Um Alkohol vom Schleim zu reinigen, verwenden Sie einen Trockendampfer und es gibt keine Probleme. Mondscheindestille mit Dampfgarer und Bubbler Arten von Dampfgarern für Mondschein

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Heimbrauen erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit. Die primitivsten Mondscheindestillierapparate ermöglichen die Ausgabe von Mondschein minderer Qualität, der nicht von Fuselölen und anderen schädlichen Verunreinigungen gereinigt ist. Beim Verzehr solcher Getränke ist jedoch Vorsicht geboten, denn Fuselöle können schwere Vergiftungen hervorrufen. Aber auch ein selbstgebautes Gerät lässt sich jederzeit durch das Hinzufügen weiterer Geräte verbessern. In diesem Material werden wir darüber sprechen, warum Sie einen Dampfgarer oder einen Rückflusskühler benötigen, wie Sie ihn selbst herstellen und dem Design Geräte für Mondschein hinzufügen.

Warum braucht man in einer Mondscheindestille einen Dampfgarer?

Der Hauptzweck dieses Geräts besteht darin, die Menge an Fuselölen im entstehenden Mondschein durch deren Kondensation zu reduzieren. Eine Mondscheindestille mit Dampfgarer erzeugt saubereren und stärkeren Mondschein. Darüber hinaus ist der Dampfgarer eine Art Hindernis, das verhindert, dass die Maische beim Hochkochen in den fertigen Mondschein gelangt.

Dieses Gerät ist in einer Mondscheindestille nicht erforderlich. Wenn Sie jedoch ein qualitativ hochwertiges gereinigtes Produkt erhalten möchten, ist dies ohne einen Dampfgarer schwierig zu erreichen. In einem Laden gekaufte Moonshine-Destillierapparate haben in der Regel einen Dampfgarer im Set. Wenn Sie keins haben oder eine selbstgemachte Mondscheindestille haben, können Sie dieses Gerät selbst herstellen. Die Herstellung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine teuren Materialien.

Zwischen dem Destillationswürfel und dem Kühlschrank wird üblicherweise ein Dampfdampfer oder Rückflusskühler installiert, der den kondensierten Mondschein kühlt. Welche Vorteile bietet die Verwendung eines Dampfgarers? Das fertige alkoholische Getränk wird durch physikalische Verfahren gereinigt, was als wirksamere Methode gilt als die alleinige chemische Reinigung (Aktivkohle, Soda usw.). Mit diesem Gerät erhalten Sie ein viel reineres Getränk ohne Nachdestillation, was eine deutliche Zeitersparnis ohne Qualitätseinbußen bedeutet. Die Rohstoffe gelangen auch bei hohem Siedepunkt nicht in das fertige Produkt. Gleichzeitig ist die Verwendung eines Dampfgarers einfach und erschwert das Design der gesamten Mondscheindestille nicht besonders. Und wenn Sie Mondschein aromatisieren möchten, dann ist dies auch mit diesem Element möglich. Es reicht aus, verschiedene Gewürze wie Zitronenschale, Sternanis, Ingwer oder andere in den Dampfgarer zu geben, und schon erhält Ihr Getränk das passende Aroma.

Wie funktioniert ein Trockendampfer?

Das Funktionsprinzip des Trockendampfers basiert auf der Tatsache, dass die meisten schädlichen Verunreinigungen einen Siedepunkt haben, der etwas höher ist als der von Ethylalkohol. Beim Eintritt in den Dampftank kondensiert das gesamte Dampfgemisch teilweise – Säuren und Fuselöle verbleiben an den Wänden des Geräts und sieden nicht mehr, da die Wärme für die Sublimation der leichteren Fraktion – Ethylalkohol – aufgewendet wird.
Nach der Destillation sammelt sich im Rückflusskühlertank Kondensat aus schweren Verunreinigungen und schädlichen Ölen an. Normalerweise sieht es aus wie eine hellbraune Flüssigkeit mit einem starken, unangenehmen Geruch. Wenn Sie beispielsweise 10 Liter Zuckermaische destillieren, setzen sich im Rückflusskühlerbehälter etwa 500 ml Kondensat aus schädlichen Verunreinigungen ab. Wenn Sie keinen Dampfgarer verwenden, landen all diese Verunreinigungen im fertigen Mondschein, was nicht nur seinen Geschmack beeinträchtigt, sondern ihn auch viel schädlicher macht.

Durch die Kombination der Nutzung eines Dampfbades mit chemischen Reinigungsmethoden – Manganmischung, Aktivkohle etc. – kann die Konzentration schädlicher Verunreinigungen auf ein Minimum reduziert werden.

Design des Dampftanks

Der Aufbau des Dampfgarers ist recht einfach: Bei einer Moonshine-Brauanlage, die nach dem klassischen Design aufgebaut ist, wird der Dampfgarer einfach zwischen dem Destillationswürfel und der Kühleinheit angebracht. Sie können einen Rückflusskühler selbst herstellen oder in einem Geschäft kaufen. Das Volumen des Dampfgarers können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen, allerdings sollten Sie das Volumen des Destillationswürfels berücksichtigen. Es wird nicht empfohlen, eine gefüllte Dampfkammer während des Sublimationsprozesses zu reinigen, da beim Austauschen und Waschen des Rückflusskühlers eine große Menge Alkoholdampf verdunstet.

Ein typisches Design eines Rückflusskühlers besteht aus:

ein Behälter (Absetzbecken), in dem sich schwere Verunreinigungen absetzen;
zwei Rohre oder Armaturen, wobei die eingehende Armatur 5-10 cm tiefer sein sollte als die austretende, damit die Maische beim Kochen nicht in den Mondschein fällt:
Verbindungselemente, die für Dichtheit sorgen müssen und das Verdampfen von Dämpfen verhindern.

Wie baut man einen Dampfgarer für eine Mondscheindestille?

Wenn Sie noch Anfänger sind und keine Erfahrung mit dem Brauen von Mondschein haben, ist es besser, einen fertigen Rückflusskühler im Laden zu kaufen. Jetzt mangelt es nicht an Auswahl: Sie können ein Gerät auswählen, das Ihrem Geschmack entspricht. Wenn Sie jedoch bereits eine ungefähre Vorstellung davon haben, wie dieser Teil aussehen soll und welche Funktionsprinzipien er hat, können Sie versuchen, dieses notwendige Element für eine Mondscheindestille mit Ihren eigenen Händen herzustellen.

Dazu benötigen Sie:

ein Glas mit einem Volumen von ein bis drei Litern (wobei es keinen Sinn macht, ein zu großes Glas zu nehmen) mit einem aufschraubbaren Metalldeckel;
zwei Fittings mit Außengewinde und zwei Muttern;
Gummi- oder Silikondichtungen oder hitzebeständiges Dichtmittel;
Bohrer mit dem erforderlichen Durchmesser.

So bauen Sie einen Dampfgarer zusammen. Zuerst müssen Sie die Stellen markieren, an denen die Beschläge befestigt sind, indem Sie sie auf dem Deckel platzieren und mit einem Bleistift umreißen. Dann müssen Sie mit einem Bohrer und einem Bohrer Löcher in den Deckel bohren. Der Einschnitt in den Deckel kann auch mit einer Ahle erfolgen. Anschließend werden die Beschläge montiert und mit Muttern gesichert. Die Fugen müssen mit Dichtungen abgedichtet oder mit Silikon abgedichtet werden. Aus Gründen der Zuverlässigkeit ist es besser, beide Methoden gleichzeitig zu verwenden. Die Armaturen werden mit den Rohren verbunden, die vom Destillationswürfel in den Kühlschrank führen. Alle Anschlüsse müssen sorgfältig abgedichtet werden. Bleiben Löcher und Risse zurück, entweicht Dampf durch diese und verringert dadurch die Leistung des gesamten Gerätes. Anschließend wird das Glas mit dem Deckel verschraubt. Das ist alles, der selbstgebaute Rückflusskühler ist fertig. Bei Bedarf können Sie eine Struktur mit zwei oder mehreren in Reihe geschalteten Dampftanks erstellen. Bei der Auswahl des Volumens des Dampftanks müssen Sie das Volumen der Dämpfe berücksichtigen, die durch den Rückflusskühler strömen. Ist der Dampftank zu klein, zerfällt der Dampf nicht in Fraktionen und schwere Verunreinigungen setzen sich nicht in ausreichender Menge ab, ist er zu groß, kondensieren die Dämpfe zu stark, darunter auch Ethylalkoholdämpfe. Vergessen Sie auch nicht, dass der Rückflusskühler regelmäßig gewaschen werden muss. Daher ist die Verwendung eines selbstgebauten Dampfgarers in einer Mondscheindestille sogar einem gekauften vorzuziehen, da sich das Glas leicht entfernen und waschen lässt.

Wie wir sehen, ist ein Dampfgarer notwendig, wenn Sie ein saubereres Getränk aus eigener Herstellung erhalten möchten, das keinen unangenehmen Geschmack und keine Schadstoffe in den Verunreinigungen aufweist. Selbst für einen selbstgebauten primitiven Destillierapparat ist es einfach, einen gekauften Rückflusskühler anzupassen oder selbst einen herzustellen. Wenn Sie noch Fragen zur Herstellung eines Rückflusskühlers haben, können Sie sich ein Video ansehen, das den gesamten Prozess von Anfang bis Ende detailliert zeigt.

Für einen mehr oder weniger erfahrenen Brenner-Praktiker ist es kein Problem, zu Hause Mondschein zuzubereiten. Der Prozess der Herstellung und Destillation von Maische erfordert einige Kenntnisse, minimale Erfahrung und Standardausrüstung. Gleichzeitig erscheint die Aufgabe, hochwertigen Mondschein zu erhalten, viel weniger trivial. Dazu können Sie zusätzliche Methoden zur Reinigung eines alkoholischen Getränks verwenden oder eine Mondscheindestille mit Dampfgarer verwenden.

Ich denke, dass unerfahrene Schwarzbrenner eine Erklärung gebrauchen könnten. Der Dampfgarer ist ein einfaches Gerät in Form eines Behälters, der zwischen der Spule und dem Destillationswürfel platziert wird. Es ermöglicht die physikalische Reinigung des Destillats direkt während des Destillationsprozesses. Viele Destillateure kennen dieses Gerät auch als Kanne. Durch Destillation auf einer Mondscheindestille mit Dampfgarer gewonnener Mondschein ist von höherer Qualität und weist einen geringeren Gehalt an Schadstoffen und Fuselölen auf.

Auf Wunsch kann jeder eine Mondscheindestille kaufen, die bereits mit einer Dampfkammer ausgestattet ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht vorhaben, sich in naher Zukunft eine Brennerei anzuschaffen. Ein Dampfgarer lässt sich ganz einfach mit eigenen Händen herstellen.

Arbeitsprinzip

Die Funktion jedes Trockendampfers basiert auf dem Unterschied in den Siedetemperaturen von Ethylalkohol, Aceton und Fuselölen, die auch während des Destillationsprozesses entstehen. In der Praxis sieht alles einfach aus. Nachdem Fuselöldämpfe vom Destillationswürfel zum Destillierapparat gelangt sind, kondensieren sie. Ethylalkoholdampf hingegen setzt seine Bewegung fort und gelangt in den Kühlschrank, an dessen Ausgang gereinigter Mondschein austritt.

Gleichzeitig muss berücksichtigt werden, dass das Destillieren von Maische mit einem Dampfgarer seine eigenen Eigenschaften hat. Sie beziehen sich zunächst auf die Auswahl der „Köpfe“. Alle Einzelheiten zu diesem Vorgang finden Sie in der Veröffentlichung „Destillation von Mondschein mit einem Dampfgarer“.

Nach der Destillation verbleibt im Juke-Behälter eine leichte Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch. Gleichzeitig sollten Sie sich keine Sorgen machen, dass es in dieser Reinigungsphase zu einem erheblichen Verlust an Ethylalkohol kommt. Die Stärke dieser Flüssigkeit aus dem Dampftanktank überschreitet in der Regel 5 Grad nicht.

Vorhandene Vorteile

Die Herstellung von Mondschein mit einem Krug bietet eine Reihe von Vorteilen. Meiner Meinung nach sind sie mehr als eloquent und die beste Antwort auf die Frage: „Lohnt es sich, eine Mondscheindestille mit einem Dampfgarer zu verwenden?“

1. Die Reinigung des resultierenden Destillats erfolgt auf physikalischer Ebene. In der Praxis bedeutet dies für uns, dass es viel effektiver ist als alle Methoden zur chemischen Reinigung von Mondschein. Zum Beispiel mit Holzkohle oder Milch.

2. Fungiert als natürliche Barriere, die die Abdrift von Spritzern zu 100 % verhindert. Darunter versteht man üblicherweise den Eintritt einer kleinen Menge Maische aus dem Destillationswürfel in den Behälter, in dem wir den fertigen Mondschein sammeln.

3. Einfachheit des Geräts und Zugänglichkeit des Designs. Der Dampfgarer ist einfach herzustellen und an die Mondscheindestille anzuschließen. In diesem Fall spielt das ursprüngliche Design des Brenners keine Rolle.

Wie macht man?

Jeder kann zu Hause einen Dampfgarer herstellen. Dafür benötigen wir folgende Materialien:

Zwei-Liter-Glas;
Metallabdeckung;
2 Anschlüsse mit Außengewinde;
2 Nüsse;
Filzstift;
hitzebeständiger Kleber;
Ahle.

Die beiden Hauptelemente in dieser Liste sind das Glas und sein Deckel. Bitte beachten Sie, dass für uns nur ein Behälter geeignet ist, der hermetisch verschlossen werden kann. Mit anderen Worten: Nachdem wir das Glas mit einem Deckel verschlossen haben, sollte keine Luft mehr ins Innere eindringen.

Schritt-für-Schritt-Montageablauf.

1. Zunächst müssen wir die richtigen Markierungen für zukünftige Löcher anbringen. Dazu müssen wir die Beschläge am ausgewählten Deckel anbringen und diese mit einem Filzstift sorgfältig umreißen.

2. Jetzt machen wir die Löcher. Üben Sie dazu mit einer Ahle Druck entlang der markierten Linien aus. Diese Maßnahmen führen wir solange durch, bis das Bezugsmaterial vollständig abgenutzt ist.

3. Tragen Sie hitzebeständigen Kleber gleichmäßig auf beiden Seiten auf die Lochränder auf, montieren Sie die Beschläge und befestigen Sie diese mit den vorbereiteten Muttern. Der Kleber sorgt für eine zuverlässige Abdichtung.

4. Wir verbinden den Behälter der Kanne mit dem Destillationswürfel und dem Kühlschrank. Auch die Dichtheit ist für uns ein entscheidender Faktor.

Heutzutage ist das Heimbrauen eine gängige Art der hausgemachten Alkoholherstellung für den Eigenbedarf; für manche Verbraucher ist es zum Hobby geworden – aus Maische ein starkes und manchmal aromatisiertes Getränk zuzubereiten ist ziemlich schwierig, dafür muss man in der Mondscheindestille einen Dampfgarer installieren .

Dieses Gerät ist kein obligatorischer Bestandteil eines Geräts zum Selbstbrauen, aber seine Verwendung macht Mondschein sauberer, da es fast alle Fuselöle und für den Menschen schädlichen Verunreinigungen herausfiltert. In unserem Artikel erfahren Sie alle Nuancen der Nutzung dieser Verbesserung.

Jedes Gerät zum Brühen von Mondschein besteht aus sehr wichtigen Teilen, ohne die sein normaler Betrieb nicht möglich ist; ein Dampfgarer gehört nicht dazu, daher fragen sich unerfahrene Brennereien, warum ein Dampfgarer in einer Mondscheindestille benötigt wird und ob es möglich ist, darauf zu verzichten.
Erfahrene Schwarzbrenner wissen, dass dieser kleine Teil als Filter für unerwünschte Fraktionen fungiert und den Reinigungsgrad des Endprodukts sowie dessen Geschmack deutlich erhöht. Das Funktionsprinzip des Dampfgarers ist einfach, es basiert auf den jedem bekannten physikalischen Phänomenen und Eigenschaften der Maischezutaten.

Arbeitsprinzip

Fuselöle, die etwa 10 % jeder Maische ausmachen, wirken sich bei der Destillation negativ auf den Mondschein aus und können Vergiftungen verursachen, daher führen viele Menschen eine Doppeldestillation durch. Der Dampfgarer wurde entwickelt, um das Brauen von Mondschein zu erleichtern: Sein Hauptzweck besteht darin, die aus dem Destillationswürfel austretenden Dämpfe zu filtern.

Es befindet sich zwischen Tank und Spule bzw. Kühlschrank; es gibt geschlossene und zusammenklappbare Produkte. Das Gerät funktioniert ganz einfach: Im Inneren des Gehäuses wird der austretende Dampf konzentriert und kocht dann, die Temperatur entspricht dem Sieden von Alkohol, sodass seine Dämpfe durch die Rohrleitung weiter verdampfen und Fuselöle in Kondensat fallen.

Das Betriebsdiagramm ist nicht kompliziert – es kann im Internet gefunden werden, um die Funktionsweise dieses Geräts klar zu verstehen. Die Effizienz des Dampfgarers kann mit einer wiederholten Destillation verglichen werden, sodass der Benutzer Zeit und Mühe sowie Energieressourcen spart, die bei der zweiten Destillation verbraucht würden.

Nach Abschluss der Destillation verbleibt im Dampfgarer im unteren Teil eine trübe Flüssigkeit mit stechendem Geruch, die bei nicht trennbarem Produkt durch ein spezielles Loch mit einem Hahn entfernt werden kann. Bei Glasgeräten sammelt es sich am Boden in einer Menge von 150 ml pro 3 Liter des fertigen Produkts an, während das Volumen des Glases keine Rolle spielt. Sie können einen solchen Trank nicht trinken, da die Fuselkonzentration tödlich sein kann.

Design

Der Dampfdampfer wurde entwickelt, um die Leistung von Dampfmaschinen zu steigern, und wurde zunächst in Dampflokomotiven eingebaut, um Dampf von großen Tröpfchen zu trennen und so die Effizienz zu steigern. Auf die Frage, wie ein Dampftank funktioniert, ist die Antwort einfach: Es handelt sich um einen versiegelten Behälter mit einem Einlass- und Auslassrohr, ohne jegliche Zusätze im Inneren.

Bei einigen Modellen übernehmen normale Gläser mit luftdichtem Deckel diese Rolle. Die Hauptaufgabe besteht darin, dass das System luftdicht sein muss, sonst ist es nicht wirksam. In den Kolonnen ist ein Rückflusskühler installiert – im Wesentlichen handelt es sich hierbei um ein ähnliches Gerät, nur mit einem Thermometer.

Vorteile der Nutzung

Einige Liebhaber hausgemachter starker Getränke bezweifeln die Zweckmäßigkeit der Verwendung eines Dampfgarers und argumentieren, dass man auch ohne ihn guten Mondschein bekommen kann. Für diejenigen, die nicht an den Fortschritt und die Wirksamkeit neuer Entwicklungen glauben, präsentieren wir diese Daten:

Alkoholhaltige Dämpfe werden auf physikalischer Ebene gereinigt, ohne dass chemisch aktive Substanzen hinzugefügt werden, die den Geschmack beeinträchtigen.
Wesentlich effektiver sind Reinigungsmethoden mit Backpulver, Aktivkohle oder Kaliumpermanganatkristallen.
Eine zusätzliche Reinigung mit Chemikalien ist nicht mehr erforderlich.
Die Zeit zur Zubereitung des Getränks wird verkürzt.
Die Maische und die Dämpfe vermischen sich nicht, der Mondschein ist stärker und sicherer für den Verzehr und es besteht kein Grund, ihn zu verteidigen.
Der Geschmack ist intensiver, es entstehen keine unangenehmen Fremdgerüche und Geschmacksempfindungen.
Das Produkt ist universell und lässt sich leicht in die Hauptstruktur integrieren.
Wenn das Gerät zusammenklappbar ist, können Sie das Endprodukt mit Zitrusschale oder der Zugabe von Trockenfrüchten würzen.

Die Installation eines Trockendampfers verursacht für den Benutzer keine großen finanziellen Kosten und die Vorteile seiner Installation sind enorm. Das Gerät stellt eine echte Barriere gegen schädliche Verunreinigungen dar, lässt sich sehr leicht von Fraktionen reinigen und es kommt während des Gebrauchs praktisch zu keinen Ausfällen. Manchmal werden Bubbler zusammen mit einem Trockendampftank verwendet, aber jeder Benutzer entscheidet selbst, ob er sie installiert.

Was wird durch die Anzahl der Dampfer beeinflusst?

Die Funktion des Dampfgarers imitiert die sekundäre Destillation, was nicht nur zu erheblichen Energie- und Zeiteinsparungen für den Verbraucher führt, sondern auch beim Energie- und Wasserverbrauch. Der Betrieb des Geräts mit zwei ähnlichen Geräten ermöglicht Ihnen:

höhere und bessere Ergebnisse erzielen;
die Stärke des Mondscheins deutlich erhöhen;
Aromatisieren Sie das Produkt nach Ihrem Ermessen;
verhindern Sie eine Überfüllung eines der Geräte.

Solche Geräte werden von Liebhabern edler Getränke gekauft: Whisky, Brandy oder Rakia und Chacha. Auf diese Weise gewonnene Getränke behalten den Geschmack des ursprünglichen Rohstoffs. Ein echter Kenner eines starken hausgemachten Getränks wird sich nicht darüber schämen, dass die Kosten für ein solches Gerät höher sind als für das Standardmodell.

Einige Hersteller produzieren Produkte mit drei oder mehr ähnlichen Geräten, aber das ist nicht jedermanns Sache – sie haben nichts mehr mit traditionellen Mondscheindestillierapparaten zu tun. Die Anzahl der Trockendampfer ist kein Indikator für die Qualität; ihre Lage zueinander sowie zum Hauptdestillationstank und zur Kühleinheit ist von großer Bedeutung.

Wie man wählt

Experten raten zum Kauf einer Moonshine-Destille mit Dampfgarer, da Sie dadurch eine wiederholte Destillation vermeiden, der Moonshine stärker ist und außerdem aromatisiert werden kann, anstatt ihn lange ziehen zu lassen.

Beim Kauf müssen Sie sich über folgende Aspekte des Standorts des Zusatzgeräts informieren:

Meistens ist sein Zylinder vertikal angeordnet, es gibt jedoch eine leichte Verschiebung von der Tankachse. Auch eine horizontale Lage kommt vor, jedoch deutlich seltener. In einigen Ausführungen ist es in Form eines Rohrs mit großem Durchmesser ausgeführt, das verhindert, dass Maischespritzer zu alkoholhaltigen Dämpfen verkochen.
Design:
- zusammenklappbare Version – leicht zu waschen, Komponenten zum Aromatisieren direkt während des Destillationsprozesses hineinzuladen;
- Der einteilige Dampfgarer ist sehr luftdicht, lässt sich aber nur schwer reinigen.
Ablasshahn: Wenn vorhanden, können Sie das Kondensat während der Destillation ablassen – bei automatischen Geräten wird dies durch einen speziellen Sensor überwacht; Ohne die Möglichkeit, das Kondensat zu entfernen, besteht ein geringes Risiko, dass kleine Einschlüsse im Dampf auftreten, allerdings nur bei hohen Destillationsgeschwindigkeiten.
Zwei Typen – Stahl, zusammenklappbar oder nicht; in Form eines Glasbehälters, der eine visuelle Beobachtung des Reinigungsprozesses ermöglicht. Nachteil: Das Glas kann beim Waschen zerbrechen. Wenn Sie es fallen lassen, müssen Sie äußerst vorsichtig sein.
Menge. Der Klassiker des Genres sind ein oder zwei Dampfgarer, und Experten sagen, dass drei genauso funktionieren wie zwei und die Reinigungsaufgaben gleichmäßig verteilen.
Den idealen Schutz vor Spritzern bietet ein Exemplar problemlos, die dreistufige Variante ist aufgrund des geringen Temperaturunterschieds innerhalb und außerhalb des Gerätes nicht unbedingt erforderlich. Als beste Option gilt ein zusammenklappbarer Dampfgarer mit Abfluss, und ob er transparent ist oder nicht, hat keinen Einfluss auf den Prozess.

Bewertung von Moonshine-Destillierapparaten mit Dampfkammer

Gehäusematerial: AISI 304-Stahl
Typ: Destilliergerät + Destillationskolonne
Kapazität: bis zu 3,0 l/h
Destillationsvolumen: 17 l
Dicke: Wände – 1,5 mm, Boden – 2,0 mm
Abmessungen: 280x280x360 mm
Gewicht: 11 kg
Produktfestigkeit: bis zu 96 %
Garantie: 5 Jahre

ästhetisches Design
hohe Qualität aller Teile
Digitales Thermometer
vollständiger Satz

nicht gefunden

Kapazität: 4 l/h
Volumen des Destillationstanks: 12 l
Wandstärke: 1,5 mm
Halsdurchmesser: 100 mm
Abmessungen: 220x220x600 mm
Gewicht: 3,0 kg

Die Kappe wird auf den Hals geschraubt
Bimetall-Thermometer
zwei Dampfgarer, einer zum Würzen
Alle Anschlüsse sind mit Gewinde versehen

Es gibt kein Sieb für Aromen – Kontakt mit Fusel ist möglich.

Material: AISI 304-Stahl, europäische Norm EN 1.4301
Kapazität: bis zu 4,0 l/h
Destillationsvolumen: 17 l
Wandstärke: 2,0 mm
Abmessungen: 230x230x620 mm
Gewicht: 7,0 kg
Produktfestigkeit: bis zu 60 %
Garantie: 7 Jahre

Qualität der Nähte und aller Details
Zusammenklappbarer Dampfgarer mit Abfluss
Das Gerät ist komplett ausgestattet

nicht gefunden

Der Hauptbehälter, mit dem die finnische Mondscheindestille ausgestattet ist, kann zum Gären der Maische verwendet werden – eine deutliche Ersparnis, da kein separater Tank angeschafft werden muss. Der Bodensatz kann nach der Destillation über einen speziellen Hahn abgelassen werden. Der Kauf zusätzlicher Schläuche oder sonstiger Komponenten ist nicht erforderlich – alles ist im Paket enthalten.

Alle Teile bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl
Produktivität: bis zu 4,5 l/h
Volumen des Destillationstanks: 25 l
Wandstärke: 1,5 mm
Halsdurchmesser: 200 mm
Abmessungen: 320x320x980 mm
Gewicht: 7,0 kg

Kupferheizelement 2,2 kW
Der Kühler hat eine Kupferspule
Standalone-Nutzung
Hochleistung

nicht gefunden

Die neueste Entwicklung der Firma Magarych, Russland: hohe Leistung, eingebaute Heizung mit Thermostat, Flüssigkeitsstandsensor im Behälter, Möglichkeit der Aromatisierung während des Destillationsprozesses.

Material: Stahl AISI 304/340
Kapazität: bis zu 2,5 l/h
Volumen des Destillationswürfels: oben – 2 l, Hauptvolumen (unten) – 18 l
Wandstärke: 1,5–2,0 mm
Halsdurchmesser: 120 mm
Abmessungen: 230x230x640 mm
Gewicht: 7,0 kg
Produktfestigkeit: bis zu 60 %
Garantie: 12 Jahre

noch doppelt
verstärkter Kühler
hohe Qualität des Endprodukts

nicht gefunden

Schlussfolgerungen

Produkte für das Heimbrauen zeichnen sich durch ein breites Sortiment aus und Geräte mit Dampfgarer erfreuen sich bei russischen Verbrauchern großer Nachfrage, da keine Nachdestillation erforderlich ist und die Qualität des Getränks steigt. Inländische Produkte unterscheiden sich nicht wesentlich von importierten Geräten, sind jedoch manchmal kostengünstiger und haben eine größere Garantie.


Name
Suchoparnik	Es gibt	Es gibt	Es gibt	Es gibt	Es gibt
Gehäusematerial	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl
Leistung	bis zu 3 l/h	bis zu 4 l/h	bis zu 4 l/h	bis zu 4,5 l/h	bis zu 2,5 l/h
Destillationsvolumen	17 l	12 l	15 l	25 l	18 l
Zusammengebaute Höhe	-	60 cm	-	98 cm	-
Preis	ab 13.000 Rubel.	ab 9000 Rubel.	ab 10200 Rubel.	ab 16.000 Rubel.	ab 12.000 Rubel.
Wo kann ich kaufen

In diesem Jahrzehnt trat Mondschein in Russland aus dem kulinarischen Schatten hervor und war kein klassisches Handwerk von Dorfgroßmüttern und seltenen riskanten Kerlen mehr. Heutzutage ist die Zubereitung hochwertiger starker Getränke zu Hause ein würdiges Hobby, mit dem der Brenner seine Familie und Freunde erfreuen kann.

Durch die richtige Verarbeitung der Rohstoffe können Sie eine hohe Qualität erzielen: hohe Transparenz, korrekter Geruch, hoher Reinigungsgrad von Verunreinigungen und schädlichen Fuselölen. Zu den optionalen Teilen einer Mondscheindestille gehört ein Dampfgarer. Mit diesem einfachen Gerät kann die Qualität von Alkohol deutlich verbessert werden. Mit dem Dampfgarer können Sie die Stärke des Getränks erhöhen und die Menge an schädlichen Verunreinigungen reduzieren. Mit seiner Hilfe können Sie Alkohol zusätzliches Aroma, Geschmack und Farbe verleihen.

Das einfachste Schema einer Mondscheindestille besteht aus einem Destillationswürfel und einer Spule. Dieses Design verfügt über keine zusätzlichen Geräte, aber mit Hilfe kleiner Tricks (Mehrfachdestillation, Trennung von Teilen der alkoholhaltigen Flüssigkeit usw.) können Sie Alkohol von akzeptabler Qualität erhalten.

Der Dampfgarer ist ein zusätzliches Modul im Design und besteht normalerweise aus einem Metall- oder Glasbehälter. Es wird zwischen den beiden Hauptteilen eingebaut und bildet eine Barriere zwischen der Spule und dem Maischewürfel. Manchmal wird ein Trockendampfer auch „Vorkocher“ genannt, und bei einigen Modellen sieht man eine Batterie aus zwei oder drei Trockendampfern.

Anfänger interessieren sich für die Vorteile einer Moonshine-Destille mit Dampfgarer und für die Frage, ob es sich lohnt, sie zu kaufen oder selbst herzustellen. Welche Vorteile bietet die Einführung eines neuen Elements in das Design? Ein Dampfgarer für eine Mondscheindestille ist nicht zwingend erforderlich, aber mit seiner Verwendung werden gleich mehrere Ziele erreicht:

Es findet eine Alkoholreinigung statt, deren Effizienz höher ist als die chemische Reinigung mit Kohle, Soda usw.;
Es wird verhindert, dass kochende Maischespritzer in das Endprodukt gelangen.
der Ausstoß der sekundären Destillation ergibt ein viel reineres Produkt;
Mit Hilfe von in den Dampfgarer gegebenen würzigen Produkten (Zitronenschale, Anis etc.) wird das Getränk auf Wunsch aromatisiert.

Der Dampfer ist ein Behälter, in dem sich einige der schädlichen Verunreinigungen absetzen während der Destillation. Der durch dieses Gerät strömende Maischedampf kondensiert teilweise und bewegt sich sauberer weiter in Richtung Kühlschrank. Der Dampfgarer ist ein äußerst wichtiger Teil der Mondscheindestille, der die Qualität des Endprodukts und seinen Geschmack beeinflusst. Es wird oft verwechselt, obwohl es sich im Design um völlig unterschiedliche Geräte handelt.

Das Vorhandensein oder Fehlen dieses Geräts hat keinerlei Einfluss auf die Notwendigkeit einer doppelten Destillation. In jedem Fall muss dieser Vorgang jedoch mindestens zweimal durchgeführt werden Das Ergebnis mit diesem Absetzbecken wird in 100 % der Fälle sauberer und besser sein. Aus diesem Grund empfehlen wir dringend, es zu verwenden und unter keinen Umständen darauf zu verzichten.

Im Destillationswürfel beginnt unter Temperatureinfluss die Maische zu verdampfen. Beim Durchgang durch die Mondscheindestille gelangen die Dämpfe durch die Dampfkammer. Ein Teil des Dampfes kondensiert und setzt sich im Behälter ab. Zumeist handelt es sich hierbei um sogenannte schädliche Verbindungen, die im Destillat unerwünscht sind. Die restlichen Dämpfe gelangen durch die Rohre weiter zum Kühlschrank, wo sie abkühlen und in das fertige Produkt tropfen.

Nach der Destillation wird dieser Behälter entfernt und sein Inhalt entsorgt. Diese Mischung riecht und sieht so schrecklich aus, dass die Notwendigkeit eines Sumpfes gar nicht erst besteht.

Die Aufgaben, die der Dampfgarer löst:

Dampfreinigung Maische von schädlichen Verunreinigungen.
Spritzschutz kochende Maische, die den Geschmack des Destillats verschlechtert.
Moonshine-Geschmack. Sie können eine Tüte Kräuter oder andere leckere Zutaten in den Behälter geben. Sobald der Mondschein mit diesem Geruch gesättigt ist, wird er einen identischen Geschmack haben.

Ein Glasgefäß mit zwei Röhren ist genau der Dampfgarer, von dem wir sprechen.

Benötigen Sie einen Dampfgarer in einer Mondscheindestille?

Es gibt die Meinung, dass die doppelte Destillation den Mondschein so weit reinigt, dass er getrunken werden kann. Und wenn die Maische noch zweimal destilliert wird, welchen Sinn hat dann das Dämpfen mit einem Dampfgarer? Hier gibt es wirklich einen Anteil, aber viele vergessen den Geruch dieses Behälters nach der Destillation.

Wir glauben, dass, wenn es welche gibt Möglichkeit, die Qualität des Endprodukts zu verbessern, dann müssen Sie es verwenden. Selbst wenn nur wenige schädliche Elemente den Mondschein verlassen, kann dies bereits als Erfolg gewertet werden. Schließlich reden wir über unsere Gesundheit, und hier kann es passieren, dass es nicht klappt.

Nach jeder Destillation stinkt der Sumpf so sehr, dass alle Zweifel daran schnell verschwinden müssen.

Wenn auch nur ein Teil dieses Mistes nicht in unserem Destillat landet, dann kann das schon als gutes Ergebnis gewertet werden. Und dafür können Sie sich die Mühe machen, den Dampfgarer für eine zukünftige Destillation noch einmal zu waschen.

Ist es sinnvoll, 2, 3 oder mehr Dampfkessel zu installieren?

Die Wirksamkeit ist so gering, dass es keinen Sinn macht Nein. Alle Mondscheiner sind eindeutig zu dem Schluss gekommen, dass ein Reinigungsgerät völlig ausreicht und es keinen Sinn macht, zusätzliche Anpassungen an den Geräten der Mondscheindestille vorzunehmen.

Außerdem gilt: Je mehr Absetzbecken, desto niedriger. Schließlich setzt sich ein Teil des Alkohols mit dem Fusel ab, und wenn es 3 oder 4 solcher Behälter gibt, gelangt der Alkohol möglicherweise gar nicht in den Kühlschrank.

Ein Behälter ist mehr als genug. Brenner mit mehreren Geräten sind nur ein erfolgreicher Marketingtrick, von dem viele Schwarzbrenner noch nichts wissen.

Überprüfung von Geräten und Behältern zur Reinigung von Mondscheindämpfen.

Drei Behälter zum Sammeln schädlicher Verunreinigungen an einem Brenner.

Wie man mit eigenen Händen einen guten Dampfgarer baut

Wir halten es für völlige Blasphemie, die Herstellung eines Dampfers anhand von Textanweisungen mit Fotos zu beschreiben. Schauen Sie sich daher am besten das Video an. Darüber hinaus wurde es von einem Sender mit einem der erfahrensten Schwarzbrenner unseres Landes bereitgestellt Antonich und Alexey Podolyak.

Der gesamte Vorgang nimmt nicht so viel Zeit in Anspruch, wie es scheint. Das Gerät wird hergestellt aus normales Zwei-Liter-Glas, in den 2 Adapter für Schläuche eingeschraubt werden und das Ganze mit hitzebeständigem Silikondichtmittel abgedichtet wird.

Welcher Dampfgarer ist besser zu wählen (Edelstahl oder Glas)

Der richtigste Dampfer - versiegelt. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied darin, wo sich schädliche Verunreinigungen ablagern, in Glas- oder Edelstahlbehältern. Hauptsache, alle Verbindungen sind sicher verschlossen und es entstehen nirgendwo Verluste.

Edelstahl Es ist leichter zu waschen und unmöglich zu zerbrechen, daher ist es besser, ihm den Vorzug zu geben. Es wird ein Vielfaches kosten, aber es wird Ihnen viele Jahre lang problemlos dienen.
Glas Mit der Zeit verblasst es, entwickelt einen unangenehmen Geruch und muss schließlich ersetzt werden. Auch eine gute Reinigung bringt nichts, Glas ist nicht gut für die Zeit.

Aus Edelstahl
Aus Glas

Was kann man für Aroma und Geschmack in einen Dampfgarer geben?

Wenn Sie reichhaltige oder hell schmeckende Lebensmittel in dieses Gerät geben, wird der Mondschein mit diesem Aroma gesättigt und riecht angenehm. Theoretisch können Sie alles hineinlegen, was Sie wollen.. Wählen Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen und experimentieren Sie.

Zutatenoptionen:

Um Chacha zu imitieren, können Sie Weintrauben hinzufügen.

Geschnittene Zitrusfrüchte (außer Zitrone).
Rosine.
Schwarze Johannisbeerblätter.
Stücke von Äpfeln, Birnen, Melonen und anderen Früchten.
Zimtstangen.
Minze.
Wacholder.

Stark riechende Produkte sollten nicht höher als 1 cm (und noch weniger Wacholder) auf den Boden gelegt werden.

Früchte und Beeren können maximal zugegeben werden, jedoch nicht mehr als 25 % des Gesamtdampfes.