyje „Moliūgų sriubos“ – 100 receptų

Moliūgų sriuba su braziliška calabrese dešra

Saldi moliūgų sriuba su aštria kalabresine kiaulienos dešra yra viena iš tradicinių sezoninių braziliškų sriubų. Norėdami paruošti brazilišką moliūgų sriubą, tarp rusiškų dešrų turėsite rasti rūkytą pipirinę dešrą. Calabrese yra brazilų...

Moliūgų sriuba su pomidorais

Moliūgų sriubos su pomidorais receptas yra toks paprastas ir be rūpesčių, kad jį gali įvaldyti bet kuris pradedantysis gaminant maistą. Smagu, kad daržoves sriubai tereikia nulupti ir kepti orkaitėje, kol iškeps. Jokio išankstinio kepimo ar nieko...

Man pats rudeniškiausias patiekalas – moliūgų sriuba. Lengvi ir sveiki pietūs. Yra daug maisto gaminimo receptų. Vyrams reikia kažko maistingesnio, todėl jis ruošiamas su bulvėmis arba vištiena. Lieknoms mergaitėms ir vaikams galite virti klasikinę sriubos versiją arba su daržovių priedu.

Ir tam galite naudoti net ne šviežią, o šaldytą moliūgą. Jis nepraranda savo skonio, o tai svarbu sriubai. Taip pat vaikams labai patinka grietinėlės ar tyrelės konsistencija. Jie negaudo svogūnų ar morkų gabalėlių, o viską valgo su malonumu. Be to, galite patys keisti daržovių kiekį ir pagaminti patiekalą labiau iš bulvių ar mėsos. O dėl skonio įdėsime keletą žolelių ir prieskonių.

Taip pat norėjau parodyti, kaip patiekiant galima gražiai papuošti tyrelės sriubą. Tai bus pačioje straipsnio pabaigoje. Na, dabar laikas pradėti gaminti!

Klasikinio recepto pagrindas yra gana daug moliūgų minkštimo ir grietinėlės pakuotė. Vienintelė daržovė, kurią galime įdėti, yra svogūnas. Galite virti su vandeniu arba bet kokiu sultiniu. Tačiau su vandeniu sriuba nėra tokia soti ir aromatinga.

Junginys:

• 1 kg nulupto moliūgo,
• lemputė,
• 6 česnako skiltelės,
• 5 arb daržovių aliejus,
• sultinio arba virinto vandens - 0,6 l,
• grietinėlės pakuotė 10% (180 ml),
• druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesą pradėkime nuo daržovių apdorojimo. Norėdami tai padaryti, turite nuplauti moliūgą ir pašalinti plutą. Rudens pabaigoje jis jau gana atšiaurus ir mums nereikia švelnios tyrelės konsistencijos. Taip pat išimame sėklas ir išdžioviname. Jie yra naudingi savaime, bet gali būti derinami su .

Moliūgo minkštimą supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Ir mes atkreipiame dėmesį į svogūną. Taip pat nuvalome ir susmulkiname kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnaką.

Kitas žingsnis – kepti mūsų daržoves. Tai darysime puode storu dugnu, tada ruošime sriubą.

Puode įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Sudėkite svogūnų gabalėlius ir pakepinkite, kol suminkštės.

Sudėkite susmulkintas česnako skilteles. Po minutės į keptuvę suberkite moliūgą. Blanširuokite ingredientus dar 6 minutes. Tada įpilkite vandens arba sultinio, kad skystis visiškai apsemtų gabaliukus.

Druskos ir pipirų.

Galima dėti ir daugiau prieskonių: džiovintų kalendrų, baziliko, muskato riešuto, imbiero, krapų ir kt.

Virkite maistą ant vidutinės ugnies 15-20 minučių. Daržovių pasirengimo tikrinimas.

Moliūgas turi būti minkštas ir lengvai praduriamas.

Belieka suteikti grietinėlės ar tyrės konsistenciją.

Norėdami tai padaryti, sutrinkite visą masę panardinamuoju trintuvu. Jei rankenoje yra du režimai, pradėkite nuo mažiausio arba mažesnio greičio. Tai būtina, kad malant minkštimą neišsiskristų karšti purslai. Jie gali lengvai jus nudeginti, ypač jei keptuvė pilna iki kraštų.

Pavyzdžiui, ant maišytuvo rankenos turiu du režimus: Turbo ir Standart. Pirmiausia dirbu antras, o pačioje pabaigoje įjungiu Turbo. Kai noriu pasiekti tobulai lygią konsistenciją.

Belieka mūsų masę užpildyti grietinėle. Specialių nurodymų jiems nėra, svarbiausia, kad jų skonis jums tiktų.

Sumaišykite ir patiekite šį skanų patiekalą.

Skaniausia, kai ant viršaus uždedate saują skrebučių. Galite juos nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys.

Mums labai patinka česnakiniai skrebučiai. Štai kaip aš juos gaminu. Imu gabalėlį duonos ar kepaliuką (ne šviežią, bet jau šiek tiek pasenusią). Supjausčiau griežinėliais.

Atskirai į dubenį supilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus arba ištirpinto sviesto. Į jį išspaudžiu česnaką, įberiu druskos ir sukrėčiu. Duonos kubelius įdedu į šį dubenį ir leidžiu jiems šiek tiek pamirkti aromatiniame mišinyje.

Imu kepimo indą žemais kraštais, uždengiu pergamentu ir išdėlioju gabalėlius aliejuje.

Tada siunčiu džiovinti karštoje orkaitėje 20-30 minučių (laikas priklauso nuo duonos sustingimo laipsnio ir gabalėlių dydžio) 180 laipsnių temperatūroje. Jei turite konvekcinį režimą, tai pagreitins duonos džiovinimo procesą. Jei įmanoma, orkaitės dureles palieku atidarytas.

Tada išimame kepimo skardą ir apšlakstome sriubą kvapnia duona.

Kaip pasigaminti moliūgų tyrės sriubą su bulvėmis

Kartais priimtina pridėti bulvių. Tai suteikia daugiau kalorijų ir maistingų pietų. Ne visada bulves sutrinu su moliūgo minkštimu. Kartais dedu į pačią sriubą atskirai, kad būtų ką kramtyti.

Junginys:

• moliūgas - 0,6 kg,
• 2 bulvės,
• svogūnas - 1,5 vnt.,
• 2 valg. Grietinė,
• druska pipirai.

Paruoškite ingredientus. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba bet kokia tvarka.

Iš moliūgo pašaliname sėklas ir odelę, taip pat supjaustome kubeliais.

Bulves taip pat supjaustome kubeliais.

Patartina, kad jie būtų maždaug tokio pat dydžio kaip moliūgas. Taip jie iškeps tolygiau.

Į keptuvę supilkite aliejų ir jame apie porą minučių pakepinkite svogūnų gabalėlius.

Sudėkite moliūgą ir bulves ir palikite dar 4 minutes. Tada užpilkite vandeniu arba sultiniu.

Įberkite druskos ir pipirų. Ir virkite dar pusvalandį uždengę dangtį.

Kai tik daržovės taps minkštos, jas galima sutrinti trintuvu.

Įdėkite porą šaukštų grietinės ir paragaukite.

Dietos receptas su cukinijomis

Labai mažai kaloringas produktas. Iš jų gaminama daug patiekalų. Kartu su moliūgu jie suteikia daugiau maistinės vertės dėl skaidulų, tačiau mažai prisideda prie kalorijų skaičiaus.

Gaminsime iš šaldytų daržovių. Žiemai visada paruošiu porą maišelių cukinijų. Taip vaisiai greičiau nuskinami, o žiemą yra ką dėti į sriubą ir troškinį.

Produktai:

• 0,5 kg – moliūgo minkštimas,
• cukinijos - 0,5 kg,
• 1 litras vandens arba sultinio,
• morkos - 1 vnt.,
• 1 svogūno galvutė,
• 2 valg. pomidorų pasta,
• druska - 0,5 šaukštai.

Iš šaldiklio išimkite moliūgų ir cukinijų minkštimą. Paliekame juos atitirpti.

Tuo tarpu pripildykite keptuvę sultinio ir padėkite ant ugnies.

Kol atkeliauja sultinys, atsitiktine tvarka supjaustykite morkas ir svogūnus.

Kai tik sultinys užvirs, suberkite į jį morkas. Užvirus suberiame svogūną. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.

Sudėkite cukinijas ir leiskite užvirti.

Tada mes siunčiame moliūgą ten.

Užvirus į sriubą įpilkite pomidorų pastos. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Virkite mišinį 15 minučių. Tada sutrinkite trintuvu iki kreminės masės.

Jei sriuba pasirodo labai tiršta, ją galima praskiesti virintu vandeniu arba sultiniu.

Soti kreminė vištienos sriuba – greita ir skanu

Su mėsa bet kokia sriuba sužibės naujai! Jūs ir aš panaudosime šiek tiek vištienos filė, kad gražiai papuoštume maisto paviršių lėkštėje.

Junginys:

• 0,3 kg moliūgo minkštimo,
• 180 g vištienos krūtinėlės arba filė,
• bulvės - 3 vnt.,
• 1 morka,
• 2 svogūnai,
• 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės arba varškės,
• 150 ml pieno,
• pusė pakuotės grietinėlės - apie 100 ml,
• druska, pipirai, raudonėliai, sausos žolelės - pagal skonį.

Atsitiktinai supjaustome nuluptas ir nuluptas daržoves.

Leiskite moliūgui virti vandenyje, kol minkštimas taps minkštas. Supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ant jo pakepinkite porą svogūnų. Į jį sudėkite bulvių ir morkų gabalėlius.

Po trijų minučių užpilkite jas vandeniu ir virkite, kol daržovės visiškai iškeps. Vanduo turėtų šiek tiek padengti gabalus. Virimo metu jis labai išvirs.

Kai tik visos daržovės tampa minkštos, jas sumaišome viename inde ir sutriname blenderiu.

Į tyrę supilkite sūrį, grietinėlę ir pieną. Galite pasiimti ir lydytą, ir varškės sūrį.

Vištienos filė turime labai mažai. Nuplauname ir nusausiname ant popierinio rankšluosčio. Tada supjaustykite plonais griežinėliais, kad greitai iškeptų.

Dedame į sriubą, kurią statome ant silpnos ugnies troškinti, kol užvirs.

Tada pasūdykite ir suberkite prieskonius.

Virkite dar 15 minučių ant mažiausios ugnies ant viryklės, paragaukite ir pakvieskite šeimą vakarienės.

Virimo variantas su pienu lėtoje viryklėje

Nei vienas mano kulinarinis gaminys neapsieina be multicooker. Šis asistentas yra tiesiog nepakeičiamas. Jei gaminate mažais kiekiais, galite apsieiti tik su tuo.

Junginys:

• bulvės - 900 g,
• moliūgo minkštimas - 900 g,
• 1 vidutinio svogūno,
• pienas - 350 ml,
• vanduo - 350 ml,
• 0,5 šaukštelio muskato riešutas,
• druska pipirai.

Multicooker nustatykite į režimą „Kepimas“. Sušils, o per tiek laiko turėsime laiko paruošti daržoves.
Bulves, svogūną ir moliūgo minkštimą stambiai supjaustykite.

Į multicooker dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus. Kai tik jis šiek tiek sušils, sudėkite į jį mūsų bulves.

Po minutės sudėkite moliūgą. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į daržoves. Virkite daržoves 12 minučių.
Pasūdykite ir užpilkite gabalėlius 400 ml vandens. Nustatykite „gesinimo“ režimą 25 minutėms.

Tada išimame daržoves ir sutriname blenderiu.

Pridėti muskato riešutą.

Ir įpilkite pieno, kad būtų švelnumas.

Aštri tyrės sriuba su moliūgu ir imbieru

Imbieras moliūgų sriubai suteikia šiek tiek aštrumo ir neįprasto aromato. Iš karto apima jausmas, kad valgai restorano patiekalą kokioje nors Italijoje. Tikrai, prieskoniai gamina patiekalą!

Paimkime:

• moliūgo minkštimas - 0,5 kg,
• 1 morka,
• imbiero šaknis - 25 g,
• svogūno galva,
• trečdalis stiklinės pieno (apie 120 ml),
• vanduo - 250 ml,
• sezamo sėklų arba saulėgrąžų.

Nuvalome šį raudoną gražuolį ir supjaustome kubeliais.

Morkas supjaustykite apskritimais. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.

Į puodą supilkite šiek tiek aliejaus. Pakaitiname ir suberiame moliūgą, morkas ir svogūnus. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Tai užtruks maždaug 6 minutes.

Įpilkite stiklinę vandens, įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį (pavyzdžiui, paprika). Uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių.

Trys imbiero šaknys. Įpilkite į sriubą, tada supilkite pieną. Virkite dar 5 minutes uždengę.
Tada sutrinkite mišinį į tyrę.

Dėl naudos ir grožio pabarstykite sezamo sėklomis ar sėklomis.

Daržovių sriuba su brokoliais ir žiediniais kopūstais vaikams

Mes norime tinkamai maitinti savo vaikus. Kad su maistu gautų skaidulų, vitaminų ir mikroelementų. Tačiau patys vaikai kažkodėl neskuba valgyti brokolių ar kalafiorų. Radome išeitį – dėsime juos į sriubą.

Jums reikės:

• 0,3 kg žiedinių kopūstų,
• brokoliai - 0,3 kg,
• 1 morka,
• svogūno galva,
• 1 didelė bulvė,
• 0,4 kg moliūgo,
• 4 skiltelės česnako,
• 15 g sviesto,
• 4 valg. grietinėlės, druskos, pipirų,
• čili.

Moliūgą nuvalome ir supjaustome gabalėliais. Brokolius ir žiedinius kopūstus padalinkite į žiedynus.

Morkas, česnaką ir svogūną supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, galite apsieiti ir be jos.

Virsime puode storu dugnu. Į jį supilkite aliejų ir sudėkite sviestą. Įkaitinkite, turėtų sumaišyti.

Paskleiskite smulkiai supjaustytą česnaką. Tada svogūnai, čili pipirai, morkos.

Po poros minučių moliūgą nuleiskite.

Išmaišykite ir įpilkite vandens. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti. Kai užvirs, sudėkite bulves. Paruošiame jį. Bulvių gabalėliai turi būti lengvai pradurti peiliu.

Daržoves šiek tiek sutrinkite trintuvu. Tada suberkite brokolius ir žiedinius kopūstus.

Dėl skonio įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Supilkite grietinėlę ir virkite dar 3 minutes. Sutrinkite trintuvu, kad gautumėte vienalytę masę.

Moliūgų tyrės sriubos su krevetėmis receptas

Radau labai neįprastą receptą su jūros gėrybėmis. Tiksliau, paimkime krevetes.

Junginys:

• 0,7 kg moliūgo minkštimo be žievelės ir sėklų,
• 2 stiklines vandens,
• 2 morkos,
• 2 svogūnai,
• 0,5 šaukštelio imbieras,
• grietinėlė - 130 ml,
• česnako skiltelės - 2 vnt.,
• daržovių aliejus,
• druskos,
• krevetės - 22 vnt.,
• maltų raudonųjų pipirų.

Nupjaukite moliūgo odelę ir išvalykite viduje esančias sėklas. Gatavą minkštimą supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite vandeniu. Laukiame, kol užvirs vanduo.

Po to sudėkite smulkiai pjaustytas morkas ir svogūnus. Palikite virti ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada plakite trintuvu iki vientisos masės.

Įberkite šiek tiek druskos, pipirų, paragaukite ir virkite dar 10 minučių.

Pradėkime nuo krevečių. Į keptuvę reikia įpilti aliejaus. Česnaką sutraiškykite plokščiąja peilio puse ir nedelsdami sudėkite į aliejų. Po minutės ten nusiųskite nuluptas krevetes.

Kepsime maksimalioje kaitroje ant viryklės po 50-60 sekundžių iš kiekvienos pusės.

Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir į kiekvieną dubenėlį įdėkite po porciją keptų krevečių.

Vaizdo įrašo receptas iš Julijos Vysotskajos

Netgi nuotraukoje matosi, koks skanus išėjo.

Na, o prieš patiekiant pagalvoti, kaip papuošti šią moliūgų tyrės sriubą.

Pirmasis variantas, kuris siūlo save, yra grietinėlė arba grietinė. Kelis lašus lašiname ant paviršiaus ir dantų krapštuku piešiame raštus. Galite daryti gėles, lašelius, paprastus apskritimus arba palikti juos su taškelių sklaida (tai šiek tiek primena manikiūro temą – tapyba ant lako).

Daržovių ir žolelių naudojimo galimybė.

Šiame vaizdo įraše rodomi trys sriubos dekoravimo vaikams dizainai.

Kitas variantas – naudoti įvairių spalvų prieskonius ir skirtingų formų skrebučius. Pavyzdžiui, iš duonos supjaustykite širdies formos gabalėlius.

Arba žvaigždės.

Arba trikampiai.

Tai galite padaryti naudodami paprastą peilį arba galite naudoti specialias sausainių formeles.

Labai originali idėja patiekti moliūgų sriubą pačioje daržovėje.

Manau, ši idėja bus įdomi Helovinui.

Ačiū už dėmesį!