Пълнените рулца от пилешки гърди са вкусно и много красиво ястие на разрез. Пилешко руло със сушени кайсии - рецепта със снимка стъпка по стъпка Класически рулца със сушени кайсии

Пилешко руло със сушени кайсии е много вкусно, сочно и оригинално студено предястие за празничната трапеза. Пилешкото месо се съчетава добре със сладки сушени кайсии, а виното добавя пикантност към пълнежа. Пилешкото руло със сушени кайсии и сирене е леко, ярко предястие за всеки ден и на празничната трапеза, а приготвянето му не отнема много време.

Пилешки рулца със сушени кайсии

Съставки:

сол, черен смлян пипер
сушени кайсии - 150 г
корен от джинджифил - 1,5 см
пилешко филе - 4 бр.
нарязан кориандър и магданоз - 1 супена лъжица. л.
сок от половин лимон
белени орехи - 0,25 чаши

Метод на готвене:

Изплакнете сушените кайсии, залейте ги с вряла вода и оставете настрана за 1 ч. Измийте пилешкото филе, подсушете го. Направете дълбок надлъжен разрез на месото отстрани, отворете го като книга. Покрийте със стреч фолио и разбийте на тънък слой. Отстранете филма, натрийте филето със сол и черен пипер.
Обелете и настържете джинджифила. Сушени кайсии се смилат заедно с ядките в блендер. Комбинирайте с джинджифил и билки.
Разпределете пълнежа върху филето на тънък слой, навийте всяко на руло и закрепете с клечки за зъби. Поръсете кифличките с лимонов сок, сложете върху намазнена тава и печете 30 минути. при 180°C.

Пилешки рулца със сушени кайсии

Съставки:

Пилешко филе - 800 гр.
Сушени кайсии - 100 гр.
Руско сирене - 100 гр.
Сол (на вкус) - 5 гр.
смлян пипер (на вкус) - 3 гр.
Растително масло - 1 супена лъжица.

Метод на готвене:

Нарежете пилешкото филе на филийки под формата на топки-бияч, леко разбийте.
Посоляваме и пиперваме месото.
Поставете 2-3 парчета сушени кайсии във всяка топка-бияч.
Поръсете с настърган кашкавал.
Навийте на руло и набодете с клечка за зъби.
Запържете кифличките в растително масло до златисто кафяво.
Сложете изпържените рулца в дълбока купа и сложете във фурната за 25-30 минути при температура 170С.

Пилешки рулца със сушени кайсии във фолио

Съставки:

пилешко филе - 500гр
сушени кайсии - 50 g
майонеза - 20 гр
горчица - 15 гр
сол - 0,5 ч.л
смлян черен пипер - 0,5 ч.л
слънчогледово масло - 2 супени лъжици

Метод на готвене:

Вземете всичко необходимо, за да направите пилешко руло със сушени кайсии.
Изплакнете сушените кайсии и ги накиснете в гореща вода за 15 минути.
След това започнете да готвите пилешкото филе: изплакнете добре и разбийте.
Можете да разбиете с домакинско фолио, тогава процесът ще върви по-бързо.
Посоляваме и пиперваме филетата.
Изцедете водата от съда със сушени кайсии.
Подсушете сушените кайсии със салфетка и нарежете сушените кайсии на ивици.
Сложете сушените кайсии върху филето от единия край.
Навийте всичко на руло.
Изсипете горчицата в купа.
Добавете майонеза към горчицата.
Смесете всичко.
Прехвърлете рулото във фолиото.
Навитото пилешко руло се намазва със сместа от майонеза и горчица.
Увийте рулото във фолио като бонбон.
Трябва да получите 2 от тези ролки.
Намажете тава със слънчогледово олио и поставете рулца във фолио върху него.
Поставете тавата за печене във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
Печете 15 минути, след което разгънете фолиото и печете още 15 минути.
Нарежете рулцата на малки парченца.

Пилешки рулца с ядки и сушени кайсии

Съставки:

2 големи пилешки гърди:
шепа стафиди;
3 сушени кайсии;
шепа орехи;
малка връзка магданоз;
2 супени лъжици всяко твърдо настъргано сирене;
1 скилидка чесън;
ст.л. майонеза;
2 супени лъжици растително масло за печене.

Метод на готвене:

Отцедете пилешките гърди, овкусете със сол и оставете настрана. Междувременно измийте и попарете стафидите, сушените кайсии и орехите. Изсушете добре сушените плодове, нарежете сушените кайсии с големината на стафиди. Изсушете ядките в микро на средна степен за 2-3 минути, докато се появи приятна миризма на ядки.
Смесете сушени плодове, ситно нарязани ядки, настърган кашкавал, магданоз, счукан чесън в купа, добавете майонеза за връзка. Внимателно разпределете плънката върху пилешките гърди и навийте на руло. Може да се закрепи с клечка за зъби.
Поставете във форма, налейте растително масло и печете 30-40 минути до готовност. По време на готвенето намажете кифличките с четка със сока, отделен при печенето.
За предпочитане е да вземете тава за печене, така че нашите рулца да лежат компактно в нея, заемайки почти цялата площ на формата, тогава ще бъде по-лесно да намажете рулцата със сок. Сервирайте с ориз или картофено пюре, много вкусно!

Пилешко руло със сушени кайсии и сини сливи

Съставки:

сол - на вкус сини сливи - 100 гр
пилешко филе - 500гр
майонеза - 100 гр
масло - 75 гр
чесън - 2 скилидки
прясно смлян черен пипер - на вкус
яйце - 2 бр.
сушени кайсии - 100 гр
кефир - 150 мл
орехи (белени) - 50 гр

Метод на готвене:

Нарежете предварително измитото пилешко филе по дължина, но не напълно. Отворете филето като книга. Увийте месото в домакинско фолио, така ще ни бъде много по-удобно да бием с чук и да не нарушим целостта на филето.
Посолете каймата и поръсете с прясно смлян пипер по ваш вкус. Прехвърлете в подходящ съд, налейте кефир, изстискайте чесъна през преса, разбъркайте и мариновайте.
Времето за мариноване е поне 20 минути, но ако не бързате, по-добре е да оставите за 6-8 часа. Не бързах и оставих месото в хладилника цяла нощ. Рулцата са крехки и сочни.
Изсипете сушените кайсии и сушените сини сливи в дълбок съд и ги залейте с вряла вода, оставете настрана да набъбнат за 15-20 минути. Изцедете водата, поставете плодовете върху салфетки, подсушете малко.
Нарежете набъбналите сушени плодове и замразеното масло на средни кубчета, орехите леко натрошете.
Запържете два тънки омлета. За един омлет смесете едно яйце с една супена лъжица майонеза в дълбока чиния до гладкост, посолете и изсипете в сгорещен тиган, леко намазан с олио.
Следва най-трудният процес: разпределете хранителното фолио на масата, отгоре сложете маринованите филета, след това сложете охладените омлети, слой сушени кайсии отгоре, след това слой сини сливи, слой орехи, последния слой масло.
Сега цялата тази красота трябва внимателно да бъде навита и издърпана на няколко места с конец за храна.
Увийте рулото във фолио, прехвърлете в топлоустойчива форма. Изпратете в предварително загрята фурна (190-200 градуса) за 35-40 минути.
След изтичане на времето извадете листа за печене с рулото от фурната. Внимателно разгънете фолиото, намажете кифличките с останалата майонеза и ги върнете във фурната за 10 минути.
Охладете рулото, нарежете на порции, сложете върху чиния и сервирайте.

Пилешки рулца със сушени кайсии и сини сливи

Нежно пилешко филе с невероятна плънка ще украси всяка празнична трапеза. Благодарение на необичайната комбинация от месо и сушени плодове, това руло ще бъде запомнено от гостите ви дълго време. Може да се сервира както горещо, така и като студено предястие.

Съставки:

пилешко филе 800 грама;
шепа сушени кайсии;
шепа сини сливи;
масло 50 грама;
твърдо сирене 50 грама;
сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Разрежете пилешкото филе по дължина и леко го разбийте, покривайки със стреч фолио. Сол и черен пипер.
Залейте сушените кайсии и сушените сини сливи с вряла вода и оставете за 15-20 минути.
Отцедете водата и нарежете сушените плодове на малки парченца.
Сложете плънката върху подготвените парчета филе и навийте рулата, като ги закрепите с дървени шишчета или ги завържете с конец.
Запържете кифличките в масло за 3 минути от всички страни.
Поставете кифличките върху тава за печене и печете във фурната за 20-25 минути при температура 180 градуса.
Охладете готовите рулца и нарежете на кръгчета.
Сервирайте със сос и билки.

Пилешко руло със сушени кайсии

Съставки:

пиле - 1 парче (1,5 кг)
орехи - 1 чаша
сушени кайсии - 200гр
яйце - 2 бр.
джинджифил (смлян) - 1 ч.л
магданоз (зелени) - 2 ч.л
масло - 2 супени лъжици.
майонеза - 3 супени лъжици.

Метод на готвене:

За да приготвите пилешко руло със сушени кайсии, ви трябва...
При пилето отрежете кожата отстрани на гърба и я отстранете с част от пулпата.
Отделете останалата каша от костите и нарежете на тънки филийки.
Разпределете филийките върху кожата на равен слой, посолете и поръсете с черен пипер.
За пълнежа измийте сушените кайсии и накиснете в студена вода за 1 час, подсушете и прекарайте през месомелачка.
След това смесете с ядки, яйца, джинджифил и билки, разбъркайте.
Разпределете плънката върху филийките за птици и оформете на руло.
Сол, черен пипер и увийте във фолио.
Завържете с канап, за да запазите формата по-добре.
Печете рулото във фурната на 190 С за 1 час, след което отстранете канапите и фолиото и печете още 10-15 минути.
Охладете рулото, нарежете на филийки и украсете с майонеза.

Пилешки рулца със сушени кайсии и люти чушки

Съставки:

пилешки гърди 4 бр.
люта люта чушка
сушени кайсии
градински чай
подправки

Метод на готвене:

Изсипете сушени кайсии с гореща вода, изплакнете, отцедете вода, сухи сушени кайсии с кърпа. Освободете пилешкото филе от малки странични филета, увийте във филм, разбийте с чук, за да направите тънък слой.
Поръсете филетата малко със сол, намажете месото с люти чушки, сушени кайсии, градински чай, навийте на рулца, оставете настрана.
Поставете полиетилен върху масата: няколко слоя се припокриват и друг слой в средата за здравина. Всяко руло върху ръба на фолиото, сложете останалите малки филета около краищата, навийте рулцата във филма, навийте плътно.
Завържете добре краищата, за да получите плътни колбаси. Прехвърлете ги в тенджера с тежко дъно.
Налива се вода, за да покрие кифличките. Гответе 45 мин. След като стегне, нарежете кифличките със сушени кайсии на парчета.

Празнични пилешки рулца със сушени кайсии

Съставки:

1 голямо пиле
3 яйца
50 гр. студено мляко
100 гр. сушени кайсии
50 гр. копър
50 гр. горещ бульон
1 ч.л желатин
20 гр. смлян червен пипер
сол пипер

Метод на готвене:

Измийте пилешкия труп, подсушете го, нарежете го по протежение на гърдите, отворете и отстранете всички кости, като се опитвате да запазите кожата непокътната. Без да се отделя от кожата, отчукайте месото и го разстелете, така че да се образува кръг. Маринова се със смес от сол и черен пипер.
Запарете измитите сушени кайсии с вряща вода, залейте желатина с горещ бульон, след 10 минути сложете сушените кайсии на сито, разбъркайте желатина.
Яйцата, без да разбивате, смесете с мляко и сол, изпечете не висок омлет. Нарежете сушените кайсии на ситно, копъра нарежете. Намажете готовото пиле със смес от бульон и желатин, равномерно разпределете парчета сушени кайсии по цялата повърхност, поръсете с копър, поставете омлет отгоре.
Оформете руло и го стегнете с марля, завържете с конец. Гответе готовото руло в широка тенджера с обем около пет литра за един час. След това го поставете, без да го освобождавате от марля, под налягане за 2-3 часа.
Отстранете марлята от охладеното руло, поръсете го от всички страни със смлян червен пипер и приберете в хладилник.

Как да приготвим пилешки рулца със сини сливи или сушени кайсии

Пилешкото филе отдавна е любим вид месо за много домакини. Използването му в готвенето се дължи на няколко причини, сред които трябва да подчертаем простотата и скоростта на готвене на пилешко месо, относителната му достъпност в ценовия диапазон на достъпните продукти, отнасящи се до диетичните видове месо, което е толкова важно в наше време, когато толкова много хора се грижат за своята фигура и нормализиране на теглото. Рулцата от пилешки сини сливи са едно от най-вкусните и необичайни ястия, които могат да се приготвят от пилешко филе.

Съставки:

1 пилешко филе 4 бр.
сини сливи 150гр
твърдо сирене
сол и черен пипер на вкус
растително масло за печене.

Метод на готвене:

Пилешкото филе трябва да се измие и да се отстранят филмите и жилките от повърхността му. Подсушете с хартиена кърпа. След това филето се нарязва по дебелината по такъв начин, че при отваряне на месото да се получи вид книжка.
Пипер и сол, а самото филе разбийте с чук. Най-добре е първо да го увиете в хранителен полиетилен, така че месото да не се счупи много, тъй като е много меко. Върху разбитото месо сложете нарязани сини сливи, настържете твърдо сирене на едро ренде.
Сега внимателно увийте рулото с люлеещ се стол и го завържете с конци, за да не се обръща по време на процеса на печене.
По желание можете да приготвите порционни рулца. Такова руло се пече върху тава, намазана с растително масло при температура 180-200 градуса във фурната за 20-30 минути, в зависимост от дебелината на месото и броя на рулата.
Можете да увиете печеното руло във фолио, като 10 минути преди да изключите фурната, разгънете фолиото, така че месото да се покрие с коричка. Почистете готовото руло от конците, охладете и нарежете на порции. Оказва се много вкусно, засищащо и най-важното - бързо.

Пилешко руло със сушени кайсии в бекон

Съставки:

Пилешко филе - 1 бр (200 - 250гр)
Горчица - 2 - 3 десертни лъжици (в зависимост от енергичната горчица)
Сол на вкус
Черен смлян пипер - по желание
Бекон - 4 дълги ленти
Сушени кайсии - 40 гр
Чесън - 2 скилидки

Метод на готвене:

От самото начало трябва да обелите две скилидки чесън и да измиете и накиснете сушените кайсии.
По-късно нарежете на ситно вече набъбналите сушени кайсии, а чесъна прекарайте през преса за чесън и разбъркайте всичко в купа.
Изплакнете пилешкото филе под вода и подсушете върху кърпа. След това разбийте всичко добре от двете страни.
За да избегнете пръски в кухнята, сложете месото в найлонов плик.
Разбитото месо трябва да се посоли от двете страни, а вътрешността на филето да се намаже с горчица.
Върху ръба на филето сложете предварително получената смес от чесън и сушени кайсии.
Завиваме пилешкото месо на руло, а след това, когато рулото се увие, завиваме рулото в лентички бекон.
Такова руло се приготвя доста бързо във фурната при температура 180 градуса за 10 - 15 минути.
В този случай основното е да не преекспонирате рулото във фурната, тъй като от него могат да излязат всички сокове и то ще стане сухо.
Е, това е всичко, което нашето руло е готово за ядене. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.
Това руло може да се сервира цяло или нарязано.
Все още никой не е отменил красиво сервиране и затова, ако искате ястието ви да изглежда още по-апетитно, нарежете рулото на малки филийки.

Пилешко руло със сушени кайсии и песто

За да не стане пилешката гърда суха и безвкусна, просто направете от нея пълнени рулца. Тогава ще се превърне в истинско произведение на изкуството, което не се срамува да бъде поднесено на празничната трапеза. За да научите как да направите пилешко песто руло със сушени кайсии, прочетете внимателно тази рецепта.

Съставки:

Пилешки гърди - 1 бр (без кожа)
Сушени кайсии - 75 грама
Магданоз - 1 връзка
Босилек - 1 връзка
Пармезан - 30 грама
Чесън - 2 скилидки
Зехтин - 100 милилитра
Сол, черен пипер - на вкус

Метод на готвене:

Измийте пилешките гърди и ги подсушете с хартиени кърпи. Отстранете го от филми. Нарежете по дължина на тънки парчета. Разбийте всяко парче филе, натрийте със сол и черен пипер.
В малка купа смесете нарязания магданоз и босилек, смляния чесън, добавете настърган пармезан и залейте всичко със зехтин. Разбъркайте старателно. Това ще бъде вашето песто. Сложете по една лъжица сос върху всяко парче птица, загладете го добре.
Измийте сушените кайсии и ги подсушете. Нарежете го на малки кубчета и поставете върху всяко парче пилешки гърди върху соса песто.
Навийте всяко парче пиле на руло. Не е необходимо да го фиксирате с клечки за зъби или да го увивате с кулинарен конец, защото за това ще се използва фолио.
Увийте всяко руло в стреч фолио. Разстелете ги върху тава за печене. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса и печете кифличките в нея за двадесет минути. Сервирайте горещо.

Рулца от пилешко филе със сирене и сушени кайсии

Вкусни пилешки рулца, пълнени във фурната, изобщо не са трудни за приготвяне с различни пълнежи: гъби, ядки, сушени плодове. Но предлагам да готвите с пикантни вкусни кифлички със сирене и сушени кайсии, тъй като сладостта на сушените плодове се съчетава добре с всякакъв вид месо, а сиренето с чесън придава фин пикантен вкус.

Съставки:

2 пилешки гърди с тегло 500-600 грама;
100 г твърдо сирене;
50 г сушени кайсии и стафиди;
1 скилидка чесън;
сол, черен пипер;
масло.

Метод на готвене:

Приготвяне на пилешки рулца със сирене и сушени кайсии във фурната:
Внимателно отделете пилешките гърди от костите, сложете върху дъска за рязане.
Нарежете всяка на две части. Разбийте гърдите в слоя с чук, опитайте се да не разкъсате крехкото пилешко месо. Поръсете със сол и черен пипер.
Накиснете сушените кайсии и стафидите във вряща вода за 10 минути, след което нарежете на малки кубчета. Настържете сиренето на ситно ренде заедно с чесъна.
Нарежете начупените пилешки плочи на малки квадратчета, сложете върху тях 1 ч.ч. пълнежи от сушени плодове, малко квадратче масло и поръсете с настърган кашкавал.
Навийте рулцата и изпържете в сгорещено, директно нагорещено растително масло в тиган, докато се образува мека златиста коричка.
След това прехвърлете всичко това в тава за печене и печете още 20 минути във фурната, като отгоре можете да поръсите и сирене.
Апетитните празнични кифлички със сирене вече ухаят невероятно вкусно и искат на масата!.
Сервирайте ги топли с гарнитура, но са вкусни и студени. Нашите прекрасни кифлички са вкусни по всякакъв начин, а също така са страхотни с вино или шампанско.

Класически рулца със сушени кайсии

Пилешкото месо е доста неутрално на вкус и се съчетава много добре с различни добавки и подправки. В тази рецепта ви предлагаме да напълните пилешки бутчета със смес от сушени кайсии, горчица и къри. Опитайте, определено ще ви хареса!

Съставки:

6 порции
6 пилешки бутчета (без кожа или цели)
100 г сладки и кисели сушени кайсии
1 ст. л. сладко от кайсии
1 ч.л зърнеста горчица
1/2 ч.ч къри на прах
сол, прясно смлян черен пипер
екстра върджин зехтин
зелена салата за сервиране

Метод на готвене:

Накиснете сушените кайсии в гореща питейна вода за 30 минути.
Ако използвате цели пилешки бутчета, отстранете костите от тях.
Поставете бутчетата плоско върху двойното фолио, покрийте с друго парче двойно фолио и внимателно разбийте с точилка, за да не нарушите целостта на парчетата.
Отстранете фолиото, сол и черен пипер на месото.
Смелете омекотените сушени кайсии (без течност) в блендер, добавете кърито, горчицата и сладкото.
Сложете плънката от сушени кайсии от вътрешната страна на бутчетата, навийте рулцата и закрепете с клечки за зъби. Прочетете още:
Загрейте зехтина в тиган и запържете кифличките от всички страни на среден огън.
След това намалете котлона, покрийте и запържете за още 10-15 минути, като обръщате от време на време, до готовност.
Сервирайте кифличките горещи със зелена салата.

Ястия като пълнени рулца от пилешки гърди ще ви помогнат да забравите за купените от магазина колбаси. Предястието се вари, пече се във фурна и в бавна готварска печка, като предвид неутралния вкус на месото лакомството се приготвя бързо и вкусно и може да се напълни с различни подправки, зеленчуци, гъби, сирене, рецептите са винаги проста и разбираема дори за неумелите готвачи.

Как да приготвя пълнени пилешки рулца?

Пълнените пилешки рулца могат да се приготвят под формата на малки закуски "пръстчета" или да се направи едно голямо ястие, нарязано на порции при сервиране. Увийте руло от тънки пилешки пържоли или смляно месо.

Пилешките гърди се пекат с плънка във фолио или ръкав. Приготвя се варено предястие, което се сервира студено вместо наденица.
Като пълнеж гъбите, сиренето или шунката се считат за класически. Сушени плодове, ядки, извара с билки са оригинални и необичайни на вкус.
Сочността на предястието се придава от черупката. Понякога се прави от бекон, по-рядко пълнените рулца от пилешки гърди се панират в галета, въпреки че този вариант е много вкусен - хлябът придава необичаен наситен вкус на ястието.
Ако в рецептата се използват ядки, те не трябва да се смилат много фино и допълнително да се притискат с точилка, за да омекнат и да се отдели маслото.
Предварително се приготвя пълнеж от сушени плодове, като се залива с вода, за да омекнат парчетата.

По-добре да се пече във фурната. Гърдите се нарязват на пържоли, а гъбите се запържват предварително. За да стегнете пълнежа, можете да добавите малко топено сирене - това ще придаде кремообразен вкус на пълнежа, а пърженето няма да се разпадне при нарязване на порции. В края на готвенето фолиото се разрязва, за да може галетата да покафенее по повърхността.

Съставки:

филе - 1 кг;
гъби - 500 г;
топено сирене - 1 бр.;
лук - ½ бр.;
сол пипер;
галета - 50гр.

готвене

Гъби, пържени с лук, сол. Добавете настъргано сирене, разбъркайте.
Нарежете филето на пластове, разбийте малко.
Изсипете панировката върху лист фолио, разпределете котлетите, застъпващи се върху трохите.
Сол, черен пипер, подредете пърженото.
Навийте на руло, като поръсите панировка върху повърхността и притиснете детайла с ръце.
Печете 30 минути на 200 градуса. Отворете фолиото и печете до златисто кафяво, но не повече от 15 минути.

Ако имате време, можете да направите порционни рулца от пилешки гърди с плънка. Тази рецепта има бюджетен състав от продукти, но изключителен резултат. В допълнение към сиренето, съставът включва шунка, зелени билки, копър върви добре с магданоз и босилек, а чесънът ще добави пикантност. От подправките трябва да се даде предпочитание на куркума и смес от чушки.

Съставки:

филе - 1 кг;
шунка - 200 г;
замразено масло - 100 г;
твърдо сирене - 200 г;
чесън - 2 скилидки;
сол, куркума, смес от чушки;
зелени - 1 връзка.

готвене

Нарежете месото на пластове, разбийте малко. Поставете върху фолио, подправете със сол, подправки.
Настържете сиренето и замразеното масло, добавете нарязани зеленчуци, нарязан чесън, разбъркайте.
Сложете кашата върху филето, отгоре разпределете шунката, навийте кифличките. Запечатайте фолио.
Печете порционни заготовки за 30-40 минути, а големи 1 час 20 минути, температура 190 градуса.

Оказва се много ефективен. Голямо количество протеин в състава на ястието ще го запише в категорията на диетичните, а оригиналният дизайн ще бъде отлична причина да го сервирате на празничната трапеза. Изпълнението на рецептата е просто, но ще са необходими умения и ловка ръка, за да сгънете внимателно композицията и да не нарушавате целостта на слоевете.

Съставки:

филе - 400 г;
яйца - 6 бр.;
майонеза - 100 г;
лук - 100 г;
сирене - 150 г;
зелени - 1 връзка;
олио - 50 мл;
подправки, смес от чушки, сол.

готвене

Смесете яйцата с майонезата и разбийте с блендер.
Изсипете във форма, печете 15 минути на 190 градуса.
Смелете филето, смесете със запържен лук, сол, черен пипер и подправки.
Сложете каймата върху омлета, поръсете с билки и сирене.
Навийте на руло, намажете с масло и изпечете пилешко руло със сирене във фурната за 15 минути на 220 градуса.

Във фурната - ястие, което любителите на необичайни комбинации от храни ще оценят. Сушените плодове трябва да се запарят предварително в гореща вода, чесън, орехи и магданоз и босилек са хармонично съчетани в пълнежа. Много необичайно, безумно вкусно и богато ястие, поднесено горещо.

Съставки:

филе от пилешки гърди - 500 г;
сини сливи - 20 бр.;
орехи - ½ супена лъжица;
магданоз и босилек - 20 г;
майонеза и заквасена сметана - 100 г;
чесън - 4 скилидки;
сушени билки, сол, смес от смлени чушки.

готвене

Нарежете филето на пластове, разбийте малко.
Поставете върху фолио, посолете, натрошете с подправки.
Нарежете на ситно задушените сини сливи.
Надупчваме чесъна, билките, ядките с блендер. Комбинирайте със сини сливи и половин порция заквасена сметана и майонезен сос, разбъркайте.
Разпределете масата със сини сливи върху филето, навийте рулцата от пилешки гърди с пълнеж от сирене, намажете с останалия сос.
Прехвърлете във форма, печете 30 минути на 190 градуса.

Много сочно и с оригинален вкус се получава гърда, ако се направи с пълнеж. Сервирайте ги горещи, докато кората е хрупкава. Рецептата предлага прост състав за пълнеж от сирене, заквасена сметана и чесън, можете да го допълните с нарязани билки (в идеалния случай - босилек и копър), да го замените с друго кисело или твърдо сирене.

Съставки:

филе - 500 г;
бекон - 100 г;
заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
сирене - 200 г;
чесън - 3 скилидки;
сол, черен пипер, куркума.

готвене

Натрошете сиренето, комбинирайте със счукан чесън и заквасена сметана.
Нарежете филето на слоеве, разбийте.
Върху парче фолио сложете лентички бекон, отгоре намажете с котлети, посолете и подправете с подправки.
Намажете с пълнеж, навийте рулото, запечатайте снопа.
Гответе пилешко руло със сирене и билки за 20 минути, отворете фолиото, печете още 20 минути.

Тези пилешки рулца с пълнеж във фурната имат необичаен вкус и ще бъдат достойни одобрени от любителите на сладко месо. Комбинацията от ананас и пиле с право може да се счита за идеална, това е доказано от стотици рецепти за оригинални топли ястия и студени предястия. В рецептата за кифлички можете да използвате както пресни плодове, така и консервирани, като се прецеждат от сока.

Съставки:

филе - 4 бр.;
сирене - 150 г;
шунка - 100 г;
ананас - 2 чаши;
черен пипер, растително масло, сол, куркума.

готвене

Нарежете сиренето и шунката на ивици с дебелина половин сантиметър.
Разбийте филето, овкусете със сол и подправки.
Наредете лентички шунка, сирене и парченца ананас.
Увийте рулца от пилешки гърди с пълнеж от ананас, закрепете с дървени шишчета.
Поставете върху намазнена тава и печете до златисто кафяво.

Рулца от пилешко филе, пълнени с патладжан, ратунда и домати, имат много необичаен вкус. Ястието излиза много задоволително с богат вкус. За такова лакомство е подходяща неутрална, лека гарнитура. По-удобно е да украсите с малки кифлички, сервирайте горещо на порции, като добавите лек кремообразен сос.

Съставки:

филе - 4 бр.;
черен пипер - 2 бр.;
патладжан - 1 бр.;
домати - 2 бр.;
чесън - 2 скилидки;
зелени - 1/2 връзка;
сол, подправки;
растително масло - 50 мл.

готвене

Отрежете филето.
Поръсете с черен пипер, сол, избрани подправки.
Нарежете всички зеленчуци.
Запържете патладжаните в предварително загрята тенджера, добавете чушките и доматите.
Задушете за няколко минути, след което сложете върху месото.
Навийте рулото, запечатайте фолиото.
Печете на 180 градуса за 30 минути, отворете опаковката, печете още 10 минути.

Това пилешко руло със сушени кайсии се прави с кайма, която трябва да се направи малко предварително, за да се изсуши правилно. В състава на месната маса не трябва да има яйца, сосове. Ястието ще се пече във фолио, а като добавка към плънката се използват натрошени ядки и зърнена горчица. Това е много вкусно ястие и невероятно красиво в контекста.

Съставки:

кайма от пилешки гърди - 700 г;
сушени кайсии - 100 г;
натрошени орехи - ½ супена лъжица;
Дижонска горчица със зърна - 2 с.л. л.;
сол и смлян черен пипер.

готвене

Сол, черен пипер, разбъркайте добре.
Поставете слой върху фолиото, намажете с горчица.
Нарежете меките сушени кайсии по дължина на тънки слоеве, сложете върху месото.
Натиснете гайките с точилка, за да ги разхлабите малко и да освободите маслото. Поръсете отгоре на детайла.
Навийте, запечатайте опаковката.
Печете 30 минути на 200 градуса. Развийте опаковката, печете още 15 минути.

Това пилешко руло с ядки се приготвя под формата на заливка от парчета варено пилешко. Добавя се желатин, за да задържат съставките заедно. За разнообразие от текстури и вкусове към месото са прикрепени ядки, в този случай шам фъстък, зелените няма да са излишни: копър, магданоз, зелен босилек. Сервирайте ястието напълно охладено и отлежало в хладилник за поне 10 часа.

Предварително приготвих домашно пилешко руло като студено предястие за празничната трапеза. Пълнежът беше солени кисели краставички, а сега има желание да се готви пилешко руло със сушени кайсии. Ако тези рулца се приготвят в малки размери, тогава е удобно да ги сервирате като второ горещо ястие с всяка гарнитура. Целта ми в този случай е да сготвя пилешко руло със сушени кайсии във фурната, след което след охлаждане нарязвам и сервирам с пресни краставици или сочни листа от зелена салата.

Основата за тази закуска ще бъде пилешко филе, но за да не е скучно и сухо, към него ще добавим и твърдо сирене, малко масло и подправки, които можете да използвате според вашите предпочитания. Винаги се опитвам да вземам качествено сирене, но не и суров продукт. На изхода кифличките са много вкусни, не сухи, крехки с приятен сладникав послевкус на кайсии.

Състав на суровини в пилешко руло със сушени кайсии

пилешко филе - цели две;
сушени кайсии - 200 грама;
Руско сирене - 150 грама;
масло - 20 грама;
растително масло - три супени лъжици;
сладък червен пипер - по желание
сол и черен смлян пипер - по ваша преценка на вкус.

Последователността на приготвяне на пилешко руло със сушени кайсии

За да започнете да готвите пилешко руло със сушени кайсии, трябва да подготвите всички компоненти. Извадете пилешкото филе от хладилника и го размразете, но е по-добре да го купите охладено и веднага да го използвате по предназначение. Сушените кайсии купуват месести и с добро качество. Твърдо сирене - холандски сорт, масло със съдържание на мазнини най-малко 78%. За да изпържите рулцата, ще ви трябва растително масло, а сол и черен пипер все още са необходими за вкус.

Изплакнете сушените кайсии, залейте с вряща вода за 5-6 минути, тъй като не е суха, но леко мека. Съветвам ви да не купувате твърде твърдо, тъй като вкусът на такива сушени кайсии не е особено приятен.

Разгънете пилешкото филе под формата на книга, разделете го на две части и след това нарежете на порции. Имам шест от тях.

Леко навлажнете филето отгоре, покрийте с филм и разбийте с дървен чук. Но това трябва да се направи внимателно, за да не се повреди месото.

След това сол и черен пипер филийките от вътрешната страна.

Разпръснете равномерно ситно нарязани сушени кайсии върху сиренето.

Навийте месните заготовки на стегнати рулца. Завържете плътно с конец, така че пилешкото руло да поддържа формата си.

Изсипете растително масло в тиган, загрейте го, така че маслото да цвърчи и запържете от двете страни на детайла, за да се получи златист цвят.

Внимателно отстранете конците, прехвърлете пилешките рулца в малък лист за печене. Изпратете дъното на формата с хартия за готвене.

След определеното време нарязваме горещото пилешко руло със сушени кайсии на равни колелца и сервираме, украсявайки със зелена салата.

А сега тестваме вкуса на нашата пикантна закуска.

Пилешките рулца перфектно ще играят основната и удовлетворяваща роля на семейна закуска, а също така ще действат като оригинална закуска на празничната трапеза. Пригответе ги да зарадват вашето домакинство, те ще ви благодарят. Пишете, ще отговоря на всички въпроси и коментари с голямо удоволствие. Успех на всички!

Стъпка 1: пригответе сушени кайсии.

Изплакнете леко сушените кайсии под течаща топла вода и сложете в малка купа. След това го напълнете с вряла вода и оставете настрана. за 5-7 минутидокато сушените плодове набъбнат.
Веднага след това внимателно отцедете течността и прехвърлете компонентите в кухненски хартиени кърпи и оставете да изсъхнат напълно. Междувременно пригответе пилешкото филе и сиренето.

Стъпка 2: пригответе твърдо сирене.

С помощта на средно ренде настържете твърдо сирене директно върху дъската за рязане. След това изсипете чипса в голяма плоска чиния и го оставете за известно време.

Стъпка 3: пригответе пилешкото филе.

Изплакнете обилно пилешкото филе под течаща топла вода, избършете го с кухненска хартиена кърпа и го поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож почистваме месото от вени, филми, хрущяли и излишна мазнина. Сега разрязваме гърдите по влакната, но не напълно, така че да получим отворена книга.

След това покрийте пилешкото филе със стреч фолио (за да не пръсне сокът във всички посоки) и с кухненски чук разбийте месото, докато стане около 0,5 сантиметра.
В края натрийте компонента от двете страни с малко сол и смлян черен пипер и го преместете в свободна плоска чиния. Нека лежи така 10-15 минутии напоена с подправки.

Стъпка 4: Приготвяне на пилешко руло със сушени кайсии.

Поставете пилешкото филе обратно върху дъската за рязане и започнете да оформяте руло. Първо поръсете повърхността на месото с настърган кашкавал. След това, покривайки всичко със стреч фолио, с чисти сухи ръце притискаме всичко, така че последният компонент да не излиза извън границите, когато увиваме гърдата. След това премахваме филма и поставяме сушени кайсии на един ред от единия ръб на месото.

След това увийте плътно пълнежа във филето, така че да получим руло отстрани.

След това разстелете две парчета хранително фолио напречно върху кухненската маса. Поставяме пилешкото руло в центъра и с помощта на четка за сладки намазваме повърхността му с малко количество растително масло. Увиваме съда във фолио, така че никъде да няма дупки.
Сега поставете всичко нагоре върху тава за печене и налейте малко обикновена хладна вода тук. Включете фурната и я загрейте до температурата 170-180 градуса. Веднага след това поставяме съда на средно ниво и печем рулото 30-35 минути. внимание:ако искате ястието да покафенее леко, тогава за 7-10 минутипреди края на готвенето, с помощта на кухненски ръкавици, изваждаме тава за печене и внимателно отваряме фолиото отгоре, така че топлината да влезе вътре. Поставяме контейнера обратно и чакаме да изтекат определените минути. Накрая изключете фурната, извадете тавата за печене и я оставете настрана. Оставете пилешкото руло да се охлади леко.

Стъпка 5: сервирайте пилешко руло със сушени кайсии.

Когато пилешкото руло със сушени кайсии се затопли, с кухненска щипка го прехвърлете в специална чиния и с нож нарежете на порционни парчета.

Сервираме ястието на масата за вечеря като предястие за други ястия (например картофено пюре, варен ориз или просто салата от пресни зеленчуци с хляб). Между другото, рулото се оказва много вкусно и ароматно, така че лесно можете да ги почерпите с приятели на празничната трапеза.
Добър апетит!

За пълнежа е подходящо всяко твърдо сирене. Например Кострома, Руски, Адиге, Мрамор и други. Единственото нещо, което може леко да се промени, е вкусът на ястието. В зависимост от сиренето, то ще бъде по-солено или сладникаво;

За да улесните отварянето на структурата на фолиото по-късно, можете да поставите ролката в центъра и преди всичко да увиете по-дългите ръбове на сегментите навътре. След това свържете късите части на фолиото и също навийте на руло. Впоследствие месото ще бъде по-лесно за разгъване, когато температурата във фурната е висока;

Ако искате да почерпите семейството и приятелите си със студени закуски, тогава трябва да оставите рулото настрана за известно време и едва след това да го нарежете на порции.