Өөхгүй халуун манжин. Lean beetroot Beetroot хүйтэн туранхай хоол хийх жор

Махгүй хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан хөнгөн, тоник, анхилуун үнэртэй ногооны шөл. Исгэлэн байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд нимбэгний шүүс, байгалийн цуу, исгэлэн алим нэмнэ - тунг амтлахын тулд аюулгүйгээр сонгож, илүү нарийхан хоол хийх боломжтой.

Лентенийн халуун манжин нь цөцгий, өтгөн цөцгийтэй амтлагчтай байдаг. Зуны халуун өдрүүдэд энэ шөл нь амттай хөргөсөн, эрч хүчтэй, okroshka, хүйтэн ундаатай төстэй байдаг.

Жагсаалтаас хүнсний зүйлээ аваарай. Зууханд нишингэ урьдчилан жигнэх хэрэгтэй.

Буцалж буй усанд (1.5-1.7 л) бид эхлээд жижиглэсэн төмс, селөдерей үндсийг буулгана. Бид төмсийг том, селөдерей - жижиг хуваана. Лаврын навчаар амталсан. Дахин буцалгасны дараа температурыг бууруулж, 15-20 минутын турш давсгүй хооллоорой.

Үүний зэрэгцээ сонгино, лууван, хальсалж исгэлэн алимыг цавчих.

Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино хуурч, 2-3 минутын дараа лууван нэмээд хольж, хэдэн минут байлгаад дараа нь алимны зүсмэлүүдийг хийнэ. Дараагийн 2-3 минутыг өнгөрөө.

Зөөлрүүлсэн хольц дээр шатаасан нишингэ (сараалжтай эсвэл нимгэн хэрчсэн), нимбэгний шүүс нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана.

Бид манжинтай боолтыг саванд хийж, давсалж, буцалгаад үзээрэй. 1-2 минут буцалгаад, халуунаас нь аваад чинжүү.

Бид хэдэн минутын турш шаардаж, туранхай халуун манжингаар шинэхэн ургамлаар үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Тодорхойлолт

Туранхай манжин- орос хоолны дуршилтай хоол, бэлтгэхэд маш хялбар. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэмтэй тул зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг эсвэл дүр төрхийг нь хардаг хүмүүст ч гэсэн татгалзах ёсгүй. Дашрамд хэлэхэд, манжин нь халуун, хүйтэн аль аль нь байж болно. Хоёр дахь тохиолдолд энэ нь халуун өдрүүдэд сэтгэл сэргээдэг зуны хоол юм. Сонгодог хувилбарт манжин нь хүйтэн байх ёстой.

Beetroot болон ердийн borscht-ийн гол ялгаа нь найрлага дахь байцаа байхгүй байх явдал юм. Эртний Оросыг уг тавагны эх орон гэж үздэг. Тэр ч байтугай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн цэцэрлэгт байцаа ургаж амжаагүй үед амттай хоол хийдэг байсан ч дуртай борщыг үнэхээр хүсдэг байв. Хоол нь маш амттай, хоолны дуршилтай болж хувирдаг тул эхний хоолыг махгүйгээр идэж дасаагүй хүмүүст ч таалагдах болно. Сүүлийнх нь байхгүй нь манжинг туранхай болгодог, гэхдээ үүнийг огт муудуулдаггүй бөгөөд энэ нь чухал юм.Гэхдээ заримдаа найрлагад мөөг эсвэл шош нэмдэг. Хоол тэжээлийн чанараараа мөөг, буурцагт ургамал нь махан бүтээгдэхүүнийг орлуулдаг. Мөн энэ нь цэцэгт байцааны найрлага дахь нягтралыг хариуцдаг, ногоон улаан лооль нь хурц тод байдлыг нэмдэг.

Зөвлөгөө! Хэрэв та залуу нишингэ хэрэглэдэг бол шөл болон түүний оройг хийж болно. Навчийг таслах шаардлагатай бөгөөд хатуу хэсгийг буталж, манжингийн ургамал руу илгээнэ. Энэ нь хоолны дуршил, маш амттай болж хувирдаг. Санаа зоволтгүй, орой нь зөөлөрч, зөөлөн байх болно, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ногоон улаан лооль, брокколитой хамт хутгагчаар жижиглэж болно. Өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай.

Хоол хийх аргыг харцгаая. Процесс нь энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг хийж чадна. Дууссан хоол нь амтанд сонирхолтой байх болно. Доор та зурагтай энгийн алхам алхмаар жорыг олох болно, энэ нь хоол хийх харааны заавар болно. Таны хоолны туршилтанд амжилт хүсье!

Найрлага

(1 кг)
(2 ширхэг.)
(3 хоолны халбага)
(1 халбага)
(1 халбага)
(400 гр)
(200 гр)
(50 гр)
(1 PC.)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Та сонгинотой хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ ногоог аваад, хальсалж, угааж, хатаана. Дараа нь сонгиноыг тохиромжтой аргаар цавчих. Хайруулын тавгаа зуух руу илгээж, бага зэрэг ногоо нэмнэ (чидун жимсний тос төгс), халаахад сонгино хийнэ. Энэ нь тунгалаг болтол шарсан байх ёстой.

Энэ үед манжин авч, хальсалж, угааж, хатаана. Хүнсний ногоо нь ихэвчлэн манжин гэж нэрлэгддэг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Үүний дараа нишингэ сонгинотой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Эдгээр хоёр ногоог хамтад нь шарсан нь манжинд халуун ногоотой амтыг өгдөг.

Дунд зэргийн дулаан дээр нишингэ, сонгиноо арав орчим минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна. Энэ хугацааны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шарсан махыг дахин арван таван минутын турш буцалгана.Дараа нь дарсны цуу, элсэн чихэр зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүх найрлагыг гал тогооны хусуураар хольж, дахин таван минут буцалгана.

Нэг нимбэгний шүүсийг хайруулын тавган дээр шахахад л үлддэг. Манжин, сонгино сайтар хольж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салга. Ингээд л манжин шөлний хувцас бэлэн боллоо.

Устай савыг зууханд хийнэ. Ус буцалгасны дараа та хайруулын тавган дээр ногоон улаан лооль илгээх хэрэгтэй. Арван минутын турш буцалгаад, дараа нь аяга, цэцэгт байцаа руу илгээнэ үү (баг цэцэг нь гэсгээх ёстой). Ус буцалгах хүртэл хүлээгээд найрлагыг нь хоёр минутын турш хооллоорой - үүнээс илүүгүй.

Одоо усанд дүрэх хутгагчаар зэвсэглээд, брокколи болон ногоон улаан лоолийг нухаш эсвэл цөцгий болтол нь холино.

Жижиглэсэн найрлагад шарсан манжин, сонгиноыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бага зэрэг давсаар амтлаарай (шарсан маханд нимбэгний шүүс байгаа тул үүнийг бүү хэтрүүл).

Гөлгөр болтол массыг хутгаж, галд буцааж илгээнэ. Бүх найрлагыг нь таван минут буцалгана.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хорин минутын турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанд шөл дусаах бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь амт, үнэрийг солилцох болно.Үр дүн нь бага зэрэг исгэлэн амттай маш амттай манжин юм.

Хоолыг хэсэгчилсэн тавган дээр асгаж, үйлчлэхэд л үлддэг. Хоолны оройг шинэхэн бууцайны навчаар дүүргэ. Энэ нь ялангуяа мацаг барьж, амьтны уургийн хэрэглээгээ хязгаарладаг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Мөн чидуны тосонд гурил, уснаас бэлтгэсэн шаржигнууртай саваагаар хоол хийж болно. Энэ нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Сайхан хооллоорой!

Beetroot бол алдартай борщны сортуудын нэг бөгөөд үүнээс зөвхөн бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Хүрэн манжинтай шөлийг нухаш шөл болгон эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоотой хамт чанаж болно. Мацаг барих үед махгүйгээр чанаж болно. Хоол хийхдээ та зөвхөн шинэхэн төдийгүй даршилсан манжин хэрэглэж болно, хүнсний ногооны багцыг өөрчилдөг.

Туранхай манжин нь зөвхөн халуун төдийгүй хүйтэн байж болно, ялангуяа халуун улиралд чанаж болгосон бол. Хүйтэн хувилбараас ялгаатай нь kefir эсвэл бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хийх явцад халуунд нэмдэггүй. Үүний үндэс болгон исгэлэн эсвэл манжингийн декоциний хэрэглэдэг. Хамгийн амттай нь залуу манжинтай манжин юм. Сайт дээр санал болгож буй туранхай манжин нь илчлэг багатай амттай хоол юм.

гар хийцийн манжин жор

Орц:

Төмс - 2 ширхэг;
нимбэг - 0.5 ширхэг;
Нум - 1 ширхэг;
Ургамлын тос;
Лууван - 1 ширхэг;
Манжин - 300 гр;
давс;
Лаврын навч;
Сармис - 2 хумс.

Хоол хийх арга гар хийцийн манжин:

Манжингийн үндэсийг хальсалж, саванд хүйтэн ус асгаж, буцалгана. Бэлтгэсэн манжингаа хөргөж, шөл асгаж болохгүй. Хэсэг болгон хуваасны дараа манжингаас үлдсэн шингэнд төмс нэмнэ.

Төмсийг чанаж байхад жижиглэсэн сармис, сонгиноо хайруулын тавган дээр хуурч ав. Лууванг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Хүнсний ногоог 3 минутын турш хуурч, хутгахаа бүү мартаарай, дараа нь шөл, төмстэй саванд хийнэ.

Хөргөсөн нишингэ тууз болгон хайчилж, мөн саванд шилжүүлнэ. Манжинг бага дулаанаар 5-10 минут байлгана. Шөл бараг бэлэн болмогц нимбэгний шүүс, давс, булан навч нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад хэсэг хугацаанд байлгана.

Алимтай манжин

Орц:

Аливаа ногоон байгууламж.
Төмс - 3 ширхэг. (дундаж);
Лууван - 1 ширхэг. (дунд);
Дээд зэрэглэлийн гурил - 1 tbsp. халбага;
Сонгино - 1 ширхэг. (дунд);
Амтлахын тулд элсэн чихэр, давс;
Манжин - 1 ширхэг. (дунд);
Caraway;
улаан лоолийн оо;
Apple - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга алимтай манжин:

Саванд (1.5 литр) буцалж буй усыг давсалж, cumin нэмнэ, хэсэг болгон хуваасан төмс. Төмс хоол хийх явцад аажмаар сараалжтай лууван, урьдчилан шарсан сонгино, улаан лоолийн оо, гурил нэмнэ.

Төмсийг чанаж болгосон үед чанасан манжин, нимгэн тууз болгон хуваасан, түүнчлэн grater дээр урьдчилан rubbed нь шинэ алим, шөл нэмж болно. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Бэлэн шөлийг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хамгийн сайн тогооч Андрей Махов - хамгийн сайн жор

.
Тэгээд одоо би энэ оройг хэрхэн ашигласан тухайгаа хэлье.

манжин,
- төмс,
- цэцэгт байцаа,
- сонгино,
- лууван,
- хөлдөөсөн манжин орой,
- хөлдөөсөн амтат чинжүү,
- жижиглэсэн улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо,
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос,
- нэг хумс сармис
- борщны амтлагч,
- элсэн чихэр,
- цуу,
- чинжүү,
- Лаврын навч,
- давс.

Манжинг удаан агшаагч эсвэл саванд хийж болно. Би хайруулын тавган дээр, бусад бүх зүйлийг хурдан, тав тухтай байлгахын тулд удаан агшаагчаар хийсэн.
Би төмс, бага зэрэг цэцэгт байцаа хайчилж, усаар асгаж, давс, чинжүү, булан навч нэмсэн.

Би хэдхэн минутын турш тагийг нь онгорхой байсан оройн шөлийг чанаж болгосон. Энэ үед би давс, элсэн чихэр, цууны хэмжээг тохируулсан. Borscht болон жижиглэсэн сармисны хумс нь халуун ногоо нэмсэн.
Би үүнийг унтрааж, тагийг нь хааж, таван минут байлгана, ингэснээр амт нь гэрлэв.

Бүгд. манжин бэлэн болсон, та идэж болно. Сайхан хооллоорой!

Өөхгүй шөлийг ус эсвэл ногооны шөлөөр бэлтгэдэг. Олон хүмүүс хүнсний ногооны шөлийг өөрөө шөл хийхтэй хослуулдаг. Энэ зөв. Манжингийн шөл нь гайхамшигтай түүхтэй. Тэднийг эртний Славууд ашигладаг байсан. Одоо энэ хөнгөн, эрүүл хоолны дэглэмийн хоолыг ихэвчлэн хүйтэн хэрэглэдэг. Тахианы өндөг идэхийг зөвшөөрдөг хүмүүст ийм манжинг бага зэрэг сэтгэл ханамжтай болгож болно. Хатуу чанасан өндөгний нэг хивс энэ хоолыг чимэглэх болно. Эхлээд та бүх ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Төмс, лууван, сонгино, манжингаа угааж цэвэрлэнэ. Хар нүд шош нь 21-р зууны бүтээгдэхүүн юм: маш сайн амт, эрүүл мэндэд тустайгаас гадна эдгээр шош нь дэвтээхийг шаарддаггүй. Хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус хийнэ, бага зэрэг давс, бүх шош нэмнэ. Үүнийг бага дулаанаар чанаж идье. Үүний зэрэгцээ бусад хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.

Хальсалсан манжинг 1 см орчим жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тос, дөрөвний нэг аяга ус нэмээд хайруулын тавган дээр таглаад бага дулаанаар нишингэ хийж эхэлнэ.

Лууванг тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Өөр хайруулын тавган дээр ургамлын тосны хоёр дахь хагасыг нэмээд дунд зэргийн халуунд лууван, сонгино хуурч эхэлнэ. Боолтыг байнга холих шаардлагатай байдаг.

Хальсалсан төмсөө шоо болгон хайчилж, шошны шөлтэй саванд хийнэ.

Энэ үед бидний хувцас аль хэдийн нэлээд сайн шарсан байсан. Үүнийг галаас аваад төмс, шошыг аажмаар чанаж болгосон саванд хийнэ.

Үйлдлүүд ар араасаа 2-3 минутын богино завсарлагатайгаар явагддаг. Манжингийн хэсгүүд гайхалтай чанаж, зөөлөн болсон. Дулаанаас аваад манжинд нэмнэ. Энэ нь бараг бэлэн болсон.

Манжингийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 5 минутын турш чанаж, 1 халбага шар буурцаг сумс, амт нь давс нэмнэ. Шөл рүү хатаасан ургамал, булан навч нэмээд дахин 2 минут буцалгаад жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад дулаанаас салгана. Манжингийн шөл бэлэн боллоо.

Энэ шөлийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Энэ нь ялангуяа халуунд сайн байдаг бөгөөд okroshka-г kvass-аар бүрэн орлуулдаг. Өөх тос багатай цөцгийтэй халбага нь таваг засах болно. Хэрвээ хүсвэл та хагас чанасан өндөг нэмж болно. Энэ бол ямар ч манжин, манжин шөлний сонгодог үйлчилгээ юм.