Moliūgų salotos su feta - receptas. Salotos su keptu moliūgu, rukola ir fetos sūriu Salotos su keptu moliūgu su feta

Moliūgas tikrai yra rudens sezono karalienė. Šis geltonas grožis yra absoliučiai universalus – galite jį kepti, gaminti desertą, košę, troškinti, mėsą. Šiandien gaminau jums salotas.

Ingridientai

(4 porcijoms):

800 g moliūgų
- 150 g fetos sūrio
- 100 g rukolos
- 1 raudonasis svogūnas
- 3 šaukštai. alyvuogių aliejus
- 1 valgomasis šaukštas. balzamiko acto
- 0,5 šaukštelio maltų kmynų
- 0,5 šaukštelio maltų kajeno pipirų
- druska pipirai

Receptas

Moliūgą nulupkite ir išsėkite, supjaustykite mažais kubeliais. Kepimo skardą išklokite folija, išdėliokite moliūgą, pabarstykite 1 a.š. alyvuogių aliejaus ir kepkite 200 C orkaitėje 30 min.

Likusį sviestą išsukite su actu, druska ir prieskoniais.

Fetą supjaustykite kubeliais. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.

Salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, supilkite padažą ir gerai išmaišykite. Išdėliokite lėkštėse ir pabarstykite šviežiai maltais spalvotais pipirais.
Gero apetito.

Kalorijų kiekis

klasė = "itog">

Ingridientai	Kiekis	B/W/U	Kcal
moliūgas	800 g	8/14/64	368
Sūriai Feta	150 g	21/32/6	396
rukola	100 g	3/1/4	25
Raudonasis svogūnas	1 PC	1/0/10	44
alyvuogių aliejus	3 valg	0/42/0	357
balzamiko acto	1 valgomasis šaukštas	0/0/3	14
Kajano pipirai	0,5 šaukštelio	0/0/1	3
zira	0,5 šaukštelio	0/0/1	4
Iš viso (4 porcijos)			1211 kcal
1 porcija (305 g)			303 kcal
100 g			100 kcal

Moliūgų salotos su feta – labai netikėtos ir skanios. Jį pagaminę tikrai nustebinsite savo svečius, o jie tikrai paprašys jūsų recepto.

Ir anksčiau buvo kitos originalios ir neįprastos salotos su persimonais ir krevetėmis.

Seniai norėjau parašyti, bet dabar nusprendžiau ir noriu priminti tiems, kurie dar nežino. Receptuose dažnai randu alyvuogių aliejaus, kurį vėliau reikia virti – pakepinti, dėti į troškinius. Dabar niekada to nedarykite, tai labai nesveika.

Be ginčų, alyvuogių aliejus yra sveikas, bet tik kaip salotų padažas. Aliejus brangus, gamintojai suinteresuoti jo kuo daugiau pirkti. Jie nutyli, kad šalto spaudimo alyvuogių aliejus aukštoje temperatūroje pradeda išskirti sveikatai labai kenksmingas medžiagas, o kepti tinka tik tam tikros veislės.

Taigi, visada kepkite saulėgrąžų aliejuje, o salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi. O štai – – skanių salotų su krevetėmis ir persimonais receptas.

Moliūgų salotos – ingredientai

• Rukola - 100 g.
• Druska pagal skonį.
• Vyno raudonasis actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kajeno pipirai - 0,5 šaukštelio
• Malta zira - 0,5 šaukštelio
• Augalinis aliejus - 6,5 šaukštai. l.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Moliūgas - 800 g.
• Pipirų pagal skonį.
• Fetos sūris - 150 g.
• Alyvuogės arba pušies riešutai pagal skonį.

Fetos ir moliūgų salotos – kaip virti

• Nulupkite ir supjaustykite moliūgą.
• Supilkite į formą, pabarstykite 3 valg. l. sviesto, suberti prieskonius ir pašauti kepimui į iki 190-200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite pusvalandį, tada išimkite ir atvėsinkite.
• Likusį aliejų sumaišykite su actu, druska ir pipirais.
• Fetą supjaustykite kubeliais.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
• Sumaišykite rukolą su moliūgo griežinėliais, svogūnais ir feta.
• Prieš patiekdami užpilkite padažu ant salotų ir pabarstykite alyvuogėmis arba pušies riešutais.

Gero apetito.

Moliūgų salotos dar nėra labai populiarios. Ir veltui, nes tokios salotos ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Iš moliūgų ruošiamos ir karštos, ir šaltos salotos. Moliūgas naudojamas salotoms ir žalias, ir keptas. Geriausia, kad žalias moliūgas derinamas su obuoliais, morkomis, žolelėmis. Bet ypač mėgstu salotose su prieskoniais keptą moliūgą. Jis įgauna ypatingą skonį ir aromatą, tampa ryškesnis, įgauna aksominę konsistenciją. Į šį moliūgą suberkite rukolą, karamelizuotus riešutus ir fetos kubelius. Garantuoju, kad tokių salotų neatsisakys net ir dideli įkyruoliai.

Ingridientai:

• 200 gramų moliūgų,
• 1 ryšelis rukolos
• 50 gramų graikinių riešutų,
• 3 šaukštai moliūgų sėklų
• 5 gabalėliai datulių,
• 1 skiltelė česnako
• 50 gramų fetos sūrio,
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
• 2 šaukštai medaus
• 1 gramas druskos
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
• 1 žiupsnelis maltos sausos paprikos

_________________________________________________________

Recepto „Salotos su keptu moliūgu, rukola ir fetos sūriu“ ruošimas:

Salotoms paruošti reikia rukolos, fetos, moliūgo, graikinių riešutų, moliūgų sėklų, medaus, alyvuogių aliejaus, obuolių acto, druskos, pipirų, paprikos.

Moliūgą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir paprika. Sumaišykite. Kepti 25 minutes 180*C orkaitėje.

Tuo tarpu fetą supjaustykite mažais kubeliais.

Moliūgų sėklas pakepinkite sausoje keptuvėje 2 minutes.

Toje pačioje keptuvėje 5 minutes pakepinkite graikinius riešutus.

Į riešutus įdėkite šaukštą medaus.

Kepkite, retkarčiais pamaišydami, 1 minutę.

Karamelizuotus riešutus vienu sluoksniu išdėliokite ant lėkštės, lengvai pateptos saulėgrąžų aliejumi.

Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, 1 šaukštą medaus, druską, pipirus.

Į padažą suberkite pjaustytas datules ir labai smulkiai supjaustytą česnaką.

Padaže datules palikite 10 minučių pasimarinuoti.

Nuplautą rukolą sudėkite ant indo.

Dalį rukolos apibarstykite datulėmis.

Visame pasaulyje auga per 50 moliūgų veislių – nuo ​​mažųjų, galinčių sverti vos 500–700 g, iki milžinų, sveriančių iki 250 kg. Tačiau įdomu tai, kad visos šios veislės skonis skiriasi labai nežymiai.

Amerikoje moliūgai (tiksliau jo tam tikra vasarinė veislė, gimininga moliūgams, melionams ir agurkams, kurie, beje, naudojami per Heloviną) vadinamas Skvošu. Šį pavadinimą rasite toliau pateiktuose receptuose.

Vaisiai su tamsiai oranžinės spalvos minkštimu yra paklausiausi valgyti. Jie taip pat laikomi labai naudingais, nes juose yra daug vitaminų (A, C, E) ir mikroelementų. Moliūgas karotino kiekiu neatsilieka nuo morkų. Be to, tiek sveikesni, tiek skanesni (saldesni ir sultingesni) moliūgai yra palyginti nedideli, sveriantys iki 5 kg. Svarbu, kad juos perkant nebūtų pastebėta žievelės pažeidimų, kitaip toks moliūgas nemeluoja, o greitai išnyks. Jau supjaustytus vaisius rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 10 dienų.

Moliūgas naudojamas salotoms ne tik virtas, bet ir žalias. Pagal skonį keptas moliūgas paima delną (30-40 min., jei jau buvo supjaustytas griežinėliais). Jei moliūgas supjaustomas kubeliais, pakanka 15 minučių, kad jis pasiektų visiško pasirengimo etapą. Jis neturėtų būti virškinamas, minkštimas turi išlaikyti savo struktūrą. Moliūgas dažniausiai kepamas kartu su žievele, atvėsus nupjaunama. Jei recepte yra virtas moliūgas, jį nesunkiai pakeisite keptu moliūgu (bus net skanesnis)

Šiek tiek aitrokas salsvas moliūgų skonis labai įdomiai dera prie daugelio salotų ir dera su įvairiais produktais. Siūlome paruošti keletą receptų, kuriuos surinkome jums šiame straipsnyje.

Kaip pasigaminti moliūgų salotas – 15 veislių

Šios salotos duos daug naudos, ypač žmonėms, turintiems problemų su širdimi ir kraujagyslėmis. Medaus, citrinų, riešutų ir obuolių derinys, geriausia prasme, yra sprogstamasis mišinys, kuris „pakels“ sergančias kraujagysles. Siūlomas ingredientų kiekis yra pakankamas 6 žmonėms.

Moliūgų salotoms imame šiuos produktus:

• moliūgas - 600 g
• obuoliai - 4-5
• citrina - 1
• medus - 3-4 šaukštai
• malti graikiniai riešutai - 3 šaukštai
• morkos - 300 g

Virimo procesas bus toks.

1. Morkas ir moliūgą supjaustykite plonomis juostelėmis arba trimis ant trintuvės, kaip ir korėjietiškas morkas.
2. Citrinos sutarkuoti nepavyks, todėl žievelę supjaustome plonais griežinėliais, iš citrinos minkštimo išspaudžiame sultis ir sumaišome su medumi.
3. Taip pat plonomis juostelėmis supjaustome obuolius ir visus produktus bei medų sumaišome su citrina.
4. Galima papuošti žolelėmis, taip pat papuošimui palikti porą citrinos apskritimų.

Paimkime šį produktų rinkinį salotoms ruošti:

• Apple
• Baltasis kopūstas
• citrina
• morkų
• moliūgas
• alyvuogių aliejus
• prieskoniai (karštieji raudonieji pipirai, malta kalendra ir visa)

Daugiau apie salotų sudėtį ir paruošimo seką galite sužinoti iš vaizdo įrašo.

Mėgstantiems lengvus, tačiau įmantrius ir originalius patiekalus šios moliūgų salotos su feta bus labai įdomi idėja. Labai patrauklus ir paprastas, jis taps malonia jūsų mitybos įvairove ir pripildys jūsų organizmą vitaminais.

Jums reikės šių produktų:

• moliūgas - 750 g
• riešutai - 100 g
• feta - 50 g
• špinatų
• alyvuogių aliejus
• citrinos sulčių
• druskos ir pipirų

Šis rinkinys gali pamaitinti apie šešis žmones.

Šias salotas galite patiekti pietums ar vakarienei, o net ant šventinio stalo jos atrodys itin įspūdingai ir bus paklausios. Kietųjų riešutų derinys su minkštu sūriu sūriu ir saldžiu moliūgo minkštimu patenkins išrankiausio gurmano skonį. Vietoj špinatų galite naudoti bet kokius kitus žalumynus ar salotų lapus.

Šį vitaminų įkrovą paruošime taip:

1. Moliūgą nulupkite ir išskobkite, supjaustykite kubeliais ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite šiek tiek pasūdyti, įberti pipirų ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Norint išsaugoti ryškią natūralią moliūgo spalvą, geriau vartoti baltuosius pipirus. Kepimo laikas 20-25 min.
2. Paruoškite, kol moliūgas kepa, žalumynus (nuplaukite ir nusausinkite), nusausinkite graikinius riešutus. Vėlgi, juos galima pakeisti kita veisle.
3. Kai moliūgas ir riešutai atvės, galite viską sujungti giliame inde. Pagardinkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
4. Paskutinį kartą suberkite sūrį.
5. Šiame etape salotos gali būti laikomos paruoštomis.

Pasiruoškite, kad po ranka būtų šie daiktai:

• du maži moliūgai
• 3 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas. l. medus
• raudonieji ir juodieji pipirai
• 2 arb kalendra
• morkos 2 vnt
• svogūnas 1
• sezamo
• žalumynai ir sojos padažas
• 2 valg. l. acto
• 1 šaukštelis druskos

Žemiau esančiame vaizdo įraše viską žingsnis po žingsnio galite pamatyti savo akimis. Tikimės, kad po to jums nekils klausimų)

Jūsų virtuvėje turėtų būti šie produktai:

• lęšiai - 3/4 puodelio
• moliūgai - 6 puodeliai
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• maltų kmynų - 1 šaukštelis.
• paprika - 1 šaukštelis
• druska - 1/2 šaukštelio
• rukola – neprivaloma
• ožkos sūris - 1 stiklinė
• mėtų lapai - 1/4 puodelio
• raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l
• keptos moliūgų sėklos - 1/2 puodelio

Toks salotų kiekis gali pamaitinti iki šešių žmonių. Tinka ir kaip užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Pastaruoju atveju salotas galės valgyti mažiau žmonių. Skvošo sėklas reikės gerai nuplauti ir išdžiovinti arba pakaitinti ant kepimo skardos su aliejumi orkaitėje.

Taigi, ruošiame salotas iš moliūgų, lęšių ir sūrio

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Moliūgą supjaustykite pakankamai mažais kubeliais (iki 1 cm) ir į kepimo skardą įpilkite alyvuogių aliejaus ir prieskonių (druskos, pipirų ir kmynų).
2. Kepkite iki 20 min., išmaišykite ir palikite šiltai dar 10 min. Palikti moliūgą atvėsti.
3. Giliame dubenyje sumaišykite lęšius, moliūgų sėklas, pusę visos masės sūrio, rukolą, mėtas. Jei reikia, įpilkite druskos, pipirų, raudonojo vyno acto. Patiekdami salotų viršų pabarstykite likusiu sūriu.

Ruošiame sveikas salotas, kurios pagaminamos vos per kelias minutes, kartu įkraunant mus itin reikalingų medžiagų ir vitaminų mase.

Jūsų virtuvėje turėtų būti toks maisto produktų sąrašas:

• moliūgas
• salierų
• Apple

Padažui paimkite 1 valg. l. obuolių sidro actas, augalinis aliejus ir medus. Čia bus labai gerai įdėti sėklų ar riešutų ar net daigintų grūdų. Viską išmaišyti ir pabarstyti sėklomis (riešutais). Į šį receptą galite pridėti morkų ar burokėlių – taip pat bus skanu.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip pasigaminti paprastas vitaminų salotas.

Jei nemėgstate moliūgų, šios salotos tikrai neleis jums jomis mėgautis.

Jums reikalingi produktai:

• Moliūgas - 300 g
• alyvuogių aliejus - 20 ml
• Bazilikas sausas
• rukola - 30 g
• Graikiniai riešutai - 30 g
• mėlynasis sūris - 100 g

Kaip gaminti:

1. Moliūgą supjaustykite kubeliais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite. Prieš dedant į orkaitę, įberkite prieskonių: druskos, pipirų, baziliko.
2. Į plokščią lėkštę suberkite prieskonines žoleles (rukolą), tada iškeptą moliūgą ir viską apibarstykite graikiniais riešutais.
3. Pabaigoje dedame susmulkintą sūrį. Įrodyta, kad „Dor Blue“ puikiai tinka šiam patiekalui, tačiau galite apsieiti ir su kita veisle.

Salotos pasirodo ne tik skanios, bet ir labai gražios. Puikiai atrodys ir ant šventinio stalo.

Paimkime šiuos produktus:

• Mažos baltos pupelės - 1,5 stiklinės.
• Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• Moliūgas - 1 kg.
• Daržovių aliejus.
• Šviežias bazilikas – kelios šakelės.
• Šviežios petražolės - krūva.
• Šviežiai spaustos citrinos arba apelsino sultys iš 1 citrinos ar apelsino (sulčių kiekį reguliuokite pagal savo skonį).
• Druska pipirai.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie visą gaminimo procesą, kuris vargu ar sukels sunkumų.

Kopūstai puikiai dera su moliūgais ir pupelėmis, o svogūnai ir česnakai suteikia šiam patiekalui įdomaus aštrumo.

Paruoškite šiuos produktus darbui:

• vidutinio dydžio moliūgai – apie 900 g
• alyvuogių aliejus - 30 g
• balzamiko actas - 40 g
• medus - 50 g
• kopūstų ryšelis - 150 g
• dideli askaloniniai česnakai – vienas
• česnakas - 1 gvazdikėlis
• raudonojo vyno actas - 20 g
• druska, pipirai - pagal skonį
• skardinės pupelių 450 g

Kaip gaminti:

1. Moliūgą nulupkite ir išsėkite, supjaustykite 1 cm kubeliais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite iki 20 min.
2. Pagardinkite balzamiko actu ir medumi ir atidėkite.
3. Nuimkite lapinius kopūstus, supjaustykite lapus ir sudėkite į didelį indą. Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir keletą minučių pakepinkite aliejuje, supilkite medaus-acto mišinį ir užvirinkite.
4. Šiuo užpilu (tiesiogiai verdančiu) užpilkite kopūstus ir sudėkite virtas pupeles bei iškeptus moliūgus. Uždenkite ir palikite atvėsti.
5. Dar kartą viską išmaišykite ir patiekite.

Mums reikės šių produktų:

• moliūgas 500-600 g
• obuoliai - 2
• apelsinai 1-2
• morkos - 1-2
• cukrus ir jogurtas

Vaizdo įraše išsamiau parodyta visa gaminimo seka.

Šios salotos labai mėgsta ruošti amerikiečius Padėkos dienai.

Štai koks bus mūsų produktų sąrašas:

• mažas moliūgas
• kepimo aliejaus
• žiupsnelis aitriųjų raudonųjų pipirų
• spanguolės - 1 stiklas
• salotų lapai - 2
• obuolių sidras - 1 stiklinė
• alyvuogių aliejus - 1 stiklinė
• baltasis actas - 2 šaukštai. šaukštai
• baltasis vynas - 2 šaukštai. šaukštai
• askaloniniai česnakai - 2 šaukštai. šaukštai
• klevų sirupas - 2 šaukštai. šaukštai

Kaip pasigaminti šias saldžiarūgščias salotas:

1. Sėklas dedame ant kepimo skardos, ant viršaus moliūgo griežinėlius ir viską kepame. Proceso viduryje įpilkite sidro, kad moliūgo gabalėliai jį gerai įsigertų.
2. Viską išmaišome ir dedame ant salotų lapų pagalvės.

Prekes priimame pagal sąrašą:

• Moliūgas 300 g
• Alyvuogių aliejus
• Nuluptų moliūgų sėklų 2 šaukštai
• Salotų lapų mišinys 1 ryšelis
• 50 g saulėje džiovintų pomidorų
• 150 g fetos sūrio arba fetos sūrio
• 150 g vyšninių pomidorų Užpilas:
• 2 arb citrinos sulčių
• 3 valg. l. alyvuogių aliejus
• 1 šaukštelis medus

Pažiūrėkite, kaip šios salotos gaminamos praktiškai – tai užtruks vos kelias minutes, bet jums tikrai nekils klausimų)

Labai mielos salotos, kurios savo ryškia šventine išvaizda nudžiugins net debesuotą šaltą dieną.

Surinkite šį produktų sąrašą:

• moliūgai - 650 g
• alyvuogių aliejus
• klevų sirupas - 1 valgomasis šaukštas šaukštas
• druskos, juodųjų pipirų
• džiovintos spanguolės - 3 šaukštai. šaukštai
• apelsinų sultys - 180 g
• obuolių sidro actas - 2 šaukštai šaukštai
• askaloniniai česnakai
• garstyčios - 2 šaukšteliai
• rukola - 240 g
• graikiniai riešutai - 120 g
• parmezanas - 180 g

Štai kaip gaminsime šias keptų moliūgų salotas su rukola