Хийсвэр боовны хийсвэр нь цайнд зориулсан амттай зууш юм. Амтат, амтат дүүргэгчтэй хийсвэр нь зөвхөн зам дээр, ажил, сургууль дээрээ амттай зууш төдийгүй бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд гайхалтай амттай өглөөний цай эсвэл оройн хоол байж болно. Хийсвэр боовыг эхний жорыг ашиглан урьдчилан хийж, хөлдөөгчид жижиг хэсгүүдэд хөлдөөж болно. Та мөн бэлэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Алимтай хийсвэр боовны хийсвэр

Алимтай хийсвэр боов нь хамгийн алдартай дүүргэлтийн нэг юм.

• 200 гр маргарин;
• Зуурмагийн хувьд 2 өндөг, тос түрхэхэд 1 ширхэг;
• 3.5 стек. гурил;
• 1 стек зузаан цөцгий;
• элсэн чихэр;
• 1 tsp нимбэгний шүүс.

Эхлээд маргариныг уурын ваннд хайлуулна. Та мөн гурилын хамт хутгагчаар цавчих боломжтой.

Өндөгийг хутгагчаар хөнгөн өндөгний масс хүртэл цохино. Тэдэнд гурилыг аажмаар шигшиж, цөцгий тараана. сайтар холино. Хамгийн сүүлд маргарин нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах. Тэнцүү 20 хэсэг болгон хайчилж ав. Бид тавган дээр тавиад нэг цагийн турш хөргөгчинд эсвэл дөрөвний нэг цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ.

Бид алимыг жижиг шоо болгон хуваасан - эхлээд 5 мм зузаантай хавтангаар, дараа нь шоо, шоо болгон хуваасан. Зарим сортуудын алимны нухаш нь агаарт гарахад хурдан харанхуйлдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэрчсэн алимыг усаар шингэлсэн нимбэгний шүүстэй саванд дүрнэ. Үүний дараа зүгээр л коланд руу хая.

Зуурсан гурилын хөргөсөн хэсгүүдийг нимгэн өнхрүүлэн, 1.5 хоолны халбагын алимны зүсмэлүүд, нэг халбага элсэн чихэр хийнэ.

Бид хийсвэрийг цөцгийн тосоор бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, өндөгөөр тосолж, элсэн чихэр цацна. Та 200 градусын температурт хоол хийж болно. 20 минутын дотор.

Тэмдэглэл дээр. Алим нь шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг авах нь дээр.

Бяслагтай

Жигнэх хайлсан бяслаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Бяслагны хийсвэр нь маш зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Халуун, хайлсан сунгах бяслагийг хөргөсөнөөс хамаагүй амттай болгохыг зөвлөж байна.

• бэлэн хийсвэр боов (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан) - 300 гр;
• ТВ. бяслаг - 150 гр;
• хайлах цэг бяслаг - 2 ширээ. л.;
• өндөг;
• сүү - 1 ширээ. л.;
• кунжут - 1 ширээ. л.

Дүүргэхийн тулд сараалжтай хатуу, зөөлөн боловсруулсан бяслаг холино. Зуурсан гурилын хуудсыг өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваана.

Дөрвөлжин болгонд 1-2 хоолны халбагыг дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэж, дугтуйтай болгоно. Өндөгийг сүүгээр цохиж, түүгээр хийсгэнэ. Кунжутын үрээр цацна. Жигнэхэд дөрөвний нэг цаг хангалттай байдаг - зуурсан гурил нь амтат алтан өнгөтэй болмогц бинкийг бэлэн гэж үзэж болно.

Зуслангийн бяслагтай

Зуслангийн бяслагны хийсвэр нь амттай, эрүүл байдаг. Хэрэв хүсвэл зуслангийн бяслагаар дүүргэх нь чихэрлэг (доорх жорын дагуу), жишээлбэл, элсэн чихрийн оронд ногоон, бага зэрэг давс нэмбэл амттай болж болно.

• хийсвэр боовны сав баглаа боодол - 500 гр;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• элсэн чихэр - 2 ширээ. л.;
• чөмөг хийх өндөг, тослоход зориулсан өндөг.

Зуурмагийг хугацаанаас нь өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Бага зэрэг зөөлөн болж, бага зэрэг багтаж эхлэхэд хэрэглэхэд бэлэн болно. Ширээн дээр гэсгээсэн зуурсан гурилаа тараана.

Бөглөхийг бэлтгэ: өндөгийг зуслангийн бяслаг, бяслагтай хослуул. Сэрээгээр арчина. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг ваниллин нэмж болно.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваана. Зуурсан гурилын тал дээр хоёр хоолны халбага дүүргэгч хийж, нөгөө талыг нь таглаад ирмэгийг нь чимхэж, дүүргэгч нь урсахгүй. Дээрээс нь зодуулсан өндөг. 190-200 градусын температурт жигнэх. цагийн гуравны нэгийн дотор.

Тэмдэглэл дээр. Хэрэв та дүүргэгчийг хутгагчаар цохивол тууштай байдал нь илүү нэгэн төрлийн, зөөлөн болно.

Үйрмэг хийсвэр бөглөөгүй

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр;
• зуурсан гурилыг өнхрөхөд зориулсан цөөн хэдэн гурил;
• нунтаг элсэн чихэр;
• өндөг.

Бэлэн зуурсан гурилыг гэсгээхийн тулд тасалгааны температурт урьдчилан үлдээгээрэй. Нимгэн өнхрүүлсний дараа ажлын гадаргууг өмнө нь гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг дөрвөлжин, тууз болгон хайчилж ав. Квадратуудыг эргүүлж, төв хэсэгт нь хагасыг нь эргүүлж "нум" авах болно. Туузыг сүлжсэн тууз болгон холбоно. Бүгдийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад, сонгодог хэлснээр зодуулсан өндөгөөр тосолно. 15 минутын турш жигнэх.

Махтай

• мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 600 гр;
• татсан гахайн мах - 300 гр;
• сонгино - 1 нэгж;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү, сунели хоп.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн дөрвөлжин зүснэ. Татсан махыг нэг өндөг, давс, чинжүүтэй хольж, бага зэрэг ургамал, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, тосонд арав орчим минутын турш хуурч, дүүргэгчийг үйрмэг болгохын тулд байнга хутгана.

Зуурсан гурилыг дөрвөлжин хэлбэрээр дүүргэнэ. Дугтуй авахын тулд нугалж, дээр нь шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн нүх гаргаснаар жигнэмэгээс уур гарах болно. 180 градусын температурт жигнэх. хагас цагийн дотор.

интоортой

• нэг шил интоорын жимс;
• 4 халбага цардуул;
• ¾ стек. Сахар;
• өндөгний шар;
• хийсвэр боовны хуудас.

Интоорыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай: зайлж, үрийг нь зайлуулна.

Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваана. Талбай бүрийн голд цай тавь. цардуулын халбага нь жимсний шүүсийг шингээж, жигнэх явцад хийсвэр наалдахаас сэргийлнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн жимс тавь, нэг (магадгүй арай илүү) халбага элсэн чихэр цацна. Хийсвэрийг хэрхэн харахыг хүсч байгаагаас хамааран - нээлттэй эсвэл хаалттай - хийсвэрийг наах аргаас хамаарна. Хэрэв онгорхой бол зуурсан гурилын булангуудыг хооронд нь бага зэрэг чимхэж, хийсвэр нь төвд нээлттэй хэвээр үлдэнэ. Хэрэв хаалттай бол - дээрх жороор тайлбарласан ямар нэгэн байдлаар. 180 градусын температурт жигнэх. цагийн гуравны нэгийн дотор.

Шоколадтай хэрхэн хоол хийх вэ?

Хурдан чихэрлэг хийсвэр хийх маш хялбар арга бол шоколад юм. Зочид аль хэдийн тантай уулзахаар яарч байгаа ч цайнд юу санал болгохоо мэдэхгүй байгаа бол энэ жор тохиромжтой.

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 гр;
• өндөг;
• 2 шоколадны баар.

Бэлэн зуурсан гурилын стандарт багцад ихэвчлэн хоёр давхар зуурмаг байдаг. Хэрэв та зочдыг энгийн амттангаар биш, харин янз бүрийн дүүргэгчтэй нарийн боовоор баярлуулахыг хүсч байвал энэ нь маш тохиромжтой. Бид нэг давхаргыг гашуун шоколадтай хийсвэр болгон, хоёр дахь нь үзэм, самар дүүргэсэн сүүтэй болгохыг санал болгож байна. Хэрэв та хүсвэл сонголтуудыг дуртай зүйлээрээ сольж болно.

Тиймээс, та зуурсан гурилаа эргүүлж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд давхаргыг таслах шаардлагагүй, ирээдүйд бэлэн хийсвэрийг хэсэг хэсгээр нь таслах боломжтой болно. Хуудас нь булангуудыг хадгалж, шоколадны баарнаас хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой. Бид төвд хавтан тавьж, зуурсан гурилын үлдсэн ирмэгийн дагуу хутгаар зэрэгцээ ташуу зүсэлт хийдэг. Дараа нь бид шоколадыг богино зуурсан гурилаар бүрхэж, ташуу туузыг ээлжлэн эргүүлж, бүрэн хаадаг.

Үлдсэн зуурсан гурил болон хоёр дахь шоколадтай ижил зүйлийг давтана.

Өндөгөө сайтар цохиж, түүгээр боовоо сойз. Бид жигнэмэгийн ирмэгийг дагаж мөрддөг, тэдгээрийг сайтар хавчих ёстой, эс тэгвээс шоколад гоожиж болно. Бид 200 градусын температурт жигнэх болно. 20-25 минутын дотор.

Тэмдэглэл дээр. Банана нь шоколадтай сайн зохицдог. Үүнийг мөн тууз болгон хувааж, хийсвэрийг угсарч байхдаа шоколадны баарны доор байрлуулж болно.

Мөөгтэй хийсвэр боов

• мөөг - 400 гр;
• хийсвэр. зуурсан гурил - 500 гр;
• дилл - нэг баглаа;
• сонгино - 1 нэгж;
• чанасан төмс - 3 ширхэг;
• бяслаг хатуу. - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс, тос, чинжүү.

Нэгдүгээрт, дүүргэгчийг бэлтгэ: мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, тосонд хуурч, өндөр дулаанаар хийнэ. Энэ хооронд сонгиноо дөрөвний нэг болгон хуваана. Мөөгнөөс шингэн уурших үед тэдэнд сонгино хийж, хэрэв хүсвэл зөөлөн, анхилуун үнэрийг өгөхийн тулд нэг халбага чавга нэмж болно. тос. Бид бүгдийг хамтдаа хуурч, үе үе хутгана, давс. Сонгино, мөөг нь амттай шаргал өнгөтэй болсны дараа дулаанаас салгана.

Бид ногоонуудыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Чанасан төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Бид нэг аяганд бэлтгэсэн бүх зүйлийг нэгтгэдэг.

Өндөгийг хутгаж, дүүргэж хийнэ. Бид бүгдийг холино.

Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, ойролцоогоор 10-12 см-ийн дөрвөлжин болгон хайчилж, хоёр дахь өндөгийг цохиж, дөрвөлжингийн ирмэгийг бүрхэж, илүү сайн наалддаг. Дөрвөлжин болгонд нэг халбага дүүргэгчийг диагональ байдлаар тавь. Бид бөмбөгөөр боож өгнө. Жигнэсэн тавган дээр тавиад зодуулсан өндөгний үлдэгдлээр бүрхэнэ. 180 хэмд. Күүкийг 20 орчим минутын турш жигнэсэн байна.

Тахианы махтай

• 500-600 гр гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан хийсвэр боов;
• 2 тахианы хөхний хагас, ясгүй, арьсгүй
• 2 дунд төмс;
• 1 жижиг сонгино.

Бид сонгино, төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Хөхөө зайлж, хүнсний ногооны хэсэгтэй төстэй жижиг шоо болгон хуваана.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 10 см урт, 20 см өргөн тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Бид дүүргэгчийг нэг тал дээр тарааж, ирмэгийг чөлөөтэй үлдээдэг. Бид чимхдэг. Бид дээд хэсгийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, уур нь гарч, боов нь дотор нь нойтон болж хувирдаггүй. 200 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэх.

Хиам болон бяслагтай

Хийсвэр боовноос юу хэвлэх вэ?
Бэлэн хийсвэр боовноос та маш олон үзэсгэлэнтэй, олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авах, зүсэх, хэвлэх боломжтой бөгөөд энэ нь үнэхээр гайхалтай юм. Би хийсвэр боовны жорыг сонгон хийсэн.
Хийсвэр боовны ер бусын хэлбэртэй бялуу:

Хийсвэр булан, гурвалжин

Хийсвэрийг битүүмжлэх хамгийн хялбар арга бол дүүргэгчийг дөрвөлжин зуурсан гурилын голд байрлуулж, талыг нь ташуугаар нугалж, ирмэгийг нь чимхэх явдал юм. Энэ нь булан болж хувирдаг. Тэдгээрийг амттай, амттай, бяслаг, зуслангийн бяслаг, өндөг, ургамал, жимс, жимсгэнэтэй хамт хийж болно.
Хэрхэн хийсвэр дугтуй хийх вэ

Та мөн дөрвөлжин зуурсан гурилаар хийж болно: бүх 4 буланг төв рүү нь боож, нээхгүйн тулд чимхээрэй. Та сайхан "дугтуй" авах болно, энэ нь алим, үзэмтэй зуслангийн бяслаг дүүргэхэд тохиромжтой.

Croissants хэрхэн хийх вэ

Круассан хэлбэр нь ижил уут юм. Тиймээс бид гурвалжин зуурсан гурилыг авч, өргөн хэсэгт дүүргэж, нугалав. Анхаарна уу: croissants хэлбэр нь туузны өргөн, уртаас хамаардаг тул тэдгээр нь өөр болж хувирдаг!
шоколадтай круассан жор

Хийсвэр хоолойг хэрхэн яаж хийх вэ

Хэрэв өмнөх хийсвэрийг хутга, гараар цутгаж болох юм бол хоолойн хувьд металл конус хэлбэртэй тусгай хэв хэрэгтэй болно. Хийсвэр боовны нарийн туузыг бага зэрэг давхцуулж шархлуулдаг. Мөөгөнцөрийг наранцэцгийн тосоор тослох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хоолойг амархан арилгаж болно.

Хэрхэн flounces хийх вэ - хийсвэр боовны үүр

Одоо илүү төвөгтэй тоонууд руу шилжье. Хийсвэр үүр хэлбэрээр жигнэх нь маш анхны харагддаг бөгөөд үүнд та янз бүрийн дүүргэлт хийж болно - улаан түрс, шарсан шампиньоноос эхлээд цөцгийтэй гүзээлзгэнэ хүртэл.
Үүрээ хийхийн тулд бид зуурсан гурилаас хос дугуйлан хайчилж авдаг - жишээлбэл шилээр. Дараа нь хагасыг нь жижиг шилээр дунд хэсгийг нь таслав.
Бид шатаасан цагирагуудыг дугуйлан дээр тавьж, цөцгий, цөцгийн тос эсвэл майонезаас нааж, "үүр" -ийг дүүргэгчээр дүүргэнэ. Бөглөхөөс хамааран та цайнд зориулж ер бусын эсвэл нарийн боов авдаг.

Хийсвэр боовны анхны хэлбэрийг хэрхэн яаж хийх вэ

Мөн "ноос" хийхийг хичээ - тэд маш ер бусын харагддаг. Зуурсан гурилын тэгш өнцөгт дээр босоо тэнхлэгийн дагуу жижиг зүсэлт хийж, хэсгийн дунд хүртэл тэгш өнцөгтийн нөгөө хагасыг хэвээр үлдээнэ. Үүн дээр дүүргэж, дараа нь дээд талыг нь ил задгай хагасаар хучиж, бага зэрэг сунгаж, ирмэгийг нь хавчих. "Vuliki" нь зөгийн сархинагтай төстэй учраас нэрлэгдсэн бөгөөд ялангуяа интоор, чангаанз, хулуу, элсэн чихэр, шанцай зэрэг тод жимсээр дүүргэхэд тохиромжтой.

Шошгологдсон

Улаан бяслаггүй бялуу, бялуугүйгээр нэг ч баярын найр байдаггүй. Үүнтэй холбогдуулан олон гэрийн эзэгтэй нар сайхан бялууг хэрхэн яаж хэвлэхийг сонирхож байна, учир нь гадаад төрх нь сайхан амтаас дутахгүй чухал нөхцөл юм. Дүүргэгчээс (мах, загас, байцаа, төмс эсвэл чанамал) хамааран жигнэх хэлбэр нь өөр байж болно.

Бялуу ямар хэлбэртэй вэ

Амны устай нарийн боовгүйгээр славян хоолны түүхийг төсөөлөхийн аргагүй юм. Олон жилийн турш бялууг хэрхэн сайхан баримал болгох талаар шинэ аргууд байнга гарч ирэв. Анхны нарийн боов олж авах гол нууц нь амттай дүүргэлт, сайн зуурмаг, тогоочийн ур чадварын хослол юм. Бялуу нь ер бусын хоол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь дүүргэлтээс хамааран тэдгээр нь дараахь байж болно.

• амттан (саатал эсвэл зуслангийн бяслаг бүхий баримал);
• хоолны дуршил (хүнсний ногоо эсвэл мөөгний дүүргэгчээр сийлсэн);
• үндсэн хоол (мах, төмс эсвэл загасаар баримал).

Гурилын бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдал нь зөвхөн олон төрлийн дүүргэлтээс гадна жигнэх хэлбэрээр оршдог. Та янз бүрийн зуурсан гурилаас бялуу хийж болно.

• мөөгөнцрийн (хөвөн эсвэл зуурмагийн бус аргаар бэлтгэсэн);
• мөөгөнцөргүй (цөцгий, хийсвэр эсвэл чебурек).

Хэрэв гэрийн эзэгтэй өөрийн төсөөллийг харуулсан бол мөөгөнцрийн зуурмагаас бялуу загварчлах нь жинхэнэ урлаг болж хувирдаг. Бүтээгдэхүүний хэлбэр нь дөрвөлжин, дугуй, зууван хэлбэртэй байж болно.

Бялууг харж буй хүн бүрт дур булаам болгохын тулд хоол хийх зарим дүрмийг дагаж баримал хийхийг зөвлөж байна.

1. Ажлын хэсэг таны гарт наалдахгүйн тулд алган дээрээ бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ.
2. Бялууны ирмэгийг сайтар наалдуулахын тулд тэдгээрийг усаар эсвэл өндөгний цагаанаар тосолж болно.
3. Бялууг зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр илгээхийн өмнө тос түрхсэн наалдамхай хальсаар 15 минут байлгана. Үүний ачаар жигнэх нь өтгөн, хоолны дуршилтай болно.
4. Алтан царцдастай бялуу авахын тулд дээд талыг нь зодуулсан өндөгний шараар боловсруулах хэрэгтэй.

Дугуй бүтээгдэхүүн нь биднийг бага нас руу буцаадаг. Ийм бялууг алим болон бусад жимсний дүүргэгчээр цутгадаг. Энэ нь бүх шүүсийг дотор нь байлгахад тусална. Сайхан дугуй бүтээгдэхүүн авахын тулд:

1. Зуурсан гурилаас 5 миллиметр зузаантай жижиг бялууг өнхрүүл.
2. Дүүргэгчийг төвд байрлуулна.
3. Бялууны ирмэгийг бялууны дундуур цуглуулдаг.
4. Цүнх авахын тулд ирмэгийг нь наа.
5. Доош хавчаараар жигд хуудсан дээр тараана.

Зууван - мөөгөнцрийн бялуугийн хамгийн алдартай хэлбэр. Дүүргэгчийн хувьд та өндөг, байцаа, элэг гэх мэт сонгино авч болно. Зууван хэлбэртэй бялууг хэрхэн баримал болгох вэ:

1. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хуваа.
2. Бөмбөлөг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүл.
3. Үүссэн өнхрүүлгийг хутгаар 4 см-ийн хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хэсэг бүрийг 3-5 мм зузаантай зууван бялуу болгон өнхрүүл.
5. Чөмөг голд нь тавь.
6. Ажлын хэсгийн нэг ирмэгийг нөгөө талд нь тавиад, бялууг хагас тойрог хэлбэртэй болго.
7. Бялууг давхаргын талаас доош нь тавган дээр тавина.

Гурвалжин бүтээгдэхүүн нь дүрмээр бол задгай дүүргэгчтэй нарийн боов юм. Дүүргэлтийн хувьд мах, тахиа, загастай төмс нь тэдэнд тохиромжтой. Гурвалжин хэлбэртэй бялууг хэрхэн баримал болгох вэ:

1. 0.5 см зузаантай тэгш өнцөгтийг өнхрүүл.
2. Дүүргэгчийг дунд хэсэгт байрлуулна.
3. Хоёр ирмэгийг бие биенийхээ дээр нугалав (та сум авах ёстой).
4. Үлдсэн ирмэгийг дээш нь нугалав.

Товойлгон бялуу нь хайртай хүмүүсийг гайхшруулж, баярлуулахад тусална. Дүүргэлт нь давстай эсвэл чихэрлэг байж болно, зөвхөн өтгөн тууштай байх нь чухал юм. Товойлгон бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Зуурмагийг өнхрүүлэн гаргаж авдаг.
2. Үүссэн давхаргаас зууван хэлбэрийг хайчилж ав.
3. Дунд хэсэгт нь дүүргэгч (хиам) байна.
4. Ажлын хэсгийн дээд ба доод хэсгийг дөрөвний нэгээр нь наасан байна.
5. Булангууд нь өргөн ирмэгийн дагуу хөндлөн нугалж (чихмэлийг ороож байгаа мэт).

Бялуу хийх арга

Нарийн боовыг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та хоол хийх технологийг мэдэх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй бялууг хэвэнд оруулах олон арга бий. Бүтээгдэхүүн бэлтгэх эхний алхам бол зуурсан гурил зуурах явдал юм. Түүний төрлөөс хамааран давс, элсэн чихэр, гурил, сүү, мөөгөнцөр (бүх жороор биш), тахианы өндөг хэрэгтэй. Бялууны хэмжээ нь дүүргэлтийн хэмжээг тодорхойлдог. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэх үед та аль хэдийн ижил бөмбөг үүсгэх хэрэгтэй. Үгүй бол бялуу нь өөр өөр хэмжээтэй болж хувирна.

Уламжлал ёсоор гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд дараахь аргуудын аль нэгийг ашигладаг.

1. Зуурсан гурилаа бэлтгэж, түүнээс ижил хэмжээтэй хэсгүүдийг урж, бөмбөг үүсгэ. Гал тогооны ширээн дээр хоосон зай тавь. Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй гулсмал зүүгээр өнхрүүл.
2. Бэлэн зуурсан гурилын нэлээд хэсгийг хайчилж, хиам болгон өнхрүүлэн хэсэг болгон хуваана. Үүссэн хоосон зайг хоёр талдаа гуриланд дүрж, ширээний ажлын гадаргуу дээр байрлуулна. Хэсэг хэсгүүдийг хуруугаараа зуурах эсвэл гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх шаардлагатай.
3. Бэлэн зуурсан гурилаас та нэлээд хэсгийг нь тасдаж, гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй. Нэг шил аваад зуурсан гурилаас бялуу хийх дугуйлан хайчилж ав.

Бялууг хэрхэн баримал хийх вэ

Бялууны хэлбэр нь зуурсан гурил, дүүргэлтээс хамаарна. Зөвхөн нэг дүрэм байдаг: мах, хүнсний ногоо, загастай нарийн боовыг хаах хэрэгтэй (шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд). Зуслангийн бяслагны чанамал эсвэл бусад чийгтэй дүүргэгчтэй бялууг задгайгаар хийж болно. Бялууг зөв бэлтгэх дараах аргууд байдаг.

1. Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Алга хооронд эргүүлэх замаар цэвэрхэн колобокс үүсгэ. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил таны гарт наалдахгүйн тулд гурил нэмэх хэрэгтэй. Дугуй бялууг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Зуурмагийг хэт нимгэн болгож болохгүй, учир нь энэ нь дүүргэгчээс урагдаж болно. Хоосон хэмжээ нь бас чухал бөгөөд хэтэрхий том бялуу нь гоо зүйн хувьд тааламжтай харагддаггүй бөгөөд тэдгээрийг идэх нь тийм ч тохиромжтой биш юм.
2. Дүүргэгчийг хавтгай талх бүрийн төвд (ойролцоогоор 1 tbsp) хийнэ.
3. Бялууг ургамлын тосоор хуурч эсвэл зууханд жигнэх гэж байгаа эсэхээс үл хамааран бялууг хавирган сар болгон нугалж эсвэл зуурсан гурилын ирмэгийг өргөх замаар сохор болгож болно (дунд нь оёдлын тууз гарч ирнэ).

Бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Бялууг хаах олон анхны арга байдаг. Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүний дүүргэгч болон зуурмагийн төрлөөс хамаарна. Та зууван (завь), дөрвөлжин (дугтуй), дугуй бялуу (уут) баримал хийж, өрхөө байнга баярлуулж чадна. Хэрэв бэлтгэх арга нь мөөгөнцөр юм бол дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй бүтээгдэхүүнийг баримал хийх нь дээр. Энэ бол гэр бүлийн цайны ёслолд зориулсан амттан авах хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Бялуу хийхдээ гараа ургамлын тосоор тослохыг зөвлөж байна, ингэснээр хоосон зай нь өндөр чанартай, алган дээр наалдахгүй.

Зууван эсвэл дугуй бялууг хэрхэн хаах вэ:

1. Бэлтгэсэн бөмбөгийг аваад 5 мм орчим зузаантай тойрог болгон зуурна.
2. Төв хэсэгт нь бага зэрэг дүүргэгч хийнэ.
3. Зууван хэлбэрийг авахын тулд эсрэг талын ирмэгийг холбож, хавчих. Дугуй бялууг уут шиг баримал болгож, сунгасан байх ёстой.
4. Хэрэв та ирмэгийг усаар тослох юм бол бялууг шарсан үед онгойлгохгүй бөгөөд ингэснээр шүүслэг, амттай болно.

Дөрвөлжин хэлбэртэй бүтээгдэхүүнийг авахын тулд зуурсан гурилын давхаргыг гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваасан. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, бүтээгдэхүүнийг дугтуй шиг хэлбэржүүлнэ. Энэ нь ялангуяа хийсвэр боов хийхэд тохиромжтой. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар гурвалжин бялууг баримал хийхийг илүүд үздэг. Энэ арга нь өмнөхтэй төстэй боловч дугтуйны оронд буланг хийх хэрэгтэй.

Хэрхэн боох вэ

Та хоосон зайг өнхрүүлж, дүүргэгчийг бэлтгэсний дараа бялууг сайхан боох хэрэгтэй. Анхны бүтээгдэхүүнийг хэвэнд оруулах хэд хэдэн арга байдаг:

1. Ажлын хэсгийн төгсгөлийг холбож, дээд талд нь давхарга үүсгэнэ. Үүний зэрэгцээ дулааны боловсруулалтын явцад наалдахгүйн тулд хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй.
2. Хиам хэлбэртэй дүүргэгчийг ажлын хэсгийн нэг талд тавина. Нэг талаас, тэд цувисан хоолой хэлбэртэй бялуу хийх дүүргэлтийг боож эхэлдэг.
3. Шуудангийн дугтуйг боож байхдаа дөрвөлжин бүтээгдэхүүнийг баримал. Үүний зэрэгцээ та өөрийн үзэмжээр импровиз хийж болно, гол зүйл бол дүүргэлт нь бялуунаас унахгүй байх явдал юм.

Бялууны ирмэгийг чимхэх нь ямар гоё гээч

Бүтээгдэхүүний цэвэрхэн ирмэг нь зураг дээрх шиг нарийн боовыг үзэсгэлэнтэй болгож, хоолны дуршилтай болгоно. Анхны оёдол бүхий бүтээгдэхүүнийг хэрхэн баримал болгох вэ:

1. Гахайн сүүл. Ажлын хэсгийг зүүн гартаа аваад баруун гарынхаа эрхий хуруугаар ирмэгийг нь боож, эрчилсэн олс авах болно. Үүссэн зөвлөмжийг ирмэгээс нь чимхэж, үзэмжийг нь алдагдуулахгүй байх хэрэгтэй.
2. Зараа. Бүтээгдэхүүнийг ирмэгийн дагуу гурвалжин үүсгэх эсвэл 1 см тутамд жижиг зүслэг хийх тул ташуу нугалах шаардлагатай болно.
3. Бялууг өнхрүүлж, тэгш өнцөгтийг авахын тулд ирмэгийг нь таслана. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, хоёр дээд ирмэгийг 45 градусын өнцгөөр хаа. Үүний дараа мөн доод ирмэгийг холбоно. Төвийг хамгийн сүүлд битүүмжилнэ. Давхаргыг нягт боодол болгон эргүүл.

Видео: бялуу хийх нь хичнээн үзэсгэлэнтэй вэ

Энгийн хийсвэр бүтээлүүд:

Хийсвэр боовны цэцэг

Зураг дээрх зааврын дагуу хийсвэр хий. Үүний тулд танд зөвхөн гар, хурц хутга байхад л хангалттай. Дүүргэлтийн талаар бүү мартаарай: төвд хатаасан чангаанз эсвэл prunes тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө хийсвэр бүрийг амтлахын тулд чанамалаар чимэглээрэй. Хэрэв баяр ёслолын арга хэмжээ бол өөрийн төсөөллийг харуул: бальзамын соустай навчийг зур.

Алимтай задгай жигнэмэг

Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй болго. Гурвалжин болгон хайчилж ав. Зүсмэл бүрийн төвд үрж жижиглэсэн улаан алимны дүүргэгчийг тавь. Хажуу талд нь хоёр зүсэлт хийж, дүүргэгчийг боож, зураг дээр харуулав. Зууханд жигнэмэгийг жигнэх.

Бяслагны бялуу

Ийм гоо сайхныг бүтээх нь тийм ч хэцүү биш юм. Бөөрөнхийлсөн хийсвэр боовоо дөрвөлжин хэрчинэ. Доорх зурган дээрх шиг дөрвөлжин бүрийг диагональ байдлаар нугалж, дугтуй хийнэ.

Одоо гол бүтээлч мөч эхэлж байна. Хурц хутга ашиглан гурвалжин дээр зүсэлт хийж, ирмэгээс нэг сантиметр ухарч, хурц үзүүрт хүрэхгүй бол бас нэг сантиметр байна. (доорх зургийг үзнэ үү). Дөрвөлжингөө онгойлгож, сойз ашиглан өндөгний цагаан түрхээрэй. Одоо ховилтой ирмэгийг сайтар аваад доорх зурагт үзүүлсэн шиг тавина. Энэ нь зөвхөн дүүргэж, зууханд урагшаа тавихад л үлддэг.

Хийсвэр боовны хутгуур
Энэхүү чихрийн үйлдвэрийн нэр нь өөрөө ярьдаг. Манай хийсвэр бол энгийн хуушуур шиг амттай чихмэл бялуу юм (бага зэрэг гэдэстэй ч гэсэн). Түүгээр ч зогсохгүй хуушуур бол зүгээр нэг хэлбэр биш, энэ нь бялууг хажуу, халаас, хилийн хамт хаах дөрвөн аргын нэг юм.

Хийсвэр боовны өнхрүүлсэн давхаргыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Бид дүүргэгчийг тус бүр дээр тараана. Энд та өөрийн төсөөллийг ажиллуулж, дуртай зүйлээ хэрэглэж болно: шоколад, мармелад, гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр (horiz), шинэхэн жимс, самар, мах, мөөгний дүүргэлт, бяслаг гэх мэт.

Одоо зурагт үзүүлсэн шиг тэгш өнцөгтийг хагасаар нугалж, тусгай арааны дугуй ашиглан ирмэгийг нь боловсруул.

Хийсвэр боовны буржгар
Curl гэдэг үнэхээр гоё нэр шүү дээ? Бүтээгдэхүүн нь өөрөө адилхан үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Мөн энэ нь ямар амттай вэ! Эдгээр гоёмсог хийсвэр нь үнэхээр буржгар шиг харагддаг бөгөөд тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Бид хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлж, нэг том тэгш өнцөгтийг бүрдүүлж, чөмөгөөр цацна.

Мөн та өнхрөх хэсгийг 1.5-2 см зузаантай хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.Бид хэсэг бүрийг доорх зурагт үзүүлсэн шиг нээж, жигд хуудсан дээр тавина.

Хийсвэр боовны эрвээхэй
Нарийн харвал ямар эрвээхэй тод, үнэртэй, гайхалтай амттай болохыг та хараарай. Мөн тэдгээр нь ижил хийсвэр боовоор хийгдсэн байдаг. Дүүргэлт, жимс, самар бэлтгэж, бий болгох ...

Эхлээд давхаргыг өнхрүүлээд дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Одоо ажлын явц нь бяслагны бялуу үйлдвэрлэхтэй бараг ижил байна. Мөн бид квадратуудыг гурвалжин болгон нугалж, зүсэж, нээж, өндөгний цагаанаар тосолно.

Одоо зүссэн үзүүрийг нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь аваад холбоно. Үүссэн цонхнуудад дүүргэгчийг байрлуулна. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүссэн зүйлээрээ чимэглэж болно - лаазалсан чангаанз, усан үзэм эсвэл ямар ч жимс, самар, шүрших.

Хийсвэр боовны нум

Нум - зуны халуун өдөр ийм амттай зүйл хэрэг болно. Энэ хугацаанд цөцгийтэй бялуу хийх нь тийм ч таатай биш бөгөөд хийсвэр боовны нум нь баярын харагддаг тул ширээн дээр маш гайхалтай харагддаг. Хүүхдүүд энэ амттандаа дуртай байдаг.

Бид стандарт дөрвөлжин цувисан хийсвэр боовыг гурвалжин болгон нугалав. Одоо бид хоёр зүсэлт хийж байна. Дээрх зурган дээрээс харж болно. Та хутгаа хурц ирмэгээс суурь руу чиглүүлж, ирмэгээс 1 см богино зайд тэдгээрийг дуусгах хэрэгтэй. Үүссэн туузаар (өргөн нь 1 см) бид суурийг хэд хэдэн удаа боож өгнө. Манай нумыг жигнэх боломжтой. Бэлэн болмогц элсэн чихэр цацаж эсвэл чангаанзны мармелад түрхэнэ. Үйрмэг амттай…

Хийсвэр боов

Энэхүү амттанг бэлтгэх нь нэн даруй олон янз байдлыг нэмэх болно, учир нь та хэд хэдэн дүүргэгчтэй хийсвэр боовыг нэгэн зэрэг хийж болно. Мөн үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Гурвалжин бүрийг нугалж, дараа нь нэг талдаа зүсэлт хийж, ирмэг хүртэл нэг сантиметр хүрдэггүй. Одоо ховилын хажуугийн ирмэгийг болгоомжтой авч, зүссэн туузыг эсрэг талын ирмэг рүү шилжүүлнэ. Ийм нарийн боов нь зөвхөн амтат хоолонд төдийгүй анхны зуушаар тохиромжтой байж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд квадратууд бага байх ёстой. Салат, мах эсвэл мөөгний чөмөгөөр орон зайг дүүргэх - ийм хоолны амт нь маш нарийн байдаг.

Хийсвэр боов
Бидний хийхийг санал болгож буй зуурсан гурилыг хийхэд маш энгийн.

Хийсвэр боовыг нимгэн, нарийхан тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Тэгш өнцөгт бүрийн дунд бид бүхэл бүтэн уртын гуравны нэгээр зүсэлт хийдэг.

Одоо бид нэхэж эхэлж болно. Бид тэгш өнцөгтийн нэг ирмэгийг аваад үүссэн нүх рүү дамжуулж, ийм сайхан сүлжих хүртлээ дахин хийнэ (доорх зургийг үз).

Хийсвэр боовны croissant
Үзэсгэлэнт нэртэй croissants бүхий агаарын хийсвэр уутыг хүүхэд, насанд хүрэгчид мэддэг бөгөөд хайрладаг.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд хийсвэр боовыг өөрт тохирсон тэгш өнцөгт эсвэл дугуй хэлбэртэй өнхрүүлээрэй. Дараа нь урт гурвалжин болгон хайчилж ав. Гурвалжин бүрийг сууринаас эхлэн өнхрүүлэн ороосон байна. Доорх зурган дээрх шиг хөөрхөн харагдаж байна.

Дээд талыг нь өндөгний шараар түрхээд зууханд хийнэ. Croissants нь олон төрлийн дүүргэгчтэй байж болно.

Хийсвэр боовны медаль
Олон бүтээгдэхүүний нэр нь энэ эсвэл тэр хийсвэр хэрхэн харагддагийг шууд тодорхойлдог гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон байх. Жишээлбэл, медалиас ав. Бидний өмнө чихэрлэг чимэглэл байгаа нь тэр даруй тодорхой байна, гэхдээ түүний зорилго нь үнэт эдлэлийн унжлагатай харьцуулахад арай өөр юм. Тийм ээ, үүнийг хийхэд илүү хялбар байдаг.

Бид хийсвэр боовны өнхрүүлсэн давхаргыг дөрвөлжин болгон хайчилж, дараа нь хагасыг нь нугалж, гурвалжин үүсгэнэ. Одоо бид захаас 1-1.5 см-ээр ухарч, гурвалжны хоёр талд зүсэлт хийдэг. Түүнээс гадна гурвалжны дээд буланд нэг см хагас хүрэхгүй байхаар зүсэлт хийх шаардлагатай.

Одоо зүссэн туузыг ирмэгээр нь аваад бид тэдгээрийг хооронд нь холбож, доорх зурган дээр хийсэн шиг дүүргэх "ор" үүсгэнэ. Бид чөмөгөөр дүүргэж, та медалиа зууханд илгээж болно.

Хагас хийсвэр боовны croissant
Croissant хагас нь өөрөө маш дур булаам харагддаг. Жижигхэн, нямбай, тэд зүгээр л аль болох хурдан оролдохыг хүсдэг. Мөн та тэдгээрийг бүхэлд нь croissants-тай бараг ижил аргаар хийх хэрэгтэй.

Гэхдээ гурвалжинг нугалахад бэлэн болсон үед тэдгээрийг бүхэл бүтэн уртын дагуу хагасаар нь таслав. Өнхрөлтийг боохдоо ирмэг нь жигд, үзэсгэлэнтэй, цухуйхгүй байхын тулд зүссэн талыг нь барих хэрэгтэй. Хийсвэрийг жигнэсний дараа энэ ирмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цацаж, хайлсан шоколад, мармелад эсвэл мөсөөр дүрнэ.

Хийсвэр боовны тууз

Зөвлөлтийн сургуулийн гуанзны хийсвэр хэлийг ахмад үеийн бүх төлөөлөгчид санаж байна. Манай туузууд тэдэнтэй зарим талаараа төстэй боловч илүү дур булаам харагддаг, үүнээс гадна тэд бас чихмэл байдаг.

Тиймээс, хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлээд талыг нь дүүргэж, кунжутын үр эсвэл самар цацаж, хуудсыг хагасаар нугалж, чөлөөт ирмэгийг хагасаар нь дүүргэнэ. Зөөлөн шулуун, тууз болгон хувааж, өргөнийг нь таны амтанд тохируулна. Бэлэн туузыг нунтагаар цацаж, чимэглээрэй.

Торон хийсвэр боов
Бялууны сонгодог загвар болох торыг бид хийсвэр бэлтгэхэд ашиглах болно.

Үүнийг хийхийн тулд бидэнд тусгай хэрэгсэл, галзуу тамга хэрэгтэй. Хийсвэр боовны өнхрүүлсэн давхаргаас ижил квадратуудыг хайчилж авсны дараа бид тэдгээрийг тороор ижил тооны гөлгөр дөрвөлжин, квадратуудыг авахаар хуваана. Гөлгөр хэсгийг өндөгний цагаанаар боловсруулж, дүүргэж, дээрээс нь тороор бүрхэнэ. Бид жигнэх. Гадаргууг гялалзсан болгохын тулд та хүсвэл жигнэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг өндөгний шараар тосолж болно. Эдгээр хийсвэр чимэглэл нь маш өөр байж болно.

Хийсвэр боовны зууш
Англи хэлнээс орчуулбал snack гэдэг нь хөнгөн зууш гэсэн утгатай. Тиймээс бид танд зууш хийхэд маш тохиромжтой амттай хийсвэр хоол хийхийг санал болгож байна.

Ердийнх шигээ болгоомжтой, доош дарахгүй байхыг хичээн хийсвэр боовыг өнхрүүлээрэй. Бид тусгай төхөөрөмжөөр зэвсэглэж, цувисан хуудасны төвд нимгэн хэвтээ судлуудаас бүрдсэн шугамыг зурдаг. Хэрэв байшинд галзуу бэхэлгээ байхгүй бол хутгаар ажиллана. Хэвтээ зүсэлт хийхэд хялбар болгохын тулд урд талын хуудсыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Төв хэсгийг боловсруулах шаардлагатай. Дараа нь яг бидний туузан дээр дүүргэж, кунжутын үр эсвэл самар цацаж, гөлгөр ирмэгээр давхцуулна.

Хийсвэр боовны эмгэн хумс

Бид хийсвэр боовны бэлтгэсэн цувисан давхаргыг дүүргэж, гадаргуу дээр жигд тараана. Дээрээс нь кунжутын үр, үзэм, самар эсвэл шанцайгаар цацаж, өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлээрэй. Дараа нь хурц хутгаар зэвсэглээд зүсмэлүүдийг (тус бүр нь 1.5-2 см) зүснэ. Бид зүсмэл бүрийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ.

Шоколадтай хийсвэр боовтой талх
Сургуулийн сурагчид, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, түүнчлэн аав, ээж, эмээ өвөө нарын хамгийн дуртай өглөөний хоол - шоколадтай хийсвэр талхыг хамгийн алдартай хийсвэр боов гэж ангилж болно. Үүнийг үйлдвэрлэхэд онцгой заль мэх байдаггүй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлэн, нэг ирмэг дээр шоколад дүүргэж, нарийн өнхрөх хоолойгоор биш, харин илүү өргөн мушгиралтаар болгоомжтой нугалав. Өндөгний шараар түрхээд жигнэх. Жигнэсний дараа та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно.

Хийсвэр боовны цэцэг

Эцэст нь, чихрийн урлагийн жинхэнэ бүтээл бол хийсвэр цэцэг юм. Ийм гоо сайхныг бүтээх нууцыг харсан, үзсэн хүн бүхэн чамаас асуух болно. Маш дэгжин хэрнээ хийхэд маш хялбар.

Зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчинэ. (Тэдгээрийг адилхан болгохын тулд та картон загварт анхаарал тавьж болно). Дараа нь бид тус бүрийг хагасаар нугалж, тайрч, суурийн хоёр булангаас 1-1.5 см-ээр холдож, бид квадратыг нээнэ. Таслагдсан туузыг арилгах гэж бүү яар. Зүгээр л нэг эсрэг талын ирмэгийг барьж аваад тэдгээрийг холбоно, дараа нь нөгөөг нь бүгдийг нь төвд холбоно.

Та тавиур дээр цэцэг авах болно. Хоосон зайг дүүргэж, бүтээгдэхүүнээ зууханд илгээнэ үү.

Тэд гурилан боов, бялуу, жигнэмэгээр зуурсан гурилаа хийж эхэлсэн боловч гоёмсог бүтээгдэхүүн нь үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд зуурсан гурилаа хэрхэн яаж зүсэхээ мэдэхгүй байна - алхам алхмаар зургийг үзнэ үү.

сайхан боов

"Орхидэйн" хэсэг: өнхрүүлж, дөрвөлжин хайчилж, гурвалжин хэлбэрээр нугалж, хажуугийн дагуу зүсэлт хийж, зуурсан гурилын хэсгийг зүсэлтгүйгээр үлдээж, дөрвөлжин нугалж, зүссэн туузыг голд нь холбоно.

"Цээнэ цэцэг" хэсэг: өнхрүүлж, дөрвөлжин хайчилж, гурвалжин нугалж, хажуугийн дагуу зүсэж, зуурсан гурилын хэсгийг зүсэлтгүйгээр үлдээж, дөрвөлжин өргөж, гурвалжинг бусад булангаар нугалж, зүсэлт хийнэ. Квадратыг өргөжүүлж, зүссэн туузыг төвд холбоно. Цэцгийн дэлбээнүүд рүү чихмэлийг хийнэ.

"Буржгар" хэсэг:давхаргыг өнхрүүлэн, чөмөгөөр амталж, хоёр талдаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хөндлөн огтолно.

"Сарнай" маффины зүсэлт: боовыг өнхрүүлэн дугуйлж, ижил зайтай 4 зүсэлт хийж, дунд нь дүүргэгчийг хийж, сарнайн дэлбээгээ ээлжлэн нугалав.

Сайхан "Нум": колобоксыг өнхрүүлж, аяга тавиад, дугуйг хагасаар нугалж, 4 гадаад, 3 дотоод зүсэлт хийнэ.

Амтат мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн энгийн цэцэг: хиамыг өнхрүүлж, цагираг болгон холбож, дүүргэгчийг цагираг доторх хоёр хананд нааж, зурагт үзүүлсэн шиг голд нь холбоно.

Сайхан хийсвэр Калач: боовоо өнхрүүлэн дугуйлна, дүүргэгчээр тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ороомгийг уртаар нь зүсэж, хоёр хийсвэр туузыг мушгиж, үзүүрийг нь холбож ороомог болгоно.

Баян мөөгөнцрийн зуурмагаас "Piglets" хэрхэн хийх вэ. Тойрог өнхрүүлэн, дээр нь жижиг зүсэлт хийж, булангуудыг - чихийг нь нугалав. Бид доод хэсэгт нь гахайн гахайг сийлбэрлэж, ирмэгийг нь нугалж, бага зэрэг тэгшлэв. Гахайн нүдийг үзэмээр хийдэг.

Амтат "мөөг": тойрог өнхрүүлж, дараа нь хэсэг болгон хувааж (зураг харна уу) мөөг хэлбэрээр байрлуулна.

"Круассан". Тойрог өнхрүүлэн гурвалжин болгон хайчилж, төвөөс гадна ирмэг хүртэл зүснэ. Гурвалжны гадна талд дунд хэсэгт зүсэлт хийж, төгсгөлд нь дүүргэгчийг тавьдаг. Croissant нь гадна талын ирмэгээс төв рүү эргэлддэг.

"Шувуу" боов: хиамыг өнхрүүлж, нэг үзүүрийг долоовор хуруугаараа ороож, үүссэн цагираг руу утасдана. Жижиг чимхлээр зуурсан гурилаа хушуу хэлбэртэй болгоно. Сүүлийг хавтгайруулж, зүсэж, өдний дүр төрхийг өгөх шаардлагатай. Нүд бол онцлох зүйл юм.

Хиамнаас хийсэн сайхан боовны энгийн сонголтууд энд байна. Дашрамд хэлэхэд, хүүхэд ч гэсэн ийм маягт хийж болно. Энэхүү зугаатай жигнэмэгийн үйл явцад бяцхан хүүхдүүдийг оролцуул. Үүний зэрэгцээ нарийн моторт ур чадвар, төсөөллийг хөгжүүлэх.

Бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

"Цэцэг" бялуу чимэглэл: дугуй хэлбэртэй давхаргыг өнхрүүлэн, төвд нь боов хийнэ. Үлдсэн дүүргэгчийг тойрог хэлбэрээр болгоомжтой тарааж, ирмэг болон төв бинкээс зай үлдээнэ. Дээрээс нь бүх зүйлийг өөр зуурсан гурилаар бүрхэнэ. Жижиг аяга эсвэл цайны аягатай, төв дүүргэгчийн эргэн тойронд ирмэгийг дар. Нээлттэй хутгаар гадна талын ирмэгийг хайчилж ав. Дараа нь гаднах цагирагны дагуу дүүргэсэн зуурсан гурилаа жигд зүснэ. "Дэлбээ" бүрийг бага зэрэг эргүүлээрэй.

Цөцгийн тос зүсэх. Зурган дээрх алхам алхмаар зааварчилгааны дагуу туг хиамыг өнхрүүлж, талхаар нь нэхээрэй.

Мөн бялууны ирмэгийг засах сонголтууд энд байна.

"Pigtail" эсвэл "Spikelet" зуурсан гурилыг огтолж байна

"Pigtails"-ийн хамгийн энгийн хувилбар. Зуурсан гурилын давхаргаас тэгш өнцөгтийг хайчилж, голд нь уртааш зүсэлт хийдэг. Дараа нь нэг ирмэг нь үүссэн нүхээр хэд хэдэн удаа урсдаг. Тиймээс ирмэгүүд нь спираль хэлбэрээр эргэлддэг. Бөглөх нь төвд байрлуулсан байна.

"Хиамтай гахайн сүүл". Гурван хиам нь дээд ирмэгээр холбогддог. Дараа нь тэдгээрийн хооронд зүсмэл хиам тавьдаг. Сүлжмэл шиг сүлжсэн. Баруун талын оосорыг зүүн ба төвийн хооронд байрлуулж, дараа нь зүүн нь баруун (одоо зүүн талд байгаа) болон төв (баруун талд байгаа) хооронд байрлуулна. Дахин хэлэхэд хиамны зүсмэлийг тавьж, гахайн сүүлийг нэхэх ажил үргэлжилж байна.

Зуурмаг дахь хиам "гахайн сүүл". Энэ амттанг заримдаа хоолны дэлгүүрүүдэд "Обжорка" гэж нэрлэдэг. Хиам нь зуурмагийн бялууны төвд тавигддаг. Дараа нь ирмэгүүд нь хоорондоо наалдаж, зуурсан гурилаар ороосон хиам нь ижил хэсгүүдэд хуваагдана. Полка бүрийг дотор тал руу нь эргүүлж, хиамны талыг дээш харуулан, дундуур нь эсрэг талд нь байрлуулна. Хагас болгосон бол зууханд илгээнэ. Дээрээс нь бяслаг, ургамлаар цацаж, майонезаас эсвэл кетчуп (сонирхогчийн хувьд) тосолно. Мөн нарийн боовыг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Үзэсгэлэнт боов "Spikelet".Энэ жигнэмэгийн сонголт нь энгийн байдлаар хийгдсэн боловч маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бид нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, ургамлын тос эсвэл өндөгөөр тосолж, элсэн чихэр, шанцай (намууны үр) цацна. Бид өнхрөх хэсгийг эргүүлж, дараа нь зураг дээр үзүүлсэн шиг хайчаар бага зэрэг ташуу зүсдэг. Бид үүссэн "спикелец" -ийг нэг том сайхан боов болгон тарааж өгдөг.

Мөн энэ нь намуутай энгийн pigtail юм. Хиамыг намуу үрээр бүрхэж, хайчаар зүсэж, дэлбээгээ янз бүрийн тал дээр тараана.