Kaip pradėti žuvies verslą nuo nulio: praktinės rekomendacijos. Žuvies verslo ypatybės ir spąstai

Įdomu, kaip atidaryti žuvies parduotuvę? Norėdami pradėti, išstudijuokite informaciją apie atidarymo ir skatinimo išlaidas, verslo organizavimo riziką ir sudarykite verslo planą.

♦ Pradinė investicija į žuvies parduotuvę: 550 000 rublių
♦ Atsipirkimo laikotarpis verslui: 18-24 mėn
♦ Parduotuvės pelningumo lygis: 30-45%

Be to, kad žuvis yra skanus ir populiarus produktas, joje taip pat yra daug naudingų komponentų.

Daugeliui žmonių žuvis netgi tampa visaverčiu mėsos pakaitalu!

Nes klausimas toks kaip atidaryti žuvies parduotuvę, klausia savęs rimti verslininkai.

Todėl, jei ši idėja jums atrodo kvaila ir paprasta, po šio straipsnio yra galimybė radikaliai pakeisti savo nuomonę.

Pradėti nuo nulio organizuojant šį verslą nėra lengva dėl tiekėjų, įrangos pasirinkimo subtilybių, tinkamų patalpų žuvies parduotuvei ir daugybės reikiamų leidimų bei dokumentų.

Bet jei susimąstėte ne iš tuščio smalsumo, o žuvies kiosko organizavimas tikrai yra jūsų tikslas, turėtumėte suprasti, kad nieko nėra neįmanomo, tereikia labai stengtis.

Išstudijuokite informaciją apie atidarymo ir reklamavimo išlaidas, verslo organizavimo riziką ir kt. Šis straipsnis jums padės tai padaryti.

Žuvies parduotuvės atidarymo privalumai ir trūkumai

Kiekvienas verslas turi savo privalumų ir trūkumų.

Jei nežinote, ar žuvies parduotuvės organizavimas jums tinka, atidžiai pasverkite privalumus ir trūkumus.
Žuvies parduotuvės atidarymo trūkumai:

• Nors specializuotos žuvies parduotuvės steigimas nėra pati populiariausia verslo rūšis, konkurencija per didelė.
  Norėdami tai apeiti, verslo iniciatorius į verslą turės investuoti daug laiko, pastangų ir pinigų.

Privalumai atidarant žuvies parduotuvę:

• Žuvis yra labai paklausi, beveik tiek pat, kiek mėsos.
  Ypač pardavimų augimui įtakos turi sveikos gyvensenos ir mitybos propagavimas, kuris būtinai apima ir žuvies produktų vartojimą.
• Didelis galimų prekių asortimentas leidžia pasirinkti žuvies parduotuvės asortimentą pagal mokėjimo galimybes ir tikslinės auditorijos poreikius.
• Palyginti su daugeliu kitų parduotuvių variantų, žuvies pardavėjai reikalauja mažesnių pradinių investicijų.
  Nors atsipirkimo laikotarpis nėra toks greitas, tačiau tinkamai valdant verslą stabilus pelnas garantuotas.

Planuoja atidaryti žuvies parduotuvę

Įvairūs prekybos centrai su didžiuliu prekių asortimentu tvirtai iškovojo savo nišą prekyboje, turi tūkstančius lankytojų per dieną ir įspūdinga grynųjų pinigų apyvarta.

Nepaisant to, labai specializuotos prekybos vietos, siūlančios tik vienos prekių kategorijos produktus, turi savo gerbėjų ratą ir yra laikomos pelningomis.

Bet tik tuo atveju, jei šį verslą vystysite kompetentingai ir atsižvelgsite į visus niuansus.

Kaip rasti tiekėją atidaryti žuvies parduotuvę?

Per daug priklauso nuo asortimento kokybės žuvies parduotuvėje, kad būtų lengvabūdiškai pasirinkti tiekėją.

Prieš pradėdami paiešką, nuspręskite dėl prekių sąrašo:

• rūkyta žuvis;
• džiovinti;
• džiovinti;
• jūros gėrybės;
• vėžiai;
• midijos;
• šviežia žuvis ir kt.

Norėdami užpildyti savo parduotuvę šiuo produktu, verslininkas turi susirasti tiesioginį tiekėją.

Renkantis, turite vadovautis keliais veiksniais:

1. Parduotuvės tiekėjas turi būti patikimas.
   Verslininkas turi būti tikras dėl pristatymo laiko, kad prekės bus šviežios, nes už bet kokį pamušalą bus atsakinga tik žuvies parduotuvės vadovybė.
2. Galite pasirinkti vieną iš didmeninės prekybos žuvimi bazių.
   Be to, nėra taip svarbu, kad jis būtų teritoriniame arti.
   Kartais apsimoka vežtis prekes žuvies parduotuvei iš kito rajono, permokant už produkcijos transportavimą, bet už mažesnę pačių produkcijos savikainą.
3. Prekių pristatymą ne visada turi perimti klientas.
   Daugelis tiekėjų siūlo pristatymo paslaugą.
4. Jei mieste ar jo apylinkėse yra privačių tvenkinių ar fermų, verta kreiptis į juos.
   Galbūt jų pasiūlytos bendradarbiavimo sąlygos jums tiks labiau nei darbas su specializuotu žuvies produktų tiekėju.

Žuvies parduotuvės reklaminė kampanija

Verslo nėra be klientų, todėl juos pritraukti – pagrindinė žuvies parduotuvę turinčio verslininko užduotis.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti šiuos metodus:

1. Užsisakykite ryškų ir matomą ženklą.
   Ji pritrauks pašalinius žmones iš potencialių pirkėjų kategorijos.
   Negailėkite dizaino kūrimo, nes ženklas yra pirmas dalykas, kurį pamatysite ir tai yra jūsų vizitinė kortelė.
2. Reklama stenduose yra pati brangiausia, tačiau kartu ji pasižymi dideliu efektyvumu.
   Pačio turinio kūrimą patikėkite tik profesionalams.
   Pigūs, antspauduoti skelbimai, ypač su
3. Jei parduotuvė negali būti tiesiogiai sausakimšoje vietoje, naudokite gerai matomus ir suprantamus ženklus.
   Ganėtinai biudžetinis, bet kartu ir originalus sumanymas kokius nors užrašus ar ženklą nurodančius kelią pastatyti tiesiai ant asfalto.
   Žinoma, šis variantas netinka rudeniui-pavasariui.
4. Niekas taip netraukia žmonių, kaip įvairios nuolaidos ir akcijos.
   Jie padeda parduoti prekes su tinkamu galiojimo laiku arba tiesiog reklamuoti prekybos vietą.
   Tačiau jokiu būdu neparduokite pasibaigusio galiojimo prekių prisidengdami reklamine preke!

Tokiu atveju potencialūs klientai taps nuolatiniais ir siųs atsiliepimus apie parduotuvę savo draugams.

Darbuotojų pasirinkimas parduotuvės atidarymui

Žuvies parduotuvės personalas nelabai skirsis nuo kitų. Jis pagrįstas pardavėjais.

Mažam plotui užtenka dviejų pamainomis dirbančių pardavėjų.

Jų pasirinkimas turi būti gerai apgalvotas ir nerekomenduojama priimti nieko iš gatvės ar artimųjų.

Atsižvelkite į šiuos geram pardavėjui keliamus reikalavimus:

• patirtis prekyboje labai svarbi, kraštutiniais atvejais darbuotoją reikia apmokyti;
• pardavėjas turi gerai išmanyti asortimentą, žinoti kainą, žuvų veislių ypatumus, pageidautina jų paruošimo būdus, patiekiant prie stalo;
• neleidžiamas nepagarbus elgesys su klientais, necenzūrinių ir šnekamosios kalbos žodžių vartojimas, kalbos garsumo didinimas;
• Tarp oficialių šio darbuotojo pareigų yra toks momentas kaip įgyvendinimo laiko stebėjimas - tai turi būti atliekama ypač atsargiai ir atsargiai.

Administratoriaus pareigas pirmaisiais mėnesiais po atidarymo gali ir net turi atlikti verslo iniciatorius.

Tokiu būdu galite stebėti parduotuvės plėtrą iš vidaus.

Jei reikalai kyla į viršų, į šias pareigas galite pasamdyti kitą asmenį, turintį patirties panašiose pareigose.

Padėtis	Kiekis	Atlyginimas (rubliais)	Iš viso (rubliais)
Iš viso:			85 000 RUB
Administratorius	1	35 000	35 000
Pardavėjas	2	25 000	50 000

Taip pat šiam verslui reikės valytojos ir buhalterio paslaugų, bet ne nuolat.

Perduokite užduotis užsakomųjų paslaugų įmonei arba pasamdykite asmenį ne visą darbo dieną.

Patalpų pasirinkimas žuvies parduotuvės atidarymui

Bene svarbiausias žingsnis prieš kuriant žuvies parduotuvę – tinkamų patalpų pasirinkimas.

Tai padaryti nėra taip paprasta.

Prekystalio vieta turi atitikti keletą kriterijų:

• Tokiam projektui priimtinas plotas yra 30-45 m2.
• Nors paprastai verslui yra pelninga ir prestižinė nuomotis patalpas centre, žuvies kiosko nerekomenduojama statyti centrinėje teritorijoje.
  Kaip ir į žuvies parduotuvę neįeiti per pietų pertrauką biure.
  Vieta gyvenamajame rajone yra daug tinkamesnė.
• Verslininkas turėtų atkreipti dėmesį į kaimynystę.
  Netoliese esančios organizacijos neturėtų veikti kaip netiesioginės konkurentės.
  O dar geriau, jei jie į žuvies parduotuvę pritraukia papildomų klientų.
  Pavyzdžiui, jei jūsų parduotuvėje nebus prekiaujama alkoholiu, kaimynystė su alaus parduotuve yra puikus derinys.
• Priklausomai nuo to, kokioje miesto vietovėje išsidėstys asortimentas ir bus formuojamos kainos.
  Žinoma, prestižinėje dalyje bus naudojamos brangesnės, kokybiškesnės ir įvairesnės veislės.
  Nors ne pačiose klestinčiose šviežios brangios žuvies atsargose gali įsikurti amžinai.

1. Patalpoje turi būti vidinis vandentiekis ir kanalizacija.
   Be to, karštas ir šaltas vanduo turi būti tiekiamas be pertrūkių.
2. Parduotuvės vėdinimas turi būti atskiras ir tinkamai veikti.
3. Žuvies parduotuves statyti gyvenamuosiuose pastatuose draudžiama.
4. Nuomojamame pastate, be pagrindinės prekybinės patalpos, turi būti sandėlis, patalpa gaminiams paruošti pardavimui, sandėlis, tualetas.
5. Darbuotojams būtina pasirūpinti darbo uniforma, įrengti poilsio kambarį.

Žuvies parduotuvės atidarymo įgyvendinimas

Naudinga informacija:
Lengviausias būdas patikrinti visos žuvies šviežumą. Ji turėtų turėti skaidrias, blizgančias akis, prigludusias žvynus ir ryškiai raudonas, nesulipusias žiaunas. Taip pat labai svarbu, kaip kvepia žuvis. Šviežia žuvis nekvepia kaip žuvies parduotuvė, bet turi lengvą jūrinį aromatą.

Kokia yra žuvies parduotuvės rizika?

Žuvies kioską nuo nulio atidaręs verslininkas dar nežino, kokios problemos ir krizės ištiks jo versle.

Tačiau verslo plano rašymo etape galite sudaryti galimų rizikų sąrašą ir pagalvoti apie įvykių raidos galimybes, jei jos kiltų.

Visų pirma, tai apsauginis tinklas pačiam verslininkui.

Iškilus bet kokiai bėdai, jis turės nurodymus, kaip išeiti iš situacijos.

Tai padės išlaikyti ramybę ir elgtis aiškiai.

O jei reikia pritraukti investuotojų į žuvų verslo atidarymą, toks plano skyrius pabrėš rimtą projekto iniciatoriaus požiūrį į reikalą.

Į ką reikia atkreipti dėmesį atidarius žuvies parduotuvę:

• Teisinių arba sanitarinių ir epidemiologinių reikalavimų verslui pasikeitimai.
• Prekių tiekėjų kainų padidėjimas.
• Sumažėjusi žuvies produktų paklausa.
• Ekonominė ar politinė krizė.
• Sezoninis pardavimų sumažėjimas
• Produktų, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, atsiradimas dėl laikymo terminų ir sąlygų pažeidimo.
• Konkurentų atsiradimas, ypač toje pačioje miesto dalyje.

1. Prieš pasirašydamas rastų patalpų nuomos sutartį, verslininkas turi atidžiai išstudijuoti sutartį ir jos atnaujinimo sąlygas.
   Paprastai jis galioja vienerius metus.
   Persikėlimas į kitą vietą gali neigiamai paveikti pardavimų lygį ir panaikinti sukauptą nuolatinių klientų bazę.
2. Turite paprašyti patalpų savininko elektros instaliacijos schemos.
   Tai padės avariniais atvejais ir tinkamai išdėstyti įrangą.
3. Nors žuvies parduotuvė orientuota į žuvies prekybą, verta asortimentą papildyti nemažai papildomų produktų.
   Puiki kaimynystė – su raugintais agurkais, jūros gėrybėmis, taip pat visokiais gėrimais (vanduo, alus).
   Pagalbinių produktų dalis vasarą gali būti padidinta siekiant kompensuoti sumažėjusią paklausą.
4. Tarp besilankančiųjų žuvies parduotuvėje yra šviežios žuvies gerbėjų.
   Tačiau į asortimentą jis turėtų būti įtrauktas atsargiai ir nedideliais kiekiais.
   Nors paklausa yra, gali būti per maža parduoti visus produktus nepasibaigus pardavimo datai.
5. Papuoškite savo parduotuvę atitinkamais priedais.
   Žvejybos tinklai, egzotiškos jūrų gyvybės maketai ir kitos smulkmenos iš verslininko biudžeto didelių pinigų neatims. Tačiau jie sukurs originalų stilių.
   Jei parduotuvėje padarysite didelius langus, iš kurių atsiveria vaizdas į vidų, tai pasitarnaus kaip papildoma reklama.

Kviečiame pažiūrėti trumpą vaizdo įrašą apie

Į kokias savybes reikėtų atkreipti dėmesį perkant žuvį parduotuvėje:

Žuvies parduotuvės atidarymo finansiniai skaičiavimai

Žuvies parduotuvės atidarymo kaina

Norint atidaryti žuvies parduotuvę nuo nulio, nereikia įspūdingo biudžeto, kaip, pavyzdžiui, atidaryti juvelyrinę parduotuvę.

Kiekvienas verslininkas turi savarankiškai apskaičiuoti tikslią kainą. Orientacinis žuvies parduotuvės išlaidų sąrašas atrodo taip:

Išlaidų punktas	Kaina (rubliais)
Iš viso:	550 000 RUB
Įrangos pirkimas ir montavimas	200 000
popierizmas	10 000
Inventoriaus kūrimas	90 000
Netikėtos išlaidos	15 000
Nuomos mokėjimas už 2 mėn	200 000
Reklamos kampanija	35 000

Žuvies parduotuvės reklamavimo kaina

Nepamirškite apie žuvies kiosko eksploatacines išlaidas.

Taigi žuvies parduotuvės funkcionavimui ir jos plėtrai verslininkui per mėnesį prireiks ne mažiau kaip 300 000 rublių.

Reikia turėti omenyje, kad iš pradžių pajamos šių išlaidų nepadengs.

Į tai reikia atsižvelgti atliekant preliminarius verslo plano skaičiavimus.

Atsisiųskite paruoštą žuvininkystės verslo planą su kokybės garantija.
Verslo plano turinys:
1. Konfidencialumas
2. Santrauka
3. Projekto įgyvendinimo etapai
4. Objekto charakteristikos
5. Marketingo planas
6. Techniniai ir ekonominiai įrenginių duomenys
7. Finansinis planas
8. Rizikos vertinimas
9. Finansinis ir ekonominis investicijų pagrindimas
10. Išvados

Išvada dėl žuvies parduotuvės atidarymo pelningumo

Tie, kurie susidomėjo kaip atidaryti žuvies parduotuvę, po šio straipsnio jie turi galimybę savarankiškai daryti išvadą, kad prekystalis gali būti pelningas ir pelningas.

Bet tik tuo atveju, jei verslininkas pasirenka tinkamą vietą ir sudaro asortimentą pagal savo tikslinės auditorijos poreikius.

Dauguma Rusijos gyventojų vartojo ir naudos žuvį dideliais kiekiais, beveik lygiaverčiai mėsai.

Todėl idėja atidaryti prekystalį, kuriame prekiaujama žuvimi ir susijusiais produktais nuo nulio, turi visas galimybes būti įgyvendintas.

Naudingas straipsnis? Nepraleiskite naujų!
Įveskite savo el. paštą ir gaukite naujus straipsnius paštu

Žuvis yra naudingas ir daugelio žmonių mėgstamas produktas. Šių produktų paklausa Rusijoje yra gana didelė, todėl žuvies parduotuvės atidarymas yra pelningas ir pelningas verslas, žadantis geras ir stabilias pajamas. Šiame straipsnyje mes tiesiog apsvarstysime visus šios verslumo srities niuansus, sužinosime, kaip atidaryti žuvies parduotuvę nuo nulio ir ko tam reikia. Tačiau pirmiausia noriu pakalbėti apie žuvies verslo privalumus ir trūkumus.

Žuvies verslo privalumai

• Didelė paklausa. Žuvis ir jūros gėrybės yra labai populiarios tarp gyventojų. Šis produktas naudojamas beveik kaip mėsa. Tai ne tik jo skonis, bet ir šio produkto naudingumas. Žuvis ir jūros gėrybės rekomenduojamos suaugusiems ir vaikams bent du-tris kartus per savaitę.
• Platus asortimentas ir prieinama kaina. Didelė veislių įvairovė leidžia kiekvienam žmogui pasirinkti savo skonį atitinkančią žuvį. Kalbant apie kainas, jos priklauso nuo žuvies rūšies ir jūros gėrybių kokybės. Dėl plataus asortimento šie gaminiai yra prieinami ne tik turtingiems žmonėms, bet ir vidutinei klasei.
• Mažos investicijos ir greitas atsipirkimas. Žuvies pardavimas kaip verslas yra pelninga veikla, investicijos į verslo pradžią atsiperka pakankamai greitai. Kitas žuvų verslo privalumas – stabilios pajamos ir didelis pelnas.

Žuvies verslo trūkumai

Varzybos. Pagrindinis žvejybos verslo trūkumas yra gana rimta konkurencija šioje verslumo srityje. Tačiau visada galite įveikti konkurentus naudodami patikrintus metodus. Pavyzdžiui, vietoj aptriušusio turgaus prekystalio atidaryti specializuotą žuvies parduotuvę, suteikti pirkėjams platų prekių asortimentą, kokybės užtikrinimą ir adekvačias kainas. Ir patikėkite, net toks rimtas žuvų verslo minusas kaip didelė konkurencija ilgainiui iš tiesų gali virsti pliusu.

Kaip atidaryti žuvies parduotuvę nuo nulio?

Kur gauti pinigų verslo pradžiai? Šį klausimą užduoda beveik visi norintys verslininkai. Yra keletas variantų, pažvelkime į juos atidžiau.

Banko paskola. Turbūt pats pirmasis būdas gauti pinigų, kuris ateina į galvą. Tačiau čia yra didelių trūkumų, tai yra didelės palūkanų normos ir didelė nesėkmės, nesugebėjimo grąžinti paskolos rizika. Verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad bankai nenoriai išduoda paskolas neperspektyviems projektams, todėl norint sulaukti pagalbos teks pasistengti.

Pagalba iš valstybės. Yra speciali programa, skirta gauti finansinę paramą iš valstybės savo verslo plėtrai. Norėdami tai padaryti, turite užsiregistruoti įdarbinimo tarnyboje kaip bedarbis, pateikti informaciją apie darbo patirtį ir atlyginimą iš ankstesnio darbo. Ir visiškai įmanoma gauti neatlygintiną finansinę pagalbą iš valstybės savo verslo plėtrai.

Investuotojai. Dar viena galimybė pradėti savo žuvies verslą nuo nulio – pritraukti investuotojus. Investuotojai yra žmonės, norintys remti jūsų projektą. Jų tikslas – pelningai investuojant pinigus padidinti pradinį kapitalą. Tačiau reikia įrodyti, kad projektas tikrai perspektyvus ir ateityje žada didelį ir stabilų pelną. Investuotojų galite rasti tarp savo giminių ar draugų. Svarbiausia yra sudaryti kompetentingą verslo planą su skaičiavimais, kuriame būtų išdėstyta jūsų idėjos esmė, kaip pasiekti tikslus ir verslo atsipirkimo laikotarpis.

Vienas iš šių būdų padės pradėti žuvies verslą nuo nulio. Svarbiausia yra kompetentingas požiūris į verslą.

Programa apie žuvies verslą Programa apie žuvies verslą

Žuvies parduotuvės verslo planas

Aptarėme akivaizdžius žuvų verslo pranašumus ir nedidelius trūkumus, dabar turėtumėte pradėti rengti išsamų žuvies parduotuvės verslo planą.

Pagrindiniai žuvų parduotuvės verslo plano punktai:

1. Tikslai ir tikslai. Pirmoje pastraipoje turite nustatyti kryptį, taip pat išsikelti sau tam tikrus tikslus ir uždavinius, kuriuos norite pasiekti;
2. Organizaciniai klausimai. Šis skyrius reikalingas siekiant nustatyti tam tikrus būdus, kaip pasiekti tikslus. Tokie kaip verslo registravimas, patalpų nuoma parduotuvei atidaryti, įrangos pirkimas, darbuotojų samdymas ir pan.;
3. Finansų skyrius. Šioje vietoje reikėtų detaliai paskaičiuoti visas su verslo idėjos įgyvendinimu susijusias išlaidas ir apskaičiuoti apytikslę investicijų į verslą sumą. Taip pat turite nustatyti projekto pelningumą ir jo atsipirkimo laikotarpį;
4. Paskutinėje verslo plano pastraipoje turite nubrėžti ateities verslo plėtros perspektyvas sėkmingo verslo egzistavimo atveju. Kalbant apie žuvies parduotuvę, tolesnė plėtros perspektyva bus žuvies parduotuvių tinklo atidarymas.

Žuvies verslo registracija

Prieš pradėdami prekiauti žuvimi, turite užregistruoti savo veiklos rūšį atitinkamose teisinėse institucijose. Verta paminėti, kad ankstesniame straipsnyje mes išsamiai aptarėme, kokių dokumentų reikia norint pradėti veiklą. Registracijos procesas pirmuoju ir antruoju atveju yra praktiškai vienodas, tačiau vis tiek yra keletas niuansų, kuriuos verta paminėti.

• Pirmiausia reikia pasirinkti esminę veiklos formą. Pelningiausia registruotis kaip individualus verslininkas.
• Antras žingsnis – gauti leidimus veiklai iš Rospotrebnadzor. Sanitarinė-epidemiologinė ir priešgaisrinė tarnyba turi duoti leidimą prekiauti produkcija ir patalpų atitikimu normoms ir standartams. Žuvis – maisto produktas, kuris, nesilaikant tam tikrų laikymo taisyklių, greitai genda ir tampa netinkamas parduoti. Todėl sanitarinė-epidemiologinė tarnyba griežtai kontroliuoja gaminių kokybę ir jų laikymo sąlygas.
• Trečias žingsnis – kambario nuoma. Jūs turite gauti vietą savo parduotuvei pasirašydami sutartį su nuomotoju. Žuvies parduotuvės patalpos taip pat turi atitikti tam tikrus standartus ir priešgaisrinius reikalavimus.

Visą reikalingų dokumentų paketą galite sudaryti patys, jei suprantate visas teisines subtilybes arba patikėsite šį reikalą patyrusiam teisininkui.

Nuomojamas plotas žuvies parduotuvei

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokiam svarbiam organizaciniam momentui kaip žuvies parduotuvės atidarymo vietos pasirinkimas. Jūsų pelnas priklausys nuo prekybos taško vietos pelningumo.

Rinkdamiesi vietą pirmiausia atsižvelkite į konkurenciją. Nepatartina atidaryti žuvies parduotuvės šalia konkurento, parduodančio panašią prekę. Kalbame tik apie specializuotas žuvies parduotuves, jūsų konkurentai nebus maisto prekių parduotuvės su žuvies skyriumi. Greičiausiai vartotoją sudomins specializuota prekybos vieta su dideliu asortimentu ir šviežia produkcija.

Kalbant apie konkrečią vietą, būtina pasirinkti sausakimšas miesto zonas. Pavyzdžiui, puiki galimybė atidaryti žuvies parduotuvę privačiame sektoriuje, šalia turgaus ar prekybos centro. Taigi daugelis lankytojų pakeliui tikrai užsuks į jūsų parduotuvę ir, greičiausiai, stalui įsigys žuvies ar jūros gėrybių, nes šie produktai, kaip žinia, bet kuriuo metų laiku yra labai paklausūs tarp gyventojų.

Parduotuvės zona

Viskas priklausys nuo parduodamų prekių kiekio ir asortimento. Rekomenduoju žuvį ir jūros gėrybes prekiauti nedideliais kiekiais, geriau tartis su tiekėjais, kad produkciją pristatytų kelis kartus per savaitę, nei prekiauti pasenusiomis prekėmis. Taigi žuvis Jūsų parduotuvėje visada bus pati šviežiausi, o pirkėjai patenkinti įsigyto produkto kokybe.

Minimalus parduotuvės plotas apie 50 kv. m to visiškai užtenka šaldytuvams ir vitrinoms su prekėmis pastatyti, vietos užteks ir pirkėjams.

Žuvies parduotuvės įranga

Norėdami įsigyti įrangą, jums reikės įspūdingos pinigų sumos. Tinkamas produktų saugojimas yra būtinas. Egzistuoja tam tikri žuvies ir jūros gėrybių laikymo standartai, į kuriuos reikėtų atsižvelgti, kad klientai visada būtų įsitikinę jūsų parduodamų produktų kokybe.

Pavyzdžiui, šaldyta žuvis laikoma šaldiklyje tinkamoje temperatūroje. Gyvoms žuvims, kaip taisyklė, perkami specialūs dideli akvariumai, kur tikisi pirkėjų. Lašišos mėsą reikia laikyti ant specialių nerūdijančio plieno stalų ir atšaldyti su dideliu kiekiu ledo.

Rūkyta ir džiovinta žuvis laikoma pakabinta ant kabliukų. Apskritai kiekviena žuvų rūšis turi savo laikymo ypatybes. Visa tai reikia žinoti ir laikytis, norint išlaikyti produktų šviežumą ir kokybę.

Prekių asortimentas ir kainų politika

Pirmiausia reikia ištirti produktų paklausą, nustatyti, kokia žuvis populiari tarp gyventojų, kokia dažniausiai perkama. Tai turi būti padaryta pradiniame etape.

Po to apsispręskite dėl asortimento. Rekomenduoju orientuotis ne tik į paklausą, bet ir į savo parduotuvės vietą. Natūralu, kad elitiniame miesto rajone ar centre galite atidaryti parduotuvę, kurioje parduodamos brangios žuvies rūšys, ir produkto paklausa tikrai bus. Gyvenamajame miesto rajone pelningiau parduoti nebrangius produktus, kurių paklausa yra didžiausia tarp gyventojų.

Tiekėjai

Svarbus sėkmės raktas žvejybos versle yra tinkamas produktų tiekėjų pasirinkimas. Šiandien yra daug didmenininkų, siūlančių įvairių rūšių žuvį ir jūros gėrybes, tačiau reikia rinktis patikimą tiekėją, o ne pigesnį. Žinoma, kaina yra svarbi, bet patikėkite manimi, parduotuvės patikimumas yra svarbesnis. Jei parduodate žemos kokybės produktą, greitai nebeturėsite klientų.

Arba galite papildomai užsiimti žuvininkyste arba tokiu būdu nebeliks tiekėjų paieškos, nes parduosite savo fermose pagamintą produkciją.

Susiję vaizdo įrašai Susiję vaizdo įrašai

Personalas

Žuvies parduotuvėje reikės samdyti bent du pardavėjus, kad jie galėtų dirbti pamainomis. Pardavėjai turėtų vadovautis parduodamų prekių asortimentu ir kainomis, būti mandagūs su lankytojais, kompetentingais ir atsakingais darbuotojais.

Jokiu būdu neturėtumėte elgtis grubiai su lankytojais, didelė konkurencija lemia tai, kad vartotojas turi didelį pasirinkimą ir kitą kartą vargu ar jis užeis į parduotuvę, kur buvo sugadinta nuotaika ar parduota nekokybiška prekė. .

Todėl būkite labai atidūs savo parduotuvės darbuotojų pasirinkimui, nuo jų darbo koordinavimo priklausys jūsų verslo pelnas ir sėkmė.

Reklamos koncepcija

Klientų pritraukimas yra pagrindinis jūsų tikslas. Prie šio etapo eikite labai kompetentingai ir atsakingai.

Visų pirma, klientus pritrauks platus prekių asortimentas, kokybiškas aptarnavimas ir priimtinos kainos.

Žinoma, mūsų šalyje yra daugiau žmonių, kurie mieliau valgo mėsą, o ne žuvį. Tačiau tai visiškai nereiškia, kad lašišos ar, pavyzdžiui, lašišos vartotojų paklausa yra maža. Visiškai priešingai.

Rusijoje gyvena daugybė žuvies mėgėjų. Ir viskas todėl, kad tai ne tik skanus, bet ir sveikas maisto produktas. Žuvyje yra didžiulis kiekis sveikatai svarbių vitaminų ir mineralų.

Šiuo atžvilgiu tie, kurie galvoja, kaip ir iš ko užsidirbti pinigų, gali mesti mintį atidaryti karpių, karpių ar lydekų parduotuvę. Turint kompetentingą požiūrį į verslą, žvejybos verslas gali atnešti gana solidų pelną.

Ką pirmiausia reikia padaryti

Kyla visiškai natūralus klausimas: "Nuo ko pradėti?" Žinoma, pagrindinis klausimas, kaip atidaryti žuvies parduotuvę, ir jį reikia išsamiai apsvarstyti.

Pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į rinkos tyrimą. Apsipirkti jūros gėrybių. Išanalizuokite prekių asortimentą, jų savikainą, „pasižiūrėkite“ į įrangą, su kuria yra įrengtas prekybos centras, išsiaiškinkite klientų paklausos lygį konkrečioje vietovėje, pavyzdžiui, jūsų gyvenamojoje vietoje. Kas toliau?

Sukurkite išsamų verslo planą

Norėdami parašyti žuvies parduotuvės verslo planą, paimkite užrašų knygelę ir rašiklį. Jame turite išsiaiškinti visas verslo organizavimo smulkmenas ir niuansus, būtent nurodyti, ko jums reikia verslo veiklai vykdyti (patalpos, personalas, įranga, prekių asortimentas ir kt.), kokios lėšų sumos jums reikės kaip pradinis kapitalas.

Be to, žuvies parduotuvės verslo plane turi būti informacija apie apytikslį jūsų įmonės atsipirkimo laikotarpį. Kaip rodo praktika, vidutiniškai tai yra pusantrų metų.

Būtina, kad jūsų žuvies parduotuvės verslo plane būtų nurodyti tikslai ir uždaviniai, kuriuos norite pasiekti. Sutvarkykite „ant popieriaus“, kokio pelno tikitės per metus ir kiek pinigų norite gauti per trejus metus nuo to momento, kai pradėsite minėtą verslą.

Žuvies parduotuvės verslo planas jums bus pats svarbiausias dokumentas, nes tik jame atsispindi visi duomenys apie komercinės įmonės augimą ir plėtros perspektyvas.

Po to galite tęsti teisinę įmonės registraciją.

Užregistruokite savo verslą

Prieš atidarydami žuvies parduotuvę, turite užregistruoti savo verslą mokesčių inspekcijoje. Paprastai šios problemos sprendimas užtrunka ne ilgiau kaip savaitę, tačiau jei anksčiau nebuvote susidūrę su minėta procedūra, tai nesvarbu; susisiekite su teisininkais ar verslo draugais, jie tikrai jums padės.

Norėdami legaliai organizuoti savo žvejybos verslą, turėsite derinti savo veiklą su priežiūros struktūromis. Visų pirma, sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos darbuotojai išrašys atitinkamą išvadą, kurioje bus pateiktas Jūsų atliktų darbų ir paslaugų sąrašas, parduodamos produkcijos asortimentas.

Taip pat šiame dokumente bus pažymėtas veiksmų planas, kaip laikytis teisės aktų reikalavimų sanitarijos srityje. Be to, turite gauti priešgaisrinės inspekcijos išvadą, kad vykdydami verslą laikotės priešgaisrinės saugos normų.

Paradoksalu, bet norint atidaryti žuvies parduotuvę, teks susidurti su administraciniais barjerais, kurie, deja, „spaudžia“ mūsų šalies smulkųjį verslą. Tačiau juos taip pat galima įveikti – jie neturėtų stabdyti jūsų troškimo tapti finansiškai nepriklausomi.

Taigi, jūs gavote visus reikiamus dokumentus ...

Parduotuvės vieta

Kitame etape turite pasirūpinti patalpų nuoma mažmeninės prekybos vietai ir vietos parinkimu. Gal turi savo? Tokiu atveju jums nereikės leisti pinigų nuomai. Jūsų parduotuvė turėtų būti tokioje vietoje, kur nėra kitų žuvies prekeivių. Priešingu atveju jūsų pardavimo apimtys bus mažos.

Neseniai atidaryta parduotuvė gali būti šalia konkurentų parduotuvių tik tuo atveju, jei ji yra palankesnė su jais asortimentu ir kainomis. Tačiau tai negarantuos didelės vartotojų paklausos jūsų „kioske“.

Puiki vieta jūsų mažmeninės prekybos vietai yra šalia bakalėjos turgaus esanti zona. Kodėl? Mat dažnai vartotojai, turguje įsigiję reikalingų prekių, skuba į specializuotas parduotuves, kuriose yra platus pasirinkimas.

Kalbant apie nuomojamų patalpų plotą prekybai, tai viskas priklauso nuo prekybos apimties ir Jūsų piniginės dydžio. Atminkite, kad erdvėje turėtų tilpti ir vitrinos, ir šaldikliai.

Parduodamų gaminių asortimentas

Prieš atidarant žuvies parduotuvę labai svarbu apsispręsti, kuo prekiausite: lydeką, karosą, silkę ar rožinę lašišą. Natūralu, kad tai turėtų būti žuvis, kuri turi didžiausią paklausą tarp vartotojų. Tai išsiaiškinti yra užduotis, kurią turėjote išspręsti parengiamajame verslo organizavimo etape. Būtina tiksliai žinoti, kiek procentais jūsų išparduotuvėje bus šaldytos, šviežios, rūkytos, sūdytos žuvies, taip pat konservų, konservų, ikrų ir jūros gėrybių.

Tinkamai parinktas žuvies parduotuvės asortimentas – sėkmingų pardavimų ir prekybos apimties didėjimo raktas.

Žinoma, kuo platesnis prekių pasirinkimas, tuo geriau. Tačiau reikia atsiminti, kad žuvis yra greitai gendantis maisto produktas, todėl pradiniame verslo organizavimo etape nereikėtų eksperimentuoti su asortimentu.

Optimalu iš tiekėjų pirkti visko po truputį. Priešingu atveju galite susidurti su nenumatytomis išlaidomis, kurios yra visiškai nereikalingos. Turite praktiškai suvokti vartotojo paklausą ir pagal tai sukurti prekių asortimentą.

Labai svarbu išmokti dirbti su produktų likučiais. Egzistuoja neišsakyta taisyklė, kaip formuoti užsakymą tiekėjui: nustatykite bendrą parduodamos žuvies rūšies sumą ir pridėkite prie jos dar pusę. Jei, pavyzdžiui, pardavėte trisdešimt karpių, tai kitas užsakymas jau turėtų būti keturiasdešimt penkiems vienetams. Jei laikysitės minėto principo, visada galėsite turėti prekę sandėlyje. Tuo pačiu metu leidžiamas nedidelis perkėlimas.

Tiekėjai

Jei žuvies parduotuvę laikytume verslu, tai reikėtų pažymėti, kad norint sėkmingai ją plėtoti, būtina apskaičiuoti visas smulkmenas iki smulkmenų. Vienas iš jų – žuvies produktų tiekėjo pasirinkimas.

Žinoma, kiekviename mieste yra prekybininkų, kurie yra pasirengę parduoti žuvies produktus urmu, tačiau nereikėtų užsakyti iš pirmo pasitaikiusio. Kainos kiekvienam skirtingos, todėl reikėtų iš anksto pastudijuoti kuo daugiau rinkoje esančių pasiūlymų.

Atminkite, kad jūsų klientai turi gauti šviežias ir kokybiškas prekes, antraip kitą kartą į jūsų parduotuvę bus mažai norinčių užsukti.

Be to, pasirūpinkite, kad produktai jums būtų pristatyti laiku. Reikalaukite visų perkamų prekių dokumentų, būtinai paprašykite tiekėjo sertifikatų, patvirtinančių žuvies produktų kokybę.

Įranga

Parduodant žuvį nepamirškite, kad šį maisto produktą reikia tinkamai laikyti. O kiekviena žuvies produktų grupė turi būti parduodama atskirai. Visų pirma, šaldyta žuvis dažniausiai dedama į specialias skrynias, o šviežia atšaldyta žuvis parduodama ant specialių stalų, pagamintų iš nerūdijančios medžiagos. Tuo pačiu metu žuvis yra apsupta didžiulio ledo kiekio.

Supakuota produkcija parduodama ant stelažų, rūkyta arba džiovinta dedama ant kabliukų. Kitiems žuvies produktų variantams leidžiama naudoti šaldytuvo vitriną. Žinoma, minėta įranga pareikalaus gana nemažos pinigų sumos, ir jūs turėtumėte būti tam pasiruošę.

Personalas

Norėdami valdyti savo verslą, jums reikia protingų pardavėjų.

Pradedantiesiems galite apsieiti su dviem ar trimis darbuotojais. Visų pirma, jie turi turėti maisto prekybos patirties. Jie privalo turėti medicininius įrašus.

Pardavėjai turi būti mandagūs ir svetingi klientams. Be to, jums reikės buhalterio, kuris parengs finansines ataskaitas mokesčių inspekcijai, ir pirkimų vadybininko, kuris užsiims prekių pirkimu vėlesniam jų pardavimui.

Atkreipkite dėmesį, kad atlyginimą minėtiems darbuotojams mokėsite kiekvieną mėnesį.

Išlaidos

Žinoma, jūs turite aiškiai suprasti, kad Rusijoje neįmanoma organizuoti žuvies verslo be pradinio kapitalo. O jo dydis, švelniai tariant, „įspūdingas“. Atsipirkti jis galės, kaip jau pabrėžta, maždaug po pusantrų metų. Sutikite, terminas nėra toks ilgas.

Taigi, kokių išlaidų tikitės?

Kiekvieną mėnesį už prekybos grindų nuomą mokėsite apie 20 tūkstančių rublių. Darbuotojų darbo užmokesčiui reikės apie 80 tūkst. Komunalinių paslaugų naudojimas jums kainuos dar 10 000 rublių. Na, o perkant prekes kiekvieną mėnesį jūsų piniginė ištuštės 200 000 rublių. Dėl to jūsų mėnesinės pajamos turėtų būti didesnės nei 310 000 rublių.

Žuvies produktai yra labai paklausūs tarp gyventojų. Jis vyrauja sveikos gyvensenos žmonių mityboje. Žuvyje yra daug naudingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia bendrą žmogaus būklę. Produktas yra puikaus skonio ir yra daugelio patiekalų dalis, todėl tokio tipo produktų paklausa visada yra didelė. Kadangi nuosmukio nenumatoma, daugelis verslininkų galvoja, kaip pradėti žuvies verslą nuo nulio. Pradedančiam verslininkui, nusprendusiam užsiimti žuvimi, geriausia atidaryti žuvies parduotuvę. Su tinkama organizacija tokia veikla gali atnešti gerų pajamų.

Kaip pradėti žuvies verslą nuo nulio?

Verslininkas, nusprendęs atidaryti žuvies produktų pardavimo verslą, pirmiausia turi atlikti analizę. Turėtumėte ištirti rinką, atsižvelgti į jos prisotinimą, apsipirkti, atlikti konkurentų spektro tyrimą, atkreipti dėmesį į įrangą, klientų poreikius. Remiantis duomenimis, galima nustatyti prekės pardavimo kainą ir apytiksles pajamas.

Žuvies pardavimas kaip verslas turi būti gerai organizuotas. Tik tokiu atveju tai gali atnešti didelį pelną. Be to, verslininkas turi sudaryti apytikrį verslo planą ir tik po to pradėti idėją paversti realybe.

Nuosavybės formos ir dokumentų paketo pasirinkimas

Nusprendęs organizuoti žuvies pardavimo verslą, verslininkas turi pasirinkti nuosavybės formą. Jūs turite užsiregistruoti mokesčių inspekcijoje kaip individualus verslininkas arba LLC. Žuvies pardavėjui tinka abu. Pasirinkimas priklauso nuo būsimo verslo dydžio.

Pasirinkę nuosavybės formą, turite susisiekti su OKVED klasifikatoriumi ir pasirinkti kodus. Tinka žvejybos verslui:

• 52.23.1 „Mažmeninė prekyba žuvimi ir jūros gėrybėmis“;
• 51.23.2 „Žuvies konservų ir jūros gėrybių mažmeninė prekyba“.

Tada verslininkas turi gauti svarbius dokumentus:

• Rospotrebnadzor išvada;
• priešgaisrinės inspekcijos leidimas;
• susitarimas dėl gyvsidabrio lempų utilizavimo;
• sutartis su skalbykla.

Turi būti parengta sanitarinės kontrolės programa. Geriau tai patikėti profesionalui.

Vietos pasirinkimas

Verslininkas turėtų atidžiai apsvarstyti patalpų pasirinkimą. Nuo to labai priklauso pelno dydis ir paklausos dydis. Idealiu atveju netoliese neturėtų būti konkuruojančių taškų.

Gatvė turi būti aplankyta. Gerai, jei parduotuvė yra šalia bakalėjos turgaus, perpildytoje vietoje.

Parduotuvę geriausia įsikurti pirmame aukšte. Kambaryje turi būti įranga ir jis turi būti erdvus. Pastatas turi turėti gerą privažiavimą prekių pristatymui ir iškrovimui. Lankytojams skatinama automobilių stovėjimo aikštelė.

Galite išsinuomoti salę prekybos centro pastate. Be prekybos grindų, jums reikės sandėliuko. Mažai parduotuvei tinka 30 kvadratinių metrų plotas. Patalpa turi atitikti SES ir priešgaisrinės saugos standartus.

Įrangos tipas

Įrangos pasirinkimas priklauso nuo gaminių asortimento ir gamyklos dydžio. Vidutinio dydžio žuvies parduotuvėje turite įsigyti:

• šaldymo įrenginiai;
• laikymo kameros;
• nerūdijančio plieno stalai;
• stelažai;
• lentynos su kabliukais;
• oro kondicionierius patalpų klimatui palaikyti;
• svarstyklės.

Įsigydamas įrangą, verslininkas turėtų atsiminti, kad skirtingų rūšių žuvims laikyti reikalingos atskiros sandėliavimo patalpos.

Įrangos pirkimas ir montavimas kainuos 200 000 rublių.

Personalas

Versle turėtų dirbti darbuotojai, turintys patirties maisto pardavimo srityje, išlaikantys nepriekaištingą parduotuvės reputaciją. Jie turi mokėti bendrauti su žmonėmis, būti mandagūs bendraudami su klientais, geranoriški. Pardavimo lygis tiesiogiai priklauso nuo šių savybių.

Norėdami pradėti, jums reikia 3–4 žmonių. Į vidutinės žuvies parduotuvės personalą įeina:

• 1-2 pardavėjai;
• buhalteris;
• vadovas.

diapazonas

Analizė padės nustatyti potencialių klientų poreikius. Prieš perkant prekę būtina nustatyti tikslinę auditoriją ir jos pajamų lygį. Asortimentas turėtų būti paklausus vartotojui. Būtina rasti kokybiškus produktus ir sudaryti jų tiekimo sutartį.

Vidutinio žuvies pardavėjo produktų sąraše yra:

• šviežia žuvis;
• šaldyta žuvis;
• sūdyta žuvis;
• rūkyta žuvis;
• jūros gėrybės;
• konservai;
• įvairių rūšių ikrai.

Priklausomai nuo sezono, asortimentas gali būti keičiamas ir įvairinamas.

Produkto papildymas užtrunka apie 20 000 rublių per mėnesį. Suma gali skirtis priklausomai nuo parduotuvės dydžio.

Su tiekėjais turi būti iš anksto sudarytos tiekimo sutartys, aptarta veiksmų tvarka tiekiant nekokybišką produkciją.

Parduotuvė gali dirbti tiesiogiai su žuvų ūkiais ar didmeninėmis prekybomis, vengdama perpardavėjų. Tai žymiai sutaupys pinigų.

Reklama

Galite rašyti skelbimą laikraščiuose, vykdyti reklamines kampanijas transporte ir gatvėje, platinti lankstinukus ir atmintines, naudoti skelbimus televizijoje, reklaminiuose stenduose.

Reikėtų sukurti žuvies parduotuvės svetainę, kurioje klientai galėtų sužinoti apie naujus produktus ir kainų lygius. Jos pagalba galite organizuoti gaminių pristatymą į namus. Tai žymiai padidins klientų skaičių, tačiau reikės samdyti papildomų darbuotojų, kurie suorganizuos pristatymą.

Būtina organizuoti nuolatinių klientų nuolaidų sistemą, suteikti nuolaidų korteles ir premijas. Tik aukštos kokybės produktai turėtų būti parduodami už priimtiną kainą.

Išlaidos ir verslo grąža

Norint organizuoti verslą, reikalingas apie 500 tūkstančių rublių pradinis kapitalas.

Žuvies verslo pradžios kaina (vidutinė):

Lentelė. Kapitalo investicijos

Verslas atsipirks per 1,5 metų. Mėnesio pelnas yra 400 tūkstančių rublių. Iš jų grynasis pelnas bus apie 90 tūkstančių rublių.

Specialistai pataria klientams pasiūlyti geriausią prekę patraukliomis kainomis, vykdyti akcijas, reklamines kampanijas. Tai padės padidinti vartotojų pasitikėjimą parduotuve ir gauti papildomų pajamų.

Patyrę žuvies parduotuvių savininkai pataria atidžiai apsvarstyti produktų tiekimo sutarčių sudarymą. Prieš pasirašydami sutartis, turėtumėte išstudijuoti visus niuansus, susijusius su mokėjimo ir pristatymo terminais. Žuvis yra greitai gendantis produktas. Klaidos atveju verslininkas gali patirti didelių nuostolių. Su tiekėjais būtina iš anksto aptarti grąžinimo klausimą, jei tiekiama nekokybiška produkcija. Geriau bendradarbiauti tiesiogiai su gamintojais.

Draugai, sveiki.

Šiandien pinigų kūrėjo tinklaraštyje yra žuvies diena, mes apsvarstysime visus žuvies parduotuvės atidarymo privalumus ir trūkumus.

Tokio tipo prekę teigiamai vertina ne vienas verslininkas, net pažįstu tokių, kurie jau turi vieną ar kelias prekybos vietas su ne maisto produktų asortimentu ir galvoja, kaip atidaryti žuvies parduotuvę.

1. Neginčijami žvejybos verslo pranašumai

Žuvis yra sveikas ir prieinamas produktas. Veislių įvairovės dėka jis įperkamas tiek labai turtingų gyventojų sluoksnių atstovams, tiek viduriniajai klasei, o vargšas gali pasilepinti silke.

Siūlau apsvarstyti visus privalumus po vieną:

• produkto įvairovė ir prieinamumas;
• produkto paklausa - žuvis yra naudingas produktas, tam tikram vartotojų procentui ji yra visiškas mėsos pakaitalas;
• žvejybos verslas nereikalauja didelių investicijų ir greitai atsiperka;
• prekyba žuvimi yra stabilios ir didelės pajamos.

Jei visa tai jus įkvepia ir jau esate pasiruošę gauti visą informaciją, kaip atidaryti žuvies parduotuvę, tai dabar pasistengsiu jums apie tai papasakoti kuo išsamiau.

2. Trūksta žuvies verslo

Šiandien nusprendžiau nebraižyti lentelių. Vienas trūkumas prieš keturis privalumus – viskas jau matosi delne. Todėl – laikykis mano žodžio.

Pagrindinis prekybos žuvimi trūkumas – didžiulė konkurencija. Nors, kita vertus, kaip elitinių veislių žuvų pardavėjas gali konkuruoti su šviežių, ką tik pagautų upinių karosų pardavėju?

Siekdami užimti žvejybos nišą komercijoje, susiraskite ir pelningą „mažesnę kainą“. Tai sumažins konkurenciją, o gyvos gėlavandenės žuvys yra dar paklausesnės nei atšaldytos raudonos žuvys. Bet taip yra – informacija apmąstymams.

3. Kaip atidaryti žuvies parduotuvę, verslo planas

Pagrindinis dokumentas, garantuojantis įmonės sėkmę ir kuris turėtų atsirasti anksčiau nei pati įmonė yra kompetentingai parengtas dokumentas. . O tada kaip atidaryti žuvies parduotuvę, turint gana miglotą supratimą, kiek reikia investuoti, kokias išlaidų dalis iš pradžių uždaryti ir kiek dėl to planuojate gauti?

Aiškiai surašykite kiekvieną plano punktą, kad jis būtų suprantamas pašaliniam žmogui (jeigu reikia investuotojo), o jūs pats neklaidintumėte.

Šį skyrių skirkite rizikai žvejybos versle, kurių pagrindinės yra:

• išleidimo angos sanitarinių reikalavimų pasikeitimas;
• pirkimo kainos padidėjimas;
• sezoninis pardavimų sumažėjimas;
• dalies prekių sugadinimas dėl saugojimo sąlygų pažeidimo;
• ekonominė krizė šalyje;
• konkurentų atsiradimas maksimaliame geografiniame arti (pvz., vienoje srityje).

4. Viskas apie kambarį: vieta, plotas, interjeras

Tradiciškai dideli pardavimai pasiekiami prekybos vietose, esančiose turgavietėse ir šalia viešojo transporto stotelių. Lygiai taip pat sėkmingai žuvies verslą galima vykdyti dideliuose miegamuosiuose rajonuose, kur žmonės nėra įpratę toli eiti pirkti maisto produktų.

Bendras parduotuvės plotas (su sandėliuku) turi būti ne mažesnis kaip 35-45 m 2, kaip savininkas pasirūpinkite erdviu prekybos aikštele ir prekių matomumu pro langus.

Rafinuotas interjeras žuvies parduotuvei yra nenaudingas, šiame segmente daug svarbesnis yra laikymo sąlygų laikymasis. Tačiau jei norite būti originalūs, sienas nudažykite turkio spalva, o kambarį papuoškite keliomis „auksinėmis“ folijos žuvelėmis. Nuobodu nebus.

5. Įranga

Žuvies parduotuvė taip pat gera, nes nereikia daug įrangos. Viską, ko reikia, galite suskaičiuoti ant pirštų:

• prekybos skaitiklis (prekių išdavimui);
• elektroninis balansas;
• 1-2 šaldomos vitrinos;
• vidutinės temperatūros šaldytuvas;
• krūtinės šaldiklis;
• susijusių produktų lentynos;
• oro kondicionavimas.

6. Darbo grafikas

Žuvies parduotuvės nėra tokios prekybos vietos, į kurias žmonės eina anksti: pensininkai ir namų šeimininkės išeina apsipirkti arčiau pietų, o dirbantys klientai apsiperka važiuodami namo.

Todėl tikslinga būtų darbo dieną pradėti ne anksčiau kaip 10 val., o baigti 20 val.

Savaitgalis yra jūsų nuožiūra, priklausomai nuo pardavėjų skaičiaus.

7. Tiekėjai ir asortimentas

Jei susiduriate su užduotimi, pavyzdžiui, žuvis nuo nulio, o verslo planas jau beveik paruoštas, būtinai pridėkite prie jos skyrių-pozicijų sąrašą.

Būtent – ​​pirmiausia apibrėžkite asortimentą, tada ieškokite tiekėjo.

Pasyviai stebėkite klonų konkurentus tiesiog matydami, kokias žuvis geriausia pirkti kitose parduotuvėse. Tačiau neužkabinkite 3–5 pozicijų, jų turėtų būti bent keliolika:

• gyva žuvis (plius vėžiai);
• rūkyta žuvis;
• lengvai sūdyta raudonų veislių žuvis;
• jūros gėrybės;
• atšaldyta žuvis;
• šaldyta žuvis;
• žuvies konservai;
• džiovinta ir džiovinta žuvis;
• ikrų.

Taip pat neapsimoka naudotis tik vieno tiekėjo paslaugomis, daugelis jų dirba itin specializuotai ir gali pasiūlyti vos dviejų ar trijų pavadinimų prekes. Renkantis tiekėją, vadovaukitės šiais veiksniais:

• patikimumas ir sąžiningumas (kokybiškos prekės turi būti pristatytos į parduotuvę laiku);
• galimybė pristatyti produktus į parduotuvę;
• geografiškai artima vieta.

Paskutinis punktas ypač aktualus prekiaujant gyva žuvimi. Prekės turi ne tik patekti į parduotuvę gyvos, bet ir patekti į pirkėjo rankas. Idealu, jei šalia yra žuvininkystės ūkiai ar privatūs tvenkiniai.

8. Kiek kainuoja atidaryti žuvies parduotuvę nuo nulio

Suskaičiuokime:

• Patalpų nuoma (per mėnesį) - 35-45 tūkstančiai rublių;
• Įranga (pirkimas ir montavimas) - 200 tūkstančių rublių;
• Inventorius - 100 tūkstančių rublių;
• Darbuotojų atlyginimas - 60-80 tūkstančių rublių;
• Reklama - 50 tūkstančių rublių;
• Nenumatytos išlaidos - 20 tūkstančių rublių.

Iš viso: pradinė investicija bus 495 tūkst.

Per mėnesį bus maždaug 250-300 tūkst.

8.1. Išvada dėl atsipirkimo laikotarpio

Parduotuvė judrioje vietoje per dieną gali parduoti iki 200 kilogramų produktų.