Колко време се готви супа от ревен? Зелена супа с ревен и яйце Какво може да се приготви от рецепти за супа от ревен

зелена супа- супа, приготвена на базата на зелени листа от пресни билки, киселец или ревен. Можете също да готвите зелена супа, като използвате спанак. Тази здравословна супа има специфичен вкус, леко кисела, поради факта, че листата на използваните зеленчуци са кисели, така че не се опитвайте да добавяте твърде много градински чай или ревен към зелената супа. Също така, не преварявайте супата, тъй като няма да се задържи дълго. По-добре е да го приготвите прясно, защото времето за готвене е много бързо и няма нищо сложно в това. Печенето за зелена супа не се прави и всички зеленчуци просто се сваряват. Ако в семейството ви има големи почитатели на кисела зелена супа, да за здраве... Просто я замразете от лятото и можете да поглезите семейството си с вкусна и здравословна проста супа. можете да готвите както във вода, така и с всякакви бульони или дори да добавите месо към супата. Направих супа на базата на пилешки бульон, ако желаете, като добавих варено птиче месо в чинията. Получи се много вкусно. И съпругът, и детето бяха много доволни.

Баба ми често ни готвеше тази супа в детството, в началото на пролетта и лятото, когато пресните билки и, разбира се, вкусният и здравословен киселец или ревен са в разгара си. Просто я обичам и съветвам всички домакини да я приготвят поне през топлия, най-горещия сезон, защото можете да сервирате тази супа както топла, така и студена, като по желание добавите вкусна заквасена сметана.

ще трябва:

• Ревен - 5-10 листа
• Картофи - 2-3 бр. (голям)
• Лук - 1-2 бр. (може да не се използва)
• зелен лук - връзка
• Всякакви зеленчуци (копър или магданоз) - връзка (имам магданоз)
• Пилешки бульон - 1,5-2 литра.
• Пилешки яйца - 5-6 бр. (1-2 броя на порция)
• Сол на вкус
• Заквасена сметана - за сервиране (по желание)

Как да сготвим вкусна и здравословна супа от зелен ревен:

За да направя вкусна зелена супа, ще използвам само листа от ревен. Млада, красива, нежна и толкова пълна с ползи. Отрежете листата от стъблата. Ще използваме стъблата, за да приготвим още едно вкусно ястие.

Ще използваме още картофи, лук и зелен лук, както и пресен магданоз. Можете да добавите моркови и всякакви други зеленчуци, както и да използвате млад киселец вместо ревен.

Лукът се нарязва на ситно, а картофите се нарязват на ситно.

Нарязвам на ситно и листата от ревен.

Бульонът вече е на котлона (имаме пилешки бульон), към него добавяме нарязани: картофи, лук и ревен. Посолете супата на вкус. Гответе зеленчуците до пълна готовност. Отне ми 15-20 минути.

Изсипете нарязаните зелени и варете друга супа за 5-10 минути.

Супата е готова. И вече в готовата зелена супа можете да добавите едно разбито яйце и просто да го сварите в супата за 1-2 минути. Но не ми харесва много и се оказва, че ястието не изглежда съвсем естетически. На мен повече ми харесва (и така готви баба ми и майка ми) просто сварете яйцата поотделно и ги добавете към супата преди сервиране, като просто го натрошавате с нож или нарязвате на филийки.

Точно така обичам да сервирам зелена супа с яйце. Децата могат да приготвят супа със ситно нарязано яйце. Моля всички на масата, помагаме си сами, не се срамувайте!

Светлана и моят домашен сайт пожелават на всички приятен апетит!

от ревеннай-често правят сладко, пекат баници и готвят компоти. Малко хора знаят, че това растение е идеално за приготвяне на солени супи с месо!

Характеристики на готвене на супи от ревен

Особеността на приготвянето на супи от ревен е, че нарязаните стъбла не се препоръчват да се подлагат на продължителна термична обработка. Тоест те се готвят за не повече от 10 минути, в противен случай хранителната стойност на продукта намалява, повечето от хранителните вещества и витамини умират. За супи ревенът се използва под всякаква форма, стига да е чист, нарязан и годен за употреба.

Техника за приготвяне на супа с месо от ревен

Те вземат около 0,7 кг абсолютно всяко прясно месо (свинско, говеждо, агнешко, пуешко), ако е необходимо, размразете и гответе на бавен огън до пълна готовност. Тъй като месото може да бъде всяко, времето за готвене ще бъде различно за всеки - от 1 до 3 часа. В процеса на готвене, както обикновено, котлен камък се отстранява, осолява. След като се свари месото се изважда и се нарязва на влакна, след което се нарязва на кубчета със страна около 2 см.

Добавете нужното количество вода в тенджерата с останалия бульон, така че ястието да не е гъсто. Добавете около 1,5-2 литра течност, оставете да заври. Отделно се загрява зехтин (2 супени лъжици), върху него се запържват 2 средни глави лук. Лукът се нарязва по различни начини - на кубчета, на сламки. След пържене златният лук се прехвърля в чиста купа. След лука се запържва месото, което по това време трябва да е сухо, тоест остатъците от бульона ще трябва да се отцедят, ако няма достатъчно масло за пържене, добавете още няколко супени лъжици. Сол на вкус. Щом върху месото се появи златиста коричка, то също се изважда от тавата и се намазва върху лука.

След месото се запържват зелените магданоз - взимат се малка връзка, около 100 грама и 50 грама прясна мента. Те не преминават дълго време, достатъчно е зелените да станат меки и да се „откажат“ от съблазнителния си аромат.

Всички съставки се поставят в бульона, който е кипнал до това време, посолява се, добавя се щипка черен пипер. Добавете 100 грама измит и предварително накиснат в студена вода ориз в тигана, варете 20 минути след завиране. Веднага след като оризът достигне готовност, ястието се опитва отново „за сол, черен пипер“, добавят се необходимите съставки. Ако желаете, можете да сложите нещо друго по ваш вкус.

Накрая сложете 300 грама ревен (каквото е под ръка) и оставете супата да поври още малко, но не повече от 10 минути. Ревенът, ако е пресен, трябва да бъде нарязан възможно най-ситно, така ще бъде по-вкусен и по-красив. След готвене супата се поръсва допълнително с нарязани билки - пресен магданоз, мента - взема се буквално една малка клонка. На масата се сервира супа от ревен с месо.

Тази супа ще се съхранява известно време в хладилник, може да се сервира топла. Хранителната стойност на супата е доста висока, тя е обилна, ароматна, вкусна и най-важното - необичайна и оригинална!

Ако супата от ревен с месо се готви на базата на пилешко, пуешко, може да се счита за диетична. Такава супа ще се хареса на деца, мъже, обогатява тялото с голям брой минерални компоненти и витамини. Е, и най-важното, ако използвате вече варено месо, готвенето на такава супа ще отнеме не повече от час, което е доста бързо и удобно!

Зад дългата зима на тялото ни липсваха витамини, естествени, а не замразени или синтетични. Тук на помощ идва първият зелен. Много обичам тази лека, почти лятна супа. Може да се вари в месен бульон и месо или просто върху зеленчуци. И така и толкова много вкусно! Тъй като ревенът придава невероятен кисело-нежен вкус.

Главният герой на повода - ето го! В най-доброто си!

Имам собствен ревен, но ако нямате парцел, тогава ще трябва да разчитате само на закупен или "талинг")))

Ревен - невероятно растение, има хилядолетна съдба. Много полезно! А май е точно времето, когато всичко отива в храна за ревен – и листа, и дръжки. През лятото листата вече не могат да се ядат, те ще вгрубелят и ще загубят кулинарната си стойност.

Всъщност това е много бюджетна супа, дори и с месо. В крайна сметка можете да готвите на пиле, например. Приготвих пуешки бутчета. В това бутче има толкова много месо! Достатъчно за цялото семейство))

Никога не пържа нищо в летните супи. Необходимо е да се даде почивка на тялото от канцерогените! Само зеленчуци и готвене! Разбира се, не може без картофи.

И нарязваме всякакви зеленчуци, всичко ще отиде, каквото е под ръка - лук, копър, магданоз!

Нарязваме ревена. В готовия месен бульон първо изпращаме картофите, а след това всички зеленчуци на тълпа!

Заквасена сметана - като завършек ...

Спомнете си колко горещо е за тези, които работят под палещото слънце! Няма да завиждате на комбайнери, полеви работници и строители, особено през пролетно-летния период, когато температурата на въздуха се повишава над 25 градуса. За вкусен обяд направете студена супа от ревен и киселец.

Това се приготвя бързо, портфейлът не се изпразва, но какви ползи за здравето! А сега рецептата:

1. Нарежете с остър нож големи листа от киселец и дебели „бутчета“ от обелен ревен.
2. Изхвърлете зелената маса в емайлиран съд с вряща вода.
3. След 5 минути посолете и изключете горелката, ако не искате да ви попаднат водорасли.
4. Оставете масата да изстине.
5. Към студената супа добавете зелен лук, прясна краставица, сварени яйца, картофи, копър.
6. Подправете със заквасена сметана.

Добър апетит! Супата може да се яде със студено варено постно месо: телешко, пилешко, пуешко, заешко. В най-лошия - с наденица. Много задоволително и вкусно! Ако такава супа от пролетни зеленчуци изглежда кисела, добавете захар: по-добре е да направите това по време на процеса на готвене или докато бульонът е все още топъл.

Какво прави блог статиите интересни и популярни в блога? Каква е тайната на популярността на блогър, който събира голяма абонаментна база и куп коментари? Каква е разликата между интересна статия и "просто статия"? На всички тези въпроси може да се отговори само с една дума. Какво? Между другото, не само въпросът, но и отговорът е описан подробно в един от моите блогове. (Или може би не на един) 🙂

И маратонът от статии за Spring Greens в моя блог продължава, а тази статия за студената супа от ревен далеч не е последната от тях!

калории: Неопределено
Време за готвене: 80 мин

За обяд не забравяйте да сготвите супа от ревен с месо. Рецептата за горещо първо ястие с ревен е доста проста. Супата се оказва кисела, обилна и вкусна. При готвене се използват само дръжките на растението, листата на ревен не са подходящи за храна. Всяко месо е подходящо за готвене - свинско, говеждо, агнешко и птиче, вкусът на готовото ястие и времето за готвене ще се различават. В тази рецепта направих супа от свинско месо. също обърнете внимание на.
Приготвянето му ще отнеме 80 минути. Съставките в рецептата са 6 порции.

Съставки:

- нискомаслено свинско - 500 гр.;
- ревен - 250 гр.;
- картофи - 300 гр.;
- лук - 150 гр.;
- моркови - 120 гр.;
- домат - 80 гр.;
- български пипер 80 гр.;
- сол, захар, растително масло, подправки за бульон.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Слагаме месото в голяма тенджера, добавяме връзка целина и магданоз, няколко дафинови листа. Налейте 2,5 литра студена вода, оставете да заври, отстранете котлен камък с решетъчна лъжица. Гответе свинското месо на слаб огън за около 1 час, 15 минути преди готовност, сол на вкус.
Изваждаме месото от тигана, прецеждаме бульона, отново го оставяме да заври.




Изсипете нарязаните картофи във врящия месен бульон, гответе за 15 минути, докато омекнат.




Правим зареждане. В сгорещено растително масло запържете ситно нарязан лук, докато стане прозрачен.




Към запържения лук добавете моркова, нарязан на тънки ивици, запържете го с лука до омекване.






В тавата слагаме нарязания на кубчета домат и сладка чушка, обелени от семките. Задушете зеленчуците на среден огън за 15 минути.




Готовият дресинг слагаме в тенджера, когато картофите се сварят.




Нарязваме месото на едри парчета, хвърляме го в тавата след дресинга.




Стъблата на ревен, ако е необходимо, се почистват от твърди влакна, изплакват се със студена вода, нарязват се на малки парченца.
Хвърлете нарязан ревен във вряща супа. Варим всичко заедно 4-6 минути след завиране, посоляваме и добавяме малко захар на вкус.






Ревенът не трябва да се готви дълго време - нежните дръжки много бързо ще се превърнат в картофено пюре. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса, но намирането на парчета ревен в чинията ще бъде проблематично. Семейството ми просто обича това, съветвам ви да го опитате и вие.




Сервирайте горещо на масата, поръсете с билки, подправете със заквасена сметана.