Пърженци от тиквички и тиква. Палачинки с тиквички и тиквички, най-вкусните палачинки с тиквички и тиквички на фурна

Златната есен дойде на мястото си, но разнообразието от ярки и сочни зеленчуци все още ни радва с изобилието си. Предлагам бърза и лесна рецепта за палачинки от тиква и тиквички. Могат да се приготвят за закуска или лека закуска.

Използвайте всякакъв сорт тиквички, можете да вземете както млади, така и по-зрели. Имам голяма тиквичка в кухнята си, не трябва да я изхвърлям. Измих го, обелих го и с него направих обилни палачинки.

За да приготвим палачинки от тиква и тиквички, ще ни трябват тиквички, тиква, брашно, яйце, сол, лук, смлян черен пипер, билки и растително масло.

Изплакнете обилно тиквата и тиквичките и ги подсушете с кърпа. Отстранете кората и семената. Няма нужда да правите това за младите тиквички.

Двете съставки се настъргват на едро ренде или се прекарват през кухненски робот. Поставят се в дълбока купа.

Обелете лука. Нарежете на малки филийки. По желание може да добавите скилидка чесън. Смесете всички зеленчуци.

Добавете кокоши яйца към сместа от тиква и тиквички и разбъркайте отново.

Добавете пшенично брашно. Разбъркайте.

От зелените вземете магданоз или копър. Не е нужно да го добавяте, ако не ви харесва. Изплакнете и подсушете, за да отстраните излишната влага. Нарязва се на ситно и се добавя към настърганите зеленчуци. Подправете на вкус със сол и смлян черен пипер. Разбъркайте.

Загрейте растително масло в удобен тиган. Добавете лъжици тесто. Пържете на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.

Поставете пържените палачинки от тиква и тиквички върху хартиена кърпа, за да отстраните останалото масло и сервирайте веднага горещи.

Добър апетит!

Палачинките от тиква и тиквички са вкусно и здравословно утре, към което дори децата няма да се притеснят.

СЪСТАВКИ

• Настъргана тиква - 1,5 чаши
• Настъргани тиквички - 1,5 чаши
• Зелен лук - 4 шушулки (нарязани на ситно)
• Босилек – 2 с.л. (ситно нарязан)
• Яйца – 2 бр.
• Пшенично брашно - ½ чаша
• Бакпулвер – ½ ч.л.
• Зехтин

ГОТВЕНЕ

1. Поставете всички съставки в дълбока купа. Подправете на вкус с подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да получите еднородна консистенция.
2. Загрейте зехтина на среден огън в тиган с незалепващо покритие.
3. От получената маса правим плоски торти с ръцете си. Сложете ги в предварително загрят тиган за 2-3 минути, след което ги обърнете и запържете още 2-3 минути от другата страна, докато станат златисто-кафяви и хрупкави.
4. Същото правим и с останалата смес.
5. Поставете готовите палачинки от тиква и тиквички върху кухненска кърпа, за да се отървете от маслото.
6. Сервирайте горещ или студен с купчина заквасена сметана или чили сос.
7. Получените хеш кафяви продукти могат да се направят на вегетариански хамбургер. За да направите това, поставете маруля, домати, сирене и палачинки от тиквички, намазани със заквасена сметана върху кифличка със сусам. Добър апетит!

Рецепта за палачинки от тиква и тиквички

СЪСТАВКИ

• настъргани тиквички – 2 бр.
• настъргана тиква – 400 гр.
• Пшенично брашно - ½ чаша
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Яйца – 5 бр.
• Растително масло
• Бял оцет – 1 с.л.
• Сол – 1 ч.л.
• Чери домати
• Зелен лук (нарязан) - 1 супена лъжица.
• Зехтин – 1 ч.л.

ГОТВЕНЕ

1. Притиснете настърганите тиквички с ръце, за да изтече излишната течност. Сложете тиквичките и тиквата в дълбока купа. Добавете брашното, бакпулвера и 1 яйце. Подправете със сол и черен пипер. Разбърква се до гладкост.
2. Изсипете растително масло в голям тиган. Дебелината на маслото трябва да бъде приблизително 5 mm. Поставете на среден огън. Поставете супена лъжица от сместа с тиквички в тигана и натиснете с лъжица. Така разпределете останалата смес върху площта на тигана и изпържете всяка палачинка за 2-3 минути от всяка страна. Общо трябва да имате около 16 бр.
3. Поставете готовите палачинки от тиква и тиквички върху хартиена салфетка за 5-10 минути. След това прехвърлете в чиния.
4. През това време налейте студена вода в тавата (височина от дъното - 8 см). Добавете 2 ч.л. бял оцет и сол. Оставете да заври на силен огън. След това намалете котлона до минимум. Счупете 1 яйце във вряща вода. Внимателно се разбърква с дървена лъжица и се вари 3-4 минути.
5. С помощта на решетъчна лъжица извадете яйцето и го поставете в чиния. Същото правим и с останалите яйца.
6. Нарежете чери доматите и лука наполовина и добавете към палачинките. Изсипете зехтина и останалия оцет отгоре на нашата чиния. Подправете със сол и черен пипер. Поднесете палачинки със салата и поширани яйца.

Пържени от тиквички, тиква и бекон

СЪСТАВКИ

• Бекон – 4 филийки ситно нарязани
• Пшенично брашно - 1 чаша
• Яйце – 1 бр.
• Мляко - ½ мляко
• Мляно къри – 1 ч.л.
• настъргана тиква - 200 гр.
• настъргана тиквичка – 1 бр.
• Зелен лук - 2 шушулки (нарязани на ситно)
• Растително масло

ГОТВЕНЕ

1. Загрейте голям тиган на среден огън. Добавете бекон: гответе 3-4 минути, докато стане хрупкав. Когато са готови, поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Накрая нарежете бекона на ситно.
2. Смесете брашно, яйце, мляко и къри на прах в голяма купа. Разбийте до гладка смес. Добавете тиквата, тиквичките, лука и бекона. И разбъркайте отново.
3. Загрейте олио в голям тиган на среден огън. От получената маса вземаме 1 супена лъжица. и се поставят върху загрят тиган. Пържете по 3-4 минути от всяка страна. Запържете и останалата смес. Поставете получените палачинки от тиквички, тиква и бекон в чиния. Сервирайте със салата и сметана. Добър апетит!

0 гласа

Измийте тиквичките, подсушете и настържете на средно ренде. Ако зеленчукът е зрял, първо отстранете грубата кора и извадете семената. Настърганите тиквички се поставят в дълбока купа и се оставят за 15-20 минути да пуснат сок.

Обелете тиквата и отстранете семките. Настъргваме го по същия начин като тиквичките, като използваме средно ренде.

Изцедете тиквичките или ги поставете в цедка. Ако оставите целия сок, ще трябва да добавите много брашно към тестото и палачинките няма да са толкова крехки. Към тиквичките добавете настърганата тиква и счупете едно голямо яйце.

Настъргваме обелените скилидки чесън на ситно ренде или ги прекарваме през преса и ги добавяме към зеленчуците заедно с наситнените билки.

Сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно.

Брашното се пресява и се добавя към основната смес.

Тестото не е много гъсто, а поради настърганите зеленчуци не е съвсем хомогенно. Ето защо, преди всяко поставяне на палачинките на тиган, тестото трябва да се размеси.

Поставете тигана с растително масло на котлона и го загрейте на среден огън. Изпържете палачинките от тиква и тиквички в предварително загрят тиган от двете страни до златисто кафяво. За всяка палачинка ви трябва около една супена лъжица тесто.

Поставете готовите палачинки от тиква и тиквички върху чиния, постлана с хартиена кърпа. Оставете за 5-7 минути, така че кърпата да поеме част от маслото и да станат по-малко мазни.

След това сервирайте още топлите палачинки на масата със заквасена сметана или любимия си сос.

Добър апетит!

Зеленчуковите пържени са една от най-популярните теми. Тиквените палачинки са лесни за приготвяне, но здравословни. В крайна сметка те се готвят много бързо и затова повечето витамини и други полезни вещества се запазват в тях. Могат да се сервират както като отделно ястие, така и като гарнитура. Това ястие е подходящо за закуска, обяд и вечеря.

Зеленчуковите палачинки се приготвят, обикновено в горещ тиган или палачинкарка, с малко количество олио. Поради това те се оказват златисто кафяви и с хрупкава коричка. Ако искате да избегнете голямо количество масло, можете да пържите в специален тиган с незалепващо покритие. След като се изпържат, палачинките могат да се наредят върху салфетка, за да се отцеди маслото.

Препоръчително е да готвите всички видове палачинки непосредствено преди хранене. В противен случай след известно време губят апетитния си вид, а вкусът става различен.

Всички зеленчуци са храни, много богати на витамини и минерали. Тиквичките са много разпространен кулинарен продукт с лек и деликатен вкус. От тях се приготвят голям брой вкусни и здравословни ястия, в различни комбинации. Тиквата е още по-здравословен и вкусен продукт по свой начин. Това е един от най-евтините зеленчуци.

Тиквените семки са полезни и ако ги изсушите и след това ги дъвчете като обикновените слънчогледови семки. Както много хора знаят, не всеки го яде с удоволствие. Затова готвачите и домакините често трябва да намират различни решения, които да накарат и най-придирчивите хора да ядат. Комбинацията от тиква и тиквичка може да донесе много здравословни и приятни вкусови усещания. Един от вариантите са тиквичено-тиквени палачинки, които лесно и бързо се приготвят в домашни условия.

съставки

1. Малка тиква – 0,5 бр.;
2. Средни тиквички – 2 бр.;
3. Скилидки чесън – 2 бр.;
4. Пилешко яйце – 1 бр.;
5. Сирене – 50 г;
6. Магданоз – 1 връзка;
7. Брашно – 5 с.л. л.;
8. Индийско орехче, черен пипер, сол - на вкус.

Палачинки от тиквички и тиква: рецепта

Когато започнете да приготвяте палачинки, първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите зеленчуците. Изплакнете и избършете старателно. Обелете скилидките чесън. Яйцето се счупва и се изсипва в подходящ съд. Нарежете сиренето, пригответе брашното и подправките.

Почистете тиквата от семките и обелете. Понякога тиквата се пече, за да стане по-мека. Но можете да го използвате сурово. Сиренето се смила на ситно ренде. Смелете чесъна и след това тиквата. Настържете 2/3 от тиквичките на едро ренде, а останалите на ситно. Тиквичките са воднисти продукти. Затова е по-добре да ги настържете отделно, след това да изстискате сока и едва след това да ги смесите с останалите съставки. Може и в друга, удобна поръчка. Това няма да промени вкуса и ползите. След като разбиете добре яйцето, го изсипете при настърганите зеленчуци и кашкавала. Магданозът се наситнява и се изсипва в получената смес. Сол, черен пипер, добавете индийско орехче и разбъркайте.

Добавете брашно към получената смес, като едновременно с това разбърквате, докато масата стане вискозна като заквасена сметана.

Изсипете малко растително масло в съд за пържене (тиган за палачинки, тиган и др.) и след това го загрейте добре. Слагат се в тиган, оформят се и се пържат до златисто кафяво, около 2-3 минути от всяка страна. Това е най-простата рецепта за приготвяне на палачинки.

Импровизация с палачинки

Всъщност съставките могат да се променят според вашите вкусове. В края на краищата готвенето е страхотен творчески полигон за вашите мисли и импровизации. Например, в тиквени палачинки, в допълнение към основните съставки, можете да добавите моркови, което е също толкова здравословен продукт.

Някои хора добавят овесени трици, стафиди, извара и мляко. Някои хора добавят ябълки или други плодове. За подправките освен сол и черен пипер се добавят захар, канела, ванилин, индийско орехче и др. Това е въпрос на вкусови предпочитания на всеки, който готви. Можете също така да добавите кисело мляко или кефир към тестото. Понякога се добавя бакпулвер

Здравословни палачинки от тиквички и тиква (видео)

Палачинките могат да се сервират със заквасена сметана. За тези, които обичат сладкото, можете да ядете с кондензирано мляко или конфитюр. Добър апетит!

Рецепта за палачинки от тиквички и тиква (снимка)

Зеленчуковите печива често са незаслужено пренебрегвани от домакините, но различни и еднакво вкусни палачинки от картофи, тиквички и тиква ще ви докажат, че са изключително апетитни. Привлекателността на рецептите за приготвяне на всички тези ястия е, че палачинките винаги се оказват нежни и невероятно задоволителни. Добавянето на различни подправки към тестото ви позволява да получите замайващ аромат. Такива палачинки ще бъдат чудесно решение за ежедневна закуска, защото всички тези интерпретации се приготвят просто и достатъчно бързо.

Вкусни картофени палачинки

Картофените палачинки са невероятно ароматни и вкусни, чиято подготовка изисква най-достъпните съставки.

Време за готвене – 25 минути.

Брой порции – 10 бр.

съставки

За да изпечете такива вкусни палачинки, имате нужда от:

• картофи - 700 г;
• брашно – 2 с.л. л.;
• лук - 1 глава;
• растително масло - 50 ml;
• яйце – 1 бр.;
• сол и подправки - на вкус.

Метод на готвене

Същността на приготвянето на картофени палачинки е проста. Няма да имате никакви затруднения с този вид печене в тиган, дори и да овладявате тази рецепта.

1. Какво трябва да направите първо? Препоръчително е веднага да подготвите всички продукти, които ще ви трябват при приготвянето на зеленчукови палачинки.

1. След това веднага трябва да приготвите картофената кайма. Клубените трябва да бъдат почистени и измити обилно в течаща вода. След това ще трябва да вземете ренде с малки клетки. Върху него трябва да настържете всички готови зеленчуци.

1. Полученият картофен чипс трябва да се изцеди директно с ръце, но не трябва да се прекалява. Към получената "кайма" трябва да добавите лука, който също е предварително обелен и настърган на ситно ренде.

1. В масата се забива едно яйце. Съставът трябва да се овкуси с избрани подправки по желание. Сместа също ще трябва да бъде осолена. Съставът се смесва старателно.

За бележка! Ако обичате подправки, но не знаете какво да добавите към „каймата“ за картофени палачинки, тогава не се колебайте да дадете предпочитание на смлян черен пипер. Той е тук между другото. Можете да добавите и сух копър или босилек.

1. Към сместа се добавя брашното. Масата се разбърква.

1. Остава само да изпържите картофените кнедли. За да направите това, вземете тиган и го поставете на котлона. В него се изсипва растително масло и се загрява. Оптимално е да използвате пречистената версия, за да избегнете неприятна гранясала миризма. Картофените палачинки се пържат от всяка страна на умерен огън. В резултат на това те трябва да станат златисти от двете страни.

1. За да премахнете излишното масло, готовите палачинки трябва да се прехвърлят върху хартиени салфетки.

Това е всичко! Ето как се получават невероятно вкусни картофени палачинки.

Сърдечни палачинки от тиквички

Друг чудесен вариант за печене на зеленчуци са палачинките от тиквички. Те се оказват много питателни и нежни. Просто опитайте!

Време за готвене – 20 минути.

Брой порции – 3 бр.

съставки

Ето какво ви трябва, за да приготвите тези обилни кръмпети:

• лук – ½ бр.;
• тиквички – 150 г;
• яйце – 1 бр.;
• моркови - 30 г;
• брашно – 3,5 с.л. л.;
• зелени - 1 връзка;
• сол – 1 щипка;
• рафинирано растително масло - за пържене;
• черен пипер - на върха на ножа;
• мента – 1 стръкче.

Метод на готвене

Сърдечните палачинки от тиквички се оказват невероятно апетитни и вкусни. Можете да ги сервирате с плодов конфитюр или леко осолена сьомга. Ще се окаже също толкова вкусно!

1. Първо трябва да подготвите всички съставки.

1. Тиквичките се почистват и измиват. Необходимо е да се настърже.

1. След това настържете обелените моркови на средно или ситно ренде.

1. Използвайте най-ситното ренде с "бодли", за да нарежете обеления лук.

1. Всички видове зеленчукови препарати ще трябва да се комбинират в обща купа. Сместа трябва да бъде осолена и разредена с черен пипер за пикантност. Тук също се забива яйце. Съставът се разбърква, след което трябва да добавите брашно към него. Всичко отново се разбърква старателно.

1. Ще трябва да измиете зелените и да отърсите цялата излишна влага. Трябва да се изсуши допълнително, след което трябва да го превърнете в малки трохи. Нарязаните зеленчуци се изсипват в зеленчуковото тесто.

1. Полученият състав се разбърква. Трябва да се раздели на 3 равни части. Вземете тиган. Трябва да се загрее с растително масло. Върху нея се поставят 3 режещи ринга. Всеки от тях съдържа собствена порция зеленчукова маса.

1. Пръстените се отстраняват внимателно, а палачинките от тиквички продължават да се пържат.

1. Палачинките трябва да се пържат от двете страни.

За бележка! За да станат перфектни палачинките от тиквички, трябва да се сложат във фурната за 10 минути, предварително загрята до 180 градуса. Тогава зеленчуците ще се окажат ненадминато нежни и сочни.

Можете да сервирате поничките с крем фреш от заквасена сметана и портокалов конфитюр. Предлага се също да украсите деликатеса с листа от мента.

Здравословни тиквени палачинки

Тиквените палачинки са не по-малко апетитни. Освен това тази опция има и уникални предимства, тъй като зеленчукът съдържа рекордно количество витамини.

Време за готвене – 15 минути.

Брой порции – 10 бр.

съставки

За да изпечете тиквени палачинки, трябва:

• яйце – 2 бр.;
• тиква - ½ кг;
• брашно - 150 g;
• царевично брашно - 50 г;
• кимион – 1 щипка;
• мащерка и копър - по 1 стрък;
• бакпулвер - на върха на ножа;
• сол на вкус.

Метод на готвене

Приготвянето на тиквени палачинки е много лесно.

1. Първо трябва да обелите тиквата и да я нарежете на малки кубчета. Слагат се в микровълновата за 5 минути. Можете да ги варите 10 минути.

1. Нарязаните зеленчуци се пасират в блендер.

1. Към кашата се добавят бакпулвера, сух кимион, солта, яйцето и двата вида брашно. Всичко се разбърква.

1. Копърът се счуква, листенцата на мащерката се отстраняват. Всичко това се нарежда в тестото.

1. Остава само да изпържите тиквените палачинки в тиган, леко намазан с растително масло без мирис.