Orkaitėje keptas karosas. Skanių bulvių virimo su karosu receptų pavyzdžiai Kaip virti karosą su bulvėmis orkaitėje
Laba diena, mieli skaitytojai, „Skanių receptų“ svetainėje!
Orkaitėje keptas karosas – toks paprastas patiekalas, kurį gali paruošti net pats pradedantysis kulinaras. Siūlau ne tik karosus kepti orkaitėje, bet kartu su grietine ir daržovėmis. Rezultatas – puikus patiekalas, kurį galima patiekti net ant šventinio stalo. Kitas geras šio patiekalo dalykas yra tai, kad jums nereikia jo stebėti. Įkišau į orkaitę ir pamiršau apie 40 minučių Mieli draugai, kepkite orkaitėje! Tai ne tik skanu, bet ir sveika!
Iškeptam karosui su daržovėmis mums reikės:
- karosas - 4 vnt. (700 gr.),
- sotumo bulvės - 500 gr.,
- viena didelė morka
- vienas svogūnas,
- druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį,
- rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai,
- konservuoti arba švieži pomidorai - 2 vnt.,
- 1/2 citrinos sultys,
- grietinė - 250 ml,
- šviežios petražolės.
kaip skaniai iškepti karosą orkaitėje
1. Nulupkite karoso žvynus, geriausia stambius (maži karosai labai skanūs kepti), perpjaukite pilvuką ir išdarinkite. Jei radote ikrų, puiku, nes iš jų galite pagaminti puikius kotletus. Nuimkite karoso žiaunas (išmeskite) ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Išvalytą karosą sudėkite į didelį puodelį, įberkite druskos, pipirų ir citrinos sulčių. Kol ruošiame daržoves, atidėkite karosus 20 minučių.
2. Šiame patiekale bulvių buvimas yra neprivalomas. Įtraukiau, nes turiu didelę šeimą ir keptos bulvės yra sveikesnės nei keptos bulvės. Bulves (ne dideles) nulupkite, suvalgykite ir supjaustykite griežinėliais. Taip jis iškeps greičiau. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Smulkius svogūnus galima dėti ir visais žiedais. Vietoj šviežių pomidorų naudojau konservuotus.
3. Kad mūsų karosų patiekalas greičiau iškeptų orkaitėje, siūlau juos šiek tiek pakepinti. Alyva Kiekvieną karosą pamerkite į kukurūzų miltus ir sudėkite į karštą keptuvę. aliejaus apie 3 minutes.
Atskiroje keptuvėje taip pat lengvai pakepiname svogūnus ir morkas.
Dabar į karoso pilvą dedame pomidorų griežinėlius ir galbūt citrinos griežinėlį. Kepimo indą ištepkite lašinių arba slyvų gabalėliu. Alyva Ir išdėliokite pjaustytas bulves. Truputį pasūdykite ir sudėkite pusę troškintų daržovių
Karosą uždenkite likusiomis daržovėmis ir viską gausiai užpilkite grietine.
Kepimo formą rekomenduoju uždengti folija. Tada, likus 10 minučių, kol patiekalas visiškai iškeps, nuimkite foliją, kad karosas paruduotų.
Į lėkštę išdėliokite grietinėje su daržovėmis orkaitėje iškeptą karosą ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Skanaus!
- Sluoksniuota tešla su cukrumi (naminis receptas)
Kaip jau žinote, gaminti ir kalbėti apie paprastus ir skanius patiekalus yra mano hobis. Štai šiandien.
Laba diena, draugai! Visi mėgsta saldžius užkandžius! Prisiminkite tuos viliojančius šokoladinius sausainius.
Draugai, sveikinu jus su kulinaromanu. Eikime į virtuvę ir pažiūrėkime, ką galime skanaus pagaminti.
Laba diena, mieli skaitytojai ir svečiai, kulinaroman! Bageliai yra skanūs naminiai saldūs pyragaičiai.
Draugai, sveiki visi! Saulėtos Velykų dienos užleido vietą stipriam lietui. Bet, laimei, neilgai.
Laba diena, mieli skaitytojai ir svečiai, kulinaroman! Kaip man patinka savaitgaliai! O kas jų nemyli.))).
Laba diena, mieli skaitytojai ir svečiai! Duona yra visa ko galva! Patarlė praverčia, nes...
Laba diena, mieli skaitytojai ir svečiai, kulinaroman! Tai tokie mieli – mano pirmieji batonai.
kepenėlių troškinys lėtoje viryklėje su daržovėmis Visi iš pirmų lūpų žinome, kokios sveikos yra kepenys.
Iškeptas ar keli karoso gabalėliai ženkliai pranoks keptuvėje kepto karoso skonį. Ar žinai kodėl? Atsakymas labai paprastas. Žuvims kepti reikia stovėti prie viryklės, bet karosai orkaitėje iškepa patys. Antra, keptam karosui nereikės ruošti papildomo garnyro, o tai vėlgi žymiai sutaupys laiko ruošiant vakarienę ar pusryčius.
Ir, žinoma, svarbiausia, kepta su bulvėmis – nepaprastai skanus patiekalas, kurio negalės atsisakyti ne vienas žuvies patiekalų mėgėjas. Kad karosai būtų skanūs, juos reikia marinuoti arba įtrinti prieskoniais ir druska. Marinatus karosams, taip pat vištienai galima ruošti naudojant grietinę, sojų padažą, majonezą, garstyčias, pomidorus. Jei pageidaujama, karosą galima įdaryti svogūnais, grikiais ir ryžiais.
Asmeniškai aš labai mėgstu orkaitėje keptą karosą su bulvėmis, marinuotą majonezo padaže. Jei nenaudojate majonezo, šiame recepte tiesiog pakeiskite jį grietine. Žuvis taip pat bus labai skani, be to, su kreminiu poskoniu.
Ruošiant šį patiekalą karosą patartina imti dar šviežią. Nustatyti žuvies šviežumą labai paprasta. Šviežia upių žuvis neturi būti išsipūtusio pilvo, malonaus upės kvapo, jos akys neturi būti drumstos ar įdubusios. Šviežios žuvies žvynai lygūs ir vienodos struktūros, žiaunos ryškiai raudonos, bet ne rudos.
Dabar pereikime prie recepto ir pažiūrėkime, kaip jis paruoštas karosas orkaitėje su bulvėmis žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
Ingridientai:
- karosas – 1 vnt.,
- Bulvės – 4-5 vnt.,
- paprika - 0,5 arbatinio šaukštelio,
- Prieskoniai žuviai - pagal skonį,
- majonezas - 50-60 ml.,
- Pusė citrinos
- Saulėgrąžų aliejus bulvėms marinuoti - 2 šaukštai. šaukštai,
- Druska.
Karosas orkaitėje su bulvėmis - receptas
Paruošę visus ingredientus, galite pradėti ruošti karosą kepimui. Nuvalykite žuvį nuo žvynų. Išskleiskite pilvą. Pašalinkite viską, kas jame yra. Nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu. Ypač kruopščiai nuplaukite viduryje. Karosą su bulvėmis galite kepti orkaitėje su galvomis arba be jų.
Asmeniškai man labiau patinka pirmasis variantas. Patiekalas atrodo patrauklesnis. Jei nuspręsite palikti karoso galvą, būtinai išpjaukite žiaunas iš abiejų pusių, nes jos yra pagrindinis žuvies filtras, todėl jose kaupiasi gleivės, gleivės ir įvairūs mikroorganizmai. Po šios procedūros žuvį vėl reikia nuplauti šaltu vandeniu.
Aštriu peiliu padarykite lygiagrečius pjūvius, pradedant nuo galvos ir judant link uodegos, nuo nugaros peleko iki šonkaulių. Tada atlikite tuos pačius pjūvius tik kita kryptimi. Ant žuvies gausite savotišką tinklelį. Beje, tokia žuvis gražiai atrodys net ir kepant ją keptuvėje.
Karosas pasiruošęs tolimesniems veiksmams. Prieš marinuodami ir dekoruodami, nusausinkite viduje ir išorėje popieriniu rankšluosčiu arba servetėlėmis. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą su prieskoniais, paprika ir žiupsneliu druskos. Gautu marinato padažu ištepkite karoso išorę, taip pat patepkite juo žuvies vidų.
Nuplaukite citriną. Supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įkiškite citriną į skylutes.
Kepant citrinos sultys lašės ant žuvies ir suteiks jai lengvo rūgštumo bei papildomo citrusinio aromato. Dabar galite paruošti bulves. Žuvies kepimui skirtas bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Bulvių skilteles pabarstykite puokšte prieskonių ir druskos.
Ir kad jie nebūtų sausi, būtinai užpilkite augaliniu aliejumi. Tiks bet koks augalinis aliejus. Be saulėgrąžų aliejaus, galite pasiimti alyvuogių, sezamų, abrikosų kauliukų aliejaus, linų sėmenų, kukurūzų, rapsų ir pan.
Naudodami rankas, išmeskite bulves į aliejų ir prieskonius. Karosą galite kepti orkaitėje su bulvėmis arba formoje, arba tiesiai ant kepimo skardos. Antrasis variantas yra labiau tinkamas, kai turite daug žuvies. Karosą dėkite ant kepimo skardos arba augaliniu aliejumi išteptos formos. Aplink padėkite bulvių skilteles.
Kepkite 180C 30 min., tada sumažinkite temperatūrą iki 160C ir palaikykite žuvį dar 15 min. Kartoju, kad žuvies kepimo laikas priklausys nuo jos dydžio, jūsų orkaitės ypatybių ir rūšies. Bet kokiu atveju, prieš ištraukdami karosus ir bulves iš orkaitės, turėtumėte įsitikinti, kad jie yra paruošti. Tai labai lengva patikrinti. Bulvės ir karosai turi būti padengti traškia auksine plutele.
Bulves pradurkite peilio galiuku, jos turi būti minkštos. Atsargiai pakelkite karosą už viršutinės pilvo dalies ir pažiūrėkite į vidų. Jei mėsa balta ir žuvyje nėra skysčio pertekliaus, vadinasi, ji iškepta tinkamai. Įsitikinę, kad karosas orkaitėje su bulvėmis yra paruoštas, išimkite keptuvę iš orkaitės.
Padėkite žuvį ant lėkštės. Aplink jį sudėkite bulves. Patiekite karosą su bulvėmis, šviežiomis žolelėmis ar daržovėmis. Gero apetito. Džiaugsiuosi, jei tai karoso su bulvėmis receptas orkaitėje Ar jums patiko.
Karosas orkaitėje su bulvėmis. Nuotrauka
1 žingsnis: Paruoškite bulves.
Nulupkite bulves ir nuplaukite. Nuimkite akis. Švarias bulves supjaustykite dideliais gabalėliais. Po to bulvių gabalėlius išdėliokite ant popierinio rankšluosčio ir pradėkite ruošti žuvį.2 žingsnis: Paruoškite žuvį.
Peiliu nuvalykite karosą nuo žvynų, pašalinkite žiaunas ir vidurius, atsargiai nupjaukite pelekus ir uodegą. Dalimis pjaustyti dar nereikia, kepsime visą žuvį.
Karosą iš vidaus ir išorės įtrinkite druska, tada supilkite citrinos sultis ir palikite pasimarinuoti šaldytuve 15-20 minučių.
3 žingsnis: Paruoškite svogūną.
Nulupę svogūną nuo žvynų, supjaustykite pusžiedžiais. Naudokite peilį, pamirkytą šaltame vandenyje, kad sultys neaptaškytų į visas puses ir išvengtumėte nereikalingų ašarų.
4 žingsnis: kepkite žuvį.
Karščiui atsparią kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir ant jos išdėliokite karosą. Žuvies skerdeną įdarykite svogūnais, sudėkite bulves, pagal skonį pasūdykite ir pipirai. O kad gaminant susidarytų patraukli plutelė, viską iš viršaus patepkite augaliniu aliejumi.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su žuvimi ir bulvėmis į orkaitę ir kepkite 30-45 minutes kol pasirodys auksinė pluta. Kai tik tai atsitiks, iškeptą karosą išimkite ir patiekite.
5 veiksmas: patiekite iškeptą karosą.
Gatavą, orkaitėje iškeptą karosą patiekite karštą, papuoškite žolelėmis, citrinos ar česnako griežinėliais. Kaip garnyrą naudokite bulves, kurias kepėme kartu su žuvimi. Prie šventinio stalo geriausia visą žuvį patiekti ant didelės lėkštės.
Gero apetito!
Vietoj svogūnų į žuvį galite įdėti citrinos griežinėlius ir žoleles.
Taip pat karosą galite kepti folijoje su majonezu ar grietine.
Mums reikės:
karosas - 2 gabalėliai, maždaug 700 gramų,
0,5 kub. bulvių,
svogūnai - 2 vnt.
saulėgrąžų aliejus,
kiti prieskoniai,
Žuvį nuvalome ir dedame ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos. Sutepkite žuvį iš visų pusių majonezu, žuvies vidus taip pat pateptas majonezu. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais ir padėkite ant žuvies. Taip pat viską aptepame majonezu ir paliekame 15-20 min.
Kol žuvis įgauna sultingumą, nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į indą ir aptepkite majonezu, pabarstykite druska, pipirais ir kitais prieskoniais, jei norite. Palikite 15-20 minučių.
Kol karosas ir bulvės užpiltos, įjunkite orkaitę, kad sušiltų.
Kai tik pasibaigs laukimo laikas, sudėkite bulves ant kepimo skardos su žuvimi. Į žuvies pilvą galite įdėti ir bulvių.
Kai bulvės atsidurs, įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.
Vidutinėje temperatūroje žuvis kepama apie 1 val. Kai tik žuvis pradės ruduoti, galite ją uždengti folija, tada ji iškeps. Paprastai leidžiu jam virti, o likus 10 minučių iki pagaminimo uždengiu folija, kad nesudegtų.
Aš naudoju nepridegančią kepimo skardą, todėl nesijaudinu dėl indo dugno.
Dabar aš jums parodysiu, kuo aš baigiau.
Iškepta žuvis gavosi sultinga ir ryškaus skonio. Dėl to, kad buvo kepama orkaitėje, jame nėra aliejaus, kaip būna kepant. Ir bulvės gavosi traškios su auksine plutele. Nežinau kodėl, bet aš labai mėgstu bulves su auksine plutele, jos atrodo patraukliai ir yra labai skanios.
Karosas – upės žuvis su švelnia, vos saldžia mėsa. Patiekalai iš šio produkto visada pasirodo puikūs! Daugelį žmonių gąsdina maži kaulai žuvies skerdenoje. Tačiau teisingai iškepus karosus jų tiesiog nesijaus. Upinių žuvų kvapas taip pat lengvai pašalinamas žolelių, prieskonių ir žolelių pagalba. Todėl neturėtumėte neigti sau malonumo vaišintis pačia švelniausia karpių mėsa. Be to, iš jo galite paruošti tikrai prabangius patiekalus.
Vienas iš tokių patiekalų – su karosu orkaitėje keptos bulvės. Labai lengva paruošti, jis turi nuostabų skonį, nuostabią išvaizdą ir labai patrauklų aromatą. Jai paruošti patartina įsigyti jau išvalytos ir išdarinėtos žuvies. Turguose ir prekybos centruose ši procedūra bus atlikta tiesiai prieš jus, tačiau už tam tikrą mokestį. Kitu atveju karosą galite išvalyti patys – tai gana paprasta.
Informacija apie skonį Pagrindiniai patiekalai iš bulvių / Pagrindiniai patiekalai iš žuvies / Keptos bulvės orkaitėje / Kepta žuvis orkaitėje
Ingridientai
- vidutinio dydžio karosai – 2 vnt.;
- majonezas arba grietinė - 2-3 šaukštai;
- didelis svogūnas – 1 vnt.;
- vidutinės bulvės – 4 vnt.;
- švieži svogūnai, krapai ar petražolės - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 30 ml.
Kaip virti keptą karosą orkaitėje su bulvėmis
Nuvalykite karosą mažu peiliuku judindami nuo uodegos iki galvos, prieš žvynus. Dabar reikia atplėšti pilvą. Tai turi būti padaryta atsargiai, kad nepaliestumėte tulžies pūslės ir nesugadintumėte gaminio. Padėkite peilį lygiagrečiai pilvui ir labai atsargiai, judėdami nuo galvos iki pilvo pelekų, nuplėškite. Čia yra tulžies pūslė. Toliau galite perpjauti pilvą taip, kaip jums patogu. Belieka išlaisvinti žuvį iš žarnyno, liūdnai pagarsėjusios tulžies pūslės ir pašalinti žiaunas. Išdarinėtą skerdeną kruopščiai nuplaukite po didele tekančio vandens srove – tiek išorėje, tiek viduje.
Paruoškite žuvies įdarą. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite ingredientą nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki skaidrumo. Svogūno neparudinkite, jis patiekalui suteiks nemalonaus kartumo.
Paruoštą svogūną sudėkite į gilią lėkštę. Nuplaukite mėgstamus žalumynus (galite naudoti visų išvardintų rūšių asortimentą) ir smulkiai supjaustykite. Paruoštą produktą sudėkite į keptus svogūnus.
Mišiniu prikimškite karoso pilvus.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Jei naudojate mažas šakniavaisines daržoves, padalinkite jas į ketvirčius.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite įdarytą karosą. Pagardinkite juos druska ir pipirais. Abiejose žuvies pusėse padarykite įpjovas, nupjaukite iki pat stuburo. Ši procedūra leis mažiems kaulams suminkštėti. Konditeriniu šepetėliu gausiai aptepkite karosą majonezu arba grietine.
Aplink žuvį sudėkite bulvių skilteles. Jie taip pat turėtų būti pipirai ir sūdyti.
Formą su žuvimi ir bulvėmis dėkite į karštą orkaitę (180-200 laipsnių) 35-40 minučių. Jei norite, kad daržovių griežinėliai apskrustų iš visų pusių, periodiškai išimkite indą ir išmaišykite šakniavaisius. Pagrindinis patiekalo paruošimo rodiklis yra majonezo ar grietinės parudavimas. Jei naudojate per mažą žuvį, sumažinkite kepimo laiką.
Karosas su bulvėmis orkaitėje yra visiškai paruoštas! Formos turinį padalinkite į lėkštes ir patiekite karštą. Idealus šio patiekalo priedas būtų šviežių daržovių salotos ir įvairūs marinuoti agurkai. Gero apetito!
