Wie man mit eigenen Händen ein Holzschneidebrett herstellt. Arten von Schneidebrettern und wie man sie selbst herstellt. Do-it-yourself-Sets aus Holzschneidebrettern

Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbares Accessoire in der Küche jeder Hausfrau. Es wird hauptsächlich zum Schneiden von Gemüse und Fleisch verwendet. Einige Typen sind zum Servieren, als Ständer für warme Gerichte und zum Servieren von Speisen auf dem Tisch gedacht.

Lackierte Souvenir-Schneidebretter dienen zur Dekoration der Wände in der Küche. Moderne Handwerker begannen jedoch mit der Herstellung solcher Accessoires mit der Möglichkeit ihrer weiteren Verwendung im Alltag. Eine Seite des Souvenirbretts ist mit Schnitzereien und Ornamenten verziert, während die andere Seite aus reinem Holz besteht.

Traditionell wird davon ausgegangen, dass die Form eines Schneidebretts quadratisch oder rechteckig sein sollte. Heutzutage kann es jedoch in völlig unterschiedlichen Ausführungen erworben werden: oval, rund, mit einer Kontur, die einem Apfel, einem Fisch usw. ähnelt.

Um nicht mühsam im Handel nach einem Schneidebrett zu suchen, das zu Ihnen passt, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack selbst anfertigen.

Zum Schneiden von Fleisch empfiehlt sich die Verwendung dicker und schwerer Bretter. Zum Schneiden von Gemüse und Kräutern – klein, mobil und multifunktional. In Ihrer Küche ist es besser, einen kompletten Satz Bretter unterschiedlicher Größe und Verwendungszweck zu haben. Je nach Klassifizierung werden die Bretter in folgende Typen unterteilt: Schneidebretter, Dekorbretter, Decoupagebretter und Schnitzbretter.

Endbretter. Am beliebtesten sind sie zum Schneiden von Fleisch. Auf einem solchen Brett können Sie Koteletts oder Entrecôte zubereiten. Das Brett hält Hammerschlägen stand. Endbretter aus Eichenholz sind besonders langlebig und stumpfen die Messerkanten deutlich weniger ab als normale Bretter.
Schneidebrett aus massiver Buche, Kiefer, Birke und Bambus.

Die preisgünstigste Option ist Kiefernbrett. Diese Platte ist leicht zu verarbeiten und weist eine geringe Härte auf.

Birken- und Buchenbretter zeichnen sich durch ihre Härte und Festigkeit aus. Ihr Nachteil ist jedoch eine übermäßige Hygroskopizität. Feuchtigkeit wirkt sich nachteilig auf solche Bretter aus.

Ein in China hergestelltes Bambus-Schneidebrett ist weniger beliebt, aber seine Kosten liegen deutlich unter dem Preis von Eiche oder Birke.

Rohstoffe zur Herstellung eines Schneidebretts

Bevor Sie mit Ihren eigenen Händen ein Schneidebrett herstellen, müssen Sie ein Material auswählen. Für diese Zwecke werden Rohstoffe aus Holz, Silikon, Kunststoff, Stein und Glaskeramik verwendet.

Baum. Die häufigsten Schnittflächenarten, die Sie im Baumarkt finden, sind Buche, Eiche oder Kiefer. Es ist zu beachten, dass solche Oberflächen nur zum Schneiden von Brot oder trockenem Gemüse geeignet sind, da das Holz der oben genannten Sorten unter dem Einfluss von Feuchtigkeit schnell zusammenbricht.

Bambus-Küchenbretter sind äußerst langlebig und druckbeständig. Sie sind feuchtigkeitsbeständig, leicht zu reinigen und nehmen keine Lebensmittelgerüche an.

Schneidebretter aus Akazie und Eiche sind die Wahl der Profis. Ihre Vorteile sind hohe Qualität. Der Nachteil sind die hohen Kosten.

Pflege. Ein Holzschneidebrett kann nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Es sollte unter fließendem Wasser abgespült, aber nicht im Waschbecken eingeweicht werden. Einmal pro Woche muss das Holz mit Essigessenz abgewischt werden, um Keime zu entfernen.

Stein. Die Schnittflächen aus Marmor, Granit und Stein sehen sehr eindrucksvoll aus. Marmor hat bakterizide Eigenschaften und verträgt keine zu heißen Gegenstände auf seiner Oberfläche oder eine Behandlung mit säurehaltigen Substanzen.

Ein Küchenbrett aus Stein eignet sich hervorragend zum Ausrollen von Teig, der darauf gleichmäßig dünn ausfällt.

Pflege. Die Steinoberfläche muss regelmäßig von Schmutz befreit werden, da dieses Material „atmen“ muss. Bei sachgemäßer Verwendung können Steinschneidebretter eine lange Lebensdauer haben.

Plastik. In diesem Fall sollten Sie nur hochwertigen Kunststoff wählen, der hitzebeständige und feuchtigkeitsbeständige Eigenschaften aufweist. Ein Brett aus gutem Kunststoff ist langlebiger und hygienischer. Wenn Sie selbst eine Kunststoffplatte herstellen möchten, wählen Sie ein farbloses Material, das keine giftigen Substanzen enthält.

Pflege. Kunststoff kann in der Spülmaschine gewaschen werden. Nach dem Schneiden von Fleisch oder Fisch sollte das Kunststoffbrett mit flüssigem Spülmittel gewaschen werden. Und zur Desinfektion können Sie es zusammen mit einem Glas Wasser für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Silikon. Küchenschneidflächen aus Silikon erfreuen sich auf dem Markt für Küchenutensilien seit langem großer Beliebtheit. Silikon rutscht nicht auf der Tischoberfläche, nimmt keine Gerüche von Lebensmitteln an und macht die Messerschneide nicht stumpf. Es ist praktisch, es zusammengeklappt aufzubewahren. Eine Silikonmatte unterscheidet sich in ihren Funktionen nicht von einem herkömmlichen Holzbrett.

Pflege. Die Silikonmatte sollte mit einem säurefreien Reinigungsmittel gewaschen werden. Es ist auch akzeptabel, es in die Spülmaschine zu geben. Dieses Material hält sowohl hohen als auch niedrigen Temperaturen stand.

Glaskeramik. Ein Schneidebrett aus diesem Material ist langlebig und stoßfest. Es ist leicht zu reinigen, hält hohen Temperaturen stand und nimmt keinerlei Lebensmittelgerüche an. Für den Einsatz in der Küche ist dies keine sehr praktische Option, da das Messer auf der Glasoberfläche schnell stumpf wird. Eine Glaskeramikplatte eignet sich ideal als Dekoration für den Kücheninnenraum und als Warmhalteplatte.

Pflege. Spülmaschinenfest.

Wie herkömmliche Schneidebretter aussehen, sehen Sie auf dem Foto unten.

Schneidebrett-Design

Das Design des Schneidebretts kann sehr vielfältig sein. Wenn Sie auf der Suche nach ungewöhnlichen Formen sind, beachten Sie mehrere Designlösungen.

Klassisches Holzbrett mit Flüssigkeitsablauf, Metallkante und Platz für ein Messer.
Ausziehbares Schneidebrett. Es ist am Schrank befestigt und kann bei Bedarf herausgezogen werden.
Rechteckiges Brett mit abnehmbaren Platten. Wenn die Produkte geschnitten sind, müssen Sie sie nur noch mit einem Messer in einen der Teller bewegen.
Es gibt auch Schneidebretter mit herausziehbaren Behältern für Reste und Müll.

Eines dieser Schneidebretter mit eigenen Händen herzustellen wird etwas schwieriger sein als ein normales. Aber wenn Sie Lust und Wissen haben, können Sie eine solche Gestaltungsmöglichkeit wählen.

DIY Holzschneidebrett

Ein Schneidebrett aus Sperrholz ist eine traditionellere Option. Es ist praktisch und einfach in der Küche zu verwenden. In unserem Fall wird die Technologie zur Herstellung von Platten aus Birkensperrholz vorgestellt.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

Bleistift;
Probe;
Werkbank und Bügelsäge;
bohren;
bohren;
Datei;
Vize.

Bevor Sie mit der Herstellung eines Küchenzubehörs beginnen, müssen Sie eine Skizze eines Schneidebretts anfertigen.

Bereiten Sie ein 12 mm dickes Birkenbrett vor und zeichnen Sie darauf mit einem Bleistift sorgfältig die Konturen des Bretts nach der Schablone an.
Schneiden Sie das Produkt mit einer Bügelsäge entlang der Kontur.
Markieren Sie mit einer Ahle die Stelle für das Loch auf dem Brett und bohren Sie es mit einem Bohrer.
Spannen Sie das Produkt in einen Schraubstock und reinigen Sie die Oberfläche mit einer Feile. Die Kanten etwas abrunden.
Wenn Sie möchten, können Sie die Außenseite des Bretts mit Wasserfarben bemalen und lackieren.

Schneidebrett auf Ständern

Ein Schneidebrett mit eigenen Händen herzustellen ist nicht schwierig. Allerdings dürfte die Gestaltung mit Stützen und einer Aussparung für die Platte etwas schwieriger sein. Anhand der vorgelegten Zeichnung können Sie sich das Design des zukünftigen Schneidebretts gut vorstellen.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

Eichenrohlinge für den Schild (40x33x3 cm);
2 Eichenbretter für Stützen (10x33x3 cm);
Pva kleber;
Schleifpapier.

Die Abmessungen eines selbstgemachten Schneidebretts sind für einen Teller mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von ca. 10 cm ausgelegt. Sie können die angegebenen Maße verwenden oder ein Brett für einen Teller erstellen, das für Sie praktisch ist in der Zukunft.

Kleben Sie drei gehobelte Eichenplatten zu einem Schild zusammen.
Wenn der Schild trocknet, müssen Sie einen Rohling für die Platine ausschneiden. Länge 40 cm, Breite – 33 cm.
Von einer Kante des Werkstücks müssen Sie mit Bleistift und Zirkel einen Halbkreis zeichnen. Anstelle eines Kompasses können Sie auch eine entsprechende Platte verwenden. Zeichnen Sie 10 mm von der gestrichelten Linie entfernt parallel dazu einen kleineren Halbkreis. Dies ist im Bild oben dargestellt.
Schneiden Sie mit einer Stichsäge einen kleineren Halbkreis aus.
Markieren Sie auf der Rückseite des Bretts die Stellen für die Stützen und schneiden Sie diese mit einem Zimmermannsmeißel aus. Kleben Sie die aus Eichenholz geschnittenen Stützen in die entstandenen Rillen.
Schleifen Sie die Oberfläche des Schneidebretts vorsichtig mit Schleifpapier ab.
Tränken Sie das Holz zunächst mit Olivenöl und lackieren Sie dann alles außer der Arbeitsfläche des Bretts.

Fertig ist das Eichenholz-Schneidebrett mit Auflagen und einer Aussparung für eine Schüssel. Wenn der Lack getrocknet ist, können Sie mit der Verwendung der Platte beginnen.

Um zu verhindern, dass die Schnittfläche den Fischgeruch zurückhält, fetten Sie das Holz mit einer halben Zitrone ein und spülen Sie es mit heißem Wasser ab. Es wird nicht empfohlen, Fleisch, Gemüse und Brot auf demselben Brett zu schneiden. Für jeden Zweck ist es notwendig, ein Board für einen bestimmten Zweck zu verwenden.

Wie Sie zu Hause ein Schneidebrett basteln können, sehen Sie im Video im Detail.

Dass keine Hausfrau auf ein Schneidebrett verzichten kann, steht außer Frage. Nur bei einer großen Auswahl relevanter Produkte wird eines nicht durch seine Größe oder Geometrie verdreifacht, ein anderes durch sein äußeres Design und ein drittes durch etwas anderes. Die Liste all dieser „Ansprüche“ lässt sich endlos fortführen.

Es gibt jedoch eine ziemlich einfache Lösung für das Problem der optimalen Option für ein Haushaltsschneidebrett: Machen Sie es selbst aus Holz. Die Kenntnis einiger Merkmale der Technologie wird diese Arbeit erheblich vereinfachen.

Die erste Frage von Heimwerkern, die nicht über ausreichende Erfahrung im Umgang mit Holz verfügen, lautet: Welche Holzart eignet sich am besten für ein Schneidebrett?

Zunächst muss geklärt werden, zu welchem Zweck es hergestellt wird. Viele Hausfrauen haben immer nicht ein, sondern mindestens zwei Bretter für unterschiedliche Produkte zur Hand. Darüber hinaus unterscheiden sie sich sowohl in der Dicke des Holzes als auch in der Größe (und damit im Gewicht und der einfachen Platzierung auf der Arbeitsplatte). Daher müssen Sie zunächst die Besonderheiten der weiteren Verwendung des Boards verstehen – ob es als universelles Attribut oder für den vorgesehenen Zweck geplant ist. Beispielsweise macht es bei der Arbeit mit Fisch kaum Sinn, ihn massiv zu machen, da er im Gegensatz zu Fleisch mit Gräten nicht im Hackverfahren mit dem Beil geschnitten wird.

Darüber hinaus werden manche Boards überhaupt nicht bestimmungsgemäß verwendet. Sie werden speziell für die Inneneinrichtung von Hand gefertigt. Das heißt, sie dienen nur als Teil der Dekoration für ein bestimmtes Interieur des Hauses (Landhaus und eine Reihe anderer). Das wichtigste Kriterium ist hier also die künstlerische Gestaltung des Schneidebretts und nicht dessen Festigkeit, Haltbarkeit usw. In diesem Fall ist es durchaus möglich, mit mehrschichtigem Sperrholz auszukommen und sich nicht auf die Holzart zu konzentrieren. Die günstigste Variante davon, die in jeder Hinsicht geeignet ist, ist. Aufgrund der Abwesenheit von Karzinogenen in der Klebstoffzusammensetzung werden diese Platten für den Innenausbau empfohlen.

Zweitens kommt es auch darauf an, wie intensiv das Schneidebrett genutzt wird. Wenn es „für alle Gelegenheiten“ gemacht ist, sollte ein Indikator wie Stärke nicht in den Hintergrund treten. Es ist außerdem so konzipiert, dass es erheblichen Belastungen standhält, wenn man berücksichtigt, dass die gleichen Knochen auch darauf geschnitten werden.

Drittens ist die Küche, unabhängig von der Art der Struktur, nicht nur ein Raum mit übermäßiger Luftfeuchtigkeit. Es kommt zu periodischen und recht erheblichen Temperaturschwankungen. Dies allein reicht aus, um zu verstehen, dass kein Holz für ein Schneidebrett geeignet ist.

Bei der Auswahl einer Holzart für ein Schneidebrett müssen Sie auf die Einhaltung folgender Kriterien achten:

minimale Feuchtigkeitsaufnahme, sonst quillt es in der Küche recht schnell auf. Die Folge ist eine Verformung der Arbeitsfläche des Schneidebretts. Selbst als Ständer für etwas dürfte es kaum gefragt sein, wenn sich die Geometrie stark verändert;
ausreichende Festigkeit. Andernfalls wird das Schneidebrett bei gezielten Stößen (dies gilt vor allem beim Hackvorgang) nach und nach mit tiefen Dellen übersät. Daher ist die weitere Verwendung für den vorgesehenen Zweck eine große Frage. Gleiches gilt für die Möglichkeit einer Materialablösung. Sperrholz, selbst das hochwertigste und teuerste (z. B. FB), ist definitiv nicht für Schneidebretter geeignet.

Es ist sinnlos, exotische Arten aufzuzählen – sie werden für Schneidebretter nur von Profis (Hevea und dergleichen) verwendet, die Originalexemplare auf Bestellung herstellen, und die Handwerker brauchen keinen Rat. Für diejenigen, die planen, ein solches Board für den Heimbedarf herzustellen, ist es ratsam Achten Sie auf Birke, Akazie, Kiefer, Eiche, Buche, Birne, Kirsche. Solches Holz ist in der Verarbeitung formbar, weist eine gute Festigkeit auf und ist zudem preiswert.

Abmessungen des Schneidebretts

Dies ist die zweite Frage, die viele Heimwerker interessiert: Auf welche linearen Parameter sollten sie sich konzentrieren? Es gibt weder eine Norm für Schneidebretter noch allgemein anerkannte Normen. Beim Ausschneiden aus Holz mit eigenen Händen werden alle Größen willkürlich bestimmt.

Was ist bei der Auswahl der Boardgröße zu beachten:

Benutzerfreundlichkeit

Erstens kann jede Hausfrau sagen, welcher Bereich des Bretts zum Schneiden bestimmter Produkte optimal ist. Daher muss man sich bei der Größenbestimmung am Prinzip der Suffizienz orientieren. Ist das Schneidebrett hauptsächlich für Fleisch gedacht, dann werden seine Abmessungen etwas groß gewählt, zum Zerkleinern von Gemüse beispielsweise reicht jedoch auch ein relativ kleines. Zweitens, wie viel Lebensmittel normalerweise auf einmal geschnitten werden. Schließlich ist eine Familie mit 3 oder 5 bis 6 Personen nicht dasselbe. Drittens ist es wichtig, wo und wie der Hauptarbeitsplatz der Hausfrau eingerichtet ist. Wird es möglich sein, dort ein zu großes Board unterzubringen?

Bequeme Aufbewahrung der Ausrüstung

Auch dies wird von der Gastgeberin bestimmt. Die Aufgabe des Mannes besteht darin, dies mit seinen eigenen Händen zu tun, und welche Art von Schneidebrett es letztendlich sein wird (Abmessungen, Form usw.), ist die Entscheidung der Frau. Manche bewahren ein solches Accessoire lieber in einer Röhre (Schrank) der Küchenzeile auf, andere hängen es in der Küche auf – Möglichkeiten gibt es viele. Hauptsache, das Schneidebrett fällt im Alltag nicht auf, stört nicht und ist immer griffbereit.

Verfahren zur Herstellung eines Schneidebretts

Da diese Arbeit nichts Kompliziertes enthält, reicht es aus, nur die wichtigsten technologischen Operationen aufzulisten:

Markieren eines Holzrohlings gemäß der erstellten Zeichnung. Für eine einfache Handhabung des Schneidebretts ist es notwendig, einen Griff vorzusehen. Eine Nuance: Es sollte entlang der Längsachse des Produkts liegen. Andernfalls verschiebt sich der Schwerpunkt und in manchen Fällen wird es unbequem, dieses Küchenmerkmal zu verwalten.
Schneiden Sie den Baum. Aufgrund der relativ geringen Materialstärke reicht die Verwendung einer Stichsäge oder Bügelsäge (für Metall, mit feinen Zähnen) aus. Dadurch wird ein möglichst präziser Schnitt gewährleistet. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie nicht nur ein Schneidebrett mit Ihren eigenen Händen herstellen, sondern ein komplexes (lockiges).
Kantenbearbeitung. Jeder Besitzer hat immer ein Schleifmittel (Schleifpapier, Schärfscheibe) oder ein entsprechendes Werkzeug (Feile, Schleifer) zur Hand. Alle Ecken und Kanten des resultierenden Schneidebretts müssen geschärft werden, um verschiedene Unebenheiten, nach dem Sägen verbleibende mikroskopische Späne usw. zu entfernen. Dies löst ein zweifaches Problem. Erstens müssen Sie nach der Verwendung des Boards die Splitter nicht von Ihren Händen entfernen. Zweitens können nach dem Schneiden verbleibende kleinste Holzanteile unbemerkt in die zu schneidenden Produkte gelangen.
Ein Loch bohren. Es sollte im Stift sein, obwohl dies nicht notwendig ist. Wenn Sie dies jedoch im Voraus tun und das Schneidebrett später irgendwo an einem geeigneten Ort aufhängen möchten, wird es keine Probleme geben.

Wenn das Schneidebrett an einem sichtbaren Ort aufbewahrt wird, ist es sinnvoll, eine Seite davon zum Arbeiten freizulassen und die andere Seite irgendwie künstlerisch zu verzieren. Ihre eigene Fantasie wird Ihnen Möglichkeiten vorschlagen – malen und lackieren, überkleben, mit Dekorfolie laminieren und so weiter.
Moderne Häuser sind meist in einem bestimmten Stil gestaltet; glücklicherweise gibt es eine ausreichende Auswahl an Materialien. Daher ist es ratsam, die passende Form des Schneidebretts zu wählen und sich nicht nur auf ein traditionelles Rechteck oder Quadrat zu beschränken.

Für die Herstellung eines solchen Küchenutensils eignet sich einiges an Holz aufgrund einer Reihe von Parametern. Es gibt aber auch einige Nachteile, die berücksichtigt werden müssen. Birke eignet sich beispielsweise gut für Schneidebretter, ihre Struktur ist jedoch so porös, dass dieses Holz stark hygroskopisch ist. Die Schlussfolgerung ist nicht schwer zu ziehen: Bevor Sie sich für eine bestimmte Holzart entscheiden, müssen Sie sich für den Verwendungszweck und den Lagerort dieses Küchenattributs entscheiden. Das Gleiche gilt für Eiche, die zwar langlebig und feuchtigkeitsbeständig ist, aber so dicht, dass selbst ein daraus gefertigtes kleines Schneidebrett ein erhebliches Gewicht hat. Und hier kommt es auf die Frage der Benutzerfreundlichkeit an.

Das ist es im Grunde. Und welche Art von Schneidebrett Sie mit Ihren eigenen Händen aus Holz herstellen – in Größe, Form, äußerer Gestaltung – liegt bei Ihnen, lieber Leser, die Entscheidung.

Jetzt werden wir ein Männerhandwerk für Frauen machen. Nämlich ein Holzschneidebrett für die Küche. Das Handwerk ist unglaublich komplex, umfangreich und erfordert viel Wissen im Umgang mit Holz. Sie benötigen außerdem professionelle Werkzeuge und Maschinen. Wir werden ein mehrfarbiges Brett erstellen, auf dem Frauen kochen, Fleisch, Gemüse und andere Lebensmittel schneiden können. Wir werden im Vorwort nicht viel besprechen, sondern sofort mit der Produktion beginnen.

Werkzeuge und Materialien, die Sie benötigen:

1. Hobelmaschine;
2. Tabelle für Router;
3. Tischkreissäge;
4. Klemmen;
5. Jointer;
6. Exzenterschleifer (manuell);
7. Oberfräse mit Fräsersatz;
8. Pinsel und Kleber;
9. Mineralöl sowie Lappen;
10. Holzabfälle verschiedener Art;
11. Holzleim, wasserfest und ungiftig.

Bereiten wir sofort Bretter unterschiedlicher Art vor, Hauptsache, sie haben unterschiedliche Farben. Dicke und Länge spielen keine Rolle.

Einige Stäbe können mit Ölen gestrichen werden, die absorbiert werden und das Holz leicht seine Farbe verändern.

DIY Holzschneidebrett

Wenn Sie das Material für die Herstellung dieses hausgemachten Produkts vorbereiten, nehmen Sie Holz, zum Beispiel: Ahorn, Eiche, Espe, Mahagoni, Walnuss und andere. Verwenden Sie kein Sperrholz, Schichtholz oder Pressteile. Anschließend bearbeiten wir alle Bretter auf einer Fugenmaschine. Das Wichtigste ist, dass sie fest zusammenpassen, die Maße können leicht abweichen, dann passen wir bei Bedarf die Breite und natürlich auch die Höhe an.

Wir bearbeiten jedes Dokument sorgfältig.

Jedes Brett muss oben und unten mit einem Hobel bearbeitet werden. Mit dieser Maschine werden alle Bretter gleich dick, sie sollte etwa 15 Millimeter betragen, idealerweise 18. Auch die Oberflächen werden glatt.

Das ist es, was wir bekommen sollten.

Mit einer Tischkreissäge schneiden wir die Bretter der Länge nach. Stellen Sie sicher, dass sie unterschiedliche Breiten haben, jedoch nicht weniger als 12 Millimeter.

Jetzt der interessanteste Moment. Ordnen Sie die bearbeiteten Bretter nach Farbe und Breite an, so wird unser Schneidebrett aussehen. Bewegen Sie sie nach Belieben und wählen Sie die schönste Option.

Wir kleben die Bretter mit Spezialkleber zusammen. Es empfiehlt sich, nicht alles auf einmal, sondern in Teilen, damit Ihre Hobelmaschine damit zurechtkommt.

Mit Leim bestreichen, reichlich davon einfüllen. Vergessen Sie nicht, dass Holz Leim aufnimmt.

Wir befestigen es seitlich und ziehen die Klammern fest an.

Und auch oben drauf, damit eine ebene Fläche entsteht.

Sie erhalten mehrere zusammengeklebte Stangenteile, die wir mit einem Exzenterschleifer bearbeiten. Das Wichtigste ist, den gefrorenen Kleber zu entfernen.

Wir bearbeiten jedes Teil noch einmal auf einer Hobelmaschine. Entfernen Sie eine sehr dünne Schicht.

Kleben Sie die gefertigten Teile zusammen. Da das fertige Werkstück nicht maschinell bearbeitet werden kann, fügen wir die Teile möglichst passgenau zusammen. Wenn Kleber austritt, sollte dieser sofort mit einem Lappen abgewischt werden. Wenn nach dem Kleben Unebenheiten auftreten, müssen Sie es anschließend durch Schleifen bearbeiten.

Wir schleifen es, messen es dann und schneiden es auf die gewünschte Größe zu. Es hängt von den Proportionen und der Größe des Waschbeckens ab, damit es bequem ist, darin zu waschen.

Nach dem Zuschnitt schleifen wir die Kanten noch einmal.

Jetzt runden wir alle Kanten des Bretts ab. Hierfür gibt es einen speziellen Tisch mit passendem Fräser.

Jetzt schneiden wir an den Rändern eine kleine Kerbe aus. Dies geschieht bei allen Brettern so, dass der Saft aus den Speisen nicht auf den Boden, sondern in diese Aussparung fließt. Dazu verwenden wir einen Fräser mit abgerundetem Fräser.

Wir nehmen spezielles Sperrholz in der entsprechenden Größe und bringen es auf unserem Brett an. Wir befestigen es an drei Seiten mit Klebeband. Wenn eine Seite fertig ist, fahren Sie mit der nächsten fort und bewegen dabei sowohl das Werkzeug als auch das Klebeband.

Bestimmen Sie die Tiefe des Lochs selbst; je tiefer, desto öfter müssen Sie es ausschneiden und dabei noch einmal von Anfang an durchgehen.

Das sollte passieren.

Am Ende schleifen wir das Brett und wechseln dabei das Schleifpapier gegen immer feineres.

Tragen Sie Mineralöl darüber auf. Der Baum sollte es gut aufnehmen. Bei Bedarf machen wir dies mehrmals.

Wenn alles trocken ist, bekommen wir das hier. Bevor Sie die Schneidemaschine zum ersten Mal verwenden, müssen Sie sie waschen und trocknen.

Schön, elegant und komfortabel. Ein tolles handgemachtes Geschenk für Ihre Liebsten.

Ein wichtiges Küchenmerkmal ist das Schneidebrett. Sie können sowohl zum Schneiden von Lebensmitteln als auch als Warmhalteständer verwendet werden. Auf dem Foto sind verschiedene Muster von Sperrholz-Schneidebrettern zu sehen.

Verschiedene Schneidebretter

Je nach Form können sie tischmontiert oder hängend sein. Tischplatten sind groß und dick, können Fingerrillen haben und werden auf kleinen Beinen montiert. Optionen zur hängenden Aufbewahrung müssen ein Loch im Griff oder in der Ebene haben.

Die Formen von Sperrholz-Schneidebrettern können sehr unterschiedlich sein. Basierend auf den gezeichneten Skizzen werden Zeichnungen von Sperrholz-Schneidebrettern angefertigt. Sie werden die Grundlage für die Arbeit sein. Sie müssen selbst entscheiden, welche Form Sie dem Produkt geben möchten. Ideen können sehr unterschiedlich sein: von einfachen geometrischen Formen bis hin zu komplexen und figürlichen Pflanzenmotiven. Durch die Wahl einfacher geometrischer Formen bieten Sie sich die Möglichkeit, das Produkt bequem zu pflegen. Wenn Sie planen, ein Brett zum Schneiden saftiger Produkte herzustellen, machen Sie eine kleine Rille entlang der Kante, um zu verhindern, dass sich der Saft, der beim Schneiden des Produkts entsteht, über den Tisch verteilt.

Herstellungstechnologie

Bevor wir darüber sprechen, wie man ein Schneidebrett aus Sperrholz herstellt, bringen Sie Ihre Idee zu Papier. Die Skizze eines Sperrholz-Schneidebretts, die Ihnen in den Sinn kommt, kann entweder sehr einfach oder sehr komplex sein. Aber man muss, wie in der Schule, vom Einfachen zum Komplexen beginnen. Die Zeichnung hilft Ihnen, Ihr Meisterwerk zu visualisieren und die Abmessungen festzulegen. Das erste ist Zeichnen und Zeichnen. Der nächste Schritt wird die Materialauswahl und Vorbereitung des Werkzeugs sein.

Der Kauf von Sperrholz als Material für ein Schneidebrett hat mehrere Vorteile. Sie sollten Sperrholz wählen:

Qualitätsindikator (obwohl das Vorhandensein von Ästen als interessante Idee für die Endbearbeitung genutzt werden kann);
mit der geringsten Menge an Klebstoffen,
nicht laminiert,
Die am besten geeignete Blechdicke beträgt 10 mm (obwohl auch 6 mm verwendet werden können).

Werkzeuge

Der nächste Schritt ist das Sammeln von Werkzeugen für die Arbeit:

Eine Stichsäge wird für Sie ein obligatorisches und unverzichtbares Hauptwerkzeug sein.
Um eine Zeichnung anzufertigen, benötigen Sie Papier, Bleistifte, Kohlepapier und Radiergummi.
Schleifpapier, was auch immer Sie im Haus finden können.
Es ist eine gute Idee, sich für die Arbeit einen Schraubstock und eine feine Feile zur Verfügung zu stellen.

Wenn die Werkzeuge zusammengebaut sind, die Zeichnung fertig ist, das Sperrholz auf der Werkbank liegt, machen wir uns an die Arbeit – die Herstellung eines Schneidebretts aus Sperrholz. Wir übertragen die Zeichnung direkt auf das Sperrholz. Der Einfachheit halber können Sie zunächst eine Schablone auf Karton entsprechend Ihrer Zeichnung anfertigen. Wenn die Arbeit erfolgreich ist, können Sie diese Vorlage in Zukunft mehrmals verwenden und Schneidebretter für sich und Ihre Freunde herstellen. In der Zwischenzeit hilft er Ihnen dabei, die Zeichnung sorgfältig auf das Sperrholz zu übertragen. Sie können dies mit Kohlepapier tun.

Der Hauptarbeitsschritt ist das Sägen. Es ist gut, wenn Sie Erfahrung im Umgang mit einer Stichsäge haben, aber wenn nicht, dann arbeiten Sie langsam, bearbeiten Sie die Kanten sorgfältig und vergessen Sie nicht den Griff mit einem Loch, um das Brett im hängenden Zustand aufbewahren zu können. Nach dem Sägen wird das Werkstück allseitig gründlich poliert. Auf dem Foto sehen Sie die Arbeitsschritte bei der Herstellung der Tafel.

Imprägnierung und Verarbeitung

Sobald Sie Ihr Schneidebrett haben, ist die Arbeit noch nicht beendet. Das fertige Produkt sollte oberflächenbehandelt werden. Sie sollten sich nicht auf verschiedene Arten der Veredelung einlassen, denn Sie stellen Küchenutensilien her, die in ständigem Kontakt mit Lebensmitteln stehen. Wenn Ihr Produkt nur dekorative Funktionen hat, können Sie Malen und Lackieren verwenden.

Schneidebretter sind mit Mineralölen imprägniert. Imprägnierung ermöglicht

das Erscheinungsbild des Produkts verbessern,
erhöhen die feuchtigkeitsbeständigen Eigenschaften,
Schließen Sie die Poren und kleinen Risse des Holzes.

Ein Beispiel für ein Öl zur Bearbeitung von Schneidebrettern ist Vaselineöl (nämlich Öl, keine Salbe). Es ist farb- und geruchlos und neigt zur Polymerisation. Manchmal wird es flüssiges Paraffin genannt und in Kirchenlampen verwendet. Aber es bildet, wie jedes andere Öl auch, eine instabile Schicht, die mit der Zeit erneuert werden muss.

Für die Imprägnierung zu Hause dürfen Lein- und Sesamöle verwendet werden, die beim Erhitzen ihre Polymerisationsfähigkeit erhöhen. Auch eine Mischung aus Bienenwachs und Mineralöl im Verhältnis 1 zu 4 eignet sich gut zur Pflege solcher Produkte. Die Behandlung mit dieser Zusammensetzung erfolgt beim Erhitzen. Im Angebot finden Sie auch Compounds zur Bearbeitung von Schneidebrettern.

Die richtige Pflege

Sie wissen bereits, wie Sie mit Ihren eigenen Händen ein Sperrholz-Schneidebrett herstellen. Jetzt müssen Sie wissen, wie Sie ein solches Produkt pflegen.

Sie können nicht mit rohen und verzehrfertigen Lebensmitteln am selben Tisch arbeiten.
Sie können nicht dasselbe Brett zum Schneiden von Fisch und Fleisch verwenden, egal ob gekocht oder roh.
Es müssen getrennte Produkte für rohes Fleisch, Geflügel, Fisch, für gekochtes Fleisch, für gekochten Fisch, für Gemüse, für Käse, für Brot und Backwaren vorhanden sein.

Die Dielen sollten regelmäßig gereinigt und gewaschen, gut getrocknet und die Oberfläche mindestens einmal im Jahr mit Mineralöl behandelt werden. Das Reinigen mit Salz entfernt den Geruch von rohem Fleisch gut, und das Abwischen mit Essig oder Zitrone entfernt den Geruch von Fisch. Ein rechtzeitig und gründlich gereinigtes Board ist Ihr sicheres Lebensmittel.

Die Liste aller ähnlichen „Ansprüche“ lässt sich beliebig fortsetzen.

Für Holzschnitzer gibt es jedoch eine weit verbreitete Lösung, um eine rationelle Version eines Haushaltsschneidebretts zu finden: Sie können es mit Ihren eigenen Händen aus Holz herstellen. Die Kenntnis bestimmter Merkmale der Technologie wird diese Arbeit erheblich vereinfachen.

Die erste Frage, die sich Heimwerker stellen, die nicht über ausreichende Erfahrung im Umgang mit Holzarten verfügen, lautet: Welche Holzart eignet sich am besten für ein Schneidebrett?

Zuerst. Es muss geklärt werden, zu welchem konkreten Zweck dies geschieht. Viele Hausfrauen haben immer nicht nur ein, sondern mindestens zwei Bretter für verschiedene Produkte zur Hand. Darüber hinaus unterscheiden sie sich sowohl in der Breite des Baumes als auch in der Größe (und wie folgt im Gewicht und der einfachen Platzierung auf der Arbeitsplatte). Daher ist es zunächst notwendig, die Besonderheiten der bevorstehenden Verwendung des Bretts zu verstehen – es ist als universelles Attribut oder für ein Holzschnitz-Elektrowerkzeug für einen bestimmten Zweck geplant. Bei der Arbeit mit Fisch macht es beispielsweise kaum Sinn, ihn sperrig zu machen, da das Zerkleinern im Hackverfahren mit dem Beil im Gegensatz zu Fleisch mit Gräten nicht erfolgt.

Darüber hinaus werden manche Boards in der Regel nicht bestimmungsgemäß verwendet. Sie werden mit eigenen Händen speziell für die Inneneinrichtung hergestellt. Mit anderen Worten, sie dienen nur als Teil der Dekoration für ein bestimmtes Interieur des Hauses (Landhaus und eine Reihe anderer).
Aufgrund der Abwesenheit von Karzinogenen in der Klebstoffzusammensetzung werden diese speziellen Platten für den Innenausbau empfohlen.

Zweitens. Es spielt auch eine Rolle, wie aktiv das Schneidebrett genutzt wird. Wenn es „für alle Gelegenheiten“ gemacht wird, sollte ein Indikator wie Stärke nicht in den Hintergrund treten. Es ist auch so konzipiert, dass es erheblichen Belastungen standhält, wobei Holzschnitzereien und Skizzen von Tierfischen berücksichtigt wurden, die auch zum Zerkleinern derselben Knochen verwendet werden.

Drittens. Eine Küche ist unabhängig von der Art der Struktur nicht nur ein Raum mit übermäßiger Luftfeuchtigkeit. Es kommt zu periodischen und recht erheblichen Temperaturschwankungen. Dies allein reicht aus, um zu verstehen, dass kein Holz für ein Schneidebrett geeignet ist.

Bei der Auswahl einer Holzart für ein Schneidebrett müssen Sie auf die Einhaltung folgender Kriterien achten:

minimale Feuchtigkeitsaufnahme, sonst quillt es in der Küche recht schnell auf. Die Folge ist eine Verformung der Arbeitsfläche des Schneidebretts. Selbst als Ständer für etwas dürfte es kaum gefragt sein, wenn sich die Geometrie stark verändert;
ausreichende Festigkeit. Andernfalls wird das Schneidebrett durch gezielte Stöße (hauptsächlich beim Hackvorgang) nach und nach mit tiefen Dellen übersät. Daher ist die weitere Verwendung für den vorgesehenen Zweck eine große Frage. Dies gilt auch für die Möglichkeit einer Materialablösung. Sperrholz, selbst das hochwertigste und teuerste (z. B. FB), ist definitiv nicht für Schneidebretter geeignet.

Es ist sinnlos, exotische Rassen aufzulisten — ; Sie werden für Schneidebretter nur von Profis (Hevea und dergleichen) verwendet, die auf Bestellung Originalkopien anfertigen, und die Handwerker benötigen keine Beratung. Wer sich dafür entscheidet, ein solches Brett für den Heimbedarf herzustellen, dem empfiehlt es sich, auf Schnitzelemente aus Birken-, Akazien-, Kiefern-, Eichen-, Buchen-, Birnen- und Kirschholz zu achten. Solches Holz ist in der Verarbeitung formbar, weist eine gute Festigkeit auf und ist zudem preiswert.

Erstens kann jede Hausfrau sagen, welcher Bereich des Bretts zum Schneiden bestimmter Produkte optimal ist. Daher muss man sich bei der Größenbestimmung am Prinzip der Suffizienz orientieren. Wird das Schneidebrett hauptsächlich zum kunstvollen Holzschnitzen von Fleisch verwendet, dann werden seine Maße eher groß gewählt, für das Zerkleinern von Gemüse beispielsweise reicht jedoch auch ein relativ kleines. Zweitens, wie viel Lebensmittel normalerweise auf einmal geschnitten werden. Schließlich ist eine Familie mit 3 oder 5 bis 6 Personen nicht dasselbe. Drittens ist es wichtig, wo und wie der Hauptarbeitsplatz der Hausfrau eingerichtet ist. Wird es möglich sein, dort ein zu großes Board unterzubringen?

Auch dies wird von der Gastgeberin bestimmt. Die Aufgabe des Mannes besteht darin, dies mit seinen eigenen Händen zu tun, und welche Art von Holzschnitzeinheit das Schneidebrett letztendlich sein soll (Abmessungen, Form usw.), ist die Entscheidung der Frau. Manche bewahren ein solches Accessoire lieber in einer Röhre (Schrank) der Küchenzeile auf, andere hängen es in der Küche auf – Möglichkeiten gibt es viele. Hauptsache, das Schneidebrett fällt im Alltag nicht auf, stört nicht und ist immer griffbereit.

Wie folgt, kommt es hier vor allem auf die künstlerische Gestaltung des Schneidebretts an und nicht auf seine Festigkeit, Haltbarkeit usw. In diesem Fall kann man durchaus mit Holzschnitzerei auf einer Drehmaschine und einem mehrschichtigen Brett auskommen, und nicht auf die Holzart achten. Die günstigste Sorte, die alle Eigenschaften erfüllt, ist FC.

Da diese Arbeit nichts Kompliziertes enthält, reicht es aus, nur die wichtigsten technologischen Operationen aufzulisten:

Markieren eines Holzrohlings gemäß der erstellten Zeichnung. Für eine einfache Handhabung des Schneidebretts ist es notwendig, einen Griff vorzusehen. Eine Nuance: Es sollte entlang der Längsachse des Produkts liegen. Andernfalls verschiebt sich der Schwerpunkt und die Handhabung dieses Küchenmerkmals wird in manchen Fällen unbequem.
Schneiden Sie den Baum. Angesichts der relativ geringen Materialstärke reicht es aus, eine Stichsäge oder eine Holzschnitzsäge aus der Penza-Region (für Metall, mit feinen Zähnen) zu verwenden. Dadurch wird ein möglichst präziser Schnitt gewährleistet. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie nicht nur ein Schneidebrett mit Ihren eigenen Händen herstellen, sondern ein komplexes (lockiges).
Kantenbearbeitung. Jeder Besitzer hat immer ein Schleifmittel (Schleifpapier, Schärfscheibe) oder ein entsprechendes Werkzeug (Feile, Schleifer) zur Hand. Alle Ecken und Kanten des resultierenden Schneidebretts müssen geschärft werden, um verschiedene Unebenheiten, nach dem Sägen verbleibende mikroskopische Späne usw. zu entfernen. Dies löst ein doppeltes Problem. Erstens müssen Sie nach der Verwendung des Boards die Splitter nicht von Ihren Händen entfernen. Zweitens können nach dem Schneiden verbleibende kleinste Holzanteile unbemerkt in die zu schneidenden Produkte gelangen.
Ein Loch bohren. Es sollte im Stift sein, obwohl dies nicht notwendig ist. Wenn Sie dies jedoch im Voraus tun und das Schneidebrett später irgendwo an einem geeigneten Ort aufhängen möchten, wird es keine Probleme geben.

Wenn ein Schneidebrett für Holzschnitzereien oder exklusive Möbel sichtbar aufbewahrt wird, ist es sinnvoll, eine Seite davon zum Arbeiten freizulassen und die andere Seite irgendwie künstlerisch zu verzieren. Ihre eigene Fantasie schlägt Ihnen Möglichkeiten vor – malen und lackieren, überkleben, mit Dekorfolie laminieren usw.
Moderne Häuser sind in den meisten Fällen in einem bestimmten Stil eingerichtet; glücklicherweise gibt es eine ausreichende Auswahl an Materialien. Daher ist es ratsam, die passende Form des Schneidebretts zu wählen und sich nicht nur auf ein traditionelles Rechteck oder Quadrat zu beschränken.

Für die Herstellung eines solchen Küchenutensils eignet sich einiges an Holz aufgrund einer Reihe von Parametern. Es gibt aber auch einige Nachteile, die berücksichtigt werden müssen. Birke eignet sich beispielsweise gut zum Schneiden von Holzschnitzbrettern, ihre Struktur ist jedoch so porös, dass dieses Holz stark hygroskopisch ist. Die Schlussfolgerung ist nicht schwer zu ziehen: Bevor Sie sich für eine bestimmte Holzart entscheiden, müssen Sie sich für den Verwendungszweck und den Lagerort dieses Küchenattributs entscheiden. Das Gleiche gilt für Eiche, die zwar langlebig und feuchtigkeitsbeständig ist, aber so dicht, dass selbst ein daraus gefertigtes kleines Schneidebrett ein erhebliches Gewicht hat. Und hier kommt es auf die Frage der Benutzerfreundlichkeit an.

Das ist es im Grunde. Und welche Art von Schneidebrett Sie mit Ihren eigenen Händen aus Holz herstellen – in Größe, Form, äußerer Gestaltung – liegt bei Ihnen, lieber Leser, die Entscheidung.

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