Ką galima virti Kenwood virtuvės kombainu. Neribotos kulinarinės galimybės su KENWOOD virtuvės mašina. Sudėtingas maisto gaminimas su "kenwood"

„Maisto gaminimą įsimylėjau nuo vaikystės. Pirmas ryškus prisiminimas – kaip padedu mamai gaminti obuolių pyragą. O kadangi esu vyriausia dukra, kulinarinių gudrybių turėjau išmokti anksčiau už kitus. Ir turiu pasakyti, kad šie įgūdžiai labai praverčia gyvenime. Dabar pati turiu du vaikus, vyrą, o draugai ir daugybė giminaičių visada laukiami mūsų namuose.

Visada su susidomėjimu skaitau apie naujus virtuvės dalykėlius ir perku reikalingiausius. Ir ne taip seniai aš sužinojau apie vieną technologijų stebuklą, kuris visiškai pavertė visas mano idėjas apie šiuolaikinę virtuvę.

Savo amato virtuozas

Trumpai tariant, ši mašina daro absoliučiai viską: kapo, kapo, mala, mala, maišo, plaka. Apskritai ji gali gaminti bet ką – nuo ​​paprastų salotų iki išskirtinių karštų patiekalų ar desertų. Tiesą sakant, ji viena gali pakeisti bet kokius maišytuvus, maišytuvus, kombainus, mėsmales ir sulčiaspaudes kartu. Laisvos vietos spintelėse iš karto padidės. Be to, automobilis atrodo solidžiai ir labai stilingai. Virtuvė tuoj pasikeis. Kitas pliusas yra tai, kad priedų įvairovė leidžia surinkti virtuvės mašiną jums reikalinga konfigūracija.

Taigi, aš kalbu apie savo jausmus bendraujant su šia stebuklo technika.

Mane labai sužavėjo maišymo dubuo, pagamintas iš tvirto nerūdijančio plieno. Rankenos pagamintos taip, kad neišslystų net iš šlapių rankų. Viduje yra padalijimų skalė stiklinėmis ir mililitrais. Todėl nieko papildomai matuoti ir sverti nereikia. Maloniai nustebino ir erdvumas. Standartinis 4,6 litro tūris leidžia vienu ypu išminkyti 4 kepalų arba 32 mini bandelių tešlą. Tačiau tai toli nuo ribos. Su 6,7 litro XL dubeniu galite pagaminti dar daugiau tešlos.

Asmeniškai mane nudžiugino tai, kad virtuvės mašiną valdyti labai paprasta. Nors, atvirai kalbant, bijau pernelyg sudėtingos buitinės technikos. Bet tai tikrai ne apie KENWOOD virtuvės mašiną. Valdymo sistemą, priedų montavimą ir jų veikimo principą suprantate greitai ir paprastai. Tereikia pradėti su juo dirbti, rankos jau pačios žino, kaip ir ką daryti. Ir jei ką, visada galite peržiūrėti instrukcijas su aiškiu aprašymu ir nuotraukomis.

Kepimas namuose kaip menas

KENWOOD kolekciją sudaro daugiau nei 20 priedų. Mėsmalės priedas gamina puikų maltą mėsą, paukštieną ir žuvį, o ant dešros – nuostabius kebabus. Tešlos kočiojimo priedai suteiks jums koldūnų ir kukulių su įdarais kiekvienam skoniui. Su ja galima virti ir naminę lazaniją. Kaip itališkos virtuvės gerbėja, vertinu visą makaronų priedų rinkinį: spagečiams, tagliatelle ir garbanotiems makaronams.

Tie, kurie gamina daug ir dažnai, įvertins mažo greičio pjaustyklę ir daržovių pjaustytuvo priedą. Jie tiekiami su įvairaus dydžio skylutėmis turinčių būgnų ir diskų rinkinius, kuriais galima lengvai ir lengvai susmulkinti kietus ir minkštus ingredientus. Juos ypač rekomenduoju tiems, kurie kasmet stropiai ruošia naminius raugintus agurkus. Taip pat yra pjaustymo kubeliais įrankis, padedantis išgauti tobulą griežinėlių formą. Ir visa tai – per kelias sekundes ir be jokių pastangų.

Taip pat yra „maisto perdirbėjo“ priedas, kuris greitai susmulkins, susmulkins ir įtrins viską. Su ja preliminarus pasiruošimas užtruks mažiausiai laiko.

Kelių smulkintuvo priedas susmulkina riešutus ir aromatines žoleles į nuostabius prieskonius. Su juo puikiai tiks ir subtilūs padažai, marinatai bei kūdikių maisto patiekalai. Beje, rinkinyje yra keturi sandarūs stiklainiai, kuriuose visos paruoštos gėrybės išsilaikys dar ilgiau.

Blenderio priedas išplaka ingredientus į minkštą, tekančią, šilkinę masę. Grūdų malūnėlis gamina šviežius miltus kiekvienam skoniui. Turint priedą daržovėms ir vaisiams šluostyti, niekada nekils klausimų, kaip sudominti mažuosius. Be to, juo galima nuvalyti varškę ar sviestinės tešlos ingredientus, taip pat greitai persijoti miltus.

Taip pat KENWOOD virtuvės mašina specialių priedų pagalba gali paruošti gėrimus. Sulčiaspaudės priedas tinka bet kokioms sultims gaminti, išlaikant nepažeistus visus vitaminus. Citrusinių vaisių sulčių mėgėjams yra atskiras priedas. Naudodami uogų preso priedą galite subtiliai apdoroti minkštimą ir išvalyti nuo mažiausių dalelių. Kitas malonus privalumas yra ledų priedas. Jos atliekami nuostabūs desertai smaližiams suteiks neapsakomo malonumo.

KENWOOD virtuvės mašina iš naujo apibrėžia gaminimo procesą. Tai unikali naujos kartos technika, apjungianti visas svarbiausias funkcijas. Jai vienodai lengva susidoroti tiek su elementariomis, tiek su sudėtingomis užduotimis, reikalaujančiomis profesinių įgūdžių. O svarbiausia – virtuvės mašina KENWOOD skirta dirbti tiek su dideliais, tiek su mažais kiekiais, tai yra taps puikiu pagalbininku tiek didelėms, tiek mažoms šeimoms. Patikėję jai nuobodžiausią darbą, pradėsite mėgautis kasdienių patiekalų ruošimu.

Taigi, pradėkime nuo paprasčiausio dalyko – šarlotės. Maždaug dvi minutes kiaušinius ir cukrų plakite virtuviniu kombainu plaktuvu maksimaliu greičiu.



Į kombaino dubenį supylus miltus ir kitus, mikseriu maksimaliu greičiu minkyti tešlą.




Taip atrodo gatava charlotte. Jis skanus ir purus.
Šarlotė yra pati paprasčiausia, bet pirmasis tyrime, žinoma, buvo jūsų mėgstamiausias trapios tešlos pyragas.
Apie,. Tačiau su kombainu procesas taip įsibėgėjo, kad kepa bent kiekvieną dieną! Todėl čia tik apie tai, kaip padeda kombainas.




Trapios tešlos tešlą geriau minkyti kabliuku, man atrodo, priešingai nei šarlotės tešlą, kurią patogu minkyti mikseriu.




Taip virtuvinio kombaino dubenyje atrodo paruošta trapios tešla.




Po kombaino dar papildomai porą minučių teko rankomis minkyti koldūnams skirtą tešlą, nes, labiau patyrusių virėjų nuomone, ji vis tiek pasirodo nepakankamai elastinga ir drėgna.










Gaminame koldūnus. Bet pirmiausia papasakosiu apie vieną bėdą.


Pirmą kartą tešlą minkė virtuviniu kombainu ir jos nesekė, nes ji įstrigo į griovelį antgaliui, o po to kelias minutes teko ištraukti ausų pagaliukais. Beje, jei netikėtai jums nutiks tokia nelaimė, prisiminkite: kad ir kaip juokingai tai skambėtų, metodas yra puikus – įprastos ausų lazdelės padės labai greitai išvalyti visus griovelius.


Su pirštinėmis gaminame kukulius. Na taip, tai aš, nes, kadangi pagrindinis šeimininkės įrankis be galvos yra jos rankos, o jas reikia prižiūrėti ir puoselėti, o draugus be – dar nepriprato.


Paruošti koldūnai, belieka virti.
Vien koldūnų nedarysiu: vis tiek reikia daug laiko, net ir maišant tešlą virtuviniu kombainu. bet !





Išvadą sau padariau tokią: virtuvinis kombainas tikrai taupo laiką ir energiją, todėl buityje yra būtinas. Beveik visas jo dalis galima plauti indaplovėje, pavyzdžiui, viską, ko reikia tešlai minkyti, tad ir jo priežiūra nesudėtinga.
Belieka išbandyti tai, kas niekada nepasiteisino: mielinę tešlą. Tikimės, kad tai greitai pavyks padaryti su virtuvės kombainu.
Ar naudojate virtuvinį kombainą tešlai minkyti, draugai?

Pagaliau! Turime nufilmuoti ir parodyti jums savo virtuvės mašiną – Kenwood Chef Titanium KMC010.

Pratarmėje pasakysiu, kad net neįsivaizduoju, kaip apsieidavau be jo – daugeliu akimirkų jis palengvina mano darbą virtuvėje. Minko, plaka, mala, maišo ir kt. ir tt 🙂 Taip, daiktas tikrai nepigus, bet tikrai vertas savo pinigų.

Pirma, kelios bendros gamintojo charakteristikos.

• Galia - 1400 W.
• Dubenėlio tūris 4,6 litro.

Yra 6 greičiai, įskaitant lėtą maišymą ir impulsinį režimą. Yra trys jungtys skirtingiems priedams.

Iš karto turiu pasakyti, kad su stacionariu maišytuvu mano virtuvės reikalai buvo labai optimizuoti. Nes galiu palikti tešlą plakti ar minkyti ir tuo pat metu daryti kitus dalykus. Rankenos nemokamos 🙂

Pagrindinėje funkcijoje viskas aišku – plakant biskvitų ir blynų tešlą, meringue, kremą. Tą patį priedą naudoju kai kuriems aliejiniams kremams gaminti. Tačiau yra vienas įspėjimas: jis nenori plakti nedidelio produkto kiekio (pavyzdžiui, tik 2 baltymai). Taigi aš turiu nedidelį rankinį maišytuvą kaip apsauginį tinklą.

Aš naudoju tą patį priedą bulvių košei gaminti - jau pamiršau, kada paskutinį kartą naudojau bulvių traškutį 🙂 Bulvių košė pati švelniausia.

Nepakeičiamas gabalas mielinės tešlos minkymui. Žinoma, aš mėgstu lytėjimo kontaktą su gyva tešla, bet tiesiog nekenčiu minkyti ją ant stalo rankomis 10-15 minučių. Su tešla picai, vyniotiniams, velykiniams pyragams, štrudeliui kabliukas puikiai veikia. Vėl yra malonus momentas „nustatyti ir pamiršti“.

K formos antgalis(originalas K-beater)

Sąžiningai, naudoju jį rečiausiai. Kodėl – paaiškinsiu žemiau. Kol kas pakalbėkime apie funkcijas. Šis priedas tinka pyrago tešlai minkyti, sausainiams (pvz., sūrio pyrago pagrindui) trupinti ir bulvių košei gaminti. Bet pastaruoju atveju man asmeniškai šluotelė labiau patinka 😉

O dabar - mano mėgstamiausia 🙂 Dėl jos irgi aš neturiu didelės paklausos K formos antgaliui. Tai - minkšto mišinio antgalis Flexi Beater... Guma. Na, arba iš kitos lanksčios medžiagos 🙂

Gražu, nuostabu ir nepakartojama. Jei nuspręsite įsigyti Kenwood ir šis priedas neįeina į komplektą, pabandykite jį įsigyti papildomai.

Šio priedo privalumas yra tas, kad jis nubraukia tešlą-grietinėlę-sviestą ir panašias medžiagas nuo dubens sienelių, ko nepadaro kiti priedai. Todėl jai labai patogu maišyti kremus, minkyti pyragą ir trapios tešlos tešlą. Ir dar - išminkyti sviestą, jei jis iš šaldytuvo, bet dabar reikia suminkštinto 😉

Čia viskas gana tradicinė. Trys skirtingo dydžio tinklelio grotelės, dešros tvirtinimo detalės, gabalėlis mėsai įstumti į mėsmalės piltuvą. Dažniausiai naudoju didžiausią tinklelį. O mažiausias idealiai tinka minkštai maltai vištienai, skirtai užkandžiams terrine.

Eksploatacijos metu išryškėjo vienas trūkumas: šios mėsmalės negalima plauti indaplovėje. O aš, nežinodama, nusiprausiau. Štai kodėl ji, deja, atrodo tokia išnaudota 🙁

Tai ir kavos malūnėlis, ir prieskonių malūnėlis. Jame sutrinu savo „5 prieskonių“ mišinius. Jame gaminu ir migdolų miltus. O riešutus tik smulkinu įvairiems bandeliams, sausainiams ir pyragams. Jame esantis cukraus pudra yra toleruojamas, tačiau kai kuriais tikslais jis vis dar yra didelis.

Komplekte yra dar 2 papildomi stikliniai puodeliai su dangteliais – juos galima naudoti saugojimui. Labai patogiai.

Storas grūdintas stiklas. Todėl jame drąsiai galite malti karštas trintas sriubas – čia pat, karščio įkarštyje. Aš tyliu apie visokius pieno kokteilius - ir taip viskas aišku 🙂 Bandžiau jame sumalti leduką kokteiliams - deja, ne išeitis. Tačiau tokius kokteilius kaip „Frozen Daiquiri“ ir „Margarita“ jame pasigaminti labai labai patogu.

Išcentrinis. Riaumoja kartais garsiai. Bet puikiai išspaudžia sultis iš obuolių, morkų, burokėlių, salierų, agurkų ir kt. Nupjovęs odelę aš ten metau apelsinus. Tortas neišeina mega sausas, bet sulčiaspaudei-prietaisui, manau, visai neblogai išspaudžiamas.

Pagrindinis trūkumas, kaip ir visas sulčiaspaudes, yra tai, kad ją reikia plauti, o tai nėra labai patogu 🙂 Plius - komplekte yra specialus standus šepetėlis, kuris pagreitina skylėto būgno plovimo procesą.

Taip pat pridedama 750 ml stiklinė išspaustoms sultims nupilti.

Mano džiaugsmas vasaros mėnesiais 🙂 Susideda iš kelių dalių. Pagrindinė strateginė dalis yra dvisienis dubuo. Viduje metalinis, išorėje plastikinis. Tarp sienų yra specialus skystis. Šis dubuo sušaldomas šaldytuvo šaldiklyje 5-6 valandas.

Tada jis įdedamas į tokį dubenį.

Ten pat dedama maišyklė, dubuo uždengiamas specialiu dangteliu ir įkišamas į pagrindinio dubenėlio vietą virtuvės mašinoje. Tada viskas paprasta: nuleidžiame viršutinę mašinos dalį, užvedame variklį, tuo pačiu metu supilame ledų ruošinį - ir jis jį pasuka ir užšaldo 40-45 minutes. Tada ledai į indą – ir į šaldiklį. Ir nieko nereikia kištis.

Ledai, šaldytas jogurtas ir šerbetas yra puikūs.

Yra vienas trūkumas: vasarą, kai karštis + 30-35, sunku pagaminti ledus, nes pats ledo gamintojas per greitai atitirpsta. Na, ir, manau, nereikia sakyti, kad jei vienus ledus išvirėte per 45 minutes, antrųjų iškart po jų nebegausi (niekada nežinai, reikia asortimento). Bet tai smulkūs niuansai.

Ledų gaminimo aparate yra viena premija, kuri nėra susijusi su ledais. Šį baltą plastikinį dubenį galima naudoti kaip pagrindinį - pavyzdžiui, kremams ir šaltai tešlai gaminti 😉

Be minėtų patarimų, turiu ir specialų pjaustymo kubeliais priedą. Ji pasirodė pati nenaudingiausia iš visų ir dabar tiesiog užima vietą spintoje. Man ji normaliai pjauna tik agurkus ir virtus burokėlius. Visa kita - ašaros ar ištepimai 🙁 Todėl net nefotografavau jos. Negaliu rekomenduoti, deja.

Apskritai Kenwood gamina daugybę kitų priedų. Šitaip:

• Keli antgaliai makaronams - kočioti, įvairaus pločio makaronams pjaustyti ir garbanotiems makaronams, pavyzdžiui, ragučiams, išspausti;
• Kruopų malūnas;
• Presas uogoms trinti;
• Citrusinių vaisių sulčiaspaudė;
• Antgalis sijojimui ir šluostymui (a la sietas);
• Daržovių pjaustyklės priedas;
• Trintuvas.

Na, kiti.

Asmeniškai mane persekioja kruopų malūnas - kol bręstu šia tema.

Tikiuosi, papasakojau išsamiai. Jei vis dar turite klausimų, klauskite komentaruose 🙂