Хүнсний ногооны лазанья жор. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Татсан ногоотой туранхай лазанья - хэрхэн хоол хийх талаар

Нийт:

Алхам 3:

Хаш нэмээд буцалгана.

Алхам 4:

Улаан лооль, чинжүү нэмнэ.

Алхам 5:

Ус нэмээд эцэст нь сармисаа бүү мартаарай.

Алхам 6:

Бид сонгино хуурч ав.

Алхам 7:

Сонгино дээр гурил нэмнэ.Шөлөөр шингэлнэ.

Алхам 8:

Бид маягтыг тосолж, хуудаснуудаа тавина.

Алхам 9:

Дараа нь чөмөг, хуудас.

Алхам 10:

Соусыг хуудасны сүүлчийн давхарга дээр тавь.

Алхам 11:

Алхам 12:

Бид сонгино хуурч ургамлын тос хэрэглэдэг. Сонгино шарсан үед хаш зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, сонгинотой хамт 3 минут байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа бид ус нэмээд хольцыг буцалгаж эхэлнэ. Гал унтраах ажиллагаа 5 минутын турш үргэлжилнэ.

Бид улаан лоолийг тайрч, хальсалж, хайруулын тавган дээр, амтат шар чинжүүтэй хамт тавина. Шинэ найрлагаар шингэлж, хольцыг дараагийн 15 минутын турш чанаж болгоно. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.

Шөлний төгсгөлд хайруулын тавгаа зуухнаас аваад тэнд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Эцэст нь хэлэхэд, холимог дахь сармисыг бага зэрэг хольж, лазаньяны суурь бэлэн болсон байна.

Соусыг тусад нь хийдэг бөгөөд энэ нь туранхай лазанья хийхэд тохиромжтой компанийг бий болгоно.

Мөн бид ургамлын тосонд сонгино хуурч хийж эхэлнэ. Зөвхөн хашны оронд шарсан сонгино руу гурил нэмж, бага дулаанаар байнга хутгана.

Энэ бүгдийг шөлөөр хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай. Холимог хатуу масс болж хувирах үед давс, лаврын болон булан навч нэмнэ. Энэ хэлбэрээр бага дулаанаар 10 минут байлгана.

Эцсийн алхамууд - Жигнэсэн тавагыг тосолж, лазаннагийн эхний давхаргыг тавьж, дараа нь дүүргэж, хуудасны хоёр дахь давхарга, дахин дүүргэж, гурав дахь эцсийн лазанна хуудасны давхаргыг тавина. Ажлын хэсгийг соусаар дүүргээд 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Лазангийн хуудсыг хэрхэн буцалгах вэ

Буцалж буй устай саванд бага зэрэг ургамлын тос нэмбэл лазангийн хуудсыг наалдалгүйгээр буцалгаж болно. Зуурмагийн давхарга бүрийг тус тусад нь хайруулын тавган дээр тавьдаг. Шөлийг буцалгах хугацаа биш ...

Бүрэн уншина уу

Лазаньягаар хэрхэн үйлчлэх вэ

Бэлэн болсон лазаньяаг хэсэг болгон хувааж үйлчил. Үйлчлэх том таваг авах нь дээр. Лазанья удаан халуун байхын тулд халаахаа бүү мартаарай. Нэг порц лазаньяг тавган дээр тавь...

Бүрэн уншина уу

Нэг аяганд иддэггүй мөөг байгаа эсэхийг яаж мэдэх вэ

Нэг аяганд идэж болохгүй мөөг байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд хоол хийх явцад хальсалж сонгино мөөгтэй усанд хийх хэрэгтэй - хэрэв хар өнгөтэй болвол иддэггүй мөөг байна.

Бүрэн уншина уу

Шарах явцад утаа үүсэхээс сэргийлж ...

Хүнсний ногоо, мах, загасыг хайруулын тавган дээр шарах үед утаа үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хайруулын тавган дээр хүйтэн ургамлын тос нэмж болохгүй. Халуунтай холилдвол утаа үүсгэдэг.

Бүрэн уншина уу

Үхрийн махыг шүүслэг байлгахын тулд...

Хэрэв та шүүслэг шарсан үхрийн мах авахыг хүсвэл үхрийн махыг бүхэлд нь бага хэмжээний тос эсвэл өөх тосонд шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр царцдас нь бүх гадаргуу дээр гарч ирнэ. Үхрийн махны дараа та…

Бүрэн уншина уу

Хэрхэн маш зөөлөн үхрийн мах авах вэ?

Хэрэв том үхрийн махыг хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосонд шарж, бүх гадаргуу дээр алтан царцдас үүсэх бөгөөд зууханд жигнэсний дараа үхрийн мах авах болно ...

Бүрэн уншина уу

Зөөлөн шницель хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв шницель хоол хийхээс хоёр цагийн өмнө ургамлын тос, цуу (1: 1) холимогоор тосолж байвал илүү зөөлөн болно.

Бүрэн уншина уу

Хоолны найрлагад боломжтой бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Улаан лооль - 23 ккал / 100 гр
Амтат чинжүү - 27 ккал / 100 гр
Хаш - 24 ккал / 100 гр
Сармис - 143 ккал / 100 гр
Шинэ лаврын - 27 ккал / 100 гр
Хатаасан лаврын - 251 ккал / 100 гр
Лаврын навч - 313 ккал / 100 гр
Нунтагласан хар чинжүү - 255 ккал / 100 гр
Гурил - 325 ккал / 100 гр
Бүхэл бүтэн улаан буудайн баяжуулсан гурил - 333 ккал / 100 гр
Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил - 364 ккал / 100 гр
Үр тарианы гурил - 348 ккал / 100 гр
Ургамлын тос - 873 ккал / 100 гр
Давс - 0 ккал / 100 гр
Ус - 0 ккал / 100 гр
Булцууны сонгино - 41 ккал / 100 гр
Lasagna хуудас - 337 ккал / 100 гр

Хоолны калорийн агууламж:Хаш, Сонгино, Болгарын чинжүү, Улаан лооль, Сармис, Нунтагласан хар перец, Давс, Ургамлын тос, Лазанья хуудас, Гурил, Ус, Булангийн навч, Базилик

1000.цэс

Тодорхойлолт:

Хоол хийх цаг: 60 минут

Үйлчлэх: 4

Мөөг, хаштай Лентен Лазаньд хийх найрлага:

"Мөөг, хаштай Лентен лазан" жор:

Энэ нь ямар харагдах вэ?

Тодорхойлолт:Маш амттай, амттай, гэхдээ үүнээс үл хамааран туранхай хоол. Ургамлын тостой хоол идэж болох мацаг барих өдрүүдэд тохиромжтой.

Найрлага: .

www.povarenok.ru

Нийтэлсэн:

Калори / 100 гр:

Калори: 457.5
Хоол хийх цаг: 60
Уураг/100гр: 1.1
Нүүрс ус/100 гр: 4.48

Италийн лазаньяг хоолны дэглэмд хамааруулж болохгүй, учир нь энэ нь бараг бүх "хориотой" орц найрлагыг агуулдаг: гурил, тослог бяслаг, бэчамелийн соус дахь цөцгийн тос, олон тооны татсан мах.

Би танд ласагнагийн маш хөнгөн хувилбарыг санал болгож байна, үүнд зурагт аюултай бүх найрлагыг хөнгөн аналогиар сольдог: гоймонгийн хуудасны оронд шарсан цуккини давхаргууд. Татсан махны оронд хүнсний ногоо. Мөн энэ жор дахь bechamel сумс хүртэл шөл, ургамлын тосоор хийсэн веган юм. Туранхай ногооны лазанья, хоол хийх зурагтай жор нь зөвхөн амттай бөгөөд энгийн зүйл биш бөгөөд ялангуяа жингээ ажигладаг хүмүүст ашигтай байдаг. Би танд амттай хоол хийх өөр жорыг эзэмшихийг зөвлөж байна

туранхай луувангийн бялуу

Энэ нь бэлтгэхэд бас хялбар юм.

Найрлага:

- 1 том хаш, - 3 цуккини, - 4 улаан лооль, - 2 tbsp. оливын тос - 1.5 tbsp. бүхэл үрийн гурил - 250 мл. ногооны шөл, амт нь давс.

Хоол хийх

Хашыг уртын дагуу нэг см-ээс ихгүй зузаантай тууз болгон хайчилж ав.

Хуурай шарсан тавган дээр тос нэмэлгүйгээр хаш туузыг хуурч ав. Хаш давслахаа бүү мартаарай. Онцлог судал гарч ирэх хүртэл хуурч ав.

Бид бэлэн хаш туузыг тавган дээр тарааж, хэсэг хугацааны дараа хэрэг болно.

Цуккинийг бага зэрэг нимгэн тууз болгон хайчилж, судал гарч иртэл ижил хайруулын тавган дээр хуурна. Цуккини хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд чидун жимсний тосоор дуслаарай. Давс.

Улаан лоолийг хэрчиж, давсаар амтлана. Тэдэнд шүүсийг сулла. Шүүс элбэг байх нь хүнсний ногооны лазаньягийн гол асуудал тул бага байх тусмаа сайн.

Улаан лоолийн шүүсийг зайлуулах шаардлагатай болно.

Веган бэчамелийн соусыг хоол хийх. Бид хайруулын тавган дээр оливын тосыг халааж, гурилыг нь хуурч (би бүхэл үр тариа авсан).

Гурил бага зэрэг алтлаг болсны дараа ногооны шөл хийнэ. Та мөн вандуй, вандуйны декоциний авч болно. Аливаа ургамлын гаралтай декоциний.

Соусыг давслаарай. Та бага зэрэг самар нэмж болно.

Бөөгнөрөл байхгүйн тулд соусыг хумсны тусламжтайгаар зуурна. Тиймээс, хутгахдаа веган бэчамелийг өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгоно. Одоо та үүнийг галаас авч болно.

Бид хөгцийг zucchini туузаар бүрхэж, ёроолыг нь таглаж, ирмэгээс нь өлгөх болно.

Бид шарсан хашны туузыг ёроолд нь тараана. Бэчамелийн соусаар өгөөмрөөр дуслаарай.

Улаан лоолийн зүсмэлүүдийн дараагийн давхаргыг тавь. Тэднийг соусаар дуслаарай. Гурав дахь давхарга нь цуккини юм.

Мөөгөнцөрийг хүнсний ногоогоор дүүргэх хүртэл давхаргыг давтана. Бид ирмэгээс өлгөгдсөн zucchini-ийг бүрхэж, ингэснээр lasagna-г хаадаг.

180 градусын турш хагас цагийн турш хүнсний ногооны lasagna жигнэх. Зарчмын хувьд хүнсний ногоо аль хэдийн бэлэн болсон боловч бид илүүдэл чийгийг ууршуулж, давхаргыг бэхлэх хэрэгтэй.

Бид хүнсний ногооны лазаннаг шууд хэвэнд нь хувааж, халуунаар үйлчилнэ. Би бас яаж бэлдэж сурахыг зөвлөж байна

загастай туранхай pilaf

Энэ нь бас энгийн, амттай, эрүүл байдаг.

Энэ жорын талаар гомдолло

Нэгэн удаа супермаркетад би маш үзэсгэлэнтэй хэлбэрийн лазанна хуудсыг харсан - ороолттой. Яг тэнд л лазаньяг ороомог хэлбэрээр хоол хийх санаа толгойд төрсөн. Мацаг барьж байсан болохоор би мацаг барьдаг найзаа ирэхийг хүлээж байсан тул мөөгтэй ийм сонирхолтой мацаг барих лазанья хоол хийхээр шийдсэн.

Бид бүх бүтээгдэхүүнийг жагсаалтын дагуу бэлтгэнэ.

Буцалж буй давсалсан усанд савлагаан дээр заасан лазанна хуудсыг буцалгана, гэхдээ 3-4 минутын турш чанаж болохгүй. Хуудаснууд аль хэдийн зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хараахан бэлэн болоогүй байна, al dente. Бэлтгэсэн lasagne хуудаснаас усыг зайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Лазанна туузыг наалдахгүйн тулд цэвэр вафли алчуур дээр тарааж болно.

Энэ хооронд туранхай лазаньяны дүүргэгчийг бэлтгэ.

Уламжлал ёсоор "Lasagna" таваг нь өөрөө лазанны хуудас, амтлагч, соусыг давхарлан сольж өгдөг. Гэхдээ бид ер бусын lasagna бэлтгэж байгаа тул бид улаан лоолийн соустай мөөг дүүргэх бэлтгэх болно.

Сонгино, мөөгийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, мөөг, сонгино зөөлөн болтол нь 10 минут хуурч, хааяа хутгана.

Хүнсний ногоо дээр хэрчсэн хонхны чинжүү, жижиглэсэн чидун нэмнэ.

Улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд хийж, бусад найрлага, давс, халуун ногоо нэмнэ. Улаан лооль зөөлөн болтол дүүргэгчийг 10-15 минутын турш чанана. Тэд нухаш болж хувирах ёстой.

Лазанна хуудсыг хайчлах самбар дээр тавь. Дээрээс нь соустай дүүргэгчийг нимгэн давхаргаар хийнэ.

Лазаннаг болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүнийг бүх lasagne хуудас болон дүүргэгчээр хий.

Бид туранхай lasagna өнхрөх мөөгийг жигд тавган дээр тараана. Мөөгөнцөрийн ёроолд 50 мл ус хийнэ, энэ нь lasagna хуудсыг зууханд жигнэхэд шаардлагатай байдаг, учир нь бид тэдгээрийг Al Dente-ээр бэлтгэсэн.

Ороолтны дээд хэсгийг кетчупээр тосолно. Гоо сайхны хувьд та мөөгний таваг дээр тавьж болно. Та мөн туранхай мөөгний лазаннагийн дээд хэсгийг дүпү бяслагаар цацаж болно, би үүнийг хийгээгүй, манай дэлгүүрт дүфү байхгүй.

Лазангийн дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучих. Лазаньятай маягтыг 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, дараа нь тугалган цаасыг аваад ласагнагаа өөр 10 минутын турш чанаж, дээд хэсэг нь бага зэрэг шарж болно. Зарим хүмүүс лазаньягийн дээд давхарга нь маш бор, шаржигнуурт дуртай байдаг, би илүү зөөлөн хувилбарт дуртай байдаг тул би дээд талыг нь хэт их улайгаагүй.

Ширээн дээр халуун лазаньягаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Тодорхойлолт

Мөөгтэй Лазанья- энэ үндэсний Италийн хоолны сонгодог жоруудын нэг, илүү нарийвчлалтай, туранхай хувилбар.

Өнөөдөр лазаньяг олон оронд хамгийн үнэтэй, загварлаг ресторанд дуртай, чанаж болгосон. Гэхдээ та ийм амттай хоолыг маш амархан, гэртээ хийж болно. Доор үзүүлсэн гэрэл зураг бүхий мөөгний лазаньяны алхам алхмаар жор нь энэ хоолыг өөрийн гал тогооны өрөөнд хамгийн бага хүчин чармайлтаар хэрхэн хийхийг тодорхой харуулах болно.

Сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан мөөг, chanterelles нь жигнэсний дараа илүү тод, шүүслэг амттай болно. Эдгээр найрлага нь бидний эелдэг, зөөлөн лазаньяны үндэс болно. Bechamel сумс нь ямар ч lasagne-ийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд бид үүнийг цөцгийн тос, сүү, гурилаас нэг чимх сараалжтай самартай хамт бэлтгэх болно. Хэрэв та бүрэн туранхай лазанья идэхийг хүсвэл сүүний соусаас зайлсхий, ялангуяа найрлага дахь өтгөн амтыг шингэлэхийн тулд бид лазанья руу анхилуун анхилуун итали өвстэй улаан лоолийн амтлагч нэмж өгөх бөгөөд энэ нь таваг шүүслэг, зөөлөн болгоход хангалттай байх болно.

Оройн хоолондоо мөөгний лазанна хийж эхэлцгээе.

Найрлага

(500 гр)
(300 гр)
(4 зүйл.)
(3 хумс)
(12 ширхэг.)
(150 гр)
(350 гр улаан)
(40 мл)
(45 гр)
(400 мл)
(40 гр)
(1/4 халбага)
(1 халбага)
(1 халбага)
(1 халбага)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Лазанна хоол хийхээр сонгосон мөөгийг хог хаягдлаас цэвэрлэж, шаардлагатай бол угааж, хатаана.

Хуурай шампиньон ба chanterelles-ийг өөрт тохирсон аргаар нунтаглана. Бид хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосоор халааж, нимгэн хагас цагирагт хэрчсэн сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав. Жижиглэсэн champignons нэмээд найрлагыг нь хольж, суллагдсан шингэн бараг бүрэн уурших хүртэл 10 минутын турш хуурна. Мөн бид тэнд жижиглэсэн chanterelles, амт нь давс, чинжүү илгээдэг.

Дунд зэргийн дулаан дээр найрлагыг нь өөр 10 минут хуурч, хайруулын тавган дээрх агуулгыг байнга хутгана.

Бид хамгийн уламжлалт аргаар бэчамелийн соус бэлтгэх болно. Тохиромжтой гүн гүнзгий саванд цөцгийн тосыг шингэн төлөвт аваачна. Заасан хэмжээний гурилыг буцалж буй тос руу хийнэ, гурилнаас бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд найрлагыг нь хурдан холино. Найрлагыг нь саванд хийж буцалгаад зуухнаас аваад тасалгааны температурт шаардлагатай хэмжээний сүү хийнэ.

Хайруулын тавган дээрх бүх орц бүрэн холилдсоны дараа буцаан зууханд хийж, соусыг бага дулаанаар чанаж, давс, сараалжтай самар нэмнэ. Манай соус нэлээд шингэн болж хувирах боловч энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Улаан лоолийг 1-2 минутын турш буцалж буй усанд дүрж, хальснаас нь амархан арилгана. Холигчоор улаан лоолийн целлюлозыг нухаш болгон авчирч, улаан лоолийн соусанд Италийн хуурай ургамлыг нэмнэ.

Өнөөдөр та дэлгүүрт чанасан, түүхий lasagne хуудас худалдан авч болно. Үүнээс хамааран гоймонг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай эсэхийг олж мэдээрэй. Лазанья жигнэх тавагыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Зурагт үзүүлсэн шиг зуурмагийн эхний давхаргыг тараана. Сүүний соусыг хуудсан дээр хийнэ, эхний давхаргын бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Бэлэн болсон мөөг, улаан лоолийн соусыг гурван хэсэгт хувааж, сонгинотой шарсан мөөгний эхний хэсгийг бэчамелийн соусын дээр тавь. Дараа нь бид улаан лоолийн нухашны гуравны нэгийг мөөгний давхаргын гадаргуу дээр тараана. Үлдсэн бүх найрлагатай энэ дарааллыг давтана. Гоймонгийн сүүлчийн давхаргыг үлдсэн сүмсээр хийнэ, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслагаар бүрхэнэ.

Бид lasagna-ийн гадаргууг шарсан мөөгний цэвэрхэн хэсгүүдээр чимэглэдэг. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, чанаж болтол lasagna-г 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бид лазанийг хөргөх цагийг өгч, дараа нь тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, үйлчилж, шинэ ногооны хажуугийн тавагтай халуунаар үйлчилнэ.

Мөөг, бяслагтай амтат лазанья бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Энэ лазанья дээр "туранхай" гэсэн шошго нь "бага амттай" гэсэн ул мөр үлдээхгүй гэдгийг би анхааруулъя. Түүгээр ч барахгүй энэ бол миний амсаж байсан хамгийн амттай лазанья юм. Бүх идэштний зочдын санал хуваагдсан: хэн нэгэн аяганд татсан тахианы мах үнэртэж, бусад нь элэг байгааг нотолсон. Би зүгээр л сэвэг зарамд дуртай учраас амт нахиалах эдгээр тоглоомуудыг хараад инээмсэглэв.

Хэн ч түүнийг миний хайртай шиг хайрлахгүй! Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд энэ хоолны ногооны хувилбарт ердийн бүтээгдэхүүн байдаггүй бөгөөд би импортын цуккини, хаш, улаан лоолийг илүүд үздэггүй. Гайхамшигтай анхны татсан мах нь жилийн аль ч үед бэлэн байгаа найрлагаас аврах ажилд ирдэг. Үүн дээр өөр "Bechamel" нэмээд өөрт тохирсон амттай хоол аваарай. Бэлэн үү?

Нийлмэл:

шил - 200 мл

12 хуудас лазанья эсвэл паста
1 аяга сэвэг зарам
дунд зэргийн байцааны дөрөвний нэг сэрээ
1 том лууван
3-4 аяга зузаан улаан лоолийн шүүс (өөрийн шүүс эсвэл шинэхэн улаан лооль)
халуун ногоо: тус бүр 0.5 tsp asafoetida, газрын хар чинжүү, цагаан гаа, турмерик, cumin, кориандра
хуурай ургамал: 1 tbsp. л. лаврын, маржорам, орегано (эсвэл Италийн ургамлын холимог)
ургамлын тос эсвэл шарсан тос

Bechamel сумс эсвэл түүний туранхай хувилбар:

0.6 л ургамлын сүү (1 аяга овъёос + 0.4 л ус)
4 tbsp. халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос
3 урлаг. жижиг слайдтай гурилын халбага (хөх тариа, бүхэл үрийн буудай эсвэл энгийн цагаан)
халуун ногоо: хар чинжүү, самар, давс

Туранхай лазаньяны жор (веган):

Татсан махыг туранхай lasagna-д бэлтгэ. Сэвэг зарамыг шөнө дэвтээнэ. Өглөө нь усыг зайлуулж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэж эсвэл хутгагчаар цавчих.
Өөхгүй сэвэг зарам татсан махыг хоол хийх
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, байцаа нилээд цавчих ба утаснууд нь богино байхын тулд урт болон хөндлөн огтолно.
Гурван лууван, хэрчиж байцаа
Халуун тосонд халуун ногоо хуурна. Би найрлагад заасан багцыг ашиглахыг зөвлөж байна - энэ нь сэвэг зарамтай маш их нийцдэг. Лууван нэмээд 3-4 минут хуурна. Байцаа нэмээд хэдэн минут хуурч ав.
Шарсан ногоо
Сэвэг зарам нэмээд хутгана. Улаан лоолийг хийнэ, хутгана. Холимогийг буцалгаад галыг багасгаж, таглаад 10 минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана. Бүх шингэнийг ууршуулах шаардлагагүй - соус нь хуурай байх ёсгүй. Галыг унтрааж, ургамал нэмээд хутгана.
Лазаньяны чихмэл
Цагаан соусаа хийцгээе. Би сонгодог хоолонд дуртай ч заримдаа лазаньягийн туранхай, веган хувилбарыг хийж өгдөг. "Bechamel" нь өөрчлөгдсөн, гэхдээ эрс биш: бүтэц нь танил хэвээр үлдэж, халуун ногоо амтыг бий болгодог.
Sauce бэлтгэхийн тулд та ямар ч ногооны сүү хэрэгтэй болно. Би овъёосны будаа дээр суув: хайрсыг нэг цагийн турш усанд дэвтээж, нэг төрлийн шингэн масс үүсэх хүртэл хутгагчаар зоддог бөгөөд үүнийг бяслаг эсвэл нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Үлдсэн бялууг жигнэхэд аюулгүй ашигладаг.

Соусанд зориулж өөх тосгүй сүү бэлтгэх
Бечамелийн соус бэлтгэх схем ижил байна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Гурил нэмээд хурдан хутгана. Нэг минутын турш хуурч ав.
шарсан гурил
Жижиг хэсгүүдэд сүү асгаж, шингэн нэмэх бүрт жигд болтол хутгана. Найрлагын ийм харьцаатай соус нь зузаан тул би үүнийг нэмж халаадаггүй. Төгсгөлд нь халуун ногоо, давс нэмнэ.
Туранхай, веган бэчамелийн соус
Бөглөх нь бараг бэлэн болсон тул би буцалж буй давсалсан усанд 2-3 минутын турш lasagne хуудсыг урьдчилан буцалгана. Та өөрөө хоол хийж болно.
Маягтыг тосолж, хуудасны эхний давхаргыг тавь.
Лазаньягийн хуудаснуудыг дэлгэж байна
Хуудаснууд дээр сэвэг зарам-байцааны татсан махны талыг тавь. Дээрээс нь бэчамелийн соусыг дуслаарай.
Бид дүүргэгчийг тараана
Давхаргыг давт. Гурав дахь давхаргыг Бечамелийн соусаар сайтар тараана.
Соусаар тосолно
Маягтыг тугалган цаасаар хучиж, lasagna-г 25-30 минутын турш зууханд хийнэ.
Тугалган цаасны доор жигнэх

Бэлэн болсон туранхай лазаньяа бага зэрэг хөргөнө (5-10 минут), шинэ ногоо нэмсэн бие даасан үндсэн хоол болгон үйлчил.

Веган, туранхай лазанья

Сайхан хооллоорой!

Жулиа М.жор зохиогч

Энэхүү жоронд хэрэв хүсвэл кокосын тос, вандуйны уураг, төмсний цардуул, эрдэнэ шишийн цардуул, далайн давс, улаан замагны ханд агуулсан "ВолкоМолко" веган бяслаг нэмж болно.

Лентен лазанья: хоол хийх жор

Нийлмэл:

Лазанья таваг - 15 ширхэг.
Цуккини - 2 ширхэг.
Хөлдөөсөн бууцай - 150 гр
дүфү торго - 200 гр
Улаан сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Орегано - 1/2 tsp
Яншуй - 1/2 tsp
Улаан лоолийн шүүс - 1 tbsp.
Улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.
ургамлын тос - 1 tbsp. л.
Хар перц

Хоол хийх:

Зууханд 180С хүртэл халаана. Цуккинийг 0.5 см зузаантай тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж халааж, зулчирыг зөөлөн болтол нь жигнэж, тал бүрийг нь 3 минут орчим болгоно. Тусдаа хайруулын тавган дээр сармисаа 3 минутын турш хуурч, дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд дахин 2 минут хуурна. Бууцай, давс, перец нэмээд бууцайны шингэн уурших хүртэл буцалгана. Тофыг аяганд хийж нухаж, бууцай, орегано, хатаасан яншуй зэргийг хийж, жигд болтол холино. Улаан лоолийн шүүсийг улаан лоолийн зуурмагтай холино. Шилэн жигнэх таваг дээр давхардалгүй ээлжлэн лазанна хавтангуудыг тавь, энэ нь чухал ач холбогдолтой, цуккини, бууцайны холимог, улаан лоолийн шүүс. Лазаньягийн савлагааны талаархи үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй. Зарим үйлдвэрлэгчид lasagna хуудсыг эхлээд буцалгах ёстой гэж бичдэг. 30 минут жигнэх.

Сайхан хооллоорой!