Kokioje temperatūroje reikia džiovinti krekerius? Kaip pasigaminti krekerius namuose. Skanių krekerių su česnaku receptai orkaitėje

Krekeriai yra ne tik puikus produktas alkiui numalšinti, bet ir geras priedas prie jau pažįstamų kasdienių patiekalų. Standartinė sriuba ar salotos su šio delikateso priedu įgauna naują skonį, paversdama šeimininkę tikra kulinarijos meistre.

Šiandien galite lengvai nusipirkti krekerių su bet kokiu skoniu ir prieskoniais, bet kam tai daryti, jei galite juos paruošti namuose, o ne tik sutaupysite šeimos biudžetą, bet ir įgyjate pasitikėjimo produkto saugumu, nes visi ingredientai praėjo. per tavo rankas.

Pasirodo, spirgučių ruošimas neapsiriboja vien tik duonos gabalėlių džiovinimu. Patyrę specialistai siūlo nemažai patarimų, kurie padės išvengti nevalgomų ir nepatrauklių skanėstų. Rekomendacijos:

• Ruda duona džiūsta daug ilgiau nei balta duona, todėl negalėsite jos kepti vienu metu. Kai kurios dalys bus arba per sausos, arba, atvirkščiai, drėgnos viduje;
• Ideali orkaitės temperatūra yra 120 laipsnių Celsijaus. Virimo procesas truks mažiausiai 45 minutes, tačiau krekeriai tikrai nepridegs, maišyti ir vartyti nereikės;
• vidutiniškai kepta konsistencija pasiekiama taip: kepimo skarda su gaminiu dedama į orkaitę, 15 minučių įkaitinama iki 200 laipsnių, po to turinys apverčiamas ir vėl dedamas tam pačiam laikui;
• Jei kepimo metu saulėgrąžų aliejus nebuvo naudojamas, krekerius galima saugiai laikyti popieriniuose ir medžiaginiuose maišeliuose. Laikui bėgant sausa duona praranda formą ir trupa. Bet tai suteikia nuostabų kepinį.

Paprasčiausias receptas

Pateiksime paprasto recepto pavyzdį, su kuriuo gali susidoroti net naujokės namų šeimininkės.

Komponentai:

• vienas standartinis ruginės duonos kepalas;
• 40 gramų augalinio aliejaus;
• prieskoniai (rinkinys grynai individualus);
• druskos (pusė šaukštelio, bet galima daugiau ar mažiau, priklausomai nuo skonio).

Virimo laikas bus apie 20 minučių;

Kalorijų kiekis 100 gramų neviršys 335 kilokalorijų.

Kaip orkaitėje iš duonos pasigaminti skanių krekerių:

Kaip iš kepalo pasigaminti baltus skrebučius

Dažniausiai skrebučiai iš kepalo gaminami – per didelis jo kiekis, kurio nepavyko suvalgyti, bet gaila išmesti. Tačiau skanėstui paruošti galite naudoti specialiai šiam tikslui įsigytą šviežią produktą. Apsvarstykime abu variantus.

Komponentai:

• standartinis kepalas - vienas gabalas;
• maltos paprikos pagal skonį (jei norite, galite naudoti kitus prieskonius);
• druskos (atskirai).

Virimo laikas bus 20 minučių.

Kalorijų kiekis - 390 kcal.

Procedūra:

• kepalas supjaustomas kubeliais, kurių kraštinė yra vieno centimetro;
• Nereikia naudoti kepalo apvalkalo, jis tinka ne visiems;
• į dubenį su duona įpilkite druskos ir prieskonių, švelniai sumaišykite mišinį ranka;
• nustatykite orkaitės temperatūrą iki 250 laipsnių;
• Išdėliokite kubelius ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir dėkite krekerius į orkaitę. Jei duona buvo šviežia, kepimo laikas bus apie 15 minučių; jei kepalas gulėjo porą dienų, laikmatis neturėtų viršyti 12 minučių;
• Išjungę orkaitę šiek tiek praverkite dureles ir leiskite krekeriams natūraliai atvėsti iki priimtinos temperatūros (saugiai galite juos tvarkyti rankomis). Taip įvyks džiovinimas, o gatavas skanėstas taps traškus;
• galima naudoti pasenusį kepalą, tačiau prieš gaminant reikia įsitikinti, kad ant jo neatsirado pelėsio pėdsakų, kitaip gatavas patiekalas pasirodys nevalgomas.

Kaip kepti krekerius su česnaku orkaitėje

Labai skanus patiekalas, kurį galima valgyti gryną arba naudoti kaip sriubos ar sultinio užpildą.

Ingridientai:

• ruginė duona (išimtinai) – kepalas;
• druskos – pusė šaukštelio (daugiau ar mažiau pagal skonį);
• alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus - 75 gramai;
• penkios vidutinės česnako skiltelės.

Virimo laikas bus nuo 70 iki 100 minučių.

Kalorijų kiekis – apie 380 kilokalorijų.

Virimo būdas:

• česnakai nulupami ir išspaudžiami naudojant įprastą česnako spaudą;
• Aliejus pilamas į gilų pakankamo tūrio indą, įpilama česnako ir druskos. Mišinys gerai išmaišomas;
• kubeliais ar juostelėmis supjaustyta duona dedama į dubenį ir mišinys greitai išmaišomas;
• orkaitė įkaitinama iki 120 laipsnių, tada būsimi krekeriai, tolygiai išdėlioti ant kepimo skardos, keliauja į orkaitę;
• Gaminimo laikas svyruoja nuo 60 iki 90 minučių, priklausomai nuo pageidaujamo sausumo. Krekeriai sumaišomi ir apverčiami kas 30 minučių;
• Geriau naudoti šiek tiek padžiovintą bent trijų dienų senumo duoną.

Kaip orkaitėje pasigaminti česnakinius skrebučius su sūriu ir žolelėmis

Dar viena jūsų mėgstamo užkandžio versija, kuri kiekvienam namuose suteiks daug malonumo.

Komponentai:

• penkios skiltelės česnako;
• Šaukštas smulkiai pjaustytų petražolių;
• tarkuoto sūrio (rekomenduojama parmezano) – nuo ​​100 iki 200 gramų;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• kepalas baltos duonos ar batono;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo laikas – 20 minučių.

Kalorijų kiekis - 390 kcal.

Paruošimo procedūra:

• smulkiai supjaustykite česnaką arba permeskite per spaudą;
• duoną supjaustykite kubeliais (baltai duonai šiaudeliai nebūtų pats geriausias sprendimas);
• į keptuvę supilkite aliejų, suberkite česnaką, druską, pipirus, petražoles.
• Gautą pastą nuolat maišydami pakaitinkite apie minutę;
• giliame inde sumaišykite duoną su makaronais, tada sudėkite kubelius ant kepimo skardos;
• įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir tik tada dėkite ten kepimo skardą;
• po 7 minučių krekerius pabarstykite smulkia tarka tarkuotu parmezanu ir sumaišykite kubelius;
• palikite skanėstą orkaitėje dar 5 minutes;
• šiek tiek atidarykite dureles, išjunkite šilumą ir leiskite krekeriams natūraliai atvėsti iki normalios temperatūros.

Saldūs skrebučiai iš baltos duonos orkaitėje

Jei sūrūs krekeriai labiau tinka suaugusiems, tai saldus skanėstas gali būti drąsiai duodamas vaikams. Apsvarstykite krekerių su cukrumi ir pienu receptą.

Ingridientai:

• duonos kepalas;
• šaukštas cukraus pudros (jei mėgstate saldumynus, daugiau);
• šaukštas augalinio aliejaus;
• pusė litro pieno.

Virimo laikas bus apie 20 minučių.

Kalorijų kiekis – 411 kilokalorijų.

Kaip gaminti:

• režimo duoną supjaustykite maždaug centimetro storio riekelėmis (visur rekomenduoja pusantro centimetro, bet liniuote nesupjaustysite);
• supilkite pieną į gilią lėkštę;
• vieną duonos riekelės pusę suvilgykite piene, kad ji būtų prisotinta, bet neužmirkusi;
• kitą pusę pamerkite į miltelius, anksčiau subertus į nedidelę lėkštę;
• riekelę galima taip džiovinti, arba supjaustyti kubeliais;
• Visą tokiu būdu paruoštą duoną viena eile sudėkite ant kepimo skardos, anksčiau išteptos augaliniu aliejumi;
• įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite ten kepimo skardą;
• džiovinimas trunka nuo 10 iki 15 minučių, priklausomai nuo pageidavimų. Kuo daugiau, tuo mažiau minkšto sluoksnio pateksite į vidų.

Kaip ir kiek laiko galite laikyti naminius krekerius?

Krekerių laikymo technologijoje nėra nieko sudėtingo. Štai keletas taisyklių:

• krekeriai ir šviežia duona laikomi atskirai;
• Geriau įdėti gaminį į popierinį maišelį arba medžiaginį maišelį;
• krekeriai mėgsta švarą, vėsą ir mažą drėgmę;
• Atsiradus dygliukams ar kitiems vabzdžiams, krekeriai išmetami.

O galiojimo laikas?

Namuose, be vakuuminės pakuotės, orkaitėje keptų krekerių tinkamumo laikas yra 60 dienų.

Jei išvaizda nekelia abejonių, galite juos naudoti dar mėnesį, tačiau tai yra jūsų pačių pavojus ir rizika. Jei buvo naudojamas sūris arba pienas, tinkamumo laikas sutrumpėja iki 10 dienų.

Skanių krekerių iš orkaitės receptas yra kitame vaizdo įraše.

Beveik visi mėgsta skanius aukso rudos spalvos skrebučius. Traškus skanėstas gali būti užkandis, tada skrebučiai patiekiami su alumi, sriuba arba naudojami kaip priedas prie salotų. O saldūs vaniliniai krekeriai su razinomis ar aguonomis patiekiami su arbata, pienu ar kava.

Žinoma, šiandien tokio bet kokio skonio delikateso galima įsigyti kiekvienoje parduotuvėje, tačiau jis bus daug skanesnis ir sveikesnis, jei skrebučius gaminsite patys orkaitėje. Be to, tai taip paprasta, kad net vaikas gali susidoroti su užduotimi.

Iš bet kokios duonos galite pasigaminti skrebučius orkaitėje. Visiškai nesvarbu, ar jis baltas, ar juodas, šviežias ar užvakar. Vienintelė sąlyga naudojant pasenusią duoną – ant jos neliktų pelėsio pėdsakų.

Taigi, kaip pasigaminti krekerius orkaitėje? Duoną supjaustome kubeliais. Jei planuojame skrebučius naudoti salotose, tada kubelius padarykite mažus. Jei tik ketiname juos valgyti, tai geriau daryti kubelius, kurių kraštinė būtų apie 2-2,5 cm.. Kol pjaustome duoną, įjunkite orkaitę, kad įkaistų, termostatą nustatydami iki 180 laipsnių. Duonos kubelius suberkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių. Laikas priklauso nuo to, kiek traškių ir paruduotų krekerių norite. Taip ruošiami paprasti krekeriai, tačiau kad jų skonis būtų įdomesnis, galima naudoti įvairius prieskonius.

Pavyzdžiui, jei nuspręsite kepti pikantiškus skrebučius orkaitėje, prieš dėdami kepimo skardą su duonos kubeliais į orkaitę, pabarstykite juos smulkiai malta druska, juodaisiais pipirais, sausa paprika ar kariu. Prieskonius galima pasirinkti pagal savo skonį. Bet jei planuojate gaminti saldžius spirgučius arbatai, tuomet jau ištrauktus iš orkaitės jau paruoštus spirgučius reikia pabarstyti cukraus pudra (galite sumaišyti su vaniliniu cukrumi ar cinamonu).

Arba galite parodyti savo fantaziją ir orkaitėje paruošti kvapnius česnakinius skrebučius, kurie gali būti patiekiami vietoj tradicinių pampuškų. Pusei baltos (arba juodos, kaip mėgstate) duonos kepalo reikės maždaug pusės stiklinės augalinio aliejaus. Geriausia, žinoma, paimti alyvuogių aliejų, tačiau šį aliejų supilkite į dubenį, įspauskite porą skiltelių česnako, suberkite džiovintas žoleles ir pasūdykite. Džiovintos žolelės gali būti bet kokios – krapai, petražolės, bazilikas. Arba galite pasiimti paruoštą mišinį, pavyzdžiui, „Provanso žoleles“ arba itališkų prieskonių rinkinį. Duonos gabalėlius apvoliokite aromatiniame aliejuje (ruošdami šį patiekalą, duonos per daug nepjaustykite). Duonos kubelius sudėkite ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę. Kepkite, kol jie paruduos ir pakankamai tvirti.

Šį užkandį galite gaminti ir su sūriu. Norėdami tai padaryti, turite pabarstyti beveik paruoštus krekerius sūriu, kurį reikia sutarkuoti ant smulkiausios trintuvės, ir įdėti juos į orkaitę tik porai minučių, kad sūris pradėtų tirpti.

Reikia pasakyti, kad desertiniai skrebučiai ruošiami ne tik iš žemiau pateiktų Sweet traškių skrebučių, bet kepami kaip sausainiai.

Taigi, į dubenį įmuškite tris kiaušinius ir išplakite su stikline cukraus ir šaukšteliu druskos, į mišinį įpilkite stiklinę grietinės ir stiklinę razinų (galima pakeisti riešutais ar aguonomis). Arbatinį šaukštelį (be stiklelio) sodos sumaišykite su tokiu pat kiekiu miltų, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Įberkite dar 4–4,5 stiklinės miltų, kad paruoštumėte gana kietą tešlą. Leiskite pastovėti apie trisdešimt minučių, tada padalinkite į tris ar keturias dalis ir suformuokite pailgus batonų formos batonėlius. Išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite du šimtus laipsnių temperatūroje, kol iškeps.

Tada ištraukite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte, ir supjaustykite skersai siauromis riekelėmis. Padėkite juos ant kepimo skardos ir vėl pašaukite į orkaitę, kad krekeriai išdžiūtų ir paruduotų. Gatavus skrebučius apibarstykite cukraus pudra, atvėsinkite ir patiekite prie arbatos.

Net ir pati taupiausia šeimininkė karts nuo karto užgriūna su nesuvalgyta duona. Iš jo galima pasigaminti puikų užkandį prie alaus, skrebučius sriubai arba kaip papildomą salotų ingredientą. Kaip tai padaryti? Išdžiovinkite krekerius. Tačiau naujokės šeimininkės gali nežinoti, kiek laiko ir kokioje temperatūroje duoną laikyti orkaitėje, kad skanėstas išeitų skanus ir traškus. Kaip teisingai džiovinti krekerius? Išsiaiškinkime.

Paruošimas

Gaminant krekerius, nesvarbu, kokią duoną naudosite: baltą, pilką, juodą, šviežią ar pasenusią. Svarbiausia, kad jis būtų be pelėsio. Džiūvimo metu nupjauti gabalai praranda iki 2/3 drėgmės. O kadangi juodoje duonoje yra daugiau skysčių, ji išdžius šiek tiek ilgiau nei balta duona.

Yra daugybė krekerių paruošimo būdų. Juos galima džiovinti natūraliai, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, pridedant prieskonių ir druskos, iš anksto mirkant arba be jo. Kurį iš išvardytų variantų pasirinkti, priklauso nuo jūsų.

Orkaitėje

Norėdami paruošti traškius kąsnelius orkaitėje, atlikite toliau pateiktą procedūrą.

1. Nuspręskite, kokiu tikslu jums reikia krekerių. Jei salotoms, tada duoną supjaustykite mažais kubeliais. Alaus užkandžiams geriau daryti kubelius, o skrebučiams – stambesnius gabalėlius.
2. Paruoštą duoną dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki +180 °C įkaitintą orkaitę 20–25 min.
3. Džiovintą duoną išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

Tai paprastas krekerių gaminimo variantas. Be to, kiekviena namų šeimininkė elgiasi atsižvelgdama į savo pageidavimus ir vaizduotę. Jei duona buvo džiovinta kaip delikatesas prie arbatos, ją galima apibarstyti cukraus pudra. Padarykite tai iš karto išėmę keptuvę iš orkaitės. Druska ir prieskoniai turi būti apibarstyti žaliais preparatais prieš einant į orkaitę.

Mėgstantiems barščius su džiūvėsėliais siūlome jų paruošimo česnakiniame padaže receptą.

1. Paimkite baltą arba juodą duoną ir supjaustykite mažais, bet ne labai smulkiais gabalėliais.
2. Į negilų dubenį supilkite 0,5 a.š. alyvuogių aliejus. Į jį įspauskite 3-4 skilteles česnako ir suberkite smulkintus žalumynus.
3. Susmulkintus gabalėlius apvoliokite mišinyje. Padėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite aukščiau nurodytu būdu, kol iškeps.

Mikrobangų krosnelėje

Duonos skrebučius galite gaminti ir mikrobangų krosnelėje. Tačiau rinkdamiesi šį džiovinimo variantą turite būti itin atidūs. Visada yra rizika nesekti proceso ir perkepti ar net visiškai sudeginti būsimą skanėstą.

1. Duoną supjaustykite vienodais gabalėliais ir padėkite ant lėkštės.
2. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Pasirinkite džiovinimo režimą. Atlikite tai atsargiai, nes yra didelė tikimybė, kad ruošiniai sudegs. Esant didelei orkaitės galiai, stenkitės nenustatyti laikmačio ilgiau nei 2–3 minutes.
3. Išsijungus orkaitei, išimkite krekerius ir patikrinkite, ar jie iškepę. Jei jie nėra pakankamai sausi, apverskite juos ir vėl 2-3 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Džiovinimo metu nesitraukite toli nuo veikiančio įrenginio ir įsitikinkite, kad gaminys nesudegs. Priešingu atveju jūsų mikrobangų krosnelės vidus pasidengs geltona danga, kurią sunku nuplauti.

Dabar jūs žinote, kaip tinkamai išdžiovinti krekerius namuose. Jei turite daug krekerių, laikykite juos sausame, sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo stipraus kvapo. Tačiau geriau valgyti šviežiai paruoštą maistą. Todėl stenkitės virti tiek krekerių, kiek galite suvalgyti vienu metu.

Kaip pasigaminti naminių krekerių: traškus malonumas!

Norėdami namuose pasigaminti kvepiančių traškių kubelių, batonėlių ar riekelių, galite naudoti bet kokią vienadienę ar net šviežią duoną ar vyniotinį.

Metalo formos įdubomis nustebinkite savo namiškius ar svečius originalios formos krekeriais, paruoštais savo rankomis.

Kaip džiovinti krekerius orkaitėje

Pagardintus traškius gabalėlius, pagamintus iš pasenusios duonos ar bandelių, galima naudoti įvairiai: valgyti su arbata, dėti į salotas, sriubą ar sultinį.

Kad neišmestumėte tokio vertingo kepinio, peržiūrėkite populiariausius krekerių kepimo būdus orkaitėje.

Produktai taps skanesni, jei bus pagardinti: mirkymas – geriausias pasirinkimas, nes tik taip tolygiai įsigers prieskoniai.

Kokioje temperatūroje krekerius reikia džiovinti orkaitėje?

Šis klausimas turi savų niuansų, nes kiekviena duonos rūšis džiūsta skirtingai.

Bet kokiu atveju griežinėlius, kubelius ar pagaliukus gaminant reikia kelis kartus apversti, kad jie tolygiai išdžiūtų.

Taigi, optimali krosnies temperatūra krekeriams yra: baltai duonai – 170 laipsnių; iš pilkos arba sėlenos - ne daugiau kaip 180 laipsnių; nuo juodos - 180 laipsnių; nuo bandelės – 170 laipsnių.

Skanūs krekeriai namuose – gaminimo paslaptys

Virėjai mielai atskleidžia kai kurias savo paslaptis šeimininkėms, kad jos nustebintų savo namiškius nauju patiekalu.

Pavyzdžiui, prieš gamindami naminius krekerius, svarbu susipažinti su kai kuriais patarimais:

Jei duona per šlapia, džiovindami laikykite orkaitės dureles atidarytas. Tai padės greičiau išgaruoti drėgmės perteklių.

Dėdami prieskoninių žolelių, nenusiminkite, nes prieskoniai skirti patiekalo skoniui sustiprinti, o ne jį užgožti.

Verta paminėti, kad česnakai nederinami su džiovintais krapais.

Jei gaminate skrebučius, kurie taps papildomais sriubos ar salotų ingredientais, tuomet pagalvokite apie prieskonių derinį, kuris yra skrebučiuose ir paruoštame patiekale.

Augalinio aliejaus padažui yra daug variantų, jei tik jo neužvirsite.

Tinka garstyčios, sezamas, žemės riešutai ar alyvuogės.

Duonos riekeles, pagardintas sviestu, naudokite iš karto, nes po ilgo laikymo kompozicijoje esantys polinesotieji riebalai tampa kenksmingais cheminiais junginiais.

Jei skrebučius kepėte patys orkaitėje, tačiau nusprendėte juos laikyti ilgai ir tikėjotės, kad išliks traškūs ir skanūs, tuomet iškepus gabalėlius sudėkite į hermetiškai uždarytą stiklinį indelį.

Jei nerandate pasenusios duonos ir nenorite džiovinti krekerių iš baltos duonos, galite kepti saliero šaknį, o kiekvieną kotelį supjaustyti mažais kubeliais.

Krekerių kepimo orkaitėje receptai

Kiekviena taupi namų šeimininkė jau rado išeitį, kaip išmesti pasenusią duoną – ją išdžiovinti.

Yra daugybė pasirinkimų, su kokiais prieskoniais tai daryti, nes daugelis mėgsta eksperimentuoti su skonių deriniais.

Pasirinkite tinkamą receptą skrebučiams gaminti orkaitėje, kad galėtumėte naudoti traškius produktus kaip priedą prie bet kurio patiekalo.

1. Rudos duonos krekeriai orkaitėje

Kvapius, traškius rugių kubelius galite naudoti prie ko tik norite: kaip užkandį prie alaus arba kaip papildomą daugelio salotų ingredientą ar kaip užkandį.

Krekeriai orkaitėje iš juodos duonos pasirodys kvapnūs ir gražūs, kaip nuotraukoje, jei viską darysite žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta recepte. Išsaugokite šį metodą sau, kad nereikėtų ilgai jo ieškoti.

Produktai:

1. Druska (smulki) – pagal skonį

2. Juoda duona – 1 vnt.

3. Augalinis aliejus – 45 ml.

4. Prieskoniai, sausos žolelės – neprivaloma

Kaip orkaitėje pasigaminti krekerius iš juodos duonos:

Pasenusios ruginės duonos kepalą supjaustykite pagaliukais, juostelėmis ar kubeliais, o kiekvieno gabalėlio storis turi būti ne didesnis kaip 1 cm.

Pusę porcijos sviesto supilkite į plastikinį maišelį, ten suberkite smulkintus griežinėlius, įberkite druskos ir, jei norite, įberkite prieskonių ar prieskonių mišinio.

Įpilkite likusį augalinį aliejų, dar šiek tiek druskos, prieskonių ir rankoje surinkite maišelio kraštus.

Laikydami jį kita ranka, švelniai, bet stipriai pakratykite maišelio turinį, kad gautas padažas pasiskirstytų ant kiekvieno blokelio ar kubo.

Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi, išpilkite vieną ruošinio sluoksnį. Siųskite produktus į orkaitę, kurioje temperatūra jau pakilo iki 180 laipsnių.

Kepkite krekerius, kol jie taps auksinės rudos spalvos.

2. Baltos duonos krekeriai orkaitėje

Tie krekeriai, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, turi mažai žmogaus organizmui naudingų medžiagų.

Jei norite, kad jūsų namiškiai valgytų kuo daugiau „sveiko“ maisto, pabandykite džiovinti krekerius orkaitėje naudodami baltą duoną.

Naminiai gaminiai pasirodo gražūs, kaip nuotraukoje, o užkandžių su sūriu skonį įvertins net išrankiausi gurmanai.

Produktai:

1. Druska – pagal skonį

2. Česnakai – 2 skiltelės

3. Aliejus – 3 v.š. šaukštai

4. Batonas – 400 gr.

5. Sūris – 100 gr.

Kaip gaminti baltos duonos krekerius orkaitėje:

Duoną supjaustykite mažais kubeliais. Sutarkuokite bet kokios rūšies sūrį. Česnaką susmulkinkite aštriu peiliu arba česnako presu.

Įberkite šiek tiek druskos, tada sumalkite šaukštu, kol prieskonis išskirs sultis. Gautu mišiniu užpilkite duonos kubelius, gerai išmaišykite, kad visi produktai tolygiai susigertų.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir vienu sluoksniu dėkite būsimus traškius užkandžius. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, kepkite iki 180-200 laipsnių, kol atsiras patraukli auksinė plutelė.

Verta žinoti, kad gaminimo pradžioje produktus reikia dažnai maišyti, kad ištirpęs sūris pasiskirstytų ant kiekvieno duonos kubelio.

3. Krekeriai su česnaku orkaitėje

Tokie užkandžiai užsitarnavo garbingą vietą šeimininkių virtuvėje, nes juos galima paruošti vos per porą minučių, o vėliau naudoti kaip papildomą užkandį pirmiesiems patiekalams.

Džiūvėsiai su česnaku orkaitėje turi malonų aromatą ir skonį, o tai yra pagrindinis veiksnys gurmanams.

Išsaugokite šį receptą sau, kad nereikėtų galvoti, kaip greitai apdoroti pasenusią duoną.

Produktai:

1. Alyvuogių aliejus – 60 ml.

2. Batonas arba batonas – 1 vnt.

3. Druska, malti pipirai – pagal skonį

4. Česnakai – 4 skiltelės

Kaip virti krekerius su česnaku orkaitėje:

Iš anksto įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 190 laipsnių. Išimkite kepimo skardą ir išklokite popieriumi. Į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite susmulkintą česnaką.

Prieskonius reikia ne kepti, o troškinti, ne ilgiau kaip 30 sekundžių. Susmulkintus duonos gabalėlius sumaišykite su česnako-sviesto mišiniu, palikite porai minučių, kad spėtų susigerti padažu.

Duonos kubelius vienu sluoksniu sudėkite ant popieriaus ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę. Džiovinkite pagardintą duoną, kol kiekvienas krekeris bus auksinės rudos spalvos.

4. Ruginiai krekeriai orkaitėje

Tokie užkandžiai gali būti savarankiškas patiekalas prie alaus arba būti puikus priedas prie sočiųjų barščių.

Anksčiau duona buvo džiovinama, kad neišmestų, tačiau šiandien ruginiai trapučiai su česnaku gaminami orkaitėje, kad būtų galima mėgautis jų skoniu.

Tereikia paruošti ingredientus ir viską žingsnis po žingsnio daryti taip, kaip parašyta recepte.

Produktai:

1. Alyvuogių aliejus – 2 v.š. šaukštai

2. Džiovintas česnakas – 1 arbatinis šaukštelis

3. Druska, prieskoniai – pagal skonį

4. Ruginė duona – 0,6 kg.

5. Šviežias česnakas – 2 skiltelės

Kaip virti ruginius krekerius orkaitėje:

Nuo kepalo nupjaukite plutą, trupinius supjaustykite kubeliais. Perkelkite ruošinį į didelį dubenį. Produktus pabarstykite sausais česnakais ir druska.

Kad nesugadintumėte būsimų užkandžių, turite suplakti indus. Duonos kubelius užpilkite aliejumi ir suberkite išspaustą šviežią česnaką.

Dar kartą suplakite dubenį. Krekerius kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

5. Cezario skrebučiai orkaitėje

Daugelis namų šeimininkių, besidominčių restorano maisto ruošimu namuose, domisi, kaip iš duonos pasigaminti krekerius orkaitėje.

Traškūs kubeliai yra papildomas daugelio patiekalų ingredientas: sultiniai, salotos ir kt.

Pavyzdžiui, išdžiovinti Cezario džiūvėsėlius orkaitėje nebus sunku net pradedančiajam virėjui, nes po ranka yra žingsnis po žingsnio receptas.

Produktai:

1. Česnakas – 3 skiltelės

2. Sausas bazilikas, Provanso žolelės – 2 v.š. šaukštai

3. Pasenęs baltas kepalas – 0,5 kg.

4. Augalinis aliejus – 0,25 stiklinės

5. Sviestas – 0,25 stiklinės

Kaip paruošti Cezario skrebučius orkaitėje:

Duoną supjaustykite ne per dideliais kubeliais. Didelėje talpykloje sumaišykite augalinį aliejų, lydytą sviestą, į mišinį suberkite išspaustą česnaką ir kitus prieskonius.

Supilkite produktus, išmaišykite, kad jie būtų prisotinti šiuo padažu. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 10 minučių arba kol užkandžiai taps auksinės spalvos.

Gatavus traškius gabalėlius naudokite, kai jie visiškai atvės.

6. Krekeriai su druska orkaitėje

Šį receptą įvertins tie, kurie mėgsta užkąsti dienos metu.

Verta paminėti, kad naminiai krekeriai su druska orkaitėje atneš daug daugiau naudos organizmui nei apibarstyti kenksmingais maisto priedais.

Jei pageidaujate, duonos kubelius galite pagardinti ne tik druska ir pipirais, bet ir kitais įvairių skonių prieskoniais: šonine, sūriu ir kt.

Produktai:

1. Druska – 5 g.

2. Baltas batonas – 1 vnt.

3. Prieskoniai – pagal skonį ir norą

Kaip virti krekerius su druska orkaitėje:

Duoną supjaustykite pagaliukais, riekelėmis ar kubeliais. Įsitikinkite, kad gabalėliai nėra per stori ar ploni, nes jie gali nevisiškai išdžiūti ar net sudegti.

Būsimus krekerius dėkite ant kepimo skardos ir lengvai apšlakstykite paprastu vandeniu. Pabarstykite druska ir prieskoniais, bet nepersistenkite.

Tešlą dėkite į įkaitintą orkaitę. Nustatykite optimalią temperatūrą – apie 150 laipsnių. Džiovinkite, retkarčiais pamaišydami, kol įgaus gražią auksinę spalvą.

7. Saldūs krekeriai iš kepaliuko orkaitėje

Jei turite pasenusios duonos (ar net šviežios duonos), neskubėkite jos išmesti. Sužinokite, kaip pasigaminti saldžių krekerių orkaitėje, kad nustebintumėte savo namiškius nauju įdomiu patiekalu.

Grietinėje išmirkyti traškūs cukraus kubeliai puikiai tiks kaip priedas prie arbatos ar kavos. Verta paminėti, kad vietoj duonos galite naudoti bandelę su bet kokiu įdaru.

Produktai:

1. Grietinė – 200 gr.

2. Batonas (arba bandelė) – 200-300 gr.

3. Cukrus – 1,5 stiklinės

Kaip pasigaminti saldžių krekerių iš kepalo orkaitėje:

Batoną supjaustykite ne per storomis riekelėmis, tada kiekvieną griežinėlį supjaustykite taip, kad gautumėte daug kvadratų.

Į skirtingas gilias lėkštes išdėliokite reikiamą kiekį cukraus ir grietinės. Pirmiausia kiekvieną būsimą saldų užkandį pamerkite į grietinę, tada iš karto apvoliokite cukruje.

Sudėkite kubelius ant sausos kepimo skardos, tačiau dėkite juos nedideliu atstumu vienas nuo kito. Gardumyną kepkite maždaug 200 laipsnių temperatūroje.

Išjunkite įrangą po 5 minučių, patiekite produktus visiškai atvėsusius.

Krekeriai orkaitėje yra ne tik puikus savarankiškas užkandis prie lengvo alkoholio ar panašiai, bet ir universalus priedas prie šaltų užkandžių ir karštų pirmųjų patiekalų. Parduotuvinių spirgučių, pilnų „E“ raidžių ant pakuotės, pirkti nereikia, nes duoną su prieskoniais išdžiovinsite be problemų, apsiginklavęs tik namų krosnele.

Rudos duonos krekeriai orkaitėje

Siūlome pradėti, kaip įprasta, nuo pagrindinio klasikinio krekerių recepto, pagaminto iš tamsios duonos, pridedant minimalų pagrindinių prieskonių druskos ir pipirų pavidalu.

Nereikia įsiminti jokio ingredientų sąrašo, tiesiog juodą duoną supjaustykite mažais griežinėliais, tada šias riekeles užpilkite augaliniu arba lydytu sviestu ir gerai išmaišykite. Dėl sviesto dangos krekeriai iškepę išeis traškūs. Kepimo skardą su duonos riekelėmis vienu sluoksniu dėkite į orkaitę ir kepkite 12 minučių 200 laipsnių kampu, įpusėjus apversti. Pagardinkite karštus krekerius pagal skonį.

Česnakiniai skrebučiai orkaitėje - receptas

Norėdami suteikti skrebučiams česnakinį skonį, bet apsisaugoti nuo pridegusių šviežio česnako gabalėlių, galite naudoti džiovintą ir sumaltą jo atitikmenį.

Ingridientai:

• kepalas baltos duonos;
• - 65 ml;
• džiovinti česnakai - 1 1/2 šaukštelio.

Paruošimas

Baltos duonos kepalą padalinkite į vidutinio dydžio kubelius. Šiame recepte geriausia naudoti ne šviežią duoną. Duonos kubelius aptepkite sviestu, pabarstykite džiovintu česnaku ir gausiu žiupsneliu druskos, tada paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite krekerius 180 laipsnių temperatūroje apie 12 minučių, tačiau stebėkite juos, nes kepimo laiką tiesiogiai lemia duonos gabalėlių dydis.

Baltos duonos skrebučiai orkaitėje

Norėdami gauti sudėtingesnių skonių, naudokite kelių skirtingų rūšių prieskonius. Žemiau apibūdinsime vieno iš derinių idėją.

Ingridientai:

• kepalas baltos duonos;
• džiovintas česnakas - 1 arbatinis šaukštelis;
• paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
• malti kmynai - 1 arbatinis šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 15 ml.

Paruošimas

Į gilų dubenį sudėkite baltos duonos kubelius. Atskirai sumaišykite prieskonius iš sąrašo. Duoną užpilkite sviestu, išmaišykite ir tik tada suberkite prieskonių mišinį ir druską (kad geriau priliptų). Paskirstę gabalus ant pergamento, nusiųskite juos ruduoti 200 laipsnių temperatūroje.

Naminiai sūrio krekeriai orkaitėje

Šie skrebučiai primena mažus sumuštinius su sūriu, kurie išdžiovinti tampa idealiu priedu prie sriubų ar prie panirimo.

Ingridientai:

• - 1 vnt.;
• sviestas - 65 g;
• džiovintas česnakas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• džiovinti svogūnai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• džiovintos petražolės - 1 arbatinis šaukštelis;
• tarkuoto parmezano - 55 g.

Paruošimas

Batoną padalinkite į lygias riekeles ir kiekvieną iš abiejų pusių aptepkite lydytu sviestu. Džiovintus svogūnus sumaišykite su česnaku ir petražolėmis, tada šiuo mišiniu pagardinkite duonos gabalėlius iš abiejų pusių. Vieną pusę pabarstykite nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio, tada viską dėkite po grotelėmis, kol apskrus iš abiejų pusių.

Ingridientai:

Paruošimas

Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis. Ant paskrudintos duonos sudėkite sūrio riekeles ir kartu sudėkite duonos gabalėlius. Palikite duoną išdžiūti ir apskrus po grotelėmis iš abiejų pusių, tada aptepkite tirpintu sviestu ir supjaustykite kubeliais.