Vyšnių želė receptas iš šaldytų. Kisielius iš šaldytų uogų, skanus želė receptas. Kisielius iš šaldytų vyšnių
Nepaisant to, kad atšilimas tik artėja, vyšnią galima paruošti jau dabar. Šis skanus ir aromatingas gėrimas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams, o jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Toliau kalbėsime apie tai, kaip virti vyšnių želė.
Kisielius iš šaldytų vyšnių
Kadangi šiuo metų laiku nereikia laukti šviežių vyšnių, pirmiausia apsvarstykite gėrimų iš šaldytų vyšnių receptus.
Ingridientai:
- vanduo - 2 l;
- šaldytos vyšnios - 1 valgomasis šaukštas;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus pagal skonį.
Paruošimas
Vyšnių želė virti yra labai paprasta. Užvirinkite pusantro litro vandens ir į jį sumeskite šaldytas vyšnias. Laukiame, kol vanduo užvirs antrą kartą ir sumažiname ugnį. Uogas verdame 5 minutes.
Kol vyšnios verda, susitvarkysime su krakmolo tirpalu. Stiklinėje šalto vandens praskieskite krakmolą, kad neliktų gumuliukų. Gautą tirpalą supilkite į virtas uogas kartu su cukrumi ir gerai išmaišykite, dar kartą įsitikindami, kad gėrime nesusidaro gumuliukų. Želė užvirinama ir leidžiame virti 3 minutes, po to gėrimą nukeliame nuo ugnies ir supilame į puodelius.
Jei mėgstate skystesnę želė, tuomet įdėjus krakmolo nereikėtų jos papildomai virti.
Tiršta vyšnių želė
Pats vyšnių kisielius yra gana tirštas, tačiau jei jums labiau patinka lipnūs gėrimai, naudokite šį receptą. Tokios želė gaminimo paslaptis – krakmolo santykis su vandens kiekiu.
Ingridientai:
- vyšnia - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo - 1 l;
- krakmolas - 75-80 g;
- cukraus pagal skonį.
Paruošimas
Vyšnias atskirkite nuo sėklų, sutrinkite trintuvu ir su marlės maišeliu išspauskite sultis (jei yra sulčiaspaudė, naudokite). Gautą pyragą dėkite į verdantį vandenį (užteks 250-300 ml) ir virkite 5 minutes.Pagamintą tirpalą sumaišykite su.
Likusiame vandens kiekyje praskieskite krakmolą. Dedame sultis ant viryklės ir užviriname, supilame cukrų, sirupą, 
arba medaus pagal skonį, o tada plona srovele supilkite krakmolo tirpalą. Vyšnių želė virkite 5-10 minučių, nuolat maišydami, kad nesusidarytų krakmolo krešulių.
Gatavą želė atvėsinkite ir supilkite į dubenėlius arba gilias lėkštes. Patiekite su grietinėle arba kondensuotu pienu. Tokį gėrimą lengva želė, tad jei norite mėgautis natūralia želė be želatinos, želė supilkite į formeles ir palikite sustingti šaldytuve.
žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Sultingą ir klampų gėrimą galima paruošti ir iš šaldytų uogų. Pavyzdžiui, šaldyta vyšnių želė. Jis pasirodys daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvės versija, želė briketuose. Net patys mažiausieji „nehočuchai“ išbandys tokį gėrimą ir tikrai paprašys daugiau. Kadangi sušalusios uogos praranda apie 15–20% saldumo, vyšnių rūgštumui subalansuoti reikės įdėti cukraus (virimo metu) arba medaus (želei atvėsus). Galima dėti bet kokio krakmolo – bulvių ar kukurūzų.
Ingridientai
1 litrui gėrimo reikės: 
- 300 g šaldytų vyšnių
- 2 valg. l. krakmolo
- 100 g granuliuoto cukraus
- 750 ml vandens
Paruošimas
1. Supilkite šaldytas uogas į dubenį aukštais kraštais ir užpilkite šaltu vandeniu 1-2 minutes. Jei ant uogų yra uodegėlių, yra kitų šiukšlių, tada jas kruopščiau nuplaukite, kelis kartus įpildami ir nusausindami vandens.
2. Uogų masę perkelkite į kepimo indą.
3. Ten supilkite cukrų (medus vietoj cukraus, jei norite, įmaišykite pačioje pabaigoje, praktiškai atvėsusiame gėrime).
4. Į indą supilkite 700 ml karšto vandens, palikdami 50 ml šalto vandens susimaišyti su krakmolu. Padėkite indą ant viryklės, įjungdami maksimalią ugnį, ir užvirinkite kompotą. Virkite 10 minučių.
5. Šiuo metu krakmolą supilkite į atskirą gilų dubenį ar dubenį, įpilkite šalto vandens ir gerai išmaišykite, kad krakmolas visiškai ištirptų. Nepamirškite įpilti tik šalto vandens, nes kitaip krakmolas sulips į gumulėlius.
Ar manote, kad šaldytų uogų želė yra desertas ar gėrimas? Tiesą sakant, šį skanėstą galima priskirti ir vienai, ir kitai kategorijai. Ir viskas todėl, kad želė gali būti gaminama kaip skystis, kaip gėrimas, arba kaip tirštas desertas, kuris naudojamas šaukštu.
Tankio reguliavimo paslaptis slypi krakmole, tiksliau – jo kiekyje. Jei norite gauti tirštą skanų želė iš šaldytų uogų, įdėkite daugiau krakmolo ir atvirkščiai.
Želei ruošti galite naudoti įvairias uogas, tačiau vis dėlto pirmenybę reikėtų teikti rūgštesnėms. Juk tikra želė turi būti sodraus rūgštaus skonio, kurį galima atskiesti cukrumi. Naudojau šaldytas vyšnias. Gėrimas iš jo pasirodo ne tik skanus, bet ir skanus!
Recepto informacija
Virimo būdas: virimas.
Bendras gaminimo laikas: 15 min.
Porcijos viename konteineryje: 4.
Ingridientai:
- vanduo - 800 ml
- šaldytos vyšnios - 300 g
- cukrus - 2-3 šaukštai. l.
- bulvių krakmolas - 2-4 šaukštai. l.
Virimo būdas:
Vyšnių atitirpinti nereikia. Dedame į puodą. Vyšnias nuplaunu vandeniu, kad atsikratytų ledo. Bet tu neprivalai.
Užpildykite vyšnią vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir virkite apie 10 minučių. Tuo pačiu galite nuslopinti uogas, kad jos kuo daugiau išskirtų sulčių.
Taigi, išvirėme gana sodrų vyšnių kompotą. Tai yra želė paruošimo pagrindas. Bet tam reikia atsikratyti storio. Kompotą filtruojame per sietelį arba marlę. Gautą vyšnių skystį vėl uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
Į verdantį kompotą įberkite cukraus pagal skonį. Gėrimui suteikiame sodraus saldžiarūgščio skonio.
Dabar plona srovele supilkite vandenyje praskiestą krakmolą. Sukamaisiais judesiais išmaišykite tuo pačiu šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukų.
Dabar verdame želė iš šaldytų uogų ant silpnos ugnies, kol pasieksime norimą konsistenciją. Tuo pat metu nuolat maišykite. Jei nesate patenkintas gautu tirštumu, įpilkite dar šiek tiek vandens ir krakmolo.
Pastaboje:
- Želei ruošti galite naudoti bulvių arba kukurūzų krakmolą.
- Tačiau nepamirškite, kad pastarasis yra mažiau klampus, todėl reikia dėti daugiau bulvių.
- Kisielius galima ruošti ir iš kitų šviežių ar šaldytų uogų – aviečių, serbentų, gervuogių, mėlynių ir kitų sodraus skonio uogų. Juos taip pat galima derinti, kad būtų patrauklesnė spalva ir skonis.
Ar manote, kad šaldytų uogų želė yra desertas ar gėrimas? Tiesą sakant, šį skanėstą galima priskirti ir vienai, ir kitai kategorijai. Ir viskas todėl, kad želė gali būti pagaminta kaip skystis, kaip gėrimas, arba kaip tirštas desertas, kuris naudojamas šaukštu. Tankio reguliavimo paslaptis slypi...
[apsaugotas el. paštas] Administratorius Feast-OnlineSusiję kategorizuoti įrašai
Limonadas – vienas populiariausių vasaros gėrimų, kuris vasarą puikiai atgaivina, numalšina troškulį, tonizuoja ir pamaitina organizmą vitaminais. Žiemą, per kvėpavimo takų ligų protrūkį limonado gėrimas padės greičiau ...
Vynas, kaip ir kaprizinga mergina, reikalauja dėmesio ir subtilaus elgesio. Vienas neteisingas judesys gali negrįžtamai sugadinti išskirtinį gėrimą. Kaip paruošti vynuogių eliksyrą, kaip teisingai gerti vyną, kad pajustumėte rafinuotą puokštę ...
Yra du slyvų kompoto gaminimo variantai. Pirmasis variantas yra pagamintas iš šviežių slyvų. Ši slyva parduodama beveik ištisus metus. Šviežių slyvų kompotą galima virti vasarą, kai ...
Rytoj ruduo. Naminio alkoholio mėgėjų rūsiai ir sandėliukai jau pilni vynų, likerių, likerių iš aviečių, vyšnių, serbentų, kampe tyliai burbuliuoja slyvų žiedas, ginamas abrikosas, ruošiamas sidras... vis dar nera kaip atsipalaiduoti...
Taigi, kriaušių sidras... Kartą Glastonberio festivalyje, kuris kasmet vyksta JK, kažkas pasakė apie kriaušes: „kaip sidras, bet pagamintas iš kriaušių...“. Tas, kuris tai pasakė, o ne...
Labai skanią, aromatingą vyšnių želė galima pasigaminti iš šviežių vaisių sezono metu, o likusį laiką bus vienodai skanu ir beprotiškai sveika iš šaldytų uogų.
Trešnių sezonas jau šiek tiek už nugaros, tad želė dariau iš šaldytų, kurios buvo nuskintos, kai dar buvo derlius.
Visų pirma iš šaldiklio išėmiau maišelį uogų ir supyliau į puodą, tinkamą želė gaminti.
Iškart užpyliau geriamuoju vandeniu ir padėjau ant ugnies, ten greitai atitirps ir nereikės laukti.
Užvirus vyšnias viriau apie 7 minutes.Vyšnių želė su joje plaukiojančiomis uogomis nelabai mėgstame, todėl vos tik jos suteikė vandeniui savo skonį, spalvą ir aromatą, skystį nupilu per kiaurasamtį.
Vėl uždėkite skystį ant ugnies ir pagal skonį įberkite cukraus.
Atskirame dubenyje krakmolą atskiedžiu šaltu švariu vandeniu. Vandens ir krakmolo kiekis priklauso nuo želė konsistencijos. Mėgstame pakankamai tirštą, vaikai geria (ar net valgo) šaukštais. Norėdami tai padaryti, stiklinėje šalto vandens atskiedžiu kelis šaukštus krakmolo.
Ir supilu nuolat maišant į „kompotą“, kuris susidarė užvirus vyšnioms. Iš karto išjungiu šildymą. Šiuo momentu, kai pilu krakmolą ir pamaišau, želė pradeda tirštėti, kaip sakoma "prieš akis" ir galima reguliuoti jos tankį įpylus daugiau praskiesto krakmolo arba laiku sustoti ir nebepilti.
Palieku želė uždarame puode, kol apskrus ir atvės. Galima gerti ir karštą, bet labai atsargiai, nes po viršutiniu, jau atvėsusiu sluoksniu yra karštas, kuris ypač pavojingas vaikams, gali apdeginti lūpas ir liežuvį. Šį gėrimą geriau gerti visiškai atvėsusį, taip jis skanesnis ir saugesnis. Apskritai, nuostabu valgyti su šaukštu, jei pasirodo tiršta, kaip želė.
Kisielius – skanus gėrimas, visiems pažįstamas nuo vaikystės, gerdavome darželiuose, mokyklose, namuose ruošdavo mamos ir močiutės. Kisielius galima ruošti iš jau paruoštos sausos želė, anksčiau jis buvo parduodamas briketais, dabar vis dažniau galima rasti sauso svorio kisielius. Bet aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti želė su krakmolu. O kaip dažų ir kvapiųjų medžiagų priedą galite naudoti bet kokius vaisius ar uogas, tiek šviežias, tiek šaldytas, jų mūsų šaldiklyje nuo vasaros labai daug. Anksčiau sakiau, kaip virti uzvarą, o želė galima naudoti ir džiovintus vaisius: obuolius, razinas, džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas ir kt. Pasinaudokite receptu, šis vitaminingas gėrimas bus aktualus peršalimo sezonu arba sušildys šaltą žiemos dieną. Šaldytos vyšnios suteiks gėrimui gražią spalvą, šiek tiek rūgštoko ir aitroko skonio, į želė įbersiu cukraus, galima ir be jo.
Vyšnių želė su krakmolu gaminimo ingredientai:
- šaldytos vyšnios - 200 gramų,
- bulvių krakmolas - 3 šaukštai. šaukštai,
- granuliuotas cukrus - 3-5 šaukštai. šaukštai
- vanduo - 1 litras.
Vyšnių kisieliaus receptas su nuotrauka
Užvirinkite vandenį, palikite pusę puodelio krakmolui atskiesti, įpilkite šaldytų vyšnių ir granuliuoto cukraus. Išmaišykite ir troškinkite kompotą ant vidutinės ugnies 5 minutes. Likusiame vandenyje jis turi būti šaltas, praskieskite krakmolą. Maišykite, kol visiškai ištirps. Šiame etape galite perkošti kompotą ir išimti vyšnias, tai nebūtina.Tirštą krakmolingą skystį plona srovele supilkite į verdantį vyšnių kompotą, masę maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Keiskite želė tankį mažindami arba didindami krakmolo kiekį. Virkite želė ant vidutinės ugnies, maišydami, kol užvirs, bet neužvirinkite, kitaip želė taps skysta. Paruoštą želė patiekite karštą arba visiškai atvėsinkite ir patiekite stiklinėse Gaminkite skanius patiekalus pas mus.
